Hvilken kost anbefales til hepatose i leveren?

Leverens hepatose forekommer ikke tilfældigt, som en regel fremmes dette ved en forkert livsstil og dårlig ernæring.

Sygdommen manifesterer sig i metaboliske sygdomme, hvilket forårsager, at leveren nedbrydes, overgås med fedt, og i fremskredne tilfælde begynder cirrose.

Den vigtigste behandling for hepatose er en genoprettende kost, som vil blive diskuteret i denne artikel.

Hvorfor skal jeg følge en kost?

Korrekt ernæring er en garanti for sundhed og ikke kun for hepatose. Mange sygdomme udvikles på grund af misbrug af produkter med skadelige tilsætningsstoffer, store mængder sukker, alkohol og så videre.

Selvfølgelig kan du forkæle dig selv fra tid til anden med noget, men du skal huske at kroppen er et skrøbeligt system, der kræver vitaminer og næringsstoffer fra forskellige fødevaregrupper.

Fødevarer bør varieres og afbalanceres, det reducerer belastningen på fordøjelseskanaler, lever og tarm, minimerer risikoen for udvikling af hepatose, cholecystitis, gastritis, allergiske reaktioner og meget mere.

Metabolske processer i leveren vender tilbage til normal, fedtstoffer og toksiner elimineres, og fordelagtige elementer tæller i modsætning til at beskytte organer mod parasitter og infektioner.

Ved korrekt ernæring genoprettes kroppens normale vægt, og fysisk aktivitet påvirker mere effektivt fedmeproblemet.

Hvad er "tabel nummer 5"?

Kost nr. 5 blev udviklet af Manuel Pevzner, en sovjetisk diætist, der brugte hele sit liv til at studere virkningerne af ordentlig kost på kroppen i forskellige sygdomme.

Denne menu er specifikt rettet mod bekæmpelse af mange typer af hepatose og cholecystit, på grund af dets helbredende egenskaber og udelukkelse fra fødevarer, der er rige på kolesterol.

Og selv om bordnummer 5 blev udviklet i sovjetiske tider, taber det stadig ikke relevans og bruges meget til at behandle forskellige sygdomme i leveren og fordøjelsesorganerne.

Kosten bruges i forbindelse med medicinsk behandling for at give den hurtigste helbredende virkning, eller uden medicin som forebyggende foranstaltning og forebyggelse af sygdom.

Folk, der har oplevet en galdeblæreoperation med dens efterfølgende fjernelse, er en sådan kost udpeget til livet.

Det er almindeligt anvendt til behandling af allergiske sygdomme, herunder pollinose og fødevareallergier og overvægtige patienter, mens de overholder alle reglerne i kosten, mister op til 5 kg pr. Måned uden behov for faste.

Grundlæggende principper

Følgende diætfunktioner skelnes, som har en positiv effekt på hepatose:

stimulere produktionen af galde involveret i fordøjelsen af fødevarer;
normalisering af leveren mekanismer;
Depot-glycogen syntetiseres i leveren, hvilket har en positiv effekt på glucoseproduktionen;
metabolisme med acceleration af en konklusion af fedt og kolesterol forbedres.

For at sikre disse processer skal følgende stoffer indtages dagligt i kroppen:

250 - 350 g kulhydrater, men ikke mere end 60 g let fordøjelige;
80 g fedt;
fra 100 til 150 g proteiner (60-80 g animalsk oprindelse);
højst 6 g salt (herunder i produkter)
Den samlede energiværdi skal være fra 3000 til 3300 kcal.

I tarmens normale funktion anbefales det at inkludere frugter og grøntsager, der indeholder store mængder fiber. Det bidrager til fjernelse af kolesterol og giftige stoffer fra kroppen.

Forbrug af animalske fedtstoffer er meget vigtigt, fordi de bidrager til hurtig genopretning af leveren og dens funktion.

Desuden er ifølge Pevsners forskning absorberet af proteiner, ikke kun fra animalsk kød, men også fra cottage cheese. Det anbefales at tilføje op til 500 g af dette produkt i menuen, hvilket vil betyde hurtig recovery.

På trods af at kosten er designet til at bekæmpe fed hepatose og fedme, kan du ikke helt opgive produkterne med fedtindhold. De er også nødvendige for fordøjelsesorganernes funktion og forhindrer leverens infiltration.

Påkrævet at bruge fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse, fordi de indeholder umættede fedtsyrer.

Hvis en person spiller sport eller er udsat for kraftig fysisk anstrengelse på arbejdspladsen, kan antallet af kulhydrater øges til 450 g, men deres kilde skal være frugt eller grøntsager.

Strømregler

Udover at opfylde den nødvendige mængde næringsstoffer i kosten, skal du følge nogle andre næringsregler:

Metabolismen er aktiveret. Sult har ikke tid til at forekomme, hvilket forhindrer overspisning.

Alkohol. Om brugen af alkoholholdige drikkevarer, især med et højt alkoholindhold, skal du glemme. De lægger for meget på leveren.

Væske. En stor mængde væske forbruges hjælper med at fjerne alle overskydende stoffer og salte fra kroppen.

Det er nødvendigt at drikke fra 1,5 til 2,5 liter vand, mineralvand uden gas, te, frisk juice.

Fødevaretemperatur Det er nødvendigt at undgå meget varme eller kolde fødevarer og drikkevarer.

De anbefalede rammer spænder fra 15 til 60 grader Celsius - denne temperatur irriterer ikke maven.

Vitaminer. Menuer supplerer indtagelsen af vitaminer fra gruppe B: nikotinsyre, B12. Derudover kan du inkludere vitaminer C, cholin, inositol.

Stegte fødevarer er helt udelukket, al mad skal dampes eller koges. Du kan bruge ovnen (bage).

Hvad kan du spise?

Forbuddet mod brug af stegte fødevarer har en gavnlig virkning på fordøjelseskanalen og reducerer byrden på leveren. Næringsstoffer absorberes meget hurtigere, hvilket gør det muligt at hvile i bugspytkirtlen.

Lipotrope stoffer, der er i fødevarer indeholdende vegetabilske fedtstoffer, stimulerer syntesen af lecithin, som godt fjerner fedtstoffer fra kroppen.

En stor mængde fiber og pektin tillader ikke at overvære, hvilket skaber en følelse af fylde, takket være den lange proces med fordøjelse af disse stoffer.

Og lad os nu komme til hovedpunktet - den tilladte liste over produkter til hepatose:

kød og fjerkræ - ikke fedt uden hud uden brusk (kylling, kalkun,
oksekød);
fisk og skaldyr - torsk, pollock, aborre, enhver magert fisk, sort kaviar, østers, rejer i begrænsede mængder;
pasta og kogt pasta;
korn og grød i vand eller dampet - semolina, boghvede, havregryn (du kan tilføje mælk i forholdet 50 til 50);
fermenterede mejeriprodukter - friske oste, fedtfattig hytteost og kefir, et glas mælk (pr. dag), creme fraiche
bageriprodukter - fra hvede eller rug, kiks, tørre kiks, klidprodukter, magert kager;
grøntsager - blomkål, ærter, friske salatblade, gulerødder og så videre med undtagelse af meget sur og forbudt (se afsnittet "Hvad skal man ikke spise?");
frugter - bananer, søde æbler, granatæbler;
fra søde, honning, sukker og marmelade i begrænsede mængder;
Kyllingæg er praktisk taget udelukket fra kosten, men 1 æg pr. dag er tilladt (proteinfødevarer er ikke begrænset);
drikker - kaffe er meget begrænset (stærk er forbudt), friskpresset juice, rosehip compote, svag eller grøn te.

Hvad kan ikke spise?

Ingen kost er komplet uden en forbudt liste over fødevarer, uanset hvor trist det kan lyde. Men glem ikke, at vi forsøger at overvinde sygdommen og vende tilbage til et sundt glædeligt liv, men for dette skyld kan vi være tålmodige.

For effektivt at behandle hepatose bør følgende produkter undgås:

alt stegt og røget;
søde godbidder - chokolade og produkter med kakaoindhold, is;
sure frugter og grøntsager - bør udelukkes fra kost af sorrel, tranebær, sure æbler, appelsiner, tomater (valgfrit på anbefaling af en ernæringsekspert) osv.
enhver løg (pære, grøn), hvidløg;
hele legume familien (siger grønne ærter);
dåse, syltede, syltede, fermenterede grøntsager;
krydderier og saucer - varm peber, peberrod, sennep, mayonnaise og ketchup;
bouillon på kød, svampe eller fisk;
Tilberedte fødevarer, pølser;
wienerbrød og bløde kager, belyashi, tærter mv.
svampe - alting;
alkoholprodukter (selv lav alkohol, for eksempel øl);
kulsyreholdigt mineralvand og andre drikkevarer med gas.

En komplet liste over hvad der kan og ikke kan gøres med din krops tilstand kan ordineres af en diætist.

Han vil lave en eksemplarisk menu for ugen og hver dag, så patientens krop modtager alle de nødvendige næringsstoffer og vitaminer til hurtig genopretning.

Opskrifter af retter

For at sprede din menu i en uge med akut eller fed hepatose, skitserer vi nogle få gyldige opskrifter. Som nævnt ovenfor bør stegte fødevarer undgås.

Du kan tilberede grøntsagssupper (supper, mashed, om ønsket), fra friske eller frosne grøntsager. Nyttige udvalg af grøntsagssider med magert kød eller kylling.

Det er bedre at bruge kalkun i stedet for kylling - dets kød er sundere og lettere at fordøje.

Brugen af ovnen er på ingen måde begrænset, hvilket udvider menuens variabilitet meget. Hvis du ikke ved hvordan - så er det tid til at lære at bage kød og fjerkræ, vegetabilske gryderetter, kartofler, fisk med citron.

Lovers af mælkesupper på noten - du skal bruge fedmælk, ingen begrænsninger for pastaprodukter. Lette kød supper på den anden bouillon er acceptable - borscht, kål suppe, suppe med korn.

Da salte krydderier er forbudt, kan du bruge en blanding af tørrede urter for at smag opvasken. Du kan erstatte sideskålen - frisk grøntsagssalat, hvis du bliver træt af den sædvanlige kombination af kød-side skålen.

Tænk ikke engang på at købe færdiglavet mad i butikken - hele kosten kommer til at slå ud. Bedre bruge nogle af vores opskrifter:

Vasket ris hældes i en stegepande med høje sider. På et glas ris skal du tilføje 3 kopper vand, lidt salt og tilsæt en teskefuld smør.

Sæt gryden på medium varme. Når ris er halvt kogt, tilsættes friske eller frosne grøntsager: majs, gulerødder, bulgarsk peber, grønne ærter mv. Tilsæt kryddergrønt til smag.

Når vandet fordampes - vil en velsmagende og sund skål være klar.

Bagt kød eller fjerkræ.

Det er bedre at bruge oksekød, men fedtfattigt svinekød, kylling eller kalkun kan komme op.

Til at begynde med skal kødet marineres i ca. en dag i køleskabet og sprøjte det med oregano og rosmarin. Du kan tilføje basilikum eller andre italienske urter.

Når kødet er gennemblødt med duftende krydderier, skal det saltes, indpakket i folie sammen med lavrushka, ærter eller gulerødder.

Ved en temperatur på ca. 200 grader følger bage fra beregningen af 1 kg kød - 1 time, men ikke mindre end 35-40 minutter. Hvis du tilføjer kartofler til beholderen (courgette eller gulerødder), vil du have en lækker sideskål gennemvædet i aromaerne af kød og urter.

Garnering kan smagsopleves med fedtfattig sourcreme sauce med dill eller persille.

For at forenkle den daglige madlavningsrutine kan du købe en multifunktionel langsom komfur eller en dobbeltkedel. Disse gadgets er uundværlige, hvis du ikke har tid til at lave mad - bare skære grøntsager og kød, smid alt i en skål og lad enheden gøre resten for dig.

Hvis du følger alle krav fra en læge og ikke lader dig slappe af, vil en terapeutisk kost hurtigt genoprette den normale funktion af alle organer i fordøjelsessystemet og leveren. Det vigtigste - giv ikke op.

Og hvis du ikke følger diætet?

Hepatose er den første fase af negative forandringer i leveren, som efterfølgende bidrager til udviklingen af cirrose.

Hvis der er sygdomme i andre organer i fordøjelseskanalen, kan patologier som udvikles:

cholecystitis;
diabetes;
galdesten;
gastritis;
kræft tumorer.

Tag ikke din krop i en sådan stat. Kost giver meget mindre besvær end nogen af disse sygdomme, som kan være dødelig.

Læs også om traditionelle og traditionelle metoder til behandling af hepatose ved reference.

Beslægtede videoer

Kost nummer 5 og dets sorter - se videoen:

Menu for fed hepatose

Fødevarer med fed hepatose i leveren

Fedt hepatose, også kendt som fedt degeneration eller steatohepatosis, er blandt de mest almindelige leversygdomme. Det opstår som følge af underernæring, ukontrolleret indtagelse af visse medicinske anordninger, alkoholmisbrug, forgiftning og endda overvægtige. Sygdommen påvirker primært leverceller (hepatocytter), hvor der opstår lipidakkumulering. Dystrofisk beskadigelse af leverceller fører til mange komplikationer, herunder diabetes, cirrose og levercancer.

De grundlæggende principper for ernæring

Kost til fed hepatose i leveren er nødvendig til sådanne formål:

normalisere de grundlæggende funktioner i leveren
regulere produktionen og den normale strøm af galde
give kroppen glykogen, som vil levere glucose i den krævede mængde;
fjern overskydende fedt fra leveren.

I modsætning til mange andre velkendte kostvaner indebærer ernæring i tilfælde af fed hepatose i leveren ikke strenge restriktioner, strenge forbud og langsigtede sultestrejker.

I dette tilfælde taler vi kun om at begrænse brugen af visse fødevarer, med undtagelse af skadelige (fede, krydrede, salte) fødevarer fra kosten og iagttagelse af principperne om sund kost.

De vigtigste principper for ernæring i fedtlever er:

Tilstrækkeligt væskeindtag. For sygdomme i leveren og galdeblæren anbefaler hepatologer stærkt at bruge mindst 1,5-2 liter væske om dagen, idet de foretrækker ikke-kulsyreholdigt mineralvand, fortyndede frugter og frugtdrikke, urtete og rosehip decoction.
Brøkdel. Dette er den vigtigste betingelse for hurtig genopretning af leverfunktionens hovedfunktioner. Regelmæssigt forbrug af mad i små portioner 5-6 gange om dagen aktiverer metabolismen, forhindrer overspising og giver dig mulighed for effektivt at bekæmpe sult.
Begrænset saltindtag. Overdriven saltindtagelse opretholder væske i kroppen og forhindrer strømmen af galde. Derfor anbefales det at bruge ikke mere end 10 g salt om dagen ved behandling af fedt hepatose.
Fuldstændig afvisning af alkohol. Alkohol i sig selv er et giftigt produkt til menneskekroppen. Og selvom splittelsen af dets toksiske stoffer forekommer i leveren, er der i tilfælde af fedtdegenerering af det syge organ og beskadigede leverceller ikke klare opgaven som følge heraf forværres patientens tilstand med feddystrofi, og symptomerne på sygdommen fremstår med en ny kraft.
Tilstrækkeligt protein og fedtindtag. I modsætning til mange kostvaner skabt til vægttab omfatter næring i fedtlever ikke afvisning af proteiner og fedtstoffer. Derfor involverer en terapeutisk diæt for leverfedme det daglige proteinindtag (mindst 100 g pr. Dag), hvilket er nødvendigt for at aktivere kroppens metabolisme og fjerne lipider fra leveren. Hvad angår fedtstoffer, anbefales det at bruge ikke mere end 80 gram, mens de foretrækker vegetabilske fedtstoffer.

Tilladte produkter

Hør den forfærdelige diagnose af fedtlever, mange patienter stiller ofte spørgsmål om, hvad der er tilladt mad, hvad man skal spise med denne sygdom, og hvad patientens menu skal være.

Som svar på det første spørgsmål bemærker lægerne, at antallet af tilladte produkter til fedtsinfiltrering af leveren omfatter:

magert kød og fjerkræ
tørre og fede fiskesorter (pollock, kulmule, gedde aborre, tun, torsk);
mejeriprodukter og nudelsupper, supper fra korn og grøntsager (kartofler, gulerødder, græskar);
fedtfattige mejeriprodukter (mælk, kefir, creme fraiche, ost, yoghurt);
poretter på vand med mælk (semolina, hvede, havregryn, boghvede, ris);
svag te, frugt, grøntsagssaft og frugtdrikke, fortyndet med vand, frugt og tørrede frugtkompotter, rosehip bouillon, gelé;
rugbrød, klidbrød, kiks, tørre kiks;
grøntsager og frugter (æbler, bananer, gulerødder, græskar, rødbeder, courgetter, granatæbler, blomkål og pekingkål, grønne ærter);
raffineret vegetabilsk olie;
smør (ca. 30 g pr. dag);
begrænset mængde fisk og skaldyr (muslinger, rejer, blæksprutte);
nogle krydderier (italienske urter, dill, løvblad);
pasta.

I denne sygdom bør der gives fortrinsret til kogte dampede produkter og retter.

Menu diæt af patienter med fedtlever

Menuen for ugen hos patienter med fed leverdystrofi skal omfatte diætmadder, der er rige på proteiner, fedtstoffer og kulhydrater.

Afhængigt af livsstil bør behandlingsbordet for en patient med fedt hepatose være mindst 1200-1500 kcal og ikke mere end 3000-3500 kcal.

En eksemplarisk patientmenu pr. Dag kan se sådan ud:

morgenmad
Løs te med citron, proteiner af to kogte æg, fedtfattig hytteost.

Den anden morgenmad
Æble, tørre kiks, compote.

frokost
Et stykke kogt kylling med kartofler, et stykke rugbrød, et glas kefir eller mælk.

Eftermiddagste
Fedtfri yoghurt (250 g), frugt eller tørret frugt.

Middagen
Boghvede grød med grøntsager, kogt fisk (100 g), gelé.

Anden middag
Banan, yoghurt.

Opskrifter til sunde retter med fedtlever

Års erfaring og kunst fra moderne kulinariske specialister viser, at selv med fed hepatose kan man spise velsmagende og sund. Og selv om det i første omgang ikke er nemt, vil enkle og overkommelige opskrifter til sunde retter hjælpe alle patienter med feddystrofi til at diversificere deres daglige menu.

Ris med grøntsager

Vask smuldret ris i en dyb skål og dække med vand i forholdet 1: 3. Tilsæt salt og ½ spiseskefuld raffineret vegetabilsk olie. Efter 10-12 minutter, når risen er næsten klar, tilsættes revede gulerødder, grønne ærter, blomkål skiver og majs. Smør på lav varme i yderligere 15 minutter.

Æg og grøntsagssuffel

På trods af at æg er på listen over forbudte fødevarer til leverstatatose, tillader hepatologer nogle gange at forkæle sig med en æg-grøntsagssuffel. For at forberede skålen skal du tage friske grøntsager (fx courgette, gulerødder, blomkål, grønne ærter), skære dem i små stykker og kog i 10 minutter. Kogte grøntsager, hæld hvide af flere æg, salt lidt og læg i en plastikpose. Bind posen og sæt den i kogende vand. Efter 5 minutter vil en øm og velsmagende æg-grøntsagssuffel være klar.

Bagt kød

For at lave velsmagende kød til en patient med fed hepatose skal du tage 300 gram magert kalvekød, salt lidt og gnid det med italienske urter. Lad kødet stå i køleskabet natten over. Du kan bage sådant kød i folie eller i en forseglet beholder med grøntsager (for eksempel kartofler og gulerødder). Tilberedningstid - 1 time.

Produkter forbudt af fed hepatose

På trods af at menuen til en patient med fedtdystrofi kan være ganske rig og varieret, bør kosten helt udelukkes stegte og salte fødevarer, retter med højt indhold af animalske fedtstoffer, kulhydrater og puriner, produkter, som stimulerer forøget dannelse af gas.

Derfor indeholder listen over produkter, der er forbudt mod fedtdystrofi, følgende:

fede kød og fjerkræ (gås, lam, svinekød) samt biprodukter (lever, tunge, hjerte);
saltede, røget og konserves;
mejeriprodukter med højt fedtindhold (fedt hytteost, fløde, creme fraiche, krydrede oste);
frisk brød og bagværk;
fed fisk (ørred, ål, beluga, stør);
kød og svamp bouillon, sorrel suppe, spinat og bælgfrugter;
nogle grøntsager og frugter (radiser, ægplanter, radiser, hvidløg, løg, druer, hindbær, figner, kirsebær, meloner, kirsebær);
chokolade og konfekture med protein eller smør creme, højt sukkerindhold
eddike, mayonnaise, sauce, ketchup, sort og rød peber, kanel, andre krydderier og varme krydderier;
kogte æg;
kaffe, kakao, sød sodavand, druesaft.

Konsekvenser af ikke at følge korrekt ernæring

En diæt til leverstatatose er en integreret del af behandlingen af en sygdom. Korrekt og afbalanceret kost kan ikke kun hurtigt helbrede sygdommen, men også forhindre forekomsten af farlige komplikationer, herunder:

diabetes mellitus;
dannelsen af galdesten;
immundefekt;
sygdomme i fordøjelseskanalen;
vaskulær sygdom;
cirrose og levercancer.

Ifølge mange læger bidrager adhæren til en terapeutisk diæt til hepatose ikke kun til fjernelse af overskydende fedt fra leveren, men normaliserer også metaboliske processer, letter belastningen på alle organer i fordøjelsessystemet, eliminerer behovet for at tage medicin og vigtigst af alt fører til hurtig genopretning.

Se din kost og hold dig sund!

Hvilken kost anbefales til leverstatatose?

I tilfælde af leversygdom er restriktioner i mad og drikke nødvendige, derfor gælder en diæt for leverens leverdosis også. Steatosis, også kendt som fed hepatose, er karakteriseret ved udseendet af kropsfedt på orgelet. Dette skyldes problemer i oxidative processer, som følge af, at fedt begynder at blive dårligt elimineret. Som følge heraf dør fedtsinfiltrering af leveren, forstyrrelser i stofskiftet, celler dør, for leveren kan det medføre cirrose.

Egenskaber af kosten

Efter diagnosen er etableret, er det vigtigt at stabilisere situationen, standse udviklingen af orgeldystrofi. Dette er især vigtigt ved rødderne, når ikke-alkoholisk steatose i leveren udvikler sig. Hvis du stopper fedt hepatose i begyndelsen, så er selvhelbredelse mulig uden medicinsk intervention. Men her er det vigtigt at fange symptomerne.

Da liver steatosis forekommer på baggrund af destabilisering af metaboliske processer af fedt og kulhydrater, er det nødvendigt at eliminere hovedårsagerne. Dette er en ændring i kost og overholdelse af principperne om en sund livsstil. Men den allerførste ting at gøre er at fjerne belastningen fra leveren, for at skabe betingelser for sin korrekte funktion for at stabilisere udskillelsen af galde.

Den bedste måde at gøre dette på, er at følge kost på basis af tabel nummer 5. Ikke alle er bekendt med tabellerne af kostvaner, så du skal finde ud af, hvad det er. Der er i alt 15 af dem, hvert bordnummer har sine egne specifikationer, den femte er rettet mod at forbedre lever og galdeblærers funktion. Disse kostvaner blev udviklet i det tyvende århundrede, en sovjetisk videnskabsmand. At systemet stadig er i brug, taler for ubestridt effektivitet.

At besejre ikke-alkoholholdige leverstatoser kan kun nøje overholde anbefalinger fra lægen. Til behandling af leveren involverer en diæt følgende daglige indtag:

100-120 g protein;
ikke mere end 80 g animalsk fedt
250-300 g kulhydrater;
8 g salt, idet der tages hensyn til dets indhold i produkter;
mindst 1,5 liter rent vand.

Hovedkendetegnene ved den femte tabel er fraktioneret indtagelse af mad. En portion ad gangen bør være lille, mens hyppigheden af måltider mindst 5 gange om dagen, hver 3-4 timer. Det er ofte, men lidt, det er nødvendigt, at leverens arbejde blev målt. Når overeating falder hele fødevaren på orgelet på en gang, vil dette fremkalde nonalcoholic liver steatosis til progression.

Komponenter af kosten

Sammensætningen af denne diæt indebærer en afbalanceret kost med det formål at stimulere og udskille galde, det rette arbejde i bugspytkirtlen, udskillelsen af maven. Indikerer et højt proteinindhold, minimalt indtag af kulhydrater. I menuen er der ingen produkter mættet med kolesterol og ekstra aktive stoffer.

Hvid fisk, som pollock.
Kød af fjerkræ med mangel på hud og sener.
Dagligt brød.
Ubehagelige kager, fyldning med kogt kylling eller fisk er tilladt.
Grøntsagsbaserede supper med korn.
Lavfedt cottage cheese, mælk og kefir 0%.
Fedtfattig ost (ged).
Grøntsager og frugtfrugter, helst ikke stivelsesholdige.
Korn.
Te, gelé, tørret frugtkompote, brygget rosehip, grøntsager og frugtnektarer.
Marmalade, slik, marshmallow.

krydret, sur, stegt;
røde fisk, hvide fedtholdige racer, for eksempel laks, chum laks, makrel;
kaviar;
anbefales ikke gås og and
det friskeste brød;
produkter fra bløde og søde dej;
grønne, kolde supper;
mælkederivater mere end 4%;
højt kalorieindhold ost;
bønner;
greens;
mayonnaise, ketchup og andre saucer;
kaffe, sodavand;
margarine, svinefedt, smør.

Produkter tilladt i små mængder:

Pølser (mælk);
Kogt pølse;
pasta;
Sure fløde mindre end 2,5% (i suppe eller salat);
Naturligt lavet olie, uden salt;
Skat, syltetøj.

Som du kan se, er sultestrejken ikke meningen her. Ikke-alkoholisk fedtsygdom (NAFLD) kan godt behandles med smag. Det vigtigste er at vide, hvordan man kombinerer produkterne for at opfylde de daglige krav.

Daglig kost

For at gøre det lettere at følge kosten, er det bedre at lave en menu for ugen. Den første dags kost:

Morgenmad - cottage cheese, krydret med creme fraiche, havregryn i mælk eller vand, friskbrygget kompot.
Den anden morgenmad - en omelet fra to æg, bagt pære, gelé.
Frokost - suppe med ris og grøntsager, to eller tre kødboller (kan kombineres, laver suppe med pindsvin, kartofler og spindelnødder).
Sikker, - tørret brød, drik hofter.
Middag - pollock, stuvet i sovs af vand, gulerødder og løg, kogt ris til garnering, te.

Morgenmad - grød fra havregryn (kan være med stykker frugt), gelé.
Den anden morgenmad - kogt æg, kiks, compote.
Frokost - suppe med ris, dovne dumplings.
Te tid - æble, bagt i ovnen, rosehip drink.
Middag - fiskekage, sukkerroer.

Morgenmad - nudler i mælk, brød med et stykke ost.
Den anden morgenmad er en salat med agurk og tomat.
Frokost - kylling dampkager, kompot.
Snack - fedtfattig yoghurt.
Middag - Mos kartofler, fisk gryderet, te.

Morgenmad - æg omelet, et par mælkepølser, gelé.
Den anden morgenmad - fedtfattig kefir, gulerodskoteletter.
Frokost - suppe med gossamer nudler, kogt ris med stewed stew, rosehip drink.
Safe, - salat fra frugt.
Middag - fyldet kål, boghvede, te.

Morgenmad - gryde med osteskive, gelé.
Den anden morgenmad er et bagt æble.
Frokost - suppe, kogt pilaf med kylling, compote.
Safe, - salat fra gulerødder og æbler.
Middag - bagt fisk med urter og grøntsager.

Morgenmad - ostekage, gryderet, rosehip drink.
Den anden morgenmad - kiks, skummetmælk.
Frokost - Gryderet af grøntsager, Mos kartofler.
Sikker, - grøntsagssalat.
Middag - en tærte med kylling og grøntsager.

Morgenmad - kogt æg.
Den anden morgenmad - gulerodskoteletter, æblejuice.
Frokost - creme suppe fra grøntsager.
Sikker, - kefir, cookies.
Middag - boghvede kogt, pollock patties, te.

Dette er en eksemplarisk menu, du kan udskifte dagene, komme op med dine nye retter.

Folkerecept i kampen mod steatose

Kost er ikke involveret i genoprettelsen af beskadiget levervæv, men det eliminerer alle de faktorer, der er rettet mod destruktion. Leveren har en tendens til at genvinde, derfor for at fremskynde processen med medicin eller ej er et personligt anliggende. Du kan hjælpe kroppen slippe af med leverdystrofi folkemekanismer.

Abrikoskål, der er rige på vitamin B15, er meget nyttige til normalisering af leverenes funktion. En dag er nok til at bruge 6-7 kerner, du kan male, lave afkog. Meget nyttige bouillon af mælketårte, du skal blande det 1: 1 med rødder af en mælkebøtte og dampet. I bouillon kan du tilsætte en sked af nældeblad, birk eller goldenrod. Tag den filtrerede blanding af 250 ml om morgenen og før sengetid.

En vigtig hjælper til at lindre leveren af fede pletter er klid. På dagen skal du bruge seks skeer af brygget klid, to ad gangen. Den nemmeste og mest overkommelige metode er at blande 1: 1 mælk og gulerodssaft. Drikke om morgenen før måltider.

Der er et par lange opskrifter til honning, men behandlingen af leverstatatose vil være mere effektiv:

Saml blomstrende mælkebøtter (kun blomstrer, uden stamme), skyll godt med rindende vand. Derefter finhak, eller hugg med en blender til et grønt udseende. Hæld den resulterende vandrende honning, hold det på et køligt sted. En skje om dagen og kroppen bliver lettere. Andelerne er baseret på et forhold på 350 blomstrer pr. Kilo honning.
Har græskar skåret af hætten, tøm indersiden. Hæld honning i græskarskålen, dækk med en hat og fjern i tre uger. Honning vil trække al brugbarhed i sig selv, og du kan bruge den til to eller tre skeer om dagen.

Du kan følge kosten i to år, det vil ikke kun hjælpe med at overvinde leversygdomme, men også forbedre tilstanden af hele organismen. Også subkutane fedtaflejringer forsvinder, sundhed vil være mærkbart ikke kun indefra, men også udefra.

Du kan ikke løbe og trække, hvis sygdommen ikke behandles, kan den blive til patologisk steatohepatose. Med samtidig hepatitis og steatose er sandsynligheden for hiv høj. Alle medicinske aftaler udledes kun af den behandlende læge, det er ikke værd at forværre situationen og selvmedicinere.

Kost til fed hepatose i leveren: et eksemplarisk menu, opskrifter

Lever neutraliserer og fjerner giftstoffer, renser blodet af toksiner og andre skadelige stoffer, producerer galdeafsekretion, er involveret i at stimulere tarmene og spaltningsfedtene. I leverenes væv opbevares nogle vitaminer og næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen. Men der er sygdomme, som forårsager forstyrrelse i kroppens arbejde. Fedt hepatose (fedtlever) er en af de patologier, der påvirker leveren. Ifølge dataene fra forskningen DIREG_L_01903 er forekomsten af feddystrofi blandt befolkningen i forskellige lande i verden: USA - 33%; Vesteuropa - ca. 30%; Rusland - 27%; Asiatiske lande - 15%. Den mest effektive behandling for hepatose betragtes som en terapeutisk kost.

Fed hepatose er en sygdom i leverceller (hepatocytter), hvor mere end 5% af den samlede kropsmasse er fedt. Fedt deponeret i hepatocytter ødelægger dem. Progressionen af sygdommen fører til det faktum, at sundt levervæv erstattes af fibrøst. Kroppen begynder inflammatoriske processer. Skader på leveren parenchyma forårsager cirrose og levercancer. Behandlingen af hepatose er rettet mod at eliminere årsagerne til den patologiske degeneration af leveren, ved genoprettelse af metaboliske processer i organet.

Det vigtigste stadium i genopretning af fedtleverdegeneration er kostbehandling - en terapeutisk kost, der udvælges under hensyntagen til sygdomspatogenesen, karakteristika for manifestation og kurs, udviklingsdynamik. Formålet med dietten er ikke kun at bevare patientens fysiske tilstand under sygdommen, men også for at forbedre effektiviteten af andre terapier for at reducere risikoen for tilbagefald. Ledende ernæringseksperter mener, at der ikke er nogen rimelig behandling uden klinisk ernæring.

Kost til fed hepatose bør afbalanceres af:

indholdet af vitaminer, proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, mineraler og andre nødvendige komponenter, der er nyttige til kroppen;
kalorieindhold
fysiske egenskaber: konsistens, mængde, temperatur;
den måde at spise på: tid og hyppighed af at spise
terapeutiske virkninger af individuelle ingredienser og produkter på patientens krop.

Ofte er terapeutisk ernæring den eneste effektive metode til patienter, der ikke er blevet hjulpet af andre terapeutiske interventioner.

I sanatorier, resorts, medicinske institutioner, læger bruger et samlet system af antal kostvaner eller medicinske borde, som blev udviklet på Institut for Ernæring af Academy of Medical Sciences of USSR. I alt er der 15 tabeller, fra nr. 1 til nr. 15. Kost nr. 5 er ordineret for sygdomme i leveren, galdeblæren og galdevejen. Det indeholder en liste over forbudte og anbefalede fødevarer, præparationsmetode og indgivelsestid.

Kost nr. 5 er at klæbe til patienter med fed hepatose, levercirrhose, hepatitis, cholelithiasis. Korrekt valgt ernæring reducerer ikke kun belastningen på det skadede organ, men også:

normaliserer leverfunktion
fjerne smerte;
genopretter enzym og vand-elektrolytbalancen
tilvejebringe den nødvendige mængde næringsstoffer
vil reducere indtagelsen af fedtstoffer og kulhydrater.

Principper for kost, der tages i betragtning ved udarbejdelsen af menuen:

højt proteinindhold: op til 150 g pr. dag, hvoraf de fleste (85%) er af animalsk oprindelse;
reduceret mængde fedt: smør, fløde, vegetabilsk olie;
begrænset kulhydratindhold, især sukker;
en skarp begrænsning af forbindelser af ekstraktionsstoffer, ildfaste fedtstoffer, kolesterol, grove fibre, æteriske olier, puriner;
Tilsætning af vitaminerne A, C, B og aminosyre lipotropiner: cholin, betain, inositol.

Hos patienter med fed hepatose anbefales det, at følgende fødevarer inkluderes i den daglige kost:

1. Produkter fremstillet af brød: hvedebrød, rugbrød, forældet eller tørret, waferkiks (fra usyret dej).
2. Mejeriprodukter: Hele og kondenseret mælk, kefir, yoghurt, fedtfattig cottageost (150-200 g) og bagværk lavet af den, en lille mængde creme fraiche, milde oste.
3. Kød: magert oksekød, tun, kylling, kalkun, kanin, nutria kød.
4. Fisk: Fedtfattige sorter - kulmule, pollock, torsk, gedde aborre, gedde, karpe.
5. Groats: boghvede, havre, semolina, ris.
6. Pasta, æg (en pr. Dag).
7. Grøntsager, grønne: gulerødder, rødbeder, kogt kål og syltede (ikke sure), modne tomater, dåse grønne ærter.
8. Modne frugter, bær (ikke-sure sorter).
9. Honning, marmelade, sukker (højst 30-60 g pr. Dag).
10. Grøntsagssaft, frugt og bærjuice, frisk tomatjuice.
11. Drikkevarer: vand (op til 2 liter om dagen), dogrose bouillon, frugtkompot, gelé, svag kaffe, te med mælk.

For leversygdomme er følgende udelukket fra kosten:

1. Alkoholholdige drikkevarer.
2. Frisk brød, rige produkter (kager, pandekager, tærter).
3. Kødkød, svampe, fisk.
4. Olieholdigt oksekød, lam, svinekød, gæs, ænder.
5. Lever, hjerner, fedt. Fedtfisk sorter omfatter saury, hellefisk, makrel, sild, ivasi, sølv karpe, havkat, stein og nototeniya.
6. Svampe, bælgfrugter, sorrel, spinat, radise, radise, løg, hvidløg.
7. Spicy, røget, stegt mad.
8. Krydderier, eddike, sennep, peberrod, pickles, dåse.
9. Kakao, kulsyreholdige drikkevarer, is, chokolade, smør cremer, madlavning fedtstoffer. Sure bær og frugter, frisk kål.
10. Fried eller hårdt kogt æg.

Når kostbehandling anbefales til følgende madlavningsteknologi:

Alle produkter fremstilles i jordform
de kan koges i vand, dampes, bages;
salt og peber moderat (daglig saltstand ca. 10 g);
sukker erstattet af xylitol.

Ved kronisk fedtlever hepatose bør varme, kolde, stegte fødevarer ikke indtages. Fødevarer fremstilles i små portioner, mindst 5-6 gange om dagen.

En streng diæt bør kun følges, hvis diagnosen er lavet af en gastroenterolog eller en hepatolog.

Kost med fed hepatose, en grov menu for ugen

Fed hepatose (et andet navn er steatohepatosis) er en sygdom forbundet med en forøgelse i mængden af fedt i leveren væv. Enkelt sagt er det en fedthed degeneration af den vigtigste kirtle i den menneskelige krop. Sygdommen diagnosticeres, hvis fedtet (lipider og triglycerider) er mere end fem procent af organets masse. Denne betingelse skal behandles, fordi leveren er afgørende for en person. Ud over at rense blod fra toksiner og producere galde udfører det også over 500 funktioner.

Ifølge statistikker fra Verdenssundhedsorganisationen (WHO) er fattig degenerering af leveren iboende i en og en halv milliard mennesker på vores planet. I modsætning til cirrhosis, hvor årsagen ofte bliver alkohol, lever fedt hepatose i leveren oftest en usund kost - det vil sige det er ernæringsmæssigt og ikke giftigt. I den officielle internationale liste over diagnoser er der NAFLD - alkoholfri fedtsygdom.

Klinisk billede

Symptomer på fed hepatose er beskrevet i den medicinske litteratur og er velkendte for specialister. I milde tilfælde er det asymptomatisk eller simpelthen i form af ubehag i den rigtige hypochondrium og forstørret lever. I svære situationer ligner det kliniske billede en cirrhotisk proces, og i sidste ende er det netop cirrose, der ender. Patienter med denne leversygdom klager normalt på:

følelse af konstant træthed og træthed
generel svaghed
vægttab
anoreksi (tab eller tab af appetit)
kvalme og opkastning
synshandicap og koncentration
gulsot;
undertiden abdominal distention er mulig, samt udslæt og blå mærker på kroppen.

Tilstedeværelsen af hele eller en del af disse tegn er en alvorlig grund til at konsultere en læge. Behandlingen startet til tiden er en garanti for patientens hurtige genopretning. Derudover minimerer det sandsynligheden for komplikationer, især den irreversible transformation af leveren parenchyma ind i bindevævet.

Kost med steatohepatosis

Generelle næringsprincipper

Den rigtige diæt er en uundværlig del af behandlingen af leverlidelser. Som regel anbefaler lægerne diæt nummer 5. Denne behandlingsbord er udviklet af Manuel Isaakovich Pevzner, Smolensk-forsker.

Forbudte produkter

Det grundlæggende princip om, at kosten er baseret på fedt hepatose: leveren, for at genoprette normal funktion, skal begrænse forbruget af fedtstoffer og hepatotoksiske stoffer. Det betyder, at personer med lignende problem ikke kan spise og drikke:

Alkohol i enhver form (forbuddet gælder for den "harmløse" øl);
kakao og chokolade (både sort og mejeri);
kaffe;
saft købt i butikken;
drikkevarer fra hibiscus og cikorie
kød, fisk, champignon bouillon;
sammensurium;
valle;
sorrel og bælgfrugter;
alle produkter på basis af knotweed og stevia
pasta, klædt med fede og krydrede saucer, herunder tomat;
kulinariske produkter fra kød og slagteaffald (lever, tunge, nyre, osv.);
fisk i dåse eller røget form såvel som for fed fisk (for eksempel laks og ørred);
fisk gyde;

krabbepinde og sushi;
saltede oste;
alle mejeriprodukter med et fedtindhold på mere end 6%, såvel som ryazhenka og cottage cheese
rabarber, majs, spinat, samt løg (herunder grøn), hvidløg;
dåse grøntsager - i intet tilfælde skal de være på patientens bord;
ægplanter og sød peber og retter fra dem;
krydret, sur og bitter salater og urter (herunder dill, persille og arugula) skal begrænses;
rå hvidkål (selv om den kan spises i kogt form);
friske frugter og bær;
nødder, samt græskar og solsikkefrø;
citron og ingefær;
stegte fødevarer, især stegte æg;
desserter belagt med creme eller protein creme;
sennep, peberrod, eddike og peber;
hematogen;
popcorn, chak-chak, halvah, sesam-slik, chips;
svinefedt og alle typer madlavningsolier;
tyggegummi.

Listen over restriktioner er helt sikkert fantastisk, men det er en dokumenteret måde at opretholde helbred hos en patient, der lider af fed hepatose.

Tilladte måltider

Uanset hvor svært kosten er med fed hepatose, har leveren brug for det. Selvfølgelig vil gourmeter blive forstyrret af udelukkelsen af mange yndlingsretter. Men det betyder ikke, at bordet bliver fattigt og absolut smagløst. Patientmenuen skal indeholde:

svag te (det er tilladt at supplere det med xylitol, en lille mængde ikke-fedtet mælk eller en citronskive);
gelé og frugtdrikke (bare ikke for sur);
rosehip decoction;
revet compotes (til deres forberedelse kan du bruge frisk eller tørret frugt);
mousse med en lille mængde sukker eller xylitol;
kamille te;
gelé;
frisk juice i moderation (den eneste betingelse er, at du skal fortynde drikkevarer med vand);
vegetariske supper (især pureed; egnet med tilsætning af gulerødder, græskar, courgetter, forskellige korn og nudler);
mælke- og frugtsupper;
vegetarisk suppe og borscht (kun uden bouillon);
ærter, byg og sukkerroer;
supper med mel dressing (kun det bør tørres, ikke steges);
semolina, boghvede eller havregryn (helst fra revet korn, så den færdige skål har en halvviskøs konsistens);
puddinger, couscous;
ris med tilsætning af tørrede frugter;
alle retter fra korn (soufflé og gryderetter, især med cottage cheese);
bagt eller kogt magert kød (for eksempel kalkun dampkoteletter);
østers, såvel som i begrænsede mængder - rejer og squids (fans af eksotisk mad vil være glad for dette);
brød fremstillet af klidemel eller rug
tørre kiks og kiks;
hvedekager;
klid;
tørret eller gårsdagens brød;
blød ost og fedtfattig sur creme;
bagt og pureed stivelsesholdige grøntsager (for eksempel græskar, kartofler, gulerødder, blomkål og pekingkål);
en lille peberfrugt;
kelp (tang);
agurker og tomater (sidstnævnte anbefales ikke i den akutte fase);
bagt eller kogt grønne bønner;
varmebehandlet selleri og broccoli;
bløde æbler (helst ikke sure);
afgrænset - vandmelon, papaya, tørrede abrikoser og meloner;
kylling og vagtelæg - med begrænsninger;
smør eller vegetabilsk olie - i rimelige mængder
ikke-skarpe saucer (for eksempel soja);
begrænset mængde salt
Ikke-sure bær og frugter efter varmebehandling;
bær dumplings;
marshmallows og marengs kiks;
moderat syre konserver, samt marshmallow og forskellige typer honning;
bløde karamel slik (men sesam og frø er ikke tilladt i sammensætningen);
lollipops, nougat og tyrkisk glæde (uden forbudte tilsætningsstoffer);
almindelig svampekage (1 lille stykke dagligt tilladt).

Lovers af lækker mad normalt som bagt retter, og avocado og tyrkisk glæde vil dekorere menuen for en patient, der søger at redde leveren fra fedt hepatose.

Omtrentlig ugentlig kost

Hvis leveren og fordøjelseskanalen påvirkes, består kosten ikke af de sædvanlige tre, men af fem måltider. Faktum er, at det er bedre at spise lidt, men ofte. Hvis en person er ordineret en kost for fed hepatose (leverdegeneration), kan en omtrentlig ugentlig menu se sådan ud:

Morgenmad: dampkødboller, semolina, te.

Den anden morgenmad: et æble, nogle tørrede frugter.

Frokost: fedtfattig kødløg, grøntsagssuppe, kompot.

Snack: en drink fra hofterne, kiks uden krydderier.

Middag: sukkerroer, te med kiks.

Morgenmad: fedtfattig hytteost med creme og honning, grød på vand eller fortyndet mælk, te.

Den anden morgenmad: et æble bagt med honning.

Frokost: Blandet grøntsagssuppe i olivenolie eller solsikkeolie, en lille kyllingegryde i en mælkesaus, kogt ris, tørret frugtkompot.

Frokost: Afkog af vild rose.

Middag: magert fisk i hvid sauce, kogt på vegetabilsk bouillon, kartoffelmos, cottage cheese bun, te, et glas kefir for natten.

Morgenmad: semolina, te.

Den anden morgenmad: tørret frugt.

Frokost: Perlebygssuppe, braisedkål med gulerødder, Rosehip bouillon.

Frokost: frugtmousse, te med sukker.

Middag: dumplings med bær, klædt med creme fraiche, te med sukker.

Morgenmad: byg grød, te

Den anden morgenmad: kiks uden krydderier.

Frokost: Ættsuppe, kylling, bagt med grøntsager, saft, fortyndet med vand.

Te tid: Tyrkisk Delight, te.

Supper: vermicelli med ikke skarp ost og sojasovs, kamille bouillon.

Morgenmad: boghvede grød, juice fortyndet med vand.

Anden morgenmad: budding.

Frokost: Rørsuppe, kogt ris med grøntsager og rejer, te med sukker.

Snack: marshmallows, tranebærjuice.

Middag: kartofler bagt med grøntsager og blæksprutte, havkalsalat, saft fortyndet.

Morgenmad: ostekage, te.

Den anden morgenmad: vandmelon.

Frokost: vermicelli mælkesuppe, kalkun dampkoger, ris med grøntsager, te.

Te tid: te med syltetøj.

Middag: dampkoteletter af lam med braiseret kål, kamille bouillon.

Morgenmad: lavt fedt ost sandwich, te.

Den anden morgenmad: avocado.

Frokost: Vegetarisk suppe, fedtfattigt oksekød, bagt med grøntsager, te.

Frokost: kager, kamille afkogning.

Aftensmad: Ris med tørrede frugter, Rosehip decoction.

Effektiv behandling af fedt hepatose er forbundet med kendte vanskeligheder, da mange patienter i sygdommens asymptomatiske forløb ikke går til lægen til tiden eller ikke lydigt følger lægens anvisninger. I mellemtiden er det på det tidlige stadium af leverpatologien, at det ikke kun er muligt at kompensere for det, men også for at helbrede det fuldstændigt ved hjælp af dette organs unikke evne til at helbrede sig selv.

Udover overholdelse af den korrekte ernæringsregime (tabel nr. 5) og fuldstændig afvisning af dårlige vaner viser alle patienter med fed hepatose at tage medicin af hepatoprotektorer. Disse er stoffer som Heptral, Essentiale, Ursofalk, Carsil og mange andre. De normaliserer lipidmetabolisme i leveren og eliminerer overskydende reserver af triglycerider i hepatocytter. Disse stoffer omfatter Maksar, en moderne og effektiv naturlig profylaktisk baseret på et ekstrakt af Maakia Amur, et unikt træ, der kun vokser i Fjernøsten. De aktive bestanddele af lægemidlet vil tjene som et effektivt supplement til korrekt ernæring og vil bidrage til at stoppe processerne med fedthedenhed i leveren, stimulere regenerering af dets celler.

Rationel ernæring og indtagelse af narkotika-hepatoprotektorer vil betydeligt lette udledningen af fed hepatose og forhindre overgangen af sygdommen til det irreversible stadium.

Kost til fed hepatose i leveren: et eksempel på menuen

Leverets hepatose udvikler sig på grund af metaboliske lidelser som følge af ukorrekt kost og manglende evne til at følge en sund livsstil. Dette fører til nedbrydning af kroppen. I fremtiden bliver leveren gradvist overgroet med fedt, fedtdegeneration opstår. Alvorlig patologi fører til cirrose.

Hoveddelen af behandlingen af hepatose er en særlig kost med det formål at genoprette metaboliske processer og leverfunktion.

Ifølge WHO-statistikker er fedtlever blevet diagnosticeret hos 1,5 milliarder mennesker på planeten. Hvis cirrose er forårsaget af overdreven drik, er hepatose normalt en usund kost. Det er grunden til alimentar (forbundet med diæt og metabolisme) og ikke giftig.

Kost ernæring i behandlingen af hepatose er nøglen til normalisering af patienten. Korrekt kost bidrager til:

reducere belastningen på fordøjelseskanalen, leveren;
reducere risikoen for cholecystitis, gastritis, allergier
normalisering af metaboliske processer i leveren
eliminering af toksiner og fedtstoffer.

Nyttige forbindelser med passende ernæring akkumuleres, bidrager til beskyttelse af organer mod infektioner, parasitter og indflydelsen af andre negative faktorer. På grund af overholdelse af kosten forsvinder problemet med fedme.

Hvis du begynder at behandle hepatose i tide, vil dette ikke kun stoppe de patologiske processer, men også minimere sandsynligheden for komplikationer, især degenerering af hepatisk parenchyma i bindevævet, udvikling af cirrose.

Hvis der er andre krænkelser i fordøjelseskanalenes arbejde, er der risiko for følgende sygdomme:

cholecystitis;
galsten sygdom;
gastritis;
diabetes;
onkologiske patologier.

For at forhindre udviklingen af disse komplikationer vil hjælpe overholdelse af reglerne i kosten med hepatose. Ellers øges sandsynligheden for døden.

Læger rådgiver i tilfælde af fed hepatose at gå til bord nummer 5 på udviklingen af M. I. Pevzner.

De grundlæggende principper for ernæring i denne kost:

øget mængde protein - 150 g pr. dag, med 85% animalske proteiner
reduceret mængde fedt;
begrænsning af kulhydratindtag, især sukker;
en skarp begrænsning af produkter, der indeholder ildfaste fedtstoffer, puriner, æteriske olier, grove fibre, kolesterol;
brugen af mad med ascorbinsyre, vitaminer fra gruppe A og også aminosyre fra gruppen af lipotropiner (inositol, betain, cholin).

Det er ikke kun nødvendigt at overholde en bestemt mængde næringsstoffer i kosten, men også at overholde følgende regler:

1. Spis ofte - op til 5 gange om dagen. Det sidste måltid skal ske 4 timer før patienten går i seng. Takket være dette er metaboliske processer aktiveret.
2. Undgå overspisning. Hvis der er ofte, men i små portioner, vil følelsen af sult ikke mærkes. Det forhindrer overspising.
3. drik ikke alkohol Alkohol giver en stor belastning på leveren.
4. Følg drikkeordningen. Det er vigtigt at drikke mere vand - ca. 1,5-2,5 liter om dagen. Dette fremskynder eliminationen af overskydende salte og andre stoffer fra kroppen. Det anbefales at bruge almindeligt eller mineralsk kulsyreholdigt vand. Juice er tilladt (de skal fortyndes med vand i lige dele), svag te.
5. Spis ikke for varm eller kold mad. Du kan ikke spise og drikke meget høj eller lav temperatur. Den optimale temperatur er fra 15 til 60 ° C. Sådanne produkter og væsker vil ikke irritere maven.
6. Fjern fuldstændigt alle fede fødevarer fra menuen. Madlavning må kun dampes eller koges. Du kan bruge ovnen.

Overholdelse af disse regler vil forhindre komplikationer.

Kroppen har brug for vitaminer og andre næringsstoffer afledt af forskellige fødevarer, så fødevaren skal være afbalanceret og varieret. Med jævne mellemrum kan du tillade dig selv forbudte retter, men i små mængder og sjældent.

Før du går på en diæt, skal du konsultere en læge. Han vil afklare menuen og tilstanden.

Afvisning af fede fødevarer har en gavnlig virkning på mavetarmkanalen, reducerer belastningen på leveren og bugspytkirtlen. Næringsstofkomponenter absorberes meget bedre.

Lipotrope forbindelser, der er til stede i fødevarer med en høj koncentration af fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse, stimulerer produktionen af lecithin, og det bidrager til fjernelse af fedtstoffer fra kroppen. Et stort antal pektiner og fibre (men ikke grove) forhindrer overspising, fordi disse forbindelser fordøjes i lang tid og giver en følelse af mæthed.

Godkendte fødevarer omfatter følgende:

1. Fedtfattigt fjerkræ og kød. Tilladt oksekød, kalkun, kylling. Sørg for at fjerne brusk og afskære huden.
2. Fedtfattig fisk og skaldyr. Aborre, pollock og torsk er tilladt fra den første gruppe. For det andet kan du i en lille mængde spise rejer, østers og sort kaviar.
3. Pasta.
4. Korn. Af dem laver grød på vandet. Anbefalet boghvede, semolina, havregryn. Det er tilladt at tilføje mælk, men det er nødvendigt at fortynde det i lige mængder med vand.
5. Fermenterede mejeriprodukter. Usaltet ost er tilladt. Nyttig vil være fedtfattig hytteost, mælk (kun en kop om dagen), cremefløde, kefir.
6. Bageriprodukter - klid, rug, hvede. Bagning er tilladt kun ikke-sødt. Du kan spise kiks og tørre kiks, kiks.
7. Grøntsager. Gulerødder, blomkål og andre grøntsager er tilladt, hvis de ikke er for sure. Salat blade vil gavne.
8. Frugter. Det anbefales at vælge æbler (usædvanligt søde), bananer og granatæbler.
9. Æg. Kun kylling er tilladt, højst 1 pr. Dag.
10. slik. Du kan spise honning, marmelade og sukker, men kun i begrænsede mængder.

Vi bliver nødt til at opgive følgende produkter:

ristede;
fed fisk, fjerkræ og kød, bouillon og supper baseret på dem;
svampe;
røget mad, halvfabrikata, pølser, pickles, pickles, syltede grøntsager, konserves;
Saucer og krydderier, sennep, peberrod, Hot Pepper;
chokolade og kakao produkter, is;
bagning, puff kager, tærter, belyashi og stuff;
sure grøntsager og frugter, især til tomater, citrus, sure æbler, tranebær, sorrel;
hvidløg og enhver løg;
bælgfrugter (undtagen ærter);
alkohol, kulsyreholdige drikkevarer.