Opskrifter af retter efter fjernelse af galdeblæren, kost efter operationen

Cholecystektomi er stressende. Men i nogle tilfælde uden kirurgi vil du ikke klare det. Et sådant slående eksempel er proceduren for resektion af galdeblæren. Cholecystektomi udføres, når obstruktionen af ​​galdekanalen med en sten allerede er indtruffet, eller hvis sandsynligheden for denne begivenhed er meget høj.

I dette tilfælde er valget lille - enten kirurgi eller død fra brudgangens galde. Tidligere blev cholecystektomi udført på bredbånds måde, og nu udføres laparoskopisk kirurgi. Spørgsmålet opstår, hvordan man kan leve uden galdeblæren?

Kosten i postoperativ periode

Tabel 5 anbefales efter fjernelse af galdeblæren

Kirurgisk indgreb på galdeblæren fuldstændig ubalancer hele fordøjelsessystemet. Derfor skal du følge alle anbefalinger fra lægen om ernæring i den postoperative periode. Den første uge efter cholecystektomi:

• Interventionsdagen er de første 2 timer med fuldstændig hvile, patienten må ikke spise og drikke vand. I ekstreme tilfælde kan du tørre læber og mund med en våd vatpind.
• Efter 6 timer er drikke ikke tilladt, men du kan skylle din mund med afkog af urter. Hvilke medicinske urter, der skal bruges, bliver bedt om af en læge eller en sygeplejerske med intensiv pleje.
• 2 og 3 dage efter interventionen - tilladt at drikke bouillon hofter. Det samlede volumen af ​​væske i denne periode er 1 l om dagen. Mad er forbudt at tage, men du kan komme ud af sengen og gå.
• 4 dage - frugtkompot, gelé, kefir eller usødet yoghurt introduceres i kosten. Det samlede volumen af ​​væske er ikke mere end 1500 ml pr. Dag. Fast mad er forbudt.
• 5 dage - kompotter og frugtsaft, en lille kartoffel eller grøntsagspuré. Hvis du slet ikke har nogen styrke til at tolerere, har du lov til at spise 100 g hvide brødkiksere uden salt og krydderier.
• 7 dage - rationen er ved at udvide - du kan spise andre fødevarer end stegte, krydrede, salte, fede fødevarer. Fødevarer skal tørres. Ernæring fraktioneret.
• 10 dage - tilladt at spise fast mad, men de generelle anbefalinger om kosten er reddet.

I fremtiden er dit liv - en diæt №5. Et år eller to efter interventionen, er det tilladt at lejlighedsvis forkæle forbudte produkter.

Kost nummer 5. Hvad kan du spise uden frygt?

Dampede retter anbefales.

Ikke alle patienter forstår klart, hvordan kost nr. 5 adskiller sig fra andre kostvaner. Læger er ikke altid i stand til klart, klart og forståeligt at forklare, hvilke produkter der er tilladt, og hvordan de skal forberedes korrekt. I begyndelsen af ​​sidste århundrede udviklede terapeut Pevzner 15 forskellige anbefalinger om patientens ernæring, afhængigt af deres diagnose.

Kost nummer 5 er designet til at udvikle diæt af patienter med patologier i leveren, galdeblære, cirrose, gastrit og duodenitis. Tilladte fødevarer på kost nummer 5:

• Brød - kun i går - rug, hvid afhængigt af patientens præferencer. Produkter fra usødet dej med forskellige fyldstoffer.
• Supper uden zazharki - bedste vegetarisk eller mejeri.
• Fedtfattige fisk og retter fra den. Dampet, kogt eller bagt.
• Kød - magert fugl, svinekød, oksekød, kaninkød - stuvet, kogt, bagt.
• Grøntsager og smør i rimelige doser.
• Forskellige kornprodukter - korn, korn, gryderetter.
• Omeletter, men ikke mere end 1 æg om dagen.
• Grøntsager med undtagelse af stegt.
• Frugt undtagen syltede.
• Enhver drikkevarer - saft, afkog, kissler, te, svag kaffe.

Forbudte fødevarer på kost nummer 5:

• Stekt dej - om tærter og pastier bør glemmes.
• Rig kød, fiskesupper.
• Fedtkød og fisk, slagteaffald.
• Creme, salte fede oste.
• Nogle grøntsager, syltede produkter.
• Spicy og varme krydderier.

Tørrede frugter kan tilsættes til korn.

Lad være med at stoppe velsmagende mad! Kost nummer 5 - dette er ikke en sætning. Udviklet et stort antal retter, der vil fodre nyttige, og vil tilfredsstille de udsøgte smag af enhver gourmet.

Morgenmad elementer

Curd pasta

Hvad du har brug for:

1. Curd maksimum fedtindhold på 9% - 100 g
2. Sure fløde eller fløde - 1 el. l.
3. Sukker - 1 spsk. l.

Alle produkter blandes grundigt. Ikke-besværlige værtinder kan passere massen gennem en sigte. Variationer af denne opskrift - tilsæt salt til smag, hakket grønne - dill, persille - og du har en salt ostemasse pasta opskrift. Spred pastaen på gårdens stykke brød, læg et kogt kylling eller oksekød på toppen - og du har en komplet morgenmad, snack eller snack på bordet.

semulje

• Manka - 2 spsk. l.
• Mælk - 3/4 kop
• Vand - 1/4 kop
• Smør - 1 tsk.
• Sukker til smag, men ikke mere end 1 el. l.

Mælk, vand, salt, sukker, send i en kasserolle, kog og tilsæt halvpølse. Kog indtil tykke med konstant omrøring. Tilsæt smør og garn grød med sure bær eller frugtstykker. Hvis du vil have en usædvanlig semolina, så prøv at tilføje friske gulerødder under madlavning. Rødafgrøde vaskes, rengøres og gnides på en meget fin rive. Kog grød i overensstemmelse med standard teknologi, 3 minutter før slutningen af ​​kogning tilsættes gulerødder i panden, blandes og koges. Færdig grød med smør.

Omelet protein

• Protein 3 æg
• Mælk - 30 g
• Salt, smør

Adskil de hvide og pisk dem med mælk og salt. Ideelt er denne omelet forberedt på et dampbad i en dobbeltkedel. Hvad hvis der ikke er sådan køkken gadget? Fedtpande med non-stick belægning med olie, slukket. Hæld det slagne protein i en opvarmet gryde, dæksel med et låg og lad dem simre på lav varme til klar.
Serveres med grøntsagssalat eller cremefløde sauce.

Latte dumplings

• Hytteost - 1 pakning eller 250 g
• Mel - 2 el. l.
• Sukker til smag, men ikke mere end 1 el. l.
• Æg - 1 stk.
• salt

Bland grundigt alle produkter, form vareniki. Kog i kogende vand. Server med creme eller bæresaus.

Hvad har vi til frokost?

Grøntsagssuppe med havregryn

Vegetabilske supper fremstilles simpelthen og glæde af smag

• Kartofler - 200 g
• Havregryn eller flager til hurtig madlavning - 2 spsk. l.
• Gulerødder - 1 stk.
• Havsalt eller madlavning
• Smør eller vegetabilsk olie - 5 g

Hæld fint grøntsagerne, hæld 500 ml vand og læg ilden på. Kog indtil halv klar. Tilsæt havregryn og kog i yderligere 5 minutter. I slutningen af ​​saltet tilsættes smør, urter.

Gulerodssuppe

• Vegetabilsk eller svag kylling bouillon - 500 g
• Store gulerødder - 2 stk.
• Smør eller vegetabilsk olie - 2 tsk.
• Salt, greens - efter smag

Vask gulerødder, skåret i små terninger. Hæld grøntsager eller kylling bouillon og kog til fuldt forberedt rodfrugter. Tilsæt salt, olie og bland i en blender indtil en glat, pureeagtig struktur. Server med croutoner af hvidt eller sort brød, med creme eller revet ost. Du kan koge 1 æg og garnér med halvdelen af ​​den færdige skål. Således tilberedt og græskar creme suppe. Serveres med tørrede græskar frø.

Kyllingcreme suppe med grøntsager

• Kogt kylling - 150 g
• Vegetabilsk eller svag kylling bouillon
• Gulerødder - 1 stk.
• Selleri rod, pastinat
• Salt, greens
• Vegetabilsk eller flødeolie - 5 g

Hæld fint grøntsagerne, hæld den tilberedte bouillon og kog den. Tilsæt kyllingekød (det anbefales at bruge brystet), salt og tilsæt smør og kog. Slå i en blender. Serveret med croutoner, revet ost, creme fraiche og friske urter. Til supper, kartoffelmos kan du bruge sæsonbetonede grøntsager - gulerødder, kartofler, blomkål, broccoli, grønne ærter. De stjæler en teknologi.

Fiskekager eller dumplings

Fisk kan bages eller dampes

• Hvid fiskfilet - 200 g
• Mælk eller fløde til gennemblødning - 2 spsk. l.
• Brød - 1 stk
• Æg - 1 stk.
• Salt til smag

Sug brød i mælk eller fløde. Slib fisken til hakket kød, tilsæt presset brød, salt, tilsæt æggehvide. Rør hakket kød grundigt. Så afhænger alt af den skål, du vælger. Hvis du vil have fiskekoteletter, så form og kog i et vandbad. Eller bage i ovnen. Hvis du vil quenel, danne små bolde og kog i kogende vand eller bouillon. Fisk dumplings serveres som uafhængigt, så de kan suppleres med enhver creme suppe. Resultatet er en fuld, rig skål.

Dumplings eller oksekødspatties med cottage cheese

• Lavtfedt oksekød eller kalvekød - 200 g
• Brød - 1 stk
• Lavfedt cottage cheese - 100 g
• Æg - 1 stk.
• Mælk til blødning af brød
• Salt til smag

Slib kød i en kødkværn, tilsæt kageost, brød, æg, salt. Bland fyldingen. Form patties, kødboller eller dumplings. Kog i ovnen eller på dampbadet. På lignende måde kød gryderetter er kogte. Du kan tilføje finhakket grøntsager - hakkede gulerødder, græskar, blomkålblomster eller broccoli.
Side retter til disse retter passer til enhver - grød, dampede grøntsager, pasta. Tilladt kartoffel, gulerod, græskarpuré. Variationer af vegetabilsk puree er mulige. Du kan ændre opskriften - for eksempel lave kartoffel-græskar eller gulerod-græskar, kartoffelmørde.

Desserter. Livet uden søde er trist

Operationel indgriben er ikke en grund til ikke at forkæle dig selv med en velsmagende og sund dessert. Men du skal huske, at en kage med fedt smør creme i det første år efter cholecystektomi er en trussel for dit helbred. Derfor skal du skifte til sikker kost slik.

Orange gelé

• appelsiner
• Sukker - 2 tsk. på 1 glas af den tilberedte saft
• Gelatine - 10 g.

Klem saften fra frugten. Hvis du ikke kan lide stykker papirmasse, kan væsken filtreres gennem en sigte. Gelatine Hæld 50 ml koldt vand og lad det svulme i 1/2 time. Tilsæt sukker til saften og varme på komfuret til en temperatur på 70-80 grader. Advarsel! Juice bør ikke koge! Tilsæt gelatine og bland grundigt. Hæld på isskålene og send til køleskabet for at indstille. På denne måde fremstilles gelé af enhver frugt og bær.

Abrikosmousse

Tabel nr. 5: Måltider kan også være lækre!

• Friske abrikoser - 500 g
• Sukker til smag, men ikke mere end 1 el. l.
• Kardemomme - 1 boks, men ikke nødvendigt
• Gelatine - 10 g

Gelatine hæld vand i 1/2 time. Frugtvaske, fjern knoglerne, mos i en blender. Tilsæt sukker og knuste kardemomkorn i en mørtel. Tilberedte Mos kartofler varm til en temperatur på 80 grader, men kog ikke. Tilsæt gelatine og bland. Hæld i kopper og send til køleskabet.

Bagt æbler med rosiner, honning og nødder

• Sure æbler
• Rosiner, nødder, honning

Æbler vasker og fjerner stammen. Sæt rosiner og nødder i den resulterende depression, drys med kanel, tilsæt 1/2 tsk honning. Og i ovnen i 40 minutter.

Gryde med ost på ost med bæresaus

• Hytteost - 500 g
• Sukker - 15 g
• Æg - 3 stk.
• Semolina - 30 g
• Olie - 5 g

Cottage cheese pisk i en blender. Tilsæt æg, sukker, tørrede frugter efter ønske, semolina. Bland grundigt.
Spred smør på formen, læg den tilberedte masse og send til ovnen i 40 minutter. Serveres med bæresaus, syltetøj, creme og god stemning. Til saucen, pisk eventuelle bær i en blender. Tilsæt sukker til smag og nyd. Dette er grundlaget. På anmodning tilsættes gulerod, græskar og æbler, knust på en fin rist, til ostemasse. Det viser sig en ny velsmagende og sund skål.

Resektion af galdeblæren er ikke slutningen på et lækkert liv. Tværtimod vil kroppen blive renset for alle usunde sødemidler, aromaer og andet kunstigt affald. I fremtiden vil patienten også undre sig over, hvordan han plejede at spise chips og kiks og hvor smagfuld den er. Valget af retter er enormt! Det ville være et ønske om at bevare deres sundhed!

Med kosten efter fjernelsen af ​​galdeblæren bliver du introduceret til videoen:

Bemærket en fejl? Vælg det og tryk på Ctrl + Enter for at fortælle os.

Feriemenu efter operationen for at fjerne galdeblæren

På nytår og juleferie vil jeg behandle mig selv og mine familiemedlemmer med noget velsmagende, men hvad nu hvis du for nylig har fjernet galdeblæren. Jeg havde en lignende operation for 1,5 måneder siden, så jeg tænkte på hvilken menu der skulle udarbejdes efter fjernelse af galdeblæren til ferien. Hvad er det at spise for at forkæle dig selv og. SKAD IKKE. For dem, der endnu ikke har besluttet, om en sådan operation er nødvendig eller ej, er denne artikel til dig.

Menuen for ferien efter fjernelse af galdeblæren

Alle forstår at ved at tillade dig selv for meget efter operationen, kan du forårsage en forværring af sygdommen, og derfor vil det festlige humør fordampe og ferien bliver ikke en glæde.

Det skal bemærkes, at effekten efter operationen afhænger af varigheden af ​​dens gennemførelse. Det er klart, at jo længere denne dato er, jo bedre.

1 uge efter galdeblære fjernelse.

Den første uge efter fjernelsen af ​​galdeblæren er den strengeste, der er ingen anbefalinger her, undtagen dem, der gives af den behandlende læge. Efter driftsperioden fortsætter alle forskelligt, noget der passer mig, kan absolut ikke passe dig. En særskilt artikel vil blive afsat til dette, hvor jeg vil beskrive menuen, den anbefalede menu for mig i de første to uger.

10 dage - 1,5 måneder efter fjernelse af galdeblæren

En meget streng diæt kommer til ophør, du kan indtaste flere "interessante" produkter i kosten. Hidtil ikke så meget tid er gået siden operationen, kroppen er stadig i rehabiliteringsfasen. Forresten, selv lægerne selv foreslår, at sådanne operationer skal udføres ikke på tærsklen til helligdage, men efter. Så for at sige, det ville "komme ud" fuldt ud for sidste gang. Men det faktum at vente på smerte efter ikke at spise den rigtige mad skræmte mig, især i ferien. Jeg valgte at møde nytår og sige farvel til galdeblæren på forhånd og efter en kost.

Med hensyn til tallerkener fra denne periode foretrækkes vegetabilske bouillon og mosede supper, kød bouillon bør introduceres meget omhyggeligt og se, hvordan din krop reagerer på et nyt produkt.

Foretrække at give damp soufflé og gryderetter. Det er klart, at det stadig er svært at forvente en varieret menu efter fjernelse af galgen, men du kan smukt dekorere tallerkenen, og så er tiden brugt på festbordet med dine kære det bedste, for det værste er, at operationen er forbi.

Barter efter 1,5 måneder fra operation og op til et år

Variabiliteten af ​​de udbudte retter er meget bredere, her er nogle af dem.

Kødretter:

1. Sprog i gelé. Vask og skæl tunge (120-150 g). Kog det i et par timer, indtil det er blødt. Fjern og hæld koldt vand over tungen - huden fjernes meget let. Skær tungen i små terninger. Forbered en opløsning af 80 g bouillon og 2 g gelatine og hæld den skåret tunge. Garnér med grønne ærter og dild, kogte gulerødder.
2. Dampede oksekødspatties med ris. 150 gram oksekød hopper gennem en kødkværn. Kog ris og kog den indtil blød. Cool og bland med hakket kød. Våd dine hænder og danner koteletter. Send i en dobbelt kedel, hæld olie over maden. Vær ikke ivrig efter brug af krydderier og løg.
3. Oksekød med grøntsager. Tag grøntsager: blomkål, ærter, gulerødder, du kan broccoli, koge. Kog kød i en separat pande (120-150 gr). Pass grøntsagerne med kød gennem en kødkværn, tilsæt proteinet til et æg og et stykke smør. Form pattiesne, drys dem med revet ost og cremefløde og bages i ovnen.
4. Kanin kød souffle. Tag 120-150 gram kaninkød, sat ud, uden at komme til beredskab, til en kødkværn. Forbered en mælkesaus: et stykke smør, 5 g mel, et halvt glas mælk. Bland alt og tilføj til hakket kød. Derefter tilsættes proteinet af et æg, som vil binde massen og sætte i en form, hvor du vil bage soufflen.
5. Kød souffle med cottage cheese. Kog oksekødet (et stykke 120-150 gram) og bland med ost (50 gram) og et stykke hvidt brød, som du i forvejen sukker i mælk. Tilsæt protein og lidt smør. Spredt i souffle dåser, som kan strøges med revet ost, smurt med smør og sendes til ovnen.
6. Mælkekylling. 150 gram kyllingefilet til kogning, ofte skiftende bouillon, så alle skadelige stoffer og fedt ud. Kødet bliver gennemsigtigt. Blomkål og gulerødder (50 gr hver) hak og kog i den sidste bouillon, tilsæt grønne ærter. Lav mælkesausen i henhold til ovenstående opskrift, hæld kyllingen med grøntsager og bages i ovnen i 10 minutter, drys med krydderurter.

Fisk retter.

Fisken fordøjes ganske let i kød, så det er det værd.

1. Dump fra Sudak. Kog 100 g gedde aborre og demonter fra knoglerne, hakket sammen med brød gennemblødt i mælk, tilsæt 20 g mælk. Slog denne blanding, blind quenelaerne, fyld dem med vand og kog i 5 minutter. Serveres med grøntsagspuré.
2. Mælkepike. 120-150 gram fisk til demontering fra knoglerne, hæld mælk (en tredje kop), fortyndet med vand. Tilsæt grøntsager, en tredjedel af løgene, selleri eller pastinkerod og lad dem simre i 10 minutter over medium varme. Serveres med grøntsagspuré.
3. Polsk aborre. Demonter gedde aborre fra knoglerne og skær den. Du, som i andre opskrifter, har brug for 120-150 gram. Dyp i kogende vand, tilsæt Lavrushka, løg. Kog 10 minutter. Sauce: hakket æg, greener, citronsaft og smør. Alle mix og drys aborre.

De første retter.

Du kan ikke gøre uden første kurser selv på ferie, du ved, at du skal spise ofte og korrekt. Selvfølgelig er de slimme bouillon meget nyttige, men du vil have nogle velsmagende mad. For resten er slimete bouillon for dem, der ikke ved det, en afkogning af korn og vand, som stikker fra 2 til 3 timer fra enhver korn eller blanding af korn og dernæst smides i en grødmos. Vær ikke bange for navnet, for os er det nu også meget nyttigt og for vores figur også.))) Jeg vil selv sige, at i en måned med at bruge disse afkalkninger og grøntsagerpuréer tabte jeg 11 kg.

1. Risesuppe med gulerødder. Skær gulerødderne i strimler og sauté i smør i ca. fem minutter, afløb overskydende olie og blød gulerne med et papirhåndklæde. Kog et glas af enhver, ikke for fedt bouillon, tilsæt en gulerod og en håndfuld ris. Kog over lav varme i ca. 40 minutter. Gnid den resulterende masse til en puree. Meget velsmagende med croutoner og fedtfattig fløde.
2. Rødbeder suppe Kog rødderne, hugg som du vil, tilsæt dine yndlingsgrønne og grønne løg, hæld alt sammen med ren rødbederafkok, tilsæt med halvt kogt æg, du kan tilsætte citronsyre, salt og sukker efter smag. Det er bedre at anvende med lavt kalorieindhold. Usædvanlig smag.
3. Grøntsagssuppe "Royally" med rejer. Kog suppe fra kartofler, gulerødder, selleri, peber. Endnu hellere stew grøntsager indtil blød i mælk med vand. Bland varm mælk (en halv liter) med mel (2 spsk), tilsæt en anden halv liter vand og sæt i brand. Grøntsager udelades i denne blanding og koge over lav varme, så spring i en blender, tilsæt kun salt i slutningen. Dekorer fadet med rejer.

Salater og appetitvækkere.

Nå, som uden appetitvækkere og alle dine yndlings salater, lad os se, hvilke opskrifter der passer ind i menuen efter fjernelse af galdeblæren.

1. Frisk salat. Endelig kan du i diætet ikke kun koge, men også friske grøntsager, så vi bruger det. : kartoffelknolde, bedre unge, kog og skær i strimler, skære også en agurk og et par mellemstore tomater. Bland, sæson med olivenolie og salt, tilsæt krydderurter efter smag.
2. Kødsalat. Skær et stykke magert kød eller godkogt pølse, tilsæt kogte kartofler skåret i terninger, grønne ærter, 1 syltet agurk (undgå marineret), en halv løg, kogte gulerødder og et par æg (helst uden æggeblomme). Alle blandes og fyldes med fedtfattig creme fraiche, salt. Sådan er "Olivier" mulighed for dem, der har fjernet galdeblæren.
3. Vinaigrette med fisk. Alle standarder: koge rødder, gulerødder, kartofler. Skær alt i terninger, tilsæt ærter og syltet agurk. Vi fylder med creme eller vegetabilsk olie. Kog 300 gram magert fisk og smuldre det i en vinaigrette. Dekorer med grønne. Du kan lave en ret kosttilskud uden fisk.
4. Tunge i ost. Min favorit opskrift. Kog tungen i saltet vand, indtil det er klart, skræl filmen og skær i skiver. For at gnide et stykke hårdt ost blandes med grøntsager og cremefløde og lægges på et stykke tun, du kan rulle ind i en rulle og fastgøre med en spyd.

Den anden retter.

Som tidligere nævnt er den mest foretrukne vegetabilske puree (den klassiske version kartoffel) eller gryderetter og soufflé. Kan stuves grøntsager.

1. Grøntsager i en gryde. Skær kartofler med gulerødder, zucchini eller græskar, halvt løg. Gem let gulerødderne, kog kartoflerne til halvfabrikata. Nu sender vi alt til puljen: i lag eller blandet sammen - det hele afhænger af din fantasi. Fyld med lav rensekrem, der er bedre at fortynde med vand og koge i ovnen. Enkel, men så lækker.
2. Kylling ris Gryde Kogt kylling fint hakket. Kog en halv kop ris, tilsæt kylling, gulerødder og grøntsager til den. Alt salt og læg i form. Lav en puff gryderet - det vil meget gerne øje.
3. Høstpudding. En spiseskefulde halvpasta hæld mælk til at svulme. 100 gram fedtfattig cottageost gnides med piskede tre egern, tilsæt 15 gram revet ost og opsvulmet semolina. Sæt alt i en varmebestandig form og send i ovnen, børst toppen med smør og drys med den resterende ost.
4. Kødpudding. Jeg elsker den tidligere opskrift i kødversionen. I stedet for cottage cheese skal du tage kylling eller kalkunkød, tør det og tilsæt alle ingredienserne efter opskriften. Lækre og utrolige ømhed, meget ligner bagte pate. Sørg for at prøve. Jeg laver mad til mig selv og min en-årige baby, vi spiser begge æggeligt. Og prøv at starte det fra den tiende dag efter operationen.

Desserter.

1. Bagt æbler med honning og cottage cheese. Jeg elsker denne opskrift for godheden og nytteværdien. Rens ud midt på æblerne (du kan tage en tæt pære eller kvede). Lav en "niche" til toppings. Mash cottage cheese med mælk, tilsæt rosiner og honning. Stuff æbler med stuffing. Strø med honning over toppen, drys med kanel og send til ovnen. Aroma vil glæde dig om et par minutter.
2. Gulerødder med svesker. Sug en pose svesker (30-50 gram). Vi vil gnide flere saftige gulerødder på en fin rist, tilsæt en spiseskefuld honning, drys med citronsaft, hæld de fint hakkede svesker i den. Kan serveres med creme eller et stykke smør. Og du kan gøre det samme med kogte gulerødder, det vil give endnu større lysstyrke til fadet.

Du kan forkæle dig selv med et par slik eller et stykke hvid chokolade, men læner sig på kager og chokolade er STORT FORBUDDET!

At drikke eller ikke at drikke efter fjernelse af galdeblæren

Spørgsmålet er meget interessant. Det afhænger af, hvad man skal drikke.

Ønskeligt og påkrævet:

• frugtdrikke og afkog af frugt og tørret frugt,
• mineralvand uden gas
• afkog af vild rose og kamille,
• te med honning og bær,
• gelé,
• grøntsagssaft
• yoghurt, sur mælk, kefir.

• kulsyreholdige drikkevarer
• koncentreret sure juice,
• alkohol!

Hvorfor sætter jeg "Alkohol" med et udråbstegn, fordi lægerne slet ikke anbefaler det. Men nogle fastslår, at de, der har mere end 40 dage efter operationen, kan drikke et glas tør hvidvin. Ikke rødt, ikke halvt sødt, men hvidt tørt. Og selvfølgelig må vi afstå fra den festlige champagne. Tro nu, selv et glas tørt kan gøre dig ubalanceret og give impuls til forværringen af ​​sygdommen, øget galdesekretion. Er det det værd? Du bestemmer dig. Til sidst, det næste nytår kan du helt sikkert savne et par briller. Men du bør glemme spiritus for godt, hvis du vil leve LANG og HAPPIG og ikke vende tilbage til hospitalet.

Og jeg vil gerne ønske dig, at det udgående år fjernede alle bekymringer og sorger i forbindelse med din sygdom, så i det nye år ville alt være bare glædeligt og smukt. Men tag en tvungen kost med en positiv, til sidst er det en af ​​måderne at rense kroppen og bringe den i perfekt form. Jeg ser på den måde og hvad du vil. Kun positive vil hjælpe med at klare alle sygdomme. Jeg håber, at feriemenuen efter fjernelse af galdeblæren vil være nyttig for dig. Held og lykke til dig og din elskede i det nye år!

Ernæring efter galdeblære fjernelse

Kost efter fjernelse af galdeblæren er en vigtig del af genoprettelsesprocessen. Dens mål er at hjælpe patientens fordøjelsessystem til at tilpasse sig nye arbejdsbetingelser.

Egenskaber af kosten

Galdeblæren er et organ, hvor galde ophobes (væske, der dannes i leveren og deltager i fordøjelsesprocessen). Sygdomme (kolangitis, cholecystitis og cholelithiasis) fører til, at det ikke længere kan fungere ordentligt og udgør en trussel for menneskers sundhed, da der er risiko for purulent inflammation, udvikling af peritonitis og blokering af galdekanalen med en sten. Fjernelse af orglet hjælper med at undgå konsekvenserne.

Efter cholecystektomi (kirurgi for at fjerne galdeblæren) skal patienten regelmæssigt følge en særlig kost. Kost efter kirurgi bør være en integreret del af menneskelivet. Nogle produkter er forbudt, men der er mange andre lækre og sunde fødevarer.

De grundlæggende regler for kosten er:

1. Måltider bør være hyppige (6-7 gange om dagen), og portioner - små.
2. Produkterne skal ikke være fede og tunge.
3. Fødevarer bør indtages i en mashed og kogt form.
4. Måltider anbefales at dampe, koge, koge eller bage.
5. Stekt, røget, saltet og konserves bør udelukkes fra kosten.

vidnesbyrd

Indikationer for fjernelse af galdeblæren (cholecystektomi) er:

1. Gallsten sygdom. Operationen er nødvendig, hvis der er flere små eller flere store sten på 2-3 cm i orgel.
2. Akut cholecystitis, som kan forårsage peritonitis.
3. Cholesterose (akkumulering af kolesterol på galdeblærens vægge). Især sygdommen er farlig i kombination med gallsten sygdom.
4. Funktionsforstyrrelse af galdeblæren, som ledsages af smerte. Kirurgi indikeres, hvis konservativ behandling er ineffektiv.
5. Tilstedeværelsen af ​​polypper større end 10 mm.

Liste over tilladte produkter

Efter kolecystektomi anbefales patienter at følge nr. 5 kost. Denne power scheme kan bruges i lang tid, og bør udvides kun på anbefaling af den behandlende læge. Listen over produkter, der må bruges, stor, omfatter:

• tørret hvede brød (fortrinsvis gårsdagens bagværk) og konditori kiks;
• supper fra korn og pasta på vegetabilsk bouillon, rødbeder suppe, kål suppe og borscht fra friskkål, malkekurser første kurser;
• fedtfattige sorter af fjerkræ og kød (kylling, kalvekød, oksekød);
• fisk fedtfattige sorter i bagt eller kogt;
• smør og vegetabilsk olie (oliven, majs, solsikke);
• grøntsagssider og retter, bagt og kokt gulerødder, frisk og sur kål, græskar, grønne ærter, courgetter, unge bønner, løg i små mængder;
• mejeriprodukter og produkter fremstillet af hytteost (ostemassepudder, pudder, gryderetter, klædt med fedmegulvet creme);
• retter af korn og pasta (boghvede, havregryn og havregryn, pasta gryderetter);
• æg og retter fra dem (protein omelet eller 1 kogt æg pr. dag);
• bær og frugter (alle men sure sorter), du kan lave gelé, kartoffelmos, kompotter, syltetøj, syltetøj;
• honning;
• kogte kartofler i stykker eller mashed;
• Som snack kan du spise en lille smule gennemblød sild, grøntsagssalat, vinaigrette, kogt tun, aspic fra fisk, ost, ostemassepasta;
• Du kan drikke sød frugt og bær safter, te, dogrose bouillon, svag naturlig kaffe med mælk.

Forbudte produkter

Diætmenu nr. 5 indeholder mange retter, men patienten, der gennemgår cholecystektomi, bør udelukkes fra din kost:

• krydderier og krydderier;
• fed svinekød, lam;
• gås og ænderkød;
• ildfaste fedtstoffer;
• rige bouillon;
• konserves og røget kød;
• chokolade, kakao, stærk kaffe;
• sorrel, spinat, radise, hvidløg, radise;
• bønner og ærter;
• svampe;
• alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer;
• slik, kager, bagværk, søde kager;
• is og kolde drikke.

Du kan ikke spise kold mad, stegte, saltede og røgede retter.

Kost på hospitalet

Hos patienter er det mest almindelige spørgsmål at spise på hospitalet efter cholecystektomi. I de første timer anbefales det ikke at spise noget og eliminere fysisk anstrengelse.

Efter 2 timer er det tilladt at fugte tunge, mund og læber med en vatpind fugtet med mineral eller kogt vand. Efter 4-6 timer råder eksperter til at skylle munden med kamille og salvedekoktion (det anbefales at udføres flere gange om dagen i tre dage efter operationen). En dag senere er det tilladt at drikke mineralvand uden gas eller dogrose bouillon. På den anden eller tredje dag aflades patienten hjem, hvor han skal følge en streng kost i de første dage efter udskrivning fra hospitalet.

Måltider efter udskrivning fra hospitalet

I den første måned efter operationen er det vigtigt at opretholde en sparsom kost, og efter 3-6 måneder kan du vende tilbage til det normale liv efter reglerne for sund kost.

Efter 36-48 timer er det tilladt at drikke ikke-sød og svag te, fedtfattig kefir eller kissel fra tørrede frugter (100-150 ml pr. Modtagelse hver 3. time, det anbefales at drikke 1,5 liter om dagen).

På den tredje dag kan kosten udvides. Du kan spise pureed supper i vegetabilsk bouillon med creme fraiche, kokt fisk, to protein omelet, kartoffelmos, frugtgelé. Du kan drikke patienten usødet naturlig juice (æble eller sukkerroer), en svag te med sukker.

På den femte dag efter operationen kan du i menuen indbefatte 100 g af gårsdagens hvide brød eller kiks. Efter en uge tilsættes kogte poretter (hvede, havregryn eller boghvede) til rationen, de koges i mælkehalvdelen, fortyndes med vand. Du kan føje til kosten af ​​kogt og hakket magert kød, usødet cottage cheese, fisk, grøntsagspuré og mejeriprodukter. Modtagelse af væskefraktioner, 1,5-2 liter pr. Dag.

I rehabiliteringsperioden, der starter fra 8 dage og op til 1,5 måneder fra operationens øjeblik, anbefales en mild kost, der skal dampes, koges og rengøres. Du kan spise dampkoteletter, kødboller og kødboller fra magert kød, kartoffelmos og andre grøntsager, vegetariske supper, poretter tilberedt i mælk, frugtsaft og gelé, stuvet græskar, courgetter og gulerødder.

Kost en måned efter afladning

Efter 1 måned er det stadig umuligt at spise frisk frugt, bær og grøntsager, da disse produkter bidrager til rigelig galdesekretion. Det er nødvendigt at udelukke fra rugbrøds kost, du kan spise lidt hvidt brød fra gårsdagens bagværk. Måltider skal koges eller dampes. Det anbefales at holde sig til hyppige og fraktionerede måltider en måned efter afladning (5-6 gange om dagen i små portioner). Samtidig skal fødevaren ikke være varm eller kold.

Kost efter 6 måneder

6 måneder efter cholecystektomi kan kosten udvides og returneres til aktivt liv. Efter fjernelse er funktionen af ​​alle organerne i fordøjelsessystemet og egenskaberne for galdeskift, så patienten skal følge en kost gennem hele sit liv. Muligheden for ernæring vælges af den behandlende læge, som skal give yderligere anbefalinger afhængigt af patientens samtidige sygdomme.

Generelle anbefalinger vedrørende kost er som følger:

• måltider bør være hyppige og fraktioneret (7 gange om dagen), og portionerne skal være små;
• Det sidste måltid er senest en time før sengetid;
• retter skal koges, stuves eller dampes;
• mad bør tygges grundigt
• mad bør være varm (varme og kolde retter er forbudt);
• Måltider bør indeholde den mindste mængde animalsk fedt.

Efter 6 måneder efter operationen kan nye produkter indføres i kosten. Det anbefales at gøre dette gradvist, begyndende med en lille mængde, da det er nødvendigt at kontrollere kroppens reaktion på en ny mad. Hvis der ikke er kvalme, smerter i den rigtige hypokondrium eller diarré, så kan mængden gradvist øges. Kost efter cholecystektomi bør respekteres gennem hele livet.

Opskrifter af retter

På trods af de store begrænsninger kan patientens mad være velsmagende. Opskrifter til madlavning af hovedretter med kost nummer 5 - et stort antal. Du kan lave dovne dumplings, damp omelet og fyldt med kød, forskellige gryder af kartoffel og kalvekød, fyldt kål fyldt med grøntsager mv.

Rødbeder suppe

Rødbeder suppe er en sommer skål, der er behageligt at spise i varmen. Den eneste betingelse er, at den ikke kan tjene kold til personer, der har gennemgået en operation.

At forberede rødbeder tage:

• 2 rødbeder
• 100 g friske agurker;
• ¼ kogt æg;
• dild;
• 30 g creme creme;
• 5 g sukker;
• 350 gram vegetabilsk bouillon.

Kog betes bouillon. For at gøre dette skal du rødme rødderne, skræl. Fyld med vand. Tilsæt lidt eddike, så rødbet farve ikke går tabt under madlavning. Kog ved lav kogning i 15-20 minutter. Sæt den resulterende bouillon på et varmt sted i flere timer, så belastningen.

Cook beets, lad det køle af. Skræl derefter og skær i strimler. Ristede agurker. Kogt æg, finhakket. Sæt alle produkter i sukkerroer. Tilsæt sukker. Salt, med salt, tilføj i en begrænset mængde. Sæt en skefuld fløde i rødbedsuppe og drys med hakket grønne.

Grøntsager i en gryde

For at forberede denne skål, tag 80 g gulerødder, 60 g kartofler, 60 g kucchini og 1 el. l. vegetabilsk olie, 2 spsk. l. fedtfattig creme fraiche, hakket dild, salt.

Alle grøntsager (kartofler, courgetter og gulerødder), skræl og skåret i terninger. Gulerødder drys let i vegetabilsk olie, indtil det er blødgjort. Kog kartofler og courgetter til halvt kogt (kog grøntsager separat). Sæt de tilberedte grøntsager i lag i en gryde i følgende rækkefølge: kartofler, courgetter, gulerødder. Fortynd sur creme med varmt vand og hæld grøntsagerne i en gryde. Let salt. Sæt i en forvarmet ovn og lad dem simre, indtil de er kogte. Drys færdige grøntsager i en gryde med hakket dill.

Milk Nudelsuppe

Dette er en stor morgenmadskål. Fra 200 g mel, 2 el. l. vand og 1 æg, ælt dejen, rul det tyndt og tør lidt på bordet, så nudlerne ikke holder sammen under skæring. Derefter hak nudlerne i tynde strimler. Hæld nudler i kogende vand og kog i 10-15 minutter. Kog 1 l mælk og hæld over nudlerne, tilsæt sukker, salt og reducer varmen. Kog ca. 5 minutter. Når du serverer, skal du placere 1 tsk i en plade. smør.

Cottage cheese soufflé

Cottage cheese soufflé kan dampes. Det viser sig en lækker diætret, til forberedelse af hvilken du skal bruge 200 g lavtfedt cottage cheese, 20 g halvpasta, 40 ml mælk, 1 æg, 30 g sukker, 10 g smør og 60 g lavt fedtfløde. Skær ostemassen gennem en sigte eller hakkekød, tilsæt sukker, semolina, mælk, æggeblomme og bland alt. Slå proteinet ind i skummet og indtast forsigtigt det i ostemassen. Sæt i forme, olieret og læg dem i et vandbad. Serveres med fedtfattig sur creme.

Gulerods

Forbered det, tag en gulerod (8 stk.), 1 glas mælk, 2 el. l. semolina, 2 æg, 2 tsk. sukker, 1 spsk. l. smør og jordkager.

Skræl gulerødder og skær i stykker og tilsæt en lille mængde mælk og 1 spsk. l. smør. Stew gulerødder indtil blød på lav varme. Derefter sendes det gennem en kødkværn, tilsæt resten af ​​mælken, semolina, æggeblommer og sukker, rør om. Slå de hvide i skummet og indsæt forsigtigt skummet i gulerodsmassen. Smør med smør og drys med brødkrummer, læg soufflé i dem, glat overfladen og kog i et vandbad indtil det er klar.

Til kogt kødkoge skal du tage kalvekød eller oksekød, rengør det fra fedt og sener, og kog det, indtil det er kogt. Gulerødder og persillerod finhakket, sat i en gryde, dæk med vegetabilsk bouillon og sat til halvt kogt. Sæt tomatpastaen, kød, tilsæt mere vegetabilsk bouillon og fortsæt madlavning i 30 minutter.

Skær kartofler i terninger, læg dem på en bageplade og pensel med creme fraiche, læg i ovnen for at bage. Kød med grøntsager og bagt kartofler kombineres, blandes, sæson med mel, cremefløde og smør og koges i 10 minutter. Tilsæt derefter de grønne ærter og bring gryden til kog. Før servering, salt og drys med hakket persille og dill.

Dampede kødboller

Rengør kødet fra senerne og rul gennem kødkværnen 2 gange. Hvidt brød fyldes med vand, og efter et par minutter skal du klemme et blødgjort stykke, tilsæt til hakket og igen passere massen gennem en kødkværn. Salt og visp godt. Fra kødmassen formes kugler på 10-15 g hver og kog dem i en stegepande, fylder med varmt vand eller koges i en dobbeltkedel. Hæld kødboldene med smeltet smør, inden du serverer det.

quenelle

Til to portioner skal du bruge 200 g fiskfilet, 100 g mælk, 10 g mel og 10 g smør.

Fillet springe 2 gange gennem en kødkværn. Lav hvid sauce ud af mel og mælk, afkøl det og læg i hakket. Let salt og visp fiskemassen. Sæt dumplings i en smurt gryde. Fyld med varmt vand og kog. Hæld dumplings med smeltet smør, inden du serverer det.

Kylling med mælkesauce

Tag 150 g kyllingebryst, 50 g blomkål og samme mængde gulerødder, 70 g grønne ærter, 1 tsk. hvedemel, 1/2 kogt æg, hakket dill og persille, salt.

Kog bouillon. Kog kyllingen, skift vandet to gange. Når det er klart, fjern det fra væsken og spænd buljongen - så det bliver gennemsigtigt. Forbered grøntsagerne. Ryd gulerødderne, sorter kålen i floretter, drys det hele, tilsæt en lille bouillon og tilsæt grønne ærter. Varm op vegetabilsk masse. Lav en mælkesaus. Skær fileten i portioner og sæt på en tallerken, tilsæt grøntsagerne og hæld hele sødmælksausen. Æg og grønne finhak og drys dem op.

Kyllinggryde

Kog kyllingebryst, ris og gulerødder. Skær kødet i små stykker, tilsæt ris, rå æg, hakket grønne og salt. Skær gulerødderne i skiver. Smør bagekarret med smør, læg en blanding af ris og kylling, gulerods cirkler. Bages i ovnen i 40 minutter, så drys med revet ost og sæt i ovnen i yderligere 10 minutter.

desserter

Ernæringseksperter har udviklet mange opskrifter til lækre desserter. En af disse retter er pæresalat med nødder. For at forberede det skal du tage 4 store pærer, 3 spsk. l. Kefir og 10 valnødkerner. Pære skæres i halvdele og fjern kerne med en ske. Skræl kerner af valnødder fra filmen, i hver halvdel, læg møtrikkerne og hæld kefir.

Æbler fyldt med cottage cheese er en anden kost opskrift. Tag 2 store frugter og skær dem i halvdelen. Fjern centrum ved cupping. Curd ost gennem en sigte, tilføj til massen rosiner, gennemblødt på forhånd i varmt vand, samt hakkede æbler, 1 æg, 1 spsk. l. sukker og semolina. Fyld æblekålene med den opnåede ostemasse og bage i ovnen. Server de fyldte æbler med rømme.

Fordele og ulemper

Ulempen ved den postoperative diæt er, at du skal give op meget: røget, salt, krydret. Men dietten vil hjælpe patienten med at hoppe tilbage og tabe sig.

Efter cholecystektomi rapporterer mange patienter ingen forbedring. Ofte klager patienter på opblødning, konstant smerter i maven, bitter smag i munden. Gigtblære sygdomme ledsages af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, i dette tilfælde har du brug for en omfattende behandling, og overholdelse af kost nummer 5 vil hjælpe arbejdet i mave, tarm og andre organer i mave-tarmkanalen.

anmeldelser

Victor, 44, Kemerovo: "For et år siden havde jeg en operation, jeg forsøger at følge kosten, men det er svært at gøre det. Der er ikke altid tid til at spise på arbejdspladsen, og i spisestuen er det svært at finde passende diætmåltider. Men jeg forsøger stadig at spise mere ofte og kun naturlig sund mad, ingen fastfood. Nu tillader læger nogle gange at spise magert pølse og bagt kød. Hvad jeg er glad for.

Marina, 34, Kostroma: "Orgelet blev fjernet fra mig for en måned siden. Min sundhedstilstand blev forbedret straks, da angrebene var næsten hver uge. Lægen anbefalede en kost og gav et notat, hvori de tilladte og forbudte fødevarer er skrevet. Jeg forsøger at male om dagen, hvilke retter at lave mad. Det gør livet lettere. "

Pavel, 55, Novosibirsk: "Jeg har levet uden galdeblæren i flere år nu. I de første seks måneder forsøgte jeg at holde fast i en streng kost, jeg tabte endda 12 kg. I starten var det svært. Jeg ønskede ikke at spise pureed dampet mad, men takket være min ægtefælle for at få mig til at spise denne crap. Så blev han involveret i kosten, nu vil jeg ikke have fed, fedt. Det sværeste var med alkohol, men lægen fik lov til at drikke noget rødvin, så ikke alt er så slemt. Livet fortsætter! "

Diætbord nummer 5: lækre opskrifter efter fjernelse af galdeblæren

Galdeblæren er det organ, hvor galde er opbevaret, hvilket er nødvendigt for vores krop til at behandle mad.

Når en person ikke følger perioder med spisning og overspisning erstattes af hyppige faste, kan gallen stagnere i dette tilfælde, hvilket kan føre til mange sygdomme.

Efter operationen lægger lægerne til kost 5 eller kost 5 og efter fjernelse af galdeblæren: ellers vil galde normalt ikke udskilles i tarmen, hvilket påvirker fordøjelsen, assimilering af næringsstoffer og kan også føre til ulcerativ proces. Hvis operationen blev udført ved hjælp af laparoskopi, er kost 5 efter fjernelse af galdeblæren også anvendelig.

I denne artikel vil du lære om ernæringsreglerne, som skal følges efter operationen, nemlig: kost 5 efter fjernelse af galdeblæren.

Generelle ernæringsmæssige retningslinjer

Nogle næringsregler bør følges:

• drikke nok vand (du skal tage et glas vand 20 minutter før du spiser);
• det er forbudt at drikke og spise koldt og varmt;
• Det er nødvendigt at afregne hyppigheden af ​​mad, nemlig: begynde at spise ofte (ca. hver 2,5-3 time), men i små portioner;
• Det er forbudt at spise stegt.

Stekt mad bidrager til overdreven produktion af galde og har generelt en negativ indvirkning på fordøjelsen.

Forbudte produkter

Spørgsmålet om ernæring bør behandles meget ansvarligt: ​​trods alt afhænger yderligere genopretning af dette. Anbefalinger bør afklares med din læge.

Forbudt at forbruge:

• fedtholdige fødevarer (det er forbudt at spise fed fisk og kød);
• konfekture;
• svampe og bælgfrugter;
• søde drikkevarer indeholdende farvestoffer og konserveringsmidler;
• pølser;
• krydret, salt, sur;
• krydderier;
• stærk kaffe og stærk te.

Ikke underligt de siger: "Vi er, hvad vi spiser." Jo mere du tager hånd om din krop, fodrer højkvalitets og sunde produkter, spil sport, jo mere vil han takke dig.

Selvfølgelig vil korrekt ernæring og sport ikke give 100% af resultatet, at du altid vil være sund, men et sådant liv reducerer sandsynligheden for sygdom til det mindste.

Kost 5 og 5 og efter fjernelse af galdeblæren: Hvad er forskellen

Der er også en sådan ting som kost 5a, når du fjerner galdeblæren, som behandles ganske sjældent. Hvad er forskellen mellem dem? Kost 5a bruges til eksacerbationer, og hovedforskellen fra kost 5 er, at det udelukker produkter, som kan irritere mavens og tarmens vægge. En sådan kost er ordineret i et par uger, og efter forbedring af tilstanden tilskrives kost nr. 5.

Opskrifter til en kost 5a

Kost 5a efter fjernelsen af ​​galdeblærens opskrifter tilbyder en bred vifte og meget velsmagende.

Steam Cutlets

For at gøre dette skal du tage en lille kyllingkød, tilsæt 1 æg, en knivspids salt og peber, hakkede kartofler. Rør alle ingredienser grundigt og kog i 40 minutter i "dampet" tilstand i langsom komfur.

Vegetabilsk Soufflé

Det er nødvendigt at skrælle og skære gulerødder og rødbeder med mellemstrimler, så stuv dem i en non-stick stegepande uden at tilføje olie i fem minutter. Hæld det derefter i en bageplade og hæld pisket æggehvide med en spiseskefuld mælk (1 protein pr. 1 spsk mælk), bland hele massen og sæt i en forvarmet ovn i 15-20 minutter.

Menu 5 tabeller efter fjernelse af galdeblæren

Selv med denne kost kan du lave en række lækre retter. Det hele afhænger af din fantasi. Kost 5 tabeller efter fjernelse af galdeblæren har stadig mange godkendte produkter.

Eksempelmenu for dagen (denne diæt er designet til den periode, hvor mere end en uge er gået siden operationen):

• Morgenmad: Ris, eller havregryn med mælk og tørrede abrikoser, svag te med marshmallows.
• 2. morgenmad: en sandwich af klidbrød (brød skal være i gårsdagens) med ost, skiver kogt kød og agurk.
• Frokost: Kyllingesuppe, dampet kotelet og gulerodpuré.
• Middag: fisk med dampede grøntsager.

Ved sengetid kan du drikke et glas kefir.

Kost nummer 5: opskrifter

Kartofler med kyllingefilet i ovnen

Det er nødvendigt at tage 2 kyllingfilletter, klipp dem i små strimler. Tag også 4-5 store kartofler, skræl og skåret i terninger af mellemstørrelse. Bland kyllingen og kartoflerne, tilsæt salt, peber (bare lidt), 4 spiseskefulde surt fløde og samme mængde vand.

Sæt mad i form og bage i ovnen forvarmet til 180 grader i 30-45 minutter.

Lækker gulerods cheesecakes

1. Grind 20 gram gulerod på et groft rist og lad det simre over lav varme med 5 gram smør og tilsæt en lille mængde vand. Stew er nødvendig, indtil der er væske tilbage i gryden.
2. Præ-dab 20 gram tørrede abrikoser med kogende vand og finhak.
3. Hæld stuvede gulerødder, hakkede tørrede abrikoser, 130 gram hytteost, 25-30 gram mel, halvdelen af ​​et æg, en teskefuld sukker og 10 gram lavt fedtfløde i en passende beholder til blanding.
4. Bland alle ingredienserne grundigt, form den resulterende masse i egnede kugler og læg dem på en bageplade.
5. Hæld surkrem over kuglerne og send til den forvarmede ovn i 15 minutter.

Nyttig video

For mere information om ernæring efter fjernelse af galdeblæren, se denne video:

Ernæring og kost efter fjernelse af galdeblæren - opskrifter (ugentlig menu)

Kost efter fjernelse af galdeblæren er streng i løbet af den første uge, og kosten udvides yderligere. Men du skal være forberedt på det faktum, at overholdelse af korrekt ernæring vil have en levetid. Giv op helt på nogle produkter, elsk andre. Ved overholdelse af anbefalinger fra eksperter vil fordøjelsessystemet arbejde harmonisk, ubehag, smertefulde fornemmelser opstår ikke. Ellers udvikles en sygdom i bugspytkirtlen, leveren og duodenum.

Kost i de første dage efter fjernelse

Kirurgi er stressende for hele kroppen. Fjernelse af galdeblæren forstyrrer den naturlige fordøjelseskanalen, det tager tid at få fordøjelseskanalen til at virke på nye måder.

1. Det er forbudt at spise eller drikke. Giver fuld sult. Tillades at fugte læber med almindeligt vand, ikke-kulsyreholdigt mineral. I slutningen af ​​dagen er skylning af munden med urteafkok tilladt. Ofte ordineret kamille, citronmelisse, mynte.
2. Det er tilladt at drikke ikke-kulsyreholdigt mineralvand, almindeligt kildevand, sukkerfri bouillon af rosehip. I løbet af dagen må du ikke drikke mere end 1 liter. Ellers begynder en øget udgang af galde, hvilket er uønsket.
3. Dietten er også streng, men det er tilladt at drikke compote fra tørrede frugter - rosiner, tørrede abrikoser, svesker, æbler, pærer, svag te uden tilsat sukker, fedtfattig kefir. Forbrug af godkendte fødevarer skal være hver 3. time. En portion på 100 ml. Væskenes volumen pr. Dag bør ikke være mere end 1,5 liter.
4. Fraktionelle måltider op til 8 gange om dagen, en portion på ikke mere end 200 g. Drikke te med sukker, græskar, æble, rødbeder, gulerodssaft. Tilbered Mos kartofler, puré supper på vandet med tilsætning af smør, creme creme. Fedtfattig kogt fisk, frugtgelé, en omelet lavet af protein er tilladt.
5. Rationen er udvidet med hvidt forældet brød, galetnye cookies, krakkere, donuts. Dele - 100 g pr. Dag.
6. De spiser grød, kogt fisk, hakket kylling, kalkunkød, grøntsagspuré, fedtfattig cottageost, kefir, hjemmelavet yoghurt. Grød er lavet af havregryn, hvede, boghvede. Kog opskålen på vandet eller fortyndet mælk. Det er tilladt at tilføje noget sukker, smør.

I en uge genopretter kroppen ikke, men lærer at arbejde på en ny måde. I fremtiden bør du holde fast i en sparsom kost, for ikke at bære fordøjelseskanalen, for ikke at forårsage stagnerende processer samt den hurtige bevægelse af galde.

Kost på den femte til den syvende dag

Princippet om sund spisning indebærer brug af fødevarer, der hurtigt fordøjes, ikke indlæser organerne i mave-tarmkanalen, forårsager ikke stagnerende processer, fermentering, øger energipotentialet. Det er tilladt at spise grøntsagspuré, grød, mejeriprodukter, magert fisk, kylling, kalkun, kaninkød.

Kød er tilberedt til ruller, koteletter, stuvet eller kogt, og derefter rullet gennem en kødkværn. Grøntsager er tilladt kartofler, løg, rødbeder, gulerødder, courgetter, græskar. Steamed vegetabilske retter koges, bages, stuves og derefter jorden. Af sød tilladt bagt æble, græskar grød, hytteost med tørret frugt. Til fremstilling af korn vælger hakket boghvede, havregryn. En simpel skål til at forberede - hæld kogt vand i havregryn, let salt det, tilsæt en ske med sukker, et stykke fløde er lille. Lad det brygge i 5 minutter.

Fra drikkevarer løst engang afkogning af vilde rose. Forbereder meget hurtigt. Vand hældes over vandet, koges over lav varme i 5 minutter, insisterer en halv time. Drikke bør være varm til 0,5 kopper op til 3 gange om dagen. Mineralt stillevand, svagt grønt, sort te. Fra kaffe bliver nødt til at blive forladt.

Fermenterede mælkeprodukter forbedrer fordøjelseskanalen, fremmer fordøjelsen. Det anbefales at bruge fedtfattige hjemmelavede produkter - creme, kefir, yoghurt, kogt mælk fortyndet med vand, yoghurt, hytteost.

Supper er kogt i vand med tilsætning af smør. Som en fyldning, anvendes boghvede, havregryn, semolina, vermicelli. Det er forbudt at tilføje krydderier, salt i et minimumsbeløb.

Måltider fra den ottende dag

Efter en uge, gå på en sparsom kost. Dens principper er at sikre den normale funktion af fordøjelseskanalen. Kroppen modtager alle nødvendige ernæringsmæssige komponenter, behandler hurtigt mad, opretholder metaboliske processer i en normal rytme. I leveren produceres galde i tilstrækkelig mængde, den leveres til rationet til tyndtarmen.

Det er nødvendigt at spise i små portioner op til 6 gange om dagen. Tillad ikke overspisning, langvarig fastning. Efter måltidet skal forblive en lille følelse af sult. Det anbefales at drikke drikkevarer 20 minutter efter at have spist mad. Ellers sænkes fordøjelsesprocessen.

Måltider skal dampes, bages, stuves, koges, men ikke nødvendigvis knuses, snoet gennem en kødkværn, du skal bare tygge grundigt. Spis varm. Forbudt for varmt, koldt. Årsagen er den samme - sænker fordøjelsen, øger surheden i maven.

Tilladte måltider:

• Damppatties;
• frikadeller;
• Pandekager med kød, hytteost, æbler;
• frikadeller;
• Protein omelet;
• dumplings;
• Kogt kylling, kalkunkød;
• Mos kartofler;
• Borsch med rødbeder;
• Suppe på grøntsager, lette kød bouillon;
• Mælkekød;
• fisk;
• ostekager;
• buddinger;
• frugtsaft;
• kompot;
• te;
• Fermenterede mejeriprodukter;
• Mineralvand;
• Stewed courgette;
• Græskar grød;
• Kager lean, crackers, doughnut;
• Vermicelli med smør, mælk;
• Dumplings med kartofler, cottage cheese.

Der er ikke noget svært, men hvis en person er vant til stegte krydrede retter, bliver du nødt til at genopbygge din smag.

Tilladte produkter

Efter en halvanden måned skifter de til rigtig ernæring. En person bliver nødt til at opgive nogle produkter, men snart vil den nye kost blive fortrolig, det vil være let for ham at følge. Overhold anbefalingen er nødvendig, fordi skadelig mad hæmmer fordøjelsen, irriterer tarmene, læser leveren, fører til nye sundhedsmæssige problemer.

• Kød. Det er tilladt at spise kylling, kalkun, kalvekød, oksekød, kanin, magert svinekød. Undtaget stegte fødevarer, dampet, bagt, kogt, du kan, men ikke overeat. Kød bør ikke være til stede i den daglige kost, men to gange om ugen er obligatorisk.
• Æg. Kog, lav en omelet på et par gryder. Præference bør dog gives til proteinet, æggeblommen gør fordøjelsen vanskelig, øger kolesterolniveauet. Fremragende morgenmad - røræg med urter, et stykke skinke eller ost.
• Grøntsager. Lav gryder, salater, kartofler, forbrugt rå. Krydder tilladt med smør, grøntsag. Det er tilladt at spise alt, men moderat. Uden begrænsninger - kartofler, gulerødder, løg. Hvidløg, græskar, courgetter, rødder, gulerødder, kål er gode for leveren. I en minimal mængde spiser de rå tomater, agurker, paprika og bælgplanter.
• Korn. Forbered grød på vandet, mælk, tilsæt korn til suppen. Det anbefales at spise boghvede, ris, havregryn, semolina, hvede færre majs korn, hirse. Til fremstilling af mælkegrød mælkes fortyndet i lige store mængder med vand, til sidst tillades det at tilsætte smør.
• Pasta. Bruges som en dressing til suppen, tilbered en side skål, mælk skål, gryderet. Kjole med smør, det er tilladt at tilføje sukker. Spis ikke spaghetti med sauce, ketchup.
• Supper, borscht. Kogt i en grøntsag, kød bouillon. Når vandet koger, drænes det, hældes i en ny gryde, begynder at lave mad. Det er tilladt at spise suppe med ris, boghvede, pasta, havregryn, semolina, hirse. Borsch med sukkerroer, sorrel, kål suppe.
• Sure mejeriprodukter. Det er tilladt at spise absolut alle retter, hvis der ikke er nogen individuel intolerance. Creme, kefir, ryazhenka, yoghurt, cottage cheese, hjemmelavet ost, yoghurt, bagt mælk.
• Slik. Det er nødvendigt at begrænse brugen af ​​chokolade, kager, kager. Hvis du ikke helt kan nægte, spis et lille stykke. Tilladt honning, syltetøj, syltetøj, sirup, karamel, kiks, marmelade, marshmallows, syltetøj, is, tørret frugt.
• Drinks. Ikke over 1,5 liter pr. Dag. Ikke-kulsyreholdigt mineralvand, kakao, te, compote, gelé, urteafkok, juice.
• Bageriprodukter. Der bør gives fortrinsret til tørret hvidt brød, men i begrænsede mængder må man spise muffins. Boller, tærter, bagels, ruller, brød, hvidt, sortbrød.

Hvilke frugter kan du spise

Hvis der ikke er nogen tilknyttede sygdomme - maven, leveren, tarmene, alle grøntsager får lov til at spise. Men kun en kan spises frit, andre i begrænsede mængder. Derudover er der blandt de frugter og bær der er naturlige hepatoprotektorer, der forbedrer leverfunktionen, stimulerer bevægelsen af ​​galde og forhindrer stillestående processer. Når galdeblæren er øm, og efter at den er fjernet, anbefaler eksperter at spise grapefrugt, abrikos og persimmon.

Tilladte frugter, bær:

Frugter skal være modne. Brug frisk, dåse, drik juice.

Hvad man ikke skal spise

Forbudte fødevarer, drikkevarer, der forårsager gæring, rådner, hæmmer fordøjelsen. I dette tilfælde er et produkt fuldstændigt forbudt, det andet er begrænset.

Bør ikke indtages i store mængder:

• kål;
• bønner;
• Smørbage;
• slik;
• chokolade;
• Bulgarsk peber;
• kakao;
• hvidløg;
• Stegt mad;
• Saltet fisk;
• pølser;
• ost;
• kvass;
• Hermetiseret mad;
• øl;
• Røget kød.

forbudt:

• krydderier;
• Fedtretter;
• Saltet, røget fisk;
• ketchup;
• saucer;
• mayonnaise;
• Stegte patties, kød;
• Pommes frites;
• Hotdogs;
• pizza;
• Produkter med tilsætning af smagsforstærkere, smagsstoffer;
• Kulsyreholdige drikkevarer;
• alkohol;
• Kaffe.

Det er forbudt at overvære, spise om natten, middag senere end 2 timer før sengetid.

Yderligere kost

På foraene kan du mødes med anmeldelserne, når de efter at have fjernet galdeblæren normalt plejer at spise, ikke begrænse sig til noget, de føler sig godt. Denne adfærd er ikke tilladt, fordi underernæring fører til patologiske processer, sundhedsproblemer over tid. Slankekure er nøglen til trivsel i livet uden galdeblære.

Overhold strenge recepter kun i de første 30 dage, når kroppen genoprettes efter operationen. I fremtiden er der ingen særlige begrænsninger, du skal bare spise rigtigt. Fedt, stegt mad, slik, alkohol påvirker ikke kun fordøjelsesorganerne, men også hjerte, blodkar, muskler, hormonelle, hormonelle og nervøse systemer. Ukorrekt kost fører til vægtøgning, fedme, stofskifteforstyrrelser. Som et resultat fremkommer patologier i lever, tarm, mave og andre organer.

Kvinder er meget nemmere at overholde korrekt ernæring, mænd skal udøve maksimal indsats. Efter operationen skal du straks tilpasse dig til en ændring i kosten. Livsstil.

anbefalinger

Parallelt med kost ernæring bør man drikke folkemidler, der forbedrer leverfunktion og fordøjelseskanalen.

• Hyben. Fra bærene forbereder de deres eget afkog eller tinktur. Opskriften er beskrevet ovenfor. Sirup baseret på rosehip ekstrakt, med tilsat sukker, citronsyre, ascorbinsyre, er tilgængelig. Værktøjet forbedrer strømmen af ​​galde, eliminerer betændelse, fornyer leverceller, styrker immunsystemet. Tilladt at acceptere periodisk, lange kurser eller permanent. Kontraindikation er den akutte form for gastrit med høj surhedsgrad. Et af navnene på Kholosasirup kostede omkring 150 rubler.
• Rødjuice, gulerødder. Frisk juice blandes i et forhold på 1:10. I nærvær af problemer med maven fortyndet med vand i lige store mængder. Lad stå i 15 minutter, drik et glas ad gangen på en tom mave om morgenen. Værktøjet eliminerer stillestående processer, forbedrer fordøjelsen, hjælper med forstoppelse, fornyer leverceller.
• Melkdistel med honning. Planten tilhører de naturlige hepatoprotektorer, bruges til fremstilling af mange lægemidler. I kombination med honning har den en gavnlig virkning på arbejdet i lever og gastrointestinale organer, fjerner toksiner, styrker immunsystemet og eliminerer inflammatoriske processer. 2 timer
• Græskarjuice Hver morgen skal man drikke 1 glas på tom mave. Med regelmæssigt indtag lever leveren normalt, fordøjelsessystemet. Det er tilladt at tilføje squashjuice, gulerod.
• Radise med honning. Choleretic med hepatoprotective evner. Anvendes til behandling af leversygdom såvel som til forebyggelse. Radish gned på en fin rist, blandet med frisk honning, tag 1 el. Sked på tom mave.

Hvis det er umuligt at opgive alkohol, anbefales det at drikke Allohol-lægemiddel i flere dage efter en fest. Fjerner toksiner, støtter leveren, normaliserer strømmen af ​​galde.

Prisen på kost

Korrekt ernæring består af de sædvanlige produkter, der ikke kræver eksotiske retter. Du skal bare opgive skadelige produkter, normalisere regimet. Pris kost - et vanskeligt spørgsmål. Da det hele afhænger af, om grøntsager og frugt vokser på deres egen jord, eller de skal købe. Og også tilgængelig i husstandslokalet, kyllinger, svin eller ej. Selv mennesker tilbereder deres eget brød i brødmageren. Køb præcis har korn, vegetabilsk olie.

For bybeboere, der skal købe helt alt, vil kost mad være endnu billigere end den sædvanlige mad. Må ikke købe majones, ketchup, saucer, pølser, saltet fisk, kaffe, alkohol, kulsyreholdige drikkevarer og meget mere.
I gennemsnit tager en sund kost 5000-6000 rubler per måned.

Menu i en uge efter fjernelsen af ​​galdeblæreopskrifterne

Umiddelbart efter at have udført en kirurgisk procedure, må man kun spise den fjerde dag. Måltider bør være fraktioneret - op til 8 gange om dagen. Andel ikke mere end 100 g.

4. dag

• Grøn te med 1 time. Skefuld sukker.
• Mos kartofler, krydret med creme fraiche, smør, mælk.
• Suppe. Kast kartofler, gulerødder, løg i kogende vand. Efter 5 minutter hakket boghvede. I slutningen af ​​kogningen tilsættes hakket grøntsager, smør.
• Kogt fisk. Forbered lodde, kulmule, enhver havfisk uden små knogler. Kast i saltet vand, tag ud efter 20 minutter.
• Fedtfattig hytteost.
• Kefir.

Mellem pauserne er det tilladt at spise et bagt æble, yoghurt, drikke gulerodssaft.

5. dag

• Omelett uden æggeblomme.
• Te med donuts.
• Nudelsuppe. Det er udarbejdet på samme måde som den beskrevne opskrift, kun i stedet for boghvede, pasta kastes. Et stykke af gårsdagens brød.
• Mos kartofler.
• Ostervareskål.
• Kefir.

Som snacks kiks, yoghurt, gulerodssaft.

6. dag

• Grød på mælk. Brew flager med kogt mælk, tilsæt sukker. Efter 5 minutter spiser de.
• Te med krakkere.
• Boghvede suppe med kød bouillon. Kog vand med kød, drænet. Hæld det nye parti. Efter kogning fortsættes til madlavningssuppe.
• Boghvedegrød med kyllingekotelet, dampet. Vrid stuffing, tilsæt løg, salt, æg. Form koteletter, rull i mel, sæt i en langsom komfur, tænd den passende tilstand.
• Ostervareskål.
• Komposit med tørret frugt.
• Yoghurt.
• Banana.

7. dag

• Omelett med grønne. Grøn te med sukker.
• Oksekød med vermicelli.
• Gulerodssaft
• Fyldte kålruller Kog kålen. Separat, stew gulerod og løg i vegetabilsk olie. Kog ris. Bland grød, grøntsager, kylling eller kalkunkød. Wrap fyld i kålbladet. Placeret i en skål multikooker, vandet med creme fraiche. Stew på den passende måde.
• Pandekager med cottage cheese. Til pandekager 100 g mel, 2 æg, 1 el. Skefuld sukker, 0,5 time. Skeer af salt, 1 spsk. Sked af stivelse, vegetabilsk olie, 350 ml mælk. Fry pandekager på begge sider, behøver ikke at smøre panden yderligere. Høst ost med sukker, creme fraiche, tilsæt protein. Indpak pandekager, sendt til ovnen i 20 minutter. Serveres med creme fraiche.
• Kefir.
• Bagt æble.

Måltider koges hurtigt, få velsmagende, nærende, sunde.

anmeldelser

Kære læsere, din mening er meget vigtig for os - så vi vil med glæde gennemgå diætet efter at have fjernet galdeblæren i kommentarerne. Det vil også være nyttigt for andre brugere af webstedet.

Natalia:

Efter operationen fortalte lægerne os at følge en streng kost i et halvt år, og tilsæt derefter regelmæssige produkter til kosten. På alkoholregningen svarede svagt. Det virker umuligt, men muligt, hvis det er moderat. Et halvt år er gået, mens alt er fint. Fra tid til anden begynder jeg at forkæle mig selv med lækker, ingen problemer opstår. Selv fries spiste lidt.

Alina:

Der er ikke noget særligt i kosten. Jeg lever som før. Jeg forsøger ikke at spise noget, korn, supper. Jeg spiser ikke stegte fødevarer, kød i begrænsede mængder. Sure mejeriprodukter som frugt, bær. Mange sådanne kostvaner holder sig til at tabe sig. Jeg havde gastritis før galdeproblemer, så jeg var på kosten længe før operationen.