Opskrifter til lækker kost til 5 tabeller for hver dag

Kost 5 er en komplet kostmad, som er ordineret til sygdomme i bugspytkirtlen og galdeblæren. Sammen med lægemiddelbehandling er brug af kost en vigtig betingelse for genopretning.

Ved udnævnelse af tabel nummer 5

Restriktioner kost nummer 5 kan lette arbejdet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer kostmadet produktionen af ​​galde og forhindrer dannelsen af ​​sten i galdeblæren.

Diet 5-tabel er ordineret til sådanne sygdomme i mave-tarmkanalen:

• lever (hepatitis, cirrose);
• galdeblære (cholecystitis, sten i blæren);
• pancreas (pancreatitis);
• mave (gastroduodenitis).

Det er også nødvendigt at bruge opskrifterne på tabel nummer 5 efter kirurgisk fjernelse af galdeblæren. I dette tilfælde sigter dietten på at fjerne den mulige stagnation af galde i galdevejen.

Strømfunktioner

Måltider på den femte kost er fraktioneret og betyder mindst 5 måltider i små portioner (op til 350 gr.).

Produkter, der påvirker mavetarmkanalen og udskillelsessystemet negativt, er udelukket fra kosten, nemlig:

• akut;
• salt;
• røget;
• stegt;
• Halvfabrikata af kød og fisk;
• fastfood;
• alkohol.

I henhold til reglerne for kost 5 bør du give præference til sådanne opskrifter, der bruger stød, kogning og bagning af fade.

Opskrifter lækre kost 5 for hver dag

På trods af at mange produkter og metoder til deres fremstilling er forbudt i henhold til reglerne i tabel nummer 5, kan mad laves velsmagende og varieret. I sygdomme i leveren og galdeblæren er det tilladt at spise grøntsager og kødgryder, magre typer kød og fisk, korn samt mange slags frugter og desserter.

Gulerods- og rispurésuppe

For suppens-puree kræver: 200 gram ris, to gulerødder, en løg, 50 ml. fedtfattig fløde, 1 spsk. smør.

Først kog ris. Hæk derefter løgene og saut med smør, og sæt omhakket gulerod på et par minutter. Herefter passerer grøntsagerne i yderligere 10 minutter.

Derefter skal du koge en liter vand, og tilsæt tidligere tilberedte grøntsager, ris og salt til smag i en gryde vand. Kog igen. Derefter knuses risesuppe ved hjælp af en nedsænkning, blenderen tilsættes til fløden og koges igen.

Når serveres, er risesuppe dekoreret med greener.

Laks bagt i ovnen med kartofler

Kræver 500 gr. laks, 100 gr. cremefløde, grøn dill, salt, vegetabilsk olie, 4 mellemstore kartofler. Kartoflerne forskræles og koges i kogende saltet vand. Vask fisk, skæres i små strimler og salt. Grønne finskåret, bland med cremefløde.

Sæt fisk og kartofler i et enkelt lag på et smurt bakkeplade, drys surkremsauce på toppen. Bages i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Kost havregryn

Til madlavning skal du bruge: 100 gram havregryn, 3 kyllingeproteiner, 250 ml. mælk, en teskefuld smør, to spiseskefulde sukker, en knivspids salt.

Alle ingredienser undtagen proteiner blandes, sættes på ilden og koge grød, indtil de er kogte 5-7 minutter, omrøring. I henhold til opskriften skal du også banke proteinerne ind i skummet, blandes med de afkølede flager. Den resulterende blanding hældes i forme og bages i ovnen med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med creme creme

For at lave mad i denne skål har du brug for to mellemstore rødder, 100 gram creme fraiche, smør og salt.

Rør kog, skræl og hugge med en kødkværn eller blender. Sæt noget smør på en rød-hot stegepande og derefter hakkede rødbeder. Skålen skal saltes, hæld fløde og koge under låget på en lille ild i 15-20 minutter. Når servering er rødt, sprinkles med urter.

Wild rose gelé

At lave gelé fra bouillon hofter, brug 2 spsk. tørre rosehip bær, 1 tsk gelatine, 2 spsk. sukker, et stykke citron og en halv liter vand.

Den første er at forberede afkog fra hofterne: Knuste plantefrugter hældes med vand, koges i to minutter og efterlades til at blande i 5-6 timer. Efter at buljonen er filtreret.

For at lave gelé skal du hælde gelatine med en lille mængde bouillon, så den udvides. Det tager cirka en halv time. I løbet af denne tid skal du opløse sukkeret i bouillon hofterne og sætte bouillon på ilden. Gelatine tilsættes til den varme væske, og bouillonen omrøres, indtil den er helt opløst, uden kogning. Efter at væsken er fjernet fra varmen, hældes den i geléform og efterlades til afkøling på et køligt sted i 10-12 timer.

Opskrifter til den femte bord for børn

En velsmagende og varieret kost til børn bør bestå af sunde supper, kornsorter og masser af friske grøntsager og frugter. Også i den daglige børns kost er kød og fisk til forberedelse, hvor der er mange opskrifter, f.eks. Dampede burgere, kødboller og gryderetter osv.

Kyllinghakket kødboller

Kræver 500 gram hakket kød, 1 kop ris, grønne løg, dill, persille, æg, salt. Til saucen skal du have 3 spiseskefulde creme, 1 tsk tomat.

Risen vaskes og koges i 10-15 minutter. Derefter vaskes den færdige ris igen. Dernæst tilsættes hakket kød, æg, salt, hakkede grønne løg og form rundkødboller, der kan rulles i mel, semolina eller brødkrummer.

Til sausen blandes 100 ml. vand, cremefløde og tomatpasta.

Sæt kødboldene i en smørret gryde, dæk med sauce og lad dem simre i en kvart time. Før du serverer kødboller strøet med fint hakket dill og persille.

Hirse grød med græskar

Til fremstilling af lækre og sunde græskar grød kræver 500 gram græskar, et glas hirse, 750 ml. mælk, en spiseskefuld sukker, en knivspids salt.

Græskar skal rengøres og skæres i terninger. Hæld mælken i puljen og kog den og tilsæt græskar. Efter 15 minutter Tilsæt hirse, sukker og en knivspids salt. Kog grød i ca. 20 minutter. på en lille ild.

Curd gelé

For at forberede ostemasse har vi brug for følgende ingredienser: En ostemassepakke (350 gram), 30 gram gelatine, en halv kop mælk og yoghurt uden fyldstoffer, 3 spiseskefulde honning, søde frugter (jordbær, ferskner, etc.).

Hæld gelatine med mælk og læg i en halv time. I løbet af denne tid blandes kageost, yoghurt, honning med en blender for at lave en cremet ostemasse. Derefter sættes mælkeblandingen på en langsom ild og røres, indtil gelatine er helt opløst. Mælkeblandingen bør opvarmes så meget som muligt, men må ikke koges.

Derefter fjernes gryden fra varmen, og efter en kvart time blandes kogeost og mælkeblanding. Bærene er nødvendige for at dekorere ostemasse gelé: de kan placeres på bunden af ​​en glasskål, og hæld derefter ostemasse-gelatinemassen eller være dekoreret med gelébær på toppen.

For at bringe ostemasse gelé til beredskab, er skåle med dessert kølet i 3 timer.

Berry Souffle

Følgende ingredienser er nødvendige for soufflé: bær (blåbær, vinmarker, jordbær osv.) - 2 kopper, kyllingegent hvid - 5 stk., Sukker - 2 spsk.

Bær fræser med sukker og kog indtil syltetøj cirka en halv time. I løbet af denne tid, godt piskede proteiner. Når bærene er klare, skal du blande syltetøj med egernene. Fedt derefter formularen med smør, hæld i den resulterende blanding og bages i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bages soufflé lige før servering. Varm soufflé kan drysses med pulveriseret sukker.

Latte dumplings med tørrede abrikoser

En hurtig og velsmagende skål, som du har brug for 250 gram tærter, 1/3 kopper mel, 1/3 kopper semolina, et æg, 3 spiseskefulde sukker, 100 gram. tørrede abrikoser, smør.

For at lave dejen skal du male kogeosten med sukker og æg, tilsæt mel og mel. Curd dejen rullet ind i en bold, dække med klæbende film og lade i 20 minutter. I løbet af denne tid jordes tørrede abrikoser med en kødkværn eller blender.

Det er nødvendigt at lave en tynd rulle dej og fyld. Til dette rulles kagedej i et langt rektangel, hvorimod i midten spredes fyldet med en tynd strimmel, og de øverste og nedre kanter fastgøres fast. Næste rulle skæres i små stykker 1-1,5 cm bred og kog i 4 minutter.

Lazy dumplings med tørrede abrikoser serverede varmt, vandede på toppen med smeltet smør.

Menu for ugen

En velsmagende menu til bord 5, som giver kroppen den nødvendige mængde næringsstoffer, bør omfatte det daglige forbrug af magert kød eller fisk, friske grøntsager og frugter, korn og kagefad.

Antallet af opskrifter til tabel nr. 5, som kan bruges i menuen for hver dag, er ret stort, så tallerkenen næsten ikke gentages.

Menu diæt "5 tabel": lækre opskrifter for hver dag

Flere typer af kostvaner blev udviklet af sovjetiske læger til at organisere patientnæring på hospitaler. Blandt dem var det "femte bord" - speciel mad til dem, der overlevede operationen på leveren, bugspytkirtlen, mistede galdeblæren. I dag er menuen til bordet 5 bredt tilgængeligt og betragtes som et hit blandt dem, der forsøger at forbruge kun fedtfattig og fedtfattig mad.

1. Tabel nr. 5 - generelle principper

Gentle healing diet nummer 5 er ordineret til dem, der har sygdomme fra listen: cholecystitis, cholelithiasis, hepatitis af forskellige variationer, cirrose og andre sygdomme, hvor absorptionen af ​​fedt er svækket eller af en hvilken som helst grund fedtholdige fødevarer er kontraindiceret. Samtidig kan kulhydrater og proteiner indtages normalt, og fedtstoffer kan ikke helt udelukkes.

På grund af disse begrænsninger er der hovedsagelig fiber (frugt, grøntsager, fiber), fedtfattig fisk, fjerkræ, kød, hytteost og soja) samt væsker. I dette tilfælde er væsker, der spænder fra kompotter fra en traditionel blanding af tørret frugt og kissel og slutter med mosede supper og løse kødpater.

Undtaget fra opskrifterne i tabel nr. 5-produkter, der indeholder en stor procentdel fedtstoffer - olier, fedtkød, stegte fødevarer, irriterende slimhinder i mave-tarmkanalen og forårsager øget galdesekretion (såsom æteriske olier i citrus, krydderier, røget).

Måder at lave mad til dem, der spiser på den femte kost, tre: madlavning, stødning og bagning. Retter serveres i opvarmet eller underformet form - det vil sige varmt, men ikke skoldende og ikke koldt.

Detaljer for tabel nummer 5 - i nedenstående folder.

Ifølge anmeldelser af dem, der er tvunget til at leve med en så sparsom kost, er der mangel på løg og hvidløg. Asafoetida kan hjælpe i denne ulejlighed. Dette er et orientalsk krydderi, der samtidig ligner begge med smag og lugt. En slags løg-hvidløg i en flaske. Og egenskaberne er så nyttige, men det giver ikke smerter i højre side, som det sker efter en enkelt anvendelse af hvidløg.

Generelt sparer alsidige krydderier spyt fra den ubehagelige smag af mad. Men ikke gemme med havet af forskellige mistænkelige ingredienser, og naturlige, rene - marjoram, oregano, rosmarin, gurkemeje, pastinat. Peber er forresten forbudt, men nutcracker-funktionen passer perfekt sammen med muskatnød.

2. Opskrifter til lækre retter for hver dag på kost nummer 5

Der er retter, der hver dag er der ingen mulighed, intet ønske. Og der er dem, vi er klar til at spise næsten dagligt, og vi bliver aldrig trætte af dem. Lad os dvæle på sådanne fødevarer i relation til kost nr. 5.

Steam omelet

I stedet for det klassiske sprøde stegte morgenmadstabeller tilbyder bord fem os dampede æg. I de første 2 uger efter forværringen af ​​sygdommen eller efter operation på leveren, galdeblæren, bugspytkirtlen, bør kun æggehvider anvendes til opskriften. Eller vagtel æg helt. Efter en vanskelig periode kan du forbruge ikke mere end 1 æggeblomme om 24 timer.

Forberedelse af dampproteinomeletik. Ægget er opdelt "i brøkdele" ved hjælp af en familie arvestykke - nikkel sølvske. En enkel også. Protein afhentning, så kan du foder æggeblomme hjem i form af en regelmæssig omelet. Så protein. Beat, tilsæt et par saltkorn og læg det i en skum skummetmælk med skummetmælk. Forberedelsen tager 20 minutter. Du kan spise med grønne - persille, koriander, dill er ikke kontraindiceret. For dem, der elsker det varmere og bløder uden peber, anbefaler vi at slå for at køre muskatpulver i den mælkeagtige ægmasse.

Kyllingpølser

Køb i butikken - ikke vores metode, fordi alle% af opskrifterne til bordnummer 5% er baseret på kendte og dokumenterede produkter. Og i den pølseprodukt, der produceres på Ny-planten, kan man møde så utrolig som "rå fedt". Det ved du, men det er let. For dem, der har en syg lever, galdeagtig død.

Så køb en blød lyserød filet, hugge i hakket kød. Samtidig slår vi et par æg i koppen (vi har brug for proteiner eller vagtel helt), bland dem med krydderier - oregano, asafoetida, muskatnød - og med afdækninger for at gøre det svulmer. Så kombinerer vi to spiselige komponenter - en blanding af dekoying med krydderier og æg og hakket kød. Ryd op pølser i en plastisk madpakke, lav et par minutter på 40 minutter.

Grøntsagssuppe

Bouillon på grøntsager kan også være utroligt velsmagende. Først i en liter kasserolle med vand på en varmbrænder, kast den hakkede kål og halvkartofler. I en stegepande tilføj gulerødder med asafotida. Kan være på sojasovs. Hæld gulerod med vagtelæg, bland. Tilsæt alt til kogende suppe. Når der serveres tilladt greens og fedtfri creme fraiche. Samt lækre kyllingekødboller med ris (filet, krydderier, ris, vagtelæg).

Kød Pate

Det kan lægges på en rug-diætmad, og der vil være en vidunderlig lækker sandwich. Pate er forberedt på den enkleste måde. Tag kyllingebryst eller kanin eller kalkun, 800 gram. Oregano, muskatnød, asafoetida, grønne og 50 gram smør. Lad mig minde om, at smør kan være, men lidt efter lidt. Du vil ikke straks angribe og spise alle 800 gram pate, inden for hvilke der er 50 gram olie? Og har stadig brug for fedtfattig ost. Alt dette er omhyggeligt zlalender (smeltet smør) og klar.

Grød havregryn, royal

Oh! Havregryn - obedinenie, alle sygdomme ideelle. I menuen til bordet 5 kan du spise det til hundredvis af forskellige opskrifter. Sødt, sukker og skummetmælk - fås med rosiner og tørrede abrikoser med svesker - du kan med honning - tak! Kog en til tre, det vil sige - en del af flagerne og tre vand. Selv i kylling bouillon med stykker af kød vil være fint. Og med revet ost også. Og med Mos kartofler.

Og hvis du griller havregryn i Mos kartofler efter kogning og drys med kanel - der vil være en skotsk version. Til sort tilsættes fyldstoffer som kondenseret mælk, ahornsirup, frugt, bær, marmelade syltetøj.

Og compote

Uden det - ingen steder. Kog alt, hvad der er sødt og overkommeligt fra frugt i 10 minutter i kogende vand og nyd. Kogt pærer, kvede, æbler, druer fra compote - til dessert.

Kost 5 er overgivet til dig; opskrifter til daglige måltider giver ikke spørgsmål, men føler du stadig smerte? Sandsynligvis fordi du ikke respekterer din kost igen. Det er vigtigt i sygdomme i leveren og galdeblæren, da galde produceres om 3-4 timer, og hvis den ikke har adgang til mad, begynder smerten. Fordi det er nødvendigt at spise lidt (300 gram mad optimalt), efter et sådant interval. For at lette dit vanskelige kamp med skåle og kopper præsenterer vi en velsmagende menu for ugen.

3. Menu til kost 5 i en uge

mandag

• Morgenmad: Havregryn med rosiner, drikker fra johannesbrød
• Anden morgenmad: kogt æble, tørre kiks (Leningradskoye, 2 stk.)
• Frokost: grøntsagssuppe med kyllingekødboller, en lille nudel
• Snack: fedtfattig cottage cheese smoothies
• Middag: damp omelet, brød
• Anden middag: cottage cheese med æble syltetøj

tirsdag

• Morgenmad: havregryn med ferskner
• Anden morgenmad: tørrede bananer, 4 stk.
• Frokost: Kyllingefilet med blandede grøntsager
• Snack: acidophilus, et stykke hvidt brød
• Middag: cottage cheese pate, kogt æg
• Anden middag: Et glas kefir (om sommeren med jordbær)

onsdag

• Morgenmad: Havregryn med kondenseret mælk
• Den anden morgenmad: et cupcake med tørrede abrikoser
• Frokost: dovne dumplings
• Snack: sandwich med hjemmelavet kyllingepølse
• Middag: gulerodpuré med dampet fisk
• Anden middag: kefir smoothie med pære

torsdag

• Morgenmad: grød med tørrede abrikoser
• Anden morgenmad: kefir konvolut med cottage cheese
• Frokost: Perlebyg med hakket kylling
• Frokost: juice, smoothie eller acidophilus
• Middag: Grøntsagssuppe
• Anden middag: cottage cheese med syltetøj

fredag

• Morgenmad: havregryn med jordbær syltetøj
• Anden morgenmad: ostegryde med ost
• Frokost: Bagt kyllingebryst med kartofler
• Snack: æble
• Aftensmad: Cheesecakes
• Anden middag: Frugtpuré med sukker.

lørdag

• Morgenmad: havregryn med hjemmelavet marmelade
• Anden morgenmad: ostekage med rosiner
• Frokost: couscous, kogte "a la" pilaf
• Safe, 2 Kiwi
• Middag: Sushi med magert fisk og agurk
• Anden middag: Børns frugtpuré

søndag

• Morgenmad: grød med marshmallows
• Anden morgenmad: damp omelet
• Frokost: Kyllingeskål ruller
• Snack: agurk salat
• Middag: ostegryde med ost
• Anden middag: Cherry-kefir smoothie

Kost nummer 5 vil helt sikkert hjælpe dig. Og du behøver ikke bekymre dig om sådanne ubehagelige konsekvenser af at spise tunge, irriterende fødevarer som diarré, kvalme, halsbrand og flatulens. Det vigtigste - følg principperne, køb og spis de rigtige fødevarer med lavt fedtindhold, og alt med din egen lever og gal vil være godt!

Kost tabellen 5a: Pevzners medicinske ernæringssystem

Energisystemet 5a eller terapeutisk kostbord nummer 5a, designet af MI. Pevzner, grundlæggeren af ​​sovjetiske diætetik. Det medicinske system af Pevsner kostvaner omfatter 15 typer tabeller, klassificeret efter sygdomsgrupper, beregnet til brug på hospitaler, sanatorier eller hjemme under tilsyn af en læge.

Sygdomme i Pevsner-listen har både en kronisk og en akut form, hvorfor principperne for menuen er meget stive og er baseret på hvilken mad der er bedst egnet til en anden sygdom.

Opdelingen i nyttige eller skadelige produkter er ikke typisk for Pevsner-behandlingssystemet. Hovedbetingelsen er en afbalanceret kost ved hjælp af en specifik produktliste.

Tabel nr. 5a anbefales til kronisk pankreatitis, cholecystitis, gallsten sygdom; kronisk og akut hepatitis er også en indikation for kost nummer 5a.

Formålet med kosten er at reducere belastningen og normalisere arbejdet i lever og galdekanaler samt alle de organer, der er involveret i denne proces: maven, bugspytkirtlen, tarmene.

Tabel nr. 5a - forbudte og tilladte produkter

Tabel nr. 5a, som enhver anden, har ikke en klar liste og distribution af produkter om dagen eller om ugen. Produkter på listen vælges uafhængigt, alt er udelukket, der kan forbedre gæringen og råtningen i tarmene samt mad, der stimulerer udskillelsen af ​​galde.

Produkter anbefalet til brug med kost 5a:

• Grød på vandet og mælkegrød, fortyndet med vand 1: 1 (semolina, boghvede, ris, rullede havre). At udelukke fra kosten: byg, hirse, byg og smuldrende grød;
• Tørret hvedebrød, i går; usaltede cookies;
• Fugle, kanin, kalkun; fedtfattigt oksekød eller dampkød;
• Dampet fisk; fisk patties;
• Kogt æg eller omeletter. Ikke mere end en æggeblomme per dag;
• Mejeri og mejeriprodukter; fedtfattig hytteost og oste (ekstremt begrænset);
• Mælkesupper med nudler;
• Frugter og tørrede frugter; soufflé, kartofler, frugtgelé uden stivelse; bær er søde;
• Kogte eller dampede grøntsager: gulerødder, courgetter, kartofler, rødbeder;
• Te, te med mælk og citron, afkog og sammensætninger af tørret frugt, rosehip, tomatjuice;
• Begrænset mængde solsikke og smør.

Disse er produkter, der anbefales til patienter med mave-tarmkanalen og for alle de ovenfor nævnte sygdomme.

Fødevarer, der bør udelukkes fra kosten:

• Pasta, bælgfrugter, frisk hvede og rugbrød, bagværk;
• Svampe, kål, radise, radise; alle saltede, syltede og syltede grøntsager: løg, hvidløg, peberfrugter;
• Fedt, stegt, stuvet mad;
• Fedtkød, spil, pølse, brystet mv.
• Oliefisk, kaviar;
• Fed mejeriprodukter;
• Slik og desserter; chokolade, is;
• Sure frugter og bær;
• Rå grøntsager lejlighedsvis kun som et supplement til hovedret;
• Sort kaffe, kakao, kulsyreholdige drikkevarer;
• mayonnaise;
• Kød, fisk og svamp bouillon;
• Fedt ænder og gås samt svinekød;
• Alle konserves, røget;
• Alkohol.

Regler for at spise på en kostbord 5

Til diætet er der lavet en speciel tabel af kalorien og den daglige norm for fedtstoffer, proteiner og kulhydrater. Sørg for at overholde reglerne for at spise. Stekt mad kan ikke spises, nogle gange kan du bage.

Alt hvad du kan spise - skal tørres, hakket, hakket eller mashed. For det meste bliver alle retter kogt eller dampet med saltrestriktion. Fødevarer taget 5-6 gange, mængden af ​​portioner - små.

Alle moderne produkter: ostekremme, yoghurt, færdigretter, chips, kager og alle slags kager, pizza, sushi, saucer, ketchups og andre civilisationsresultater bør udelukkes fra kosten.

Du kan tilberede desserten selv, men det er kun muligt at bruge gelatine og sukker, stivelse er forbudt.

For hver dag beregner tabellen brugen af ​​et bestemt antal kalorier:

• Tilladte kalorier - 2500, plus / minus - 200.
• Saltforbrug - 8 g.
• Det samlede væskeindtag er 2-2,5 liter pr. Dag.
• Proteiner - 80-100 g.
• Fedt - 80 g
• Kulhydrater - 350-400 g.

60% af proteinerne i kosten kan være af animalsk oprindelse, 20-25% fedtstoffer - af vegetabilsk oprindelse.

Menuen er skabt vilkårligt, alle opskrifter af retter er lette at finde i specielle samlinger af mad til et par. Eksempel menu tabel nummer 5a:

• Morgenmad: Grød på vand eller fortyndet mælk; omelet og te;
• Den anden morgenmad: cottage cheese gryde, frugtgelé.
• Frokost: mælke- eller grøntsagssuppe; dampet kylling cutlet; kompot;
• Frokost: kager eller gulerodskød; te;
• middag; Fiskekoteletter og Mos kartofler; semolina pudding;
• Hvis der er behov for kefir eller bouillon hofter til natten.

Kosten er komplet, afbalanceret og varieret. Du kan oprette en menu for ugen og hente mange kogte eller dampede retter. Fading produkter er en af ​​de vigtigste betingelser for diætets effektivitet samt et forbud mod frisk brød. Men vi bør ikke glemme, at denne diæt er terapeutisk og skal læses af en læge.

Alle Pevzner-behandlingstabeller anvendes i dag i hospitals- og sanatoriumbetingelser og er også ordineret af læger til hjemmebehandling.

Kost tabellen 5a

Kronisk hepatitis, cholecystitis, biliær dyskinesi - symptomerne på alle disse sygdomme kan lindres af et specielt designet diætprogram. I den indenlandske ernæring hedder det "tabel 5a."

Formål Diæt Tabel nr. 5a

Kost tabellen 5a tilhører kategorien af ​​terapeutiske kraft systemer. Den blev udviklet i 30'erne af det sidste århundrede af den fremragende sovjetiske diætist M. I. Pevzner.

Diætbord 5a er tildelt patienter, der lider af følgende sygdomme:

• kronisk hepatitis (ikke i det akutte stadium);
• cholecystitis;
• cirrhosis på kompensationsstadiet
• pancreatitis;
• fjernelse af galdeblæren
• gallsten sygdom, galdevejs dyskinesi;
• gastrit i remission.

Til udnævnelsen af ​​et diæt kursus kræver en yderligere betingelse - fraværet af alvorlig tarmsygdom. Mere information om kost nummer 5 generelt kan du lære af denne artikel.

Formål med kost

Formålet med udnævnelsen - at organisere en fuld og sund, men samtidig forsigtig næring i forhold til leveren og galdevejen; eliminere forekomsten af ​​dyspeptisk syndrom. Da det hele kommer ned for at reducere belastningen på leveren og galdeblæren, er mængden af ​​mad, der spises, ikke rettet.

Hvis diæt er ordineret i fase af sygdomsforværring, anbefales de første 2-3 dage at være i fastende tilstand. Dette gøres for at give fordøjelseskanalen mulighed for at genvinde, kun ikke-kulsyreholdigt mineralvand (såsom Borjomi), rosenkageafkok, svage urtete er tilladt.

På den tredje dag foretages en overførsel til bordet 5c. Patienten bruger den 7 dage. Og først efter det er bordet 5a tildelt direkte.

Kostregler 5a

Pevzners bord 5a har sine egne klart definerede regler:

• måltider antages at være hyppige og fraktioneret (5-6 gange om dagen);
• enhver mekanisk stimuli til mave-tarmkanalen elimineres: alle faste produkter er formalet til en ensartet masse;
• af madlavningsmetoderne, kogning er at foretrække, stewing, dampning er tilladt;
• Alle måltider og drikkevarer serveres i opvarmet tilstand (varme og kolde retter kan ikke accepteres);
• præference er givet for produkter, der indeholder mange væske- og lipotrope stoffer (hytteost, boghvede), fibre og pectiner;
• Alle produkter, der indeholder gær, fjernes for at eliminere fermenteringsprocesser i tarmen.

Der er faste anbefalinger om kalori- og komponentsammensætning af fødevarer:

• daglig kalorieindhold - 2500 kcal;
• protein - 80 g (hvoraf halvdelen skal være af animalsk oprindelse)
• fedt - ikke mere end 90 g (en tredjedel af dem er af vegetabilsk oprindelse)
• kulhydrater - 400 g (kun langsomt - korn, grøntsager, frugter);
• væske (uden gas) - 2 liter;
• salt (natriumchlorid) - 8-10 g

Tilladte og forbudte produkter

Det er nødvendigt at lære hvad der er muligt, hvad der ikke er muligt på et kostbord 5a.

Den hvide liste omfatter:

• magert kød;
• fjerkræfilet (kylling, kalkun);
• flod og havfisk (ikke meget fedt) kogt eller damp;
• af korn er at foretrække - boghvede, havregryn, ris, semolina, grød kogt i vand, før brug passerer gennem en sigte;
• forældet eller pan-tørret brød, magert kager og hård hvede pasta;
• grøntsager - efter madlavning (undtagelse - agurker);
• frugter (bananer, ferskner, æbler) - efter tilberedning eller i tørret form
• ikke-fede mejeriprodukter (1-2%), creme fraiche (10%);
• kogte æg (højst 1 stk / dag);
• smør (30 g / dag), fra vegetabilske olier, fortrinsvis hørfrø, oliven;
• honning, gelé, marmelade, marshmallows;
• Kompot af tørret frugt, urtete.

Følgende produkter er enten fuldstændig forbudt eller væsentligt begrænset:

• alt bagt, blødt kager, kager og tærter;
• grøntsager (kål, radise, rogn) rig på fiber;
• bønner;
• crumbly korn;
• kødprodukter;
• kød og fisk med højt fedtindhold, fedt
• røget, syltede, dåse;
• oste;
• krydderier og krydderier, kendetegnet ved skarphed;
• kulsyreholdigt vand.

Menu for ugen

Tabellen præsenterer en eksemplarisk kostmenu 5a for ugen:

Diætbord nummer 5A

Beskrivelse pr. 31. maj 2017

• Effektivitet: terapeutisk virkning i 5-7 dage
• Varighed: 2-6 uger
• Omkostninger ved produkter: 1300 - 1400 rubler om ugen

Generelle regler

Medicinsk ernæring er en vigtig bestanddel af generel behandling, især for sygdomme i mave-tarmkanalen. Diæt tabel nummer 5A ifølge Pevzner ordineres i den akutte periode af hepatitis, cholecystitis og i tilfælde af forværring af kroniske former for disse sygdomme. Det anbefales også til kombineret patologi - sygdomme i leveren, galdeblæren, mave og tarm.

Formålet med udnævnelsen er termisk, mekanisk, kemisk og schazhenie alle fordøjelseskanaler. Det skaber maksimal hvile for leveren, hvilket er vigtigt i eksacerbationsperioden, og bidrager til normaliseringen af ​​dets funktion og galdeveje.

Basistabellen for disse sygdomme er Diet nummer 5, og denne tabel er dens art. Kost 5 og 5A varierer i graden af ​​mekanisk og kemisk schazheniya, metoder til madlavning og udpeges derfor i forskellige perioder af disse sygdomme - Tabel nr. 5A mere sparsommelig.

Mekaniske virkninger af fødevareprodukter bestemmes af graden af ​​slibning, deres konsistens og volumen samt behandlingens karakter (madlavning, stødning eller stegning). Den kemiske virkning skyldes de stoffer, der udgør produkterne. Sterke kemiske irritationsmidler i fødevarer er ekstraktionsstoffer og æteriske olier. Minimale termiske virkninger er mad, hvis temperatur er tæt på kropstemperaturen. Alle disse punkter tages i betragtning i denne behandlings tabel.

• Indeholder damp og kogte retter af twisted meat og hakkede kogte grøntsager, kun nogle retter må bage uden grov skorpe.
• Dampning, stewing og stegning er udelukket.
• Organiseret 5-6 måltider om dagen, i små portioner.
• Fedtstoffer (ildfaste) og salt er begrænsede, og proteiner og kulhydrater er indeholdt i den fysiologiske norm (henholdsvis 90 g og 350 g).
• Indholdet af lipotrope stoffer (hytteost, valle, kærnemælk, boghvede, fibre, flerumættede fedtsyrer) øges. Disse stoffer beskytter leveren mod fedtdegeneration, reducerer risikoen for stendannelse og reducerer aflejringen af ​​kolesterol i karrene.
• Meget ekstraktive retter, der er rige på puriner og oxalsyreprodukter, er udelukket helt.
• Grov fiber i mad er ikke tilladt.

Inflammatoriske sygdomme i galdeblæren er den mest almindelige patologi, og oftest er denne diæt foreskrevet for cholecystitis (akut og med forværring af kronisk). Cholecystitis har en smitsom natur, men årsagen til dens udvikling er også stagnation af galde. Sygdommen er karakteriseret ved smertesyndrom, som udtages i det akutte stadium, og smerten kan være uudholdelig. Når galde smides ind i maven, forekommer dyspeptisk syndrom (bitter smag i munden, kvalme og opkastning), kan meteorisme, diarré eller forstoppelse forekomme.

I de første dage af forværring er fuldstændig sult foreskrevet for at maksimere mave-tarmkanalen. Tilladt at drikke: svag te, fortyndet juice, rosehip te. På dag 3 overføres patienten til tabel nummer 5B, hvilket er indiceret for alvorligt smertsyndrom. Tiden på det er op til 6 dage, og på dette tidspunkt er patienten på strengt sengestil. Efter 7 dage vises den forlængede diæt 5A, hvor patienten er 1-2 uger.

Det udelukker:

• Produkter, der forøger gæringen og råtningen (bælgfrugter, hirse, kål i enhver form);
• stærke stimulanter af galdesekretion og mavesekretion (krydderier, svampe, peberrod, syltede grøntsager, sennep, salte, gærede fødevarer);
• rig på fiber og sure frugter (citrus, sure blommer, tranebær);
• fede kød, stegt, røget kød, lever, hjerner, konserves, nyrer, gryder, pølser, fløde, fede og sure ostemasse;
• kaffe, kakao, drikkevarer med gas.

Den samme diæt er foreskrevet efter fjernelse af galdeblæren eller operationer på leveren, men ikke straks. 12 timer efter operationen kan du kun drikke vand uden gas (op til 500 ml om dagen). På den anden dag kefir (nonfat), usødet te, er gelé tilladt. Alle portioner - højst 0,5 kopper, der tages hver 3. time.

Fra den fjerde dag er fødeindtag tilladt op til 8 gange om dagen i små portioner (150 g hver). Dette kan være kartoffelmos (halvflydende), mosede supper på vand, proteinomeletter, mashedkogt fisk, frugtgelé. Juice (æble, græskar) og te med sukker er tilladt fra væsker. På den femte dag introduceres galetnykager og tørret hvedebrød. En uge efter operationen tilsættes revede porrer (boghvede, havregryn), kogt ristet kød, hytteost, mejeriprodukter og grøntsagspuré. Fra den tredje uge overføres patienten til tabel nummer 5A. Ved akut hepatitis er denne tabel ordineret i 2-6 uger.

Pankreatitis overholder de samme næringsprincipper og restriktioner. Under eksacerbation reduceres mængden af ​​protein til 60-80 g, fedt til 50-60 g og kulhydrater til 200-250 g, fordi de stimulerer pancreas funktion. Under genopretningsperioden og med kronisk pankreatitis forventes en øget mængde protein, især når den er opbrugt (op til 120 g), er fedtmængden ved den nederste grænse af normen (70 g) og kulhydrater (350 g), ekstraktionsstoffer (kuldens kød, kød og fisk bouillon) og grov fiber af grøntsager. Alle retter serveres i kogt eller dampformet hakket. Disse krav er mere i overensstemmelse med tabellen № 5П, som har to muligheder (mad i den akutte periode og uden udtalt forværring).

vidnesbyrd

• akut hepatitis og cholecystitis;
• kronisk hepatitis, cholecystit og gallesten i det akutte stadium
• hepatitis eller cholecystitis med samtidig mavesår, enterocolitis med overvejende diarré og gastritis;
• levercirrhose med unexpressed leversvigt.

Tilladte produkter

Dieting Pevzner's tabel 5A omfatter:

• Supper, kun kogte på vegetabilsk bouillon med grøntsager i jorden. Du kan tilberede supper, creme supper, mælkesupper (mælk fortyndet med vand). I supper kan du lægge korn (semolina, ris, rullede havre, men det er godt at koge eller tørre). Det er tilladt at høste grøntsager meget fint (kartofler, gulerødder, græskar, courgetter), du kan ikke stege dem til dressing supper. Fyld supper med creme fraiche, mælk, fløde, smør eller bare tørret mel.
• Brødhvede (I og II sorter) må kun forfalskes, for at forhindre intestinal hævelse. Kosten udvides ved indførelsen af ​​usøde kager.
• Magtfrit oksekød, kalvekød, kanin, kylling. Kød fra unge dyr og fugle (kalvekød, kyllinger) anvendes sparsomt på grund af det høje indhold af puriner. Kød anbefales i kogt og dampform og kun hakkede produkter (kødboller, kødboller, kødboller). Kogt kylling kan bruges et stykke.
• Lavfedt fisk er damp og kogt i form af kødboller og klumpet.
• Korn, hvoraf manna, ris, boghvede, havregryn, havregryn foretrækkes. Grød koges i vand med tilsætning af mælk og frynsede (undtagen manna), med det resultat, at de har en halvflydende konsistens. Du kan lave souffle, ris og ris samt boghvede og rismelgrød, hvilket fremskynder madlavningen, da der ikke er behov for at male skålen. Finkogt vermicelli er tilladt.
• Fedtfattige mejeriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Mælk i nærvær af colitis tolereres dårligt, så det tilsættes kun til retter (omeletter, korn, saucer, supper). Du kan spise fed cottage cheese i sin naturlige form og i sammensætningen af ​​gryderetter, souffler, puddinger. Sure fløde går kun som krydderier til retter. Tilladt at anvende ikke-skarp ost, men i revet form.
• Omeletter er kun protein. Gulerne er begrænset til en om dagen og kun i retter.
• Kartofler, gulerødder, blomkål og rødbeder - de serveres kogt og jordet, og også i form af en souffel. Squash og græskar kan spises kogte.
• Du kan bruge saucer på vegetabilsk bouillon og slimekød bouillon med tilsætning af creme og mælk. Ved madlavning er mel ikke stegt.
• Modne, søde og bløde frugter i rå, renet og naturligt, bagt og kogt. Du kan lave kogte frugter, bær, gelé, gelé og mousses fra frugt og bær. Tørrede frugter anvendes pureed.
• Mælkelé, marmelade, sukker, marshmallows, honning, marmelade.
• Smør indføres i opvasken i sin naturlige form. Vegetabilsk olie er tilladt, med god bærbarhed, også i færdige måltider.
• Drikkevarer: svag te med citron og mælk, svag kaffe med mælk, sødjuice, rosehip infusion, bordvand uden gas.

Kost nummer 5: menu for ugen, opskrifter til madlavning derhjemme

Leversygdomme kræver terapeutisk ernæring, hvilket er forskelligt afhængigt af sygdommens art. Patienter med levercirrhose, kronisk hepatitis og cholecystitis og kolelithiasis er foreskrevet diæt nr. 5. Den har en fuldstændig kemisk sammensætning indeholdende en tilstrækkelig mængde proteiner, et forhøjet kulhydratindhold og fedtstoffer er begrænsede.

VIGTIGT AT VIDE! Fortune-telleren Nina: "Penge vil altid være i overflod, hvis du sætter dig under puden." Læs mere >>

Fødevarer fremstilles ved kogning, stegning, stegt er forbudt. En eksemplarisk menu omfatter spisning 4 gange om dagen plus en nat for et glas kefir. Der er opskrifter til at lave mad i hjemmet.

Kost nummer 5 er designet til at:

• genopretning af leverfunktionslidelser
• ophobning af glykogen i kroppen
• begrænsning af fedtinfiltration
• stimulering af galdesekretion og tarmens motoriske funktion.

Tabel nr. 5 er ordineret til følgende sygdomme:

1. 1. Kronisk cholecystitis, hepatitis, angiocholitis.
2. 2. Botkin på genoprettelsesstadiet.
3. 3. Levercirrose.
4. 4. Gallsten sygdom.
5. 5. Gastritis, colitis med diarré, enterocolitis.

Kost nummer 5 har sorter:

• 5a - til ernæring i behandling af infektiøs hepatitis i det akutte stadium, akut cholecystitis og forværring af kronisk form, i leversygdomme ledsaget af inflammatoriske fænomener i mave-tarmkanalen;
• 5p - med pancreatitis.

Efter fjernelse af galdeblæren foreskrives en sultediet med en skifte til tabel 4 og senere til tabel 5.

Den omtrentlige menu for ugen er baseret på den terapeutiske kost af kost nummer 5.

Kosten indeholder en liste over anbefalede måltider for hver dag.

Syv-dages menu:

1. 1. Crumbly boghvede grød med smør.
2. 2. Omelet damp.
3. 3. te med mælk

1. 1. Veganske grøntsagssuppe.
2. 2. Nudel med kogt kød.
3. 3. Apple Jelly

1. 1. Kogt makaroni og smør.
2. 2. Forarbejdet ost.
3. 3. te med tilsat mælk

1. 1. Vegetarisk borsch.
2. 2. Kogt kød med kartoffel og gulerod.
3. 3. Komposit fra tørrede frugter

1. 1. Kogt fisk med Mos kartofler.
2. 2. mælk havregryn grød
3. 3. te

1. 1. Mælke suppe med nudler.
2. 2. Kogt kød med nye kartofler.
3. 3. Kompot fra tørfrugter

1. 1. Kyllingost med mælk.
2. 2. Mælkegrød hirse.
3. 3. te

1. 1. Kartoffelsuppe med havregryn.
2. 2. Kål ruller med ris og kogt kød.
3. 3. Berry gelé

1. 1. Fisk med kartofler (kogt).
2. 3. te

1. 1. Schi vegetarisk kål frisk med kartofler.
2. 2. Damp kødpatties i mælkesaus med nudler.
3. 3. Komposit

1. 2. Forarbejdet ost.
2. 2. Boghvede grød med mælk.
3. 3. Kaffe med mælk

1. 1. Frugtsuppe med ris.
2. 2. Kogt fisk (med hvid sauce) med Mos kartofler.
3. 3. Komposit fra tørrede frugter

1. 1. Grødemælk semolina.
2. 1. Kyllingost med mælk.
3. 3. te

1. 1. Vegetarisk borsch.
2. 2. Kogt kødgulash med kogte kartofler.
3. 3. Kissel fra æbler

Hver dag skal hovedmenuen være:

• hvede og rugbrød - 200 g hver;
• sukker - 25 g;
• smør - 15 g

Hver dag inden sengetid skal du bruge et glas kefir.

Opskrifter til madlavning hjemme til bordet nummer 5 nedenfor.

Priserne på produkter er angivet til 1 servering.

Til madlavning skal du:

• kartofler - 50 g;
• grønne ærter, gulerødder - 20 g hver;
• hvidkål, courgette - 40 g;
• tomater - 30 g;
• spinat - 10 g;
• vegetabilsk afkok - 300 ml;
• greens - 5 g;
• rødder - 15 g;
• smør - 10 g;
• creme creme - 15 g;
• salt - 1 g

1. 1. Grøntsager og rødder til at forberede.
2. 2. Rootpipipit i vegetabilsk bouillon (en lille mængde) til halvfabrikatets tilstand.
3. 3. Hæld rødderne med den resterende bouillon, kog den op.
4. 4. Tilsæt kartofler og grøntsager til kogende bouillon, kog til klar.

Tilsæt grøntsager, cremefløde og smør til pladen, når du serverer opskålen.

Nødvendige produkter til 1 portion borscht:

• vegetabilsk bouillon - 350 ml;
• rødbeder - 150 g;
• kål - 80 g;
• gulerødder - 20 g;
• tomatpasta - 5 g;
• persille - 2 g;
• sukker, mel - 3 g;
• vegetabilsk olie - 5 g;
• salte - 1 g;
• creme fraiche - 10 g.

1. 1. Forbered og hak rødderne og grøntsagerne.
2. 2. Bitter og gulerod med en tomatsprut i en lille del af vegetabilsk bouillon.
3. 3. Kog resten af ​​bouillon.
4. 4. Tilsæt kålen, efter tilberedning tilsæt de stuvede rødder, sukker, salt, fyld med smør og kog.

Når du serverer på en tallerken, tilføj sur creme, drys med krydderurter.

• kål - 150 g;
• kartofler - 60 g;
• gulerødder - 20 g;
• tomatpuré, vegetabilsk olie, persille - 5 g hver;
• salt - 1 g;
• creme fraiche - 10 g

Processen med at lave vegetarisk suppe:

1. 1. Bland forberedte gulerødder med tomatpuré og vegetabilsk olie.
2. 2. Skær kartofler i terninger, hak kål, kog i saltet vegetabilsk bouillon.
3. 3. Tilsæt gulerødder med tomatpuré, kog med koge.
4. 4. Tilsæt cremefløde med urter i en plade.

• kartofler - 140 g;
• gulerødder - 20 g;
• Hercules - 30 g;
• persille - 5 g;
• salt - 1 g;
• olie - 5 g

1. 1. Vask grøntsager, skræl, hugg.
2. 2. Gulerødder at koge i vegetabilsk bouillon.
3. 3. I kogende bouillon sænk kartoflerne, stuvede gulerødder, kog indtil halvt kogt.
4. 4. Tilsæt havre-flager, salt, bring til beredskab.
5. 5. Sæt suppen med smør og drys med persille.

• frisk frugt (100 g) eller tør - 50 g;
• ris - 20 g;
• stivelse - 10 g;
• sukker - 30 g

1. 1. Forbered tørret frugt, hæld kogende vand og kog indtil kogt.
2. 2. Kog ris separat.
3. 3. Opløs stivelse med koldt vand.
4. 4. Tilsæt ris, sukker, kog stivelse i kogende frugt, kog.

• mælk - et glas;
• nudler - 40 g;
• sukker, smør - 5 g;
• salt - 1 g

1. 1. Kog mælk.
2. 2. Tilsæt vermicelli, salt, sukker, kog til klar.
3. 3. Når du serverer, tilsæt smør.

Til madlavning skal du:

• nudler og kød - 80 g;
• æg - 1/6 del;
• cremefløde og smør - 10 g.

1. 1. Kog nudlerne i en sådan mængde vand, der absorberes fuldstændigt af produktet og afkøles til en temperatur på 60-70 ° C.
2. 2. Slib kogt kød.
3. 3. Bland nudler med kød, slået æg, bland.
4. 4. Sæt i en varmebestandig skål, smør med creme på toppen og drys med olie.
5. 5. Bage.

• magert kød - 80 g;
• hvide rødder, gulerødder - 3 g;
• salt - 1 g;
• kartofler - 100 g;
• gulerødder og mælk - 50 g.

Sådan tilberedes kød:

1. 1. Sænk produktet i kogende vand (vandniveauet skal dække kødet), koge.
2. 2. Fjern skummet, saltet.
3. 3. En halv time før beredskaben tilføjer rødder og gulerødder.
4. 4. Skær i portioner.

Metode til madlavning Mos kartofler:

1. 1. Kog kartoflerne.
2. 2. Tør og fortynd med kogende mælk, salt og løsne.
3. 3. Stew gulerødder i vand, gnid, bland med kartofler, koge.

Kog kød ved hjælp af den teknologi, der er angivet i den foregående opskrift.

For kogte nye kartofler kræves komponenter:

• 150 gram nye kartofler;
• 3 g dill;
• 2 g salt
• 10 g olie.

1. 1. Kog knolde i saltet kogende vand.
2. 2. Tilsæt smør og drys med krydderurter.

• kød - 120 g;
• ris - 15 g;
• kål - 160 g;
• mel, vegetabilsk olie, tomatpasta - 5 g hver;
• creme fraiche - 10 g;
• salt - 2 g

1. 1. Kålproces.
2. 2. Kog kød og ris.
3. 3. Bland med salt, smør.
4. 4. Forbered en sauce af vegetabilsk te, mel, tomatpuré og creme fraiche.
5. 5. Skær kålrullerne, hæld sausen og bages.

Til madlavning kødboller er påkrævede produkter:

• kød - 75 g;
• brød, vand - 15 g;
• mel - 3 g;
• mælk - 50 g;
• salt - 1 g

1. 1. Forbered kødmassen, skære koteletterne, kog for et par.
2. 2. Forbered en sovs af mælk og mel.
3. 3. Sæt koteletter i en gryde, tilsæt saus og bage i ovnen.

Garnér med pasta.

• torskefilet - 90 g;
• mælk - 50 g;
• salt - 1 g;
• mel - 5 g

1. 1. Fisk til at skære, skåret i portioner.
2. 2. Kog i saltet kogende vand.
3. 3. Fra mel og mælk til at forberede saucen.
4. 4. Fold fisken i en bageplade, hæld over saucen, bage.

Server med kartoffelmos.

• kød - 80 g;
• mel, tomatpuré, smør - 5 g.

1. 1. Dice kød, hæld bouillon.
2. 2. Tilsæt tomatpuré, lad dem simre i 1 time.
3. 3. Bland mel med smør, fortyndes med bouillon, hvor kødet blev stuvet.
4. 4. Hæld kødet med sauce, lad dem simre i endnu en halv time.
5. 5. Server med kartofler.

Til madlavning grød skal:

• groats Hercules og smør - 50 g hver;
• mælk - 50 g;
• salt - 1 g

1. 1. Flager falder i søvn i 100 ml saltet vand, lad det koge.
2. 2. Efter fortykkelsen af ​​kornet tilsættes mælk, kog.
3. 3. Fyld med olie.

• hirse, hytteost, gulerødder, mælk - 50 g hver;
• sukker, smør - 10 g;
• creme creme, kiks - 5 g;
• vand - 100 g;
• æg - 1/4;
• salt - 2 g

1. 1. Kog viskøs hirsegrød på vand og mælk. Cool.
2. 2. Sæt de hakkede gulerødder i vand.
3. 3. Tilsæt cottage cheese, gulerødder, sukker, æggeblomme, slået hvide til grød og tilføj til masse.
4. 4. Olieform, drys med brødkrummer.
5. 5. Tilsæt massen, smør med cremefløde, bage.

Foder på bordet, hæld pudding med smeltet smør.

1. 1. Kyllingostmælk.
2. 2. Tør produktet af for en 5a diæt.

• boghvede, hytteost, mælk - 50 g hver;
• olie, sukker - 10 g;
• vand - 150 g;
• salt - 1 g;
• æg - 1/4.

1. 1. Skal boghvede og kog viskøs grød i vand og mælk. Cool.
2. 2. Gnid ostemassen, tilsæt sukker, æg, bland og kombiner med grød.
3. 3. Sæt massen i ildfast form og bage i ovnen eller kog for et par.
4. 4. Hæld gryden med smeltet smør, når det serveres.

Denne kategori omfatter: gelé, frugtkompot, bagt æbler, geléer, mousses, pudder, kager, kostpander, madlavning frugtsalater.

• æble sauce - 35 g;
• kartoffelmel - 7 g;
• sukker - 15 g

1. 1. Stivelse fortyndet i vand i et forhold på 1: 4.
2. 2. Tilsæt æble sauce, sukker, fortyndet stivelse til vand, koge.

• tørret frugt - 30 g;
• vand - 180 ml;
• sukker - 15 g

Compote kogesekvens:

1. 1. Hæld tørret frugt i vand, kog i 15-20 minutter.
2. 2. Tilsæt sukker. Cool drink.

• frugt syltetøj - 20 g;
• semolina, sukker - 10 g hver;
• vand - 100 g;
• citronsyre - foretrukket.

1. 1. Fortynd i varmt vand og kog.
2. 2. Tilsæt sukker og citronsyre.
3. 3. Kog, fyld halvpinden, kog i 10 minutter, omrøring.
4. 4. Kold til 40 ° C, slå.
5. 5. Hæld i forme, læg i kulden.

• yoghurt - 100 g;
• vand - 10 g;
• gelatine - 3 g;
• kanel - 1 g;
• sukker - 20 g

1. 1. Bland yoghurt med kanel og sukker, rør om.
2. 2. Opløs gelatine i varmt vand og tilsæt til yoghurt under omrøring kontinuerligt.
3. 3. Jelly hæld og cool.

• hvidt brød - 50 g;
• æbler - 100 g;
• sukker - 15 g;
• mælk - 25 g;
• æg - 1/6.

Vilkår for madlavning charlotte:

1. 1. Forbered en ægmælksblanding med sukker (5 g).
2. 2. Sug skiver brød, blød i blandingen.
3. 3. Skiver æbler blandes med det resterende sukker og lad dem simre.
4. 4. Olie bunden og siderne af bagningsskålen og dækslet med skiver af opsvulmet brød.
5. 5. Sæt æblerne på toppen, dækk med brød, bage i ovnen.

• æbler - 60 g;
• creme creme - 20 g;
• gulerødder - 75 g;
• salt - 0,5 g;
• sukker - 5 g

Salat forberedelse teknik:

1. 1. Æbler med hud (uden frøkasse) og revede gulerødder rist på et groft rivejern.
2. 2. Tilsæt halvt normer sur creme, sukker, salt.
3. 3. Sæt i en salatskål og hæld den resterende creme fra.

Afhængig af aldersklassen kan anbefalinger om brugen af ​​tabel 5 være forskellige.

For børn med kronisk hepatitis er diæt 5 indikeret for eksacerbation af sygdommen. I perioden med sygdomsprocessens inaktive forløb får barnet til at gå til det fælles bord med begrænsning af fedtkød, ekstraktionsstoffer. 4-6 måltider om dagen bør overholdes nøje.

I hypotonisk form af galde dyskinesi hos børn i kost 5 foretages en justering. Sammensætningen af ​​fødevarer omfatter flere produkter med koleretisk virkning (vegetabilsk olie, æggeblomme) og vegetabilsk fiber.

En voksen kost er foreskrevet i henhold til indikationer afhængigt af sygdommen og den generelle tilstand af patienten.

Vanskeligheder kan opstå ved brug af kostmåltider til arbejdende patienter.

I tilfælde af, at det ikke er muligt at købe sådanne i cateringnetværket, skal du tage arbejdet med dig i overensstemmelse med listen over tilladte.

Og lidt om hemmelighederne.

Historien om en af ​​vores læsere Irina Volodina:

Mine øjne var især frustrerende, omgivet af store rynker plus mørke cirkler og hævelse. Hvordan fjerne rynker og poser under øjnene helt? Hvordan håndteres hævelse og rødme? Men intet er så gammel eller ung mand som hans øjne.

Men hvordan forynge dem? Plastikkirurgi? Jeg fandt ud af - ikke mindre end 5 tusind dollars. Hardware procedurer - photorejuvenation, gas-væske pilling, radio løft, laser ansigtsløftning? Lidt mere tilgængelig - kurset er 1,5-2 tusind dollars. Og hvornår finder du hele tiden? Ja, og stadig dyrt. Især nu. Derfor valgte jeg for mig selv en anden måde.