På grund af underernæring er antallet af sygdomme i leveren og galdevejen hos børn for nylig steget markant. Årsager til leverskade kan ikke kun være fejl i kosten, men også smitsomme sygdomme.
Under hvilke sygdomme i mave-tarmkanalen er en diæt indikeret?
Kost nr. 5 er kun ordineret af en læge. Det er indiceret for følgende sygdomme i fordøjelsessystemet:
- Leversygdomme. Cirrhosis, kronisk hepatitis af forskellig oprindelse (viral, giftig, smitsom).
- Sygdomme i galdevejen og galdeblæren. Disse er kolecystitis, gallsten sygdom, cholangitis, postoperativt syndrom efter fjernelse af galdeblæren. Meget ofte bliver Giardia, Protozoer og andre patogener årsagen til galdekanal læsioner.
- Sygdomme i maven. Kronisk gastritis og gastroenteritis.
- Sygdomme i bugspytkirtlen. Kronisk og akut pancreatitis, pancreatoduodenitis.
Hvilke fødevarer kan jeg spise?
Hvis lægen anbefalede dit barn at følge diæt nr. 5, er det bedre at forberede menuen for ugen til at vælge produkter, der er tilladt med sådan medicinsk ernæring. Alle produkter kan opdeles i tilladt og forbudt.
Tilladte produkter omfatter:
- Tørrede hvedekager, gårsdagens bagværk. Du kan få nogle melprodukter fra rug og mel af første eller anden klasse.
- Pies med forskellige fyldninger. Du kan tilføje æbler, cottage cheese, kød eller fisk hakket til retterne. Sådanne tærter bør ikke brændes, men bages i ovnen.
- Ovn bagt eller kogt i en dobbelt kedel. Børn under tre år skal spise hvide sorter af fisk (kulmule, pollock, torsk). For ældre gutter kan du inkludere røde fisk i menuen. Det er tilrådeligt at vælge ikke helt fede sorter. Laks eller fedt laks er ikke egnet til børn. En fremragende erstatning vil være ørred, samt pink laks, chum laks.
- Fugle, kalkun, oksekød. Svinekød er magert. Fedt og fedt inden madlavning fjernes.
- Supper, kogt i vegetabilsk eller kornbørste. Du kan lave mælkesuppe, men sørg for at fortynde mælken med vand.
- Omeletter, dampet eller bagt i ovnen uden stegte skorpe. Du kan koge hårdt kogte æg. Medtag æg i kosten, når kost nr. 5 ikke skal være mere end 1-2 gange om ugen.
- Kål, som skal være godt stuvet.
- Særlige børns grøntsager og frugtpuré i krukker. Især godt det er egnet til børn fra 6 måneder efter introduktionen af de første supplerende fødevarer.
- Sour-milk-ostemasse, yoghurt eller kefir, beriget med fordelagtige bifidobakterier og lactobaciller. Foretager fedtholdige fødevarer.
- Alle søde frugter og bær.
- Alle grøntsager (undtagen forbudt). Med stor omhu - tomater.
- Usøtet og fedtfattet kiks og kiks. Slik skal du vælge uden chokoladeisin. Du kan spise honning og forskellige tørrede frugter.
- Korn. Foretrækker ris, havregryn eller boghvede.
- Frugtdrik og frugtdrikke fremstillet af tørrede frugter og bær. Du kan lave frugtdrikke fra frosne bær. Ved korrekt frysning mister de ikke deres gavnlige egenskaber og vitaminer. Mineralvand uden gas. Forskellige bærgelé. Te bør være svag. Kakao på mælk.
Kost til børn "Bordnummer 5": menuen for ugen og et bord af produkter, som du kan og ikke kan spise
Tabel 5 er en diæt, der foreskrives af gastroenterologer for lever og galdevejs sygdomme hos børn. Korrigering af kosten reducerer belastningen på de svækkede organer af fordøjelsen. Under disse forhold er kroppen genoprettet, og børnene føler sig bedre. Hvornår skal jeg ikke ignorere en læge recept, og hvilke lækre retter får lov til at forberede børn?
Indikationer for udnævnelse af kosten "Tabel nr. 5"
Forkert kost - årsagen til det øgede antal lever og tarmsygdomme hos børn i førskolealderen. Juster kosten gør det muligt for diætet "Tabel nr. 5", der er udviklet for næsten et århundrede siden. Du kan holde fast ved det på hospitalet og hjemme.
Tabel nr. 5 er ordineret til barnet, når det diagnosticeres:
- pancreatitis;
- akut dysfunktion i tarmen, fordøjelseskanalen
- biliær dyskinesi;
- hepatitis i et inaktivt stadium
- cholecystitis;
- gastritis og gastroenteritis;
- galsten sygdom.
Ernæring og kostregler for forskellige dyskinesier
Ved diagnosticering med galde dyskinesi vises "bord 5" diæt til børn, som skal følges i mindst seks måneder.
JVP hos børn (som hos voksne) kan udvikles på to måder. Den første er hypotonisk, hvor tonen af de glatte muskler, der foring i galdevejen, er reduceret. Den anden er hypertonisk, kendetegnet ved en øget glat muskel tone.
Uanset typen af dyskinesi er de generelle principper for kost nr. 5 som følger:
- saltrestriktion (op til 5-10 gram pr. dag);
- udelukkelse af kolde retter;
- forbud mod stegte og røget kød
- et forbud mod fødevarer, som stimulerer udskillelsen af mavesaft og flatulens omfatter grov fiber;
- minimum fedt i fødevarer
- fødeindtagelse hver 3-4 timer ad gangen
- op til 150 gram kan spises ad gangen, overspisning bør ikke tillades;
- Overholdelse af drikregime for at forhindre forstoppelse.
Tabel over produkter, der er tilladt og forbudt at anvende
Specielt udvalgt kost "bord nummer 5" hjælper med at normalisere biliets arbejde for at eliminere svækkelsen af kroppsfunktioner. Den daglige menu skal opfylde vækstbehovet hos et barn under 7 år (flere detaljer i artiklen: børns menu: hvordan man fodrer et barn ved 2?).
Detaljeret information findes i tabellen:
Prøvemenu "Tabel nr. 5" for et barn i en uge
Følg kost nummer 5 er vigtigt, indtil barnet vender tilbage. I fremtiden kan du stole på det og gøre indrømmelser i usædvanlige tilfælde. Ved udarbejdelsen af en langsigtet menu er det værd at inkludere så mange nyttige og varierede produkter som muligt, som vil gavne kroppen. En grov plan for ugen er vist i tabellen:
Flere opskrifter til lækre retter
Med kost nr. 5 er mange fødevarer tilladt for korrekt fordøjelse og tarm arbejde, så børnenes menu, hvis det ønskes, er let at diversificere. Grundlæggende opskrifter hjælper travle mor kokken hurtigt og velsmagende.
Omelet protein
- egern af to friske kyllingæg,
- revet blød ost - 10 gram
- mælk eller vand - 2 spsk,
- salt - på spidsen af en kniv.
Til madlavning skal du smelte 5-10 gr. smør i panden. Blandes separat i kapaciteten af proteiner og mælk. Hæld i en skål, dæksel med låg. Efter 3 minutter at være på lav varme, drys med ost, efter et minut fjerne. Server med krydderurter og surkrem 15% fedt.
Vegetabilsk gryderet
- blomkål blomkål blomstrer - 500 g,
- cottage cheese - 50 g,
- salt,
- mælk - 50 ml,
- egern af to æg.
Beat mælk, protein og salt. Forvarm ovnen til 180 grader, smør bagefad med smør. Lad kålen jævnt hælde over den piskede blanding, drys med cottage cheese. Kog i 20 minutter.
Beet patties
- kogte rødbeder - 200 gr,
- æg - ¼,
- semolina - 15 g,
- fedtfattig cottage cheese - 30 g,
- salt - 2 g,
- mælk 2,5% - 20 g,
- smør - 10 g
Kog rødderne, køle og skræl. Tør eller hak, bland mel og smør, kog. Hæld semolina, kog indtil kornet er klar til afkøling. Tilsæt revet ost, æg, bland forsigtigt. Form kølekuglerne og kog i en dobbelt kedel, en langsom komfur.
Kost nummer 5 omfatter overkommelige og almindelige fødevarer (se også: hvordan udføres diæt nummer 3 for børn med forstoppelse?). Baseret på menuen vil den ugentlige pris være 1300-1500 rubler. Under behandling er det vigtigt at tage medicin, der er foreskrevet af en gastroenterolog, samt at følge alle andre anbefalinger.
Diet bord nummer 5 for børn
Diet bord nummer 5 til børn anbefales af den behandlende læge for forskellige sygdomme i galdeblæren, lever og galdeveje. Disse sygdomme indbefatter gastritis, hepatitis, pankreatitis og gallsten sygdom.
Kost begrænser fødevarer, der er skadelige under sygdommen
Hovedformålet med dette system er at begrænse de produkter, der kan fremkalde komplikationer. Diet tabel nummer 5 kan forbedre lever og galdeblærers funktion.
Forbudte fødevarer til kost tabel nummer 5
Stekt er ikke tilladt
Enhver stegt mad, fede fødevarer, alt krydret, konserveskød er strengt forbudt. Diet tabel nummer 5 udelukker også bønner, sorrel, svampe, kød og fisk bouillon, radise, rogn, radise, eddike. Det er uønsket at bruge krydderier, da de irriterer maven og leveren.
Det er især svært at forbyde slik til et barn. Produkter som kager, kager, is og chokolade bør udelukkes fra barnets kost. Antallet af æg er også værd at begrænse. For diæt nr. 5 er kun ét æg pr. Dag tilladt.
Rå grøntsager bør begrænses. For fordøjelseskanalen bliver det lettere at opfatte dem i en behandlet form. Frugter bør ikke være sure, men frugter som druer og bananer er helt udelukket.
Fra drikkevarer i menuen er kaffe, sød sodavand, kakao forbudt, og du bør også sørge for, at barnet ikke drikker for koldt og varmt.
Vær forsigtig med brød. Friske bagværk er forbudt. Gårens brød kan gives til barnet. Fra korn er det værd at begrænse forbruget af byg, majs og perlebyg.
Tilladte produkter til kost tabel nummer 5
Hytteost vælger lavt fedtindhold
Hovedretter er lavet af magert kød. Tilladt oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun. Fisk egnet gedde, gedde, torsk, brasme. Også grøntsagssupper samt mælkesupper passer som et første kursus.
Kilder til kulhydrater er havregryn og boghvede. Også til garnering pasta er tilladt. Grøntsager kan omfatte gulerødder, tomater, kartofler, rødbeder, agurker, blomkål, broccoli og courgetter.
Tilladt på en kost på 5 til børn kondenseret mælk, fedtfattig hytteost, en lille mængde creme fraiche, kefir, sur mælk. Som en slik kan du tilbyde barnet sure sure frugter, noget sukker i te, honning, marmelade, marshmallow.
Vilkår for madlavning til et kostbord nummer 5
Begræns saltindtag
Baby mad bør være varm, men ikke varm. Kolde retter er udelukket. Det er ekstremt vigtigt metode til madlavning. Det er forbudt at spise stegt, dåse, røget.
Gyldige retter tilberedt på følgende måder:
- kogt;
- dampet;
- Bagt (sjældent);
- Stewed (sjældent).
Ved madlavning nedsættes brugen af salt. Dette vil lette fjernelsen af overskydende vand fra barnets legeme.
Måltider i løbet af dagen bør være hyppige og i små portioner.
Eksempelmenu for ugen
Du kan lave buttered toast til morgenmad
- mandag
- Morgenmad: Ristet med smør og te.
- Anden morgenmad: Et glas te eller compote.
- Frokost: Grøntsagssuppe med croutoner.
- Frokost: Frugt eller bærgelé.
- Middag: Kogt kylling, en sideskål med kogt pasta.
- tirsdag
- Morgenmad: Grød med honning, te med marmelade.
- Anden morgenmad: Bagt æble i ovnen.
- Middag: Mælke suppe med nudler.
- Te tid: Nogle frugter.
- Middag: Kogt oksekød med boghvede grød.
- onsdag
- Morgenmad: En kop hytteost med rømme.
- Den anden morgenmad: Te med kiks (jordnødde).
- Frokost: Fisk dampet med salat.
- Frokost: Berry compote.
- Middag: Dampede grøntsager.
- torsdag
- Morgenmad: Omelet af protein med et stykke af gårsdagens brød.
- Anden morgenmad: Steamed cheesecakes med frugt eller bær compote.
- Frokost: Oksekød med pasta.
- Frokost: Et glas kefir med kager.
- Middag: Groentesuppe.
- fredag
- Morgenmad: Grød med frugtstykker.
- Den anden morgenmad: Te med havregrynkager.
- Frokost: Bagt fisk med grøntsager.
- Te tid: græskar gryderet.
- Middag: Kødboller fra kylling og ris.
Opskrifter til børn på et diæt nummer 5
Dietary Grøntsagssuppe Opskrift
Broccoli kan tilsættes til suppen
Skær kartoflerne i terninger og kog. Finhak guleroten, tilsæt til kartoflerne. Ti minutter før kartoflerne er klar, tilsæt broccoli, salt efter smag.
Dietary Beef Cutlet Opskrift
Det er bedre at tilføje brød til koteletter
Slib oksekød eller kalvekød i en kødkværn, tilsæt brød, blødgjort i mælk. Form koteletter og læg i form til ovnen. Hæld patties med vand, så de dækker pattiesne i midten. Sæt i en forvarmet ovn og bages indtil det er ømt.
Opskrift på madlavning af stewed grøntsager
Stew grøntsager på vand
Skræl kartofler og courgetter skrællet og skåret i terninger. Start støv i vand. Grate gulerødder, tilsæt til kartofler og courgette. Finhak tomaten og føj til grøntsagerne. Stew indtil øm, salt efter smag.
Havregrynskageopskrift
Cookies bages i ca. 15 minutter
Pisk smør og sukker, tilsæt et æg og mælk. Sigt mel, tilsæt sodavand, bagepulver og lidt salt. Bland alt sammen til dej, tilsæt havregryn og bland godt sammen. Sked dejen på et smurt bagningsark. Sørg for, at der er nok plads mellem cookies, så de ikke holder sammen.
Bages i en varm ovn i 10-15 minutter.
Som du kan se på trods af det store antal forbudte fødevarer på et kostbord nummer 5, kan du lave en række menuer til barnet hver dag. Det er vigtigt at koordinere menuen for barnet med din læge og afklare anbefalingerne for dit særlige tilfælde.
Hvad er funktionerne i kost nummer 5 til et barn?
Pevzner tabel nummer 5 betragtes som en af de bedste specielle kostvaner foreskrevet for problemer med galdevejen og blære, lever, bugspytkirtlen. Kost 5 til børn har en udrensning og trivsel, baseret på en fuldstændig afvisning af mad, der fremkalder komplikationer. Den daglige menu med en sådan kost indeholder retter, der normaliserer fordøjelsesorganernes arbejde og irriterer dem ikke. Tabel Diet 5 er baggrunden for, at effektiv sygdomsterapi udføres.
Hvem er vist diæt nummer 5
Kost nummer 5 til børn er designet til at reducere byrden på syge indre organer. Kostsystemet udviklet omkring hundrede år siden er blevet en effektiv del af behandlingen af mange sygdomme, herunder:
- leversygdomme, galdeblære og galdeveje;
- kronisk og akut pancreatitis
- galdeblære sygdom med symptomer på stagnation af galde.
Generelle kostvejledning
Det vigtigste krav, der skal opfyldes, når slankekabine nr. 5 til børn skal spise i små portioner. Det er nødvendigt at fodre barnet mindst 5-6 gange om dagen. Dette vil bidrage til den regelmæssige strømning af galde. Fødevarer bør justeres for tilstedeværelsen af proteiner og kulhydrater. Med denne kost er anvendelsen af produkter med tilstedeværelsen af kolesterol, oxalsyre og æteriske olier udelukket. Forbudt stegt mad.
Alle næringsstoffer, der er nødvendige for væksten og udviklingen af barnets krop, fodres i tilstrækkelige mængder. Hvis denne tilstand observeres, vil fordøjelsesproblemer i et barn falde tilbage i baggrunden.
Mad anbefales at dampe eller koge. Det er umuligt at give et barn en skål varmt eller tværtimod koldt: det skal kun være varmt.
Tilladte produkter: bord
Diet tabel nummer 5 for børn indeholder en liste over nødvendige produkter til kroppen. Fokus er på proteinprodukter. Fedtstoffer bør udelukkes. Dette fremgår tydeligt af tabellen.
Forbudte og diætprodukter
For et barn involverer kostbord nummer 5 afvisning af mad, der kan have en negativ effekt på indre organer. Et sygdoms kost udelukker eller begrænser brugen af en bestemt type mad. Hvis du har problemer med fordøjelsen, kan du ikke spise nogle tidligere yndlingsretter.
Nyttige opskrifter til børn
Tabel 5 påbyder et forbud mod en række produkter. Dette forhindrer imidlertid ikke fodring af børnene lækre og varierede retter. Sygdomme i fordøjelsesorganerne udelukker ikke brugen af grøntsags- og kødgryder, magre typer kød, fisk, forskellige kornarter samt frugt og desserter.
Omelet protein
En af de nemme og sunde retter. Det er nemmest at lave det i en dobbeltkedel. Du skal tage et par friske æg, bryde og adskille de hvide fra æggeblommer. Der er næsten ingen kolesterol i æggehvider. Tilsæt i salt og mælk, en skefuld vegetabilsk olie, slå godt med en blender. Anbring beholderen med blandingen i en dobbelt kedel. Skålen er kogt i ca. 10 minutter og kan serveres på bordet.
Vegetabilsk gryderet
Gryderet er især populært i sommeren-efterårssæsonen, når sortimentet af friske grøntsager er rigeste. Et sæt grøntsager er courgetter, peberfrugter, ægplanter. De opfylder fuldt ud kravene til kostbordet 5. De skæres i terninger, tilsæt en lille revet ost og protein af et æg. Alt er grundigt blandet. Beholderen med indholdet dækket med folie og anbragt i en dobbelt kedel. Den færdige gryde er saltet efter smag og strøget med fint hakket grønne.
Beet patties
Der er intet kød i sukkerroer, det er en udelukkende kostskål. Dens vigtigste ingredienser er roer og andre grøntsager, samt krydderier, krydderier og bindende komponenter: mel, semolina, kyllingæg.
I betragtning af kosten styres barnets smag præferencer.
For at opnå en sådan skål, kog rødder, rist det, bland dem med hvidløg, tilsæt et rå æg, sort peber og salt. Hæld derefter halvdelen, fordel den på rødmasse. Derefter skal du fra sukkerroen "stuffing" sculpt pattiesne. Nu kan du stege dem i olie. Under stegeprocessen anbefales det at lukke panden med låget, så koteletterne også dampede.
Fisk gryderet med grøntsager
For at opnå denne diætret, forvarm ovnen til 160 grader. I en stegepande lagret gryderet. I bunden lå kartoflerne saltet og peber, så gulerødderne. Pensel med mayonnaise eller creme fraiche.
Næste er placeret skiver fisk fileter. Alt er hældt med citronsaft, krydret krydderier, drysset med salt og dækket med løg. På toppen af løget lægges cirkler af courgetter, og tomater placeres øverst. Salt tilsættes igen, samt peber, revet hård ost. Kapaciteten placeres i en forvarmet ovn i 35-40 minutter. Så snart gryden er afkølet, kan den serveres ved bordet.
Latte dumplings med berry sauce
Du skal lagre på kageost, cremefløde, æg, sukker, lokkemad. Alle ingredienser blandes og afsættes i en halv time, indtil semolina svulmer. På samme tid kogte sauce. Sukker tilsættes til bærene, beholderen med blandingen sættes på ilden. Derefter hældes stivelse opløst i vand i indholdet, væsken koges, og ilden slukkes.
Vand opvarmes i en bred gryde. Mel tilsættes til cottage cheese-blandingen, dejstykker, hvorfra der laves små kugler eller ruller, fastgøres fra denne masse. De resulterende dumplings hældes i kogende vand og koges, indtil de flyder til overfladen. Klar dumplings fjernes, hældes med smør og bæresaus, serveres på bordet.
Havregrynskager
Sådan bagning kræver ikke mel. Kostkager til bord 5 er lavet af havregryn og æg. Olie er heller ikke nødvendig. Havregryn er knust i en kaffekværn, de tilføjer en håndfuld russiner. Slå 2 kyllingæg, med tilsætning af 3 tsk. sukker, knivspids af vanille og kanel. I ovnen opvarmes til 180 grader, er der placeret et bagplader med kager udlagt i den. Bages i 15-20 minutter.
Pumpkin Noodle Casserole
Det tager omkring et glas revet frisk græskar, 200 g nudler, en halv kop mælk, 1 æg, 2 el. l. sukker og 1 el. l. smør. Salt og sukker bør lægges i det tørrede græskar, stuvet til en blød tilstand. Nudler skal tilberedes separat. Derefter tilsættes olie og mælk til det. Blandingen sættes til side i 30 minutter. Derefter brydes ægget ind i indholdet, alt lægges på en bageplade og anbringes i ovnen i 20 minutter. Den færdige gryde er afkølet, læg et lag cremefløde og serveret til bordet.
Proteinomelet med ost
- 2 kyllingæg;
- 2 spsk. l. mælk;
- 10 g ost;
- en knivspids salt.
Til æggekage behøver smør. Det skal smeltes i en pande. Proteinæg placeret i en fælles mælkbeholder, men ryst ikke. Hæld massen i en varm stegepande. Efter 3-4 minutter skylles omelet med revet ost og dækkes med låg i 2 minutter. Fjern derefter omelet. Server med cremefløde.
Vegetabilsk kaviar
Tilberedt som tilsætning til hovedretter. Til kaviar, tag 2 kartofler, 1 gulerod, 1 frisk agurk, 1 løgløg. Vegetabilsk olie og salt vil også være nødvendige.
Kartofler og gulerødder skal tilberedes hele, derefter afkøles, skrælles og skæres i store portioner. Skær også løg i store stykker og steg det i panden. Agurk finskåret. Alle komponenter ruller gennem kødkværnen. Blandingen fremstillet på denne måde er klædt med vegetabilsk olie, salt tilsættes til det og blandes godt. Kaviar er klar.
Eksempelmenu for ugen
Hvis der er et barn derhjemme med lever og galdeproblemer, er det vigtigt at have en langsigtet menu. Det omfatter produkter, der gavner kroppen. Menuen for hver dag i ugen, svarende til kostbordet nummer 5, indeholder retter tilberedt efter de bedste opskrifter til børn.
Som et eksempel, en prøve menu.
mandag
- Morgenmad - ostegryde med ost. Kompot fra rosiner.
- Frokost - banan, med tilsætning af valnødder.
- Frokost - kylling bagt i ovnen. Usøtet stærk te.
- Safe, - cottage cheese. Tranebærsaft.
- Middag - et stykke pink laks gryderet i grøntsagssauce. Grøntsagssalat på vegetabilsk olie.
tirsdag
- Morgenmad - semolina med kirsebær syltetøj. Mælke rystes.
- Frokost - gulerødder og æbler i salat.
- Frokost - grøntsagssuppe med creme fraiche. På den anden - mælkegrød.
- En formiddagsmad er et glas skummetmælk. Havregrynskager
- Middag - sukkerroer salat med svesker. Kefir ikke-fed.
onsdag
- Morgenmad - ris gryderet. Te med mælk.
- Frokost - grøntsagspuré.
- Frokost - boghvede suppe. Salat med kål og agurker.
- Sikker, - salat fra gulerødder.
- Middag - kefir. Kogt æggeblomme.
torsdag
- Morgenmad - pandekager med tørrede abrikoser. Kurd masse. Fedtfattig ost.
- Frokost - et æble.
- Frokost - bagt oksekød. Grøn te.
- Snack - omelet på et par.
- Middag - kogte æg.
fredag
- Morgenmad - protein omelet med grøntsager. Kompot.
- Frokost - kefir. Risgrød med stuvet kål.
- Frokost - rødbeder suppe. Puree af ærter.
- Te tid - ris budding. Et bagt æble.
- Aftensmad - bagt kød. Bouillon hofter.
lørdag
- Morgenmad - et stykke ost og forældet brød. Et glas lavt fedtfløde.
- Frokost - cottage cheese med friske bær. Kompot.
- Frokost - fiskekugler. Fig. Jordbærgelé.
- Te tid - æblesaft. Crunches.
- Middag - fyldet kål med kalkunkød. Salat med svesker.
søndag
- Morgenmad - grød mejeri. Berry Kissel.
- Frokost - Broccoli Salat.
- Frokost - risesuppe. Kogt kød. Et glas skummetmælk.
- Snack - omelet protein på mælk.
- Middag - kogt kål og gulerødder. Løs te.
Det er ikke for svært at følge en kost, det er ikke nødvendigt at købe specielle og sjældne fødevarer. Men på bordet vil der altid være en bred vifte af sund mad.
Dyrbord №5 til børn
På grund af underernæring udvikler børn ofte akutte eller kroniske sygdomme i fordøjelseskanalen. For at helbrede og normalisere helbredet ordinerer læger en kost på 5 sammen med medicin sammen med medicin. Den femte bord er en velvære og afbalanceret kost for børn med patologiske forhold.
Kost nummer 5 for børn og dets typer
Diæt 5 er tildelt barnet af lægen. Årsagerne til overholdelse af denne diæt er sådanne sygdomme i fordøjelseskanalen:
- leversygdomme (cirrose, hepatitis);
- sygdomme i galdeblæren og galdekanalerne (cholecystitis, cholangitis, cholelithiasis);
- maveproblemer (gastritis, gastroenteritis);
- abnormiteter i bugspytkirtlen (pancreatitis, pancreatoduodenal anastomose).
Ernæringens kvalitet afhænger af tilstanden af barnets indre organer og hans helbred generelt (foto: medaboutme.ru)
Diet tabel nummer 5 er opdelt i flere sorter, der har deres egen karakteristika.
- Kost 5a - Overgangsdiæt fra 4. diæt til 5.. Det adskiller sig fra den grundlæggende ration, idet den udelukker mekaniske irritationer i mavemuskulaturens slimhinde. Derfor er der i kosten 5a ingen mad, der indeholder rigelige mængder fibre, og kødet forbruges i jorden. Påfør denne diæt i to uger, og overfør derefter barnet til en diæt på en kost 5. Det er indiceret for cholecystitis, hepatitis, gallsten sygdom.
- Kost 5p er indiceret til akut og kronisk pancreatitis, især i perioden med eksacerbation. Fødevarer anvendes separat for 200-300 g ad gangen 6-8 gange om dagen. Måltiderne dampes eller brygges og serveres i en knust form varm. Følg denne diæt i 3-5 dage.
- Kost 5SC - en blid kost med lavt kalorieindhold, er indiceret for postcholecystektomi syndrom i eksacerbationsperioden. Tildel det for at reducere galle sekretion, for at eliminere irritation af leveren og maven. I kosten er der proteiner og kulhydrater i tilstrækkelige mængder og fedtstoffer i reduceret.
- Diet 5zh - lipotrop fedtstof. Udnævnt til at fremskynde galdesekretion, forbedre omsætning af galdekomponenter. Det har en lipotrop virkning. Brug rigelige mængder af flerumættede fedtstoffer, højtydende proteiner, komplekse kulhydrater.
Kost 5 er designet til at normalisere fordøjelsessystemernes funktion ved at spare næring (foto: www.o-krohe.ru)
Du kan være interesseret
Brug af bordet №5 til børn ifølge Pevzner
Den femte kost er medicinsk, og lægen skal ordinere den (foto: hronika.info)
Diet tabel 5 medicinske og rekreative metoder af sovjetiske ernæringseksperter M.I. Pevznera hjælper med at minimere smerter i fordøjelseskanalerne og endda normalisere lever og galdekanaler. Formålet med denne kost er at give kroppen med de nødvendige stoffer til leveren, galdeblæren og maven gennem en sparsom og næringsrig diæt. Hvis du korrekt gennemfører næringsprincipperne for denne diæt, vil tilstanden i barnets krop blive bedre på kort tid. Det terapeutiske diæt nummer 5 er vist for børn fra et år. Et barns kost i op til 3 år er lidt anderledes end menuerne i andre aldersgrupper, men generelt forbliver principperne de samme.
Kosten har en detox effekt, da det giver dig mulighed for at rydde kroppen af toksiner.
Karakteristik af kost nummer 5
Tabel 5 for børn indeholder en afbalanceret mængde protein og kulhydrater. Fedtstoffer, især af animalsk oprindelse, er begrænset i kosten. Det er forbudt at spise mad indeholdende kolesterol, puriner, æteriske olier og oxalsyre. Menuen omfatter også ikke stegt mad. Det anbefales at tilberede eller dampe mad, i mindre grad kan du bruge ristning eller stødning.
Behandlingsbordet nr. 5 er en sparsom kost og eliminerer forbruget af fede og usunde fødevarer (foto: diet-diet.ru)
Hver dag skal barnets kost indeholde 100 g proteiner (60% animalsk oprindelse), 450 g kulhydrater og 80 g fedtstoffer (30% af grøntsager). Mængden af sukker i børns foretrukne slik må ikke overstige 80 g pr. Dag. Energiværdien af kosten 5 pr. Dag er 2900 kcal. Al mad forbruges i løbet af dagen anbefales det at distribuere mindst 5 receptioner.
Op til 10 g salt er tilladt pr. Dag. En flydende baby skal drikke op til 2 liter om dagen.
Råd ernæringsekspert. Hvis et barn har løst afføring, er det værd at give fortrinsret til produkter, der fastsætter det. Det er nødvendigt at medtage risgrød i kosten og længe kødprodukter til vækst og udvikling. Når forstoppelse er nødvendig for at øge antallet af konsumerede frugter og grøntsager. Opløselig fiber, som er indeholdt i dem, vil have en positiv stimulerende virkning på tarmens motorfunktion.
Kostprodukter
En kost til et barn efter en sygdom eller i løbet af kurset bør beriges med korrekt og forsigtig ernæring. De tilladte og forbudte produkter af kosten er beskrevet i tabellen:
Diet 5. bord
Beskrivelse pr. 01/06/2017
- Virkning: terapeutisk effekt efter 14 dage
- Vilkår: Fra 3 måneder og mere
- Produkter koster: 1200 - 1350 rubler om ugen
Generelle regler
Medicinsk ernæring er en obligatorisk metode til kompleks behandling af patienten. Grundlæggeren af ernæring, M. I. Pevzner, mente, at føde var baggrunden mod hvilken andre terapeutiske behandlingsmetoder blev anvendt, og han udviklede 15 kost tabeller. En medicinsk kost for arvelige sygdomme forbundet med nedsat absorption af stoffer er den eneste behandlingsmetode, en af de vigtigste for diabetes, fedme og gastrointestinale sygdomme. I andre tilfælde forhindrer overholdelsen heraf komplikationer og progression af sygdommen. Et nummereringssystem af kostvaner er blevet godkendt, hvilket er obligatorisk for alle medicinske og sanatoriumvirksomheder, madkantiner.
Medicinsk ernæring (diætoterapi) er baseret på ernæringens fysiologi og biokemi, på viden om nutrients rolle og balancen mellem kost og ernæring. Det tager hensyn til årsagerne, mekanismerne og formerne for sygdomsforløbet, såvel som karakteristika ved fordøjelsen hos en syg person. Gastroenterologi, som videnskaben om behandling af gastrointestinale sygdomme, har et afsnit om diætetilførsel af patienter.
Kost nummer 5, tabel nummer 5 Pevzner anbefales til forskellige sygdomme i leveren og galdeblæren. Det er også foreskrevet for kronisk colitis med forstoppelse og for kronisk gastrit uden markerede lidelser. Vi kan sige, at dette er en universel kost, og det mest almindelige bord, på grundlag af hvilket mange sorter er oprettet, som vil blive diskuteret nedenfor.
Wikipedia tilbyder en karakteristisk karakter af kosten, men en mere præcis og detaljeret beskrivelse af det terapeutiske diæt nummer 5 findes i referencebøger om ernæring. De giver en beskrivelse af hovedbordet og dets sorter afhængigt af sygdomsfasen (forværring, genopretning og stabil remission). Forskellige typer af kostvaner udelukker i nogen grad mekaniske og kemiske stimuli, samt tilvejebringer tilstedeværelse af associerede sygdomme.
Den 5. spisebord sørger for den kemiske sparing af leveren med god ernæring samt forbedring af fedt og kolesterol metabolisme. I tilfælde af leversygdom er der vist en sparsom kost, som bidrager til normaliseringen af dens funktion og samtidig forbedrer galdesekretionen. Sterke kemiske irritationsmidler er essentielle olier, ekstraktionsstoffer, så de er udelukket fra kosten. Stekt kød, tørrede og røget produkter er skadelige for leveren, har en negativ mekanisk og kemisk virkning. Damp eller kogte retter lavet af hakket kød og grøntsager har en svag effekt.
Denne kost indeholder en reduceret mængde fedt (på grund af den ildfaste og dårligt fordøjede), salt (6-10 g) begrænser brugen af æggeblommer og produkter rige på puriner. Uronsyre findes i store mængder i dyrenes lever, kød af unge dyr og fugle, bagergær, røget brisling, sardiner, tun, brisling, sild, laksekaviar, laks, tørrede ceps, røget ål, makrel, rejer, muslinger. Alle er udelukket fra kosten - det er derfor en hypoxalat diæt.
Det øger indholdet af fiber, pektiner og lipotrope stoffer (derfor kaldes det lipotropiske) - disse er essentielle aminosyrer, der findes i oksekød, magert fisk. De er rige på sojabønner, valle, kærnemælk og boghvede. Lipotrope stoffer beskytter leveren mod fedtdegeneration, reducerer risikoen for kolesterolsten i blæren og reducerer aflejringen af kolesterol i karrene. Fiber, flerumættede fedtsyrer, phytosteroler og lecithin har en lipotrop virkning. De sidste tre stoffer findes i vegetabilske olier (majs, linfrø, solsikke og andre).
Måltiderne er kogte stuvet, kogt eller bagt, hvilket giver kemisk sparing i leveren. Undtaget madlavning ved stegning. Retter er ikke udslettet (kun stramt kød og grove grøntsager). Det er obligatorisk at levere fraktioneret ernæring, hvilket bidrager til den regelmæssige udstrømning af galde. Kaloriindtaget er 2400-2600 kcal (proteiner - 90 g, kulhydrater - 400 g, fedt - 80 g). Brugen af salt er begrænset, væsker skal være fuld i 1,5 l.
Et af hovedprodukterne er magert kød og dets valg er stort - oksekød, kylling, kalkun, kalvekød og endda magert svinekød. Fisk anbefales at spise magert, op til 3 gange om ugen. Grøntsagssammensætningen er også ret forskelligartet: næsten alle de grøntsager, vi bruger, er ofte såvel som usurre surkål. Det er vigtigt, at frugt og bær er tilladt i enhver form.
- fede kød, stegte fødevarer, røget kød, lever, hjerner, konserves, nyrer, stews, pølser, svinefedt, madlavningsolier;
- produkter, der forøger gæringen og råtningen (bælgfrugter, hirse, hvidkål, hvis de er dårligt tolereret af de syge);
- sekretionsstimulerende midler (krydderier, svampe, peberrod, syltede grøntsager, sennep, saltede, syltede fødevarer);
- ekstrakter (bouillon fra bælgfrugter, fisk og champignon, kød);
- produkter med æteriske olier (rodfrugter, radiser, alle slags radiser, grønne løg, hvidløg);
- sure frugter (citrus, sure blommer, tranebær);
- fløde, fede og sure cottage cheese;
- kaffe, kakao, drikkevarer med gas, chokolade, is, kager med fløde.
Liste over produkter, der er tilladt:
- forældet hvedebrød eller kiks
- vegetariske supper med tilladte grøntsager, samt supper med kogt korn (ris, byg, havregryn, boghvede), mel og grøntsager til dressing supper og kødretter er ikke passaged;
- magert kød og fisk, brug af fjerkræ er tilladt i et bagt stykke;
- fedtfattig kogt, dampfisk (stykke og i form af hakket kød);
- mælk, mejeriprodukter, fedtfattig og halvfedt hytteost;
- protein-dampede omeletter, en æggeblomme per dag kan kun tilsættes til retter;
- korn fra korn: ris, boghvede, havregryn, rullede havre, kogt i vand og halvt med mælk;
- kogt tynd vermicelli;
- grøntsager i kogt og stuvet form;
- modne frugter (bagt og rå), gelé, revet tørret frugt;
- honning, sukker, mælkejelly, syltetøj, marshmallow, marmelade;
- smør i retter (20 g pr. dag);
- te med citron og sukker, svag kaffe, sødjuice, rosehip infusion.
Diet 5. bord til cholecystitis
Kronisk cholecystitis er den mest almindelige patologi fra listen over sygdomme, som denne tabel er vist for. Denne sygdom har en bakteriel eller parasitisk natur, men dens vigtige årsag er også stagnation af galde og forandringen i dens sammensætning. Derfor er det i denne sygdom nødvendigt at introducere produkter, der forbedrer strømmen af galdebran, grøntsager, frugter, bær. Klid dampet og tilsæt 1-1,5 Art. l. tre gange om dagen. Hele korn, havkål og tørrede frugter er også nyttige. For at sænke kolesterol, tilsættes majs, solsikke og olivenolie, der indeholder phospholipider, flerumættede fedtsyrer og vitamin E.
Fødevarer til cholecystit afhænger af sygdomsstadiet. I de første dage med eksacerbation for at maksimere mave-tarmkanalen, er de fuldt sultende. Patienten tillades kun væskeindtag: svag te, fortyndet saft, rosehip-te. På dag 3 er Diet nr 5B foreskrevet, med undtagelse af mekaniske og kemiske irritationsmidler. Det anbefales til patientens ophold på strengt sengestil (4-5 dage).
I det er kulhydrater begrænset til 200 g (på bekostning af simple - sukker, syltetøj), proteinaftag (til 80 g) og mængden af fedt. Fødevarer er kogte uden salt og kun pureed. Det er vigtigt at observere den brøkdelige ernæring (mindst 5 gange) og tag mad i små portioner. Calorie daglig ration ved 1600 kcal, sørger for væskeindtag (op til 2,5 l / dag).
- Let mashed mad på vandet og uden smør.
- Slim supper (baseret på havregryn, ris og semolina).
- Flydende mosede grød (havregryn og ris) med tilsætning af mælk.
- Pureed compotes, gelé, grøntsagssaft.
- Noget senere introduceres revet kogt kød (lidt), fedtfattig cottageost og dampfisk.
- Brød hvede eller kiks.
Efter 10 dage overføres patienter i 1-2 uger til kost 5A. Udenfor forværringen tilvejebringes moderat sparing af galdeblæren og leveren, normalisering af galdeudskillelse, som tilvejebringes ved tabel nr. 5. I kosten er der begrænset til fedtstoffer (især ildfaste). Måltiderne koges kogt, dampet og bagning uden skorpe er allerede tilladt. Da ernæring i kolecystit i remission sigter mod moderat stimulering af galde udskillelse, indeholder den:
- Salater og vinaigrettes, krydret med uraffineret vegetabilsk olie (de skal ændres).
- Forskellige grøntsager, bær og frugter.
- En stor mængde fiber (på grund af brugen af korn, grøntsager og frugter), som er nødvendigt i nærvær af forstoppelse.
- Kyllingæg (ikke mere end en), da æggene er et stærkt koleretisk produkt. Når smerte og bitterhed i munden, som kan forekomme, når man spiser æg, er der kun tilladt retter fra æggehvider.
Kost nummer 5 kan bruges op til 1,5-2 år.
Biliær dyskinesi er en hyppig følgesvend af gastroduodenitis og cholecystitis. Det er karakteriseret ved nedsat tone eller bevægelighed i galdesystemet. Afhængig af sygdomme kan dyskinesi være hypertonisk hyperkinetisk (forøget tone og forbedret motorisk færdighed) og hypotonisk-hypokinetisk (svage motoriske evner og svækket galdeveje).
Korrekt ernæring i dyskinesier giver dig mulighed for at undgå angreb og er forebyggelse af galdesygdom. Kost med disse to typer indeholder generelle regler:
- Spis små måltider (150 gram) og (5-6 gange).
- Overhold 3-4 timers intervaller.
- Middag 3 timer før sengetid, spise let mad (kefir, frugt).
- Undgå kolde eller meget varme måltider.
- Brug ikke dyr (svin, gæs, lam) eller transfedt (margarine, spredning).
I hypomotorisk dyskinesi er produkter, som stimulerer galdeblæremotilitet tilladt: grøntsager, frugt, klid, vegetabilsk olie, creme fraiche, æg og sort brød, fløde.
Når hypermotor dyskinesi tværtimod er produkter, der stimulerer galdannelse, udelukket: fede mejeriprodukter, animalsk fedt, sort brød, rågrønsager, bouillon og sodavand.
Kost nummer 5 med gallesten
Ernæring for kolelithiasis i remission afviger ikke fra ovenstående. I dette tilfælde vises basistabellen også. For sten i galdeblæren gælder restriktioner kun for brug af æggeblommer æg. Kun 0,5 ægger er tilladt i retter, knap fordøjelige fedtstoffer er forbudt. Vegetabilske olier er tilladt i mængder, der ikke forårsager anfald.
På grund af den topografiske nærhed, fællesskab blodforsyning og innervation, med cholelithiasis og cholecystitis i den patologiske proces involverede gastroduodenal system bugspytkirtlen (kronisk pancreatitis udvikler) og tarme.
Ved kombineret patologi med pancreatitis og cholecystitis anvendes tabel 5P. Det er kendetegnet ved en stigning i proteinindholdet (op til 120 g) og en endnu større begrænsning af fedt og kulhydrater, som stimulerer pancreas funktion. I kolecystopankreatitis er udvindingsstoffer (kålafkogning, kød og fiskebøtter) og grove fibre af grøntsager nødvendigvis begrænset. Alle retter serveres i kogt eller dampformet hakket. En diæt er foreskrevet i 3 måneder, så er den udvidet.
Det sker, at den største sygdom ledsages af gastroduodenitis. Symptomer afhænger af sygdomsstadiet, og behandling omfatter nødvendigvis diætmad. I tilfælde af gastroduodenitis i det akutte stadium er ernæring foreskrevet i tabel nr. 1. Diæt har meget til fælles: Undgå retter - de forårsagende midler til mavesekretion. Maden anbefales flydende eller grødet, kogt og lurvet. Hinder for modtagelse af fødevarer rige på fibre (majroer, ærter, radiser, bønner, radiser, asparges), frugt med en ru hud (stikkelsbær, figner, ribs, druer), groft brød, samt grove senede kød, fjerkræ og fisk hud.
Ofte brugt den 5. Pevzner diæt til gastritis i remission, fordi det giver kemisk sparsomme slimhinder. Samtidig er kål og majs udelukket, ligesom grøntsager, der har grov fiber og forårsager flatulens. Byg, majs, byg og hirsehud, fuldmælk, fløde, ryazhenka anbefales ikke.
Hvis der er gastrit i det akutte stadium i kombination med cholecystitus, såvel som med mavesår, især med svær smertesyndrom, vises tabel nr. 5B. Det betragtes som den mest gunstige, fordi fødevaren er tilberedt uden salt, serveres kun pureed i form af slim supper, souffler og Mos kartofler.
Kost nummer 5 efter fjernelse af galdeblæren
Det skal bemærkes, at konservativ behandling ikke altid er effektiv. Ved hyppige eksacerbationer af cholecystitis, i nærværelse af komplikationer (purulent, flegmonøs cholecystit) såvel som med JCB, kan fjernelsen af galdeblæren ikke undgås. Ernæring er den vigtigste komponent i den postoperative genopretningsperiode. 12 timer efter operationen er det tilladt at drikke vand uden gas i små klumper (op til 500 ml pr. Dag). På den anden dag introduceres kefir, usødet te og gelé i portioner på højst 0,5 kopper i kosten i intervaller på 3 timer.
Postoperativ kost udvider på 3-4 dage - tilladt hyppig måltid (op til 8 gange om dagen) i portioner af 150 gram: vand revet supper, kartoffelmos (halvflydende), krypterede æggehvider, gned kogt fisk, frugtgelé. Du kan drikke saft (æble, græskar) og te med sukker. På den femte dag introduceres galettekager og tørhvedebrød. Efter en uge tillades grillede poretter (boghvede, havregryn), kogt rullet kød, lavt fedtost og grøntsagspuré. Derefter kan patienten overføres til tabel nummer 5A, lidt senere - til tabel nummer 5. Opskrifterne gives nedenfor.
Fedtsygdom er den mest almindelige sygdom i hepatologi. Patogenesen af sygdommen er associeret med insulinresistens, derved triglycerider ophobes i leveren under dannelse af fedtlever, som i sidste ende fører til udvikling af destruktive forandringer i leveren (steatohepatitis). Generelt er sygdommens asymptomatiske forløb karakteristisk, og det opdages ved et uheld ved biokemisk undersøgelse og ultralyd. Karakteriseret af forøget aktivitet af ALT, AST og alkalisk phosphatase, øget bilirubin, hypercholesterolemi og hypertriglyceridæmi. Hos nogle patienter opdages diabetes.
I tilfælde af fed hepatose i leveren anbefales vægttab, hvilket opnås ved kost og motion. Patienterne bør følge kosten i tabel nr. 5, men i tillæg med fedme skal kostens energimæssige værdi reduceres. Mindste kalorieindtag for kvinder er ikke mindre end 1200 kcal og 1500 kcal for mænd. Vægttab på 5-10% fører til et fald i aktiviteten af ALT, AST, hepatosplenomegali og hjælper med at reducere steatosis. Det er sikkert at reducere vægten med 1500 g om ugen.
- Udelukkelse af smør, margarine, animalsk fedt og anvendelse af produkter med flerumættede fedtsyrer (fisk og skaldyr, fisk, vegetabilske olier, fjerkræ, oliven, nødder, hvis energibehovet tillader det).
- Reduktion af kolesterolforbrug med fødevarer (op til 300 mg om dagen) - undtagen kaviar, æggeblomme af æg, slagteaffald, røget pølser, fede mejeriprodukter og fede kød.
- Udeslutning af retter tilberedt ved stegning og stegning.
- Fødevarer berigelse med vitaminer (frugt, artiskok, Jerusalem artiskok, porre).
- Sukkersyge - udelukkelse af simple kulhydrater.
Blandt medfødt funktionel bilirubinæmi kommer Gilbert syndrom først. Det antages, at dette syndrom har 1-5% af befolkningen. Årsagen er en overtrædelse af bilirubinbindingen, som er arvet. Andre patologiske ændringer i leveren opdages ikke. De provokerende faktorer for den periodiske stigning i bilirubin i blodet er infektioner, overbelastninger, sulfonamider, orale præventionsmidler, heparin, salicylater. I nogle tilfælde forekommer det først under genopretningsperioden for hepatitis A.
Virkningen af sult er meget udtalt i denne sygdom - en stigning i niveauet af ukonjugeret bilirubin er noteret. Derfor er rationel ernæring inden for dette kostbord og undgåelse af lange perioder med at spise nødvendigt. Det er også nødvendigt at observere tilstrækkelig vandbelastning til forebyggelse af fortykkelse af galde og også anvende fedtopløselige vitaminer og sporstoffer.
Af særlig betydning for viral hepatitis C blandt anden hepatitis er forbundet med en forøgelse af virusets population. Der er en åbenbar form for infektion - hepatitis (i isterisk eller anicterisk form), og der er symptomer på hepatitis (leverforstørrelse, forgiftning, asthenisk og dyspeptisk syndrom) og asymptomatisk form, når der ikke er nogen klager og symptomer, der er karakteristiske for hepatitis. Asymptomatisk form er den mest almindelige og praktisk taget ikke diagnosticeret. Akut hepatit-ender ved genopretning eller kronisk hepatitis dannes med varierende aktivitetsgrader.
Alkoholmisbrug, narkotikamisbrug og usund kost reducerer signifikant progressionen af leveren parenchyma og forudbestemmer det negative resultat af sygdommen. I tilfælde af hepatitis C (i alle dets former) skal patienter følge en diæt - tabel nr. 5 og under en forværring af processen - nr. 5A.
Det er nødvendigt at helt opgive produkter, der indeholder konserveringsmidler og farvestoffer, fede kød og fisk. Gennem livet er brugen af stegte fødevarer og alkohol uacceptabel. Fødevarer til hepatitis C bør være fraktioneret, opdelt i 5-6 doser.
Nedenfor er ikke en tabel over produkter, men listen over produkter og retter, som hjælper med at finde ud af, hvad du kan og ikke kan spise på denne diætbord for alle de ovennævnte sygdomme.
arter
- Tabel nr. 5A - skaber maksimal leverfrihed, er ordineret til akut hepatitis og cholecystitis og forværring af kroniske sygdomme (hepatitis, cholecystitis og mave-tarmkanalen), levercirrhose i kompensationsfasen.
- 5B - med alvorlig forværring af kronisk hepatitis og cholecystitis, levercirrhose med moderat insufficiens, med mavesår og gastritis, der kombineres med hepatitis eller cholecystitis.
- 5P - med kronisk pankreatitis i genoprettelsesstadiet eller uden forværring. Normaliserer funktionen af bugspytkirtlen, reducerer galblaasens excitabilitet, sparer maven, leveren og tarmene.
- 5GA - hypoallergen diæt, baseret på basen Tabel nr. 5, men alle fisk og skaldyr, fisk, kaviar, æg, forarbejdede oste, is, paprika, pickles, surkål, jordnødder, sesam, hasselnødder, solsikkefrø er desuden udelukket., abrikoser, ferskner, hindbær, druer, granatæbler, ananas, melon, havtorn, kiwi, semolina og hvede korn, fuldmælk, frugtsmakede drikkevarer, kager, chokolade, marshmallow, slik.
- 5SC - postcholecystektomi syndrom med tilstedeværelsen af duodenitis og forværring af kronisk gastritis. Det giver maksimal sparing af fordøjelseskanalerne og reduktion af galdesekretion.
- 5Ж eller 5 L / W - ordineres til galdeblods hypotension med symptomer på galstasis og i tilstanden efter kolecystektomi med galdebelastning i leveren. Ernæring er rettet mod at forbedre galdesekretion og forbedre tarmcirkulationen af galde, så kosten indeholder flerumættede fedtsyrer og proteiner.
- 5P - med dumping syndrom efter resektion for sår.
vidnesbyrd
For hvilke sygdomme er denne diæt ordineret?
- akut cholecystit og hepatitis i genoprettelsesstadiet
- kronisk hepatitis uden forværring
- galsten sygdom i remission
- i tilfælde af levercirrhose (i mangel af leversvigt)
- kronisk cholecystitis (uden forværring).
Tilladte produkter
- Supper er kun tilberedt i vegetabilske bouillon med korn, nudler og grøntsager. Du kan lave borscht og kål suppe, mælk og frugtsupper. Grøntsager til tankning supper kan ikke steges.
- Brødhvede (mel I og II sorter) med god tolerance - rugbrød. For at forhindre intestinal hævelse af brød skal du spise forældet. Kosten udvides ved indførelse af tørt kiks, bagt produkter med kød, ostemasse, æbler og fedtfattige kiks.
- Brug magert oksekød, kalvekød, kanin, kylling. De kan koge og derefter bage, tjene et stykke eller hakket.
- Hvilken fisk kan du spise? Fedtfattig fisk (torsk, blåhvilling, gedde aborre, navaga, pollock, gedde, karpe, kulmule) er tilladt, du kan lave kogte seafood salater og fisk fyldt med grøntsager.
- Fisket retter serveres kogt og kogt.
- Anbefalede æg - omeletter eller blødkogt. Æggeblommer er begrænsede eller udelukket af JCB.
Frisk grøntsagssalat
Kun fedtfattige mejeriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Mælk, fordi den er dårligt tolereret, tilsættes kun til retter. Du kan dristig hytteost i sin naturlige form og i sammensætningen af gryderetter.