Salat med bulgur og kyllingelever

Fortæl dine venner om opskriften.

Foto rapporter

ingredienser

Bulgur - 1/2 kop

Kyllingelever - 300 g

Friske agurker - 1 stk.

Løg - 1 stk.

Grønne at smage

Vegetabilsk olie - 1 el.

Mayonnaise - 1,5-2 el.

Salt, peber - efter smag

• 150 kcal
• 30 min
• 15 min

Madlavningsproces

Jeg foreslår at lave en lækker og hjertelig salat med bulgur og kyllingelever. Relativt for nylig opdagede jeg salater til mig selv med tilsætning af bulgur. At sige, at jeg var chokeret - at sige ingenting! Nå, som jeg tidligere ikke kunne prøve denne variation. Kombinationen af ​​bulgur og friske grøntsager er simpelthen uovertruffen, hvis du tilføjer kød eller lever, viser det sig at være et meget smart resultat - tilfredsstillende, lyst og uventet. Jeg har re-forberedt en masse salater i mit liv, mange af dem kogte en gang, aldrig gentaget, men denne salat indstilling er nu en hyppig gæst på vores bord.

Til påfyldning kan du bruge hjemmelavet mayonnaise, du kan vegetabilsk olie, creme fraiche. Så hvis du er en lignende salat en nyhed, så er du velkommen til køkkenet.

Forbered alle produkter på listen.

Hæld en halv kop bulgur med et glas vand, kog over lav varme i 12-15 minutter, bland og lad være under låget i 10 minutter. I færd med at lave Bulgur et lille salt. Efter at have givet tid til at afkøle bulgur.

Vask og tør kyllingeliverne, skær venerne og fede dele. Skær leveren i små stykker. Rengør og skyl pæren, hugs løgene i små terninger.

Stek leveren og løgene i vegetabilsk olie. Steg indtil kogte - 7-10 minutter, salt og peber i processen.

Afkølet bulgur til skift i en skål. Vask og tør tomat og agurk, skæres i mellemstore skiver og tilsættes til skål.

Vælg enhver frisk grønne - persille, dill, løg. Skyl krydderurterne og hak fint. Tilsæt til grøntsager.

Tilføj nu stegte leveren med løg. Indfør en del af mayonnaise.

Bland alle ingredienserne grundigt, fjern prøven, tilsæt salt og peber, hvis det ønskes. Salat med bulgur og kyllingelever kan serveres.

Nyd dit måltid!

Ligesom opskriften?
sæt 5 stjerner
eller giv en anden vurdering!

Del opskriften med venner

Hvis du kan lide opskriften, kan du dele den med venner på sociale netværk.

Kyllingeleveropskrift med bulgur. Kalorie, kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ingredienser Kyllingelever med Bulgur

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Kyllingelever med bulgur".

Energiværdi CHICKEN LIVER MED BULGURA gør 115,8 kcal.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."
Primær kilde: Opret af brugeren.

Opskrift calculator

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGENDE EGENSKABER AF KØKKELIVER MED BULGURA

Hvor nyttig Kyllingelever med en Bulgur

• Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, sund hud og øjne, opretholdelse af immunitet.
• Vitamin B2 er involveret i redox reaktioner, bidrager til øget farvefølsomhed ved den visuelle analysator og mørk tilpasning. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B2 ledsages af en krænkelse af tilstanden af ​​huden, slimhinderne, en overtrædelse af lys og skumring.
• Cholin er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolisme af phospholipider i leveren, det er en kilde til methylgrupper rådighed til at fungere som en lipotropic faktor.
• B6-vitamin er involveret i opretholdelse af immunresponset hæmning og excitations- processer i centralnervesystemet, i transformationer af aminosyrer, tryptophan metabolisme, lipider og nukleinsyrer, bidrager til dannelsen af ​​normale erytrocytter opretholde normale niveauer af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af tilstanden af ​​huden, udviklingen af ​​homocysteinæmi og anæmi.
• Vitamin B9 som coenzym er involveret i metabolisme af nukleinsyre og aminosyrer. Folatmangel fører til forringet nukleinsyre og proteinsyntese, hvilket resulterer i hæmning af cellevækst og -afdeling, især i hurtigt proliferative væv: knoglemarv, tarmepitel osv. Utilstrækkeligt folatindtag under graviditet er en af ​​årsagerne til prædaturitet, hypotrofi, medfødte misdannelser og udviklingsmæssige forstyrrelser hos barnet. Et markant forhold mellem niveauet folat, homocystein og risikoen for hjerte-kar-sygdomme blev vist.
• Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolisme og transformation af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer, er involveret i dannelse af blod. En mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni og trombocytopeni.
• Vitamin PP er involveret i redox reaktioner af energi metabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af en forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
• Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energi metabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rickets.
• Jern er en del af proteiner, forskellige i funktionen, herunder enzymer. Deltager i transport af elektroner, ilt, sikrer forekomsten af ​​redox reaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokromisk anæmi, myellobinmangel ved skeletmuskulatur, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
• Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer af fedtsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
• Mangan er involveret i dannelsen af ​​knogler og bindevæv, er en del af enzymerne, der er involveret i metabolisme af aminosyrer, kulhydrater, catecholaminer; nødvendige for syntesen af ​​cholesterol og nukleotider. Utilstrækkeligt indtag ledsages af vækstretardering, forstyrrelser i reproduktionssystemet, forøgelse af knoglesvaghed, kulhydrat og lipidmetabolisme.
• Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af ​​proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne til at give væv i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skeletet, udviklingen af ​​bindevævsdysplasi.
• Molybdæn er en cofaktor for mange enzymer, der sikrer metabolisme af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
• Selen er et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulerende effekt, deltager i reguleringen af ​​virkningen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i led, ryg og ekstremiteter), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombustion.
• Zink er en del af mere end 300 enzymer, er involveret i synteseprocesserne og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og regulering af ekspressionen af ​​et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion, forekomst af føtal misdannelser. Undersøgelser i de senere år har afsløret muligheden for høje doser zink til at forstyrre absorptionen af ​​kobber og dermed bidrage til udviklingen af ​​anæmi.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

Festlig salat med bulgur, lever, selleri og tomat derhjemme

Vi antager almindelige salater baseret på grøntsager, kødprodukter, fisk og rodafgrøder. Korn kan også være en del af salaten. Ud over populære ris kan du eksperimentere med andre, for eksempel bulgur. Salat med bulgur og grøntsager viser sig nærende, velsmagende og usædvanligt. Forbered en fotografisk opskrift, som præsenteres i artiklen nedenfor.

Salat med bulgur og grøntsager med lever: Fotopreje derhjemme

Kombinationen af ​​bulgur og friske grøntsager i salater er altid velsmagende, og hvis du tilføjer dem med kød eller lever, bliver det et godt resultat. Den foreslåede salat er meget nærende og nærende, det bliver let at blive et komplet måltid, da det indeholder alle de nødvendige ingredienser - korn, lever og grøntsager.

Salat med bulgur og grøntsager på feriebordet: en opskrift derhjemme

Hjemmelavet mayonnaise bruges normalt til dressing, men det er tilladt at erstatte det med creme eller vegetabilsk olie og derved skabe forskellige smag. Og i stedet for bulgur kan du bruge couscous eller endda ris.

ingredienser

• 150 gram bulgur;
• 100 gram oksekød lever;
• 1 gulerod
• 1 løg;
• 80-100 gram tomater;
• 50 gram selleri stilk;
• 2 dessert skeer med lavmælke mayonnaise eller creme fraiche
• flok grønne løg;
• persille;
• salt, peber.

Sådan laver du salat med bulgur og grøntsager

Step-by-Step Salat Opskrift:

Forbered bulgur - fyld gritsen med vand i et forhold mellem 1: 2, kog i 15-20 minutter, indtil væsken er fuldstændig afdampet. Sæson vandet under processen med salt. Efter grød bryde fra klumperne med en gaffel og sej.

Vask leveren grundigt, aftør fugtigheden, blott den med en serviet, hug det op i små stykker. For at gøre leveren lettere at skære, frys den lidt i fryseskabet. Salat har små stykker lever, men det er meget svært at male dette produkt på denne måde, så efter stegning kan det opdeles i mindre stykker og få den størrelse, du har brug for.

Placer en stegepande på komfuret, læg i olien, læg leverskiverne på den varme stegepande, så de straks tager fat i en rød skorpe.

Skyl rødderne, fjern det øverste lag, hugg gulerødderne i store strimler ved hjælp af et rivejern, skær løgene i stænger.

Grøntsager kaster til den stegte lever.

Kog sammen i 5-8 minutter (det afhænger af leverens størrelse), men hold ikke biproduktet i brand i meget lang tid for ikke at overdrive. I processen sæson med salt og peber, overfør til en separat skål og kølig.

Derefter kombineres bulgur og lever med grøntsager i en rummelig salatskål.

Vask tomaten, skæres i vilkårlig segmenter, lægges i beholderen.

Selleri stjæle skæres i halv ringe, kast i salaten efter tomaten.

Pile af grønne løg og persille skylles under rindende vand, hugge, tilføj til basissammensætningen.

Sæt blandingen med let mayonnaise eller creme fraiche, mix, drys med jordet peber.

Salat kan serveres på bordet. Det er meget velsmagende både i en sædvanlig og i afkølet tilstand.

Bulgur med kyllingelever og grøntsager

ingredienser

Den usædvanlige, men meget interessante version af hovedret er lidt krydret, krydret elastisk bulgurkorn og ømt kyllingelever. Denne ret er velegnet til dem, der er på udkig efter nye muligheder for tilberedning af biprodukter, og som allerede er trætte af tærter og gryder. Denne ret vil være en fremragende hjertelig middag og vil overraske selv dem, der ikke rigtig kan lide leveren.

Publikationsforfatter

Tamara Archakova

Moder af fem børn, allerede otte år gammel husmor. Bagning og madlavning generelt er glad i 10 år. For nylig fandt jeg en ny hobby for mig selv - madfotografering, siden den har forsøgt at kombinere alt. Lidt glad i håndarbejde, men madlavning kommer først. Også lidt bage til ordre.

Tamara Archakova

Moder af fem børn, allerede otte år gammel husmor. Bagning og madlavning generelt er glad i 10 år. For nylig fandt jeg en ny hobby for mig selv - madfotografering, siden den har forsøgt at kombinere alt. Lidt glad i håndarbejde, men madlavning kommer først. Også lidt bage til ordre.

Forbered produkterne. Lever vask og skær i halvdelen. Vand koge. Skræl løg og gulerødder.

Skær løg i terninger. Gulerødder - tynde strøer. Sæson i en halv servering af olivenolie over medium varme i 4-5 minutter.

Tilsæt sorte og chili peber, paprika, salt og granuleret hvidløg (hvis du erstatter hvidløg med frisk, så skal løvbladet fra opskriften fjernes). Rør og sauté i yderligere 3 minutter.

Hæld bulgur og steg i 3-4 minutter med grøntsager og krydderier.

Hæld i kogende vand og lad dem simre under et låg på lav varme i 20 minutter.

Samtidig skal du hurtigt - i 3-4 minutter på hver side - stege leveren i den resterende halvdel af vegetabilsk olie.

Sæt den færdige lever på bulgur toppen. Tilføj løvblad. At koge under låget i yderligere 10 minutter ved lav varme.

Bulgur med kyllingelever klar. Bon appetit!

Bulgur med kyllingelever og grøntsager

Den usædvanlige, men meget interessante version af hovedret er lidt krydret, krydret elastisk bulgurkorn og ømt kyllingelever. Denne ret er velegnet til dem, der er på udkig efter nye muligheder for tilberedning af biprodukter, og som allerede er trætte af tærter og gryder. Denne ret vil være en fremragende hjertelig middag og vil overraske selv dem, der ikke rigtig kan lide leveren.

Publikationsforfatter

Tamara Archakova

Moder af fem børn, allerede otte år gammel husmor. Bagning og madlavning generelt er glad i 10 år. For nylig fandt jeg en ny hobby for mig selv - madfotografering, siden den har forsøgt at kombinere alt. Lidt glad i håndarbejde, men madlavning kommer først. Også lidt bage til ordre.

• Forfatteren af ​​opskriften: Tamara Archakova
• Efter madlavning får du 3
• Tilberedningstid: 45 minutter

ingredienser

• 300 gr kyllingelever
• 200 gr bulgur
• 500 ml kogende vand
• 50 gr løg
• 100 g gulerødder
• 50 g olivenolie
• 1/2 tsk jordet sort peber
• 1/6 tsk chili pulver
• 1 tsk granuleret hvidløg
• 1 tsk jordet paprika
• 2 stk løvblad
• 1 tsk salt

Tilberedningsmetode

Forbered produkterne. Lever vask og skær i halvdelen. Vand koge. Skræl løg og gulerødder.

Skær løg i terninger. Gulerødder - tynde strøer. Sæson i en halv servering af olivenolie over medium varme i 4-5 minutter.

Tilsæt sorte og chili peber, paprika, salt og granuleret hvidløg (hvis du erstatter hvidløg med frisk, så skal løvbladet fra opskriften fjernes). Rør og sauté i yderligere 3 minutter.

Hæld bulgur og steg i 3-4 minutter med grøntsager og krydderier.

Hæld i kogende vand og lad dem simre under et låg på lav varme i 20 minutter.

Samtidig skal du hurtigt - i 3-4 minutter på hver side - stege leveren i den resterende halvdel af vegetabilsk olie.

Sæt den færdige lever på bulgur toppen. Tilføj løvblad. At koge under låget i yderligere 10 minutter ved lav varme.

Bulgur med kyllingelever klar. Bon appetit!

Oksekød og kyllingeleverterrine med pistacienødder og bulgur

Oksekød og kyllingeleverterrine med pistacienødder og bulgur

Bulgur - 100 g
oksekød lever - 500 g
kyllingelever - 300 g
Pistacienødder - 50 g
løg - 1 stk
hvidløg - 2 fed hvidløg
rødvin - 100 ml
sukker - 1 tsk
muskatnød - 1 tsk
æg - 1 stk
Arugula - 50 g
dragon - 50 g
koriander - 50 g
yoghurt - 200 ml
kornbrød - 1 stk
mango - 1 stk
tomater - 2 stk
grøn basilikum - 40 g

Skyl bulguret og kog, indtil det er kogt i 12 minutter.
Oksekød lever i små stykker, kylling - i halvdelen. Lad hele pistacienerne hakke løgene tilfældigt.
I en varm stegepande, sautekødlever med løg i smør, tilsæt rødvin og en halv teskefuld sukker, fordamp vinen næsten fuldstændigt. Salt og peber godt.
I en blender blandes oksekød og rå kyllingelever, hvidløg og tre knolde af muskatnød, tilsæt 1 æg. Sæt i en skål, bland godt med pistacienødder og bulgur, læg pergament og levermasse på den til bagning.
Bages i 20 minutter ved 200 grader.
Mens terrin bager, hug finbugget, dragon, koriander og bland med tyk yoghurt. Stek de tynde kornbrød chips til servering.
Skræl mango, skåret i små terninger, tilsæt terninger med tomater og grønne basilikum til det, salt lidt.
Fjern terrin, køl lidt, hugg og server med urtesauce, mangosalsa og sprøde chips.

Varm salat med bulgur og kyllingelever

Til madlavning skal du:

bulgur
løg
granatæble
kyllingelever
kirsebær tomater
vegetabilsk olie
grønne
spinat blade
koriander

1. Bulgur sætte gryderet, men vask ikke og bland ikke under madlavning for at holde kornene til salaten smuldrende. Salt, kog, reducer varmen og kog over en lille ild under låget. Tilladt at blande i slutningen. Ideel til madlavning er egnet ladle fra samlingen Runde, du kan ikke være bange for, at croupen vil brænde eller holde fast.

2. I en rund stegepande opvarmes en skefuld vegetabilsk olie, steger en fjerdedel af løget, flytter den til siden og sætter leveren, der tidligere er rengjort af film og skåret i lige store stykker af mellemstørrelse. Lad det stege og tilsæt derefter en skefuld cognac og flambé (sat i brand). Du bør ikke være bange for opvasken, den opretholder helt åben ild uden at miste sine nyttige og non-stick egenskaber.

3. Tilsæt 6 hele kirsebærtomater til leveren og lad dem varme i en stegepande. Tilsæt knust koriander.

4. Til salat dressing, slå olivenolie med urter

5. Hæld spinat blade med en del af dressingen, sæt et par skeer bulgur, top leveren med tomater og tank brændstof. Stænk færdiglavet salat med granatæblefrø (du kan udelukke dem fra opskriften på vilje)

Bulgur med leveropskrift

Dette er en kage lavet af custard dejkage og smurt med vanilje med frugt, oven på frugt fyldt med gelé. Ingredienser: dej: 1 glas vand 150 gr. margarine 0,5 tsk salt 2 kopper mel 6 æg. creme.

Ingredienser: Kyllingelever 350 g Pickled agurker 10 stykker kogte æg 5 stykker Gulerødder 4 stykker Løg 4 stykker Mayonnaise 200 g Forberedelse: - LIVER kalvekød, grist derefter, kylling, blødere det kan skæres.

Klassisk dej til italiensk pizza. Denne dej kan knædes i dobbelt volumen, og resten fjernes i fryseren. Eventuelt afrim dejen og opvarm den ved stuetemperatur. Vi skal bruge: Vand - 1 kop. -.

Ingredienser: Oksekød - 1 kg Bay leaf - 2 stk. Tørrede hvide svampe - 50 g. Salt - efter smag. Løg - 1 stk. Tomatpasta - 4 spsk. L. Morkov - 1 stk. Creme - 200 ml. Smør -.

1. Snacks med COD COOKER Ingredienser: · Torskelever - 2 krukker på 100 gram · Æg - 3-4 stykker · Ristet, hård ostemængde hvis ønsket · Måneseise · Fransk brød · 2 fed hvidløg · Dill · Grøn løg til dekoration Forberedelse: Hak en lang brød.

Bulgur med leveropskrift med fotos

Populære Opskrifter

Ingredienser: - 6 pakker gelé af forskellige farver - en dåse kondenseret mælk - 2 poser gelatine Forberedelse: 1. Lav en flerfarvet gelé i overensstemmelse med instruktionerne på pakken. Sæt i køleskabet i flere timer. Når geléen hærder, skær dem i.

Ingredienser: - 300 g kyllingebryst (2 stk.) - 250 g svampe (jeg har svampe) - 3-4 medium kartofler - 1 løg - 1 spsk. en sked mel - 250 ml mælk - 150 gram fløde (jeg har 15%) -100 gram.

Forberedelsestid: 1 time. Sværhedsgrad: meget let. For at forberede svampesalat med kylling skal du: 350 g kyllingefilet, 500 g mushroom, 300 g hård ost, 2 spsk. skeer af mayonnaise, salt peber til smag Kog kyllingfilet.

1. Grøntsalatssalat med ost og skinke Ingredienser Salat efterlader 1 bundt. Gulerod 1pc. Ost 100g. Vetchina 100g. Hvidløg til smag. Til dressing: mayonnaise og kefir i ønskede proportioner, kan erstattes med creme fraiche. Salt, peber efter smag. Sådan tilberedes 1. Salat.

INDHOLDSSTOFFER: ● Sukker (1 spsk. - dej, 1 spsk. - fløde) - 2 stakke. ● Flour (2,5 spsk. Dej, 2 spsk. - fløde) - 3 stakke. ● Soda (dej) - 1/2 tsk. ● Kefir (dej).

Tabel nr. 5. Bulgur grød med græskar

Ingredienser til 2 portioner:

Fremstillingsmetode:

Skræl og skær græskar og æbler i terninger cm, tørrede abrikoser - fint. Vask bulgur med vand og fyld det med mælk og vand.

Tilsæt græskar, tørrede abrikoser og sukker til bulguruen, kog og kog over lav varme, omrør i 20 minutter (tilsæt vand, da det koger væk). 5 minutter før beredningen, rør i grød med smør, salt og fjern fra varme.

Gastroenterolog, Hepatolog, Ph.D. Vyalov Sergey Sergeevich vyalov.com

Hvordan man behandler leveren

Hvad er en lever

Leversygdomme

Kost mad

© 2012-2018 Alt om leveren. Oplysningerne på hjemmesiden bør ikke bruges til selvdiagnose og behandling og kan ikke erstatte fuldtidssamtale med en læge.

Tabel nr. 5. Bulgur grød med græskar

Ingredienser til 2 portioner:

Fremstillingsmetode:

Skræl og skær græskar og æbler i terninger cm, tørrede abrikoser - fint. Vask bulgur med vand og fyld det med mælk og vand.

Tilsæt græskar, tørrede abrikoser og sukker til bulguruen, kog og kog over lav varme, omrør i 20 minutter (tilsæt vand, da det koger væk). 5 minutter før beredningen, rør i grød med smør, salt og fjern fra varme.

Gastroenterolog, Hepatolog, Ph.D. Vyalov Sergey Sergeevich vyalov.com

Hvordan man behandler leveren

Hvad er en lever

Leversygdomme

Kost mad

© 2012-2018 Alt om leveren. Oplysningerne på hjemmesiden bør ikke bruges til selvdiagnose og behandling og kan ikke erstatte fuldtidssamtale med en læge.