Hvorfor taber en person med levercirrhose

Korrekt ernæring er af afgørende betydning for forebyggelse og behandling af mange sygdomme, som påvirker menneskekroppen. En diæt med levercirrhose hjælper med at bremse sygdomsforløbet og forhindre udvikling af farlige komplikationer, der kan føre til døden.

Valget af terapeutisk kost nummer 5

Hvilken form for kost i tilfælde af levercirrhose hjælper med at klare sygdommen - et spørgsmål der interesserer mange mennesker, der bryr sig om deres eget helbred. Kost nummer 5, udarbejdet af Dr. Pevzner, anses for at være den mest egnede til patienter med patologi i lever og galdeveje.

Kost 5 begrænser forbruget af dårlige fødevarer med højt indhold af kolesterol og fedt, men giver samtidig tilstrækkelige kalorieindhold til energimetabolisme. Hoveddelen af kosten består af frugt og grøntsager, stegte fødevarer er strengt forbudt.

Sygdomme, for hvilke kost 5 anvendes:

Med hepatitis C og B efter en akut periode.
Kronisk betændelse i galdeblæren.
Fiberdegeneration af leveren.
Leverinsufficiens.
Kronisk cholecystocholangitis.
Med dannelse af sten i galde systemet.

Målet med diæt i tilfælde af levercirrhose og hepatitis er at reducere belastningen på organerne og genoprette nedsat galdefunktion. Mætning fra mad opnås ved at øge kulhydraterne i kosten.

Korrigering af købmandssættet

Hvilke fødevarer kan indtages dagligt uden frygt for at forværre patienternes sundhed og hvordan man vælger en diæt i overensstemmelse med dine egne præferencer, hurtige dietister. Alt, hvad du kan spise med levercirrhose, skal knuses grundigt. Madlavning skal dampes, du kan også lave mad eller bage. Kogte retter kan ikke serveres meget varmt og koldt.

Liste over tilladte og forbudte produkter

Bordet, der består af de mest populære produkter, er en nøglevejledning til valg af de rigtige ingredienser til retter.

Nyttige produkter til levercirrhose

Dejprodukter

Fancy kiks og kager med kogt kylling, cottage cheese, frugt; premium hvede brød.

Friskbagt og rugbrød, stegte kødpieser, muffins, puffekager.

Første kurser: Vegetabilske supper med korn, mælkebaserede supper.

Fede kød- og svampesupper, bouillon fra fed fisk, bønnesuppe. Hash.

Fedtfri kød, helst kylling, kogt oksekød, kaninkød, dampede patties.

Fede kød, især ænder og gås. Lever, nyre og andre organer i enhver form. Kødprodukter i konserves. Røget balyk, basturma, pølse varer.

Lean fisk, dampet eller kogt, fiskemad.

Saltet og røget fisk, konserves, brisling. Stegt fisk og skaldyr.

Bagt æg Omeletter

Kyllingæg, kogt eller stegt i en stegepande.

Enhver grøntsag i rå, kogt eller stuvet form, mosede grønne ærter, salater uden krydderier.

Hvidløg, løg og andre fordøjelseskanaler irriterende grøntsager. Radise, Rip, Radise. Tørrede tomater.

Skummetmælk og hytteost, mejeriprodukter.

Ost med krydderier. Fede mejeriprodukter.

Sød og frugt

Rå, jordede frugter og bær, tørrede frugtkompotter. Tyrkisk glæde uden nødder.

Alle former for chokolade, halvah, fedtflødebrød, sure bær, citroner.

Saucer, snacks, krydderier.

Mælke- og grøntsagssaus, frugtsauce. Begræns saltindtag til 10 g pr. Dag.

Peberfulde og salte snacks med fede kød. Spicy krydderier af peberrod, peber, sennep. Svampe under marinade med krydderier. Mayonnaise sauce og ketchup.

Juice fra friske grøntsager og frugter, rosehip decoctions.

Energidrikke, sodavand, stærk kaffe. Alkohol er strengt forbudt.

Madlavning olie

Fødevarer kan koges i naturligt smør eller vegetabilsk olie.

Madlavning ved hjælp af dyrefedt.

Kost nummer 5 er baseret på denne liste over produkter under hensyntagen til det forhold, at du ikke kan spise med levercirrhose. Det er vigtigt, at kosten er tilfredsstillende og bringer glæde til en person.

Daglig menu og måltider

En harmonisk sammensat diæt med levercirrhose og hepatitis i en dag ser sådan ut:

For at spise morgenmad skal du spise grød, kødboller, dampet, du kan vaske mad med svag sort te med lidt sukker.
Før frokost kan du drikke et kompot af tørret frugt, spis et æble.
Frokost bør være den mest værdifulde i kulhydratsammensætning. Tilladt at spise grøntsagssuppe og meatloafrulle, drik alle compote.
Om eftermiddagen skal snack være en snack på deres egne tørrede kiks, drikker afkog af rosen hofter.
Til middag skal du lave vegetabilske patties, sødet te og kiks.

Menuen for levercirrhose kan ændres efter ønske, da du kan spise under sygdommen.

En dag er ikke nok til at opnå en terapeutisk effekt fra korrekt ernæring. Kost nummer 5 observeres i flere måneder, og i tilfælde af forsømt sygdom med komplikationer - for livet. Tegning af menuen i en uge med levercirrhose hjælper med at planlægge en kost i lang tid.

Eksempelmenu for ugen

Løs te, varm risgrød.

Æg hvid omelet.

Vegetabilsk borsch (ikke bouillon), dampede kødboller, salater, grød (ris, boghvede).

Bagt æbler med rosiner.

Applesauce, cottage cheese med frugt.

Sort te, selvtørrede rusks, røræg.

Ryazhenka og hakket pære.

Kogt kyllingekød, pureed grøntsagssuppe, kartoffelmos, et glas rosehip bouillon.

Bagt græskar i ovnen, tilsæt en ske med honning til den.

Et glas dampet rosehip.

Grød med skummetmælk, varm sort te.

Hytteost med honning eller sirup.

Kartoffelsuppe og gulerodpuré med kogt oksekød, gelé.

Pasta, kogte fisk.

Komposit fra tørrede frugter.

Sødt sort te med ostekake og sovs

Kager og varm te

Dampet suppe og koteletter

Hytteost med syltetøj eller sirup, compote

Skummetmælk

Boghvede suppe, kødboller og grøntsagspuré

Hele kogte kartofler med fisk og kompot

Hvede grød, sort te.

Kogt kaninkød, nudler, grøn borscht.

Fiskfilet, grøntsagssalat, frugtkompot

Rosehip afkogning

Omelett og saft fra friske grøntsager

Kogt Kyllingfilet

Creme suppe, kalkun kød og dampede grøntsager

Dampede kødboller, kål salat, frugtsaft

Kost til cirrose kompensation

Udbruddet af sygdommen har ingen klare manifestationer, og sådanne komplikationer som ascites og blødning forekommer endnu ikke. Levercirrhose i første fase kræver en blid kost, der vil bremse sygdommens progression.

Den foreslåede menu og tallerkener bør begrænse mængden af forbruget af protein. Dette krav skyldes, at funktionen af neutralisering af skadelige metaboliske produkter i tilfælde af levercirrhose forstyrres. Når protein brydes ned, vises et biprodukt, ammoniak, som har en toksisk virkning og ophobes i patientens væv. Det er umuligt at stoppe brugen af protein fuldstændigt, uden at regenereringen af væv fra et hvilket som helst organ vil falde, og immuniteten vil svække. Derfor kan op til 100 g af komponenten forbruges under kompensation af levercirrhose.

Tilvejebringelse af en daglig mængde energi opnås ved at øge mængden af kulhydrater i kosten til 500 g / dag. Dette forhindrer hurtig udtømning af kroppen. Kost for levercirrhose og diabetes mellitus afviger fra standardversionen. Korrektion af menuen og tallerkenen er at reducere forbruget af kulhydrater til 300g. Du bør også beregne menuen på bordet af brødaggregater.

Kost under subkompensation

Med subkompensation af cirrhosis bliver kosten mere stiv. Mængden af kulhydrater, der er nødvendige for det normale liv, reduceres til 300 g / dag. Proteinindtag bør reduceres til 90 g / dag. Begrænsning af kost er forbundet med faren for dekompensation af den patologiske proces.

På fase 2 døde en del af levercellerne uigenkaldeligt og erstattede bindevævet. Forringet afgiftning resulterer i acidose og hæmning af centralnervesystemet.

Decompenseret stadium af cirrose og kost

Når dekompensation opstår, er leverfunktionen fuldstændig svækket. På grund af den massive celledød stopper organet med hovedopgaven, og toksiner træder ind i kroppen, og komplikationer udvikler sig.

Kost for levercirrhose med ascites kræver fuldstændig udelukkelse af proteiner fra den daglige kost, det er strengt forbudt at saltføde. Forøgelse af ammoniakindholdet i det nervøse væv fører til den mest alvorlige komplikation - lever koma.

Korrigering af kosten i tilfælde af levercirrhose og diabetes mellitus kræver konstant overvågning. Reduktion af kulhydrater i menuen kan forværre sygdomsforløbet. At støtte en patient med diabetes kræver strengt at beregne kulhydrater, der forbruges.

Når ascites er nødvendigt for at begrænse strømmen af væsker ind i kroppen. Dropsy i maven er et signal af højt tryk i venøsystemet. Overskydende vand vil blive skubbet ind i bukhulen, hvilket øger stressen. Fraktioneret fodring i tilfælde af levercirrhose med ascites og knust mad vil være det rigtige valg for komplikationer.

Spørg tematiske spørgsmål. Aktivt deltag i diskussionen af emnet, still spørgsmål og giv kommentarer under artiklen.

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, medicin

Slankelse med cirrose

Cirrhosis er en af de formidable og næsten irreversible sygdomme, hvor levervæv dør, bliver erstattet af knuder af unormale celler.

Dens tegn og symptomer vokser langsomt, ifølge udviklingen af ændringer i leveren, kan ikke forekomme i flere måneder eller være sløret. Vanskeligheden er, at de indledende symptomer kan ligner de samtidige manifestationer af andre sygdomme.

Levercirrhose er en dødelig sygdom, der kræver øjeblikkelig behandling.

Jo længere cirrosen udvikler sig, desto lysere bliver de kliniske manifestationer blevet; de afhænger også af graden af aktivitet i processen.

Manifestationer af cirrose i de tidlige stadier

Tegn på cirrhose går ofte ubemærket ved sygdommens begyndelse eller kompensationsstadiet. På dette tidspunkt er ødelæggelsen af blodkar, parenchyma og inflammatoriske nekrotiske processer ikke så stærk.

Udadtil kan dette ligne en tilstand, som læger normalt henviser til som astenisk syndrom:

generel ulempe
hurtig træthed og svaghed;
koncentrationsbesvær
nedsat appetit.

Desværre har folk på dette stadium ikke travlt med at se specialister, selvom der ifølge biokemiske analyser ikke ville være vanskeligt at oprette cirrhose.

Yderligere udvikling af sygdommen

I den næste fase af udviklingen af cirrose (subkompensation) forekommer der en uundgåelig stigning i destruktive processer, men en stor del af leverfunktionerne forbliver stadig.

De første tegn på levercirrhose er forbundet med nye symptomer, som selv ofte kan betragtes som en sekundær sygdom.

stærkt vægttab
ubehag, smerter i den rigtige hypokondrium, bitter smag i munden;
tilbagevendende mild kvalme, flatulens, hævning med luft eller mad spist, skiftende diarré og forstoppelse;
tyngde i toppen af abdomen, følelse af overbelægning, selv efter at have spist en lille mængde mad;
tab af hukommelse, nedsat koncentration;
hos kvinder, afvigelser i menstruationscyklussen hos mænd, erektil dysfunktion;
tørhed og nedsat hudelasticitet;
alopeci (herunder ben og lyske)
nogle gange rygsmerter, ribben

Træthed bliver overdreven, en person selv efter en lang søvn føler sig træt og hans arbejdskapacitet falder. Ofte forlader patienterne sig uden behandling, idet de første tegn på skrumplever refererer til den sædvanlige gastrit eller sten i galdekanalerne.

Desuden bliver sygdommen mere og mere tydelige tegn. Og selv om det generelt er accepteret, at der ikke er specifikke symptomer, der kun er karakteristiske for cirrose, er der nogle der sandsynligvis taler om leverlæsioner.

Høj træthed er et af konsekvenserne af cirrose

gulsot hud; gule og hvide i øjnene og slimhinderne. Nogle gange virker gulsot lyst, men kan være lidt udtalt;
kløe; symptomet udvikler sig på grund af indtræk af galdesyrer i de små kar under huden. (Normalt produceres galdesyrer konstant og forarbejdes i leveren, hvis et organ bliver beskadiget, bliver en overdreven mængde af dem);
rødmen af palmaroverfladen (de såkaldte "leverpalmer"), af hænderne eller af fingerspidserne (erythema palmar); dette fører til øgede niveauer af bilirubin i blodet;
lille rød væv af fartøjer ("stjerner"). Typisk er deres placering i regionen af skulderbåndet på grund af ekspansion (hypertension) af den overlegne vena cava;
blå mærker og blå mærker i forskellige størrelser, ofte uden tilsyneladende årsag (enten på grund af blødningsforstyrrelse eller svage blodkar); mulig udseende af små spontane blødninger, blødning fra næsen;
periodiske feber, på trods af fravær af forkølelse, hæve temperaturen (op til 38 ° C);
patienten føler, at leveren "forstyrrer" ham; ved berøring er det muligt at bestemme dets udvidelse, komprimering og tuberøsitet; skarp, udbulende forkant synlig (40% af tilfældene);
en person "klæber let" til smitsomme sygdomme;
et blåt vaskulært mønster vises på maven, der ligner grene sammenflettet ("hovedet på en vandmænd");
hæmorider med blødning og åreknuder;
lyserød og endog skinnende farve af tungen; tungen selv er glat og skinnende, som om lakeret;
mudret og brun urin og lette afføring;
hos mænd øges mundkirtlerne markant (gynækomasti).

Ofte kan en patient med cirrhose også genkendes af hudens lyse farve, unaturligt glatte kant på læberne - de ligner "lakeret". Deres lyse rød farve og udseendet af "stjerner" er forbundet med et overskud af østrogen og serotonin i blodet.

Maven kan bøje på grund af akkumulering af vand i maveskavheden. På baggrund af stærkt vægttab bliver dette særligt mærkbart. Huden hos en typisk patient med cirrose er tør, pigmenteret, spor af ridser er synlige. En person kan bemærke intolerance over for fede fødevarer, alkoholholdige drikkevarer.

Hvad angår et sådant almindeligt symptom som gulsot, må det siges, at for patienter med alkoholisk cirrhose i begyndelsen kun giver manifestationer i 12% af tilfældene, der bliver synlige i terminalfasen.

Når man ved, hvordan cirrhose manifesteres, i nærvær af et kompleks af lignende symptomer, kan man således skelne fra andre sygdomme.

Komplikationer og yderligere tilføjelse af symptomer

I sidste ende af cirrose er leveren næsten fuldstændig degeneration og mister sin funktion.

Manifestationer af sygdommen erhverver ikke kun karakteren af individuelle ydre symptomer, men er ret alvorlige stater.

Hepatisk encefalopati (hjerneskade)

Årsagen til hjerne dysfunktion i cirrose er en kraftig virkning af toksiner, at patientens lever ikke kan neutralisere.

Tegn på hjerneskade:

hukommelsessvigt og tankegang
forstyrrelser af bevidsthed og intelligens, forandring i adfærd
nervøse og muskelsygdomme

Patienter kan sove i dage og holde sig vågen hele natten. Irritabilitet og manglende evne til at koncentrere deaktiverer dem fra livets normale rytme.

Hepatisk encefalopati er undertiden umulig at bestemme for dig selv, og det opdages af lægen ved hjælp af specielle test. Med en ekstrem grad af udvikling kan det forårsage koma (ubevidst tilstand).

hævelse

Når cirrhose i kroppen akkumulerer et overskud af salt og vand. I første omgang svulmer kun benets ben, og derefter hele abdominalområdet.

Hævelse, som ofte vises om aftenen, kaldes spontan bakteriel peritonitis. Årsagen til dem - ved reproduktion af patogene bakterier i mavedelen.

Denne komplikation er livstruende, men i halvdelen af tilfældene fortsætter den uden symptomer. Den generelle tilstand kan forværre: feber med kulderystelser, mavesmerter, problemer med appetit og diarré.

Vand i bukhulen (ascites)

I de senere stadier fører mange ar og vævskompression til en signifikant ophobning af fri væske i bukhulen. Belastningen på nyrerne bliver enorm, hvilket kan ses i urinretention og mørk brunagtig urin.

Forstørrede saphenøse årer

Dette syndrom kaldes portalhypertension og er ekstremt farligt, hvilket ikke kun fører til et bestemt "mønster" på brystet og maven, men til alvorlig blødning og ascites.

Opkastning med blod

Som følge af blødning opstår opkastning, som ligner kaffe grunde med blod. Ledsagende symptomer er svimmelhed, besvimelse eller bevidstløshed. Blødning kan være omkring leveren, i spiserøret eller maven.

feber

Øget temperatur og feber i terminalfasen kan skyldes to grunde:

nekrose af leverceller og forgiftning (selvforgiftning);
samtidig infektion i galdevejen eller enteritis.

I den sidste fase af cirrose udvikler tegn på dystrofi - vægttab, hypovitaminose. Leveren er reduceret i størrelse.

Kost til levercirrhose: Kost nr. 5, en grov menu for ugen

En diæt for levercirrhose og skabt på sin regularitetsmenu - et af de vigtige behandlingspunkter, som bør være meget opmærksom. Således er det med visse diætanbefalinger muligt at forbedre livskvaliteten, reducere sværhedsgraden af levercirrhose og opnå bedre kontrol i løbet af sygdommen.

Hvad er en kost?

Kost - ikke bare en liste over hvilke fødevarer du kan spise og hvad ikke. Overholdelse af kosten er baseret på implementeringen af visse anbefalinger, der er ordineret af den behandlende læge på ernæringsregimen og kost, kogeegenskaber, mængde og sammensætning.

Eventuel overholdelse af disse regler vil "helbrede", hvilket giver følgende positive virkninger:

opretholde energibalancen
levere byggemateriale
uden at skabe yderligere vanskeligheder i det lidende legemes arbejde.

Hvad er kost nummer 5?

En diæt med levercirrhose er baseret på det medicinske princip om at "barbere" et sygt organ, når kemiske, termiske og mekaniske stimuli er begrænsede, som er blandt de faktorer, der kan forværre sygdommens forløb og også gøre det vanskeligt at opnå remission.

Den anbefalede kost bør være grundlaget for en fuldverdig kost og bidrager desuden til at forbedre ydeevnen af organer som lever og galdekanaler og lindre galdsekretion.

Ernæring for levercirrhose skal opfylde følgende kriterier.

Kalorieindhold

Det vil være rationelt at opnå en sådan næringsværdi af forbruget af fødevarer, som dækker kroppens daglige energiforbrug og vil være tilstrækkeligt til at give kroppen energi - ikke mere end 2500 kilokalorier i løbet af dagen.

Næringsstofsammensætning

I tilfælde af levercirrhose skal kosten være fuldstændig, dvs. den skal have alle nødvendige makro- og mikronæringsstoffer:

proteiner (80 g),
fedtstoffer (80 g)
kulhydrater (350-400 g),
vitaminer,
sporstoffer.

Proteiner giver kroppen med materialet - aminosyrer involveret i processen med at bygge væv, herunder leveren. Protein fødevarer omfatter både dyr (55%) og vegetabilske fødevarer.

Fedtholdige fødevarer giver følelse af mætning, letter absorptionen af vitaminerne A, E, D, K.

Af animalsk fedtstof er det bedst at anvende smør, og sådan ildfast som lam, svinekød, oksekød vil være mere rimeligt at fjerne så hårdt som fordøjeligt.
Vegetabilske olier, der udgør op til 30% af alle forbrugte daglige fedtstoffer, for eksempel solsikke, oliven, majs (især uraffineret) forbedrer processerne for galdedannelse og galdeudskillelse og også har en antioxidantvirkning, der har E-vitamin i sammensætning, har en afslappet virkning.

Kulhydrater, herunder let fordøjelige (op til 20%), skal anvendes i den mængde, der opfylder behovene. Disse kan være presset juice baseret på frugt og bær, geléer, infusioner af tørret frugt, kaffe med mælk, sukker, te, te, te blade, honning, citron, syltetøj, compotes og andre. Det er kulhydrater, der opnår hovedparten af den daglige næringsværdi af mad.

For patienter med levercirrhose er deres mangel, især fedtopløselige, karakteristiske på grund af forringelsen af madfordøjelsen og absorptionen. I kosten skal der også indbefattes sporstoffer antioxidanter (zink, selen).

Fysiske egenskaber af fødevarer:

Volumen. En enkelt del af den kliniske ernæring bør være lille, hvilket giver mere fuldstændig fordøjelse.
Sammenhæng. Konsistensen af maden er almindelig, de tørrer kun opvaskes fremstillet af wiry kødprodukter og grøntsager rig på kostfiber.
Temperatur. Fødevaretemperaturen skal være behagelig. Den anbefalede madtemperatur er mindst 15 og ikke over 60 grader Celsius.

Menu for levercirrhose - tilladte produkter

Menuen i tilfælde af levercirrhose indeholder nødvendigvis følgende komponenter tilladt til brug:

bageriprodukter på basis af hvede og / eller rugmel samt produkter af konditori fremstillet af det, tørret, det er bagt i går;
supper fremstillet på basis af skrællede grøntsager bouillon, korn, pasta, mælkesupper;
fjerkrækød (kylling, kalkun) uden fedt og hud, rødt kød (magert oksekød, kalvekød, kaninkød, lamkød);
hvid fisk (torsk, kuller, kulmule, pollock);
mælkeprodukter med lavt fedtindhold og lavt syreindhold - mælk, kefir, bifidok, ost ("Adygei", fåreost, feta), ost;
æg (ikke mere end 1 æggeblomme pr. dag), proteiner i moderate mængder og kogt blødkogt eller i en omelet;
korn, pasta;
forskellige typer af grøntsager, frugter og lavt syre bær, tørrede frugter;
slik på basis af marmelade, gelé, pastila, marshmallow, honning, ikke-chokolade slik, havregrynkager;
Saucer lavet ved hjælp af mejeriprodukter, grøntsager, frugtsauce;
krydderier, krydderier - dill, persille, vanille, kanel;
drikkevarer - te brygges let, som kan sødet med sukker, honning, ikke-koncentreret mælkfrit kaffe, friskpresset juice, kompotter, sirupper, afkog, gelé.

Brug ikke menuen

Når levercirrhose i kosten ikke skal bruge ingredienser:

dagens friskbagt brød, puffekager, pandekager, donuts;
koncentreret bouillon fra kød, fisk, svampe;
kød af fede sorter af fugle - and, gæs;
fedtfattigt kød, slagteaffald;
svinekødsfedt, hård margarin;
pølse, pate, bacon;
fed fisk, produkter baseret på det (dåse), fisk, der er underkastet rygning, saltning, kaviar, rejer, krabber, squids;
højfedt ost (30% og derover) og spiciness, smeltet, røget, røget, ostprodukter;
æg kogte ved stegning, kogning;
bælgplanter (sojabønner, linser, bønner, ærter, kikærter, jordnødder);
sokogonny radise, løg, hvidløg, grøntsager, syltede, frugter og bær af høj surhedsgrad;
tallerkener er chokolade, fløde, is;
krydderier krydret med sennep, sort og rød peber;
sort kaffe, kakao, alkoholholdige væsker.

Det anbefales at reducere forbruget af fedtfattige mejeriprodukter (fløde, ryazhenka, fuldmælk).

Madlavningsfunktioner

Det er nødvendigt at begrænse den overdrevne varmebehandling af skåle, fordi det vides, at en sådan madlavning som stegning bidrager til dannelsen af giftige produkter af oxiderede fedtstoffer, som har negativ indflydelse på leveren.

Ved hjælp af madlavningsopskrifter med madlavning kan kogning eller bakning i ovnen på grillen sjældent stuves. Det anbefales ikke at passere mel og grøntsager.

Ernæringsmæssige tilstand

Mængden af magt. Du skal spise regelmæssigt - det er kendt, at selve kendsgerningen at spise er en stimulator for galdeflow. For at forhindre stagnation af galde i lever og galdekanaler skal du derfor spise mere ofte - 5-6 gange om dagen. For at gøre dette, udover traditionelle måltider skal du indtaste ekstra - brunch og snack.

Måltid. Estimerede måltider, det er tilrådeligt at planlægge dem for de samme timer.

Samtidig skal man huske på, at hvad der kan spises under levercirrhose, afhænger i vid udstrækning af hvor alvorligt sygdommen er udtrykt såvel som på den menneskelige tilstand.

Så i nærvær af kompliceret cirrose bør der foretages justeringer af kostbehandling.

Med levercirrhose med ascites er det tilladte samlede indhold af salt, der kommer ind i kroppen, op til 500 mg. Ved at begrænse natriumindtaget fra mad kan du reducere væskevolumen i underlivet, fordi det er kendt, at hvert gram natrium bevarer et helt glas væske i kroppen.

For at gøre dette anbefales det at begrænse opskrifterne i mad ved hjælp af følgende produkter:

salt,
røget,
dåse fisk, kød, grøntsager,
pølser,
enhver ost, ostprodukter,
Fabriksfremstillede halvfabrikata (dumplings, burgere),
saucer (mayonnaise, ketchup, sennep, sojasovs)
alle former for korn, undtagen manna og ris,
højt natrium mineralvand.

Listen over, hvad der ikke kan spises med levercirrhose med ascites, omfatter almindeligt brød, fordi det indeholder en stor mængde salt - i 1 skive op til 150 mg, så du skal erstatte det med saltfri.

Når du bruger diuretiske lægemidler som Furosemidem, Lasix, Diuver, skal du være opmærksom på fødevarer med højt indhold af kalium - bananer, kartofler, tørrede abrikoser, svesker, solsikkefrø, frugt og bær samt juice baseret på dem (appelsin, drue, abrikos).

Volumenet af væsker bør begrænses til en liter dagligt, herunder supper.

Med en sådan komplikation af sygdommen som hepatisk encefalopati, der er karakteriseret ved dysfunktion af centralnervesystemet, kan toksiner, der cirkulerer i kroppen, dannet i tarmen under nedbrydning af proteiner fra mad såvel som dannet af bakterier, ikke være i stand til at neutralisere i leveren.

I denne situation er anbefalingerne følgende:

Tilstrækkeligt kalorieindtag opnås primært af fedtstoffer og kulhydrater.
begrænsning af proteinindtag til det samlede indhold i kosten på ikke over 40 g pr. dag og med svær encephalopati - ikke mere end 20, op til forbedring af tilstanden, og proteinerne skal hovedsageligt være af vegetabilsk oprindelse og ikke dyr (f.eks. korn);
fald i saltindtag - mindre end 2-3 g pr. dag
væskemodus - daglig brug af ikke mere end 1-1,5 liter væske;
reducere absorptionen af toksiner ved at binde dem (adsorption) og fremskynde udskillelsen fra kroppen (afføringsvirkning) af de førende produkter i nærværelse af fibre, pectin:

grøntsager (gulerødder, rødbeder, spinat, kartofler, græskar, tomater)
frugt (æble, pære, appelsin, avocado, persimmon),
bær (druer, blomme, kirsebær, blåbær, hindbær),
tørrede frugter (svesker, rosiner, tørrede abrikoser, datoer).

Det er mere nyttigt at spise mad kogt eller bagt, helst med en skræl.

Funktioner af terapeutisk ernæring

Kost til levercirrhose i nogle situationer har sine egne egenskaber.

For eksempel er en af manifestationerne af leversygdom hos kvinder menstruationsforstyrrelser, som kan manifestere sig i en forøgelse af både varigheden og mængden af menstruation. Dette fører til tab af store mængder jern fra kroppen.

Som følge heraf bør rige retter med dette sporelement indgår i prøvemenuen for patienter med levercirrhose:

animalsk oprindelse (oksekød, kalvekød, kalkun)
vegetabilsk oprindelse (forældet brød, havregryn, boghvede korn, frugter (abrikoser, ferskner, æbler, blommer, rosenkål), grøntsager (tomater, gulerødder, rødbeder), herunder dem, der indeholder C-vitamin, hvilket forbedrer jernabsorptionen.

Det skal tages i betragtning, at stærk te og kaffe nedsætter jernabsorptionen.

En anden mulighed - patienter med levercirrhose med samtidig diabetes, som er en alvorlig krænkelse af kulhydratmetabolisme.

Under hensyntagen til diabetes mellitus anbefales det i menuen for levercirrhose at begrænse brugen af produkter, der fører til høje blodsukkersprængninger, hvilket kan medføre, at der er behov for at gå til hospitalet for at søge lægehjælp.

Disse omfatter spiselige fødevarer med et højt glykæmisk indeks - let fordøjelige kulhydrater (hvidt brød, boller, kartofler, hvid ris, de fleste slik).

Hvordan laver man en menu med sygdommen?

En prøve menu for en uge med levercirrhose vil se sådan ud:

1 dag

7,00 - Omelett fra 2 proteiner, magert rugbun med smør, te med tilsætning af honning og citron
9.30 - Hytteost og bær, frisk juice;
Kl. 12.00 - Grøntsagssuppe, Mos kartofler, Steamede Bøffekotelet, Brød, Te med Syltetøj;
15,00 - En håndfuld tørret frugt, havregrynkager;
18.00 - Vegetabilsk gryde, ost, brød, rosehip bouillon;
For natten et glas kefir.

2 dage

7,00 - Havregryn, kogt med olie, kompot;
9.30 - Curd budding, kaffe med mælk;
12.00 - Vegetabilsk suppe med tilsætning af vermicelli, boghvede med smør, bagt kyllingebryst, brød, te med sukker;
15.00 - Cookies, juice;
18.00 - Semolina grød, salat af kogte kartofler, gulerødder, rødbeder, krydret med vegetabilsk olie, te;
For natten et glas kefir.

3 dage

7,00 - Dampede kødstykker, gulerodssalat, juice;
9.30 - Bagt æble;
12.00 - Mælksuppe med vermicelli, kogt kylling, ris, te;
15.00 - Cookies, juice;
18.00- Mos kartofler fra kartofler, fisk bagt i folie, mineralvand;
For natten et glas kefir.

4 dage

7,00 - Havregryn, hytteost med rømme
9.30 - æblepuré, kager;
12.00 - Kartoffelsuppe, dovne kålruller, havregryngejell;
15.00 - Frugter (pærer);
18.00 - Risgrød, te, ost;
Før du går i seng et glas kefir.

5 dage

7,00 - Kødpatties, boghvede, te med citron
9.30 - Dumplings med rømme
12.00 - Grøntsagssuppe, stuvet kål, bagt fisk, havregryn;
15.00 - Tørrede frugter, marmelade;
18.00 - Semolina, saft;
Før du går i seng et glas kefir.

6 dage

7,00 - Protein omelet, otdobnaya rug bun med smør, te;
9.30 - Bagt æble;
12.00 - Schi, kogt uden kød, dampede grøntsager, bagt kød, kompote af tørrede frugter;
15,00 - En håndfuld tørret frugt, havregrynkager, kompote;
18.00- Gryde af grøntsager og hakket kød, brød, rosehip bouillon;
Før du går i seng et glas kefir.

7 dage

7,00 - Grøntsagssalat, dampkoteletter, kaffe med mælk;
9.30 - Cottage cheese med sukker, klædt med creme fraiche, frisk juice;
12.00 - Grøntsagssuppe, kartofler med fiskekotelet, brød, te med syltetøj;
15.00 - Kompot, skumfiduser;
18.00 - kage osteskål, te;
Før du går i seng et glas kefir.

Hun tog eksamen fra FSBEI HE "CSU opkaldt efter I. N. Ulyanov". Ansættelsessted: Praktik FSBEI HE "CSU opkaldt efter I.N.Ulyanov".