Dietary chicken pilaf

I min opskrift vil dietary chicken pilaf tillade dig ikke at opgive din yndlingsret, at spise velsmagende og varieret og vigtigst ikke at genoprette.

Meget underligt ved første øjekast, udtrykket "diet plov." Men iagttagelse af reglerne for at reducere kaloriindholdet og forbedre smagskvaliteten af ​​krydderier, og ikke fedt og varmt, kan du løse dette problem.

Så, til fremstilling af diæt pilaf med kylling, har vi brug for:

• enkelt kyllingfilet
• ris 200 gr
• 2-3 gulerødder
• løg 2-3 stk
• tørrede abrikoser 100 gr
• rosiner 100 gr
• hvidløg 1 hoved
• krydderier: zira, barbær, gurkemeje

Til madlavning diæt pilaf bruger jeg en stor grydepande, den har en tyk bund, en belægning, der giver dig mulighed for at stege kød uden olie. Det er muligt at anvende en kedel med en non-stick coating.

Så i en stegepande, steg kyllingebrystet uden olie i 5 minutter.

Tilsæt gulerødder, skåret i lange strimler, løg - halvringe, kog endnu 5 minutter.

tørrede abrikoser og rosiner,

hvidløg, hel,

zira og gurkemeje til en teskefuld,

flere bær af barbær,

Luk gryden med låget og tænd den høje varme, indtil vandet koger. Derefter reducere ilden til et minimum og lad i 30 minutter.

Kontroller regelmæssigt, om vand kan tilsættes.

Om en halv time er en vidunderlig, duftende, lækre diætpilaf med kylling klar. Bon appetit!

Dietary chicken pilaf

Lækre pilau - maden er kontroversiel. Der er meget stegt, næsten inden starten af ​​brændende komponenter. Der er meget fedt. På den anden side, lidt undercooked ris, som absorberer alt og stærk antioxidant grøn te, gør sit gode arbejde. Det ser ud til at være alt afbalanceret. Og mange er kontraindiceret. Er det muligt at lave en lækker diætpilaf, der overholder kravene til diætkøkken, siger en sparsom kost nr. 5, hvor der ikke er stegte mad? Det viser sig du kan. I dette tilfælde hjælper vi den sædvanlige mikrobølgeovn, som du kan arbejde vidundere med korn og frem for alt med ris.

Gennemsnitlig bedømmelse for denne skål

4 personer vurderede opskriften

Vi begynder at lave mad pilaf med kylling om 45 minutter: Først og fremmest skal du lave kyllingebryst. I dette tilfælde var kyllingen i fryseren og krævede optøning. Vi vasker baconet og skærer det i små terninger med en side på 1,5 centimeter. Placer skære i fødevarebeholderen.

Tilsæt sojasovs og hvidløgskage i kyllingeskiver, som skal rengøres og skæres i kvartaler. Alt blandes og lades i 10 minutter.

Tag en gulerod og en løg. Skræl grøntsagerne og skyl dem.

Skær løgene i ringkvarteret, og gulerødder kan skæres i små stænger.

Tilsæt grøntsagsskiverne til kyllingestykkerne, der er gennemblødt i sojasovs, og bland beholderens indhold. Ris vil tage meget salt, så i vores helt betingede "zirvak" kan du sikkert tilføje en teskefuld salt uden top. Tilsæt et par laurbærblade og føj til basen for en diætpilaf med kylling.

Ris skal placeres i en separat dyb beholder og skylles med kogende vand tre eller fire gange. Ren ris efter varmt badning bliver anderledes. Vi fratager ham af det klæbende mel, som endog er den dyreste ris. Denne vask er en af ​​garantierne for risblødhed i pilafen.

Vi tager pakken til ristning af kylling, som sælges med krydderier "Knorr". En sådan pakke kan gøres genanvendelig, den er ikke bange for temperatur og er meget let at vasket og tørret.

Vi åbner pakken til stegning og begynder at fylde den vaskede ris ind i den. For forsikringspakke med fremtidig kostplov med kylling anbragt på en rund plade med bumpers.

På toppen af ​​risen lægges en pseudo "zirvak" blanding af stykker hvidt kylling, skiver gulerødder og løg. Du kan tilføje et par helle hvidløg og en smule sort sort peber. Tilsæt vegetabilsk olie. Overflødesusovs er også hældt i posen. Tilsæt ca. 1 kop kogt vand, luk posen med en særlig lås og læg den flade skål med posen i mikrobølgeovnen.

Vi laver pilaf på halvdelen af ​​en standard mikrobølgeovn. Eksponeringen er ikke mere end 35 minutter. Efter det skal du fjerne den færdige diætpilaf med kylling fra mikrobølgeovnen. Åbn pakken til stegning.

Sæt pilafen fra posen i en separat stor dyb plade og bland den.

Diet pilaf med kylling i mikrobølgeovnen er klar. Vi spredte hans dias på a la carte plader. Vi dekorere med friske grønne og også syltede eller friske grøntsager. Tilgiv mig alle mine kedler og pander wok, men ris i en pilaf viste sig lækker! Bon appetit!

Kyllingebryst Diet Pilaf

ingredienser

• 300g ris til pilaf
• 800 g kyllingefilet
• 2 løg
• 2 mellemstore gulerødder
• 2 hvidløgshoveder
• vegetabilsk olie
• salt
• sort jord peber
• krydderier til pilaf (barbær, zira, gurkemeje, rød peber)

Trin-for-trin opskrift

Vask ris og blød i 30 minutter.

Løgene er rene og skåret i halve ringe.

Skræl gulerødder, skæres i strimler.

Kyllingefilet vaskes, tørres og skæres i små stykker.

I en kedel eller tykvægget stewpan (jeg brugte sidstnævnte) opvarmes vegetabilsk olie og stege løgene, indtil de er gyldnebrune.

Tilsæt gulerødder. Kog omrøring i 3-4 minutter.

Sæt kødet. Kog med grøntsager, omrør i 10 minutter.

Kød og grøntsager salt. Peber det. Tilsæt krydderier. Injicér 1/2 kop varmt vand. Stew i 10 minutter.

Afløb risen. Sæt risen i en kasserolle. Jævnet med jorden. Tilsæt varmt vand, så det dækker risen 1,5 cm. Sæt hvidløget ved at skubbe det ind i risen, kog, reducer varmen og dækslet med et låg. Kog i 20-25 minutter.

Få hvidløg fra pilafen. Pilaf rør.

Dietary chicken pilaf

Mulighed 1. Den klassiske opskrift på kost pilaf med kylling

Pilaf er en ret fælles ret, ikke kun i øst, men i mange andre lande. Traditionelt er den lavet af kød, riskorn, fedt, forskellige grøntsager og forskellige krydderier og krydderier. I den færdige form er den meget duftende og velsmagende, men meget kalorisk, så det er ikke alle, der har råd til at fejre på dem. Kostversionen af ​​fadet er lige så velsmagende og appetitvækkende, og vigtigst af alt skader ikke tallet.

ingredienser:

• 525 g langkornet dampet ris;
• fire kyllingebryst
• 2 løg;
• 2 gulerødder;
• 65 ml raffineret olie;
• sort peber, salt - 45 g;
• 20 g gurkemejer krydderier
• 30 gram tør basilikum.

Trin-for-trin opskrift af kost pilaf med kylling

Groats vasket grundigt med rindende vand. Den er fyldt med kogende vand og efterlades i et stykke tid.

Kyllingebryst er skåret i små stykker, vaskes.

Olie hældes i en stor jernpotte, den brænder godt på en gennemsnitsflamme. Stykker af bryst er lagt i det, de er stegte alle i otte minutter med hyppig omrøring.

Alle grøntsager rengøres, skæres: løg - straws, gulerødder - de tyndere striber.

Til brysterne i gryden lå løg, stegt i et par minutter.

Gulerødder tilsættes og steges alle sammen i yderligere 12 minutter.

I slutningen af ​​stegning er det saltet, aromatiseret med peber, gurkemeje, basilikum, alt er grundigt blandet.

Vand hældes i jernpanden, indtil produkterne er helt dækket, dækket af et låg og hænger i hele 20 minutter.

Hævet ris er lagt sammen med vand, hvor det er blevet gennemblødt og kogt alle 15 minutter med låget åbent.

Ris i gryden med en ske skal glide, dækkes med et låg og koges i yderligere 10 minutter.

Alt er grundigt og grundigt blandet, efterladt i et par minutter, så nedbrydes i plader, strøet med greens efter ønske. Skiver af friske grøntsager serveres på en separat plade.

I stedet for kyllingebryst kan du bruge andre kyllingskomponenter, for eksempel lår, ben eller vinger. En tør basilikum er acceptabel at erstatte frisk.

Mulighed 2. En hurtig opskrift på kost pilaf med kylling

Hvis du kan lide pilaf meget, og som altid er der ikke nok tid til madlavning i henhold til den traditionelle opskrift, så koster pilaf med kylling i en pande, vil være et glimrende alternativ til dig. Her er det vigtigste at forkoge risen i flere timer eller om natten, næste morgen, skylles grundigt med rindende vand og velsmagende, duftende, smuldret pilaf vil blive kogt i løbet af få minutter.

ingredienser:

• 5 kylling drumsticks;
• løg - 1 stk.
• gulerødder - 1 stk.
• jordet gurkemeje, spidskommen - 25 g hver;
• dampet ris - 245 g;
• 40 g salt;
• raffineret olie - 65 ml.

Sådan laver man kylling pilaf

Kyllingens ben er skåret. Fileten er skåret med tynde aflange strimler, lagt i en stegepande med forvarmet olie og stegt i seks til fem minutter med konstant omrøring over en ild lidt mere end gennemsnittet.

Løg rengøres med gulerødder, skåret i små terninger.

Grøntsager lægges til kødet, en lille ildflamme reguleres og steges sammen i yderligere 6 minutter.

Hele indholdet af panden er saltet, aromatiseret med peber og krydderier, alt er godt omrørt og opvarmet i yderligere 3 minutter.

Risen gennemblødt i vand lægges på en stegepande, 400 ml vand hældes og koges under et låg i 30 minutter på en stille brand.

Efter blødgøring af risen blandes alt grundigt, infunderes i 10 minutter og lægges på plader, strøet med grønne.

Til piquancy og aroma, samt et appetitligt udseende, kan du tilføje tomatpasta efter at have lagt grøntsager.

Mulighed 3. Diet pilaf med kylling i en langsom komfur

En anden version af diæt pilaf med kylling, som er tilberedt hurtigt og nemt. Ud over de sædvanlige traditionelle produkter indeholder denne opskrift en række tørrede frugter, som giver skålen en interessant, udtalt smag med en let, behagelig sødme.

ingredienser:

• 255 g løg;
• 260 g gulerødder;
• kyllingebryst i en række fire stykker;
• 35 gram noget krydderi
• 4 fed hvidløg;
• 410 g af enhver ris
• 50 g rosiner, tørrede abrikoser og svesker;
• salt, sort peber - 15 g;
• 45 ml raffineret olie.

Trin for trin opskrift

Brystene skæres i stykker, vaskes.

Skrællede grøntsager er skåret: løg - straws, gulerødder - på enhver rist.

Tørrede frugter vaskes og gennemblødes i varmt vand i 25 minutter.

Hævede tørrede frugter skæres: tørrede abrikoser med svesker i små stykker, og rosinerne bruges hele.

Crock-potten er reguleret på programmet "kager" eller "stegning", lægges i brystkapacitet, olien hældes i og steges i 25 minutter under omrøring.

Efter 8 minutter steges krydderier, salt, peber, forvaskede og gennemblødte ris, hele ikke skrællede hvidløgsklyven, hældes tørrede frugter, vand hældes, indtil alle ingredienser er fuldt dækket, låget lukkes og koges på pilaf-programmet i 15 minutter.

Efter apparatets signal infunderes skålen i tanken i "opvarmning" tilstand i 12 minutter.

Alt er godt blandet, hvidløgsklyven fjernes, pilaf nedbrydes i plader.

Diet pilaf med kylling kan tilberedes ikke kun i en langsom komfur, men også i en dobbelt kedel. Eller i en multivariat på "dampet" mode, vil det også vise sig velsmagende, appetitvækkende og vigtigst meget nyttigt.

Mulighed 4. Diet pilaf med kylling i ovnen

Meget velsmagende og smuldret opnået diæt pilaf med kylling i ovnen. På grund af den kortvarige stegning af produkterne i smørret får faderen utrolig lysstyrke og gavn. Med en sådan vidunderlig opskrift kan håndtere enhver kok.

ingredienser:

• 4 fed hvidløg;
• 6 kylling lår;
• 1 løg;
• 2 gulerødder;
• 45 g krydderier til pilaf;
• sort peber, salt - 35 g;
• 345 gram rundkornet ris.

Hvordan man laver mad

Skrællede løgskiver, stegt i en gryde i olie i 2 minutter.

En gulerod, revet på en koreansk rist, tilsættes til løget, steges sammen i yderligere 2 minutter over medium varme.

Kyllingelårene vaskes under en vandstrøm og lægges i panden til grøntsagerne, steges alle 12 minutter over lav varme.

Skiver af hvidløg frigives fra skinken, føres gennem hvidløg og indføres i panden, alt er grundigt blandet, opvarmet i 3 minutter.

Alle ingredienser fra panden overføres til en dyb pande, overfladen er godt nivelleret.

Ovenpå bliver risen vasket og opsvulmet i vand, bestrøget med krydderier, salt, peber, en halv liter krukke vand hældes i en varm ovn i 45 minutter.

Når du serverer dekoreret med grønt.

En sådan pilaf kan tilberedes i portioner i potter.

Mulighed 5. Diet pilaf med kylling og granatæblefrø

Opskriften er let, ingredienserne er enkle, skålen er lækker - en god mulighed for en kost pilau med kylling.

ingredienser:

• dampet ris - 620 g;
• gulerod - 4 stk.
• granatæble - 2 stk.
• løg - 4 stk.
• kyllingebryst - 900 g;
• hvidløg - 1 hoved;
• rosiner - 120 g;
• krydderier til kødretter, jord zira, barbær - 25 g hver;
• kogende vand - 755 ml.

Trin for trin opskrift

Jernkrukken er sat på medium varme, godt opvarmet. Læg den skrællede og terninger af løg, en lille mængde vand hældes i og alt smutter i 3 minutter.

Rice kornet skylles grundigt under koldt vand. Den er fyldt med rent vand og efterlades i et par minutter for at svulme.

Rosinerne fjernes fra skraldespanden, vaskes, tørres lidt på et papirhåndklæde.

I jernpoten er grøntsagerne lagt i skiverne, bestrøget med zira, salt, peber, krydderier og stegt i 12 minutter med konstant omrøring.

En gulerod skales og skæres i strøer, kogende vand hældes i, omrøres godt, lukkes med låg og stuves i 15 minutter.

Den hovne ris er kombineret med rosiner og lagt i et støbejern, overfladen er nivelleret, hvidløgspidsen er ikke ryddet, en smule kogende vand hældes i midtercentret, dækket med et låg og stuvet først på en stor ildsluge for at koge, så er en lille flamme reguleret, og skålen er stuvet, indtil væsken fordamper.

Branden er slukket, støbejern er pakket i et tæt stof og afskåret i 15 minutter.

Granatæblefrugter renses, frøene lægges i en plade.

Den nuværende pilaf er lagt ud på plader, bestrøget med granatæblefrø, dekoreret med kviste af enhver grønne natur.

Og hvis du vil øge kalorieindholdet i skålen lidt og gøre det mere nærende, så kan du hælde i en lille mængde raffineret olie under stødningen af ​​grøntsager.

Kyllingebryst Diet Pilaf Opskrift

Pilaf er måske den mest populære orientalske skål. Det lyder tungt, selvom det faktisk kaldes så højt en skål bestående af kun 2 hovedingredienser - ris og kød.

Som regel er klassisk pilaf fremstillet af sorter af meget fedt lam og uden tilsætning af vand. Traditionelt sker dette i store kedler, hvor risgryder i fårekød fedt sammen med store stykker kød og med nogle grøntsager. Alt er krydret med duftende urter, og efter madlavning spises det med hånden. Ja, folkene i Asien, især den nomadiske, som blev forfædrene til denne skål, brugte ikke bestik.

I dag er opskriften på pilaf blevet forvandlet så meget, at den minder lidt om den oprindelige version. I dag tilbyder vi dig at lave mad pilaf - i stedet for fedtet lam, vil vi bruge magert kyllingebryst (filet).

Til denne opskrift af pilau har du brug for:

- 500 gram kyllingebrystfilet
- 1 kop ris (jeg brugte en runde, men en lang ville også passe);
- En stor gulerod
- en stor løg
- Solsikke raffineret madolie;
- noget salt
- til smag nogle curry krydderier
- tre glas vand

Beskrivelse af madlavning pilaf med kylling:

Løg og gulerødder, groft hak og steg let i en stegepande og tilsæt solsikkeolie.

Skyl kyllingefilet grundigt under rindende vand, og skær derefter i små stykker. Derefter tilsættes kyllingen til grøntsagerne.

Dæk panden med et låg, sænk varmen lidt og stuge i ca. ti minutter.

Ris vaskes godt under rindende vand og spredes på panden til kyllingefilet. Fyld med tre glas vand, salt lidt til smag, tilsæt karry krydderier, og bland alt. Dæk med låg, kog, lav en meget langsom ild og lad den bløde i ca. 40 minutter.

Det er alt sammen, kost plov er klar. Meget tilfredsstillende og helt ukompliceret skål. Server med enhver frisk grøntsagssalat efter eget valg. Bon appetit!

Opskriften på pilaf med kyllingefilet leveret af Lyudmila Litvinova.

Opskrift: Diet Pilau - Kyllingebryst

Vask ris, blød. Hak kyllingebryst stor, hak løg og gulerod til stegning. Varm olien i en stegepande, tilsæt krydderier og salt. Varm op godt. Steg løg og gulerødder i dette smør indtil gyldenbrun, og tilsæt kyllingebrystet. Fry. Så snart kyllingen er halvt kogt

, Tilsæt ris, lidt mere salt, hæld vand, så det dækker risen helt. Stir. Groft hugge hvidløgene, læg dem oven på vandet, reducer varmen og læg pilafgryden, indtil de er klare. Det tager ca. 20 minutter. Så snart risen er kogt, kan pilaf slukkes. Dæk med et varmt håndklæde og hvile i ca. 10 minutter. Derefter kan du servere. Bon appetit!

Opskrift og vægttab: lys pilaf

Hej, kære læsere! I dag vil emnet i min artikel være diætplov. Ja, du har hørt rigtigt: Denne skål eksisterer virkelig.

Synes du usmageligt? Eller passer det ikke i dit hoved, at pilaf kan være nemt både i madlavning og i kalorier? Alt i orden!

2000 år til frokost

Ved du, at pilaf er den ældste orientalske skål og er mere end 20 århundrede gammel? I løbet af denne tid var der mange muligheder for forberedelsen.

Og ikke uden grund blev pilaf forelsket i mennesker. Nå må du indrømme, at der blandt os er et stort antal pudeelskere. Den traditionelle opskrift af parabolen indebærer brugen af ​​sådanne sorter af kød som lam eller svinekød.

Men de er ret kalorier og vil ikke passe dem, der ønsker at tabe sig eller er vant til ordentlig ernæring.

Bare rolig! Der er altid en vej ud: det er ret nemt at lave lækre pilaf fra grøntsager, kylling, kalkun eller oksekød (fra lægeres synspunkt har disse typer kød diætegenskaber).

I artiklen vil jeg tale om valg, fordele og farer ved ris, citer pilaf opskrifter fundet for at bevare formen, og også give nogle nyttige anbefalinger.

Er skræmmende ris som den er malet

Før jeg skriver hvordan man laver pilaf, vil jeg gerne minde om de positive og negative egenskaber ved ris.

Fordelene. Denne korn indeholder en stor mængde kulhydrater og ingen gluten (protein), som kan forårsage allergier.

Ris har vitaminer B1, B2, B3, PP og B6. De hjælper med at omdanne alle næringsstoffer til nyttig energi.

Harm. Det er vigtigt at huske, at hvidpoleret ris er skadelig for kroppen - det er et raffineret produkt, og hyppigt forbrug kan føre til fedme. Dermed bidrager til udviklingen af ​​diabetes, hjerte-kar-sygdomme mv.

Advarsel! Medtag i din kost de rigtige sorter af ris - brun, brun, upoleret, og så vil der ikke være nogen sundhedsmæssige problemer.

Det er vigtigt at huske at spise ris (og alle retterne fra den) kan være 1-2 gange om ugen og i den første halvdel af dagen, fordi det er en langsom kulhydrat (det fordøjes langsomt), og det er uønsket at inkludere det til middag.

Valg af ris til pilaf

Indrøm det, har du nogensinde kogt pilaf mindst én gang i dit liv? Jeg havde: I stedet for pilaf fik vi grød med grøntsager / kød.

Dette sker med det forkerte valg af ris. Før du køber korn i butikken, skal du være opmærksom på emballagen.

Til pilaf er sorter med ovalt korn, medium længde og lavt stivelsesindhold bedst.

Det er vigtigt, at croupen ikke udsættes for slibning og polering: kornets skal indeholder en rig mineral- og vitaminsammensætning, som har en kompleks positiv virkning på menneskekroppen.

Hjertelig og hjælpsom

Vegetabilske pilaf

Måske den bedste mulighed for korrekt ernæring. Velsmagende og nontrivial skål. Ved madlavning anvendes der mindst et minimum af ingredienser og tid.

Det har det laveste kalorieindhold - 85 kcal pr. 100 g. Du kan kombinere forskellige typer grøntsager. Her er min yndlingsopskrift.

• 1 kop ris
• 1 stor gulerod
• 1 sød peber
• 1 løg
• 1 ung courgette
• 1 ung aubergine
• Nogle selleri
• 1 tsk olivenolie
• En lille flok grønt (dill, persille)
• Salt, krydderier - til smag

Alle grøntsager skåret i terninger, steg derefter dem til guldbrun, tilsæt salt, krydderier. Sæt alt i en kedel eller en multikookerskål (som mig).

Vask ris godt og læg forsigtigt ud oven på vegetabilsk blanding. Hæld kogende vand, så det er 1,5 cm dækket af ris. Tilsæt lidt salt, peber og krydderier til pilaf.

Stew på lav varme i 35 minutter. Efter madlavning blandes alt sammen med fint hakkede grøntsager og serveres.

Jeg køber krydderier til pilaf, hvor som helst jeg går. For eksempel købte meget duftende krydderier fra Krim, på det centrale marked i Jalta.

Det er vigtigt, at de er friske. Opbevares i tæt lukket glasbeholdere i op til et år. Så mister de deres smag.

Kylling pilaf

Denne ret er ikke vanskeligt at forberede. Dens kalorieindhold vil afhænge af den del af kyllingekroppen du bruger i opskriften. Den laveste sats i kyllingefilet er 120 kcal pr. 100 g, mens kyllingestamper har 190 kcal pr. 100 g.

• 300 g kylling (enhver del af dit valg)
• 1 stor gulerod
• 1 stor løg
• 1 tsk olivenolie (kan være uden det)
• 1 kop ris
• Salt og krydderier - til smag

Skær fileten i terninger, gulerod tre på et groft rist, skær løg i halve ringe, salt og tilsæt krydderier. Vi steger alt i en kedel på en teskefuld olivenolie (til hvem det er vigtigt - uden stegning).

Vask risbrønden (indtil klart vand), læg det forsigtigt over grøntsagerne med kød (bland ikke), hæld kogende vand, så vandet dækker risen 1,5 cm.

Luk låget, kog over medium varme i 30 minutter. Så opvarmer vi yderligere 20 minutter over lav varme. Efter tilberedning pilaf mix. Bon appetit!

Tyrkiet Pilaf

Denne opskrift er meget enkel. Kalorieindholdet afhænger af hvilken del af kød vi vælger: låret eller brystet. Låret har en indikator på 173 kcal pr. 100 g og brystet 125.

• Tyrkiet - 300 g
• Løg - 1 stk
• Gulerødder - 3 stk
• 1 kop ris
• Krydderier, salt - efter smag
• Hvidløg - 1 fed

Skær kalkunen i små stykker, krydder løgene og grød gulerødderne på et groft rist. Skær stuvning ingredienser i en kedel, tilsæt salt og krydderier.

Vask ris godt under rindende vand og læg ud på gryder og grøntsager. Fyld med kogende vand, så det dækker 1,5 cm ris.

Tilsæt en fed hvidløg til smag. Kog forsigtigt i 50 minutter under låget. Den færdige skål er blandet og kan serveres på bordet.

Oksekød Pilaf

Denne ret er forberedt den længste. Det er bedre at tage magert oksekød, det er mindre fedt. Pilaf med sådant kød har en indikator på 218 kcal pr. 100 g.

• Oksekød - 300 g
• Gulerødder - 3 stk
• 1 løg
• Ris - 1 kop
• Hvidløg - 1 fed
• Salt, krydderier - til smag

Løg skæres i halve ringe, gulerødder i terninger, kød i små stykker, tilsæt salt og krydderier. Steg alt i en oliefrit nonstick stegepande, hæld derefter lidt vand og lad dem simre i 10 minutter.

Vask ris godt. Vi lægger kød og grøntsager i kulden, sæt risen på toppen, niveau den, hæld kogende vand over det, så det dækker risen 1,5 cm, tilsæt en hvidløgskage. Tomim over lav varme i 60 minutter. Efter madlavning blandes alt sammen.

Pilaf i den langsomme komfur

Vi kan ikke sige om opskriften i denne fantastiske mirakelkande. Madlavning i en langsom komfur gør livet lettere for moderne husmødre.

Alt er enkelt her: kastede ingredienserne i skålen, valgte den ønskede tilstand. Kør frem og tilbage, som en komfur, er ikke nødvendig.

• 300 g af ethvert kød (eller uden det)
• Gulerødder - 3 stk
• 1 stk løg
• 1 hoved hvidløg
• Ris - 1 kop
• Salt, krydderier - til smag

Skær kødet i små stykker, hugs løgene i halve ringe, skær gulerødderne i terninger. Sæt hele skiverne i skålen i den langsomme komfur, steg, og tilsæt derefter lidt vand. Vælg tilstanden "quenching" (i 10 minutter).

Tilsæt salt og krydderier. Vask ris godt og sæt på stuvede grøntsager med kød. Fyld med kogende vand, så vandet dækker 1,5 cm ris.

Sæt det hele ublegede hoved hvidløg og et par blade af løvblad. Luk multikookerdækslet, tænder pilaf-funktionen i 45 minutter. Til sidst blander vi alt sammen. Bon appetit!

Hvad man skal huske

Så i dag fortalte jeg dig hvordan man laver lækker pilaf til dem, der ser deres kost og vægt. Følg disse grundlæggende retningslinjer:

• Spis pilaf om morgenen.
• Det er bedre at forberede en skål uden kød (jeg skrev om farerne ved forbruget i artiklen "Hvordan ernæring påvirker menneskers sundhed")
• Vælg de rigtige sorter af ris.
• Spis ikke pilaf for ofte i din kost.

Se dig i næste artikel, venner! Glem ikke at abonnere på opdateringer.

Kyllingebryst Diet Pilaf Opskrift

Pilaf er måske den mest populære orientalske skål. Det lyder tungt, selvom det faktisk kaldes så højt en skål bestående af kun 2 hovedingredienser - ris og kød.

Som regel er klassisk pilaf fremstillet af sorter af meget fedt lam og uden tilsætning af vand. Traditionelt sker dette i store kedler, hvor risgryder i fårekød fedt sammen med store stykker kød og med nogle grøntsager. Alt er krydret med duftende urter, og efter madlavning spises det med hånden. Ja, folkene i Asien, især den nomadiske, som blev forfædrene til denne skål, brugte ikke bestik.

I dag er opskriften på pilaf blevet forvandlet så meget, at den minder lidt om den oprindelige version. I dag tilbyder vi dig at lave mad pilaf - i stedet for fedtet lam, vil vi bruge magert kyllingebryst (filet).

Til denne opskrift af pilau har du brug for:

- 500 gram kyllingebrystfilet
- 1 kop ris (jeg brugte en runde, men en lang ville også passe);
- En stor gulerod
- en stor løg
- Solsikke raffineret madolie;
- noget salt
- til smag nogle curry krydderier
- tre glas vand

Beskrivelse af madlavning pilaf med kylling:

Løg og gulerødder, groft hak og steg let i en stegepande og tilsæt solsikkeolie.

Skyl kyllingefilet grundigt under rindende vand, og skær derefter i små stykker. Derefter tilsættes kyllingen til grøntsagerne.

Dæk panden med et låg, sænk varmen lidt og stuge i ca. ti minutter.

Ris vaskes godt under rindende vand og spredes på panden til kyllingefilet. Fyld med tre glas vand, salt lidt til smag, tilsæt karry krydderier, og bland alt. Dæk med låg, kog, lav en meget langsom ild og lad den bløde i ca. 40 minutter.

Det er alt sammen, kost plov er klar. Meget tilfredsstillende og helt ukompliceret skål. Server med enhver frisk grøntsagssalat efter eget valg. Bon appetit!

Opskriften på pilaf med kyllingefilet leveret af Lyudmila Litvinova.

Dietary chicken pilaf

En fremragende pilau kan koges hjemme, uden at det er nødvendigt at bruge dyrt fedtkød. En almindelig kylling er fint.

INGREDIENSER

• Figur 1 Glas
• Vand 2 Briller
• Kyllingevinger 6 stykker
• Hoved af hvidløg 2 stykker
• Gulerødder 2 stykker
• Bue 1 stykke
• Vegetabilsk olie 50 ml
• Zira 0,5 teskefulde
• Salt, krydderier Til smag

Trin 1

Kyllingevinger skæres i 3 dele af leddene og steges godt på opvarmet vegetabilsk olie indtil gyldenbrun. Derefter tilsættes spidskommen og koges i yderligere 5 minutter.

Trin 2

Tilsæt derefter hakkede løg og gulerødder.

Trin 3

Kast også i gryden de ubehandlede hvidløgsklyven, krydderierne efter smag og fortsæt med at stege sammen i yderligere 10 minutter, omrør lejlighedsvis.

Trin 4

Derefter tilsættes den vaskede ris og vand. Kog, dæk og kog i 20 minutter. Åbn ikke låget på dette tidspunkt. Bland derefter pilaf, hvis der er fugt - hold det lidt på ilden med låget åbent. Spred færdiglavet pilaf i portioner og tjen straks.

Kyllingebryst Diet Pilaf

På grund af det faktum, at jeg var nødt til at holde kosten "bord nummer 5", måtte jeg alvorligt begrænse min kost.

Men ønsket om at spise lækkert er ikke meget. Derfor søger jeg nu lækre kostmål, der ikke er vanskeligt at forberede mig selv (da jeg ikke er gift, selv om piger normalt ikke laver mad meget godt))).

En af dem er Pilaf med kylling! allerede kedelig;))

Nå, her er opskriften selv (to rettere), som jeg fandt på internettet:

1 kg kyllingebryst,

2 kopper brun ris (jeg har let)

4 spiseskefulde olivenolie (endelig komme i brug!)

et sæt krydderier til pilaf (hvor mange? HZ skrev ikke)

2 gulerødder (det er ikke klart hvad gulerødder;)) størrelse betyder noget!)

gryde med en tyk mur eller en kedel.

Bryst skåret i strimler eller terninger, du kan runde J, efter at du har ryddet huden. Vask ris, kog i riskomfur eller simpelthen kog, indtil halvdelen er kogt i en separat kasserolle. Gulerod finhakket. I bunden af ​​gryden opvarmes smørret, læg halve krydderierne i det og steg det hakkede kyllingebryst i blandingen med gulerødderne. Tilsæt ris, hæld lidt vand, vent indtil det er klar under låget. Salt og peber, hvis det er nødvendigt, anbefales i slutningen. Hæld ekstra (resterende krydderier).

Diet pilaf recept Julia Vysotsky (jeg ved ikke engang hvem det er J)

400 g kalkunbryst uden hud og knogler (hvor kan jeg få det?),

et glas brun ris (jeg har kun hvid!)

1 gulerod (skal købes)

1 løg (skal også købes)

salt og krydderier til smag (er, men jeg kan ikke)

en stewpan (hvad er det?)

olivenolie (bare spekuleret på hvad man skal gøre med det?).

Hæld olie i en stegepande og læg gulerod og løg i den, finhakket, tilsæt derefter kød (kalkun, i mit tilfælde kylling), hæld den vaskede ris endelig og tilsæt vand i forholdet 3 dele vand til 1 del af den resulterende masse. Ris kan være halv-halvt koges i en dobbelt kedel eller ris komfur. Kog til bløde ingredienser, tilsæt salt og krydderier til smag i slutningen.

Alt er klart, jeg gik til at lave mad! Selvfølgelig først til butikken for en gulerod.

Celibacy middag / Chef Ilya Lazerson's master class / Step-by-Step opskrift /
Dietary chicken pilaf med grøntsager / aserbajdsjansk køkken: