Diæt 2 bord: Hvad er muligt, hvad er umuligt (bord), menu for en uge

Diæt 2-bord er en komplet medicinsk ernæring, som er ordineret for sygdomme i mave-tarmkanalen med nedsat udskillelse af mavesaft (i kronisk gastritis) og øget intestinalmotilitet (kronisk enterokititis).

• stimulering af mavesaftsekretion
• beskyttelse af maveslimhinden mod skader (mekanisk og termisk);
• fald i fermenteringsprocesser i tarmen
• normalisering af fordøjelseskanalens motoriske funktioner
• Bistand i leveren, bugspytkirtlen, duodenum
• giver kroppen med proteiner, jern, vitaminer.

Kost regler

For at opnå maksimal effektivitet af kosten i kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, skal du følge de enkle regler for klinisk ernæring:

• begrænsning af grov fiber (klid, fuldkornsprodukter og mel, bønner, nødder osv.), fordi når de indtages, er der mekanisk skade på væggens vægge,
• et forbud mod brug af mælk (kun tilladt i sammensætningen af ​​retter), da surhedsgraden af ​​maven efterfølgende falder,
• mangel på krydrede krydderier i kosten,
• madlavning, stewing, bagning, dampning,
• maksimal slibning af mad for at fjerne grove stykker, der kan skade maveslimhinden,
• spise stærkt berigede fødevarer
• delte måltider (4-5 gange om dagen)
• drikke op til 1,5 liter væske om dagen.

Daglig kalorie diæt nummer 2 skal være 2900 kilokalorier. Kosten på en kost skal omfatte 100 gr. proteiner og fedtstoffer og 400 gr. kulhydrater. Brugen af ​​salt i retter er også reguleret - op til 12 gram - fordi tilstedeværelsen af ​​natriumchlorid i fødevarer stimulerer enzymaktivitet.

Diæt 2 bord - hvad du kan og hvad du ikke skal spise (bord)

Listen over produkter, der er tilladt under anvendelse af kost tabel nr. 2, har en stimulerende virkning på det enzymatiske system i maven og tarmfunktionen, hvilket forbedrer nedbrydning af fødevarer og absorption af næringsstoffer.

Madlavningsfunktioner

Til terapeutisk kost tabel 2 havde en positiv effekt på mave-tarmkanalen, er der særlig opmærksomhed på metoderne til madlavning:

• Kød, fjerkræ og fisk kan koges, stuves, bages, dampes og steges uden at brede sig, så der ikke dannes en skorpe, hvilket har en negativ mekanisk virkning på maveslimhinden. I færd med at tilberede kød og fiskeretter skal du forsigtigt fjerne venerne og brusk fra fileterne.
• Æg kan serveres i form af stegte og bagt omeletter samt kogte blødkogte æg.
• Fra kornet kan du lave kogt og mosede grød, puddinger, zrazy, burgere. Crumbly korn er forbudt at bruge på diæt nummer 2, da de irriterer maven vægge mekanisk.
• Grøntsager gryderet (courgette, gulerødder), koge (kartofler, blomkål, rødbeder, græskar). Der serveres også friske salater og bagt vegetabilske retter. Samtidig fjernes grøntsager med ru fiber og æteriske olier i sammensætningen fra kosten.
• Madlavning supper er tilladt på kød, fisk, grøntsag og svamp bouillon med korn, grøntsager, pasta. I suppen kan du tilføje kødprodukter - kødboller. Kød bouillon øger frigivelsen af ​​saltsyre.
• På en diæt med gastritis, tabel 2, er det forbudt at drikke fuldmælk, da saltsyre i mavesaften er neutraliseret på denne måde. Tillad korngrød med fortyndet mælk.
• Frugter og bær i kosten skal være modne, bløde, indeholder ikke grove korn og hud. Det er tilladt at forberede mashed rå og varmebehandlet frugt, gelé, frugtjuice, gelé, mousse.

Menu for ugen

For at skabe en optimal daglig menu til diætbord 2 for sygdomme i mave-tarmkanalen bør man styres af princippet om maksimal diversitet i daglig ernæring for at give kroppen vigtige næringsstoffer, vitaminer og makro og mikroelementer.

mandag

• Morgenmad: Zucchini suppe, frugtgelé.
• Frokost: sandwich, te med sukker.
• Frokost: grøntsagssuppe, jellied zander, kartoffelmos, tomater.
• Frokost: Gulerødder med honning.
• Middag: dovne dumplings, yoghurt.

tirsdag

• Morgenmad: havregryn på vand med tørret frugt.
• Frokost: bagt æbler.
• Frokost: bouillon med nudler, oksekød, bagt i cremefløde, grøntsagssalat.
• Frokost: tomat salat, sandwich.
• Middag: Moset courgette.

onsdag

• Morgenmad: en sandwich med ost, kaffe.
• Frokost: flydende frugtgelé, galetny kager.
• Frokost: Borscht, fyldt fisk, Blomkålspudding.
• Frokost: kogte rødbeder med creme fraiche.
• Middag: gulerod og kødpuré.

torsdag

• Morgenmad: nudler med kød, compote.
• Frokost: Vegetabilsk creme suppe.
• Frokost: grøn borscht, kalvekødstykker, gulerodpuré.
• Snack: grøntsagskaviar.
• Middag: cottage cheese med creme fraiche.

fredag

• Morgenmad: kogt pølse sandwich
• Frokost: røræg, oksekød zrazy.
• Frokost: blomkål suppe, hakket sild, mosede rødbeder.
• Te tid: friske gulerødder med æbler og creme creme.
• Middag: cottage cheese souffle med bær.

lørdag

• Morgenmad: Bagt ostekurver fra hytteost og frugt, kompot.
• Frokost: græskar grød.
• Frokost: Borsch med svampe, kød aspik, grøntsagspot.
• Frokost: frugt, yoghurt.
• Middag: røræg med hakket kød og grøntsager.

søndag

• Morgenmad: kogt skinke sandwich, te med sukker og mælk.
• Frokost: stuvet blomkål, æble.
• Frokost: Risesuppe med tomat, kogt tun med grøntsager, stuvede kartofler.
• Frokost: kefir, cookies.
• Middag: ris zrazy fra oksekød, tomater.

Opskrifter af retter

På trods af at diæt tabel 2 begrænser kosten lidt, kan du bruge mange opskrifter til lækre retter, som vil være nyttige for enterocolitis og kronisk gastrit med lav surhed. Når du vælger opskrifter, skal du være opmærksom på mængden af ​​næringsstoffer (især proteiner) i kosten.

Fisk, bagt med pasta

Det vil tage op til 1 kilo fisk (gedde aborre, torsk, gedde, havabbor), 800 gr. makaroni (kogt), mild ost, smør, persille.

Til saucen: tomatpuré (spiseskefuld), creme fraiche (300 ml.), Vand eller grøntsag afkogning (50 gr.).

Tilberedning af sauce: Fortynd tomatpasta og bouillon grundigt, bland med creme og koge.

Fisk fileter skal vaskes, rengøres brusk, skæres i stykker af mellemstore størrelse, salt og steges til halvt kogt. Kogt og vasket pasta er fyldt med olie og sauce. Sæt makaroni, fisk på en bageplade, drys med sovs på toppen, drys med revet ost. Bages i 30 minutter.

Dampet Kylling

For at forberede fadet har du brug for 1 kg kyllingefilet, 30 gram smør, cremefløde, salt, grønne.

Kyllingefilet vaskes, rengøres fra filmen og slår lidt, hvilket giver kødet form af koteletter, salt. Gryden er olieret, hældt vand, dækket med låg. Filet er kogt på lav varme, indtil den er kogt.

Skålen serveres med grøntsagspuré eller viskøs grød, og før du serverer fedt med rømme og drys med grønne grønt.

Flydende hirsegrød

Følgende produkter er nødvendige til fremstilling af grød: et glas hirse, 100 gr. vand, et glas mælk, sukker, salt, olie (30 gr.).

Millet buste, vaske, falde i søvn i kogende vand og kog i 15 minutter. Derefter tilsættes salt, sukker til smag, smør til grød, varm mælk hældes i og koges i yderligere 50 minutter, omrøres lejlighedsvis.

Dogrose Kissel

Produkter, der kræves til madlavning af gelé: en spisesked med en bunke tørrede rosefrugter, sukker (60 gram), en spiseskefuld kartoffelstivelse, citronsyre.

Tør bær før madlavning, sorteres, vaskes, fyldes med varmt vand (1,5 liter) og efterlades i to timer for at svulme. Dernæst i samme vand koges dogrose i 10-15 minutter.

Den resulterende afkogning skal filtreres, tilsættes sukker og citronsyre, koges. Derefter injiceres stivelse i væsken og omrøres hurtigt for at forhindre klumper. Efter at kyllingen koges, fjernes panden fra varmen og hældes i forme til afkøling.

Kost: "Bord nummer 2" af Pevzner

Lægemidler - nøglen til hurtig genopretning. Nogle gange har korrekt ernæring under alle omstændigheder ikke mindre terapeutisk virkning end lægemiddelterapi. Kost: "Pevsner Table №2", som vi vil tale om i dag, kan betydeligt lindre tilstanden i nogle sygdomme i mave-tarmkanalen.

vidnesbyrd

Pevzners kost nr. 2 er foreskrevet, der skal følges i følgende tilfælde:

1. Med milde exacerbationer af kronisk gastritis
2. Under genopretning efter alvorlige forværringer af kronisk gastritis
3. At skifte til en normal kost efter kostvaner, som foreskrives under alvorlige forværringer af kronisk gastritis, colitis, enteritis.
4. Ved de første manifestationer af eksacerbationer af kronisk colitis, gastritis og enteritis, såvel som sygdomme i leveren og galdeblæren
5. Med gastritis, som er karakteriseret ved lav surhed
6. Pevzner tabel nummer 2 er også ordineret til forstoppelse, der forekommer på baggrund af de ovennævnte sygdomme.

Generelle anbefalinger

Menu diæt "Bord nummer 2" af Pevzner indebærer nøje overholdelse af følgende regler og forskrifter:

• Fødevarer, der er blevet fordøjet for længe og kan irritere mavetarmslimhinden og dets receptorer (for eksempel mad, der er svært at tygge eller har hård skorpe), bør udelukkes fra den daglige kost.

• Derfor kan den mad, der koges til patienten, koges, bages, stuves, dampes og endda lidt stegt, men i dette tilfælde er det ikke muligt at brede det i brødkrummer eller i mel.
• Måltider "2 bord" indebærer et dagligt kalorieindhold på 2500-3100 Kkl og en masse på højst 3 kg
• Den temperatur, hvor varme måltider serveres, må ikke overstige 62 grader og kold - 15 grader
• Brug af salt - 12 gram pr. Dag
• Måltider bør være mellem fire og fem.

Det er vigtigt! Ud over mad foreskriver tabel 2 at opgive brugen af ​​alkohol og tobaksvarer. Hvis en person ikke kan holde op med at ryge, er det strengt forbudt at ryge på tom mave.

Produkt tabel

Hermetiseret mad (en undtagelse kan laves for kosttilvalg)

Det er umuligt

• Frisk hvidt brød, samt muffins og eventuelle produkter fra puffekager
• Suppe fra bælgfrugter og hirse, mælkesupper, okroshka
• Fedtkød som svinekød og lam. Dette gælder også for fugle, du kan ikke dukke og gås
• Røget kød
• Hermetiseret mad (en undtagelse kan laves for kosttilvalg)
• Eventuelle fede eller krydrede saucer (mayonnaise - først og fremmest) samt peberrod, sennep
• Spicy krydderier
• Fedt, saltet, røget fisk, samt dåsefisk og konserves
• Hårdkogte æg
• Friske grøntsager er ikke strimlet, samt syltede og saltede grøntsager. I enhver form er løg, hvidløg, radise og sød peber forbudt
• Bær med en tæt hud og grove korn (hindbær, krusebær, datoer, vinmarker)
• Søde produkter med fedt fløde, chokolade, is er kontraindiceret
• Druesaft og kvass samt kulsyreholdige drikkevarer

kan

• "Grå" brød fra mel er ikke præmie, helst i går eller lidt tørret, magert kager og kager
• Enhver vegetabilsk og kød suppe med den betingelse, at bouillon vil være magert, ikke rig. Grøntsager og kød i suppen, det er ønskeligt at male. Et fremragende valg ville være en suppe med kødboller.

• Kød skal være blødt og magert. Hvis et stykke er svært at tygge, er det bedre at hugge det på forhånd. Mælkepølser og pølser er tilladt. Tilladt eventuelle retter fra hakket kød - kødboller, kødboller, pindsvin, kødboller, soufflé. Forbudt breading
• Fisk skal også være magert. Den kan koges, stuves, bages og steges uden at brække.
• Du kan sikkert spise alle mejeriprodukter, herunder cottage cheese og ost

Det er vigtigt! Mælk og fløde kan kun tilsættes til drikkevarer.

• Blødt kogt æg, røræg, røræg
• Grød på vandet. Mælk kan kun tilsættes til den færdige skål.
• Af grøntsager: kartofler, gulerødder, rødbeder, græskar, blomkål og andre ikke-irriterende sorter i maven.
• Pureed bær, frugt, vi bruger uden frygt, efter at skære af huden. Vi laver mad fra dem kissler, compotes, mousses og andre desserter. Æbler er nyttige til at bage.
• Fra slik: karamel, blød karamel, marshmallow, marmelade, marshmallow, syltetøj, forskellige frugt og bær syltetøj, honning, kondenseret mælk

Vi præsenterer opmærksomheden menuen for ugen, den tilsvarende diæt "Bord nummer 2" af Pevzner. Du kan også downloade den til din computer i.doc-format.

Diætbord nummer 2

Artikelens indhold:

Den medicinske diæt eller "bord nummer 2" er et ernæringssystem for colitis, gastritis og enteritis, hvis formål er at stoppe sygdommens udvikling og styrke arbejdet i det sekretoriske apparat i maven.

Grundlaget for kosten er en komplet, fiberrig menu og rationel varmebehandling af produkter.

Grundlæggende regler for kost nummer 2

Denne kost antager 5 måltider om dagen (pr. Dag) og udelukker alle måltider, der kan irritere slimhinden, er svære at fordøje, længe i maven i lang tid.

• Med hensyn til madlavningsmetoder anbefales det at lade gryder, koge og bage.
• Slibning er ikke et krav, men er velkommen.
• Stekt mad er tilladt, men kun i brødkrummer og uden grov skorpe.

Tilladte produkter

• Dampet omelett og blødkogte æg.
• Mælk - tør, kondenseret, hel.
• Hytteost og kageprodukter.
• Mælk og mejeriprodukter, ost (creme fraiche - ikke mere end 25 g pr. Skål).
• Brød - i går hvede. Rolls - pajer. Tørre kiks og kager er også tilladt.
• Halvviskøs og pureed grød - med tilsætning af mælk eller vand.
• Kornretter og lille pasta.
• Smør - smeltet, cremet, olivenfrugt.
• Saucer kogte på svage bouillon.
• Supper, kogte i svage sekundære bouillon, med finhakket eller pureret grøntsager.
• Kogt kød og kogt fisk - i stykker.
• Retter af magert kød - hakket (fjerkræ, kalvekød, oksekød, lam).>
• Grøntsager - kogt og stuvet.
• Juice - grøntsager og bær, med fortynding med vand.
• Kaffe og te med fløde, citron eller mælk.
• Bouillon fra klid, dogrose.
• Bær og frugter i forskellige former - i kissler, kompotter, kartoffelmos, bagt.
• Slik - slik, syltetøj og honning.
• Snacks: Salater fra tomater og kogte grøntsager (æg, fisk og kød kan også tilsættes), aspic, aspic, gennemblød sild, tærter, grøntsager og fiskkaviar, lavt fedt skinke, ikke-skarpe oste.

Forbudte produkter

• Fede fisk / kød sorter.
• Stekt fisk / kød, paneret.
• Svinfedt, fedtstoffer.
• Is
• Varme / kolde retter og drikkevarer.
• Produkter fra rige varme dej.
• Chokolade og flødeprodukter.
• Peberrod med sennep.
• Hermetiseret mad, marinader og pickles med røget kød.
• Kvass og druesaft.
• Bær med grove korn og peeling.
• Bønne og bulgarsk peber, radise med radise, løg og hvidløg, svampe, rutabaga og agurker.

Hvad er menuen til diætbordets nummer 2 for ugen?

Den omtrentlige ugentlige menu til behandlingsbordet nr. 2 er som følger...

Menu til mandag:

• 1. morgenmad: dampkager + kartoffelmos; risgrød med smør; sød te med citron.
• 2. morgenmad: revet ost.
• Frokost: suppe (lys bouillon med pureed kød); gulerod puree + damp soufflé (kød); æble compote.
• Frokost: varm te + kiks.
• Middag: revet hestekød + boghvedepudding; sød te varm.
• Sengetid: gelé.

Menu tirsdag:

• 1. morgenmad: semolina grød + souffle (cottage cheese) + søde te.
• 2. morgenmad: bagt æble
• Frokost: Lys bouillon med kødboller + Mos kartofler + Steames fiskesuffel + Frugtgelé.
• Sikker, sødet fra hofterne + krakkere.
• Middag: risgrød + dampkoteletter (kød) + søde te (citron).
• Sengetid: gelé.

Onsdag menu:

• 1. morgenmad: boghvede grød + kødostekage + søde te (citron).
• 2. morgenmad: æblepuré med slået æggehvide
• Frokost: suppe på lys bouillon med ris + kartoffelgryde + kogt kød + compote.
• Frokost: søde te + marshmallows.
• Middag: bagt fisk bits + courgette souffle + søde te.
• Sengetid: gelé.

Torsdag menu:

• 1. morgenmad: havregryn + blødkogt æg + sød te (du kan tilføje mælk).
• 2. morgenmad: revet ost.
• Frokost: lys bouillon med vermicelli + kødkoteletter med Mos kartofler + æble mousse.
• Sikker, sød bouillon fra hofterne + krakkere.
• Middag: kødflød med dampet omelett + bagt blomkål (første kog) + sød te.
• Sengetid: gelé.

Fredag ​​menu:

• 1. morgenmad: ostemasse ost (hjemmelavet) + ris grød + søde te (citron).
• 2. morgenmad: bagt æble
• Frokost: suppe på lys bouillon med pureed kød + vermicelli og oksekød stroganoff (kogt kød) + frugtgelé.
• Frokost: Vandfortyndet frugtsaft + krakkere.
• Middag: Mos kartofler + dampede fiskekager + søde te.
• Sengetid: gelé.

Lørdag menu:

• 1. morgenmad: boghvede grød + kødpudding + sød te (kan fortyndes med mælk).
• 2. morgenmad: bagt æble
• Frokost: nudler i kylling bouillon + ris grød med kylling (kun kogt) + kompote.
• Frokost: Vandfortyndet frugtsaft + vafler.
• Middag: jellied fisk + gulerod-æble souffel + søde te.
• Sengetid: Kissel eller 1% og 1-dages kefir.

Søndag menu:

• 1. morgenmad: Sildpasta med Mos kartofler + Sød kaffe med mælk.
• 2. morgenmad: 100 g friske modne bær.
• Frokost: finhakket grøntsager i lys bouillon + grøntsagspot med moskød + æblegryde (revet æbler).
• Frokost: Ostost Cheesecake + Sød te.
• Middag: Halvepudding med dampede kødboller + søde te.
• Sengetid: gelé.

Diætbord №2

Beskrivelse nuværende fra 07.05.2017

• Virkning: terapeutisk virkning efter 3 uger
• Vilkår: 1 måned eller mere
• Omkostninger ved produkter: 1550-1600 gnid. pr. uge

Generelle regler

Medicinsk ernæring eller "behandlingsbord" er ordineret til forskellige sygdomme. Pevzner diæt tabel nr. 2 blev primært udviklet til patienter, der lider af kronisk gastritis med sekretorisk insufficiens, og anbefales til tilfælde, hvor der ikke er udpræget eksacerbation eller under genopretningsperioden.

Derudover er det indiceret for patienter efter akut gastritis, colitis og enteritis som en overgang til normal kost. Det kan også observeres af patienter med kronisk colitis i fravær af eksacerbation og associerede gastrointestinale sygdomme.

Det skal bemærkes, at den anden terapeutiske diæt er en fysiologisk næringsrig diæt med moderat gastrointestinal udrensning og stimulering af organsekretion. Derudover normaliserer det fordøjelsesorganernes motorfunktion. Da hovedformålet med hendes udnævnelse er at stimulere sekretion, så indgår retter i varierende grad af slibning og forarbejdning. Det kan koges og gryder, bages og endog stegt, men uden grov skorpe (derfor må man ikke bræde i mel og brødkrummer).

Måltider bliver næsten ikke tørret, og i en lurvet form kan der kun være fødevarer, der er rige på fiber (grove grøntsager) eller bindevæv (stivagtigt kød).

Ikke desto mindre er produkter, der er vanskelige at fordøje og længe i maven, udelukket og derved irritere slimhinden såvel som meget kolde og meget varme retter. Ved kemisk sammensætning skelnes det af dets anvendelighed: 100 g proteiner, 100 g fedt og op til 420 g kulhydrater. Ifølge dagligt kalorieindhold - 3000 kcal. Fødevarer tages i lige dele.

Du kan opsummere de vigtigste punkter i den terapeutiske kost:

• indføring i kosten af ​​sekretionspatogener (bouillon);
• mashing retter er valgfri - små shredder af kogte grøntsager til hovedretter og frisk til første kurser er tilladt;
• eliminering af vanskelige at fordøje fødevarer;
• Udvidet forarbejdningskapacitet af mad (tilladt at stege);
• for kolde og varme retter er udelukket;
• salt er moderat begrænset
• 4-5 måltider om dagen arrangeres, herunder brug af kefir inden sengetid;
• daglig vægt i vægt må ikke overstige 3 kg;
• væskehastighed - 7 glas om dagen, men du kan ikke drikke under et måltid.

vidnesbyrd

• kronisk gastritis med nedsat sekretorisk funktion (stadium af uudtrykt eksacerbation og genopretning);
• akut gastritis, enteritis og colitis (genoprettelsesstadiet og overgang til en normal kost);
• kronisk enteritis og colitis (uden forværring i mangel af samtidig lungesygdomme, lever og gastritis med øget sekretion).

Tilladte produkter

Supper er kogt i en skrøbelig bouillon (kød / fisk / champignon) med tilsætning af fint ristede grøntsager, med velkogte korn, nudler, kødboller kan tilsættes. For tolerabilitet er borscht, kål suppe og rødbeder suppe tilladt, men grøntsagerne for dem skal rives meget fint. Rassolnik er tilberedt med grøntsager, men uden syltede agurker (saltvand bruges i stedet).

Fra lavfedt kød uden sener forberede andet kurser. For at gøre dette skal du bruge oksekød, lam, svinekød, kylling og kalkun, tunge, lever. Af dem kan du lave mad, dumplings, koteletter, zrazy, alle disse produkter kan ikke kun bages, men også stegt uden at bryde, bare smøre ægget. Kalvekød, kylling og kanin kan koges med et stykke.

Pandekager med kogt kød er tilladt, men de skal bages. Du skal vælge fedtfattige sorter af fisk, som kan bages, stuves eller steges uden at brække, hvilket gør fiskemængder. Søppet sild er tilladt, det kan bruges i form af forshmak eller sildolie.

Alle korn er tilsat til garniture og supper, undtagen grove dem: perlebyg og hirse; nudler; nudler. Grød kan koges i bouillon eller vand og koges godt. Af kornene fremstilles souffler, puddinger og koteletter (du kan stege uden en hård skorpe). Bagværk med nudler (nudler) og cottage cheese (kød), frugt pilaf er tilladt. Hvedebrød er kun tilladt forældet eller tørret. Du kan bruge svampekage eller kiks. To gange om ugen - bagt magert kager med æbler, syltetøj eller hytteost.

Mejeriprodukter er tilladt yoghurt, yoghurt, kefir, cottage cheese og creme fraiche. Souffs, dovne dumplings, ostkager, puddinger kan laves af cottage cheese. Et stykke ost og revet er tilladt, 2 æg to gange om ugen (blødkogte æg, røræg med ost og stegte æg uden skorpe). Mælk og fløde tilsættes kun til retter.

Fra appetitvækkere til bordet kan ikke gnides råd til en salat af kogte grøntsager kogt kød og fisk, leverpostej, pølse doktorgrad eller mælk, gelé fisk på vegetabilsk bouillon, fedtfattig sild, stør kaviar og mager skinke.

Tilladt: kartofler, gulerødder, courgetter, græskar, rødbeder, blomkål. Med god tolerance indføres grønne ærter og hvidkål. De kan koges, stuves, bages i skiver, tilsættes til gryderetter og lavede grøntsagskødstykker, men steg lidt. I stuvede grøntsager får lov til at tilføje et lille løvblad, persille, dill eller selleri. Friske modne tomater er også tilladt. Du kan lave tomat salater med vegetabilsk olie (undtagen løg, sød peber og agurker). Salater fra kogte grøntsager med kød og æg (uden løg, surkål og syltede agurker).

Modne frugter og bær er tilladt i en ikke-rubbet form, hvis de er meget bløde eller revet. Med god bærbarhed - op til 100-200 g mandariner, appelsiner, vandmelon, druer uden peeling. Bagt æbler. Du kan lave puree, gelé, geléer, compotes, appelsiner og citroner fra frugt i te. Som desserter er mareridt, creme, karamel, karamel, marmelade, marshmallow, marshmallow, marmelade, honning tilladt. Fra drikkevarer - frugtsaft, te med citron, bouillon hofter.

Diætbord 2 - En menu for ugen, som du kan og ikke kan spise, bord

Gastroenterologer hævder, at en vellykket behandling af alle sygdomme i fordøjelsessystemet er umulig uden at overholde en fysiologisk fuldstændig og forsigtig diæt. Udnævnelsen af ​​patientens kostbord nummer 2 med 4-5 enkelt måltider i små portioner sikrer levering af alle nødvendige biologisk aktive komponenter med mad og en positiv effekt på mave-tarmkanalen.

Overholdelse af kosternæring er tilrådeligt i lang tid. At holde sig til kost nummer 2 kan være i hospitalet, spa behandling, derhjemme.

Næringsprincippet giver en ret bred liste over produkter, hvorfra du kan forberede velsmagende og sunde retter samt en række madlavningsteknologier, så patienterne nemt kan modstå tvungen kostbegrænsning.

Om medicinsk kost tabel 2

På grund af udelukkelsen fra menuen med mad, der er langsomt forsinket i kroppen, er svær at fordøje, irriterende påvirker produktets slim og receptionsapparat, er der ikke kun en reduktion i belastningen på fordøjelseskanalerne, men også en forøgelse af den sekretoriske aktivitet i hoved-mave-tarmkanalen.

På grund af stimulering af metaboliske processer er der et naturligt fald i kropsvægt i tilfælde af akkumuleret overskydende fedt. Overholdelse af diæt nr. 2 - forebyggelse af gastrit og sygdomme i fordøjelseskanalerne samt forbedring af de adaptive og kompenserende reaktioner i mave-tarmkanalen.

Medicinsk kost tabel 2 er ordineret til følgende patologiske tilstande i kroppen: gastritis, colitis, enteritis uden samtidige sygdomme i leveren og galdevejen.

Ernæringseksperter siger, at ved forværring af kroniske sygdomme og i perioder med eftergivelse sker akut gastritis, kronisk gastritis med sekretorisk insufficiens, fuldstændig heling med streng overholdelse af terapeutisk ernæring i op til et og et halvt år.

Grundlæggende regler

Energiværdien af ​​diæt til gastritis tabel 2 varierer fra 2800 til 3100 kcal. For at oprette en menu til hver dag diæt tabel 2, skal du overholde følgende kemiske egenskaber ved mad:

• dagligt skal kroppen modtage omkring 400 gram kulhydrater,
• 100 gram fedt
• 100 gram animalske proteiner og 100 gram vegetabilske proteiner,
• salt - op til 10 gram,
• drikkevand - 1,5 l.

Den samlede vægt af den daglige ration er ca. 3 kg. Diet tabel 2 for børn og voksne normaliserer intestinal peristaltik og stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelseskanalen.

Hvad kan og kan ikke spise?

Menuen udelukker helt fedt, sur, røget, krydret, krydret, syltet, vanskeligt at fordøje, alt for varmt og iskremt. Temperaturen af ​​den serverede mad bør variere fra 15 ° C til 60 ° C. Frekvensen af ​​måltider i fraktionelle portioner varierer fra 4 til 6 gange, i perioder med forværring nedsættes størrelsen af ​​portionerne, og fødeindtag øges til 8 gange om dagen.

Produkter indeholdende grove fibre, fibre og bindevæv skal gnides. Kulinarisk madlavning: stødning, dampning, bagning, kogning, stegning (kun uden at brække i brødkrummer eller mel og dannelsen af ​​en grov skorpe). Mængden af ​​rå frugt i kosten er minimeret.

Produkt tabel - hvad du kan og hvad ikke at spise

• Fedtfattige sorter af fisk i enhver version af den kulinariske forarbejdning (før stegning, ikke panirovan).
• Dagligt brød, kiks, søde småkager, brød, klid, kiks.
• Fedtfattige kød diæt sorter (kanin, kalkun, kylling, kalvekød). Lad dig ikke fryse!
• Alle mejeriprodukter og fermenterede mejeriprodukter (fuldmælk og fedtsyre i begrænsede mængder).
• Korn med undtagelse af byg, hirse, majskorn.
• Alle grøntsager undtagen bælgfrugter, hvidløg, radise, radise, peberrod, løg. Rå grøntsager før brug skal tørres.
• Mangel på fisk, grøntsager og kød bouillon.
• Stivelse.
• Marmalade, marshmallow, marshmallow, honning, sukker, syltetøj, syltetøj, confiture, slik.
• Sort og grøn te, kammerat, karkade, svag kaffe, rosehip infusion, cikorie drink, urtete.

• Mayonnaise og varme saucer.
• Fedt svinekød, svinefedt, lam, gås, and.
• Sødt, blødt wienerbrød, bagværk lavet af det, kager, bagværk.
• Røget kød og fisk.
• Alle former for dåsefoder.
• Syltede, syltede, syltede grøntsager.
• Kvas.
• Madlavning fedt, samt fåre-, oksekød og svinekød.
• Råbær og frugter med grov skræl og frø (det anbefales at opvarme frugten).
• Druesaft
• Datoer, figner.
• Kulbrinter, kølet drikkevarer, energi, is.
• Alkohol.
• Chokoladeprodukter med smørcreme.
• Svampe og alle produkter med dem.

Eksempelmenu for ugen kost tabel nummer 2

• Morgenmad: kogt æg, havregrynspudding, kaffe med mælk.
• Snack: bærgelé.
• Frokost: kødbagsuppe, blomkålpuré, kogt kalvekød, flødesauce, frugtgelé.
• Frokost: En infusion af rose hofter med tilsætning af naturlig honning.
• Middag: Aubergine Kaviar, Ostervarer, Grøntsager, Grøn te.
• Sengetid: et glas varm varm mælk.

• Morgenmad: Grød fra havregryn flager med smør, damp omelet på mælk, karkade.
• Snack: Et glas blommejuice med pulp.
• Frokost: Kylling noodle suppe, kogt selleri puré, kalkunbryst, bagt i folie med citronsaft, compote.
• Sikker, banan.
• Middag: stuvet med gulerødder og sukkerroer, mælk vermicelli suppe, mate te.
• Sengetid: sur mælk.

• Morgenmad: rispudding, fuldkornsbrød, smør, hård ost, urtete.
• Snack: cottage cheese med ferskenpuré.
• Frokost: magert borscht, kødboller, boghvedegrød, blåbærgelé.
• Snack: gelé fra frugt.
• Middag: Kartoffelgryde, Kogt aborre, Kakao.
• Sengetid: acidophilus.

• Morgenmad: Semolina grød, sandwich med suluguni og smør, cikorie drink med mælk.
• Snack: cottage cheese pudding.
• Frokost: Fisksuppe, Kalkun dampkoteletter, Hård hvedepasta, Gelé.
• Frokost: blommejuice, kiks.
• Middag: bagt med citron og persille makrel, kogte kartofler med dill, te med mælk.
• Sengetid: bio ryazhenka.

• Morgenmad: protein omelet, ris salat og oksekød tun, kaffe.
• Snack: Bagt Apple.
• Frokost: Kylling bouillon med croutoner, kogte kartofler, fisk kødboller i fløde sauce, rosiner og svesker komposit.
• Frokost: cottage cheese med jordbær.
• Middag: Vermicelli gryderet, Cheesecakes, Mintte.
• Sengetid: naturlig yoghurt.

• Morgenmad: ris grød (kogt i mælk), æg, ost, klidbrød, havtornthe.
• Snack: cottage cheese med blåbær.
• Frokost: boghvede suppe på skummet kød bouillon med kogte grøntsager, kartoffel gryde med kylling, squash kaviar, stuvet frugt.
• Frokost: bærmousse.
• Middag: grillet filet af pollock, græskar og blomkål ragout, dogrose infusion.

Sengetid: kefir med probiotika.

• Morgenmad: Spaghetti med ost, røræg, kaffe.
• Snack: brød og tørrede abrikoser.
• Frokost: Klassisk grøntsagssuppe, kanin stuvet i cremefløde, zrazy med kål, compote.
• Frokost: gulerod og æblejuice.
• Middag: stegt flodfisk (aborre, karpe, gedde), vinaigrette (uden ærter), klædt med majsolie, infusion af dogrose.
• Sengetid: koumiss.

Ifølge vurderinger fra erfarne ernæringseksperter har patienter i lang tid gradvist tabt patienter, der har overlevet kost nr. 2, og harmoniserende kropsform på grund af aktivering af metaboliske processer og tarmrensning fra akkumulerede nedbrydningsprodukter, slagg, giftige forbindelser. Velsigne dig!

Kost nummer 2

Tabel 2 eller diæt nummer 2 er en af ​​de terapeutiske kostvaner til patienter med sygdomme i mave-tarmkanalen. Det er indiceret til akut gastritis, colitis, enteritis i genopretningsperioden. Desuden anbefales diæt nr. 2 til genopretning af patienter efter forværringer af kronisk enteritis, colitis og gastritis med nedsat sekretion.

Kost nummer 2 er ordineret for sygdomme i mave-tarmkanalen.

Principper for kost

Krydderier fra menuen er bedre at udelukke

Tabel 2 er designet til at normalisere arbejdet i mave-tarmkanalen efter akut eller forværring af en kronisk sygdom. Det genopretter den sekretoriske funktion af maven, tarmmotiliteten, opfylder kroppens behov for alle næringsstoffer og sikrer dets normale genopretning efter en sygdom. Men terapeutisk diæt nummer 2 er blid.

Dens funktion er at redde maveslimhinden fra mekanisk og termisk skade.

I overensstemmelse med ovenstående principper vælges produkter. Den medicinske diæt nummer 2 forbyder at spise varm mad, skåle med en skarp skorpe, stegt. Ideelt set bør al mad være puree, selvom det er tilladt at spise hakkede bløde fødevarer. Det er nødvendigt at udelukke produkter med grov fiberbyg, korngrød, hirse, bælgfrugter, råkål, sød peberfrugter.

Frugt kan kun spises i lurvet form og i små mængder. Udeluk fra kosten, kosten kræver 2 pickles, syltede fødevarer, alle varme krydderier, stærke bouillon fra kødet ikke anbefale at spise kød, frisk brød, især sorte, supper, bønner, ærter, hirse suppe med mælk og krydret, meget sure frugt.

Kost nummer 2 giver brug af alle retter i form af varme.

Produkter skal koges, gnides eller hugges grundigt. Fødevarer kan saltes, men moderat. Som en dressing kan du bruge smør eller vegetabilsk olie. Det er bedre at nægte krydderier. Det er ønskeligt at spise mad i små portioner fem gange om dagen. Tabel 2 eller en terapeutisk kost er en god måde at lægge større vægt på dit helbred.

Sammensætningen af ​​kosten

Spis flere forskellige kornarter

Hvilke produkter er tilladt af medicinsk kost nummer 2? Listen over dem er ret stor:

• Mælk og mejeriprodukter, fortrinsvis med et lavt fedtindhold.
• Kogt kød og fisk
• Kogt og omelet æg
• Grød af semolina, boghvede, hvede og havre
• Forskellige typer af grøntsager, mest egnede blomkål, tomater, kan være lidt overfylde, courgette, græskar og gulerod
• Frugter er søde, for eksempel søde sorter af mandarin, appelsin, bananer, æbler kun i bagt form, anbefaler at spise tørret frugt, kun bær sødt.
• Brød kan være hvede og tørret
• Drikkevarer anbefaler svag te (kaffe skal opgives), frugtdrikke uden surhed, urtete, klid, ris, tørfrugtkompotter.

Tabel 2, hvis kost er korrekt, skal give kroppen med alt nødvendigt. Du skal spise mindst 100 gram protein om dagen, 60% af det skal være af animalsk oprindelse, 40% af vegetabilsk oprindelse. Kulhydrater i kosten skal være 400-500 gram. Mængden af ​​fedt er ligeledes mindre end 100 gram, med en dominans af dyr (70% af det samlede antal). Du kan spise 15 gram salt om dagen, du skal også drikke omkring en og en halv liter vand. Kaloriediet er højt (3000 kcal), da det er designet til at forynge efter en sygdom.

Tabel nr. 2, menu

Mos kartofler er perfekte til morgenmad.

Menuen for ugen, den medicinske diæt nummer 2 gør ikke meget streng, hver vælger selv de retter, der er mere som. Efter en tidligere sygdom er en normal følelsesmæssig tilstand til genopretning af kroppen ikke mindre vigtig end den egentlige ernæring. Og sunde retter, der passer til patientens smag, vil øge stemningen så godt som muligt. Så her er blot de menuvalg, som den medicinske nummer 2 kost kan tilbyde. Alle kan vælge deres favoritopskrifter. Kost korrekte nummer 2 er ret demokratisk

1. Varianter af den første morgenmad for ugen:
   • Varm omelet, et stykke tørret hvedebrød, grøntsagspuré
   • Kogte nudler, sur mælk
   • Broth klid, boghvede grød, cottage cheese skeen
   • Mos kartofler, et stykke kogt fisk, te
   • Kogt blødkogt æg, havregryn på fortyndet mælk med smør. Frugt Morse
   • Oste gryde med syltetøj, urtemedicinsk afkok
2. Lunchtime muligheder for ugen.
   • Kissel og bagt æble
   • Mandarin Yoghurt
   • Salat af gulerødder og revet ost
   • Søddet abrikospuré
   • Grød kogt i vand med frugt
   • Gelé fra jordbær, abrikos, blåbær
   • Frugt yoghurt og gelé
3. Frokost muligheder for ugen:
   • Risesuppe (kornkorn skal koges blød), kyllingebrystsuppe, kompot
   • Risgrød med kogt kalvtunge, tomatjuice
   • Mos kartofler med ris grød, kogt kyllingfilet, kompote tørfrugter eller blommer
   • Suppe på svag kylling bouillon med pasta, fisk gryderet, gulerodssaft
   • Kogt græskarpuré, kyllingekotelet, grøntsagssuppe
   • Soup med kødboller, vermicelli med creme sauce, te
   • Rassolnik mashed kartofler, kalv damppatty, gulerod og rødbeder salat
4. Typer af snacks i en uge
   • Rosehip te
   • Kefir med hvede krakkere
   • Snacky cookies, rosehip decoction, honning
   • Cottage cheese souffle med æble
   • Yoghurt, gulerodssalat med appelsin
   • Mos kartofler og kartofler og gulerødder, højt fortyndet med kogt vand
   • Orange eller mandarin god modenhed
5. Middag muligheder for ugen:
   • Græskar, fiskpuré, kefir eller ryazhenka
   • Lever pate med pandekage, cottage cheese med rømme, et stykke brød
   • Stewed grøntsager i form af stews, mejeri kogt pølse, ryazhenka
   • Boghvede, kogt på svag bouillon, tomatsalat, te
   • Kogt eller jellied fisk, kefir
   • Græskar grød med kylling, compote, bagt æble i ovnen
   • Pudding fra semolina, salat af rødbeder, gulerødder, kartofler, fisk, compote.

At vælge indstillingsmenuen for ugen bør overvåges nøje, så i løbet af dagen i kroppen blev sat til ham mængden af ​​protein, fedt, kulhydrater, vitaminer og kalorier, eller kost helbredende nummer 2 vil ikke have nogen effekt i den daglige kost kost nummer 2 skal indeholde frugt, grøntsager, kød eller fisk, mejeriprodukter. Den vigtigste mængde kalorier du skal spise til frokost, morgenmaden skal være hjertelig og aftensmad let. Tag den mad, du har brug for to timer før sengetid. Du kan ikke forsømme eftermiddagste og frokost.

Diætbord nummer 2

Behandlingsbordet nummer 2 ifølge Pevzner er en afbalanceret kost, fuld af fysiologisk sammensætning og kalorieindhold.

Den særegne er moderat mekanisk sparing af mavemuren, små og tyktarmen og begrænsning af stimulering af udskillelsen af ​​fordøjelsessafter.

Behandlingsbordet nr. 2 udelukker mekanisk irritation af fordøjelseskanalen med grov mad, men indebærer moderat kemisk irritation (frugtsyrer etc.).

Indikationer for udnævnelse

• kronisk gastritis med lav surhed under moderat eksacerbation;
• kronisk gastritis med lav surhed under restitutionsperioden efter en eksacerbation;
• genopretningsperioden (genopretning) efter akut betændelse i maven, små og tyktarmen
• kronisk betændelse i tarmen (tynd eller tyk) uden forværring.

Behandlingsbord nummer 2 er ikke egnet til behandling af kronisk colitis og enteritis, hvis patienten har samtidige sygdomme i leveren, bugspytkirtlen, galdevejen, gastritis med høj eller oplagret sekretion.

Formålet med behandlingstabellen nummer 2

• give kroppen en fysiologisk mængde proteiner, fedtstoffer og kulhydrater;
• tilvejebringe tilstrækkelig energiværdi (kalorieindhold)
• normalisere peristaltis i mave, tarm (tykt og tyndt);
• stimulere forsigtigt forøget sekretorisk funktion.

Sammensætningen af ​​behandlingsbordet nummer 2

• proteiner ca. 100 g (op til 2/3 animalsk oprindelse);
• fedt 90-100 g (op til 3/4 animalsk oprindelse);
• kulhydrater omkring 400-450 g;
• salt 15 g (eller mindre).

Den samlede energiværdi af en sådan kost er 2800-3000 kalorier.

Medicinsk kostmenu nummer 2

Diætet af behandlingsbordet nummer 2 indeholder produkterne knuste (i varierende grad) og termisk behandlet.

Måltider kan koges, stuves, stegt (uden opskæring), bages. Fødevarer, der indeholder mange ikke-fordøjelige fibre og grove fibre, gnides grundigt (knust).

• Termisk irritation (varme og kolde retter);
• mekanisk irritation (grove, fibrøse produkter);
• overbelastning (svær at fordøje retter);
• stimulering af sekretion (krydret krydderier).

Menuen kan omfatte ægretter, grøntsagspuréer, korn, gryderetter, kompotter, mousses, frugt og grøntsagssaft, grøntsagssupper, magert kød og fiskebøtter, kødsauce, hvidt brød (forældet).

Forbudte produkter fra fersk wienerbrød; stegt og paneret kød; stegt fisk; fede kød og fisk; fedt; røget produkter; saltede og syltede grøntsager og svampe; konserves (fisk, kød, grøntsager); is; kolde drikke; madlavning olie; sennep; peberrod; mayonnaise; chokolade; figner og datoer; nogle bær (hindbær, rødbær, krusebær); druesaft; kvass; løg; radise og radise; hvidløg; svampe; bælgfrugter.

Medicinsk kost tabel nummer 2 - menuer og opskrifter

Oftest lider fordøjelsessystemet organer af underernæring. Det anbefales ikke at tage medicin i tilfælde af sygdommen hos en af ​​dem, da de fleste organer vil blive tilstoppet endnu mere.

Tildeling af en kost Tabel nr. 2 og anbefalinger for overholdelse

Tabel nr. 2 er ordineret til kronisk gastritis og leversygdom. Også denne diæt er "relevant" i perioden for genopretning af personen og overgangen til den sædvanlige kost. Kost nummer 9 - med diabetes, så fortvivl ikke!

Ifølge Pevzner's Tabel 2 diæt bør varm gastritis spises i små portioner. Også listen over tilladte omfatter te, hytteost, magert kød, hvidt brød, frugt, grøntsager, milde supper, korn. Forbudte retter inkluderer stegt, røget og sødt. Overvej en mere detaljeret liste.

Anbefalede produkter i diætmenuen Tabel nr. 2:

• fedtfattige supper;
• mel fra de højeste kvaliteter hvede;
• magert kød;
• magert fisk;
• stegte og dampede æg;
• mælkekorn;
• grøntsager i rå, kogt og stuvet form;

Produkter, der absolut ikke er tilladt:

• melprodukter fra puffekager;
• fedtholdige kød;
• røget fisk;
• kogte æg.

Principper for diæt til type 2 diabetes

I tilfælde af diabetes mellitus og den anden type, anbefales det ikke at udelukke sukkerholdige fødevarer fra kosten.

Hvis du har diabetes i et tidligt stadium, og du tror, ​​at der ikke kommer noget fra et par eller tre chokoladebjælker, skal du forstyrre det: At slå den mindste mængde sukker i kroppen fremkalder den hurtige udvikling af sygdommen. Selvfølgelig har du råd til flere "lavsukker" produkter, der øger glødshormonet, så det skal gøres ikke mere end en gang om ugen.

I tilfælde af diabetes foreslår diætbord nummer 2 cottageost, grøntsager, frugt. Du kan også forkæle dig selv med at fiske, men ikke for fedt. Højkalorimat og drikkevarer indeholdende sukker er strengt kontraindiceret.

Gastritebehandling med kost Tabel 2

På ethvert tidspunkt af gastritis er en losset diæt afgørende. Det er vigtigt ikke kun at tabe sig, hvordan man "befri" kroppen af ​​toksiner og urenheder, som forurener fordøjelsessystemet.

Vi præsenterer dig en liste over anbefalede produkter i den kommende periode, der er dedikeret til kosten. Tabel nr. 2:

• mælkekorn;
• vegetabilske supper;
• grøntsager og frugtpuréer;
• fedtfattig hytteost;
• svag te med mælk.

Og her er en liste over dine forbudte "slik", så elskede af dig:

• stegt og røget kød;
• bagning;
• krydderier;
• chokolade, halva, is;
• kulsyreholdige drikkevarer;
• stærk te og kaffe;
• alkohol.

Fødevarer til gastrit med høj surhedsgrad:

Hvis din krop har øget surhedsgrad, vil en logisk og klog handling være at udelukke sure fødevarer fra menuen. Også den strengeste tabu er salt mad. Udskift ovenstående bør være vegetabilske supper og Mos kartofler. I modsætning til alle stereotyper og forbud anbefales supper at spise med blødt hvidt brød.

Også med gastritis med høj syreindhold i menuen med medicinsk kost Tabel nr. 2 tilladt og kød. Men ikke meget fedt, fordi hver procent af fedtindholdet kan bidrage til udviklingen af ​​sygdommen.

Til gastrit med lav surhedsgrad:

Til gastrit med lav surhed anbefaler diæt nummer 2 at tilføje nogle sure fødevarer til din menu. Du bør også tilføje til din kost søde frugter og bær, mejeriprodukter og magert kød. Det er strengt kontraindiceret at anvende i dette tilfælde rige produkter, alkohol og fedtholdige fødevarer.

Med atrofisk gastritis

Sygdom i maveslimhinden, det vil sige atrofisk gastrit indebærer et forbud mod rige produkter, fedt bouillon, æg, kød, saucer, chokolade og kulsyreholdige drikkevarer, da disse produkter bidrager til dens udvikling.

Med hensyn til nyttig mad til behandling af atrofisk gastritis, kan diæt Tabel nr. 2 "tillade" at anvende følgende produkter: supper, melprodukter, korn, mejeriprodukter, grøntsager og frugter.

Med mavesår og pancreatitis

I tilfælde af mavesår er det strengt forbudt at bruge produkter i din menu, der bidrager til "irritation" af dets vægge.

• bouilloner;
• svampe;
• dåse og røget produkter;
• fermenterede mejeriprodukter
• nødder og tørrede frugter;
• is og chokolade;
• stærke varme drikke;
• kulsyreholdige drikkevarer;
• alkohol.

Til listen over nyttige i dette tilfælde indeholder diæt Tabel nr. 2:

• kød, mælkeprodukter og kornsupper;
• honning, marshmallows, syltetøj;
• frisk juice, usødet te og compote.

Til pancreatitis, diæt Tabel nr. 2 anbefaler at bruge dampede grøntsager, mælkekorn, syltetøj, compote, gelé og svag te.

Forbudt - halvfabrikata, stegte og røgede retter, kaffe, sure frugter og kulsyreholdige drikkevarer.

Menu for ugen

Menuen for ugen til kosten Tabellen nummer 2, som indeholder en liste over acceptable produkter, er som følger:

• Morgenmad: Kog halvpasta og drik en kop kaffe med fløde
• Frokost: Kog Mos kartofler i kombination med fedtholdige kødstykker;
• Middag: En lille del af cottage cheese med creme creme med æblekompot.

• Lav en frugtsalat og drik den med en svag te uden sukker;
• kog suppe med magert kødboller, drik senere et glas tomatsaft;
• tærter eller dumplings med cottage cheese og creme creme med te med honning.

• Spis lidt hytteost og drik lidt svag te med citron
• kødkoteletter og bærkompote;
• fedtfattige fiskpatties med et glas æblekompot.

• makaroni med ost og en kop svag kaffe.
• suppe med croutoner og gelé.
• stegt fisk og et glas frugtsaft.

• grøntsagssalat og usødet te
• stegte magert kødpatties og grøn te;
• kog boghvede grød og steg fiskpatties til den.

• Kok semolina uden sukker, drik det med te med citron.
• Mos kartofler og æblekompot;
• et glas nonfat kefir.

• Kog grød, spis derefter den forarbejdede ost og drik varm kakao;
• kog suppen med kødboller fra magert kød, drik lidt tid senere et glas appelsinsaft;
• pilaf og et glas frugtkompot.

Opskrifter af retter

Ud over standardmenuen indeholder diætbord nummer 2 opskrifter til følgende lækre retter:

Agurker med dild og sur creme

Agurker med dild og sur creme

• skræl og skåret agurker;
• bland dem med fint hakket dill;
• Tilsæt cremefløde og salt til smag.
  

Aborret bagt i sour cream sauce

Aborre i rømme sauce

• salt aborrefilet og skåret i små stykker;
• koge over lav varme i 10 minutter;
• Hæld tidligere tilberedt sauce creme og sæt i ovnen
• bage 30 minutter.

Anbefalinger til børn

Menu diæt Tabel nr. 2 er velegnet til børn, da deres kroppe endnu ikke er dannet, og de er mere tilbøjelige til at spise "forbudt" mad. Barnet skal gennemgå dette behandlingsforløb i en periode på to uger to eller tre gange i løbet af året.

Dyrmenu Tabel nr. 2 til børn - er 6 måltider om dagen.

Vi giver dig en lækker middagrecept til børn:

Sandwicher "Ladybird"

Sandwicher "Ladybird"

• læg ost oven på brødet;
• skære små tomater i halve og læg dem på vingeformede kager;
• Skær oliven i halvdelen og læg dem ved siden af ​​tomaten, så ladybugsne opnås;
• Den endelige berøring vil være at male pletter på tomater, så man får en fuldvild mariehøne.