Diæt 2 bord: Hvad er muligt, hvad er umuligt (bord), menu for en uge

Diæt 2-bord er en komplet medicinsk ernæring, som er ordineret for sygdomme i mave-tarmkanalen med nedsat udskillelse af mavesaft (i kronisk gastritis) og øget intestinalmotilitet (kronisk enterokititis).

• stimulering af mavesaftsekretion
• beskyttelse af maveslimhinden mod skader (mekanisk og termisk);
• fald i fermenteringsprocesser i tarmen
• normalisering af fordøjelseskanalens motoriske funktioner
• Bistand i leveren, bugspytkirtlen, duodenum
• giver kroppen med proteiner, jern, vitaminer.

Kost regler

For at opnå maksimal effektivitet af kosten i kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, skal du følge de enkle regler for klinisk ernæring:

• begrænsning af grov fiber (klid, fuldkornsprodukter og mel, bønner, nødder osv.), fordi når de indtages, er der mekanisk skade på væggens vægge,
• et forbud mod brug af mælk (kun tilladt i sammensætningen af ​​retter), da surhedsgraden af ​​maven efterfølgende falder,
• mangel på krydrede krydderier i kosten,
• madlavning, stewing, bagning, dampning,
• maksimal slibning af mad for at fjerne grove stykker, der kan skade maveslimhinden,
• spise stærkt berigede fødevarer
• delte måltider (4-5 gange om dagen)
• drikke op til 1,5 liter væske om dagen.

Daglig kalorie diæt nummer 2 skal være 2900 kilokalorier. Kosten på en kost skal omfatte 100 gr. proteiner og fedtstoffer og 400 gr. kulhydrater. Brugen af ​​salt i retter er også reguleret - op til 12 gram - fordi tilstedeværelsen af ​​natriumchlorid i fødevarer stimulerer enzymaktivitet.

Diæt 2 bord - hvad du kan og hvad du ikke skal spise (bord)

Listen over produkter, der er tilladt under anvendelse af kost tabel nr. 2, har en stimulerende virkning på det enzymatiske system i maven og tarmfunktionen, hvilket forbedrer nedbrydning af fødevarer og absorption af næringsstoffer.

Madlavningsfunktioner

Til terapeutisk kost tabel 2 havde en positiv effekt på mave-tarmkanalen, er der særlig opmærksomhed på metoderne til madlavning:

• Kød, fjerkræ og fisk kan koges, stuves, bages, dampes og steges uden at brede sig, så der ikke dannes en skorpe, hvilket har en negativ mekanisk virkning på maveslimhinden. I færd med at tilberede kød og fiskeretter skal du forsigtigt fjerne venerne og brusk fra fileterne.
• Æg kan serveres i form af stegte og bagt omeletter samt kogte blødkogte æg.
• Fra kornet kan du lave kogt og mosede grød, puddinger, zrazy, burgere. Crumbly korn er forbudt at bruge på diæt nummer 2, da de irriterer maven vægge mekanisk.
• Grøntsager gryderet (courgette, gulerødder), koge (kartofler, blomkål, rødbeder, græskar). Der serveres også friske salater og bagt vegetabilske retter. Samtidig fjernes grøntsager med ru fiber og æteriske olier i sammensætningen fra kosten.
• Madlavning supper er tilladt på kød, fisk, grøntsag og svamp bouillon med korn, grøntsager, pasta. I suppen kan du tilføje kødprodukter - kødboller. Kød bouillon øger frigivelsen af ​​saltsyre.
• På en diæt med gastritis, tabel 2, er det forbudt at drikke fuldmælk, da saltsyre i mavesaften er neutraliseret på denne måde. Tillad korngrød med fortyndet mælk.
• Frugter og bær i kosten skal være modne, bløde, indeholder ikke grove korn og hud. Det er tilladt at forberede mashed rå og varmebehandlet frugt, gelé, frugtjuice, gelé, mousse.

Menu for ugen

For at skabe en optimal daglig menu til diætbord 2 for sygdomme i mave-tarmkanalen bør man styres af princippet om maksimal diversitet i daglig ernæring for at give kroppen vigtige næringsstoffer, vitaminer og makro og mikroelementer.

mandag

• Morgenmad: Zucchini suppe, frugtgelé.
• Frokost: sandwich, te med sukker.
• Frokost: grøntsagssuppe, jellied zander, kartoffelmos, tomater.
• Frokost: Gulerødder med honning.
• Middag: dovne dumplings, yoghurt.

tirsdag

• Morgenmad: havregryn på vand med tørret frugt.
• Frokost: bagt æbler.
• Frokost: bouillon med nudler, oksekød, bagt i cremefløde, grøntsagssalat.
• Frokost: tomat salat, sandwich.
• Middag: Moset courgette.

onsdag

• Morgenmad: en sandwich med ost, kaffe.
• Frokost: flydende frugtgelé, galetny kager.
• Frokost: Borscht, fyldt fisk, Blomkålspudding.
• Frokost: kogte rødbeder med creme fraiche.
• Middag: gulerod og kødpuré.

torsdag

• Morgenmad: nudler med kød, compote.
• Frokost: Vegetabilsk creme suppe.
• Frokost: grøn borscht, kalvekødstykker, gulerodpuré.
• Snack: grøntsagskaviar.
• Middag: cottage cheese med creme fraiche.

fredag

• Morgenmad: kogt pølse sandwich
• Frokost: røræg, oksekød zrazy.
• Frokost: blomkål suppe, hakket sild, mosede rødbeder.
• Te tid: friske gulerødder med æbler og creme creme.
• Middag: cottage cheese souffle med bær.

lørdag

• Morgenmad: Bagt ostekurver fra hytteost og frugt, kompot.
• Frokost: græskar grød.
• Frokost: Borsch med svampe, kød aspik, grøntsagspot.
• Frokost: frugt, yoghurt.
• Middag: røræg med hakket kød og grøntsager.

søndag

• Morgenmad: kogt skinke sandwich, te med sukker og mælk.
• Frokost: stuvet blomkål, æble.
• Frokost: Risesuppe med tomat, kogt tun med grøntsager, stuvede kartofler.
• Frokost: kefir, cookies.
• Middag: ris zrazy fra oksekød, tomater.

Opskrifter af retter

På trods af at diæt tabel 2 begrænser kosten lidt, kan du bruge mange opskrifter til lækre retter, som vil være nyttige for enterocolitis og kronisk gastrit med lav surhed. Når du vælger opskrifter, skal du være opmærksom på mængden af ​​næringsstoffer (især proteiner) i kosten.

Fisk, bagt med pasta

Det vil tage op til 1 kilo fisk (gedde aborre, torsk, gedde, havabbor), 800 gr. makaroni (kogt), mild ost, smør, persille.

Til saucen: tomatpuré (spiseskefuld), creme fraiche (300 ml.), Vand eller grøntsag afkogning (50 gr.).

Tilberedning af sauce: Fortynd tomatpasta og bouillon grundigt, bland med creme og koge.

Fisk fileter skal vaskes, rengøres brusk, skæres i stykker af mellemstore størrelse, salt og steges til halvt kogt. Kogt og vasket pasta er fyldt med olie og sauce. Sæt makaroni, fisk på en bageplade, drys med sovs på toppen, drys med revet ost. Bages i 30 minutter.

Dampet Kylling

For at forberede fadet har du brug for 1 kg kyllingefilet, 30 gram smør, cremefløde, salt, grønne.

Kyllingefilet vaskes, rengøres fra filmen og slår lidt, hvilket giver kødet form af koteletter, salt. Gryden er olieret, hældt vand, dækket med låg. Filet er kogt på lav varme, indtil den er kogt.

Skålen serveres med grøntsagspuré eller viskøs grød, og før du serverer fedt med rømme og drys med grønne grønt.

Flydende hirsegrød

Følgende produkter er nødvendige til fremstilling af grød: et glas hirse, 100 gr. vand, et glas mælk, sukker, salt, olie (30 gr.).

Millet buste, vaske, falde i søvn i kogende vand og kog i 15 minutter. Derefter tilsættes salt, sukker til smag, smør til grød, varm mælk hældes i og koges i yderligere 50 minutter, omrøres lejlighedsvis.

Dogrose Kissel

Produkter, der kræves til madlavning af gelé: en spisesked med en bunke tørrede rosefrugter, sukker (60 gram), en spiseskefuld kartoffelstivelse, citronsyre.

Tør bær før madlavning, sorteres, vaskes, fyldes med varmt vand (1,5 liter) og efterlades i to timer for at svulme. Dernæst i samme vand koges dogrose i 10-15 minutter.

Den resulterende afkogning skal filtreres, tilsættes sukker og citronsyre, koges. Derefter injiceres stivelse i væsken og omrøres hurtigt for at forhindre klumper. Efter at kyllingen koges, fjernes panden fra varmen og hældes i forme til afkøling.

Medicinsk kost №2

Avanceret træning:

1. Gastroenterologi med endoskopi.
2. Ericksons selvhypnose.

Grundlæggeren af ​​Gastroenterologi og Clinical Nutrition i USSR anses for at være en terapeut, en af ​​arrangørerne af Institute of Nutrition i Moskva, Manuel Pevsner. Den diæt, som han udviklede sigter mod at behandle visse sygdomme og kaldes "bordet". Ernæringsprogrammer ifølge Pevzner er blevet anvendt af læger siden midten af ​​det sidste århundrede.

Overveje i detaljer anden kost af denne liste, som anvendes i kroniske sygdomme i mave og tarme, i særdeleshed, er en kronisk gastritis med sekretorisk insufficiens. Tabel №2 kan anvendes ikke kun i den periode, genvinding af tarmfunktionen enteritis og colitis, men også i perioden for forværring. En anden sådan diæt er ofte ordineret efter operationer i rehabiliteringsfasen såvel som i genoprettelsesfasen efter smitsomme sygdomme. Vi lærer hvad du skal spise og i hvilken form, hvad du kan lave mad, og hvordan man laver menuen.

Essensen og formålet med kosten

Behandlingsbord nr. 2 anvendes som regel i perioden efter forværringen af ​​den inflammatoriske proces i maven og tarmene, inden du bruger diæt nummer 1. Det er vigtigt at vide, at en sådan diæt måske ikke er egnet til patienter med ledsygdomme i bugspytkirtlen, leveren og galdeblæren.

Derfor bør kun en gastroenterolog foreskrive en sådan diæt baseret på patientens generelle tilstand, resultaterne af laboratorie- og instrumentanalyser. : Hvis patientens tilstand forværres, og symptomerne på sygdommen skrider frem, læger ordinerer et andet behandlings- og diæt.

Målet med dette program er at stimulere den normale udskillelse af fordøjelsesenzymer. Med den praktiske fravær eller utilstrækkelig produktion af fordøjelsessafter er en normal fordøjelsesproces umulig.

Derfor er målet med diæteterapi ved hjælp af bord nummer 2 - genoprettelsen af ​​fordøjelsens funktion. Derudover forbedrer fordøjelseskanalen i løbet af den kliniske ernæring. Motilitet i mave-tarmkanalen giver bevægelse af mad gennem fordøjelseskanalen, blander det med mavesaft. Overtrædelser af denne funktion er også farlige og yderst uønskede.

Karakteriser bordnummer 2 som en fuld og afbalanceret kost. I listerne over forbudte fødevarer er der vanskeligt fordøjelige, fede og krydrede fødevarer. Næsten alle typer varmebehandling er tilladt. På dagen for patienten skal spise mindst 2800 kcal, det er den daglige kalorierate for den gennemsnitlige person. Det er ikke nødvendigt at sulte eller begrænse sig selv, og det er ikke engang tilladt. Der lægges særlig vægt på mekanisk skalering.

Den kemiske sammensætning af kosten skal bestå af alt, hvad der er nødvendigt for kroppens vitaminer og mineraler. Hver dag skal du spise ca. 100 g protein og fedt, både vegetabilsk og dyr, og suppler 400 g med kulhydrater.

For nøjagtigt at navigere den forbrugte mængde af komponenterne, er det bedre at finde opskrifter med angivelse af indholdet af protein, fedt, kulhydrater og kalorier per 100 gram mad eller fødevareprodukt. Sådanne opskrifter mest af alt på steder for atleter og sundhed portaler. Generelt til en dag spise lidt af alt og: kosten kød, fjerkræ, hvid fisk, korn, grøntsager, frugter. Vegetabilsk mad anbefales at spise ikke rå, men kogte. Du skal også begrænse mængden af ​​salt - ikke mere end 15 gram pr. Dag.

Mekanisk forarbejdning af skåle til bordet nummer 2: mad skal finhakket, pureret, blødt, pastaagtigt. Filet af magert fisk kan ikke knuses, det vigtigste er at spise det uden hud. Alt andet bør være i form af babymad, supper - ikke nærende og flydende (ikke ben, og på den anden bouillon), korn - pureret, filet og koteletter til frikadeller - det er bedre at springe gennem en kødhakkemaskine flere gange.

Varmebehandling: Ca. 80% af kosten skal bestå af kogte eller dampede fødevarer. Du kan også bage, simre eller stege mad. Det vigtigste er ikke at have en tæt skorpe. Ved stegning er det ikke tilladt at bruge brød i brødkrummer eller smør med mel. Fødevarer forbruges kun varm: ikke meget kold og ikke varm. Det må heller ikke overvælde, der skal være 4-5 moderate portioner om dagen.

Så for at komme sig fra gastrit og beslægtede sygdomme, skal du spise blød mad i form af varme, opdelt i 4-5 metoder. Du kan ikke overvære og sulte. Grundlaget for kosten bør være kogte ingredienser.

Ernæring på kost

Mel til bagning bør være 2. og 2. slip og kun fra hvede. Bagning skal tørres, bages dagen før brug. Hver tre til fire dage kan du spise tærter eller tørrede tærter, påfyldningen skal være af de tilladte ingredienser.

• puff boller og cookies;
• bagning;
• mørkt brød;
• varm bagning.

Sørg for mindst en gang om dagen, at du skal spise flydende mad. Bøtter til første kurser kan laves på svampe eller med grøntsager. Det er ikke forbudt for de første at bruge vermicelli, finhakket grøntsager, tilladt korn. Hvis kød anvendes til bouillon, bør det koges to gange, suppen skal koges på den sekundære bouillon. Brug kun magert kød. Det er også tilladt let øre fra magert fisk, borscht (med et minimum indhold af hvidkål).

Du kan ikke først med:

• med mælk eller kefir;
• bønner;
• stærk bouillon;
• med hirse.

Tilladt magert kød uden lag af fedt og hud. Tilladt kogt tunge og naturlige pølser (du kan melke). Du kan lave en kanin, kylling, kalkun, ung oksekød, spil. Fåre og svinekød er begrænsede (det er muligt, men så lidt som muligt). Egnet fisk med hvidt, magert kød: krydderkarpe, kulmule, torsk osv.

• gammel fårekød, oksekød, svinekød med striber, gås, and
• Andre typer kød og fisk, røget eller rå;
• dåse pickles

Korn (undtagen forbudt) kan tilsættes til kostpatties, puddinger, bagt pandekager. Som grundlag for grød kan du tage vand eller tilføje en tredjedel af mælken til den. Før de serveres, skal de nødvendigvis være jorden. Hirse kan spises op til 2 gange om ugen.

Vegetabilsk mad. Du kan kun fuldt moden frugt. Flere gange om ugen (hvis godt tolereret) indføres grønne ærter i kosten. I den lurvede form serveres (efter varmebehandling) mousses, kartoffelmos, geléer, dampede grøntsager, magert stege, smoothies.

Frugter og bær er forbudte frugter med hård hud og frø: figner, datoer. Brug heller ikke hindbær, ribs og stikkelsbær.

Æg. Du kan enhver: vagtel, kylling, kalkun, gås. Hvis stegte æg eller røræg, bør du ikke tillade udseende af en skorpe. Kog kan koges, dampes eller pocheres.

Du kan ikke: kogt æg hårdt kogt.

Mejeriprodukter. Mælk med lavt mælk, kefir, surmælk, naturlige yoghurt uden tilsætningsstoffer. Kan være en smule revet durumost. Hytteost kan bruges til måltider eller i naturlig form. I drikkevarer og mad kan du tilføje creme og lidt sur creme (til en skål 15 g).

• fede mejeriprodukter
• ost med nødder, højt salt eller skarpt.

Drikkevarer - let kaffe og kakao. Du kan svage bouillon og te, undertiden med citron. Naturfrugter, frugter, bær og grøntsager bør fortyndes med rent vand. Det anbefales at med jævne mellemrum anvende et afkog af klid (det har en indhyllende virkning på mavesmerter i mave og tarm, mild motilitetsstimulering). Også en meget god effekt på fordøjelsen af ​​et foder fra dogrose, som også har en styrkeforstærkning.

Desserter. Bagt frugt, bærkogte kartofler, tørring, tørrede frugter i det lurvede udseende er ikke forbudt. Boghvede eller måske honning tilsættes til retter, te og infusioner. Naturlig nougat, syltetøj, marshmallow, flydende syltetøj, marengs og marmelade er tilladt. Du kan også drikke sød bouillon baseret på frugt og bær, geléer.

• friske kager;
• chokolade og fløde produkter;
• kolde desserter;
• yoghurt med tilsætningsstoffer.

Det er også forbudt krydret, sur og fed krydderier og saucer: sennep, adjika, ketchup, mayonnaise, peberrod. Til madlavning kan du ikke bruge dyr og madolie: margarine, spredning, svinefedt osv. I retter kan du tilføje fint hakket grønne.

Overvej en prøvemenu for ugen for at gøre det nemmere at navigere i behandlingsprogrammet.

Menu til tabel nummer 2

Da listen over tilladte produkter har næsten alle de nødvendige ingredienser, vil det ikke være svært at lave en menu. Der er også næsten ingen begrænsninger for varmebehandling: eventuelle tilgængelige metoder, undtagen meget stegte. I menuen kan du lave individuelle ændringer og måltider, baseret på terapeutiske kursusregler.

mandag

Morgenmad: kogt æg, frugtgelé, kaffe med mælk.

Frokost: suppe med oksekød, kartofler, nudler og grønne.

Snack: naturlig yoghurt, honning æble i ovnen.

Middag: boghvede med stuede kødboller fra kylling.

Sengetid: naturlig yoghurt.

tirsdag

Morgenmad: ost omelet fra protein, kaffe med fløde og sukker.

Frokost: Tomat suppe, en del af Mos kartofler.

Frokost: te med tørretumbler.

Middag: blød ris og fisk dumplings.

Sengetid: kefir.

onsdag

Morgenmad: Let semolina med tilsætning af fint hakkede tørrede abrikoser, kaffe.

Frokost: suppe med kogt korn og grøntsager, tørret brød.

Frokost: Jordbærdekok, hjemmelavet gelé.

Middag: magert grøntsagersteg, separat et stykke kogt kalvekød.

Sengetid: sur mælk.

torsdag

Morgenmad: stegte æg, kogt mælkpølse, kaffe med mælk.

Frokost: bouillon til magert fisk, tørret brød.

Frokost: pudding på semolina, te.

Middag: Stearinlys kylling koteletter med vermicelli garnering.

Sengetid: kefir.

fredag

Morgenmad: kakao, havregryn med mælk.

Frokost: rødbedsuppe uden kød, brød.

Frokost: te med marmelade.

Middag: dumplings creme sauce, lidt blød ris.

Sengetid: naturlig yoghurt.

lørdag

Morgenmad: kogt pølse, æg, kaffe med fløde.

Frokost: Kyllingesuppe med broccoli eller blomkål.

Frokost: honning og tørret kiks, te.

Middag: bagt torsk uden hud, gulerodpuré.

Sengetid: sur mælk.

søndag

Morgenmad: sandwich fra hvede brød med hård ost, kaffe med mælk.

Frokost: Pickle (Pickle i stedet for Agurker).

Frokost: bagt pære med florsukker, te.

Middag: nudler med hakket kød, juice med vand.

Sengetid: kefir.

I løbet af dagen er det vigtigt at drikke en normal mængde renset vand, det vigtigste er ikke med måltider. Vand fortynder mavesaften, og maden fordøjes ikke i normal tilstand. Efter at have taget et måltid, skal du vente 15-20 minutter og først derefter drikke vand. Om natten anbefales det at drikke et glas fermenterede mælkedrikke. Til madlavning kan du bruge salt, men i minimale mængder. Strenge overholdelse af alle regler i kosten giver et hurtigt opsving og overgangen til en god kost.

Kostfat til bordet №2

En bred liste over produkter giver dig mulighed for at vise fantasi i forberedelsen af ​​kosten. På trods af at ernæringssystemet er medicinsk, er der mange muligheder for retter: pudder, gryderetter, gryder, supper, desserter og meget mere. For eksempel overveje nogle opskrifter til tabel nummer 2.

Havregrynspudding er egnet til morgenmad, snacks og som hovedretter.

Til kogning koges 2 kopper havregryn med mælk og sukker og lades afkøles. På dette tidspunkt rist et græskar (et glas). Placer græskar i panden, hæld et glas mælk og gryderet, indtil det er klar. Begge masser blander. Slå 2 æggehvider i skum og tilsæt til græskarens masse under omrøring konstant. Den resulterende billet er anbragt i smurt form, smurt med creme på toppen og bages til færdig. Kontroller graden af ​​beredskab med et tandstikker.

Fish pate er egnet til morgenmadsmad sandwich eller snacks.

En kogt gulerod og 100 g hytteost skal formales til en homogen masse. Tilsæt separat 200 g torskefilet (kan være kulmule), send det gennem en kødkværn og lad koge koge inden fordampning af fugt. Kombiner begge masser og slå godt.

Kissel med tørrede abrikoser er stor som en dessert eller en drink. I en termos kan du tage den til arbejde eller gå.

Tørrede abrikoser (et vilkårligt beløb) skal koges i vand i 30 minutter. Tør derefter tørrede frugter og vend tilbage til bouillon. Bland stivelsen separat med rent vand (1: 4), baseret på: Til 200 ml bouillon skal du have 15 g stivelse. I kogende bouillon med pureed tørrede abrikoser, introducer en tynd strøm af stivelsesopløsning og sluk det straks. Hvis geléen er anbragt i portionsretter (skåle, kopper), drys det med pulveriseret sukker ovenpå det, så en skorpe ikke dannes.

Afslutningsvis

Pevzners diæt nr. 2 forbedrer gastrointestinale organers funktioner og fordøjelsesprocessen. Dette kostbord bruges til kronisk gastritis med utilstrækkelig sekretorisk funktion samt colitis og enteritis. Denne diæt anbefales ikke til sunde mennesker som selvbehandling. En gastroenterolog bør ordinere et medicinsk ernæringssystem. Behandlingsprogrammet skal være omfattende - kost og medicin. For hurtig genopretning og tilbagevenden til den normale kost er det nødvendigt at strengt følge reglerne i kosten.

For at undgå sygdomme i mave-tarmkanalen er det vigtigt at spise fraktioneret, spis mindst den mindste mængde mad hver 3-4 timer, spis ikke for meget på én gang. Skadelige vaner, underernæring, stressbelastning øger chancerne for udseendet af sygdomme i fordøjelsessystemet betydeligt. Med udseende af regelmæssig smerte i maven, årsagssvindel, hyppig halsbrand, er det bedre at gennemgå en undersøgelse så hurtigt som muligt. Forebyggelse af sådanne sygdomme kræver meget mindre tid og penge end deres behandling.

Kost: "Bord nummer 2" af Pevzner

Lægemidler - nøglen til hurtig genopretning. Nogle gange har korrekt ernæring under alle omstændigheder ikke mindre terapeutisk virkning end lægemiddelterapi. Kost: "Pevsner Table №2", som vi vil tale om i dag, kan betydeligt lindre tilstanden i nogle sygdomme i mave-tarmkanalen.

vidnesbyrd

Pevzners kost nr. 2 er foreskrevet, der skal følges i følgende tilfælde:

1. Med milde exacerbationer af kronisk gastritis
2. Under genopretning efter alvorlige forværringer af kronisk gastritis
3. At skifte til en normal kost efter kostvaner, som foreskrives under alvorlige forværringer af kronisk gastritis, colitis, enteritis.
4. Ved de første manifestationer af eksacerbationer af kronisk colitis, gastritis og enteritis, såvel som sygdomme i leveren og galdeblæren
5. Med gastritis, som er karakteriseret ved lav surhed
6. Pevzner tabel nummer 2 er også ordineret til forstoppelse, der forekommer på baggrund af de ovennævnte sygdomme.

Generelle anbefalinger

Menu diæt "Bord nummer 2" af Pevzner indebærer nøje overholdelse af følgende regler og forskrifter:

• Fødevarer, der er blevet fordøjet for længe og kan irritere mavetarmslimhinden og dets receptorer (for eksempel mad, der er svært at tygge eller har hård skorpe), bør udelukkes fra den daglige kost.

• Derfor kan den mad, der koges til patienten, koges, bages, stuves, dampes og endda lidt stegt, men i dette tilfælde er det ikke muligt at brede det i brødkrummer eller i mel.
• Måltider "2 bord" indebærer et dagligt kalorieindhold på 2500-3100 Kkl og en masse på højst 3 kg
• Den temperatur, hvor varme måltider serveres, må ikke overstige 62 grader og kold - 15 grader
• Brug af salt - 12 gram pr. Dag
• Måltider bør være mellem fire og fem.

Det er vigtigt! Ud over mad foreskriver tabel 2 at opgive brugen af ​​alkohol og tobaksvarer. Hvis en person ikke kan holde op med at ryge, er det strengt forbudt at ryge på tom mave.

Produkt tabel

Hermetiseret mad (en undtagelse kan laves for kosttilvalg)

Det er umuligt

• Frisk hvidt brød, samt muffins og eventuelle produkter fra puffekager
• Suppe fra bælgfrugter og hirse, mælkesupper, okroshka
• Fedtkød som svinekød og lam. Dette gælder også for fugle, du kan ikke dukke og gås
• Røget kød
• Hermetiseret mad (en undtagelse kan laves for kosttilvalg)
• Eventuelle fede eller krydrede saucer (mayonnaise - først og fremmest) samt peberrod, sennep
• Spicy krydderier
• Fedt, saltet, røget fisk, samt dåsefisk og konserves
• Hårdkogte æg
• Friske grøntsager er ikke strimlet, samt syltede og saltede grøntsager. I enhver form er løg, hvidløg, radise og sød peber forbudt
• Bær med en tæt hud og grove korn (hindbær, krusebær, datoer, vinmarker)
• Søde produkter med fedt fløde, chokolade, is er kontraindiceret
• Druesaft og kvass samt kulsyreholdige drikkevarer

kan

• "Grå" brød fra mel er ikke præmie, helst i går eller lidt tørret, magert kager og kager
• Enhver vegetabilsk og kød suppe med den betingelse, at bouillon vil være magert, ikke rig. Grøntsager og kød i suppen, det er ønskeligt at male. Et fremragende valg ville være en suppe med kødboller.

• Kød skal være blødt og magert. Hvis et stykke er svært at tygge, er det bedre at hugge det på forhånd. Mælkepølser og pølser er tilladt. Tilladt eventuelle retter fra hakket kød - kødboller, kødboller, pindsvin, kødboller, soufflé. Forbudt breading
• Fisk skal også være magert. Den kan koges, stuves, bages og steges uden at brække.
• Du kan sikkert spise alle mejeriprodukter, herunder cottage cheese og ost

Det er vigtigt! Mælk og fløde kan kun tilsættes til drikkevarer.

• Blødt kogt æg, røræg, røræg
• Grød på vandet. Mælk kan kun tilsættes til den færdige skål.
• Af grøntsager: kartofler, gulerødder, rødbeder, græskar, blomkål og andre ikke-irriterende sorter i maven.
• Pureed bær, frugt, vi bruger uden frygt, efter at skære af huden. Vi laver mad fra dem kissler, compotes, mousses og andre desserter. Æbler er nyttige til at bage.
• Fra slik: karamel, blød karamel, marshmallow, marmelade, marshmallow, syltetøj, forskellige frugt og bær syltetøj, honning, kondenseret mælk

Vi præsenterer opmærksomheden menuen for ugen, den tilsvarende diæt "Bord nummer 2" af Pevzner. Du kan også downloade den til din computer i.doc-format.

Diæt "bord nummer 2" med gastritis, en eksemplarisk menu for dagen

Diætet "bord 2" sammen med 14 flere forskellige kostvaner udviklet af sovjetforskeren M. Pevzner. Hver diæt vælges individuelt for enhver sygdom. Prescribes terapeutisk kostlæge efter en nøjagtig diagnose på grundlag af en komplet og omfattende undersøgelse.

Tabel 2 ifølge Pevzner er indiceret for patienter diagnosticeret med kronisk gastritis med lav surhedsgrad (sekretorisk insufficiens), akut gastrit i tilbagesøgningsperioden fra sygdommens fjerde dag, med sikre indikatorer for forbedring) eller kronisk colitis.

At spise i henhold til denne diæt er kun mulig uden for stadierne af forværring af disse sygdomme, da forværret gastrit og forværret colitis kræver meget mere forsigtig ernæring.

Tabel 2 er også vist for patienter, i hvilke gastritis ikke ledsages af fedme, undervægt, lever og nyresygdomme, diabetes og andre hormonforstyrrelser.

"Bord 2" kost er en fysiologisk komplet, afbalanceret menu til daglige måltider. Lidt mere end halvdelen af ​​de proteiner, der forbruges i tabel 2, er af animalsk oprindelse, ca. en fjerdedel af fedtstoffer er af vegetabilsk oprindelse, og kulhydratindholdet i fødevarer er reduceret.

Den samlede energiværdi i overensstemmelse med anbefalingen svarer til den nødvendige indikator for en voksen, der fører en aktiv livsstil, men som ikke er involveret i fysisk arbejde og ikke en professionel atlet - 2800-3000 kcal.

Det bruges samtidig med lægemiddelbehandling. Samtidig hæmmer manglende overholdelse af kosten i dette tilfælde praktisk talt den terapeutiske virkning af medicinske præparater.

Hvad er kost for gastrit?

Diæt "tabel 2" med gastritis har følgende formål:

1. Først og fremmest bidrager det til normalisering af vitale tegn. En afbalanceret menu har en gavnlig effekt på hjertet og blodkarrene. Patienter, der følger en kost, lider mindre afbrydelser i hjerteslag, er ikke så udtalt underlagt blodtryksspring, de har normale niveauer af sukker og kolesterol. Dette skyldes, at tabel 2 er så tæt som muligt på principperne om sund kost.
2. For det andet forbedrer det effekten af ​​medicineringsterapi. Lægemidler stopper de ubehagelige symptomer på sygdommen, bidrager til forbedringen af ​​den sekretoriske funktion af maven, genoprette den beskadigede slimhinde. De samme funktioner udføres af korrekt valgt mad. Samarbejde, terapi og kost giver et meget positivt resultat.
3. Det reducerer også sandsynligheden for overgang af gastrit til det akutte stadium og risikoen for komplikationer. Hvis patienten ikke irriterer maveslimhinden med en grov, olieagtig, hård, krydret, salt, stegt mad, så er slimhinden i en normal tilstand og har tilbøjelighed til at komme sig. Følgelig forværres kronisk gastrit ikke, men tværtimod slukker, da maveslimhinden genoprettes.
4. Forbedrer patientens tilstand som helhed (ikke kun med hensyn til symptomerne på sygdommen). Patienten lider ikke af tyngde i maven, problemer med afføringen, oppustethed og flatulens, ubehagelig smag i munden, kolik og spam. Fødevarer fordøjes let og fuldstændigt, hvilket har en gavnlig effekt på hele organet som helhed.
5. Endelig forlænges forlængelsesperioden. Hvis alle anbefalinger vedrørende ernæring følges, kan patienten forblive i en tilstand af fritagelse for næsten uendelig, idet man glemmer, hvilken smerte og kramper der er forbundet med periferien af ​​gastritis.

Principper for kosten "tabel 2" med gastritis

Nogle principper er karakteristiske for alle diæt udviklet af M. Pevzner. De kan kaldes generelle. Der er også principper, som kun patienter med visse sygdomme skal overholde. Disse principper er specielle.

De generelle principper i tabel 2 og andre terapeutiske kostvaner er som følger:

• Udelukkelse fra kosten af ​​fede, stegte, krydrede fødevarer;
• Reduceret forbrug af sukker og simple kulhydrater generelt;
• Fraktionær ernæring, det vil sige at spise 5 eller flere gange om dagen med omtrent lige store intervaller.

Særlige tabel principper 2:

• Reduceret legume forbrug;
• Reduceret indtagelse af naturlig mælk;
• Permanent kost;
• Maksimal sparing i maven (eliminering af varm og kold mad, hård og ru, salt, krydret, sur).

Det tredje punkt - den konstante overholdelse af den foreskrevne diæt - betyder, at patienten ikke kan "forkæles" med fedtfrit kød eller kage med smørcreme med langt fravær af symptomer på sygdommen. Gastrit er sindssyg, fordi det manifesterer sig kun i form af smertesyndromer, når forbudt mad kommer ind i maven.

Men fraværet af smerte, sværhedsgrad og andet ubehag i den epigastriske region angiver slet ikke, at sygdommen er blevet besejret. Kun den behandlende læge efter en fuldstændig undersøgelse kan konstatere helingen og annullere eller ændre dietten. Indtil da skal patienten følge en kost.

Tabel 2 er god, fordi den kan bruges hjemme, og ikke kun i forhold til et sanatorium eller hospital. Alle produkter, der leveres af kosten, er tilgængelige, alle madlavningsmetoder er klare.

Det er nyttigt at understrege endnu en gang, at behandlingens succes afhænger helt af patienten og hans ansvar. Kun overholdelse af næringsreglerne og indtagelse af medicin i henhold til den foreskrevne ordning kan føre patienten til genopretning.

Liste over tilladte retter og produkter

Måltider og produkter fra denne liste er tilladt til daglig brug. De kan kombineres som du ønsker, så længe mængden af ​​de elementer, der er nødvendige for at overholde normerne for næringsværdi og daglige kalorier, overholdes] 7

• Supper på den anden bouillon - kød (oksekød, kalvekød), fjerkræ (kylling, kalkun, vagtler), fisk (havmager fisk);
• Vegetabilske supper;
• Vegetabilske supper og korn;
• Nudel og no-noodle supper.

• Kogt kød, damp - oksekød, kalvekød, kanin;
• Kogt fugl, damp uden hud og fedt - kylling, kalkun, vagtler;
• Kogt fisk, damp - kulmule, pollock, flounder, tun, torsk;
• Dampede kødboller fra tilladt kød, fjerkræ, fisk;
• Kogt æg;
• Steam omeletter, mest protein.

• Grød lavet af grin eller pisket i en blender - ris, boghvede, majs, hvede, halvmørkede, havregryn;
• Kogte kartofler, damp, bagt, stuvet;
• Gulerødder og rødbeder kogt, damp, bagt, stuvet;
• Courgetter stuvet eller bagt;
• Blomkål og broccoli kogt, damp, i sammensætningen af ​​grøntsagsgryder og korn-grøntsagskasser.

• Tørre smørkiks, såsom kiks;
• Bløde frugter og bær, fuldt modnet - abrikos, fersken, blomme, vandmelon;
• Naturlig marshmallow, marmelade, marshmallow, sag (bedst hjemmelavet).

• Mejeriprodukter;
• Urtete (rosehip, kamille, havtorn);
• Løse sorte og grønne teer uden sukker (kan sødes med honning);
• gelé;
• Smoothies fra friske frugter og grøntsager med ikke-sure pulp.

• Gårens hvedebrød, lidt tørret
• Fancy brød til de første retter;
• Frisk cottageost, revet med creme eller drikkefløde
• Fedtfattig ost;
• Sure fløde (i færdige måltider);
• Græskar i supper, grød eller bagt;
• honning;
• Kremfulde og vegetabilske raffinerede olier (i færdige måltider).

Liste over tilladte fødevarer og produkter

De nedenstående retter og madvarer må indtages et par gange om ugen for at stimulere produktionen af ​​mavesaft.

1. borscht;
2. Kål suppe;
3. Supper på en løs svamp bouillon.

• Kogt oksekød tun;
• Mælk af høj kvalitet pølser;
• Højkvalificeret kogt pølse uden fedt af typen "Doctor's";
• Kogt svampe.

1. Vegetabilsk Aubergine Stew;
2. Frisk grøntsagssalat;
3. Aubergine stuvet eller bagt uden hud.

• Mandariner og appelsiner med sur pulp;
• Druerne er pitted og skrællet.

• Kaffedrik med mælk;
• Friske frugtkompotter og frugtdrikke.

• løg;
• hvidløg;
• radise;
• radise;
• Sød peber;
• Friske tomater;
• Friske agurker;
• Hårdkogte æg;
• Citronsaft (i færdige måltider).

Liste over forbudte fødevarer og produkter

Retter og produkter fra denne liste bør under ingen omstændigheder spises af gastritis patienter. Interessant nok er de fleste elementer i listen inkluderet i forbudslisterne for andre diæt. Dette tyder på, at sådanne produkter og retter sammen med dem i sammensætningen strider imod principperne om sund kost, hvilket betyder, at det er ønskeligt at fjerne dem fra kosten selv til en sund person.

• Supper med bælgfrugter - bønner, ærter, linser, kikærter mv.
• Svinekød suppe;
• Supper med lam;
• Champignon supper;
• Supper såsom kharcho, shurpy, solyanka, pickle.

• Svinekød, lam, and, gås - i enhver form.

• chokolade;
• Kage med fløde;
• Søde kager, vafler, muffins, muffins.

1. Kaffe, kakao;
2. Pakket juice;
3. Friskpressede ufortyndede saft;
4. Alkoholholdige drikkevarer.

• Frisk brød;
• Sortbrød af enhver friskhed;
• Bagværk bagning;
• Hermetisk kød og fisk;
• Saltede, syltede og syltede grøntsager;
• Røget produkter.

Diet menu muligheder

morgenmad

Steam-omelet (blødkokt æg, ostegryde med ost) havregryn, semolina, boghvede, risgrød med smør; te eller kaffe drikke.

Den anden morgenmad

Hytteost med creme fraiche (kornkasserolle, bagt æble, gelé); kefir (ryazhenka, te med urter).

frokost

Kylling noodle suppe (pureed grøntsagssuppe med ris, champignon suppe med drikkefløde); dampkotelet (dampfisk, dampfugl) med dampede grøntsager (grøntsagspuré med smør, en stor sideskål); Kissel (mousse, smoothie).

Eftermiddagste

Crackers (tørret brød, magert brød) med te (kaffedrik, compote).

Middagen

Kogte grøntsager med kogt kød (fjerkræ, fisk); Frugtsalat med creme fraiche (bagt frugt med honning).

Sen middag (mindst to timer før nats søvn)

Kefir (ryazhenka, te med mælk, gelé).

Som du kan se, betyder behovet for at holde fast i en kost ikke, at patienten bliver nødt til at sulte. Ved hjælp af alle tilgængelige og tilladte metoder til madlavning kan han oprette forskellige retter fra autoriserede produkter.

Diet 2 bord: hvad kan, hvad kan ikke - bord

Tabel over tilladte og forbudte fødevarer på kosten "Tabel nr. 2". Brug menuen til ugen, og find ud af, hvad du kan og ikke kan spise, når du bruger tabellen "Tabel 2". Lav din perfekte diæt med vores borde!

I sovjetiske tider udviklede den ærede videnskabsmand Manuil Pevzner ved Institut for Ernæring i Moskva specielle kostvaner til forskellige sygdomsgrupper, blandt dem tabel nr. 2.

Diætindikationer

Medicinsk ernæring anvendes stadig med succes i medicinsk praksis for at eliminere symptomerne:

• gastritis - en inflammatorisk proces i maveslimhinden
• colitis - betændelse i slimhinden i tyktarmen
• enteritis - tarmsygdomme.

En kost med det formål at genoprette gastrointestinale funktioner i rehabiliteringsperioden indebærer en afbalanceret menu, der udelukker krydrede, fede og næppe fordøjelige fødevarer. Dagligt antal kilokalorier er ikke anderledes end deres antal sunde mennesker. Daglig sats - 2800 kcal. Udelukket fasting og eventuelle restriktioner.

Grundlaget for ordinering af kostvaner er akutte og kroniske former for gastrointestinale sygdomme. Under krisen er diætet ordineret efter intensiv behandling, når den akutte fase passerer. I den kroniske forløb af sygdommen anbefales special ernæring i lang tid. I tarmsygdomme afgør nutritionisten comorbiditeterne, og om nødvendigt udpeger en anden tabel.

Dagligt forbrug af vigtige komponenter i diæt nummer 2:

• 100 g vegetabilske og animalske fedtstoffer;
• 60 g proteiner;
• 400 g kulhydrater;
• salt 15 g

Essensen af ​​kosten - en fiberrig diæt, proportional varmebehandling.

En detaljeret liste over forbudte og tilladte produkter, dampende dem gør det muligt for en person at tilpasse sig og ikke drastisk ændre sin sædvanlige kost. Tabel nr. 2 tillader kogte, stuvede, bagt og stegt mad. De eneste begrænsninger for stegte fødevarer er undtagelsen i processen med at gøre breading og reducere mængden af ​​smør.

Produkterne anvendes finhakket eller flettet i en blød mush. Fiskfileter spises hele, men uden hud. Jordhakket er jorden flere gange. Under varmebehandlingen koges 80% af maden eller dampes. Overeating er forbudt. Fraktioneret mad er velkomne - 4-5 gange, mad kan ikke være varmt eller koldt, kun varmt.

Hvad skal være maden

Bagning er tilladt af hvedemel 1 og 2 sorter. Kager spises en dag efter, at der er lidt tørret bagning. Ernæringseksperter forbyder nogle af dem:

• boller, cookies;
• sort brød;
• varme friske kager.

• Brug flydende supper, champignon, vegetabilske bouillon mindst en gang om dagen;
• kød bouillon bruges kun efter den sekundære behandling af magre kvaliteter af oksekød, kalvekød;
• tilladt i kosten kødkanin, kalkun, kyllingebryst;
• pålægger en svær grænse for svinekød og lam;
• Lean fisk sorter - karpe, torsk, navaga, kulmule.

Ernæringseksperter anbefaler også at afholde sig fra dåsefødevarer, pickles og røget kød.

korn

Grød koges i vand, men til tider er der ikke tilsat mælk mere end 30%. Blandingen anvendes til fremstilling af patties, bagt pandekager og andre retter.

• byg;
• majs;
• byg;
• bælgfrugter.

Andre korn koger godt og finmales før servering, og hirsegrød spises en gang om ugen.

Urteprodukter

Princippet er, at grøntsager og frugter kun spises med modne frugter, og sådan en nyttig plante som grønne ærter kan være til stede, men kun begrænset, og hvis kroppen tåler det godt. Den særegne er den renede, varmebehandlede (mest dampede) grøntsager og frugt serveres til bordet i form af kartoffelmos, geléer, mousses.

• peberfrugter (sød og bitter);
• radise, radise;
• løg;
• agurker;
• hvidløg.
• stikkelsbær;
• hindbær;
• datoer og enhver frugt med en hård hud.

Citrusfrugter spises med stor omhu.

Når stegning ikke tillader dannelse af en skorpe, og madlavning gås, kylling, vagtler er tilladt - bare en blød koge.

Mejeriprodukter

Fedtindholdet skal være lavt. Ristet hård ost er tilladt. Hytteost er ikke underkastet varmebehandling. Fødevarer kan kombineres med creme og te eller kaffe - med fløde. Det er forbudt at spise skarpe oste, som omfatter nødder, fede mejeriprodukter. Yoghurt kan være til stede i kosten, og kefir eller ryazhenka er berusede om natten.

drikkevarer

De bør være lette, varme, ikke-kulsyreholdige. Natursafter fortyndes med vand. Dårlig te, kaffe, drik med mælk eller sukker. Nyttige bouillon hofter - forbedrer fordøjelsen.

Diætbord 2 - En menu for ugen, som du kan og ikke kan spise, bord

Gastroenterologer hævder, at en vellykket behandling af alle sygdomme i fordøjelsessystemet er umulig uden at overholde en fysiologisk fuldstændig og forsigtig diæt. Udnævnelsen af ​​patientens kostbord nummer 2 med 4-5 enkelt måltider i små portioner sikrer levering af alle nødvendige biologisk aktive komponenter med mad og en positiv effekt på mave-tarmkanalen.

Overholdelse af kosternæring er tilrådeligt i lang tid. At holde sig til kost nummer 2 kan være i hospitalet, spa behandling, derhjemme.

Næringsprincippet giver en ret bred liste over produkter, hvorfra du kan forberede velsmagende og sunde retter samt en række madlavningsteknologier, så patienterne nemt kan modstå tvungen kostbegrænsning.

Om medicinsk kost tabel 2

På grund af udelukkelsen fra menuen med mad, der er langsomt forsinket i kroppen, er svær at fordøje, irriterende påvirker produktets slim og receptionsapparat, er der ikke kun en reduktion i belastningen på fordøjelseskanalerne, men også en forøgelse af den sekretoriske aktivitet i hoved-mave-tarmkanalen.

På grund af stimulering af metaboliske processer er der et naturligt fald i kropsvægt i tilfælde af akkumuleret overskydende fedt. Overholdelse af diæt nr. 2 - forebyggelse af gastrit og sygdomme i fordøjelseskanalerne samt forbedring af de adaptive og kompenserende reaktioner i mave-tarmkanalen.

Medicinsk kost tabel 2 er ordineret til følgende patologiske tilstande i kroppen: gastritis, colitis, enteritis uden samtidige sygdomme i leveren og galdevejen.

Ernæringseksperter siger, at ved forværring af kroniske sygdomme og i perioder med eftergivelse sker akut gastritis, kronisk gastritis med sekretorisk insufficiens, fuldstændig heling med streng overholdelse af terapeutisk ernæring i op til et og et halvt år.

Grundlæggende regler

Energiværdien af ​​diæt til gastritis tabel 2 varierer fra 2800 til 3100 kcal. For at oprette en menu til hver dag diæt tabel 2, skal du overholde følgende kemiske egenskaber ved mad:

• dagligt skal kroppen modtage omkring 400 gram kulhydrater,
• 100 gram fedt
• 100 gram animalske proteiner og 100 gram vegetabilske proteiner,
• salt - op til 10 gram,
• drikkevand - 1,5 l.

Den samlede vægt af den daglige ration er ca. 3 kg. Diet tabel 2 for børn og voksne normaliserer intestinal peristaltik og stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelseskanalen.

Hvad kan og kan ikke spise?

Menuen udelukker helt fedt, sur, røget, krydret, krydret, syltet, vanskeligt at fordøje, alt for varmt og iskremt. Temperaturen af ​​den serverede mad bør variere fra 15 ° C til 60 ° C. Frekvensen af ​​måltider i fraktionelle portioner varierer fra 4 til 6 gange, i perioder med forværring nedsættes størrelsen af ​​portionerne, og fødeindtag øges til 8 gange om dagen.

Produkter indeholdende grove fibre, fibre og bindevæv skal gnides. Kulinarisk madlavning: stødning, dampning, bagning, kogning, stegning (kun uden at brække i brødkrummer eller mel og dannelsen af ​​en grov skorpe). Mængden af ​​rå frugt i kosten er minimeret.

Produkt tabel - hvad du kan og hvad ikke at spise

• Fedtfattige sorter af fisk i enhver version af den kulinariske forarbejdning (før stegning, ikke panirovan).
• Dagligt brød, kiks, søde småkager, brød, klid, kiks.
• Fedtfattige kød diæt sorter (kanin, kalkun, kylling, kalvekød). Lad dig ikke fryse!
• Alle mejeriprodukter og fermenterede mejeriprodukter (fuldmælk og fedtsyre i begrænsede mængder).
• Korn med undtagelse af byg, hirse, majskorn.
• Alle grøntsager undtagen bælgfrugter, hvidløg, radise, radise, peberrod, løg. Rå grøntsager før brug skal tørres.
• Mangel på fisk, grøntsager og kød bouillon.
• Stivelse.
• Marmalade, marshmallow, marshmallow, honning, sukker, syltetøj, syltetøj, confiture, slik.
• Sort og grøn te, kammerat, karkade, svag kaffe, rosehip infusion, cikorie drink, urtete.

• Mayonnaise og varme saucer.
• Fedt svinekød, svinefedt, lam, gås, and.
• Sødt, blødt wienerbrød, bagværk lavet af det, kager, bagværk.
• Røget kød og fisk.
• Alle former for dåsefoder.
• Syltede, syltede, syltede grøntsager.
• Kvas.
• Madlavning fedt, samt fåre-, oksekød og svinekød.
• Råbær og frugter med grov skræl og frø (det anbefales at opvarme frugten).
• Druesaft
• Datoer, figner.
• Kulbrinter, kølet drikkevarer, energi, is.
• Alkohol.
• Chokoladeprodukter med smørcreme.
• Svampe og alle produkter med dem.

Eksempelmenu for ugen kost tabel nummer 2

• Morgenmad: kogt æg, havregrynspudding, kaffe med mælk.
• Snack: bærgelé.
• Frokost: kødbagsuppe, blomkålpuré, kogt kalvekød, flødesauce, frugtgelé.
• Frokost: En infusion af rose hofter med tilsætning af naturlig honning.
• Middag: Aubergine Kaviar, Ostervarer, Grøntsager, Grøn te.
• Sengetid: et glas varm varm mælk.

• Morgenmad: Grød fra havregryn flager med smør, damp omelet på mælk, karkade.
• Snack: Et glas blommejuice med pulp.
• Frokost: Kylling noodle suppe, kogt selleri puré, kalkunbryst, bagt i folie med citronsaft, compote.
• Sikker, banan.
• Middag: stuvet med gulerødder og sukkerroer, mælk vermicelli suppe, mate te.
• Sengetid: sur mælk.

• Morgenmad: rispudding, fuldkornsbrød, smør, hård ost, urtete.
• Snack: cottage cheese med ferskenpuré.
• Frokost: magert borscht, kødboller, boghvedegrød, blåbærgelé.
• Snack: gelé fra frugt.
• Middag: Kartoffelgryde, Kogt aborre, Kakao.
• Sengetid: acidophilus.

• Morgenmad: Semolina grød, sandwich med suluguni og smør, cikorie drink med mælk.
• Snack: cottage cheese pudding.
• Frokost: Fisksuppe, Kalkun dampkoteletter, Hård hvedepasta, Gelé.
• Frokost: blommejuice, kiks.
• Middag: bagt med citron og persille makrel, kogte kartofler med dill, te med mælk.
• Sengetid: bio ryazhenka.

• Morgenmad: protein omelet, ris salat og oksekød tun, kaffe.
• Snack: Bagt Apple.
• Frokost: Kylling bouillon med croutoner, kogte kartofler, fisk kødboller i fløde sauce, rosiner og svesker komposit.
• Frokost: cottage cheese med jordbær.
• Middag: Vermicelli gryderet, Cheesecakes, Mintte.
• Sengetid: naturlig yoghurt.

• Morgenmad: ris grød (kogt i mælk), æg, ost, klidbrød, havtornthe.
• Snack: cottage cheese med blåbær.
• Frokost: boghvede suppe på skummet kød bouillon med kogte grøntsager, kartoffel gryde med kylling, squash kaviar, stuvet frugt.
• Frokost: bærmousse.
• Middag: grillet filet af pollock, græskar og blomkål ragout, dogrose infusion.

Sengetid: kefir med probiotika.

• Morgenmad: Spaghetti med ost, røræg, kaffe.
• Snack: brød og tørrede abrikoser.
• Frokost: Klassisk grøntsagssuppe, kanin stuvet i cremefløde, zrazy med kål, compote.
• Frokost: gulerod og æblejuice.
• Middag: stegt flodfisk (aborre, karpe, gedde), vinaigrette (uden ærter), klædt med majsolie, infusion af dogrose.
• Sengetid: koumiss.

Ifølge vurderinger fra erfarne ernæringseksperter har patienter i lang tid gradvist tabt patienter, der har overlevet kost nr. 2, og harmoniserende kropsform på grund af aktivering af metaboliske processer og tarmrensning fra akkumulerede nedbrydningsprodukter, slagg, giftige forbindelser. Velsigne dig!