Havregryn gelé. Tilberedning af havregryn

Sammensætningen af ​​havregryn kissel indeholder aktive bakterier involveret i fermenteringsprocessen, som har udtalt probiotiske kvaliteter, naturligt vitaminkompleks og sporstoffer, der er nødvendige for kroppen. I Rusland er kissel fra sur havre fra oldtiden kendt som en helbredende, helbredende og meget nyttig mad, der hjælper med mange lidelser. Moderne eksperter mener, at havregryn kissel udløser processen med selvhelbredelse, selvhelbredelse, selvrensning og selvpositionering af kroppen på cellulær niveau og er et biologisk stimulerende middel, der bremser aldringsprocessen, øger udholdenhed og effektivitet i kroppen.

Havregryn kissel er nyttig både for voksne og børn og gamle mænd. Det anbefales at tilberede det dagligt til morgenmad under posten.

Havregryn Hercules;
rent vand, kogt, varmt;
rugbrød skorpe til bedre gæring.

Jeg kan godt lide at mærke produkterne, ikke måle og veje dem.

Min bedstemor lavede denne slags gelé, min svigerinde forbereder stadig det under mange og lange indlæg. Det er ikke kun sundt, men også meget velsmagende, selv om det i starten ser ud til, at geléen ikke ser meget attraktiv, grå, gelatineagtig ud og kan ikke være velsmagende.

Fermentation.
Jeg hælder havregryn i en liter krukke næsten over bøjlerne og fyld dem med lunkent kogt drikkevand. Vandet skal dække havregryn om tykkelsen af ​​to fingre. Når du laver havregryn for første gang, skal du tilsætte et lille stykke rugbrød skorpe ind i en krukke korn og dyp det i vand. Dæk krukken med et rent håndklæde eller serviet.
Vi forlader denne krukke i to eller tre dage på et varmt sted til gæring, rugbrødskorpen vil fremskynde fermenteringsprocessen og gøre den mere kvalitativ. Når radiatorerne er slukket, kan du holde en krukke havregryn til gærning ved ovnen, hvor mad er kogt.

Belaste.
Under gæring, havregrynssvulning, stigning i volumen, opnå en behagelig bready smag, meget appetitvækkende. Efter processen med fermentering af havregrynvæske skal drænes. Jeg tager brødskorpen og opsvulmet havregrynfilter gennem en kolander eller sil. I de resterende efter filtrering havregryn hæld lidt lunkent drikkekogt vand, så du kan skylle alle de eksisterende flager, rør massen og igen dekanter væsken.

Alle væsker opnået efter gæring af havregryn hældes i en liter krukke, dækket med et låg og sætte det i køleskabet. Jeg får normalt 1,5 liter havrevæske til fremstilling af gelé, og havregrynskagen efter spænding og udpressning får ca. 1 kop.
Jeg spilder aldrig den resterende havregrynkage, den kan bruges til forskellige kulinariske og kosmetiske formål.

Tilberedning af havregryn.
For at forberede havremelgelé for mig selv, tager jeg krukken ud af køleskabet og rør omhyggeligt indholdet af denne krukke med en ske, da den er opdelt i 2 lag: en klar væske og et tykt hvidt bundfald. Jeg hælder mængden af ​​havregryn, jeg har brug for, om et glas, i en lille gryde. Jeg sætter på ilden og koger, konstant omrøring, indtil det tidspunkt, hvor havregryn tykker og begynder at koge. Bringer havregryn til at koge, jeg fjerner det straks fra ilden. Jeg elsker at spise havregrynspudding varmt. Tætheden af ​​gelé er meget afhængig af mængden af ​​vand, som vaskede havregryn. Min gelé er tyk nok og jeg spiser den med en ske.

Afhængig af smagen kan havremelkissel serveres ikke kun varmt, men også kold som gelé. For at gøre dette er det hældt i små skåle, afkølet og sat i køleskabet. Frosne havregrynsmelé er skåret og spist til smag ved at tilsætte vegetabilsk olie, sirup, syltetøj, honning eller granuleret sukker. Dette er en ret simpel opskrift på havregryn kissel, og selv i vores tid er det meget populært i klostre.

Langsigtet praksis med at bruge havregryn kissel har bevist, at det fremmer heling, foryngelse, levetid, giver styrke og energi, forbedrer hjernens, tarmens og hele menneskekroppen som helhed.

Jeg smider aldrig kagen tilbage fra madlavning af havregryn. Hvad at lave mad fra havregryn kissel kage: du kan bruge den i enhver bagning, det være sig kage, havregrynkager, brød, pandekager, flatbread eller pandekager. Du kan presse havregryn til at fodre dyrene eller fuglene. Og du kan bruge det som en kropscrub eller som en foryngende maske til huden.

Havregrynkage med æbler, lavet af havregrynkage

hvedemel 200 g;
havregryn, tilbage fra madlavning havregryn, kage, 1 kop;
sukker 100 g smør 100 g eller 0,3 kop vegetabilsk olie;
rå kyllingæg, 3 stk.
Sure fløde 1-2 spsk. skeer;
bagepulver 1,5 tsk;
jord kanel 1 tsk;
rosenblade, jorden 1 tsk;
vaniljesukker 1 pakke;
æbler 2-3 stykker, skære dem i små stykker og bland med sukker og 1 tsk jord kanel;

Skræl æblerne og skær dem i små stykker. Stænk æbler med sukker og kanel, bland og lad i 1 time. Æbler vil give juice, denne juice skal drænes, og du kan drikke den, den er meget velsmagende.

Smør lægges i en skål og smelter over lav varme. Jeg hældte sukker i blødgjort smør og blandede alt sammen, så tilsætte æg og kage, dvs. hævede havregryn og blandes igen. Hun hældte mel, bagepulver og de resterende produkter, godt blandet dej.

Dejen skal gøre det lig som en tyk vandpølse. Smør kagepanden med vegetabilsk olie, varme op og hæld en del af dejen ud, på hvilken du spredes et lag æbler. Vi lægger alle æbler ud og fordeler dem jævnt over overfladen af ​​havregrynstejen. Sæt de resterende dej på æbleskiverne ovenpå.

Jeg har en regelmæssig rundpande, som er meget velegnet til bagning af cupcakes. Dejen skal optage en højde på lidt mere end halvdelen af ​​formen, da under kogning stiger cupcake lidt. Bage havregrynkage med æbler i ovnen ved 180 grader i ca. 50 minutter. Kagernes beredskab kontrolleres med en tynd træpind.

Når du bakker denne havregrynskage, kan du erstatte æbler til enhver bær, for eksempel friske hindbær.

Havregrynkager med æbler og rosiner, lavet af havregrynkage

Lækker og hjertelig havregrynkager med valmuefrø og nødder, med æble og rosiner.

Ingredienser til havregrynskager med æbler:
100 g smør
0,5 kop sukker;
2 spsk god eller blomstersirup;
2 æg;
0,5 kopper mel;
1 tsk bagepulver
1 glas havregrynkage
2-3 mellemstore æbler
1/4 kop rosiner;
En knivspids kanel.

fremstilling:
Vi vasker rosinerne og damp dem i 5 minutter med ikke meget varmt vand for at bevare nyttige stoffer. Når rosinerne bliver bløde, udhælder vi vandet, og rosenvandet kan være fuld, det er godt for hjertet, som selve rosenrøret.

Pund blødt smør med en ske med sukker. Tilsæt sirup og bland. Tilsæt æg og mel med bagepulver, bland igen. Mine æbler, rene, klippe kernen og tre på et stort rivejern.

Derefter tilsættes havregryn, rosiner, revet æbler og en knivspids kanel - til smag. Bland godt igen. Det bliver blød dej med havregryn.

Vi dækker bagepladen med wienerbrød, smør det med solsikkeolie.
Vi fugter hænder i vand og danner bolde af størrelse af en stor møtrik fra dej. Spred kagerne på et bageplade. Vi bager havre-æblekager ved 170-180С i 30-35 minutter, indtil de er klar.

Brug af forskellige tilsætningsstoffer til dejberedning: frø, valmuefrø, tørrede abrikoser, tørrede bær, nødder, hver gang vi får nye hjemmelavede tekager, duftende, sunde og velsmagende.

Pandekager fra havregrynkage eller havregryn

Fritters af havregryn eller kage, der er tilbage under forberedelsen af ​​havregryngejell. Klemt havregryn, dvs. kage, også god til sundhed, som havregryn kissel. Sådan bages fritters fra havregrynkage
Opskrift på pandekager fra pressede flager, opnået i processen med at lave havregryngejell.

havregryn, som forblev efter madlavning havregryn, dvs. godt presset kage;
hvedemel, mængden bestemmes i dejfremstillingsprocessen;
vegetabilsk olie - 1 spiseskefuld;
hvide rose kronblade, jorden - 1 tsk;
hørfrø - 1 tsk
dill og basilikum, frisk, men også tørret;
eller
kardemomme, jordet - 1/4 tsk;
eller
jordet spidskommen eller koriander - til smag.
salt og sukker efter smag.

Hvordan laver havregrynspandekager lavet af havregryngejell:

Kombiner alle ingredienserne og ælt den tykde dej. Hvedemel tilsættes i portioner, indtil dejen ikke længere holder fast i dine hænder.
Vi deler dejen i lige store portioner og danner en bold ud af hver, som derefter fladder og formes pandekager.

Stej de resulterende pandekager i en forvarmet gryde med vegetabilsk olie.
Hvis havregryn opbevares i køleskab, og gæringen fortsætter, bliver pandekagerne mere porøse og velsmagende, spist meget hurtigt.

Se artiklen

Havregrynmuffins fra "kage"

Havregrynmuffins fra "kage"

Når du laver havregryn mælk, forbliver våd kage, hvorfra meget lækre cupcakes er lavet!

• Opskrift af: Alexa_Alexa
• Nationalt køkken: europæisk
• Skåltype: Dessert
• Fremstillingsmetode: Bagning
• Tilberedningstid: 35 minutter
• Samlet tid: 35 minutter

ingredienser

• 1 kop (300 ml) havregrynkage
• 1/2 kop mel (byg eller fuld hvede)
• bagepulverpose (1 tsk med top)
• knivspids salt
• 2-3 æggehvider
• 100 ml yoghurt eller yoghurtfedtfri
• 4st.l. agave sirup eller Jerusalem artiskok (eller mere, hvis du kan lide sødere)

Tilberedningsmetode

- Pisk havregrynkage med en blander med æggehvide, kefir og jordskoksirup.
- Bland mel med bagepulver og en knivspids salt.
- Tilsæt melblanding til havregryn og bland med en ske i en homogen masse.
Dejen skal vise sig tyk som den tykkeste creme fraiche - om nødvendigt tilsættes mere mel eller kefir.
- Sæt dejen i muffin-forme og bages i ovnen opvarmet til 180 ° C i 33-40 minutter (jeg er 33 minutter i min ovn med konvektion).
- Bon appetit!

Hvordan laver man havregrynspudding?

Overraskende kan du fra et så simpelt produkt som havre lave ikke kun morgenmadsprodukter, men også en helt usædvanlig drink, der er rig på fiber og hjælper med at forbedre fordøjelsen.

Hvorfor besluttede vi at fortælle om havregryn kissel? Det indlysende er simpelt - vi elsker havre og er tilhængere af sund spisning. Vi er sikre på, at ikke alle ved en sådan vidunderlig drink, de ved ikke, hvordan de skal forberedes.

Før du er den mest komplette og detaljerede artikel om havregryn kissel, dens fordele og opskrifter, her finder du svarene på alle dine spørgsmål.

Hvad er havregrynspudding?

Havregryn eller, som det også kaldes, er Izotov-gelé i dets sammensætning og præparationsprincip væsentligt forskellig fra den sædvanlige drik af frugt og bær. Hovedbestanddelen, som navnet antyder, er havre. Til madlavning anvendes både havregryn og knust havregryn. Processen er baseret på fermenteringseffekten.

Hvorfor hedder havregryn kissel "Izotov kissel"?

Havre kissel er kendt for mange århundreder, men i 1992 testede virolog Vladimir Izotov og patenterede sin recept.

I hjertet af Izotovs kisselopskrift er professionel medicinsk viden, erfaring med traditionel medicin, antikke opskrifter dateret til det 16. århundrede samt personlig medicinsk erfaring. Den helbredende egenskaber af Izotov havregryn blev anerkendt af traditionel medicin. Med regelmæssigt indtag af havregryn øger kissel metabolisme, sænker aldringsprocessen, styrker immunsystemet, øger effektiviteten og den overordnede kropsbestandighed. Havre kissel Izotova, med daglig brug, har en positiv effekt, selv i tilfælde, hvor traditionelle måder er ineffektive. Og i dag fremstilles havregryn kissel ifølge de samme principper, baseret på virkningen af ​​gæring af havre, som Dr. Izotov beskrev i sit arbejde.

Fordelene ved havregryn

Fordelen ved kissel er begrundet i havreindholdet, som igen er rig på stoffer, der er nødvendige for rensning af blodkar og atherosklerotiske plaques, vedligeholdelse af normale niveauer af kolesterol og blodsukker såvel som til normalisering af vægten.

Havrekorn indeholder: op til 60% stivelse, protein op til 14%, op til 9% fedt, enzymer, vitaminer A, B, E, mineralske stoffer.

Det faktum, at dets aminosyresammensætning er tættest på muskelproteinet og det unikke kompleks af organiske forbindelser i behandlingen af ​​forskellige leversygdomme gør det til et værdifuldt produkt af croup.

Der er et enzym i havre, der hjælper absorptionen af ​​kulhydrater.

Også til fremstilling af havregryn kissel brug mejeriprodukter, oftest tilføje kefir eller yoghurt, som også bidrager til forbedring af fordøjelsen.

Hvordan vælger havre til havregryn?

Til fremstilling af havregryn, som nævnt ovenfor, bruger de både knust havregryn og havregryn.

Madlavning havregryn kissel bliver nødt til at bruge mere tid end at bruge havregryn, da fermenteringsprocessen af ​​selv knust korn vil tage længere tid. Det er nemmest at bruge allerede rullede havre, for eksempel havregryn fra Myllyn Paras. Hele korngelé virker ikke, hvis du koger det på den populære måde, som beskrives i mange kilder.

I løbet af eksperimentet fandt vi, at lette forberedelser og udbytte af den færdige gelé er højere, hvis du bruger mindre flager. Hvis du laver havregryn kissel fra flager, er det bedre at vælge havregryn hurtigt kogende. I vores eksempel præsenteres de store havreflager "Hercules" 1928 fra Myllyn Paras. Sådanne flager beholder alle fordelene ved havre, men geléen fra dem vil ikke vise sig så meget som fra den øjeblikkelige havregryn Myllyn Paras, for eksempel. Dette skyldes, at kornet under mere fint slibning er beskadiget mere, fiberen indeholder mindre, men er mere i stand til at give den fine fraktion af det korn, som geléen består af.

Måder at lave havregryn

Havregryn gelé i en krukke

Under forsøget forsøgte vi at lave gelé på kefir fra Large flakes "1928" Myllyn Paras; og på brød skorpe fra skiver havre. Næste overvej forberedelsen af ​​gelé på kefir starter. Smagen af ​​denne gelé er bedre, forberedelsen er enklere, resultatet er mere forudbestemt end i tilfælde af brødskorpen. Udgangen af ​​den færdige kissel fra flagerne er meget mere end fra det skårne korn.

1. Stor havregryn Myllyn Paras hæld lidt varmt kogt vand. Til en tre-liters krukke har du brug for 1 pakke med 500 g.

2. Hvis du laver gelé på kefir surdej, skal du tilsæt et glas kefir til krukken, hvis der på brødskorpen er et stykke sort brød.

3. Lad krukken stå i en dag ved stuetemperatur. I løbet af denne tid bør gæringen begynde, det er nødvendigt for denne havregrynjelly.

4. Billedet viser, at der er dannet bobler, og et hvidt bundfald falder ud, hvilket betyder, at fermenteringsprocessen er begyndt. Du må muligvis vente mere i tide, det afhænger af lufttemperaturen. Gæringen vil give havregrynsmelé den nødvendige sure smag.

5. Derefter har du brug for en kolander. Placer kyllingen på en dyb plade, bland indholdet af krukken godt, vask det hvide bundfald med en træske eller knead flagerne med dine hænder.

6. Stram gennem en kolander på denne måde alle de gennemblødte flager.

7. Efterhånden vil sedimentet i skålen afregnes, forsigtigt dræne den klare væske og et hvidt, mere tæt sediment vil være nødvendigt for at forberede en sund gelé.

Væsken afregnes i flere timer. Det hvide bundfald (surdej) skal opsamles i en krukke og lægges i køleskabet, når du skal koge geléen, så brug den i stedet for stivelse. I starten er denne starter ikke for tyk, men til sidst tykkere mere.

8. Du kan lave gelé. Et par spiseskefulde havregrynskoncentrat (5-10 spsk), rør i et glas glas, kog med lav varme, omrør med en træske og kog den til den ønskede tæthed (5 minutter er nok).

9. I slutningen af ​​tilberedningen tilsættes sukker, salt, smør, enhver (cremet, solsikke), afkøles og serveres med dine yndlingsadditiver.

Havre kissel i en langsom komfur

Flager, efter fermenteringsprocessen, spændes gennem en sigte.

Hæld den resulterende masse i multikookerskålen og tænd Quenching-programmet. Det er nødvendigt at koge havregrynspudding indtil tykt.

Tilsæt stivelse er ikke nødvendigt.

Du kan straks spise havregrynsmel ved at tilføje en ske smør. Du kan tilberede kissel i en kom med havregryn med mælk. Tilsæt til den koncentrerede pressede masse mælk, og kog den resulterende masse, indtil geléen bliver tyk.

I en termos

Alle surdej operationer beskrevet i afsnittet "Havregryn gelé i en dåse" kan udføres i en stor termos. Komfort i dette tilfælde er, at termoserne ikke er gennemsigtige og er i stand til at opretholde en forhøjet temperatur af blandingen, som vil blive dannet under fermenteringsprocessen. Termos låg tæt lukket, selvfølgelig ikke det værd.

Nyttige tips til madlavning af havregryn

• tilsætningen af ​​gær i form af kefir vil accelerere fermenteringsprocessen;
• fermentering vil ske hurtigere ved en højere stuetemperatur;
• en beholder med roaming flager er bedre at sætte i et mørkt varmt sted;
• Kagen skal presses ud godt, tørretumbleren vil det bedre kontakte de andre ingredienser i den tilberedte skål;
• det er ikke nødvendigt at udsætte flagerne for gæring for længe, ​​normalt er der dage nok, der er bobler i krukken - du kan begynde at lave mad;
• Havregrynskoncentrat skal opbevares i køleskabet;
• Mens du laver kissel, kan du tilføje lidt sukker til smagen og vanille eller kanel til smagen.
• serverer gelé godt med bær og frugtstykker.

Hvordan man bruger havregrynkage?

usyret brød fra havregrynkage

En af de vigtigste fødevarer er brødbrød, vi spiser ofte til morgenmad. Det er ikke for nyttigt at spise en masse raffineret mad, det er bedre at spise brød med sunde hele korn, og tilsæt lidt havregryn til dejen for at gøre smagen bedre! På velforberedte toasts kan du sætte pølse, omelet, salat mv. Og dermed lave sandwich. Det er meget velsmagende! Brød fra havregrynkage vil have en karakteristisk surhed, og tilsætning af gær til fremstilling af sådant brød er ikke påkrævet. Havregrynkage til brød skal tages mere vådt, det kan siges ikke helt presset. Tilsæt mel i dette tilfælde, afhængigt af den ønskede tykkelse af dejen.

• 1 kop havregrynkage 1 spsk. l. til at drysse overfladen
• 200 g mel
• 25 g smør
• 1 tsk. salt
• 1 æg
• 50 g sukker
• 1 æg til overflade smøring

Sæt alle ingredienser (undtagen smør) i blandeskålen. Knead indtil glat, tilsæt blødgjort smør.

Bland til glat. Dæk skålen med en tynd film og sæt dejen på et varmt sted i flere timer.

Opdele dejen i lige dele.

Sæt i formularen.

Lad stå 10 minutter.

Påfør et lag ægvæske jævnt og drys med den rigtige mængde havregrynkage.

Forvarm ovnen til 180 ° C, læg støbeformen og bunden af ​​ovnen.

Bages 35 minutter. Lad afkøles på bagpladen. For at forhindre overdreven fastgørelse kan du lægge brød i folie eller bagepapir.

havregrynkage

• 3 kopper havregrynkage
• 1 kop rosiner
• 1 æg

Raisin forskylder og suger i kogende vand i et stykke tid.

Derefter tør det lidt.

Lav små tortillas og steg dem i vegetabilsk olie i et par minutter på hver side.

Serveres varm til te eller kaffe.

Havregrynkagekager

• 120 g smeltet smør eller margarine
• 100 ml sukker
• 100 ml rosiner
• 3 kopper havregrynkage
• 1 tsk. sodavand
• 1 æg

Bland ingredienserne i den rækkefølge, hvori de fremgår af opskriften.

Tilsæt sodavand på enden til dejen.

Smør små stykker dej på en bageplade med en ske og flad det ovenpå.

Bages ved 200 grader i ca. 10 minutter.

Havregrynsgele: Egenskaber og subtiliteter af madlavning

Mange mennesker forbinder havregryn kissel med en viskos sød drikke, til hvilken bær og frugtkoncentrater tilsættes. Tykkende konsistens, han er forpligtet til at stivelse, som er en del af havregryn eller flager. For korrekt at forberede denne sunde drik skal du kende alle subtiliteter og nuancer af processen.

Sammensætning og kalorieindhold

Havregræs er blevet brugt i Rusland i lang tid. I eventyr og præmier er der "mælkeøer - mælk og honning." Kissel blev for det meste kogt tyk og spist med skeer. Det var mad, der var fortyndet med mælk eller vand, hvis det var nødvendigt. Kogt gelé også i mælk eller vand. Den første metode blev betragtet som kongelig, og den blev brugt på ferie. Havregryn blev kogt i vand på hverdage, det blev betragtet som en Lenten skål.

Madlavning fra søde til salt varieret med forskellige fyldstoffer fra syltetøj til saltede svampe. Der var gæret mælkejelly på havrebasis. Dette produkt har mange helbredende egenskaber og betragtes som diæt. Kissel har længe været betragtet som en uafhængig skål. Jelly-lignende retter blev kogt som supper, budding og søde retter.

Kissel, som i vores dage ofte er fuld som en drink, var mad i Rusland. Nyttig mad spiste anderledes. Kaldes på vand og mel, blev kissel brugt som et varmt første kursus, en fuld sekund, samt en meget velsmagende dessert.

Kisel over tusind år. Den blev tilberedt dagligt. Traditionelt blev kissel kogt i den magre periode, da den blev betragtet som en lenten skål. Og de drak det sammen med muffins og pandekager ved helligelsen, og også ved bryllupper. At tage ud i løbet af festperioden medførte, at det var på tide at forlade de gæstfrie værter.

På messer og festligheder var der kismere, der udbrød deres varer i store skåle. Og alle kunne skære sin egen vilje. Ordet "budding" betyder "sur" eller ellers "sur". Dette skyldes, at det var lavet af surdej. Faktisk var han produktet af fermenteret mælk fermentering.

Indtil XIX århundrede blev denne drik betragtet som mad og blev brugt med champignon, surkål, kartofler og agurker. I begyndelsen blev gelé lavet af havre og vand, det hedder "havremelk". I færd med at lave havre gæret i ti timer, blev den presset og kogt. Derefter hældes i et karbad og sænkes ned i formen.

For ferien tog relief retter, som sætter gelé. Før servering af gæsterne blev skålene vendt om og kissel blev serveret som udskåret gelé. For nylig begyndte at bruge til fremstilling af gelé andre korn, og derefter ærter og klid. Kartoffelstivelse blev ikke tilsat.

Som en varm suppe blev kissel spist med hørsmør, cremefløde og sort brød. Gyldens tyk sammensætning blev skåret med en kniv og forbrugt sammen med kødgry og løg. Kissel skulle drikke mælk og honning. Søde ingredienser - honning, bær og frugt - blødgør syren i smagen af ​​gelé.

Den kaloriske værdi af 100 g af det færdige produkt er 130 kalorier. Proteinindhold - 3,8 g, fedt - 7,2 g, kulhydrater - 12,5 g. Ved tilsætning af fyldstoffer øges antallet af kalorier.

Nyttige egenskaber på grund af tilstedeværelsen af ​​et vitaminkompleks.

1. Vitamin A er vigtigt for øjnene, huden. Deltager i metaboliske processer, og bidrager også til genoprettelsen af ​​knoglevæv sammen med D-vitamin. Det har en gavnlig virkning på hud, hår og negle. Det kan med rette betragtes som et vitamin til bevarelse af ungdom og skønhed.
2. B-vitaminer har en positiv effekt på menneskelige nerver og blodkar, forbedrer kognitive evner. Niacin (B3) regulerer lipid, protein og kulhydratmetabolisme, fremmer dannelsen af ​​enzymer til normal cellulær respiration. Biotin (vitamin B7) er et af de stærkeste vitaminer, der regulerer det aktive nervesystem. Deltager i processen med at genoprette huden.
3. E-vitamin - er involveret i reguleringen af ​​hormonbalancen, er en antioxidant og vitamin, der bremser kroppens naturlige ældning.
4. Vitamin F - styrker immunsystemet og hjælper med at fjerne de ubehagelige symptomer på allergier.
5. Vitamin N.
6. Mineraler - kalcium, kalium, fluor, jern, nikkel, molybdæn, chlor, kobolt, selen, kobber, jod og magnesium - normaliserer hele organismerens systemiske funktioner og bidrager til harmoniske arbejde med organer og systemer.

Deltager i vital aktivitet og regulering af nervesystemet, udskillelses-, knogler, fordøjelsessystemer og forsvarssystemer arbejder alle disse vigtige stoffer utrætteligt og hjælper med at opretholde menneskets tone og vitalitet.

Hvordan laver havregrynspudding opskrift. Havregryn kissel izotova, dens fordele og skade

Fordelen ved havregryn er vanskeligt at overvurdere. Tilhængere af en sund livsstil elsker at starte deres morgen med en plade havregryn, der er nyttig til maven. Men sådan en traditionel russisk skål, som havregryn kissel, er meget mindre populær. Måske fordi det er noget sværere at lave mad. Men i sine nyttige egenskaber er det ikke ringere, men på mange måder overgår grød. Havregryn kissel er inkluderet i menuen af ​​terapeutiske kostvaner, renser kroppen helt fra toksiner og mætter den med nyttige sporstoffer. Overvej produktets fordele og skader, samt opskrifter til forberedelsen.

Unik sammensætning

Havre er en kornavl med en optimal næringsstofkoncentration. Stivelsesindholdet i det er ca. 40%, protein - 18%, organisk fedt - 7%. På grund af dette absorberes havre let af kroppen.

Hertil kommer havregryn - et lagerhus af forskellige næringsstoffer. Den indeholder:

• Vitamin A, som fremmer vævsregenerering
• Vitamin F, som har anti-allergisk virkning;
• Vitaminer i gruppe B, der reducerer risikoen for at udvikle hjertesygdomme og blodkar, forekomsten af ​​tumorer.
• Aminosyrer
• Sporelementer kalium, magnesium, iod, fosfor osv.

Kalorieindholdet af havre er ret højt - 389 Kcal pr. 100 g tørt korn. Men kalorieindholdet i færdiglavet kissel fra lægemidlet havregryn er meget lavere - ca. 80 Kcal pr. 100 g.

Virkning på kroppen

Hvad er nyttigt havregrynspudding? Det anbefales til en række sygdomme i hjerte-kar-systemet og indre organer. Især anbefales kissel fra helbredende havregryn med pancreatitis og mavesår. Dette skyldes dets særlige egenskaber:

• Normalisering af intestinal mikroflora på grund af indholdet af probiotiske bakterier.
• Antiseptisk virkning gør det muligt at normalisere afføringen, for at eliminere putrefaktive processer.
• Rensning af indre organer af akkumulerede toksiner.

På grund af sin viskose struktur har pudding indhyllingsegenskaber. Derfor er det nyttigt for mennesker, der lider af mavesår, kronisk gastritis, dysbacteriosis, høj surhedsgrad. Derudover bør havremelkissel anvendes:

• i nyttiggørelsesperioden efter forgiftning;
• at reducere risikoen for urolithiasis
• diabetes mellitus - at sænke kolesterolet, stimulere organerne med intern sekretion
• efter operationer, skader, sygdomme - for at forbedre immuniteten.

Du kan drikke havregryn til vægttab. Det renser akkumuleret slagg, normaliserer fordøjelsen, beriger med nyttige vitaminer og makronæringsstoffer. Denne drik opfylder følelsen af ​​sult med et lavt kalorieindhold.

Izotovs oprindelige opskrift

Blandt de mange muligheder for fremstilling af denne nyttige drik fortjenestigt rangeret første sted havregryn Izotova.

Izotov VK - virolog, mikrobiolog. På grund af en alvorlig sygdom, der drænet hans krop, udviklede han en unik opskrift på havregryn.

Denne drink, som han drak i 8 år, satte ham på hans fødder, styrker hans immunforsvar og reddet ham fra virkningerne af hans sygdom. Denne opskrift er patenteret, og i dag bruges den i verdensmedicinsk praksis.

Izotovs havregel anbefales til problemer i mave-tarmkanalen, kardiovaskulære og udskillelsessystemer. Det stimulerer metabolisme, fjerner toksiner akkumuleret gennem årene, øger effektiviteten, styrker immunsystemet og endda forsinker aldring af væv! Det har ingen kontraindikationer, gør ikke skade for alder og sundhed.

Madlavning Izotovs havregryn kissel er strengt nødvendigt i overensstemmelse med opskriften, først da vil det have helbredende egenskaber. Forberedelsen af ​​drikken går i 4 etaper og kræver visse kræfter. Først skal du forberede et koncentrat.

• Hercules - 300 g
• Knust havre - 8 spsk.
• Kefir - 80 ml.
• Vand - 2l.

Det første trin er gæring. Bland flager "Hercules" med knust havre. Grind havre kan være i en kaffekværn. Vand koges og afkøles til ca. 40 grader. I den forberedte tre-liters glaskrukke sættes de blandede flager, hæld dem med vand og tilsæt kefiren. Alle ingredienser blandes. Luk krukken, pakk den med en klud og læg det på et varmt sted, beskyttet mod solen i 2 dage.

Advarsel! Blandingen i gryden må ikke hældes til kanten. Øverst skal du forlade et tomt rum, ellers kan banken eksplodere under gæringen.

Det andet trin er filtrering. Efter 2 dage er det nødvendigt at spænde den fermenterede blanding. Den nemmeste måde at gøre dette på er med en almindelig sigte. Det primære filtrat strømmer gennem silen, og flagerne forbliver indeni. De skal også skylle med rindende vand. Denne væske kaldes det sekundære filtrat. Korn i den videre proces med madlavning gelé deltager ikke, de kan gives til at fodre kæledyr.

Det tredje trin er opløsningen af ​​filtratet. De resulterende primære og sekundære filtrater hældes i forskellige glasbeholdere og efterlades i ca. en dag. Væsken i bankerne vil stratificere: i bunden vil der være en hvid blanding (havrekoncentrat), og i toppen vil der være en væske svarende til valle. For at forberede geléen har vi brug for det koncentrat, der er tilbage på bunden, og væsken kan være fuld - det smager som kvass. Koncentratet opbevares i mere end 10 dage, hvorefter levende bakterier dør.

Det er vigtigt! Det primære filtrat har en høj surhed, og den sekundære - lave. Hvilket koncentrat at bruge afhænger af sygdommen. For eksempel anvendes det primære filtrat med pancreatitis, og med hypertension og dysbakteriose, den sekundære.

Den fjerde fase - madlavning gelé. Dette trin er det nemmeste. Tilberedt koncentrat (4 spsk) hæld 2 kopper vand. Kog i 5 minutter, omrør med en træspatel. Udført!

Til medicinske formål er Izotovas kissel fuld til morgenmad i kombination med produkter, der er tilladt af den behandlende læge. Det kan også føjes til forskellige saucer, supper, poretter.

Sådan laver havregrynspudding Dr. Izotov, du kan se på videoen.

Opskriften af ​​Dr. Momotov

Momotov er en smitsomme sygdomslæge, der lider af kronisk pankreatitis. Han udviklede opskriften til havregryn kissel er en modificeret version af Dr. Izotovs drikke. Processen med deres fremstilling er næsten identisk.

• Fin havregryn - 300 g
• Grov Havregryn - 80 g
• Kefir - 70 ml.
• Vand - 2 liter.

I en tre-liters krukke hæld alle flager havre-flager, hæld kefir og varmt vand. Rør med en træspatel og sæt til side i 2 dage for at varme. Derefter er det nødvendigt at blande den fermenterede blanding og spænd den gennem en sigte og modtage en væske med høj surhed. Vi vasker de resterende flager med varmt vand (2 l.) Og få en lav surhedsvæske. Begge filtrater hældes i dåser og afregnes i 12 timer.

Forskellen mellem Momotovs kissel er, at der i fremstillingen anvendes både koncentratet og væsken dannet under aflejringen af ​​filtratet. Men for pancreatitis i det akutte stadium anbefales det kun at bruge det koncentrat, der er tilbage i bunden af ​​dåsen. Den flydende fraktion kan fremkalde en øget sekretion af fordøjelsessekretioner, hvilket er uønsket.

Havregryn kissel mod overskydende vægt

Hvis du beslutter dig for at tabe sig, kan havregrynsmel godt hjælpe denne proces. Det skal tilberedes lidt anderledes end Izotov og Momotovs medicinske gelé. Til fremstilling af naturlige korn anvendes havre, men ikke flager Hercules.

Vi skylder kornet under vand, hæld det med vand, kog det. Kog havre skal have mindst 4 timer ved lav varme. Derefter skal kogte korn komme og grille i mos. Den resulterende vandpølse blandes med havregrynssuppe og afkøles.

• Havre - 1 spsk.
• Kefir - 0,5 spsk.
• Rugbrød - 1 skive.
• Vand - 1,5 liter.

Alle ingredienser blandes i en glasburk og lukkes med låg. Blandingen vandrer på et varmt sted i 3 dage og filtreres derefter. Det resulterende filtrat koges til og fra.

Drikke havregrynspudding til vægttab skal have 50 ml. hver 3. time. Du kan også erstatte denne drink med en af ​​måltiderne for at reducere kalorieindtaget.

En simpel opskrift på hver dag

For dem, der ikke lider af sygdomme i maven og overvægt, kan du drikke havregryn gelé til forebyggelse. Hvis medicinsk kissel er ret arbejdskrævende, så kan du bruge en forenklet version.

• Havregryn - 1 el.
• Varmt vand - 2 spsk.

At lave sådan kissel er meget enkel. Det er nødvendigt at fylde kornet med vand natten over og om morgenen for at lave mad. Det skal være en viskøs masse. Træk blandingen og drik i den afkølede form.

• Flager "Hercules" - 0,5 spsk.
• Mælk - 2 spsk.
• Kartoffelstivelse - 1 spsk.

Hæld havregryn i mælken og lad den svulme. Derefter stamme, tilsæt stivelsen og kog til konsistensen af ​​gelé.

Du kan købe færdigbygget havregrynspudding i butikker, der specialiserer sig i at sælge produkter til sund mad eller til diabetikere.

Sammensætningen af ​​havregryn kissel indeholder aktive bakterier involveret i fermenteringsprocessen, som har udtalt probiotiske kvaliteter, naturligt vitaminkompleks og sporstoffer, der er nødvendige for kroppen. I Rusland er kissel fra sur havre fra oldtiden kendt som en helbredende, helbredende og meget nyttig mad, der hjælper med mange lidelser. Moderne eksperter mener, at havregryn kissel udløser processen med selvhelbredelse, selvhelbredelse, selvrensning og selvpositionering af kroppen på cellulær niveau og er et biologisk stimulerende middel, der bremser aldringsprocessen, øger udholdenhed og effektivitet i kroppen.

Havregryn kissel er nyttig både for voksne og børn og gamle mænd. Det anbefales at tilberede det dagligt til morgenmad under posten.

Havregryn Hercules;
rent vand, kogt, varmt;
rugbrød skorpe til bedre gæring.

Jeg kan godt lide at mærke produkterne, ikke måle og veje dem.

Min bedstemor lavede denne slags gelé, min svigerinde forbereder stadig det under mange og lange indlæg. Det er ikke kun sundt, men også meget velsmagende, selv om det i starten ser ud til, at geléen ikke ser meget attraktiv, grå, gelatineagtig ud og kan ikke være velsmagende.

Fermentation.
Jeg hælder havregryn i en liter krukke næsten over bøjlerne og fyld dem med lunkent kogt drikkevand. Vandet skal dække havregryn om tykkelsen af ​​to fingre. Når du laver havregryn for første gang, skal du tilsætte et lille stykke rugbrød skorpe ind i en krukke korn og dyp det i vand. Dæk krukken med et rent håndklæde eller serviet.
Vi forlader denne krukke i to eller tre dage på et varmt sted til gæring, rugbrødskorpen vil fremskynde fermenteringsprocessen og gøre den mere kvalitativ. Når radiatorerne er slukket, kan du holde en krukke havregryn til gærning ved ovnen, hvor mad er kogt.

Belaste.
Under gæring, havregrynssvulning, stigning i volumen, opnå en behagelig bready smag, meget appetitvækkende. Efter processen med fermentering af havregrynvæske skal drænes. Jeg tager brødskorpen og opsvulmet havregrynfilter gennem en kolander eller sil. I de resterende efter filtrering havregryn hæld lidt lunkent drikkekogt vand, så du kan skylle alle de eksisterende flager, rør massen og igen dekanter væsken.

Alle væsker opnået efter gæring af havregryn hældes i en liter krukke, dækket med et låg og sætte det i køleskabet. Jeg får normalt 1,5 liter havrevæske til fremstilling af gelé, og havregrynskagen efter spænding og udpressning får ca. 1 kop.
Jeg spilder aldrig den resterende havregrynkage, den kan bruges til forskellige kulinariske og kosmetiske formål.

Tilberedning af havregryn.
For at forberede havremelgelé for mig selv, tager jeg krukken ud af køleskabet og rør omhyggeligt indholdet af denne krukke med en ske, da den er opdelt i 2 lag: en klar væske og et tykt hvidt bundfald. Jeg hælder mængden af ​​havregryn, jeg har brug for, om et glas, i en lille gryde. Jeg sætter på ilden og koger, konstant omrøring, indtil det tidspunkt, hvor havregryn tykker og begynder at koge. Bringer havregryn til at koge, jeg fjerner det straks fra ilden. Jeg elsker at spise havregrynspudding varmt. Tætheden af ​​gelé er meget afhængig af mængden af ​​vand, som vaskede havregryn. Min gelé er tyk nok og jeg spiser den med en ske.

Afhængig af smagen kan havremelkissel serveres ikke kun varmt, men også kold som gelé. For at gøre dette er det hældt i små skåle, afkølet og sat i køleskabet. Frosne havregrynsmelé er skåret og spist til smag ved at tilsætte vegetabilsk olie, sirup, syltetøj, honning eller granuleret sukker. Dette er en ret simpel opskrift på havregryn kissel, og selv i vores tid er det meget populært i klostre.

Langsigtet praksis med at bruge havregryn kissel har bevist, at det fremmer heling, foryngelse, levetid, giver styrke og energi, forbedrer hjernens, tarmens og hele menneskekroppen som helhed.

Jeg smider aldrig kagen tilbage fra madlavning af havregryn. Hvad at lave mad fra havregryn kissel kage: du kan bruge den i enhver bagning, det være sig kage, havregrynkager, brød, pandekager, flatbread eller pandekager. Du kan presse havregryn til at fodre dyrene eller fuglene. Og du kan bruge det som en kropscrub eller som en foryngende maske til huden.

Hvede mel 200 g;
havregryn, tilbage fra madlavning havregryn, kage, 1 kop;
sukker 100 g smør 100 g eller 0,3 kop vegetabilsk olie;
rå kyllingæg, 3 stk.
Sure fløde 1-2 spsk. skeer;
bagepulver 1,5 tsk;
jord kanel 1 tsk;
rosenblade, jorden 1 tsk;
vaniljesukker 1 pakke;
æbler 2-3 stykker, skære dem i små stykker og bland med sukker og 1 tsk jord kanel;

Skræl æblerne og skær dem i små stykker. Stænk æbler med sukker og kanel, bland og lad i 1 time. Æbler vil give juice, denne juice skal drænes, og du kan drikke den, den er meget velsmagende.

Smør lægges i en skål og smelter over lav varme. Jeg hældte sukker i blødgjort smør og blandede alt sammen, så tilsætte æg og kage, dvs. hævede havregryn og blandes igen. Hun hældte mel, bagepulver og de resterende produkter, godt blandet dej.

Dejen skal gøre det lig som en tyk vandpølse. Smør kagepanden med vegetabilsk olie, varme op og hæld en del af dejen ud, på hvilken du spredes et lag æbler. Vi lægger alle æbler ud og fordeler dem jævnt over overfladen af ​​havregrynstejen. Sæt de resterende dej på æbleskiverne ovenpå.

Jeg har en regelmæssig rundpande, som er meget velegnet til bagning af cupcakes. Dejen skal optage en højde på lidt mere end halvdelen af ​​formen, da under kogning stiger cupcake lidt. Bage havregrynkage med æbler i ovnen ved 180 grader i ca. 50 minutter. Kagernes beredskab kontrolleres med en tynd træpind.

Når du bakker denne havregrynskage, kan du erstatte æbler til enhver bær, for eksempel friske hindbær.

Havregrynkager med æbler og rosiner, lavet af havregrynkage

Lækker og hjertelig havregrynkager med valmuefrø og nødder, med æble og rosiner.

Ingredienser til havregrynskager med æbler:
100 g smør
0,5 kop sukker;
2 spsk god eller blomstersirup;
2 æg;
0,5 kopper mel;
1 tsk bagepulver
1 glas havregrynkage
2-3 mellemstore æbler
1/4 kop rosiner;
En knivspids kanel.

fremstilling:
Vi vasker rosinerne og damp dem i 5 minutter med ikke meget varmt vand for at bevare nyttige stoffer. Når rosinerne bliver bløde, udhælder vi vandet, og rosenvandet kan være fuld, det er godt for hjertet, som selve rosenrøret.

Pund blødt smør med en ske med sukker. Tilsæt sirup og bland. Tilsæt æg og mel med bagepulver, bland igen. Mine æbler, rene, klippe kernen og tre på et stort rivejern.

Derefter tilsættes havregryn, rosiner, revet æbler og en knivspids kanel - til smag. Bland godt igen. Det bliver blød dej med havregryn.

Vi dækker bagepladen med wienerbrød, smør det med solsikkeolie.
Vi fugter hænder i vand og danner bolde af størrelse af en stor møtrik fra dej. Spred kagerne på et bageplade. Vi bager havre-æblekager ved 170-180С i 30-35 minutter, indtil de er klar.

Brug af forskellige tilsætningsstoffer til dejberedning: frø, valmuefrø, tørrede abrikoser, tørrede bær, nødder, hver gang vi får nye hjemmelavede tekager, duftende, sunde og velsmagende.

Pandekager fra havregrynkage eller havregryn

Fritters af havregryn eller kage, der er tilbage under forberedelsen af ​​havregryngejell. Klemt havregryn, dvs. kage, også god til sundhed, som havregryn kissel. Sådan bages fritters fra havregrynkage
Opskrift på pandekager fra pressede flager, opnået i processen med at lave havregryngejell.

Havregryn, som forblev efter tilberedning af havregryn, dvs. godt presset kage;
hvedemel, mængden bestemmes i dejfremstillingsprocessen;
vegetabilsk olie - 1 spiseskefuld;
hvide rose kronblade, jorden - 1 tsk;
hørfrø - 1 tsk
dill og basilikum, frisk, men også tørret;
eller
kardemomme, jordet - 1/4 tsk;
eller
jordet spidskommen eller koriander - til smag.
salt og sukker efter smag.

Hvordan laver havregrynspandekager lavet af havregryngejell:

Kombiner alle ingredienserne og ælt den tykde dej. Hvedemel tilsættes i portioner, indtil dejen ikke længere holder fast i dine hænder.
Vi deler dejen i lige store portioner og danner en bold ud af hver, som derefter fladder og formes pandekager.

Ingredienser: havregryn, havre, vand, kefir

Uanset hvilke problemer en person har med en organisme (dårlig hud, et problem med vægt eller en slags sygdom), anbefaler læger altid at genoverveje ernæring. Vores sundhed, udseende og velvære afhænger i vid udstrækning af, hvad vi spiser. Der er mad skadeligt (fastfood, sukker, fede fødevarer), og der er sunde. Skadelig mad er rig på fedtstoffer, som kroppen er vant til at opbevare til fremtidig brug, fordi det er så attraktivt for os. Desuden forbedrer producenterne i almindelighed deres forskellige smagsoplevelser.

Sund mad er rig på vitaminer, fibre, proteiner og andre stoffer, der er gavnlige for kroppen. Sådanne sunde fødevarer omfatter naturlige produkter: frugt, grøntsager, korn, magert kød og meget mere. For eksempel er havregryn meget gavnlig for kroppen.

Hvad er gode havre til kroppen?

Havre er gode, ikke kun fordi de indeholder en masse kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, aminosyrer og vitaminer. Fordelene ved havre er, at alle næringsstoffer i dets sammensætning indeholdt i det beløb, der er nødvendigt for den menneskelige krop.

Den indeholder svovl, kalium, magnesium, fosfor, jern, mangan og andre stoffer. Med mængden af ​​protein fra alle de kendte krop er det ringere end boghvede.

Havregryns historie

Kissel lavet af havre er kendt for slaverne siden oldtiden. Anbefaling til at forberede denne drink kan findes selv i "Domostroi". Men i lang tid blev produktet fejet af butikshyllerne med nye produkter. Borgerne kunne kun smage havregryngelé som gæster af deres bedstemor i landsbyen. Dette produkt har nået et nyt niveau af popularitet relativt nylig.

Dette skyldes en person som Dr. Izotov. Denne russiske læge restaurerede gamle traditioner og forbedrede produktet lidt. Det ser ud til, hvorfor en certificeret specialist, en seriøs læge til at engagere sig i traditionel medicin? Årsagen ligger i personlig tragedie.

Lægen blev bidt af en encephalitis tick. Bittet selv og lang behandling fuldstændig ødelagde sin immunitet. Han begyndte at have problemer med hans stofskifte, hans hjerte, hans hørelse blev forværret, og mange andre sygdomme optrådte.

Hans liv blev til en endeløs cirkel af stoffer, der hjalp mindre og sjældnere og kun forårsagede allergier. Ud af desperation begyndte Izotov at lede efter andre måder. I sin forskning kom han over en gammel opskrift på havregryn. I 8 lange år tog lægen denne afhjælpning dagligt. I løbet af denne tid var han i stand til at forbedre sin immunitet, og sygdommen trak sig tilbage.

Du kan have en anden holdning til traditionel medicin. Fanatisk tage enhver bedstemors penge og håber, at de ikke vil helbrede dig. Men havregryn gelé er ikke et lægemiddel i sin essens. Dette er kun en af ​​mulighederne for sund mad, der passer perfekt ind i enhver persons kost.

Et mirakel er usandsynligt at ske, men du vil forbedre din immunitet, hvilket betyder, at kroppen vil være i stand til bedre at håndtere sygdomme. Folk der begyndte at drikke havregryn kissel bemærkede, at de havde bedre sundhed, bedre humør og ydeevne.

Havregryn kissel - hvordan man laver mad efter Izotovs metode

Først og fremmest for at få et rigtig nyttigt produkt, skal du købe de mest enkle og naturlige flager uden tilsætningsstoffer.

Du skal finde havre, som maksimalt beholdt deres gavnlige egenskaber. Hvordan laver man havremelgelé fra hercules? Dens forberedelse vil tage flere dage og omfatter flere faser. Faktisk er opskriften til havregele ret simpel, men du skal være tålmodig til at vente på det længste gæringsstadium.

• havregryn - 300 gram;
• fuldkorn havre - 8 spsk. l.;
• klart vand - 2 liter;
• Kefir - 100 gram.

Sourdough Preparation

Tag en stor krukke (helst 5 liter) og hæld 300 gram korn i den. Du kan tage en mindre krukke, men husk at under gæringen vil massen stige op. Fyld havre med vand, så ca. halvdelen af ​​krukken er fyldt. For at forbedre fermenteringsprocessen tilsættes 8 spiseskefulde havre og 100 gram kefir til flagerne.

Tip: I stedet for kefir er det bedre at tage 100 ml sur mælk. Det vil være meget mere nyttigt end butikken kefir.

Krukken skal være dækket med låg, for at opretholde tæthed. Husk bare, at kuldioxid vil have en vej ud, fordi du kan bære en gummihandske på krukken, som når du laver vin.

Sæt banken korrekt

Til fermentering fandt sted korrekt, påvirkning af to faktorer: varme og fraværet af direkte sollys. Det er bedst at lukke krukken fuldstændigt med en tyk klud eller papirkasse. Så ødelægger lyset ikke næringsstoffer i surdejnen.

Varme - en forudsætning for fermenteringsprocessen, fordi banken ikke kan fjernes i kælderen eller et andet køligt sted. Hvis lejligheden ikke er meget varm, er det bedst at placere krukken nær komfuret eller batteriet.

Tegn på, at fermenteringsprocessen begyndte at fungere som en stratificering af massen og udseendet af bobler.

Væskefiltrering

To dage efter begyndelsen af ​​fermenteringen kan du begynde at filtrere blandingen. For at gøre dette kan du bruge en konventionel sigte eller kolander. Væske tømmes i en beholder, og havre vaskes. For at vaske havre hæld det i små portioner koldt kogt vand og bland grundigt.

Vi samler også det fusionerede vand i en separat beholder. Eller du kan handle anderledes. Overfør surdej fra kolander til krukke, dække med koldt kogt vand og ryste godt. Sæt blandingen gennem en sigte. Overdrive ikke med skylning, du skal bruge ca. 2 liter vand.
Du har nu to krukker havrekoncentrat og brugt havregryn.

Tip: Forsøg ikke at kassere brugte havre. Det anbefales at bruge i ansigtsmasker. Især gode havre hjælper med problem hud. Bland det med vand og mandelolie i lige store mængder og anbring ansigtet i 10-15 minutter. Skyl derefter grundigt med vand og påfør en fugtighedscreme.

Nu har du to beholdere fyldt med filtrat. Dæk dem med låg og rengør i 16 timer. I løbet af denne tid vil der være en adskillelse af væske. Top skal forsigtigt drænes. Dette er havre kvass, det kan også være fuld af det samme. Men det nederste koncentrat er, hvad vi har brug for i opskriften til at forberede Izotova havregryn.

Det menes at disse to forskellige koncentrater fra forskellige dåser (en mættet og den anden efter vask) ikke skal blandes. Den første bør hjælpe godt med gastritis og pancreatitis, og den anden med hypertension og dysbiose. Men selvom du laver mad bare for at bevare immuniteten, er det bedre ikke at blande indholdet af krukkerne. Det er nødvendigt at opbevare dem i køleskabet, ikke mere end tre uger.

Opskrift: Havregryn Jelly

Når man laver gelé, tager fermentering og filtrering meget tid. Og selve geléen er forberedt meget hurtigt.

• havre koncentrere - 5-7 Art. l.;
• vand - 2 kopper.
• Hvis det ønskes, tilsæt honning eller smør.

Tag en lille gryde, sæt et par 5-7 spsk havregryn surdej der og dække med to kopper kogt, men afkølet vand. Sæt blandingen på ilden og kog den. Derefter koges, omrøres, indtil væsken fortykkes.

Spis gelé i form af varme. Da havregrynspudding selv er næsten usmageligt, kan du diversificere den med frugt, bær, honning eller et stykke smør. Hvis du konstant ændrer yderligere ingredienser, vil du ikke kede dig med kissel.

Tip: Spis det bedste om morgenen. Først forbereder han sig hurtigt. For det andet er det en meget nyttig morgenmulighed, som umiddelbart giver kroppen til hele dagen. For det tredje, efter at have taget geléet, modtager kroppen en lidelse af munterhed, som kan forhindre søvn om natten.

Havregryn kissel til vægttab

Der er mange rygter om, at havregrynspudding hjælper med at slå de ekstra pund af. Derfor er det aktivt rådgivet dem, der ønsker at tabe sig. Men i virkeligheden har gelé ikke magiske fedtforbrændingsegenskaber.

Og samtidig begynder folk, der bruger det, at tabe sig. Hvad er hemmeligheden her? Faktisk er der flere faktorer.

For det første forbedrer havregrynsjelly fordøjelsen og fjerner toksiner fra kroppen. Allerede hjælper det med at forbedre dit helbred og slippe af med et par ekstra pund.

For det andet, folk der begynder at drikke havregryn kissel, spise det i stedet for den sædvanlige morgenmad. Dette betyder, at de reducerer daglig kalorieindtagelse. Så det viser sig, at folk taber lidt vægt.

For piger, der er på en streng kost, er det tilrådeligt at tilføje havregryn kissel i deres kost. Antag, at det er nærende, men alle stoffer i det vil gavne kroppen, og ikke forblive på siderne.

Fordele og skade på denne skål

Den helbredende egenskaber af havre kissel er, at det hjælper kroppen med at fungere bedre. Hvad er fordel og skade på dette værktøj? Fordelen er, at kroppen får mange nyttige vitaminer og stoffer i en form, som det er nemt at behandle. Og allerede på grund af en sådan forstærkning bliver menneskers sundhed stærkere på en helt naturlig måde.

Hvad angår kontraindikationer, gør de det i princippet ikke. Normalt nogen, selv den mest nyttige ret kan være skadelig for mennesker med nogle sygdomme eller individuelle allergier. Men læger har endnu ikke fundet kontraindikationer for brug af havregryn.

Som du kan se, er madlavning af havregrynspudding slet ikke svært. Selv om der var vanskeligheder, vil opskriften fra et foto hurtigt løse disse problemer. Hvis du planlægger at skifte til korrekt ernæring, skal du sørge for at lave en gelé til denne opskrift. Udover det faktum, at det er nyttigt, er det meget praktisk.

Du behøver ikke at vågne en time tidligere hver dag før arbejde for at forberede dig en sund og afbalanceret morgenmad. Når du har taget vare på surdejen på forhånd, løser du problemet med morgenmad meget flere dage.

Sådan tilberedes sunde havregryn kissel

Havregryn kissel er en af ​​de gamle timers traditionelle russiske køkken. I oldtiden var forskellige legender og legender forbundet med denne drink. Det er meget sandsynligt, at de var involveret i forberedelsen i de gamle år, men der er ikke noget officielt bevis for dette.

Fordelene ved havregryn gelé flager

Ingen tvivler på havremelens brugbarhed. Kissel, udarbejdet på basis af dem, har ikke mindre gavnlige virkninger på kroppen. Nogle, på grund af dets medicinske egenskaber, kalder det russisk balsam.

Det er værd at bemærke, at denne drik nærer kroppen godt, og har også i sammensætningen mange gode elementer til kroppen, herunder vitaminer og mikroelementer.

Derudover omfatter de nyttige egenskaber af havregryn gelé følgende:

1. Da det indeholder probiotiske bakterier, fører dets anvendelse til normalisering af tarmfloraen, hvilket er særlig nyttigt for dem, der lider af forskellige sygdomme i mave-tarmkanalen, såvel som for dem, der for nylig har behandlet antibiotika;
2. For dem, der diagnosticeres med en af ​​disse lidelser, såsom sår, erosion, sur reflux eller gastritis, vil gelé være nyttig for dets omsluttende og antiseptiske egenskaber;
3. Det har en rensende virkning på leveren og andre organer;
4. Gavnlig effekt på blodets sammensætning, hvilket fører til normalisering af hormonbalancen
5. Reducerer muligheden for dannelse af sten og andre forekomster i nyrerne;
6. Det bidrager til forbedring af beskyttelsessystemet, samt aktiverer dets funktioner.

Traditionel havregryn kissel

En lang traditionel opskrift blev udarbejdet af vores forfædre fra følgende komponenter:

• Flager - ca. 0,2-0,3 kg;
• En halv liter varmt vand;
• Et lille stykke sort brød (du kan tage en skorpe);
• Salt (efter smag).

Først og fremmest fyld flagerne med vand. Glasbeholdere kan bruges som beholdere. Vi smider der et stykke brød og rør. Vi holder rent i et par dage på et varmt sted. Nogle gange kan massen nås og blandes.

Efter 48 timer, hæld massen i en kolander for at gøre glasvæsken. Vi bruger ikke tyk, det kan straks fjernes. Strained væske skal anbringes på komfuret og bringes til kogende bobler, og tilsæt derefter salt.

Sådan tilberedes havregrynspudding fra flager til vægttab

For den mest enkle opskrift på madlavning til dem, der forsøger at miste de ekstra pund, er følgende komponenter nødvendige:

Hæld de tilberedte flager i en egnet beholder (traditionelt - pan)

Derefter - hæld vand. Væsken bruges på øjet: Det skal dække flagerne med ca. 2-3 cm. Dæk panden med et låg og sæt til side i 48 timer.

Efter den tildelte tid til syring får vi kapacitet, filter. Den tykke, der forbliver i kolanderen, anvendes ikke. Det kan smides væk.

Resten hældes i en kasserolle og anbringes på ovnen og omrøres konstant. Når tætheden og småboblerne er kogende, skal du fjerne panden fra varmen.

Den resulterende væske hældes i portioner. Fjern gelé i køleskabet.

Mælk kan tilsættes, før du drikker. Per 45 g af dette produkt tegner sig for ca. 45-55 kcal.

• En mere kompleks opskrift indebærer brugen af ​​følgende produkter:
• 0,1 kg korn;
• 0,2 kg havre
• 0,2 liter skummet yoghurt;
• 1,5 liter vand.

100 g kissel fremstillet ifølge denne opskrift indeholder ikke mere end 60 kcal.

Havre og flager lægges i en krukke. Hæld kefir der og bland grundigt. Vi lukker banken og sætter den til side i 24 timer på et varmt sted.

Efter en dag filtrerer vi den resulterende masse. I den resulterende flydende masse tilsættes vand og sættes i brand. Så snart det tykker, kan du dræne fra ilden og afkøles.

Medicinsk havregryn kissel

Den første opskrift af den "russiske balsam" blev foreslået af mikrobiologen Izotov. Det var hans instruktion, der blev den første til medicinske formål.

At oprette denne medicinske gelé er nødvendig:

• 5 liter vand
• 0,5 kg havregryn;
• ½ kop kefir;
• Salt, sukker til smag.

Trin 1: fermentering. Tag 3,5 liter vand, sat på komfuret, koge. Efter et par minutter skal du fjerne og vente, indtil den afkøles til en temperatur på 20 grader. Vi lægger 0,5 kg flager i en separat beholder og fyld dem med vand. Rør, og tilsæt derefter en anden halv kop yoghurt. Hvis der ikke er kefir, kan du bruge bifidok. Desuden er beholderen godt lukket og efterladt på et mørkt sted (eller du kan lukke det med en klud eller et papir) i et par dage. Placer ikke i nærheden af ​​batterier eller varmelegemer, da overskydende varme kan forværre fermenteringsprocessen.

Trin 2 : to dage senere tager vi den resulterende væske og filtrerer den to gange. For første gang, skal du bare omdanne den til en kolander og lade den afløb. Vi lægger bort væsken, der er glas. Vask hvad der er tilbage i kolander med vand, men langsomt: ca. 2 liter vand vil være nødvendigt. Det er nødvendigt at foretage flere besøg og med hver du har brug for at let presse mushen.

Trin 3 : Bland masserne, der opnås fra den første og anden filtrering. Forlad i en gennemsigtig beholder (du kan bruge en glasburk) i 10-12 timer. I løbet af denne tid vil et sediment gradvis blive dannet i bunden, som skal fjernes med en siphonrør. Som et resultat, bør der forblive en væske, der vil tjene som grundlag for madlavning gelé.

Trin 4: Kog geléen. Sæt gryden på ilden med den resulterende væske. Stop ikke med at røre det, før det bliver tykt. Du kan tilføje sukker eller salt til smag. Før du bruger, skal du afkøle.

Som i enhver anden skål er der i parabolen forberedelse nogle nuancer, som du skal vide:

1. Til fremstilling af denne drik er ikke egnet populær nu flager til hurtig forberedelse. Du skal kun vælge de sædvanlige, naturlige flager af korn;
2. Gæringen er i det væsentlige den vigtigste. Det er nødvendigt at sikre, at processen er moderat, fordi drikken skal være let og behagelig surhed;
3. Glem ikke at konstant forstyrre pudding under madlavning, ellers vil det brænde;
4. For at gøre fadet mere appetitvækkende (især hvis du giver det til et barn), kan du tilføje hakkede nødder, bær eller frugter.

Du skal også huske at dette produkt, hvis du planlægger at tabe sig, skal du tage det korrekt. I det store og hele kan de endda erstatte en af ​​måltiderne (for eksempel eftermiddagste eller aftensmad). Hvis du beslutter dig for at erstatte et komplet måltid med gelé, vil det ikke være overflødigt at tilføje nogle bær og skåret frugt til det.

En anden mulighed er at bruge gelé inden hvert måltid (i 20-30 minutter), ca. en tredjedel kop. Dette vil forberede din krop til mad, samt reducere mængden af ​​spist mad.

Hvis det er korrekt kombineret med en kost, hjælper geléen ikke kun med at slippe af med ekstra centimeter i taljen, men også rense kroppen af ​​udskudte slagger og andre skadelige stoffer.

Mange af de retter, der var populære hos vores forfædre, er nu ufortjent glemt. Og det er helt forgæves, fordi sådan mad ikke kun har en interessant smag, men også ofte karakteriseres af en masse nyttige kvaliteter. Så en af ​​de fantastiske antikke retter kan med rette kaldes havregryngejell. Jeg vil fortælle dig, hvordan du laver havregryn havregryn kissel uden problemer der, med mine egne hænder vil jeg give enkle og lækre opskrifter til en sådan skål, jeg vil overveje kontraindikationer til forbruget, og jeg vil også argumentere for at bruge en sådan sammensætning til vægttab.

Den nemmeste opskrift

For at lave denne type havregryn har du brug for tre briller havregryn, to og et halvt glas varmt vand, et stykke hvidt brød og en lille knivspids salt.

Hæld flagerne i en rustfri stålpande og fyld dem med varmt vand. På toppen skal du placere et stykke brød (hele). Dæk potten med et håndklæde og flyt til et varmt sted. Fremtidig gelé skal stå i en eller to dage.

Derefter spænd væsken gennem en fin sigte eller ostekloth og tilsæt det et par flere glas vand. På gazeen (sigte) bør der forblive husk flager, samt en skorpe af brød.

Salt væsken til smag og læg beholderen med den på ilden med minimal effekt. Rør kissel med en træsked, indtil den begynder at koge.
Kogt skål skal hældes i små skåle.

Men her er den næste havregryn kissel for vægttab, men opskriften er dog vanskeligere at forberede, men lidt mere effektiv.

Forbered en tre-liters krukke og fyld den med en tredjedel af havregryn, som vil være ca. halv kilo korn. Du skal også have havre, det skal knuses i en kaffekværn for at få et par håndfulde råvarer, det skal også hældes i en krukke.

Hæld derefter i denne beholder et hundrede milliliter kefir eller yoghurt. Fyld derefter krukken til skuldrene med rent varmt vand (ca. 2 liter). Rør sammensætningen med en træske og dække med et plastiklåg. Flyt beholderen til et forholdsvis varmt og samtidig mørkt sted. I princippet kan du simpelthen dække det med et håndklæde eller en sort taske. En sådan blanding bør gæres i to dage.

Derefter skal den filtreres gennem en sigte, og de resterende flager i sigten skal vaskes med rent vand og opsamle den uklare væske fra denne proces i en separat beholder. Sæt begge tog til side i seksten til atten timer. Som et resultat bør det første filtrat opdeles i et par klare lag. Den første (gennemsigtig) er havre kvass, og den mere tætte nederste er grundlaget for at lave havregryn. Kvass bør vælges ved hjælp af et rør i en separat beholder.

For at skabe gelé direkte skal du tage tre eller fire spiseskefulde hvide baser, bryg det med et glas vand og kog i fem minutter med konstant omrøring. For at give den færdige skål en smag anbefales det at bruge honning og tørrede frugter. Men du skal kun tilføje dem, efter at jelly er afkølet.

Kunne havregryn kissel være farlig, har den kontraindikationer?

Eksperter siger, at med ordentlig forberedelse af havregryn gelé er absolut ikke i stand til at skade kroppen. Det kan spises både for voksne og børn. Dette produkt har en stor effekt på den generelle tilstand og kan hjælpe med behandlingen af ​​en række forskellige patologiske tilstande, herunder det er tilrådeligt at tage det til vægttab.

Den eneste mulige kontraindikation til forbruget af et sådant produkt er forekomsten af ​​cøliaki hos en person - glutenintolerans.

Kissel fra havregryn til vægttab (valgmulighed 3)

Hvis du i de to tidligere versioner ikke er tilfreds med noget, så prøv at lave havremelkissel fra Hercules ved hjælp af denne opskrift. Forbered tre hundrede gram havre, en procent kefir i mængden af ​​hundrede milliliter, en spiseskefuld creme, et lille stykke rugbrød med en skorpe samt en halv liter kogt varmt vand.

Hæld havre i en tre-liters krukke, og hæld derefter den samme kefir, cremefløde, sæt et stykke brød og hæld alle ingredienserne med vand. Bland komponenterne, binde halsen på beholderen med gasbind, og fjern den i tre dage på et mørkt sted og varm nok plads.

Efter tre dage spændes sammensætningen gennem en kolander (sigte eller ostekloth) og presses kagen grundigt. Hæld væsken i en separat beholder og kog havregryn fra den efter behov. Kog det over minimal varme, omrør hele tiden med en træsked. Efter kogning skal du straks fjerne drikken fra ovnen. Tag det hundrede milliliter ca. 20 minutter før hvert måltid.

Havregryn kissel er en fantastisk måde at tabe sig på. Det renser kroppen rent fra toksiner og toksiner, og det har også en mild svækkelseseffekt. Desuden er denne drik i stand til at optimere metaboliske processer, fremskynde vægttab. Og han lider også længe i sultens følelse, hvilket hjælper med at reducere forbruget af ikke sund mad.

For at opnå en positiv slankende effekt kan du bruge alle tre af disse opskrifter og vælge den sammensætning, der passer bedst til dig.

For at havregrynspudding skal vise alle sine unikke kvaliteter, skal den konsumeres dagligt - i form af en medicin. Varigheden af ​​det første kursus er en måned, så det er værd at tage en pause i et halvt år. Efter seks måneder skal kurset gentages. Allerede efter en uge med sådan terapi vil du mærke den gavnlige effekt af forbruget af gelé og blive meget mere munter.