Kost til gallesten

Gallsten sygdom eller kalkuleret cholecystitis siges, når galde stagnerer i galdeblæren, bliver den tyk, hvilket bidrager til udfældning af salte, hvorfra der dannes beton (sten) både i blæren selv og i galdevejen.

Hovedårsagen til sygdommens udvikling er inflammation i galdeblæren og galdevejen, og det medfører dannelse af sten og forværring af gallsten og ukorrekt kost. Stenene, der danner i denne patologi, består hovedsagelig af produkter med nedsat kolesterolmetabolisme og galdesalte.

Grundlæggende regler for kost

Formålet med en kost for gallsten sygdom er at give tilstrækkelig ernæring, som indeholder normale mængder af proteiner og kulhydrater, men er noget begrænset i fedtforbruget.

Således opnået

• kemisk schazhenie lever
• dets funktioner og galdefunktion er normaliseret,
• forhindre dannelsen af ​​nye sten.

I overensstemmelse med tabellen over medicinske tabeller ifølge Pevsner refererer en diæt til gallesten sygdom til tabel nr. 5.

Det daglige næringsindhold i behandlingsbordet for galdeblæresten:

• proteiner - 85-90gr, hvoraf ca. 45-50gr er af animalsk oprindelse;
• fedt 70-80gr, af dem op til 30gr af vegetabilsk oprindelse;
• kulhydrater 300-350 g (ikke mere end 70-80 g sukker);
• salt til 10gr.

Energiværdien af ​​behandlingsbordet er 2170-2480 kcal pr. Dag.

Strømtilstand

Mad i nærvær af gallesten og galdeveje bør være fraktioneret, 5-6 gange om dagen.

Hyppige måltider har en gavnlig virkning på galdeblærens funktion, bidrager til en konstant og jævn adskillelse af galde, og små og hyppige snacks har en positiv effekt på fordøjelseskanalen, bidrager til bedre absorption af næringsstoffer og forhindrer forstoppelse.

Det er især vigtigt at observere måltider, som justerer galdeblæren for at syntetisere galde på et bestemt tidspunkt, hvilket forhindrer leverkramper.

Kulinarisk madbehandling

Alle måltider skal serveres i en shabby eller knust form, i hvilket tilfælde belastningen på galdeblæren falder, og den giver ikke overskydende galde, hvilket forårsager spasmer i galdevejen og fremkalder kolik.

Produkterne skal koges, bages uden skorpe eller dampes. Svært slukket tilladt.

Det er forbudt at stege, hvormed der dannes oxiderede fedtstoffer, der påvirker gallstenssygdommen.

Fødevaretemperatur

Mad må ikke være for kold eller varm (15-65 ° C). Kolde og varme retter stimulerer galdannelse og irriterer maveslimhinden.

Salt og væske

Nogle begrænsninger af bordssalt indføres, op til 10gr om dagen. Natrium tiltrækker væske, fortykker blodet (og derfor galde), forårsager hævelse.

Forbruget af fri væske skal være mindst to liter om dagen, hvilket giver dig mulighed for at øge vaskulatsens volumen, "opløse" galde og fjerne giftige stoffer fra kroppen, herunder galdesalte.

alkohol

Det bør være begrænset, og det er ønskeligt at nægte at acceptere alkoholholdige drikkevarer. Først og fremmest forårsager alkohol spasmer i galdevejen og blæren, hvilket bidrager til udseende af hepatisk kolik, og også fordi alkoholholdige drikkevarer ofte serveres kolde.

Fødevareregler

Fødevarer bør fremkalde appetit, så det er tilrådeligt at spise på et smukt serveret bord og i en afslappet atmosfære. Hvert stykke skal tygges grundigt, hvilket bidrager til mætningen af ​​små mængder mad, letter arbejdet i mave og tarm og overbelaster ikke galdeblæren.

Forbudte produkter

Behandlingsbordet for galdesygdom udelukker produkter, der bidrager til produktion af galde i store mængder (ekstraktionsstoffer, æteriske olier, puriner), ildfaste fedtstoffer, da de er svære at fordøje og stresser leveren og galdeblæren samt fødevarer med rigeligt kolesterol.

Fødevarer bør ikke indtages med et højt indhold af nitrogenholdige stoffer og oxalsyre, det fremmer dannelsen af ​​salte, der udfælder og danner gallesten.

Det anbefales ikke at medtage mad i fødevarer, der irriterer fordøjelseskanalen produkter, der forårsager gas og råd i tarmene.

Det er nødvendigt at begrænse forbruget af enkle kulhydrater, hvilket øger niveauet af "dårligt kolesterol", især når det er overvægtigt.

Listen over forbudte produkter omfatter:

• frisk brød, wienerbrød, hvidt brød, stegte donuts og tærter, pandekager og pandekager, kager;
• krydret og salt oste, højtfedt hytteost, cremefløde, fløde, ryazhenka, landmælk;
• æggeblomme og røræg (en masse kolesterol);
• dyrefedt, svinefedt, margarine, madolie;
• rige kød og fisk bouillon, champignon supper, okroshka;
• svampe i enhver form;
• korn: byg, hirse, byg;
• bælgfrugter, sorrel, kål, brusselspirer, spinat;
• rabarber, løg og hvidløg, radise og radise - mange æteriske olier og kvælstofstoffer;
• fed fisk (laks, stein, ål, havkat), dåsefisk, røget kød og saltet fisk;
• slagteaffald (lever, nyre, tunge), dåse kød, røget kød, hornkød;
• pølser, pølser, pølser;
• kaviar, sushi;
• fastfood;
• krydret og bitter urter (dill, persille, basilikum, timian);
• krydderier: sennep, peberrod, mayonnaise, peber, eddike;
• næsten alle frugter og bær er rå, især druer, hindbær, tranebær, lingonberries;
• smør cremer, is, chokolade;
• drikkevarer: kakao, stærk te, kaffe;
• fedt kød: svinekød, and, gås.

Tilladte produkter

Kost til gallsten sygdom omfatter fødevarer rig på pektiner og lipotrope stoffer.

Pektiner har en omsluttende og anti-inflammatorisk virkning, binder toksiner og fjerner dem fra kroppen, er et fødevaresubstrat for normal intestinal mikroflora.

Lipotrope stoffer flyder galle, fjerner fedt fra leveren, forhindrer aflejring af kolesterol i blodkarrene og fjern overskydende fra kroppen.

Derudover bør medicinsk ernæring til sten i galdeblæren være rig på fiber, som stimulerer tarmmotilitet og forhindrer forstoppelse og dermed forgiftning af kroppen.

Også med galdesten er fødevarer med højt indhold af magnesium gavnlige, det lindrer kramper i galdeblæren og galdevejen, har en antiinflammatorisk virkning og normaliserer tarmmotiliteten.

Listen over godkendte produkter omfatter:

• brød fremstillet af klid, rug, gårsdagens brød eller kiks, kiks, kiks, tør kiks;
• havregryn, kogt boghvede grød, viskøs ris og halvpasta, kogt i mælk med vand (50/50) eller i vand;
• kogt pasta;
• magert og ikke-blandet kød (kalvekød, kanin, skinless kylling, oksekød, lam);
• fedtfattig skinke, mælkepølser;
• lavfed fisk (flerumættede fedtsyrer - lipotrop virkning), saltet keta, laks;
• fisk og skaldyr (østers, blæksprutte, rejer, tang) indeholder jod, der binder kolesterol;
• hvedeklid, boghvede, nødder, især cashewnøller, solsikkeolie og græskarfrø indeholder magnesium- og vegetabilske olier;
• smør i retter, uberørt vegetabilsk olie;
• te og kaffe med mælk, alkalisk vand (Essentuki, Borjomi), pureed stuvet frugt, rosehip te, fortyndede saft;
• vegetariske supper (borsch, rødbedsuppe, mælk med nudler, frugt);
• grøntsager, rig på pektiner - rødbeder, græskar, gulerødder og stivelse - kartofler, courgette, blomkål, kan være bulgarsk peber, agurker;
• søde eller bagt æbler, bananer, sød granatæble;
• gelé, marmelade, marshmallow, tørret frugt, gelé og mousse;
• mælk, kefir, yoghurt, fedtfattig hytteost og creme creme - på grund af D-vitamin skiftes galdens pH til den alkaliske side, hvilket forhindrer afsætning af salte og stendannelse;
• Æg hvid i form af damp omeletter;
• ikke-akutte oste begrænset.

Behovet for kost og konsekvenserne af overtrædelse

Medicinsk ernæring for galsten sygdom forhindrer dannelsen af ​​nye sten, normaliserer niveauet af kolesterol i blodet og forhindrer derfor udviklingen af ​​aterosklerose, aktiverer tarmene, forhindrer forstoppelse.

Også det sparsomme princip i kosten gør det muligt for maven, galdeblæren og bugspytkirtlen at fungere optimalt, "fortynder gallen", vil tillade at klare overvægt og aktiverer væksten af ​​gavnlig mikroflora i tarmen.

En fuld og beriget kost styrker immunsystemet, har en gavnlig effekt på søvn og humør, forhindrer forværringen af ​​sygdommen.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

Forsinkelse af principperne om terapeutisk ernæring i gallsten sygdom bidrager til hyppig eksacerbation og forekomsten af ​​tarmkolik.

Også manglende overholdelse af kosten er fyldt med udviklingen af ​​komplikationer (pancreatitis, duodenalt sår, colitis) og kirurgi.

Kost med sten i galdeblæren

Gallsten sygdom (ICD) er en ret almindelig sygdom i mave-tarmkanalen. Det er karakteriseret ved dannelsen af ​​galdesten eller kanaler. Ifølge statistikker er galdesygdomme hos kvinder flere gange mere almindelige end hos mænd.

Galde, der produceres i leveren, akkumuleres i galdeblæren og går derefter ind i tarmene gennem galdekanalerne, der deltager i fordøjelsen af ​​mad. Når ubalancen af ​​gallekomponenterne forstyrres, dannes faste flager i væsken, som fortykkelse bliver til sten. Stenen, der falder ind i kanalerne, træder i hullet og forårsager et akut angreb.

Udseendet af sten er ofte påvirket af faktorer:

• Manglende spisning, overdreven overspisning eller fasting.
• Stillesiddende livsstil, stillesiddende arbejde.
• Forstyrrelse af metabolisme, der fører til forekomsten af ​​overskydende vægt.
• Graviditet.
• Sygdomme i galdeblæren, leveren, andre organer i fordøjelsessystemet.
• Diabetes mellitus.

Behandling er påkrævet for at begynde med det samme, hvilket forhindrer patienten i at forværres, hvilket fører til komplikationer, selv til døden.

Ernæring for kolelithiasis

I kolelithiasis er diætterapi indikeret, hvilket gør det muligt for patienten at blive lettet over kirurgi. Kosten er koordineret med den behandlende læge og angiver listen over tilladte og forbudte på forskellige stadier af sygdommen. Det er ønskeligt at producere fødeindtag systematisk, til tiden. Stram overholdelse af regimet bidrager til rettidig udgang fra galdeblæren.

Spise er ofte påkrævet, mindst 5 gange om dagen. Sådan adfærd bidrager til en bedre fordøjelighed af produkter, forhindrer vanskeligheder i tarmmotilitet, for eksempel forstoppelse. Det anbefales ikke at fylde lige før sengetid.

Således at maveslimhinden ikke er irriteret, stimuleres overdreven galdedannelse ikke, maden vises varmt. Den optimale temperatur er 25 - 60 grader.

I løbet af forværringsperioden er det bedre at lave mad eller bage mad, så man undgår dannelsen af ​​en skorpe. Stegte fødevarer, oxiderede fedtstoffer og kræftfremkaldende stoffer produceret ved denne fremstillingsmetode er strengt forbudt at fremkalde et nyt angreb af sygdommen.

I færd med at lave mad er det nødvendigt at hugge eller male produkter, så for fordøjelsen kræves der ikke meget galde. Fødevarer tygges grundigt.

Kost til kolelithiasis

En diæt med sten i galdeblæren er ordineret for at genoprette den forstyrrede kolesterolbalance. Produkter, der anvendes til fremstilling af diætmad, skal indeholde mindre fedt, kulhydrater, kolesterol.

Der laves en prøvemenu under hensyntagen til den viden om, at fødevarens energiværdi ikke bør overstige 2400 - 2500 kcal pr. Dag.

Ernæring for kolelithiasis er baseret på brugen af ​​fødevarer med høj fiber, hvilket forhindrer forstoppelse. bidrager til den normale tarmmotilitet, reducerer forgiftningen af ​​kroppen. Det er nødvendigt at forberede retter fra produkter, der er mættet med pektin: stoffet forhindrer dannelse af kolesterol på væggene i blodkar, fortynder galde og opretholder normal mikroflora i tarmene.

Anbefalede produkter

Listen over fødevarer, der er inkluderet i kosten til gallsten sygdom omfatter:

• Mager kød - kalvekød, oksekød, kanin, kylling og kalkun.
• Lavfedt fisk, bedre flod.
• Fisk og skaldyr - rejer, blæksprutter, muslinger, kelp.
• Pølse, kogte pølser, fortrinsvis fra fjerkrækød.
• Pasta af hård hvede, kogt uden saucer.
• Groats - boghvede, havre, ris, kogt i vand, bedre i form af grødsprøjt. Semolina grød på vandet eller i halvmælk.
• Brød af enhver sort, herunder hvid i en lidt forældet form eller tørret til tilstanden af ​​krakkere.
• Tørre kiks, klidbrød.
• Broth udelukkende vegetabilsk. Måske sjældne brug af mælk, frugtsupper.
• Mælkeprodukter med lavt fedtindhold.
• Grøntsager mættet med pectin eller stivelse - blomkål, græskar, courgette, kartofler, gulerødder, rødbeder, tomater.
• Smør, uaffineret vegetabilsk olie i meget begrænsede mængder.
• Æggeprotein.
• Slik - marshmallow, marmelade, frugtgelé og mousses.
• Frugter - bananer, granatæbler, æbler (helst i den bagt form).

Fra drikkevarer anbefales det at anvende kompotter fra frisk bær, tørret frugt, gelé (med undtagelse af gelé fra koncentrat), fortyndede frugter, rosehip-te, alkalisk mineralvand.

Forbudte produkter

Mad med sten i galdeblæren udelukker produkter, der bidrager til produktion af store mængder gal, fyldt med kolesterol.

Forbudt mad til gallsten sygdom:

• Kød, fisk og champignon Navar og supper.
• Fedtkød - svinekød, and og gåsekød. Offal - lever, nyre, tunge.
• Hermetisk kød, røget kød, corned beef.
• Fattig fisk - Stork, makrel, havkat, konserves, saltet og røget fisk.
• Korn - byg, byg, hirse.
• Animalsk fedtstoffer, margarine og madolie.
• Æggeblommer.
• Grøntsager, især med et højt indhold af æteriske olier eller syrer - sorrel, radise, radise, rabarber, kål og bønner.
• Krydderier - sennep, mayonnaise, eddike, varme saucer.
• Spicy urter - dill, basilikum, koriander.
• Chokolade, is.
• Frisk brød og bagværk, tærter, pandekager, tærter, bagværk.
• Ost, fuldmælk og fermenterede mejeriprodukter med højt fedtindhold.

Forbudte frugter og bær i deres rå form, især hindbær, druer, vinmarker.

Strengt forbudt kaffe, kakao, stærk te, søde kulsyreholdige drikkevarer.

Magnesium diæt

I nærvær af gallesten anbefales en magnesium diæt. Fra sådan ernæring hos patienter med mavesmerter forsvinder, forbedrer tarmarbejdet. Kosten involverer mindst fire gange om dagen for at inkludere fødevarer, der indeholder magnesium. Moden består af tre cyklusser, der hver varer 2-3 dage. Først drikker de usædvanligt varme drikkevarer - sødet te, dogrose bouillon, fortyndede frugter, det vigtigste er ikke at overskride normen - to briller om dagen. Drikke ofte kræves i små slanger, drikker i receptionen ikke mere end to skeer.

På den fjerde dag er det tilladt at spise nogle kissel eller revet grød, og i de næste tre dage tilsættes der fedtfattig kaseost, fisk og kød. Når den tredje diætcyklus slutter og en forbedring opstår, overføres patienten til en generel kost, der vises i nærvær af sten i galdeblæren.

Menu for kolelithiasis

Mad med sten i galdeblæren sørger for tilberedning af retter, hvis opskrifter ikke medfører særlige vanskeligheder. Eksempelmenu for ugen.

• Mandag: havregryn, te, kiks.
• Tirsdag: ostekage med surkrem, rosenkageafkok.
• Onsdag: boghvede grød, te med citron, kiks.
• Torsdag: pasta med smør og syltetøj, te med citron, kiks.
• Fredag: hytteost med creme fraiche, frisk gulerodssalat med æble, gelé.
• Lørdag: Kylling soufflé med semolina, marmelade, te.
• Søndag: Pastapudding med rosiner og tørrede abrikoser, te, bagt æble.

• Mandag: En salat af friske gulerødder og rødbeder, juice.
• Tirsdag: havregryn soufflé med svesker, dogrose decoction.
• Onsdag: Kyllingesalat med kartofler, sort currant gelé.
• Torsdag: ostekage med tørrede abrikoser og nødder, te.
• Fredag: yoghurt, kiks kiks.
• Lørdag: semolina med banan, compote, kager.
• Søndag: pasta gryde, bagt æble, juice.

• Mandag: vegetarisk borsch, kogt kylling med ris, juice.
• Tirsdag: suppe med boghvede, fisk, bagt med grøntsager, te.
• Onsdag: mælkesuppe med pasta, kartoffelmos med damppatty, juice.
• Torsdag: havregrynssuppe med grøntsager, kogt kanin med blomkål sideskål, rosehip bouillon.
• Fredag: Risesuppe, kogt fisk med græskarpuré, tørret frugtkompote.
• Lørdag: suppe vegetar, dampkødboller, juice.
• Søndag: Mos kartoffelsuppe med brødkrummer, hagesøffel, bærgelé.

Ved frokost er det nok at drikke et glas gelé, kefir, ryazhenka og spise 100 g kiks eller tørret kiks.

• Mandag: kogt kylling med tangsalat, banan, juice.
• Tirsdag: stuvet torsk, kogt rødbedsalat med nødder.
• Onsdag: kalvekød, bagt med kogte kartofler, kompot.
• Torsdag: Tyrkietkød soufflé med blomkål, kiks, te.
• Fredag: kaninkødboller, pasta, juice.
• Lørdag: Seafood gryderet med ris, gulerodssalat, te.
• Søndag: dampkoteletter lavet af kalkun, bagt græskar, te, kiks.

To timer før sengetid er det tilladt at spise et revet æble eller banan, drik et glas juice eller kefir.

Alkalisk mineralvand anbefales i løbet af dagen.

Nogle spørgsmål om kost ernæring

Vi vil forsøge at besvare spørgsmål, der ofte stilles om dieting.

1. Hvad må man spise, hvis kolelithiasis er kompliceret af kronisk pankreatitis? Opskrifterne for kolelithiasis og pancreatitis er ens, da begge sygdomme er forbundet med nedsat aktivitet i fordøjelsessystemet.
2. Er det tilladt at spise krydderier? For at forbedre smagen af ​​diætmad vil det hjælpe gurkemeje - krydderi, som har en række nyttige helbredende egenskaber. Tilsætning af gurkemejepulver til fødevarer i JCB hjælper med at fjerne toksiner fra leveren, øger organets funktionalitet. Det er vist brugen af ​​gurkemeje med andre sygdomme i fordøjelsessystemet, især med sten i bugspytkirtlen.
3. Hvilket mineralvand er egnet til diagnosticering af galdesten? Kost med sten i galdeblæren indebærer at drikke rigeligt med væsker - mindst to liter om dagen. Ernæringseksperter anbefaler at drikke medicinsk mineralvand, for eksempel Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
4. Patienten har en diagnose af diabetes. Er magnesiumdiet angivet til patienten? Det er tilladt at følge en diæt, i stedet for sukker som sødemiddel, brug honning godkendt til sygdommen.
5. Fødevarer til kolelithiasis indebærer brugen af ​​ingefær? Ginger er et forbudt produkt, der viser evnen til at aktivere bevægelsen af ​​sten.
6. Stærk alkohol er ikke tilladt, men er øl tilladt? Sterke og lave alkoholholdige drikkevarer fører til en forværring af sygdommen, forårsager kolik i galdeblæren og bidrager til en stigning i mængden af ​​galde.
7. Hvad er tilladt i fødevarer med forværring af JCB? Kost under eksacerbation af gallsten sygdom er baseret på brugen af ​​disse produkter, men i de første dage er det bedre at afholde sig fra at spise, hvilket begrænser dig selv med væsker.

Kost til galdeblære sygdomme betragtes som en vigtig komponent i behandlingsprocessen. Behandlingen skal observeres i akutte perioder, og når patientens tilstand stabiliseres uden at forårsage bekymring. Specielt udviklet afbalanceret kost hjælper leveren og galdeblæren, fører til et normalt kolesterolindhold, forbedrer fordøjelsessystemet. Vitaminer og mineralkomponenter øger immuniteten og hjælper med at løse problemet med overskydende vægt. Husk, at i strid med kosten og nedlæggelsen af ​​kosten kan sygdommen forværres dramatisk.

Kost til kolelithiasis

Stagnation af galde i galdeblæren gør den tyk. I denne tilstand udfælder salte, skaber frugtbar jord til dannelse af sten i selve blæren og i galdekanalerne. Denne proces kaldes gallsten sygdom. Grundlaget for sygdomsprogressionen er organets og kanalernes inflammatoriske proces, og skyldige - den forkerte kost. Forstyrret metabolisme, udskillelse af kolesterol, salte bidrager til dannelsen af ​​sten. Som en effektiv behandling, sammen med at tage medicin, følg en særlig diæt regime.

Kosttilstand for galde sygdom

Reducer kolesterol, forbedre strømmen af ​​galde i kroppen kan være ordentligt organiseret kost. Kost til kolelithiasis - en særlig kost, der begrænser forbruget af fedt og giver fuldt ud proteiner, kulhydrater, næringsstoffer. Det er nødvendigt at følge kosten for kolelithiasis, i overensstemmelse med reglerne:

• Mængden af ​​mad forbruges på et tidspunkt er sikkert reduceret, antallet af måltider accepteres stiger til 5-6.
• Udelukkelse fra menuen med røget kød, fedtet kød, stegt, svinefedt, æggeblomme. Kolesterol indeholdt i produktet i tæt sammensætning med pancreaspigment kan krystallisere og gradvist blive til sten.
• Udskift udelukkede fødevarer med andre, der indeholder vitaminer og mikroelementer.
• Forøg mængden af ​​magnesium i kroppen på grund af produkterne. Magnesium er ansvarlig for tilbagetrækning af kolesterol, lindrer spasmer, frigør kanalerne for at frigøre galde.
• Eliminere forstoppelse, tage produkter for at stimulere tarmmotilitet. Sørg for at medtage i menuen fiber, som er indeholdt i grøntsager, svesker, rødder (hver dag).
• Inklusion af calcium i fødevaren til patienten, der behandler gallesygdom, er afgørende. Ved hjælp af calcium, som er inkluderet i de tilladte fermenterede mejeriprodukter, udføres kampen mod kolesterolsænkning og forekomsten af ​​sten.
• Mineralvand har en positiv effekt.

Kontrol af væskeindtag. På dagen med sygdomme i galdevejen skal du drikke 2 liter væske. Den klare væske vil rydde kanalerne, gøre væsken galde, sænke dens fortykkelse. Mineralvand har en positiv effekt. Drikke patientmineralvæsken med galdeproblemer er kun med tilladelse fra den behandlende læge. Urtete kan erstatte en del af det forbrugte væske. Corn silke, cikorie blade, persille rod, jordbær blade har antiinflammatoriske, koleretic, beroligende egenskaber og bruges som en supplerende terapi.

Tilstedeværelsen af ​​protein, omega nødvendigvis i fødevarer, der forbruges af de syge. For at gøre dette omfatter menuen magert kød, havfisk, æggehvider, vegetabilsk olie.

Det er strengt forbudt: alkohol, krydret krydderier, kulsyreholdige drikkevarer, konservering, frugt, bær med høj syre, kaffe, chokolade, te, bouillon, melprodukter.

Kost med sten i galdeblæren kan variere. Det hele afhænger af hvilket stadium sygdommen er: perioden for efterladelse eller forværring.

Tilladte produkter

Kost for kolelithiasis er baseret på inkludering i menuen af ​​produkter, der indeholder:

• Pektin er grundlaget for intestinal mikroflora, kombinerer toksiner og fjerner sig fra kroppen. Det er kendetegnet ved antiinflammatoriske og omsluttende processer.
• Aminosyrer, der stimulerer metabolismen af ​​kolesterol, lipider, fjerner fedtsyrer fra leveren.
• Cellulose, magnesium, calcium.

Fedtfattigt kød (kalvekød, oksekød, kylling, kanin) er tilladt i patientens kost.

Liste over tilladte produkter:

• i går rug, klidbrød, kiks;
• poretter (havregryn, ris, boghvede, semolina) koges i vand. Til søde supper kan du tilføje mælk;
• kogt pasta;
• magert kød (kalvekød, oksekød, kylling, kanin);
• magert fisk;
• fisk og skaldyr (tang, rejer);
• nødder, datoer, solsikkefrø eller græskar;
• rå vegetabilsk olie;
• Smør tilsættes kun til kogte fødevarer;
• første retter uden bouillon (suppe, borsch, mejeriprodukter);
• Produkter indeholdende pektin (gulerødder, rødbeder, græskar);
• hvidløg (fjerner kolesterol);
• grøntsager indeholdende stivelse (kartofler, courgetter, agurker);
• mælk, mejeriprodukter, fedtfattig hytteost, ost (begrænset mængde);
• bananer, bagt æbler, tørrede frugter;
• marmelade, marshmallow, gelé;
• compote, kissel, bryg af vilde rosenbær, fortyndet saft, majs silke til bouillon.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Forbudt brug

• Det er umuligt i madlavning at inkludere fødevarer, der stimulerer den øgede produktion af galde, fedtstoffer, indlæsning af lever og kolesterol.
• Oxalsyre (sorrel, tomat), nitrogenholdige stoffer fremkalder saltaflejring, dannelse af sten. Produkter med deres indhold kan ikke føjes til opskrifter til madlavning.

Forbudte produkter med sygdommen.

Hvilke produkter er forbudt, lærer vi fra følgende liste:

• friskbagt brød, muffins, kager;
• fedtfattige mejeriprodukter;
• æg (kun med tilladelse fra lægen);
• bouillon;
• fedtet kød, svinefedt;
• perle byg, hirse og byg grød;
• kål, tomater, sorrel, spinat, løg, radiser, Rabarber;
• enhver svampe er forbudt
• røget kød, konserves, slagteaffald, pølse;
• krydderier. Dernæst opholde sig på ingefærens rod, som har helbredende egenskaber. Sammen med fjernelsen af ​​toksiner fremmer ingefær bevægelsen af ​​sten, hvilket er farligt for patienter med galsten sygdom;
• hårde krydrede oste;
• fastfood;
• te, kaffe;
• rå frugter og bær.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvorfor skal du følge en kost, konsekvenserne af overtrædelse

Korrekt udviklet kost kan forhindre dannelsen af ​​gallesten. Patienter, der overholder den foreskrevne ernæring, reducerer risikoen for yderligere udvikling af sygdommen, reducerer symptomer under eksacerbation.

Diætning med sten i galdeblæren fører til normale kolesterolniveauer i blodet, hjælper med at slippe af med problemer med tømning.

Opskrifter lavet af lette produkter lindrer maven, galdeblæren, bugspytkirtlen og giver dem mulighed for at arbejde på en stille måde, slippe af med overskydende fedt, hvilket øger tarmmikrofloraen.

En række nyttige fødevarer forbedrer immuniteten, som et resultat, et godt humør og god søvn. Ignorerer anbefalingerne, når slankekure fører til eksacerbationer af sygdommen, hyppig kolik. Langvarig blokering af kanalerne fører til hævelse af organet, ledsaget af stærk kolik. Varigheden af ​​processen kan føre til levercirrhose.

Den konstante tilstedeværelse af et organ i en betændt tilstand er kompliceret af yderligere sygdomme. For farlige komplikationer indbefatter blærekræft, pankreatitis i kronisk eller akut form. Formade galdesten kan migrere, hvilket danner en intestinal obstruktion. De beskrevne komplikationer er farlige for patientens liv, derfor omfatter gallstenterapi en vigtig betingelse - overholdelse af kost.

Prøvemenu for kolelithiasis for dagen

Kosten med sten i gallblære nummer 5 observeres ikke kun under behandling af sygdommen, men også i flere år efter behandling. Fødevarer, der anvendes i henhold til den tilladte liste og tilstand, bidrager til hurtig genopretning af normal galdeflow, forhindrer dannelsen af ​​nye sten.

I den akutte fase af sygdommen eller i tilfælde af komplikationer anbefaler lægen bordnummer 5a. Fødevarer på den opretholdes i 1,5 -2 uger, efter at patienten i lang tid går til bord nummer 5. Ca. kost af patienten (tabel nummer 5a):

• Morgenmad 1 - mælkesuppe (grød) 150 g, dampomelet af æggehvider (højst 2 proteiner) 100 g, kompote med tørrede frugter 200 ml.
• Morgenmad 2 - dampkødboller lavet af fedtfattigt kød 125 g, boghvedegrød, jordet til ensartet konsistens med tilsætning af olivenolie 150 g, klidbrød, tørretfrugtkompot.
• Frokost - ris creme suppe på vegetabilsk bouillon 0,5 portioner, kogt kylling 120 g, revet boghvede grød 150 g, gelé.
• Middag - kogte kartofler 150 g, kogt magert fisk 80 g, kefir.

Fedtindholdet kan øges med vegetabilsk olie. Patientens kost med menu nummer 5:

• Første morgenmad 8: 00-9: 00. Vinaigrette med fedtfattig creme creme, compote af tørret frugt, cottage cheese (kan erstattes med banan eller datoer), brød og smør.
• Den anden morgenmad er fra kl. 12.00 til 13.00. Kogt kylling, garneret med risgrød, vaskes med fortyndet saft.
• Frokost 16:00 - 17:00. Grøntsagssuppe uden bouillon, du kan tilføje creme fraiche. Det andet kursus vil være kogt fisk med kartofler og kogte grøntsager. Sødfrugt compote til søde.
• Middag fra kl. 19.00 til 20.00. Lækre ostekage fra lavt fedtost. Frugtgelé.
• Sen middag, senest kl. 22.00. Kefir, krakkere.

Pas på at reducere det daglige saltindtag, og i intervaller mellem måltider skal du drikke rent eller mineralvand. Særlig ernæring anbefalet af din læge skal overholdes.

Du må ikke være ked af dig selv, små overbærenheder fører til gentagelse af symptomer, og tilbagefald er stærkere og mere smertefuldt end den primære sygdom. Vi besluttede at tilføje noget til kosten - sørg for at konsultere din læge. Husk, at ændringer udføres under nærsyn af en specialist.

Forbudte produkter med sten i galdeblæren

LiveInternet LiveInternet

Kost med sten i galdeblæren

Kost med sten i galdeblæren

Kost med sten i galdeblæren

Kost med sten i galdeblæren. Gallestener danner hyppigere hos kvinder end hos mænd. Det er for eksempel kendt, at orale præventionsmidler kan bidrage til dannelsen af ​​gallesten,

og at folk, der er overvægtige, selv lige fulde, eller som bruger fødevarer med rigeligt fedt, har en større tendens til at danne gallesten.

Hvis du finder sten, følg en kost med gallesten, som består i at afbalancere visse fødevarer i din kost. Det er et spørgsmål om en afbalanceret kost, der kan følges selv af folk, der er kendetegnet ved et godt helbred.

Tilladte fødevarer:
• Fisk, kylling eller magert svinekød bagt i ovnen eller grillet.
• Mos kartofler, græskar, gulerødder eller kogte grøntsager.
• Æblepuré.
• Roast fedtfri med kun en lille smule vegetabilsk olie.
• Bagt kartofler, græskar og gulerødder.
• Vegetabilske supper.
• Kød- eller kyllingesupper, fedtfattige med grøntsager og nudler.
• skinke fedtfri
• Pasta.
• Kogt ris, moderat, da det kan forårsage forstoppelse.
• Omeletter med grøntsager eller kartofler med et lille antal æg kogt i ovnen.
• Vegetabilske salater.
• Æbler bagt eller kompoteret.
• Rå frugter.
• Frugtdrik.
• Gelatine.
• Merengue.
• Marmelade.
• Fedtfattige mejeriprodukter, mælk, yoghurt og fedtfattig ost.

Forbudte fødevarer:

Fedt af enhver art.
• Roast og ristet mad.
• Pølser af enhver art.
• majonnaise, undtagen indeholdende 0 kolesterol.
• Æter, bønner, kikærter, bønner.
• Blomkål, ledet kål.
• Tomat.
• Helmælksprodukter som smør, fløde, ost.
• konfektureprodukter
• Chokolade.
• Is.
• Kaffe.
• Appelsinsaft.
• Alkoholholdige drikkevarer.
Rådet:
Drikker fra 2 til 3 liter vand om dagen forhindrer det dannelse af nedbør i nyrerne og galdeblæren.
Vi råder dig til at gøre dig bekendt med andre kostvaner, som vi giver dig opmærksomhed, de vil hjælpe dig med at nå dit mål.

Principper for kost til gallsten sygdom

Kost for kolelithiasis betragtes som en af ​​de vigtigste behandlinger for sygdommen. At observere korrekt spiseadfærd hos nogle sygdomme er en vigtig måde at minimere kliniske manifestationer på. Grundlaget for sygdommen er dannelsen af ​​sten i galdeblæren. Sten kan dannes der af forskellige grunde. En af dem er # 8212; Dette er den forkerte mad. Alt, der ikke kunne fordøjes, absorberes og gavne kroppen, påvirker galdens egenskaber # 8212; det bliver lithogent (i stand til at danne sten).

Derfor er det vigtigt at holde sig til en særlig diæt, som vil opretholde den normale tilstand af galde og forhindre udvikling af leverkolik.

Forbudte produkter

Listen over produkter, der forårsager forringelse, omfatter:

• bagt kager, herunder hvidt brød;
• alle stegte i grøntsag og smør;
• røget produkter, pølser;
• pasta;
• stærke kød bouillon;
• fede kød;
• svinefedt og slagteaffald;
• friske mejeriprodukter;
• slik;
• stærk kaffe og te
• krydderier;
• alkoholholdige drikkevarer, mousserende vand.

En patient med kolelithiasis bør i det mindste minimere alle disse produkter i sin kost, og det er bedre at helt fjerne dem fra kosten.

Sund mad

Hvad kan der spises med "sten" cholecystitis? Produkter, der ikke påvirker galdens egenskaber og galleblærens peristaltiske egenskaber, er som følger:

• rugbrød;
• usaltede cookies;
• kiks (selvkogning, ingen krydderier);
• kylling og vagtel æg;
• magert kød nr. 8212; kanin, kalkun, kalvekød, kylling;
• magert fisk;
• forskellige korn;
• alle former for grøntsager og frugter, bær;
• svag te, compote, rent ikke-kulsyreholdigt vand, urtete.

Kostmulighederne er bred nok, mangfoldighed er til stede, derfor vil kosten ikke have nogen negativ indvirkning på livskvaliteten i tilfælde af galdepsygdom.

Behandlingsanbefalinger

Ideelt set skal alle retter blive dampet. Hvis dette ikke er muligt, bør du forsøge at opgive stegning i fed olie, og brug en grill til dette. Der er følgende regler for madlavning:

1. Kødet skal være svagt, bedre sekundært: kødet koges, den første bouillon drænes, og kødet koges igen. Denne bouillon er sekundær, den indeholder ikke en sådan mængde ekstraktionsstoffer, som stimulerer galdeblærens peristaltik. Desuden er suppen bedre at lave mad i vegetabilsk bouillon, ikke kød.
2. Mælk bør ikke være helt frisk. Du kan bruge mejeriprodukter # 8212; hytteost, creme fraiche, kefir, yoghurt. Yoghurt er bedst forbruges uden aromaer eller kogt på egen hånd ved anvendelse af fermentering.
3. Æg bør kun bruges i kogt form, og altid hårdt kogt. Det er tilrådeligt at forbruge ikke mere end 1 æg om dagen.
4. Kød anvendes i kogt form, dampet. Bedst af alt, hvis kødet bliver kogt i form af hakket kød.
5. Grøntsager og frugter kan bages, kog gelé, syltetøj, stuvet frugt fra dem.
6. I stedet for slik og chokolade kan du bruge honning, syltetøj, marmelade og syltetøj til dessert.

Konsistensen af ​​fødevaren skal være homogen. # 8212; det er bedre, hvis det er pureed, puree. Temperaturen i fødevaren skal være lille. For varm eller for kold mad kan forværre sygdommen.

Det er vigtigt at overvåge tarmens korrekte funktion, for denne mad skal indeholde pektiner og fibre. Du kan tilføje til kosten havkål, svesker, friske æbler, rødbeder.

Vilkår for brug

Med denne sygdom er det vigtigt at udvikle den rigtige kost. Ideelt set vil måltider blive taget på samme tid. Hele det daglige volumen af ​​mad skal opdeles i 5 receptioner i små portioner. En sådan kost som om lærer leveren og galdeblæren at arbejde regelmæssigt, ophobes ikke gald og derved forårsager dannelsen af ​​sten. Overeat helt uønsket # 8212; En stor mængde mad forårsager galdeblæren til at arbejde mere intensivt, hvilket betyder, at dens peristaltiske stigninger øger, hvilket bidrager til bevægelsen af ​​sten.

Ofte er galsten sygdom ledsaget af overvægt. Dette er også en indikation for korrekt ernæring. I sådanne situationer vil det være nyttigt at arrangere faste dage på princippet: 1 dag # 8212; 1 produkt. På faste dage kan du spise æbler, mejeriprodukter, agurker, magert kød.

Nyttige vitaminer

Gallsten sygdom, som enhver sygdom, kræver berigelse af mad med vitaminer.

Hvilke vitaminer vil være nyttige til gallesten?

• magnesium nr. 8212; hjælper med at reducere blodkolesterolkoncentrationen, som er den vigtigste stendannende substans;
• vitamin A # 8212; dens mangel forværrer epithelets tilstand ikke kun af hud og hår, men også af indre organers epitel, herunder galdeblæren;
• vitamin C # 8212; forbedrer kroppens overordnede modstand.

Du kan få vitaminer fra disse produkter:

• magnesium findes i alle korn (mest af alt i grays), i grøntsager, frugter.
• Retinol kan opnås fra kødprodukter, æg, vegetabilsk olie.
• C-vitamin er fremstillet af friske frugter og bær.

Det helbredende mineralvand har en positiv effekt på tilstanden af ​​galdeblæren # 8212; Essentuki, Borjomi, Narzan. Før brug skal det frigive gassen.

Overholdelse af en særlig terapeutisk kost i nærværelse af gallesten # 8212; altid stressende for kroppen, fordi du skal omskole dig selv, væk fra velsmagende, men skadelige produkter. Men efter nogen tid bliver personen brugt, og korrekt ernæring til kolelithiasis overføres fuldstændig ubemærket.

Relaterede stillinger:

Ernæringsregler for kolelithiasis

Gallsten sygdom er en patologi baseret på en metabolisk lidelse, og hovedsageligt en ændring i kolesterol metabolisme. Dette stof, der er afgørende for kroppen i små mængder, bliver det primære substrat af ikke kun aterosklerotiske plaques, men også af cholelitter i galdekanalen.

Grundprincippet i kosten er at udelukke stegte og fede fødevarer.

Kost til gallsten sygdom er rettet mod at normalisere kolesterol metabolisme og beslægtede processer. Uden at overholde næringsprincipperne vil stenene vokse i mængde og mængde; og selv fjernelse af galdeblæren vil kun tjene som en midlertidig foranstaltning.

De grundlæggende principper for kost

Ca. 68% af beregningerne dannet i galdeblæren består af kolesterol; Ca. 7% er fordelt mellem rent pigment og rene calciumstener. Ca. 22-23% er blandede sten - kolesterol, som som følge af inflammation i galdevejen var dækket af calciumsalte.

Hvis sten af ​​en enkeltkomponent sammensætning af bilirubin eller calcium dannes af årsager, der ikke er kontrolleret af en person, er sten, der består af kolesterol, 90% ejerens værdi: et overskud af denne fedtopløselige alkohol kommer kun fra fødevarer. Derfor er kosten for kolelithiasis baseret på følgende principper:

1. reducere mængden af ​​indgående kulhydrater og animalske fedtstoffer;
2. nægte kolesterolholdige fødevarer: fede kød og fisk, svin, æggeblomme, oksekød og svinekød
3. For at cholesterol i galde ikke skal udfælde, men at være i opløst tilstand, er det nødvendigt at gradvist anvende alkaliske vand: "Borjomi", "Polyana Kvasova";
4. urteprodukter er en væsentlig bestanddel af kosten;
5. indtaget væske bidrager til fortynding af galde, hvilket indirekte reducerer dets evne til stendannelse;
6. fødevarer, der har lecithin også hjælpe med at holde kolesterol opløst. Dette er smør, fløde, creme creme;
7. på tidspunktet for forværring er det nødvendigt at sikre fred i den syge galdeblære

Tip! Daglig kost sammensætning: proteiner - omkring 100 g, fedt - 50-70 g, kulhydrater - 400 g, salt - ikke mere end 10 g / dag. Spis mindst 6 gange om dagen. Væske - i mængden ikke mindre end 2 liter. Kaldt kost tabel nummer 5.

Tilladte produkter

Ernæring til gallsten sygdom bør bestå af sådanne produkter:

• dampede og kogte grøntsager;
• porrer kogt i vand (især havregryn, boghvede og ris);
• pasta;
• mælke- og vegetariske supper og borscht;
• mælk med lavt fedtindhold, ost og sød fløde;

Lågfedt cottage cheese - et af de vigtigste produkter til kolelithiasis

magert kød og fisk i form af stuede eller kogte retter;

sød: marshmallow, honning, syltetøj, marmelade;

vandmelon;

frugter;

bær;

greens - undtagen sorrel og spinat;

Brød - kun gråt, med klid;

vegetabilsk olie, især olivenolie, er nødvendig til forbrug - under indflydelse opstår sammentrækningen af ​​galdeblæren, og det forhindrer også fedtdegenerering af leveren. Hvis der på grund af brugen af ​​en type vegetabilsk olie er smerter i siden intensiveret, prøv en anden type (majs, bomuldsfrø, linfrø), men du kan ikke spise uden olie;

saft: fra blåbær, granatæble, fuglekirsebær, kvede;

ost gryderetter;

te med citron

kaffe, stærkt fortyndet med mælk.

Achalasia af cardia eller spiserør cardiospasm: hvordan man genkender og helbreder

Kosten kræver tilstedeværelse af mad, der er rig på calcium: fisk og kød, mejeriprodukter, med tolerance - kogte æg eller damp omeletter.

For at forbedre galdeblærens kontraktilitet (dette vil reducere stagnation i det), er der brug for fødevarer med rigeligt magnesium: boghvede, dogrose, havregryn og hirsegrød, nødder, tang.

Nå tilbringe faste dage: ost-kefir, ris-compote, æble, vandmelon, drue.

Vores læsere anbefaler!

Til forebyggelse og behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen rådgiver vores læsere Monastic tea. Dette unikke værktøj, som består af 9 medicinske urter nyttige til fordøjelse, som ikke kun supplerer, men også styrker hinandens handlinger. Monastic te vil ikke kun eliminere alle symptomer på mave-tarmsystemet og fordøjelseskanaler, men også permanent lindre årsagen til dens forekomst.
Udtalelse læger. "

Forbudte produkter

Når galsten sygdom ikke kan være:

• stegte fødevarer;
• kager;
• fedt kød og fisk;
• bagning;
• kager;
• krydret mad;
• spinat;
• grøntsager som radiser, løg, radiser, hvidløg, rober;
• chokolade;
• kaviar;
• kaffe og kakao;
• alkohol;
• indmad.

Måltider bør kun spises i form af varme, ikke sprinkler dem med krydderier.

Hvis kolelithiasis forværres

Ovenstående ernæringsmæssige anbefalinger bør overholdes i hele livet. Ved forværring af gallestenene har kosten nogle særlige forhold i forbindelse med, at galdeblæren tilstoppet med sten skal tage lidt tid fra lasterne.

Advarsel! Den dag, hvor der var smerter på højre side under ribbenene, kvalme og bitterhed i munden, kan man ikke spise. Kun lov til at drikke sød sort te.

Havregryn på vand - hovedret med forværring af gallsten sygdom

Fra den anden dag tilføjes kartoffelmos, der er kogt i vand, slim risgrød i vand, mager kogt kød til rationen. En sådan kost overholdes i op til 10 dage, og hvis smerten i den rigtige hypochondrium er beskåret, skifter de til den vigtigste diæt.

Postoperativ kost

Kost til gallsten sygdom efter operationen består af følgende nuancer:

1. De første 36 timer kan ikke spises;
2. Efter denne tid kan du kun drikke: te uden sukker, gelé og tørrede frugtkompotter, ikke-fedtet kefir. Volumenet drukket pr. Dag - op til 1,5 liter. I 1 gang kan du ikke drikke mere end 150 ml. Denne diæt overholdes i 3-5 dage.
3. I 3-5 dage tilsættes kartoffelmos, vegetarisk suppe med en teskefuld smør eller creme til rationen.
4. Tilsæt gradvis kogt magert fisk, damp omelet uden æggeblomme, græskar og æblejuice uden sukker, forældet hvidt brød.
5. Efter 7-8 dage introduceres flydende poretter: hvede, boghvede, havregryn, kogte eller slibede griller eller slibemaskiner, der allerede er i færdig form; fedtfattigt kød, fedtfattige mejeriprodukter.
6. Efter 8 dage tilsættes dampkoteletter, kødboller, kødboller. Supper kan allerede koges på den anden eller tredje bouillon i korn - tilsæt mælk, fortyndet med vand 1: 1.
7. Kun 1,5 måneder efter operationen skifter de til tabel nr. 5, der er beskrevet i begyndelsen.

Som det fremgår af artiklen, spiller diætmad til gallesygdom en rolle, hvilket er meget svært at overvurdere. Dette er forståeligt, fordi sammen med andre faktorer er dannelsen af ​​sten tæt knyttet til de produkter, vi bruger. Lær mere om naturen og mekanismen for udvikling af denne patologi fra artiklen: Hvorfor begynder gallsten sygdom.

Men måske er det mere korrekt at behandle ikke virkningen, men årsagen? Vi anbefaler at læse historien om Galina Savina, hvordan hun helbrede hendes mave.
Læs artiklen

Fødevarer med galdesygdom og sten i galdeblæren

Kost med sten i galdeblæren er en integreret del af behandlingen. Denne sygdom er karakteriseret ved dannelse af sten på grund af nedsat metabolisme af bilirubin og kolesterol. Påvirker genetisk disponering, leversygdom, diabetes, galstasis, overvægt, graviditet hos kvinder og så videre.

Ubalanceret ernæring spiller også en rolle: mangel på bløde fibre og vegetabilsk protein, overskud af kulhydrater og animalske proteiner. For at forhindre dannelse af sten og fremskynde fjernelse af sand, skal du vælge den passende kost og følge dens regler.

Generelle regler for ernæring

Fødevarer med sten i kroppen skal kontrolleres omhyggeligt. Den vigtigste diæt - №5. Ifølge typen af ​​sygdom anvendes andre sorter af denne diæt.

De grundlæggende principper i kosten er som følger:

1. Forøg mængden af ​​mad rig på magnesiumsalte og indeholder kostfiber.
2. Reducer fedtmængden til 75-80 g, og stofferne af animalsk oprindelse tegner sig for 75%, og alt andet er vegetabilsk.
3. Mængden af ​​proteiner bør være op til 75-80 g.
4. Reducer den tilladte mængde salt til maks. 8 g.
5. Følg drikkeordningen. Hver dag skal der bruges 2 liter væske.
6. Gå til fraktionskraften. Der er små portioner, men op til 6 gange om dagen. Dette vil fjerne trængsel i kroppen.
7. Fødevarer kan koges, koges i dobbeltkedel eller bages, men må ikke danne en skorpe. Grøntsager kan ikke passages.

Når galsten sygdom ikke bør være overvægtige. Hvis du allerede har ekstra pund, skal du reducere fedtmængden til 70 g, og kulhydrater tillades maksimalt 300 g pr. Dag. Vægtreduktion vil have en god effekt på cholelithiasis sundhed.

I sygdommens første fase er der ingen restriktioner for forskellige fødevarer, men du skal holde styr på kosten, da du tager mad efter timen hjælper med at udvikle galde og forbedrer blærens funktion.

Hvis der ikke er nogen eksacerbation, er en moderat sparsom kost egnet til stabilisering af elimineringen af ​​galde og kontrol af niveauet af cholesterolkoncentration. Kost nummer 5 er egnet til dette. En sådan ernæring er afbalanceret. Antallet af kalorier pr. Dag varierer fra 2400 til 2600 kcal.

Magnesium kost anbefales også til sten i blæren, især hvis patienten lider af forstoppelse, dyskinesi. Denne mad er også baseret på bord nummer 5, men desuden skal du spise mad, der indeholder magnesium, såsom hirse og boghvede, klid. Grøntsager, grøntsager, bær, frugter og tørrede frugter vil være til gavn. Alle vil hjælpe med at opdele stenene, fremskynde udskillelsen af ​​galde, styrke tarmens og blærens funktion.

Men en sådan diæt er kontraindiceret i gastritis, enteritis, colitis, diarré. I perioden med forværring af cholelithiasis er sådanne fødevarer også forbudt.

Kost under eksacerbationen

Under eksacerbation på den første dag er det nødvendigt at skifte til fuld sult, hvilket er nødvendigt for at beskytte fordøjelseskanalen mod komplikationer. På denne dag er det tilladt at drikke ikke-koncentreret te, rosehip drink. Juice vil gavne, men de skal fortyndes med vand i lige dele.

Fra den anden dag skal du gå på et diæt nummer 5B. Denne version af tabel nummer 5 er tildelt inflammatoriske processer. Det anbefales til akut cholecystitis. Påkrævet for at fjerne eventuelle irritationer. Varigheden af ​​denne diæt er højst 5 dage.

Mængden af ​​kulhydrater bør begrænses til 200 g. Til dette er det nødvendigt at opgive syltetøj, sukker, honning. Mængden af ​​proteiner og fedtstoffer er 75-80 g. Saltning skåle er ikke tilladt. Al mad er afhængig af maling. Egnede Mos kartofler, Soufflé.

Du kan lave supper med en slim konsistens. Grød skal være viskøs, ikke smuldrende, de kan koges med mælk.

Vegetabilske juice og geléer, kompotter vil gavne. Gradvist skal kogt kød indføres, men i små portioner og kun i jordform. Det samme gælder for fisk. Tilladt cottage cheese, crackers. Du kan ikke tilføje olie. De samlede kalorier pr. Dag er 1600 kcal. Sørg for at drikke 2 liter væske.

Derefter kan strømmen udvides. Patienten overføres til kosttabellen 5A. Så kan du gå til grundkraften.

Med sten i galdeblæren er spiserøret, maven, bugspytkirtlen og duodenum ofte ramt. Især ofte udvikle avanceret pankreatitis. Ofte gælder dette for personer med fedme. Hvis en person samtidig lider af pankreatitis og kolelithiasis, er en type diæt nr. 5P ordineret. I dette tilfælde er forbruget af kulhydrater og fedtstoffer meget begrænset. De skaber ekstra arbejde for bugspytkirtlen.

Det er nødvendigt at begrænse stofferne i udvindings type. Dette gælder for kål, fisk, kød bouillon. Grøntsager indeholdende grove fibre vil også ikke fungere. Ved at reducere mængden af ​​kulhydrater reduceres det daglige kalorieindhold også. Al mad skal indtages i lille form. Kog kun kosten måde - damp eller koge.

Når kolecystitisk beregnende type ofte exacerbationer. Kirurgi er påkrævet. Efter proceduren begynder genopretningsperioden, når patientens ernæring skal overvåges. Halv dag efter operationen er det tilladt at drikke ikke-kulsyreholdigt vand, men kun i små sip og ikke over 0,5 liter om dagen. Fra den anden dag kefir, ikke-koncentreret te uden sukker, er gelé tilladt. Volumen - ikke mere end et halvt glas. Drikke disse drikkevarer hver 3. time.

Fra tredje eller fjerde dag er kartoffelmos (flydende), jordbaserede supper, protein damp omelet, kogt fisk (også jorden), gelé tilladt. Du kan spise op til 8 gange om dagen, men ikke mere end 150 g. Sød te og juice i fortyndet form er tilladt fra væsker, men kun fra æbler eller græskar.

Fra den 5. dag bliver tørret brød og kiks indført i kosten. En uge senere er havregryn og boghvede grød, kogt kød tilladt (det er nødvendigt at male) Du kan moske grøntsager, drikke kefir, klassisk yoghurt. I slutningen af ​​patienten overføres til en kost på 5A og derefter på standarden.

Efter operationen kan galdekanalslæsioner forekomme. I kolangitis og koledocholithiasis dannes calculus i disse kanaler. Der er gulsot, kolik, kuldegysninger. I sådanne tilfælde kræves der en tabel på 5A eller B. Fuldt rene fødevarer indeholdende grove fibre, kolesterol og æteriske olier fjernes fuldstændigt. Alt, der indeholder ekstraktionsmidler, er heller ikke egnet.

Mad er forbudt, som følge af hvilken flatulens begynder. Fødevarer bør kun indtages i den lurvede form. Grøntsager kan kun forbruges i form af kogt puré. Frugter må kun anvendes til fremstilling af gelé eller compote. Æbler kan kun spises efter stegning i ovnen.

Efter fjernelse af galdeblæren og samtidig udvikling af inflammation i bugspytkirtlen, duodenitis, ordinerer lægen en sparsom type standard kost - nr. 5SC. Varigheden er 3 uger, indtil kvalme, diarré og smerte ophører. Så kan du gå på en grundlæggende kost.

Hvis der efter en sådan operation fremkommer stagnerende processer, er en diæt på 5 L / F foreskrevet. Denne kost indebærer at reducere kulhydrater af en simpel type og øge mængden af ​​fedt. Desuden bør stoffer af vegetabilsk og animalsk oprindelse være i lige store mængder.

1. Snacks er tilladt, men de kan ikke saltes eller tilsættes krydrede ingredienser.
2. Måltiderne er kogte i en dobbeltkedel eller i ovnen.
3. Porridges tillades i en smuldrende konsistens, pasta.
4. Frugter er også tilladt.
5. Grøntsager anbefales at bage.
6. Fødevarer kan ikke knuses.
7. Stegeprodukter er forbudt.
8. Du skal spise i små portioner.

Liste over tilladte produkter

Før du starter en kost, skal du huske hvad du kan spise. Kosten må indeholde:

1. Hvedebrød I kroppens normale respons - jævnt rug. Men produktet skal kun bruges tørret (bedre - uaktuelle). Ellers vil flatulens begynde. Kiks og gærfrit bagværk med kød, hytteost, lever eller æbler er tilladt.
2. Grøntsager og grøntsager. Kål (alle slags), courgette, gulerødder, auberginer, agurker, tomater, paprika, græskar, grønne ærter. Fra grønne - dill, persille, salat. Af disse kan du lave salater, supper, kartofler. Sauerkraut er også tilladt, men ikke sur.
3. Nødder, frø og tørrede frugter. Af sidstnævnte - rosiner, svesker, tørrede abrikoser, figner, svesker.
4. Slik. Marshmallow, karamel, marshmallow, syltetøj, marmelade, honning. Sukker kan være, men bedre - xylitol.
5. Pasta, nudler, herunder boghvede.
6. Æg. Du kan lave en damp omelet. Æggene skal begrænses eller fjernes fra kosten, fordi de har en choleretic effekt, har meget kolesterol.
7. Skaldyr. De koges i vegetabilsk bouillon. Du kan tilføje pasta og korn. I kosten anbefalet magert borscht / suppe, mælkesupper. Du kan ikke stege grøntsager til tankning.
   
8. Olien. Anbefalet grøntsag, men i små mængder - ca. 1 el. l. pr. dag. Anvend kun for at supplere andre retter. Smør er tilladt, men højst 25-30 g pr. Dag.
9. Mager kød (kyllingebryst, kanin, kalvekød / oksekød). Du kan lave mad eller bage i ovnen. Kog begge skiver og hakket kød (kødboller / kødboller).
10. Magert fisk. Du kan dampe, koge, bage i ovnen, lave burgere.
11. Mælkeprodukter med lavt fedtindhold. Egnet kefir / sur mælk, yoghurt uden tilsætning af frugt / bær. Mælk kan kun tilsættes andre retter. Hjemmelavet fedtfattig hytteost er tilladt. Den bruges til dumplings og gryderetter. Sure fløde - kun som en ekstra ingrediens til andre retter.
12. Frugter / bær. De mest nyttige æbler og bananer. De forbruges frisk, gelé, frugtdrikke, gelé og frugtdrikke er tilberedt. Gør frugt og salater (fyld med kefir / yoghurt).
13. Korn. Enhver, men bedre - ris, byg og havre. Fra dem lag grød, tilsæt supper eller gryderetter.

For retter af kød og fiskesauer anbefales: grøntsager, mælke / sur creme. Vask det ned - med mineralvand eller grøn te. Du kan drikke saften af ​​abrikoser, græskar, gulerødder, ferskner, blommer, tomater. Vil drage fordel af afkog af vild rose og hvedeklid.

Forbudte produkter

Følgende produkter bør udelukkes fra kosten:

1. Grøntsager og grøntsager. Dette gælder for hvidløg, løg, spinat, sorrel. Forbudte grøntsager med grov fiber (radise, radise, rogn). Friskkål skal begrænses, hvis den ikke tolereres godt.
2. Bælgplanter - bønner, ærter.
3. Svampe.
4. Bær. Dette gælder kun for druer.
5. Frugt er bare for surt.
6. Stekt æg, kogt hårdt kogt.
7. Shop saucer - mayonnaise, ketchup og andre.
8. Slik. Forbudt chokolade, fløde, is.
9. Fedt kød. Dette gælder for svinekød, bacon og andre ting. Røget kød, pølser, dåsevarer er ikke tilladt. Fra slagteaffald kan ikke være nyrer, lever, hjerner.
10. Spicy krydderier. Dette gælder for peber, sennep, peberrod.
11. Fedt fugl - And og gæs.
12. Olie og saltet fisk, kaviar. Forbudt laks, laks, ørred.
    
13. Creme, fuldmælk og fermenterede mejeriprodukter.
14. Frisk brød, bagværk, bagværk.
15. Alkohol.
16. Søde kulsyreholdige drikkevarer.
17. Kaffe.

Alle disse produkter er strengt forbudt.

Eksempelmenu for ugen

For kolelithiasis under remission er tabel 5 foreskrevet. Denne diæt er varieret, da næsten alle produkter er tilladt, og forarbejdningsmetoderne forlænges (det er også muligt at bage i ovnen).

Det er nødvendigt at skifte forskellige korn-, vegetabilske og proteinretter. Det er bedst at lave en menu for ugen i forvejen, så fødevaren ikke var monotont.