Principper for kost 5 til pancreatitis

Kost 5 til pancreatitis er nødvendig for at reducere bugspytkirtlen produktion af sekreter, der kan fordøje organvæv og forårsage irreversible effekter. Tabel nr. 5 er betegnet med "P" indekset og er tildelt i to varianter for at gøre det muligt for kroppen under akut pankreatitis at overvinde den inflammatoriske proces og genoprette det berørte organs funktion.

Ernæring i den akutte periode er forskellig fra den diæt, der er ordineret til genopretning af kirtelfunktioner. I de første dage af pankreatitis skal du sulte og derefter begynde at spise med let mad. Anvendelsen af ​​anbefalede produkter til kronisk pancreatitis reducerer antallet af enzymer syntetiseret og reducerer orgelbetændelse.

I de første dage af pankreatitis skal du sulte og derefter begynde at spise med let mad.

Kost 5 til pancreatitis

Kosten er velegnet til fordøjelsessygdomme. Tabel nr. 5 beriger kroppen med vitaminer og lipotrope stoffer. Lægen anbefaler, afhængigt af behandlingsmetoden, bordet:

Til behandling af pancreatitis behøver konservativt et diæt nummer 5P. Med overholdelse er det nødvendigt at reducere i diætfedtholdige produkter, der kræver mange fordøjelsessafter, som med en betændt kirtel fører til vævsnekrose. Skader påføres ved ildfaste fedtstoffer.

Forbrug af produkter begynder med et minimumsbeløb og gradvist øge delene.

Forbuddet gælder for komplekse kulhydrater, for fordøjelsen tager lang tid. Produkter indeholdende sukker, etherforbindelser, ekstrakter og groft fiber fjernes fra kosten.

Forbrug af produkter begynder med et minimumsbeløb og gradvist øge delene. Dette gør det muligt at føle sig komfort efter at have spist med pankreatitis.

Produkter til personer, der lider af betændelse i bugspytkirtlen, dampes, koges, bages i ovnen, knuses før brug med en blender eller gnides gennem en sigte. Spis kogt mad i form af varme.

Strimlet mad kan reducere belastningen på fordøjelsessystemet.

Idéen om kemisk sammensætning og energi værdi

Ernæringseksperter mener, at den daglige diæt hos en patient, der lider af pancreatitis, skal overholde følgende kemiske sammensætning:

  • energiværdi af maden spist - 2600 kcal;
  • kulhydrater - 350 g;
  • sukker - højst 40 g
  • proteiner - højst 120 g, 60% af dem er af animalsk oprindelse;
  • fedt - ca. 80 g, 20% er vegetabilske olier;
  • salt - højst 10 g
  • mængden af ​​fri væske er 1,5 liter.

I patientens daglige diæt bør der ikke være mere end 10 g salt.

Energiværdien og den kemiske sammensætning af mad under en diæt med pancreatitis er designet til en voksen, der ikke har stor fysisk anstrengelse.

vidnesbyrd

Varianter af kost nr. 5 er designet til at behandle symptomerne observeret i galde dyskinesi, nogle leversygdomme, kronisk hepatitis, levercirrhose uden nyresvigt og pancreatitis, hvilket er en komplikation af disse patologier.

Behandlingsbordet nr. 5P er designet til at eliminere de faktorer, der fremkalder forværringen af ​​pancreatitis, og fremskynde genoprettelsesprocessen.

Kosten til behandling af bugspytkirtlen er velegnet til personer, der lider af epigastriske smerter efter at have spist. Dette symptom ledsager alle sygdomme i mave-tarmkanalen. Kost ernæring har en gavnlig virkning på kroppen i kronisk pankreatitis, colitis og en tendens til forstoppelse.

Hvilken kost skal følges for smerter i bugspytkirtlen? Læs mere om dette her.

På dagen kan du drikke 1,5 liter vand.

Fordele og ulemper

Behandling af symptomer på pancreatitis med en diæt har en positiv effekt på helbredstilstanden. En sådan ernæring har ingen kontraindikationer, den er afbalanceret, det gør at du kun bruger sunde fødevarer, som giver dig mulighed for at holde vægten på samme niveau. Velegnet til både mænd og kvinder med symptomer på pancreatitis.

Lægerne tyder på, at fordøjelsesproblemer går væk, når det er muligt at fjerne galdestasis. Sidstnævnte er dannet på grund af de store mellemrum mellem måltider, og dette forårsager dyskinesi. Denne type diæt giver dig mulighed for at spise fraktioneret i små portioner 5-6 gange om dagen, hvilket giver en regelmæssig strøm af galde.

Kosten giver dig mulighed for at spise fraktioneret i små portioner 5-6 gange om dagen, hvilket giver en regelmæssig strøm af galde.

Liste over udelukkede produkter og tallerkener

Tabellen med forbudt mad til pancreatitis anbefaler at kassere fede fødevarer, korn, der har bibeholdt grove kornskaller, hvilket kræver mange enzymer at fordøje. I tilfælde af forværring af sygdommen omfatter listen over forbudte fødevarer:

  • frisk brød og bagværk;
  • stegte tærter og tortillas;
  • svinekød;
  • lam;
  • ænder;
  • gås;
  • pølser;
  • leveren;
  • nyre;
  • hjerner;
  • fed fisk i enhver form;
  • mættede bouillon;
  • komplekse supper.

Alkohol, kaffe, kakao, stærk te, kvass, sødt mousserende vand, druesaft, som forårsager gæring på grund af den store mængde glukose, bør udelukkes fra drikkevarer under forværring af pancreatitis.

Rå grøntsager, der indeholder grove fibre (kål) eller giftige stoffer (aubergine), skal fjernes fra kosten før påbegyndelse af remission.

Grøntsager, der indeholder stoffer, der stimulerer udskillelsen af ​​mavesaft, anbefales ikke til sygdomme i mave-tarmkanalen. Disse omfatter:

Alkoholholdige drikkevarer til pancreatitis bør elimineres fuldstændigt.

Bælgplanter og svampe, hvis egenskab er langsigtet fordøjelse, kan ikke anvendes, før pankreatitis er i stabil remission.

Krydderier, som stimulerer produktionen af ​​enzymer, kan dramatisk forværre tilstanden hos en person, der for nylig har oplevet en forværring af pancreatitis. Under forbudet, peber sort og rød, krydret tomatsauce, koriander, peberrod, eddike.

Af slik på tidspunktet for forværring af pancreatitis, indtil fuld genopretning skal forlade chokolade, is og syltetøj. Sundhedsmæssige fordele ved behandling af pancreatitis kommer ikke fra rå frugt og bær.

Krydderier, som stimulerer produktionen af ​​enzymer, kan dramatisk forværre tilstanden hos en person, der for nylig har oplevet en forværring af pancreatitis.

opskrifter

Til diæt nummer 5 anbefales purede supper. Til forberedelsen tager du 1 liter vand, 2 kartofler, 1 stor gulerod, 1 løg, selleri selleri, 1/2 ung courgette eller græskar, blomkål, broccoli. Alle skåret i skiver og kog til helt kogt. Hæld derefter massen i en blender, tilsæt 100 g skummetmælk og drej grøntsagsblandingen i kartoffelmos. Et selleri eller persilleblad er sat oven på serveringen.

God hjælp til at komme sig fra et akut angreb af pancreatitis gennemsigtige supper i sekundær bouillon. For at forberede en sådan skål, sættes et stykke kogt kød uden fedt i en gryde med rent vand. Kog kogte, tilsæt kartofler, gulerødder, løg. Efter madlavning, tilsæt en lille mængde ris eller vermicelli til suppen, kog i yderligere 5 minutter og sluk for varmen, og lad kasserollen stå på komfuret.

Hæld let vegetabilsk suppe, du kan bruge en almindelig blender.

Til fremstilling af gryderetter må kun godkendte produkter anvendes, hvis smerten efter måltidet stadig er til stede. Efter fritagelse kan alle grøntsager anvendes. Vegetabilsk gryde kan falde fra hinanden, så det er nødvendigt at tilføje 1/5 af den samlede masse af jordkager, indtaste æggehviden. Alle ingredienser skal blandes godt, formes og bages i ovnen.

Hvad er en kost 5A og dens funktioner

En sådan kost begrænser forbruget af fedtstoffer, produkter indeholdende grove fibre, kolesterol, oxalsyre. Ifølge kravene til den kemiske sammensætning og kalorieindholdet i fødevarer svarer denne tabel til 5P, men mere sukker kan tilsættes til kosten. Til middag anbefaler vi kun et glas 1% kefir.

Når man slår 5A til aftensmad, anbefales kun et glas 1% kefir.

Denne tabel foreskrives, når primær pankreatitis skyldes akut hepatitis eller cholecystitis. Sygdomme i leveren og galdevejen forårsager ofte en inflammatorisk proces i bugspytkirtlen. Du har brug for en særlig magt til at stoppe udviklingen af ​​patologi.

Med denne diæt genoprettes funktionerne i lever og galdeveje.

Det bidrager til udskillelsen af ​​galde, hvilket gunstigt påvirker hele fordøjelsessystemet og fjerner symptomerne på pancreatitis.

Kost 5P med pancreatitis

Denne type diæt omfatter fødevarer, der giver dig mulighed for at afbalancere kosten og få nok næringsstoffer, der er nødvendige for det endokrine system.

Ved begyndelsen af ​​behandlingen af ​​akut pancreatitis, når der er stærkt smertesyndrom og opkastning, er der ikke behov for mad.

Ved begyndelsen af ​​behandlingen af ​​akut pancreatitis, når der er stærkt smertesyndrom og opkastning, er der ikke behov for mad. En person nægter nu let at spise og drikke vand. Når tilstanden er normaliseret, i de første dage, er lette supper, mælkeporetter uden fedt, inkluderet i kosten.

Gradvist injicerede fødevarer med lavt fedtindhold. Du kan spise ost op til 30% fedt, sur creme 10% fedt, drik 1% kefir og 2,5% mælk. Med påbegyndelse af fritagelse injiceres smør i kosten op til 30 g.

For at løse problemet med indtagelse af fedtstoffer, som er afgørende i små mængder, anbefales det at bruge koldpressede olier og tilsæt 1 spsk. l. i supper eller porridge 1 gang om dagen.

For at løse problemet med indtagelse af fedtstoffer, som er afgørende i små mængder, anbefales det at bruge koldpressede olier og tilsæt 1 spsk. l. i supper eller porridge 1 gang om dagen.

Kravet om at dampe eller i vand giver dig mulighed for at forhindre indtagelse af overskydende fedt, der forværre pancreatitis.

Første mulighed

Denne type diæt er nødvendig for at forbedre tilstanden hos patienter med akut pancreatitis. Den starter fra 2-4 dage fra begyndelsen af ​​den akutte periode for at gøre overgangen efter en sultestrejke til en normal kost.

Kost giver maksimal hvile til det betændte organ.

Anden mulighed

Denne kost startes i den periode, hvor eksacerbationen blev stoppet og fortsatte under remission. Produkter introduceres gradvist og ser kroppens reaktion. Det er vigtigt for patienten at bringe fordøjelsessystemernes funktion tilbage til normal, så de enzymer, der produceres af bugspytkirtlen, fordøjes, og det er muligt at nægte tabletter, der indeholder pancreatin.

Til fremstilling af madvarer kan du bruge kalvekød.

Menu kost 5P i en uge

Lav en diæt menu for ugen, vælg den frugt, varmebehandlede. De laver damp omeletter fra æggehvide, koge korn i mælk, brug kaninkød eller kalvekød til at lave kødboller, kålruller, ravioli, kødboller.

Til side retter i behandlingen af ​​akut pancreatitis vælger grøntsager, der koges og slibes i en blender. Til denne egnede kartoffel, som kan bages i ovnen med skræl eller mashed i vand. Til en række retter lavede gulerødder. Det kan koges, og derefter bages i ovnen med brødkrummer i form af koteletter.

Til en række retter lavede gulerødder. Det kan koges, og derefter bages i ovnen med brødkrummer i form af koteletter.

Fra drikkevarer vælges højt fortyndet gulerod eller æblejuice, kog stewed frugt fra bær og vinblad, echinacea, mynte, drik svag te. Denne tilstand gør det muligt at reducere produktionen af ​​enzymer og letter processen med fordøjelsen.

Hvis lægen anbefaler bouillon hofter, tager denne drink 1 spsk. l. 3 gange om dagen med måltider. Folk, der tager det med pancreatitis i store doser, kan få forværret kolelithiasis, fordi rosenhalsekstrakt har en stærk koleretisk virkning.

En eksemplarisk menu giver dig mulighed for at få en ide om, hvad de spiser i perioden med akut pancreatitis, når du bruger 2 kostmuligheder.

En patient på forskellige stadier af pancreatitis må drikke bouillon hofter.

mandag

  • Til morgenmad kan du spise mælkegrød, 120 gram hjemmelavet cottageost og drikke usødet te.
  • Ved den anden morgenmad brug compote med rusks kogte hjemme.
  • Til middag, kogt pureed grøntsagssuppe, dampkødbold, kogt pasta.
  • Ved snacken er der passende jordbærgelé eller frugtpuré.
  • Middagen skal være lys. Egnede Mos kartofler, kogt fisk, te.

Ved snacken er der passende jordbærgelé.

tirsdag

  • Mosede gulerødder og æbler med honning, boghvede grød.
  • Tørre kiks og 1% kefir (250 ml).
  • Pureed grøntsagssuppe, stuvet kål med kogt kyllingebryst uden hud, compote.
  • Bagt æbler - 120 g
  • Fedtfattig cottage cheese gryde. Fra drikkevarer - te.

Æbler til pancreatitis kan koges i bagt form og tilsæt kanel.

onsdag

  • Flydende semolina grød, te, et stykke tørret brød, marmelade.
  • Moseret gulerod og yoghurt.
  • Lys suppe på sekundær kylling bouillon med pasta. Fra drikkevarer - compote.
  • Lavt fedtost med sur creme.
  • Bagt græskar, mineralvand uden gas, marshmallows.

I menuen kan du tilføje fedtfattig cottageost med creme fraiche.

torsdag

  • Melk ris grød, te med 1 tsk. honning. Til dessert - bagt æble.
  • Grøntsagssalat, klædt med creme fraiche.
  • Havre slanket suppe, dampkødkotelet, gårsdagens konditorbrød.
  • Kødboller fra fisk eller kød.
  • Fisk, dampet med grøntsager.

Fisk med grøntsager i kosten kan dampes.

fredag

  • Boghvede grød med mælk, kiks.
  • Berry gelé, rusk.
  • Gennemsigtig suppe med ris, kogt vermicelli med kalvekød. Fra drikkevarer - compote.
  • Omelet damp med grøntsagssalat.
  • Vegetabilsk gryde med en chop.

Brød i behandling af pancreatitis kan erstattes med brødkrummer.

lørdag

  • Kogt boghvede med 5 gram smør, et stykke brød.
  • Dampet omelet
  • Mos kartoffelsuppe, pilaf.
  • Ostervareskål.
  • Kogt kyllingebryst. Drikke te.

Kogt bryst kan også indgå i nummer 5 diætmenuen.

Kost 5 til pancreatitis

Pankreatitis (inflammation i bugspytkirtlen) er en alvorlig svækkende sygdom, der forekommer i akut og kronisk form. Terapeutiske foranstaltninger er ikke komplette uden en kosttilstand til patientens kost, overholdelse af de grundlæggende regler for madlavning og spisning.

Generelle krav er inkluderet i anbefalingerne til brug for pankreatitis i tabel nr. 5, udarbejdet i overensstemmelse med klassifikationen af ​​M.I. Pevsner til patienter med leverskader, galdeveje (hepatitis, cholecystitis, dyskinesi), pancreas, der indeholder ændringer til postoperativ behandling. Dog har sygdomsforløbet sine egne egenskaber, og deres relevans skal tages i betragtning ved udarbejdelsen af ​​en individuel menu af 5p kost (for pankreatitis) i en uge.

Mål for terapeutisk ernæring

Uanset vidunderlige løsninger administreres til patienten i tilfælde af bukspyttkjertelpatologi intravenøst, kan de ikke erstatte næringsstoffer, der leveres af fødevarer, de bruges altid i meget begrænset tid. Akut inflammatorisk proces i bugspytkirtlen kræver sin maksimale fjernelse fra fordøjelsesprocessen for normalisering af funktioner.

Dette opnås gennem fuldstændig sult og forbud mod at drikke i 1-2 dage. Den behandlende læge gennemfører en særlig procedure til sugning af indholdet i tolvfingertarmen og maven med en sonde, så ingen udledning vil irritere kirtlen. Som et resultat af sult er det muligt at blokere den overdrevne syntese af enzymer og processen med selvdestruktion af organets parenchyma.

Efterfølgende måltider skal:

  • normalisere sekretariatsaktiviteter
  • tilvejebringe intensiv galdeudskillelse i lidelsen af ​​galdeblærens funktioner
  • påvirker leveren for at aktivere fedtstofskifte og akkumulering af glycogen;
  • tilvejebringe den optimale mængde protein, vitaminer og sporstoffer til støtte for produktionen af ​​energi, der er nødvendig til genopretning;
  • forsinke udviklingen af ​​fibrøst væv (vigtigt for kronisk pankreatitis)
  • stimulere generel og lokal immunitet.

De vigtigste principper, der kræves for at udføre kost 5 til pancreatitis

  • udelukke produkter, der stimulerer udskillelsen af ​​bugspytkirtelsaft (fedtkød og fiskevarer, kogt og frisk kål, svampe);
  • ændre forholdet mellem næringsstoffer ved at øge mængden af ​​forbruget af protein (magert kød, fisk, hytteost) til 150 gram pr. dag, reducere fedt til 70-80 g, begrænse kulhydrater til 300-350 g (især let fordøjelige typer sukkerarter, honning)
  • nøje følge reglerne for madlavning;
  • styre mængden af ​​et enkelt feed, tillader ikke engangsproduktion, vægten af ​​hver skål må ikke overstige 150 g;
  • observere tilstanden af ​​fraktioneret fodring op til seks gange om dagen (efter tre timer);
  • eventuelle ændringer aftalt med lægen i henhold til resultaterne af kontrolundersøgelser.

Hvilke funktioner ved madlavning rådgiver kost 5?

Fødevareregler for pancreatitis forbyder stegte og røgede retter, færdige produkter. Du kan ikke fodre patienten syltede og saltede grøntsager, konserves (herunder juice). Da fedtstoffer er stærkt begrænsede, placeres en ske smør direkte på pladen. Det er tilladt at bruge kogning, bagning, stewing, dampkogning af mad.

Grøntsager kan ikke passeres i en gryde, de er finskårne eller smeltede, koge. Saltindtag er begrænset til 10 g pr. Dag (normen er 12-15 g). I hjemmet er det bedre at måle 2 teskefulde og sæt saltskakeren på bordet for at tilsætte salt fra dette beløb i løbet af dagen, og brug ikke salt under madlavning.

Det er forbudt at anvende varme krydderier (peber, sennep, peberrod), ketchup, mayonnaise, dressingsaucer. De erstattes af vegetabilske olier i begrænsede mængder. Spise kan kun være varm, kategorisk kontraindiceret varme og kolde temperaturer, som en stærk irritation af fordøjelsessystemet. Kost 5p med pancreatitis, i modsætning til tabel nr. 5, skal bestå af væskekonsistensretter. Alle produkter er forvredet eller tørret.

Indikationer for kost 5p

Kost nummer 5p anbefales i en periode på to uger efter en periode med fastende ved akut pankreatitis og den næste eksacerbation af kronisk. Det skal give en gradvis "exit" af fordøjelsessystemets funktioner fra "non-working" -regimet og genoprettelsen af ​​organer til overførsel til det fulde bord nr. 5.

I overgangsperioden fortsætter den maksimale besparelse af bugspytkirtlen, mave, tarmene, og refleksstimulering af produktionen af ​​fordøjelsessafter og galle forebygges.

Hvad er inkluderet i den daglige sammensætning af kosten 5p?

Med alle de begrænsninger, bør dagligdagens sammensætning give tilstrækkelige kalorier, vitaminer, højt indhold af pektiner, lipotrope stoffer. Den gennemsnitlige energiintensitet i kosten svarer til 1700-2500 kcal.

Kulhydrater reduceres maksimalt i de første dage til 50 g (gradvist øges til den fysiologiske norm, men højst 30 g sukker forbliver), fedt til 70 g (smør ca. 30 g pr. Dag, vegetabilsk ikke mere end 15 ml pr. Skål), proteiner udgør Den overvejende komponent i menuen (100 g). Sammensætningen varierer afhængigt af varigheden og sværhedsgraden af ​​den akutte fase af pancreatitis.

Nødvendige vitamin-saltkomponenter af mad:

  • retinol og thiamin 10 mg;
  • ascorbic 150 mg;
  • Riboflavin 2 mg;
  • nikotinsyre 1,6 mg;
  • fosfor 1,3 g;
  • natrium 3 g;
  • magnesium 0,5 g;
  • jern 0,03 g,
  • Calcium 0,8 g

Alle de nyttige komponenter svarer til produktets specifikke indhold, så det er vigtigt at forsøge at kombinere og anvende de forskellige tilladte kombinationer. De giver ikke kun smag, men også konstant terapeutiske virkninger.

Tilladte produkter

De første dage efter fastende tilstand tillades patienten kun grøntsagssupper med korn, kissel fra bæren lidt sødt, damp omelet, dogrose bouillon. Hver 2-3 dage udvides kosten. Fedtfattigt kød og fisk bruges til at lave mad, ikke bouillon, men dampede kødkugler.

Porridges koges først i vand, derefter halvflydende fra havre, boghvede, riskorn, semolina på fortyndet mælk. Brød hvede sorter må kun tørres (i går), små krakkere, du kan spise salte tørre kiks (kiks). En gang om dagen - et blødkogt æg eller i form af en dampomrille.

Grøntsager sættes til supper, kogt og flettet. I slutningen af ​​ugen introduceres mælkesupper, kogte vermicelli, stewed eller bagt æbler uden huden og revet fedtfattig hytteost. Fra frugt og bær er det bedre at lave mad, juice uden sukker. Koncentreret friskpresset juice fortyndet i halvdelen med kogt vand.

Ikke anbefalede produkter

Kost 5p indeholder mange begrænsninger. Listen indeholder:

  • friske kager, rugmelbrød;
  • slik og kulinariske produkter med fløde;
  • Alkohol i enhver form, stærk te, kaffe, kulsyreholdige drikkevarer;
  • kolde retter (is), varm te;
  • rig bouillon fra kød og fisk;
  • røget pølser, pølser, næringsmiddel;
  • drikkevarer af sur mælk (kefir, yoghurt, airan);
  • fisk roe;
  • radise, rogn, radise, spinat og sorrel;
  • tallerkener fra svampe og kål;
  • krydret krydderier
  • pickles og marinader;
  • mælk og dens produkter med højt fedtindhold
  • konserves, kødprodukter, grøntsager og saft;
  • appelsiner og mandariner, druesaft;
  • junkfood, forskellige chips, nødder, kiks med krydderier.

Hvordan diætregler afhænger af varigheden af ​​eksacerbationer?

Kost 5p er designet til en gradvis udvidelse af kosten afhængigt af perioden fra sygdommens begyndelse. I de første 3 dage efter en sultedyr er det tilladt at spise gradvist og fraktionalt op til 6-7 gange om dagen. Til patienten forbereder de flydende jordporridier på vand. De giver en halv del af en vegetarisk slimet suppe uden salt, gelé, rosehip decoction.

Nogle ernæringseksperter anbefaler også en afkogning af solbær. Du kan let sød drikke. Alt, der forårsager sokogonny handling (salt, fedt, krydderier, kål) er strengt forbudt. På den fjerde dag øges kalorieindholdet til 600-800 kcal. Mængden af ​​protein stiger til 15 g, kulhydrater - 200 g.

Fra den femte dag til slutningen af ​​den ugentlige periode vokser kalorieniveauet og når 1000 kcal. Fedt er forbundet med retter (10 g smør), proteiner må øges til 40 g, kulhydrater - til 250 g. Vegetariske supper introduceres i menuen, grød er kogt brattere, men uden mælk, kogt kogt kød, fiskes kødboller og kødboller. koteletter.

Tilladte vegetabilske kartoffelmos, gulerødder, fedtfattig cottageost, hakket æble. Ud over bouillon hofter, i drikkevaren tilføje frisk fortyndet saft, tranebærsaft. Fra den niende dag er kalorieindholdet 2000 kcal. I menuen med kost 5p øges andelen af ​​fedt (20 g), protein (60 g), kulhydrat (300 g). Engangspartier bliver større.

Madlavning fortsættes uden salt. En spisesked vegetabilsk olie tilsættes til pladen med den tilberedte skål. Efter den tyvende dag efter sygdommens begyndelse udvides kosten betydeligt. Det er tilladt at bruge 40 g fedt, 100 g proteiner, det er muligt at bringe kulhydrater til den fysiologiske norm (400-450 g). Fortsæt med at male og tørre op, kog uden salt eller bage.

Patienten er fodret: mashed kornsupper, flydende porridge (boghvede, havregryn, mens ris og semolina anbefales ikke), grøntsagspuré, kogt græskar, frugtgelé. Curd budding er tilladt. Mælk, forskellige mælkeporetter, kefir indføres gradvist i kosten. Kogt kød og fisk får lov til at lave mad.

Hvor længe skal diætmaden vare?

En streng 5p kost er normalt ordineret i 20 dage. Udtrykket bestemmes af patientens tilstand, smertelindring, resultaterne af undersøgelsen af ​​pancreasfunktionerne. Efter at have lider akut pancreatitis i mindst et år skal du følge kost 5. Med sygdoms kroniske form kræves kost 5p for hver forværring af processen, og efter kravene i tabel nr. 5 forbliver levetiden.

En-dags menu under eksacerbation

Alvorlige begrænsninger kan mildnes af alternerende poretter, grøntsagerpuréer, mejeriprodukter, bagt frugt.

  • Morgenmad - flydende havregryn med fortyndet mælk, rosehip bouillon med kiks.
  • Frokost - let sødet revet cottageost, grøn te med mælk uden sukker.
  • Frokost - grøntsagssuppe lavet af gulerødder, kartofler, blomkål, dampede fiskekager, bærgelé.
  • Te tid - stuvet æble, mælk med kiks.
  • Middag - damp omelet fra to proteiner, kefir.
  • I løbet af dagen skal du drikke mindst 1,5 liter væske.

Prøvemenu diæt nummer 5 i en uge uden forværring

Anbefalet mad er tilladt efter nøje overholdelse af kosten 5p, i mangel af smerte.

  • Om morgenen - halvflydende havregryn med fortyndet mælk, rosehip bouillon med kiks.
  • Den anden morgenmad er et bagt æble.
  • Frokost - suppe med kødboller, grøntsagspuré, bærgelé.
  • Sikker, - kefir med rusks.
  • Middag - kogt kyllingestykke, boghvedegrød, grøn te.
  • Før sengetid - mælk.
  • Om morgenen - osteskål med rosiner, te med mælk.
  • Den anden morgenmad - en banan;
  • Frokost - Vegetarisk suppe med fint smuldrede grøntsager, dovne kålruller, tørret frugtkompote.
  • Safe, - Kissel med kiks.
  • Middag - halvflydende mælkekødgrød.
  • Før seng - yoghurt.
  • Om morgenen - boghvede grød med mælk, bouillon hofter.
  • Den anden morgenmad - æblejuice, kiks.
  • Frokost - dampkoteletter med grøntsagspuré, bærgelé.
  • Snack - rispudding med frugt.
  • Middag - kogt fisk, kartoffelmos, grøn te.
  • Ved sengetid - urtete med kamille, salte kiks.
  • Om morgenen - græskar mælkegrød fra ris og hirse, grøn te.
  • Den anden morgenmad er en salat af kogte grøntsager uden syltede agurker og kål.
  • Frokost - torskfiskesuppe, risgrød, tomatjuice.
  • Snack - kissel fra bær.
  • Middag - et stykke kogt kylling med revet rødbeder, te med mælk.
  • Før seng - yoghurt.
  • Om morgenen - mælkemel, grøn te, en sandwich med hård ost.
  • Den anden morgenmad - fedtfattig hytteost, gulerodssaft.
  • Frokost - kyllingsuppe med vermicelli, grøntsagspuré (gulerødder, courgetter, kartofler, blomkål vil gøre), usødet te.
  • Snack - revet æble med gulerødder.
  • Middag - osteskål, bærelé.
  • Før du går i seng - mælk med krakkere.
  • Om morgenen - boghvede grød, mælk.
  • Den anden morgenmad - bagt frugt (pære eller æble).
  • Frokost - vegetarisk borscht, dampet kalkun kødboller, te med citron.
  • Te tid - bær gelé.
  • Aftensmad - mælk noodle suppe, grøn te med cookies.
  • Før seng - yoghurt.
  • Om morgenen - mælk havregryn med frugt, te med krakkere.
  • Den anden morgenmad - cottage cheese, dogrose bouillon med en teskefuld honning.
  • Frokost - grøntsagssuppe, kaninkød, bagt i sour cream sauce og boghvede, grøn te.
  • Snack - abrikosjuice med kiks.
  • Middag - fisk damp kager med ris, gelé.
  • Før sengetid - mælk med tørre kiks.

Overholdelse af reglerne for kost nummer 5 vil kræve betydelige begrænsninger fra patienter, men de er berettigede ved hurtig reduktion af moderat smerte og genopretning. Normalt er årsagen til forværring af pancreatitis en krænkelse af disse krav. Derfor har patienterne kronikker godt forstået værdien af ​​korrekt ernæring.

Tabel nr. 5: diæt med pancreatitis

Kost 5 til pancreatitis er den førende retning for effektiv behandling af sygdommen. Denne terapeutiske mad er designet til at reducere produktionen af ​​bugspytkirtel sekretioner, som af forskellige årsager kan fordøje et organ og fratage dets funktionalitet. Patienter med pancreatitis, der spiser i overensstemmelse med behandlingstabellen 5, normaliserer funktionen af ​​bugspytkirtlen, galdevejen og andre indre organer.

Idéen om kemisk sammensætning og energi værdi

Kostføde til pankreatitis skal være mild til patientens fordøjelseskanalen, men indeholder den nødvendige mængde fedt, protein og kulhydrater.

Den kemiske sammensætning af fødevarer af en voksen person, der lider af pancreatitis, og dens energimæssige værdi skal harmonisk kombineres og svare til hovedidéen i denne diæt.

Dietitians tilbyder følgende kemiske sammensætning af daglig fødevareforbrug til pancreatitis:

  • proteiner - 100-120 g, med en væsentlig dominans af proteinfødevarer af animalsk oprindelse;
  • salt - bør ikke overstige 10 g;
  • kulhydrater - 350-400 g;
  • Fedt - 80-90 g, hvoraf en femtedel er vegetabilske olier.

Det daglige kaloriindhold i mad, der spises, må ikke overstige 2600 kcal. Det er nødvendigt at kontrollere mængden af ​​forbrugt vand - mindst 2 liter om dagen. Varigheden af ​​overholdelse af denne diæt bestemmes af den behandlende læge på individuel basis.

Liste over udelukkede produkter og tallerkener

Kost til pancreatitis indeholder et omfattende bord af forbudte fødevarer. Det bør fuldstændigt opgive brugen af:

Drikkevarer med pancreatitis er forbudt at drikke alkohol, kaffe, stærk te, sødjuice, kvass. Indtil en vedvarende remission forekommer, kan en patient med pancreatitis ikke indeholde rågrøntsager eller dem med et højt indhold af grove fibre (aubergine), svampe, der tager længere tid at fordøje i kosten.

opskrifter

Forskellen i de foreslåede opskrifter til diætetiske retter, der er tilladt for pancreatitis, gør det muligt at gøre patientens mad ikke kun sund, men også velsmagende. Nogle populære, nemme at lave opskrifter skal overvejes. Disse omfatter:

Genoprette efter et akut angreb af pancreatitis anbefales ved hjælp af tørret suppe. For at forberede den til 1 liter vandtag:

  • medium løg;
  • en halv ung courgette;
  • blomkål;
  • 2 kartofler;
  • broccoli.

Ingredienserne koges, indtil de er fuldt kogte og tilsæt 100 g varm mælk til dem. Alt er godt blandet og jordet i en blender, der bliver til en homogen væskemasse. Før servering kan skålen være lidt salt.

Kødpudding vil kræve:

  • magert kød (kanin, kalvekød, kylling) - 300 g;
  • rå æg;
  • smør - 50 g;
  • semolina - 20 g;
  • vand - 100 ml;
  • stor gulerod.

Madlavningssekvensen er som følger. Kog kødet indtil det er mørt og slib i en blender til en tilstand af kartoffelmos. Tilsæt hakket vand, æg, semolina, revet gulerødder og bland. Smør bagepanden og sæt den tilberedte hakket ind i den. Brød opskålen til færdigberedning i en forvarmet ovn i 15 minutter.

For frugtgelé skal du tage eventuelle tilladte modne frugter og bær: æbler, vinmarker, hindbær, kirsebær osv. Du skal bruge:

  • kartoffelstivelse - 10 g;
  • sukker - 10 g;
  • vand - 200 ml.

Godt vasket bær og frugt hæld vand, kog og kog indtil blødgjort. Separat væsken fra bærene, sød og tilsæt stivelse fortyndet med koldt vand. Koges.

Ofte inkluderet i menuen for patienter med pancreatitis damp omelet. Til forberedelsen er det nødvendigt at tage 2 æg, vand, smør. Æg skal være lidt pisket og tilsæt vand. Sammensætningen skal foldes på en sigte for at slippe af med proteinknuder. Dampet omelet.

Kost 5 menu for pancreatitis ugentligt

Ved sammensætning af diætmenuen hos en patient med pancreatitis i en uge, bør du kun bruge godkendte produkter. Måltider skal være lyse, mest knuste, kogte på den rigtige måde: kogning, dampning, stødning, bagning.

Ernæring for pancreatitis bør være fraktioneret i små portioner, idet man undgår overspisning. Til bordet skal kun serveres mad i form af varme.

Disse anbefalinger vil beskytte den beskadigede kirtel fra øget belastning og bidrage til hurtig genopretning. Du bør overveje en eksemplarisk kostmenu for pancreatitis.

mandag

  • mælkegrød fra semolina;
  • cottage cheese soufflé;
  • frugt drik.
  • Salat af tilladte stuvede grøntsager;
  • kiks kogte hjemme
  • dampkotelet;
  • havregryn slim suppe.
  • frugtpuré;
  • usødet bærgelé;
  • drik med citron
  • skive af forældet brød.
  • magert fisk kogt
  • rispuré;
  • gulerodssaft.

tirsdag

Du kan starte dagen:

  • med stuvet græskar på mælk;
  • med cottage cheese;
  • med tørre kiks;
  • med te.
  • bagt frugt;
  • afkogning af vilde rosenrød.

Dagligt måltid:

  • kogt betesalat;
  • jord boghvede suppe;
  • kogt kyllingebryst;
  • gulerodspuree;
  • usødet bærjuice.
  • gelé;
  • forældet brød;
  • bagt pære uden hud.
  • Mos kartofler;
  • kyllinghønne;
  • mineralvand uden gas.
  • bærgelé.

onsdag

  • flydende havregryn;
  • gårsdagens konditori
  • fortyndet gulerodsaft.
  • suppe i sekundær bouillon;
  • bagt kyllingebryst med blomkål i sour cream sauce;
  • berry compote.

torsdag

  • frugt yoghurt;
  • gennemblødt brød i mælk.
  • grøntsagssuppe;
  • kødpudding;
  • bagt gulerod
  • ferskenjuice.
  • semolina pudding;
  • frugt drik;
  • en cookie.

fredag

  • boghvede grød med fortyndet mælk;
  • tørret frugt drik;
  • æblesauce.
  • fiskesuppe med pasta;
  • vegetabilsk gryderet;
  • te.
  • grøntsagssalat med creme fraiche
  • gårsdagens brød;
  • frugtgelé.
  • ristet kogt ris;
  • fedtfattig fisk;
  • mineralvand uden gas.

lørdag

  • suppe med kødboller fra magert kød;
  • kød gryderet;
  • gulerodssaft;
  • forældet brød.
  • fisk bolde;
  • boghvede mush;
  • ferskenjuice.

søndag

  • dampet omelet;
  • frugtmousse;
  • rosehip drikke;
  • en cookie.
  • flydende semolina;
  • bærjuice.
  • kylling noodle suppe;
  • dampede patties;
  • boghvede grød;
  • drik fra tørrede frugter.
  • malet ris pilaf;
  • marmelade;
  • mineralvand uden gas.

Hvad er en kost 5A og dens funktioner

Kost mad 5a er en streng variation af behandlingsbordet 5. Det er ordineret til personer med akut cholecystitis, hepatitis eller pancreatitis forårsaget af disse sygdomme. Bukspyttkjertlen lider ofte af patologiske processer, der forekommer i leveren eller galdevejen.

Denne diætkemiske sammensætning er tæt på medicinsk bord 5p, men udelukker slik og alle produkter, der forårsager råtning og fermentering. I kosten reduceres fedtforbruget kraftigt. En sådan ernæring sigter mod at spare i bugspytkirtlen, tarmene og organerne i forbindelse med fordøjelsesprocessen. En streng kost, ifølge 5a, observeres i 2 uger, så overføres patienten til en mere letvægtsversion - kosten 5.

Med en klar implementering af alle tildelte anbefalinger, genopretter pancreatitis funktionerne i bugspytkirtlen, leveren, forbedrer galdestrømmen, letter patientens generelle tilstand.

Kost 5P med pancreatitis

Kost 5p med pancreatitis hjælper med at overvinde den inflammatoriske proces i bugspytkirtlen og for at fastslå funktionaliteten af ​​det berørte organ.

Afhængigt af sygdommens sværhedsgrad og patientens tilstand kan 2 varianter af 5p-kosten anvendes:

  • under det primære akutte angreb af pancreatitis eller under eksacerbation af den kroniske form af den specificerede patologi;
  • i remission af kronisk pankreatitis til profylaktiske formål.

De samme postulater anses for at være grundlaget for begge varianter af terapeutisk ernæring i pancreatitis. Men den første mulighed er forbundet med store restriktioner, med et fald i daglige kalorier. Kost 5p i anden version er tæt på en god ernæring af en sund person med kun få undtagelser.

Første mulighed

Den første version af kosten 5p med pancreatitis er nødvendig for at forbedre patientens tilstand i den akutte periode af sygdommen. Det er en overgang fra perioden med fuld fast til god ernæring. Formålet med denne strenge kost er at give maksimal hvile til det betændte kirtlen. Energiværdien af ​​produkter reduceres til 1500 kcal pr. Dag. Fødevarer fremstilles kun i knust halvflydende mad i form af varme med undtagelse af forbudte fødevarer.

Anden mulighed

Den anden variant af 5p diæten er indikeret til lindring af den akutte periode af sygdommen. I tilfælde af kronisk pankreatitis er det nødvendigt at overholde den specificerede ernæring i lang tid. Patientens kost udvider gradvist introduktionen af ​​andre produkter med kontrol af kroppens respons på dem. Energiværdien af ​​produkter stiger til 2600 kcal.

anmeldelser

Andrey, 48 år gammel, St. Petersborg

Jeg lider i mange år med kronisk pankreatitis kompliceret af cholecystitis. Stærk overholdelse af kost 5 og modtagelse af udpegede enzymer hjælper med at føle sig godt uden mavesmerter, kvalme, fordøjelsesproblemer. Hvis du afviger fra denne diæt, forværres pancreatitis straks med alle de negative konsekvenser.

Julia, 51, Saratov

For en tid siden blev hun indlagt med et akut angreb af pancreatitis. Foruden lægemiddelbehandling blev fasting ordineret, og derefter - kost 5. Fedt og stegte fødevarer blev helt udelukket fra kosten. Retter blev serveret i jorden form. Nu har lægen tilladt relief, udvidet kost. Diæten anbefales til fuld genopretning.

Når pancreatitis kost 5p

Pankreatitis sygdom er en almindelig sygdom af indre organer. Patologi behandles ikke kun med medicin, men også med kosttilskud, herunder kost 5p. Menuen for ugen med pancreatitis kræver fjernelse af de fleste produkter fra kosten, og består også af særlige madlavningsmetoder. Opgaven med kost ernæring er at bringe bugspytkirtlen til normal drift.

Hvad er en kost 5p

Terapeutisk kost 5p i pancreatitis er vigtig på hvert stadium af sygdommen og kan føre til et fald i stagnation af galde i kanalerne, undertrykker hyperfermentæmi, reducerer følsomheden af ​​gallen.

Under tegn på patologi påvirker bordet 5p ikke kun under akut manifestation. I det kroniske kursus vil sådan ernæring hjælpe med at forbedre de metaboliske processer i kirtelet, genoptage sit arbejde og den forstyrrede diæt, forhindre forekomst af tilbagevenden og sygdommens fremgang.

Kosten begynder den 4. dag efter tilbagefald. Før terapi skal 3 dage sultne. Tabel 5p i patologien af ​​pancreatitis er ordineret sammen med behandling med medicin. En lignende kost ration forudsætter at nægte flertallet af retter i stand til at komplicere patientens position.

Produkter, der anvendes til parat til retter til pankreatitis, skal slibe eller male. De er både dampet og kogt. Takket være disse fremstillingsmetoder forekommer der en stigning i protein, kulhydratniveauet, fedtstoffer og stoffer med en ekstraktionsfunktion, som har et højt celluloseindhold, stimulerer fordøjelseskirtlerne.

Kosten er opdelt i 2 faser. Der er ingen karakteristiske forskelle mellem tabellerne, men kosten under nr. 1 er blødere og lettere, tillader ikke at anvende bestemte fødevarer, der må tillades i kost nr. 2.

Kost 5p første del

I tilfælde af pancreatitis er tabel nr. 1 indikeret, hvis der er en akut form af sygdommen og en skarp forværring af kronisk pankreatitis. Takket være tabel 5 fremskynder Pevzner jern så meget som muligt og eliminerer smerter.

Kost 5 til pancreatitis er godartet og ordineret efter en sultestrejke i 3 dage. Men da et sådant bord ikke opfylder de fysiologiske standarder for fødevareforbrug og patientens behov, er det foreskrevet den 5. dag.

I kronisk pankreatitis omfatter 5 tabellen lavt kalorieindtag med tilstedeværelsen af ​​proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Med denne sygdom involverer en voksen diæt flere fødeindtag - op til 8 gange og proportioner på 100-300 gram, der er nødvendige for helbredet.

Alle produkter er kogte og har en flydende konsistens, og på den 6. dag med pancreatitis er menuen genopfyldt med halvviskøse produkter.

Som følge af det faktum, at flydende og kulhydrat retter har en lille stimulator af bugspytkirtlen og mavesekretionen, så bliver bordet genopfyldt med kulhydratprodukter ved at passere sultestrejken.

Kost 5p i kronisk pancreatitis består af sådanne retter:

  1. Slim supper, som kan baseres på forskellige kornarter, afkogning af grøntsager.
  2. Frayed flydende grød kogt i vand.
  3. Lys te med sukker.
  4. Mousse, gelé, gelé, lavet på basis af frugtsaft på xylitol.
  5. Vegetabilsk puré uden brug af olie.
  6. Dampede vegetabilske puddinger.
  7. Komposit med tørret frugt.
  8. Rusks, hvidt forældet brød.
  9. Tørre kiks.

Efter 2 dage efter udløbet af kulhydratdiet 5 i kronisk pankreatitis, er det tilladt at injicere proteinføde.

  1. Cook creme supper, som kan baseres på kogt kød.
  2. Æg som damp omelet, kogt blødkogt, protein omelet.
  3. Dampede kødboller, oksekød, kylling, fisk dumplings.
  4. Cottage ost puddinger.
  5. Smør, der bruges i færdige måltider.

Når smerten er nedsat, lindres akutte symptomer på pancreatitis, behandling af tabel 5 har givet positive resultater, kostvanen udvides gradvist og ordinerer ernæringsbehandling nr. 2, som er indikeret efter eksacerbation og mild manifestation af kronisk sygdom.

For at forstå hvad der er inkluderet i den femte tabel, hvad kan og kan ikke lægen selv fortælle efter undersøgelsen.

Kost 5p anden del

Efterfølgende behandling af tabel 5 med pancreatitis anbefales i lang tid - op til et år. Kost vil forhindre angreb af patologi i fremtiden.

Tabel nr. 5 indebærer også termiske, mekaniske og kemiske fremstillingsprincipper, som bidrager til reduktion af fordøjelsesspændingen af ​​det berørte organ.

Energiniveauet er lavt. Mængden af ​​proteiner, vitaminer med lipotrope stoffer er noget højere i forhold til den terapeutiske kosttilførsel nr. 1. I tilfælde af pancreatitis skal fødevarerne i en begrænset mængde have:

Du kan ikke forbruge stegte fødevarer, og dem der kan føre til en stærk dannelse af gasser, gæringen af ​​maven, tarmene.

Måltiderne er kogte ved dampning eller kogning. I første omgang forbruge jorden produkter, og derefter knust.

Produkter til madlavning

Diætet til patologi pancreatitis består af en række tilladte produkter i tabel nr. 5:

  1. Gårsdagens brød, lavet af mel af 1-2 karakterer, for at undgå abdominal afstand, samt tørre kiks uden sukker.
  2. Groentegrynssuppe. Croupen i den første skål skal slibes. Det er tilladt at forbruge boghvede, ris, semolina, pasta. Fra vegetabilske ingredienser udsender - kartofler, gulerødder. Sure fløde eller smør bruges som en dressing.
  3. Fedtfattige kødtyper - kanin, kylling, oksekød, kalvekød og fjerkræ. Det er vigtigt, at produktet ikke indeholder fedt, sener, hud. Måltiderne er kogte ved hjælp af dampmetoden, jordet, hakket, kogt og bagt. Du kan spise kalvekød, kanin, courgette, fyldt kylling, lav dampkødboller.
  4. Fisk læn, dampet eller kogt. Du kan ikke lade fisken, fordi den indeholder mange ekstrakter, sammenlignet med det kogte produkt.
  5. Proteinomeletter, et blødkogt æg.
  6. Mejeriprodukter med et minimum af fedtindhold. Da mælken er dårligt tolereret af maven, må den kun bruges til fremstilling af mælkepastaer, saucer og supper. Det er tilladt at anvende cottage cheese, tilberedning af pudder og gryderetter fra den. Spis ikke skarp revet ost. Hvis patienten har en calciummangel, er det nødvendigt at spise calcined cottage cheese.
  7. Søde æbler bagt i ovnen. Ved hjælp af frugt og bær er det tilladt at lave mad, gelé, syltetøj. Tørrede frugter spises revet. Anbefal at bruge friske bær med frugt i jorden form.
  8. Fra drikkeri under kostbehandlingen er let te tilladt, brugen af ​​sukker kan halveres, saftene opløst i vand og rosenkageafkok.
  9. Efter et pankreasangreb i kosten, inkludere gradvist fedt. Indledningsvis op til 20 gram smør til dressing og derefter vegetabilsk olie i mængden af ​​15 gram.

Når en diæt anbefales til pankreatitis i bugspytkirtlen, udvikles den dimensionelle menu for ugen af ​​en specialist hver for sig, baseret på patientens egenskaber.

Omtrentlig udgave af ugentlige måltider

Som bekendt indebærer den terapeutiske ration for patologi, pancreatitis en langsom udvidelse af bordet. I den indledende fase omfatter kost terapi jordprodukter og kogte grøntsager. Det er tilladt at spise 200 gram brød og 20 gram sukker om dagen.

Med hensyn til den anden version af kostbordet forbliver hovedretterne uændrede, men det er stadig tilladt at spise salater fra friske grøntsager. Produktets volumen er også stigende.

  1. Brød - rug 100 gr., Hvede - 200 gr.
  2. Sukker - 40 gr.
  3. Smør op til 30 gr. pr. dag.

Menuen er underskrevet af dagen i tilfælde af sygdom. Navnet på produkter og retter til pancreatitis i en uge er anderledes.

  1. Morgenmad - ris grød, cottage cheese, te.
  2. Frokost - et æble kogt i ovnen med cottage cheese.
  3. Frokost - havregrynssuppe, kødboller, grøntsager, pureed, compote.
  4. Te tid - kiks med mors.
  5. Middag - omelet, te med citron.
  6. Den anden middag er mælk til natten.
  1. Morgenmad - Cheesecakes med tørrede abrikoser, ost, te.
  2. Frokost - havregryngrød med æblejuice.
  3. Frokost - kødpatties, græskar grød, grøn te.
  4. Eftermiddagsmad - rispudding.
  5. Middag - Gryde af grøntsager og kogt kyllingebryst, te.
  6. Anden middag - cookies, mors.
  1. Morgenmad - semolina med smør og sukker, brød, te.
  2. Frokostpudding med ryazhenka.
  3. Frokost - vermicelli suppe, bagt kyllingekød med grøntsager.
  4. Snack - yoghurt og æble bagt i ovnen.
  5. Middag - gryderet med hakket kød, kartofler, fedtfattig creme fraiche, brød og stuvet frugt.
  6. Anden middag - kefir.
  1. Morgenmad - protein damp omelet med tomat, te.
  2. Frokost - en vinaigrette uden saltede agurker, kål, brød.
  3. Frokost - torsk, dampet, risesuppe, juice fra tomater.
  4. Safe, - cottage cheese og compote, brygget af tørrede frugter.
  5. Middag - kogte rødbeder med svesker, hakket oksekød, te.
  6. Anden middag - ryazhenka.
  1. Morgenmad - grød med rismel, syltetøj med cottage cheese, compote.
  2. Frokost - omelet med juice.
  3. Frokost - kød suppe, kødboller, kogt ris med et stykke smør, kompote.
  4. Te tid - dumplings fra kyllingens brisket.
  5. Middag - kulmulepatties med mosede grøntsager, abrikosjuice.
  6. Den anden middag kefir.
  1. Morgenmad - ris, kød damp dumplings, te.
  2. Frokost - cottage cheese, gelé.
  3. Frokost - grøntsagssuppe på et spisebord med grøntsager, kalkunskage, kartoffelmos og frugtdrikke.
  4. Safe, - rusks, te.
  5. Middag - semolina, røræg, lys te.
  6. Den anden middag er et halvt glas mineralvand.
  1. Morgenmad - manna med rosiner, cottage cheese pudding, mælk te.
  2. Frokost - kogt kål, ris.
  3. Frokost - suppe af havregryn, kålruller med kogt kød, cremefløde, gelé.
  4. Safe, - cottage cheese, juice.
  5. Middag - ris grød, mineralvand.
  6. Den anden middag er gulerodssaft.

Kost i patologi af pancreatitis bør have en stor forsyning af mad om dagen. Opskrifter til daglige retter vil omdanne bordet og tillade dig at gøre det forskelligt.

Opskrifter til kost 5p

Kost 5p med pancreatitis er den mest almindelige variant af bordet, med tilstedeværelsen af ​​meget forskellige retter, så det er nemt for patienten at lave en ugentlig kost.

Vegetarisk creme suppe

Opskriften indeholder følgende produkter:

  • gulerødder - 2 stk.
  • kartofler - 250 gram;
  • vegetabilsk bouillon - 0,7 liter;
  • selleri - 2 stilke;
  • olivenolie - en spisesked;
  • løg - halvt.

Skær løg og hæld over kogende vand. Du kan lidt tørre grøntsagen i panden. Sæt bouillon på komfuret, læg løg, tilberedt grøntsager og tilsæt lidt salt. Kog i 40 minutter.

Den færdige parabol pisker. Du kan spise med kiks.

Vegetabilske Stew

Det vil tage 5 kartofler skåret i terninger og sætte i en kedel. Til ham send jorden gulerod og hakkede løg, græskar og tomater.

Hæld grøntsagerne med vand, salt. Smør, lav mellemvarme omkring 20 minutter. Skål, når servering drys med dild.

Bagt fisk i ovnen

Når du slanger, skal du have en magert fisk type. Produktet skæres i portioner og anbringes på bageplade. Hæk derefter løgene, gnid guleroten. Placer grøntsagerne oven på fisken, drys med citronsaft, salt.

Sæt fatet i folie og send ovnen i en halv time.

Sådanne opskrifter til kost 5 til pancreatitis gør menuen varieret, og patienten vil blive tilfreds og nyde maden.