1. Vigtigste
  2. Kostvaner

Medicinsk kost: tabel 5 for dem, der lider af lever og galde

Kostvaner

Kost tabellen 5 refererer til en række terapeutiske kostvaner. Det indebærer en blid diæt for mennesker, der lider af leverproblemer og galdeveje. Med denne kost forbedrer galdesekretionen betydeligt, og leveren helbreder. Det er bedst at spise grøntsager med frugt rå eller koge i en kort tid. Således styrkes vores krop. Diet femte bord bidrager til den sparsomme funktion af leveren, mens ernæringen forbliver fuld.

funktion

Du kan ikke spise mad, der indeholder meget:

  • cholesterol;
  • Oxiderede fedtstoffer, der vises under stegning;
  • Purina;
  • Kvælstofstoffer (ekstraktiv);
  • Syresyre.

Produkter skal koge eller bage, sjældent - at slukke. Det er nødvendigt at tørre kun fast kød, som har mange levede og grøntsager, beriget med fiber. Grøntsager passerer ikke i mel. Du kan ikke spise mad fra køleskabet.

Kost tabel 5 for en uge er designet på en sådan måde, at du skal spise 5 til 6 gange i løbet af hver dag i ugen.

Du ved ikke, hvad er menu nummer 5 kost for en dag? Dette refererer til den kemiske sammensætning og energiværdi af de produkter, du planlægger at bruge. Beregn dem som følger:

  1. En dag til 80 g om spise protein. Hvor 50% er dyr.
  2. Spis fra 80 til 90 g fedt. Her er 30% grøntsag.
  3. 400 g er normen for kulhydrater.
  4. Drik 1,5 liter, og fortrinsvis 2 eller flere liter pr. Dag.
  5. Tæl kalorierne. Sørg for, at dagen ikke er skrevet mere end 2400 kcal eller højst 2800 kcal. Skålen kan beregnes på en speciel kalkulator.
  6. Brug 10 gram salt pr. Dag, ikke mere.

Med en sådan kost, at leveren fungerede normalt, anbefaler lægerne at købe og forbruge hepatoprotektorer. Kvalitet Ursosan.

anbefalinger

Hvilke mad og retter fra dem er bedst at bruge i løbet af denne diæt?

  • Med vegetabilsk afkok og gryn;
  • Bare grøntsager, mejeri med lækker pasta;
  • Du kan borscht;
  • frugt;
  • suppe;
  • Rødbeder suppe;
  • Forskellige vegetariske.

Grøntsager eller mel til at lave en velsmagende sovs, ikke steg, men kun tørret.

Fjernet fra kosten:

  • Kød bouillon;
  • champignon;
  • fisk;
  • Rå grøntsuppe;
  • Okroshka.

Brød og andet mel

Du kan hvede brød (1, 2. klasse). Hvis rug, derefter med skrællet eller frøet mel og bagt var i går. Spis noget magert bagværk fyldt med kød eller fisk (kun kogt) eller æbler. Du kan tørrede kiks eller langvarige kiks.

Med passende ernæring må du ikke spise: Brødet er varmt og frisk, blødt wienerbrød eller smør, stegte tærter.

Siden kost er designet i en kort periode, lær mere om korrekt ernæring. For eksempel er det meget vigtigt at arrangere din organisations faste dage, som du kan læse om her. Og vi anbefaler også, at du lager op på visse opskrifter - du vil lære om dem i denne artikel.

Kød med en fugl

Fuglen kan spises uden hud, og kødet er magert og ikke-stok. Fjern sener med fascia.

  • oksekød;
  • Svinfilet uden fedt;
  • Ungt lam;
  • kalkun;
  • kanin;
  • Kylling.

Alt dette er kogt eller bagt. Spis et stykke eller skåret i små.

  1. Pilaf, hvor kødet er kogt;
  2. Kål ruller;
  3. Mælkepølser.

Opskrifter madlavningsbord 5 hent op, da fisken har brug for magert, men snarere hav. Kog det eller bages efter kogning.

Du kan tilberede det i stykker, stykker eller lave en souffel eller kødboller.

Det er nødvendigt at udelukke: alle fede sorter, saltet eller røget med konserves.

mejeri

  • mælk;
  • Sur mælk;
  • Hyttefedtfattig eller fed (lav af det: pudder, gryderetter, dovne dumplings osv.);
  • Ostfattigt og ikke-krydret ost;
  • acidophilus;
  • En række retter fra mejeri;
  • yoghurt;
  • Sure fløde, brug som krydderier.

Anvendes i begrænsede mængder:

  • fløde;
  • ryazhenka;
  • Curd med højt fedtindhold
  • Osten er ret fed;
  • 6% mælk;
  • Sur creme.

Brug som mad:

  1. Omelett af proteiner;
  2. Måltider, hvor der er en æggeblomme, er mulig, men kun en;
  3. Hvis du elsker og tåler godt, så lav en blødkogt omelet fra 1 æg.

Grillet eller hårdt kogt. Hvis du har galsten sygdom, så kan du kun en halv æggeblomme om dagen i forskellige retter.

korn

Spis noget, især god havregryn eller boghvede. Lækre med tørrede frugter sød pilaf, korn med gulerødder, cottage cheese puddinger med tilsætning af gulerødder, croutoner. Makaroni kan koges. Du kan ikke: bønner.

grøntsager

Diet tabel nummer 5 vedrørende grøntsager. Du kan spise rå eller i salater, gryderet eller koge. Sauerkraut er ikke sur, kogte løg, grønne ærter i form af Mos kartofler.

Menuen for ugens diæt 5 kan lave din egen på grundlag af erhvervet viden.

snacks

Denne kost udelukker ikke de fleste af de sædvanlige snacks:

  • Vegetabilske salater, krydret med solsikkeolie eller anden olie;
  • Frugtsalater;
  • Fisk jellied (koge);
  • vinaigrettes;
  • Sild, gennemblødt;
  • Squashkaviar;
  • Seafood i salater;
  • Fisk fyldte;
  • Kød med kun kogt fisk;
  • Pølser: mejeri og ph.d.
  • Lavfedt skinke;
  • Ost blød og ikke-fed.

Grænse: dåse, fede med krydret snacks, røget mad med dåseføde, du kan ikke gyde. Spise diæt er ikke streng.

drikkevarer

  • te;
  • Frugtkompotter;
  • Kaffe og tilsæt mælk der;
  • Friske juice fra grøntsager og bær, bedre friskpresset;
  • Rose hip decoction;
  • Bouillon fra klid (hvede).
  • Naturlig og instant kaffe;
  • Drikkevarer fra køleskabet;
  • Søde forskellige drikkevarer;
  • Cocoa.

godbid

Spis: søde bær med frugt, både rå og bagt eller kogt. Tørrede frugter. Honning. Jelly. Mousse med gelé. Jam med honning og andre nyttige.

Du kan ikke: chokolade, is, kager med fløde. Det er bedre at udelukke skarpe og sure saucer og spise krydder langsomt.

Menuen kost tabel 5 er sådan, at kroppen vil modtage en tilstrækkelig mængde kulhydrater med proteiner, men meget mindre fedt. Men det vil være ildfaste fedtstoffer. Eksperter anbefaler at bruge en række produkter, hvor der er mange: fibre, lipotrope elementer, væsker med pektiner. Vælg sund og sund mad, og du fjerner forværringen, tilpasser fordøjelsen fuldstændigt.

Ubehagelig dej: madlavningsmuligheder til forskellige bagning

Ubehagelig dej er en klassisk, traditionel figur af forskellige diæt - fra terapeutisk og profylaktisk til dem, der følges for at reducere vægten eller holde den i aktuelle positioner. Faktisk forårsager dette råmateriale ingen skade for figuren eller fordøjelsesprocessen.

Sandt nok er det nødvendigt at bruge det i begrænsede mængder - hvis du begynder at spise, for eksempel pizza hele dagen lang, er det usandsynligt, at du opnår et ønsket resultat.

Hvad skal du vide for nybegyndere kokke?

Opskriften på dette råmateriale indebærer udelukkelse af æg og mælk, og nogle gange smør. Dette er den vigtigste ting, hvor den usødede dej er forskellig fra de rige. Det bruges ikke kun til bagning af forskellige retter, men også til fremstilling af sådanne halvfabrikata som dumplings og dumplings, der er kendt for os.

Selv de kvinder, der konstant koster og værner om slimmen af ​​deres figur, vil fra tid til anden virkelig forkæle sig med tærter eller pizza. Og det er her, at de kommer til undsætning af dette enkle råmateriale til lækre retter.

Derudover er det de råvarer, der oftest er medtaget i listen over tilladte "farer" med overholdelse af terapeutiske kostvaner, især dem, der er udviklet til mennesker med problemer med funktionen af ​​mave-tarmkanalen.

Der er mange opskrifter til bagt wienerbrød, og endda omfatter tilsyneladende forbudte godbidder som f.eks. Kager eller tærter. At kende opskrifterne af cookies og andre godbidder fra den søde dej er også vigtig for religiøse mennesker, der elsker at "sød" te og er meget ramt af forbud under fasting.

Så hvordan laver man magert råmaterialer?

"Femte" kost og magert kager

Særligt relevante opskrifter er uforlignelig dejen, når de slider "5 bord". Det observeres i temmelig lang tid i tilfælde af kroniske patologier og endog hele livet med nogle "pauser", hvor visse relativt kontraindicerede produkter må indgives.

I modsætning til wienerbrød på mange måder forskellige fra de rige. Det første råmateriale, i modsætning til det andet, indeholder ikke potentielt "farlige" ingredienser - margarine, smør, æg og mælk. Lette råmaterialer er også ret lette i alle henseender - de fremkalder ikke en karakteristisk tyngde i maven efter forbrug, og derfor er det meget lettere at fordøje og udskille tarmene.

Af denne grund anbefales det til dem, der lider af stoleforstyrrelser og fordøjelsessygdomme. Komponenterne i de sædvanlige råvarer fremkalder altid fermenteringsprocesser i maven eller tarmene, og hvis du ikke har en super-hurtig stofskifte, når den kommer ind i din krop, begynder den simpelthen at nedbrydes, forgiftning af blodbanen.

Med råmaterialer er dette øjeblik næsten udelukket, medmindre du bliver båret væk med wienerbrød og salte wienerbrød baseret på det for meget. Ubehagelig dej kan ikke sammenlignes med rige smagsoplevelser - det er virkelig ikke så velsmagende som det andet. Men hvis du eksperimenterer med fyldene af den parabol du laver mad, kan det godt vise sig at være endnu mere raffineret og pikant.

Mager råvarer er sjældent dækket med en sprød skorpe, så brød baseret på det vil være meget forskelligt fra det sædvanlige. Men det har et lavere kalorieindhold, som gør det muligt for dig ikke at være for forundret ved spørgsmålet om, hvor meget du kan vinde efter "maven på maven".

Mager kager er også sjældent frodige. Generelt giver kyllingægens karakteristiske luftighed kyllingæg, der indføres i tilstrækkelig store mængder. Her er de udelukket, og derfor bør du ikke stole på pomp.

Når en person følger en kost, selv om den er ordineret til ham af medicinske årsager, fratager han ubevidst sig selv om visse næringsstoffer. Uanset hvordan skadeligt brød betragtes som et tal, er det nødvendigt for vores krop, i det mindste i den mindste mængde, fordi den bærer mange nyttige stoffer, herunder vitaminer i gruppe B og nogle sporstoffer.

Ofte kan folk, der helt opgiver dette produkt, opdage en rent visuel manifestation af hypovitaminose, som udtrykkes i dannelsen af ​​sår-syltetøj i nærheden af ​​mundens hjørner. Men dette er ikke det mest ubehagelige symptom på det - nervesystemet kan være meget værre, hvilket ofte provokerer en række neuroser, søvnløshed, kronisk stress og andre lidelser af denne art.

Hvis du er nødt til at følge en kost, der udelukker shortbread af sundhedsmæssige grunde, skal du bare finde en erstatning. Og i den forbindelse er der opskrifter til brød på den magre test.

Vil du vide opskrifterne til konditorietesten? Vi vil fortælle!

Kend dig til den allerførste, enkle og universelle version af den. Sådanne råmaterialer kan anvendes i enhver form for bagning. Nogle begynder at udføre med ham opskriften på et brød eller små "brød" -kager uden sukker.

  1. Drikkevand (filtreret eller destilleret) - 300 ml;
  2. Hvedemel perfekt (højeste kvalitet) - 600 gram;
  3. Gær - 21 gram (det er bedst at bruge tørre bagerier, men hvis du foretrækker at bruge baren, gør det efter eget valg);
  4. Hvidt raffineret sukker eller brun uaffineret (fortrinsvis) - 2 spsk;
  5. Saltkogning eller havet iodiseret (fortrinsvis) - 1 tsk;
  6. Vegetabilsk olie (solsikke eller oliven, helst uaffineret) - 80 ml.

Madlavning:

  • I et stort glas varmt vand, hæld 4 spiseskefulde (ikke dias) mel og gær, og tilsæt den angivne mængde granuleret sukker;
  • Pak beholderen med en klud og sæt på et varmt sted i 20 minutter;
  • Efter den angivne tid er gået, vil gæren aktivere og stige. Du skal hælde det resterende mel i en kasserolle eller en skål, og tilsæt derefter fortyndet gær. Du skal også smag den fremtidige dej med vegetabilsk olie og salt. Bland alle de resulterende komponenter og start rulning;
  • Knæk råmaterialet, indtil det bliver stramt og stramt. Færdiglavede råmaterialer skal blive plastik og holde fast i hænderne;
  • Dæk bolden fra jorden med en klud og sæt igen på et varmt sted for at komme ind. Derefter slå det ned og fortsæt til forberedelsen af ​​skålen, som leveres til råvarer.

En sådan dej skal tilberedes umiddelbart inden madlavningen opvaskes, da den bliver langvarig i lang tid, begynder den at tørre ud og miste alle dens egenskaber.

Pizza dejen

Denne version af råmaterialet er ideel til grundlaget for ægte italiensk pizza. Det vil kræve alle de samme komponenter, kun i forskellige mængder.

For at lave mad, fortsæt som følger:

  • Hæld to glas lunkent vand, så det når midten af ​​standardbeholderen (eller lidt mere, men kun lidt);
  • I en kop ind i gæren og bland dem grundigt, så de er helt opløst i vand;
  • I et andet glas, tilsæt en spiseskefuld sukker og to eller tre teskefulde salt uden et dias, og rør mest intensivt. Tilsæt et par spiseskefulde olivenolie her, og skak massen, indtil der opnås en boblende suspension.
  • I en skål hældes tre kopper mel;
  • Kombiner indholdet af de to briller sammen og bland igen;
  • Hæld blandingen i melet og begynd at ælte dejen. Hvis melet ikke er nok, og råmaterialet bliver for klæbrigt, kan du tilføje endnu en halv kop. Efter æltning af dejen skal du placere den på et varmt sted under håndklædet i en halv time.

Pizza på sådanne råvarer er utroligt velsmagende og lækker.

Cookies til kost eller fastning

Vi tilbyder dig en variant af kiksdej cookies, som passer til både dem, der er på en diæt og dem, der følger stillingen.

  1. Hvedemel - 6-7 spsk eller 200 gram;
  2. Sukkerpulver - 2-3 spsk;
  3. Citronskal;
  4. Vegetabilsk olie - 2 spsk;
  5. Slaked sodavand - ½ tsk;
  6. vand;
  7. salt;
  8. Vanillin.

Madlavning:

  • Bland en spiseskefuld citronskal med pulveriseret sukker;
  • I den resulterende blanding tilsættes varmt vand (ca. en halv kop);
  • Indtast melet og begynd at ælte dejen. Det skal være ret tæt;
  • Sæt råmaterialet på den melede overflade og rul det omkring en halv centimeter tyk;
  • Giv form til fremtidige cookies og læg dem på et bagværk
  • Ovnen opvarmes til 180 grader Celsius, send en bageplade til den og stuge i mindst en halv time. Cookies skal være letbrune.

Med disse opskrifter kan du nemt variere selv den mest strenge kost.

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, medicin

Snack kiks opskrift kost 5

Kost tabellen 5 refererer til en række terapeutiske kostvaner. Det indebærer en blid diæt for mennesker, der lider af leverproblemer og galdeveje. Med denne kost forbedrer galdesekretionen betydeligt, og leveren helbreder. Det er bedst at spise grøntsager med frugt rå eller koge i en kort tid. Således styrkes vores krop. Diet femte bord bidrager til den sparsomme funktion af leveren, mens ernæringen forbliver fuld.

funktion

Du kan ikke spise mad, der indeholder meget:

  • cholesterol;
  • Oxiderede fedtstoffer, der vises under stegning;
  • Purina;
  • Kvælstofstoffer (ekstraktiv);
  • Syresyre.

Produkter skal koge eller bage, sjældent - at slukke. Det er nødvendigt at tørre kun fast kød, som har mange levede og grøntsager, beriget med fiber. Grøntsager passerer ikke i mel. Du kan ikke spise mad fra køleskabet.

Kost tabel 5 for en uge er designet på en sådan måde, at du skal spise 5 til 6 gange i løbet af hver dag i ugen.

Du ved ikke, hvad er menu nummer 5 kost for en dag? Dette refererer til den kemiske sammensætning og energiværdi af de produkter, du planlægger at bruge. Beregn dem som følger:

  1. En dag til 80 g om spise protein. Hvor 50% er dyr.
  2. Spis fra 80 til 90 g fedt. Her er 30% grøntsag.
  3. 400 g er normen for kulhydrater.
  4. Drik 1,5 liter, og fortrinsvis 2 eller flere liter pr. Dag.
  5. Tæl kalorierne. Sørg for, at dagen ikke er skrevet mere end 2400 kcal eller højst 2800 kcal. Skålen kan beregnes på en speciel kalkulator.
  6. Brug 10 gram salt pr. Dag, ikke mere.

Med en sådan kost, at leveren fungerede normalt, anbefaler lægerne at købe og forbruge hepatoprotektorer. Kvalitet Ursosan.

anbefalinger

Hvilke mad og retter fra dem er bedst at bruge i løbet af denne diæt?

  • Med vegetabilsk afkok og gryn;
  • Bare grøntsager, mejeri med lækker pasta;
  • Du kan borscht;
  • frugt;
  • suppe;
  • Rødbeder suppe;
  • Forskellige vegetariske.

Grøntsager eller mel til at lave en velsmagende sovs, ikke steg, men kun tørret.

Fjernet fra kosten:

  • Kød bouillon;
  • champignon;
  • fisk;
  • Rå grøntsuppe;
  • Okroshka.

Brød og andet mel

Du kan hvede brød (1, 2. klasse). Hvis rug, derefter med skrællet eller frøet mel og bagt var i går. Spis noget magert bagværk fyldt med kød eller fisk (kun kogt) eller æbler. Du kan tørrede kiks eller langvarige kiks.

Med passende ernæring må du ikke spise: Brødet er varmt og frisk, blødt wienerbrød eller smør, stegte tærter.

Siden kost er designet i en kort periode, lær mere om korrekt ernæring. For eksempel er det meget vigtigt at arrangere din organisations faste dage, som du kan læse om her. Og vi anbefaler også, at du lager op på visse opskrifter - du vil lære om dem i denne artikel.

Kød med en fugl

Fuglen kan spises uden hud, og kødet er magert og ikke-stok. Fjern sener med fascia.

  • oksekød;
  • Svinfilet uden fedt;
  • Ungt lam;
  • kalkun;
  • kanin;
  • Kylling.

Alt dette er kogt eller bagt. Spis et stykke eller skåret i små.

  1. Pilaf, hvor kødet er kogt;
  2. Kål ruller;
  3. Mælkepølser.

Opskrifter madlavningsbord 5 hent op, da fisken har brug for magert, men snarere hav. Kog det eller bages efter kogning.

Du kan tilberede det i stykker, stykker eller lave en souffel eller kødboller.

Det er nødvendigt at udelukke: alle fede sorter, saltet eller røget med konserves.

mejeri

  • mælk;
  • Sur mælk;
  • Hyttefedtfattig eller fed (lav af det: pudder, gryderetter, dovne dumplings osv.);
  • Ostfattigt og ikke-krydret ost;
  • acidophilus;
  • En række retter fra mejeri;
  • yoghurt;
  • Sure fløde, brug som krydderier.

Anvendes i begrænsede mængder:

  • fløde;
  • ryazhenka;
  • Curd med højt fedtindhold
  • Osten er ret fed;
  • 6% mælk;
  • Sur creme.

Brug som mad:

  1. Omelett af proteiner;
  2. Måltider, hvor der er en æggeblomme, er mulig, men kun en;
  3. Hvis du elsker og tåler godt, så lav en blødkogt omelet fra 1 æg.

Grillet eller hårdt kogt. Hvis du har galsten sygdom, så kan du kun en halv æggeblomme om dagen i forskellige retter.

korn

Spis noget, især god havregryn eller boghvede. Lækre med tørrede frugter sød pilaf, korn med gulerødder, cottage cheese puddinger med tilsætning af gulerødder, croutoner. Makaroni kan koges. Du kan ikke: bønner.

grøntsager

Diet tabel nummer 5 vedrørende grøntsager. Du kan spise rå eller i salater, gryderet eller koge. Sauerkraut er ikke sur, kogte løg, grønne ærter i form af Mos kartofler.

Menuen for ugens diæt 5 kan lave din egen på grundlag af erhvervet viden.

snacks

Denne kost udelukker ikke de fleste af de sædvanlige snacks:

  • Vegetabilske salater, krydret med solsikkeolie eller anden olie;
  • Frugtsalater;
  • Fisk jellied (koge);
  • vinaigrettes;
  • Sild, gennemblødt;
  • Squashkaviar;
  • Seafood i salater;
  • Fisk fyldte;
  • Kød med kun kogt fisk;
  • Pølser: mejeri og ph.d.
  • Lavfedt skinke;
  • Ost blød og ikke-fed.

Grænse: dåse, fede med krydret snacks, røget mad med dåseføde, du kan ikke gyde. Spise diæt er ikke streng.

drikkevarer

  • te;
  • Frugtkompotter;
  • Kaffe og tilsæt mælk der;
  • Friske juice fra grøntsager og bær, bedre friskpresset;
  • Rose hip decoction;
  • Bouillon fra klid (hvede).
  • Naturlig og instant kaffe;
  • Drikkevarer fra køleskabet;
  • Søde forskellige drikkevarer;
  • Cocoa.

godbid

Spis: søde bær med frugt, både rå og bagt eller kogt. Tørrede frugter. Honning. Jelly. Mousse med gelé. Jam med honning og andre nyttige.

Du kan ikke: chokolade, is, kager med fløde. Det er bedre at udelukke skarpe og sure saucer og spise krydder langsomt.

Menuen kost tabel 5 er sådan, at kroppen vil modtage en tilstrækkelig mængde kulhydrater med proteiner, men meget mindre fedt. Men det vil være ildfaste fedtstoffer. Eksperter anbefaler at bruge en række produkter, hvor der er mange: fibre, lipotrope elementer, væsker med pektiner. Vælg sund og sund mad, og du fjerner forværringen, tilpasser fordøjelsen fuldstændigt.

Sådan laver du magert dej med kost 5

Kost nummer 5 - sparsom kost, der skal følges i lever og galdeveje. Smørboller, kager, tærter er ikke kun skadelige for figuren, men også kontraindiceret under kosten. Undtagelse - produkter fra konditordejen. De er lettere at fordøje, indeholder et minimum af fedt og har lavt kalorieindhold: hvad du har brug for fornuftig ernæring!

Særlige egenskaber ved den korte dej

Diet tabel nummer 5 kan observeres i lang tid (foto: relrus.ru)

Kost nummer 5 ifølge Pevsner klassifikationen observeres i lang tid. Med kroniske patologier - hele livet. I antallet af tilladte produkter er til stede og uforlignelig dejen. Det har vigtige træk og forskelle fra de rige:

  • Med kostmåltider er 5 tabeller nødvendigt for at minimere mængden af ​​fedt, kolesterol og nitrogenholdige ekstraktionsstoffer. Det er derfor, at wienerbrød ikke er godt, fordi det tilføjer æg, smør, margarine, mælk og andre ingredienser, der ikke tillades af kosten.
  • Mager dej er lettere absorberet af kroppen. Det er lettere at fordøje og udskille, ikke fremkalde intestinale lidelser som følge af begyndelsen af ​​fermenteringsprocesserne.
  • Når der dannes 5 retter fra konditordejen, er det særligt attraktivt, fordi det har et lavt kalorieindhold.
  • Minimum kontantomkostninger. Sød dej består af dyrere ingredienser.
  • Mager dej lagres længere. Hvis det ønskes, kan det frosne, og produkterne fra det forbliver friske længere.

Selvfølgelig skal du vænne sig til den nye smag af dine yndlingsretter. Ubehagelig dej er ikke så velsmagende, men du kan altid eksperimentere med fyldene. Produkter fra konditordejen er mindre fluffy og har ikke en rødlig skorpe, men opfylder fuldt ud kravene i behandlingsbordet nr. 5.

Du kan være interesseret

Klassisk madlavning opskrift

Du kan lave forskellige kager fra det usyrede dej (foto: volshebnaya-eda.ru)

Den mest alsidige og nemme at lave opskrift:

Ingredienser: 1,5 kopper drikkevand, 600 g mel, 20 g gær, 2 spsk sukker (fortrinsvis brun uraffineret), en tsk salt og 80 ml olivenolie.

  • Bland gæren med varmt vand og sukker, tilsæt 4 spiseskefulde mel. Skål grundigt pakket i et varmt håndklæde og efterlade i cirka tyve minutter.
  • Tilsæt derefter det resterende mel og olivenolie til massen, bland godt. Begynd at rulle dejen ud. Den færdige vægt skal være stram og plastisk, ikke hold i hænderne.
  • Rul dejen i 3-5 minutter, form derefter en bold, send til et varmt sted i 10-15 minutter for at nærme sig. Så kan du begynde at lave mad.

Det er vigtigt! Dejen skal være æltet umiddelbart inden madlavning. Hvis det varer for længe, ​​vil det tørre ud og miste sine bedste egenskaber.

Uovertruffen pizza dej

Denne opskrift er også egnet til fremstilling af tærter (foto: harchevnya.ru)

For at forberede pizza basen skal du have følgende komponenter: 2 glas varmt vand, 20 g gær, en spiseskefuld sukker, 2 teskefulde salt, 30 g olivenolie, 2 glas mel.

  • Hæld 1,5 kopper varmt vand i en dyb skål, hæld tør gær og bland grundigt, indtil den er opløst.
  • I 100 ml vand i en separat beholder til opløsning af sukker og salt, omrøring intensivt. Tilsæt olivenolie til samme masse, rystes, indtil der opstår en boblende suspension.
  • Hæld 2 kopper mel i en skål, hæld blandingen med gær og sukker, bland omhyggeligt. Hvis mel ikke er nok, kan du tilføje endnu et hundrede gram.
  • Knæk dejen grundigt, lav en kugle, og dækk den med et håndklæde, send til et varmt sted i 20-30 minutter. Så kan du begynde at rulle ud pizzaen.

Sådan laver du en lækker konditordeig

Du kan eksperimentere med saucer og fyldstoffer (foto: dumochka.ru)

Opskrift 1. Ingredienser: 500 g mel, 300 ml vand, 20 g halvpasta, 50 g olivenolie, 2 teskefulde salt, 10 g presset gær.

  • Bland semolina og mel, sigt gennem en sigte i en skål.
  • Gnid ind i gæren, indtil der er en fin smuling.
  • Tilsæt olivenolie, salt, varmt vand.
  • Knead dejen. En masse mel er ikke nødvendigt, fordi det vil være svært at nærme sig.
  • Dann en kugle, dække den med et rent håndklæde og lad den stå op på et varmt sted i en time.

Hvis der er planlagt sødt bagværk, kan du tilføje friskpresset frugtsaft eller jordnødemelk til vandet. Smagen af ​​den færdige skål vil kun blive bedre.

Opskrift 2. Ingredienser: 2,5 kopper mel, 7 g gær, 300 ml vand, 60 ml vegetabilsk olie, 2 spiseskefulde sukker, en teskefuld salt, en lille vanille.

  • For at gøre dejen bedre er det tilrådeligt at piske basen til det med en visp. Grundlaget vil være et glas varmt vand, 2 spsk sukker, gær og 5 spsk mel uden en bakke.
  • Dæk med et håndklæde og lad den komme i kontakt i 20-25 minutter.
  • Sigt det resterende mel og fyld til dejen i små portioner. Hæld i vegetabilsk olie, tilsæt salt, vanille.
  • Knæk dejen grundigt og lad det stå i et varmt sted i en time (du kan lægge en skål nær komfuret eller i opvarmet vand).
  • For at gøre tærterne mere appetitvækkende, kan de smøres med teebrygging med sukker. Hvis dejen i ovnen er tør, skal du genanimere den. Rengør køkkenet håndklæde i koldt vand og presse. Efter at bagepladen er taget ud af ovnen, er patties dækket af et håndklæde. Det er vigtigt at anvende en sådan "komprimere", mens produkterne er meget varme. Hold 30-40 sekunder.

Andre succesfulde opskrifter

Tasty cookies vil bidrage til at diversificere selv en streng kost (foto: wmj.ru)

Citronkager. Ingredienser: 200 g hvedemel, 1 citron, 2 spiseskefulde sukker, 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, vand, salt, en halv teskefuld slagt sodavand, vanilje eller vanillesukker.

  • Klem saften ud af citron, og rist skuren på en fin rist. Bland blandingen med sukker, vanilje, sodavand og 100 ml varmt vand.
  • Tilsæt mel, en anden 100 ml vand og start æltning dejen. Dens konsistens skal være tæt.
  • Dæk den færdige dej med et håndklæde og lad det gå i 20 minutter.
  • Rul ud til en tykkelse på ca. 5 mm, giv den ønskede form og læg kagerne på et smurt bagplade.
  • Bages i ovnen ved 180 grader Celsius i 25-30 minutter.

Gulerodskager Ingredienser: 350 g mel, tsk. bagepulver, 70 ml vegetabilsk olie, 250 g gulerødder, salt, 60 g sukker.

  • Grate gulerødder, bland med sukker og salt.
  • Bland mel med bagepulver og et glas vand. Tilsæt gulerod masse og ælt dejen.
  • Form ballerne og læg på en smurt bagning ark.
  • Stew i ovnen i 30 minutter ved 170 grader Celsius.

Snacky kiks med havregryn. Ingredienser: 3 kopper havregryn, 30 g rosiner, 2 spiseskefulde sukker, lidt salt, en spiseskefuld mel, 70 g vegetabilsk olie, 1,5 glas vand.

  • Slib havregryn i en kaffekværn eller blender til en tilstand af mel.
  • Bland med mel, hæld gradvis i vand. Tilsæt salt, sukker, vegetabilsk olie og rosiner. Bland godt til glat.
  • Skab en kage og læg den på et bagplader dækket med pergamentpapir.
  • Lad kagerne stå i 10-15 minutter og sat i ovnen. Bages 10 minutter ved 150 grader Celsius.

Råd ernæringsekspert. Usyret dej har mange fordele i forhold til rig. For det første er forbruget tilladt under overholdelse af kost nr. 5, for det andet, hvis det er udarbejdet korrekt, er det endnu ikke blevet lagt vægt på det. Det positive tidspunkt at lave den usyrede dej er udelukkelsen af ​​fedtholdige ingredienser fra sammensætningen: margarine, smør, æg og mælk. Derudover er det lettere at fordøje og ikke forårsage en karakteristisk tyngde i maven. Dejenes smag er ringere end smør. For at opnå maksimal fordel af forbruget er det nødvendigt at erstatte hvidt mel af fuldkorn (vitaminer i gruppe B og nogle sporstoffer), udelukker gær og ikke overstiger den daglige kulhydratrate.

Mange kan lide crunchy kiks. Hver husmor er i stand til at lave mad selv. Se opskriften i videoen nedenfor.

Arkiverer kiks opskrifter kost kager 5

Forbudte produkter

Processen med at skabe peberkager

  1. Vask citronen først. På en fin rist gnider du zesten.
  2. Derefter tilsættes pulver der.
  3. Hæld derefter vegetabilsk olie, vand. Derefter tilsættes salt. Stir.
  4. Sluk sodavand med citronsaft. Tilføj derefter det til resten af ​​komponenterne.
  5. Tilsæt derefter mel. Derefter ælte dejen.
  6. Hæld derefter mel på overfladen af ​​bordet. Rul dejen ud i et lag et halvt centimeter tykt.
  7. Derefter skær dejen ud af dejkagerne. Sæt det derefter på et bageplade. Send til den forvarmede ovn i en halv time. I løbet af denne tid skal cookien blive rødmet.

Sådanne magre kager vises ofte på bordet. Det er trods alt ret simpelt at lave mad. Du kan bruge den under posten. Også denne søde kage gør ikke ondt i figuren.

Generelt betragtes peberkager som bagning bagning. Men i denne opskrift vil vi fortælle dig, hvordan man laver et rigt produkt. Men på trods af det faktum, at en sådan cirkel ikke indeholder æg, creme fraiche, tørrede frugter, krydderier og naturligvis også nødder.

Hver kvinde kan lave en sådan kage uanset hvor professionelt hun er i kulinariske forretninger.

Til madlavning skal du:

  • to kunst. l. kakao og så meget honning (maj);
  • nelliker;
  • et glas sukker og vand;
  • rosiner, nødder (en halv kop);
  • kanel;
  • to briller mel
  • vegetabilsk olie (1 spsk. til smøring af en halv kop til dejen);
  • tsk sodavand;
  • vanilje.
  1. Varm først vandet i en lille gryde. Tilsæt derefter sukker og honning til det.
  2. Efter tilsætning af vegetabilsk olie. Opvarm sammensætningen. Rør i processen. Varm, indtil sukkeret er helt opløst.
  3. Mens basen køler, skal du dække rosinerne med vand (varmt). Dette er gjort for at gøre det damp ud.
  4. Efter hak af møtrikkerne.
  5. Hæld derefter krydderier, sodavand og kakao i bulk. Rør dejen grundigt.
  6. Begynd nu at tilføje mel (sigtet). Gør det gradvist.
  7. Derefter kombineres dejen med nødder, rosiner.
  8. Så tag form, smurt olie. Hæld dejen ind i den.
  9. Bages i omkring fyrre minutter. Beredskabskontrol med en træpind.
  10. Smør det færdige produkt med papirstop, hvis det ønskes. Du kan også drysge peberkagerne med pulveriseret sukker og glasur.

Madlavning brød: trin for trin instruktioner

Populære magert kager er selvfølgelig brød. I sammensætningen af ​​sådanne produkter er der hverken gær, mælk eller smør. Det viser sig det færdige produkt i form af vores sædvanlige "mursten". Men takket være den korrekte sammensætning er sådan bagning ikke skadelig for figuren. Sådan brød kan spises af dem, der nægter frisk og velsmagende bagning.

Til madlavning skal du:

  • en teskefuld salt og sodavand;
  • et glas kefir;
  • klip af sukker;
  • to kunst. Sesam skeer;
  • to og en halv kopper mel.
  1. Tag skovlen fra brødmageren. Hæld kefir ind i det. Tilsæt sukker, sodavand og salt.
  2. Hæld derefter det sigtede mel over toppen.
  3. Tilføj derefter sesam.
  4. Send derefter formularen tilbage til brødmageren. Vælg derefter "Kneading" -tilstand i ti minutter. Derefter sættes tilstanden "Baking" i fyrre minutter.
  5. Efter check af beredskab af produktet. For at gøre dette skal du bruge en træpind eller et tandstikker. Hvis produktet ikke er klar endnu, skal du vælge "Baking" -funktionen i yderligere ti minutter.

Anbefalinger af diætister

- Dette behandlingsbord er ikke foreskrevet alene, som et panacea for sygdommen, men kun i kombination med medicin og fysioterapeutisk behandling. Det anbefales ikke at starte det selv - kun efter at have konsulteret en specialist.

Med en streng overholdelse af kosten kan remission opnås ret hurtigt - eliminere eksacerbation, bringe alle fordøjelseskanaler tilbage til det normale. Men du skal følge alle anbefalinger fra lægen.

Hvis du bliver fortalt at spise gårsdagens brød, så er det absolut umuligt at spise frisk frisk kategorisk. Hvis det siges, at al grov mad slagtes - så gør vi det, ellers vil meningen med kosten simpelthen ikke.

- Medicinsk kost er helt sikker i behandlingen af ​​sådanne sygdomme. Mærkeligt nok kan næring generelt helbrede mange problemer i kroppen.

Med hensyn til bordet 5a tillader det ikke kun at forbedre den generelle tilstand og arrestere forværringen, men også at reducere vægten og hæve den generelle tone. Nogle nyttige tips: Forbudte fødevarer bør ikke indtages under og efter kosten.

Om alkohol, alkohol og lækre røget kød med krydrede krydderier - glem det helt. Ellers vil hele resultatet af kosten gå ned i afløb.

Belastningen på de indre organer bør ikke overhovedet være - kun i dette tilfælde vil det være muligt at normalisere deres arbejde. Dietets forløb om nødvendigt gentages, men kun på anbefaling af en læge.

- Med cholecystit og kronisk hepatitis er det ekstremt vigtigt at følge nøgleprincipper for en terapeutisk kost. For det første skal du indtage en tilstrækkelig mængde protein - en komplet og hurtigt fordøjelig.

For det andet må du ikke overskride den tilladte mængde fedt, for ikke at skabe en ekstra belastning på leveren. Det vil sige alle fedtholdige fødevarer - give fjenden.

Creme, ostemasse, etc. - Kun let eller helt fedtfri. Med olie - må ikke transporteres væk.

Hvis du ønsker at forbedre den koleretiske virkning af kosten - øg mængden af ​​vegetabilsk fedt. For patienter med overvægt skal mængden af ​​kulhydrater reduceres endnu lavere end den norm, der er tilladt i denne diæt.

Slib alle fødevarer til en tid med en kost, fyldt knus, drej gennem en kødmølle osv. Den omhyggelige forarbejdning af mad vil give shchazheny af syge organer.

At spise - kun fraktioneret. Ikke 2-3 gange, som en elefant, men 5-6 gange - i portioner.

Og selvfølgelig skal du ikke glemme fiber - der er flere sådanne produkter i menuen for at øge den koleretiske virkning af denne diæt.

Mannica Opskrift

  1. Tag en dyb skål, bland det sukker, vaniljesukker og semolina.
  2. Hæld blandingen med vand. Bland godt. Derefter står omkring en halvanden time. Dette gøres for at svulme croupen.
  3. Tilsæt derefter til massen af ​​olie. Bland derefter alle med en visp.
  4. Sigt derefter melet.
  5. Tilsæt det til dejen. Tilsæt kakao der. Rør massen. Den resulterende dej bør ikke indeholde klumper. På en konsistens skal det minde væskesurte.
  6. Derefter tilsættes dejen rosiner og nødder (hakket). Bland derefter massen.
  7. Tag formularen til bagning. Smør det med olie. Sæt dejen derinde. Nøjagtigt justere. Sæt derefter i ovnen, som du forvarmer. Ca. halvtreds minutter.
  8. Fjern det færdige produkt fra formen. Cool på et trådstativ. Stænk med pulver. Derefter tjene til bordet. Bon appetit!

Madlavning brød: trin for trin instruktioner

Hvilke andre usignerede kager vil gæster lide? For eksempel strudel uden smør og æg. Produktet vil være meget saftigt, takket være æbler og duftende. Sådanne ubehagelige kager er perfekte til te drikke. Strudel er let. Men processen med at skabe produktet vil tage omkring to timer.

Til madlavning skal du:

  • fem æbler;
  • 220 gram mel
  • 150 ml vand
  • en knivspids salt;
  • nødder (valgfrit);
  • fire kunst. l. vegetabilsk olie (en af ​​dem går til dejen);
  • kanel;
  • en spiseskefuld citronsaft (til dej) to skeer (til æbler);
  • florsukker;
  • fem gram citronskal.

Snack kiks opskrift kost 5

Indikationer for brug

  • kronisk hepatitis uden forværring
  • kronisk cholecystitis;
  • cholecystit med genopretning
  • levercirrhose, hvis der mangler funktion;
  • galsten sygdom;
  • akut hepatitis og cholecystitis i restitutionsperioden;
  • Derudover er diæt 5 foreskrevet, hvis der ikke er udtalt tarmpatologi.
  • kronisk hepatitis uden forværring
  • kronisk cholecystitis;
  • cholecystit med genopretning
  • levercirrhose, hvis der mangler funktion;
  • galsten sygdom;
  • akut hepatitis og cholecystitis i restitutionsperioden;
  • Derudover er diæt 5 foreskrevet, hvis der ikke er udtalt tarmpatologi.

Opskrifter til lækre kost måltider

Hver husmor har sine egne hemmeligheder til at lave mad, der lækker masse til bagning. Hvis du ofte spiser magert dej, når du slanker, kan du undertiden ændre opskriften. Vi beskriver den mest enkle og alsidige madlavningsindstilling, der kan bruges til forskellige typer bagning.

For at gøre dette skal du forberede: 1. Drikkevand, filtreret eller destilleret - 0,3 l; 2. Højkvalitets hvedemel, højeste kvalitet - 0,6 kg.3. Gær, bage i en tør konsistens, vejer 20 gram4. Granulatsukker, bedst uraffineret - 2 spsk5. Salt, hav - 1 spsk. Uraffineret olie - 80 ml.

Vand hældes i en speciel beholder. Hæld mel i det - 4 spiseskefulde mel, gær og granulat.

Vi pakker beholderen med et håndklæde og lader det stå i 20 minutter for at gæren skal stige. Hæld derefter det resterende mel i en anden beholder og tilsæt den stegte gær til den, salt og tilsæt lidt vegetabilsk olie. Den magre masse er klar.

Kostføde betyder ikke, at mad skal være frisk og smagfuld. Nedenfor er gode opskrifter, der vil hjælpe med at gøre kosten nemmere og mere fornøjelig. Opskrifterne er designet til en servering.

Du skal bruge: 250 g kål (hele blade), 100 g kød at vælge imellem, 20 g ris, persille, lidt creme fraiche.

Skyl kålbladene, læg i kogende vand i 10 minutter. Kog kød og ris indtil kogt. Knus kød, bland med ris, hakket persille. Spred det hakket kød på kålbladene, pakk den så, at pladen ikke udfolder sig.

Tørret frugt og æble suppe med ris

Du skal bruge: 50 g tørret frugt, 1 stort frisk æble, 3 spiseskefulde sukker, 20 g ris.

Sæt forsigtigt de tørrede frugter, skyll, fyld med vand. Tilsæt sukker, kog og kog i 40 minutter. Fjern fra varme og lad stå i 2 timer. Kog ris indtil kogt. Rist et æble. Rør ris med æble og tilsæt til suppe. Det skal være i en lidt opvarmet form.

Du skal bruge: 200 g aborrefilet, 50 g cremefløde, grønne.

Knus grøntene og bland med cremefløde. Hæld den vaskede mørbradsfilet med den opnåede creme sauce og bage i ovnen ved 180 grader i 1 minut.

Kost nummer 5: indikationer, grundlæggende regler, daglige kalorier

Kost nummer 5 blev udviklet af en diætist og terapeut M. Pevzner. som en del af andre typer terapeutiske kostvaner i andre organers patologi (der er 15 af dem).

Gennemførelsen af ​​anbefalingerne fra denne diæt er vist i flere store sygdomme i fordøjelsessystemet, som omfatter:

  • Kronisk hepatitis er en inflammatorisk leversygdom af forskellige etiologier (hepatotropiske vira, toksiner, alkohol). I tilfælde af en akut proces (varigheden af ​​den inflammatoriske reaktion på op til seks måneder) anvendes denne diæt under restitutionsperioden (klinisk og laboratoriegendannelse ved normalisering af hovedindikatorerne for leveren).
  • Cirrhosis er den gradvise død af hepatocytter (leverceller) med deres erstatning af fibrøst (bindende) væv, mens leveren ikke udfører sine funktioner.
  • Cholecystitis er inflammation i galdeblæren, hvor diæt 5 er indikeret i remissionstiden (et fald i sværhedsgraden af ​​inflammation) og under et kronisk forlænget forløb med en ubetydelig intensitet af symptomer og dysfunktion.
  • Gallsten sygdom (kalkcystitus) er en udvekslingspatologi med et kronisk kursus karakteriseret ved dannelsen af ​​sten i galdeblæren og dens kanaler.

I disse sygdomme anvendes diætabel 5 i fravær af samtidig tarmsygdom (enteritis, duodenitis, enterocolitis).

1. Hyppigt forbrug af mad i små portioner - normalt skal du spise 4-5 gange om dagen.

2. Udelukkede produkter, der øger syredannelsen i maven - kaffe, alkohol, dåseføde, pickles, fede fødevarer og krydrede retter.

3. Med hensyn til madlavning gives der fortrinsvis madlavning eller dampning (slukning, madlavning gryderetter er tilladt), mens det er ønskeligt at knuse fødevaren.

4. Menuen skal domineres af mad med en tilstrækkelig mængde protein, et fald i mængden af ​​fedtstoffer (især dyr) og let fordøjelige kulhydrater.

5. Dagligt kaloriindtag bør være omkring kcal. I dette tilfælde er størstedelen af ​​proteinet ca. 80 g (halvdelen af ​​dem skal være af vegetabilsk oprindelse), fedtstoffer er også ca. 80 g (en tredjedel af dem er af vegetabilsk oprindelse), kulhydrater - op til 400 g

Husk! Dagligt indtag af væske skal være mindst 1,5 liter, salt er begrænset til 10 g

På grund af dette, kost 5 med den obligatoriske gennemførelse af anbefalinger og daglige kalorier i hver dag, giver dig mulighed for at give kroppen med alle næringsstoffer og vitaminer, samtidig med at belastningen på leveren, hepatobiliærsystemet og bugspytkirtlen begrænses.

Kost tabel 5: hvad du kan og kan ikke spise

Lean dejen er signifikant forskellig fra smør. Det mangler skadelige ingredienser og stoffer, der er skadelige for kroppen, såsom smør, margarine, æg og mælk. På grund af manglen på fede ingredienser er en sådan dej i kosten meget let fordøjet i kroppen uden at forårsage tunghed i mave og tarm.

Målet med den femte kost er at kemisk barbere leveren under betingelser med god sund ernæring og de normale funktioner i legemets galdesystem (mild ernæring).

  • normalt protein og kulhydratindhold (med et lille fald);
  • begrænset fedtindhold på menuen;
  • Alle retter kan tilberedes på følgende måder - madlavning, bagning, lejlighedsvis - stødning. Det er nødvendigt at tørre på samme tid kun grøntsager, der er rige med cellulose. Strålende kød anbefales at hugge kød fint. Frygrøntsager og mel kan ikke;
  • kolde retter med kost 5 anbefales ikke;
  • Produkter med højt indhold af stoffer som puriner, oxalsyre er kontraindiceret;
  • udelukker fødevarer, der forårsager intestinal hævelse, der indeholder grov fiber, der er rig på ekstraktionsstoffer, stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsessafter;
  • moderat saltrestriktion tilvejebragt.

En kost kan vare i 5 dage (prøveperiode), hvis kroppen skifter til en sådan kost normalt, så er det muligt at holde sig til en kost i 5 uger eller indtil fuld genopretning. Kost 5 tilhører kategorien af ​​langsigtede kostvaner, den kan bruges i et og et halvt eller to år.

Men det skal bemærkes, at i tilfælde, hvor der ikke er nogen eksacerbationer af sygdommen, er kost 5 ikke meget mærkbart forskellig fra bare at spise sund mad. Der er simpelthen nogle funktioner, der ikke kan ignoreres. De vigtigste postulater af kosten 5 er kemiske og mekaniske schazhenie mave, tarm (mild næring).

Kost tabellen 5 refererer til en række terapeutiske kostvaner. Det indebærer en blid diæt for mennesker, der lider af leverproblemer og galdeveje.

Med denne kost forbedrer galdesekretionen betydeligt, og leveren helbreder. Det er bedst at spise grøntsager med frugt rå eller koge i en kort tid. Således styrkes vores krop. Diet femte bord bidrager til den sparsomme funktion af leveren, mens ernæringen forbliver fuld.

Tabel nr. 5 - den ideelle diæt til mennesker, der lider af lever og galdeblære. Det er et glimrende supplement til medicinsk og terapeutisk behandling. Med en velindrettet menu og streng overholdelse af kosten har de fleste patienter en signifikant forbedring i deres tilstand. Tabel nr. 5 har mange regler og begrænsninger, som bør forstå, før du starter en kost.

Denne terapeutiske kost indebærer et fuldstændigt eller delvis forbud mod en specifik produktliste.

  • ferskt brød, wienerbrøddej, puffdej, enhver dej kogt i smør (pandekager, stegte pajer, stegt);
  • animalske fedtstoffer;
  • syltet mad;
  • røget kød;
  • dåse mad;
  • bønner;
  • svampe;
  • frugter (undtagen æbler og bananer, men ikke mere end 1 pr. dag)
  • eventuelle pølser;
  • kødprodukter;
  • alkohol;

Det er muligt med begrænsninger:

  • grundigt kogt pasta (stegt pasta, pasta med nogen af ​​de forbudte ingredienser);
  • fisk (kogt eller bagt, undtagen fedtsorter)
  • fedtfattigt kød og fjerkræ;
  • mælk, mejeriprodukter;
  • oste (undtagen krydrede sorter);
  • korn (smuldret og viskos, forbudt majs, perlebyg, hirse);
  • æg (kogt eller dampet, ikke mere end to om dagen, forsøge at udelukke æggeblommer);
  • søde (undtagen fede desserter, chokolade, meget sur eller meget sød marmelade).

Af drikkevarer er det helt forbudt kulsyreholdigt, druesaft, kaffe, kakao.

Den grundlæggende regel af kosten - alle fødevarer skal koges eller bages, i sjældne tilfælde kan fødevarer steges, men under ingen omstændigheder grøntsager og mel. Grøntsager og andre kilder til fiber bør revet. Stringet kød skal hakket i en kødkværn.

Fødevarer skal være varme eller moderat varme.

Hovedret ved bord nr. 5 er vegetabilske supper, kogte ikke i kød bouillon. Mælke- og frugtsupper, suppe uden kød, suppe uden kød, ærter er tilladt. I supper kan du tilføje en moderat mængde salt og lidt sur creme.

Tabel nr. 5 refererer til kostvaner med lav energiværdi, pr. Dag skal du ikke forbruge mere kcal. Samtidig er det nødvendigt at drikke en stor mængde væske, især rent vand.

Da mad skal være fuld og varieret, anbefaler læger at pre-menuen for ugen. Her er et eksempel på en sådan menu.

Morgenmad: boghvede med smør, te uden sukker.

Frokost: Stejl protein omelet, æbleauce, te uden sukker.

Frokost: havregrynkager, kefir 1% fedt.

Aftensmad: Kålruller med sourcreme sauce, et stykke rugbrød, ferskenjuice.

Morgenmad: havregryn med tørrede frugter, klidbrød, grøn te.

Frokost: suppe uden kød, bagt kalkunfilet med urter, compote.

Frokost: cottage cheese med jordbær og creme fraiche.

Middag: pilaf med kylling, gulerødder og svesker, rosehip bouillon.

Morgenmad: manna med tørrede abrikoser, hytteost med honning og yoghurt, te uden sukker.

Frokost: boghvede, kogt oksekød, grøntsagssalat.

Middag: gedde aborre i cremefløde, kartofler, te.

Morgenmad: protein omelet med tomater, gulerodssalat med svesker, gelé.

Frokost: dampet torsk, aubergine og broccoli suppe, mælk.

Frokost: ris gryderet, compote.

Middag: grøntsagskål, kogt kyllingefilet, te med sukker.

Morgenmad: Flydende boghvede, ost, gelé.

Frokost: kogt hakket oksekød, græskar grød, te med honning.

Middag: blæksprutte salat med creme fraiche, ris, abrikosjuice.

Anden middag: kefir eller vildt rosenvand.

Morgenmad: havregryn, granatæble, gelé.

Frokost: rødbedsuppe, oksekødspatties med dampet boghvede, kompot.

Snack: cottage cheese med bær og creme creme, compote.

Middag: bagt kalkunfilet med æble, gulerodpuré, mors.

Frokost: Steamfisk, Mos kartofler, Grøntsagssuppe, Juice.

Aftensmad: ris, kogte skiver, klidbrød, te.

Formålet med kosten er at genoprette nedsat funktion af leveren og galdeblæren.

Drikkevarer - te, te med citron, kaffe, naturlig og surrogat.

Brødprodukter - gårsdagens hvede og rugbrød, magert wienerbrød og melprodukter, havregrynkager.

Snacks - ikke-krydret ost, let saltet fedtfattig skinke, gennemblød sild af højeste kvalitet, torskelever.

Mælk og mejeriprodukter - fuldmælk, tør, kondenseret mælk, fløde, frisk sur creme (i moderate mængder), frisk surmælk og kefir; cottage cheese og cottage cheese retter (hovedsagelig fra fedtfattig cottage cheese) i kogt og bagt form.

Fedtstoffer - cremet, olivenraffineret solsikkeolie (i moderate mængder - ca. 50 g pr. Dag, heraf 25 g vegetabilsk olie).

Æg og ægretter - æggeblommer (ikke mere end 1 æggeblomme pr. Dag); damp omelet

Skaldyr - borscht, rødbeder, kål suppe med frisk kål, supper af alle former for grøntsager, supper, korn og grøntsager i vegetabilsk bouillon med vegetabilsk olie uden at det bruner rødder, frugt og mælk supper.

Kød, fisk - produkter fra magert oksekød, magert fjerkræ, lille fisk (kogt eller bagt). Det er bedre at bruge kød af modne dyr og fugle, undgå kalvekød og kyllinger. Kød koges i 5 minutter i kogende vand med et stykke på 100 g, og derefter skal det bages eller koges med sovs.

Korn, pasta - sprød og halvviskøse korn, puddings, gryderetter, korn, pasta og kogt i en gryde; Særligt nyttigt er skåle fremstillet af havregryn, "Hercules" og boghvede groats med mælk og ostemasse.

Grøntsager, grøntsager - forskellige retter fra grøntsager og grøntsager (undtagen rabarber, sorrel og spinat) i deres rå, kogte og bagt form; Gulerødder og græskar anbefales især.

Frugt, bær, søde levnedsmidler - frugt og bær (undtagen stærkt sure, såsom tranebær, ribs, citron, etc.) i rå, kogt og bagt former; compotes, gelé, gelé, sukker, syltetøj; Honning anbefales især (i moderation).

Saucer, krydderier - creme fraiche og mejeriprodukter saucer, søde sovs, grøntsager, saucer, kogte uden brunfarvning mel og rødder, smør, spidskommen, fennikel, kanel, vanilje.

Vitaminer - afkogning af rosenkål, forskellige ikke sure sure bær og frugtsaft, friske rå bær og frugter; rå gulerodpuré; vegetabilske og frugt-ikke-sure sure.

Salt mad kan være normal.

Spis 5-6 gange om dagen. Det anbefales at tage ca. 2 liter væske i form af varme (herunder første og tredje retter, frugt osv.).

Fra kost udelukker alle alkoholholdige drikkevarer, frisk bagværk, søde dejprodukter (kager, pandekager, æbleskiver, stegte tærter, etc.), supper på kød, fisk, champignon bouillon, oksekød fedt sorter, lam, svinekød, gås, ænder, høns, fede fisk (stør, stør, hvid stør, havkat), champignon, spinat, sorrel, radiser, radise, grønne løg, syltede grøntsager, konserves, kød, æg, is, produkter med fløde, chokolade, bønner, sennep, peber, peberrod, sort kaffe, kakao, kolde drikkevarer, madolie, svin, tranebær, sur frugt og bær s, hårdkogte æg og stegte krydderier.

Opskrifter i sociale netværk!

Tabel nr. 5 er et specialnummer kost designet af Dr. M.I. Pevzner. Det betragtes som et af de bedste for mennesker, der lider af leversygdomme, galdeveje og galdeblære.

Pevzner Diet tabel nummer 5 giver næring med fuld kalorieindhold, men med en begrænsning i fedtstoffer og kolesterolholdige fødevarer. Fried foods er også udelukket, men mange frugter og grøntsager er til stede.

Målet med den femte kost er at kemisk barbere leveren under betingelser med god sund ernæring og de normale funktioner i legemets galdesystem (mild ernæring).

En af betingelserne for en vellykket behandling af sygdomme hos ethvert organ er skabelsen af ​​betingelser for at reducere funktionel belastning, hvilket vil sikre dens genopretning. En sådan funktionel fred i leverenes patologi, hepatobiliært system (galdeblære, galdeveje) og bugspytkirtlen er tilvejebragt af en speciel terapeutisk diæt 5 ifølge Pevzner, som blev udviklet for at reducere belastningen på disse organer.

Læs Om Rengøring Leveren

Populære Kategorier

Cyste Af Leveren

Leverkræft

© Copyright 2024 sphere-medical.com