Kost til lever- og nyresygdomme

Denne ernæringsmetode anbefales af eksperter i visse kroniske sygdomme såvel som for at understøtte svækkede menneskelige organer og systemer. Forskellen fra vægttab kostvaner er dette:

1. Kostvaner er udviklet af eksperter, så sundhedsskader er næsten umulige;

2. Denne næringsstof anbefales og kan bruges til hele livet;

3. Ved anvendelse af sådanne kostvaner modtager kroppen alle de nødvendige næringselementer og oplever ikke ubehag og stress.

Hvem anbefales at bruge medicinsk kost

1. Hvis du har kroniske problemer med indre organer - er den optimale forebyggelse den rette kost.

2. Når du bruger diæten, arbejder kroppen i en sparsom tilstand. Derfor kan periodisk overholdelse af en sådan diæt til sunde mennesker gøre dig bedre i hele kroppen og regulere indre organers funktion.

Kost til problemer med fordøjelsessystemet

Denne type diæt bør udpege en læge. Diætets egenskaber afhænger af den specifikke sygdom og tildeles individuelt. I dag analyserer vi en diæt, der forbedrer tarmperistalitet og eliminerer naturligvis forstoppelse. Problemet med dårlig tarmfunktion er meget almindelig, og det fører til forgiftning af hele organismen. Derfor skal dette problem elimineres.

For at få en positiv effekt på tarmene er kemiske og fysiske stimuli inkluderet i kosten. Den vigtigste og naturlige mekaniske irritation er fiber, som findes i rå frugt og grøntsager.

Den optimale kemiske irritation er mælkesyreprodukter og mineralvand.

Den anbefalede daglige dosis protein er 100 gram, fedt - 100 gram, kulhydrater - 400 gram, kalorier - 2800 kcal. Kost fraktioneret 4-5 gange om dagen.

Gør din diæt ud af disse produkter:

1. Fullkornsbrød, fedtholdig mad - uden misbrug, vegetabilsk olie, konserves

2. Marinerede og saltede grøntsager og frugter

3. Rå grøntsager og frugter, havkål;

4. Af søde fødevarer - honning, marmelade. Meget nyttigt - figner, svesker, rosiner. De kombinerer godt sukker og fiber;

5. Begræns produkter, der har en sammenhængende virkning - gelé, kakao, stærk te, blåbær.

Kost til leverproblemer

En detaljeret kost bør udvikles af din læge, men det anbefales at følge generelle anbefalinger.

Det daglige proteinindtag i din kost er 100 - 110 gram, fedt - 80 gram, kulhydrater - 450 gram, fri væske 1,5 - 2 liter. Kalorindholdet er 2800 - 3000 kcal. Kostfraktioner 5 - 6 gange om dagen.

Anbefalede fødevarer:

1. Mælk, surmælk, kefir, hytteost;

2. Borsch, rødbedsuppe, frugt og mælkesupper;

3. Kødretter fra fedtfattigt oksekød. Fugle, kogt eller kogt fisk

4. Fedtstoffer moderat (op til 50 gram pr. Dag) - smør, olivenolie, solsikkeolie;

5. Æggeblomme - 1 stk. Dagligt;

6. Krummelig og halvviskøs havregryn og havregryngrød, boghvede. Pasta kogt og i form af gryderetter;

7. Skåle fra grøntsager og grøntsager (undtagen sorrel, spinat, radise). Gulerødder og græskar er særligt nyttige;

8. Ikke-krydret ost, gennemblød sild, torskelever

9. Krydderier: Spidskommen, dill, kanel, vanille;

10. Frugter og bær, undtagen meget surt (tranebær, rødbær, citron);

11. Honning, sukker, marmelade i moderation

12. te, te med mælk

13. Vitaminer i form af bouillon hofter.

Begræns eller fuldstændig eliminere fra din kost: æg, hjerner, kød, svampe og fiskebøtter, animalsk fedt (undtagen en lille mængde smør).

Kost for nyresygdom

Hvis du har nyreproblemer, skal du først og fremmest spise mindre salt (kun 2 - 3 gram pr. Dag). Det daglige proteinindtag er 110-125 gram (heraf 80 gram dyr), fedtstoffer - 8 gram (heraf 25 gram vegetabilsk oprindelse), kulhydrater 350-400 gram. Calorie 2500 - 2900 kalorier.

Kostfraktioner 5 - 6 gange om dagen.

Anbefalede fødevarer:

1. Mælk, fløde, creme fraiche, hytteost;

2. Olier: Cremet ikke saltet, Oliven, Sojabønne, Solsikke;

3. Mælksupper, frugtsupper, fra grøntsager, korn på vegetabilsk bouillon med creme fraiche, borsch, rødbeder suppe;

4. Kødkød af oksekød, kalvekød, lam, fjerkræ;

5. Fisk af enhver art. Produkterne forkoges, og derefter bages eller steges;

6. Korn og pasta med tilsætning af rosiner, svesker eller tørrede abrikoser

7. Grøntsager og grøntsager (undtagen sorrel, spinat og radise) i enhver form (rå, kogt, bagt);

8. Aubergine- og squashkaviar, kogte uden salt

9. Frugter og bær i rå, kogt, bagt form;

10. Honning, marmelade, sødt moderat

11. Te er svag, te med mælk.

Hvis du har nyreproblemer, har du brug for A-vitamin i din kost, spiser torskelever regelmæssigt, gennemblødt fedt sild, samt græskar og gulerødder. Når du bruger disse produkter, må du ikke begrænse mængden af væske du drikker.

Prøv at udelukke fra din egen kost: alkohol, kakao, chokolade, krydret og salt snacks.

Kost til problemer med hjerte-kar-systemet

Denne diæt bidrager til normalisering af blodcirkulationen, forbedrer nyrernes funktion, leveren, fremmer udskillelsen af kvælstofslag og oxiderede metaboliske produkter fra kroppen.

Det daglige proteinindtag er 90 gram, 60 til 70 gram fedtstoffer (20 gram er vegetabilske), 250 til 350 gram kulhydrater, 5 til 6 gram betroet salt, 1,5 liter frit væske (herunder supper). Kalorisk værdi på 2100 - 2500 kcal.

Det anbefales at tilberede mad uden salt, og før brug er det let saltet (i størrelsesordenen 5 - 6 gram pr. Dag). Kød og fisk er dampet og kogt, eventuelt yderligere ristning. Fede fødevarer er udelukket fra din kost.

Kost - mindst 5 gange om dagen. Tilbring regelmæssigt faste dage. Sørg for, at din vægt ikke er opnået.

Undgå fra din egen kost: alkohol, stærk te, kaffe, kakao, chokolade. Kød, fisk og andre Navara, krydrede retter af røget kød, kolesterolrige fødevarer (hjerner, indre dyr af dyr, kaviar). Begræns brugen af sådanne produkter: radise, kål, hvidløg, bælgfrugter, kulsyreholdige drikkevarer.

Specielt anbefales at spise: mælk og mejeriprodukter, frugt, grøntsager og saft fra dem, cottage cheese - de er rige på kaliumsalte.

Yderligere artikler med nyttige oplysninger

I traditionel orientalsk medicin er tilgangen til diagnose og behandling af en person meget forskellig fra den europæiske. Med hensyn til ernæring ser de produkter fra en anden vinkel, og i lyset af deres anbefalinger har folk ofte løst vanskelige helbredsproblemer uden medicin. Læs videre.

Moderne mennesker bruger hele året hele året med forskellige mål, nogle gange hjælper de og ofte ikke. Problemet i disse tilfælde er ikke i kosten, men i det faktum, at problemet begyndte at blive løst, ikke på den måde, det er nødvendigt. Læs videre.

Principper for kost for nyresygdom

Nyrernes betændelse påvirker alle dele af befolkningen. Risikogruppen består af børn under 7 år, kvinder i den fødedygtige periode og mænd i avancerede år. Den mest almindelige årsag til patologi er hypotermi og virkningerne af forkølelse. For at slippe af med smerte er det ikke nok at gennemgå et lægebehandlingskursus. Kost til patienter med nyrer er designet til at fremme helingsprocessen.

Inflammation af nyrerne fremkalder en svigt i den menneskelige krop af vand-elektrolyt og syre-base balance. Som et resultat dannes vævsødem, tegn på hypertension er manifesteret, er toksisk forgiftning observeret med rester af metaboliske produkter, som kroppen ikke kan fjerne i tide. Oftest diagnostiseres den inflammatoriske proces, hvis den diagnosticeres: nefritis, pyelonefritis.

Ernæring Basics

Ernæring for betændelse i nyrerne er udviklet af den behandlende urolog, under hensyntagen til:

anti-inflammatorisk virkning, hvilket kan øge fyldestgørelsen betydeligt
rensning af urinvejen forbedrer udstrømningen af væske fra kroppens væv;
medicinske fødevarer bør ikke udøve en stor belastning på nyrerne;
mad bør indtages for at hjælpe med at normalisere blodtrykket, forbedre kroppens vandbalance
Overholdelse af terapeutiske kostvaner kan forhindre udviklingen af en kronisk proces;
at fylde den daglige menu med vitaminer hjælper med at øge immunbeskyttelsen.

Hos patienter med nyrer er det nødvendigt at minimere indtag af proteiner og fedtstoffer af animalsk oprindelse og øge mængden af kulhydrater. Det er nødvendigt at begrænse mængden af salt, der forbruges i kosten, ikke over 5 gram pr. Dag.

Helt afvise salt i kosten bør ikke være som forekomsten af nyresvigt. Det er ønskeligt at smag mad med krydderier og urter for at give det et mere appetitivt udseende.

I nyresygdommen har diætet målet om at afbalancere indtagelsen af protein-, natrium- og fosforsalte. Den anbefalede mængde protein er 25 g pr. Dag, ellers er eksacerbation mulig.

Ved smerter i nyrerne skal mad koges i kogt eller bagt form, men kroppen må ikke lide af mangel på næringsstoffer.
Det anbefales at reducere enkeltdoser af produkter ved at øge hyppigheden af fødeindtag til 5-6 gange dagligt. Det er nødvendigt at spise aftensmad senest to timer før natring. Denne kost hjælper med at besejre pyelonefritis.

I løbet af dagen skal du sørge for at drikke mindst 1 liter rent ikke-kulsyreholdigt vand. Det anbefales at spise mad, der har en vanddrivende effekt: friske agurker, græskar, vandmelon, melon, zucchini. Hvis der ikke er ødem og leversygdom, skal mængden af vand øges til 2,5 liter.

Calorie diæt hele dagen hos voksne bør ikke være mindre end 3500 kcal. I tilfælde af svigt vil kroppen begynde at bruge sine proteinreserver og øge belastningen på nyrerne. 1-2 gange om ugen anbefales det at arrangere faste dage med et eller andet vegetabilsk eller frugtprodukt. Hvis pyelonefritis ledsages af lavt hæmoglobin, anbefales det at berige kosten med æbler, jordbær, granatæbler og andre jernholdige fødevarer.

Liste over forbudte produkter

Ved behandling er det strengt forbudt at spise stegte, syltede retter. Spise krydrede, fede, salte fødevarer bør undgås. Det er forbudt at anvende stærke nærende bouillon af kød, fisk, svampe til mad. Den første del, når du lægger mad, anbefales at dræne. Hæld produkt med ferskvand, bring processen til beredskab.

Hvis patienten har akut pyelonephritis identificeret, vil en proteinfri diæt for nyresygdom være grundlaget, men bør undgås:

dåse kød og fisk, halvfabrikata, skaldyr;
skarpe hårde oste;
krydderier (mayonnaise, sennep, peberrod, ketchup, osv.);
kaffe, kakao, stærk te;
fede mælkeprodukter
sort brød;
løg i enhver form, hvidløg, radise;
Alkohol af enhver styrke
chokolade konfekture fedtprodukter;
bønne produkter;
margarine, svinefedt, fedt.

Når pyelonefritis kommer ind i den inaktive fase, kan kosten udvides lidt, det er tilladt at øve proteindiet.

Hvilke produkter er tilladt og nyttige

På trods af begrænsningerne bør diætets sammensætning for personer med syge nyrer være varierede produkter, hvis ernæringsværdi er tilstrækkelig til en persons normale liv.

Det er tilladt at anvende følgende produkter under behandlingen:

fedtfattige kogte kød op til 200 g pr. dag 3-4 uger efter skift til kosternæring
begrænset mængde hård hvede pasta
usaltet brød, helst med klid - til vægttab
korngrød kogt i vand eller med tilsætning af ikke-fedtfri mælk;
kyllingæg, begrænsning forbrug af 2 stykker dagligt;
vegetabilske supper med tilsætning af korn eller pasta, klædt med smør;

Når eksacerbation ikke kan være:

kogt, bagt, friske grøntsager, vegetabilsk mad (gulerødder, kartofler, kål, agurker, courgetter, græskar, salat, rødbeter);
du kan bruge sure greener;
frugt frisk eller kogt, bagt. Compotes, kissels, frisk juice.
Citrusfrugter er forbudte som kilder til allergi;
svagt brygget te eller kaffe
Mælk og mælkesyreprodukter med lavt fedtindhold kan forbruges i begrænsede mængder.
diuretisk vandmelon bør også være begrænset i kosten, herunder med en nyre, for ikke at provokere en forringelse af tilstanden.

Menu for ugen

Ved slankekure behøver menneskekroppen stadig god ernæring, selvom nyre- eller blærebetændelse er blevet diagnosticeret.

Menuen er normalt udarbejdet i en uge, herunder i sammensætningen af retter alle de næringsstoffer, der er nødvendige for kroppen, i tilfælde af problemer med nyrerne, er de tilladte fødevarer som følger:

Omelet af æggehvider, et stykke klidbrød med smør.
Boghvede grød, kogt i vand, kogt hårdt kogt æg.
Mælke suppe med nudler af durum sorter, kogt æg.
Hirsegrød, brød med syltetøj og smør.
Melk grød fra hvede korn Artek, søde pandekager, kogte uden salt.
Tynde pandekager fyldt med syltetøj, kogt æg.
Cornmeal grød med græskar, brød, spredt med et tyndt lag smør.

Drikkevarer serveres: ikke stærk te, mælk, yoghurt.

En prøve frokostmenu til en nyre kost bør diversificeres (udover bordmenuerne 7, 7a og 7b):

Lavfedt cottage cheese pudding.
Mos kartofler med kogt fisk.
Frisk fedtfattig hytteost, du kan tilføje sukker.
Vinaigrette eller anden salat af kogte grøntsager med vegetabilsk olie.
Grød i mælk med tilsætning af frugt i frisk eller tørret form og lignende opskrifter.
Sød ost kasserolle.
Dampfisk med sideskål.

Drikkevarer til frokost kan varieres med mælk, sødet med kefir, afkogning af lægeplanter med sukker eller honning.

Spisepladser skal nødvendigvis indeholde en række grøntsagssupper, 200 g kogt kød fra fedtfattige sorter af oksekød, kalvekød, kylling. Drikkevarer: Kompot eller kissel fra æbler, kirsebær, søde frugtsaft.

For at reducere saltforbruget anbefales det at lave mad uden saltvand. Det anbefales at tilsætte krydderier til det færdige produkt, idet man observerer foranstaltningen - højst 5 g pr. Dag.

Lavprotein diætmenuen udvides med cottage cheese, kød, makaroni kartoffelgryderetter, dampede fiskekager, cottage cheese med sukker, havregryn med frugtfyld. Listen over drikkevarer varierer ved at tjene med fedmælk, te med mælk, compote, rosehip bouillon. 2 timer før sengetid anbefales det at tage 200 ml af en fedtfattig sur mælkedrik med tilsat sukker eller honning.

Hvis sygdommen er gået i kronisk form, er det nødvendigt at holde sig til kosternæring i hele livet. Korrigere sammensætningen af kosten kan kun den behandlende læge!

Kost til leversygdom

Beskrivelse nuværende fra 06/18/2017

Virkning: terapeutisk virkning på to uger
Vilkår: 6 måneder eller mere
Omkostninger ved produkter: 1300-1400 rubler. pr. uge

Generelle regler

Leversygdomme er udbredte i øjeblikket på grund af væksten af medicinske, virale eller toksiske virkninger på organet. Kronisk hepatitis er den mest almindelige leversygdom. Hos 60-70% af patienter med hepatitis kan der ikke være nogen klager, og patologi opdages ved en tilfældighed, når hepatomegali opdages (forstørret lever) og ændringer i leverprøver. I nogle tilfælde er sygdommens debut dekompenseret levercirrhose (manifesteret ascitisk syndrom, blødning fra spiserøret i spiserøret).

Leveren er involveret i fordøjelsesprocesserne, producerer galde, og supplerer kroppens energireserver (forekomster glycogen), derfor deltager i reguleringen af kulhydratmetabolisme. Problemets betydning ligger i, at kronisk og akut leverskade opstår med symptomer på leversvigt, hvor alle leverfunktioner hæmmes, og den alvorligste er en krænkelse af afgiftningsfunktionen. Lever neutraliserer toksiner og giftstoffer, fjerner overskydende giftige mellemprodukter (phenol, ethanol, acetone, ammoniak, ketonsyrer), overskydende hormoner og vitaminer.

Akut leversvigt kan være et resultat af alvorlig viral hepatitis, forgiftning (industrielle forgiftninger, medicin) eller blodtransfusioner fra en anden gruppe. Den udvikler sig hurtigt (flere timer eller dage) og er reversibel med rettidig behandling. Kronisk leversvigt ledsager cirrhose eller maligne tumorer. Den udvikler sig gradvist (uger eller måneder), men at drikke alkohol, maveblødning, fysisk udmattelse kan fremskynde processen.

Da leveren spiller en vigtig rolle i ammoniakmetabolikken, observeres hyperammonæmi hos patienter med kroniske sygdomme (en stigning i niveauet af ammoniak i blodet). En hurtigt stigende stigning i toksiske metabolitter fører til udvikling af hepatisk encefalopati. Denne lidelse af mental og nervøs aktivitet kan forekomme i enhver sygdom i leveren, som opstår med en mangel på dens funktion, og er en forfærdelig komplikation. Patienten udvikler en personlighedsændring, nedsat bevidsthed og intellektuel svækkelse. Der er en stigning i appetit, sløret tale, søvnforstyrrelser, forvirring og døsighed. Denne tilstand er oftere en manifestation af den terminale fase af kroniske diffuse sygdomme (cirrose), som fører til udvikling af koma og bliver dødsårsag.

Prognosen afhænger af sværhedsgraden af leversvigt, og det kan forbedres, hvis behandlingen sker straks. Påfør intensiv infusionsterapi, tvungen diurese, plasmaferes, enterosorbenter, bindende og udskillende toksiner (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotika.

Alle disse sygdomme og tilstande er meget alvorlige, så det er vigtigt for ubehag eller smerter i leveren, tab af appetit, kvalme, bitter mund eller svær umotiveret svaghed at konsultere en læge i tide, undersøges, starte behandling og overholde passende ernæring.

Hvilken kost skal følges for disse sygdomme? Hovedtabellen for lever og galdeblære (cholecystitis), galdehuler (cholangitis) er medicinsk tabel nr. 5, som har flere sorter anbefalet til forskellige typer af sygdomme. Kost for leversygdom i den akutte periode skal være så mild som muligt - dette er tabel nr. 5A. Formålet med udnævnelsen af denne kost er sparsommelsen af alle fordøjelseskanaler - ikke kun leveren, men også maven og bugspytkirtlen. Dette opnås ved at bruge kun kogte (damp), purede retter: vredet kød, kylling, fisk, kogte grøntsager, kogte halvflydende korn. Undtaget er sautéing, stewing og stegning, rå grøntsager.

Fødevarer i den akutte periode indeholder:

Reduceret mængde ildfaste fedtstoffer og salt.
Øget mængde lipotrope produkter (hytteost, boghvede, valle, kærnemælk).
Supper kogt i vegetabilsk bouillon med grits og jordede grøntsager. Grøntsager kan ikke steges til dressing supper. Puree supper er tilladt. Fyld supper med creme fraiche, mælk eller fløde.
Forældet hvedebrød (I og II sorter) og magert kiks.
Fedtfattigt kød og fisk i kogt og dampform og kun hakkede kødprodukter, fisk kan forbruges som et stykke.
Semolina, boghvede, ris, havregryn og havregryn, hvorfra grød koges i vand (du kan tilføje mælk). Kash fray til halvflydende konsistens. Finkogt vermicelli og lille pasta er tilladt.
Fedtfattige mejeriprodukter, fed hytteost (natur og retter fra den). Mælk og smør - kun i retter. Sourcreme bruges som krydderier til retter.
Proteinomeletter.
Vegetabilsk olie (i færdige måltider og kun hvis godt tolereret).
Grøntsager (kartofler, blomkål, græskar, gulerødder og rødbeder) koges og formales.
Modne, søde frugter i deres rå form forbruges kun med pureed, bagt og kogt.
Te med citron, te med mælk, dogrose infusion, vand uden gas.

bouilloner;
ildfaste fedtstoffer, krydderier, krydderier, pickles og pickles, konserves;
grove fibre (bælgfrugter, svede, nødder, frø, svampe, kål), grøntsager med æteriske olier (radise, løg, hvidløg, grønne løg, radiser);
fedtkød, slagteaffald og fede fisk;
wienerbrød med fløde, sort brød, muffins, hirse;
kaffe, is, chokolade, kakao;
æggeblommer;
sure frugter og bær, rågrøntsager og frugter;
alkohol og drikkevarer med gas.

Den samme ernæring skal følges med hepatisk kolik efter afhjælpning af et angreb. Bilal (hepatisk) kolik er en manifestation af gallsten sygdom, når det af en eller anden årsag er en bevægelse af sten, en sammentrækning af galdeblæren, ledsaget af et angreb af skarp smerte i den rigtige hypokondrium. Fødevarer kan fremkaldes af kolik, fed eller krydret mad, overspisning, stress, fysisk anstrengelse eller jolting.

I fremtiden med hepatisk kolik er deres forebyggelse nødvendig:

Undgå fra kosten fødevarer, der øger galde eller skarpt begrænser dem (rå æggeblomme, vegetabilske olier).
Spis ikke fedtfri mad og alkohol.
Spicy krydderier og retter, marinader.
Indfør mere fiber i kosten (grøntsager, klid, frugt).
Spis mejeriprodukter, der som foderstoffer fremmer alkaliske galde reaktioner, og dette forhindrer yderligere stigning i sten.
Drik 1,5-2 liter vand for at flyde galle og forhindre stagnation.

Efter operationen på leveren (til skade, fjernelse af en tumor osv.), Introduceres kun den anden dag, fedtfattig kefir, te og kissel i rationen i små portioner (op til 0,5 kopper) hver 3. time.

På den tredje dag tillades fødeindtag i fraktionerede dele (100-150 g) op til 8 gange om dagen. Det kan være Mos kartofler, pureed supper og pureed kokt fisk, fortyndede saft (æble, græskar) og te. En uge senere omfatter de mosede grød (boghvede, havregryn), kogt kød (rullet eller pisket i en blender, cottage cheese, kefir, yoghurt og vegetabilsk puree). Derefter ordineres patienten med diæt nummer 5A i 2 måneder med overgangen til femte bord.

Herefter, for at genoprette leveren i lang tid (op til seks måneder eller konstant afhængigt af tilstanden) anbefales tabel 5, den er ordineret efter viral hepatitis, den er hovedkraft for kronisk hepatitis og cirrose uden forværring. Selv om patientens tilstand er tilfredsstillende, og der ofte ikke er nogen klager, giver dette behandlingsbord også leverbesparende, men moderat. Det giver mulighed for losning af fedt og kolesterol metabolisme og stimulering af tarmaktivitet.

Kost til leveren, der ikke kan spises

I hovedbordet sammenlignet med nr. 5A udvides listen over tilladte fødevarer og metoder til deres forberedelse (bagning er tilladt), men der er ikke desto mindre produkter og retter, der ikke kan spises:

fed fisk og kød;
bouilloner;
dåse mad, røget kød, pølser;
krydrede krydderier, krydderier og saucer, syltede eddike;
bælgfrugter og grøntsager med et højt indhold af æteriske olier (radiser, alle slags radiser, hvidløg og løg i deres rå form);
kager, tærter, fuldmælk og fløde, stegte tærter, muffins;
retter tilberedt ved stegning.

Ud over de vigtigste produkter, der leveres af denne kost tabel, som vil blive diskuteret nedenfor, skal du inkludere daglige fødevarer, der er nyttige til leveren:

Grøntsager og frugter, grønne grønt. Blandt grøntsagerne kan man skelne græskar, græskarjuice og tallerkener fra det. Det er en let fordøjelig grøntsag, og på grund af dets høje indhold af E-vitamin, som fremmer fordøjelsen og fordøjelsen af fødevarer, aflæses det leveren.
Blomkål, spire og broccoli indeholder svovl, som hjælper med at forbedre afgiftningsfunktionen i leveren. De er også rige på K-vitamin, hvilket er nødvendigt for normal drift.
Rødder og gulerødder er rige på beta-caroten, hvoraf vitamin A syntetiseres i kroppen, hvilket forbedrer eliminationen af frie radikaler. Andre stoffer rødder og gulerødder, der er flydende galde, forbedrer eliminationen af toksiner.
Alle frugter indeholder antioxidanter, som forhindrer oxidation og cellebeskadigelsesprocesser. Den maksimale mængde antioxidanter indeholder sort currant, sød peber, vilde rosenrød og citrus.
Sea Kale indeholdende en stor mængde af jod og alginsyre salte. Alginater binder kemiske forbindelser og salte af tungmetaller.
Artiskok - normaliserer strømmen af galde og reducerer kolesterol.
Mælkeprodukter med lavt fedtindhold (kefir, ryazhenka, acidophilus, naturlig yoghurt). De helbreder tarmmikrofloraen og fjerner i nogen grad skadelige stoffer fra kroppen. Høstost indeholder lipotrope stoffer, så det er meget nyttigt for disse sygdomme.
Korn (boghvede og havregryn) er kendetegnet ved et højt indhold af B og PP vitaminer, der er nødvendige for leveren.
Koldpressede olier (oliven, hamp, linfrø) - deres anvendelighed ligger i det høje indhold af vitamin E og omega-3 fedtsyrer fra antioxidanter. E-vitamin bidrager til bevarelsen af cellemembraner og beskytter celler fra døden. Ud over vegetabilske olier er det høje indhold i valnødder, chokeberry, havtorn og brombær.
Tørrede abrikoser, der indeholder kalium og magnesium, reducerer risikoen for levercancer.
Honning - aktiverer galdeproduktionen og hjælper med at genoprette leverceller.
Valnødder, der indeholder aminosyren arginin, hjælper med at reducere mængden af toksiner, er også rige på omega-3 fedtsyrer, som er nødvendige for at opretholde funktionen af dette organ.
Overholdelse af drikkeordningen er lige så vigtig for at forbedre leverfunktionen - giftstoffer udskilles med vand.

Tilsætning af citronsaft og grapefrugt til vand forbedrer organs afgiftningsevne og forbedrer selvrensningsprocesserne. Citronsaft stimulerer produktionen af gald, hvorfra toksiner frigives til tarmene.

Der foretages tilpasninger til kosten, hvis der oplyses galdestagnationshændelser: de begrænser sukker og introducerer flere grøntsager, frugter, grøntsager og frugtsaft og også vegetabilske olier. Den samlede mængde fedt i denne tilstand stiger lidt, men på bekostning af grøntsager.

I tilfælde af cirrhosis, som har et godartet kursus, anbefales det at have en konstant kost på denne kostbord. Med dyspeptiske symptomer overføres patienten til kost nr. 5A, og med diarré og steatorrhea (nedsat fedtabsorption) reduceres fedtmængden til 50 g, udelukker mælk og alle afførende produkter (sukkerroer, rabarber, sukkerroer, tørrede abrikoser, svesker).

Med cirrose, der forekommer med ascites, anbefales en lav-energid diæt (op til 2000 kcal), der indeholder 70 g protein og ikke mere end 0,5 g salt. Alle retter er tilberedt uden salt. Saltfrit brød og smør er tilladt. Også reducere mængden af væske og injicerede kaliumholdige produkter (tørrede abrikoser, svesker). Måltider bør overvejende være vegetariske. Det anbefales i flere dage (op til 10) at overføre patienten til den saltfrie tabel nr. 7.

Giftig hepatitis forårsager indtagelse af hepatotoksiske lægemidler, alkoholmisbrug og dets surrogater. Nedbrydningsprodukterne af ethanol (acetat og acetaldehyd) har en hepatotoksisk virkning, forstyrrer cellemembranernes funktion. Nogle industrielle forgiftninger har en affinitet for levervæv og påvirker dem selv i små doser. I tilfælde af toksisk skade udføres der afgiftningsterapi, enterosorbenter, hepatoprotektorer, koleretiske lægemidler. Anbefalinger til klinisk ernæring adskiller sig ikke fra de ovenfor beskrevne: i svære forhold, kost nr. 5A, med forbedring, hovedbordet.

Tilladte produkter

Ernæring til en syg lever inkluderer:

Supper i vegetabilske bouillon (korn, grøntsager, med pasta, borscht, kål suppe, mejeri). Grøntsager til supper er ikke passaged, men er lagt i deres naturlige form.
Hvedebrød (forældet) op til 500 g pr. Dag. Rugbrød er tilladt (hvis patienten tolererer det godt), tørre kiks, magre og ikke-fede kiks.
Oksekød, kanin, kylling og kalvekød. De koges først og bages derefter. Det skal huskes, at skåle af snoet hakket kød lettere fordøjes og reducerer belastningen på maven.
Lavfedt fisk og fisk bagt med grøntsager.
Forskellige korn i form af grød og gryderetter med cottage cheese og grøntsager.
Mælkeprodukter med lavt fedtindhold: kefir, acidophilus, bifilife, surmælk, bifidok, bifidum kefir. Ved forekomst af en meteorisme begrænser en væskeformet stol dem.
Den daglige brug af ikke meget fedt cottage cheese (bedre end naturlig) og i retter anbefales.
Mælk og syrnet fløde bør anvendes som additiv i retter.
Æg - op til 3 stykker i ugen, omeletter eller blødkogte æg. Antallet af æggeblommer er kun begrænset med lcd.
Grøntsager bagt og stuvet og frisk. Tomater bruges i begrænsede mængder på grund af muligheden for halsbrand, brug af tomatpasta er ikke tilladt.
Salater fra friske grøntsager, som patienten tolererer godt, med tilsætning af vegetabilsk olie, courgettekaviar hjemmelavet, ærterpuré. Fra krydderier - spidskommen, laurbærblad, dill og persille.
Kød, fisk og grøntsager kan serveres med saucer (rømme, grøntsager og mejeriprodukter), undtagen champignon og kogt i bouillon.
Frugter og bær er kun tilladt ikke sure, de forbruges friske og forarbejdede (compotes, mousses og gelé).
Sukker, marmelade, karamel, karamel, marshmallow, honning, (1-2 tsk.), Syltetøj. Sukker erstattes med xylitol (delvist).
En lille mængde nødder (ekskluderede jordnødder).
Smør og vegetabilsk olie må tilsættes i små mængder i færdige måltider, og deres varmebehandling er udelukket.
Te (svag), grøntsagssaft, kaffe med mælk (svag), infusion af dogrose, bordvand uden gas, afkogning af hvedeklid.

Lægehepatitis

leverbehandling

Kost til lever- og nyresygdomme

Lever og nyrer tilhører forskellige systemer. Leveren - til fordøjelseskanalen, nyrerne - til udskillelsen. Men de udfører lignende funktioner. Leveren genkender og bryder ned toksiner og skadelige stoffer, og nyrerne fjerner dem. Sygdomme i nyrerne og leveren fratager kroppen sin naturlige beskyttelse. Forskellige sygdomme diagnosticeres oftere, det er forbundet med dårlige vaner, ubalanceret ernæring, stress og en række faktorer. Behandling er kun ordineret af en læge, men det er i din magt at hjælpe kroppen med at overvinde sygdommen ved at justere sin kost og livsstil. Dette vil blive diskuteret i vores artikel.

Se også: Hvad er tabel nummer 5 og hvordan det hjælper med leversygdom

Kost til leversygdom
Kost for nyresygdom
Vejledende menu

Leversygdomme opstår ofte i latent form (foto: www.medportal.net)

Der er næsten ingen nerveender i leveren, så det begynder at gøre ondt, hvis galdeblæren påvirkes eller antallet af syge celler har overskredet 50%. Følgende symptomer kan indikere noget i orden med dette organ:

Hvis sådanne symptomer opstår, skal du ikke forsinke dit besøg hos lægen. Må ikke selvmedicinere uden at kende diagnosen: Selv en harmløs mælketistel kan være en stærk allergen og skade. Ideelt set bør den ordinerende læge ordinere en diæt til lever- og nyresygdom, men der er en række generelle anbefalinger, der skal følges:

Med leversygdom er mængden af fede fødevarer væsentligt begrænset. Dette gælder især vegetabilske fedtstoffer (deres mængde bør ikke overstige 30% af den daglige værdi af fedtsyrer).
Alle retter er tilberedt på en kost måde: dampet, kogende, bagning, undertiden stewing.
Skålens temperatur bør ikke være for lav eller høj, ideel - 50-55 grader.
Patienten skal forbruge mindst 80 g proteiner, 300 g kulhydrater, 70 g fedt pr. Dag.
Glem ikke overholdelsen af drikkeordningen (mindst 2 liter væske pr. Dag).
Energiværdi i intervallet 2400 - 2899 kcal pr. Dag.

Det anbefales at spise:

Vegetabilske supper og bouillon, supper med nudler, korn, mejeri.
Drikkevarer: svag te med mælk, bouillon hofter (1 spsk bær pr. Kop kogt vand), kompotter, friskpresset juice uden sukker.
Groats - havregryn, semolina, boghvede, ris.
Fedtfattige kød uden knogler og hud (kylling, kanin, kalkun, kalvekød).
Fedtfattige sorter af fisk, skaldyr (blæksprutter, muslinger, østers).
Lavfedt kefir, yoghurt, mælk, creme fraiche, mild ost.
Gårsdagens rugbrød, kiks, kiks.
Grøntsager (gulerødder, kartofler, græskar, courgetter, blomkål og kinesisk kål, tomater, paprika og nogle gange grønne ærter).
Bær og frugt (undtagen sure sorter).
Æg (ikke mere end 2 pr. Dag).
Creamy (op til 30g) og grøntsag (op til 10g) smør.

Ofte anbefaler lægerne, at de holder sig til behandlingstabellen nummer 5, men om nødvendigt justerer diætet.

Se også: Kost til at genoprette leveren: funktioner, madvalg, menuer

Ernæring for nyresygdom bør være komplet, men blid (foto: www.dr-woman.jofo.me)

Når patienter med nyremetabole processer forstyrres, stagnerer væsken i kroppen, vises ikke forfaldne produkter. Nyresvigt indebærer udvikling af kronisk eller akut leversygdom.

Ved nyrebeskadigelse (nyre-kolitis, kronisk insufficiens, nefrotisk syndrom osv.) Er behandlingsbord nr. 7 oftest foreskrevet. Kost til nyresygdom har sine egne egenskaber:

Når nyresygdiet koster ikke mere end 3-4 uger. Stor risiko for sten af modsat sammensætning.

I sygdomme i nyrerne og leveren er følgende udelukket fra kosten:

Fedt og svært at fordøje mad.
Pickles, marinader, dåse mad, pølser.
Købte saucer, herunder mayonnaise.
Fede kød og fisk.
Legumes, greener.
Chokolade, kakao, kaffe.
Søde kager, frisk brød, slik.
Alkoholholdige, kulsyreholdige drikkevarer.

Se også: Kost til leverpine: funktioner, liste over produkter, anbefalet menu

Nye produkter indgår i menuen gradvist og gradvist (foto: www.pochkimed.ru)

Se også: Kost til leverbetændelse: funktioner, sunde fødevarer, anbefalet menu

Ofte under indkøb i supermarkedet er vores kurv fyldt med helt unødvendige køb, mens produkter, der er nyttige til nyrer, forbliver på hylderne. Vi tilbyder dig en mini-guide til valg af mad i videoen nedenfor.

Vægttabsartikler >> Anbefalede kosttilskud til problemer med mave-tarmkanalen, leveren, nyrerne og hjerte-kar-systemet