Medicinsk kost - kompleks behandling

Det moderne tempo i livet har lært os at helbrede hurtigt, næsten på flugt. Oftest er hovedmedicinen piller. Men de er ikke et universalmiddel. Behandlingen af enhver sygdom, især kronisk eller træg, kræver en mere seriøs og grundig tilgang.

Omfattende behandling bør omfatte ikke kun medicin, men også en daglig behandling og korrekt ernæring. Derfor er terapeutisk kost et meget vigtigt punkt i enhver sygdom. Ofte bidrager det endda til en hurtigere virkning end fra brugen af stoffer.

Ved behandling af mange sygdomme er det meget vigtigt at fjerne skadelige fødevarer og introducere i kosten, som vil bidrage til at opnå hurtigere genopretning. Nogle sygdomme, såsom gastritis, nødvendiggør nødvendigvis den strengeste overholdelse af kosten. Diabetikere er kontraindiceret for alle sukkerindholdige fødevarer. Forkert eller endog usund kost kan på kortest mulig tid føre til en ny sygdomsrunde.

Strøm system efter tal

For mange år siden udviklede lægerne et specielt system af medicinsk ernæring i henhold til tal eller såkaldte tabeller. Dem, der har været i sanatorier, har helt sikkert stødt på dette. Hver patient modtager et bordnummer i henhold til hans eller hendes sygdom. Denne tabel indeholder kun de fødevarer, der ikke er kontraindiceret, men ret nyttige i en bestemt sygdom.

Den medicinske kost ifølge antallet af tabeller tager højde for alle aspekter af behandlingen: Hvad er der muligt og hvad der er skadeligt; hvilke vitaminer er vigtigst for en svækket krop; hvor høj kalorier skal være maden. I alt er der 15 spiseborde divideret med sygdomme. Nogle af dem har flere varianter af udførelse.

Helbredende kost tabeller

Diætbord nummer 1 er beregnet til patienter med forværringer af gastrit, mave og duodenale sår i genoprettelsesstadiet. Hvis disse er de første dage med behandling af akut gastritis eller sår, vil henvisningen blive skrevet ud på kostbordet 1A. Der er også et bord 1B, som normalt er den sidste akkord i klinisk ernæring for sygdomme i mave-tarmkanalen.

Diætbord nummer 2 er tildelt for kronisk colitis og enteritis på ethvert stadium af sygdommen, men kun hvis der ikke er nogen tilknyttede sygdomme.

Ved kroniske tarmsygdomme uden forværring anvendes diætbord nummer 3. Men med eksacerbationer ledsaget af diarré, vil medicinsk bord nummer 4 hjælpe med at klare. Dens variation 4B er den næste fase, når sygdommen allerede er faldet. Det kan også bruges til samtidige sygdomme i fordøjelsessystemet. Tabel nr. 4B sigter mod at glatte overgangen fra kost til normal.

Behandlingsbord nr. 5 er indiceret for levercirrhose, såvel som akutte og langsomt bevægende former for sygdomme som hepatitis, cholecystit og cholelithiasis. Tabel nr. 5A er ordineret i begyndelsen af disse sygdomme og 5P - udelukkende til pankreatitis.

I tilfælde af urolithiasis og gigt er måltider i bord nr. 6 ideelle.

Tabeller fra nummer 7 er opdelt i 5 typer. Nummer syv i sig selv hjælper patienter med nefritis i kronisk form eller på genoprettelsesstadiet, forudsat at der ikke er nogen eksacerbationer og nyresvigt. Nr. 7A vil hjælpe med mere alvorlige former for nefritis og nyresvigt. Diætbordet nr. 7B overføres enten efter bordet 7A eller i tilfælde af kronisk nefritis med samtidige sygdomme. Nyresvigt i kronisk form behandles ved hjælp af tabel nr. 7B, og i terminalfasen - 7G.

Diætbord nummer 8 er designet til patienter med fedme.

For patienter med diabetes med udvælgelsen af nøjagtige doser insulin gives bord nummer 9.

Kost nr. 10 er indiceret til patienter med hjerte-kar-sygdomme med en grad af kredsløbssvigt, der ikke er højere end IIA. Nr. 10A - med samme sygdom med kredsløbssvigt IIB-III. For patienter, der har haft myokardieinfarkt, nummereres et specielt bord 10I. Og for patienter med iskæmisk sygdom og hypertension med samtidig aterosklerose - behandlingstabellen №10С.

Speciel ernæring er også til rådighed for personer med udtømt tilstand efter skader og operationer samt forskellige former for tuberkulose - dette er tabel 11.

Ved sygdomme i nervesystemet af en funktionel type anbefales en terapeutisk kost med nummer 12.

Læger er ikke spart og smitsomme sygdomme. Til deres behandlingsbord er nummer 13 tilvejebragt.

Diætbord nummer 14 anvendes til urolithiasis.

Endelig anbefales finalebord nummer 15 for sygdomme, der ikke kræver særlig ernæring, eller for overgangen til en normal kost efter terapeutiske kostvaner i det afsluttende stadie af nyttiggørelse.

I tilfælde af den samme sygdom kan der ifølge doktorens afgørelse helt forskellige tabeller tildeles. Faktisk er diagnosen ikke det vigtigste ved bestemmelsen af den terapeutiske kost, du skal overveje patientens tilstand i komplekset: comorbiditeter, graden af forværring, den generelle tilstand af kroppen. Selv sæsonen kan påvirke dette valg, da for eksempel foråret er forbundet med en stærk vitaminmangel.

Undlad at forsømme den strenge kost under sygdom, det er ikke for ingenting, at læger i mange år har udviklet og perfektioneret dette system. Korrekt ernæring er en sundhedsgaranti.

Helbredende kostvaner efter tabelnumre

Terapeutisk kost efter operationen

Efter kirurgiske indgreb, herunder i mave-tarmkanalen, er en forsigtig diæt nødvendig. Derfor er patienter vist en nul diæt. Det giver split måltider, op til syv eller otte gange om dagen.

Tabel 0a rådgiver kun forbruget af mad i flydende form. Dens kalorieindhold er reduceret og tilfredsstiller ikke alle patientens behov. Derfor er han desuden foreskrevet parenteral administration af næringsstoffer. Den medicinske ernæring af denne kost indeholder ca. 10 gram proteiner, 15-20 gram fedt og 200 gram kulhydrater. Patienterne rådes til at drikke en svag bouillon brygget fra ikke meget fedt oksekød eller kyllingebryst, ris-creme bouillon, forskellige kisseller, rosehip bouillon, frugtsaft fra bærene.
Tabel 0b er lidt forlænget, dens kalorieindhold er forøget, selv om det stadig ikke tilfredsstiller alle behov. Anbefal det til den anden uge efter operationen. I kosten er mængden af proteiner allerede øget til 60 gram, fedtstoffer - op til 20-40 gram og kulhydrater til 250 g. Den terapeutiske kosts kaloriewaarde er 1550-1650 kcal. Det anbefales at gradvist introducere pureed supper og flydende konsistens af puré grøntsagssuppe.
I den tredje uge efter interventionen overføres patienterne til bordet 0c, som fuldt ud kan dække patientens behov og ikke kræver yderligere parenteral ernæring. Energiværdien af sin 2400 kcal, protein kost indeholder op til 90 gram, fedt - ca. 65 gram og kulhydrater til 320-350 gram. Retter giver flydende og lurvet. Du kan gradvist introducere cremet supper og kartofler, moskød (kylling, kalvekød), cottage cheese i form af en souffel. Anbefal creme, produkter fra sur mælk.

Medicinsk kost 7

Kost tabeller er ernæring systemer, der er fokuseret på rehabilitering af forskellige organer og systemer i den menneskelige krop gennem brug af den mest nyttige mad.

En medicinsk kost er en terapeutisk mad baseret på det korrekte udvalg af produkter, brugen af den mest optimale kulinariske behandling, beregning af den forbrugte fødevares sikre temperatur samt den passende mangfoldighed af måltider.

I begyndelsen af det tyvende århundrede fokuserede den sovjetiske terapeut M.I sin opmærksomhed på patientens ernæring som en måde at helbrede mange sygdomme på. Pevzner. Det var han, der i 1920 udviklede diætborde, som hidtil har været brugt af indenlandske medicinske institutioner.

Under M. Pevzners retning blev mange medicinske kostvaner udviklet, herunder hyposensibiliserende, antiinflammatorisk, magnesium, kalium osv. Studier af den tid inden for diætetik gjorde det muligt at gøre terapeutisk ernæring et vigtigt element i den komplekse behandling af ikke kun sygdomme i fordøjelsessystemorganerne, men mange andre.

I spisestue af professor M.I. Pevsner tog hensyn til de alvorligst syge patienters interesser. Derfor er der i tilfælde af en mildere form af sygdommen med tilladelse fra en læge mulige afvigelser fra principperne for et bestemt medicinsk ernæringssystem.

Tabel 0. Det er foreskrevet i den tilstand, hvor fast fødeindtagelse er umulig eller vanskelig, såvel som ved bevidsthedsforstyrrelser og i postoperativ periode under kirurgiske indgreb i mave-tarmkanalen. Dette fødevaresystem omfatter væskeformige eller halvflydende fødevarer rig på vitaminer, mens den daglige energiværdi af produkter ikke må overstige 1000 kcal.
Tabel 1. Udpeget med kompenserede sygdomme i mave og tolvfingertarmen samt i det tredje årti ved behandling af mavesår. Det er næsten en fuldvundig kost, hvor kalorieindholdet i produkter skal ligge inden for 3200 kcal.
Tabel 1a. Det er ordineret til forværring af mavesår, akut gastritis og andre sygdomme, der indebærer maksimal gastrisk sparing.
Tabel 1b. Det ordineres til en mild forværring af et mavesår eller i den grad af remission af den inflammatoriske proces, såvel som for kronisk gastritis. Kost er på mange måder ligner spisestue diæt nummer 1a.
Tabel 2. Det er ordineret for gastritis, som er karakteriseret ved lav surhedsgrad såvel som i kronisk colitis uden eksacerbationer, anacidtilstande og genopretning fra forskellige sygdomme.
Tabel 2a. Det anvendes efter akut enterokulitis, enteritis, colitis, gastritis under genopretningsperioden, såvel som kronisk gastrit med konserveret sekretion eller sekretorisk insufficiens.
Tabel 3. Udpeget af forstoppelse, udløst af usund kost, hvor der ikke er tegn på irritation af tarmen. Anbefalet brug af fødevarer rige på fiber.
Tabel 4. Det er indiceret for tarmsygdomme præget af diarré, såsom dysenteri, kronisk colitis og gastroenteritis i perioder med exacerbation. Hovedforbudet pålægges mælk og sort brød.
Tabel 5. Den anvendes til sygdomme i lever og galdeveje, kronisk colitis, der er karakteriseret ved en tendens til forstoppelse, kongestiv lever, kronisk gastrit uden udprøvede lidelser.
Tabel 6. Udpeget med gigt, oxaluri, uratsyre diatese. Denne spisestue kost indebærer at spise fødevarer, der er fattige i purines.
Tabel 7. Det anvendes i perioden for at remittere forværringen af kroniske og akutte nyresygdomme. Det er kendetegnet ved et fald i mængden af fri væske og salt.
Tabel 8. Tilordnet med overskydende vægt. Denne medicinsk kost giver et fald i mængden af kulhydrater, fedtstoffer, væsker og salt. Afhængigt af den overskydende vægt kan det daglige kaloriindhold i fødevarer være fra 2.000 til 2.600 kcal.
Tabel 9. Udpeget med allergiske sygdomme, diabetes, leddets sygdomme. Karakteriseret ved at begrænse mængden af kulhydrater, der forbruges.
Tabel 10. Den anvendes til sygdomme i det kardiovaskulære system i perioder med kompensation og subkompensation samt aterosklerose og hypertension. Denne spisestue kost er et komplet ernæringssystem, hvor de vigtigste begrænsninger pålægges væsken og saltet.
Tabel 11. Udpeget med leukæmi, tuberkulose af knogler og lunger, reduceret overordnet ernæring. Brugen af kød, fisk, mejeriprodukter, æg, grøntsager og frugt anbefales. Tilvejer behovet for øget indtagelse af vitaminer.
Tabel 12. Overholdt i forskellige sygdomme i centralnervesystemet, som er karakteriseret ved øget excitabilitet. Denne medicinske kost forbyder alle toniske produkter.
Tabel 13. Udpeget med akutte infektionssygdomme. Formålet med kost 13 er at stimulere immunsystemet og udskillelsen af akkumulerede toksiner fra kroppen. Med en kost på 13, anbefales små mængder supper, porrer, fisk og kødretter, mejeriprodukter, kisler, juice, kompotter, ostekage, omeletter, kiks og uaktuelle hvide brød. Da væsken accelererer elimineringen af toksiner, involverer kost 13 forbrug af store mængder vand, frugt og grøntsagssaft og rosehip bouillon.
Tabel 14. Tilordnet phosphaturia. Brugen af kødprodukter, der er rige på sure valenser, anbefales, men det anbefales at udelukke cottage cheese, mælk, æg, yoghurt, ost, bær, frugt og grøntsager fra kosten.
Tabel 15. Denne medicinske diæt er et ernæringsmæssigt system, som anbefales at overholdes i løbet af genoprettelsesperioden fra forskellige generelle sygdomme. Kost 15 giver mulighed for udelukkelse af krydret og svær at fordøje fødevarer, såsom lam, oksekød, svinekød, and, gæs, oksekød, svinekød, fåre- og madolie. Der er også begrænsninger for brug af sennep og peber. Kost 15 anbefaler den obligatoriske optagelse i kosten af bær, frugt, grøntsager, mejeriprodukter, mælk, smør og vegetabilsk olie, rugbrød, rosehip bouillon. Kost 15 giver mulighed for 4-5 måltider om dagen, mens den kulinariske behandling af produkter kan være nogen.
Hypoallergen spisestue kost. Det er ordineret til fødevareallergier. Et forbud mod sådanne mulige fødevareallergener, såsom rød frugt, citrusfrugter, røget og saltet mad, ketchup, mayonnaise, kaffe, chokolade, honning, indføres. Derudover er forbruget af ost, kylling, æg, saft, syltetøj og sukker begrænset. Ved madlavning anbefales det ikke at bruge salt, og i færd med at lave kylling, kød og fisk bør bouillon ændres tre gange.

Medicinsk kost er en effektiv og dokumenteret måde at bekæmpe forskellige sygdomme på.

Diætnæringstabeller: Medicinsk kost tabeller til medicinske sygdomme

Det er kost, medicinske tabeller - dette er den vigtigste og vigtigste metode til behandling af mange lidelser. Hvis vi betragter mild diabetes mellitus og fedme, så er kost den eneste måde at slippe af med dem.

For højkvalitets klinisk ernæring er vigtig:

det rigtige valg af mad;
specifikke madlavningsteknologi;
temperatur forbrugt
hyppigheden af måltider
brugstid.

Forværringen af sygdomsforløbet kan skyldes alle former for krænkelser af regimet og kvaliteten af ernæring. Hvis en syg person ikke følger en passende kost, vil dette føre til følgende konsekvenser:

øge blodglukose
forværring af kronisk pancreatitis
øge blodtrykniveauer
forværring af fedtinfiltration af fordøjelseskanalerne
overvægtige.

Praktisk set i alle behandlings- og profylaktiske og sanatoriumvirksomheder er det sædvanligt at anvende et særligt nummereringssystem af kostvaner (tabeller). Diæt er nummereret:

diæt №1, №1α, №1b (anvendes til mavesår og duodenalsår);
diæt nr. 2 (vist for kronisk gastritis, akut, enteritis, colitis, kronisk enterocolitis);
diæt nummer 3 (regelmæssig forstoppelse);
diæt nr. 4, nr. 4a, nr. 4b, nr. 4c (tarmsygdom med diarré);
diæt nummer 5, nummer 5a (leversygdomme og galdeveje);
diæt nummer 6 (en kost for gigt, såvel som urolithiasis med udseendet af sten fra urinsyre salt);
diæt nr. 7, nr. 7a, nr. 7b (akut og kronisk nefritis, pyelonefritis, glomerulonephritis);
kost nummer 8 (fedme);
diæt nr. 9 (diabetes);
diæt nr. 10 (problemer med det kardiovaskulære system med utilstrækkelig blodcirkulation)
diæt nummer 11 (under tuberkulose);
diæt nummer 12 (anvendes til funktionelle sygdomme i nervesystemet);
diæt nr. 13 (til akutte infektionssygdomme);
diæt №14 (nyresygdom med udledning af sten, som består af oxalater;
Kost №15 (alle former for sygdomme, der ikke kræver særlig ernæring).

Tabel nr. 1

Sammensætningen af denne kost tabel indeholder ground supper (mejeri, grøntsager, korn). Det er umuligt at bruge kål, fisk og kød bouillon til disse retter.

Anbefalede kogte purede grøntsager, revet grød med smør eller mælk.

Du kan inkludere kød og fisk med lavt fedtindhold, ligesom andre kostvaner, medicinske tabeller, glæder sig en sådan diæt. Disse kan være damp torsk, gedde, aborre, kylling eller kogt kødpatties.

Derudover kan du bruge olier:

Mejeriprodukter kan indgå i form af: skummetmælk, fløde, ikke sure sure surmælk, ikke sure sure creme, revet ostemasse.

Læger anbefaler blødkogte æg, uaktuelle hvide brød, usødebrændte kiks. Også vist at bruge: bær, frugt, grøntsager, frugtsaft, dogrose tinktur, te, kakao, samt compotes og gelé.

Så snart patientens tilstand stabiliserer, kan du skifte til kogt mad uden at skulle præmash.

Når kost nr. 1 begrænser mængden af salt (op til 8 g pr. Dag).

Fødevarer tages mindst 6 gange, tygger det godt.

Det er vigtigt! Ekstremt varme og kolde fødevarer bør undgås.

Tabel N 1a

I denne diæt er:

mælk (højst 5 glas)
slim gryde med smør (mælk, semolina, hvede);
blødkogte æg (2-3 gange om dagen);
dampet soufflé af magert kød og fisk;
usaltet smør og olivenolie;
bær, frugtgelé;
gulerod, frugtsaft;
dogrose decoction;
svag sort te med en lille mængde mælk.

Det skal huskes om begrænsning af salt (op til 5-8 g) samt fri væske (ikke over 1,5 liter). Ud over kostnæringen bør du tage vitaminerne A, C, B.

Under sengelovens tilstand spiser de flydende, halvflydende varme poretter hver 2-3 timer.

Hvis der er dårlig tolerance for mælk, kan den forbruges i små portioner.

Hvis du har diabetes, og du har planer om at prøve et nyt produkt eller en ny skål, er det meget vigtigt at kontrollere, hvordan din krop reagerer på det! Det anbefales at måle blodsukkerniveauet før og efter måltiderne. Det er praktisk at gøre det med OneTouch Select® Plus-måleren med farvetip. Det har målområder før og efter måltider (hvis det er nødvendigt, kan de tilpasses individuelt). Et hint og en pil på skærmen fortæller straks, om resultatet er normalt, eller hvis forsøget med mad ikke lykkedes.

Tabel N 1b

Alle ovennævnte retter kan bruges til denne tabel. Derudover tillades inklusion af dampkoteletter, fisk dumplings, ristede mælkepulver, tørrede krakkere.

Du kan spise grød: ris, byg, byg. Korn bør suppleres med pureede grøntsager.

Salt forbruges i mængder på højst 8 g. Inkluder vitaminerne A, B, C.

Fødevarer tages 6 gange om dagen. Hendes tilstand er puree eller semi-fluid.

Tabel N 2

Denne diæt tabel indeholder:

korn- og grøntsagssupper (på svampe, fisk eller kød bouillon);
magert kød (kogt kylling, stuvet eller stegt koteletter, fedtfattig skinke);
magert fisk kogt, gennemblød sild, sort kaviar;
mejeriprodukter (smør, fløde, yoghurt, kefir, cottage cheese, skarpe ost);
kogte æg, stegte omelet;
porridges: semolina, boghvede, ris (kogt eller jordet);
mel retter (undtagen sødt wienerbrød): forældet brød, kiks;
grøntsager, frugter kogte eller rå;
frugt og grøntsagssaft (selv sur);
kaffe, te, kakao på mælk fortyndet med vand;
marmelade, sukker.

Køkken salt kan forbruges i et volumen på op til 15 g. Inkluder vitaminerne C, B1, B2, PP.

Spis med denne diæt bord patienter 5 gange om dagen.

Tabel nr. 3

Listen over produkter, der er tilladt til denne tabel, omfatter dem, der er rige på fiber (rå eller kogte grøntsager, frugt i et tilstrækkeligt stort volumen). Det kan være svesker, figner, æblekompot, mosede gulerødder, kogte tørrede frugter, rødbeder.

Det er vigtigt at inkludere yoghurt, mælk, fløde, daglig kefir, honning og olier (grøntsag og smør) i bordets kost.

Boghvede og perlebyg er vist til ernæring. Glem ikke om fisk, kød, sukker.

Diet tabel nummer 3 giver rigeligt at drikke, og endda mineralvand med gas.

Det er værd at huske, at når forstoppelse er slimhinder, gelé, kakao og stærk sort te er udelukket. Hvis ulempen er forbundet med tarmens høje motoriske excitabilitet, er det vigtigt at eliminere fiber fuldstændigt.

Tabel nr. 4

I kostplanen indeholder:

stærk te, kakao, naturlig kaffe, kogt på vandet
tørrede hvide crackere;
friskmalt cottageost, tre dages fedtfri kefir;
1 blødt kogt æg
slim gryde kogt i vand (ris, semolina);
kogt kød, fisk (det kan være dampkoteletter, i hvilket brød er erstattet af ris);
afkogning af tørt sort currant bær, blåbær;
gelé eller blåbærgelé.

Ernæring til intestinale sygdomme giver et begrænset indtag af køkkenbordssalt, såvel som inklusion af vitaminer PP, C, B1, B2. Patienten skal spise mad 5-6 gange om dagen.

Hvis patienten lider af colitis med fermenteringsprocessen, er det i dette tilfælde nødvendigt at spise som sig selv som beskrevet i kost nr. 4, men med en utvetydig begrænsning af kulhydratfødevarer. Du må ikke bruge mere end 100 gram brød og korn pr. Dag. Sukker kan spises med højst 20 g.

Det er vigtigt at øge proteinfødevarer. Dette kan gøres på bekostning af kød og pureed cottage cheese.

Tabel N 4b

Til kronisk fading colitis er diætprodukter som følger:

gårsdagens hvide brød;
magert cookies (krakkere);
tørret svamp kage;
supper på korn, kød eller fisk bouillon (kødboller kan tilføjes);
ristet grød på vandet med tilsætning af mælk i et forhold på 1: 3 (undtagen hirse af hirse);
kogte eller dampede grøntsager;
mejeriprodukter (rømme, surmælk, usyret ost, smør);
frugt i form af kissel, compote eller simpelthen pureed
te, kaffe med tilsat mælk;
søde bær.

Salt kan være op til 10 g. Det er nødvendigt at inkludere askorbinsyre samt vitaminer fra gruppe B.

Ernæring af denne kost fra 4 til 6 gange om dagen. Fødevarer skal være varme.

Tabel N 4v

Denne tabel kan anbefales at levere høj kvalitet og nærende mad i tilfælde af funktionel tarminsufficiens. Dette vil give mulighed for at justere arbejdet i andre fordøjelseskanaler, når man bruger en sådan kost.

Kostmomenter er absolut afbalanceret. Det giver et lille overskud af protein og reduceret saltindtagelse. Derudover udelukker bordnummer 4 fødevarer, der kan blive en kemisk eller mekanisk irritationsdarm.

Kulinariske retter, der intensiverer processerne for forfald og fermentering, samt de, der øger signifikant, er udelukket fra kosten:

sekretærarbejde
galdeseparation;
motor funktion.

Fødevarer skal dampes, bages i en ovn, eller det kan koges.

Spis 5 gange om dagen. Fødevarer kan ikke knuses.

På kemisk sammensætning skal det se sådan ud:

protein - 100-120 g (60 procent af dem er dyr);
lipider - 100 g (15-20 procent af vegetabilsk);
kulhydrater - 400-420 g.

Salte må ikke være mere end 10 g.

Højst 1,5 liter fri væske.

Kalorieindholdet må ikke være mere end 2900-3000 kcal.

Tabel nr. 5

Denne ordning giver børn:

vegetariske supper (mejeri, frugt, korn);
kogt kød (magert fjerkræ)
kogt magert fisk;
mejeriprodukter (mælk, acidophilic milk, kefir, cottage cheese i et maksimum på 200 g pr. dag);
korn og mel kulinariske retter (bortset fra bagning);
søde frugter og bær, rå, kogte eller bages;
grøntsager og grøntsager, råkogte;
bi honning, marmelade, sukker (højst 70 g pr. dag);
grøntsagssaft, frugt, svag te, kan være med mælk.

Det er vigtigt! De ideelle grøntsager til denne bord vil være rødbeder og gulerødder.

Det er nødvendigt at begrænse fedtstoffer under kosten, fx smør til 10 g og grøntsag til 30. Køkkenbordssalt spiser ikke mere end 10 g, inklusiv vitaminerne A, C, B, PP, K samt folinsyre.

Receptioner af malet mad skal være 5.

Det er absolut nødvendigt at udelukke:

alkoholholdige drikkevarer;
slagteaffald (lever, hjerner);
fedt;
svampe;
fed fisk, kød;
røget kød;
krydderier, eddike;
dåse mad;
is;
bælgplanter (ærter, bønner);
krydret mad;
sodavand;
kakao;
cremer, chokolade

Tabel N 5a

Ved kronisk pankreatitis bør næring indeholde en øget mængde protein. Det skal være op til 150 g proteinfødevarer, og 85 procent af dem er af animalsk oprindelse. Det er også nødvendigt at spise fødevarer rig på lipotrope faktorer med tilstrækkelig begrænsning af kulhydrater.

Absolut alle retter skal koges på en damp måde, og derefter males til en puree, underlagt denne diæt.

Tabel nr. 6

Denne kost giver forbrug af mælk og mejeriprodukter. Det kan også være hvidt og sort brød, sukker, naturlig honning, mælke- og frugtsupper, søde frugter, saft, syltetøj, frugtsaft, gulerødder, agurker og bær.

Læger har lov til at krydse retter med citron, løvblad og eddike.

Tilladt at spise kød, magert fisk og æg. Salte forbruger ikke mere end 8 g, og drikker væske i et volumen på fra 2 til 3 liter. Det er også nødvendigt at inkludere vitaminer C og B1.

Sådanne fødevarer er strengt forbudt:

slagteaffald (lever, nyre, hjerne);
stegte og røget produkter;
nogle sorter af fisk (sild, brisling, ansjos, brisling) samt øre;
bønner;
svampe;
sorrel, spinat;
kaffe, kakao, alkohol;
chokolade.

Tabel nr. 7

For kroniske nyresygdomme uden symptomer på nyresvigt kan du spise vegetariske supper, magert fisk, fjerkræ og kød samt 1 æg om dagen.

Uden misbrug er det tilladt at inkludere:

mejeriprodukter (mælk, kefir, cottage cheese);
melprodukter (hvidt og gråt, usyret klidbrød);
smeltbare animalske fedtstoffer;
rågrøntsager og grøntsager (ikke selleri, spinat og radiser);
bær og frugter (tørrede abrikoser, abrikos, melon, vandmeloner);
sukker, honning, syltetøj.

Vær opmærksom! Creme og creme creme bør være strengt begrænset!

Som krydderier kan du bruge tørret dill, kanel, spidskommen, citronsyre.

Al mad er tilberedt uden salt, og for at give smag, kan du tilføje færdige retter, men kun lidt (højst 3-5 gram salt pr. Dag).

Det er nødvendigt at inkludere vitaminerne A, C, K, B1, B12.

Flydende drikkevarer i mængder på højst 1 l. Måltider bør tages 6 gange om dagen.

Undtagen: drikkevarer med kuldioxid, bælgfrugter, pickles, røget kød, konserves og også bouillon (fisk, champignon, kød).

Tabel N 7a

I akutte nyresygdomme består dietten hovedsagelig af kogte jordbundsgrønsager og frugter. Skal vælge dem, der er meget rige på kalium, for eksempel rosiner, abrikoser, tørrede abrikoser. Du kan spise måltider baseret på korn og mel, men moderat. Det er tilladt at drikke te med tilsætning af mælk, spis hvidt brød uden salt, smør og sukker.

Det er vigtigt at inkludere vitaminerne A, B, C. Det er nødvendigt at spise fraktioneret og også indeholde diætvæske i et maksimalt volumen på 800 ml.

Køkken salt bør udelukkes!

Hvis uremi er for udtalt, er det nødvendigt at reducere det daglige proteinindtag til et minimum på 25 g. Først og fremmest er det et spørgsmål om vegetabilsk protein, for eksempel bælgplanter (bønner, ærter). Dette er vigtigt af den grund, at planteproteiner ved deres biologiske værdi er signifikant dårligere end dyr.

Desuden kan lægen ordinere forbruget af store mængder glucose (op til 150 g pr. Dag).

Tabel N 7b

Når akut betændelse falder ned i nyrerne, er de opmærksomme på dette bord, som kan kaldes en slags overgang fra nr. 7a til kost nr. 7.

Du har råd til:

hvidt brød uden tilsat salt
magre sorter af fisk og kød (kogt);
salt (op til 2 g pr. hånd);
væske i volumen op til 1 l.

Tabel nr. 8

I fedme skal diætet være med følgende kemiske sammensætning:

protein - 90-110 g;
fedtstoffer - 80 g;
kulhydrater - 150 g

Energiværdien på ca. 1700-1800 kcal.

Som du kan se, giver diæt nr. 8 en reduktion i menuens energiværdi på grund af reduktionen af kulhydrater, især dem, der let fordøjes.

Derudover begrænse forbruget af væsker, salt og de kulinariske retter, der kan forårsage øget appetit.

Ernæringseksperter anbefaler at spise:

brød (rug, hvidt, klid), men ikke mere end 150 g pr. dag
supper på grøntsager og korn (suppe, kål suppe, rødbeder suppe, okroshka);
supper med fortyndet kød eller fisk bouillon (2-3 gange om ugen), ikke mere end 300 g;
magre sorter af fisk, kød og fjerkræ (kogt, bagt eller gryderet);
fisk og skaldyr (muslinger, rejer) op til 200 g pr. dag
mejeriprodukter (ost, hytteost med minimal fedt);
grøntsager og frugter (nogen, men rå).

Diætbord nummer 8 omfatter ikke:

snacks og saucer (mayonnaise i første omgang);
madlavning og animalsk fedt;
bagning, samt produkter af hvedemel af højeste og første klasse;
Supper med pasta, korn, bønner, kartofler;
røget kød, pølse produkter, dåsefisk;
fede mejeriprodukter (ost, hytteost, fløde);
grød (semolina, ris);
slik (honning, syltetøj, juice, konfekt, sukker).

Tabel nr. 9

I tilfælde af diabetes mellitus af moderat eller mildt kursus bør diætet omfatte reduktion af let fordøjelige kulhydrater såvel som fedt af animalsk natur. Sukker og slik er helt udelukket. Du kan sød mad med xylitol eller sorbitol.

Daglig kemisk sammensætning af retter skal være som følger:

protein - 90-100 g;
fedtstoffer - 75-80 g (30 g vegetabilsk);
kulhydrater fra 300 til 350 g (polysaccharider).

Den anbefalede energiværdi på ikke mere end 2300-2500 kalorier.

Med diabetes har du råd til:

brød (sort, hvede, klid) samt melprodukter uden bagning;
grøntsager (kan være nogen);
magert kød og fisk
skummetmælksprodukter;
korn (boghvede, hirse, byg, havregryn);
bønner;
friske frugter og bær (søde og sure).

Denne tabel udelukker:

bagning;
rige bouillon;
saltet fisk;
pølser;
pasta, ris, semolina;
fedt kød og fisk;
pickles, marinader, saucer;
madlavning og kødfedt
søde frugter og desserter (druer, syltetøj, saft, slik, limonader).

Tabel nr. 10

Denne tabel giver et lille fald i kalorier på grund af lipider og kulhydrater. Forbrug af salt, samt produkter, der spiser appetitten og stimulerer nervesystemet, er kontraindiceret.

Den daglige kosts kemiske sammensætning:

protein - 90 g (55-60 procent af animalsk oprindelse);
fedtstoffer - 70 g (25-30 procent vegetabilsk);
kulhydrater - fra 350 til 400 g.

Energiværdi inden for 2500-2600 kcal.

Gårens hvide brød er tilladt til brug, såvel som ikke-rige kiks og kiks. Du kan spise magert kød, fjerkræ, fisk og vegetariske supper.

Det er helt acceptabelt at spise retter baseret på forskellige korn, kogt pasta, mælk og cottage cheese. Måltider omfatter kogte og bagt grøntsager, modne bløde frugter, honning og marmelade.

Bør udelukkes fuldstændigt:

frisk bagning og brød;
supper med ærter, bønner og svampe;
kølig bouillon på fisk og kød;
slagteaffald og pølseprodukter fra industriel produktion;
pickles, syltede grøntsager;
mad med grov fiber;
bønner;
kakao, chokolade;
naturlig kaffe, stærk te;

Tabel nr. 11

Bordet til lungetuberkulose, knogler, lymfeknuder og ledd skal have høj energi værdi. Protein skal sejre, og det er også vigtigt at tage ekstra vitaminer og mineraler.

protein fra 110 til 130 g (60 procent af dem er dyr);
fedtstoffer - 100-120 g;
kulhydrater - 400-450 g.

Kalorier fra 3000 til 3400 point.

Det er vigtigt! Med tuberkulose kan du spise næsten alle fødevarer. Undtagelsen kan kun være for fede kød og madolie.

Tabel nr. 12

Denne kost tilbyder en bred vifte af mad og retter. Det er dog vigtigt at udelukke alt for krydrede krydderier, stejle rig bouillon, røget kød, stegt og også gærede retter.

Det er bedre at opgive den mad, der spænder nervesystemet: alkoholholdige drikkevarer, stærk sort te og kaffe. Ernæringseksperter anbefaler så meget som muligt at begrænse salt og kødprodukter.

Du kan spise lever, tunge, mejeriprodukter, ærter, bønner.

Tabel nr. 13

I tilfælde af akutte smitsomme sygdomme skal man spise på en sådan måde, at fødevarernes energiværdi er høj og mængden af kulhydrater og fedt reduceres. Derudover er det meget vigtigt ikke at glemme at tage vitaminkomplekser.

Den daglige kosts kemiske sammensætning:

protein - 75-80 g (60-70 procent dyr);
fedtstoffer fra 60 til 70 g;
kulhydrater - 300-350 g

Energi værdi fra 2200 til 2300 kalorier.

Tilladt at bruge sådanne produkter:

gårsdagens tørrede brød;
fisk og kød bouillon med et minimum fedtindhold
supper på bouillon fra grøntsager;
slimhindegrødegryn;
magert kød og fisk
modne sæsonbestemte bær og frugter;
bouillon hofter, compotes, gelé;
slik (sukker, honning, syltetøj, syltetøj, marmelade);
grøntsager (kartofler, blomkål, tomater);
mælkesyreprodukter;
jordbund grød (semolina, boghvede, ris).

Tabel nr. 13 forbyder kategorisk brug af frisk muffin samt enhver form for brød.

Supper og borscht på fede bouillon er yderst uønskede på niveau med alt for fede kød, røget kød, dåsevarer samt pølseprodukter.

Du må ikke spise mælk, ost og creme med højt fedtindhold. Byg, byg, hirse og pasta anbefales ikke.

Det er bedre at nægte slik i form af kager, kakao, chokolade. Nogle grøntsager vil heller ikke være til gavn:

Derudover er brugen af fiber ikke tilvejebragt.

Tabelnummer 14

Urolithiasis bør forekomme på baggrund af en fysiologisk fuldstændig kost, hvor calciumholdige fødevarer er begrænsede.

Den daglige værdi vil omfatte 90 g protein, 100 g fedt og 400 g kulhydrater. Værdien af en sådan ernæring skal ligge inden for 2800 kalorier.

Ernæringseksperter anbefaler følgende produkter og kulinariske retter baseret på dem:

melprodukter og brød;
kød-, fisk- og kornbønner;
fisk og kød;
porridges, og absolut nogen;
svampe;
slik (honning, sukker og konfekt);
sure æbler og bær;
græskar, grønne ærter.

Det er bedre at begrænse supper på basis af mælk og frugt, røget kød og saltet fisk. Det anbefales at afvise kulinarisk fedt, kartofler og enhver grøntsag og saft, undtagen dem, der er angivet ovenfor. De grundlæggende opskrifter til kostesupper findes på vores hjemmeside.

Tabel nr. 15

Det er vist at holde sig til med forskellige sygdomme, der ikke kræver særlige terapeutiske kostvaner. En sådan ernæring er fuldt ud af fysiologisk synspunkt og sikrer maksimal udelukkelse af krydrede retter og dem, der er vanskelige at fordøje. Energien værdi af en sådan kost fra 2800 til 2900 kalorier.

Kost nummer 15 giver:

protein - 90-95 g;
fedtstoffer - 100-105 g;
kulhydrater - 400 g

Læger anbefaler at spise næsten alle retter og madvarer, men forsøg at undgå alt for fede fugle, kød, fisk, ildfaste fedtstoffer, peber og sennep samt saucer baseret på sidstnævnte.

Medicinsk kostvaner №1- №15

I mange sygdomme er kost en af de vigtigste behandlingsmetoder, og i nogle tilfælde er den den eneste, for eksempel til fedme og let nuværende diabetes. I klinisk ernæring er det vigtigt ikke alene at vælge de rigtige produkter, men også at forberede dem korrekt. Også vigtig er fødevarens temperatur, tid og hyppighed af modtagelse. Spiseforstyrrelser kan føre til forværring af sygdommen. For eksempel i diabetes mellitus kan dette medføre en stigning i blodsukker, øget tørst, tør mund og hos hypertensive patienter kan brugen af salt mad føre til en stigning i blodtrykket.

I medicinske og sanatoriumvirksomheder anvendes et nummereringssystem af kostvaner, hvoraf mange findes i flere varianter. Efter forværringen af sygdommen er gået, skal patienten fortsætte med at følge de generelle diætprincipper. Først og fremmest vedrører det produkter, der bør udelukkes fra kosten, men andre madlavningsmetoder kan anvendes. Enhver, herunder medicinske kostvaner №1-№15, udelukker helt alkohol. Hvis en person kombinerer to sygdomme, der kræver særlig ernæring, skal han følge principperne for begge diæt.

Kost nummer 1, 1a, 1b - mavesår og duodenalsår;
Diæt nummer 2 - kronisk og akut gastritis, colitis, enteritis, kronisk enterocolitis;
Kost nummer 3 - forstoppelse;
Kost nummer 4, 4a, 4b, 4c - intestinal sygdom med diarré;
Kost nummer 5, 5a - sygdomme i galdevejen og leveren;
Kost nummer 6 - urolithiasis, gigt;
Kost nummer 7, 7a, 7b - kronisk og akut nefritis;
Kost nummer 8 - fedme;
Kost nummer 9 - diabetes;
Kost nummer 10 - sygdomme i det kardiovaskulære system;
Kost nummer 11 - tuberkulose;
Kost nummer 12 - sygdomme i nervesystemet
Kost nummer 13 - akutte smitsomme sygdomme;
Kost nr. 14 er en nyresygdom med passage af sten fra oxalater;
Kost nummer 15 - sygdomme, der ikke kræver særlige kostvaner.

Tabel nr. 1 indikeret for gastritis med høj surhedsgrad og med duodenalsår og mave i seks måneder til et år efter eksacerbation. Anbefalet: Purede supper, kogte purede grøntsager, purede grød, kogt magert fisk og kød, dampet kød og fiskekoteletter, kogt skinnfri kylling, mælk, grøntsag og smør, fløde, creme og surmælk, blødkogte æg, helhvidt brød, søde frugter og bær, frugt og grøntsagssaft. Fødevarer bør tages fire til fem gange om dagen i form af varme.

Tabel nr. 1a vist i perioden med forværring af kronisk gastritis med høj surhedsgrad med forværring af mavesåret. Anbefalet: slimete supper, mælk, flydende grød, blødkogte æg, soufflé magert fisk eller kød, oliven og smør, bærelé, fløde, frugtsaft, te, rosehip decoction. Salt bør begrænses, og væsker skal være berusede ikke mere end en og en halv liter om dagen. Fødevarer bør tages hver anden til tre timer i form af varme.

Tabel nr. 1b Det er indiceret til patienter med remission af kronisk gastrit og mavesår. Anbefalet: Foruden de ovennævnte produkter kan du spise dampede fisk og kødretter, mælkesuppersuppe med grøntsager, mashedmælkspulver, hvedeskum. Spis seks gange om dagen, begræns saltindtag.

Tabel nr. 2 indikeret for kronisk colitis og kronisk gastritis med lav surhed. Anbefalet: Grøntsager og kornsupper i fisk, champignon og kødbouillon, kogt kylling, magert kød, koteletter, lavt fedtkogt fisk, magert skinke, magert saltet sild, smør, mælk og mejeriprodukter, mild ost, korn, blødkogt æg, forældet hvidt brød, frugt, grøntsager, grøntsager og frugtsaft, kaffe, te, kakao, sukkermarmelade. Du skal spise fem gange om dagen, helst i en puree form.

Tabel nr. 3 vist med atonisk forstoppelse. Du kan spise fødevarer, der indeholder store mængder fibre, figner, svesker, compotes, frugt og grøntsagssaft, mosede gulerødder, rødbeder, tørrede frugter, kefir, fløde, mælk, yoghurt, sort brød, byg og boghvede grød, honning, stegt kød og fisk, sukker, grøntsag og smør. Det anbefales at drikke masser af spiritus, herunder mineralsk kulsyreholdigt vand. Du kan ikke bruge kakao, stærk te, gelé, slimede supper. Hvis forstoppelsen er statisk, er det nødvendigt at begrænse fødevarer, der er rige på plantefiber.

Tabel nr. 4 indikeret for eksacerbationer af tarmsygdomme. Du kan bruge kakao, stærk kaffe og te, forældede hvide brødkiksere, blødkogte æg, hytteost, semolina og risgrød på vand, kogt kød og fisk, tre dages kefir, gelé, bouillon af blåbær og solbær. Salt skal begrænses.

Tabelnummer 4a vist med colitis. Du skal spise det samme som i den fjerde kost, men du skal begrænse de kulhydratrige fødevarer og øge proteinindholdet.

Tabelnummer 4b vist hos patienter med kronisk colitis med dæmpning af sygdommen. Anbefalet: forældet hvidt brød, bouillon med kødboller, kornsupper i kød eller fiskebæk, pureed grød, dampede og kogte grøntsager, mild ost, kefir, ikke-sure creme, tør kiks, ikke-søde kiks, gelé og kompotter fra salte frugter og bær, kaffe med mælk, te, smør. Spis varm mad fire til seks gange om dagen.

Tabel nr. 4B indikeret for kroniske og akutte tarmsygdomme i genopretningsperioden. Denne diæt er foreskrevet for at give god ernæring i tilfælde af tarmforstyrrelser for at genoprette funktionen af andre fordøjelsesorganer. Kosten er fysiologisk afsluttet med begrænsning af saltindtag og en lille stigning i mængden af proteinfødevarer. Det udelukker produkter, der forbedrer processerne for henfald og gæring i tarmen, aktiverer dets sekretion samt udskillelsen af bugspytkirtlen og maven. Madlavning skal dampes, rives eller bakes eller koges. Spis fem gange om dagen.

Tabel nr. 5 indikeret for personer med galdeveje, galdeblære og lever uden for det akutte stadium. Du bør spise mejeriprodukter og frugtsupper uden kød, supper fra korn på vegetabilsk bouillon, kogt fisk, fjerkræ og magert kød, cottage cheese, kefir, mælk, mel retter og korn, hvidt og sort forældet brød, søde bær og frugter, grønne grøntsager og grøntsager, honning, syltetøj, sukker, frugt og grøntsagssaft, svag te med mælk. Det bør begrænse indtagelsen af fedt og salt. Du skal spise fem gange om dagen. Du kan ikke drikke alkohol, hjerner, lever, bælgfrugter, bacon, spinat, svampe, løg, sorrel, fedtkød og fisk, bage, røget, krydret og fedtfattigt mad, eddike, krydderier, konserves, kakao, is, cremer, chokolade, drikkevarer med gas.

Tabel nr. 5a anbefales til kronisk pankreatitis. Ernæring er den samme som når kost nr. 5, men du bør spise mere proteinholdige fødevarer, begrænse fødevarer, der indeholder fedtstoffer og kulhydrater. Al mad skal dampes, jorden og skrubbe.

Tabel nr. 6 indikeret for nyresten og gigt. Det anbefales at bruge sort / hvidt brød, mælk og mejeriprodukter, honning, sukker, mejeriprodukter og grøntsagssupper, korn, søde frugter, frugtsaft, syltetøj, agurker, salat, gulerødder, løvflager, eddike, citron, fedtfattig fisk og kød, æggene. Samtidig skal du drikke mindst 2 til 3 liter væske. Du kan ikke spise kød supper, nyrer, lever, hjerner, røget og stegt kød, fiskesuppe, stegt fisk, sild, svinefedt, sardiner, brummer, svampe, tærter, spinat, sorrel, bælgfrugter, kakao, kaffe, alkohol og stærk te.

Tabel nr. 7 vist til personer med kronisk nyresygdom i mangel af nyresvigt. Du bør spise vegetariske supper, magre fugle, kød, fisk, grå og hvidt brød med klid, pasta, korn, mel retter, mælk og mejeriprodukter, hytteost, grøntsager, grønne, frugter, bær, marmelade, honning, sukker. Det er nødvendigt at begrænse forbruget af cremefløde og fløde. Måltider bør være seks gange. Du kan ikke drikke kulsyreholdige drikkevarer, spise cremer og kager, bælgfrugter, svampe, fisk og kød bouillon, konserves, røget kød, æbler.

Tabelnummer 7a vist i akut og kronisk nefritis i det akutte stadium. Du skal spise kogte grøntsager, frugter, mel og korn, hvidt brød uden salt, te med mælk, smør, sukker. Fødevarer bør være fraktioneret, salt skal helt elimineres. Hvis uremi udvikler, skal du reducere dit daglige proteinindtag til 20 gram pr. Dag, især vegetabilsk.

Tabelnummer 7b angivet under genopretning fra akut nyresvigt. Denne diæt er overgang fra nr. 7a til nr. 7. Du kan spise hvidt saltfrit brød, kogt magert fisk og kød, reducer saltindtaget.

Tabel nr. 8 indikeret for fedme. Denne kost er kendetegnet ved et fald i kostens energi værdi på grund af kulhydrater, dels fedt, mens proteinindholdet skal være normalt. Derudover bør salt, appetitstimulerende fødevarer og fri væske forbruges i begrænsede mængder.

En dag bør forbruge et hundrede gram protein, 80 gram fedt, et hundrede og halvtreds gram kulhydrater. Fra produkterne anbefaler vi rugbrød, proteinbran og proteinhvedebrød, grøntsagssupper med korn, borscht, kål suppe, rødbeder suppe, okroshka, magert fisk, fjerkræ, stuet kød, bagt eller kogt, gelé, oksekød pølser, skaldyr, mælk, ost, hytteost, fermenterede mejeriprodukter. Frugter og grøntsager kan spises i enhver form. Det bør udelukkes fra diætprodukterne fra wienerbrød og mel, makaroni, bælgfrugter, korn- og kartoffelsuppe, fede fisk, fjerkræ og kød, røget kød, pølser, konserves, søde bær og frugter, bælgfrugter, fedeost, kageost, fløde, pasta produkter, havregryn og semolina, krydrede og fede snacks, mayonnaise, saucer, krydderier og krydderier.

Tabel nr. 9 indikeret for mild og moderat diabetes. Kostens energiværdi skal reduceres med animalske fedtstoffer og let fordøjelige kulhydrater, slik at slik bør udelukkes. I den daglige ration af proteiner bør være omkring et hundrede gram, fedt - 80 gram, kulhydrater - tre hundrede gram. Du kan spise proteinbran, hvede, rugbrød, grøntsagssupper, fedtfattige fisk og kødbærer, fisk, fjerkræ og magert kød, mælk, ost, koge med lavt fedtindhold, mejeriprodukter, korn, grøntsager, kartofler, søde og sure bær og frugt. Du kan ikke spise fed og stærk bouillon, mel melprodukter, saltede fisk, pølser, semolina, ris, pasta, syltede og saltede grøntsager, rosiner, druer, syltetøj, sukker, slik, limonade, sødjuice.

Tabel nr. 10 indikeret for sygdomme i det kardiovaskulære system. Det er nødvendigt at reducere energiforbruget lidt på grund af kulhydrater og fedtstoffer, begrænse forbruget af salt og fødevarer, der fremmer excitering af det kardiovaskulære system. Om dagen bør der forbruges nitti gram protein, hvoraf lidt over halvdelen dyr, halvfjerds gram fedt, fire hundrede gram kulhydrater. Forældet brød, svampekage, kiks, vegetariske supper, mælk, kaseost, fermenterede mejeriprodukter, fjerkræ, fisk og magert kød, korn- og pastaretter, bagte og kogte grøntsager, modne frugter, marmelade, honning bør indtages. For at udelukke fra rationen har du brug for produkter fra wienerbrød, friskbrød, champignon, fisk og kødbouillon, bælgfrugtsuppe, pølser, røget kød, nyrer, fede og saltede oste, saltede fisk, bælgfrugter, syltede, syltede og saltede grøntsager, frugter indeholdende grove cellulose, kakao, stærk kaffe, te, chokolade.

Tabel nr. 11 vist i tuberkulose af knogler, lunger, led, lymfeknuder i perioden med en lille forværring eller genopretning i postoperativ periode efter skade med udmattelse efter smitsomme sygdomme. Kosten har en høj energi værdi med et højt indhold af proteiner, mineraler og vitaminer. Hver dag bør forbruge et hundrede og tyve gram protein, et hundrede gram fedt, fire hundrede gram kulhydrater. Du kan spise næsten alle retter, undtagen meget fedt fjerkræ og kød, madlavning, oksekød og fårefedt, kager og tærter med meget fløde.

Tabel nr. 12 vist til mennesker med funktionelle sygdomme i nervesystemet. Du kan spise mange produkter med undtagelse af stærke supper, krydderier, røget kød, stegte og fede retter, stærk kaffe, te og alkohol. Det er nødvendigt at begrænse salt og kød lidt. Det er ønskeligt at bruge tunge, lever, bælgfrugter, mejeriprodukter oftere.

Tabel nr. 13 anbefales til personer med akutte infektionssygdomme. Energien værdi af denne kost er reduceret hovedsageligt på grund af kulhydrater og fedtstoffer, mens det er rig på vitaminer. Om dagen skal forbruge firs gram protein, tres gram fedt, tre hundrede gram kulhydrater. Kosten omfatter tørret hvedebrød, magert fisk, fjerkræ og kød, magert kød og fiskebøtter, kornslimekødder, grøntsagssupper, hytteost, surmælkdrikke, rødbeder, gulerødder, kartofler, tomater, blomkål, skrællet boghvede, mel og ris grød, modne bær og frugter, marmelade, syltetøj, syltetøj, honning, sukker, rosehip bouillon. Fersk brød, bagt melprodukter, fed fisk, fjerkræ, kød, fedt bouillon, røget kød, pølse, konserves, saltet fisk, ost, fedtsyre creme, fløde, fuldmælk, pasta, byg og perle byg, hirse, løg skal udelukkes fra kosten., hvidløg, radise, radise, hvidkål, bælgfrugter, agurker, kakao, kager, chokolade, frugter med højt fiberindhold.

Tabelnummer 14 indikeret for urolithiasis. Det er en komplet kost med begrænsning af calcium-rige og alkaliske fødevarer. dag kan du forbruge nitti gram protein, et hundrede gram fedt, fire hundrede gram kulhydrater. Du kan spise brød og melprodukter, bouillon og supper, fisk og kød, korn, græskar, grønne ærter, sure bær og æbler, svampe, honning, sukker, konfekture. Frugt, grøntsager og mælkesupper, saltede fisk, røget kød, mejeriprodukter, andre grøntsager end dem, kartofler, grøntsager og bæresaft, madlavning og kødfedt bør udelukkes.

Tabel nr. 15 indikeret for sygdomme, hvor der ikke er behov for terapeutiske kostvaner. Denne diæt er fysiologisk afsluttet, medens det udelukkes skarpt og vanskeligt at fordøje fødevarer. Om dagen skal der indtages halvfems gram protein, et hundrede gram fedt og fire hundrede gram kulhydrater. Du kan spise næsten alle fødevarer, undtagen fedtholdige fugle og kød, sennep, peber og ildfaste fedtstoffer af animalsk oprindelse.