Lavostesorter til kost

Selv fedtfattige oste har en lille procentdel af fedt, men procentdelen af ​​fedt er anderledes.

Der er mange typer oste, mere end 400. De fremstilles ikke kun af komælk, men også fra ged, hest, får, kamel. De adskiller sig i produktionsteknologi, smag.

Del på:

1. Rennet-rennet enzym anvendt i sin produktion,
2. Fermenteret mælk - lav gær i mælk.

Folk, der virkelig bekymrer sig om deres helbred, forbruger fødevarer med reduceret fedtindhold. Dette er den rigtige taktik.

Selv elsket af dig, men højkaloriprodukt, er det bedre at erstatte med fedtfattigt, for eksempel - hytteost eller noget andet fedtfattigt. Standardfedt - 90 kcal pr. 100 gram produkt. Og vi har brug for et kalorieindhold på mindre end 90 kcal.

Kan jeg spise ost, når slankekure?

Jeg svarer straks: Du kan og skal. Ost er et meget nyttigt, let fordøjeligt produkt. Det har en masse magnesium, jod, jern, fosfor, protein, zink, calcium. Vitaminer af gruppe A, E, F, D, PP, C, B og mange andre nyttige komponenter.

Fordi ost, selv fedtfattig, nærende næringsmiddel. Det vigtigste er at vælge det korrekt og forbruge det i rimelige mængder, hvis du tænker på at gå på en diæt på grund af dårligt helbred, holde sig til en sund livsstil, vil tabe trætte ekstra pund mv.

Afgør omgående, om du kan bruge ost eller stadig bedre at afstå fra dette. Tjek med din læge.

Under kost kan du spise:

Tofuost - den har det laveste fedtindhold, kun 4%.
Du kan spise det dagligt, det:

• styrker det menneskelige skelet
• besidder unikke helbredende egenskaber
• reducerer signifikant dårlig kolesterol i blodet

Korn ostemasse - du kan forbruge, kun procentdelen af ​​fedt skal ikke være mere end 5%.

Gaudetta ost - en ny lavfedt type ost 6%.

Du kan købe Oltermany, Chechil, Ricotta, fitness ost, kun lys.

Fedtfattige oste er en gave til en kost. Derudover er mælkefedt nyttige og absorberes let af kroppen.

Liste over fedtholdige oste

Lavfedtoste er lavet af skummetmælk. Det vil sige, at mælken først fjernes med fløde, så bliver der lavet ost.

Kun det vil være svært at kalde det helt ikke fedtet, fordi procentdelen af ​​fedtindholdet stadig vil være til stede, men med forskellige procentsatser:

1. fedtfattigt fedtindhold på mindre end 15%
2. lunger - fedtindhold på 15-40%;
3. normalt fedtindhold 40-60%;

Fedtfattig ost er næsten lige så rig på fedtkvaliteter som den smager og nyder godt af. Og nogle indikatorer overgår endog dem.

Her er nogle af dem:

• Den velkendte Tofu sojaost har et fedtindhold på 2-4%;
• I den granulære ostemasse højst 5% fedt;
• Riccotte-ost har kun 9%;
• Røget Chechilost - 10% fedt;
• I mozzarella er fedt ikke mere end 15%;
• Viola Polarost har et fedtindhold på 16%;
• Chechil almindelig ost indeholder 18% fedt;
• Feta Arla Apetina ost har et fedtindhold på ikke mere end 20%;
• Ost Arla Apetina Light -25%;
• Ost Galbani Mozzarella Light - 30% fedtindhold;
• Favita salatost - 30% fedtindhold
• Chevrefin ost - 40% fedt;
• Ost Kaserei Champignon - 15% fedt;
• Gaudettaost - dens fedtindhold er kun 12%.

Hårde oste

Hårde oste er mest almindelige, herunder Romano, Emmental, Raclette, Grano-Padano, Leiden, Gruyère, Parmesan, Pecorino, Maasdam, Frizien osv. Sammensætningen af ​​hårde oste omfatter lecithin, det påvirker den korrekte metabolisme af fedt.

Ostproduktion er en lang proces. Og modning tager op til 3 måneder eller mere.

Ost funktioner:

• Schweizisk - en massiv del af fedtet 45%, modnes i 5-6 måneder. Den har form som en cylinder i de små små øjne. Sød smag, behagelig eftersmag.
  Den mest berømte: Moskva, Altai, Schweiziske, Sovjetiske.
• Type Parmesan - meget berømt og elsket af alle. Dens struktur er lidt smuldrende, let brudt. Ripens mindst seks måneder. Dens smag og eftersmag er subtile, langt uforglemmelige.
• Hollandsk - små øjne på skæret, farve fra lyse gule til mørkegul. Salty smag og øm lidt surt eftersmag.
  Populære arter: Kostroma, hollandsk.
• Type Cheddar - hovedet er rundt, lidt forladt på siderne. Med en blød konsistens er øjnene på skæret fraværende. Det har en salt smag, en smule cloying.
• Russisk - en cylindrisk form, behagelig konsistens Kremet, sødlig smag, meget behagelig. Den mest ærede - russisk.
• Røget type - har veludtalt røget smag, brun farve på skrællen, i sektionen - gul farve.
  Populære: Gouda, Gruyere, Cheddar.

Bløde oste

Bløde oste har en pastaagtig konsistens, mælkeagtig eller cremet smag.

Det er produceret af komælk og bakterie starter, klassificeret:

Mest populære:

• Dorogobuzh - skræl dækket af slim, gennemsigtig farve. Det har en pikant og skarp smag, meget udtalt, uden ocelli.
  Berømte arter: Road, Dorogobuzh, Kalininsky.
• Type Camembert - Ostehoved dækket med hvid skimmel.
  Hovedvisning: Russisk Camembert.
• Type Smolensky - hoveder højst 2 kg, på skormen er der tydeligt synlige pletter af slim. Du behøver ikke at fjerne slim før du spiser.
  Hans repræsentanter: Jagt, Snack.

Hjemmelavet fedtfattig ost

Den mest nyttige ost er hjemmelavet. Dette er et godt alternativ til butikken, fordi der kan du købe uaktuelle og lavkvalitetsprodukter. Og derhjemme kan du altid styre processen.

Varianter af fedtfattige oste, der kan købes i butikken

Køb i butikken sådan oste er ikke et problem. De er selvfølgelig vanskelige at finde i almindelige madbutikker, men de er i store supermarkeder.

tofu

I fedtfattig Tofu vil fedtindholdet variere mellem 2-4%. Det har en masse protein og calcium, det har helbredende egenskaber. Det kaldes også soja ostemasse, fordi det er lavet af sojamelk.

Det er en ostemasseost med en konsistens og farve, der minder om usaltet og ikke-fed ost. Hans smag er neutral, det vil sige næsten fraværende. Den sælges i vakuumpakker, hvor væske bestemmes.

Det adskiller sig i konsistens og produktionsmåde:

Denne ost har mange sorter: den laves selv med tilsætningsstoffer: nødder, krydderier, peber mv.

Røget tofu er populær, dens typer er:

1. Tæt - har to sorter:
   1. asiatiske;
   2. West.
2. Silke - blød, ligner budding.
3. "Ildelugtende" - stærk duft, den kinesiske version.

Rig på vegetabilsk protein, indeholder alle de essentielle aminosyrer, en leverandør af jern, calcium. Det indeholder ikke kolesterol, lavt kalorier. Han fik verdensomspændende distribution.

Gaudette

Den berømte hollandske Gouda-ost har nu en lavfedt modstykke kaldet Gaudette. Dette er den nyeste ost fra Scherdinger, indeholder kun 8% fedt (16% i den tørre rest).

Det har en klassisk blødt tynd ost smag. Det har et højt indhold af calcium, det absorberes let og fuldstændigt.

Chechil

Chechilost har en interessant form i form af lange tråde af forskellig tykkelse. Smag er udtalt, surmælk. Fat - op til 11%.

Strukturen er lidt ru, lagdelt, kan være:

• flettet i kranse eller fletninger;
• krølle op i bundter eller bolde.

Dens sorter:

• i den sædvanlige røget form
• salt.

Viola

Den har en vidunderlig mælkeagtig smag, den produceres:

• i plastbeholdere med kapacitet: 100 g, 200 g, 400 g;
• i form af trekanter
• skæring.

Med fyldstoffer: skinke, svampe, chokolade, bare cremet osv. Lav salat og til supper. Til deres produktion tager hårde oste, tilsæt smør og andre naturlige ingredienser. Fedtindhold - 5-10%.

ricotta

Ricotta er en italiensk deli mejeriprodukt. Fremstil det fra den valle, der er tilbage efter fremstillingen af ​​andre oste. Mælk på valle tager anderledes. De kan endda bruge en blanding af mælk, flere typer på én gang.

Hendes smag er lidt sød, fedtindhold:

• 9% fra komælk;
• op til 25% fårmælk
• 15% fra gedemælk
• 28% fra bøffelmælk.

Kalorier pr. 100 g - 120 kcal. Natriumindholdet i det er det laveste sammenlignet med andre oste. I sin sammensætning er der en imponerende sammensætning af sporstoffer og vitaminer, især en masse calcium.

Selv methionin er til stede - det er en svovlholdig aminosyre, der beskytter leveren mod negative miljømæssige faktorer.

Typer af ost:

• Ricotta Forte - smag er fremragende, de vedvarer i lang tid, de er kun fremstillet af fårmælk.
• Ricotta Fresca - de bruger kun frisklavet ost, de behøver ikke aldring.
• Ricotta Affumicata - lavet af en blanding af ged og komælk, der er røget arter.
• Ricotta al Forno - er fremstillet af en blanding af gedemælk, bøfler, køer, opbevares i ovne. Det er ikke kun klassisk, men med forskellige smag: vanilje, citron, chokolade mv.
• Ricotta Romana - du har brug for lang eksponering, hård ost, salt smag.

feta

Feta er en græsk halvfast ost, der kun produceres fra ged og fåremælk. Stå i en saltopløsning i mindst 4 måneder. Fedtindhold fra 40 til 60%.

arter:

1. Tilberedt af fåremælk på sædvanlig traditionel måde.
2. Fra kum mælk anvende andre teknologier.
3. Den klassiske måde.

Udadtil ser det ud som en snehvid, halvfast masse, lidt som hytteost, men smagen er lysere, salt, lidt sur.

Det har mange gavnlige mikroorganismer, der syntetiserer bestemte antibiotika, der hjælper folk med at klare madforgiftning.

Der er en anden mulighed - det er et feta-lys, selvom det ikke bliver så nemt at finde det på hylderne. Ikke desto mindre er tiden for søgning efter søgningen fuldt berettiget.

suluguni

Suluguni er brændt ost, tæt, selv en smule solid konsistens. Den har en hvid eller flødefarve, hvis den er røget, så gul. Den er fremstillet af ko, får, ged eller bøffelmælk. Fedt i det lidt, 30-40%.

Produktionsteknologi:

1. Stammer af mælkesyre og aromatiske bakterier, pepsin, calciumchlorid tilsættes til pasteuriseret mælk, opvarmes til 38 ° C.
2. Adskille ostelaget og udsættes for chedarisering.
3. Skær i terninger og smelt i valle eller syrnet vand.
4. Knæ til en ensartet konsistens, spredt på et klembord, opdelt i stykker og lav bolde manuelt, inkuberet i 2 dage i en sur saltlage.

Arca

Arca-ost har et reduceret fedtindhold, kun 17-35%, behagelig smag, tæt ensartet tekstur, med små øjne. Uundværlig for mad, folk der virkelig bekymrer sig om deres helbred.

Calorie low-fat oste

Ost - siden oldtiden blev lavet af mennesket, blev han altid værdsat og elsket.

Nu kender vi kalorieindholdet i de mest almindelige fedtholdige oste:

1. Tofuost er rig på protein af høj kvalitet, det kan godt erstatte kød. Ideel til diæt mad.
   Kalorieindhold: 100 gram indeholder 90 kcal.
2. Ricottaost er lavet af valle. Indeholder den mest værdifulde aminosyre - methionin, rig på vitamin A, B, calcium.
   Kalorier - 160 kcal pr. 100 gram.
3. Mozzarella-ost er kun fremstillet af skummetmælk. Ostkugler opbevares i salt opløsning.
   Kalorier - 150 kcal pr. 100 g.
4. Granuleret cottageost eller ost - den er lavet af fedmælk med tilsætning af frisk fløde. Valgmuligheder for forbruget er der mange.
   Calorie - 130 kcal pr. 100 gram.
5. Chechil ost er ens i sin tekstur til Uluguni C ost. Den er lavet i form af en pigtail og gennemblødt til modning i en saltlage. Det er også røget.
   Kalorier - 310 kcal pr. 100 g.
6. Ost Fitness, Valio, Grünlander, Polar - se efter dem i dyre supermarkeder.
   Kalorier - 148 kcal pr. 100 gram.
7. Feta er et kostprodukt. Nu i butikkerne finder du en erstatning for ham: feta-lys. Denne ost har et fedtindhold på 6 til 15%.
   Kalorie - 150 kcal pr. 100 gram.
8. Ost Oltermanni, Arla, Valio, Natura - de smager som frisk mælk.
   Kalorier - 250 kcal pr. 100 gram.
9. Suluguni er georgisk syltost med en brændværdi på 285 kcal pr. 100 gr.

I denne liste over oste kan du nu nemt finde selv "din" ost, som vil tilfredsstille dig med hensyn til nytte, smag og pris.

konklusion

Ikke så mærkeligt, så æres de med fedtholdige oste og betragtes som eliksiret af sundhed og lang levetid. De er hovedbygningsmaterialet til knogler, forbedrer stofskiftet og fordøjelsen.

Ost vil mætte kroppen med essentielle vitaminer og sporstoffer, forbedre humøret. Spis det med glæde!

Usaltet diætost

Sojost - 2,5 g fedt / 100 g, granuleret ostemasse - 4 g, Valio Polar - 5 g, ricotta - 9 g, lette halvhårde cremeostes - 11-15 g, Adygei - 18 g, mozzarella - 19 g.

Hvorfor ikke se på fedtindholdet i ost i tørstoffet?

Fordi du spiser et stykke ost, ikke et stykke tørstof. Det skal bemærkes, at standardfedtindholdet i ost er 50-60 g eller 50-60% i tørstof. Mange af den procentdel af fedt, der er angivet på pakken, tages bogstaveligt talt i betragtning. dvs. Jeg spiste 100g 50% ost, hvilket betyder, at jeg fik 50g fedt (450kkal). Wow! 40 minutter på ellipsoiden! Men det er det ikke!

Så hvis det hedder, at fedtindholdet i schweizisk ost er 50%, betyder det, at 100 g ost indeholder 32,5 g fedt (65 g tørstof pr. 100 g vægt indeholder normalt 65 g tørstof, hvoraf 50% er 32, 5 g).

Fedtfattig ost, en liste med eksempler i stigende fedt

g fat i 100 gram ost

1. Soy tofu (1,5-4% fedt)

Selv om det er lavet på basis af sojamelk, betragtes tofu som en ostemasse, da den ligner mager og usaltet ost i farve og tekstur. Tofu er rig på proteiner af høj kvalitet i dets indhold, så de med succes kan erstatte kød. Calcium, som er rigeligt til stede i dette produkt, har en stor effekt på knogleskeletet, hvilket gør tofu til et ideelt produkt, der skal indtages af ældre for at forhindre sygdomme som osteoporose. Derudover indeholder 100 gram tofuost kun 90 kalorier, så det anbefales at medtage det i diætmenuen. Mange berømtheder har udskiftet i deres kostmælkprodukter og oste med soja, så nu er der blevet udviklet mange kostvaner, der medfører reduceret forbrug af klassiske oste, mens tofu anbefales til daglig konsum sammen med fødevarer af vegetabilsk oprindelse. En række ernæringseksperter siger om dets helbredende egenskaber, fordi det allerede er bevist, at det hjælper med at reducere niveauet af "dårligt" kolesterol (LDL) i blodet, hvilket tjener til at forhindre mange hjerte-kar-sygdomme.

Hvad og hvordan man spiser? Velegnet til miso suppe, til salater.

2. Curd ost, rustik ost, granuleret ostemasse - på engelsk. cottage cheese (fedtindhold 4-5%)

Korn ostemasse er en form for lavt fedtindhold. Det er en hytteost blandet med frisk, lidt saltet fløde. Det kan bruges som en separat skål samt til fremstilling af forskellige salater (for eksempel grøntsagssalat med granuleret hytteost). I Rusland findes det undertiden under de uformelle navne "granuleret cottage cheese" og "litauisk cottage cheese". I USA, Europa og Asien kaldes granuleret ostemasse cottage cheese. Ofte hedder det hjemmelavet ost. Ved første øjekast ser hytteost ud som frisk hytteost, men dens tekstur er meget blødere, man kan endda sige fløde, og den smager lidt salt. 100 g granuleret ost vil give vores krop 85 kalorier og 17 g protein, så det anbefales af ernæringseksperter selv med de strengeste kostvaner.

Hvad og hvordan man spiser? Uden tilsætningsstoffer, i salater, i cottage cheese omeletter.

3. Lyscremeost (7,5% fedt)

I præsidentens ost gør den "cremede, lette" procentdel af fedtindhold slankere lykkelige! Ved 100 gram tegnede kun 7,5 gram fedt! Lav kalorieindhold - et andet plus! Ost til elskere af forarbejdet ost.

Hvad og hvordan man spiser? Med grød og brød.

4. Valleost - ricotta (fedtindhold på 9-18%)

Ricotta er en uændret del af italienerne morgenmad. Der er ikke noget salt i indholdet af denne ost. På grund af sin høje næringsværdi og imponerende sammensætning af vitaminer og mineraler giver ricotta en hurtig følelse af fylde. Denne slags ostemasse er anerkendt som en beskytter af vores lever, den indeholder methionin, en svovlholdig aminosyre.

Hvad og hvordan man spiser? Denne ost er god med friske grøntsager og frugt, honning, skinke, pasta, basilikum, laks, broccoli. De besluttede at spise pandekager og pandekager.

5. Brændt fetaost - lys ost, feta (fedtindhold 11-18%)

Denne ost er et traditionelt græsk produkt. Men han er glad for at spise i mange andre lande, herunder vores. Feta betragtes som et fedtholdigt produkt med et højt kolesterolindhold og ca. 260 kcal / 100 g. Men ikke alle ved, at den fetaost, de elsker, er produceret i den lyse version, selv om det indrømmes, at det er svært at finde på supermarkedernes hylder. Den indsats, du brugte på søgningen, vil dog retfærdiggøre sig fuldt ud. Feta-lys fremstilles sædvanligvis af gedemælk og indeholder kun 30% fedt, mens der til fremstilling af traditionel feta fårmælk anvendes, og så er fedtindholdet 60%.

Hvad og hvordan man spiser? Det sættes normalt i en græsk salat sammen med grøntsager og oliven, eller det bruges i en Caprese salat, hvor den erstatter mozzarella. Normalt serveret med oliven. Og sådanne oste kombineres perfekt med tomater, sød peber, løg, vandmelon, spinat, rosmarin, mynte, oregano, tun, bagt kylling. Og når madlavning græsk salat er simpelthen uerstattelig!

6. Halv-hård lysost - ost til smagen, som vi er vant til (fedtindhold på 9-17%)

Lys ost med lavt fedtindhold, der normalt er mærket som Light, Light, Light, er en overkommelig glæde for dem, der søger en sund livsstil. Disse fedtfattige oste har en delikat behagelig smag af naturlig mælk, tekstur er tæt og ensartet med små jævnt fordelte øjne. Perfekt til folk der bekymrer sig om deres helbred. Egnet til fremstilling af sandwich og sandwich, for eksempel på basis af brød, samt at spise på arbejde eller i picnic. Sådanne oste - bare en gud for at tabe sig! Lær mere om bagsiden af ​​pakken - mærkaten, i nogle oste på pakken, glatter 5% yoghurt, ikke fedt! Denne type ost med en blødt, smagfuld smag smelter let og har et højt calciumindhold.

Hvad og hvordan man spiser? Ost til slankhed kan pakkes i salatblade.

7. Kremost, flødeost (12% fedt)

Denne type ost i Philadelphia består af ikke-fed pasteuriseret mælk og mælkefedt, valleproteinkoncentrat, ostkultur, salt, valle.

Hvad og hvordan man spiser? Med toast, brød, grøntsager.

8. Frisk bøffel-type mozzarellaost (18% fedt)

Ikke forveksles med det sædvanlige! Kan findes i form af hvide kugler, gennemblødt i saltlage, osten opbevares i lang tid. Den mest lækre en-dag mozzarella, men i øjeblikket kan den kun smages i Italien. Nu er buffalo mozzarella produceret over hele verden. Forveksles ikke med den traditionelle sortiment af mozzarella, som bruges til fremstilling af pizza. Dens fedtindhold er 23%.

Hvad og hvordan man spiser? Den bedste løsning - med olivenolie, sort peber, basilikum og tomater. Selv denne ost kan hurtigt marineres i olivenolie med urter, hvidløg og tørrede tomater og bages.

9. Fedtfattig ost - Chechil (18% fedt)

Chechil - fibrøs syltede ost, konsistensen af ​​Suluguni. Fås i form af tæt, fibrøs struktur, og filamenterne snoet i stramme fletninger i form af fletning, ofte i røget form. Chechil blandes ofte med cottage cheese eller anden ost og fyldt i krukker eller vandskind. I udseende har denne ost intet at gøre med nogen anden. Den fremstilles i form af trådfibre, der er forbundet i et bundt.

Hvad og hvordan man spiser? Snack fra kedsomhed - i moderation, egnet til salat. Kontroller mængden af ​​salt. Som du ved, beholder salt væske.

10. Saltvand, umodne, unge oste - Suluguni, Adygei (fedtindhold 18-22%)

Traditionelt blev Suluguni-ost kun fremstillet ved hjælp af naturlig starter fra rennet og kun manuelt uden brug af mekaniske anordninger. Klar ost kan spises rå, bagt, røget eller stegt. Adygei er en blød ost med en surmælksmag og en delikat konsistens. Behandler gruppe bløde oste uden modning.

Hvad og hvordan man spiser? Den kombinerer med agurker, krydrede greens, oliven, tomater, sød peber, honning og grøn te. Godt brændt og smeltet. Fantastisk fyldning til khachapuri.

Usorteret hård ost

Vælg den mest nyttige ost

Ost bagside

Ost, som enhver anden mejeriprodukt, indeholder yderst nyttige stoffer til vores krop - kalium, calcium og vitamin D, A, B2, B12. 70 gram af nogle typer ost, for eksempel Emmenthal, indeholder så meget protein som 100 gram kød, fisk eller 2 æg. På trods af et så værdifuldt "lager" af vitaminer og næringsstoffer indeholder oste en stor mængde mættet fedt, som vi forsøger at undgå. Især mange af disse elementer i sorter af ost lavet af fuldmælk med tilsætning af mælkefedt.

Hvis du kan lide ost og ønsker at modtage udelukkende gavn af dette produkt, skal du give fortrinsret til fedtfattige usaltede sorter. Over hele verden anses lavfedt usaltet ost som den bedste mad til både voksne og børn.

Calorieost afhænger af hvilken slags mælk og teknologi der anvendes til produktionen. Ost er lavet af hel, skummetmælk eller fedmælk. Smør, fløde osv. Kan tilsættes som ekstra ingredienser efter fabrikantens skøn. Selvfølgelig er den mindst kalorieindhold (ca. 83 kcal / 100 g) ost er fremstillet af skummetmælk, men osten fra sødmælk eller ved tilsætning af fløde ikke så meget en kost - ca. 233 kcal / 100 g ost tilsat til den klargjorte digel, øger automatisk kalorieindholdet i portioner med ca. 70-100 kcal. For eksempel bliver bagt kartofler med et kalorieindhold på 145 kcal efter tilsætning af ost automatisk til 245 kcal pr. 100 g.

Det gennemsnitlige kalorindhold af nogle typer ost

Type ost - kalorieindhold, 100 gr. Hollandsk runde - 377 suluguni - 290 Gedeost - 243 Maasdam - 350 Russisk - 360 Hvid ost - 246 Gouda - 364 Swiss - 396 estisk - 350 Parmesan - 392 Boursin - 404 Bri - 304 Camembert - 310 Cheddar - 426 Edam - 314 Emmental - 370 Feta - 304 Mozzarella - 278 Chechil - 255 Tilsiter - 361

Ost indeholder en masse calcium.

Erklæringen i sig selv er ikke en myte. Faktum er, at ikke alt calcium, der kommer ind i kroppen fra ost, kan absorberes. Dyrfedtstoffer indeholdt i dette produkt hæmmer calciumabsorption. Calcium absorberes meget bedre i fedtfattige og fedtfattige sorter.

Lavfedtoste er nyttige, så de kan spises i ubegrænsede mængder.

Fedtfattige oste - Adyghe, ost, suluguni - indeholder meget lidt fedt. Imidlertid indeholder disse "syltede" sorter en stor mængde salt. Disse typer oste modner i koncentreret saltvand. Saltige oste er ikke tilrådeligt at bruge hypertensive patienter, folk, der lider af nyresygdomme. Så ikke hver fedtfattig ost kan kun medføre sundhedsmæssige fordele. For at spare fedtfattig ost fra overskydende salt, blød de hakkede stykker i koldt vand. Sådan usyret ost kan helt sikkert bruges af alle uden undtagelse.

Ost er et allergivenligt produkt.

Enhver form for ost tilhører rennet eller ikke-særskilt kategori. Sidstnævnte er tilberedt på fermenteret mælkeforbinding og forårsager sjældent allergier. Men rennet sorter fremstilles ved hjælp af dyreløb, der ofte forårsager allergiske reaktioner - fordøjelsesbesvær, hudproblemer, astmatiske angreb. Sådanne konsekvenser kan være efter at have taget skimmelost. Eksperter anbefaler ikke allergi til at vælge en svag ost.

Meget hårde oste: Parmesan (Italien), Romano (Italien) og Sbrinz (Schweiz). Fast: Emmental, Gruyere (Schweiz), Cheddar, Cheshire (England). Halvfast: Edam, Gouda (Holland). Halvblød: Limburg (Belgien), Münster (Frankrig), tilsit (Tyskland). Blødt (modning med skimmel i hele massen af ​​ost eller på overfladen): Roquefort (Frankrig), Gorgonzola (Italien), Brie, Cashmere, Neuchatel (Frankrig). Blødt (uden modning): Cremet (UK), Mozzarella, Ricotta fra Helmælk (Italien).

Ost med pancreatitis

Pankreatitis er en betændelse i bugspytkirtlen og som en terapi, ud over at tage medicin, kræver efter en streng kost. Patientens kost bør varieres og bestå af sunde fødevarer og korrekt behandling. Læger individuelt male en kost og forhandle hvert produkt. De fleste patienter spørger sig selv, om det er muligt at bruge ost under en sygdom, og i bekræftende fald hvilken? Ost er et nyttigt produkt, som indeholder mange værdifulde og næringsstoffer. Derfor anbefaler læger at inkludere det i kosten, men kun autoriserede sorter.

fordele af ost

Ost har terapeutiske og profylaktiske egenskaber på grund af deres hovedkomponent - mælk. Under fremstillingen af ​​dette mejeriprodukt opbevares alle stoffer, der er vigtige for kroppen. På grund af ostens sammensætning har den evnen til at genoprette organerne i fordøjelsessystemet og opretholde det på en sund måde. Sammensætningen af ​​dette nyttige mejeriprodukt omfatter:

• op til 25 procent protein;
• op til tres procent mælkefedt;
• op til tre procent mineral
• phosphor;
• pantothensyre;
• vitaminer i gruppe A, D, E, C, B12, Bl, B2;
• calcium.

Ost er karakteriseret ved let fordøjelighed, selv om deres kalorieindhold er højt. Spis ost til pancreatitis, men kun for visse sorter. Mælkeproduktet er således:

• fløde;
• faststof;
• genanvendes
• saltvand.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvordan man bruger ost i kronisk pankreatitis?

Fordelene ved oste er gode, men deres anvendelse kan være begrænset i forskellige sygdomme, herunder kronisk pankreatitis. Inkluder i kosten af ​​mejeriprodukter kan være en måned efter at reducere symptomerne på sygdommen. Indtast oste gradvist og i første omgang blød, fedtfattig, usaltet og ikke peberet. Derefter kan du tænde halvfast, den oprindelige del skal være inden for femten gram, gradvist stigende til et hundrede gram om dagen. Ost kan fyldes pasta, tilsæt det til salater eller spise separat.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Ost med akut pancreatitis

Patienter med akut pancreatitis kan ikke inkludere ost i deres kost. På trods af produktets anvendelighed anses det for tæt og tungt for fordøjelsen. Desuden er det meget fedt og kan derfor stimulere udskillelsen af ​​"bugspytkirtlen", hvilket er uacceptabelt i fordøjelsessystemet i fordøjelsessystemet.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvilke oste kan du spise med pancreatitis?

Inflammeret bugspytkirtlen kræver en streng kost, hvilket betyder, at valget af produkter skal næres grundigt. Selvom ost og iboende mange nyttige elementer, men ikke altid kan det medtages i patientens kost. Hvis lægen har godkendt brugen af ​​dette mejeriprodukt, skal du være opmærksom på dets sorter. Kost til pancreatitis omfatter disse typer af ost:

• faststof;
• ikke krydret
• ingen tilsætningsstoffer;
• lean;
• med en langsom lukkertid.

Og også følgende sorter:

• Hvid ost. På grund af den lille mængde fedtstoffer og natriumforbindelser er ost (usaltet) tilladt for pancreatitis. Det er i stand til at normalisere fordøjelsessystemet og forhindre vækst af bakterier. Værdien af ​​ost er calcium i en form, der gør det muligt at absorbere produktet let i patientens krop og hjælpe de bloddannende organer til at virke ordentligt.
• Adygeya. Når pancreatitis anbefales at inkludere denne type fermenteret mælkeprodukt, da det har diætegenskaber og indeholder de nødvendige enzymer, mineraler og vitaminer, aminosyrer, der hjælper kroppen med at modstå sygdomme. Denne ost er i stand til at normalisere fordøjelsessystemet og forbedre tarmens mikroflora. Circassianost kan bruges til salater, kolde retter, appetitvækkere og sandwich. Den daglige del kan nå to hundrede gram.
• Fedtfattig. En diæt til pancreatitis bør bestå af et let måltid, et fremragende produkt vil være ost med lavt fedtindtag (ti til tredive procent). Det fordøjes let og overbelaster ikke de fordampede organer i fordøjelsessystemet. Disse typer anbefales at bruge når slankekure, da de ikke er i stand til at skade skaden. Det kan være Chechil, granulær ostemasse, feta, gouda, ricotta eller tofu. Tofu hedder også sojabønnerørk, har fået popularitet og efterspørgsel, da den indeholder en stor mængde protein af høj kvalitet. Kalorindholdet i alle typer er ikke højere end tre hundrede kcal pr. Hundrede gram, så de må tages hele dagen i små portioner flere gange.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Hvilke slags oste er bedre at afholde sig fra?

Behandling af pancreatitis kræver streng overholdelse af korrekt ernæring baseret på sygdomsstadiet. På sygdomstidspunktet anbefaler lægerne at afstå fra at spise disse typer af ost:

• Forarbejdet. Det adskiller sig i fremstillingsmetoden, som følge af, at koncentrationen af ​​kulhydrater og kolesterol er reduceret i sammensætningen. Det absorberes let, men på grund af citronsyre er det forbudt under betændelse i fordøjelsessystemet. Desuden anbefales det ikke at medtage det i kosten, da mange producenter fremstiller forarbejdet ost med smagsstoffer og farvestoffer, hvilket er mest skadeligt under den inflammatoriske proces i kroppen.
• Røget. Røget eller røget produkter bør ikke spises, da det indeholder uønskede salte og aromatiske tilsætningsstoffer til pancreatitis.
• Mejeriprodukter med skimmel, urter, nødder og andre tilsætningsstoffer.

Tilbage til indholdsfortegnelsen

Sygdomme i fordøjelsessystemet kræver behandling, som er baseret på medicin, og på overholdelse af en streng diæt. Patientens diæt bør udelukkende bestå af sunde, tilladte og friske produkter, og det skal vælges som i detailforretninger skal være forsigtige.

Først skal du kigge på produktets holdbarhed og holdbarhed. Nogle typer af osteprodukter over tid øger kun smagen, når andre tværtimod ikke skal forfalske i vinduerne.

Bløde arter bør ikke erhverves, hvis deres holdbarhed nærmer sig slutningen af ​​den anden måned. Selvom produkterne er friske, er det nødvendigt at vælge dem, der har en lavere holdbarhed, da en lang holdbarhed opnås ved at tilsætte en stor mængde konserveringsmidler til fødevarer.

Hvis der ikke er palmeolie i produktet, bliver osten blød.

Hvis du vælger ost, skal du kigge på hele udstillingsvinduet og springe forbi dem, hvis udseende ikke kunne lide med det samme. Derefter skal du være opmærksom på størrelsen og hvor øjnene er i fast form af et fermenteret mælkeprodukt. Når øjnernes lille størrelse var, blev kogeteknikken brudt, hvis øjnene ligger tilfældigt rundt om hele stykket.

Det er nødvendigt at være opmærksom på strukturen og integriteten. Skorpen bør ikke være revnet, beskadiget eller punkteret, da de kan indeholde skimmelsvampe og bakterier. Produktets farve skal være ensartet, men denne regel gælder ikke for blå ost. Overtrækets overflade bør ikke have en hvid belægning og en tørret skorpe.

Når du vælger, skal du være opmærksom på den elasticitet, der skal mærkes, når du trykker på ostehovedet. Hvis overfladen straks blev solgt og vedtaget en sådan stilling, indikerer dette produkter af dårlig kvalitet.

Derudover skal du se på skåret, hvis der er en tør skorpe på den, så betyder det, at der ikke er noget vegetabilsk fedt i produktet, hvilket kan ses hvis der er dråber af væske på skæret. Hvis du vælger ost, er det nødvendigt at lugte det for at udelukke ammoniak duft, som advarer køberen om begyndelsen af ​​nedbrydningsprocessen indeni. Sælgeren kan skære et lille stykke til prøven, så køberen vil sætte pris på smagen og sørge for kvaliteten.

Når du vælger ost, skal du være opmærksom på priskategorien. Lavere produkter indikerer, at disse er osteprodukter og ikke ægte ost, da det tager meget investering og tid at producere et ægte mejeriprodukt. Så det kan ikke være billigt.

Ostprodukter bør ikke spises med pankreatitis, da de indeholder en masse vegetabilske fedtstoffer og endda palmeolie, som er strengt forbudt under fordøjelsesprocesserne i fordøjelseskanalerne.

Hvilke typer ost er harmløse for patienter med pancreatitis

En række forskellige typer ost har mere end to tusinde sorter. Debatten om brugen af ​​dette produkt er ikke aftagende. Dette problem er især relevant i dag, når ostfabrikker ligner mere kemiske laboratorier. Er alle oste produceret i moderne forhold virkelig nyttige? Kan de bruges i sygdomme i bugspytkirtlen?

Ost har en bred vifte af sorter, og nogle af dem kan anvendes selv hos patienter med pancreatitis.

I naturlig ost er der mange nyttige stoffer til kroppen. I produktion absorberer det det bedste i mælk: proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, en stor mængde calcium, som i 100 gram hård ost indeholder 1 oz. Dette er et nyttigt og tilfredsstillende produkt, der kan kombineres med enhver kost.

Læger overvejer ost, sammen med cottage cheese, som den vigtigste kilde til calcium.

Men husk den negative side: den indeholder en stor mængde fedt. Fedtindhold kan nå 60% af den samlede vægt. Derfor bør ost med pancreatitis spises med forsigtighed efter anbefaling fra læger.

Ostproduktion

For at få 1 kg produkt skal du tage ca. 10 liter mælk. De vigtigste produktionsfaser:

1. Det første trin er vakuum adskillelse.
2. Bland derefter fløden med den fedtfrie del. Proportionerne afhænger af det ønskede procentvise fedtindhold i det fremtidige produkt. Før du kommer til butikshylderne, går osten gennem flere nødvendige produktionsfaser.
3. Efter processen med foldning eller kondensering af mælk. Til dannelse af faste stoffer anvendes fermenteret mælkesyredej. Denne fase tager 2 timer ved 30 ° C.
4. Serumet adskilles fra den faste masse, derefter blandes i den rigtige andel og komprimeres i specielle former.
5. Den følgende tørringsproces tager 4 timer. Efter næsten færdig ost er nedsænket i saltvand, hvor den er saltet. Fedtfattige sorter nok 2 timer, og den fedeste dag -.
6. Sådan ost modner direkte i emballagen på lageret ved t 8 ° C. Denne periode kan vare fra flere dage til en måned.

Typer af ost og dets anvendelse i pancreatitis

For at vide, hvilken ost der er mest nyttig for pancreatitis, overvej de vigtigste sorter:

• fast (nederlandsk, russisk);
• bløde;
• med skimmel;
• fløde;
• i saltlage (fetaost, adyghe, feta, mozzarella).

På trods af mangfoldigheden af ​​osttyper kan ingen af ​​dem ikke spises under en forværring af pancreatitis

Med et akut angreb af bugspytkirtlen er det forbudt at spise enhver form for ost!

Når eksacerbationen sænker, hvis patienten ikke har et smerte symptom, kan dette produkt gradvist indføres i kosten, men ikke tidligere end i en måned.

Du skal starte med fedtfattige og usaltede sorter - Brynza, Adyghe og andre oste i saltlage. Ost med pancreatitis i perioder med fritagelse kan spises hver dag i små mængder. Anbefales også halvfaste sorter, dette er den såkaldte hvidost, hvis fedtindhold ikke overstiger 20%.

En af de misforståelser er udsagnet om ostens skadelighed ved skimmelsvamp i pancreatitis. Et sådant produkt indeholder en ædel form. Det bidrager til fordøjelsen af ​​mad og produktion af vitamin B, som er involveret i alle former for cellulær metabolisme (kulhydrat, fedt, protein), fremskynder helingsprocessen, hvilket er vigtigt for genoprettelsen af ​​bugspytkirtlen. Den eneste kontraindikation er børnenes alder (op til 14 år).

Blåost kan være god til fordøjelsessystemet.

Der er uenighed om forbruget af forarbejdet ost. Oprindeligt blev Druzhba-forarbejdet ost udviklet som et produkt til astronauter. Derfor indeholdt dets struktur de mest værdifulde og nyttige komponenter, ifølge GOST.

I dag anvender private producenter til fremstilling af produkter standarder for TU (tekniske betingelser). Derfor indeholder oste ikke kun dyrefedt, men også vegetabilsk - palmeolie. Ved sin handling er det neutralt, det vil sige ikke skadeligt, men giver ingen fordel. Sådan ost ophører med at være naturlig, der er ingen næringsstoffer i det, og det kaldes en osteprodukt. Det er derfor, at ernæringseksperter ikke anbefaler at spise sådan ost til betændelse i bugspytkirtlen.

Det anbefales ikke kategorisk at spise oste, der øger produktionen af ​​bugspytkirtelsaft: disse er alle typer røget oste, samt oste med tilsætning af krydderier, urter, nødder.

Røget ost og ost med forskellige tilsætningsstoffer er strengt forbudt for pancreatitis.

Udvælgelse og opbevaring af ost

Når du vælger bløde oste (i saltlage), skal du være opmærksom på implementeringsperioden, da de gemmes lidt. På hårde oste bør overfladen være blød, ikke våd, men samtidig elastisk. Ost, der er dækket af en skorpe, skal være ensartet og fløjlsagtig på toppen, normalt er der ingen revner på overfladen.

Den mest egnede opbevaringstilstand ved en temperatur på +5 ─ + 8 ° C og en fugtighed på 90%, normalt den fjerneste fra fryseskabet i køleskabet.

Faste sorter opbevares i lang tid, så de er bedst placeret i en lufttæt beholder. Ost i saltlage, med en udtalt duft, opbevares i en glasbeholder med tæt lukket låg, da de hurtigt absorberer andre lugte. I en opbevaringsbeholder kan du sætte et stykke sukker eller riskorn, der regulerer fugt, og forlænger produktets salgstid.

Ostesuppe - En lækker og næringsrik skål

Ost blander godt med grøntsager og frugter. Derfor spiser de som en del af mange salater, hvis opskrift er forskelligartet. Fra produktet kan du lave mad ostesuppe. Det går også godt med lavt kalorieindhold (kyllingebrystrulle med ost). Til inflammation i bugspytkirtlen er bakte grøntsager med ost (ægplanter, courgetter) gavnlige. Ost giver dig mulighed for betydeligt at udvide smagen af ​​kosten af ​​kostpancreatitis.

Hvordan man laver madostsuppe, beskrevet i videoen nedenfor:

Ost og kronisk pankreatitis: Er det muligt, hvor meget og hvilken slags

Grundlaget for behandlingen af ​​inflammatoriske læsioner i bugspytkirtlen er en ret streng diæt rettet mod mekanisk og termisk sparing af dette organ. Er det muligt at medtage i menuen ost med pancreatitis? Sikker på, du kan; men det er værd at vide præcis, hvilke varianter af dette produkt at bruge, og på hvilket tidspunkt bør det indføres i kosten. Hvis det anvendes korrekt, vil ost kun gavne den syge med pancreatitis.

Nyttige egenskaber ved ost

På grund af dets sammensætning og ernæringsværdi spiller mejeriprodukter en vigtig rolle i udformningen af ​​kosten hos en person, der lider af pancreatitis. Alle de gavnlige egenskaber ved mælk i koncentreret form er koncentreret i ost. Den består af:

1. Aminosyrer, der ikke syntetiseres i den menneskelige krop (tryptophan, lysin, methionin) - uden disse stoffer er det umuligt at genoprette væv i bugspytkirtlen beskadiget af den inflammatoriske proces.
2. Animal protein, ligner i aminosyresammensætning til humant.
3. Fosfatider er fosforforbindelser, der er involveret i stofskiftet og tillader, at fødevarer absorberes fuldstændigt.
4. Sporelementer - zink, fosfor, selen, calcium.
5. Et stort udvalg af vitaminer som fedt og vandopløselige (A, PP, E, gruppe B, D, K og andre).

På grund af dets sammensætning samt den minimumsbelastning, der er nødvendig for sin fulde absorption, bidrager osten til hurtig genopretning af bugspytkirtlen og i rimelige doser understøtter dens helbred.

Hvornår kan jeg spise ost med pancreatitis

Under et angreb af akut pancreatitis eller på tidspunktet for forværring af den kroniske form af sygdommen er ost strengt forbudt. Dette produkt er ret hårdt og har et forholdsvis højt fedtindhold, så det ikke overholder principperne om kost ernæring anbefales i den akutte fase af brystbetændelsen.

Det er muligt at forbruge ost ved pancreatitis i perioden med stabil remission, og introducere det i kosten senest 30 dage efter udbrudets begyndelse.

De første dele af dette produkt må ikke overstige 10-15 gram, og du kan bruge det 2-3 gange om ugen. Den optimale dosis ost fra 50 til 100 gram som supplement i salater eller hovedretter. Du kan spise det som et separat måltid (for eksempel en eftermiddagsmad). Begynd at bruge oste fra de sikreste sorter (blød, usaltet og ikke-akut), efter 2-3 uger kan du begynde at halvere faste sorter.

Funktioner ved at spise ost med pancreatitis

Den moderne industri producerer mange ostorter, der er forskellige i hårdhed, fedtindhold, sammensætning, anvendte teknologi og det oprindelige produkt. Ikke alle eksisterende sorter er egnede til personer med kronisk pankreatitis.

Hvordan man vælger ost

• Først og fremmest er det nødvendigt at være opmærksom på produktets sammensætning - det skal være en ægte ost og ikke et osteprodukt baseret på vegetabilske fedtstoffer, som er almindeligt i dag;
• ostens sammensætning bør ikke indeholde smagsstoffer eller aromaer;
• du kan ikke købe et produkt er ikke den første friskhed med læderkanter eller tegn på skade;
• fedtindhold bør ikke overstige 30%.

Ikke anbefalede typer af ost

Når pancreatitis er strengt forbudt, anvendes følgende typer af ost:

1. Smeltet - på trods af den hurtige og fuldstændige fordøjelighed af smeltet ost indeholder en stor mængde salte, smagsstoffer, smagsforstærkere og farvestoffer.
2. Ost, der er fremstillet ved hjælp af rygningsteknologien - røget produkter har en høj udvindingseffekt, og de er ganske saltede og kan indeholde smag.
3. Hårde oste er ret grove og har et højt fedtindhold, som er kontraindiceret for en syg pancreas.
4. Elite oste med forskellige former for skimmel - de stimulerer pancreas funktion.
5. Ost, der består af forskellige tilsætningsstoffer (urter, nødder).

Hvilke slags ost er sikkert

Uden frygt kan du gå ind i kosten hos en person, der lider af pancreatitis:

1. Ost - denne ost har et minimum fedtindhold, blødt og har ikke lang eksponering. Du skal dog være opmærksom på, at ost ikke indeholder salt.
2. Adygei-ost - denne bløde, ikke-krydrede sort giver dig mulighed for at bruge den til at lave sandwich, salater eller spise som en selvstændig skål.
3. Fedtfattige sorter af ost - tofu, mozzarella, feta, ricotta, gaudette, chechil. Alle har et fedtindhold på 10-30%, blød, delikat tekstur og udøver ikke tryk på bugspytkirtlen.

I kosten af ​​en person, der lider af pancreatitis, er det bedre at bruge frisklavet ost. Du kan lave et sådant produkt hjemme fra højkvalitets mælk og enzymer.

Advarsel! Artikler på vores hjemmeside er kun til orienteringsformål. Må ikke ty til selvbehandling, det er farligt, især for sygdomme i bugspytkirtlen. Sørg for at konsultere din læge! Du kan registrere online for en aftale med en læge via vores hjemmeside eller afhente en læge i mappen.

Fedtfattig ost, når du slanker og taber

Mennesker, der er på en diæt eller overholder passende ernæring, nægter ofte mange produkter, herunder ost. Dette er forkert, fordi det indeholder en masse protein og andre stoffer, der er nødvendige for sundheden. Til salg finder du fedtfattig ost, som giver kroppen de nødvendige fedtstoffer og gør ikke skade med denne figur. Efter at have gennemgået kriterierne for valg af fedtfattige sorter af mejeriprodukter, lærer man hvordan man gør dem hjemme, kan man nemt spise og spise lækkert.

Er det muligt at ost på en kost

De fleste ernæringseksperter er enige om, at fedtfattige oste til kosten ikke kun kan bruges, men skal anvendes. De absorberes let af kroppen, indeholder vitaminer (A, B, C, D, E, F, PP), sporstoffer (calcium, kalium, fosfor, zink, jern) og protein. Specialister har endda udviklet en oste diæt, hvor mere end en tredjedel af kosten består af forskellige sorter.

De resterende 2/3 er optaget af frugt, grøntsager og andre proteinprodukter. I 10 dage med sådant vægttab kan du slippe af med 5 kg overskydende vægt. Hvis en rimelig mængde forbruges med et kvalitetsprodukt, der ikke indeholder vegetabilske fedtstoffer, vil figuren ikke lide. Under vægttab er det tilladt at spise sådanne sorter: Gaudetta, Tofu, Oltermani, Chechil, Fitness, Brynza, Granuleret ostemasse (højst 5% fedt), Ricotta mv.

Hvad er fedtfattig ost, når slankekure

Fedtfri ost er et produkt fremstillet af skummetmælk, mælkesyrebakterier og koaguleringsenzymer. Cream fjernes fra drikken, og så bruges den til at lave et fermenteret mælkeprodukt. Selv om der ikke er nogen helt fedtfattige sorter, er der diætstoffer, der i gennemsnit indeholder op til 30 g fedt i tørstof.

Liste over fedtfattige ost sorter

Efter at have modtaget svaret på spørgsmålet om, hvorvidt det er muligt at spise fedtfattige ostorter, når de slanker, er det værd at vide mere om typerne af sådanne fermenterede mejeriprodukter. Disse omfatter:

1. Tofu er en fedtfattig ost lavet af sojamelk. Fedtindhold på 1,5-4%, indeholder 73 kcal / 100 g. Betegner cottage cheese, har en tekstur svarende til ost. Indeholder en masse protein, calcium, som bidrager til forebyggelse af osteoporose, styrke knogleskelet.
2. Kornet ost med 5% fedt og 105 kcal pr. 100 g. Ofte anvendt i kostvaner, der bruges til at lave salater, kogte med saltet fløde. I engelsktalende europæiske lande er det kendt som cottage cheese (rustikke).
3. Goudette - fedtfattig ost (7%), halvfast, kaloriindhold - 199 kcal / 100 g. Det har en mild smag med en krydret berøring, indeholder en stor mængde calcium.
4. Chechil, fedtindhold på 5-10%, kaloriindhold på 253-313 kcal / 100 g. Det ligner Suluguni i konsistens, sælges i form af bundter af fibrøse filamenter, indeholder meget salt.
5. Ricotta (fedtindhold 13%, 49 kcal / 100 g). Fedtfattig ost. Den er lavet af valle, indeholder den minimale mængde natrium, mange vitaminer, sporstoffer og methionin (svovlholdig aminosyre), som er nyttig til leveren.
6. Mozzarella (22,5% fedt, 149-240 kcal pr. 100 g). Det er lavet på basis af skummetmælk, der sælges i form af bolde i pakker med en saltopløsning.
7. Feta (fedtindhold 24%, 290 kcal / 100 g). Denne græske ost anses af mange for at være højkalorier, men den fremstilles også i en lettere udgave. Den er lavet af naturlig fåremælk, og mælk med lavt kalorieindhold er fremstillet af gedemælk. Indeholder beta caroten, vitaminer (A, D, E, K, B), kalium, jern, magnesium, mangan, calcium, natrium, mange nyttige levende organismer. Nyttig til forstyrrelser i mave-tarmkanalen.
8. Oltermani (fedtindhold 16-17%, 270 kcal / 100 g). Det har en tæt tekstur af ensartet karakter med ensartede huller over hele overfladen, har en delikat mælkeagtig smag.
9. Fitness Viola Polar (5-10% fedt, 250 kcal / 100 g). En af de mest populære dieters. Nogle sorter i stedet for fedt indeholder yoghurt, hvilket gør produktet endnu mere gavnligt for helbred og vægttab.
10. Adygei (14% fedt, 240 kcal / 100 g). Ideel til en sund morgenmad på en kost, der ikke indeholder kulhydrater. Den har en delikat tekstur, fermenteret mælkesmag, der produceres ved at fermentere kødmælk med bakterier.