Kost til gallesten

Gallsten sygdom eller kalkuleret cholecystitis siges, når galde stagnerer i galdeblæren, bliver den tyk, hvilket bidrager til udfældning af salte, hvorfra der dannes beton (sten) både i blæren selv og i galdevejen.

Hovedårsagen til sygdommens udvikling er inflammation i galdeblæren og galdevejen, og det medfører dannelse af sten og forværring af gallsten og ukorrekt kost. Stenene, der danner i denne patologi, består hovedsagelig af produkter med nedsat kolesterolmetabolisme og galdesalte.

Grundlæggende regler for kost

Formålet med en kost for gallsten sygdom er at give tilstrækkelig ernæring, som indeholder normale mængder af proteiner og kulhydrater, men er noget begrænset i fedtforbruget.

Således opnået

• kemisk schazhenie lever
• dets funktioner og galdefunktion er normaliseret,
• forhindre dannelsen af ​​nye sten.

I overensstemmelse med tabellen over medicinske tabeller ifølge Pevsner refererer en diæt til gallesten sygdom til tabel nr. 5.

Det daglige næringsindhold i behandlingsbordet for galdeblæresten:

• proteiner - 85-90gr, hvoraf ca. 45-50gr er af animalsk oprindelse;
• fedt 70-80gr, af dem op til 30gr af vegetabilsk oprindelse;
• kulhydrater 300-350 g (ikke mere end 70-80 g sukker);
• salt til 10gr.

Energiværdien af ​​behandlingsbordet er 2170-2480 kcal pr. Dag.

Strømtilstand

Mad i nærvær af gallesten og galdeveje bør være fraktioneret, 5-6 gange om dagen.

Hyppige måltider har en gavnlig virkning på galdeblærens funktion, bidrager til en konstant og jævn adskillelse af galde, og små og hyppige snacks har en positiv effekt på fordøjelseskanalen, bidrager til bedre absorption af næringsstoffer og forhindrer forstoppelse.

Det er især vigtigt at observere måltider, som justerer galdeblæren for at syntetisere galde på et bestemt tidspunkt, hvilket forhindrer leverkramper.

Kulinarisk madbehandling

Alle måltider skal serveres i en shabby eller knust form, i hvilket tilfælde belastningen på galdeblæren falder, og den giver ikke overskydende galde, hvilket forårsager spasmer i galdevejen og fremkalder kolik.

Produkterne skal koges, bages uden skorpe eller dampes. Svært slukket tilladt.

Det er forbudt at stege, hvormed der dannes oxiderede fedtstoffer, der påvirker gallstenssygdommen.

Fødevaretemperatur

Mad må ikke være for kold eller varm (15-65 ° C). Kolde og varme retter stimulerer galdannelse og irriterer maveslimhinden.

Salt og væske

Nogle begrænsninger af bordssalt indføres, op til 10gr om dagen. Natrium tiltrækker væske, fortykker blodet (og derfor galde), forårsager hævelse.

Forbruget af fri væske skal være mindst to liter om dagen, hvilket giver dig mulighed for at øge vaskulatsens volumen, "opløse" galde og fjerne giftige stoffer fra kroppen, herunder galdesalte.

alkohol

Det bør være begrænset, og det er ønskeligt at nægte at acceptere alkoholholdige drikkevarer. Først og fremmest forårsager alkohol spasmer i galdevejen og blæren, hvilket bidrager til udseende af hepatisk kolik, og også fordi alkoholholdige drikkevarer ofte serveres kolde.

Fødevareregler

Fødevarer bør fremkalde appetit, så det er tilrådeligt at spise på et smukt serveret bord og i en afslappet atmosfære. Hvert stykke skal tygges grundigt, hvilket bidrager til mætningen af ​​små mængder mad, letter arbejdet i mave og tarm og overbelaster ikke galdeblæren.

Forbudte produkter

Behandlingsbordet for galdesygdom udelukker produkter, der bidrager til produktion af galde i store mængder (ekstraktionsstoffer, æteriske olier, puriner), ildfaste fedtstoffer, da de er svære at fordøje og stresser leveren og galdeblæren samt fødevarer med rigeligt kolesterol.

Fødevarer bør ikke indtages med et højt indhold af nitrogenholdige stoffer og oxalsyre, det fremmer dannelsen af ​​salte, der udfælder og danner gallesten.

Det anbefales ikke at medtage mad i fødevarer, der irriterer fordøjelseskanalen produkter, der forårsager gas og råd i tarmene.

Det er nødvendigt at begrænse forbruget af enkle kulhydrater, hvilket øger niveauet af "dårligt kolesterol", især når det er overvægtigt.

Listen over forbudte produkter omfatter:

• frisk brød, wienerbrød, hvidt brød, stegte donuts og tærter, pandekager og pandekager, kager;
• krydret og salt oste, højtfedt hytteost, cremefløde, fløde, ryazhenka, landmælk;
• æggeblomme og røræg (en masse kolesterol);
• dyrefedt, svinefedt, margarine, madolie;
• rige kød og fisk bouillon, champignon supper, okroshka;
• svampe i enhver form;
• korn: byg, hirse, byg;
• bælgfrugter, sorrel, kål, brusselspirer, spinat;
• rabarber, løg og hvidløg, radise og radise - mange æteriske olier og kvælstofstoffer;
• fed fisk (laks, stein, ål, havkat), dåsefisk, røget kød og saltet fisk;
• slagteaffald (lever, nyre, tunge), dåse kød, røget kød, hornkød;
• pølser, pølser, pølser;
• kaviar, sushi;
• fastfood;
• krydret og bitter urter (dill, persille, basilikum, timian);
• krydderier: sennep, peberrod, mayonnaise, peber, eddike;
• næsten alle frugter og bær er rå, især druer, hindbær, tranebær, lingonberries;
• smør cremer, is, chokolade;
• drikkevarer: kakao, stærk te, kaffe;
• fedt kød: svinekød, and, gås.

Tilladte produkter

Kost til gallsten sygdom omfatter fødevarer rig på pektiner og lipotrope stoffer.

Pektiner har en omsluttende og anti-inflammatorisk virkning, binder toksiner og fjerner dem fra kroppen, er et fødevaresubstrat for normal intestinal mikroflora.

Lipotrope stoffer flyder galle, fjerner fedt fra leveren, forhindrer aflejring af kolesterol i blodkarrene og fjern overskydende fra kroppen.

Derudover bør medicinsk ernæring til sten i galdeblæren være rig på fiber, som stimulerer tarmmotilitet og forhindrer forstoppelse og dermed forgiftning af kroppen.

Også med galdesten er fødevarer med højt indhold af magnesium gavnlige, det lindrer kramper i galdeblæren og galdevejen, har en antiinflammatorisk virkning og normaliserer tarmmotiliteten.

Listen over godkendte produkter omfatter:

• brød fremstillet af klid, rug, gårsdagens brød eller kiks, kiks, kiks, tør kiks;
• havregryn, kogt boghvede grød, viskøs ris og halvpasta, kogt i mælk med vand (50/50) eller i vand;
• kogt pasta;
• magert og ikke-blandet kød (kalvekød, kanin, skinless kylling, oksekød, lam);
• fedtfattig skinke, mælkepølser;
• lavfed fisk (flerumættede fedtsyrer - lipotrop virkning), saltet keta, laks;
• fisk og skaldyr (østers, blæksprutte, rejer, tang) indeholder jod, der binder kolesterol;
• hvedeklid, boghvede, nødder, især cashewnøller, solsikkeolie og græskarfrø indeholder magnesium- og vegetabilske olier;
• smør i retter, uberørt vegetabilsk olie;
• te og kaffe med mælk, alkalisk vand (Essentuki, Borjomi), pureed stuvet frugt, rosehip te, fortyndede saft;
• vegetariske supper (borsch, rødbedsuppe, mælk med nudler, frugt);
• grøntsager, rig på pektiner - rødbeder, græskar, gulerødder og stivelse - kartofler, courgette, blomkål, kan være bulgarsk peber, agurker;
• søde eller bagt æbler, bananer, sød granatæble;
• gelé, marmelade, marshmallow, tørret frugt, gelé og mousse;
• mælk, kefir, yoghurt, fedtfattig hytteost og creme creme - på grund af D-vitamin skiftes galdens pH til den alkaliske side, hvilket forhindrer afsætning af salte og stendannelse;
• Æg hvid i form af damp omeletter;
• ikke-akutte oste begrænset.

Behovet for kost og konsekvenserne af overtrædelse

Medicinsk ernæring for galsten sygdom forhindrer dannelsen af ​​nye sten, normaliserer niveauet af kolesterol i blodet og forhindrer derfor udviklingen af ​​aterosklerose, aktiverer tarmene, forhindrer forstoppelse.

Også det sparsomme princip i kosten gør det muligt for maven, galdeblæren og bugspytkirtlen at fungere optimalt, "fortynder gallen", vil tillade at klare overvægt og aktiverer væksten af ​​gavnlig mikroflora i tarmen.

En fuld og beriget kost styrker immunsystemet, har en gavnlig effekt på søvn og humør, forhindrer forværringen af ​​sygdommen.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

Forsinkelse af principperne om terapeutisk ernæring i gallsten sygdom bidrager til hyppig eksacerbation og forekomsten af ​​tarmkolik.

Også manglende overholdelse af kosten er fyldt med udviklingen af ​​komplikationer (pancreatitis, duodenalt sår, colitis) og kirurgi.

Ernæringsregler for kolelithiasis (kolelithiasis): Hvad kan og kan ikke

Årsagen til forstyrrelsen af ​​galdeblæren, dens betændelse kan være arvelighed, stress, usund kost, der er domineret af fedtholdig mad. Behandling af JCB er ikke kun medicin, men også ordentlig kost.

Hvorfor er en diæt nødvendig for galdeblære sygdomme?

Det er vigtigt at vide, at hvis galde cirkulerer forkert, dannes sten gradvist i galdeblærens strømme. I denne proces spiller kolesterol en dominerende rolle, såvel som mineralsalte. Ved krænkelse af kolesterol og vand-salt metabolisme såvel som med nogle infektioner, galde stagnation, dets forkalkning forekommer, og der dannes sten.

Den vigtigste opgave med kosten med galdesten er at eliminere krænkelser af kolesterol metabolisme og reducere belastningen på galdeblæren, hvilket er negativt påvirket af overdreven saltindtagelse. Den første er begrænset til forbruget af fede og komplekse kulhydrater. Genoprette brudt kolesterol metabolisme vil, hvis du giver afkald på de produkter, der indeholder sit overskud.

Tilladte produkter hos JCB

Folk, der lider af kronisk JCB, kan du bruge:

• let tørret rug eller hvede brød;
  
• ikke mere end en spiseskefuld smør per dag;
  
• begrænset mængde olivenolie eller solsikkeolie (til salatdressing)
  
• usaltet syltede kål;
  
• usødet cookies (galetny, "Maria");
  
• blødkogte æg eller damp omeletter, men fortrinsvis uden æggeblommer;
  
• tallerkener fra fedtfattige sorter af fisk, fjerkræ, kød;
  
• blødt skindfrugt;
  
• dåse ærter;
  
• grønne friske eller dampede grøntsager;
  
• korn, især boghvede, ris eller havregryn;
  
• rå usaltede nødder i små mængder.
  

Planteprodukter som abrikoser bidrager til hurtig fjernelse af salte og kolesterol. Hvad angår drikkevarer, bør der gives fortrinsret til mineralvand: Polyana Kvasova, Yessentuki, den berømte Borjomi, Luzhansky, osv. Enkelte grøntsager, både kogt i vand og rå, er en prioritet. I princippet skal alle produkter, der må spise med kolelithiasis, enten koges eller bages eller dampes.

Patienter har lov til at spise supper, men helst ikke på kød, men på korn- eller vegetabilske bouillon. Nogle forkæler mælkesupper, som normaliserer intestinal peristaltik. Fisk, fjerkræ og kød skal nødvendigvis være magert, bagt eller kogt. Ingen stegte kødboller og bits! Menuen kan omfatte bær, ost, hytteost, men lavt fedt, smør og fløde i begrænsede mængder.

Særlig nyttig til patienter, der lider af gallsten sygdom, gulerødder, vandmeloner, græskar, meloner. Og hvis du vil have dig god fornøjelse, især på ferie, så vil hjemmelavet honning, syltetøj, marmelade, slik blive tilladt.

Hvad er forbudt at spise i galdeblærersygdomme

For at normalisere galdeblæren, slippe af med sten og forbedre tilstanden, er det værd at afvise fra følgende produkter:

• frisk hvidt brød og bagværk;
  
• kødprodukter;
  
• fede kødprodukter og fjerkræ;
  
• salt, og også havsfedt fisk, konserves;
  
• supper på fisk og kød bouillon med store stykker kød;
  
• mejeriprodukter;
  
• sure og hårde frugter;
  
• byg;
  
• is, chokolade, halva;
  
• bønner;
  
• pasta (kan være i mindste mængde og hårde sorter);
  
• champignon, hvidløg, grønne løg, spinat og også sorrel, radise, radise;
  
• alkohol, kakao, instant og hel kaffe, sød sodavand, stærk te;
  
• krydderier.
  

Med udviklingen og forværringen af ​​JCB fjernes alle saltede og rige, champignon og fede kødretter, saucer og dåseføde fra menuen. Det er forbudt at spise pølse, røget kød, stegte grøntsager. Syr og spinat øger surheden i kroppen, hvilket påvirker galdeblæren negativt.

Medicinsk ernæring hos ZhKB

Medicinsk ernæring under galdepsygdomme har sine egne egenskaber:

• På dagen for patienten skal forbruge 100 gram protein, 450-500 g kulhydrater, 70 g fedt, salt - ikke mere end 8-10 gram.
  
• Væske i form af simpelt vand bør være til stede i kosten i en mængde på ikke mindre end 2 liter.
  
• Måltider er bedre opdelt i små portioner, men der er oftere - 5-6 gange om dagen.
  
• Lav ikke lange intervaller i fødeindtaget, højst 3 timer, så gallen er jævnt fordelt og stagnerer ikke.
  
• Let protein bør sejre i rationen - dampkød eller fiskepatties, protein omelet, cottage cheese, fedtfattig ost og mælk.
  
• At fodre kroppen med umættede fedtstoffer fra rød fisk, avocado, olivenolie eller nødder.
  
• Folk, der lider af overvægt, anbefales at fuldstændigt fjerne fødevarer, der er rige på komplekse kulhydrater - korn, pasta, brød, slik.
  
• En standard kalorieindhold per dag er 2500-3000 kalorier.
  
• Sukker er bedre at erstatte sorbitol eller xylitol, men ikke mere end 2 spsk. skeer om dagen.
  
• Mindst 2 gange om dagen kræves snacks. Til dem, bagt æble, et stykke tørret brød med honning, gelé eller mousse af usødet frugt, gelé, bouillon hofter, lidt fedtfattig cottageost, krydret med creme fraiche.
  

Kost nummer 5

I eftergivelsesperioden anbefaler lægerne at bruge kost nr. 5. Det er designet til at lette arbejdet i bugspytkirtel, lever og galdeblære. De ingredienser, der tillades inden for rammerne af denne diæt, anvendes kun som jord: grøntsager er jordet, og kød er malet i en blender eller passeret gennem en kødkværn.

Eksempelmenu i 7 dage

Til morgenmad: te med mælk, havregryn på vandet, fedtfattig hytteost.

Til frokost: kødboller, suppe med enhver korn på vegetabilsk bouillon, bærgelé.

Til frokost: hvedekager, et glas kefir.

Til aftensmad: banan og ostegryde med ost.

Sengetid: et glas magert yoghurt.

Til morgenmad: boghvede på vand eller med mælk, protein omelet dampet, svag kaffe med mælk.

Til frokost: suppe med fisk bouillon, ris og damp cutlet, compote.

Til frokost: bagels med kefir.

Til middag: kogt kylling med kartofler, ikke sure frugter.

Sengetid: gulerodssaft.

Til morgenmad: rismælksuppe, fedtfattig ost, svag te.

Til frokost: Vegetarisk suppe med pasta, kogt oksekød, boghvede, gelé.

Til frokost: kiks og compote.

Til middag: græskarpatties, kiks med te.

Sengetid: fedtfattig kefir.

Til morgenmad: semolina, dampkager, kaffe med mælk.

Til frokost: Vegetabilsk gryde, suppe med courgette, bærgelé.

Til frokost: frugt, compote.

Til middag: kogte kålruller, kiks, rosehip bouillon.

Sengetid: fedtfri yoghurt eller kefir.

Til morgenmad: Bøf gryderet med ris, bagels, usødet te.

Til frokost: suppe uden tomater, kogt kød eller rulle, gelé med bær.

Til frokost: fedtfattig cottage cheese med creme fraiche.

Til middag: græskar mælkegrød, usødet juice.

Sengetid: Komposit.

Til morgenmad: Steamede grøntsager med kødboller, kaffe.

Til frokost: Mos kartofler og kornsuppe med grøntsager, kogt fisk, juice.

Til frokost: frugtsartige sorter.

Til middag: kage ost, kiks, te uden sukker.

Sengetid: fedtfattig kefir.

Til morgenmad: havregryn med mælk, kogt pølse, te med mælk.

Til frokost: vegetarisk suppe, meatloaf, bærgelé.

Til frokost: tørring og te.

Til middag: kogt lavfedt fisk, sukkerrødder, compote.

Sengetid: kefir.

En sådan diæt giver undertiden indførelsen af ​​nogle forbudte fødevarer, såsom kaffe eller pølser. Men det er designet til den periode, hvor sygdommen er gået tilbage.

Magnesium Diet med JCB

Et godt resultat i kolelithiasis viser magnesium diæt, der fokuserer på fødevarer rig på magnesium. Hendes kost er også rig på vitaminer og fibre. Sådanne kombinationer bidrager til at forbedre udstrømningen af ​​galde, lette spasmer og eliminere ubehagelige følelser samt forhindre forstoppelse, som ofte ledsager ICB. Kostregimen eliminerer fuldstændigt salt, overdreven væskeindtag og er opdelt i flere cykler på 2-4 dage.

Den første cyklus er en mild drink.

I de første dage af kosten er der kun tilladt varm væske: Sødjuice fra frugt og bær, grøn te med sukker, dogrose bouillon, lidt fortyndet med vand. Volumenet af den foreslåede væske - 2-3 glas pr. Dag. Disse portioner er fyldte med små skeer, men ofte hele dagen.

Den anden cyklus - mashed mad

Ristet mad tilsættes til menuen fra første cyklus. Det kan være supper eller slimhinde porridge (semolina, ris, havregryn), såvel som usødet frugtmousses, naturlige geléer, gelé.

Den tredje cyklus er et nyt måltid.

På den 5. dag kan du tilføje magert kød, hytteost eller fisk. Fødevarer koges i små portioner i kogt form eller dampes og spises i 5-6 receptioner.

Efter afslutning af magnesiumdiet anbefales en kost på 5 uger. Men lægen skal ordinere kostregimer.

Ernæring for kolelithiasis (video)

Hvilke produkter kan der indtages, og hvad der skal kasseres med kolelithiasis. Fra hvad det opstår, og om det er muligt, ved at ændre kosten, for at lette sygdommens manifestationer og slippe af med sten, lærer vi fra videoen.

Kost efter operationen

Efter operationen for at fjerne sten fra galdeblæren er det vigtigt at følge en særlig kost. I de første par dage efter operationen er det ikke tilladt at spise fast mad overhovedet. Så kan du spise kogt hakket kød, grøntsager, brød. Om morgenen anbefalede protein omelet, lidt senere - fedtfattig hytteost med te. Til frokost, egnet gulerod-kartoffel mos og havregrynssuppe. Om aftenen er et bagt æble tilberedt som en eftermiddagsmat og til aftensmad - kogt fisk, grøntsagsgryder og kefir.

Nyttige opskrifter til JCB

Kog kartofler og gulerødder separat. Rist og bland med en mixer og tilsæt varm mælk. Kog et par minutter, omrøring.

Kog ris og kartofler separat med gulerødder. Alle ingredienserne i jordformen blandes, tilsæt smør, hæld i vand og bring massen til kog.

I den fedtholdige cottageost tilsættes æggeblomme, lidt sukker, cremefløde og mælk. Blandingen piskes i en blender, sendes til en dobbeltkedel. Det viser sig air souffle, ikke indlæsning af patientens organer.

Courgettsuppe med Havregryn

Kog havregryn og grind det. Finhakket skrællet courgette, skub dem til en tilstand af kartofler, tilsæt havregryn til bouillon. Plus et glas mælk og kog en koge salt og sukker. I slutningen smider du et stykke smør i suppen.

Kost til kolelithiasis

Essensen af ​​gallsten sygdom er deponering af sten i galdeblæren og kanaler. Udløsningsmekanismen til dannelse af sten er langvarige inflammatoriske processer eller infektionssygdomme.

Og årsagen til forekomsten er arvelig disposition, nedsat metabolisme, manglende motion og ernæring, som i lang tid ikke opfylder de accepterede standarder.

Korrekt udvalgt kost til kolelithiasis sammen med lægemiddelterapi og brug af folkemidlet er den vigtigste komponent i behandlingen. Det hjælper ikke kun for hurtigt at fjerne alle de ubehagelige symptomer, forbedre patientens tilstand, men også stoppe den inflammatoriske proces i galdevejen. Hertil kommer, at langsigtet adherens vil bremse dannelsen af ​​nye sten i galdevejen.

Magnesium kost til gallsten sygdom

Et meget godt resultat i kolelithiasis giver overholdelse af en specielt udviklet til sådanne tilfælde magnesium diæt. I denne diæt øges magnesiumindholdet med 4 gange i forhold til normen.

Derudover er kosten rig på fiber og vitaminer. Denne kombination hjælper med at lette krampe og smerter samt forbedre tarmfunktionen. Dette giver dig mulighed for at klare problemet med forstoppelse, som ofte ledsager kolelithiasis.

Salt er helt udelukket fra kosten og væskeindtag er begrænset. Moden er repræsenteret af tre på hinanden følgende cyklusser på 2 til 4 dage hver.

Første cyklus

Ved behandlingens begyndelse skal næring for kolelithiasis være så mild som muligt. I de første dage er der kun tilladt varm væske: sødet grøn te, sød bær og frugtsaft, fortyndet med vand og rosehip bouillon. På dagen må man drikke 2-3 glas af den foreslåede væske. I dette tilfælde skal drikke være i små portioner (1 dessert eller spiseske) og meget ofte.

Anden cyklus

Magnesium kost til gallsten sygdom

Efter afslutningen af ​​den første cyklus, er det tilladt at tilføje en lille smule af jorden mad til kosten. Du kan vælge mellem slim og jord supper og havregryn, semolina eller ris korn, usødet naturlig gelé, frugt mousses og gelé.

Tredje cyklus

Efter 4 dage kan du tilføje fedtfattig hytteost, kød og fisk.

Al mad skal tilberedes på en gang i små portioner. Dampning eller kogning er tilladt. Du skal spise 5-6 gange om dagen.

Efter afslutningen af ​​denne diæt skal der gå på et diæt nummer 5a, hvis varighed er 3-4 uger.

Ernæring for kolelithiasis under eksacerbationen

Diætets vigtigste opgave ved akut kolelithiasis er organiseringen af ​​midlertidig hvile til det syge organ i perioden for forværring og styrkelse af sekretionsfunktionen under forbedring af tilstand og remission. Normalt ordineres patienten et diæt nummer 5a.

Egenskaber af kosten:

• ernæring bør være komplet med hensyn til indholdet og balancen af ​​næringsstoffer, såvel som kalorindhold (estimeret dagligt kalorieindtag er 2300-2800 kalorier);
• Skal være 5 måltider om dagen, hvoraf 3 hoved og 2 små snacks;
• al mad skal være lidt varmere end stuetemperatur; det er forbudt at spise kold eller varm mad;
• Måltider bør hovedsagelig bestå af basisprodukter (dette gøres for at reducere belastningen på fordøjelseskanalen);
• Anvendelsen af ​​fødevarer indeholdende mættede fedtstoffer, kolesterol og oxalsyre bør begrænses;
• 1 tsk salt per dag er tilladt;
• bør drikke mindst 2 liter vand dagligt.

Under den tilladte kost:

• et par stykker tørret hvidt brød eller specielle diætetiske kager;
• fedtfattige stykker fisk og kød i form af malet kødmasse, dampet eller kogt
• fedtfattig dampfisk, og også fisk i form af kartoffelmos eller souffler fremstillet af kogt produkt;
• jellied fisk baseret på svage grøntsager bouillon;
• protein-dampet omelet (op til 3 proteiner pr. dag er tilladt, men kun 1 æggeblomme);
• med god tolerance for eventuelle fedtfattige mejeriprodukter og mejeriprodukter
• 1 spsk smør per dag;
• Mælkfrugtgrød kogt i halvt med vand;
• soufflé korn;
• nudler;
• Steamede eller stuvede grøntsager i deres egen saft;
• sød og moden frugt, varmebehandlet (kogt, bagt eller dampet);
• gelé, pastila, naturlig frugtgelé og mousse, op til 2 tsk honning om dagen;
• svagt brygget te med mælk, cikorie, dogrose decoction, frugt og grøntsagssaft i halv med vand.

Tomat er en af ​​de grøntsager, der kan bruges af mennesker med galsten sygdom. Om hvilket vitamin der findes i tomater, og lære om dets gavnlige egenskaber på vores hjemmeside.

Læs om, hvilke fødevarer der er rige på kalium her. Og også om fordelene ved dette mineralelement.

Listen over forbudte fødevarer til galdesygdom:

• frisk brød, samt rug og boller;
• fede kød og fjerkræ, slagteaffald, svinefedt samt stegte, røget og konserves;
• fedtet eller saltet fisk, kaviar, konserves;
• supper i kød eller fisk bouillon med store stykker kogte grøntsager;
• æg (kun damp omelet er tilladt);
• fede mejeriprodukter
• smuldrende grød og byg;
• pasta;
• alle bønner;
• grøntsager: radise, spinat, radiser, kål, sorrel, svampe, løg, hvidløg;
• hårde og sure frugter;
• halva, is og chokolade;
• enhver krydderier;
• alle alkoholholdige drikkevarer, naturlig og instant kaffe, kakao, kulsyreholdige drikkevarer, stærk te.

Eksempler på menuen, når slankekode nr. 5a

I begyndelsen af ​​de begrænsninger, der pålægges af denne kost, kan det virke meget tungt. Men den gode nyhed er, at den forventede behandlingstid ikke overstiger 3-4 uger.

Og hvis du tager højde for kompetent planlægning af kosten, kan du spise en varieret og velsmagende, selv med et så begrænset sæt tilladt fødevarer.

Dag 1

Morgenmad: damp omelet med skummetmælk; lille portion mælkesuppe.

Frokost: Fiskesuffel; enhver grød kogt i mælk med vand.

Middag: Fedtfattige stykker kalvekød stuvet med tomater; kogte grøntsager.

Dag 2

Morgenmad: Steames ostesufflé; en del af enhver revet grød.

Frokost: Jordens vegetariske suppe; hvidt kød kyllingebrik med stuvede grøntsager. Middag: mashedkogt fisk med gulerødder og kartofler.

Dag 3

Morgenmad: Mejerisuppe med pasta; hjemmelavet compote med stykker frugt uden sukker.

Frokost: grøntsagssuppepuré med mælk; boghvede grød med dampede kyllingestykker.

Middag: fisk dampede croquettes med gulerodpuré; stuvede kartofler med fedtfattig ost.

Derudover glem ikke at arrangere snacks mindst 2 gange om dagen. Til dette, perfekt: et stykke tørret hvidt brød med 1 tsk honning; bagt æble; hjemmelavede frugtmousses og gelé uden tilsat sukker; en halv pak med fedtfattig hytteost med 1 spiseskefuld creme; afkogning af dogrose, gelé eller 1 kop yoghurt.

Principper for understøttende ernæring for kolelithiasis i remission

Støttende ernæring for kolelithiasis

Efter 3-4 ugers ernæring i henhold til medicinsk kost nummer 5a skal du konsultere en specialist. Han vil være i stand til at vurdere patientens tilstand og i tilfælde af mærkbare forbedringer og fravær af klager vil han tillade tilsætning af yderligere produkter til kosten.

Læger anbefaler, at patienter i sygdomens forladelsesperiode fodres i henhold til kost nr. 5. Generelt er næringsreglerne og listen over tilladte fødevarer meget ens i alle kostvaner, der tilhører kategori nr. 5. Men den nye kost kræver en stor belastning på fordøjelseskanalen, så det er ikke nødvendigt hele tiden er der kun jorden mad.

De grundlæggende principper for klinisk ernæring:

• du bør spise i små portioner og forsøge ikke at gøre intervallet mellem måltider længere end 3 timer;
• når det er muligt, skal du altid spise på samme tid;
• Den daglige forbrug af rent ikke-kulsyreholdigt vand er 2 liter om dagen, dvs. ca. 8 glas;
• dietten skal være rig på magert og letfordøjeligt protein (være opmærksom på cottage cheese, damp omeletter, fedtfattig fisk og kød, mælk og ost med en lav procentdel af fedt og korn som havregryn og boghvede);
• du bør spise nok umættede fedtstoffer indeholdt i avocado, rød fisk, nødder og olivenolie;
• hvis patienten er overvægtig eller overvægtig, bør kulhydratrige fødevarer, dvs. pasta, korn og brød udelukkes
• Du kan bruge sådanne sukkersubstitutter som xylitol eller sorbitol (højst 2 spsk pr. Dag);
• Den omtrentlige kalorieindtagelse er 2800-3000 kalorier.

Zink er et meget gavnligt sporelement til mennesker med galsten sygdom. Produkter indeholdende zink og deres egenskaber er beskrevet i vores artikel.

Kan du lide courgette? Læs her menuen zucchini diæt.

Hvordan kan du øge immuniteten hos en voksen - http://ialive.ru/zdorovie/immunitet/kak-povysit-immunitet-organizma.html. Informativ og interessant.

Under kosten er følgende fødevarer tilladt:

• gårsdagens eller lidt tørrede hvede og rugbrød;
• usaltede cookies;
• 1 spiseskefuld smør og sukker om dagen
• røræg og blødkogte æg (reglen om begrænsning af antallet af æggeblommer er bevaret);
• fedtfattige grøntsager, korn, mejeriprodukter og frugtsupper;
• skåle af magert kød, fjerkræ og fisk;
• grønne grøntsager, hjemmelavet surkål og dåse ærter;
• enhver frugt med en ikke-stiv skræl;
• en lille håndfuld usaltede rå nødder.

Forbudte fødevarer:

• alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer, kaffe, stærk brygget te;
• friske bagværk og muffins;
• fedt konfekture
• mættet kød og fisk bouillon;
• fede mejeriprodukter
• fedtkød og fisk, svinefedt, pølser, kaviar;
• svampe;
• grøntsager med et højt indhold af æteriske olier og oxalsyre (for eksempel hvidløg, radiser, løg, spinat og sorrel);
• bønner;
• chokolade, produkter med fløde, is;
• sennep, peberrod, peber og andre varme krydderier.

Menu diæt nummer 5 med gallsten sygdom

Hvad med menuen ligner med denne diæt?

Dag 1

Morgenmad: cottage cheese med creme fraiche og 1 spiseskefuld sukker; 2 ferskner eller 1 rødt æble.

Frokost: vegetarisk grøntsagssuppe; bagt kyllingebryst med en lille portion grøntsagssalat.

Aftensmad: fisk gryderet i hvid sauce; ris dampet.

Anbefalinger på havregryn kost, samt mange nyttige opskrifter fra havregryn, kan du lære i vores artikel.

Læs om magnesium i mad her. Tegn på dens mangel og overskud i kroppen.

Dag 2

Morgenmad: 1 blødt kogt æg; havregryn på mælk og vand med frugt.

Frokost: salat med creme fraiche hvid kyllingekødspot med grøntsager.

Middag: Bagt rød fisk med Mos kartofler.

Dag 3

Morgenmad: Mejerisuppe med pasta; frugtmousse.

Frokost: Kylling Kiev hvidt kød; dampede grøntsager.

Middag: en stor del af grøntsagssalat; stuet magert kød.

For 2 snacks om dagen, vælg fra følgende liste: en håndfuld nødder; frugtsalat; 2 stykker frugt slik; en del af eventuelle fedtfattige mejeriprodukter Et stykke tørret brød med ost.

Tillad dig selv et stykke kage med en fed fløde, lav den rigtige middag og erstat den næste bid med et glas kefir. En sådan tilgang hjælper ikke kun med at bevare sundhed og trivsel, men også ikke at lide af unødvendige begrænsninger.

Opskrifter til gallsten sygdom

Du kan bruge følgende opskrifter til at diversificere din menu og samtidig ikke gå ud over det udvalg af fødevarer, der tillades af kosten. Disse retter kan indtages med diæt nummer 5 og 5a.

Blomkål Omelet

• 2 æggehvider
• 150 gram kål (ca. 4-5 blomsterstandarder)
• 1/4 kop mælk
• 1 tsk vegetabilsk olie

Kog blomkålen og adskilles i separate stykker. Sæt i en dampende beholder, forolieret. Slog de hvide sammen med mælken. Fyld blandingen med blomkål og damp.

Cottage cheese og gulerods souffle

• 1 medium gulerod
• 2 spiseskefulde mælk
• 1 spiseskefulde semolina
• halvt æg (du kan kun æggeblomme)
• en fjerdedel pakke fedtfattig cottage cheese
• 1 tsk sukker
• 1 tsk smør

Skræl gulerne og skær dem i tynde strimler. Kog og mos. Tilsæt mælk og kog. Hæld kornet og kog i 10 minutter. Tilsæt alle andre ingredienser og visp godt. Kog derefter til et par.

Steamed Souffle fra Pike Aborre

• 100 gram filet
• 1 spsk mælk
• 1 tsk mel
• 1 æg
• 2 teskefulde vegetabilsk olie

Kog filetene, køl dem helt og passere gennem kødkværnen. Opvarm mælken, tilsæt melet og bland godt. Bland den hvide sauce med fiskemassen, tilsæt æggeblommen, olie og bland. Slog proteinet i et køligt skum (for at lette processen, kan du tilføje et par saltkrystaller) og omhyggeligt tilsættes til massen. Kog til et par.

Kylling dumplings

For at forberede skal du bruge:

• 90 gram kyllingefilet
• 3 dessert skeer af mælk
• 1 tsk mel
• 1/4 æg (halv protein)

Slib kødet med en kødkværn, og slip det gennem en fin sigte. Forbered en hvid sovs og tilsæt den til kødmassen. Bland grundigt og injicer det piskede protein. Kog en kande vand. Form dumplings med en spisesked og dypp i vandet. Kog indtil dukkede op.

Således er overholdelse af terapeutiske kostvaner til korrektion af patientens tilstand i tilfælde af kolelithiasis obligatorisk. Og kun kompleks terapi vil hjælpe med til at korrigere udskillelsen af ​​galde, undgå dannelsen af ​​nye sten og forlænge tilstanden af ​​remission. Desværre er der i dag ingen måder at endelig helbrede sygdommen for, for at opretholde tilstanden, er det nødvendigt at hele tiden opretholde en forebyggende kost.

Abonner også på opdateringer via RSS, eller kom med os på sociale netværk for at følge opdateringer på Vkontakte, Facebook, Odnoklassniki, Google Plus eller Twitter. Tak!

Kosttilskud

Gallsten sygdom (ICD) er en patologi, hvor sten med forskellige størrelser og strukturer gradvist dannes i galdeblæren. I de fleste tilfælde skal uddannelsen fjernes, hvis behandlingen med konservativ eller traditionel medicin ikke gav resultater. JCB ledsages altid af beregnede cholecystitier, hvor der er irritation af organkanalerne.

komplikationer

JCB tilhører kategorien farlige sygdomme. Ved akut inflammatorisk proces er der risiko for skade på galdevejen eller deres blokering med calculi. Denne tilstand er mere alvorlig og forårsager mekanisk gulsot. Når galdekanalen eller kanalen brister, begynder en purulent abscess, og indholdet spilder ind i bukhulen. Og hvis du fjerner stenene fra galgen, kan det være sparsomt indgreb, så i en sådan tilstand er det nødvendigt med abdominal kirurgi. Når det er et snit i bukhulen.

Udseendet af sten

Næsten 70% af gallesten er baseret på kolesterol. Den anden gruppe af sten har en blandet sammensætning med kolesterol og calciumsalte. Kun 7% af stenene har en ren calcium base. Dannelsen af ​​kolesterolsten er ikke forbundet med interne lidelser. Det afhænger af den ukorrekte ernæring af personen. Overskuddet af dette stof kommer kun med en bestemt fødevare.

At slippe af med gallesten uden hjælp af stoffer er næsten umuligt. Find ud af, der er stoffer til behandling af sten i galdeblæren.

Grundlæggende næringsregler

Kost til galdepatologi er baseret på tilpasning af produkter:

1. Mængden af ​​kulhydrater og fedtstoffer af animalsk oprindelse falder.
2. Transgene fedtstoffer såsom saucer, ketchup, mayonnaise, margarine, halvfabrikata, raffineret olie og tørre koncentrater er udelukket.
3. Under eksacerbationen må du ikke spise fede kød, fisk, svinefedt, æggeblommer, bouillon på fedtet.
4. I store mængder bør der komme plantemad med rigdom af fiber. Takket være smøret, som indeholder lecithin, binder ikke kolesterolkomponenterne hinanden.

Kroppen skal fyldes med forskellige mineraler og salte der opløser kolesterol. Dette gøres med alkalisk mineralvand. Det er bedre at bruge vandet i fjerde klasse, den mest berigede med ioner. De mest populære er Borjomi og Essentuki. Mineralvand anbefales at drikke i tom mave eller en time før måltider. Væsken er fuld i store kløfter, mindst 150 ml ad gangen. Mineralvand forvarmes til 45 grader. For at undgå den negative virkning af gasser frigives de først fra flasken.

Ca. daglige næringsmæssige sammensætning af kosten:

• proteiner - 100 gram;
• fedt - op til 70 gram;
• kulhydrater - 400 gram.

Salt er begrænset til maksimum (ikke mere end 10 gram pr. Dag), og fødevarerne fordeles i flere portioner om dagen. Fraktioneringstilstanden reducerer belastningen på galdeblæren. Den samlede mængde klar væske uden suppe eller bouillon skal være mindst 2000 ml pr. Dag.

Ved korrekt slankekure forbedres gallbladderfunktionaliteten betydeligt. Der er en regelmæssig og ensartet strøm af galde. Brøkdelige, men nærende portioner har en god effekt på alle organer i fordøjelseskanalen.

Tilladte produkter

Der er mange fødevarer, der kan indtages:

• grøntsager, frugt;
• fløde, cremefløde, smør;
• bær (kun efter varmebehandling);
• brødprodukter med klid, rugmel;
• forældede bageriprodukter, kiks, kiks, tørrede kiks;
• havregryn, boghvede, ris (flydende), semolina, kogt i vand;
• pasta;
• kaninkød, kalvekød, kyllingefilet, lam;
• pølser med mælk (til børn);
• fedtfattig fisk;
• Forskellige skaldyr med højt indhold af jod;
• nødder, frø;
• te med tilsat mælk;
• compote, dogrose infusion, juice, fortyndet med vand;
• grøntsager, mælke supper uden oksekød bouillon;
• rødbeder, græskar, kartofler, gulerødder, blomkål, sød peber, courgetter og agurker;
• søde æbler (bagt), bananer, granatæbler;
• gelé slik;
• marmelade, pastila, marshmallows, gelé, budding;
• mælkesyreprodukter;
• dampet protein;
• enhver form for ikke-skarpe oste.

Forbudte produkter

Patienter med galstenpatologi skal helt eliminere nogle produkter. Produkter, der bidrager til øget sekretorisk aktivitet med indholdet af æteriske olier eller ildfaste fedtstoffer, falder ind under kategorien. Du må ikke forbruge produkter, der indeholder nitrogenholdige stoffer, oxalsyre og ekstraktive komponenter. Efter forarbejdning omdannes de til små sandkorn, som senere bliver sten.

Det er forbudt at spise mad, som fremmer øget dannelse af gasser og putrefaktive processer i tarmen. Enkelte kulhydrater så lave som muligt.

Disse omfatter:

• friske bagværk, muffins, stegt dej;
• oste indeholdende peber og salt;
• fedt cottage cheese, ryazhenka;
• kogt æggeblomme, stegte røræg;
• svinefedt, madlavning olie;
• bouillon fremstillet af fedtkød;
• eventuelle retter fra svampe;
• kød okroshka;
• hvidkål;
• spinat, sorrel;
• rabarber, løg;
• radise, radise;
• fed fisk, slagteaffald;
• dåse kød, røget kød;
• forskellige pølser;
• kaviar;
• fastfood;
• sushi;
• urter, krydderier;
• cremer, chokolade;
• is;
• bær og frugter i deres rå form;
• kaffe;
• ethvert fedtholdigt kød.

Forarbejdning af retter

Fødevarer forbruges i den udslettede form. Kogte, dampede eller bagte produkter uden fedt er tilladt. En eller to gange om ugen kan du spise stuvet grøntsager. Under stegning i enhver mad begynder dannelsen af ​​oxideret fedt. Hvis du bruger disse produkter under en forværring, vil det øge spasmen i kanalerne.

Den optimale temperatur af mad er ikke lavere end 15 og ikke højere end 65 grader. Produkter indeholdende alkohol er forbudt. En skarp afslapning og sammentrækning af blodkar fører til en forringelse af udstrømningen af ​​galde.

Eksempelmenu for ugen

Kost hos JCB er ikke altid muligt at udvikle i forbindelse med en ernæringsekspert. I de fleste tilfælde gives patienten simpelthen en liste over fødevarer, der ikke bør indtages.

På trods af betydelige begrænsninger kan du på grundlag af tilladte produkter oprette en fremragende fuld menu:

• mandag

1. Første morgenmad: Stejl æg ægget og boghvede grød kogt i ovnen (50/50 mælk og vand). Varm svag te med mælk.
2. Den anden morgenmad: ost, klidbrød, kefir.
3. Frokost: grøntsagssuppe med rugbrød. Dampkoteletter med kogt makaroni, te.
4. Middag: Mos kartofler uden tilsætning af mælk, kogt fisk, mælk te.

Det sidste måltid udføres om to timer. Du kan spise et bagt æble eller drikke et glas kefir.

• tirsdag

1. Første morgenmad: semolina på vand, gelé med galetny kager.
2. Den anden morgenmad: en håndfuld nødder.
3. Frokost: Kylling bouillon med rugbrød, havregryn, dampede kaninkødboller. Til dessert, marmelade med mælk te.
4. Middag: en vegetabilsk gryde krydret med ost. Komponere med galetny cookies.

• onsdag

1. Første morgenmad: Flydende ris grød på vand med mælk, mælk te.
2. Anden morgenmad: En salat af kogte gulerødder, rødbeter og valnødder, krydret med uberørt olie.
3. Frokost: hirse suppe med skiver kyllingefilet, budding, svag te.
4. Middag: Mos kartofler, blomkål gryderet.

• torsdag

1. Første morgenmad: boghvede grød, kefir.
2. Anden morgenmad: rugbrød, kefir, fedtfattig hytteost.
3. Frokost: boghvede suppe med stykker kanin kød, grøntsag varm puré. Til dessert - marmelade og mælk te.
4. Middag: fisk gryde, kefir.

• fredag

1. Første morgenmad: Hvede grød, kylling grøntsager. Te med mælk og tørret svampekage
2. Den anden morgenmad: rugbrød, 15 gram smør, te.
3. Frokost: oksekød bouillon med grøntsager, kogt pasta gryderet. Til dessert - usaltet krakker, compote.
4. Middag: kogt blomkål med ost gryderet.

• lørdag

1. Første morgenmad: Gryde af fedtfattig hytteost med æbler, compote.
2. Anden morgenmad: kiks, gelé.
3. Frokost: Risesuppe med grøntsager, Mos kartofler, Kogt fisk med gulerødder. Til dessert - marshmallows med te.
4. Middag: ægget fra æggehvider dampet.

• søndag

1. Første morgenmad: majsgrød, et stykke oksekød, compote.
2. Anden morgenmad: en håndfuld nødder
3. Frokost: rødbedsuppe, riskoteletter, kogt kylling. Til dessert - mousse, te.
4. Middag: Kogt pasta, ost og grøntsager gryderet.

Du kan lære om ernæring med kolelithiasis og dens effekt på genopretning fra denne video, og hvad sker der, hvis du ikke følger denne diæt.

Kost til kolelithiasis

Beskrivelse nuværende fra 06/08/2017

• Virkning: terapeutisk effekt efter 14 dage
• Vilkår: Fra 3 måneder og mere
• Omkostninger ved produkter: 1300 - 1400 rubler om ugen

Generelle regler

Gallsten sygdom betragtes som en dysmetabolisk sygdom, hvor gallestener dannes på baggrund af en kolesterol eller bilirubin metabolisk lidelse. Sten er kolesterol, pigment (eller bilirubin), calcium og blandet.

Kolesterol og sort pigment danner oftere i blæren og brun - i kanalerne. Grunden til deres dannelse er overdreven mætning af gallsediment. I galdeblæren opstår processen med fortykkelse af galde konstant, og den bliver mere mættet med kolesterol.

Stendannelsen er en dynamisk proces, og udfældningen af ​​krystaller veksler med deres opløsning, selv om det delvis er. I den dannede sten øges mængden af ​​vanskeligt opløselige cholesterol konstant, og det stiger i størrelse. I et år varierer stenvæksten fra 1 til 4 mm, nye er kun dannet hos 14% af patienterne.

Ved forekomsten af ​​kolesterolcholelithiasis spiller familiepræisponering, defekter i syntese af opløsningsmidler, geografisk placering, fedme, levercirrhose, graviditet, diabetes, blærestasis og dyslipoproteinæmi (forhøjet blodkolesterol) en rolle. Et bestemt sted er taget af en usund kost: et overskud af kulhydrater og animalske proteiner i kosten, mangel på plantefibre og planteproteiner.

I de indledende faser af sygdommen kan en tykt galde (galde slam), overmættet med kolesterol, detekteres ved ultralyd i flere år - dette er en periode med krænkelse af dets fysisk-kemiske egenskaber. Kliniske manifestationer af sygdommen er fraværende, og denne gang er mest gunstig for konservativ behandling (fald i gallens litogenicitet og normalisering af galdeudskillelse).

Hvis ændringerne i den kemiske sammensætning af galde ikke elimineres, men betændelse i slimhinden og hypomotorisk dysfunktion af blæren går sammen, begynder dannelsen af ​​mikroliter op til 5 mm. Denne periode fortsætter også uden kliniske manifestationer. Konservativ behandling (genoterapi) er effektiv.

Så mikroliter holder sammen for at danne makrolitter større end 5 mm. Inflammations- og motilitetsforstyrrelser i galdeblæren forværres. Allerede ses nogle uspecifikke symptomer: smerte i smerter, bitter smag i munden, tyngde i den rigtige hypokondrium, som skyldes fejl i kosten, tendens til flatulens, hyppig diarré og forstoppelse. Under et angreb opstår der skarpe, utålelige smerter pludselig, der udstråler til højre arm og scapula, ledsaget af kvalme, gentagne opkastninger, hvilket ikke medfører lindring. Fremkalder et angreb af alkoholindtag og indtag af fedtholdige fødevarer, rystelser, ridning, psyko-følelsesmæssig stress eller bærende tyngde.

Når der opdages makrolitter, tilbydes lithotripsy til patienter (fragmentering i nærværelse af enkelte og få sten) eller kontakt opløsning af calculi (kontakt litholyse). Med denne metode injiceres opløsningsmidlet i boblen eller kanalerne. Kun kolesterolsten af ​​enhver størrelse opløses. Methyltertbutylether anvendes til proceduren i nærværelse af sten i blæren og propionatetheren i galdekanalerne.

Galdesten

Som allerede nævnt påvirker spise fødevarer med højt indhold af kolesterol, fedtstoffer og raffinerede kulhydrater, rodet kost og ubalanceret ernæring dannelsen af ​​sten. Med symptomer på gallsten sygdom, er kostbehandling nødvendig i alle faser af sygdommen. Som nævnt ovenfor kan gummiblandingen i de tidlige stadier af galde slam tilpasses fuldstændigt, og dannelsen af ​​sten kan forhindres. På tidspunktet for mikrolith ernæring og brug af stoffer kan ændre sammensætningen af ​​galde og opløse dem og med de dannede sten - for at stabilisere deres vækst og forebygge eksacerbationer (biliær kolik).

Lad os se, hvilken type diæt til gallsten sygdom kan ordineres? Den grundlæggende kost er tabel nr. 5 og dens sorter afhængigt af sygdomsstadiet. Selvfølgelig bør cholesterolholdige fødevarer i kolelithiasis ikke indtages, og berigelse af kosten med fiber anbefales. Kolesterolstene findes hos mennesker, der lider af overspisning, misbrug af animalske fedtstoffer, fede kød, æg og kaviar. Det fjerner også krydrede og fede fødevarer, æggeblommer og med dårlig tolerance er vegetabilske olier begrænset, som har en udtalt koleretisk effekt og kan fremkalde et angreb af galdeblærens galdeblære.

Kostbehandling til sten i galdeblæren omfatter:

• Begræns fedt til 80 g (75% dyr, grøntsag - 25%).
• Forøgelse af kostfiber (på grund af grøntsager og frugter).
• Forøgelsen af ​​indholdet af produkter med magnesiumsalte.
• At eliminere stagnation af galdefødeindtagelse op til 6 gange om dagen.
• Det anbefales ikke at drikke alkoholholdige drikkevarer (selv i "små" mængder).
• Tillad ikke vægtforøgelse. Ved samtidig fedme skal kostens energiværdi reduceres ved at begrænse mængden af ​​fedt (70 g) og kulhydrater (250-300 g). Vægttab påvirker gunstigt i løbet af galde sygdom.
• Galliens lithogenicitet elimineres ved langvarig brug af chenodeoxycholsyre og ursodeoxycholsyre (i mindst 6 måneder).

I sygdommens første fase er der ingen forbudte fødevarer, men du skal følge kosten, fordi spise på et bestemt tidspunkt stimulerer udskillelsen af ​​gald og motorfunktionen af ​​blæren.

Uden for forværring, moderat sparing af galdeblæren og leveren er normalisering af galdeudskillelse og kolesterolniveauer nødvendig, hvilket giver rationen af ​​basen Tabel nr. 5. Dette er en fysiologisk værdifuld diæt, som giver fraktioneret madindtag, hvilket bidrager til den regelmæssige strømning af galde. Kaloriindtaget er 2400-2600 kcal (proteiner - 80 g, fedtstoffer - 80 g, kulhydrater - 400 g).

Anvendelsen af ​​salt (10 g), fedtstoffer (især ildfaste), væske i området 1,5-2 liter er begrænset. Måltiderne koges kogt, dampet og allerede bages uden skorpe. Grøntsager til retter er ikke passeed og udelukkende kun grøntsager rig på fibre, samt strængende kød. Kræver et klart regime og fødeindtagelse 5-6 gange om dagen.

Da det er nødvendigt at moderat stimulere galde udskillelse og forhindre udseendet af sten, giver kosten:

• En stor mængde fiber (på grund af brugen af ​​grøntsager og frugter), som er særligt nødvendigt i nærvær af forstoppelse. Derudover er klid indført i kosten.
• Salater og vinaigrettes, krydret med uraffineret vegetabilsk olie (de skal ændres, olivenolie er af særlig værdi).
• Enhver grøntsag, bær og frugt.
• Spise mejeriprodukter og plantefødevarer for at opnå alkaliske galde reaktioner. I denne henseende er kornprodukter og melprodukter, der alkaliserer galde, ufordelagtige, og derfor bør disse produkter begrænses, især hvis de er overvægtige.
• Det er nødvendigt at give præference for boghvede, hirse, havregryn og byg korn og kornbrød, som blandt andet leverer kroppen med magnesium.
• Indførelsen af ​​en tilstrækkelig mængde protein (magert fisk, kød, hytteost, kyllingeprotein) og vegetabilske olier, hvilket øger produktionen af ​​endogene galdesyrer. Retter fra æggehvider er tilladt, begrænsningen gælder for æggeblommer - med svær hypercholesterolemi, kun 0,5 æggeblommer kan spises dagligt.
• Spise fødevarer rig på vitamin A (mælk, fløde, cottage cheese, creme fraiche, smør).
• Overholdelse af tilstrækkeligt drikke regime (op til 2 liter om dagen), som forhindrer stagnation af galde samt principperne for regelmæssig og fraktioneret ernæring.

Undtaget fra kosten:

• Produkter med æteriske olier (hvidløg, citrus);
• meget ekstraktive retter (alle bouillon, kål bouillon);
• grøntsager med et højt indhold af oxalsyre (sorrel, spinat);
• shortbread, shortbread og blødt wienerbrød;
• fede kød og biprodukter indeholdende kolesterol (lever, nyrer, hjerner), alle stegte fødevarer;
• alkohol;
• let fordøjelige kulhydrater (sukker, marmelade, konfekt, honning, slik) er begrænsede.

Magnesium diæt med kolelithiasis (specielt indikeret hvis der er forstoppelse, samt dyskinesi med utilstrækkelig tømning af blæren) er baseret på tabel nr. 5, men er desuden beriget med produkter indeholdende magnesium: klidbrød og fuldkornsmel, produkter fremstillet af jordklid, boghvede og hirsehud, klidekød, grøntsager og frugter, herunder tørrede frugter).

Alle disse produkter stimulerer galdeudskillelse, øger galdeblærens og tarmens motorfunktion, hvilket i sidste ende hjælper med at fjerne kolesterol, hvorfra galdesten danner under galstasis. Imidlertid er magnesiumdiet ikke ordineret i nærvær af gastritis, enterocolitis med gæring og diarré, såvel som i perioden med eksacerbation.

Kost for kolelithiasis i perioden med forværring

Når eksacerbation af JCB på den første dag for at maksimere mave-tarmkanalen, er de helt sultede. På denne dag kan du drikke svag te, fortyndede saft, rosehip te blade. Den anti-inflammatoriske variant er ordineret i 2-3 dage - Kost №5, undtagen eventuelle mekaniske og kemiske irritationsmidler. Det anbefales i en kort periode på op til 5 dage.

I det er kulhydrater begrænset til 200 g (på grund af simpel - sukker, syltetøj, honning, syltetøj), proteinindholdet er reduceret (til 80 g) samt mængden af ​​fedt. Fødevarer er kogte uden salt og kun pureed: i form af souffle, kartoffelmos og slimede supper. Det er vigtigt at observere den brøkdelige ernæring (mindst 5 gange) og tag mad i små portioner. Kalorier ved 1600 kcal, sørger for væskeindtag (2-2,5 l / dag).

I kosten introduceres kun:

• lys mashed mad på vandet og uden olie;
• slimede supper (baseret på havregryn, ris og semolina);
• flydende revet grød (havregryn og ris) med tilsætning af mælk;
• gelé, grøntsagssaft, compotes med revet frugt;
• revet kogt kød (lidt), fedtfattig hytteost, introduceres gradvist kokt fisk;
• hvedebrød eller kiks.

Herefter udvides den terapeutiske ernæring, og på den ottende dag overføres patienterne til kost 5A og derefter til basistabellen nr. 5.

I JCB er gastroduodenal systemet, bugspytkirtlen og tarmen involveret i den patologiske proces. Pankreatitis er mere almindelig hos kvinder 50-60 år med fedme og hyperlipidæmi. Til kolelithiasis og pancreatitis anvendes en række tabel nr. 5 - tabel nr. 5i. Det er kendetegnet ved en endnu større begrænsning af fedt og kulhydrater, som stimulerer pancreas funktion. Ekstraktionsstoffer (afkogning af kål, kød og fiskebøtter) og grove fibre af grøntsager er også begrænsede. I fedme anbefales det at reducere kalorieindtaget på grund af en betydelig begrænsning af kulhydrater. Alle retter koges i kogt eller dampform og knuses.

I tilfælde af beregnede cholecystitier, der har tendens til hyppige eksacerbationer, anbefales kirurgisk behandling. I den postoperative inddrivelsesperiode er det meget vigtigt at fodre patienten. 12 timer efter operationen er det tilladt at drikke vand uden gas i små klumper (op til 500 ml pr. Dag). På den anden dag introduceres fedtfattig kefir, usødet te og kissel i rationen i portioner på højst 0,5 kopper i intervaller på 3 timer.

I 3-4 dage er der tilladt mad og måltider organiseres op til 8 gange om dagen, i 150 g portioner: Mos kartofler (halvflydende), mosede supper, æggehvider fra æggehvider, mashedkogt fisk, frugtgelé. Fra væsker kan du drikke fortyndede saft (æble, græskar) og te med sukker. På den femte dag introduceres galetnykager og tørret hvedebrød. En uge senere tilføjes fersket grød (boghvede, havregryn), kogt rullet kød, cottage cheese, kefir, yoghurt og grøntsagspuré. Derefter kan patienten overføres til tabel nummer 5A, lidt senere - til tabel nummer 5.

Efter operationen er der følgelig mulighed for galde læsioner: cholangitis og choledocholithiasis - dannelsen af ​​sten i den fælles galdekanal, der manifesteres af kolikpine, gulsot, feber og kulderystelser. Hvis koledocholithiasis ikke elimineres hurtigst muligt, så stigende kolangitis slutter sig.

I betragtning af forekomsten af ​​den primære eller samtidige sygdom udpeges tabel nr. 5A eller nr. 5B. Udelukkede fødevarer rig på kolesterol, grov fiber, æteriske olier, der forårsager gæring, kilder til ekstrakter. Fødevarer fremstilles kun tørres. Kødretter er kun hakket eller pureret, og kogt fisk er tilladt i et stykke. Begræns antallet af vegetabilske retter og lad dem kun være i form af kogt puree. Frugter er i form af gelé, stuvet frugt med revet bær og frugt, og æbler bages kun.

Efter kolecystektomi i nærvær af duodenitis og pancreatitis er en forsigtig diæt nr. 5SC foreskrevet. Det bruges op til 3 uger før smerter falder og dyspeptiske lidelser. Udpeg derefter bundtabellen nummer 5.

Hvis der efter kolecystektomi forekommer stagnation af galde, anbefales tabel 5 L / F - lipotrop fedt. Det hjælper med at forbedre galdesekretion, har en lipotrop virkning. Dette er en fysiologisk fyldig kost, men indholdet af enkle kulhydrater er begrænset, og indholdet af fedtstoffer øges (i lige store mængder dyr og grøntsager). Foruden dampskåle er der også introduceret bagefad, og til stimulering af galdesekretion, ikke krydrede og usaltede snacks. Tilladt brug af pasta og smuldrende grød, bagt grøntsager og frisk frugt. Fødevarer er ikke knust. Stegning er udelukket. Mad i små portioner.