Opskrifter til lækker kost til 5 tabeller for hver dag

Berømt kost 5: Opskrifter

Tabe sig med en kost 5 billeder Ifølge ideen om dens skaber involverer en kost fem måltider om dagen. Hvis en person følger en diæt på 5, vil opskrifter se sådan ud:

Breakfast. Salat af friske eller kogte grøntsager med vegetabilsk olie, te med mælk, ostekage, rugbrød med lidt smør.

Frokost. Ifølge kost 5 bør opskriften til frokost være meget enkel. For eksempel kan du spise kogt eller bagt i ovnen et stykke oksekød, kylling eller fisk med boghvede eller ris som sideskål, grøntsagskål ruller og drik et glas frugt og grøntsagssaft.

Te tid Du kan spise en del kogte grøntsager, grøntsagssuppe, kartoffelmos med fløde, et stykke kogt eller bagt fisk med saltet kål, drik bærkompote.

Middag. Lav en vermicelli gryderet med kartofler eller cottage cheese, dampede kålpatties og til dessert - frisk frugt.

Anden middag Crackers eller rug bun, gelé fra bær.

Kost 5: ugentlig menu

Kost 5 opskrifter fotos Mange mennesker med sundhedsmæssige problemer, læger anbefaler at følge en kost 5. Ugens menu indeholder en liste over retter og ingredienser, der anvendes til deres forberedelse.

Første morgenmad: En æggekage af æggehvider, dampet, smør, mælkegrødgrød, te med et stykke citron.
Den anden morgenmad: cottage cheese gryderet med creme fraiche.
Frokost: suppe uden kød, braised gulerødder med kød, compote af tørrede frugter.
Te tid: kiks, te med et stykke citron.
Aftensmad: Makaroni med smør, ost, mineralvand.
Anden middag: et glas kefir.

Kost 5 bordmenu foto Første morgenmad: Salat af friske æbler og gulerødder, dampede kødpatties med mælkesaus, kaffe med mælk.

Den anden morgenmad: et æble.
Frokost: Mos kartoffelsuppe, braiseret kål med kogt fisk, frugt og bærgelé.
Frokost: kager og afkog af vild rose.
Middag: boghvede krupenik, mineralvand.
Anden middag: et glas kefir.

Første morgenmad: cottage cheese med creme og sukker, mælk havregryn.
Den anden morgenmad: bagt æble.
Frokost: grøntsagssuppe, kogt kylling, ris med mælkesaus, frugtfrugtkompot.
Snack: frugtjuice.
Middag: Mos kartofler med kogt fisk, hvid sauce, bouillon hofter.
Anden middag: et glas kefir.

Første morgenmad: smør, pasta med kogt kød, te med mælk.
Den anden morgenmad: dovne dumplings med creme fraiche.
Frokost: kartoffelsuppe med havregryn, kålruller, gelé.
Te tid: friske æbler, blommer.
Middag: mælkegrødgrød med smør, te, ost.
Anden middag: et glas kefir.

Første morgenmad: boghvede grød med smør, cottage cheese, kaffe med mælk.
Den anden morgenmad: bagt æble.
Frokost: suppe uden kød, nudler med kogt kød, creme fraiche, bærelé.
Te tid: te med kager.
Middag: Mos kartofler med kogt fisk, grøntsagssalat, mineralvand.
Anden middag: et glas kefir.

Måltider tilberedt i weekenderne er helt identiske med de generelle regler i kosten 5 menuer for ugen.

Første morgenmad: dampede kødpatties, boghvedegrød, te med et stykke citron.
Den anden morgenmad: gulerodpuré og æble syltetøj.
Frokost: Mælke suppe med pasta, cottage cheese pudding med creme creme, tørret frugt compote.
Sikker, frugtagtig gelé.
Middag: Mælkemel med svesker, mineralvand.
Anden middag: et glas kefir.

Første morgenmad: kogte kartofler med sild, te med et stykke citron.
Den anden morgenmad: bagt æble.
Frokost: suppe uden kød, dampkoteletter med mælkesaus, pasta, frugtkompote.
Frokost: kager og afkog af vild rose.
Middag: røræg fra æggehvider, ostkager med creme fraiche, mineralvand.
Anden middag: et glas kefir.

Supplement kost 5: kost 5 2

Tabe kost 5 2 billeder Pevzner kost er blevet populær over hele verden. De britiske journalister Michael Mosley og Mimi Spencer har udviklet en tilsætning til det berømte fødevaresystem, der kalder det kost 5 2.

De første fans af den nye sunde spiseplan var amerikanerne, europæerne og briterne. I dag er teknikken tilgængelig for indbyggere i Rusland, det giver dig mulighed for at reducere kropsvægt med 3-7 kg om 2-3 uger.

Kost 5 2 kan kaldes ikke helt normalt. Faktum er, at en person får lov til at spise fem gange om ugen i de sædvanlige mængder og smag præferencer, de resterende to dage er beregnet til losning af kroppen.

Disse dage er det tilladt at forbruge kun 500-600 kalorier om dagen. Faste dage vælges på vilje, det kan være hverdage eller weekender.

Det er ikke nødvendigt at kombinere to faste dage, det er bedre at arrangere dem separat og skifte normal mad. Dette kan være en ordning: Mandag - Torsdag, Tirsdag - Fredag ​​eller Lørdag - Søndag.

Ifølge kosten 5 2 på faste dage er det tilladt at spise kød. fisk, grøntsager og frugt, brød. Det vigtigste er at holde kalorieindtaget af fødevarer. Det er ikke tilladt at spise nødder, chokolade, drikke kulsyreholdige drikkevarer og øl.

Det er bedre at foretrække korngrød, stuvede grøntsager eller supper. Dette er et kalorieindhold, der giver dig mulighed for at blive rig på bekostning af portioner.

Udtalelser af læger om kosten 5 2 spredt. Nogle tvivler på dens effektivitet, andre finder det nyttigt og ligner kristne stillinger.

Opskrifter til kost tabel nummer 5

Salat "Sundhed"
Frisk agurk, rå gulerødder og æbler skal vaskes, skrælles og skæres i tynde strimler, og blade af grønt salat skal skæres i 3-4 stykker hver. Sæt de tilberedte komponenter i en salatskål, bland dem, tilsæt lidt salt og sæson med en lille smule creme fraiche.

Top til at dekorere med skiver tomater. Agurk 50 g, gulerødder 50 g, æble 50 g, tomat 50 g, 10 eller 15% sur creme 20 g

Gulerodssalat med rosiner og honning
Grate revet friske gulerødder, tilføj rene rosiner, læg dem i en salatskål og hæld over honningen. Top salat til at dekorere med citronskiver. Gulerødder 100 g, rosiner 10 g, citron 10 g, honning 15 g.

Boghvede mælkesuppe
Skyl boghvede, hæld varmt vand og kog. Tilsæt salt, tilsæt varm mælk, sukker og kog til klar.

Når du serverer, læg et stykke smør i pladen. Boghvede 30 g, vand 300 g, mælk 250 g, granuleret sukker 2 g, smør 5 g

Byggesuppe med kødboller
Gulerødder, løg, persillerod, finhakket og saltet i en lille mængde vand med tilsætning af smør. Perle byg skylles, hæld kogende vand og kog indtil halvt kogt (30-40 min).

Derefter kombineres med kogte rødder, hæld vegetabilsk bouillon, tilsæt hakkede kartofler, tomater, tilberedt fra kødboller, kødboller, salt og kog til færdig. Serveres med hakket persille og creme creme. Perlebyg 20 g, kartofler 50 g, gulerødder 15 g, tomater 20 g, løg 10 g, persillerod og grønt 10 g, smør 5 g, sur creme 10 eller 15% 10 g

Kogt kød med æbler, bagt i mælkesaus
Lean kød kog og skær i flere tynde skiver. Lav mælkesaus fra mælk og mel.

Skræl æbler og skræl, skær i tynde cirkler. Bør panden med smør, sæt skiverne af æbler i bunden, læg kødet på æblerne i blandingen med de resterende æbler, topp med mælkesovs, dryss med smeltet smør og bage i ovnen. Oksekød 150 g, smør 10 g, mælk 75 g, hvedemel 5 g, æbler 100 g

Kogt havabbor
Skræl fisken, skyll, opdel i portioner og kog i saltet vand, tilsæt persille og ristede gulerødder. Havabbor 100 g, gulerødder 10 g, persille 5 g

Pike aborre bagt i sur creme
Pike abborrefilet i et lille vand, skift derefter til gryden, hæld sourcreme sauce og bage i ovnen. Pike aborre 65 g, fløde sauce 30 g

Dampet Haddock
Rengør, skyll og damp fisken i 30 minutter. I færdig form serveres med smeltet smør og urter. Haddock 100 g, smør 5 g, persille og dild 5 g.

Protein omelet med grøntsager
Kål, zucchini rist, gulerødder rist på et groft rist, sæt i en gryde og pripat i mælk med smør indtil øm. Slør æggehvider, bland med mælk, tilsæt grøntsager og drys med krydderurter.

Bages i ovnen, forsmørret med cremefløde. Hvidkål 30 g, courgette 30 g, gulerødder 30 g, persille 5 g, mælk 50 g, smør 10 g, 2 æggehvider, sur creme 10 eller 15% 10 g

Dampet omelet
Smør æg, tilsæt salt, mælk, smør og kog for et par. Æg 2 stk. mælk 50 g, smør 5 g.

Høstpudding
Curd tørre, tilsæt æggeblomme, sukker, mælk, tilsæt halvpølse, bland godt. Slå æggehvider og ind i ostemasse.

Sæt den tilberedte masse i en dyb gryde, smurt med vegetabilsk olie og drysset med brødkrummer. Top smør rømme og bage i ovnen. Lavfedt cottage cheese 100 g, 10 g semolina, 1/4 æg mælk 40 g, granuleret sukker 10 g, sur creme Yu- eller 15% -10 g, krakkere 2 g, vegetabilsk olie 3 g.

Boghvede kornsmuler med mælk
For at sortere croupen, vask, hæld i saltet vand og kog indtil det er tykt. Dovar grød i et vandbad.

Sæt klar grød i en dyb plade og hæld kogt mælk. Boghvede 50 g, vand 100 g, mælk 20 g.

Rispude med svesker, rosiner og gulerødder
Ris at sortere, vaske, hæld i kogende saltet vand og kog indtil halvt kogt. Tilsæt ristede gulerødder i vand indtil blød, tilsat svesker og rosiner.

Til svesker, rosiner og gulerødder skifter risen, dækkes og koges indtil det er ømt. Server med smør. Ris 50 g, rosiner 15 g, svesker 25 g, gulerødder 30 g, vand 100 g, smør 15 g.

Kål gryderet
Friskskåret kål og hugge i lidt vand. Ostgitter. Kål, semolina, smør, æg, ost, bland og sæt en stewpan smurt med vegetabilsk olie, tilsæt sød fløde, drys med knuste brødkrummer og bages i ovnen.

Når du serverer hældte creme creme. Kål 170 g, halvkorn 15 g, 1/2 æg, smør, 10 g, krakkere 5 g, hollandsk ost 5 g, creme fraiche 10 eller 15% 35 g

Bagt gulerod og æblehunke
Skær gulerødderne i tynde strimler og lad dem simre i vand med smør. Derefter tilsættes skiverne æbler og sukker og gryderet i yderligere 5 minutter.

Dernæst hæld halvpastaen, bland, kombiner med det whipped protein og afkøles. Fra den resulterende masseprofil skærer koteletterne dem i brødkrummer, hældes med smør og bages i ovnen, serveres til bordet med creme fraiche.
Gulerødder 100 g, æbler 100 g, æggehvide 1 stk. smør 10 g, semolina 10 g, granuleret sukker 5 g, sur creme 30 g, krakkere 10 g

Græskar grød
Græskar, skrællet fra huden og frøene, skåret i små terninger, pipuste med tilsætning af mælk og smør til blødt. Derefter gradvist hæld halvpastaen, tilsæt salt, sukker og kog indtil det er ømt.

Til bordet serveres med et stykke smør. Pumpkin 250 g, mælk 40 g, smør 10 g, halvpasta 30 g, granuleret sukker 10 g

Vores andre nyheder

Lækker opskrifter til kost 5 bord

Diet 5 bord: lækre opskrifter, opskrifter til den femte tabel, vi overvejer i dette materiale. Denne kost er mild, men det kan være velsmagende og vil helt sikkert være nyttigt.

Det eneste der skal tage sig af menuen på forhånd. Læger ordinerer denne diæt til kronisk hepatitis, cholecystitis, levercirrhose og manifestationer af cholelithiasis.

Hvad kan og kan ikke

Selvfølgelig vil de specifikke opskrifter, der er angivet nedenfor i dette materiale, hjælpe med at diversificere terapeutisk ernæring. Men det er altid vigtigt at kende de grundlæggende principper for opstilling af menuen, så selv inden for rammerne af vores portal kan vi finde mange interessante nye madlavningsmuligheder for allerede kendte og yndlingsprodukter.

Bageriprodukter (1 - muligt, 2 - ikke):
1. Forældet brød lavet af hvedemel, kun bagt tærter med æbler, hytteost, magert kød eller magert fisk.
2. Friskbagt brød, wienerbrød og blødt wienerbrød samt patties, der er stegte.

Kød, fjerkræ:
1. Fedtfattig myasco uden hud, sener. Dette kan være svinekød og oksekød, kylling eller kalkun, kogte pølser.
2. Hjerner, lever og andet slagteaffald, and og gæs, dåsevarer, pølser og røget produkter.

Første kurser:
1. Supper med pasta og mælk, afkogning af grøntsager, borscht uden kød, frugtsupper.
2. Enhver kød bouillon, og også på basis af svampe eller fisk, kål suppe.

mejeri:
1. Kefir og sur mælk, fedtfattig hytteost, sur creme i en lille mængde, fedtfattig ost.
2. Det er umuligt: ​​mælk og fløde, fedt cottage cheese, og også salt ost.

æg:
1. Spis egern i form af en omelet. Tilladt ikke flere æggeblommer per dag, herunder i andre retter.
2. Kog og steg æg.

grøntsager:
1. Grøntsager får lov til at lave mad og lave mad, lave salater. Ærpuré, surkål er tilladt.
2. Sorrel og grønne løg, spinat, champignon og hvidløg. Eventuelle marinerede produkter er forbudt.

Kost 5 bord: lækre opskrifter, opskrifter til den femte bord for hver dag

Hvad du har brug for:
• 60 g courgette;
• 40 gram kartofler;
• 20 gram tomater og gulerødder
• 10 g løg, rod og grøn persille;
• Afløb. olie;
• En halv liter vegetabilsk bouillon;
• Ti ml estimater. 10% fedtstof;

Alle grøntsager (undtagen kartofler) finhakket og kogt i vand med tilsætning af en lille mængde smør. Sæt de tærte kartofler og kog i 20 minutter.

Hæld grøntsagerne i bouillon, kog, indtil staten er klar. Server med creme og finhakket grønne.

Salat med rødbeder og svesker

Hvad du har brug for:
• Et hundrede gr rødder;
• 30 gram prunes;
• Ti ml 10% rømme

Beets koge. Skræl derefter den røde grøntsag og gnid på en stor terke.

Tilsæt svesker til rødbeder (fugt og knus), finhakket. Et lille salt tilsættes sur creme.

Salat med gulerod og rosiner

Hvad du har brug for:
• 100 gr. Mork.
• Ti gram rosiner;
• Et dusin gram citron, medku;

Skræl en appelsingrønt og grist frisk på en fin terke. Tilsæt til det gennemblødt i vand og presset rosiner.

Hæld honning over grøntsager, top med et stykke citron.

Hvad du har brug for:
• 150 gram oksekød;
• 10 gram blommer. olie;
70 ml mælk
• Chine. en skefuld mel;
• 100 gram æblepulp;

Kog kødet og skær derefter i tynde skiver. Forbered en sauce baseret på mælk, mel og krydderier. Æbler skåret i tynde cirkler.

I bunden af ​​panden, smurt med smør, sæt æblerne, så kødet og derefter den anden del af æblerne. Alt hæld sauce baseret på mælk og mel, og kog i ovnen i 20 minutter. Vær opmærksom på kosten af ​​seks kronblade: menuen for hver dag.

Pollock med grøntsager i folie

kræver:
• Et hundrede gram pollockfilet
• 40 gram gulerødder og paprika
• 30 ml kefir;
• Art. sol. olie;

Fjern fisken fra knoglerne, skær derefter i skiver. Appelsinfrugt, peeling, rist, paprika skåret i plader. Sæt fisken på et bageplade (fedt), salt. Læg grøntsagerne på lige fod på fisken.

Hæld kefir og 40 minutter til at lave mad i ovnen.

Hvad du har brug for:
• 100 gram fedtfattig hytteost;
• 10 gram creme fraiche
• 4 æg;
• 10 gram sukker, vegetabilsk olie;
• Fyrre ml mælk;
• To gram krakkere;

Curd mix med æggeblomme, tilføj til disse ingredienser mælk, semolina. Bland alt sammen. Proteinæg gnides særskilt og derefter indtaste dem i bulk.

Ovnen danner ovnen og drys med brødkrummer, sæt kageosten. Pensel med cremefløde og bages i ovnen i 30 minutter.

Kost 5 bord: lækre opskrifter, opskrifter til den femte tabel kan nemt fremstilles hjemme. Spise er nyttigt - det er altid prisværdigt, vi minder om, at den femte borddiæt er designet til mennesker med leverproblemer.

5 bord (kost) opskrifter

5 tabel kost opskrifter

5 bordsætopskrifter til supper

Vegetarisk suppe med courgette
Forberedte grøntsager: gulerødder, løg, persillerod, finhakket og simret i en lille mængde vand med tilsætning af smør. I grøntsagens bouillon sættes hakket kartofler og koges i 15-20 minutter, og tilsæt derefter dampede rødder, hakkede tomater, courgetter, salt og kog til færdig.

Når du serverer, drys med hakkede grøntsager og cremefløde.
Squash 60 g, kartofler 40 g, tomater 20 g, gulerødder 20 g, løg 10 g, persille rød og grønne 10 g, smør 5 g, vegetabilsk afkok 450 ml, sur creme 10 eller 15% fedtindhold 10 gram
Byggesuppe med kødboller
Gulerødder, løg, persillerod, finhakket og saltet i en lille mængde vand med tilsætning af smør. Perle byg skylles, hæld kogende vand og kog indtil halvt kogt (30-40 min).

Derefter kombineres med kogte rødder, hæld vegetabilsk bouillon, tilsæt hakkede kartofler, tomater, tilberedt fra kødboller, kødboller, salt og kog til færdig. Serveres med hakket persille og creme creme.
Perlebyg 20 g, kartofler 50 g, gulerødder 15 g, tomater 20 g, løg 10 g, persillerod og grøntsager 10 g, smør 5 g, sur creme 10 eller 15% fedtindhold 10 gram

Frugt suppe med vild rose bouillon
Forbered bouillon hofter, og fra hvede brød - kiks. For at forberede rosehip decoction, vask den tørrede frugt, læg den i en skål med kogende vand, luk låget, kog i 10 minutter, tilsæt i 8-10 timer, spænd og tilsæt sukker (200 ml afkog - 10 g rosehip og 10 g sukker).
Fortynd stivelse i vand, hæld i bouillon og bring det koge. Når du serverer, hugg æblerne og læg dem i suppen med brødkrummer.
Dry rosehips 30 g, friske æbler 140 g, sukker 40 g, hvidt brød til krakkere 40 g, kartoffelstivelse 10 gram
Suppe fra tørrede frugter og friske æbler med ris
Sæt den tørrede frugt ud, skyll, finhak, sæt koldt vand, sæt sukker og kog i 40 minutter, lad det brygge i 2 timer. Kog risen i rigeligt vand og fold det i kogeren. Før servering, rist æblerne og tilsæt risen med ris. Serveres varmt og koldt.
Tørrede frugter 50 gram, friske æbler 70 gram, sukker 30 gram, ris 20 gram

5 bord (kost) opskrifter til salater og kolde appetitvækkere

Ingredienser: Agurk 50 g, gulerødder 50 g, æble 50 g, tomat 50 g, 10 eller 15% fedtindhold sur creme 20 gram
Sådan tilberedes: Vask frisk agurk, rå gulerødder og æbler, skræl og hak dem i tynde strøer, skær bladene af grønt salat i 3-4 stykker. Sæt de tilberedte komponenter i en salatskål, bland dem, tilsæt lidt salt og sæson med en lille smule creme fraiche.

Top til at dekorere med skiver tomater.
Bødet og prune salat
Ingredienser: rødbeder 100 g, svesker 30 g, 10 eller 15% fedtindhold sød creme 20 gram
Sådan tilberedes: Kog rødbeder, skræl og skær i tynde strimler eller rist på en grov rivekniv. I de tilberedte rødbeder tilsættes for-gennemblødte og fint hakkede svesker.

Salt lidt, bland og sæson med en lille smule creme fraiche.
Gulerodssalat med rosiner og honning
Grate revet friske gulerødder, tilføj rene rosiner, læg dem i en salatskål og hæld over honningen. Top salat til at dekorere med citronskiver.
Gulerødder 100 g, rosiner 10 g, citron 10 g, honning 15 gram
Salat af hvidkål, gulerødder og æbler
Tilberedt kålslib med salt, klemmesaft. Skrællede friske gulerødder rist på en grov rist, og æblet skæres i strøer.

Overfør til en salatskål, tilsæt en lille mængde granuleret sukker og fyld med vegetabilsk olie.
Hvidkål 150 g, gulerødder 20 g, æble 20 g, granuleret sukker 2 g, vegetabilsk olie 10 ml.
Frugtsalat
Vaskede frugter (æbler, kiwi, bananer og mandariner) rene. Æbler og kiwi skåret i strimler, bananer og mandariner - i skiver.

Sæt den tilberedte frugt i en salatskål, krydre med creme fraiche og garnér med jordbær.
Apple 50 g, kiwi 30 g, banan 30 g, mandarin 30 g, jordbær 30 g, sur creme 10 eller 15% fedtindhold 20 gram
Kogt tun med grønne ærter og tørrede abrikoser
Vask forsigtigt oksekødstungen og kog i en kasserolle (i 3-4 timer). Salt 1 time før madlavningens afslutning. Når tungen er klar, hæld koldt vand på det, fjern og fjern huden.

Skåret i tynde skiver. Som opskål serveres opvarmede grønne ærter og tidligere skoldede tørrede abrikoser.
Kogt tunge 100 g, grønne ærter 20 g, tørrede abrikoser 15 gram

5 madlavningsopskrifter fra kød og fjerkræ

Kogt kød med æbler, bagt i mælkesaus
Lean kød kog og skær i flere tynde skiver. Lav mælkesaus fra mælk og mel. Skræl æbler og skræl, skær i tynde cirkler.

Bør panden med smør, sæt skiverne af æbler i bunden, læg kødet på æblerne i blandingen med de resterende æbler, topp med mælkesovs, dryss med smeltet smør og bage i ovnen.
Oksekød 150 g, smør 10 g, mælk 75 ml, hvedemel 5 g, æbler 100 g
Kål ruller med kogt kød og ris
Kogekål (uden dressing) kog i saltet vand, indtil halvt kogt, tag bladene fra hinanden og skær stammen fra hvert blad. Kog kød og hakkekød, kombineres med kogt ris og hakkede grøntsager, bland godt og spred det tilberedte hakket kød på bladene.

Wrap bladene, så de ikke udfolde sig, læg i en pande, hæld vegetabilsk bouillon fra kål og sluk. Efter kogning, salt. Skær og læg tomaterne, kog over lav varme indtil øm.

Send til bordet med creme fraiche.
Kål 250 g, kød 100 g, ris 20 g, persille 5 g, tomater 30 g, sur creme 10 gram
Gryde af kogt kylling og grøntsager
Kød kogt kylling to gange gennem en kødkværn, bland med 25 g mælkesaus og kombiner med 1/2 af pisket protein. Den resulterende fyldning satte på en smurt vegetabilsk oliepande og dampede til halvt kogt.

Samtidig gulerødder og blomkål gryderet i en gryde med 5 g smør. Klar til at gnide grøntsager gennem en sigte, bland med det resterende protein, læg på kyllingkorn, drys smeltet smør og bage i ovnen.
Kyllingekød 100 g, hvedemel 10 g, mælk 50 ml, smør 10 g, gulerødder 40 g, blomkål 50 g, 1 æggehvide, vegetabilsk olie 10 ml.
Kødost
Kogt kød springe 2 gange gennem en kødkværn, bland det hakket kød grundigt med revet ost, smør og bechamel. Form kagerne og drys med finhakket grønne.
Kogt kød 60 g, ost 15 g, smør 10 g, mælk 100 ml, mel 10 gram
Pasta med kogt moskød og tørrede abrikoser
Kog kød, spring 2 gange gennem en kødkværn, tilsæt salt, løg stuvet i vand. Kog pastaen i saltet vand, fold det ned i kogeren. Smør en dyb bageplade med vegetabilsk olie, læg pastaen i et jævnt lag, spred det hakket kød på toppen, blandet med ristede tørrede abrikoser. Pasta pour sauce: slå æg, tilsæt salt, sukker, mælk.

Drys med urter før servering.
Oksekød 90 g, løg 15 g, pasta 70 g, tørrede abrikoser 20 g, vegetabilsk olie 5 ml, æg 1/4 stk. mælk 30 ml, sukker 5 gram
Kogt kalkun i mælkesaus
Tilberedte kalkunstykker sat i en gryde, hæld lidt vand og lad dem simre under låget over lav varme, indtil de var kogte. Tilbered mælkesaus fra tørret mel, smør og mælk, hæld kalkunstykker i det og kog.
Tyrkiet 140 g, mælk 50 ml, hvedemel 5 g, smør 5 gram

5 bord kost fisk opskrifter

Skræl fisken, skyll, opdel i portioner og kog i saltet vand, tilsat persille og makulerede gulerødder.
Havabbor 100 g, gulerødder 10 g, persille 5 gram
Pike aborre bagt i sur creme
Sådan tilberedes gedde aborre bagt i creme creme: Fyld abborfilet i lidt vand, overfør derefter til stegepande, hæld sourcreme sauce og bage i ovnen.
Hvad du behøver for gedde aborre bagt i creme creme: Gedde aborre 65 g, creme creme sauce 30 gram
Dampet Haddock
Rengør, skyll og damp fisken i 30 minutter. I færdig form serveres med smeltet smør og urter.
Haddock 100 g, smør 5 g, persille og dild 5 gram
Pollock, bagt i kefir med gulerødder og sød peberfrugter
Skræl, skyll, fri for fisk og skåret i portioner. Skræl gulerødderne, rist dem på et groft rist, peberfrugter og skræl dem i tynde skiver. Sæt fisken på et bageplade smurt med vegetabilsk olie, for saltet.

Sæt gulerødder og sød rød peber på fisk i et jævnt lag. Tilberedt fisk hæld kefir og sæt i ovnen i 30-40 minutter.
Pollockfilet 100 g, gulerod 40 g, sød peber 30 g, kefir 50 ml, vegetabilsk olie 5 ml.
Hake stuvet med grøntsager
Hakefilet opdelt i portioner og sat på en smurt stegepande. Derefter skræl og terninger courgette og sød peber, og gulerødderne - med runde plader, overfør de tilberedte grøntsager til fisken, tilsæt mælk, salt og sæson indtil det er klar.
Hakefilet 100 g, courgette 30 g, sød peber 30 g, gulerod 30 g, mælk 50 ml, vegetabilsk olie 10 ml.

5 spiseopskrifter fra æg og hytteost

Kål, zucchini rist, gulerødder rist på et groft rist, sæt i en gryde og pripat i mælk med smør indtil øm. Slør æggehvider, bland med mælk, tilsæt grøntsager og drys med krydderurter.

Bages i ovnen, forsmørret med cremefløde.
Hvidkål 30 g, courgette 30 g, gulerødder 30 g, persille 5 g, mælk 50 ml, smør 10 g, 2 æggehvide, sur creme 10 eller 15% fedt 10 gram
Dampet omelet
Smør æg, tilsæt salt, mælk, smør og kog for et par.
Æg 2 stk. mælk 50 ml, smør 5 gram
Høstpudding
Curd tørre, tilsæt æggeblomme, sukker, mælk, tilsæt halvpølse, bland godt. Slå æggehvider og ind i ostemasse.

Sæt den tilberedte masse i en dyb gryde, smurt med vegetabilsk olie og drysset med brødkrummer. Top smør rømme og bage i ovnen.
Lavfedt cottage cheese 100 g, 10 g semolina, 1/4 æg mælk 40 ml, granuleret 10 g, sur creme 10 eller 15% fedt 10 g, krakkere 2 g, vegetabilsk olie 3 ml.
Cheesecakes med gulerødder
Rist gulerødder og gryderet med 5 g smør og lidt vand, indtil al væsken er fordampet. Hæld de tørrede abrikoser fyldigt, fordybet med kogende vand.

Curd tørre, tilsæt æg, mel, cremefløde, sukker, tørrede abrikoser og gulerødder. Alt dette er grundigt blandet, støbte ostekage, rulle dem i mel og bage i ovnen, forvanding ostekagen med cremefløde.
Hytteost 120 g, mel 30 g, 1/2 æg, sukker 15 g, tørret abrikos 15 g, gulerod 20 g, smør 10 g, sur creme 10 eller 15% fedt 30 gram
Nudel med ostemasse
Kog nudler, kombineres med mashed cottage cheese, knead, tilsæt sukker, æg, sæt i en form, smurt med vegetabilsk olie, hæld flødeskum og bage i ovnen.
Kostostost 75 g, nudler 60 g, æg 1/2 stk. granuleret sukker 10 g, vegetabilsk olie 5 ml, sur creme 10 - eller 15% fedtindhold 25 gram
Cottage cheese bolde med honning
Keramisk masse tilberedt til ostekage. Lavfedt hytteost blandet med æg, mel, bland godt massen og støbte bolde (i form af kødboller).

Kog i saltet vand, efter kogning, sluk for varmen og lad stå på komfuret. Server med honning og creme creme.
Hytteost 100 g, æg 1/2 stk. hvedemel 15 g, honning 20 g, sur creme 30 gram
Lavfedt cottage cheese med creme og lingonberries
Pund ostemassen, hæld sød fløde og mashed lingonberries med sukker.
Mager kogeost 100 g, sur creme 10 eller 15% fedt 20 g, lingonbær med sukker 30 gram

5 spisepasta pasta opskrifter

Rispude med svesker, rosiner og gulerødder
Forberedelse af ris pilaf med svesker: Ris at sortere, vaske, hæld i kogende saltet vand og kog indtil halvt kogt. Tilsæt ristede gulerødder i vand indtil blød, tilsat svesker og rosiner. Til svesker, rosiner og gulerødder skifter risen, dækkes og koges indtil det er ømt.

Server med smør.
Hvad du har brug for ris pilaf med svesker Rice 50 g, rosiner 15 g, svesker 25 g, gulerødder 30 g, vand 100 ml, smør 15 gram
Kogt kalkun vermicelli pudding
Kog kalkunen og grind i en kødkværn. Kog nudlerne i saltet vand og fold dem i kogeren. Derefter lægges i en dyb skål, dæksel med varm mælk, afkølet, læg ægget, smør, tilsæt kalkunen, omrør alt grundigt, salt og læg på en bageplade smurt med vegetabilsk olie, bage i ovnen.

Send til bordet med creme fraiche.
Tyrkiet 80 g, vermicelli 70 g, mælk 50 ml, vegetabilsk olie 5 ml, æg 1/4 stk. smør 5 gram.

Kost nummer 5 menu opskrifter fra grøntsager

Kål gryderet
Friskskåret kål og hugge i lidt vand. Ostgitter. Kål, semolina, smør, æg, ost, bland og sæt en stewpan smurt med vegetabilsk olie, tilsæt sød fløde, drys med knuste brødkrummer og bages i ovnen.

Når du serverer hældte creme creme.
Kål 170 g, semolina 15 g, 1/2 æg, smør 10 g, kiks 5 g, hollandsk ost 5 g, creme fraiche 10 eller 15% fedtindhold 35 gram
Bagt gulerod og æblehunke
Skær gulerødderne i tynde strimler og lad dem simre i vand med smør. Tilsæt skiver æbler og sukker, gryderet i yderligere 5 minutter. Dernæst hæld halvpastaen, bland, kombiner med det whipped protein og afkøles.

Fra den resulterende masseprofil skærer koteletterne dem i brødkrummer, hældes med smør og bages i ovnen, serveres til bordet med creme fraiche.
Gulerødder 100 g, æbler 100 g, æggehvide 1 stk. smør 10 g, semolina 10 g, granuleret sukker 5 g, sur creme 30 g, krakkere 10 gram
Græskar grød
Græskar, skrællet fra huden og frøene, skåret i små terninger, pipuste med tilsætning af mælk og smør til blødt. Derefter gradvist hæld halvpastaen, tilsæt salt, sukker og kog indtil det er ømt.

Til bordet serveres med et stykke smør.
Pumpkin 250 g, mælk 40 ml, smør 10 g, halvpasta 30 g, granuleret sukker 10 gram
Brysselkål kogt
Skær coben af ​​stammen, skyll, POLO kommer til liv i saltet vand og koge, indtil det er klart. Server med smør.
Kål 250 g, smør 10 gram

Diætbord 5 menuer pr. Dag

Præcis overholdelse er ikke påkrævet - dette er en vejledende mulighed.

• 1. morgenmad: kogt fisk, grød
havregryn, te
• 2. morgenmad: cottage cheese, bouillon hofter.
• Frokost: Perle-bygssuppe med grøntsager eller vegetarisk strimlet, dampkødpatties eller gulerodpuré, frugtgelé.
• Snack: bagt æbler.
• Middag: damp omelet, rismælkegrød, te.

Efter 2 3 uger efter operation i mave-tarmkanalen anbefales overholdelse af kost nr. 5, der er beskrevet detaljeret under overskriften Diæt for fordøjelsessygdomme. dedikeret til terapeutisk ernæring i sygdomme i mave-tarmkanalen. For alle kroniske sygdomme i leveren og galdeblæren, mavesår eller duodenalsår, og efter fjernelse af galdeblæren anbefales tabel nr. 5 og tabel nr. 5a.

Kost nummer 5 - en detaljeret beskrivelse og nyttige tips. Anmeldelser af kost nummer 5 og eksempler på opskrifter.

Kost eller et specielt udviklet fødevaresystem er en af ​​hovedkomponenterne i behandlingen af ​​mange sygdomme. Det er især vigtigt at observere i leverenes sygdomme, galdeformende organer, mave, tarm.

Til terapeutisk ernæring er det ikke kun vigtigt at udvælge visse produkter, men også deres fremstillingsmetode, fødevarens temperatur, måltidenes tid og hyppighed, som afhænger af den specifikke sygdom. Denne funktion blev lagt mærke til for næsten hundrede år siden af ​​terapeut Pevzner, hvem i 1920. udviklet femten medicinske kost tabeller til forskellige sygdomme.

Disse kostvaner er foreskrevet hidtil, og de giver gode resultater.

Kost nr. 5 - beskrivelse og generelle principper

Kost nummer 5 er en af ​​de femten vigtigste terapeutiske kostvaner, eller som de nogle gange kaldes tabeller, der er foreskrevet for sygdomme i galdeblæren, leveren, galdevejen. Dens formål er at give patienten en passende ernæring, som hjælper med at normalisere leveren, forbedre gallsekretionen, samtidig med at man sparer leveren selv.

Når en diæt observeres, akkumuleres glycogen i leveren, fedtstofskiftet og kolesterolmetabolismen aflastes, stimulering af galdesekretion og normal aktivitet af hele GIT udføres.

Indikationerne for anvendelse af tabel nr. 5 er genoprettelsesperioder efter akut hepatitis og cholecystitis uden forværring - kolelithiasis, kronisk cholecystitis og hepatitis, levercirrhose (uden leverinsufficiens) samt kronisk gastritis (uden drastiske forstyrrelser), kronisk colitis (med tendens til forstoppelse), den postoperative periode efter fjernelse af galdeblæren.

Diætet indeholder fødevarer med normalt kulhydrat og proteinindhold, begrænsningen gælder for fedtstoffer (mest ildfaste). Fra kosten udelukket fødevarer indeholdende oxalsyre, æteriske olier, rig på kolesterol, puriner, oxidationsprodukter af fedtstoffer, som dannes under stegning. Den omtrentlige daglige kost af denne kost omfatter 50 g kulhydrater, 70 g fedt, 100 g protein.

Energiværdien er 2500-2900 kcal. Hvis du laver en afbalanceret menu, vil spisning ikke kun være nyttig, men også velsmagende.

I diætretter tilsættes indholdet af pektiner, lipotrope stoffer, væsker, kostfiber. Kostfraktioner fem eller seks gange om dagen.

Retter er hovedsagelig kogt og bagt, mindre ofte - stuvet. Når madlavning mel, løg, gulerødder og andre grøntsager ikke passerer. Produkterne kræver ikke grundig slibning.

Undtagelsen gælder for grøntsager, der er rige på fiber og snoet kød fray dem. Meget kolde retter er kontraindiceret.

Kost nummer 5 - hvilke fødevarer du kan spise

1) Bageriprodukter: rugbrød (gårdens wienerbrød), hvede (første og anden klasse), produkter fra magert dej fyldt med kogt kød (fisk) med æbler, hytteost, tørt svampekage, kiks.

2) Supper: mejeriprodukter med pasta, vegetabilsk bouillon på grøntsager og korn, vegetarisk borscht (suppe), frugt, rødbedsuppe. Hvis du har brug for at tilføje mel til at fylde supperne, er det tørret (ikke stegt).

3) Fisk: Fisk mager, kogt, bagt efter kogning, fisk dumplings og kødboller, soufflé.

4) Kød (fjerkræ): Mager og fedtfri kød, uden sener og bindevæv (fascia), fjerkrækød uden hud, magert svinekød og svinekød, oksekød, kanin, kalkun, kylling, kogt kød, bagt efter kogt hakket og hele stykke, mælkepølser, kålruller, med kogt pilafkød.

5) Mejeriprodukter: mælk, yoghurt, kefir, acidophilus, fedtfattig og halvfedt cottage cheese, gryderetter, pudder, dovne dumplings, creme fraiche (som tilsætningsstof til retter og krydderier), ikke-fedtet, ikke-krydret ost.

6) Fedt: Vegetabilsk raffineret olie, smør (i skåle og i naturlig form).

7) Korn: forskellige korn, havregryn og boghvede, pilaf med gulerødder, tørrede frugter, pommes frites, gulerødder, kogt pasta, croutoner er særligt nyttige.

8) Æg: Bagt protein omelet, blødkogt, en æggeblomme per dag.

9) Grøntsager: forskellige kogte, stuvede eller rå. Som side retter, separate retter, salater, grønne ærter (i form af kartoffelmos), ikke-sure kål (syltede), løg efter kogning.

10) Snacks: Frugtsalater, friske grøntsager, vinaigrettes, fedtfattig sild (gennemblødt), squashkaviar, salater fra kogt fisk, skaldyr, kogt kød, kostpølse, mælke- og lægefedtfattig ost, ikke varm, fedtfattig skinke.

11) Frugter, slik: frugt (bagt, kogt og frisk (undtagen sur), compotes, gelé, tørrede frugter, mousses, gelé, pastila, marmelade, syltetøj, honning, chokoladevarer, sukker (undertiden erstattet med sorbitol, xylitol).

12) Drikkevarer: Grønsagssaft, frugt og bær, kaffe med mælk, sort, grøn te, rosehip decoction, hvedekliddekok.

13) Saucer (krydderier): frugt sødvande, kanel, vanille, persille, dild, creme, grøntsag, mejeri (tørret mel).

Kost nummer 5 - hvilke fødevarer kan ikke forbruges

1) Bageriprodukter: stegte tærter, produkter fra smør, puddebrød, meget frisk brød.

2) Supper: champignon, kød, fisk bouillon, grøntsuppe, okroshka.

3) Fisk: dåse, saltet, røget, olieagtig fisk.

4) Kød (fjerkræ): fede kød, hjerner, lever, nyrer, gås og ænderkød, røget kød, konserves, de fleste pølser.

5) Mejeriprodukter: med begrænsninger creme creme, ryazhenka, creme, fedt cottage cheese, fedt saltet ost.

6) Fedt: kyllingefedt, lamfedt, oksekød og svinekødsfedt.

7) Korn: bælgplanter.

8) Æg: stegt og kogt, med gallesten, begræns halvdelen af ​​æggeblommen til retter.

9) Grøntsager: spinat, radise, sorrel, radise, hvidløg, grønne løg, svampe, syltede grøntsager.

10) Snacks: kaviar, røget kød, dåsevarer, fede snacks og krydret.

11) Frugter, slik: is, chokolade, sure bær og frugt, produkter med fløde.

12) Drikkevarer: Koldt drikkevarer, Kakao, Sort kaffe, Alkoholholdige drikkevarer, Selv lave alkoholholdige drikkevarer.

13) Saucer (krydderier): peberrod, peber, sennep, begrænset saltindtag (op til 10g / dag).

Kost nummer 5 - Eksempler på menuen

Morgenmad (først): dampet protein omelet, smør, rismælkegrød, te med citron.
Morgenmad (anden): ostekage, cremefløde.
Frokost: Vegetarisk suppe, braised gulerødder, kogt kød, tørret frugtkompot.
Te tid: kiks, te med citron.
Middag: kogt pasta, smør, ost, mineralvand.
Til natten: kefir (glas).

Morgenmad (først): En salat af æbler og rå gulerødder, dampkoteletter (kød) med mælkesaus, kaffe (med mælk).
Morgenmad (andet): æblet er frisk.
Frokost: fløde suppe (kartoffel), stuvet kål, kogt fisk, frugt (bær) kissel.
Frokost: kiks, bouillon hofter.
Middag: Krupenik fra boghvede, mineralvand.
Til natten: kefir (glas).

Morgenmad (først): cottage cheese med sukker og creme fraiche, mælk havregryn.
Morgenmad (anden): æblebagt.
Frokost: grøntsagssuppe, kogt kylling, kogt ris, mælkesaus, frugtfrugtkompot.
Snack: frugtjuice.
Middag: Mos kartofler, kogt fisk, hvid sauce, rosehip bouillon.
Til natten: kefir (glas).

Morgenmad (først): smør, makaroni med kød, te (med mælk).
Morgenmad (anden): dovne dumplings, creme creme.
Frokost: Kartoffelsuppe med Hercules, Kålruller. gelé.
Frokost: frisk frugt (æbler, blommer).
Aftensmad: mælk ris grød, smør, te, ost.
Til natten: Kefir (glas).

Morgenmad (først): boghvede grød, smør, cottage cheese (med mælk), kaffe (med mælk).
Morgenmad (anden): æblebagt.
Frokost: Borsch (vegetar), nudler med kød (kogt), creme fraiche, bærelé.
Te tid: kiks, te.
Middag: Mos kartofler, kogt fisk, grøntsagssalat, mineralvand.
Til natten: kefir (glas).

Morgenmad (først): kødpatties (dampet), boghvedegrød, te (med citron).
Morgenmad (anden): æble syltetøj, gulerodpuré.
Frokost: Mælkesuppe (med pasta), Ostostpudding, Rømme, Tørretfrugtkompot.
Sikker, frugtagtig gelé.
Middag: Halve grød med mælk (med svesker), mineralvand.
Til natten: kefir (glas).

Morgenmad (først): kogte kartofler, sild, te (med citron).
Morgenmad (anden): æblebagt.
Frokost: vegetarisk suppe, vermicelli, mælkesaus, dampkoteletter, compote.
Frokost: kiks, bouillon hofter.
Middag: ostekage med creme fraiche, protein omelet, mineralvand.
Til natten: kefir (glas).

Kost nummer 5 - eksempler på opskrifter

Opskrift 1: Kartoffelsuppe

1. kartofler - 2 stk.
2. Ris - 100 gr.,
3. løg - 1 stk. (Lidt)
4. gulerødder - 1 stk.
5. Broccoli - 50 gr.
6. salt efter smag.

1. Ryd og kartoffel kartoflerne, sæt i en 2-liters gryde med koldt vand.
2. Tilsæt den samme ris, hakkede løg og sæt i brand.
3. Gnid gulerødderne på en fin rist og send dem til suppen sammen med broccolifloretter.
4. Kog suppen på lav varme indtil kogte grøntsager og ris, salt før slukning, og før servering tilsættes urter og 1 tsk til pladen. vegetabilsk olie.

Opskrift 2: Kaukasiske kødboller

1. Oksekød 150 gr.,
2. mælk 2 el. l.,
3. abrikos eller prune 10 gr.
4. Smør 1 tsk.,
5. æg 1 stk.
6. sur creme 20 gr.,
7. salt.

1. Rengør kødet fra sener og fedt, send det to gange gennem en kødkværn.
2. Lad abrikos eller beskær i vand og frigiv fra frø, skåret i tynde nudler.
3. Tilsæt mælk, smør, æg, tørret abrikos eller svesker til hakket kød, salt og bland.
4. Divider den resulterende masse i bolde, bages til færdig, hæld syrlig creme og varme.

Opskrift 3: Cheesecakes med gulerødder

1. cottage cheese 9% 150 gr.,
2. gulerødder - 50 gr.,
3. Smør 20 gr.,
4. semolina 5 gr.,
5. æg 1 stk.
6. sukker 20 gr.
7. hvedemel 30 gr.
8. knivspids salt

1. Efter gnidning af gulerødder på en fin rist, drys den i vand med tilsætning af smør i ca. 20 minutter, hæld derefter halvpinden, kog, omrøring.
2. Afkøl den resulterende masse og tilsæt ostemassen med æg, sukker, salt og det meste af melet.
3. Vi danner ostekage og har bredet dem i det resterende mel, steg på begge sider i smør, og kom så tilberedt i ovnen.

Kost nummer 5 - tips

Normalt er diætet ordineret af lægen parallelt med den vigtigste behandling - medicin og fysioterapi. Hvis du holder fast i dette elsystem i lang tid, kan du fjerne eksacerbationerne, opnå en tilstand af stabil remission, forsvinden af ​​alle tegn på sygdommen såvel som at etablere arbejdet i fordøjelseskanalerne for at normalisere deres tilstand. Følgende kostvaner nr. 5 bemærker også positive bivirkninger, der forekommer med kroppen, vægten er normaliseret (ekstra kilo go), en energisk optur og den generelle forbedring i sundhed føltes.

Ved at kende den nøjagtige diagnose kan du holde fast i kosten selv uden at konsultere en læge.

Lider af leversygdomme, galdedannende og ekskretoriske organer, selvom de stoppede slankekure og gik på en regelmæssig kost, er det meget vigtigt ikke at misbruge forbudte fødevarer, især fede, røget, krydrede retter, stærke alkoholholdige drikkevarer eller for at minimere dem. Ellers vil der være en belastning på leveren og organer, som producerer galde, hvilket kan fremkalde en forværring af sygdommen, og behandlingen skal begynde på ny.

Andre terapeutiske kostvaner:

En komplet liste over kostvaner, der præsenteres på vores portal, findes på hovedsiden af ​​ernærings- og kostafsnittet.

Diætbord nummer 5 - muligheder for kost og menu

Indikationer for anvendelse af kost nr. 5A er:

I reglerne for lavt kalorieindhold tabellen:

• begrænsning af fedtstoffer, salt, kræftfremkaldende stoffer, irriterende det indre epitel i mavetarmkanalen;
• udelukkelse af produkter fra diætmenuen, der kan forbedre fermenteringsprocesserne i tarmen.

Kalorieindhold: Ikke over 2500 kcal. Fødevarer bør kun tages i opvarmet form, koldt er forbudt.

Daglige måltider - mindst 5-6 gange. Retter serveres udelukkende kogt eller jorden.

Kost nummer 5P

Diætbord 5 P er tildelt patienter med udtalt kronisk pankreatitis. undtagen det akutte stadium. Hovedtræk ved overholdelse af kostbordet - reduceret kalorieindtagelse (1800 kcal), en skarp begrænsning af kulhydrater og fedtstoffer.

Produkter med grov fiber, som udelukker intestinal oppustethed, stimulerer udskillelsen af ​​mavevæske er vist til brug.

Fødevarer forbruges i jorden, ved at bage, koge og dampe. Patienter er tilladt produkter:

• semisweet svag te, frisk mælk, rosehip bouillon, frugtsaft, fortyndet med vand, usødet, compotes;
• forældet brød, wienerbrød i går, kiks (tør)
• fermenterede mejeriprodukter, mælk, pudder;
• jordbaserede supper;
• kød af magert typer dampet kød (kalvekød, oksekød, ung lam, kanin, fjerkræ undtagen gås, and)
• korn fra forskellige korn undtagen ris, semolina;
• grøntsager med kogt stivelse eller bagt (kartofler, gulerødder, grønne ærter, blomkål).

Kost nummer 5SC

Diætbordet 5SC er indiceret for personer diagnosticeret med "post-cholecystectomy syndrom", gastritis og akut hepatitis. Målet med kalorieindhold med lavt kalorieindhold (op til 2100 kcal) er den minimale effekt af mad på leveren og mave-tarmkanalen, hvilket reducerer galdeintensiteten.

Kosten giver en skarp begrænsning af fedtstoffer, et tilstrækkeligt indhold af aminosyrer, en moderat begrænsning af kulhydrater (bortset fra nitrogenholdige stoffer, grove fibre, puriner). Hvis denne diæt overholdes, forbedres lipidmetabolisme hos overvægtige mennesker.

Måltider i kosten - kun kogt, dampet, jorden.

Kost nummer 5P

Indikationen for anvendelse af en kost kost anses som dumping syndrom i den postoperative periode (gastrisk resektion på grund af forekomsten af ​​sår). Den særegne diæt er en stigning i kalorier til 2900 kalorier. Pausen mellem måltider bør ikke overstige 2-3 timer, du skal spise op til 7 gange om dagen.

Mad skal forbruges i form af varme og små portioner, størrelser med to af dine palmer.

Menu diæt tabel for ugen

Den medicinske metode til kost tabel nummer 5 indeholder en varieret, rig menu for hver dag.

• 1 morgenmad - ris grød, protein omelet, te, citron.
• 2 morgenmad - kage osteskål.
• Frokost - lys suppe, kogt kød med stuvede gulerødder, tørret frugtkompot.
• Te tid - salte kiks, te.
• Middag - makaroni, smør, ost, mineralvand.
• For natten - kefir.

• 1 morgenmad - æble-gulerodssalat, dampede patties, kaffe med frisk mælk.
• 2 morgenmad - æble.
• Frokost - suppe uden kød, til garnering - kål gryderet med et stykke kogt fisk, gelé.
• Te tid - afkok af hofterne med cookies.
• Middag - boghvede, mineralvand.
• For natten - kefir.

• Den første morgenmad - havregryn, hytteost med tilsat sukker.
• Den anden morgenmad er et bagt æble.
• Frokost - suppe, ris, kogt kyllingefilet, stuvet frugt.
• Sikker, - saft eller saft.
• Middag - Mos kartofler, kogt fisk, et glas vild rose bouillon.
• For natten - kefir.

4. den fjerde dag

• Første morgenmad - nudler med smør og magert kød, te.
• Den anden morgenmad - dovne dumplings i sur creme.
• Frokost - suppe, grød, magert kålruller, gelé.
• Te tid - frugt.
• Middag - ris grød med smør, ost, te.
• For natten - kefir.

• Første morgenmad - 1 kop kefir.
• Den anden morgenmad er et bagt æble.
• Frokost - borsch, noget kogt kød, gelé.
• Te tid - te, tørre kiks.
• Middag - Mos kartofler, kogt fisk, salat, mineralvand.
• For natten - kefir.

• Første morgenmad - damp burgere, boghvede, te.
• Den anden morgenmad - gulerodpuré, syltetøj;
• Frokost - suppe med nudler på mælk, cottage cheese pudding, compote.
• Snack - gelé.
• Middag - halvpølse med dampede svesker, mineralvand;
• For natten - kefir cup.

• Første morgenmad - kartofler, sild, te.
• Den anden morgenmad er et bagt æble.
• Frokost - suppe, nudler, dampet kødpatties, compote.
• Te tid - afkok af rose hofter med cookies.
• Middag - ostkager i cremefløde, omelet, mineralvand.
• For natten - kefir.

Kost opskrifter

Borsch er en nyttig beriget skål til diætbordet, som er lavet af mange grøntsager. Til kost nr. 5 anvendes en lav-kalorie borscht opskrift specielt udviklet af ernæringseksperter.

Til madlavning skal du:

• kål - ¼ hoved;
• gulerødder - 1 stk.
• rødbeder - 2 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Bulgarsk peber - ½ stk.
• kartofler - 3-4 knolde;
• selleri, løvblad, salt, friske grønt.

Madlavning kost borscht:

1. Hæld kålen og hæld den i en stor gryde.
2. Rene kartofler, skåret i terninger, send til kålen.
3. Fyld de skivede grøntsager med vand og læg dem på komfuret. Efter kogning med salt skal du simre i en halv time.
4. Gulerødder, tre rødbeder revet.
5. Skær løg, tomat, peber, selleri i små terninger.
6. Vi placerer alt i den langsomme komfur, indstillet i tilstanden "quenching" (15 minutter).
7. Stewed grøntsager sendes til panden.
8. Kog en anden 15-20 minutter, et par minutter før slutningen af ​​madlavningen, tilsæt greens. Skål til kostbordet er klar.

Kan du lide denne artikel? Fortæl dine venner:

Kost 5: menuer, opskrifter

Alle, der nogensinde har haft problemer med leveren, bugspytkirtlen og galdeblæren, er det kendt, at en sådan kost 5. Dette er en medicinsk kost udviklet af sovjetiske diætist Mikhail Pevzner. Det er designet til mennesker med lever i lever, galdeblære og galdeveje. Dens betydning er at få sygdommen til at falde eller ikke give exacerbationer.

Du kan holde fast i kost 5 selv, hvis du ved, at du har en af ​​de oplistede sygdomme, og der er ingen udtalt tarmpatologi, eller gør det simpelthen for at helbrede kroppen.

Forresten er diætet "bord 5" fuldt udviklet - i den mængde fedtstoffer, proteiner, kulhydrater, der fuldt ud opfylder kroppens behov. Men det udelukker brugen af ​​stimulatorer af mave- og bugspytkirtelsekretion, stegte fødevarer, ildfaste fedtstoffer, såvel som de produkter, hvor der er mange puriner og kolesterol.

Alt dette gør kosten terapeutisk, og bidrager også til et gradvist vægttab.

Kost tabellen 5

Alle produkter anbefales til brug, dampet eller kogt i vand. Retter af grøntsager og korn kan bages i ovnen.

Kød og fisk kan bages efter kogning.

Den daglige ration, diæt nr. 5, antyder spredning: 100-110 g proteiner, 80-100 g fedtstoffer, 400-500 g kulhydrater og 8-10 g salt per dag. Kalorindholdet af en sådan diæt er 28003200 kcal. Måltider bør være fraktioneret - mindst 5-6 gange om dagen.

Måltider bør ikke være for varme eller kolde.

Så, hvilke fødevarer tillader Pevzners kost 5?

Og disse retter kost 5 forbudt.

• Alkohol.
• Enhver stegt, krydret, røget fad.
• Fede sorter af fisk, kød, lever, bacon, dåsefoder, hjerner.
• Svampe.
• Bælgfrugter.
• Spinat, løg (kan bruges hvis blancheret), hvidløg, sorrel, radise, radise, rogn.
• Bagning fra muffinen.
• Kakao, chokolade, is.
• Stekt æg og hårdt kogt.
• Krydderier, eddike.
• Carbonated drinks.

Diet 5 menuen tilbyder en temmelig forskelligartet, men på grund af den blide metode til madlavning (kogte dampet) kan det virke kedeligt.

Kost 5 - Opskrifter

Til morgenmad kan du spise en salat af rå eller kogte grøntsager med vegetabilsk olie, varm te med mælk, ostekage, sort brød og lidt smør.

Til frokost kost 5, hvor madopskrifter skal være enkel og let at tilberede, får lov til at spise bagt (eller kogt - ekstraudstyr) kylling, oksekød eller fisk, en del af boghvede eller risengrød, grøntsager, kål ruller og et glas af frugt og grøntsagssaft.

Ved middagstid kan du spise grøntsagssuppe, cremefløde, en del kogte grøntsager, et stykke kogt eller bagt fisk, frugtkompot, surkål.

Aftensmad kan bestå af nudler med gærdepander eller kartofler, bagt kålkoteletter, frisk frugt.

På den anden middag kan du spise bærelé, kiks eller rugbrød.

Som du har set, bruges kun enkle opskrifter her. Kost 5 anbefaler ikke at bruge butikssaus, mayonnaise, ketchups og krydderier til madlavning. For at gøre fadet velsmagende kan du lave en sovs i vegetabilsk bouillon med tilsætning af fedtsyre creme, creme, yoghurt.

Som i den medicinske kost Malakhov. Der lægges stor vægt på metoden til madlavning: her skal næsten alt bages. Og alt hvad du plejede at spise stegt, dampet.

Udgivet: 15. april 2012.

Anmeldelser og kommentarer (8)

Kost nummer 5, menuen, som helt tilfredsstiller mig, for mig er en livsstil og ordentlig ernæring. Uden falsk beskedenhed vil jeg gerne prale af mine resultater: Efter 3 år med at spise 5 tabte mistede jeg næsten 40 kg, skiftede min garderobe 62 i størrelse til 48.

Denne vægtprocent er det sikreste vægttab, mens kosten er enkel og billig. Søg ikke efter et hurtigt vægttab - da de smed ud, så du vil skrive.

Bedre langsomt, men sikkert og uden konsekvenser.

Sidste år blev der fundet problemer i galdekanalerne. Lægen anbefalede at skifte menuen.

Kost nummer 5 var for mig en tryllestav. Det er synd, at den mest foretrukne er stegt og chokolade (Ah!), Nu prøver jeg helt lidt, bare for en tand.

I resten er alt normalt. Supper, kogt kød - intet kompliceret og vant til.

Nye opskrifter fundet. Allerede lærte hele familien.

Ikke alle ved, at kostvaner ikke er bestemt til at tabe sig, men at rense kroppen og hjælpe den i kampen mod sygdom. Og vægten faldt er "produktionsomkostninger".

For eksempel blev jeg ordineret denne diæt i flere dage for at rense toksiner efter en allergi. Og kost tabel nummer 5, menuen som kan gøres forskelligt (hvis du har alt, der er tilladt i det), er ganske god og velsmagende.

På tilladte produkter kan du opbygge en anstændig menu. Kost 5 tiltrækker mig med sin enkelhed og mangfoldighed.

Som de siger enkle og smagfuldt!

Med interesse, læs diætopskrifterne 5. Det forekommer normalt, selv lækre. Ikke den tomme grød gag.

Jeg havde nyre ooperatsii højre abdominale (koral) venstre 5 fragmentering efter 20 år jeg igen oxalater 1,4 og 0,7. Kan jeg holde fast i denne kost eller noget andet?

Håber, med dette spørgsmål skal du kontakte din læge.

Fra en alder af 33 år har jeg været på slankekure på kost nr. 5, og jeg råder alle, der ikke ønsker at gå op på at spise på den.

Diet madbord nummer 5

Nogle gange konkluderer de syge straks, at kost 5-bordet slet ikke varieres, bare fordi det er medicinsk. Dette er dog ikke tilfældet, og du vil se for dig selv.

Medicinsk Kost forskellig fra konventionelle vægttab kost, der er nødvendig for at opgive brugen af ​​visse produkter for at hurtigt og komme sig helt efter operationer eller på forskellige lidelser.

Diet tabel nummer 5: indikationer for brug

Når patienten er ordineret den 5. tabel, har han sådanne sygdomme som:

• Tilstedeværelsen af ​​kronisk hepatitis;
• Tilstedeværelsen af ​​akut hepatitis og cholecystit på tidspunktet for nyttiggørelse
• Akut pancreatitis fra 3-4 dage eller forværring af kronisk;
• Cirrose og kolelithiasis (ikke-akut). I dette tilfælde må mave og tarme ikke lide af nogen udpræget sygdom.

De grundlæggende principper for kost tabel nummer 5 - er en afbalanceret diæt i moderat tilstand, der er rettet mod kroppens fulde ændring, genoptagelsen af ​​leverfunktionens og galdevejefunktionen.

Når en sådan kost normalt forbruges kulhydrater, en masse protein og fedtstoffer i begrænsede mængder. Diet 5 bord kræver at tvinge udvindingsstoffet, kolesterol, æteriske olier, alle fedtstoffer.

Fødevarebord 5: Fødevarer forbrugt

Først og fremmest kan du med denne type diæt spise gærens konditorivarer (eller tørret) brød fremstillet af hvedemel. Også bagt kager kan inkluderes i kosten: æble, hytteost, kød, fisk og andre helt uskadelige produkter bruges som fyldstof.

Det skal kun huskes, at tærterne under ingen omstændigheder skal steges.

For at behandlingen skal kunne lykkes, er det meget vigtigt at følge alle næringsprincipperne, som omfatter kost 5 bord. Din menu skal kun indeholde kød og fjerkræ uden sener og hud, nemlig oksekød, kanin, kalkun og kyllingebryst.

For fedt kød i en sådan diæt bør ikke misbruges, og konserves er strengt forbudt.

Diætmad 5 indeholder bestemmelser om anvendelse af fedtfattige sorter af fisk i kogt form. Overholder en kost kan du spise mælkesuppe med pasta, borscht, grøntsagssupper. Det er forbudt at spise supper på kød eller svamp bouillon.

Denne tilstand indbefatter også inklusion af mejeriprodukter, æg, slik og frugt i patientens menu, men kun i nogle af deres former. For eksempel marshmallows og marmelade, chokolade i meget små portioner og frugt i en bagt form eller compotes, mousses, souffles og gelé.

Opskrifter til kost 5 bord

Efter alle råd fra læger i visse sygdomme og efter alle deres anvisninger, skal du korrekt oprette din egen menu, som kun omfatter nyttige produkter.

Nogle enkle og lækre kostopskrifter 5 bord:

• Salat af svesker og rødbeder (kræver tilstedeværelse af creme, svesker og rødbeder i en lille mængde til øjet). Vask rødderne og blød sødmagasinerne, grill eller skær dem i små stykker, læg på en tallerken, salt og krydre med creme fraiche.

• Frugtsalat (creme, jordbær, mandariner, bananer, kiwi og æbler). Frugter skal vaskes ordentligt, skæres, lægges i salatskål og krydder med cremefløde.
• En skål med kogt havabbor (persille, gulerod, havabbor). Fiskene skal rengøres og vaskes, skæres i stykker og fyldes med gulerødder og persille og derefter koges i saltet vand.

Opskrifterne på kosten 5 tabeller kan være meget forskellige, men samtidig bør de være nyttige og ikke byrde de syge organer. Et sådant kraftanlæg udpeges af den behandlende læge, men hvis du ved din diagnose helt sikkert, kan du selv følge det.

Diætmenuen 5 i bordet indeholder slimegrød fra havregryn, ris, perlebyg og semolina. Med en sådan kost kan du tilberede protein-dampede omeletter, svag te med moderat temperatur, bruge cottage cheese og creme creme og tilsæt noget sukker der.

Anbefalinger bør følges nøje af hver patient, der har indikationer for dette fødevaresystem.

Alle dem, som lægen har ordineret diætmat 5: e bord, skal konstant overholde fraktionens næringsprincip (start nu og fortsæt hele livet). Kun i dette tilfælde kan du regne med fuldstændig opsving og velvære i fremtiden.

Optagelsesoversigt

Kost nummer 5, tabel nummer 5

Indikationer:
1) akut hepatitis og cholecystitis i genoprettelsesstadiet
2) kronisk hepatitis uden forværring
3) levercirrhose uden dets utilstrækkelighed
4) kronisk cholecystitis og cholelithiasis uden forværring. I alle tilfælde - uden udtrykte sygdomme i mave og tarm.

Formålet med udnævnelsen af ​​kost nummer 5:

kemisk schazhenie lever under betingelser med god ernæring, bidrager til normalisering af leverfunktion og galdeveje, forbedrer galdesekretion.

Generelle egenskaber ved kost nummer 5:
fysiologisk normalt indhold af proteiner og kulhydrater med en lille begrænsning af fedtstoffer (mest ildfaste). Ekskluder fødevarer, der er rige på nitrogenholdige ekstrakter, puriner, kolesterol. oxalsyre, æteriske olier og fedtoxidationsprodukter, der stammer fra ristning.

Forhøjede niveauer af lipotrope stoffer, fibre, pektiner, væsker. Måltiderne koges kogte, bages og lejlighedsvis stuves.

Kun slibet kød og fiberrige grøntsager gnides: mel og grøntsager passerer ikke. Meget kolde retter er udelukket.

Kemisk sammensætning og kalorieindhold tabellen nummer 5:
kulhydrater - 400-450 g (70-80 g sukker)
proteiner - 90-100 g (60% dyr)
fedtstoffer - 80-90 g (30% vegetabilsk)
11,7-12,2 MJ (2800-2900 kcal),
natriumchlorid - 10 g,
fri væske - 1,5-2 liter.
Du kan inkludere xylitol og sorbitol (25-40 g).

Kost med kost nummer 5:

Anbefalede og udelukkede produkter og retter:
supper
Grøntsag, korn på vegetabilsk bouillon, mejeriprodukter med pasta, frugt, vegetarisk borscht og kål suppe, rødbeder suppe. Mel og grøntsager til dressing er ikke stegt og tørret.
Undtagen: kød-, fisk- og svampebærer, okroshka, grøntsuppe;

brød og melprodukter
Hvedebrød fra mel af 1. og 2. klasse, rug fra frøet og skrællet mel af gårsdagens bagværk. Bages fancy produkter med kogt kød og fisk, cottage cheese, æbler.

Cookies lang, tør svampekage.
Ekskluder: meget frisk brød, puffekage og wienerbrød, stegte tærter;

kød og fjerkræ
Ikke-fedtet eller ikke-fedt, uden fascia og sener, fjerkræ uden hud. Oksekød, unge magert lam, svinekød, kanin, kylling. kalkun. Kogt, bagt efter kogning, et stykke og hakket.

Fyldet kål, pilaf med kogt kød. Mælkepølser.
Undtagen: fede sorter, and. gås. lever, nyrer, hjerner, røget kød, de fleste pølser, konserves;

fisk
Ikke-fedtede arter. Kogt, bagt efter kogning, i skive og i form af dumplings, kødboller, soufflé.
Undtagen: fede arter, røget, saltet fisk, konserves;

mejeriprodukter
Mælk, kefir, acidophilus, yoghurt; cremefløde - som krydderier til retter; fed og fedtfattig cottageost og retter fra den (gryderetter, dovne dumplings, puddinger osv.). Belin retter.

Fedtfattig, fedtfattig ost.
Grænse: fløde, mælk 6% fedt, ryazhenka. creme fraiche, fedt cottage cheese, salt. fedtost;

æg
Bagt protein omelet. Op til 1 æggeblomme per dag i retter.

Med bærbarhed - et blødkogt æg i form af en omelet.
Ekskluder: hårdkogte æg og stegt. Med gallsten sygdom - op til 1/2 af æggeblomme per dag i skålen;

korn
Eventuelle retter fra forskellige kornarter, især boghvede og havregryn. Pilaf med tørrede frugter, gulerødder, pudder med gulerødder og hytteost, croutoner.

Kogt pasta.
Ekskluder: bønner;

grøntsager
Forskellige, rå, kogte, stuvede - salater, side retter, separate retter. Ikke sure surkål. løg efter kogende, mosede grønne ærter.
Undtagen: spinat, sorrel, radise. radise, grønløg, hvidløg. svampe. syltede grøntsager;

snacks
Frisk grøntsagssalat med vegetabilsk olie, frugtsalater, vinaigrettes, squashkaviar, jellied fisk (efter kogning), gennemblødt, fedtfattig sild, fyldt fisk, fiskesalater, kogt fisk og kød, læge, mejeri, kostpølse, fedtfattig skinke. ikke-krydret, fedtfattig ost.
Undtagen: krydret og fedtet snacks, konserves, røget kød, kaviar;

frugt, søde retter, slik
Forskellige frugter og bær (undtagen sur) - rå, kogt, bagt. Tørrede frugter. Kompotter, geléer, geléer, mousses, sambuka.

Meringues, snowballs. Marmalade, chokolade slik, slik, honning. syltetøj.

Sukker erstatter delvis xylitol (sorbitol).
Undgå: chokolade, fløde produkter, is;

saucer og krydderier
Sure fløde, mejeri, grøntsag, sød frugt sauce. Mel er ikke passeret.

Dill. persille; vanille, kanel.
Undtagen: sennep, peber, peberrod;

drikkevarer
Te, kaffe med mælk. frugt-, bær- og grøntsagsjuice, dogrose og hvedeklidkødder.
Ekskluder: sort kaffe, kakao. kolde drikke;

fedtstoffer
Smør i sin naturlige form og i retter, vegetabilske raffinerede olier.
Undtagen: svinekød, oksekød, lamfedt, madolie.

Prøve diætmenu nummer 5.
Første morgenmad: cottage cheese med sukker og creme fraiche, mælk havregryngrød, te.
Den anden morgenmad: bagt æble.
Frokost: vegetarisk grøntsagssuppe i vegetabilsk olie, kogt kylling i mælkesaus, kogt ris, tørret frugtkompot.
Frokost: Afkog af vild rose.
Middag: kogt fisk med hvid sauce på vegetabilsk bouillon, kartoffelmos, ostekage med cottage cheese, te.
For natten - kefir.

Inden du går på en diæt "Diet nr. 5, tabel nummer 5", konsulter din læge!

Diet vurderinger

prøvet, sat i 5-6 måneder. Norms kost En gryderet er endda givet på hospitalet, det tilhører ikke kategorien "bagning" i dette tilfælde betyder boller og så videre fra gærdeig. Og friske kager er ikke nyttige for nogen. pølse kan være, men kogt og den, vi gør (fra ikke-fedtholdige kød), hjemmelavede tærter, bagt i folie og med en tilstrækkelig mængde grøntsager. Du kan tilføje bagt løg og gulerødder, passeret gennem en blender. 1 æg om dagen er tilladt, så det kommer til at ligge i pate og gryderet. I denne diæt er langsom komfur meget hjælpsom. Og hele familien vil spise de bagt kartofler i folie.

"Sourcreme er som krydderier til retter" - ikke sød fløde selv, det vil sige ikke at forbruge liter creme, men moderat. Lazy dumplings er ikke bagt varer, som ikke ved, at de er kogt i vand. Og hvad med bagning? deres mel og friske (det er sådan, at frisk brød ikke kan være), og gryden er lavet af hytteost og kan fremstilles ud fra ikke-fedt hytteost.

Kostnormer! Intet fedt og stegt, ingen alkohol, en sund kost er god for alle, ikke kun som et opsving efter operationen.

Bemærk, spis på bordet 5, tabe sig, ha det sjovt og være sundt!

Alt er korrekt. Jeg blev ordineret sådan en kost for akut pancreatitis. Det var bedre

Diætbord nr. 5: Opskrifter og menuer for ugen

Terapeutisk kost 5 Tabellen indeholder ernæring, som har en sparsom virkning på kroppen hos patienter med problemer med lever og galdeveje. Kompetent formuleret kost letter patientens tilstand og undgår sygdommens udvikling.

Kost er en af ​​de medicinske og rekreative metoder udviklet af den sovjetiske ernæringsekspert MI Pevzner. I dag praktiseres femten programmer af denne specialist inden for ernæringsbehandling i medicin og ernæring, der hver især er tildelt et bestemt antal.

Etableret kostvaner er rettet mod behandling af visse sygdomme, afhængigt af lægenes anbefalinger.

Som regel er terapeutisk kostbord nummer 5 ordineret af en læge til en patient, der oplever helbredsproblemer. Denne teknik er ordineret til patienter med følgende sygdomme:

• Kronisk eller akut hepatitis, cholecystitis;
• Gallsten sygdom;
• Overtrædelse af leveren.

Sund kost på en diæt 5 tabel forbedrer adskillelsen af ​​galde, genopretter funktionaliteten i leveren og galdevejen.

Funktioner terapeutisk kost tabel nummer 5

Kost opmuntrer patienterne til at overholde det daglige kalorieindtag. Det daglige forbrug af protein, fedt og kulhydrater er:

• Ikke over 90 gram fedt pr. Dag, hvoraf 30 procent skal være af vegetabilsk oprindelse.
• Ikke mere end 400 gram kulhydrater om dagen, hvoraf 80 gram sukker.
• Ikke mere end 90 gram protein, 60 procent af dem skal være af animalsk oprindelse.
• Du skal drikke mindst to liter væske om dagen.
• Tilladt op til 10 g salt pr. Dag.
• Calorie kost om dagen bør ikke være mere end 2800 kcal.

Når man ordinerer et terapeutisk kostbord nummer 5 for effektiviteten af ​​virkningerne på kroppen, anbefaler lægerne at følge visse næringsregler:

• Du skal spise fem eller seks gange om dagen hele dagen i små portioner, det samme i volumen.
• Hver dag skal du overholde en enkelt måltidsplan.
• Patienter er forbudt at spise for kolde eller for varme retter.
• Kogeplader til en sparsom kost er bedst dampet, det er også muligt at bage eller lave mad.
• For sint mad eller produkter med grov fiber bør tørres grundigt på en rist, slibes i en blender eller gennem en kødkværn. Grov mad er også forbudt til forbrug.

Tilladte og forbudte produkter

Den terapeutiske kost i den femte tabel indebærer inklusion i kosten af ​​sund mad og udelukkelse af sundhedsfarlige sundhedsstoffer i tilfælde af sygdom.

Fødevarer, der er godkendt til konsum under diæt nr. 5, omfatter:

Hakkede grøntsager. Blandt de grøntsager anbefales i menuen er gulerødder, rødbeder, tomater, peberfrugter, agurker, rødkål, løg.

Af antallet af korn og pasta tilladt at spise retter af semolina, boghvede, havregryn og ris.

Opskrifter til søde retter skal omfatte æbler, granatæbler, bananer samt tørrede frugter. Du kan spise jordbær og andre søde bær.

Supper skal koges på anden eller tredje bouillon uden kød, det vil være en kostfad. Det er tilladt at spise vegetabilske eller frugtsupper med en lille mængde pasta eller korn.

Fra kødet passer opskrifter fra magert oksekød, mælkpølser, kyllingefilet, kanin, det vil sige alt kostbart. Fisk og skaldyr anbefales til forbrug af gedde aborre, kulmule, torsk, samt blæksprutter og rejer.

Dagsmenuen skal indeholde en æggeblomme og protein omelet.

Måltider bør indeholde mælkeprodukter reduceret procentdel af fedt. Til fyldning af opskrifter supplerer du fedtfattig sur creme.

Kosttilstanden gør det muligt at anvende mælk, kefir, ost, fedtfattig cottageost og yoghurt.

Fra brødprodukter anbefales det at inkludere i menuen rugbrød af anden klasse, hvedebrød, kager uden bagning og tørret kiks.

Fra drikkevarer er det bedst at drikke en svag te med tilsætning af citron. Det er tilladt at medtage i menuen frugtdrikke fra bær, fortyndede frugter fra grøntsager og frugter, kompotter fra revet bær og frugt, afkog fra grøntsager og urter, hvis du har problemer med diabetes, skal du vide præcis, hvilke frugter der er muligt med diabetes.

Opskrifter må indeholde smør, både grøntsag og grøntsager.

Marmalade, marshmallow, honning og karameller er tilladt i begrænsede mængder.

Forbudte fødevarer i kosten omfatter:

1. Grøntsager anbefales ikke at spise radiser, radiser, grønne løg, hvidløg, kål, svampe, syltede grøntsager, persille, sorrel, spinat.
2. Forbudte opskrifter er kogte med bælgfrugter, hirse, perlebyg, majs og byg.
3. Sure bær, grøntsager og frugter, samt forårsager flatulens, anbefales ikke til indtagelse.
4. Forbudte supper og bouillon baseret på fisk, kød, kylling, svampe.
5. Det er nødvendigt at udelukke fede sorter af fisk og kød.
6. Af mejeriprodukter kan man ikke spise fed mælk, fløde, ryazhenku og andre mejeriprodukter med en høj procentdel af fedt.
7. Peber, sennep, peberrod og andre krydrede krydderier bør heller ikke tilsættes til færdige måltider.
8. Drikkevarer er forbudt at bruge stærk te, kakao, kaffe, alkoholholdige drikkevarer og mousserende vand.
9. Du skal også helt forlade den søde mad og chokolade.

Med forbehold af alle reglerne garanterer lægerne en sund kost, hurtig genopretning og hurtig lindring fra alle symptomer på sygdommen.

Ugentlig kost kost tabel nummer 5

Varigheden af ​​mad på en kostbord 5 er op til fem uger afhængigt af organismens egenskaber og graden af ​​forsømmelse af sygdommen. Den anbefalede kost omfatter følgende menu for ugen:

• Om morgenen havregrynssuppe, et stykke ost, rugbrød.
• I frokosttid er saftig grøn pære.
• Til frokost en afkok af ris, kødboller af hakket fisk, kompote af revet frugt.
• Om eftermiddagen et glas skummetmælk med bløde krakkere.
• Til middag, vinaigrette med tilsætning af vegetabilsk olie, kogt æggeblomme, et glas kefir med bløde tørrede abrikoser.

• I morgengrynegryn med tilsætning af jordbærmarmelade, et glas mælkebana-cocktail med tilsætning af müsli.
• I løbet af frokosten, lavt fedt cottage cheese med tilsætning af creme eller jordbær jordbær.
• Til frokost et glas mælk med lavt mælk, hakket kødrulle, risesuppe med tilsætning af creme fraiche.
• Om eftermiddagen snack revet gulerod salat.
• Til middag, salat af ristede kogte rødder med svesker, kyllingekål ruller med ris, en kop varm, svag te.

• Om morgenen manna med tilsætning af rosiner, cottage cheese pudding, te med mælk.
• Under frokosten mashed frisk eller kogt frugt.
• Til frokost, en suppe af boghvede, et stykke kogt oksekød, en salat af revede agurker med tilsætning af rødkål.
• I eftermiddags snackbagt æbler med honning.
• Ved middagen gedde aborre i sur creme, en afkok af ris, kartoffelmos.

• Om morgenen syrniki med tilsætning af tørrede abrikoser, grød fra boghvede i flydende form, en skive ost, rosehip bouillon.
• I frokostperioden er saften fra gulerødder og æbler, fedtfattig hytteost.
• Til frokost, filet, bagt i cremefløde, græskar grød, grøn time med tilsætning af honning.
• Om eftermiddagen spiste omelet lavet på to ægbjælker og mælk.
• Til middag, kogt kål salat med tilsætning af æggeblomme og blæksprutter, ris, juice fra æbler.

• Om morgenen omelet fra æggehvide og grøntsager, gulerod og ost salat, æblekompot.
• I frokostperioden, en salat af æbler, bananer og dampede rosiner med tilsætning af yoghurt.
• Til frokost, zucchini suppe uden at tilføje kød, dampet torsk, et glas skummetmælk.
• Til frokost snack ris budding.
• Ved aftensmad, en grøntsagspande kyllingefilet, et glas svag sort te, et stykke marshmallow.

• Morgenkorn fra mælk og havregryn, fedtfattig hytteost med tilsætning af granatæble, gelé fra bærene.
• Under frokosten kogte kål med ris, et glas kefir.
• Til frokost rødbeder suppe, bøf patties med boghvede, pære drikke.
• Ved middagstid mashed æbler og gulerødder.
• Til middag, bagt oksekød med æbler med mælkesaus, kål i gryderet med tilsætning af revet gulerødder, frugtsaft.

• I morgen æg ægget med tilsætning af tomater, fedtfattig cottage cheese med tilsætning af revet frugt, mælk og bær cocktail.
• I frokosten salat med kogt fisk.
• Til frokost, hakket fisk koteletter, kartoffelmos, grøntsagssalat, compote.
• I eftermiddags snack gryderet med tilsætning af tomater, ost og kogt pasta, en afkok af urter med tilsætning af honning.
• Til middag, fiskesuppe, æble salat og kogt græskar, et glas skummetmælk.

En sådan eksemplarisk menu kan gentages hver uge, mens patienten er på en diæt.

Kost 5 - Opskrifter

Opskrifter egnet til kost 5

Vi præsenterer for dig opskrifter, der er udvalgt specielt til kost 5. For mere information om denne kost kan du læse i artiklen Diet 5 - aftale, produkter, opskrifter.

Opskrifter til kost 5:

Kaukasiske kødboller

Strip kødet fra sener og fedt, hakket to gange. Tilsæt abrikos eller beskær i vand, fri for frø og skåret i tynde nudler. Bland det hakket kød med mælk, smør, æg, tørret abrikos eller prune, salt og bland.

Den resulterende masse er opdelt i bolde og bagt indtil klar, og hæld derefter sur creme og varme.

• Oksekød - 120 g
• mælk - 25 ml,
• tørrede abrikoser eller svesker - 10 g,
• smør - 5 g,
• æg - 1/8 stk. (5 g),
• cremefløde med 20% fedtindhold - 20 g,
• salt - 1 g

Udbytte: 150 g. B - 20,0 g, F - 15,6 g, U - 8,4 g.

Kalorie - 255,0 kcal.

Hakkede kødstykker bages med mælkesaus

Stiv kødet fra sener og fedt, hakket to gange, tilsæt blød i mælk og presset brød og hakket igen. Hæld i kold mælk, salt, form koteletter og kog dem i et par 20 minutter. Sæt de færdige burgere på en smeltet gryde, drys med mælkesaus (en opskrift til fremstilling af mælkesaus), drys med revet ost og bages i 15-20 minutter.

Serveres med en sideskål med kogte grøntsager.

• Oksekød - 120 g
• hvedebrød - 20 g, mælk - 50 ml (inklusive 20 ml i hakket, 30 ml i sauce)
• smør - 5 g,
• hvedemel - 5 g,
• hård ost - 4 g,
• salt - 1 g

B - 21,5 g, F - 13,2 g, U - 16,9 g,

Kalorindhold - 285,0 kcal.

Cheesecakes med gulerødder

Rist gulerødderne, rist i vand med smør i 20 minutter, tilsæt halvpastaen og kog den omgående. Afkøl den resulterende masse, tilføj cottage cheese, æg, sukker, salt og mel (2/3 af normen). Støbte ostekager, brød dem i det resterende mel og steg på begge sider i smeltet smør til lyserød skorpe.

Bring til beredskab i ovnen.

• ostemasse ost 9% - 140 g,
• gulerod 54 g,
• smør - 3 g,
• semolina - 5 g,
• æg - 1/5 stk. (8 g),
• sukker - 15 g,
• hvedemel - 25 g,
• smeltet smør - 7 g,
• salt - 1 g

B - 26,5 g, W - 19,7 g, U - 37,8 g.

Kalorier - 436,0 kcal.

Denne diæt er ikke designet til aktivt vægttab eller muskelopbygning, bord nummer 5 er et terapeutisk ernæringsprogram. På baggrund af observationer og anbefalinger fra læger er tabel nr. 5 ordineret til behandling af sådanne alvorlige sygdomme som gallesygdom, cholecystitis og hepatitis i kroniske former, levercirrhose, gastrit uden akutte lidelser, kronisk colitis og også anbefalet i postoperativ periode efter fjernelse af galdeblæren.

Diætet er på listen over de femten mest berømte og effektive ernæringspraksis, der er defineret af den berømte terapeut Pevzner i 1920'erne.

Kost tabel 5: grundlæggende regler og begrænsninger

Som i en hvilken som helst medicinsk kost, vedrører primært begrænsningerne begrænsningerne til krydrede, fede og stegte fødevarer. Hovedformålet med kosten er at reducere belastningen på leveren, for at hjælpe den med at genskabe sine funktioner uden at forårsage skade på hele kroppen.

Under strengt forbud - ildfaste fedtstoffer, oxalsyre, generøse æteriske olier til kolesterol og produkter af fedtoxidation dannet under stegning. Samtidig kan både proteiner og kulhydrater forbruges fuldstændigt i det sædvanlige volumen, tabel 5 giver ikke begrænsninger for denne genstand.

Det ideelle daglige forbrug: 50 gram kulhydrater, 100 gram protein og højst 70 gram fedt. Den samlede energiværdi af den daglige dosis skal i gennemsnit 2500-2900 kcal.

En sådan rækkevidde med den rigtige tilgang kan tillade ikke kun brugbar. Men også meget velsmagende retter. Det vigtigste vil være metoden til deres forberedelse og kost.

For problemer med lever og galdeveje anbefales det generelt at give fraktionerede og hyppige måltider i små portioner.

Produkter er bedre at vælge med et højt indhold af pektin, væske og kostfiber. Temperaturen af ​​det kogte måltid skal ikke være meget højt, men i hvert fald ikke ekstremt lavt.

Det er bedre at afvise isis eller stærkt afkølet drikkevarer helt. Den ideelle måde at lave mad på er stegning eller kogning, lidt mindre nyttig, men stadig anbefalet gryder.

Til at male eller overdrevent hugge produkter er ikke påkrævet.

Diet 5 bord: Hvad skal man udelukke fra menuen

Under forbuddet mod det femte bord er en liste over produkter. Forbrug af nogle er uacceptabelt overhovedet, andre anbefales i strengt begrænsede doser.

Så punkterne.

• 1). Bagt varer i form af frodige boller og varme olie stegte tærter. Også "outlaws" erklæres bløde wienerbrød og friskbagt gærbrød.
• 2). Meget rige "fede" supper baseret på svamp, kød eller fisk bouillon. Ikke nyttigt, når kost nr. 5 også okroshka og grøntsuppe.
• 3). I intet tilfælde kan man ikke feast på dåsefisk.
• 4). Fattet fjerkrækød, lever, nyrer og røget pølser.
• 5). Fra mejeriprodukter er det værd at være forsigtig med syrnet fløde, rig hytteost, ryazhenka, fløde og saltet ost. Helt udelukke dem fra kost er ikke nødvendigt, men det er nødvendigt at overholde begrænsninger og strenge doseringer.
• 6). Fedt og fedt i ren form under strengt forbud.
• 7). Fra kornet bør man udelukke bælgfrugter.
• 8). Du kan ikke stegte eller hårdkogte æg.
• 9). Begrænsninger blandt grøntsager er små: spinat, sorrel, radise, hvidløg, radise, grønne løg, samt syltede grøntsager.
• 10). Kaviar og røget kød er forbudt, ligesom der er krydrede snacks.
• 11). Is, chokolade, flødekager - udelukker.
• 12). Du kan ikke drikke stærkt kølede drikkevarer, samt kakao, sort kaffe og enhver alkohol.
• 13). Gør uden nogle saucer. Under forbud falder peberrod, peber, sennep. Det er nødvendigt at begrænse indholdet af salt i retter - ca. 10 gram pr. Dag.

Diet tabel nummer 5: tilladt mad på menuen

På trods af den temmelig imponerende liste over "nej" fra de tilladte produkter kan du oprette en meget varieret og velsmagende menu. Så hvad kan pointene.

• 1). Det er muligt i går, om lidt tørret rug og hvede brød. Sidstnævnte skal være af første eller anden klasse. Det er også muligt at lave tærter lavet af smørdejen fyldt med fisk, æbler eller hytteost, tørre kiks og kiks.
• 2). Meget gode første kurser med den rigtige sammensætning. Så supper bør ikke indeholde passaged gulerødder og løg, alle ingredienser bør simpelthen koges, indtil de er kogte i fedtfattige vegetabilske bouillon. Der gives også præference til mælkesuppe med nudler, kornretter, vegetarisk kål suppe og borscht, rødbeder suppe samt sød dessertfrugtsuppe.
• 3). I kosten skal være til stede fisk, men bestemt fedtholdige racer. Bedste serverede kogte og bagt fileter, kødboller, soufflés eller quenelles.
• 4). Det er også acceptabelt at spise magert fjerkrækød. Det skal være uden sener og fascier uden hud. Lam og svin, oksekød, kanin, kalkun, kylling er også gode.
• 5). Mælkprodukter anbefales mælk, yoghurt, kefir, acidophilus, fedtfattig og fed ost, gryderetter, pudder, creme i små mængder, fedtfattig og mild ost.
• 6). Du kan også tilføje lidt smør og raffineret vegetabilsk olie til maden, men ikke ristet, men i naturlig form.
• 7). Af kornet vil havregryn og boghvede være særligt nyttige, ris kan anvendes såvel som kogt pasta.
• 8). Med æg er det værd at være forsigtig. Diet tabel nummer 5 anbefaler ikke at spise mere end en æggeblomme per dag. Bedst egnet bagt omelet eller blødkogt æg.
• 9). Grøntsager kan være rå og stuvet og kogt.
• 10). Ikke-fed sild, squashkaviar, vinaigrette, skaldyrssalater, kogt kød, mælke- og lægepølser, fedtfattig skinke er egnet som appetitvækkere.
• 11). Som dessert kan du spise enhver sød frugt, bær, honning, sukker, marshmallow, marmelade og andre slik. Pas på med sure frugter.
• 12). Hvad angår drikkevarer, grøntsager og frugtbærsaft og -kompotter, er grøn te, rosehip-te og svag kaffe med mælk at foretrække.
• 13). Saucer kan være baseret på creme fraiche, frugt, forskellige vanding, grøntsager, mejeri, samt på basis af persille, dill, kanel og vanille.

Tabel 5: Kost er sparsom eller meget streng?

Som det fremgår af den tilladte liste, er det slet ikke svært at forkæle dig selv, selvom alle begrænsninger i den femte tabel overholdes. Tilladt og saucer, og grøntsager og kød og søde.

Fornæg dig ikke fuldverdige tre-retters middage og sunde morgenmad med korn og mælk. Snacks med kager og behageligt aftendrik er heller ikke forbudt, selv om det stadig er mere nyttigt at drikke et glas nonfat kefir før sengetid.

Diet 5 bord er også velegnet til børn, medmindre andet er ordineret af den behandlende læge.

Diet 5 bord: lækre og sunde opskrifter

Her er nogle af de lækre og på samme tid enkle og selvfølgelig nyttige opskrifter. For eksempel ville den ideelle skål til dieters nr. 5 være kartoffelsuppe.

For dets forberedelse vil det være nødvendigt: et par kartofler, omkring hundrede gram ris, en lille løg, gulerødder, halvtreds gram broccoli, en knivspids salt. Forberedelse til at starte med kogende kartofler, forskåret i små terninger, tilsæt de ris og hakket løg, revet gulerødder og broccoli. Kog suppen skal være på lav varme indtil kogte ris.

Ti minutter før beredskab, kan du salt skålen, og før servering, dekorere med grønne og tilsæt en skefuld vegetabilsk olie til smag.

Den næste enkle, velsmagende og sunde opskrift er kaukasiske kødboller. Ingredienserne, på trods af det saftige navn, er enkle og ret egnede til beskrivelsen af ​​"kosten": oksekødfilet - 150 gr. to spiseskefulde mælk, 10 gram tørrede abrikoser eller svesker, en teskefuld smør, et æg, 20 gram cremefløde, salt.

For at komme i gang er at tilberede fyldningen, hoppe over kød gennem en kødkværn to gange. Skrællet abrikos, som kan udskiftes med svesker, efter opblødning i vand kan skæres i tynde strimler. I fyldet tilsættes mælk, æg, smør, færdigstrået halm og salt.

Bland den resulterende blanding grundigt, lav små bolde og bage dem i ovnen, efter at have modtaget en gyldenbrun skorpe, tilsæt creme fraiche og opvarm derefter den i saucen.

Til dessert kan du tilbyde saftige ostekage med gulerødder til forberedelse som du skal bruge: ca. 150 gram hytteost, 50 gram gulerødder, 20 gram smør, 5 gram halvpasta, et æg, 20 gram sukker, 30 gram hvedemel og selvfølgelig en knivspids salt. Vi begynder at lave mad ved at hakke gulerødder på en fin rist, som vi fortynder med en lille mængde vand og tilsæt smør, semolina og koge over lav varme under omrøring af og til. Den resulterende sammensætning afkøles, tilsæt hytteost med æg, sukker, salt og mel.

Vi danner bolde fra den resulterende masse, flad det lidt, steg i mel og steg hurtigt på begge sider i smør, send ostekagerne til ovnen og bring den til beredskab.

Således er det muligt at indsamle en fuldgyldig frokost med tre lækre og egnede retter, der ikke modsiger den foreskrevne kost og ikke overtræder de strenge regler i bordet №5.

5 kg i 10 dage. Malysheva kost:

Diætbord nummer 5 med pancreatitis, menuer og opskrifter

Diet menu nummer 5

Diet tabel nummer fem er en specielt designet terapeutisk kost. Et sådant strømforsyningssystem er normalt ordineret sammen med den vigtigste behandling af sygdomme i galdevejen, lever og galdeblære.

Hun udpeges oftest af den behandlende læge, men hvis du kender din nøjagtige diagnose, kan du selv følge denne diæt. Et sådant strømsystem gør det muligt at normalisere fordøjelseskanalenes tilstand, fjerne sygdommens eksacerbation, opnå en tilstand af remission.

Når man følger et kostbord nummer fem, er det vigtigt ikke at bruge fødevarer, der stimulerer produktionen af ​​galde, røget, fedtet, stegt, alkohol. Dette skyldes det faktum, at i sygdomme i galdevejen, lever og galdeblære, organer, der producerer galde, lider, og brugen af ​​de nævnte produkter vil lægge dem under tung stress.

Og dette kan føre til forværring af sygdommen.

Prøve diætmenu. Den første morgenmad - mælk havregryn, te, cottage cheese med creme og sukker.

Den anden morgenmad er et bagt æble. Frokost - vegetarisk suppe i vegetabilsk olie fra forskellige grøntsager, kogt ris. kogt kylling (i mælkesovs), lavet af tørretfrugtkompot. Til frokost - afkog af vild rose.

Middag - te, kogt fisk med hvid sovs, ostekage med cottage cheese, kartoffelmos. Om natten skal du spise kefir. Måltiderne fremstilles i bagt, kogt eller i nogle tilfælde stuvet.

Stærkt kolde retter er udelukket.

Saltindtag bør begrænses til 10 gram pr. Dag.

Kost nummer 5 efter fjernelse af galdeblæren

En af mulighederne kost tabel nummer fem (blid) kan tildeles af en læge efter fjernelse af galdeblæren. Samtidig er alle retter dampet eller kogt, knust.

Friske grøntsager rig på fiber og æteriske olier og rugbrød er udelukket. Også brug af rige bouillon og stegte fødevarer er ikke tilladt. Brød kan kun spises hvede.

Æbler serveres i bagt form og grøntsager i kogt. Gentle option diæt tabel nummer fem kan anvendes og med forværring af samtidig pankreatitis eller gastritis.

Dette fødevaresystem bruges i to til tre uger for at reducere smerte og forsvinde ubehag i maven.

Anbefalede produkter og retter:

• Gårsdagens bagning hvede brød, kiks hvede brød.
• Uskarpe ost.
• Suppe af blomkålpuré, gulerødder.
• Fisk og kød af fedtfattige sorter i form af dampkoteletter, dumplings, soufflé.
• Ét æg om dagen.
• Med god tolerance, mælk, fedtfattig, blid hytteost i form af pudder eller souffler.
• Gulerødder, zucchini, blomkål, græskar, kartofler stuvet, bagt og kogt.
• Alle slik skal begrænses kraftigt.
• Frugtsauce, cremefløde, mælkesaus.
• Bouillon, bær og frugtsaft.

Det omfatter ikke fedt fisk og kød, champignon, fisk og kød bouillon, rå frugt og grøntsager, hvidløg, radise, radiser. Gentle option diæt tabel nummer fem - en prøve menu. Første morgenmad - te, kogt fisk, havregryn.

Den anden morgenmad - bouillon hofter, cottage cheese. Frokost - gulerodpuré eller dampkødspatties, vegetarisk revet suppe eller bygg med grøntsager, frugtgelé.

Te tid - bagt æbler. Middag - te, ris mælkegrød, damp omelet.

Menuen skal aftales med lægen.

Kost nummer 5 for pankreatitis

Det kan bruges til akut pankreatitis og kronisk pankreatitis under en skarp forværring. Dette elsystem er kendetegnet ved lav energiværdi.

Kulhydrater og fedtstoffer er stærkt begrænset, normen for protein er fysiologisk. Anvendelsen af ​​produkter, der indeholder grov fiber, der forårsager tarmsvulmning er udelukket. stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelseskanaler, der er rig på ekstraktionsstoffer.

Dybest set bliver mad dampet, kogt eller bagt. Meget kolde og varme retter er udelukket.

Med denne kost er tilladt:

• Svag te med citron, sukkerstatning eller semi-sød, rosehip bouillon. For tolerance, frugt og bær juice fortyndet med vand uden tilsat sukker.
• Hvedebrød, lavet af mel af første klasse, gårdsdagens bagværk eller tørrede, tørre salte kiks, kiks.
• Frisk hytteost (calcineret, fedtfri og ikke-sur), puddinger, ostemassepastaer og mælketolerance.
• Vegetariske supper, blandet med gulerødder, græskar, courgetter, kartofler.
• Kogte æg i form af protein omeletter.
• Kraftig kalkun, kanin, kalvekød, oksekød, kylling (fjerkræ uden hud). Kog i damp eller kogt form. Fiskefattige sorter i kogt, hakket eller kogt stykke.
• Det er tilladt at tilføje raffinerede vegetabilske olier og smør til retter.
• Stivelsesholdige grøntsager, bagt og kogt i en shabby form: grønne ærter, blomkål. kartofler, courgetter, gulerødder, rødbeder.

Det er forbudt at bruge:

• Druesaft, kolde og kulsyreholdige drikkevarer, kakao, kaffe.
• Produkter fra puffekager og wienerbrød, hvede og rug friskbrød.
• Vegetabilsk kold suppe (rødbedsuppe, okroshka), mælkesupper, borscht, supper i champignon, fisk og kød bouillon.
• Stegte og hårdkogte æg.
• Hermetiseret mad, røget kød, pølser, fisk og fede kød.
• Korn, byg, perlebyg og hirse er begrænset.
• Bananer, datoer, figner, druer.
• Is, chokolade, syltetøj, konfekt.
• Forskellige krydderier.
• Salo, madlavningsolier.
• Alkohol er forbudt.

Diet bord nummer 5 for børn

Under den akutte periode med viral hepatitis kan barnet få tildelt et diæt nummer 5a. Dens formål er at give tilstrækkelig ernæring til udpræget inflammatoriske ændringer i galdevejen og leveren.

Det bidrager også til normalisering af den funktionelle tilstand af leveren og andre fordøjelsesorganer. Barnet adheres til dette ernæringssystem i hele den akutte periode af sygdommen (afhængigt af sværhedsgraden af ​​den virussygdom og dens natur, denne fase varer i gennemsnit halvandet år).

Efter denne menu er udvidet ved at tilføje nye produkter og madlavningsmetoder. Med overholdelse af kost nr. 5a er det nødvendigt at udelukke fra menuen rå frugter og grøntsager i en ikke-rubbet form, is, wienerbrød, sortbrød. Fattig fisk og kød som stellatstor, laks, stein, lam og svinekød er heller ikke tilladt.

Krydderier er også forbudt at bruge - de irriterer beskadigede leverceller.

Af samme grund er sorrel og løg udelukket. Hvidløg, radise og radise - de indeholder mange æteriske olier og organiske syrer. Efter dette fødevaresystem kan barnet overføres til kost nummer 5.

Diæt nummer 5

Produkter i dette fødevaresystem med det sædvanlige indhold af proteiner og kulhydrater, men fedtforbruget er begrænset. Fra den daglige kost bør udelukkes fødevarer indeholdende æteriske olier, sorrel syre, der er rige på oxidationsprodukter af fedtstoffer, puriner, kolesterol. I retter øges indholdet af kostfiber, lipotrope stoffer, pektiner.

Spis bør være fraktioneret - for dagen omkring fem eller seks gange. Retter er stuvet (sjældent), kogt eller bagt.

Under madlavning passerer ikke gulerødder, løg og andre grøntsager.

Grundige slibeprodukter kræver ikke - en undtagelse er fiberrige grøntsager og kødfuldt kød. For meget kold mad er kontraindiceret. I den omtrentlige daglige kost af dette fødevaresystem bør der være 100 g protein, 70 g fedt, 50 g kulhydrater.

Balanceret sammensat menu giver dig mulighed for at spise velsmagende og sund.

Opskrifter til kost nummer 5

Salat af svesker og rødbeder. Ingredienser: 20 g creme creme, 30 g svesker, 100 g rødbeder. Kog og rens rødderne, gril den på en grov rive eller skåret i tynde strimler.

Forsugede, finhakkede svesker tilsættes til tilberedte rødbeder. Tilsæt en lille mængde salt, bland godt og fyld med cremefløde.

Frugtsalat. Ingredienser: 20 g creme creme, 30 g jordbær, 30 g mandarin, 30 g banan, 30 g kiwi, 50 g æbler.

Skræl vaskede frugter (mandariner, bananer, kiwi, æbler). Mandariner og bananer skåret i skiver, kiwi og æbler - julienne.

Overfør den tilberedte frugt til en salatskål, garnér med jordbær og creme fraiche.

Kogt havabbor. Ingredienser: 5 g persille, 10 g gulerødder, 100 g havabbor.

Skræl og vask fisken, opdel den i portioner, tilsæt hakket gulerødder og persille for at koge fisken i saltet vand.