Anmeldelse: Diet "Selleri" - Stone Age

Jeg ville fortælle dig om min far.

Min far er klumpet (som min søster). Tidligere var selvfølgelig endnu fyldigere! Ligesom en bold :) Men over tid, tabt i vægt, men stoppede ved omkring 90-95 kg. Siden vægten han hele tiden "gik", så var sundhedsproblemer ikke længe i kommer!

Mere præcist, et problem - det er en brosten i galdeblæren!
Ustabil vægt er en af ​​grundene til dannelsen af ​​sten i galgen sammen med andre årsager som diabetes, sultediet, højt kolesteroltal, abnormiteter i galdekanalerne, anvendelse af østrogen, levercirrhose, nogle lægemidler.

Og da problemet blev opdaget, bestilte lægerne en operation for at fjerne galdeblæren. Jeg kan ikke huske af hvilken grund, men operationen (du kan også, hvis du er interesseret, se min anmeldelse om Fedtsugning) skulle have fundet sted 2 måneder efter, at stenen i galdeblæren blev diagnosticeret.

Da mine forældre fandt ud af om sten og operationen, blev de foruroliget! Ikke troede, at paven's ekstra vægt kan føre til dette. Som det siger siger, "indtil hanen biter i et blødt sted - intet er gjort!" Nå, bedre sent end aldrig.

Mor har gennemgået alle oplysninger om dette problem fundet en "anti-sten" kost (se også min "Recovery after Birth" diæt) baseret på bare at spise selleri suppe. Selvfølgelig var det svært at tro på effektiviteten af ​​en sådan kost, men "hvad i helvede er ikke sjovt!"

Essensen af ​​en sådan kost er simpel: kog suppe og spis så meget som du vil, det vil sige i enhver mængde! Suppen er kogt uden kød og salt. Brød - er strengt forbudt!

Så der er to muligheder for selleri suppe:

Valgmulighed 1:
200 g selleri rod, et lille kålhoved, 6 mellemstore gulerødder, 6 store løg, 2 grønne peberfrugter, 400 g grønne bønner, grønne grøntsager (persille, dille), 6 mellemstore tomater, 1 liter tomatsaft.

Sæt det skiveskåret selleri sammen med de hakkede grøntsager i en gryde og hæld derefter over tomatsaften.
Suppen skal være tynd, så hvis saften ikke har lavet en, er du velkommen til at hælde i vandet. Over høj varme bringes i kog og så i 10 minutter, dæksel med låg og kog i yderligere 10 minutter over lav varme.

Mulighed to:
Har brug for 3 liter vand, kål - mængden af ​​omkring halv stor kachan eller et medium, selleri heller - bundt eller 2 stængler, 6 medium løg, 2 tomater, bulgarsk peber, krydderier.
Kog 15 minutter, og du er færdig!

Og her er kosten selv:

Selleri kost i 7 dage:

1 dag: suppe og alle frugter undtagen bananer.
2 dage: suppe og grøntsager.
3 dage: suppe, grøntsager og frugter.
4 dage: suppe, grøntsager og frugt og et glas skummetmælk.
5 dage: suppe, oksekød 400 gram, tomater.
6 dage: suppe, oksekød og grøntsager.
7 dage: suppe, brun rå ris.
Du kan drikke vand, te, kaffe uden mælk, tranebærsaft.

Hvis du ikke er døde efter 7 dage, som i filmen "Wake", så kan du prøve lykken og udvide kosten i endnu en uge. Det er selvfølgelig, hvis du ikke er tilfreds med det opnåede resultat. Og hvis du er tilfreds, så skal du ikke straks hoppe på det søde og fede, fordi pundene kommer tilbage!

Derudover kan du i tillæg til suppen (hvis du ikke har vendt væk fra selleri), du kan lave lette salater.
Opskrifterne er meget enkle:

1 mulighed:
Grate æble, gulerod, kål og selleri rod med citronsaft.

Mulighed 2:
Grate selleri, rober og gulerødder. Fyld derefter med vegetabilsk olie og citronsaft.

3 mulighed:
Skær æg, kogte gulerødder, frisk agurk og selleri stilke. Sæson med yoghurt, creme fraiche eller vegetabilsk olie.

Og hvorfor siger du, denne kost (se også min anmeldelse om at tabe sig ved hjælp af Goji Berry Urter) virker så effektivt?

Lad mig forklare: selleri er en naturlig medicin, der længe har været brugt til at behandle forskellige sygdomme, såsom diabetes, kræft, forhøjet blodtryk, impotens, fedme, blære sygdomme osv.

Selleri indeholder vitamin A-, K-, C-, B-, PP-, E-, caroten-, kalium-, zink-, calcium-, jern-, fosfor-, magnesium-, nicotin- og glutaminsyrer, fibre, riboflavin, flavonoider, vitamin B6.

Og alt dette på trods af at i en frisk eller kogt version er selleri lige så nyttigt og lavt kalorieindhold!

Nu forstår du, at dette ikke engang er en kost, men bare en "vitaminpunch" på din krop!)

Og så vender vi tilbage til hvor vi startede. Far sad på denne kost, måske måske mere end 14 dage. Og hvad var lægenes overraskelse, da de var i galgen, fandt de ingen sten efter 2 måneder! Han løst! Dvs. operationen er ikke længere nødvendig.

Men jeg vil gerne bemærke, at hvis du allerede har dannet en sten, så skal du meget overvåge din kost og drikkevand. Vand er bedre at bruge flaske, da kilden til sten i kroppen kan være kalk i vand. Også fedme er næsten helt sikkert udseendet af sten i kroppen.

Regler kost efter cholecystektomi

Kirurgi for at fjerne galdeblæren (cholecystektomi) er en almindelig kirurgisk procedure, der, hvis den udføres hurtigt og kompetent, ikke forstyrrer patientens fulde liv. Samtidig er alle læger enige om, at kost er en nødvendig forudsætning for en vellykket genopretning af kroppen. I denne artikel forstår vi, hvad der skal være en kost efter cholecystektomi og hvordan man organiserer din egen mad for at sikre et godt helbred i mange år.

Ernæring efter cholecystektomi

Hvis fjernelsen af ​​galdeblæren er planlagt, anvendes laparoskopi som den mindst invasive metode, om nødvendigt, kirurgisk indgreb. Efter laparoskopisk cholecystektomi, er det tilladt at spise den meget næste dag. Til det første måltid tilbydes patienten en menu, der omfatter:

  • Grøntsagssuppepuré.
  • Kogt på vandkogt grød.
  • Kissel fra ikke-sure frugter eller bær uden sukker.

Hvis i de første dage efter operationen er dynamikken i patientens tilstand positiv, så på den 4. dag går de ind i kosten:

  • Vegetabilsk puree.
  • Kogt magert kød og fisk i lurvet form.
  • Fedtfattig hytteost.

Lægehjælp Rehabiliteringsperioden under fjernelse af galdeblæren er i gennemsnit 2 uger. I løbet af denne tid er det specielt vigtigt at følge de anbefalede lægeres anbefalinger vedrørende ernæring. Dette vil hjælpe med at genoprette beskadigede væv på grund af funktion og tilpasning af kroppen til fravær af et organ.

I de næste tre måneder efter fjernelsen af ​​galdeblæren foreskrevet terapeutisk kost nummer 5. Generelle anbefalinger fra den femte tabel, som skal følges fra 1 til 3 måneder efter cholecystektomi, er som følger:

  • Spis mad i jordform.
  • Overhold en brøk kost og spis 5-7 gange om dagen.
  • Spis moderat varme måltider.
  • Helt udelukker røget mad, krydderier og dåseføde.
  • Fjern stegte fødevarer.
  • Eliminer alkohol, og begræns også brugen af ​​koffeinholdige drikkevarer.

Det er vigtigt! Efter operationen er det vigtigt at observere en sparsom kost, hvilket indebærer udelukkelse af grov mad, irriterende membran i mave-tarmkanalen. Derfor skal produkterne knuses efter brug af de hårde dele (skræl af grøntsager og frugter, sener og fascia i kød)

Kost, som en livsstil, når galdeblæren fjernes

Operationen gør visse justeringer af den sædvanlige livsstil, især i kosten. Følg kosten på det femte bord, anbefalet i to år efter cholecystektomi. Men dette er ikke en grund til fortvivlelse, for gradvist udvides listen over tilladte produkter, og den nye diæt har en positiv effekt på kroppens tilstand og ofte har patienten bemærket positive ændringer i hans velvære, ikke længere tænker på at vende tilbage til gamle spisevaner.

Nøglefunktionerne i kost nr. 5 er som følger:

  • Hyppige måltider (spis i gennemsnit 6 gange om dagen).
  • Undgå overspisning (samlet volumen af ​​et måltid må ikke overstige 2 glas).
  • Moderat madtemperatur (fra 15 til 60 ° C).
  • Minimum krydderier, krydderier og salt i opvasken.
  • De vigtigste metoder til varmebehandling af produkter - kogning, dampning, bagning, stewing.

Sammen med en diæt er det vigtigt at observere det rigtige drikke regime. I dette spørgsmål er eksperternes meninger opdelt: nogle mener, at det er nødvendigt at drikke 2-2,5 liter vand om dagen, mens deres modstandere siger, at hvis galdeblæren fjernes, vil det være bedre at have 1,5 liter vand om dagen for at forhindre overdreven udskillelse galde. Derfor vil den mest korrekte tilgang være at lytte til din krop og udarbejde det drikkeregime, der er behageligt for dig.

Som enhver anden kost sætter det femte bord restriktioner på brugen af ​​visse fødevarer og retter. Det anbefales at udelukke følgende komponenter fra kosten:

  • Stegt mad.
  • Ildfaste fedtstoffer og industrielle fedtstoffer (svinefedt, margarine).
  • Alt for krydret, krydret, salte og sure retter og saucer.
  • Røget kød.
  • Alkohol.
  • Søde kulsyreholdige drikkevarer.
  • Pastry og creme desserter.
  • Meget sure eller umodne frugter og bær.

Du bør også omhyggeligt bruge og om nødvendigt - at udelukke sådanne produkter:

  • Fede kød og fisk.
  • Svampe og bønner.
  • Pickles.
  • Chokolade.
  • Kaffe og kakao.
  • Mejeriprodukter med en høj procentdel af fedt (for eksempel creme, cremefløde og helmælk).
  • Friskbrød.
  • Frugtsaft (det anbefales at fortynde friskpresset vand og industrielt - at udelukke).

Det skal forstås, at kosten efter operationen er designet til at sikre kroppens fulde funktion og et godt helbred. Derfor skal diætmenuen indeholde et kompleks af alle nødvendige næringsstoffer, vitaminer, makro- og mikronæringsstoffer. Per dag producerer leveren ca. 800 ml galde, og i mangel af et reservoir til dets opbevaring, som var galdeblæren, er det vigtigt, at galden anvendes i rette tid til det tilsigtede formål, ellers er det fyldt med stagnation og udviklingen af ​​den inflammatoriske proces. For at forhindre sådanne problemer som stagnation af galde følger tre regler:

  1. Spis ofte, ikke spring måltider.
  2. Brug en moderat mængde sunde fedtstoffer i opvaskens sammensætning.
  3. Følg drikkeordningen.

Ekspertråd. For at forhindre stagnation af galde er det nyttigt at bruge produkter, der har en koleretisk effekt. For eksempel kål, rødbeder, selleri, spinat, avocado, vandmeloner og meloner

I almindelighed, hvis cholecystektomi blev udført, anbefaler diæten især sådanne fødevarer og retter:

  • Grød fra forskellige kornarter.
  • Grøntsagssuppe, især puré supper.
  • Fedtfattige sorter af kød og fisk.
  • Fedtfattig hytteost og mejeriprodukter (fortrinsvis op til 1% fedt).
  • Gelé og kisseller fra ikke-sure bær og frugter med minimal sukkerindhold.

Lægehjælp Når man observerer fraktioneret ernæring efter fjernelse af galdeblæren, er det nyttigt at regelmæssigt forbruge mejeriprodukter. Vanen med at drikke et glas fedtfattigt kefir inden sengetid vil være en god forebyggelse af stillestående galde og opretholde en balance i normal intestinal mikroflora

Sådan laver du en diætmenu

I første omgang med behovet for at følge en kost, kan du blive forvirret, fordi du skal lave en menu baseret på en række faktorer. For at hjælpe med at navigere i dette problem, tilbyder vi en prøvemenu for dagen:

Ernæring efter galdeblære fjernelse

I vores blog taler vi konstant om, at en velafbalanceret kost hjælper os med at være sunde. Og hvad med, hvornår kroppen allerede har svigtet. I dag vil vi diskutere med dig, hvordan du korrekt opbygger din kost efter fjernelse af galdeblæren.

Lad os først se på, hvad galdeblæren er for, og hvad der kunne være årsagen til sygdommen eller endda dens fjernelse.

Galleblærens hovedfunktion er opsamling og opbevaring af galde. Galde produceres i leveren og går ind i galdeblæren gennem specielle kanaler. Da galdeblæren er ikke meget stor og kan rumme i alt 50 ml og lever per dag til 1,5 liter producerer galde i galdeblæren galde lagret i koncentreret form, og vandet output gennem blærevæggen i blodet og lymfe.

Når mad kommer ind i kroppen, starter det en ret kompliceret proces med fordøjelsen. Som vi allerede ved, er mad i maven udsat for mavesaft og saltsyre. I tarmen sker yderligere fordøjelse i et alkalisk medium. Og en af ​​hovedrollerne i denne proces er gal sammen med bugspytkirtelsaft. En del af koncentreret gal udledes af galdeblæren kun i tarmen efter et måltid. Det er gal sammen med bugspytkirtelsaft, der alkaliserer mad, der er kommet ind i maven i tarmene. Derudover er gal involveret i opdeling (slibning) af fedtstoffer og aktiverer tarmens motilitet.

Hvad kan forårsage galdeblære sygdom.

Der er arvelige faktorer. Disse omfatter den ejendommelige struktur af indre organer, hvor organer er placeret lavt og tryk på galdeblæren væg, hvilket igen fører til galde stagnation og forårsager betændelse i galdeblæren væg eller dannelse af sten deri.

Også arvelige faktorer indbefatter galdeblærens uregelmæssige form med folderne, som også kan bidrage til stagnation af galde.

Men der er andre faktorer, der påvirker galblæsers arbejde, den såkaldte erhvervet.

Da galdeblæren er meget tæt forbundet med leveren, kan enhver leversygdom påvirke galdeblærens helbred. Så hepatitis, levercirrhose kan fremkalde galdeblærers sygdomme indtil dannelsen af ​​sten i den.

Nogle gange kan problemer med galdeblæren skyldes graviditet, når fostret presser på galdeblærens vægge.

Forkert og ubalanceret ernæring kan også forårsage galdeblære sygdom og efterfølgende føre til dens fjernelse.

Men hvis kirurgi allerede er sket, tilpasser menneskekroppen sig til den nye tilstand og tilpasser derfor fordøjelseskanalen. Men vi må hjælpe ham i dette. Og en af ​​de vigtigste opgaver er at ændre spisevaner, spisevaner, opdatere kosten.

En meget vigtig rolle i opbygningen af ​​en ny spiseadfærd er kosten og den del af mad. Efter fjernelse af galdeblæren har vi ikke længere et reservoir med en koncentreret galde, der frigives i tarmene efter behov efter at have spist. Derfor har kroppen at gøre med ukoncentreret galde, som er produceret i leveren og går igennem tarmene konstant og ikke på efterspørgsel. Uden koncentreret gal er det svært for kroppen at behandle en stor del af mad. Herfra en konklusion: Det er nødvendigt at tage mad ofte - 5-6 gange om dagen, og det er nødvendigt at spise i små portioner - 250-300gr. til et måltid. Intervallerne mellem måltider må ikke overstige 3 timer. I løbet af dagen skal du drikke mindst 1,5 liter vand.

Visse fødevarer bør udelukkes fra din kost.

Mangel på koncentreret galde komplicerer behandlingen af ​​fedtstoffer, så du nødt til at give op fed mad: fedt mælk, creme fraiche, fløde, ost, fedt kød, fjerkræ og fisk (svinekød, lam, ænder, gæs, makrel, sild, fisk af laks familien), svinefedt pølse og pølser. Kager og bagværk med cremer. Kakao og chokolade, is.

Du bør også fjerne fødevarer, der vil irritere maven eller forårsage ubehag i tarmen: svampe, bønner, groft brød, klid, forskellige krydderier, grøntsager såsom en radise, løg, hvidløg, spinat, kål og rødkål (herunder og fermenteret). Undgå også kød-, fisk- og svampebærer, marinader og pickles.

Alkoholholdige drikkevarer er strengt forbudt, da de har en meget negativ indvirkning på leverfunktionen.

En vigtig rolle i ernæring efter fjernelse af galdeblæren har et temperaturregime af mad. Måltider skal være varme. Anbefales ikke som koldt måltid og varmt.

I de første 3-4 uger efter kirurgi anbefales kogt og moset fødevarer (grøntsager og frugt pureer, supper, kød og fisk i form af damp patties, kødboller, souffle). Efter 4 uger kan du spise lidt ikke-gnidet mad. Sammen med kogte stuvede, bakte og dampede retter vil være egnet. Du kan også indgå i kosten rå frugt og grøntsager.

Så hvad er de produkter, der anbefales at bruge.

Grøntsager mest egnede kartofler, squash, græskar, selleri, blomkål, broccoli, rødbeder, gulerødder - i form af kartoffelmos, gryderetter, dampet, bagt.

Vegetabilske supper (af ovennævnte grøntsager) samt supper med korn.

Kødfedtfattige sorter - oksekød, kalvekød, kanin, kalkunfilet og kylling.

Hav magert fisk (kulmule, pollock, hoki, torsk) også magert flod (gedde, zander, aborre) er også egnet.

Æg i begrænsede mængder - 1 stk. dagligt i form af dampomeletter. Det er tilladt at tilføje til retter (koteletter, kødboller, gryderetter.)

Mejeriprodukter (kefir, ryazhenka, yoghurt) og fedtfattig hytteost er meget nyttige.

Frugter anbefales sødt (bagt æble og pære), banan samt tørrede frugter

Fra poretter passer boghvede, havre, byg, byg, brun ris.

Brød anbefales hvede og tørres altid. Du kan spise croutoner, kiks galetny.

Honning, syltetøj, marshmallow, marshmallow, syltetøj, marmelade - i små mængder er egnede fra slik.

Vegetabilsk olie (oliven, græskar, hørfrø, solsikke, sesam, valnødolie, druemost) - skal tilsættes til den færdige skål.

Jeg tilbyder dig en en-dags måltidsplan efter fjernelse af galdeblæren:

Morgenmad 1: Omelet med cottage cheese - 100-120g., Vegetabilskpuré eller stuvet Courgette - 150-200g. eller blomkål i en gryde - 250-300g.

Morgenmad 2: Bagt æble - 200 g., Honning - 2 tsk, te eller bouillon af rose hofter.

Frokost: Broccolicreme suppe - 200g., Kødspad - 50-70g., Tørret hvedebrød - 30gr.

Frokost: naturlig yoghurt uden tilsætningsstoffer - 200 ml, Maria kiks - 3-4 stk.

Middag 1: selleri gryde eller vegetabilsk puree - 200g., Fiskekugler - 100g.

Middag 2: kefir - 200 ml.

Og et par opskrifter til en bred vifte af din kost.

Blomkål i en gryde

300 g blomkål eller broccoli, 200 g kaseost, 1 spsk. ske med yoghurt (sur creme), salt efter smag.

Skyl kålen, adskilles i floretter, hæld over kogende vand og læg i en gryde, dressing med cottage cheese og saltning for at smake hvert lag og hælde kefir på toppen. Dæk den fyldte gryde med et låg (folie) og sæt i en forvarmet ovn, simer i 10-15 minutter, indtil kålen blødgør.

Selleri gryderet

2 skiver rod selleri 1-1,5 cm tykt, 2 æggehvider, 1 spsk kefir, salt.

Denne ret kan koges i ovnen eller i mikrobølgeovnen.

Kog selleri skiver i saltet vand i 15 minutter, afkøles og skæres i terninger. Sæt selleri i en varmebestandig form til brug i ovnen eller en mikrobølgeovn. Slør proteinet med en knivspids salt indtil et hvidt, tykt skum dannes, tilsæt yoghurt og slå igen. Den resulterende masse hæld selleri.

Bages i ovnen ved en temperatur på 150 grader i 50-60 minutter, i en mikrobølgeovn - 15-20 minutter afhængigt af hvilken mikrobølgeovn der er valgt til madlavning.

Omelet med cottage cheese

Æg hvid - 2-3 stk. Hytteost - 80 g., Grønne (dill, persille) - efter smag, salt - efter smag.

Smør æg lidt med salt. Tilsæt ost og grøntsager. Rør blandingen grundigt. Sæt blandingen i form til bagning. Madlavning i ovnen ved en temperatur på - 180 grader - 20-25 minutter eller ved transport af ovn ved en temperatur på 180 grader og en gennemsnitlig blæserhastighed på 20 minutter

Broccoli creme suppe

Broccolikål (hel gren med blade og stilke) - 500 g, 500 ml vand + 200 ml vand, 100 ml mælk, 1 lille skrælt løg, tsk. blandinger af tørrede grøntsager, salt til smag, 1 nip sodavand.

Kog i en stegepande 500 ml vand. Broccoli adskilt i blomstrer, afskåret stængerne og efterlader kun toppe med blomster. Tilsæt det kogte vand og tilsæt en knip af sodavand. Kast broccolihovederne i vandet og blanchér i 3-4 minutter.

Grønne grøntsager, hvis de er kogt med en lille knipling sodavand, bliver smaragdgrøn, og denne farve "skur" ikke i madlavningsprocessen.

Derefter kastes broccoli på en sigte og skylles under rindende vand. Giv afløb.

Mens toppe er blanket, hugg broccoli i små terninger.

Vask min stewpot, tør den og sæt den tilbage i brand. Hæld i 200 ml vand.

Tilsæt broccoli stilk til en gryde, kog og kog i 5-7 minutter.

Derefter i en gryde lå toppen og kog kål indtil ømme. Ret til salt. Hvis vandet er lavt, så tilføj det, men lidt.

Kog mælk eller fløde i en lille skål med en knivspids salt, en blanding af tørrede grøntsager og løg.

Punch broccoli med en nedsænket blender indtil homogen, hæld i mælk eller fløde, filtreret gennem en sigte og opvarm i 2-3 minutter.

Eventuelt kan du i suppen tilføje kartofler, zucchini blomkål.

Boghvede - 100 g, kartofler - 100-150 g, gulerødder - 100 g, løg - 70 g, bulgarsk peber - 100 g, hvidløg, grønne, krydderier.

Skær kartofler i terninger og kast i vand, kog indtil vand koger. Kog den kogte boghvede og kog i 10 minutter efter kogning. Hakk løg, gril gulerod, læg i en stegepande og lad dem simre. Tilsæt til gryderet stewed grøntsager og hakket bulgarsk peber, kog indtil øm. Når suppen er klar, presse 2-3 fed hvidløg, tilsæt alle slags urter og krydderier. Lad suppen stå under det lukkede låg i 10-15 minutter.

Fransk græskarssuppe

Græskar - 500 g, Kartoffel - 300 g, Løg (stor) - 1 stk, Selleri rod (valgfrit, tilføjet alene) - 50 g, Mælk - 1,5 stk., Ginger (frisk eller 0,5 h. L. grundtørret) - 1 tsk., Salt (efter smag), sort peber (smag til jorden).

Vask og skræl kartofler, selleri og græskar, fjern frø fra græskar. Skær i små terninger. Skræl og hak løgene.

I en gryde med en tyk bund, stuv løg med vand til gennemsigtighed i ca. 3-4 minutter.

Tilsæt grøntsager til løg. Og hæld kogende vand, så det kun dækker dem. Salt til smag og kog på lav varme indtil blød i ca. 15-20 minutter.

Afløb bouillon og grøntsager pisk i en blender indtil glatte kartofler. Vend grøntsagerne tilbage til gryden. Fortynd med varm mælk til den konsistens, du har brug for. Varm op på medium varme i 5-10 minutter. Peber til smag, tilsæt ingefær, bland.

Bøfkød - 600 g, gulerødder - 100 g, æg - 1 stk., Havregryn eller hvedeflager - 3 elsk, løg - 150 g, krydderier.

Løg finhakket. Grate gulerødder og bland med løg. I jorden bøf tilføje en blanding af gulerødder med løg, krydderier, rå æg. Tilsæt havregryn eller hvedeflager og knead hakket. Fra den resulterende masse til dannelse af mellemstore patties. Sæt koteletterne i bagehylsteret og læg dem i ovnen. Bagningstid 25 minutter ved en temperatur på 200o.

Sådanne burgere kan koges på dampbad eller i specialretter ved hjælp af et minimum af vand.

Sayda fisk eller torsk-1 kg., Løg-200-250 g., Æg-1 stk., Gulerødder-100gr., Semolina-20 gr., Salt, Dill og persille, Smagsprøve.

Slib fisk, gulerødder og løg i en kødkværn. Tilsæt æg, semolina, salt, peber. Bland alt til hakket og scoop kødboller. Tilsæt salt, peber, krydderurter, krydderier efter smag. Sæt færdige kødboller på en ildfast skål, hæld kefir og sæt i en ovn, der forvarmes til 200 grader. Kog i 30-35 minutter.

Jeg gør opmærksom på, at ikke at overholde kost og kost efter fjernelse af galdeblæren kan føre til mere alvorlige problemer, som f.eks. Stagnation af galde i levergallekanalerne og endda dannelsen af ​​sten i dem.

For at du skal være let og velsmagende - hold dig til en diæt, men diversificer den med lækre og sunde retter fra godkendte produkter.

Kost efter fjernelse af galdeblæren. Festlige menuer og opskrifter

Kære læsere, i dag på bloggen har jeg en artikel om ernæring efter en galdeblæreoperation på ferie. Dette vil være en fortsættelse af en række artikler om dette emne. Jeg delte selv min erfaring på bloggen: Jeg har levet uden galdeblære i mere end 15 år, og lægen Yevgeny Snegir skrev flere artikler på bloggen om dette emne for at give mere komplette oplysninger. Jeg er meget taknemmelig for Eugene for sådan arbejde. Hvor mange mennesker hjælper han med sine svar. Det sker trods alt, at du er afladet, men spørgsmålene og alle de små ting, der generer dig hver dag, forbliver uopløst.

Jeg tror, ​​at artiklen vil være relevant for alle, der har problemer med galdeblære, lever, mave-tarmkanalen, bugspytkirtlen. I et ord vil der blive præsenteret diætferieopskrifter.

Jeg giver ordet til Eugene Snegiry, der skrev denne artikel.

Fødevarer efter fjernelse af galdeblæren. Menuer og opskrifter til ferien.

I dag vil vi tale om ernæring på ferie med galdeblære sygdomme og i den postoperative periode efter cholecystektomi. Alle patienter er velbevidste om, at eventuelle fejl i kosten vil føre til forværring af sygdommen, og ferien vil blive uopretteligt beskadiget. Dette er forståeligt. Men på den anden side vil jeg forkæle mig selv med noget lækkert. Derfor vil vi forsøge at diversificere vores feriebord så vidt muligt uden at skade vores helbred ved disse friheder.

Fødevarer efter fjernelse af galdeblæren i den tidlige postoperative periode. Menu.

Hvis mindre end 7 dage er gået efter fjernelse af galdeblæren, er de grundlæggende næringsprincipper beskrevet i artiklen Ernæring efter fjernelse af galdeblæren. Her tænker vi ikke mere på noget, i den tidlige postoperative periode har en syg person brug for meget streng overholdelse af reglerne for kostterapi. Den tætte deltagelse af slægtninge, det festligt dekorerede bord vil kompensere midlertidige vanskeligheder.

Fødevarer efter fjernelse af galdeblæren, da den var fra 7-10 dage til 1,5 måneder. Menu. Opskrifter.

Flere muligheder, hvornår operationen tog 7-10 dage.

Hvilke retter kan vi sprede vores bord?

1. Sour-milk sandwich. Perfekt som en interessant lys snack.

Tag 100 g fedtfattig cottageost, 100 g uaktivt hvidt brød, 100 g kogte eller bagt æbler, 100 ml sur creme med 15% fedt eller kefir, dill eller persille.

Du skal gnide hytteostet gennem en sigte, hugse æblerne på en fin rist. Alle produkter blandes med creme fraiche. Skiver af brød smør den resulterende masse, niveau overfladen og drys med finhakket persille og dill.

2. Creme suppe med rejer. Meget god som en dagtid måltid i vinterferien.

Tag 2-3 kartoffelknolde, halvmidlet gulerødder, en selleri stilk, halv paprika, 300 g rejer, 500 ml vand, 400 ml mælk, 2 spiseskefulde hvedemel, 5 g smør, salt.

Skær kartofler i små terninger, gulerødder - til små skiver og bulgarsk peber - i strimler, og tilsæt derefter til dem finhakket selleri. Smør forsigtigt og let stege grøntsagsblandingen i smør og omrør, simer til det er ømt. I en kasserolle blandes mælken og melet godt, indtil klumperne forsvinder, derefter tilsæt vand og tænd ilden. Skræl rejerne og læg dem og vegetabilsk blandingen i panden. Efter kogning reduceres varmen og koges i 15-20 minutter, omrøres ofte og tilsæt salt ved slutningen af ​​tilberedningen.

3. For madelskere fra din have præsenterer vi opskriften på mælkesalvesuppe med græskar.

Vi skal bruge 1 liter mælk, 0,5 l vand, en halv kop halvpølse, to glas revet græskar, to spiseskefulde sukker.

Skær den skrællede græskar i stykker, tilsæt lidt vand, simer til klar, gnid gennem en sigte med væske. Kog derefter halvpastaen i kogende mælk, kog i 10-15 minutter, tilsæt derefter det ristede græskar og kog. Suppe er bedre at fylde med sukker.

4. Souffle fra kogt kød og cottage cheese. Et festligt bord dekorerer med succes en soufflé smukt placeret på en plade.

Tag oksekød - 150 g, cottage cheese - 50 g, et halvt æg, 15 g smør, 5 g ost, 10 g hvidt brød, 20 ml mælk.

Oksekød skal frigøres fra fedt og film, koges, derefter fjernes fra bouillon og afkøles, dækket med en skål. Derefter spiser kødet, kogeost og brød gennemblødt i mælk gennem en kødkværn med en fin rist, tilsæt æggeblommen og noget af det bløde smør, bland godt. Smør det afkølede protein med en visp, kombiner med den tilberedte masse, omrør med en ske fra top til bund. Sæt derefter alt i forme, smurt med olie og glat toppen med en kniv. Stænk med revet ost ovenpå, drys let med smeltet smør og bage. Ved servering skal soufflen fjernes fra forme. Det er meget nyttigt at spise denne skål med grøntsagspuré.

5. Kogt gelé tunge. En meget nærende skål, især nyttig i vinterferien. Passer til alle gæster uden undtagelse.

Du skal bruge oksekødstunge - 120 g, bouillon - 80 ml, gelatine - 2 g.

Tungen skal vaskes grundigt, skoldes med kogende vand, skrabes derefter med en kniv og vaskes igen, kog til det er blødt i 3-4 timer. Varm tunge skal hældes med koldt vand og straks fjerne huden fra det og derefter afkøle i bouillon. Skær i skiver, arrangér i forme og hæld i gelé, kogt i bouillon, hvor tungen blev kogt, og lad skålen køle af.

6. Fisk dumplings. Spicy lækker mulighed festlig hovedret.

Vi skal have aborrefilet - 100 g, hvidt bagt brød - 10 g, fløde - 30 ml eller mælk - 20 ml.

Sæt forsigtigt de friske fiskfileter fra knoglerne og huden sammen, og sammen med brødet, der er gennemblødt i mælk, springes to gange gennem en kødkværn med fint rist, tilsæt frisk creme og forsigtigt pry. Hovedkriteriet - den strikkede masse skal let adskilles fra skeden. Derefter fra den tilberedte masse deler vi dumplings i form af dumplings, sæt dem i en lav gryde, hæld i noget vand og kog det under låget i 5-6 minutter. Vi tager de færdige dumplings ud med en skimmer ud af vandet og serverer det på bordet med kartoffelmos.

7. Potte stewed grøntsager. Det nemmeste at forberede og samtidig meget interessant skål. Så snart du lægger gryden på bordet, er der straks skabt en varm atmosfære.

Det vil tage: 60 g kartofler, 80 g gulerødder, 60 g zucchini, en spiseskefuld vegetabilsk olie, to spiseskefulde fedtsyre creme, dill greens, salt.

Kartofler, gulerødder og courgetter terninger. For at blødgøre gulerødderne, lad os starte med olie. Kartofler og zucchini koges separat indtil halvt kogt. Sæt derefter grøntsagerne i lag i følgende rækkefølge: kartofler, derefter courgetter og endelig gulerødder. Alle fyld sourcreme, fortyndet med en lille mængde varmt kogt vand. Sæt opskålen i den forvarmede ovn og lad dem simre til det er ømt.

8. Selvfølgelig vil hele tiden virkelig have søde. På en ferie, to spiseskefulde marmelade, to fremragende chokolade vil mærkbart forbedre dit humør.

Derudover kan du som en lys diætret oprette følgende.

Steam cottage cheese soufflé.

Tag en fedtfattig cottageost - 120 g, semolina - 10 g, mælk - 20 ml, et halvt æg, sukker - 15 g, smør - 5 g, fedtfattig creme - 30 g.

Hytteost skal hakket, tilsættes sukker, semolina, mælk, æggeblomme og bland godt. Så i den resulterende masse skal du forsigtigt indtaste pisket i en skumprotein. Sæt massen i en skimmel, olieret og kog i et vandbad. Til bordet kan serveres med fedtfattig creme fraiche.

Gulerod Soufflé

Vi skal bruge 8 gulerødder, et glas mælk, to spiseskefulde semolina, to æg, to spiseskefulde sukker, en spiseskefuld smør, jorden kiks.

Gulerødder skal rengøres, skæres i skiver, tilsæt en lille mængde mælk, en spiseskefuld smør og lad dem simre, indtil de er kogte over lav varme. Derefter hakkes, tilsæt mælk, semolina, æggeblommer og sukker. Rør, tilsæt derefter piskede hvide, bland. At lægge vægt i formen olieret og drysset med jordbrødsmuler for at vise den resulterende overflade. Kog i et vandbad indtil det er klart.

9. Alkohol efter fjernelse af galdeblæren. Kan jeg spise?

Lad os nu tale om alkohol.

Standardanbefaling er at eliminere brugen af ​​alkohol fuldstændigt i det første år i den postoperative periode. Men hvad med helligdage? På helligdage giver en stor fritagelse selskabet mulighed for at drikke et halvt glas tørr eller halvtørrød rødvin. Dine slægtninge og ægte venner, kender din situation, under ingen omstændigheder vil insistere på mere.

Fødevarer efter fjernelse af galdeblæren efter 1,5 måneder efter operationen.

De største muligheder i ferien synes at være syge med galdeblære sygdomme udenfor forværringen og en og en halv måned efter operationen. Vi har allerede diskuteret generelle ernæringsmæssige anbefalinger i artiklen Dietær ernæring efter galdeblærens fjernelse, og opskrifter af diætmad blev givet i artiklen Diet efter galdeblære fjernelse. Opskrifter til sundhed.

Lad os tilføje historien med mere lækre opskrifter.

1. Aspargespuré suppe.

Vi har brug for 1,5 liter vand, 500 g asparges, 2 spiseskefulde hvedemel, en spiseskefuld smør, to æggeblommer, et halvt glas creme og salt.

Tilberedt asparges skal koges i saltet vand, indtil de er færdige, gnides gennem en sigte, tilsæt mel, stegt med smør, kog i 5-10 minutter. Fjern fra varme, fyld med rømme, slå med æggeblommer.

2. Kylling med mælkesaus.

Tag 150 g kyllingefilet, 50 g blomkål, 50 g gulerødder, 2 spsk grønne ærter, en teskefuld hvedemel, halvt kogt æg, dill eller persille, salt.

Til bouillon viste sig at være magert, bør du koge kyllingen til kogte, to gange skifte bouillon. Spænd derefter den færdige bouillon. Afmontér blomkålen i floretter, finhak gulerødderne og sæson i kylling bouillon, tilsæt derefter ærterne og varme. Forbered mælkesauce. Læg filet og grøntsager på en plade, hæld over mælkesovs, drys med hakket æg og fint hakket grønne.

3. Kylling og ris gryderet.

Vi skal bruge 100 g kogt kyllingekød, en halv kop kogt ris, en halvkogt gulerod, et halvt æg, en teskefuld revet ost, dild, salt.

Kyllingen skal skæres i små stykker, tilsæt ris, æg, hakket grønne og salt. Gulerødder skal skæres i skiver. Derefter i en form, olieret, læg lag, vekslende, risblanding og gulerødder. Skål bage i ovnen i 40 minutter ved 180 C, dryss derefter gryden med revet ost og bages yderligere 10 minutter.

4. Kød med grøntsager i sour cream sauce.

Tag 120 g oksekød, en gulerod, to spiseskefulde af dåse grønne ærter, to spiseskefulde cremefløde, dild, salt.

Oksekød skåret i terninger med en side på 1 cm og kog derefter til halvdelen er kogt. Vi gnider gulerødder på en rist og blander med kød. Tilsæt grønne ærter, en spiseskefulde bouillon, og bring kødene med grøntsager til beredskab. I slutningen af ​​tilberedningen har du brug for salt, tilsæt sur creme, bland og varm. Før servering er skålen bedst sprinklet med fint hakket dill.

Og hvad kan du lave til dessert?
5. Nå, lad os nu tale om slik. Sød på ferie kan du spise mere og det er mærkbart lykkeligt!

Bare husk at huske, at is, flødeprodukter og meget chokolade stadig er umulige at spise. Du kan dekorere feriebordet med følgende efterretning.

Kohlrabi og æblepudding.

Vi har brug for 4 kohlrabi, 4 æbler, 2 spiseskefulde semolina, en spiseskefuld smør, et halvt glas mælk, to spiseskefulde sukker, to æg, et halvt glas creme og salt.
Skrællet kohlrabi skal revet, sæt to spiseskefulde smør, semolina, mælk og derefter gryderet, indtil det er færdigt. Tilsæt derefter skrællede, skivede æbler og lad dem simre yderligere 10 minutter. Afkøl den resulterende masse, salt og rør med æggeblommer og piskede hvide, og sæt derefter smurt form og parat til par eller i ovnen. På bordet er det bedre at tjene skålen med creme med et lille fedtindhold.

Salat af pærer og nødder.

Tag fire store pærer, 10-12 valnødder, tre spiseskefulde yoghurt.

Hver pære skal skæres i to og kernen fjernes. Frigør kernerne af valnødder fra filmen, og sæt kerne af nødder i hver halvdel af pæren og hæld over kefir. Hurtig, velsmagende, smuk!

6. Få ord om alkohol. På helligdage kan du drikke et glas, ikke mere tør eller halvtørrød rødvin. Det er helt sikkert.

Jeg takker Eugene for sådanne opskrifter og råd til alle, der har gennemgået galdeblæreoperationer. Jeg ønsker at ønske alle visdom. Tro mig, intet er forfærdeligt sket i dit liv. Lige nu skal du være meget opmærksom på dit helbred. Kost opskrifter og kompileret ferie menu fra Eugene, tror jeg, vil hjælpe dig meget. Og jeg inviterer alle til at besøge Eugene, som leder hjemmesiden Velkommen godbidder.

Lad os opsummere. De vigtigste ernæringsmæssige anbefalinger efter fjernelse af galdeblæren:

  • Spis ofte og lidt efter lidt.
  • Prøv ikke at blande mad på en gang.
  • Læn dig ikke på mad.
  • Flyt mere, hold dig ikke på ét sted. I det mindste tage en tur i frisk luft.
  • Vær positiv.
  • Må ikke dvæle på dine problemer. Alt langsomt med en klog tilgang vil komme sig.
  • Brug krydderier meget omhyggeligt.
  • Brug opskrifter kost mad.
  • Grundlæggende ideer for alle: fjernelsen af ​​galdeblæren påvirker ikke yderligere, med en klog tilgang, livskvaliteten og dens varighed.

Jeg foreslår også at se et meget interessant videooptagelser Liv efter fjernelse af galdeblæren.

Min hjertelige gave til i dag Vinter eventyr til Mikael Tariverdievs musik. Sådan skønhed i videoen og magisk melodi fra os alle kendte film.

Jeg ønsker dig alle sundhed, humør og bare visdom.

Kost efter fjernelse af galdeblæren - hvad kan og kan ikke spises?

Galdeblæren er et reservoir for galdeophopning, som efter behov kommer ind i tolvfingertarmen og deltager i processen med at opdele mad.

Når galdeblæren fjernes, er muligheden for ophobning af galde fraværende, hvilket fører til dens konstante tilbagesvaling i fordøjelseskanalen. I denne situation falder koncentrationen af ​​galde og mængden af ​​enzymer, og kroppens evne til at fordøje tunge, grove, fede fødevarer falder markant.

Derfor er det efter den kirurgiske fjernelse af dette organ - cholecystektomi - nødvendigt at drastisk forbedre kosten, så mavetarmkanalen kan tilpasse sig og tilpasse sig de nye arbejdsbetingelser.

Udelukkelsen fra menuen med stærkt forbudte fødevarer vil hjælpe med at slippe af med betændelse og hjælpe med fuldt ud at genoprette fordøjelsesprocesserne. Termisk behandlet og revet mad vil give shchazhenie fordøjelseskanalen og tillade andre organer at vænne sig til det nye regime. Inddragelsen af ​​sunde, vitaminerige fødevarer vil fremskynde tilpasningsprocessen.

Kost efter fjernelse af galdeblæren i de første dage efter operationen

Den grundlæggende position magt - udelukkelse af ildfaste dyr lipider, især peretoplennogo olie, madlavning, and, lam, svinekød, oksekød, gåsefedt, svinefedt, margarine, fødevarer, der indeholder transfedtsyrer, overcooked, tung, udsat for rygning, salt, krydret, dåse retter i kosten efter fjernelse af galdeblæren.

I de første dage efter operationen er behandlingsbord nr. 5a foreskrevet med en blid kost, som hjælper med at genoplive leverfunktionen og reducere inflammatoriske processer i bugspytkirtlen og galdevejen. Men fedtstoffer af mælke- og grøntsagsoprindelse tværtimod fremmer passagen af ​​galde, derfor er deres tilstedeværelse i patientens kost efter cholecystektomi nødvendig.

Al mad er kogt i en dobbelt komfur, komfur, kogt og moset / aftørret i kosten efter fjernelse af galdeblæren. Menuen består af en liste over tilladte produkter. Antallet af måltider - 5-6, portioner er små, det samlede volumen af ​​et enkelt måltid bør ikke overstige 240-290 gram. Fødevaretemperaturregimet bør ligge i intervallet 30-40 ° C.

Det er forbudt at tage varme og kolde fødevarer, der irriterer maveslimhinden, krampeformede galdekanaler og forværrer tilstanden i fordøjelseskanalerne.

Energiværdien af ​​den daglige kost efter cholecystektomi er ca. 2330 kcal. Den samlede mængde proteinforbindelser er 100 gram, fedt - 50 gram, kulhydrater - 260-280 gram, salt - ca. 8 gram. Drikkebehandling - op til 1,4-1,6 l / dag.

Gastroenterologer og ernæringseksperter anbefaler stærkt, at patienterne holder sig til en streng kost i timen. Denne rutine fører til stabilisering af fordøjelsessystemets funktionsmåde, hvilket er så nødvendigt i forhold til baggrunden for fraværet af et galleakkumulerende organ.

Brugen af ​​alkoholholdige væsker, herunder øl, er uacceptabel. Friske frugter, der fører til genoplivning af fordøjelsesprocesserne, som efter fjernelse af galdeblæren er yderst uønsket, indgår ikke i menuen i de første seks måneder efter operationen.

Spise efter galdeblære fjernelse - hvad kan du spise?

Varme retter omfatter mashed supper, creme supper, slim supper lavet af godkendte grøntsager, lægemidler korn indeholdende lipotropiske (hjælper i fordøjelsen af ​​fødevarer) forbindelser og pasta på vand eller en svag grøntsag bouillon. Hvede brød i menuen bør kun tørres eller dagligt, i form af toast, kan du bruge kiks af hvide sorter af salte og bagt wienerbrød.

Kød og fisk retter. Kosten bruges magert kød og fjerkræ (oksekød, kalvekød, lænd kylling og kalkun, kanin) og fisk (kulmule, sej, Hawkey, torsk, sandart, iskolde, Korop) som produkter af hakket kød, soufflé, damp koteletter, ruller, gryderetter med tilsætning af nudler og korn. Fjerkræhud skal fjernes.

Grøntsager. Det er tilladt at spise kartofler, zucchini, græskar, jordskokker, sellerirot, blomkål, broccoli, rødbeder, gulerødder og andre ubemandede frugter, nødvendigvis efter varmebehandling.

Frugter og bær. Efter madlavning serveres søde frugter i form af kompotter, kartoffelmos, gelé, gelé, gelé, soufflé, puddinger og også bagt.

Fedtstoffer. Vegetabilske olier (majs, hørfrø, valnød, solsikkeolie, olivenolie, druesaft, græskarfrø, sesam, sojabønner osv.) Og usaltet smør tilsættes til pladen, efter at parret er kogt ved madlavning.

Korn. Nyttige boghvede, perlebyg, ris (især brun), havre, semolina.

Desserter. Honning, syltetøj, marshmallow, marshmallows, syltetøj, marmelade i ekstremt begrænsede mængder.

Mejeriprodukter. Kefir, ryazhenka, yoghurt, acidophilus, hytteost med lavt fedtindhold. Fedtfattig creme creme - begrænset.

Æg. Den daglige dosis må ikke overstige 1 stk. Det anbefales at tilberede dampprotein og regelmæssige omeletter. Tilladt at tilføje et æg i tilberedningsprocessen.

Drinks. Nyttig infusion og afkog af hyben, svag hvid, grøn eller sort te, surrogat kaffe med fedtfattig sødmælk, cikorie, drikkevarer baseret på soja, frugtdrikke lavet af friske, søde og tørret frugt, gelé, fraskilte i halve med rent vand frisk juice af de tilladte grøntsager, sød frugt og bær.

Hvad kan ikke spise efter fjernelse af galdeblæren?

Under strenge tabuer er følgende fødevarer:

  • svampe;
  • krydderier og krydderier: sennep, eddike, peberrod, varm og sort peber;
  • Grøntsager: løg, hvidløg, koriander, basilikum, radise, peberrod rod, radise, spinat, bønne frugt (peanuts, bønner, linser, ærter og ærter), kål;
  • fedtmælk, fløde, creme fraiche, ost;
  • frugter: citrus, druer, tranebær, viburnum;
  • bouillon: svampe, kød, fisk;
  • fed fisk, fjerkræ, kød: makrel, sild, laks, gås, and, lam, svinekød, oksekød;
  • sort, rug og fuldkornsbro, klid;
  • is, kakao, chokolade;
  • kager, bagværk, slik, søde kager;
  • pickles, saucer, mayonnaise, margarine;
  • alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer.

Diet menu efter galdeblære fjernelse i en uge (omtrentlig)

Den daglige menu for patienter med en fjern galdeblære er baseret på generelle anbefalinger, helst efter samråd med en erfaren ernæringsekspert. For at give kroppen med vitaminer og mikroelementer er diætet nødvendigt at diversificere så meget som muligt selvfølgelig under hensyntagen til de tilladte fødevarer.

Dagen for ugen er baseret på følgende eksempel:

  • Breakfast. Boghvede grød kogt med en teskefuld hjemmelavet smør, røræg (æg + spiseskefulde mælk), dampet, cikorie drink med skummetmælk.
  • Underbid. Pumpkin-rispudding, urtete.
  • Frokost. Risesuppe med grøntsager, gulerods-squashpuré, dampede kalkunbrystkoteletter, peargelé.
  • Te tid Flaky wienerbrød (2 stk.), Et glas ryazhenka (fedtfattigt).
  • Middag. Gryde med ost, ost, kogt filet af kulmule, rosehip-ekstrakt / bouillon med en teskefuld naturlig honning.
  • Sen middag. Et glas kompot eller kefir.

Kostrådgivning

Kosten i de første dage efter operationen, kostvaner, måltidernes hyppighed, mængden af ​​portioner og fødevarens kvalitative sammensætning ordineres af den behandlende læge. På den første dag efter cholecystektomi anbefales en flydende diæt af svag te, komposit af deres tørrede frugter og fortyndede naturlige frugter fra ikke sure frugter og bær. Mængden af ​​væske bør indtages i små portioner (op til 200 ml).

På den anden dag menuen administreret pureret godt kogt mukøse supper og korn semulje eller ris gryn, flager Hercules, samt gelé, afkog og infusionsteknikker hofter og fortyndet (1: 1) vand juice.

Fra 3 til 4 dage kan patienten spise kiks fra hvidt brød, mashed dampet fiskfilet, kogt kostkogt kød, fedtfattig kaseost, kogt korn.

Et stramt sparsomt kostbord 5a skal følges fra en og en halv til to måneder efter operationen. Dernæst overgå til en kost tabel 5.

Kost efter operationen for at fjerne galdeblæren giver dig mulighed for at genoprette fordøjelsesprocesserne og hjælper kroppen med at håndtere forstyrrelser på grund af manglen på et organ.

Næringsprincipper efter fjernelse af galdeblæren

Balanceret ernæring efter fjernelse af galdeblæren er en integreret del af behandlingen.

I den postoperative periode bør patienten kun spise de retter, der ikke overbelaster organerne i mave-tarmkanalen. Læger siger at overholde de grundlæggende regler for en afbalanceret kost, efter at fjernelsen af ​​galdeblæren skal være igennem hele livet. Det er værd at bemærke, at kosten for inflammation i galdeblæren er identisk med kosten efter cholecystektomi.

Principper for kost

På den første dag efter operationen er det forbudt at spise mad. Patienten skal drikke bouillon hofter eller renset vand. På den anden dag er det tilladt at medtage fedtfattig kefir i kosten. I løbet af de næste 5-6 dage kan du drikke saft og spise kartofler.

Efter en periode med rehabilitering bør der være en lille ændring i næringsprincippet. Først og fremmest skal du spise mad ofte, men i små portioner. Dette vil medvirke til at reducere belastningen på fordøjelseskanalen og fremskynde metabolismen. Madlavning skal dampes eller i ovnen. At spise meget varm eller kold mad er strengt forbudt. Efter fjernelse af galdeblæren skal der lægges særlig vægt på drikkeordningen. Læger anbefaler stærkt at drikke mindst 2 liter væske om dagen. Tilladt at drikke grøn te, kakao i vandet eller bouillon hofterne.

Menuen skal primært bestå af kulhydrater. Dette næringsstof er rig på korn. På en kost er det tilladt at spise havregryn, boghvede og semolina. Grød kan koges i skummetmælk. Du kan sprede menuen med fedtfattige bouillon. For eksempel kan du spise grøntsagssuppe. Du kan tilføje gulerødder, kartofler, korn eller blomkål. Frugt er også en god kilde til kulhydrater. Læger anbefaler at foretrække modne æbler, pærer, bananer og kiwi. Grøntsager bør blive en integreret del af kosten, da de er rige på fiber og andre gavnlige sporstoffer. Efter fjernelse af galdeblæren skal du spise rødbeder, courgetter og græskar.

I menuen skal du sørge for at inkludere proteiner. Den bedste kilde til dette element er kød. Det anbefales at give præference til kalvekød, kalkun og kylling. Du kan også medtage i kosten lean fisk. Perfekt egnede skrubbe, aborre og aborre. Meget protein findes i fermenterede mejeriprodukter. På en kost kan og bør du spise lavt fedtost, skummetmælk, kefir, yoghurt og naturlig yoghurt. I små doser kan du bruge fårost.

Udover protein og kulhydrater, skal du forbruge nok fedt. Den bedste kilde til næringsstoffet er oliven, smør eller linolie. På dagen anbefales det at bruge ikke mere end 5-15 gram olie.

Forbudte produkter

Kost efter fjernelse af galdeblæren indebærer afvisning af visse fødevarer. For eksempel bør produkter med et højt indhold af usunde fedtstoffer, sukkerarter og salt udelukkes helt fra menuen, da de irriterer maveslimhinden.

Kosten bliver nødt til helt at opgive krydderier og nogle grøntsager. Det er strengt forbudt at spise løg, hvidløg, radise, svampe, ærter. Listen over forbudte fødevarer omfatter bælgfrugter, kulsyreholdige drikkevarer, alkohol og bageriprodukter. Også fra slik og chokolade bør opgives. I stedet kan du spise noget honning, gelé eller marshmallow. Fødevarer højt i salt, ketchup, mayonnaise, fede saucer, dåse pølser og røget kød er også kontraindiceret.

Forbrug af gelé eller andre kolde fødevarer er også umuligt, da dette kan medføre en spasme i galdevejen. Det skal bemærkes, at efter operationen ikke kan spise animalske fedtstoffer. Det anbefales at udelukke helt fra menuen fedt, svinekød, lam og oksekød. Laks, ro og andre fede fisk findes også på listen over forbudte fødevarer. Mejeriprodukter med en høj procentdel af fedt er strengt forbudt at anvende. Det er ønskeligt at helt forlade sur creme, ryazhenka, fuldmælk, fløde, fedtost og hytteost.

Diætopskrifter

Kost - en vanskelig test, fordi en monotont kost med tiden plager. I dette tilfælde kom til hjælp af forskellige opskrifter til sunde retter.

For eksempel kan du koge magert kødboller. For at gøre dette har du brug for følgende produkter:

  1. 300 gram kyllingefilet.
  2. 200 gram kogt ris.
  3. 3 æggehvider.
  4. Selleri rod.
  5. 1 gulerod.

Først skal du male for at springe over kyllingefilet gennem en kødkværn. Tilsæt derefter kogt ris og æggehvider til hakket. Dann den resulterende blanding af kødboller og læg dem i en forvarmet gryde. Damp på lav varme i 10-15 minutter. Derefter tilsættes kødboller fint hakkede gulerødder og selleri. Derefter sluk parabolen i yderligere 20-25 minutter, indtil den er fuldt kogt.

Som en dessert, perfekt gryde af græskar og æbler. Til forberedelsen har du brug for 200 gram græskar, 100 gram æbler, 1 æggehvide, 5 gram smør, 1 el. skummetmælk, 3 spsk. semulje. Først skal du skære græskar og æbler og hugge dem i en blender. Derefter tilsættes blandingen æggehvide og mælk. Derefter anbringes kartoffelmos på en opvarmet gryde, smurt med smør og bages op i 25-35 minutter ved en temperatur på 170 grader.

Blomkål soufflé vil bidrage til at diversificere menuen. For at forberede denne ret skal du tage 150 gram blomkål, 2 spsk. fedmælk, 2 tsk semolina, 1 æggehvide, 5 gram smør. Hæld først halvpinden med mælk og kog den i 10-15 minutter. Derefter hak kålen i en blender, tilsæt det halvt, æggehvide og 2 gram smør. Sæt blandingen på et smurt bagningsplade og bage soufflé i 10 minutter ved 160 grader.