Hvilken ost er egnet til kost?

Ost er en velsmagende delikatesse og sund tilsætning til den daglige kost. Bare husk på, at ikke alle sorter er egnede til brug i perioden med aktivt vægttab. Introduktion til TOP - 7 oste til dem, der slanker eller er bange for at få et par ekstra pund.

1. Ricottaost

Den er lavet af fedtfattig valle, og ikke fra mælk, derfor indeholder den en enorm mængde albuminproteiner (op til 13 gram). I dette tilfælde er fedtindholdet et af de laveste: fra 24 til 8% afhængigt af typen.

Frisk Ricotta-ost, som har konsistens af blød pasta, er fremragende til fremstilling af lavt kalorieindhold, piskede frugt-desserter og sandwich. Ikke underligt at det er spist af slanke italienere til morgenmad. En skive indeholder kun 50 kalorier (100 gram - højst 174 kcal), men på trods af dette er det meget nærende og giver dig mulighed for hurtigt at få nok.

Denne slags ostemasse er en leverbeskytter og immunhjælper. Bare vær forsigtig med den røgede og krydrede Ricotta: de har for meget salt.

2. Camembert ost (med skimmel)

Dette er en særlig sort, i fremstillingen, hvor der anvendes flere typer særligt svampe på en gang. Til sin vækst tager svampen lactose fra mælk, næsten fuldstændig frigør den fra det færdige produkt.

Derfor anbefales Camembert på trods af dets betydelige kalorieindhold (ca. 300 kcal) til tynde mennesker, der lider af intolerance over for mejeriprodukter på grund af laktasemangel.

Den unikke teknologi til fremstilling af dette produkt fra rå mælk, som ikke har været varmebehandlet, bevarer maksimalt aminosyrer og fedtopløselige vitaminer, som er nyttige til menneskekroppen. Derfor hjælper det virkelig at holde knoglerne stærke, tænder og muskler - stærke, nerver - stål og hjerne - klare.

Den blågrønne form på overfladen af ​​Camembert er ofte i tvivl om dens sikkerhed. Vi skynder os at berolige: Affaldsprodukterne fra denne svamp, der er mættet med ost, er harmløse. Og han dør selv hurtigt i mavesyre, uden at påvirke tarmene. Men denne ost er sjældent, men det kan være en kilde til infektion med listeriose, en bakteriel infektion, der overføres gennem rå mælk. Derfor anbefales det ikke at medtage i menuen for børn og personer med udtalt immunsvigt, herunder gravide kvinder i alle perioder.

På trods af de enorme fordele er Camembert, det vigtigste råmateriale til fremstilling af fuldmælk, det bedre at ikke bruge dem, der allerede er overvægtige.

3. Mozzarella

En af de mest delikate og let fordøjelige oste. Højdepunktet i dets forberedelse - i rennet fermentering, det vil sige den delte opdeling af råstoffer ved hjælp af fordøjelsesenzymer udskilt fra kalvekvaliteten. Takket være denne specielle teknologi opbevares alle nyttige sporstoffer, proteiner og vitaminer i Mozzarella og er umiddelbart klar til absorption.

Denne ost forårsager næsten aldrig fordøjelsessygdomme, og den kan spises i enhver alder. Sandt, forudsat at du ikke har laktasemangel.

Kalorindholdet på 100 gram mozzarella kan nå 350 kcal afhængigt af fedtindholdet. Skummetmælk Mozzarella sorter indeholder i gennemsnit 160 kalorier.

Under alle omstændigheder er en lille del af denne ost nok til at lave grøntsagssalater med krydrede grøntsager, lette sandwicher, gryderetter unikke.

4. Tofu

Det er et helt unikt produkt, der ikke er fremstillet af dyr, men fra vegetabilske råvarer - sojamelk. Hans curdled med calcium-indeholder kosttilskud, der gør tofu bare perfekt i sammensætning.

Døm for dig selv: højst allergivenlig vegetabilsk protein med et minimum af fedt (op til 5%) i kombination med et helt sæt vitaminer og nyttige sporstoffer. Samtidig er ikke kun kolesterol fuldstændigt fraværende, men på grund af de phytoøstrogener, der er indeholdt i Tofu, når det indtages, reduceres niveauet af skadelige lipoproteinfraktioner også. Dette betyder, at blodkar er ryddet af kolesterolplaques, der begrænser deres lumen.

Tofu er en kulinarisk drøm, et kameleonprodukt. Det kan underkastes enhver form for varmebehandling uden tab af nyttige kvaliteter. På grund af sin egen neutrale smag og evnen til hurtigt at blive mættet med smagsstoffer af andre ingredienser kan den bruges til at tilberede absolut enhver skål. Han er lige så god i sammensætningen af ​​søde desserter, grøntsager eller køddelikatesser, varme og kolde snacks. Samtidig kan det betydeligt reducere kalorieindholdet i den færdige skål, da det selv kun indeholder 90 kcal pr. 100 gram.

På grund af det høje proteinindhold kan Tofu delvis kompensere for manglen på kød eller mælk i vegetarier og veganer, såvel som mennesker, der observerer strenge kirker hurtigt eller lider af intolerance (på grund af allergier) af animalske proteiner.

5. Chechil

Det er kun 5-10% fedt. Eksternt og smag ligner suluguni. Fås i form af fletninger, solgt frisk eller røget. Dens lugt og smag er rent mejeri og lidt krydret, og alt fordi den modner i saltlage og blandes med ostemasse eller en anden slags osteprodukt.

Selvom Chechil bruges i Protasov kost til vægttab, skal de, der ønsker at tabe sig, være på deres vagt. På grund af den store mængde salt kan det øge appetitten kraftigt og forårsage væskeretention i kroppen. Som følge heraf vil den næste vejning vise en konkret vægtforøgelse.

6. Adygei ost

En af de mest berømte og overkommelige sorter. Det betragtes som et kalorieindhold: 100 gr. kun 240 kalorier. Rig på calcium, fosfor, mætter kroppen med et kompleks af fedtopløselige vitaminer. Giver en behagelig velsmagende smag til grøntsagssalater, lette sandwicher på basis af brød. På grund af dens tætte konsistens kan den bruges til fremstilling af forskellige diætpakker. På grund af den håndgribelige salt smag, er de, der er tilbøjelige til at hæve under øjnene efter søvn, det anbefales at bruge det om morgenen.

7. Fetaost

Næsten blottet for kulhydrater, der bidrager til den hurtige vægtøgning. Derfor kan det indgå i kosten med nedsat kulhydrattolerance og diabetes. Fedt absorberes kun delvist af det. Slankende piger kan tilføje denne ost til grøntsagssalater med oliven, som grækerne gør. Hvis du er allergisk over for mælkeproteiner, kan du sikkert bruge Fet, fremstillet af ged eller fåremælk. Men lidt efter lidt, ikke at glemme et forholdsvis højt kalorieindhold: 290 kcal pr. 100 gram.

Fedtfattig ost til kost: En liste over sorter

De fleste mennesker, går på en diæt, nægter en enorm mængde produkter og også fra ost. Denne fremgangsmåde er grundlæggende forkert, da det fermenterede mælkeprodukt indeholder protein, calcium og andre stoffer, der er nyttige for kroppen. Under vægttab bør indtages lavt kalorieindhold ost, som indeholder fedt, men ikke skadeligt for figuren.

Hvilken ost anses for lavt fedtindhold

Kostost er fremstillet af gær- og koaguleringsenzymer, der tilsættes til skummetmælk. Skummet, der vises på overfladen af ​​drikkevaren, fjernes, og selve væsken anvendes til fremstilling af fermenterede mejeriprodukter, der er tilladt til forbrug under kosten. Der er ingen helt fedtfri sorter, der er kostost, der indeholder ca. 30 g fedt i tørstof.

Kan jeg spise ost på en kost

Mange ernæringseksperters opfattelse er, at fedtfattig ost ikke kun er mulig, men også nødvendig under en kost. Den indeholder mange sunde mikroelementer (jern, fosfor, kalium, calcium, zink), protein og vitaminer (A, B, C, D, E, F, PP). Der er endda en særlig kost, hovedparten af ​​kosten, der består af forskellige sorter af ost.

Resten af ​​menuen omfatter grøntsager, frugter, fødevarer beriget med proteiner. Efter 10 dages ost slankende, vil du se en pumpe på 5 kg. Højkvalitets mejeriprodukt, der ikke indeholder fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse, skader ikke tallet. Ernæringseksperter anbefaler sådanne fedtfattige oste til en kost: Fitness, Tofu, Gaudette, Brynza, Oltermani, Chechil, Ricotta, granuleret ostemasse (med et fedtindhold på ikke mere end 5%).

Fedtfattig ost, når slankekure

I dag kan du finde et stort antal forskellige sorter af ost. De produceres ved hjælp af forskellige teknologier, fra ged, ko, hest, kamel og fårmælk. På grund af dette har de forskellige smag, lugter. Mælkeprodukt egnet til kost, du skal kunne vælge det rigtige. Meninger ernæringseksperter om hvilke sorter af ost til kosten den mest egnede, divergerede. Ved køb er det vigtigt at være opmærksom ikke kun på procentdelen af ​​fedt, men også på antallet af kalorier indeholdt i 100 g af det færdige produkt.

faststof

Hvis du beslutter dig for at tabe sig, skal du bruge en fast fedtfattig sorter af fermenteret mælkeprodukt til en kost. De fleste af dem har høj energi værdi, men i små mængder bidrager ikke til ophobning af fedtindskud. Hårde oste indeholder lecithin, som fremmer lipidmetabolisme, som fremmer nedbrydning af fedtstoffer og sænker kolesterol. På kosten kan du bruge disse sorter:

1. Rusland. Det har form af en cylinder, gul farve, lidt sødlig cremet smag. Konsistensen henviser til halvfaste ikke-fede sorter. Det kaloriske indhold er omkring 360 kcal / 100 g, fedtindhold - 50%. Ofte bruges til at lave snacks, pizza, stege kød, fisk, grøntsager osv.
2. Swiss. Den har form af en lav cylinder, hvid eller lysegul farve, udtalt aroma og sødlig lidt krydret smag. I tykkelsen af ​​den schweiziske ost er der ovale eller runde øjne. Fedtindholdet i produktet er 45%, kaloriindholdet er 380 kcal / 100 g. Denne sort bruges ofte til madlavning af supper, dej, gryderetter, tærter, sandwicher.
3. Parmesan er en fedtfattig ost diæt, der har en sprød, smuldrende struktur, en særlig lugt, delikat smag og en krydret eftersmag. Det bruges som en separat skål, tilsat supper, salater, pizza. Parmesan er lækker i kombination med balsamicoeddike. Indeholder 32% fedt, 292 kcal / 100g.
4. Cheddar (33% fedt, 380 kcal / 100g). Det har en plastik konsistens, gullig farve, nutty smag med en let sur smag. Det anses for nyttigt på grund af dets bestanddel protein, calcium, fosfor, aminosyrer, vitaminer og mineraler. Med lavfedt cheddarostost, salater, supper, saucer og fondue.
5. Hollandsk. Det har en mælkeagtig smag med en lidt sødlig eller tværtimod sur (afhængig af aldring) smag, hvid eller lysegul farve, tæt struktur med øjne af forskellige former. Hollandske fedtoste blander harmonisk med æbler, druer, hvidvin. Fedtindhold - 45%, kalorier - 345/100 g. I en lille mængde kan indtages i kosten.
6. Gaudette. Halvfast, ikke fedtet, tilladt i løbet af kosten. Indeholder 199 kcal / 100 g og meget calcium, andelen af ​​fedt - 7%. Den har en mild krydret smag, der bruges til at tilberede snacks, varmt første og andet kursus.

blød

Ernæringseksperter anbefaler også brugen af ​​blød fedtfattig ost til kosten. De mest populære sorter er:

1. Oltermani (fedtindhold på 5-10%, 270 kcal / 100 g). Den har en mælkeagtig smag og en sød og sur eftersmag med en lille bitterhed, en ensartet tekstur med huller af næsten samme størrelse. På grund af den delikate smag, den minimale mængde salt og den diskret aroma, bruges Oltermani til at lave sandwicher, salater, første, andet kurser, frugtsalater.
2. Chechil er en fedtfattig, fibrøs type ost egnet til en kost. Det er lavet i form af tråde indsamlet af et bundt eller forbundet med en ledning, pigtail, bold. Ofte sælges i røget form, har en skarp smag, hvid eller lysegul farve. Indeholder 5-10% fedt, 253-313 kcal / 100 g og meget salt. Bruges til at lave salater, pizza, tærter.
3. Fitness Viola Polar (5-10% fedt, 250 kcal / 100 g) er et fedtfattigt fermenteret mælkeprodukt, der er populært blandt dem, der følger en kost. I stedet for fedt indeholder ofte yoghurt, hvilket gør det endnu mere nyttigt at tabe sig. Den har en rig mælkagtig smag med en smag af tilsætningsstoffer, som ofte er til stede i det: champignon, chokolade, med skinke. Med fitness Viola Polar forbereder sandwich og salater.
4. Ost Low Fat Mozzarella indeholder protein, fosfor, calcium og fedtsyrer. Dens fedtindhold er fra 17 til 24%, kaloriindholdet - 149-240 kcal / 100 g. Det sælges i form af hvide kugler, der er i saltopløsning, har en mælkeagtig smag. Mozzarella kombineres med peber, basilikum, tomater, olivenolie.
5. Ricotta er en fedtfattig ost, der ikke er fremstillet af mælk, men fra valle uden tilsat salt. Dens fedtindhold er 9-18%, dets kalorieindhold er 174 kcal / 100 g. Konsistensen af ​​produktet er løs med en sødlig smag. Ricotta kombineres med broccoli, frugt, laks, basilikum, skinke, pasta.
6. Feta. Tilberedt af fåremælk har et fedtindhold på 60% (290 kcal / 100 g), men det kan også være kostholdigt, der indeholder 30% fedt, hvis gedemælk anvendes til produktion. Den anden version af den græske ost er egnet til en diæt. Farven på feta er hvid eller fløde, tekstur er sprød, lugten er ostemasse. Smagen afhænger af sorten, kan være blød cremet, salt og krydret. Kombineret med grøntsager, urter, grøntsager, krydderier, der ofte bruges til at lave salater.

Ost til vægttab: Vælg de mest kalorier og fedtfattige sorter

"Et måltid uden ost er som en enøjs skønhed", sagde den uovertrufne franske kok Jean Anthelm Bria-Savarin, og havde noget ret. Vi er alle vant til dette produkt: Det er han, der er grundlaget for en velsmagende og næringsrik sandwich til morgenmad, til frokost gør det fremragende creme suppe, og om aftenen hvad kan de gøre med at bide lækker rødvin?

Men det er på tide at slippe af med de ekstra pund, og alle begynder at spørge ernæringseksperterne med håb og i deres stemmer, hvis de kan spise ost, mens de taber sig - i det mindste lidt? Spørgsmålet er berettiget, for i dette produkt ruller kalorieindholdet bare over og udgør 300-400 kcal pr. 100 g. Det er klart ikke en diætindikator. Der kan dog findes et smuthul.

Er det muligt?

Mange tør ikke spise ost, mens de taber sig. Af forskellige grunde:

• højt kalorieindhold;
• gælder ikke for vegansk køkken;
• indeholder meget fedt
• dyre;
• er ikke grundlaget for mono-diæt;
• i en række kostvaner opført på listen over forbudte fødevarer.

Calorie spiller en afgørende rolle, men det er hun, der viser sig at være det nemmeste problem at løse. Ost kan spises inden for rammerne af de fleste kostvaner, fordi det ikke blander sig i at tabe sig, fordi:

• i 1 gang er det usandsynligt, at du spiser mere end 1-2 stykker, hvis vægt ikke overstiger 20-30 g henholdsvis, vil det kun være 60-80 kcal;
• dem, der holder fast i en vegansk kost, har råd til at nyde tofu;
• der er sorter med en lav procentdel af fedt;
• den samme tofu er ikke så dyrt;
• ost mono-diets eksisterer ikke, fordi dette produkt ikke kan give kroppen alle de nødvendige stoffer;
• forbudt kun i nogle kostvaner: veganer, rå mad, fedtfri, grøntsag. Og tilladt i alle andre.

Og et andet stort plus til ost som kostprodukt: næsten alle sorter har lavt GI. Til sammenligning:

• tofu = 14 enheder;
• ost = 0 enheder;
• Suluguni = 0 enheder;
• ost = 29 enheder;
• hårde sorter = 0 enheder.

Vi konkluderer: Når du taber, kan du spise kalorier med lavt kalorieindhold, der er rige på proteiner og lavt fedtindhold, mens du observerer den daglige sats. Det skader ikke figuren, vil tillade diversificering af kosten og forbedre sundheden.

Vidste du, at franskerne betragter dagen da de ikke prøvede et enkelt stykke ost, levede ubrugeligt?

Fordelene

Hvis du regelmæssigt inkludere ost i din kost under vægttab, vil den have den mest positive indvirkning på sundheden, da den har en række nyttige egenskaber:

• forbedrer fordøjelsen;
• er en kilde til kalium, calcium og proteiner;
• normaliserer blodcirkulationen
• øger effektiviteten, giver ansvar for livskraft og energi;
• aktiverer cellulær respiration
• lindrer søvnløshed
• beroligende virkning på nervesystemet, der hjælper med at klare stress og derved reducere produktionen af ​​cortisol, hvilket bidrager til aflejring af fedt og stimulerer appetitten
• normaliserer vækst- og udviklingsprocesserne i barndommen og ungdommen
• øger erektil kapacitet hos mænd
• fremmer synsskarphed, forhindrer øjensygdomme.

Det er ikke overraskende, at det har en så kompleks virkning på kroppen. Det er trods alt et lagerhus med let fordøjelige proteiner, mælkefedt, aminosyrer, mineralsalte, vand- og fedtopløselige vitaminer (A, B1, B5, B12, C, E, D, PP).

Ved produktionsmetode

1. Frisk - det er cottage cheese, som i mange lande betragtes som et osteprodukt.
2. Blødt - har en skorpe fra en form: med en vasket skorpe (den er behandlet med alkohol) og fluffy (med en form).
3. Halvhårdt og hårdt: Kogt (Parmehøne, Mozzarella) og Ikke-kogt (Gouda, Cheddar).
4. Syltede: ost, suluguni, feta.
5. Blå - med skimmel (Roquefort).
6. Fusioneret: kredsløb, viola, venskab, rav.
7. Røget: pølse, pigtail.

Hvis du stoler på denne klassificering, anbefales det at bruge friske og hårde oste, mens du taber. De med skimmel er dyre og kræver at vænne sig til deres lugt og smag. På trods af indholdet af kalorier med lavt kalorieindhold indeholder de for meget salt, hvilket forstyrrer kroppens vandbalance og bidrager til dannelsen af ​​ødem, hvilket er uacceptabelt, mens du taber. Der er for mange tilsætningsstoffer, farver og smagsstoffer i forarbejdede ostemarker, så du bør være forsigtig med dem. Røget anbefales heller ikke at bruge, da denne metode til madlavning er forbudt i kost og i korrekt ernæring.

Af rå

1. Koe: mere end 85% af sorterne.
2. Geder: Shavrou, Manchego.
3. Får: hvid ost.
4. Mares: Kurt.
5. Blandet: feta (får + gedemælk).

Den mest nyttige er opnået fra gedemælk, men den er langt fra kostvaner, da den indeholder en stor mængde fedt. Får og hoppe er svært at få. Derfor er alt det, der forbliver slankekur.

Fedtindhold

1. Kost (10%).
2. Fed til kvart (20%).
3. Fed (30%).
4. Tre fjerdedele fedt (40%).
5. Fed (45%).
6. Meget fedt (50%).
7. Creamy (60%).
8. Maksimal cremet (85%).

Mange sorter har en tilsvarende gradation. Derfor er det vigtigt at omhyggeligt studere emballagen og købe ost, der ikke har mere end 40% fedt. Den bedste løsning - magert.

Efter type surdej

1. Whey (ricotta).
2. Osteløbe.
3. Sødmælk: revet (grøn), cottage cheese.

Fermenteret mælk - den mest naturlige, er lavet af skummetmælk, som fermenteres ved hjælp af mælkesyrestæring. Det kan sikkert spises på enhver kost.

Ved tilstedeværelsen af ​​tilsætningsstoffer

1. Med nødder.
2. Med greens.
3. Med en bue.
4. Med sukker.
5. Med svampe.
6. Med laks.
7. Med chokolade.
8. Med skinke osv.

Ønsker du at tabe sig uden at give op på ost? Så er det bedre ikke at købe det med ekstra smag: For at udvide holdbarheden, tilføjer producenterne en masse konserveringsmidler til produktet.

Dette er et faktum. Indtil nu kan ingen beregne, hvor mange sorter ost der produceres i verden i dag. Den største anmeldelse af dette produkt er lavet af Andre Simon - fransk ost-maker. I sin traktat "På ostvirksomheden" nævnes 839 arter, skrev han det i mere end 17 år.

Kalorieindhold

Siden du har brug for slankekure, skal du vælge de mest kalorieindholdede oste. Denne tabel viser dig i sammenligning, hvilke der er kosttilskud, og hvilke der er bedre at ikke misbruge.

Den kaloriske værdi i tabellen er inkremental, det vil sige de laveste kalorieindhold i de første positioner.

Lavt kalorieindhold

Høj kalorieindhold

Ifølge denne tabel er lederne:

1. Den mest høje kalorieindhold - Mascarpone, den laveste kalorieindhold - Tofu.
2. Det mest protein - Parmesan, det laveste proteinindhold - Mascarpone.
3. Den fedeste er Mascarpone, den mindst fede er Gæret mælk.
4. Mest kulhydrat - Omichka.

Fra verden af ​​stjerner. Salvador Dali's yndlingsost er Camembert.

Kontraindikationer

Det er nødvendigt at afholde sig fra denne metode til at tabe sig i nærværelse af følgende betingelser og faktorer:

• fedme (om metoderne til at håndtere denne sygdom, vi har allerede skrevet);
• et sår
• gastritis;
• tendens til hævelse;
• pancreatitis;
• lactose intolerance;
• cholecystitis;
• aterosklerose;
• hypertension;
• nyresygdom
• børns alder op til 2 år.

Naturligvis fra de to stykker 2-3 gange om ugen, vil de listede sygdomme ikke forværres. Men hvis du planlægger at inkludere ost i en permanent kost, vil tilstedeværelsen af ​​disse sygdomme ikke tillade dig at gøre dette.

Derudover må du ikke glemme, at hver sort også har sin egen liste over kontraindikationer. For eksempel er de med skimmel forbudt at spise under graviditeten. Men tofu kan være mennesker, der lider af laktaseintolerance. Så hver sag kræver separat behandling og konsultation med en læge.

Dette er interessant. Holdbarheden af ​​nogle sorter er meget begrænset, og efter udløbet kan de forgiftes. Sådan er for eksempel bri.

Måder at tabe sig

Fast dag

Den daglige dosering er ikke mere end 200 g, dvs. ca. 40 g for hvert måltid (2 plader / stykker). Til dette formål kan du vælge tofu, Fitness Cheese (semi-hard rennet), cottage cheese eller serbisk ost, samt eventuelle solide sorter. Grøn te og vand er tilladt. Der er ikke noget mere umuligt. Resultatet er minus 1 kg. Du kan gentage kun en gang om måneden.

Læs mere om, hvordan du taber det "forbudte" produkt under aflæsningsdagen, læs vores separate anmeldelse.

Ost Kost

Type: lavt kalorieindhold, protein. Frist: 1 uge. Resultater: 3-4 kg. Sværhedsgrad: medium.

Anbefales til vægttab på baggrund af intens træning. Alle fedtfattige proteinfødevarer (kyllingebryst, fisk, mælkevarer, æggehvide, bælgfrugter) er tilladt. Hovedbetingelsen er at spise et stykke fedtfattig ost tre gange om dagen. Ernæringseksperter anbefaler mozzarella, ricotta, almetta, philadelphia, adyghe. Det er tilrådeligt at inkludere i diæt af forskellige sorter.

Nysgerrig faktum De franske er venlige til osten. De betragter det ikke kun på grund af den minimale mængde kulhydrater, men også livsforlængende og giver glæde af kærlighed (afrodisiakum).

anbefalinger

Hvordan vælger man en kvalitet?

Kalorieindholdet må ikke være mere end 300 kcal pr. 100 g af produktet, fedtindholdet må ikke overstige 40%. Jo lavere disse tal desto bedre er resultatet af at tabe sig. Sammensætningen bør kun omfatte naturlige ingredienser: surdej og mælk, eventuelt tilsat krydderier. Glem ikke at se udløbsdatoen. Voksbelægningen skal være glat, fast, ensartet i farve, fri for blærer, beskadigelse og hvid rest.

Farve - mælkeagtig, med en gullig tinge. Lugten bør ikke være sur eller skarp. Creaks på tænderne - indeholder stivelse, det er bedre ikke at købe det. Sticky konsistens indikerer en overtrædelse af fremstillingsteknikker. Smagen af ​​et kvalitetsprodukt er salt med en cremet tinge.

Hvornår er det bedre at spise?

Den optimale tid er til morgenmad. Ifølge videnskabelig forskning er maven i morgen fuldt ud i stand til at absorbere alle ernæringsmæssige elementer i osten. Ved frokost kan du bruge det som ingrediens i et kostmåltid (creme suppe, julienne, grøntsagssalat). Ved aftensmad kan du spise et lille stykke, fordi det sidste måltid i henhold til principperne om korrekt ernæring skal være protein. Men i sen aften om natten anbefales det ikke at spise det ved vægttab eller med en normal kost. Proteiner og fedtstoffer vil gøre maven tunge og bremse fordøjelsesprocessen.

I hvilken form

Usædvanligt frisk. Bagt osthætte og en crushy masse creme suppe er toppen af ​​den kulinariske glæde, men der er lidt brug for dem. Under varmebehandling ødelægges proteinet, og mængden af ​​fedt stiger. Og prøv ikke at spise det koldt. Skær et stykke og hold ved stuetemperatur i mindst en halv time.

Hvordan opbevares?

På køleskabets øverste hylde højst en uge. Så snart formen kommer på den, bliver den solid, dækket af en gul skorpe eller dråber af væske, risikerer ikke dit helbred - kast det væk.

Med verden - en tråd. Producentens leder er Amerika. Forbrugerlederen er Grækenland. Det bedste produkt er lavet i Schweiz. Connoisseurs - den franske.

Top anmeldelse

• Adygei (264 kcal)

Moderland - Cherkessk. Fremstillet af komælk med tilsætning af fermenteret mælkevalle, pasteuriseret ved høje temperaturer. Behandler bløde kostkarakterer. Har surmælk, krydret, lidt salt smag, har en delikat, tyk tekstur. Indeholder aminosyrer, vitaminer A, B2, B3, B6, B9, B12, H, PP, calcium, magnesium, natrium, fosfor, zink, kobber.

• Fetaxa (251 kcal)

Homeland - Middelhavet. Fremstillet af fåremælk baseret på rennet fermentering ved koagulation. Henviser til syltede syltede sorter. Det har en specifik, krydret, lidt salt smag, noget der minder om Philadelphia og cottage cheese lugt. Rig på vitaminer E, D, C, B, A, calcium, natrium, fosfor, magnesium, svovl, kalium, jern. Anbefales til diætprogrammer, da det normaliserer tarmmikrofloraen. God i grøntsagssalater.

• Suluguni (286 kcal)

Homeland - Georgia. Den er fremstillet af ko og bøffelmælk ved pasteuriseringsmetode baseret på starterens surdej. Det gøres helt i hånden. Der anvendes ingen maskinteknologi. Henviser til syltede oste. Har surmælk, lidt salt smag. Den har en tæt, lagdelt konsistens. Det indeholder vitaminer fra gruppe B, aminosyrer, jern, zink, kobber, calcium, fosfor, kalium. Det kan bruges inden for vægttab, da det løser problemer i forbindelse med kredsløbssystemet.

• Ricotta (147 kcal)

Homeland - Italy. Behandler bløde, cottage cheese kvaliteter. Den er lavet af ko eller fårmælk. Det er baseret på valle tilbage efter forberedelsen af ​​andre oste, med tilsætning af løbebånd. Det har en sød smag, uden en sur lugt. Indeholder fosfor, kalium, zink, vitaminer A, D, E, K. Stimulerer hjernens aktivitet, slukker appetitten, blokerer sultangreb.

• Feta (264 kcal)

Homeland - Greece. Det er lavet af fåremælk med tilsætning af gedemælk. Betegner bløde oste. Det har en lidt salt smag og krydret aroma. Indeholder calcium, fosfor, riboflavin, cyanocobalamin. Det forbedrer den psyko-følelsesmæssige baggrund, forhindrer overspising (hvordan man håndterer den uimodståelige gluttoni og hvad det fører til, kan du lære af artiklen tidligere).

• Mozzarella (253 kcal)

Homeland - Italy. Det er lavet af mælk af sorte bøfler (den klassiske version), men i butikkerne finder du kun en koprodukt. Henviser til hårdt kogte oste. Det har en delikat men frisk smag. Rig på protein, fedtsyrer og monosaccharider. Det bruges inden for rammerne af vægttab på grund af lavt kalorieindhold og forbedret fordøjelse.

• Hvidost (262 kcal)

Produceret i forskellige lande. Det er lavet af får, ged, komælk. Henviser til syltede oste. Har surmælk, moderat salt smag. Beriger kroppen med vitaminer og mineraler. Calcium i ost absorberes meget bedre end fra enhver anden form for ost.

• Sirtaki (231 kcal)

Homeland - Greece. Lavet af komælk. Henviser til syltede oste. Det har en særlig brak smag. Indeholder protein, som er godt absorberet af kroppen, så det er sirtaki at du kan spise til middag uden frygt for problemer med maven. Forbedrer fordøjelsen og blodcirkulationen.

• Tofu (85 kcal)

Produceret i forskellige lande. Lavet af sojabønner. Det har en neutral smag. Dette er den mest nyttige ost til vægttab, fordi det indeholder mange bioaktive stoffer og et minimum af kalorier, kan indgå i kosten af ​​en hvilken som helst diæt (herunder vegetarisk), da den adskiller sig fra plantens oprindelse. Det kan være svært (tæt) og blødt (silke).

Til sammenligning. Alle undrer sig over, hvorfor tofu skiller sig ud mod alle andre sorter med indhold af lavt kalorieindhold og lav pris. Det virker ikke som et mirakel, når du kender de følgende tal. Til produktion af almindelig ost tager 10 liter mælk, for samme mængde tofu - kun 600 g sojabønner.

Så du kan spise ost, mens du taber, det vigtigste er at vælge den rigtige sort og ikke overstige den daglige forbrugsfrekvens.

Ost Kost

* Ved at klikke på "Send" -knappen, giver jeg mit samtykke til behandlingen af ​​mine personlige oplysninger i overensstemmelse med privatlivspolitikken.

Af de mange eksisterende metoder til at tabe sig, er der dem, der kan være sjove. For at gøre dette skal de være baseret på favoritprodukter, så selv en begrænset menu er ikke en byrde. Da ost normalt er kontraindiceret i kosten, er et af de specielle vægttabssystemer, som ikke udelukker, men derimod anbefales at spise dette værdifulde proteinprodukt, hvilket er ideelt for sine fans. Men vigtigst af alt er ostens kost meget effektiv til normalisering af kropsvægt og ikke helt sulten.

Nyttige egenskaber ved ost

Ost er et produkt af mælkebearbejdning og er en sund mad. De er præget af et højt proteinindhold (op til 25%), som absorberes bedre end mejeri, såvel som et stort antal næringsstoffer, som har en positiv indflydelse på fordøjelsessystemet og organismen som helhed. Alle vitaminerne i dem (A, C, D, E, PP, gruppe B), aminosyrer, mineraler, mikro og makroelementer er næsten fuldstændigt (99%) bevaret under fordøjelsen i mavetarmkanalen og indtræder i blodet.

Regelmæssig brug af oste giver dig mulighed for at:

• at forbedre fordøjelseskanalen
• fremskynde stofskiftet;
• forbedre tilstanden af ​​hud, hår og negle
• genskabe syn.

Sådanne produkter er især nyttige til kvinder over 40 år, fordi de er en rig kilde til calcium og fosfor, der er nødvendige for at styrke knoglerne.

Kalorieindholdet i hver type ost varierer meget afhængigt af mængden af ​​fedt og protein. Da i løbet af diæt anbefales det at reducere energiværdien af ​​kosten, så vælges et ikke-fedtprodukt normalt til vægttab. Ifølge indholdet af proteiner, mineraler og andre nyttige stoffer, der er i det optimale forhold, kan det kaldes mælkekoncentrat.

Ost Kost

Det vigtigste spørgsmål, der bekymrer alle dem, der taber sig, er, om du kan spise ost på en kost, og i bekræftende fald hvilken er bedre at vælge, og hvor meget ost om dagen kan du spise. De fleste ernæringseksperter hævder, at i løbet af en diæt kan dette produkt være en optimal kilde til protein, uden hvilket der ikke kan være noget normalt vægttab. Manglen på proteiner fører til, at i stedet for fedtindskud begynder muskelvæv at splitte, og det er fyldt med mange negative konsekvenser for kroppen. Højkvalitets muskler er trods alt ikke blot smukke lindrende muskler, men også godt hjertearbejde, pålidelig rygstøtte, den normale tilstand af alle andre indre organer.

I de fleste tilfælde er tvivl om, hvorvidt det er muligt at spise oste, mens man taber, forbundet med sin høje energiværdi. Det skal dog tages i betragtning, at kalorieniveauet i dette tilfælde afhænger af mængden af ​​fedt, hvilket ikke gælder for vegetabilske eller traditionelle dyr. Dette er en særlig mælkefedt på grund af de særlige egenskaber, som ostmetoder til vægtreduktion er yderst effektive.

Mælkefedtets gavnlige egenskaber omfatter følgende:

1. Den indeholder konjugeret linolsyre - en essentiel fedtsyre, der får kroppen til at udvinde energi fra fedtreserver. Ved samtidig anvendelse af linolsyre og calcium, i store mængder til stede i osteprodukterne, accelereres denne proces kraftigt.
2. Det absorberes fuldstændigt af kroppen, og i modsætning til andre typer lipider deponeres det ikke i det subkutane fedtvæv.

Derfor, selvom fede oste forbruges i løbet af vægttabet, vil de kilokalorier, der stammer fra dem, blive konsumeret fuldstændigt uden deponering og samtidig fremme forbrændingen af ​​allerede eksisterende sedimenter. Derudover indeholder alle sådanne produkter probiotika, som har en række positive virkninger på mave-tarmkanalen:

• normalisere intestinal mikroflora
• neutralisere toksiner
• lokalisere og eliminere inflammatoriske processer.

På grund af denne handling anbefaler gastroenterologer at bruge oste i små mængder i nærvær af colitis, diarré og andre gastrointestinale lidelser.

En skive, der vejer 30 g, er nok til at tilfredsstille sult, og dens energimæssige værdi vil ikke overstige 135 kalorier, selvom du tager sorten med det højeste kalorieindhold. Derfor vælger du, hvilken slags ost der er i kosten, du kan styre dine egne smagspræferencer og ikke en indikator for fedtindhold. Selv med en dagligt diæt med strengt begrænset kalorieindhold kan du bruge denne mængde af en eller anden sort, der opfylder kravene i kosten, og udelukker ikke oste fra din kost fuldstændigt.

Men den bedste løsning for elskere af sådanne produkter vil være en oste diæt. I det har nutritionists allerede beregnet den tilladte forbrugsrate, såvel som valgt de resterende komponenter i kosten, hvilket vil gøre fødevarer så nyttige som muligt for et hurtigt vægttab.

Funktioner af ostens kost

Der er flere muligheder for den overvejede kost, hver af dem er en slags protein vægttab metode med et lignende handlingsprincip. Når kulhydrater udelukkes fra kosten, anvendes deres egne fedtreserver som energikilder, hvilket sikrer hurtig vægttab. Ostdiet kombineret med moderat motion er mest effektive.

Varigheden af ​​ostens kost må ikke overstige 7 dage, da fraværet af kulhydrater i kosten kan påvirke helbredet negativt. Med god udholdenhed, uden negative reaktioner i form af fordøjelsessygdomme, er det tilladt at forlænge processen med at tabe op til 10 dage.

Vægttab i denne periode er ret hurtigt og udgør normalt 1 kg om dagen. Således kan du i et kursus kaste op til 7-10 ekstra pund. Gentagelse af ostens kost anbefales ikke mere end 2 gange om året.

Reglerne for at tabe sig er ganske enkle:

• spis mad 6-7 gange om dagen i små portioner;
• observere drikemodus - drik mindst 2 liter vand om dagen;
• Følg klart det valgte menupunkt.

Det anbefales at undgå sene middage. Ideelt set skal mad kasseres 4 timer før sengetid.

Brug dette elsystem er bedst om sommeren. På grund af varmen er kødet dårligt fordøjet, og oste kan være en ideel alternativ kilde til protein. Spis dem bedre med grøntsager, så vil effektiviteten af ​​at tabe sig være maksimal.

Fordele og ulemper

Alle oste diæt har flere vigtige fordele:

1. Tilstrækkelig lette overholdelse, da de ikke ledsages af en stærk følelse af sult.
2. Enkelhed, enkelhed, ingen grund til at forberede særlige retter eller tælle kalorier spist.

Brugen af ​​en relativt stor mængde osteprodukter gør det også muligt at få alle de ovenfor beskrevne fordele.

Samtidig bør der tages højde for den sandsynlige skade ved denne vægttab:

1. Fraværet af kulhydrater påvirker kroppens tilstand negativt, herunder forværring af nedbrydning af lipider og fører til forgiftning med rester af deres ufuldstændige nedbrydning.
2. Overskydende protein øger risikoen for at udvikle nogle alvorlige sygdomme i nyrer, lever, led og væv forårsaget af metaboliske lidelser.

For at udelukke de skadelige virkninger af oste dietten på sundheden er det nødvendigt at nøje overholde reglerne, ikke at overskride varigheden og følge den anbefalede menu.

Menuindstillinger

Til opstilling af menuen anbefales det at anvende ikke meget salte, ikke for fede og ikke skarpe karakterer. Det optimale fedtindhold er 10-12%. Du kan kun bruge 1 type ost eller flere til din smag, medmindre andet er angivet i reglerne for tilberedning af en diæt.

Faste dage

Det anbefales at begynde at bruge oste dietten med faste dage arrangeret 1 gang om ugen. Valg for sådanne dage er mange. For eksempel anbefales det at bruge følgende muligheder:

Mulighed 1:

• morgenmad - 2 æbler, 30 g mozzarella;
• frokost - 70 g adyghe;
• frokost - 100 g russisk, 1 æble;
• middag - 1 æble.

Mulighed 2:

• daglige ration består af 300 g hytteost 0% fedt og 150 g ostprodukter, som skal opdeles i lige store portioner og spises i løbet af dagen i 5-6 receptioner;
• Du kan drikke urteinfusioner (fra linden, kamille, mynte) og rent vand.

Mulighed 3:

• 5 gange om dagen - 70 g af osteprodukter med 1 fuldkornsbrød og 50 g tørvin
• mellem måltider - 300 ml rent vand eller grøn te.

Enhver af disse muligheder for aflæsning giver dig mulighed for at tabe i gennemsnit 1 kg overskydende vægt.

I 3 dage

Oste diæt i 3 dage tolereres af kroppen uden stress eller negative konsekvenser. Men på grund af den begrænsede menu er ret hård.

• om morgenen - 2 bagt æbler med nødder;
• til frokost - 30 g usaltet ost;
• om eftermiddagen - 2 bagt æbler med nødder og 1 tsk. honning;
• undershot - 30 gram ricotta;
• om aftenen - 2 bagt æbler.

• om morgenen - 2 friske æbler;
• til frokost - 100 g mozzarella;
• om eftermiddagen - kål salat med 20 g granulær ostemasse;
• snack - 2 æg, 30 g feta;
• om aftenen - 2 bagt æbler.

• om morgenen - 50 gram ricotta;
• til frokost - 2 friske æbler, 30 g hollandsk;
• om eftermiddagen - en salat med grønne grøntsager med 30 g granuleret hytteost;
• snack - 30 g mozzarella;
• om aftenen - 1 æble, en skive (10 g) af hollandsk.

Hver dag før hvert måltid (i 20 minutter) skal du drikke et glas varmt vand for at fremskynde de metaboliske processer og nedbrydning af fedtindskud. Hvis du har en stærk følelse af sult, kan du drikke 200 ml kefir eller yoghurt.

I 1 uge

Med denne version af kosten skal du spise i henhold til følgende skema:

• om morgenen - 2 friske æbler;
• til frokost - 100 g mozzarella;
• om eftermiddagen - kål salat med 20 g revet feta;
• snack - 2 æg, 30 g russisk (lavt fedt);
• om aftenen - 2 bagt æbler, 1 skive russisk.

• om morgenen - 50 gram ricotta;
• til frokost - 2 friske æbler;
• om eftermiddagen - en salat med grønne grøntsager med 30 g granuleret hytteost;
• undershot - 30 gram ricotta;
• om aftenen - 1 æble, 1 skive nederlandsk.

• om morgenen - 2 bagt æbler med nødder;
• til frokost - 30 g usaltet ost;
• om eftermiddagen - 2 bagt æbler med nødder og 1 tsk. honning;
• snack - 30 g mozzarella;
• om aftenen - 2 bagt æbler, 1 skive russisk.

• om morgenen - 1 hårdt kogt æg, 30 g hollandsk;
• til frokost - 30 g ost, 1-2 tomater;
• om eftermiddagen - 150 ml flødeost med broccoli;
• snack - 200 g grøntsagssalat med 30 g granulær ostemasse;
• om aftenen - 100 g lentilpuré, 20 g mozzarella.

• om morgenen - 2 tomater, 30 g hollandsk;
• til frokost - 100 g granulær ostemasse;
• om eftermiddagen - 150 g kyllingebryst, 2 agurker, 30 g mozzarella;
• snack - 200 ml græskar smoothie med yoghurt;
• om aftenen - 150 gram stuvede grøntsager, 30 gram ricotta.

• om morgenen - tomat salat med Adyghe terninger (20 g);
• til frokost - 200 ml kefir;
• om eftermiddagen - 200 ml ostesuppe, 150 g kogt fisk;
• snack - 2 æbler;
• om aftenen - 200 g gulerodssalat med 25 g revet ost.

• om morgenen - 150 gram ærterpuré, 30 gram hollandsk;
• til frokost - 30 g nødder uden tilsætningsstoffer;
• om eftermiddagen - 100 g kalvekød på grillen, kartofler (2 stk.), 30 g brynza;
• snack - 200 ml yoghurt, 1 æg;
• om aftenen - 2 tomater, 30 g feta.

Lukning en stærk følelse af sult er tilladt kål salat med citronsaft eller fedtfattig yoghurt.

"10 oste"

Denne menu kan kun omfatte en sort eller flere (valgfri), men ikke nødvendigvis nøjagtigt 10 forskellige, som du kan bestemme fra navnet. "10 oste" betyder, at inden for 10 dage, der primært bruger ost, kan du miste 10 kg af vægt. Det er tilladt at bruge kun solide dem - hollandsk, russisk, cheddar og andre, skifte dem til din smag.

Ved hvert måltid skal der indtages 30 g ost af ovennævnte sorter samt desuden følgende produkter:

• 8:00 - 200 ml mælk
• 10:00 - agurker, greens;
• 13:00 - 4 tomater
• 16:00 - 1 æg;
• 18:00 - 100 g kogt kyllingebryst.

• 8:00 - bagt kartofler (2 stk.);
• 10:00 - 200 ml kefir;
• 13:00 - 150 g kål salat;
• 16:00 - 200 ml mælk
• 18:00 - 200 g kogt gulerodssalat.

• 8:00 - 150 g ærterpuré;
• 10:00 - 200 ml yoghurt;
• 13:00 - 200 g kogt asparges
• 16:00 - agurker, greens;
• 18:00 - 100 g bønnepuré.

• 8:00 - 200 ml mælk
• 10:00 - 2-3 bulgarske peberfrugter;
• 13:00 - 150 g kogt broccoli;
• 16:00 - salatsalat
• 18:00 - 100 g kogt rødt kød.

• 8:00 - 2 tomater, greener;
• 10:00 - 200 ml kefir;
• 13:00 - 200 g ægplanter, stuvet med hvidløg;
• 16:00 - agurker, greens;
• 18:00 - 150 g dampet fisk, 50 g selleri.

Efter 5 dage på diæt kost bør du tage en pause på korrekt ernæring (1-2 dage) for at konsolidere resultaterne. Så skal du gentage alle dage i samme rækkefølge.

Under hele kurset kan du drikke enhver drink uden sukker. Den samlede daglige væskevolumen må ikke overstige 1 liter, da menuen indeholder et stort antal grøntsager indeholdende vand.

På sandwich med ost

Hovedmålet med at tabe sig på ostebandsmøringer er, at kun denne skål er inkluderet i menuen, men det daglige kalorieindtag bør ikke overstige 1200 kcal. Når du laver smørbrød, skal du følge disse regler:

1. Grundlaget skal være brød, fuldkorn eller klidbrød i en samlet mængde på højst 500 g pr. Dag.
2. Ost er skåret i tynde skiver, deres daglige sats bestemmes i overensstemmelse med kaloriindholdet: lavt kalorieindhold kan tages mere, mere fedtfri.
3. Som tillæg er det tilladt at anvende agurker, tomater, grønne, grønne salater.
4. Den maksimale vægt af en sandwich er 15 g.

Der er ingen menu som sådan på denne ost diæt. Du skal bare spise 1 sandwich hver time. I løbet af dagen får kvinder til at spise 12 smørbrød, mænd - 16. I mellem kan du drikke rent vand eller grøn te. Kursets varighed - højst 10 dage.

Vin og ost

Denne menu er også ret simpel. I 1 dag er det tilladt at bruge:

• 350 g ostprodukter
• 350 ml tørrødvin
• 7 brød.

Det angivne beløb er opdelt i 7 portioner og forbruges med jævne mellemrum. Overholde denne kost kan ikke være mere end 3 dage.

Kontraindikationer

Ost diæt som en type protein og lav-carb metoder for vægttab har en række kontraindikationer. Det kan ikke observeres i nærvær af sådanne sygdomme:

• hjerte-, nyre- eller leversvigt
• metaboliske lidelser;
• forstyrrelser i fordøjelsessystemet, kronisk forstoppelse.

Sådanne metoder til vægttab er også kontraindiceret i tilfælde af mælkeallergi eller laktoseintolerance over for enkeltpersoner. I alle andre tilfælde er streng overholdelse af den anbefalede varighed og regler for ernæring påkrævet. Dette vil hjælpe med at undgå bivirkninger og sundhedsskader.

Ud af kosten

I slutningen af ​​osten kan kost ikke slå på den sædvanlige mad, ellers vil alle tabte pund komme tilbage. Hver dag skal du tilføje en lille mængde kulhydrater til diætet, der gradvist øger deres antal, for at gøre fordøjelsessystemet i stand til at skifte til normal drift. Samtidig er det vigtigt at give ikke kun lavt kalorieindhold, men også sund mad for at forhindre problemer med mavetarmkanalen.

Først og fremmest bør du inkludere sunde retter i menuen:

• fedtfattige kød og fisk bouillon;
• lette supper;
• poretter på vand eller mælk
• frugtpuréer.

Sådan mad vil hjælpe med at normalisere fordøjelsen og bevare de opnåede resultater ved at tabe sig.

Også inden for 2 uger anbefales det at fortsætte med at spise fraktioneret, undgå late middage, brug mindst 1,5 liter vand om dagen.

Typer af ost til en kost

Moderne producenter tilbyder mere end 400 typer osteprodukter, der afviger i deres sammensætning, produktionsteknologi, næringsværdi og smag. Under vægttab anbefales det normalt at bruge fedtfattige sorter, der er lavet af skummetmælk.

Generelt er alle disse produkter opdelt i 3 typer af mængden af ​​fedt indeholdt:

• lavt fedtindhold - mindre end 15%
• lunger - 15-40% fedt;
• normalt - 40-60%.

Kvalitative, fedtholdige (fedtfrie og lette) typer i smag og nyttige egenskaber adskiller sig stort set ikke fra fedt, og nogle overgår endog dem i individuelle indikatorer.

Fedtfattig ost, når slankekure

Da der er en hel del fedtfattige og lette produkttyper, er det nødvendigt at være opmærksom, ikke kun på hvilken ost der er fed og ikke-næringsrig, men hvilken der svarer til yderligere to indikatorer:

• mængden af ​​protein i sammensætningen - ideelt set bør være 15-20%;
• smag - det var ikke skarpt og ikke meget salt.

I højeste grad opfyldes alle disse krav med saltlage og ostemasse oste, hvor produktionsteknologien gør det muligt at bevare ostemasseens struktur. Disse omfatter:

1. Fårost - 170-250 kcal, 20% fedt, 20% protein. Ved forholdet mellem proteiner betragtes lipider og kcalost som det bedste produkt til kosternæring.
2. Ricotta - 170-180 kcal, 8-24% fedt, 11% protein. Den lettest fordøjelige sort, fordi den er fremstillet af valle, indeholder ikke mælkeproteiner, og kun albumin er et protein indeholdt i humant blod.
3. Mozzarella - 150-270 kcal, 17-24% fedt, 28% protein. Mozzarellaost kombinerer godt med en kost af grøntsager, urter, oliven og bær. Med samme kaloriindhold som de fleste typer ostemasse indeholder den den maksimale mængde protein.
4. Feta - 290 kcal, 24% fedt, 17% protein. Det har et gennemsnitligt kalorieindhold, indeholder ikke kulhydrater, men der er sorter med fedtindhold på op til 50% og højt kalorieindhold - især fetaki. Men om fedtstoffer kan indtages under vægttab, er der ingen strenge restriktioner, da det indeholder en øget mængde calcium, der fremmer den hurtige nedbrydning af mælkefedt.
5. Adygei - 240 kcal, 14% fedt, 19% protein. Blød Adyghe-ost med en osteagtig tekstur er egnet til brug i salater og sandwich.
6. Tofu - 70-90 kcal, 5% fedt, 8% protein. Dette er en sojaost med en mindste kalorieværdi, egnet til vegetarisk vægttab. Højkvalitets vegetabilsk protein, der indeholder tofu, absorberes hurtigt og giver den nødvendige energi til musklerne, så det anbefales, at de taber, som søger, end at erstatte kødprotein.
7. Suluguni - 258-300 kcal, 20-45% fedt, 18% protein. Derudover indeholder produktet ca. 7% salt og i den røgede version, der produceres i form af pigtails, også "flydende røg". Derfor anbefales det ikke til slankekure at bruge en sådan ost Suluguni - en kost kan ikke være særlig god til helbred.

Alle disse typer er kosttilskud, som f.eks. Hytteost, så det er meget udbredt i kostvaner til vægttab. Da næsten hver af dem har flere sorter, er det under alle omstændigheder anbefalet at vælge en hvid fedtfattig sort med det laveste kalorieindhold. Derudover kan saltopdrætter blive spist, når der ikke er forbud mod brug af salt på kosten, eller blød dem i vand på forhånd, hvis det ikke er muligt at købe en usaltet sort.

Faste og halvfaste sorter

Det mest almindelige spørgsmål om, hvorvidt det er muligt at spise oste, mens man taber sig, vedrører hårde og halvfaste sorter, såsom hollandsk, russisk, parmesan, schweizisk og andre. Dette skyldes, at de indeholder den højeste procentdel af lipider og er den mest kalorieindhold blandt alle de andre varianter af osteprodukter.

Sådanne produkter har imidlertid en vigtig egenskab, der er nødvendig for at slippe af med fedtindskud - de omfatter lecithin, som følge af hvilken lipidmetabolisme forbedres betydeligt, hvilket forhindrer fedt i at blive deponeret i lagre. Også, lecithin er ansvarlig for permeabiliteten af ​​cellemembraner og stimulerer aktiviteten af ​​enzymer, der sikrer processerne for fedtopdeling. Derfor kan det, selv om det er ost og fedt, på en diæt anvendes, men i begrænsede mængder i overensstemmelse med det daglige kostindholds tilladelige kalorindhold.

Smeltede oste

Ud over tvivl om accepten af ​​brugen af ​​durum ved slankning opstår der ikke mindre spørgsmål om, om det er muligt at smelte ost på en diæt. Dette produkt adskiller sig fra de andre diskuterede ovenfor i dets sammensætning og produktionsmetode.

Smeltede oste er af flere typer:

• lotnye - ret tæt i struktur, kan skæres i skiver;
• pølser - med forskellige tilsætningsstoffer, herunder "flydende røg" og en røget shell;
• pasty - den fattigste i sammensætning;
• sød - med smagsstoffer og sødestoffer.

Næsten alle er kalorieindhold, de indeholder meget fedt, men det er let at splitte. De indeholder også en stor mængde kasein - højkvalitetsprotein med et komplet sæt af essentielle aminosyrer.

Til oste dietten er mere egnede sorter med lavt fedtindhold og mangel på kulhydrater. Men når man vælger en mulighed, skal man huske på, at de omfatter flere ikke helt ufarlige komponenter:

• fosfat og farlige ikke-naturlige tilsætningsstoffer til fødevarer med E-kode;
• en masse salt;
• citronsyre.

Også i sammensætningen er der ofte til stede kulhydrater, hvilket gør sådanne fødevarer uønskede i kosten.

Hvad angår om det er muligt at spise pølseost i perioden med vægttab, anbefaler alle ernæringseksperter og læger ikke at bruge det, ikke kun i løbet af vægttabet, men selv med normal kost. Den "flydende røg", der er indeholdt i det, kan forårsage alvorlige allergiske reaktioner, som forårsager alvorlig skade på mavetarmkanalen i mave-tarmkanalen, fører til komplekse former for ulcerative læsioner og andre sygdomme. Således kan forarbejdet ost anvendes til vægttab, men du skal vælge højkvalitets sorter, der koster næsten lige så meget som solide sorter.

Generelt er det muligt og endda nødvendigt at bruge oste. Men det er bedre, hvis det ikke er skarpe og usaltede sorter. Ideel til ethvert hjemmelavet produkt, og røget er bedre at minimere eller helt eliminere fra kosten.

Anmeldelser og resultater er tyndere

Galina, 28 år gammel, Perm

Efter fødslen af ​​det andet barn var der ingen måde at tabe på, fordi der med to børn ikke er tid til sport, og der er ikke nok viljestyrke til strenge rationer. Derfor begyndte jeg at kigge efter en slags system til at tabe sig, så det var effektivt og ikke-sulten. Jeg blev straks tiltrukket af oste diæt, anmeldelser, som jeg mødte på kvinders forum. Jeg kunne godt lide muligheden "10 oste", designet i 10 dage og et tab på 10 kg. Sandt i denne periode brugte jeg kun 5 ekstra pund, men det er endnu bedre, fordi det hurtige tab af kilo har en negativ indvirkning på helbredet. Bedre om en måned vil jeg gentage dette kursus, og derefter en anden - hvor meget der skal bruges for at opnå min tidligere vægt. Jeg vil gerne sige, at denne metode kun er egnet til elskere af osteprodukter, ellers vil det være meget svært at opretholde selv 7-10 dage.

Svetlana, 52, Kostroma

Jeg ville aldrig have troet, at der er en diæt på ost, fordi dette fedtfattige og højt kalorieindhold normalt anbefales at blive udelukket fra kosten under vægttab. Jeg blev anbefalet at bruge denne teknik af en ven, der havde mærkbart bygget op i 3 måneder. Som det viste sig bruger hun jævnligt vin-ost-versionen og arrangerer en afladning til weekenden. I den sidste måned har jeg også skiftet til et sådant regime og overtalt min mand til ham. For mig er dette en vidunderlig måde at ikke kun smide de ekstra pund på, men også at slappe af og ikke tænke på madlavning på din lovlige fridag. Men selvfølgelig vil det være svært at modstå dem, der har små børn, fordi du stadig skal lave mad. Men output kan altid findes. I en måned mistede min mand kun 4 kg, men den oversteg det angivne daglige kalorieindtag.

Sergey, 25 år gammel, Zlatoust

Jeg bor alene, jeg spiser normalt i spisestuen eller junkfood. Derfor har den ekstra vægt vist sig, og det er svært for mig at overholde enhver særlig ernæringsmetode, fordi du enten skal sulte eller forberede specielle retter selv. Uheldigvis så et vægttab alternativ på ost sandwich. Umiddelbart meget overrasket og troede ikke engang det, men besluttede at tage en chance. Spiste i henhold til reglerne i 10 dage og spise en lille sandwich hver time. Han lavede sandwich fra Borodino brød, en tynd ost skive og et par skiver tomat eller agurk. Helt overlevet denne periode uden meget sult. Mistede 8 kg, ikke engang forventer et sådant resultat. Om et par måneder vil jeg gentage det igen, men nu har jeg skiftet til rigtig ernæring.

Anmeldelser af læger og specialister

Natalya Zelenina, diætist, Grozny

Ost er uretmæssigt udelukket fra kosten. Dette er et meget nyttigt produkt til vægttab, men det bør indtages i moderation. Desuden er det uønsket at vælge fedtfattige oste. Det er bedre at spise det to gange mindre, men god kvalitet velsmagende, med 40-50% fedt. Selv et lille stykke vil tilfredsstille sult og give en langvarig følelse af mæthed. Efter alt er kalorieindholdet i produktet "fortjeneste" af proteiner og fedtstoffer i fuldstændig fravær af de vigtigste fjender af harmoni - kulhydrater. Derfor anbefaler jeg oste diæt, men varigheden skal ikke være mere end 10 dage. Og endnu bedre - arranger en en-dags aflæsning en gang om ugen, eller tag blot ost i din daglige menu.

Vitaly Lebedev, Gastroenterolog, Moskva

Den rige mineralsammensætning og forekomsten af ​​probiotika gør oste nyttige i sygdomme i fordøjelsessystemet. Det hjælper også med at styrke skeletsystemet, forbedre tilstanden af ​​tuberkulose. Det anbefales at bruge det til gravide og ammende kvinder, børn efter 2 år og ældre. Det skal dog huske på, at kun hårde sorter er egnede til at tabe sig, da bløde stimulerer appetitten og er den mest kalorieindhold. Det er bedst at vælge imod ikke-akutte og usaltede sorter med en lav procentdel af fedt. Brug dem fortrinsvis med friske grøntsager, fordi denne kombination vil være mest gavnlig for kroppen. Og det er bedre at nægte frugt på ostens kost, da de kan forårsage gæring i tarmene, og kostens energimæssige værdi vil stige, hvilket vil bremse vægttabet.