Desværre lider børn i stigende grad af lever og galdeveje. Ofte er årsagen til patologiske forhold underernæring. Parallelt med lægemiddelterapi er terapeutisk ernæring af stor betydning.
Børn kan ikke alle produkter
Kost "Tabel nr. 5" for børn med hepatitis, andre leversygdomme, cholecystit og cholelithiasis skal være vedvarende.
Det er vigtigt for forældrene at indse, at sundhedsfødevarer - bord nummer fem - er en måde at lette barnets tilstand og fremskynde hans opsving. Derfor skal de vise modstandsdygtighed og i et tidsrum, hvor kosten anbefales, forsøger ikke at give barnet forbudte fødevarer.
Du skal læse anbefalingerne til diæt nr. 5 for børn, ifølge hvilke forbuddet falder:
- Frisk hvidt brød og muffins. Men det betyder ikke, at melprodukter forbydes overhovedet. Du kan spise gårsdagens rugbrød, tørret i ovnen. I stedet for fede gærbrød og tærter kan et barn tilbyde tørre kiks som "Mary" eller "Zoologisk" til te.
- Fedt suppe i kød bouillon. Sådanne, i princippet usunde og voksne. Det er bedre at lave lette supper i vegetabilsk bouillon, tilsæt kogt separat magert kød til dem. Du kan ikke lave frugt til de første kurser, salt dem under madlavning. Server barnets suppe i en varm form.
- Nogle typer korn: byg, hirse, byg. En lille patient er bedre at lave havregryn eller boghvede, tjene dem som en sideskål eller separat, flavoring tørret frugt til smag.
- Fedt kød, slagteaffald, dåse kød og røget kød. Damppatties, dumplings eller kødboller kan koges fra magert oksekød, kylling eller kalkun. En kanin stuvet med grøntsager ville være fremragende i smag og meget nyttigt.
- Oliefisk. Fedtfattige sorter (kulmule, pollock, gedde aborre, torsk) kan serveres bagt, damp eller i form af kødboller.
- Æggeblommer. Tilladt maksimum - 1 stk. pr. dag i sammensætningen af visse retter. Fra proteiner tillades at give barnet en damp omelet.
- Nogle typer af grøntsager. Denne radise og radise, hvidløg og grønne løg, sorrel og spinat samt bælgplanter. Alle andre grøntsager gives rå i form af salat, stuvet, bagt eller kogt.
- Fedtmælk, cremefløde og cottage cheese. Fra hjemmet skal mejeriprodukter opgives. Kun fedtfri kefir, yoghurt, ostemasse og faktisk mælk passer til barnet. De kan tages i butikken eller i børnenes køkken. Granular cottage cheese er bedre termisk behandlet, forbereder dovne dumplings, damp ost kager, gryderetter.
- Sure bær og frugter Søde kan gives sikkert.
- Chokolade. I stedet er den søde tand at tilbyde gelé slik, marshmallows. Tillad også honning.
- Soda, pakket juice, kakao. Det er bedre at tilberede barnekompotet af frugter, bær eller tørrede frugter. Sort te for at give svage, du kan med mælk.
Sådan laves en menu for ugen
Vi fjerner al skadelig mad
Efter at have gennemgået listen over tilladte og forbudte fødevarer, kan forældre til et barn på kost nr. 5 nemt lave en hård menu for ugen. At fodre den lille patient hver dag har brug for nok og varieret.
Diet bord nummer 5 for børn
Diet bord nummer 5 til børn anbefales af den behandlende læge for forskellige sygdomme i galdeblæren, lever og galdeveje. Disse sygdomme indbefatter gastritis, hepatitis, pankreatitis og gallsten sygdom.
Kost begrænser fødevarer, der er skadelige under sygdommen
Hovedformålet med dette system er at begrænse de produkter, der kan fremkalde komplikationer. Diet tabel nummer 5 kan forbedre lever og galdeblærers funktion.
Forbudte fødevarer til kost tabel nummer 5
Stekt er ikke tilladt
Enhver stegt mad, fede fødevarer, alt krydret, konserveskød er strengt forbudt. Diet tabel nummer 5 udelukker også bønner, sorrel, svampe, kød og fisk bouillon, radise, rogn, radise, eddike. Det er uønsket at bruge krydderier, da de irriterer maven og leveren.
Det er især svært at forbyde slik til et barn. Produkter som kager, kager, is og chokolade bør udelukkes fra barnets kost. Antallet af æg er også værd at begrænse. For diæt nr. 5 er kun ét æg pr. Dag tilladt.
Rå grøntsager bør begrænses. For fordøjelseskanalen bliver det lettere at opfatte dem i en behandlet form. Frugter bør ikke være sure, men frugter som druer og bananer er helt udelukket.
Fra drikkevarer i menuen er kaffe, sød sodavand, kakao forbudt, og du bør også sørge for, at barnet ikke drikker for koldt og varmt.
Vær forsigtig med brød. Friske bagværk er forbudt. Gårens brød kan gives til barnet. Fra korn er det værd at begrænse forbruget af byg, majs og perlebyg.
Tilladte produkter til kost tabel nummer 5
Hytteost vælger lavt fedtindhold
Hovedretter er lavet af magert kød. Tilladt oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun. Fisk egnet gedde, gedde, torsk, brasme. Også grøntsagssupper samt mælkesupper passer som et første kursus.
Kilder til kulhydrater er havregryn og boghvede. Også til garnering pasta er tilladt. Grøntsager kan omfatte gulerødder, tomater, kartofler, rødbeder, agurker, blomkål, broccoli og courgetter.
Tilladt på en kost på 5 til børn kondenseret mælk, fedtfattig hytteost, en lille mængde creme fraiche, kefir, sur mælk. Som en slik kan du tilbyde barnet sure sure frugter, noget sukker i te, honning, marmelade, marshmallow.
Vilkår for madlavning til et kostbord nummer 5
Begræns saltindtag
Baby mad bør være varm, men ikke varm. Kolde retter er udelukket. Det er ekstremt vigtigt metode til madlavning. Det er forbudt at spise stegt, dåse, røget.
Gyldige retter tilberedt på følgende måder:
- kogt;
- dampet;
- Bagt (sjældent);
- Stewed (sjældent).
Ved madlavning nedsættes brugen af salt. Dette vil lette fjernelsen af overskydende vand fra barnets legeme.
Måltider i løbet af dagen bør være hyppige og i små portioner.
Eksempelmenu for ugen
Du kan lave buttered toast til morgenmad
- mandag
- Morgenmad: Ristet med smør og te.
- Anden morgenmad: Et glas te eller compote.
- Frokost: Grøntsagssuppe med croutoner.
- Frokost: Frugt eller bærgelé.
- Middag: Kogt kylling, en sideskål med kogt pasta.
- tirsdag
- Morgenmad: Grød med honning, te med marmelade.
- Anden morgenmad: Bagt æble i ovnen.
- Middag: Mælke suppe med nudler.
- Te tid: Nogle frugter.
- Middag: Kogt oksekød med boghvede grød.
- onsdag
- Morgenmad: En kop hytteost med rømme.
- Den anden morgenmad: Te med kiks (jordnødde).
- Frokost: Fisk dampet med salat.
- Frokost: Berry compote.
- Middag: Dampede grøntsager.
- torsdag
- Morgenmad: Omelet af protein med et stykke af gårsdagens brød.
- Anden morgenmad: Steamed cheesecakes med frugt eller bær compote.
- Frokost: Oksekød med pasta.
- Frokost: Et glas kefir med kager.
- Middag: Groentesuppe.
- fredag
- Morgenmad: Grød med frugtstykker.
- Den anden morgenmad: Te med havregrynkager.
- Frokost: Bagt fisk med grøntsager.
- Te tid: græskar gryderet.
- Middag: Kødboller fra kylling og ris.
Opskrifter til børn på et diæt nummer 5
Dietary Grøntsagssuppe Opskrift
Broccoli kan tilsættes til suppen
Skær kartoflerne i terninger og kog. Finhak guleroten, tilsæt til kartoflerne. Ti minutter før kartoflerne er klar, tilsæt broccoli, salt efter smag.
Dietary Beef Cutlet Opskrift
Det er bedre at tilføje brød til koteletter
Slib oksekød eller kalvekød i en kødkværn, tilsæt brød, blødgjort i mælk. Form koteletter og læg i form til ovnen. Hæld patties med vand, så de dækker pattiesne i midten. Sæt i en forvarmet ovn og bages indtil det er ømt.
Opskrift på madlavning af stewed grøntsager
Stew grøntsager på vand
Skræl kartofler og courgetter skrællet og skåret i terninger. Start støv i vand. Grate gulerødder, tilsæt til kartofler og courgette. Finhak tomaten og føj til grøntsagerne. Stew indtil øm, salt efter smag.
Havregrynskageopskrift
Cookies bages i ca. 15 minutter
Pisk smør og sukker, tilsæt et æg og mælk. Sigt mel, tilsæt sodavand, bagepulver og lidt salt. Bland alt sammen til dej, tilsæt havregryn og bland godt sammen. Sked dejen på et smurt bagningsark. Sørg for, at der er nok plads mellem cookies, så de ikke holder sammen.
Bages i en varm ovn i 10-15 minutter.
Som du kan se på trods af det store antal forbudte fødevarer på et kostbord nummer 5, kan du lave en række menuer til barnet hver dag. Det er vigtigt at koordinere menuen for barnet med din læge og afklare anbefalingerne for dit særlige tilfælde.
Kost 5 til børn ugentlige opskrifter menu
Kost - Bord nummer 5 - For børn: Menu for ugen, opskrifter
Kost "Bordnummer 5" til børn
Du skal læse anbefalingerne til diæt nr. 5 for børn, ifølge hvilke forbuddet falder:
- Frisk hvidt brød og muffins. Men det betyder ikke, at melprodukter forbydes overhovedet. Du kan spise gårsdagens rugbrød, tørret i ovnen. I stedet for fede gærbrød og tærter kan et barn tilbyde tørre kiks som "Mary" eller "Zoologisk" til te.
- Fedt suppe i kød bouillon. Sådanne, i princippet usunde og voksne. Det er bedre at lave lette supper i vegetabilsk bouillon, tilsæt kogt separat magert kød til dem. Du kan ikke lave frugt til de første kurser, salt dem under madlavning. Server barnets suppe i en varm form.
- Nogle typer korn: byg, hirse, byg. En lille patient er bedre at lave havregryn eller boghvede, tjene dem som en sideskål eller separat, flavoring tørret frugt til smag.
- Fedt kød, slagteaffald, dåse kød og røget kød. Damppatties, dumplings eller kødboller kan koges fra magert oksekød, kylling eller kalkun. En kanin stuvet med grøntsager ville være fremragende i smag og meget nyttigt.
- Oliefisk. Fedtfattige sorter (kulmule, pollock, gedde aborre, torsk) kan serveres bagt, damp eller i form af kødboller.
- Æggeblommer. Tilladt maksimum - 1 stk. pr. dag i sammensætningen af visse retter. Fra proteiner tillades at give barnet en damp omelet.
- Nogle typer af grøntsager. Denne radise og radise, hvidløg og grønne løg, sorrel og spinat samt bælgplanter. Alle andre grøntsager gives rå i form af salat, stuvet, bagt eller kogt.
- Fedtmælk, cremefløde og cottage cheese. Fra hjemmet skal mejeriprodukter opgives. Kun fedtfri kefir, yoghurt, ostemasse og faktisk mælk passer til barnet. De kan tages i butikken eller i børnenes køkken. Granular cottage cheese er bedre termisk behandlet, forbereder dovne dumplings, damp ost kager, gryderetter.
- Sure bær og frugter Søde kan gives sikkert.
- Chokolade. I stedet er den søde tand at tilbyde gelé slik, marshmallows. Tillad også honning.
- Soda, pakket juice, kakao. Det er bedre at tilberede barnekompotet af frugter, bær eller tørrede frugter. Sort te for at give svage, du kan med mælk.
Beregning af kalorieindhold
Sådan laves en menu for ugen
Vi fjerner al skadelig mad
Efter at have gennemgået listen over tilladte og forbudte fødevarer, kan forældre til et barn på kost nr. 5 nemt lave en hård menu for ugen. At fodre den lille patient hver dag har brug for nok og varieret.
En omtrentlig daglig kost kan se sådan ud:
- Morgenmad: Havregryn med fedmælk med banan og rosiner, te.
- Frokost: I gårs rugbrød med et stykke gedeost, sødt æble.
- Frokost: Lean borscht, kyllinghakket med grøntsagsgarnering.
- Frokost: yoghurt med marshmallow cookies og marshmallows.
- Middag: fisk, bagt med grøntsager, kefir.
- Morgenmad: protein omelet med mejeripølse, te.
- Frokost: Osteopskål, tørret frugtkompot.
- Frokost: grøntsagssuppe, oksekødspattet med boghvede.
- Frokost: Frugtsalat med yoghurt.
- Middag: kyllingekødboller, stewed gryderet, kefir.
At hjælpe forældre: kostopskrifter
Forbered lækre og sunde måltider til børn
- Proteinomelet med ost. Til madlavning skal du tage:
- protein af to æg;
- mælk - 2 spsk. skeer;
- ost - 10 g;
- noget salt.
- Delikate kylling dumplings. Pr. Servering tager:
- hakket kyllingfilet - 100 g;
- mælk - 30 ml;
- enkelt æggehvide;
- mel - 1 dessertske;
- noget salt.
Forvarm ovnen til 180 grader. Bagningsskålen smøres med smør.
I fyldet tilsættes mælk, protein, mel og salt. Rør for hånd eller blender. Dumplings spredt i form af en ske. Bages 25 minutter.
- Blomkål gryderet. tage:
- blomkål - 500 g;
- mælk - 50 ml;
- æggehvider - 2 stk.
- cottage cheese - 50 g;
- salt.
Blomkål er adskilt i blomsterne og kogt 5 minutter efter kogning. På dette tidspunkt forvarmes ovnen. Slør mælk, protein og salt i en blender. Formen er let belagt med smør. Blomstrer af kål spredes i form og hæld mælkeægsmassen. Strø med cottage cheese på toppen. Bages 20 minutter ved 180 grader.
Flere oplysninger om emnet: http://aranetta.ru
Kost "Tabel nr. 5": menu for ugen, opskrifter, en liste over produkter
Tabel 5 er en særlig kost, som blev udviklet af læge M. I. Pozner. Nøje udvalgte kost er uundværlig for lever i lever, galdeblære og galdeveje. Diætmenuen indeholder fødevarer med et mindsteindhold af kolesterol, fedtindhold og fuld kalorieindhold. Undtaget stegt mad, som er perfekt erstattet af grøntsager og frugter.
For hvilke sygdomme er tildelt tabellen nummer 5?
Kost mad nr. 5 er ordineret af den behandlende læge for at bekæmpe visse sygdomme og forbedre den generelle tilstand. Terapeutisk kost er angivet til:
- levercirrhose bortset fra dets utilstrækkelighed;
- genopretning fra akut cholecystit og hepatitis;
- galsten sygdom;
- kronisk hepatitis og cholecystitis (undtagelsen er eksacerbation).
Kost er aldrig ordineret i nærvær af akutte forstyrrelser i fordøjelseskanalen.
Hovedprincipper for ernæring
Overholdelse af en særlig kost vil gøre det muligt for dig at rense leveren med god ernæring og at normalisere biliets arbejde. Her er de grundlæggende principper i kosten tabellen nummer 5:
- kold mad er udelukket;
- minimum fedtindhold i fødevarer
- moderat saltrestriktion
- optimering af kulhydrater og proteiner
- tallerkener anvendes i kogt, bagt eller stuvet form, så alt stegt er udelukket;
- Produkter, der stimulerer udskillelsen af galdesaft, forårsager flatulens og indeholder ekstraktionsstoffer eller grove fibre.
Funktioner kost nummer 5 for pancreatitis
Når pankreatitis er tildelt et specielt diæt nummer 5p, som er egnet til både akutte og kroniske sygdomsformer. Denne diæt har sine egne egenskaber.
Se også: Hvordan mistede jeg 19 kg. om en halvanden måned
- Før du starter diætet tager det 3 dage at sulte, så enzymerne ikke længere har en negativ effekt på bugspytkirtlen.
- Fødevarer bør kun være varme og eliminerer fuldstændig varm og kold mad.
- Det samlede kalorieindhold i al den fødevare, der blev brugt om dagen, bør være højst 2000 kcal.
- Kulhydrater og fedtstoffer er begrænsede, proteinrige fødevarer dominerer menuen.
- Det er nødvendigt at undgå mad, hvor der er grov fiber og et stort antal syrer.
- Fødevarer bruges fraktionalt, ofte kogt, bagt eller pan.
- Den første skål. Mælk, frugt, grøntsagscreme supper i jordform, der er tilberedt i vegetabilsk bouillon eller vand uden tilsætning af kød. Grøntsager kræver ikke et pas, og retterne er saltet i slutningen af kogningen.
- Hovedmaden er bagt, kogt og dampprodukter, magert kød og fisk, kylling, ris, kålruller. Kød og fisk rådes til at lave mad i jorden eller fint formet, og læger må spise disse produkter i ét stykke, men ikke ofte uden hud. Fra kød er det bedre at give præference for kylling, kalkun, kalvekød, oksekød, vagtler, lam. Fra fisk er det nødvendigt at spise pollock, torsk, gedde, gedde aborre, calamari, sort kaviar, kulmule, safran.
- Blandt mejeriprodukter er cottage cheese, kefir, mælk, fedtfattig ost og yoghurt det bedste valg. Sourcreme anvendes kun som en dressing, kondenseret mælk som et tilsætningsstof til te, og ovennævnte produkter anvendes i den optimale mængde - op til 200 g pr. Dag. Når madlavning grød mælk kan blandes med vand. Kogeostprodukt anvendes kun under madlavning dumplings, gryderetter eller puddinger.
- Blandt alle typer bageriprodukter tillader diæt nr. 5 brugen af gårsdagens rug eller hvede brød af de to første typer. En gang om 7 dage kan du tillade dig selv patties med cottage cheese, æbler, fisk og kød. Også egnede tørre kiks, kiks, klid og svampekager i tør form.
- Diætmenuen omfatter bagt proteinomelet, kogt og blødt kogt æg. Den daglige sats er en æggeblomme.
- Grød skal koges fra sådanne korn som ris, semolina, havregryn, boghvede.
- Ernæringseksperter anbefaler at spise pasta kun fra hård hvede.
- Grønne og grøntsager anvendes til madlavning af salater såvel som i enhver anden form end stegning. De mest nyttige produkter er agurker, blomkål, græskar, kartofler, tomater, courgetter. Du kan tilføje en begrænset mængde løvblad, persille, nelliker, dill til din mad.
- Bær og frugt bør kun være søde sorter.
- Tabel nr. 5 giver dig mulighed for at spise sød mad i form af honning, gelé, tørret frugt, puddinger. Den daglige sats for sukker, syltetøj, marmelade og marshmallow er 80 g. Det er tilladt at erstatte sukker med sorbitol eller xylitol, men ikke mere end 40 g pr. Dag.
- Enhver form for olie anvendes som en dressing til supper.
- Diætmenuen byder på et stort udvalg af drikkevarer som kompote, svag te, urtete og rosenkål, frugt og grøntsagssaft, kaffe med mælk, gelé.
- Det er umuligt at spise grøn borscht, okroshka, kål suppe og andre første kurser fremstillet på bouillon fra svampe, fisk og kød.
- Kosten udelukker fede mejeriprodukter fra kosten: ost, creme fraiche, ryazhenka, mælk osv.
- Blandt fisk og kød bør man ikke spise svin, konserves, saltet kød, lam og røget kød, hjerte, nyrer, beluga, stein, pølser, fedt ænder eller gås, lever, pate.
- Æg i stegt eller hårdkogt form forbruges ikke.
- Du kan ikke lave grød fra hvede, majs og perlebyg.
- Visse grøntsager er udelukket fra kosten: grønne løg, radiser, spinat, spire, svampe, hvidløg, sorrel, konserverede grøntsager og pickles.
- Snoep er tilladt i en lille mængde, men dette gælder ikke for chokolade og is.
- Diætmenuen omfatter ikke adjika, peber, mayonnaise, peberrod og sennep.
- Blandt bageriprodukterne kan man ikke pandekager, muffins, nogen flødeprodukter, pandekager, stegte tærter, blæserbager.
- Fra væsken er det bedre at nægte kakao, kaffe, alkohol, kulsyreholdige og kolde drikke.
En sådan diæt indføres i kosten i mindst 5 uger afhængigt af sygdomsudviklingsstadiet og organismens individuelle karakteristika. Ernæringseksperter anbefaler denne diætmenu i 7 dage.
Vi behandler leveren
Behandling, symptomer, medicin
Kost 5 til kids prøve menu
Kost nummer 5 for børn er klassificeret som terapeutisk. Opret for at reducere smerte syndromer i akutte eksacerbationer af patologien, for at lindre tilstanden efter lidelse sygdom eller kirurgi.
Hvornår bruges kost 5 til børn?
Diet bord nummer 5 er designet til børn, der lider af mave-tarmkanalets sygdomme, læsioner i bugspytkirtlen, nyrer, blære og lever. For at bremse sygdommens virkning, for at forhindre farlige konsekvenser, at normalisere det berørte organs funktion og for at stabilisere barnets tilstand - alle disse er opgaverne til korrekt terapeutisk ernæring. Positive resultater opnås ved at justere kosten, så belastningen på kroppen reduceres væsentligt.
Du kan følge dietten i lang tid, da listen over tilladte fødevarer er anderledes og nærende. Det anbefalede antal måltider - mindst 4 gange om dagen.
Sørg for at bruge mere væske - op til 2 liter, vægten i kosten skal ske på proteinfødevarer, hvilket eliminerer en stor mængde fedt. Den daglige saltstand overstiger ikke 10 g. Hvis barnet har en pancreaslesion, bør saltholdige produkter udelukkes fra de indledende faser af at følge et program med mild ernæring.
Hvad er muligt og hvad der ikke er tilladt: forbudte og tilladte produkter
En kost til et barn efter en sygdom bør være baseret på ikke kun det korrekte valg af friske fødevarer, men også den måde, de behandles på. Du kan bage, koge, koge, dampe. Rygning, stegning - er strengt udelukket.
Følgende produkter er forbudt:
- røget og marineret;
- chokolade retter og med tilsætning af creme;
- alle konditorivarer
- krydret og bitter grøntsager;
- svampe;
- is;
- ethvert fedtfisk eller dyrkød
- byg, hirse og byg korn;
- slagteaffald;
- røræg og kogt kyllingæg;
- kakao, kaffe, kulsyreholdigt vand;
- bær, frugter med en sur smag.
Tilladte grøntsager, varmebehandlede, agurker friske i små mængder. Fra drikkevarer - eventuelle afkogninger baseret på urter og rosenkage, te med mælk, rent vand, gelé. Butters bør kun vælges af vegetabilsk oprindelse, det er muligt lidt smør, men usaltet og frisk.
Fra kød anbefales det at give en kanin, kalkun, kalvekød, kylling og fisk - pollock, gedde, kulmule, aborre, aborre.
Tilladt sødt naturlig marmelade, marshmallows, tørre kiks, tørrede frugter, marmelade og forskellige typer honning. Det er acceptabelt i begrænsede mængder at omfatte skaldyr, kiks, brød, rugmel i menuen.
Kost Table 5 - menu for ugen (tabel)
Menu diæt nummer 5 for børn kan laves på en sådan måde, at kosten varieres hver dag, og retterne som barnet. Den daglige sats er ca. 2.000 kcal.
Dag 1
Morgenmad valgmulighed:
- mejeripølse sorten,
- te med mælk,
- omelet fra 2 proteiner.
Ved den anden morgenmad - compote af enhver tørret frugt, gryde af cottage cheese.
Til frokost kan du spise:
- kalvekød,
- suppe med grøntsager,
- boghvede kogte grits.
Efter middagen skal barnet forberede en salat af frugt, krydret med yoghurt. Middagsmulighed - kefir, stews, kyllingekødboller.
Dag 2
Til morgenmad:
- kamille te med honning,
- omelet med dampet mælk,
- boghvede grød (puree-lignende konsistens) med en ske smør.
Den anden morgenmad er rispudding.
Forberede til frokost:
- oksekroketter,
- suppe med eventuelle tilladte grøntsager,
- bærgelé,
- gulerødderpuré.
Snack - naturlig yoghurt, blandet med 100 g hytteost.
Om aftenen - dampede grøntsager og 150 g bagt kulmule + rosehip bouillon.
Dag 3
Om morgenen:
- te,
- pølse og skive brød eller rugbrød,
- eventuelle tørre kiks.
Før frokost og efter den - compote + ostekage, yoghurt med enhver sød frugt.
Ved frokosttid:
- oksekød patty
- suppe med kartofler, gulerødder og kål,
- boghvede.
Til middag - gryder og kødboller fra magert kød, fra drikkevarer - kefir.
Dag 4
Efter søvn:
- te,
- protein omelet,
- dampede ostekrem med creme fraiche (portion 150 g).
Frokost og eftermiddagste - henholdsvis frugtsalat og en blanding af tørrede frugter og nødder.
Under frokost kan du give:
- jordbærgelé,
- kalvekød kødboller,
- puré suppe med fisk og skaldyr.
Et par timer før sengetid - en gryderet med tilsætning af gulerødder og æbler.
Dag 5
Morgenmåltid mulighed:
- boghvede med mælk,
- brød skål med et stykke fedtfattig ost,
- te med mynte.
Frokost og snack efter frokost - en souffel bananer, galette kager med saft fra æbler.
Frokosttid:
- kaviar squash,
- dampede kalkun burgere
- suppe med kartofler og ris,
- enhver frugtgelé.
En god middagsmulighed - Mos kartofler + fiskpudding, enhver urteafkok.
Dag 6
Morgen menu:
- æble compote
- semolina kogt på mælk,
- tørrede abrikoser + rosiner.
Du kan mose æblerne til en anden morgenmad, og i eftermiddagsspisningen - giv barnet en håndfuld tørret frugt.
Frokost menu:
- fisk dumplings,
- suppe med magert kødboller,
- bouillon hofter,
- boghvede med et lille stykke smør.
Under middagen kan barnet spise squash, enhver sød saft og nudler med hakket kød (kalvekød eller kylling).
Dag 7
Slutdato Morgenmad:
- rosiner med havregryn,
- te med melissa.
Før frokost spises ferskenpuré, og derefter spises et glas naturlig yoghurt med bananskiver + havregrynkager.
Fuld middag:
- kartoffelgryde,
- frugtkompot,
- kaninkød stewed i en cremet sauce.
Til middag, kogte kødboller med ris. Det er bedst at vælge om aftenens kylling.
Opskrifter til en kost tabel 5
Alle produkter til et barns kost skal være af høj kvalitet og frisk. Måltider skal dampes, bages i ovnen eller koges. Der er mange opskrifter til sparsommelig mad, du kan afhente dem, som din baby vil spise med glæde og gavn for kroppen.
Til fyldt kål med grøntsager skal du bruge følgende:
- 30 gram vegetabilsk bouillon;
- 150 g hvidkål;
- ske smør;
- 2 gulerødder;
- grønne, tomat, løg;
- 20 gram ris
- halvt æg
- sur creme fedtfri - ca. 10 g.
Kål, æg, ris koges, grøntsagen er opdelt i blade. Grønne, gulerødder og løg blandes med ris og æg, krydret med salt, smør og tomat. Saucen er lavet af vegetabilsk bouillon, cremefløde, mel. Grøntsagerne er pakket i kålblad, hældt med sovs, bagt i ovnen.
Til bagt cheesecakes med gulerødder skal du:
- ghee og smør (henholdsvis 7 og 3 g);
- 150 g fedtfattig hytteost;
- 25 g mel, sked af semolina;
- 50 g gulerødder;
- 20 gram sukker;
- et halvt æg.
Ristede gulerødder til at simre i vand og smør (25 min). Kog et par minutter ved at tilføje halvpasta. Kombiner den afkølede masse med sukker, salt, hytteost og mel. I form, smurt med smeltet smør, bage runde kager, indtil en skorpe vises.
Andre muligheder for wellness kostvaner:
Ofte stillede spørgsmål om tabel 5
Hver forælder bør tage en ansvarlig tilgang til spørgsmålet om ernæring af barnet, især under sin sygdom. De vigtigste problemer i forbindelse med ernæring vil bidrage til at forhindre fejl i tilberedningen af kosten og derved bevare krummernes velfærd.
Kan et barn give bananer på en kost på 5?
Ja, bananer er søde frugter, kun sure er forbudte. Den bedste mulighed er at bage frugt, koge dem eller lave souffler.
Er havregrynkager tilladt på den femte kost?
Havregrynkager er tilladt, samt galetny og andre ikke-smørkager. En sådan dessert er nyttig, hvis du gør det hjemme.
Kan jeg lave mad, hvis barnet elsker dem?
Pasta, herunder vermicelli, kan koges, hvis de er lavet af højkvalitetsmel. Den anden kategori virker ikke, kun solid karakter.
Hvor længe skal du holde den femte kost?
Ernæringens varighed for dette system bør bestemme børnelæger. Lang levetid til den terapeutiske kost, fx fra seks måneder eller mere, giver dig mulighed for fuldt ud at genoprette den normale funktion af fordøjelsessystemet.
Kan børn spise nødder med denne kost?
Det hele afhænger af omstændighederne ved udnævnelsen af terapeutisk ernæring. Nødder er kun tilladt i tilfælde af leversvigt. Produktet giver dig mulighed for at fremskynde processen med regenerering af patientens krop på grund af det høje indhold af vitamin E og kalium.
Er det muligt at give cottage cheese på en kost 5?
Alle mejeriprodukter med en mindste procentdel af fedt er tilladt. Det er forbudt at føje til kosten kun dem, hvis fedtindhold er over 2,5%.
Kost 5 - kan vandmeloner?
Vandmelon er tilladt, men moderat. Den anbefalede del af denne bær pr. Dag er ikke mere end 2 små stykker. Du kan lave gelé, sherbet eller salat fra vandmelon.
Dietten af denne diæt er ikke ensformig, med den rigtige tilgang til menuen og valg af opskrifter, vil barnet føle sig munter og sund. Efter den terapeutiske kost vil du tillade at glemme sygdommen, såvel som i høj grad lette den generelle tilstand.
Kost "Bordnummer 5" til børn
På grund af underernæring er antallet af sygdomme i leveren og galdevejen hos børn for nylig steget markant. Årsager til leverskade kan ikke kun være fejl i kosten, men også smitsomme sygdomme.
Under hvilke sygdomme i mave-tarmkanalen er en diæt indikeret?
Kost nr. 5 er kun ordineret af en læge. Det er indiceret for følgende sygdomme i fordøjelsessystemet:
- Leversygdomme. Cirrhosis, kronisk hepatitis af forskellig oprindelse (viral, giftig, smitsom).
- Sygdomme i galdevejen og galdeblæren. Disse er kolecystitis, gallsten sygdom, cholangitis, postoperativt syndrom efter fjernelse af galdeblæren. Meget ofte bliver Giardia, Protozoer og andre patogener årsagen til galdekanal læsioner.
- Sygdomme i maven. Kronisk gastritis og gastroenteritis.
- Sygdomme i bugspytkirtlen. Kronisk og akut pancreatitis, pancreatoduodenitis.
Hvilke fødevarer kan jeg spise?
Hvis lægen anbefalede dit barn at følge diæt nr. 5, er det bedre at forberede menuen for ugen til at vælge produkter, der er tilladt med sådan medicinsk ernæring. Alle produkter kan opdeles i tilladt og forbudt.
Tilladte produkter omfatter:
- Tørrede hvedekager, gårsdagens bagværk. Du kan få nogle melprodukter fra rug og mel af første eller anden klasse.
- Pies med forskellige fyldninger. Du kan tilføje æbler, cottage cheese, kød eller fisk hakket til retterne. Sådanne tærter bør ikke brændes, men bages i ovnen.
- Ovn bagt eller kogt i en dobbelt kedel. Børn under tre år skal spise hvide sorter af fisk (kulmule, pollock, torsk). For ældre gutter kan du inkludere røde fisk i menuen. Det er tilrådeligt at vælge ikke helt fede sorter. Laks eller fedt laks er ikke egnet til børn. En fremragende erstatning vil være ørred, samt pink laks, chum laks.
- Fugle, kalkun, oksekød. Svinekød er magert. Fedt og fedt inden madlavning fjernes.
- Supper, kogt i vegetabilsk eller kornbørste. Du kan lave mælkesuppe, men sørg for at fortynde mælken med vand.
- Omeletter, dampet eller bagt i ovnen uden stegte skorpe. Du kan koge hårdt kogte æg. Medtag æg i kosten, når kost nr. 5 ikke skal være mere end 1-2 gange om ugen.
- Kål, som skal være godt stuvet.
- Særlige børns grøntsager og frugtpuré i krukker. Især godt det er egnet til børn fra 6 måneder efter introduktionen af de første supplerende fødevarer.
- Sour-milk-ostemasse, yoghurt eller kefir, beriget med fordelagtige bifidobakterier og lactobaciller. Foretager fedtholdige fødevarer.
- Alle søde frugter og bær.
- Alle grøntsager (undtagen forbudt). Med stor omhu - tomater.
- Usøtet og fedtfattet kiks og kiks. Slik skal du vælge uden chokoladeisin. Du kan spise honning og forskellige tørrede frugter.
- Korn. Foretrækker ris, havregryn eller boghvede.
- Frugtdrik og frugtdrikke fremstillet af tørrede frugter og bær. Du kan lave frugtdrikke fra frosne bær. Ved korrekt frysning mister de ikke deres gavnlige egenskaber og vitaminer. Mineralvand uden gas. Forskellige bærgelé. Te bør være svag. Kakao på mælk.
Hvad er funktionerne i kost nummer 5 til et barn?
Pevzner tabel nummer 5 betragtes som en af de bedste specielle kostvaner foreskrevet for problemer med galdevejen og blære, lever, bugspytkirtlen. Kost 5 til børn har en udrensning og trivsel, baseret på en fuldstændig afvisning af mad, der fremkalder komplikationer. Den daglige menu med en sådan kost indeholder retter, der normaliserer fordøjelsesorganernes arbejde og irriterer dem ikke. Tabel Diet 5 er baggrunden for, at effektiv sygdomsterapi udføres.
Hvem er vist diæt nummer 5
Kost nummer 5 til børn er designet til at reducere byrden på syge indre organer. Kostsystemet udviklet omkring hundrede år siden er blevet en effektiv del af behandlingen af mange sygdomme, herunder:
- leversygdomme, galdeblære og galdeveje;
- kronisk og akut pancreatitis
- galdeblære sygdom med symptomer på stagnation af galde.
Generelle kostvejledning
Det vigtigste krav, der skal opfyldes, når slankekabine nr. 5 til børn skal spise i små portioner. Det er nødvendigt at fodre barnet mindst 5-6 gange om dagen. Dette vil bidrage til den regelmæssige strømning af galde. Fødevarer bør justeres for tilstedeværelsen af proteiner og kulhydrater. Med denne kost er anvendelsen af produkter med tilstedeværelsen af kolesterol, oxalsyre og æteriske olier udelukket. Forbudt stegt mad.
Alle næringsstoffer, der er nødvendige for væksten og udviklingen af barnets krop, fodres i tilstrækkelige mængder. Hvis denne tilstand observeres, vil fordøjelsesproblemer i et barn falde tilbage i baggrunden.
Mad anbefales at dampe eller koge. Det er umuligt at give et barn en skål varmt eller tværtimod koldt: det skal kun være varmt.
Tilladte produkter: bord
Diet tabel nummer 5 for børn indeholder en liste over nødvendige produkter til kroppen. Fokus er på proteinprodukter. Fedtstoffer bør udelukkes. Dette fremgår tydeligt af tabellen.
Forbudte og diætprodukter
For et barn involverer kostbord nummer 5 afvisning af mad, der kan have en negativ effekt på indre organer. Et sygdoms kost udelukker eller begrænser brugen af en bestemt type mad. Hvis du har problemer med fordøjelsen, kan du ikke spise nogle tidligere yndlingsretter.
Nyttige opskrifter til børn
Tabel 5 påbyder et forbud mod en række produkter. Dette forhindrer imidlertid ikke fodring af børnene lækre og varierede retter. Sygdomme i fordøjelsesorganerne udelukker ikke brugen af grøntsags- og kødgryder, magre typer kød, fisk, forskellige kornarter samt frugt og desserter.
Omelet protein
En af de nemme og sunde retter. Det er nemmest at lave det i en dobbeltkedel. Du skal tage et par friske æg, bryde og adskille de hvide fra æggeblommer. Der er næsten ingen kolesterol i æggehvider. Tilsæt i salt og mælk, en skefuld vegetabilsk olie, slå godt med en blender. Anbring beholderen med blandingen i en dobbelt kedel. Skålen er kogt i ca. 10 minutter og kan serveres på bordet.
Vegetabilsk gryderet
Gryderet er især populært i sommeren-efterårssæsonen, når sortimentet af friske grøntsager er rigeste. Et sæt grøntsager er courgetter, peberfrugter, ægplanter. De opfylder fuldt ud kravene til kostbordet 5. De skæres i terninger, tilsæt en lille revet ost og protein af et æg. Alt er grundigt blandet. Beholderen med indholdet dækket med folie og anbragt i en dobbelt kedel. Den færdige gryde er saltet efter smag og strøget med fint hakket grønne.
Beet patties
Der er intet kød i sukkerroer, det er en udelukkende kostskål. Dens vigtigste ingredienser er roer og andre grøntsager, samt krydderier, krydderier og bindende komponenter: mel, semolina, kyllingæg.
I betragtning af kosten styres barnets smag præferencer.
For at opnå en sådan skål, kog rødder, rist det, bland dem med hvidløg, tilsæt et rå æg, sort peber og salt. Hæld derefter halvdelen, fordel den på rødmasse. Derefter skal du fra sukkerroen "stuffing" sculpt pattiesne. Nu kan du stege dem i olie. Under stegeprocessen anbefales det at lukke panden med låget, så koteletterne også dampede.
Fisk gryderet med grøntsager
For at opnå denne diætret, forvarm ovnen til 160 grader. I en stegepande lagret gryderet. I bunden lå kartoflerne saltet og peber, så gulerødderne. Pensel med mayonnaise eller creme fraiche.
Næste er placeret skiver fisk fileter. Alt er hældt med citronsaft, krydret krydderier, drysset med salt og dækket med løg. På toppen af løget lægges cirkler af courgetter, og tomater placeres øverst. Salt tilsættes igen, samt peber, revet hård ost. Kapaciteten placeres i en forvarmet ovn i 35-40 minutter. Så snart gryden er afkølet, kan den serveres ved bordet.
Latte dumplings med berry sauce
Du skal lagre på kageost, cremefløde, æg, sukker, lokkemad. Alle ingredienser blandes og afsættes i en halv time, indtil semolina svulmer. På samme tid kogte sauce. Sukker tilsættes til bærene, beholderen med blandingen sættes på ilden. Derefter hældes stivelse opløst i vand i indholdet, væsken koges, og ilden slukkes.
Vand opvarmes i en bred gryde. Mel tilsættes til cottage cheese-blandingen, dejstykker, hvorfra der laves små kugler eller ruller, fastgøres fra denne masse. De resulterende dumplings hældes i kogende vand og koges, indtil de flyder til overfladen. Klar dumplings fjernes, hældes med smør og bæresaus, serveres på bordet.
Havregrynskager
Sådan bagning kræver ikke mel. Kostkager til bord 5 er lavet af havregryn og æg. Olie er heller ikke nødvendig. Havregryn er knust i en kaffekværn, de tilføjer en håndfuld russiner. Slå 2 kyllingæg, med tilsætning af 3 tsk. sukker, knivspids af vanille og kanel. I ovnen opvarmes til 180 grader, er der placeret et bagplader med kager udlagt i den. Bages i 15-20 minutter.
Pumpkin Noodle Casserole
Det tager omkring et glas revet frisk græskar, 200 g nudler, en halv kop mælk, 1 æg, 2 el. l. sukker og 1 el. l. smør. Salt og sukker bør lægges i det tørrede græskar, stuvet til en blød tilstand. Nudler skal tilberedes separat. Derefter tilsættes olie og mælk til det. Blandingen sættes til side i 30 minutter. Derefter brydes ægget ind i indholdet, alt lægges på en bageplade og anbringes i ovnen i 20 minutter. Den færdige gryde er afkølet, læg et lag cremefløde og serveret til bordet.
Proteinomelet med ost
- 2 kyllingæg;
- 2 spsk. l. mælk;
- 10 g ost;
- en knivspids salt.
Til æggekage behøver smør. Det skal smeltes i en pande. Proteinæg placeret i en fælles mælkbeholder, men ryst ikke. Hæld massen i en varm stegepande. Efter 3-4 minutter skylles omelet med revet ost og dækkes med låg i 2 minutter. Fjern derefter omelet. Server med cremefløde.
Vegetabilsk kaviar
Tilberedt som tilsætning til hovedretter. Til kaviar, tag 2 kartofler, 1 gulerod, 1 frisk agurk, 1 løgløg. Vegetabilsk olie og salt vil også være nødvendige.
Kartofler og gulerødder skal tilberedes hele, derefter afkøles, skrælles og skæres i store portioner. Skær også løg i store stykker og steg det i panden. Agurk finskåret. Alle komponenter ruller gennem kødkværnen. Blandingen fremstillet på denne måde er klædt med vegetabilsk olie, salt tilsættes til det og blandes godt. Kaviar er klar.
Eksempelmenu for ugen
Hvis der er et barn derhjemme med lever og galdeproblemer, er det vigtigt at have en langsigtet menu. Det omfatter produkter, der gavner kroppen. Menuen for hver dag i ugen, svarende til kostbordet nummer 5, indeholder retter tilberedt efter de bedste opskrifter til børn.
Som et eksempel, en prøve menu.
mandag
- Morgenmad - ostegryde med ost. Kompot fra rosiner.
- Frokost - banan, med tilsætning af valnødder.
- Frokost - kylling bagt i ovnen. Usøtet stærk te.
- Safe, - cottage cheese. Tranebærsaft.
- Middag - et stykke pink laks gryderet i grøntsagssauce. Grøntsagssalat på vegetabilsk olie.
tirsdag
- Morgenmad - semolina med kirsebær syltetøj. Mælke rystes.
- Frokost - gulerødder og æbler i salat.
- Frokost - grøntsagssuppe med creme fraiche. På den anden - mælkegrød.
- En formiddagsmad er et glas skummetmælk. Havregrynskager
- Middag - sukkerroer salat med svesker. Kefir ikke-fed.
onsdag
- Morgenmad - ris gryderet. Te med mælk.
- Frokost - grøntsagspuré.
- Frokost - boghvede suppe. Salat med kål og agurker.
- Sikker, - salat fra gulerødder.
- Middag - kefir. Kogt æggeblomme.
torsdag
- Morgenmad - pandekager med tørrede abrikoser. Kurd masse. Fedtfattig ost.
- Frokost - et æble.
- Frokost - bagt oksekød. Grøn te.
- Snack - omelet på et par.
- Middag - kogte æg.
fredag
- Morgenmad - protein omelet med grøntsager. Kompot.
- Frokost - kefir. Risgrød med stuvet kål.
- Frokost - rødbeder suppe. Puree af ærter.
- Te tid - ris budding. Et bagt æble.
- Aftensmad - bagt kød. Bouillon hofter.
lørdag
- Morgenmad - et stykke ost og forældet brød. Et glas lavt fedtfløde.
- Frokost - cottage cheese med friske bær. Kompot.
- Frokost - fiskekugler. Fig. Jordbærgelé.
- Te tid - æblesaft. Crunches.
- Middag - fyldet kål med kalkunkød. Salat med svesker.
søndag
- Morgenmad - grød mejeri. Berry Kissel.
- Frokost - Broccoli Salat.
- Frokost - risesuppe. Kogt kød. Et glas skummetmælk.
- Snack - omelet protein på mælk.
- Middag - kogt kål og gulerødder. Løs te.
Det er ikke for svært at følge en kost, det er ikke nødvendigt at købe specielle og sjældne fødevarer. Men på bordet vil der altid være en bred vifte af sund mad.
Kost til børn "Bordnummer 5": menuen for ugen og et bord af produkter, som du kan og ikke kan spise
Tabel 5 er en diæt, der foreskrives af gastroenterologer for lever og galdevejs sygdomme hos børn. Korrigering af kosten reducerer belastningen på de svækkede organer af fordøjelsen. Under disse forhold er kroppen genoprettet, og børnene føler sig bedre. Hvornår skal jeg ikke ignorere en læge recept, og hvilke lækre retter får lov til at forberede børn?
Indikationer for udnævnelse af kosten "Tabel nr. 5"
Forkert kost - årsagen til det øgede antal lever og tarmsygdomme hos børn i førskolealderen. Juster kosten gør det muligt for diætet "Tabel nr. 5", der er udviklet for næsten et århundrede siden. Du kan holde fast ved det på hospitalet og hjemme.
Tabel nr. 5 er ordineret til barnet, når det diagnosticeres:
- pancreatitis;
- akut dysfunktion i tarmen, fordøjelseskanalen
- biliær dyskinesi;
- hepatitis i et inaktivt stadium
- cholecystitis;
- gastritis og gastroenteritis;
- galsten sygdom.
Ernæring og kostregler for forskellige dyskinesier
Ved diagnosticering med galde dyskinesi vises "bord 5" diæt til børn, som skal følges i mindst seks måneder.
JVP hos børn (som hos voksne) kan udvikles på to måder. Den første er hypotonisk, hvor tonen af de glatte muskler, der foring i galdevejen, er reduceret. Den anden er hypertonisk, kendetegnet ved en øget glat muskel tone.
Uanset typen af dyskinesi er de generelle principper for kost nr. 5 som følger:
- saltrestriktion (op til 5-10 gram pr. dag);
- udelukkelse af kolde retter;
- forbud mod stegte og røget kød
- et forbud mod fødevarer, som stimulerer udskillelsen af mavesaft og flatulens omfatter grov fiber;
- minimum fedt i fødevarer
- fødeindtagelse hver 3-4 timer ad gangen
- op til 150 gram kan spises ad gangen, overspisning bør ikke tillades;
- Overholdelse af drikregime for at forhindre forstoppelse.
Tabel over produkter, der er tilladt og forbudt at anvende
Specielt udvalgt kost "bord nummer 5" hjælper med at normalisere biliets arbejde for at eliminere svækkelsen af kroppsfunktioner. Den daglige menu skal opfylde vækstbehovet hos et barn under 7 år (flere detaljer i artiklen: børns menu: hvordan man fodrer et barn ved 2?).
Detaljeret information findes i tabellen:
Prøvemenu "Tabel nr. 5" for et barn i en uge
Følg kost nummer 5 er vigtigt, indtil barnet vender tilbage. I fremtiden kan du stole på det og gøre indrømmelser i usædvanlige tilfælde. Ved udarbejdelsen af en langsigtet menu er det værd at inkludere så mange nyttige og varierede produkter som muligt, som vil gavne kroppen. En grov plan for ugen er vist i tabellen:
Flere opskrifter til lækre retter
Med kost nr. 5 er mange fødevarer tilladt for korrekt fordøjelse og tarm arbejde, så børnenes menu, hvis det ønskes, er let at diversificere. Grundlæggende opskrifter hjælper travle mor kokken hurtigt og velsmagende.
Omelet protein
- egern af to friske kyllingæg,
- revet blød ost - 10 gram
- mælk eller vand - 2 spsk,
- salt - på spidsen af en kniv.
Til madlavning skal du smelte 5-10 gr. smør i panden. Blandes separat i kapaciteten af proteiner og mælk. Hæld i en skål, dæksel med låg. Efter 3 minutter at være på lav varme, drys med ost, efter et minut fjerne. Server med krydderurter og surkrem 15% fedt.
Vegetabilsk gryderet
- blomkål blomkål blomstrer - 500 g,
- cottage cheese - 50 g,
- salt,
- mælk - 50 ml,
- egern af to æg.
Beat mælk, protein og salt. Forvarm ovnen til 180 grader, smør bagefad med smør. Lad kålen jævnt hælde over den piskede blanding, drys med cottage cheese. Kog i 20 minutter.
Beet patties
- kogte rødbeder - 200 gr,
- æg - ¼,
- semolina - 15 g,
- fedtfattig cottage cheese - 30 g,
- salt - 2 g,
- mælk 2,5% - 20 g,
- smør - 10 g
Kog rødderne, køle og skræl. Tør eller hak, bland mel og smør, kog. Hæld semolina, kog indtil kornet er klar til afkøling. Tilsæt revet ost, æg, bland forsigtigt. Form kølekuglerne og kog i en dobbelt kedel, en langsom komfur.
Kost nummer 5 omfatter overkommelige og almindelige fødevarer (se også: hvordan udføres diæt nummer 3 for børn med forstoppelse?). Baseret på menuen vil den ugentlige pris være 1300-1500 rubler. Under behandling er det vigtigt at tage medicin, der er foreskrevet af en gastroenterolog, samt at følge alle andre anbefalinger.