Diæt 3 bord: Hvad er muligt, hvad er umuligt (bord), menu for ugen

Kost tabel 3 er en terapeutisk mad, som er ordineret til kronisk forstoppelse. Da alt, hvad vi spiser, har en virkning på tarmfunktionen, hjælper en velvalgt kost på kort tid med at forbedre motorfunktionen og den normale afføring.

Hvilke sygdomme foreskriver tabel nummer 3

Fødevarebord 3 er ordineret til kroniske tarmsygdomme uden forværring, der ledsages af forstoppelse. Denne diæt er også relevant i tilfælde af milde og svigtende forværringer af tarmsygdomme.

Desuden kan denne diæt foreskrives for hæmorider, analfeber og alle andre, der ledsages af ubehag under afføring.

De grundlæggende regler for kost tabel 3

• Den samlede kalorie kost - 2500 cal.
• 80-90 gram proteiner og fedtstoffer bør 350-400 gram kulhydrater indgå i den daglige ration. Halvdelen af ​​det daglige proteinindtag skal være af animalsk oprindelse. Hvad angår fedt udgør animalsk fedt ca. 30% af den daglige værdi.
• Kosten består af et stort antal rå grøntsager og frugter. Det er disse produkter, der øger tarmmotiliteten.
• Alle produkter i tabel 3 skal hakket så lidt som muligt, da klumpet mad også i høj grad påvirker GI-motiliteten.
• Undgå fra kosten alt, der forårsager fermentering og putrefaktive processer. Fra nedenstående tabel lærer du hvad du kan og kan ikke spise på en diæt.
• Grundlaget for tabellen 3 - fraktionerede måltider. Spis små mængder mad med jævne mellemrum på 2-3 timer.
• Om morgenen, 20 minutter før morgenmad, skal du drikke et glas koldt vand. Det kan erstattes med friske grøntsager eller frugtsaft fortyndet med vand.
• Om aftenen før sengetid skal du sørge for at spise mad, der øger tarmmotiliteten. Dette kan være kefir eller compotes. Meget nyttigt i denne henseende svesker. Et par stykker svesker til natten vil sikre regelmæssige afføring om morgenen. Også til dette formål kan du spise frisk frugt og bær.
• I løbet af dagen skal du drikke mindst 1,5 liter vand, undtagen juice og andre drikkevarer. Drikkebehandling spiller en vigtig rolle i den korrekte funktion af hele mave-tarmkanalen.

Kost 3 bord - hvad du kan, hvad man ikke skal spise, (bord)

Behandlingsbord 3: Madlavningsfunktioner

Fødevarer, der tager sigte på at fjerne inflammation i mave-tarmkanalen og forbedre peristaltikken, indebærer at spise store mængder rågrøntsager og frugter i form af forskellige salater (herunder frugt). Porridges spiller en vigtig rolle i dette. De skal koges fra tilladt korn i smuldret form. På en diæt korn med tilsat mælk er velkomne.

Hvad angår supper, bør de være for det meste grøntsager; borscht, suppe okroshka. Til dessert og snacks kan du lave frugtsupper fra modne søde frugter.

Kogning af kød, fjerkræ og fisk på et kostbord 3 er meget simpelt. Som regel er det kogt eller bagt filet i ét stykke. Engang et par dage er madlavning af hakket kød tilladt: bøf, kødboller.

Næsten ingen terapeutisk kost kan uden cottage cheese. Dette er et meget nyttigt produkt, der kan bruges til at forberede en række retter: gryderetter, dovne dumplings, souffler, puddinger. Også usødet ostemasse med tilsætning af tilladt korn og grøntsager er også velkomne.

Eksempel på menupunkttabellen 3

• Før morgenmad: et glas koldt vand 20 minutter før måltider.
• Morgenmad: Grød i mælk med friske bær og frugter.
• Frokost: Vinaigrette, frugtsaft.
• Frokost: Borsch med cremefløde, bagt kulmule, courgette og kål gryderet, rosehip bouillon, frugt.
• Frokost: Ostostpudding, fortyndet frugtsaft.
• Middag: damp omelet, kefir.

Opskrifter til tabel 3

Boghvede groats og cottage cheese

På et diætmad er 3 skåle denne skål lige, hvad du har brug for, da den kombinerer sund hytteost og boghvede. Derudover er denne ret meget velsmagende og nem at forberede.

Ingredienser: boghvede (1 kop), ost (200 gram), æg (2 stk.), Sur creme (halv glas), mælk (2 glas), salt (halv teskefuld), smør (2 teskefulde), sukker (2 teskefulde), breadcrumbs.

Forberedelse. For at lave en sund Krupenik til bordet 3, kog boghvede i vand. Tør derefter ostemassen af ​​med en blender eller vrid gennem en kødkværn. Bland boghvede, hytteost, æg, mælk, sukker. Tilsæt salt. Bland godt den resulterende fordybning. Forbered en bageplade: Skyl den med smør og drys med brødkrummer. Sæt dejen i form, øverst er det nødvendigt at smøre hele overfladen af ​​Krupenik-cremen og i slutningen hæld lidt smør. Bages i ovnen i 40 minutter.

For at diversificere diæten anvendes til fremstilling af Krupenik forskellige typer korn. For eksempel, hvis du tager havregryn, så i denne skål kan du tilføje frugt og bær.

Bagt Kål Patties

En anden sund skål, som indeholder en grøntsag og korn. Perfekt til et kostbord nummer 3 som en frokost eller en snack.

Krævede ingredienser: Kål (400 gram), Havregryn (3 spsk), Æg (2 stk.), Mælk (halvt glas), Smør (2 spsk), Salt til smag. Du skal også bruge silikoneforme til cupcakes.

Forberedelse. Kippe kålen fint. Kog i 10 minutter i en stegepande, og tilsæt olie og vand. Hæld derefter havregryn i panden til kål og hæld i mælken. Rør blandingen. Fortsæt med at simre på lav varme i yderligere 10 minutter.

Fjern panden fra varmen og lad kålen afkøle lidt. Tilsæt 2 æg til blandingen og salt den. Sæt blandingen i forme. Bage patties i ovnen i 30-35 minutter. For at følge næringsanbefalingerne fra bordet 3 skal du servere koteletterne med tomat eller mælkesovs.

Diet "Tabel nr. 3" Pevzner: anbefalinger og menuer for ugen

Når vanskeligheder med afføring, sammen med brugen af ​​afføringsmidler, skal følges af den korrekte diæt. Den terapeutiske "Table 3" Pevzner diæt er designet specielt til dette ved at overholde menuen i en uge, kan du opnå de mest positive resultater.

vidnesbyrd

Pevsner behandlingstabellen 3 er ordineret til kroniske sygdomme i tykktarmen og tyndtarmen, som er kendetegnet ved forsinket tarmbevægelse. Kost 3 ifølge Pevzner foreskrives både for forstoppelse i det akutte stadium og under remission.

Du kan vælge den rigtige Pevzner mad ved at læse resten af ​​kostene.

Generelle anbefalinger

• Fødevarer "3 bord" bør øge tarmmotiliteten, så grunden kan betragtes som grøntsager og frugter, der er rige på fiber og fødevarer, der giver afføringsvirkning

Det er vigtigt! Fordelene ved kost vil ikke, hvis du ikke følger drikkeplanen. I dag skal du bruge mindst to liter rent vand.

• Du skal sidde ved bordet 4-6 gange om dagen, portioner bør ikke være store.
• Kost "Tabel 3" skal have følgende kalorier - 3000 Kkl per dag
• Mængden af ​​salt, der forbruges - ikke mere end femten gram pr. Dag
• Menu diæt "Tabel 3", som vi har sagt, indeholder en masse grøntsager og frugter. Grøntsager kan koges, bages eller stuves.

Det er vigtigt! En tredjedel af den samlede mængde frugt og grøntsager skal spises frisk.

• Ekskluder alle produkter, der kan forårsage gæring og råtning i tarmene.

Produkt tabel

Hvad kan og hvad der ikke kan spise, iagttager kosten "Tabel nr. 3". Tabellen med diætprodukter nummer 3 indeholder mange forskellige produkter og retter, så den sultne patient ikke vil blive efterladt.

Diet 3 bord: en tabel over produkter og menuer for ugen med forstoppelse

Lad os undersøge nuancer af terapeutisk ernæring for forstoppelse. Fokus på opmærksomhed er kost 3 bord, hvad er muligt, hvad er det ikke, et bord med en liste over produkter, der giver dig mulighed for at justere tarmens arbejde og menuen for ugen.

Diet 3 Pevzner bord designet specielt til behandling af forstoppelse (et andet navn på problemet). Andre forhold tjener også som indikationer for det: hæmorider, rektalfissur og nogle kroniske tarmpatologier.

Et ekstremt vigtigt stadium i fødevareforarbejdning er rensning af kroppen fra dets rester, regelmæssig og tilstrækkelig.

Desværre opfatter vi tømning af tarmene som et alt for følsomt emne. Konsekvenserne af skygge er beklagelige. Folk kan ikke bede om hjælp i flere måneder, tage uegnede afføringsmidler på egen hånd, stole på folkemæssige retsmidler - bare ikke at gå til lægen med ordene "Jeg har forstoppelse."

Klik på varenummer 2 - og bordet står foran dig: Du kan / kan ikke for alle fødevaregrupper.

Tag et øjeblik og svar på kommentarer. Vores læsere var interesserede i forstoppelse hos børn, hvordan man introducerede terapeutisk mad på en travl dag på arbejdspladsen, og delte også deres succesfulde erfaring ved hjælp af ikke-standardiserede metoder, især osteopati.

Hurtig navigation på artiklen:

Principper for kost 3 bord

Lad os forstå, hvordan kroppen fungerer, mens man overholder principperne om kost til forstoppelse. Hvad vi gør og hvilke fordele vi får ved at observere diæt 3.

Vi spiser fraktioneret - 4-5 gange om dagen: 3 hovedmåltider, 1-2 snacks.

Først og fremmest giver det en regelmæssig udstrømning af galde, stabile blodsukkerniveauer og beredskab af bugspytkirtlen til at producere nok enzymer til hvert måltid.

Eksklusive tunge og eksotiske retter.

Med dette sikrer vi fordøjelsessystemet mod overbelastning i processen med assimilering af tung og ukendt mad. Allergier forsvinder, døsighed, flatulens og tyngde i maven efter at have spist gå væk.

Fjern fra kosten tomme kalorier.

Muffin, fastfood, alkohol osv. En liste over "kaloribomber" med ekstremt lav ernæringsværdi er kendt af de fleste mennesker. Fjernelse dem fra magten til fordel for de sunde fødevarer, vi stabilisere alle typer af stofskifte, øger tilførslen af ​​næringsstoffer, reducerer falsk sult, harmonisere peristaltikken og endda fjerne tegn på træthed og reducere hukommelse.

Forøg mængden af ​​fiber.

Kostfiber er en effektiv peristalsis og skabelsen af ​​betingelser for sund intestinal mikroflora. Vi tager højde for det faktum, at det er i tarmene, at immuniteten er født. Og fiberens sorptionsegenskaber kan begrænse absorptionen af ​​overskydende og potentielt skadelige stoffer.

Vi drikker mere vand.

Mindst 1,2-1,5 liter rent vand om dagen. Vand arbejder i tandem med fiber, letter bevægelsen af ​​madbolus gennem tarmene og absorptionen af ​​næringsstoffer.

Vi udelukker eller strengt begrænser de vedhæftede produkter.

Her er det nødvendigt at tage hensyn til det individuelle svar. Der er en gennemsnitlig liste over produkter med en fikseringshandling. Vi vil give det efter bordet.

Kost 3: Tabellen over produkter kan / kan ikke

Detaljer om hvad der er muligt, hvad er det ikke muligt for et diæt 3 bord i nedenstående tabel:

Mindst 1,2-1,5 liter rent vand om dagen (!) - fyldte flasken om morgenen og drikker om dagen. Så det er lettere at nå målvolumenet.

Hvordan man behandler fikseringsprodukter

Der er produkter med en meget høj herlighed "mad, der tillægger." Blandt dem - nogle værdifulde frugter og bær, der er rige på syrer (druer, blåbær, cornels, gåsbær), helmælk, grønne bananer, stærk sort te, kaffe, kakao.

Hvordan man bruger dem er et sart spørgsmål. Stol på kroppens personlige reaktion og på tidspunktet for modtagelse af et bestemt måltid. For eksempel, hvis du ikke kan forestille dig en formiddag uden kaffe eller te, så kan du nemt sætte dem i en diæt. Lav din favorit tonic en morgen koleretic.

Detaljer om valget af koleretisk mad, læs artiklen "Sådan justerer du tarmens arbejde med forstoppelse," Medicinsk ernæring. Vi forklarede også årsagerne og mekanismerne til forstoppelse og vigtigst! - beskrevet i detaljer den fulde liste over medicinske metoder derhjemme. Du kan selv vælge den mest effektive.

Menu for ugen om dagen

Vurder hvor varieret kost tabellen 3 kan være. Menuen for ugen er let at danne til alle, og alle opskrifterne vil være tilgængelige og velsmagende!

• Morgenmad: kogt boghvede, grøn te, tørrede figner (2 stk.).
• 2. morgenmad: cottage cheese med fedtfattig creme.
• Frokost: suppe uden kød, damp kylling cutlet, compote af tørrede frugter.
• Frokost: kefir fra levende surdej.
• Middag: grøntsagssalat, kartofler, yoghurt.

• Morgenmad: grød med tørrede frugter, grøntsagssalat, ryazhenka.
• 2. morgenmad: frugtpuré (æbler, blommer).
• Frokost: seafood suppe, tun salat og grøntsager.
• Frokost: usyret brød med klid, kefir.
• Middag: boghvede grød, fiskekoteletter, urtete.

• Morgenmad: blomkål og broccoli salat, røræg, te.
• 2. morgenmad: Kompot af æbler og tørrede frugter, honning.
• Frokost: rødbedsalat, suppe med kyllingekød.
• Frokost: Tangsalat og gulerødder.
• Aftensmad: Stekt kødpatties, Grøntsagssalat med svesker, Kompot.

• Morgenmad: juice med pulp (gulerod, pære, æble), cottage cheese med creme fraiche.
• 2. morgenmad: gulerod og æble salat.
• Frokost: Salat af rødbeder, svesker og nødder, grøntsagssuppe, dampet fisk.
• Frokost: ryazhenka, mandler (3-5 stk.).
• Middag: mælk, grøntsagspuré, brød.

• Morgenmad: kefir, salat med gulerødder og ost, korn med klid.
• 2. morgenmad: frisk frugt fra den tilladte liste.
• Frokost: Lean borscht, gedde, bagt i ovnen, et par agurker.
• Frokost: et æble eller en pære, drikker yoghurt.
• Middag: grøntsagspot med kød og græskar, bouillon hofter.

• Morgenmad: boghvede grød med agurksalat.
• 2. morgenmad: hjemmelavet ostemasse med frugt.
• Frokost: grøntsagssuppe, græsk salat, dampet kyllingebryst.
• Snack: frugtpuré, 2-3 valnødder.
• Middag: grøn te, græskar, bagt i ovnen med en sød sovs.

• Morgenmad: røræg med grøntsager (courgette, tomater), lille brød, kefir.
• 2. morgenmad: gulerodssalat med nødder og creme fraiche.
• Frokost: fisk bagt i ovnen, grøntsagssuppe, et par rå grøntsager.
• Frokost: en appelsin eller et par æbler, ryazhenka.
• Middag: braisedkål med kød, te, bærgelé.

Lækker opskrifter til hver dag

Her er opskrifterne til menuen for hver dag i diæt 3-bordet. Se nærmere på: Selv i beskrivelsen er de enkle, tilgængelige og nyttige!

Kogte rødbeder med svesker og nødder

Grind revet sødrot. Prune dampet med kogende vand i 10 minutter, vaskes i rindende vand og skæres i skiver. Grovhakket nødder. Kombiner ingredienserne og sæson med olivenolie i halvdelen med citronsaft.

Den samme opskrift med tilsætning af et æble, rå græskar eller gulerod vil glitre med nye farver, resterende saftige og behagelige.

Smoothies med appelsin, figen og kefir

Halvdelen stor appelsin, 3 tørret frugt, 100-150 ml kefir. Her kan du tilføje noget klid og en lille hytteost.

Bagt æbler med klid sauce

Bages som sædvanlig ved at fjerne midten. Fyld sausen med tilsætning af klid. Vi kombinerer tyk yoghurt eller homogen fermenteret mælk ostemasse, et par datoer og klid og twist i en blender. Tilsæt groft hakkede nødder og send massen ind i frugens rille.

Morgengrød på kefir med havregryn og svesker

• Kefir - 250-300 ml
• Prunes - 8 stk.
• Havregryn - 1-2 spsk. skeer
• Flaxseed (slib i en kaffekværn) - 1-2 tsk
• Kakaopulver - 1 tsk

Madlavning om aftenen. Sæt svesker i kogende vand (10 minutter), vask og skær i små stykker. Tilsæt kogt flager, skiv tørret frugt, hakket hørfrø, kakaopulver, bland og sæt i køleskabet indtil morgen.

Vi håber, at vores historie, hvad er kost 3 bord, hvad er muligt, hvad er umuligt, en tabel med produkter med detaljer om brug og en menu for ugen vil være nyttig for dig på vej til god fordøjelse og godt helbred.

Jeg ledte efter information til at lave en stol uden medicin. Selve ville tage nøjagtigt et afførende middel, men min datter ønsker noget harmløst. Jeg starter med vand: drikker slet ingenting, et par kopper te om dagen, nogle gange mælk. Vand kan slet ikke lide! Nu skal jeg hælde ind i det. Alt andet synes at være rigtigt, vi spiser salater næsten hver dag, hun kan lide æbler. Yoghurt spiser undertiden fra butikken med tilsætningsstoffer, søde. Sandsynligvis skal de også udskiftes med noget mere nyttigt...

Hej Karina! Te, især stærk sort, i stedet for vand er en dårlig hjælper til forstoppelse. Mælk er heller ikke et entydigt produkt. Der er børn og voksne, der ikke effektivt kan nedbryde protein fra fuldmælk, hvilket i sig selv styrker og hæmmer fordøjelsen.

Det er fornuftigt at overveje at erstatte mælk med drik yoghurt uden sukker (Activia, for eksempel fordi denne TM har "levende bakterier" bevaret). Men at tilbyde en drink, ikke med brød eller kager, men lidt sukker med et æble eller en appelsin og et par nødder. Dette er en god eftermiddags snack eller 2. morgenmad, børn er normalt let enige om. Eller tag en let opskriftskage med tilsætning af klid.

Vand introduceres gradvist, beregnes efter kropsvægt: mindst 20 ml pr. 1 kg. For hovedvolumenet gør noget interessant. Farverige og søde hjemmelavede læskedrikke, farvet is - til sommeren. Om morgenen, hæld dine datter personlige briller med prisværdige signaturer med en åndemarkør - hele dagen. Eller donér en sportsflaske, der har lyst til at bære med dig - for alle årstider. Det er nogle gange nemmere med børn end hos voksne, de er mere lydhøre over for spilletilførsel af regimets magtmomenter.

Lad alt arbejde uden stoffer! Og kom tilbage for at fortælle hvordan succeser!

Skriv noget, du har det rigtige... Men jeg er altid bevæget af anbefaling af ernæringseksperter at spise ofte, men fraktionalt. Jeg kan kun gøre det i løbet af ferien, men hvad med at arbejde? Klokken 7 om morgenen havde jeg morgenmad, havde frokost i en enkelt times pause, og jeg kom hjem kl. 19.00. Sudochki medbringe dem er ikke en mulighed - hele tiden med kunderne. Arbejdet er også stillesittende...

Du har ret, i takt med det moderne liv, er mange anbefalinger fra specialister berørt af deres raffinerede dimensionalitet. Diet 3 bord - er ingen undtagelse. Men ernæringseksperter skal beskrive fysiologiens virkelighed. Uden dem er vi engagerede i selvbedrag og spiser i modsætning til kroppens behov, baseret på en "hurtig afførende pille", i hvilket tilfælde.

Selv din tilstand er ikke en blindgyde for fraktioneret magt. Hvordan ser du på følgende muligheder?
- Ofte at drikke, almindeligt rent vand, mindst 1 glas 1 gang i 1,5-2 timer. Drikker bidrager også til den regelmæssige udstrømning af galde - en vigtig succesfaktor i behandlingen af ​​forstoppelse.
- Tag et sæt sunde snacks til kontoret til en hurtig snack for at få en 2. morgenmad eller i det mindste en mid-morning snack. Med en eftermiddagsmat får du 4 måltider om dagen og samtidig opretholder din arbejdskapacitet om eftermiddagen.
- Fødevarer, der er både sunde og mere eller mindre hensigtsmæssige til at spise "på farten" er en håndfuld nødder og en flaske yoghurt eller et æble, en pære (tilberedt om morgenen, indpakket i folie og ikke glemt at spise i sådanne skiver og trøst) og æstetik fra siden, behøver ikke apparater og sudochkov). Eller tørrede frugter. 3-5 stk tørrede figner, tørrede abrikoser, svesker uden pits. Der er også specielle, bekvemme og ikke sjældne produkter med klid, for eksempel fiber i granuler. En håndfuld sådanne granuler (hver størrelse af en fingerfalang) og en flaske kefir er en hurtig og passende snack.

I det gennemsnitlige kontor og endda i receptionen, hvis vi vil have det, har vi tid til at hente et slik og tag en cookie. Du kan behandle de samme mere nyttige produkter, men ikke mange gange i et ubetydeligt beløb, men at tildele en klar tid omkring 16:30.

Selvfølgelig er værkerne forskellige. Gæt ikke dine funktioner. Men hvis der i det mindste er en chance for at få en snack i isolation fra kunderne endnu en gang, bortset fra frokost, er det værd at lave.

Taisiya, dette kaldes undskyldninger. Hvis du bare taler. Der vil være undskyldninger, der vil ikke være nogen sundhed. Den hårde sandhed, undskyld mig.

Jeg har spænding med vand, jeg kan ikke lære at drikke det. Og ønsker, det er der ingen tørst som sådan, godt, undtagen det i sommervarmen. Jeg formoder, at dette har forårsaget problemet. Generelt gjorde jeg det for mig selv: den første er vand, den anden er fraktioneret ernæring, for at være ærlig, jeg har aldrig overholdt planen med lange pauser "frokost-frokost-middag", det er ikke nok for mig tre gange, så det er lettere med det. Og tørrede frugter. Tidligere tog altid i en taske dem til arbejde, men nu er noget ophørt, er det nødvendigt at genoptage en god vane)

Og i hvilken alder kan du bruge kost 3? Mit barn (4 år) har en tendens til forstoppelse. Er det egnet til ham mad eller for børn har nogen funktioner?

Velkommen! Principperne for denne kost er generelt velegnet til børn fra 3 år, der overføres til det fælles bord. Særlig vægt i babymad med tendens til forstoppelse er:

1) Lær at drikke vand! Start morgenen med rent vand på en tom mave fra 100 ml. Beregning pr. Dag: mindst 20 ml pr. 1 kg vægt.
2) Fjern gelé, stærk te og fuldmælk, tilsæt en sur mælk med normalt fedtindhold med "levende bakterier" (hjemmelavet surdej).
2) Kraftigt skåret produkter af hvid hvedemel (hvidt brød, pasta), du kan prøve at introducere opløselig fiber (dette er ikke det samme som vores sædvanlige klid, læs om psyllium);
3) Vær forsigtig med den rigelige brug af hvede og havreklid, også i fuldkornsbrød. Overdosering kan forstyrre absorptionen af ​​calcium, jern osv.
4) Fjern korn, hvor der er få fibre (semolina, ris) og generelt begrænse indtaget af korn, fokusere på de mest nærende (fx boghvede);
5) Fokus på grøntsager (stuvet, bagt, frisk finhakket eller strimlet) og kød, lille fisk, æg;
6) Inkluderet syltede grøntsager og moderat tre tørrede frugter - tørrede abrikoser, figner, svesker;
7) Dagligt produkt med inulin (for eksempel moderat moden eller lidt umodne (= stramt med en ren gul hud) banan, friskgrønt, asparges, hvidløgskage, en cikorie pr. Drink).

Hvis problemet fortsætter, skal du kontakte en pædiatrisk gastroenterolog. Og frygter ikke ordet "dysbacteriosis", på trods af snort fra den officielle klassifikation.
Vi ønsker dig sundhed! Og om nødvendigt, et hurtigt møde med en kompetent specialist!

Og jeg har altid problemer med afføring begynder i sommerferien. Snart ferie og en tur til havet, og jeg forventer med glæde og med rædsel. Kost der for at følge også ikke arbejde. Jeg vil efter din opskrift forsøge at spise morgenmad med havregryn med svesker og hørfrø.

Cellulose + vand hjælper præcist. Det mest interessante, som jeg ved godt om det. Og jeg brugte denne metode før, men jeg har helt glemt (jeg skal gå og læse, hvad der skal tages for hukommelsen)) Jeg har endda, som det viste sig, 2 pakker med fiber i et skab. En - hør, den anden - hamp. Så jeg tror - hvordan man starter...)))

Tabel 3 er stadig relevant ved 70-80%. Jeg råder ham til at berige novellerne af sund ernæring. Der er mere vand og opløselig og uopløselig fiber (pektiner, psyllium, frø gennemblødt natten over) og nødvendigvis præbiotika. Du har en gyldig inulinartikel på dit websted. Et vigtigt stof, der skal fremmes for alle, især for personer med problematisk tarmrensning.

Åh, jeg beder dig Bran, samme havregryn eller hørfrø, og du kan ikke tænke på hvor du kan købe moderigtigt pektin. Ikke at sige en ekspert, men jeg læste meget på mine sår. Jeg ønsker ikke at forlade alle provenuet i apoteket)) For eventuelle anbefalinger skal du opretholde kritik af din tilstand. Hvis nogen føler sig dårligt, men du har bare ret, så ved dit velfærd og leve. I årenes løb er jeg blevet reddet af svesker, klid, kefir og meget vand med lidt citron til smag. Og her læser du i den næste artikel, at der ikke er noget at klage over, og i nogle tilfælde må man ikke spise meget. Korrekt ernæring - ikke pythagoriske bukser)) Udfordrende ting. Nogle gange er det skræmmende at leve, som du dykker i forskning og nyheder. Uanset hvor du vender, risikerer du overalt, ikke så meget det))

Jeg lider af forstoppet søn 7 år. Nå, ingen måde! Tabletter, kostvaner, mikroclyster... Når vi blev anbefalet at gå til en osteopat, røg han vores hals (!) Og trykkede ryggen to gange. I tre måneder har vi levet et normalt liv. Men retterne fra henstillingerne forblev. Især elsker sønnen bagt æbler i en klidesaus. Og nogle gange forkæler jeg en familie grød på kefir. Vi elsker alle eksperimenter, så kost er ikke en hindring.

Tak. Fuld detaljer og god præsentation. Et bekvemt bord, en klar menu for ugen, opskrifter, uden yderligere ado. Jeg vil med glæde nyde.

Medicinsk kost nummer 3

Avanceret træning:

1. Gastroenterologi med endoskopi.
2. Ericksons selvhypnose.

Kost nummer 3 er et specielt ernæringsprogram udviklet af den berømte sovjetiske forsker gastroenterolog og ernæringsdirektør Manuel Pevzner. Denne terapeutiske diæt er ordineret til kroniske tarmsygdomme ledsaget af forstoppelse. Problemer med regelmæssige afføring er ret almindelige, ofte forårsaget af ukorrekt kost, stillesiddende livsstil og dårlig mad. Alle disse faktorer påvirker de fleste arbejdende mennesker såvel som studerende. Også diæt nummer 3 er ofte ordineret til ældre mennesker, da intestinal peristalsis forværres med alderen.

Kronisk, langvarig forstoppelse fører til alvorlige komplikationer, såsom colitis, rektal sygdomme. Den tredje Pevzner kost vil forhindre disse konsekvenser i tide. Læs mere om kost, hvad du kan spise, hvordan man laver mad og hvordan man endelig vender tilbage til den normale menu.

Essensen af ​​diæt nummer 3

Hele cyklusen af ​​kostvaner udviklet af M. Pevzner sigter mod at behandle forskellige sygdomsgrupper: gastritis, sår, pankreatitis, infektionssygdomme, urolithiasis osv. De medicinske diæt, der blev oprettet i midten af ​​forrige århundrede, er blevet anvendt af lægerne. Hver diæt kaldes et "bord" og har sit eget sekvensnummer.

Den tredje af denne cyklus er ordineret til patienter med forstoppelse forårsaget af kronisk tarmsygdom. Det er foreskrevet i fasen af ​​uskarpe eller svigtende exacerbationer eller uden forværringer. Denne tabel kan også anbefales til patienter med type 2-diabetes, i betragtning af begrænsningerne af fødevarer højt i "hurtige" kulhydrater. Formålet med kosten er at genoprette motiliteten i mave-tarmkanalen, forbedre stofskiftet, stimulere genopretningen af ​​slimhinden i maven og tarmene.

Motiliteten i mave-tarmkanalen er motoraktiviteten hos de små og tyktarmen, så hvis den er brudt, så er der forstoppelse, oppustethed. For at stimulere motoraktivitet er diæt nr. 3 foreskrevet, som indeholder en tilstrækkelig mængde fibre, gunstige bifidus og lactobaciller. Cellulose er en plantefiber, der aktiverer tarmmotilitet og findes i de fleste friske grøntsager og frugter. Lacto og bifidobakterier er gavnlige mikroorganismer, som bevarer tarmene og fremmer god fordøjelse og absorption af fødevarer.

Forbudte produkter, der forårsager processer med forfald og gæring i tarmen. Derfor indeholder tabel nummer 3 udelukkelse fra patientens kostfrit, fedtholdige, syltede fødevarer, røget kød, fuldmælk, kulsyreholdige drikkevarer. Disse produkter anbefales ikke i store mængder og sunde mennesker, og de er generelt kontraindiceret hos patienter på den tredje diæt.

Tabel nr. 3 - er en komplet og afbalanceret kost på 2500 kcal, som indeholder alle de nødvendige fødevarekomponenter, vitaminer og mineraler. Den skal indeholde proteiner (ca. 100 g pr. Dag), så basisen af ​​kosten vil være fiber. Hvis der er meget fiber, men der er ingen proteiner, svulmer dets grove fibre og fører også til gæring. Hertil kommer, at du hver dag skal spise kulhydrater og fedtstoffer (vegetabilsk og dyr).

Dietten er typisk for de fleste terapeutiske kostvaner. Om dagen skal du forbruge 4-6 små portioner. Det er vigtigt ikke at modstå for store pauser mellem måltiderne, og der er hver 3-4 timer. Dele skal være moderate, ikke for store, men ikke små. Den optimale mængde af et måltid skal placeres i to palmer.

Morgen anbefales at starte med et glas køligt vand med honning eller saft. Om natten er det nyttigt at drikke kefir, yoghurt eller spise tørret frugt, svampe er bedst egnet. Grød kan koges i mælk fortyndet med vand 1: 1. Ekskluderet stegt mad og bagt med en skorpe.

For bedre at forstå kosten, overvej listen over produkter: hvad er muligt, hvad er umuligt.

Produkter til bord nummer 3

Grøntsager og frugter vil danne grundlaget for kosten. Udelukkede kun syltede, salte retter samt surkål. Der er vegetabilsk mad kan være rå eller kogte. Slibning dem er valgfrit, på den tredje kost er det mere gavnligt at spise klumpet mad. Begræns brugen af ​​kartofler, kål og ærter.

Grøntsager er forbudt: løg, radiser, hvidløg, radiser, rober. Alle slags svampe, hvoraf i nogle gange kan koges bouillon, men frugterne selv er ikke.

Fra frugt og bær er det forbudt: kvede, blåbær og dogwood.

Melprodukter øger også perfekt tarmmotilitet. Du kan spise klid og hvede brød 2 sorter. Rye - kun hvis det godt tolereres (det er bedre at tjekke hos lægen). Ethvert wienerbrød skal være i går. Tørrede produkter, tørre kiks og kiks er perfekte.

Det er forbudt at spise friske kager, vermicelli fra bløde hvede sorter, rige og bløde produkter, kager af højeste kvalitet mel.

Kød og fisk bør være magert (fedtfattige sorter): kalvekød, oksekød, kanin, kylling, kulmule, torsk. Det er nødvendigt at sikre, at der ikke er sener, fascier og streger i fileten. Begræns svinekød og lam (ikke mere end 2 gange om ugen). Tilladt enhver fisk og skaldyr, bortset fra dåse.

Forbudt røget kød og fisk, dåse.

Korn kan være en del af supper, korn, gryderetter. Grød skal være smuldrende, ikke klæbrig. Supper og borscht - tyk.

Fra korn fra kosten er udelukket: semolina og ris, som har en fikseringseffekt. Det er også nødvendigt at begrænse bælgfrugter og sago skarpt.

Æg kan dampes, tilsættes til retter, kogt blødkogt, lavet omeletter med grøntsager eller ost.

Det er forbudt at stege æg og koge hårdt kogt.

Fra mejeriprodukter kan du spise ikke-sure kaseost i sin naturlige form, ikke-fed mælk, naturlig yoghurt. Creme, creme fraiche, hård ost kan tilsættes til retter.

Det er nødvendigt at udelukke skarpe typer ost, mejeriprodukter og mejeriprodukter over 5% fedt.

Desserter er ønskelige at bruge derhjemme: marmelade, gelé, marshmallow, marshmallow. Frugtsupper, smoothies, salater og hele frugter (undtagen forbudt) er egnede.

Ekskluder produkter med chokolade og fløde. Færdigretter konfekt kan spises, men lidt med normal tolerance (uden creme og chokolade).

I kost nummer 3 er vigtigt drikke regime. Det anbefales at bruge en svag te, uden mælk, cikorie, naturlige saft og compotes. Du kan også drikke bouillon hofter og klid for at forbedre fordøjelseskanalen.

Undtaget: naturlig kaffe, kakao, gelé, stærk te, især med mælk.

Saucer og krydderier kan bruges i en mindste mængde og kun naturlige. Du kan bruge grønne til smagens lysstyrke: persille, dill, løvblad.

Det er nødvendigt at udelukke varme krydderier og saucer: adjika, sort og rød peber, peberrod, sennep osv. Fede saucer som mayonnaise er også forbudt.

Mad kan tilberedes i raffineret vegetabilsk olie og smør. Det er forbudt at anvende dyre- og kulinariske fedtstoffer: margarin, spredning. Hvis diæt 3 er ordineret til diabetes, fjernes desuden fra listen fødevarer med sukkerindhold: gulerødder, rødbeter, bananer, konfekture mv.

Overholdelse af kost nummer 3 kræver ikke stor indsats fra patienten, fordi kosten er tilstrækkeligt udvidet. På grund af dette, gør din ugentlige menu ikke vil være svært. At spise godt på en kost og ikke at krænke reglerne for klinisk ernæring, kan du føje til listen over opskrifter. Sund mad er nu meget almindelig, og at finde opskrifter, der passer til en diæt, er meget enkle. Tabel nr. 3 ordineres ofte i lang tid, så behandling bør ikke være en byrde eller tortur. Derfor er det så vigtigt, at kosten er varieret.

Opskrifter til tabel nummer 3

Sørg for at spise flydende mad en gang om dagen. Supper er fremstillet af et enkelt stykke kød i anden bouillon, det er også godt at bruge borsch i menuen, forskellige kolde supper. Det er bedre at give præference til grøntsag bouillon. Overvej en kompleks version af kold grøntsagssuppe og et par usædvanlige opskrifter fra almindelige produkter.

Kostbeder

• 2 medium kogte rødbeder
• citron kil
• 0,5 liter fedtfattig kefir;
• 1 spsk. l. sukker;
• hakket persille og dill.

En sukkerroer skal skæres i terninger, og den anden skal gis på en lille eller grov rivekniv. Fra revet - presse saften. Citron skæres også i små stykker. Sæt terninger af sukkerroer og citron i en plade, drys med sukker, hæld kefir og sukkerroer på toppen. Tilsæt greens og bland. Klar suppe til at stå i køleskabet.

Gulerod gelé

Skrællede gulerødder skal skæres i vilkårlig kuber eller strimler og koges, indtil de er klar. Dernæst dernæst halvdelen af ​​vandet i en separat beholder, hæld sukker og citronsyre i den, sæt koge i. Gulerødder med den resterende bouillon til at tørre indtil glat. Bland sirup, gulerodsmasse og tilberedt gelatine. Gelé opdelt i portioner og kølig i køleskabet.

Dietary mayonnaise

• 1 æggeblomme
• 50 ml vegetabilsk olie;
• 1 tsk. sukker eller erstatning
• 2 tsk. citronsyreopløsning.

Slog æggeblommen med sukker eller xylitol, langsomt at tilføje vegetabilsk olie. Når massen bliver tyk og homogen, skal du tilføje citronsyre og blande alt sammen. Denne sauce er også egnet til diabetes.

For at gøre det lettere at lave din terapeutiske kost, skal du overveje en prøve menu for ugen til diæt nummer tre.

Menu til tabel nummer 3

Som allerede nævnt, en dag skal du absolut spise nogle få rå friske grøntsager og frugter, en portion suppe eller borscht og smuldret korn.

Mandag

Om morgenen: ikke-sur hytteost med frisk frugt, te med mælk.

Til frokost: Grønsagssuppe med kødboller, skiver tørret brød.

Til en snack: Kiks med rosiner, saft.

Om aftenen: dampet boghvede med kylling, frisk tomat eller grøntsagssalat.

På tirsdag

Om morgenen: omelet med ost og dampede tomater, cikorie med mælk eller fløde.

Til frokost: rødbedsuppe med brød.

Til en snack: te med meringue eller marshmallow.

Om aftenen: Blomkål gryderet med kød.

Sengetid: lidt sur mælk.

På onsdag

Om morgenen: To blødkogte æg, kogt mælkpølse, te.

Til frokost: kost borsch, lidt sur creme, brød.

Til snack: bagt æbler med honning, en lille kanel.

Om aftenen: stuvet kanin eller kalvekødstykker, grøntsagssalat.

Sengetid: et par svesker, juice.

På torsdag

Om morgenen: havregryngrød på mælk med tørrede abrikoser, te.

Til frokost: Fiske suppe med grønne, brød.

Til snack: tørring, te med mælk, frugt.

Om aftenen: gulerodspandekager, en lille creme fraiche, juice.

Sengetid: kefir.

Fredag

Om morgenen: damp omelet, sandwich med hjemmelavet pate, te med mælk.

Til frokost: bouillon med kød og grøntsager, kiks.

Til en bid: Toast fra brød 2 sorter, honning, te eller juice.

Om aftenen: bagt fisk, vinaigrette.

Sengetid: naturlig yoghurt, tørrede abrikoser.

På lørdag

Om morgenen: squash fritters (uden en skorpe), lidt sur creme, te.

Til frokost: suppe af grøntsager i svampe bouillon, kiks.

Til snack: frisk frugt.

Om aftenen: dampet blomkål, kogt kalvekød eller et stykke magert svinekød.

Sengetid: sur mælk.

Søndag

Om morgenen: havregryn med frisk frugt, cikorie med fløde.

Til frokost: okroshka (uden kartofler).

Til snack: grøntsagssalat, klædt med olie.

Om aftenen: nudler med hakket kød, juice.

Sengetid: en håndfuld svesker.

Du kan foretage personlige justeringer til prøvemenuen. Jo længere dietten observeres, jo lettere bliver det at lave menuen. Det vigtigste er ikke at gå ud over diætens regler og konsultere en læge. Det anbefales ikke at "ordinere" en sådan diæt på gastrointestinale sygdomme alene. En sund person kan regelmæssigt bruge bord nummer 3, men med afbrydelser.

Yderligere anbefalinger

For at komme tilbage til den sædvanlige kost så hurtigt som muligt er det vigtigt at strengt følge alle reglerne i denne kost: Spis fraktioneret, ikke overspis, sult ikke, drik nok vand.

Så de forbudte fødevarer bliver ikke "forført" af appetitvækkere, det er bedre ikke at holde dem i køleskabet eller i køkkenet. Det er nødvendigt at være meget opmærksomme på ferier og under måltider på en fest. Det er usandsynligt, at det festlige bord vil være kostholdsgryder og supper. Tøv ikke med at spørge, hvad der er inkluderet i skålen, og vælg kun hvad du kan spise.

De, der arbejder, bliver nødt til at lære at tage hjemmelavet mad med dem. Kosttilberedning tager tid, men komplikationer forbundet med kronisk forstyrrelse af tarmens aktivitet kan tage meget mere arbejde, penge og tid. Hvis det er muligt, anbefales det at bære frisk frugt, tørretumbler, kompotter til en snack (og ikke engang stop nær fastfood kabiner).

God til tarmmotilitet påvirkes af fysisk aktivitet og motion. Det er ikke nødvendigt at tilmelde sig i gymnastiksalen, du kan gøre øvelser om morgenen. Øvelser lige i sengen er velegnede til de skøreste: løft benene og kroppen, 15-20 gange. Også nyttigt går i frisk luft og klatrer trapper. Hvis der ikke er meget tid til at gå, kan du bare komme ud af minibussen lidt tidligere og gå langsomt.

For at normalisere fordøjelsen og undgå fremtidige gastrointestinale sygdomme og peristaltiske sygdomme, er det nyttigt at spise på samme tid i mellemstore portioner for at begrænse stegte og fede. Det er også vigtigt at huske, at alkohol og rygning skaber gunstige betingelser for svære gastrointestinale sygdomme, påvirker slimhinden negativt, fremkalder gastrit og sår.

Diætbord nummer 3

Artikelens indhold:

Terapeutisk kost (eller bord) nummer 3 anbefales af læger for kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen og galdevejen, til forstoppelse, hæmorider.

Tabel nr. 3 indebærer fjernelse af retter, der forbedrer enhver fermentering / rottningsproces i tarmene, stegte fødevarer.

Menuen er dannet under hensyntagen til stimuleringen af ​​motorens funktion i mave-tarmkanalen.

Kostregler og egenskaber diæt nummer 3

De grundlæggende krav til kosten: madlavning dampet, bagt og kogt brug af urteprodukter, slibeprodukter er ikke påkrævet.

Du skal spise 5-6 gange om dagen.

Tilladte produkter

• Grøntsagssaft (blommer, abrikoser, gulerod og tomat).
• Bouillon fra klid og hundrose.
• Surrogat kaffe og sød svag te.
• Acidofil mælk og ost.
• Lavfedt cottage cheese, kefir (1%, 1-dag), sur mælk.
• Olie er tilladt og grøntsag og cremet.
• Tørre kiks, konditori af magert kvalitet, brød og fuldkornsbrød.
• Vegetabilske supper og supper på lette kød bouillon med grøntsager.
• Alle grøntsager, grønne. Fremhævelse - på rødbeder. Tilladt: grønne ærter og bønnerør, samt surkål.
• Grød - kun smuldrende, ikke viskøs.
• Pasta, bønner.
• Kød - magert, fjerkræ (bage et stykke eller kog). Produkter fra hakket kød.
• Skaldyr og magert fisk (kog, bage).
• Mælk og sød fløde saucer - kun på vegetabilske bouillon.
• Kyllingæg - ikke mere end 1 pr. Dag og tilsæt kun til fadet.
• Frugt med bær. Fokus er på svesker, meloner og pærer, abrikoser, figner.
• Honning og syltetøj, forskellige kompoter.
• Snacks: grøntsagssalater og kaviar, frugtsalater, kold aspik og aspic, fedtfattig skinke, sild - bare gennemblødt.

Forbudte produkter

• Stegte æg og hårdt kogte æg.
• Løg med hvidløg, roberter med radiser, radiser og svampe.
• Kornmelprodukter, rige / pufboller.
• Enhver dåse og røget kød.
• Fedt kød og fisk.
• Bær - dogwood, kvede og blåbær.
• Creme og chokolade produkter.
• Kusler og kakao samt stærk kaffe / te.
• Sennep og peberrod, alle slags varme paprika.
• Saucer er alle varme og fedtede.
• Alkohol.
• Fedtstoffer er dyre / kulinariske.
• Ris med semolina grænse.

Hvad er kostmenu nummer 3 i en uge for voksne?

Menu til mandag:

• 1. morgenmad: boghvede med smør + vegetabilsk vinaigrette (vegetabilsk olie i stedet for sauce) + sød kaffe (du kan tilføje mælk).
• 2. morgenmad: rå æble
• Frokost: grøntsagssuppe + stuvede gulerødder i mælk + kødkål (magert kød) + compote + kiks.
• Snack: gennemblødt svesker - 75 g. Ikke mere.
• Middag: Aspic fra magert fisk + et glas fisk bouillon + græskar-æble gryde + søde te.
• Ved sengetid: et glas kefir med en ske (rør) vegetabilsk olie.

Menu tirsdag:

• 1. morgenmad: 100 g kogte rødbeder med olivenolie + pudding (cottage cheese) + søde te (med mælk).
• 2. morgenmad: bagt æble
• Frokost: grøntsagssuppe med perlebyg + kålruller (fyldning - kogt kød) + mælkepulver.
• Sikker, revet gulerødder (rå) med olivenolie eller creme fraiche.
• Middag: marineret fisk med lavt indhold + boghvede krupenik + ostemasse + sød te.
• Før seng: kefir + ske af vegetabilsk olie.

Onsdag menu:

• 1. morgenmad: grøntsagssalat og 50 g kogt kød + dampet protein omelet med en gryde + sød te (med mælk).
• 2. morgenmad: 100 g friske bær eller 50 g friske tomater / agurker.
• Frokost: suppe uden kød + stuvet rødme + 90 g kogt kød + compote.
• Sikker, gennemblødt tørrede abrikoser.
• Middag: Stewed gulerødder med kød zrazami + græskar souffle.
• Sengetid: kefir.

Torsdag menu:

• 1. morgenmad: hirse æblegrød + grøntsagssalat (tomater, grønne løg, olivenolie) + sød te med mælk.
• 2. morgenmad: æble eller 75 gram druer.
• Frokost: grøntsagssuppe + stuvet kål med kødløg (bage) + æble mousse.
• Sikker, cottage cheese.
• Middag: gulerod og æblepudding med svesker + pandekager fyldt med kød.
• Sengetid: kefir.

Fredag ​​menu:

• 1. morgenmad: kogte kartofler med hvidkogt fisk i mælkesaus + aubergine kaviar + søde te (kan være med mælk).
• 2. morgenmad: fløde.
• Frokost: lys bouillon med små nudler + kogt kylling med kål (kogt, farvet) + revet æble med honning.
• Snack - svesker (blød).
• Middag: Stewed Beets + Gulerodspandekager + Sød Te (Kan være med Citron).
• Sengetid: sur mælk.

Lørdag menu:

• 1. morgenmad: havregryn + 100 g kogt kød + 100 g grønne ærter + søde te (med mælk).
• 2. morgenmad: revet gulerødder med æbler til dressing - rømme.
• Frokost: grøntsagspot med kogt magert kød + kold rødbedsuppe + tranebærgelé.
• Frokost: kogte rødbeder, dressing - citronsaft og olivenolie.
• Middag: Stewed gulerødder + koteletter bages i sur creme + ostemasse ostekage + søde te.
• Sengetid: kefir.

Søndag menu:

• 1. morgenmad: gulerods-souffle + sild med vegetabilsk olie (kun gennemblødt) + sød te (kan være med mælk).
• 2. morgenmad: gærdrik + grøntsagssalat (æbler / kål / olivenolie).
• Frokost: suppe i vegetabilsk bouillon + stuvet græskar + oksekød stroganoff (kogt kød!) + Compote.
• Frokost: kogte rødbeder til dressing - citronsaft med vegetabilsk olie.
• Middag: stewed gulerødder + kål schnitzel + kødboller (kød) bagt med creme + sød te.
• Sengetid: kefir med en skefuld vegetabilsk olie.

Hvordan laver man en menu til børn?

Børns kost nummer 3 er i det væsentlige ikke anderledes end den voksne "bord". Undtagen måske madlavningsmetoden i overensstemmelse med alderen.

For børn på en og en halv til tre år i denne menu erstattes rågrøntsager for det meste med bagt og stuvet. Rå grøntsager i store mængder for denne alder - dette er sværhedsgraden ved brug og fordøjelse af mad.

Til krummer kan du lave mad:

• Græskar og gulerodspandekager (selvfølgelig bagt).
• Soufflé og dampede gryderetter.
• Kefir og yoghurt.
• Gennemblødt tørret frugt med kefir, cottage cheese.

Ældre børn:

• Salater fra bløde frugter.
• Bagt honning med græskar eller æbler.
• Bagt omeletter.
• Squash gryderetter.

Det anbefales også at begrænse kødet til babyer til 1 gang om ugen, og i de resterende 6 for at bruge bagt eller kogt fisk i menuen.

En prøve menu for 1 dag for et barn er som følger:

• Morgenmad: grøntsagssalat + bagt omelet.
• 2. morgenmad: svesker (blød) + bagt æble.
• Frokost: rødbedsuppe (uden kød) + kogt fisk + glas compote.
• Snack: pandekager fra græskar (gulerod).
• Middag: grød + frugtsalat.
• Sengetid: et glas kefir.

Diæt tabel nummer 3

Beskrivelse nuværende fra 07.05.2017

• Effektivitet: terapeutisk virkning i 5-7 dage
• Vilkår: konstant
• Omkostninger ved produkter: 1200-1300 rubler om ugen

Generelle regler

En terapeutisk kost er foreskrevet for sygdomme og forfølger specifikke mål. Ved kroniske tarmsygdomme (uden forværring eller svigtende eksacerbation) med overhovedet af forstoppelse, tabel nr. 3, vises diet nr. 3 ifølge Pevsner, hvilket gør det muligt at normalisere nedsatte tarmfunktioner. Dette er en fysiologisk komplet kost med overvejende kostfibre og magnesium, hvis kilder er grøntsager, friske frugter, tørrede frugter, korn, mejeriprodukter.

Kosten indeholder koldt første kurser, søde retter og drikkevarer med gas. Samtidig udelukkes produkter, der forbedrer gæring og henfald (stegte fødevarer), irriterer slimhinden og stimulerer udskillelsen af ​​mave og bugspytkirtlen (hot krydderier, peberrod, sennep osv.). Giver moderat mekanisk stimulation og kemisk schazhenie.

Fødevarer fremstilles for det meste i ujordisk form, kogt i vand eller bages. Grøntsager anbefales rå og kogte. Spiser 4-6 gange om dagen. Det er vigtigt at overholde drikkeordningen - 1,5 liter fri væske om dagen. Dette skyldes, at rektens vægge med mangel på væske begynder at suge vand fra afføringen, de bliver hårde og vanskelige at passere gennem analkanalen.

Diet №3 for forstoppelse tager højde for virkningen af ​​produkter på tyktarmens funktion, derfor er produkter, som forbedrer dets bevægelighed og eliminerer forstoppelse, inkluderet i maksimum.

Disse produkter omfatter:

• rig på sukkerarter - syltetøj, sukker, sirupper, honning;
• indeholdende salt - saltet fisk, saltede grøntsager, dåse snacks;
• med et højt indhold af organiske syrer - syltede og syltede grøntsager, sure frugter og deres saft, fermenterede mælkedrikke, frugtdrikke;
• rig på kostfiber - klid, bælgfrugter, tørrede frugter, nødder, fuldkornsbrød, hirse, byg, boghvede, byg, havregryn, rå grøntsager;
• kød med højt indhold af bindevæv;
• kulsyreholdige drikkevarer;
• frie fedtstoffer forbruges i tom mave i store mængder (1-2 spsk.) cremefløde og fløde (100 g eller derover), æggeblommer;
• kolde retter (150 C), der anvendes på tom mave eller som første kurser til frokost - okroshka, rødbedsuppe, aspic, kold aspik samt alle drikkevarer og is. Det er forskellen i kropstemperaturen, og produkt taget er den vigtigste faktor i stimulering af intestinal motilitet;
• koumiss og kvass, der har en dobbelt virkning på grund af indholdet af organiske syrer og carbondioxid;
• tilbøjelige til hævelse - fiber, klid, tang;
• Sauerkraut - en kilde til organiske syrer og fibre.

Disse er de generelle principper for ernæring for forstoppelse. Hvis en mere omhyggelig tilgang til valget af kost, bør du overveje årsagen til det og de ledsagende sygdomme i fordøjelsessystemet:

• Hvis forstoppelse forekommer hos raske mennesker på grund af en stillesiddende livsstil, en lang, mild kost, men der er ingen sygdomme i fordøjelseskanalerne, er der generelt udpeget tabel 15, men med et forøget indhold af afføringsprodukter.
• Hvis forstoppelse sker på baggrund af forværring af kroniske tarmsygdomme, skal du først foreskrive tabel 4B sparing og derefter nr. 4B. De udelukker grove fibre og omfatter ikke-grove stimulanser af peristalsis (kolde søde drikkevarer på tom mave, grøntsagssaft, mosede rødder, blommer, gulerødder, blomkål med tilsætning af vegetabilsk olie, bagt æbler, kefir).
• I tilfælde af leversygdomme med forstoppelse ses kost nr. 5, men med en stigning i kostfiber og magnesium (boghvede, byg, havregryn, klidbrød og kornbrød, hirse, grøntsager og frugtsaft, naturlige grøntsager, frugt, honning).
• I tilfælde af mavesår og forekomsten af ​​forstoppelse, vil tabel 1 være den vigtigste terapeutiske mad, men også med en stigning i grøntsager kun i form af kartofler, finskåret og nødvendigvis kogt (gulerødder, rødbeder, courgetter), kogte tørrede frugter, vegetabilsk olie.

Kost nummer 3 for forstoppelse hos børn er ikke meget forskellig fra det hos voksne, men har sine egne egenskaber, som vil blive angivet i et særligt afsnit nedenfor.

vidnesbyrd

Kroniske tarmsygdomme med tilstedeværelse af forstoppelse i et stadium af svigtende eksacerbation eller i remission.

Tilladte produkter

Spisebord №3 indeholder næsten alle grøntsager: rødbeder, gulerødder, salat, agurker, tomater, græskar, courgetter, blomkål, som kan anvendes i ost, stuvet og kogt som garnishes, og også i form af gryderetter. Med god tolerance tillod kål og grønne ærter, men kogte. Du kan bruge vinaigrettes med vegetabilsk olie, grøntsagskaviar, havkål. På grund af dets evne til at svulme, er det nyttigt for forstoppelse. Den kan bruges tørret i pulverform eller finhakket til 1-3 tsk. en dag gennemblødt i vand. Salater og dåse tang anbefales også.

De første retter er tilberedt i en svag og magert kød / fisk bouillon. Baseret på det faktum, at det er nødvendigt at få mere fiber, er det nødvendigt at tilberede hovedsagelig grøntsagskurser (koldt fad, borscht, kål suppe, rødbeder) og også supper ved at tilføje perlebyg. Vælg fedtfattig kød, kylling, kalkun - de er lettere at fordøje og "forlade" tarmen, snarere end tungt fedtet kød. Kødretter koges kogte, bages. Det samme gælder for fisk.

Det skal bemærkes, at ethvert kød er et vanskeligt at fordøje produkt, og dets daglige forbrug er uønsket, som mange har bemærket en forøgelse af forstoppelse. I dette tilfælde bør proteinprodukterne foretrække fisk, og kød tager 1-2 dage om ugen. Crumbly porridge, gryderetter og korn med mælk er fremstillet af boghvede, perlebyg, hirse, byg og hvede korn. Lige så vigtigt er den rigtige måde at lave mad på. Fisk og kød bør koges i et stykke, og grød skal være smuldrende ("kartoffelmos" er udelukket, herunder kartoffelmos).

Sour-milk drikkevarer indeholder organiske syrer i store mængder, derfor varenets, kefir, yoghurt, matsoni, koumiss, acidophilic yoghurt, og de bør være til stede i kosten vil være nyttigt for forstoppelse. Mælk er kun tilladt i retter. Frisk cottageost og retter fra den er velkomne: pudder, gryderetter med tilsætning af korn, dovne dumplings.

Tilladt fløde, blød ost i en lille mængde og creme i retter. Æg kan indtages op til 2 stykker om dagen og koge dem i form af dampomeletter, omeletter med grøntsager og blødkogte æg.

Ubegrænset mængde friske søde frugter og bær, gennemblødte tørrede frugter i naturlig form og i retter, frugter indeholdende fiber og sukker (tørrede abrikoser, svesker, tørrede abrikoser, figner) bør være til stede i kosten. Fra søde er tilladt: syltetøj, honning, marshmallow, marmelade, mælkekaramel. Brød er tilladt hvede, men fra mel af 2. klasse, korn, doktor, og med god tolerance kan der være rug. Alle brødprodukter skal være i gårsdagens bagning.

Du kan læne cookies (galetnye) og tørre kiks. Tilladte kulsyreholdige frugter og bæredrikke og mineralvand med gas, svag te, kaffeerstatninger, kliddekoration, rosehip bouillon, juiceplomme, abrikos, gulerod, rødbeder, tomat og andre.