Hepatitis A Diet

Hepatitis A er en smitsom sygdom, der overføres via fækal-oral vej og er karakteriseret ved skader på leveren.

Med hepatitis A, såvel som med anden hepatitis, lider leveren, det vil sige, det kan ikke klare sine funktioner.

Kost for hepatitis A er en af de terapeutiske foranstaltninger, som spiller hovedrollen i behandlingen af sygdommen.

De grundlæggende principper for kost

Kost til hepatitis A skal give gunstige betingelser for leveren, normalisere arbejdet i det berørte organ og galdeveje, sikre god galdesekretion og også lette og stabilisere arbejdet i andre organer i fordøjelseskanalen, der er involveret i den infektiøse proces i hepatitis A.

Derudover er kosten designet til at regulere fedtstofskifte og kolesterolmetabolisme samt funktionen af glykogenakkumulering i leveren.

Ifølge tabellen over behandlingstabeller ifølge Pevzner svarer kosten til hepatitis A til tabel nr. 5. Generelle egenskaber ved bordet pr. Dag:

egern 90-100 gr.;
fedtstoffer 80-100 gr.
kulhydrater 350-400 gr.

Energiværdien af bordet svarer til 2800-3000 kcal.

Det skal bemærkes, at når en diæt observeres, bør mængden af animalsk fedt reduceres, da de øger belastningen på leveren og galleudskæringsveje med 2 gange.

Strømtilstand

Fødevarer til hepatitis A bør være fraktioneret, op til 5-6 gange om dagen i små portioner.

For det første er fragmenteringsprincippet forbundet med fraværet eller nedsættelsen af patientens appetit og er designet til at stimulere appetitten, og for det andet skaber små, men hyppige dele af mad ikke en øget belastning på leveren og sikrer dermed sin normale funktion og evne til at bekæmpe infektion.

Saltrestriktion

Mængden af salt, der indtages i hepatitis A, skal begrænses til 4 gram. pr. dag. Dette skyldes primært, at natriumklorid forårsager væskeretention i kroppen, og derfor ødem. Og for det andet omdannes væsken, der bevares i kroppen, til urinsystemet, hvorved afgiften for at afgifte (udskillelse af toksiner og nedbrydningsprodukter af det forårsagende middel) minimeres.

Temperaturforhold

Den optimale temperatur i kosten for hepatitis A svarer til andre behandlingstabeller, dvs. temperaturen i fødevaren skal være mellem 15-60 ° C (ikke kold og ikke varm). Dette sparer leveren så meget som muligt, irriterer ikke maven og stabiliserer bugspytkirtlen.

fluid

Når hepatitis A skal forbruges fri væske fra 2 til 2,5 liter i form af bouillon hofter og urter, frugt drikke, svag te. Denne mængde væske på den ene side giver afgiftning af kroppen, og på den anden side stimulerer patientens appetit.

alkohol

Med den beskrevne sygdom er brugen af alkohol udelukket i mindst 6 måneder. Leveren er endnu ikke i stand til at fungere normalt, alle dets kræfter er rettet mod at genoprette beskadigede hepatocytter, så alkohol vil kun forværre hepatitis A.

Forbudte produkter

I kosten med hepatitis A kan fødevarer, som tvinger leveren til at virke i et forbedret regime, forårsage øget galdedannelse og en betydelig udskillelse af bugspytkirtlen er forbudt.

Også velkommen produkter, der irriterer maven, bidrager til øget gas og gæring i tarmen. Alle disse produkter (ekstrakter, puriner, ildfaste fedtstoffer, stegte fødevarer) skaber en ekstra byrde for det berørte organ og bør udelukkes.

Listen over forbudte produkter omfatter:

frisk brød, bagværk, især muffins, fede og stegte tærter, pandekager, pandekager;
stærke og rige bouillon af kød, fisk, fjerkræ, svampe og supper fra dem samt okroshka;
fede og sarte kødtyper: svinekød, gammelt oksekød, lam, fjerkræ, kylling med hud;
fede fiskesorter: laks, tun, hellefisk, makrel, torsk, sardinmelte.
enhver dåse fisk og kød, alle slags pølser, kød og fisk snacks;
røget kød og saltholdighed (skinke, sild, osv.);
svinekød, lammekød, margarine, mayonnaise, spreads;
alle former for fjerkræ undtagen kylling, slagteaffald;
hårdkogte eller stegte æg;
krydderier: peber, peberrod, sennep, eddike;
grøntsager: grønne løg, hvidløg, sorrel, radise, radise, spinat, bælgfrugter samt pickles og syltede grøntsager;
Kaviar, svampe i enhver form, især saltet og syltede;
stærk te, kaffe, kakao, søde kulsyreholdige drikkevarer, især kolde
is, konditorier, kager, kage, chokolade;
fedmælk, fløde, krydret og salt oste;
alle retter tilberedt ved stegning.

Tilladte produkter

Produkter, der må indtages, mens de følger en diæt til hepatitis A, skal have to kvaliteter.

For det første skal maden let fordøjes, og for det andet påvirke forsigtigt leveren og fordøjelseskanalen, dvs. overbelaste dem ikke med arbejde.

Derudover skal fødevarer indeholde en stor mængde lipotrope stoffer (opløsende fedtstoffer), pektin og vitaminer. Fødevarer bør ikke forårsage følelse af fylde og tunghed i maven, moderat stimulere galdesekretion og dannelse af bugspytkirtlen og mavesaften.

Lecithin, som dannes ved brug af lipotrope stoffer, fremmer fjerningen af fedt fra leveren. Fødevarer skal koges, dampes eller bages.

Listen over godkendte produkter omfatter:

Gårsdagens eller tørret brød, tørre buttery kiks (kiks, kiks):
supper kogt i vegetabilsk bouillon med tilsætning af korn og nudler, samt mælkesupper, vegetarisk borscht og kål suppe, rødbeder suppe;
magert kød: kalvekød, lam uden sener og film, hvidt skinnende kyllingekød, kaninkød og kødboller kogt af dem, quenelles, dampkoteletter;
små mængder mælkepølser er tilladt
vegetarisk pilaf uden stegning af grøntsager;
crumbly grød fra boghvede, havregryn, semolina, hirse;
kogt pasta, vermicelli;
fedtfattig fisk: aborre, kulmule, flundre, pølse i kogt eller bagt form;
protein omeletter, et kogt æg må ikke højst 2 gange om ugen
pudder, gryderetter, souffler af cottage cheese, pasta, ris, ruller, kålruller, gryderetter;
grøntsager: rødbeder, gulerødder, kål, agurker, courgetter, græskar;
frisk og kogt i form af kartoffelmos og kompotter sød og moden frugt og bær (jordbær, æbler, bananer, meloner, jordbær, ferskner);
mælke- og grøntsagssauce, cremefløde sauce, frugtsauce;
dill og persille er tilladt
søde: slik, slik, syltetøj, marengs
kogt fisk og skaldyr;
snacks: squash kaviar, jellied fisk, sild gennemblødt i mælk;
mælkefedtfattige mælk og mejeriprodukter, hytteost, ikke-krydrede og usaltede oste;
raffineret olie, grøntsagssalater, krydret med vegetabilsk olie;
svag te med mælk eller citron, urtete, rosehip decoction, klid, frisklavet juice fra grøntsager og ikke sure sure bær og frugter.

Behovet for slankekure

Kost for hepatitis A er praktisk talt den eneste terapeutiske foranstaltning for denne sygdom.

Overholdelse af behandlingsbordet reducerer sværhedsgraden af symptomer på sygdommen, fremskynder helingsprocessen. Desuden stimulerer kosten for hepatitis A patientens appetit, som ofte er fraværende under en given infektion.

Også stabiliserer og normaliserer kosten ikke kun leveren, men også hele mave-tarmkanalen. Det høje indhold af vitaminer i fødevarer forbedrer stemningen, øger vitaliteten og stimulerer immunsystemet.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

Hvis kosten ikke følges, kan følgende komplikationer udvikles:

hepatomegali (forstørret lever);
overgangen af sygdommen til den fulminante form, som er dødelig;
leversvigt.

Fødevarer til hepatitis

Hepatitis er en inflammatorisk sygdom i leveren væv.

Årsager til hepatitis

viral infektion (hepatitis A, B, C, D, F, E, G);
forgiftning med giftige stoffer, stoffer, alkohol, giftstoffer (giftig hepatitis);
autoimmun aggression af legemet på epitel af biliære tubuli og leverceller (autoimmun hepatitis);
som følge af udviklingen af strålingssygdom (strålings hepatitis);
metabolisk jern og kobber i kroppen;
medfødt mangel i kroppen alpha-1-antitrypsin.

Hepatitis symptomer

Sygdommen er kendetegnet ved: feber, opkastning, diarré, kropssmerter, kedelig smerte i den rigtige hypochondrium, nedsat arbejdskapacitet, svaghed, træthed, søvnforstyrrelse, levercancer eller cirrose kan senere udvikle sig.

I hepatitis er det meget vigtigt at følge en diæt, der fremmer leverfunktionen ved fordøjelsen. Kosten skal spare leveren så meget som muligt, bidrage til at forbedre udstrømningen af galde, regulere udvekslingen af kolesterol og fedt i kroppen, ophobningen af glykogen. Det bør fortæres let fordøjeligt og bløde fødevarer indeholdende alle de nødvendige sporstoffer og vitaminer, lipotrope stoffer, fibre og pektin.

Sunde fødevarer til hepatitis

let emulgerende olier (smør og vegetabilsk olie: solsikke, oliven, majs);
vegetariske supper med grøntsager, nudler, korn, mejeriprodukter og frugtsupper;
magert kød (kalvekød, oksekød, kanin, kylling og legløse kyllinger) i form af dampkødboller, kødboller, soufflés, dumplings;
kostpølser;
kogt magert fisk (torsk, gedde, gedde aborre, safran, karpe), dampet fisk eller fisk, dampet;
hjemmelavet fedtfattig frisk hytteost, yoghurt, kefir, acedofilin, fedtfattig creme fraiche, milde oste;
æg (ikke mere end en dag eller som en bestanddel af individuelle kogte retter)
havregryn, boghvede, ris, semolina;
vermicelli, nudler, pasta;
friske grøntsager i rå form (kål, gulerødder, tomater, agurker), kogt eller dampet (ristede rødder, kartofler, grønne ærter, courgetter, blomkål);
modne, søde frugter og frugtretter (mousses, gelé, gelé, sovs);
tørrede frugter (svesker, tørrede abrikoser, frøfrie rosiner);
honning, marshmallow, syltetøj, marmelade, kiks;
salat, grøntsagssalater;
kaffe med mælk, svag te, frugt, grøntsager og bærjuice (jordbær, æble, hindbær, gulerod, kirsebær, tomat), afkogning af hvedeklid og rosehip.

Folkemedicin for hepatitis

Kødkødsbærer, vådt birk, mælkdistrikt, eukalyptuskugleformet, fuglebitt;
medicinske planter med et højt indhold af polysaccharider, der bidrager til produktion af immunsystemets protein (interferon): aloe tree, coltsfoot, hvidkål, kalanchoe pinnate, nøgen døv, spioned, spire krypende, medicinske, horsetail, kinesisk citrongræs, ginseng, Rhodiola Rosea, Manchurian Aralia, Eleutherococcus spiny;
infusioner af urter og afkogninger, der fremmer eliminering af toksiner: rosehip, kamille, nyrethe, rødkløver, tredobbelt streng, pebermynte, hørfrø;
planter, der bidrager til forbedring af galde udskillelse: havtorn, jomfruhøje, sorte vinmarker, yarrow, hyrdepung, plantain;
medicinske planter, der gendanner levercellerne: St. John's wort, holed, tørret marsh, calendula medicinal, cyanose blue.

Farlige og skadelige produkter til hepatitis

Produkter med stærke stimulanser af bukspyttkjertel og mavesekretion, der indeholder organiske syrer, ekstrakter, æteriske olier, kolesterol, oxalsyre og purin, bør udelukkes. Disse omfatter:

ildfaste fedtstoffer (svinefedt, blender, svinefedt, margarine);
supper på koncentreret fisk, kød- og svampebærer, fedtsyre og sur borscht og kål suppe;
fede sorter af svinekød, kylling, gås, and, kalkun, pølse, skinke, svinekødspølser, pølser, dåse kød;
havkat, stein, dåsefisk;
fedt sovs, fløde, skarpe oste, yoghurt;
rå og hårdkogte æg, røræg
syltede og saltede grøntsager, pickles;
bælgplanter (ærter, linser, bønner);
grønne og grøntsager, der er rige på æteriske olier (sorrel, hvidløg, radise, radise, dill, løg, persille);
umodne og sure frugter, bær, mandler, nødder, citrus, bananer, kiwi;
slik, chokolade, kager, is, kager;
krydret krydderier (sennep, peber, eddike, mayonnaise, peberrod), svampe, røget kød;
alkoholholdige drikkevarer.

Kost som behandling for hepatitis A

Hepatitis A er en sygdom præget af inflammatoriske og degenerative ændringer i leverenes væv. Når viruset kommer ind i cellerne i et organ, forstyrres dets funktioner, da det er under en tung belastning. Derfor, når der behandles en sygdom, er det nødvendigt at ordinere en diæt for at minimere yderligere negative virkninger på organet. Men hvordan man spiser - de kender kun få. Overvej de grundlæggende principper for klinisk ernæring i hepatitis A.

Principper for korrekt ernæring

Hovedformålet med kosten for hepatitis A:

reducere belastningen på det syge organ
forbedre fordøjelsen, processen med adskillelse af gald og ophobningen af glycogen i leveren;
regulere stofskifte
normalisere mave-tarmkanalen.

For at opnå en terapeutisk virkning, for at fremskynde levebinding i hepatitis anbefales det:

Minimer saltindtag. Modtagelse af overdrevent salt mad er en af årsagerne til akkumulering af væske i kroppen og udseende af ødem. Dette fører til forringelsen af processen med fjernelse af toksiner og forfaldets produkter af virusen, hvilket fremkalder udviklingen af sygdommen.
Afvis krydret mad, røget kød, krydderier, ristede, rige bouillon.
Spis kogt, dampet, hakket eller pureret mad. For varm og kold mad kan ikke indtages. Fødevaretemperaturen skal være mellem 15 og 60 ºC. Det vil således være muligt at reducere belastningen på leveren og maven for at justere bugspytkirtlen.

Tilladte Pevzner produkter

Spis ofte, men i små portioner. Det er nødvendigt at spise på samme tid, op til 5-6 gange om dagen. Det hjælper med at forbedre appetitten (med hepatitis A, det er normalt fraværende), sikre den normale funktion af leveren og øge dens evne til at bekæmpe infektion.

Drik en tilstrækkelig mængde væske om dagen (fra 1,5 til 2,5 liter). Hvad det kan være: vand, svag te, frugtdrikke, urtete.

Undgå en lang pause mellem måltiderne: Dette fører til en stærk sult og overspisning.

Kost hjælper med at reducere sværhedsgraden af symptomer på hepatitis A, fremskynde genopretningen, forbedre immuniteten og forbedre det generelle trivsel. Men hvis vi forsømmer den rigtige ernæring, vil det føre til sygdommens hurtige fremgang, en stigning i leveren og forekomsten af leversvigt.

Ved leverbetændelse i hepatitis bør næringsbehandling være mild, men komplet. Derfor anbefales patienter (både voksne og børn) kost nr. 5. Energiværdien af denne tabel er 2500-3000 kcal. Hvordan balancere kosten med hepatitis er beskrevet i tabellen (tabel 1).

Tabel 1 - Niveauet for næringsstoffer til hepatitis A

Til hepatitis omfatter menuen fødevarer, der:

hurtigt behandlet og godt absorberet af kroppen
rig på vitaminer, pektiner og lipidsplitningsmidler (de danner lecithin, som hjælper med at fjerne fedt fra leveren);
ikke forårsage følelse af tunghed i maven;
Fremkald ikke en overdreven adskillelse af galde, mavesaft.

I den akutte periode i løbet af hepatitis er tabel 5a foreskrevet. En sådan diæt er strengere: fedtstoffer og animalske proteiner er helt udelukket fra kosten. Menuen på patienten med hepatitis omfatter juice, kefir, mælkeporridges, te, fedtfattig cottageost.

Ved kronisk hepatitis anvendes diæt som den vigtigste behandling for leveren. Menuen udelukker krydret, stegt mad, slik, stegte fødevarer. Tilladt brug af kornfedt, kød og fisk med lavt fedtindhold. Kosten indeholder nødvendigvis grøntsager og frugter, salater og drikkevarer tilberedt på deres grundlag.

Forbud og begrænsninger

Med hepatitis A skal man undgå mad og drikke, som tvinger leveren til at arbejde mere intensivt, irritere maven, fremkalde meteorisme. Disse er produkterne:

melprodukter. Negativt på levertilstanden påvirker fordøjelsessystemet arbejdet med tærter og friskbrød. Det anbefales heller ikke at spise sødt wienerbrød med sød påfyldning, pandekager og pandekager;
rig svinekød, kylling bouillon, fisk og champignon supper. Listen over kontraindicerede første kurser omfatter også okroshka, hodgepodge, pickle og sorrel suppe;
kogte æg;
krydret krydderier og krydderier. Ved behandling af hepatitis i opvasken må du ikke tilføje peber, afvise adzhika, ketchup, peberrod, sennep, eddike;
syltede, saltede og konserverede grøntsager;
stærkt brygget te, stærk kaffe, varm chokolade, kulsyreholdige og afkølede drikkevarer, sure bær-frugtsaft og kompotter;
hvidløg, radise, løg;
svampe;

Forbudte produkter af Pevzner

fedt, røget og saltet, konserveret fisk (sardiner, makrel, torsk, tun);

svinefedt (svinekød, svinekød), madolie;

is, desserter med fløde og kakao;

gelé, gelékød, andre kolde appetitvækkere;

frugter indeholdende en stor mængde syre

bønner;

mælk, fløde med en høj procentdel af fedt;

kaviar fra fisk, aubergine;

salt, krydret ost;

kødprodukter;

fedtet, strængende kød. Hvis en læge foreskrev en kost til behandling af hepatitis, er det nødvendigt at opgive lam, svinekød, gammelt oksekød, fjerkrækød (undtagen kalkun og kylling);

margarine, palmeolie, mayonnaise.

Produkter og tallerkener, der er skadelige for patienten med hepatitis A, meget. Men listen over hvad du kan spise, efter en kost er ret stor.

Når hepatitis anbefales at bruge:

umættede bouillon, magert borscht, grøntsager og nudelsupper;
kanin, kylling og kalkun kød (huden kan ikke spises), ung svinekød, kalvekød og lam;
mælkefedtfattig mælk og produkter baseret på den
smør, vegetabilsk olie;
cracker, galetny cookies, hurtige kiks og tærter;
kogt fisk og skaldyr, mælkepølser (lejlighedsvis);
vermicelli, pasta, gårsdagens brød, krakkere;
vegetarisk pilaf (når madlavning grøntsager ikke steges), kål ruller, gryderetter;
Saucer: Mejeri og Smørnemand, fra grøntsager, frugt;
protein omelet, gryderetter og puddinger, ruller, pasta, ris og cottage cheese souffle;
kaviar fra squash, jellied fisk og sild, for-gennemblødt i mælk;
Vegetabilske salater (vegetabilsk olie kan bruges til dressing af retter);
kaffe, te med mælk eller citron, urtete, sødjuice;
honning, marmelade, slik, slik (hvis de ikke indeholder kakao), syltetøj og syltetøj;
boghvede grød, havregryn, semolina, hirse. De kan fremstilles i mælk, fortyndet med vand;
frugt. Med hepatitis kan du spise melon, ferskner, jordbær og bananer;
græskar, rødder, agurker, kål, gulerødder, courgetter.

Prøve daglig menu og diætpræstation

Til hepatitis A anbefales fraktioneret fodring. Det omfatter to morgenmad, frokost, eftermiddagste og aftensmad. Tabellen viser et eksempel på den daglige menu for viral leverskade (tabel 2).

Tabel 3 - Eksempel på menu for dagen med hepatitis A

Alt om ernæring for hepatitis

Hepatitis er en inflammatorisk proces i leveren væv. Behandlingen af denne sygdom er kompleks. En vigtig rolle i behandlingen af hepatitis er kost. Formålet med denne artikel er at fortælle detaljeret om, hvordan en person skal spise, hvis han har hepatitis.

Hvorfor kost er vigtig for hepatitis

Leveren er den vigtigste eksogene kirtel, som producerer enzymer til fordøjelse af mad. Den anden funktion er afgiftning af skadelige stoffer. I hepatitis ophører en del af cellerne i dette organ at fungere. Belastningen på de resterende sunde hepatocytter øges. For at "hjælpe" leveren celler til at gøre deres arbejde i en nødstilstand, skal en person reducere belastningen på orgel. Den bedste måde at gøre dette på er kost.

En diæt til hepatitis kan betyde langsomt spredningen af den patologiske proces ved kronisk inflammation. Ved at følge en terapeutisk kost kan en person reducere genoprettelsestiden for akut hepatitis betydeligt og reducere risikoen for komplikationer.

Kronisk kost

Leverbetændelse opstår sjældent isoleret. Derfor, i kronisk hepatitis, er en diæt ordineret, som sparer alle dele af fordøjelseskanalen. Følgende er de grundlæggende principper:

Produkter skal være godt jordet.
Tørretemperaturen er gennemsnitlig (du kan ikke køle eller varme mad).
Forbud alkohol.
Balancen af de vigtigste ingredienser.
Undtagelse af rige bouillon.
Mindsteindholdet af kolesterol (æg, slagteaffald), oxalsyre (kakaobønner), æteriske olier (hvidløg, løg).
Overvejelsen af plantefibre.
Fem måltider om dagen.
Begræns salt til 4 gram pr. Dag.
Drikke bør være 2-2,5 liter vand.

Fødevarer til akut betændelse

Viral hepatitis A er en akut proces. Med den rette behandling er en fuldstændig helbredelse mulig. Derfor er overholdelse af en streng diæt af afgørende betydning. Tilnærmelser til ernæring adskiller sig ikke fra kosten i en kronisk proces. Det er nødvendigt at strengt begrænse de forbudte produkter, som vil blive diskuteret nedenfor. Fedtindholdet skal være mindre end i den kroniske proces.

En anden type akut betændelse i leveren er giftig hepatitis. Dette er en alvorlig tilstand, der kun behandles på et hospital. Ikke kun alkohol, men også rygning er strengt forbudt.

Med hepatitis B, C, D

De fleste virale læsioner i leveren har et langt kronisk forløb. Viral hepatitis B er en alvorlig sygdom, der opstår, når den smittes gennem blod, har udtalt symptomer og varer næsten hele sit liv.

Hepatitis C forekommer mere skjult, i lang tid manifesterer man sig ikke. Men hvad angår hyppigheden af irreversible komplikationer, er denne patologi i første omgang.

Hepatitis D afhænger af "donor" -virussen, som er hepatitis B. Denne infektion er kun kombineret og forårsager en irreversibel patologi af orgelet.

Perioder med forværring af de listede sygdomme erstattes af langvarig eftergivelse. Ovenfor beskrev vi en diæt for kronisk hepatitis. Det er helt i overensstemmelse med al viral hepatitis i den stille periode. Hvis den inflammatoriske proces forværres, bliver næringsbehovet strengere. Fedtstoffer er begrænsede, brugen af visse produkter er strengt forbudt.

Hvad er bordnummer 5

I medicin kombineres brugen af visse produkter til forskellige sygdomme med begrebet "bord". Hos patienter med kronisk hepatitis er tabel nr. 5 ordineret. En akut proces eller forværring af den kroniske kræver udnævnelse af bord nr. 5a, som kendetegnes ved større sværhedsgrad og begrænsning i forbruget af fedt og salt.

Hvilke produkter er egnede

Korrekt ernæring for hepatitis af enhver ætiologi kan være velsmagende og varieret. Du kan spise:

Sort og hvidt brød. Usyrede tærter.
Bouillon på grøntsager.
Kogt kylling, kalvekød, kanin, kalkun.
Kogt og bagt magert fisk.
Mælk og dets produkter er kun begrænset af deres fedtindhold.
Omelett fra et æg.
Korn (undtagen bælgfrugter).
Grøntsager - kål, tomater, agurker, rødbeder, gulerødder, courgetter, aubergine, løg.
Sukker er moderat, del er erstattet af xylitol.
Løse te, saft.
Smør og vegetabilsk olie.

Hvilke produkter skal udelukkes

Liste over produkter, som en person skal glemme:

Bagning.
Rige bouillon på kød og fisk.
Lam, svinekød, fedtkød, røget og konserveskødprodukter.
Torsk, ørred, makrel og andre sorter af fed fisk.
Mælk med en høj procentdel af fedt.
Æg stegt eller hårdt kogt.
Bælgfrugter.
Hvidløg, grønne løg, spinat, sorrel, radise, radiser, svampe.
Is, chokolade, alle produkter med fløde.
Peberrod, sennep, peber.
Kaffe.
Animalske fedtstoffer, palmeolie, margarine.

Fodring af børn med leversygdomme ligner kost hos voksne patienter.

Prøve ugentlig kost

Her er en vejledende menu for ugen:

enhver grød, te;
vinaigrette, te;
kyllingæg i omelet, te;
grød, te;
cottage cheese pudding, te;
boghvede-ris pandekager, compote;
blomkål i batter, æblejuice.

kogt kyllingeskive med boghvede, juice;
ostekage, te;
havregryn, gelé;
poleret courgetter, juice;
græskar grød, te;
cottage cheese med rosiner, te;
grød, gelé.

vegetabilsk suppe, kogte kartofler, fisk gryderet, compote;
græskarpuresuppe, stuvet kyllingebryst, frisk grøntsagssalat, frugtgelé;
kartoffel suppe, oksekødspatties, kogt ris, te;
risesuppe, dampet fisk, salat, gelé;
vegetabilsk bouillon suppe, braised kanin, te;
græskar suppe, oksekød kødboller, salat, te;
mælkesuppe, kogt kylling, salat, te.

kefir, galete cookies;
ostekage, te;
boghvede-ris pandekager, juice;
kefir, havregrynkager;
gulerodspudding, gelé;
protein kiks, te;
stuvet grøntsager, compote.

cottage cheese gryde, svag te;
bagt kyllingebryst med svesker, salat, gelé;
kogt kylling med grøntsager, te;
fisk patties med grøntsager, te;
pilaf med oksekød, gelé;
bagt fisk, salat, te;
havregryn, kefir.

Top 3 kost opskrifter №5

Til din kost var ikke kun nyttigt, men også lækker, her er populære opskrifter, der opfylder alle krav i kost nummer 5.

Curd budding Tre spiseskefulde semolina hæld mælk (0,5 kopper) og insistere på 15 minutter. Beat ostemasse (0,5 kg) i en blender. Separat, slå 3 spsk smør og to æg. Bland alle ingredienserne, sukker til smag, rosiner, citronskal. Spred den resulterende dej i forme og bages ved 20 ° C i 20 minutter.
Havregrynssuppe med græskar. Forvaskede og hakkede græskar uden skræl (100 g) kog til halvt kogt. Derefter sætte græskar i panden (ikke hæld buljongen), tilsæt en halv teskefuld olie og gryderet lidt. Hæld to spiseskefulde havregryn, lidt resterende afkog. Kog som grød. Slib blandingen i en blender til en homogen masse, tilsæt lidt mere smør.
Oksekødspatties. Slib kød flere gange i en kødkværn. Tilsæt revet kartofler, gennemblød gårsdagens brød og salt. Formede koteletter spredes ud på et bageplade, hæld halvdelen af vandet og send i ovnen. Bages indtil færdig.

Forfatter: Semenova Elena

Hvordan man bruger det og opskrifter til brygning.

I denne artikel vil vi finde ud af om mælken er god for dette orgels helbred.

Hvilken effekt har denne grøntsag på orgelet?

Sådan beskytter du kroppen og eliminerer virkningerne af at tage antibiotika.

Kommentarer og diskussioner

Med dette læser du også

Liste over Hepatologiske Centre.

Hepatologer med de bedste anmeldelser og vurderinger behandlet.

De bedste produkter baseret på ekspertudtalelsen fra læger og anmeldelser af besøgende på vores hjemmeside.

At genoprette leveren

At rengøre leveren

Den bedste hepatoprotektor

Bekymret for levers sundhed?

Tjek hendes tilstand med en gratis online test.

Hvad kan og burde ikke være i behandlingen af hepatitis A?

En kost til hepatitis A er nødvendig for voksne og børn. Et særligt program til behandling af denne virussygdom er endnu ikke udviklet, så spisning af de anbefalede produkter vil være nøglen til genopretning på kort tid.

Udtalelse fra eksperter

Det er vigtigt at overveje, hvordan man spiser rigtigt under det akutte forløb af hepatitis A. Eksperter anbefaler at gøre følgende:

Prøv at spise mad, dampet. Til dette formål kan du købe en damper. I færd med at lave mad som beskrevet ovenfor er alle de næringsstoffer, som kroppen behøver, reddet.
Spis nok protein og kulhydrater, men du bør afvise fra fede fødevarer.
Krydderige retter, røget mad, kaffe og chokolade er kontraindiceret, hvis hepatitis A er diagnosticeret. Kassér krydderierne, der bruges til at tilsætte til opvasken.
Udskift stegt kød med kogt eller stuvet.
Reducer mængden af salt, der forbruges. Dette stof bevarer væske i kroppen, så afvænningsforanstaltninger ikke kan udføres fuldt ud. Af samme årsager er det nødvendigt at øge mængden af forbrugt væske.
Skålen skal let fordøjes for at reducere belastningen på leveren.
Du kan spise mad i pulverform. Spis mindst 5-6 gange om dagen, men portioner bør ikke overstige palmens størrelse, samtidig med at der opretholdes et højt kalorieindhold.
Du skal drikke mindst 2 liter vand om dagen.
I intet tilfælde må du ikke ty til sult.

Børn skal spise flere grøntsager og frugter under deres sygdom. Nedenfor vil blive overvejet, nøjagtigt hvilke produkter der må bruges.

Tilladt mad

Det er vigtigt at vide, at du kan spise, hvad er opskrifterne til hepatitis A:

Gårsdagens brød. Usyret wienerbrød er tilladt.
Vegetabilsk puré suppe. Du kan tilføje korn til flydende mad. Det anbefales at tilberede ris og havregryn, mælkesuppe med nudler eller hjemmelavede nudler. Frisk kålkål suppe har en gavnlig effekt på fordøjelseskanalerne. Rødbeder suppe og andre vegetariske supper får lov til at spise
Kød (oksekød, kanin) kan bages. Goulash, kålruller er også tilladt for hepatitis A. En sådan opskrift anbefales. Oksekød skåret i terninger af mellemstørrelse, placeres i en beholder og dækkes med vand. Når vandet koger, drænes bouillon og derefter fylder kødet igen med kogende vand og bringes til beredskab over lav varme.
Med hepatitis A hos børn, inkluderer fisk retter i menuen, men du bør vælge fedtfattige sorter. Moms kan lave deres børn kødboller fra aborre eller torsk. En saltet fisk vil også være nyttig.
Det anbefales at spise dampede grøntsager, men de bør ikke være for strimlet. En nyttig skål til denne sygdom anses for at være puree af grønne (friske eller frosne) ærter.
Boghvedegrød, dessertpilaf med gulerødder og tørrede frugter. Retter med cottage cheese, kogt makaroni.
Du kan lave et protein omelet. Hvis du tilføjer æg til retter, er der ikke tilladt mere end 1 stk. pr. dag.
Frugter og bær skal være søde, de kan spises rå, tørres eller bages. Du kan spise syltetøj. Sukker anbefales at erstatte sorbitol.
Mejeriprodukter næsten alt. Fra cottageost kan du kogte dumplings eller gryderet. Surecreme læger må tilføje til andre retter.
Dill, persille.
Fra drikkevarer kan du bruge te (fortrinsvis urte) og saft, fra hofterne gør koncoctions.
Smør og raffineret vegetabilsk olie.

Med en sådan liste er det helt muligt at levere en afbalanceret og rig nutrition med mikronæringsstoffer til hepatitis A hos voksne.

Hvad er forbudt at bruge?

Det er vigtigt at huske om forbudte fødevarer og fødevarer, når en person har hepatitis A:

Frisk brød og stegte tærter.
Bouillon (kød og fisk). De påvirker leveren negativt.
Fedt svinekød, and, gås. Hermetisk mad er skadelig.
Sorrel, hvidløg, bælgfrugter, spinat.
Is og chokolade.
Stærk kaffe, sure juice eller compotes.
Alkohol selv i små mængder.

Hvis sygdommens komplikationer opstår

I nogle tilfælde kræves der en stramning af kosten. Det er vigtigt at overveje principperne om kosternæring, hvis patienter har komplikationer:

Til morgenmad anbefales det at spise pureed milk grød.
Til frokost, kog revet grøntsagssuppe. Koteletter er dampet. Kødret kan suppleres med vegetabilsk garnering. Til dessert anbefales kissel på basis af bær eller frugter.
Middagen skal være lys. Du kan spise rugbrød med gelé.

Det anbefales at arrangere en fastedag en gang om ugen. Denne procedure vil slippe af med giftige stoffer, som forgifter leveren.

Kost efter sygdom

Hvad skal kosten efter hepatitis A hos børn? Selv på genoprettelsesstadiet har kroppen brug for en sparsom kost.

Leveren kan stadig ikke fungere fuldt, da nogle af dens celler forbliver påvirket. Hovedformålet med patienterne er at genoprette leveren og normalisere metaboliske processer. Derfor er det vigtigt at følge disse regler:

Fødevarer bør være mættet med lipotrope stoffer. Disse er aminosyrer, uden hvilke det er umuligt at normalisere cholesterol metabolisme i kroppen. Brug ikke fødevarer med rigeligt fedtsyrer.
For elskere af slik er det bedst at erstatte slik og chokolade med honning og syltetøj.
Nyttige vil være frugtdrikke, juice og afkogninger baseret på lægeplanter.
Vigtige vitaminer i gruppe B, da de bidrager til forbedring af leveren.
Du skal opgive alkohol og andre dårlige vaner.
Ernæring bør være fraktioneret for at forhindre galdestasis i leveren ved at øge galdefunktionen.

Hepatitis A behandling er en vanskelig opgave. Kun en læge kan ordinere den korrekte diæt og tidsinterval for at tage de rette måltider og fødevarer.

Det er vigtigt at følge instruktioner fra en specialist for at undgå katastrofale konsekvenser. Undlad at forsinke råd fra en specialist og tænke på dit helbred på lang sigt.

Ernæring for hepatitis C - nyttige og forbudte fødevarer

I hepatitis C påvirker det meste af levervævet den inflammatoriske proces, som i sin kroniske form kan føre til levercirrhose. At støtte det skadede organ og ikke at indlæse sunde hepatocytter ved hjælp af ernæring. Hepatitis C-diætet sigter mod at genoprette leverens glatte funktion og lindre patientens generelle tilstand.

Korrekt ernæring for hepatitis C er den vigtigste støtte til den skadede lever.

Korrekt ernæring med hepatitis C

Leverbetændelse påvirker negativt den fysiologiske proces, i hvilken fødevaren undergår fysiske og kemiske forandringer og absorberes i blodet.

For patienter med hepatitis C betragtes tabel nr. 5 som den mest godartede diæt - en afbalanceret men streng diæt, som har sine egne egenskaber:

forbruge diætmad med et minimumsindhold af fedtstoffer, kolesterol, æteriske olier og oxalsyre;
mad skal grundigt hakket - en grødet eller flydende konsistens;
Egnede madlavningsmetoder er dampende, dampende og dampende metoder; stegning er udelukket;
under forbud mod alkohol (især med giftig hepatitis), cigaretter;
spise mad i små portioner hver 3-4 timer;
Det er forbudt at spise varme eller kolde fødevarer; mellemmåltemperatur retter er den bedste mulighed.

Minimal saltindtagelse er grundlaget for hepatitis C-kosten.

Hvad kan ikke spise med hepatitis C?

Det femte nummer af kosten tillader ikke brugen af retter, der fremkalder stagnerende processer i galdekanalerne, belastes tungt leveren, fordøjelseskanalen eller har en irriterende virkning.

Forbudte produkter i enhver form og type hepatitis (akut, kronisk, viral, giftig) omfatter:

fedtkød og fiskebøtter;
højt kalorieindhold mejeriprodukter;
fede sorter af fisk og kød, røget slagteaffald;
konserves, syltede produkter (svampe, oliven, agurker, tomater, surkål), krydderier og krydderier, sennep, mayonnaise, ketchup;
bønner, bønner, sorrel, spinat, radise, hvidløg, grønne løg, svampe, radise, bitter peber, peberrod, majs;
gær, wienerbrød, chokolade, flødeprodukter, is;
drikkevarer med gas, stærk te, kaffe, alkohol;
olie af animalsk oprindelse og slagteaffald, palmeekstrakt.

Hvad kan du spise syg?

Fordelen ved kostbordet nummer 5 - indholdet af produkter, der gendanner leveren:

Avocados og æbler fremmer syntesen af nye leverceller og elimineringen af toksiner;
bananer, druer, ferskner leverer det skadede organ med naturligt sukker;
Citrusfrugter, især appelsiner og citroner, har en antioxidant effekt og indeholder en masse vitamin C, som hjælper med at stimulere renseprocesserne i leveren.

Frugter indeholder leverregenererende produkter.

Listen over godkendte produkter er omfattende, som giver dig mulighed for at spise en varieret og afbalanceret.

Du kan spise:

magre supper med grøntsager, korn;
kogt, bagt og også dampet eller rågrøntsager - gulerødder (gulerodsaft), tomater (tomatjuice), løg, rødbeder, kartofler, agurker, sød peber, kål;
havregryn, ris, semolina, boghvede, pasta;
fiskfattige fedtstoffer (pollock, gedde aborre), kostkød (kalvekød, kanin, kylling, kalkun);
kager uden bagning og gær, kiks, marmelade, honning, marshmallows, gårsdagens brød (med klid, hvede);
skummetmælk, lavt kalorieindhold kefir, ryazhenku, ost, yoghurt, smør.

Typer af kostvaner for viral hepatitis

Baseret på sværhedsgraden er formerne for hepatitis forskellige og kost. I remissionsfasen er listen over godkendte produkter mere forskelligartet end under eksacerbation, når patienterne ikke kun skal følge en streng diæt, men også beregne antallet af kalorier, der forbruges om dagen.

Fastsættelse er en streng kontraindikation for enhver form for hepatitis.

Med kronisk hepatitis

Kronisk hepatitis C er latent - for det meste er det sygdomsperioden. Ernæring er rettet mod at opretholde det berørte organ og forhindre irritation (forværring af patologi) - tabel 5 med daglige kalorier op til 3100 kcal.

Med akut hepatitis

En akut inflammatorisk proces i leveren kræver ikke kun akut medicinsk behandling, men også ernæringsmæssig tilpasning - tabel 5a anvendes.

Kost nummer 5a - en mere stiv form for mad i akut hepatitis

Kosten adskiller alvorlige restriktioner i mad:

Den samlede mængde fedt, der forbruges, må ikke overstige 70 gram pr. dag.
proteinkoncentration - inden for 80 g;
Andelen af kulhydrater i den samlede kost er 330-350 g;
daglig mængde saltforbrug - op til 8 g;
Den maksimale kalorieindtagelse per dag må ikke overstige 2500 kcal.

Ved kost nr. 5a er hovedretterne kogte grøntsager, magert suppe og porridge (havregryn, ris, boghvede). Du kan spise frisk frugt, bagt, drikke gelé, juice. Al mad skal males til en grødet tilstand og tages med intervaller på 2,5-3 timer.

Overensstemmelse med kostbehovet for akut hepatitis reducerer belastningen på leveren og har en sparsom virkning på hendes arbejde, hvilket gør det muligt for hende at oversætte patologi til et remissionstrin og undgå udvikling af cirrose.

Genopretning efter behandling

I løbet af rehabiliteringsperioden efter forværring af hepatitis er de første 2-3 uger fortsat diæt nr. 5a, men uden at gnide mad i en flydende masse. Når symptomerne falder og sygdommen går i remission, kan du fortsætte til tabel 5, som skal følges i mindst 6-12 måneder.

Genopretningsperioden kræver øget forbrug af farmaceutiske præparater med vitaminer:

folsyre;
riboflavin;
thiamin;
nikotinsyre;
pyridoxin;
ascorbinsyre.

Vitaminkomplekser understøtter kroppen under genopretningsperioden efter behandling

Efter genopretning er der ingen kategoriske anbefalinger for mad, men for at opretholde en sund lever er det tilrådeligt at holde fast i en sund kost.

Menu for ugen for at opretholde leveren

Strenge restriktioner af kost nr. 5 er ikke en grund til at nægte velsmagende mad. Fra nyttige produkter, der har lov til at spise, kan du lave en varieret menu for hver dag.

Lægehepatitis

leverbehandling

Hepatitis A Diet Ernæring

Hepatitis A er en almindelig stærkt smitsom infektion. Sygdomsfremkaldende middel til sygdommen er den hepatotrope virus, som blandt virus er mest modstandsdygtig overfor miljøfaktorer og kan vare meget længe i mad og vand.

Fekal-oral transmission bestemmer infektionens hurtige spredning. Kilden til infektion er en patient med akut hepatitis A. Enhver person, der ikke har antistoffer mod hepatitis A-viruset, bliver syg, hvis virussen kommer ind i kroppen med forurenet vand, mad eller efter tæt kontakt med patienten. Overførselsfaktorer er mad, vand, grøntsager og frugt og skaldyr, ubehandlede, beskidte hænder.

I modsætning til andre former for hepatitis (C, E, B) udvikler denne form ikke kronisk hepatitis, og der er ingen bærer af virussen. Langt de fleste tilfælde af sygdommen slutter med genopretning. Der er dog tilfælde, hvor sygdommen tager et langvarigt forløb, som er forbundet med en forsinkelse af kroppens immunrespons. Immunitet efter sygdommen er lang, næsten livslang.

Klinisk fortsætter sygdommen som en icterisk variant, anicterisk, slettet eller subklinisk. Den klassiske er den icteric variant, og før den kommer den preicteric periode. Sygdommen begynder akut med feber, hovedpine, svaghed, muskelsmerte og dyspeptisk syndrom (kvalme, bitterhed, opkastning, tyngde i den rigtige hypokondrium, svækket afføring). Ved afslutningen af den præikteriske periode (den varer 3-7 dage) bliver urinen mørk gul og afføringen bliver klarlagt. Gulsot vokser hurtigt (i 3-5 dage), forbliver på samme niveau i op til 10 dage og falder gradvist.

Hepatitis A er kendetegnet ved udviklingen af kolestatiske former, ledsaget af smertefuld kløe. Denne form er mere almindelig hos ældre. Samtidig forlænges isterioden (gulsot kan vare i flere måneder).

Gendannelsesperioden er karakteriseret ved hurtig forsvinden af symptomer og normalisering af bilirubin i blodet. Thymol forbedring vil vare i flere måneder. De, der har været syge, kan forstyrres af træthed efter anstrengelse, tyngde i maven efter at have spist.

Varigheden af genopretningsperioden er højst tre måneder, men i nogle tilfælde kan den forsinkes op til 6-8 måneder med kliniske eksacerbationer. I 20% af tilfældene forekommer tilbagefald - normalt hos patienter 20-40 år efter hovedbølgen efter 1-3 måneder opstår der en ny bølge af sygdommen.

Blandt de mulige komplikationer kan forekomme funktionelle lidelser (galde dyskinesi) eller inflammatoriske sygdomme i galdevejen. I nogle tilfælde, i genopretningsperioden, manifesterer Gilbert syndrom sig for første gang.

Med et mildt sygdomsforløb genopstår patienterne uden behandling, og det er muligt at blive hjemme. Ved moderat svær kurs er enterosorbenter vist til afgiftning, for kvalme og opkastning, intravenøse infusioner af glucose og Ringer-opløsninger. I tilfælde af svær cholestatisk syndrom, fedtopløselige vitaminer A og E, ordineres ursodeoxycholsyrepræparater.

Behandling omfatter en passende diæt og mild behandling. I den akutte periode vises sengelus, og i perioder med recession er gulsot oversat til menighed. Kost for hepatitis A i den akutte periode giver schazhenie lever og mave. I denne periode udpegede Tabel nr. 5A. Patienten skal være forsynet med kalorieindhold og lette måltider, hvis basis er kogt magert kød, fisk, hytteost, mejeriprodukter, korn. Kvaliteten af produkter og deres næringsværdi er afgørende for denne sygdom. Organiseret 5-6 måltider om dagen. Mekanisk behandling anbefales (pureede, piskede eller finhakket produkter). Fødevarer bør varieres med en gradvis udvidelse af fødevarens rækkevidde. Nyt produkt indgives i små portioner.

Tabel nr. 5A omfatter:

Produkter med irriterende virkning: krydderier og krydderier, fade med eddike, røget kød, grøntsager rig på æteriske olier (radiser, løg, hvidløg, radiser);
bælgplanter, druer, friskbrød, kvass, da de medfører øget dannelse af gas;
spise svampe, umodne og sure bær og frugter (grønne æbler, tyttebær, ribs), grøntsager med grov fiber;
stærkt ekstraherende retter (bouillon), fødevarer rig på puriner og oxalsyre (slagteaffald, sorrel, spinat).

I hepatitis A er regelmæssigheden af at spise og overholdelse af tidsplanen for fraktionerede måltider vigtig - normalt 5 gange om dagen. Spise i små portioner overbelaster ikke fordøjelseskanalerne og bidrager til bedre fordøjelse. Det anbefales at drikke masser af væsker (op til 2 liter om dagen).

Behovet for vitaminer er tilvejebragt ved brug af mad, undertiden endvidere ordineret multivitaminpræparater. Patienten er nødt til at overvåge tarmtømningen og for forstoppelse at indføre roesalat med svesker, havkalde. Det er muligt at anvende lactulose i en dosis på op til 45 ml om dagen. Vilkår for ophold på kost №5A afhænger af patientens tilstand og bestemmes normalt af 2-3 uger.

Med kolestase, når galdesyrer ikke trænger ind i tarmene, har ernæringen sine egenskaber. Sammen med tilstrækkeligt indtag af protein og kalorier anbefales det at begrænse fedt (40 g / dag). Om nødvendigt genopfyldes fedtbestanddelen med enteriske blandinger. De indeholder mediumkæde triglycerider, som selv i fravær af galdesyrer fordøjes og absorberes i tarmen.

Steatorrhea bestemmer behovet for yderligere introduktion af fedtopløselige vitaminer (A, E, D, K, F) og calcium med mad (mejeriprodukter, sesamfrø) i kosten.

Fedtopløselige vitaminer er kraftige antioxidanter. Denne type vitaminer ophobes i lever og fedtvæv. De hjælper med at assimilere diætprodukterne og bidrager til fuldstændig nedbrydning af fedtstoffer.

Deres vigtigste kilde er fødevarer af animalsk oprindelse (fisk, kød, mælk, æg, ost) eller grøntsager. Så får vi vitamin D fra rå æggeblomme, mejeriprodukter, hytteost og ost, smør, havemad, fiskelever (torsk og hellefisk), sild, makrel, tun.

Kilder af E-vitamin er vegetabilske produkter: hvedekimsolie, hvedekim, sojabønner, solsikke, bomuldsfrø, jordnødde-, majs-, olivenolie, solsikkefrø, mandler, valnødder, hasselnødder, jordnødder, boghvede, ris og havregryn korn, bælgfrugter, Spinat, Spirer, selleri, persille, gulerødder, løg. 2-3 tsk dækning dagligt behov for tocopherol. hvedekimolier.

Da tilbagesøgningsperioden kan være langvarig, skal kosten efter hepatitis A følges i 3-4 måneder. Kosten udvides, og mad er organiseret i tabel 5, som beskrives detaljeret nedenfor.

Efter lider af hepatitis anbefales det ikke at bruge langtidsopbevaringsprodukter (indeholdende koncentrater, konserveringsmidler, smagsstoffer). Disse omfatter dåsefødevarer, instant supper, frysetørrede fødevarer, langvarige konfektureprodukter, tørtsaft og drikkevarer.

Alkohol af enhver art er strengt forbudt. Brug af tomater, meget sur surkål er begrænset. Patienter inden for 3-6 måneder bør være under tilsyn af en læge med kontrol over biokemiske blodparametre.

Hvidt og sort brød, tørret eller "gårsdagens". Det kan spises op til 500 g om dagen. Tilladt at bruge tørre kiks, kiks og svampekage.
I første omgang er supper kogt i vand eller vegetabilsk bouillon, senere forbrug af svage fisk eller kød bouillon er tilladt. Supper er tilberedt med tilsætning af korn, tilladte grøntsager, nudler eller nudler. Du kan inkludere i kosten mælk og frugtsupper, kogesuppe og suppe. I alle varianter af supper er grøntsager ikke stegte til deres dressing.
Fedtfattige sorter af kalvekød, oksekød, kylling, kanin, kalkun foretrækkes. Kan undertiden være inkluderet i kosten af magert svinekød. I alle tilfælde rengøres kødet fra film, fedt, sener, fjerkræhud. Lav hakket produkter, hakket eller serveret i et stykke i kogt eller dampform. Tabel nr. 5 giver mulighed for at stege klumpet kød efter kogning.
Fedtfattige sorter af fisk: pollock, gedde aborre, torsk, bras, kulmule, aborre, hvilling. Det koges, bages og serveres i et stykke eller i form af kødboller, kødboller, zraz.
Grøntsager i kogt eller bagt form, salater er lavet af rå. Tilladt i denne diæt er: kartofler, rødbeder, græskar, kål, gulerødder, blomkål, courgette. Fra friske grøntsager kan du spise agurker og tomater (begrænset). Salater kan laves af kogte grøntsager, påfyldning dem med vegetabilsk olie eller creme fraiche (ikke højere end 10% fedt og 1-2 gange om ugen).
Tomatpasta ved madlavning er bedre at bruge.
Sour frugter og bær: æbler (friske og bagt), abrikoser, ferskner, pærer, modne bananer, kiwi, kvæde, blommer, Kakifrugter, kirsebær, vandmeloner, meloner, ribs, granatæbler, druer, jordbær, blåbær. Du kan spise frugt i naturen, i form af fortyndede saft og i en varmebehandlet form (compote, gelé, gelé). Det er nødvendigt at indføre svesker, figner, tørrede abrikoser, datoer, abrikos, rosiner i kosten. En lille mængde nødder er tilladt (undtagen jordnødder), men de må ikke brændes og grundigt jordes.
Alle former for grød på vandet og med tilsætning af mælk, dampet eller gryderet af dem. Pasta eller vermicelli i kogt form og i sammensætningen af gryderetterne.
Sukker 30-40 gram om dagen, 1-2 teskefulde honning, du kan spise marmelade, marshmallows, karamel, toffee, marshmallow, syltetøj og syltetøj.
Smør op til 40 g om dagen i tallerkener, uberørt solsikke, majs, oliven og andre olier.
Af appetitvækkere er tilladt: aspic fisk, magert kød, tun, kylling, magert skinke, sort kaviar, ikke-skarpe oste.
Mængden af væske pr. Dag er ikke mere end 2-2,5 liter under hensyntagen til de første kurser. (Op til 2 kopper om dagen, mere end 3 gange om ugen), kan ikke stærk te drink ved tilsætning af mælk, marmelade eller honning, frugt og grøntsagssaft, fortyndes med vand, frugtdrikke, gelé, tinktur hofter, alkalisk mineralvand.