Behandling af enhver sygdom i fordøjelsessystemet begynder med overholdelse af ordentlig kost og kost. Reglerne med at spise og menuen til en bestemt sygdom kombineres af eksperter i de såkaldte kost tabeller. Forfatterens kost hedder Pevzner. Forfatteren af kost tabellerne var en terapeut og organisator af ernæring og klinisk gastroenterologi. Han har specifikt beskæftiget sig med udviklingen af kostvaner til forskellige sygdomme, som blev kombineret i 15 grupper. I et separat laboratorium studerede han udviklingen af hepatitis og andre patologiske forandringer i leveren. Derudover blev ernæring betragtet som en metode til forebyggelse i sygdomme i fordøjelsessystemet.
Kosten til leversygdom er tabel nr. 5, og fødevarer med rigeligt fedt og kolesterol er næsten helt udelukket fra det.
Indikationer for kost nummer 5:
- perioden for eftergivelse af kronisk hepatitis
- kronisk cholecystitis;
- periode med nyttiggørelse af patienter med cholecystitis
- med bevaret levercellefunktion hos patienter med cirrose;
- galdesten;
- inddrivelsesperiode hos patienter med akut hepatitis og cholecystitis;
- Kost nummer 5 er vist med en let tarm patologi.
Ernæring i tilfælde af leversygdom er foreskrevet med henblik på kemisk shchazheniya krop, mens i første omgang er overholdelse af en sund kost, en fuld menu til patienten. Korrekt ernæring er i stand til at genoprette biliets arbejde.
Karakteristika for kostbordet
- Lidt reduceret protein og kulhydrat fødevarer.
- Indholdet af fødevarer med fedt og kolesterol er signifikant begrænset.
- Alle retter fremstilles kun på følgende måder: stegning, kogning, dampning, sjældent brug af stødning. Stegning er ikke tilladt.
- Mekanisk schazheniye ikke altid observeret, kun i tilfælde af tilberedning af sint kød og produkter, der indeholder en masse vegetabilske fibre.
- Temperaturen på alle retter skal ikke være for høj eller lav. Det er omtrent lig med kropstemperatur.
- Kategorisk kan du ikke lave mad med produkter indeholdende oxalsyre, puriner.
- Undtaget er produkter, der indeholder mange ekstrakter, der kan forårsage en kraftig forøgelse af udskillelsen af fordøjelsessafter.
- Korrekt ernæring i leverenes patologi bør ikke indeholde produkter, som øger flatulens og forårsager opblødning i tarmen.
- Brugen af bordssalt er moderat begrænset.
Ernæring for leversygdom bør være hyppig, i moderate dele. Det anbefales at tage mad regelmæssigt op til 5 gange om dagen og at drikke renset vand uden gasser på tom mave.
Kost til leversygdom normaliseret ved antallet af komponenter af mad og kalorazhu.
- Det daglige proteinindhold bør ikke være mindre end 80 gram, andelen af dyr tegner sig for halvdelen.
- Andelen af fedt fra 80 til 90 gram, hvoraf 30% er af vegetabilsk oprindelse.
- Op til 400 gram kulhydrater om dagen skal få en patient med leversygdom.
- Drik mindst 1,5-2 liter renset vand om dagen. Dette volumen omfatter ikke bouillon, saft, andre drikkevarer.
- Energiværdien af måltider om dagen skal være fra 2400 til 2800 kcal.
- Den tilladte mængde salt er op til 10 gram.
Ernæring for leversygdom indebærer en vis liste over produkter af forskellige kategorier, tilladt eller forbudt at anvende.
Hvad kan spises
- Drinks. Bouillon fra bær af vild rose, svag sort te med citron, mælk. I stedet for sukker kan du bruge substitutter (xylitol). Juice fra bær og frugt uden sukker. Kompoterne er lavet af tørre og friske frugter, der slibes.
- Supper og bouillon. Du kan bruge vegetabilsk bouillon og grøntsagssupper som bouillon. Vegetariske supper af mosede revet grøntsager (kartofler, græskar, gulerødder, courgetter), korn (semolina, boghvede, ris), vermicelli er velkomne. Til smag kan du tilføje 10 gram lavt fedtfløde eller 5 gram smør. For det andet er mælkesupper med pasta, frugtsupper, rødbedsuppe, ærtsuppe i små mængder og ikke ofte. Til dressing fremstilles saucer fra tørret (ikke brændt!) Mel og grøntsager.
- Kornretter og korn. Porridges koges i halvmælk, helst slimhinde (semolina, havregryn), halvviskøse poretter (boghvede, ris). Perfekt til berigelsen af bordet er forskellige desserter fra korn: pudding, gryderet, soufflé. Du kan lave ost og noodle gryderetter. God kostfrugt plade.
- Fra pasta kan man kun koge.
- Kød retter, fisk snacks. Alle diætstykker af fedtfattigt kød er tilladt: kalvekød, oksekød, kaninkød, fjerkræ, skinnende kød (kalkun og kylling). Kød kan koges i kogt form, jorden, i form af hakket kød, soufflé, godt stuvet stroganoff, dampkoteletter, klumpet kød, kogt til blødhed; tilladt kål ruller med magert kød, pølser mælk. Det er sjældent at spise fedtfattige dumplings, ikke stegte. Fisk og skaldyr foretrækker friske østers, blæksprutte og muslinger samt lavfed fisk. Sjældne retter lavet af laks og laks.
- Mejeriprodukter. I et begrænset antal ikke skarpe sorter af ost, sur creme med en lav procentdel af fedt. Forskellige typer gryderetter er lavet af koge med lavt fedtindhold eller fedtet ost, eller forbruges rent med creme fraiche. Kefir og mælk kan kun skumme, den maksimale mængde fedt må ikke overstige 2%. Du kan sprede menuen med cheesecakes, dovne dumplings, puddinger.
- Bageriprodukter. Patienter med leversygdom kan kun spise rug eller klidbrød. Hvis der gives fortrinsret til hvedebrød, skal det tørres, stod for en dag eller lavet til kiks. Sød kan være galete cookies, hjemmelavet svamp kage, andre sødte kiks. Bagning: Mager tærter med kød, fisk, grøntsager, frugt.
- Det meste af kosten i patologien af leverceller er grøntsager og retter fra dem. Hele masser af grøntsager er tilladt for sygdomme i fordøjelsessystemet: stivelsesholdige (gulerødder, kål, kartofler, squash, courgette, blomkål), grønne ærter og Peking kål vil perfekt supplere menuen. Grøntsager kan koge, male og lave suppe, soufflé, gryderetter med kød og fisk. I en lille mængde salater med en neutral smag (rod, isbjerge, romain) er velkomne. Nyttig bulgarsk peber.
- Skåle fra bær og frugter. Ikke-sure æbler, bløde, bagt eller friske. Bananer bør ikke spises mere end 1 om dagen. Fra revede frugter og bær gør compotes sukker erstatninger. Granater er kontraindiceret hos patienter med hæmokromatose.
- Æg. Hver dag tillader ikke mere end 2 proteiner og halvdelen af æggeblommen en diæt for leversygdomme. Kogt i kogt og damp omelet.
- Smagen af retterne vil tilføje smør: grøntsag ikke mere end 10 gram pr. Dag (kun raffineret), cremet til 30 gram.
- Krydderier til retter. Saucer (mild, mælke- eller syrnet fløde). For desserter får lov til at gøre sovs fra ikke sure sure frugtsorter. Til de vigtigste saucer tilsættes dill, kanel, persille og vanille. Perfekt til smagsoplevelse af sojasovs.
- Snacks. Udvalget af appetitvækkere er ret rig: En diæt til leversygdom begrænser ikke brugen af friske grøntsager og frugtsalater, krydret med raffineret olie; efter kogende fisk lave aspic, suge fedtfattige sorter af sild, la fyldte fisk. Tilladt i små mængder, for ikke at forårsage skylning, surkål uden eddike. Fra de sædvanlige salater: salat, squash i form af kaviar.
- Sød mad. Kogt og bagt bær og frugt, kisseller, kompotter, naturlig gelé, mousses, marmelade, slik uden kakao og chokolade. Du kan skumfidge, naturlig honning, sukker i begrænsede mængder, syltet bær og ikke for sødt.
Hvad skal udelukkes fra kosten
Fødevarer til leversygdom indebærer udelukkelse fra kosten af visse retter, produkter, fremstillingsmetoder:
- Kategorisk er det umuligt at drikkevarer, der indeholder endda små procent af alkohol;
- kaffe og stærk te;
- druesaft;
- mineralsk mousserende vand eller den sædvanlige højkølede;
- du kan ikke bouillon fra rige kød, fede, champignon, baseret på bælgfrugter og sorrel;
- byg, majs, byg og hirse
- pasta med tilsætningsstoffer, pasta og saucer med fedt, stærke tomatforbindelser og cremet sovs;
- Alle typer af røget produkter, pølser, konserves, konfekturefedt, lam, oksekød og svinekød er udelukket;
- mad med leversygdom tillader ikke madlavning af slagteaffald;
- saltet og røget fisk er ikke tilladt, såvel som dets fede sorter (laks, laks, stejl, ål, karpe, stein, havkat);
- enhver form for kaviar og sushi;
- alle kager fra smør og blødt wienerbrød, friskbrød, stegte tærter og donuts;
- ryazhenka, fuldmælk og kaseost, saltede og aromatiserede oste;
- grøntsager: kål, spire, sorrel, spinat, pickles, pickles, hvidløg, løg, ægplanter, svampe, radiser, rober, asparges og paprika efter madlavning;
- næsten alle former for friske frugter og bær, herunder datoer, tranebær, druer, figner og hindbær;
- du kan ikke bruge, når patologi i leveren en masse æg, samt kogt hårdt kogt, stegt;
- sushi, røget mad, krydret og fedtet retter er ikke tilladt fra appetitvækkere;
- sennep, eddike, peber, adjika, ketchup, mayonnaise, andre krydderier eller krydrede saucer er strengt ikke tilladt
- slik er ikke tilladt alt, der indeholder chokolade og kakao, fløde eller en masse konfekturefedt.
At observere en bestemt diæt og kost under en forværring af processen hjælper med hurtigt at genoprette organets funktioner og bringe sygdommen til eftergivelse.
For eksempel anbefales det i den akutte form for hepatitis C at reducere den samlede mængde protein i fødevarer for ikke at overbelaste fordøjelseskanalen. Samtidig bør mængden af proteinfood fuldt ud dække kroppens behov, så katabolismeprocesserne ikke overstiger den anabolske virkning.
I perioden med forværring af sygdommen følger patienten kost nr. 5A, som tilvejebringer kemiske og mekaniske schazhenie fordøjelsesorganer. Forskellene i denne kost er, at fedtstoffer er stærkt begrænsede, salt er op til 6-8 gram om dagen. Efterhånden som betændelsen falder og med tilladelse fra en specialist, kan du udvide din kost og gøre den mere nærende.
Kostvaner findes i levercirrhose. Hvis leverens funktion til neutralisering af ammoniak bevares, er kosten fuldstændig beriget med proteiner. Deres mængde bør ikke være mindre end 120 gram pr. Dag.
Decompenseret form af sygdommen indebærer at reducere mængden af dagligt protein til 20-30 gram.
Hovednæringen hos patienten med cirrose svarer til tabel nr. 5, med undtagelse af patienter med cirrose, som var kompliceret af ascites. De overføres til 10. behandlingsbord.
Kost til leverpine: funktioner, liste over produkter, anbefalet menu
Leveren udfører omkring 500 funktioner i vores krop, først og fremmest genkender det giftstoffer, toksiner, forfaldsprodukter, fremmer deres sammenbrud og sikker fjernelse. Det har evnen til at genoprette, men som enhver anden organ kan leveren skade. Smerter i den rigtige hypokondrium indikerer oftest en sygdom eller patologi. Infektioner, forgiftning, underernæring, øget stress, vira - ikke en komplet liste over årsagerne til smerte. Hvis leveren gør ondt, betyder det, at det er nok til at forsømme besøgene hos lægen, du skal finde ud af årsagen.
Syk lever: Symptomer og behandling
Smerte syndrom vises ikke øjeblikkeligt: For det første er patologien skjult, leveren stiger i størrelse, kapslens vægge strækkes. Jo mere de strækker sig - jo mere intenst vil du føle smerte. Sommetider viser symptomerne sig for at være falske og skyldes kompression af organet eller interkostale neuralgi. Årsager til smerte er traditionelt opdelt i to typer: organisk og funktionel.
Funktionelle grunde omfatter:
- Intoxicering (kemikalier, toksiner, alkohol).
- Overspænding.
- Stress.
- Underernæring (misbrug af fede, røget og tunge fødevarer).
- Modtagelse af medicin.
Økologiske årsager er:
- Bylder.
- Hepatitis.
- Skrumpelever.
- Fedme af leveren.
- Godartede og ondartede tumorer.
- Overtrædelse af fermentering.
- Hepatisk kolik.
- Skade.
- Hepatozy og andre
Ofte er smerter i leveren et tegn på gastrointestinale sygdomme (gastritis, cholecystitis, cholangitis osv.).
Sådanne symptomer opdages. For det første manifesterer smerten sig som et pressende ubehag i den rigtige hypokondrium, efterhånden bliver det smerte, det manifesterer sig oftere. En person kan lide af kvalme, halsbrand, han har bitterhed i munden, en gullig belægning på tungen, farven på urin og afføring ændres. Ofte er der en stigning i kropstemperaturen, misfarvning af huden, udslæt.
Det er vigtigt! Ikke underligt, at medierne taler om farerne ved alkohol, fordi alkohol indeholder de stærkeste toksiner. For at behandle 10 mg leveren vodka skal tilbringe en time. Hyppigt indtag af alkoholholdige drikkevarer udtrækker leveren, medfører udvikling af patologier.
Det er nødvendigt at gennemgå en hel undersøgelse af en læge, behandling er kun foreskrevet af en specialist efter udarbejdelse af en anamnese og modtagelse af testresultater. Drotaverin, No-shpu, Papaverin og andre er ordineret til at lindre spasmer. Hepatoprotektorer bør regelmæssigt tages (Essentiale, Carsil, Galstena og andre). Om nødvendigt er enzymer foreskrevet for at forbedre fordøjelsen og bifidobakterierne for at normalisere mikrofloraen. Kost til smerter i leveren er også lavet individuelt under hensyntagen til patientens fysiske tilstand, alder, grad af kompleksitet og sygdomsegenskaber.
Egenskaber af kosten
Ernæringsregler for smerte i leveren:
- Fødevarer skal være sunde, kogte hjemme, ikke købt i en butik eller på markedet.
- Menuen skal afbalanceres: Kroppen skal modtage 400 g kulhydrater om dagen, 120 g proteiner (50% vegetabilsk og dyr) og op til 80 g fedt (70% af dem er af vegetabilsk oprindelse).
- Kosten skal opretholdes konstant. Varigheden afhænger af den specifikke patologi og alvorligheden af historien: For eksempel i akut hepatitis eller efter fjernelse af galdeblæren varer den 1-1,5 måneder, så kan du skifte til en godartet indstilling. Til rensning af leveren og forebyggelse er 6-7 uger. Ved kroniske sygdomme vil begrænsninger være permanente for at undgå forværring.
- Det samlede kalorieindhold beregnes individuelt: i gennemsnit er det 2600-3200 kcal.
- Den terapeutiske kost omfatter maksimalt 30 g sukker og 10 g bordsalt. Hvis det er muligt, er sukker bedre at erstatte med honning.
- Menuen skal bestå af kogte, bagt og dampede retter. Damp indstilling er at foretrække, fordi der i fødevaren beholdes nyttige mikro- og makro. Det anbefales at male eller tørre mad, i hvert fald de første 5-7 dage - det er lettere at fordøje og godt fodre.
- Glem ikke at overholde drikkeordningen: Du skal forbruge 2 liter væske om dagen. Grøn te, vegetabilsk bouillon, fortyndede naturlige juice, kompotter, gelé, fermenterede mejeriprodukter, især kefir, er tilladt.
- Du skal spise fraktioneret, men regelmæssigt - 4-5 gange om dagen, den maksimale portionsstørrelse - 300 gram. Fraktionær ernæring fremkalder hyppige sammentrækninger af galdeblæren og forenkler fordøjelsesprocessen. Må ikke passere, bedre efter 2 timer tage en snack.
- Se temperaturen på maden: meget varme og kolde retter anbefales ikke.
- Første gang du skal følge reglerne i diætbordet nummer 10, såfremt der ikke er forværringer, kan du gå til bord nummer 5.
- Spis ikke tørt og ikke sulte, lav en kost og klæb det tydeligt.
Tilladte og forbudte produkter
Hvordan vælger man mad til kosten, når leveren gør ondt?
Hvad kan du spise med leversygdom
Akutte og kroniske sygdomme i leveren og galdeblæren indebærer nødvendigvis streng overholdelse af kosten. Næringsprincippet reduceres til behovet for at fjerne den ekstra byrde på dette organ, således at beskadigede celler uden stress kan erstattes af nye. Når lægen foretager en nøjagtig diagnose og ordinerer behandling, vil han helt klart afklare hvad du kan spise med en syg lever, og hvilke produkter skal undgås. Hvor meget denne kost vil være streng, om afslapning er mulig, og når det bliver muligt at vende tilbage til den sædvanlige kost, afhænger patientens tilstand. Derudover kan hver person føle tyngde i den rigtige hypokondrium efter alkohol, overspise eller tage visse lægemidler. I dette tilfælde er det også værd at bruge tid til at begrænse dig selv i brugen af bestemte produkter.
Leverens rolle i kroppen og hvorfor det er vigtigt at spise rigtigt
Leveren er hovedfilteret i kroppen, som neutraliserer toksiner og fjerner dem naturligt. Livets moderne rytme, overflod af usund mad og alkohol, behandling af visse lægemidler kan have negativ indflydelse på leveren. Belastningen på den øges, cellerne ødelægges, og det er ikke i stand til at udføre sine funktioner. Derudover er leveren involveret i syntesen og aflejringen af proteiner, fedt, kulhydrat og mineralstofskifte. Det producerer også galde, som derefter strømmer ind i tyndtarmen og nedbryder mad.
Blandt alle leversygdomme kan vi skelne mellem de vigtigste:
- hepatitis er en inflammatorisk proces med infektiøs eller ikke-infektiøs karakter
- fed hepatose - udskiftning af normale funktionelle hepatocytter med fedtvæv;
- cirrhosis er den mest alvorlige leverskade, hvor der forekommer celledød og ardannelse fra bindevæv (fibrose).
Årsager til sygdomme i leveren, galdeblæren og bugspytkirtlen er ofte forbundet med livsstil og kultur af menneskelig ernæring. Leveren kan ikke lide overflod af fede, stegte fødevarer, skadelige drikkevarer og fastfood. Til behandling af sådanne fødevarer kræver en stor mængde gal, som skal fremstilles af leverceller. Ved konstant brug slides leveren ud, og vævene har ikke tid til at komme sig. Ikke mindre farlig for leveren og alkoholindtaget. I små doser, hvis det sjældent tages, er det fuldstændigt forarbejdet og ikke skadeligt på kroppen, og under alkoholisme sætter toksiner sig i de indre organer og forårsager farlige sygdomme. Imidlertid kan hepatitis ikke være afhængig af en persons livsstil. Det er muligt at inficere med sådanne sygdomme gennem blodet, når man besøger neglesalonen, hospitalet eller under tatovering.
Hvorfor har jeg brug for en diæt til leversygdom?
En terapeutisk diæt til leversygdom er nødvendig for at lette den af belastningen. Afhængig af sygdommens etiologi og dets stadium er det primære behandlingsregime foreskrevet, hvilket indebærer at tage medicin. I nogle tilfælde (i de sidste stadier af cirrhosis) kan en organtransplantation endda være nødvendig. Grundlæggende foreskrive lægemidler fra gruppen af hepatoprotektorer og kosten, som patienten skal overholde fuldstændig opsving.
Leveren er involveret i fordøjelsen og metabolismen af forskellige elementer. Med øget belastning har cellerne ikke tid til at genvinde, hvilket fremkalder den videre udvikling af sygdommen og dens forværring. Hvis du spiser ordentligt og ikke overtræder kosten, udskiftes hepatocytterne med nye meget hurtigt, og orgelet regenererer helt. Dette gælder ikke for de former, når bindevæv ar allerede har dannet sig i parenchymen, men patientens tilstand kan opretholdes med korrekt ernæring.
Grundlæggende principper for diæt til leveren
En diæt for leversygdom indebærer hyppig indtagelse af lette måltider. Det skal koges uden at tilføje fedt, krydderier og saucer, det er bedre at koge det eller damp det. Salt er også strengt doseret. Spise med sådanne patologier er nødvendig i henhold til følgende regler:
Tag denne test og find ud af, om du har leverproblemer.
- mad og drikkevarer bør være ved stuetemperatur;
- dagligt skal du spise mindst 5 gange i små portioner;
- det samlede kalorieindtag beregnes individuelt, men det bør ikke være mindre end 2.000-2.500 kcal per dag;
- niveauet af proteiner og kulhydrater forbliver højt, og mængden af fedt kan reduceres;
- vitaminer er nødvendige for regenereringsprocesser;
- Du kan desuden tage nyttige bouillon og drikkevarer (dogrose bouillon).
Varigheden af kosten afhænger af sygdommen og dets stadium. Ved behandling af milde former for hepatitis tager behandling flere måneder, og i tilfælde af cirrose må du følge disse anbefalinger gennem hele dit liv. Du kan også bruge faste dage, hvis leveren gør ondt efter fester, alkoholindtag eller overspisning. En sådan ernæring har ingen kontraindikationer, da den har en positiv effekt ikke kun på lever- og galdekanalen, men også på alle organsystemer.
Derudover er det nødvendigt at tage et kursus af hepatoprotektorer (Essentiale, Allohol og andre). De kan tilhøre forskellige grupper. Nogle af dem styrker eksisterende leverceller, andre stimulerer dannelsen af nye. Faktum er, at regenerering af leveren væv opstår ved at dividere de hepatocytter der danner det. To datterceller er dannet fra en celle, så leveren bliver hurtigt genoprettet. Men hvis hepatocytterne er under stress, vil de ikke opdele. For det første er det nødvendigt at støtte dem, der ikke er ramt af sygdommen, og derefter stimulere regenereringsprocesserne.
Forbudte produkter
Først og fremmest bør patienten vide præcis, hvilke fødevarer der ikke kan spises med leversygdomme. Disse omfatter alle retter, der er vanskelige at behandle eller fremkalde forgiftning af kroppen. Fra kosten skal du helt eliminere stegte, fede, røgede retter, krydderier og butiksaucer. Alkohol er også forbudt i enhver form og i enhver mængde.
En komplet liste over fødevarer, der kan påvirke levers tilstand og forhindre det i at helbrede sygdommen:
- fede kød og fisk (svin, and, rød fisk);
- rige bouillon, herunder til forberedelse af første kurser;
- friske kager fra hvedemel (hvidt brød), men brugen af kiks fra det er tilladt;
- puffekage;
- nogle friske frugter og grøntsager (bælgfrugter, linser, kål, søde bær);
- kød biprodukter (lever, tunge), samt opbevaring af pølser og pølser;
- uraffinerede vegetabilske olier og animalske fedtstoffer;
- købte saucer (mayonnaise, ketchup);
- stærk te og kaffe;
- alkoholholdige drikkevarer.
Tilladte og sunde retter
Patienten har brug for at vide, hvilke produkter der kan indtages i den daglige kost uden sundhedsskader. Fra de tilladte produkter opnås fyldte lækre retter, og over tid kan du vænne sig til at spise uden mange krydderier og krydderier. Det er værd at være opmærksom på følgende liste over retter:
- magert kød eller fisk i kogt form eller dampet (helst skåret i små stykker);
- grits på vand eller mælk med en lille mængde smør (op til 30 g pr. dag);
- vegetariske eller mælkesupper;
- durum macaroni;
- kiks eller tørret brød;
- vegetabilsk gryderet;
- fedmælk og fermenterede mejeriprodukter (kefir, ryazhenka, hjemmelavede yoghurt);
- cottage cheese og ostemasse gryderetter;
- Æg i enhver form, damp omeletter fra æggehvider er særligt nyttige;
- svag te, grøntsag bouillon, vild rose te, usødet bær frugtdrikke eller gelé.
Det er bedre at spise mad ikke i store bidder, men i form af Mos kartofler. Det er også vigtigt at drikke rigeligt rent vand og drikkevarer om dagen i små portioner. Produkter kan kombineres og oprette madlavningskunstmesterværker. For eksempel fordøjes æbler, der er bagt med honning og kanel, let og kan rense leveren. Det er bedre at erstatte glucose (sukker) med fructose (honning eller et købt produkt). Det vil være nyttigt ikke kun for patienter med leversygdomme, men også for diabetikere.
Forebyggelse af leversygdom
For at forebygge leversygdomme kan det rengøres med nogle nyttige produkter. Traditionel medicin har et stort antal opskrifter, der påvirker lever og galdeveje, men de bør kun bruges som foreskrevet af en læge.
- Tuba er en metode til at stimulere galdeblæren, der forhindrer stagnation af galde. For at gøre dette skal du bruge indersiden af en blanding af fed olivenolie med naturlig juice og derefter sætte en varmepude på højre side. Du kan bruge faste.
- Terapeutisk tre-dages fastning er en måde at fuldstændig rense kroppen af toksiner og toksiner. I tre dage kan man kun spise vegetabilske bouillon eller saft. Ved udgangen af den tredje dag udføres rørproceduren.
- Nogle læger anbefaler at tage afkog af vilde rosenbær hver morgen på tom mave. Derefter kan du spise morgenmad og spise i løbet af dagen som sædvanlig. Metoden er god, fordi den ikke benægtes af læger af traditionel medicin og er enig i dens effektivitet. Værktøjet kan også gives til børn i nedsat dosering.
Forskellige måder at rense leveren på kan have deres kontraindikationer. Det er vigtigt at vide, hvordan man rengør det uden sundhedsskader og ikke at provokere forværringen af sygdommen. Det er også værd at lære om alle alderskontraindikationer. Rensning af et sundt barns lever kan være skadeligt, fordi metoderne er ret aggressive. Også bør børn ikke gives medicin uden forudgående samråd med lægen. På hvert præparat er der indikationer på, hvilken alder den kan bruges og i hvilken dosering.
Med udseende af smerte i den rigtige hypochondrium er det vigtigt at vide, hvordan man skal behandle leveren og hvordan man spiser rigtigt. De grundlæggende regler er reduceret til, at der kun er bedre naturlige fødevarer, som en del af det du kan være sikker på. Fra skadelige produkter til behandling af sygdommen bliver nødt til at blive forladt. Efter en tid vil det være muligt at vende tilbage til den sædvanlige livsstil, hvis sygdommen kan helbredes. Det skal imidlertid forstås, at i nogle tilfælde dårlige spisevaner og forårsage udvikling af patologier i leveren, galdevejen og mave-tarmkanalen. De kan undgås, hvis du følger kost og kost og vænner sig til sund mad.
Medinfo.club
Portal om leveren
Fødevarer med en syg lever, hvad du kan spise og hvad ikke
Leveren i den menneskelige krop udfører en ekstremt vigtig funktion - renser den fra toksiner og toksiner, der dannes i metabolismen eller går ind i kroppen udefra. I leverens sygdomme ophører organet med at udføre sine funktioner fuldt ud. Forskellige patologier, underernæring og langvarig behandling med antibakterielle lægemidler kan fremkalde overtrædelser.
For at organisere organets arbejde er det nødvendigt at følge principperne om korrekt ernæring for leversygdom. På denne måde er det muligt at genoprette et organs arbejde med hepatovirusskader, med cirrose og andre patologier. Kost til leversygdom har sine egne egenskaber, og dens succes afhænger stort set af patienten selv på hans ønske om at etablere en passende ernæring og lette kroppens arbejde.
Hvis du er syg med hepatitis C, skal du være opmærksom på artiklen: "Kost til viral hepatitis C".
De grundlæggende principper for ernæring er som følger:
- På basis af ernæring bør være til stede protein, både dyr og grøntsager, omtrent lige store mængder. I dag skal kroppen få mindst 150 gram af dette stof.
- Kulhydrater med normal vægt er acceptable i mængden af 450 gram, og hvis de er overvægtige, skal deres volumen reduceres.
- Mængden af fedtholdige fødevarer tillades af lægen og fastsætter volumen baseret på karakteristika for sygdomsforløbet, som ramte leveren.
- For at reducere den funktionelle belastning skal fødevarerne være godt forberedt, hakket, dampet.
- Med smerter i leveren er det bedst at spise mere fiber, lave portioner små, men højt i kalorier.
- I løbet af dagen vises 4-5 måltider.
- I den mad, du har brug for at spise kun sunde fødevarer, eliminerer fastfood, konserves, kulsyreholdige drikkevarer.
- Patienter anbefales ikke at misbruge salt og salt mad.
- Vand skal drikke mindst to liter om dagen.
Hvis du overholder disse næringsprincipper, kan du betydeligt lindre sygdommens forløb og hurtigt genoprette leveren i behandlingen med medicin.
Vandfordele
Vand spiller en yderst vigtig rolle i menneskelivet, og det er vigtigt for leveren at arbejde. Vand er det primære medium, hvor 80 procent af alle kemiske reaktioner af menneskelig aktivitet finder sted. Det er også vigtigt i elimineringen af toksiner, fordi det er med vand, at de fleste af de medicin, en person tager, tages ud. Derfor er leverens arbejde direkte relateret til vand og afhænger af det.
For at hjælpe leveren genoprette, skal du bruge ikke almindeligt bordvand, købt i et supermarked, men specialiseret medicinsk vand. Du kan finde den på apoteket. Når leveren gør ondt, vil lægen helt sikkert anbefale, hvilket vand der er egnet til drikke og behandling. Tænk ikke på, at en flaske lægemiddelvand skal gå væk om dagen - du kan kun drikke tre glas sådant medicinsk vand om dagen, og det er kun halvdelen af det anbefalede daglige beløb.
På trods af at medicinske farvande adskiller sig i leversygdomme, kan "Essentuki" betragtes som universel, og i mangel af nyrepatologier kan man drikke "Narzan", "Mirgorodskaya", "Truskavetskaya", "Slavyanovskaya".
Det er meget vigtigt, at farvandet er naturligt. Diætet til leveren giver mineralvand med jod, fluor, jern og brom. En stor positiv effekt på leverpatologi vil have salte af magnesium, natrium, calcium.
Anbefalede produkter
Efter at have lært om deres patologi ved patienterne ikke, hvad de skal spise for leversygdomme, og hvordan man organiserer mad i fremtiden. Folk, der lider af leversygdomme, kan spise en begrænset liste over fødevarer. Dette skyldes det faktum, at leveren ikke fuldt ud opfylder sine funktioner, og det kan kun klare sygdomme ved hjælp af værten. Lægen anbefaler, at patienter bruger uaktuelle brød, spis pasta fra durum og korn. Hvis leveren gør ondt, betyder det ikke, at det er nødvendigt at nægte helt fra fedtstoffer - de er tilladt, men i begrænset mængde. Bedst af alt i denne henseende vil være fedtfri kød (kaninkød, kylling), og fedtstoffer skal indtages i kroppen sammen med mejeriprodukter med en lav procentdel af fedt og fisk (ørred, torsk, aborre). Det vil være nok for kroppen at yde vital aktivitet. Fra mælkeprodukter spiser de klatrer, kefir, ryazhenka, fedtfattig creme fraiche, hytteost. Ægforbruget er begrænset - 1-2 om ugen i form af en omelet, fordi der er risiko for forværring af sygdommen.
Hvis du laver de første retter, skal den første bouillon drænes, og tilsæt lidt smør eller solsikkeolie. Det er bedst, hvis de første retter serveres på bordet, er ikke varmt, men ved stuetemperatur. Det samme kan siges for kolde retter - mad bør ikke være for koldt.
En diæt til leveren skal indeholde en masse fiber, gulerødder, salat, rødbeder, tomater, squash, courgette vil være nyttigt i denne henseende. Fra de søde tilladte retter kan du huske marmelade, marshmallow, marmelade, soufflé, marengs, bærmousse, compotes, gelé. Du kan drikke svag te eller saft.
Forbudte produkter
Kost til leversygdom har en liste over eksisterende produkter, som er strengt forbudt at bruge. Sådanne produkter omfatter dem der skaber en større funktionel belastning på organet eller indeholder toksiner. Blandt sådanne produkter kan noteres frisk brød, søde kager, hårde oste. Du bør ikke spise fedtet kød, dåseføde, røget kød. Fra kosten udelukker nødvendigvis bacon og bacon. Anbefales heller ikke grøntsager, der består af grove fibre, nødder, svampe, bælgfrugter, alle slags kål. Under kostterapi er krydderier og krydderier udelukket. Det er nødvendigt at udelukke chokolade, produkter med fede cremer, kakao fra slik. Det er forbudt at drikke alkoholholdige drikkevarer.
Ugentlig menu med opskrifter
Leversygdom indebærer overholdelse af en langsigtet kost, der foreskriver, at du ikke kan spise og hvilke fødevarer der er tilladt til forbrug. For at gøre det nemmere at navigere, kan du lave en liste over retter til ugen efter at have overvejet alle restriktionerne. Opskrifter er tilgængelige på internettet, som en diætist kan foreslå. Menuen for hver dag i diæt til leveren kan ændres afhængigt af patientens præferencer, men omfatter ikke junkfood. Forbudte fødevarer til leversygdomme bør udelukkes i enhver form og mængde.
Kost til smerter i leveren giver ikke en kraftig reduktion af kalorierne, hvilket betyder at patientens menu vil være ret rig. Til madlavning bør du vælge mellem de tilladte produkter kun friske grøntsager og frugter, samtidig med at du undgår bevaring. Kostopskrifter for hver dag kan ses nedenfor.
Kost 5
En af de femten kost tabeller - bord nummer 5 - er designet til patienter. Lider af lever, galdeveje og galdeblæren selv. Hvis du forbereder en kost i henhold til denne diæt, vil det efter et stykke tid hjælpe med at genoprette biliets arbejde og normalisere leverens aktivitet. Den femte tabel er ordineret til følgende sygdomme:
- akut cholecystitis;
- hepatitis i det akutte stadium
- kronisk hepatitis;
- galsten sygdom i remission
- cholecystitis;
- kompenseret levercirrhose;
- kolecystektomi.
Ifølge kosten er fødevarer, der er høje i puriner, kolesterol, æteriske olier og oxalsyre, udelukket. Kosten til en syg lever skal primært indeholde fibre, en tilstrækkelig mængde proteiner og kulhydrater, mens diætindholdet i kosten ikke skal falde. Mad serveres på bordet i form af varme, du kan spise omkring fem gange om dagen. Hvis leveren gør ondt, er stegningen forbudt af kosten - produkterne er bedst tilberedt eller bagt.
Kost efter leveroperation
Efter operationen vises en afbalanceret diæt på leveren. Læger ordinerer en diæt afhængigt af interventionsvolumen og kompleksiteten af situationen. Næringsbegrænsninger observeres i gennemsnit i de første tre til fem dage, når patienter kun vises vand, flydende korn og svage bouillon fra magert kød. I de næste fem dage kan du gradvist overføre patienter til en anden form for mad, sparsommelig. Kosten vil tage højde for det faktum, at leveren ikke kan udføre sine funktioner, hæmmes aktivitet i mave og tarm, sekretion forstyrres. Måltider i et mildt regime bør vare mindst ti dage. I nogle tilfælde kan patienter ikke spise sig selv, og næringsblandinger indføres gennem sonden. Dette sker som regel af kvalificeret medicinsk personale. Ti dage senere overføres patienterne til tabel nr. 0-a, hvorefter de gives ernæring i overensstemmelse med principperne i tabel 1- og 1-b. Enhver anden kost på dette tidspunkt er forbudt. Den foreskrevne kost er observeret i ca. tre uger, hvorefter patienterne overføres til tabel 5-a. Hvis der er problemer med sådan ernæring, er der tildelt en sparsommelig femte tabel. Behandling af patienter efter operation kræver streng overholdelse af diætprincipper, eventuelle ændringer i ernæring kan føre til alvorlige konsekvenser.
Med god ernæring for leversygdom kan der opnås gode resultater ved behandling af patologierne i dette organ. Hvis du ikke overtræder lægenes recept, vil leveren hurtigt genoprette sine funktioner og kan spises som før.
Ernæring og kost til en syg lever
Som en af de vigtigste organer, leveren udfører kulhydrat, fedt, protein metabolisme, gemmer mineraler og vitaminer, syntetiserer røde blodlegemer, syntetiserer og nedbryder hormoner, og, selvfølgelig, er ansvarlig for afgiftning. Leveren er en slags svamp, der absorberer mange stoffer, både skadelige og gavnlige, og neutraliserer toksiner.
Det er muligt at bestemme leverens tilstand ved hjælp af ultralyd, hvilket viser, hvor godt leveren klare dens rengøringsfunktion. Men nogle gange opdager et problem med den funktion af leveren kan være, bare ved at se på en person: hududslæt, pigmentering, akne - alt dette siger om den dårlige tilstand af kroppen. Ændringerne afspejles i menneskets natur: han bliver irritabel, nervøs, er det ofte lider af søvnløshed, eller omvendt sløvhed og døsighed.
Selv om leveren har evnen til at fjerne giftige stoffer, er det nyttigt for det. For at gøre dette kan du spise planter eller andre fødevarer, der indeholder hepatoprotektorer. De har nemlig et højt indhold af zink, selen, magnesium, vitaminer fra gruppe A, E, C, phospholipider. Disse produkter omfatter:
- Immortelle sandy. Afkogning af immortelle, hæld 2-3 teske græs med et glas kogende vand. Det er værd at huske på, at denne bouillon også bidrager til en stigning i blodtrykket, hvorfor det ikke kan blive fuld af hypertensive patienter.
- Corn stigmas kan øge leveren aktivitet. Anvend som afkogning (1 bord. Skje per kop kogende vand). Hyppigheden af optagelse 4-5 gange om dagen for en artikel. en ske.
- Sort radise. En spiseskefuld saft forbruges tre gange om dagen i tre uger.
- Nælder. Et afkog af nældebrød med 1 sked honning hjælper med at styrke leveren. Forberedelse: 4 spiseskefulde omrør i en halv liter vand, kog i 5 minutter, og filtrer derefter. Drikke bouillon hot 100 ml 4 gange om dagen.
- Fremragende helbredende egenskaber har peberrodsaft med honning. Skilt i lige store mængder, bruges det et par gange om dagen og 1 tsk, og vaskes med varmt kogt vand.
- Afkog fra blomster af bjergaske med honning hjælper helt med til at reducere leveren kolik.
Når patienten har brug for behandling af et organ i fordøjelsessystemet, begynder det med udnævnelsen af en kost og kontrol over korrekt ernæring. Madborde kombinerer en liste over retter, der ikke må bruges i en bestemt sygdom, og reglerne for deres modtagelse. Kosten til leversygdomme (nr. 5) er opkaldt efter den berømte terapeut, grundlæggeren af ernæring og klinisk gastroenterologi, Pevsner. Han udviklede kostvaner specielt til sygdomme, som blev yderligere opdelt i 15 grupper. Hans arbejde var at studere udviklingen af hepatitis og andre kroniske sygdomme. Der blev også tilvejebragt separate diæt til forebyggelse af sygdomme i fordøjelsessystemet.
Når leversygdom er den vigtigste betingelse er fuldstændig udelukkelse fra kosten af fedtholdige fødevarer, hvor der er meget kolesterol. Indikationer for kost er:
- galdesten;
- tarm patologi;
- forlængelse af kronisk hepatitis
- kronisk cholecystitis;
- Perioden for inddrivelse af patienter med cholecystitis;
- restitutionsperiode efter behandling af akut hepatitis og cholecystitis;
- cirrhosis med bevarelse af funktionaliteten af leverceller.
Hovedkriteriet for ernæring under leversygdom er kemisk sparing i kroppen, hvor det første sted tages af indtagelsen af sunde fødevarer, en komplet afbalanceret kost.
Krav til kostbord:
- En lille mængde protein og kulhydrater i fødevarer;
- Begrænsning af brugen af produkter med indhold af fedt og kolesterol;
- Kogningsmetoder: bagning, kogning, dampning, meget sjældent stødning.
- Stegning er strengt forbudt;
- Opvaskens optimale temperatur (ikke varm eller kold);
- Madlavning uden brug af oxalsyre, puriner;
- Udelukkelsen af produkter, hvor der er ekstrakter, der dramatisk øger flatulens, flatulens;
- Moderat brug af salt.
Patienten skal spise i små portioner i små tidsintervaller op til 5 gange om dagen. På tom mave anbefales det at drikke ikke-kulsyreholdigt renset vand.
Begrænsninger af ernæring i leversygdomme medfører streng overholdelse af energi og mængden af fødevarekomponenter:
- Mængden af forbrugt protein pr. Dag er 80 gr. (50% dyrefedt).
- Massen af fedt skal være 80-90 gr. (30% vegetabilsk fedt).
- Patienter med leverpatologier skal forbruge en daglig dosis på 400 gram kulhydrater.
- Sørg for at drikke 1,5-2 liter renset vand om dagen (uden hensyntagen til bouillon, juice og andre drikkevarer).
- Calorie daglig dosis af mad bør være 2400-2800 kcal.
- Den normale mængde salt er 10 gram pr. Dag.
Listen over produkter, der har lov til at spise:
- Frugter og bær te, svag te med citron, mælk, frugt og bær saft, frugtkompot flosset med sukker. Du kan anvende en sukker erstatning (xylitol).
- Suppe og bouillon. I stedet for bouillon kan du også bruge grøntsagssuppe eller bouillon. En fremragende udformning vil kartoffel, græskar, gulerod, squash supper, semulje, ris og boghvede krymmel. Hvis du ikke vil have skålen at være intetsigende, kan du tilføje magert creme eller smør. Du kan spise mejerisuppe med pasta, frugtsuppe, ærtsuppe er yderst sjælden. Du kan fylde suppen med tørret mel og grøntsager.
- Retter fra korn og grød. De bør koges på fedmælk, slimhindefilet eller havregryn, halvviskøs boghvede eller risgrød. Også perfekt supplere listen med retter fra dessert korn: puddinger, gryderetter, souffler. Cottage cheese eller nudler gryde, pilaf med frugt.
- Kun kogt pasta.
- Kød og fisk retter. Det er tilladt at spise alle typer kød med lavt fedtindhold. Det kan være kalvekød, oksekød, kaninkød, kalkunkød, kylling. Dette kød kan spises kogt, jorden, i form af forkød. De vigtigste kødretter er oksekødstroganoff, dampkoteletter, klumpkød, mejeripølser. Tillades også at spise ikke-stegte dumplings med magert kød. Fisk og skaldyr anbefalet til konsum er friske østers, blæksprutter, muslinger, magert fisk, undertiden laks eller laks.
- Mejeriprodukter. I små portioner kan du spise ikke-skarpe sorter af ost, lavt kalorieindhold. Det anbefales at bruge fedtfattig eller dristig ostemasse ved tilberedning af gryderetter, eller brug den sammen med cremefløde. Hvis du bruger mælk eller kefir, så skummet kun (2%). Du kan spise dovne dumplings, puddinger, cheesecakes.
- Bageriprodukter. Hvis en patient har leverpatologi, kan han kun spise rug og klidbrød. Når du spiser hvedebrød, skal du først tørre det eller gøre kiks ud af det. Patienter med leversygdom kan også have en sød galetnoe kiks, tørrede kiks, andre typer af lavt kalorieindhold krydrede kiks. Fra tærter bør foretrækkes til kalorielette bagværk nesdobnoe: kød, fisk, grøntsager eller frugt tærter.
- Grøntsager. For sygdomme i fordøjelsessystemet vil være nyttige gulerødder, kartofler, græskar, zucchini, blomkål, grønne ærter, kinesisk kål. Disse grøntsager kan koge, male, lave dem supper, kartofler, souffler, gryderetter, salater.
- Frugt og bær retter. Du kan spise æbler sure sorter, bagt eller frisk. Det daglige indtag af bananer bør ikke overstige 1 pr. Dag. Pureed bær og frugter anvendes til fremstilling af stuvet frugt med sukkerstatning. Patienter med hæmatokromatose bør ikke spise granatæble.
- Æg. Tilladt dosis - 2 hvide og halve æggeblommen. Du kan tilberede dem i form af et kogt og damp omelet.
- Olien. Du kan bruge raffineret olie ikke mere end 10 gram pr. Dag, smør - 30 gram.
- Saucen. Du kan spise uskarpe, mejeriprodukter, sure creme saucer. Desserter kan spises med ikke-sure frugtforband. Andre saucer suppleres med dill, kanel, persille, vanillin. For at tilføje smag til smagen kan du bruge sojasovs.
- Snacks. Som en snack, kan du spise en række retter: salater af grøntsager, frugter, gelé fisk (fedtfattige varianter af sild), gefilte fisk, sauerkraut uden eddike, salat, squash kaviar.
- Slik. Det er tilladt at spise bagt frugt, gelé, compotes, gelé, mousses, marmelade, ikke chokolade. Det anbefales at bruge honning, en lille mængde sukker, syltetøj af sure sure bær, men ikke meget sødt.
Listen over forbudte produkter
Patienter bør udelukke følgende retter fra deres kost:
- Druesaft
- Kaffe og stærk te
- Alkohol og endda lave alkoholholdige drikkevarer
- Kulmet mineralvand eller meget koldt vand
- Bouillon fra fedtkød, svampe, bønner, med en sorrel
- Perlebyg, hirse, byg og majskorn
- Pasta, pasta, fede saucer, stærk tomat dressing, cremet sovs
- Røget kød, pølser, konserves, konfekturefedt, lam, svinekød
- Fattig fisk (laks, laks, havkat)
- Retter fra halvfabrikata
- Fisk roe
- Smørbrød, blødekager, frisk wienerbrød, fede kager, donuts
- Mælk, cottage cheese, ryazhenka med en høj procentdel af fedt
- Salt ost
- Grøntsager: Kål, sorrel, hvidløg, løg, paprika, rogn, radise,
- Frugter og bær er højt i syre: dato, tranebær, druer, hindbær, figner
- Et stort antal hårdkogte æg, stegt
- Sushi, krydret, fedtet, røget fade
- Hot sauce, mayonnaise, ketchup, adjika, krydderier
- Chokolade slik
Værdi af kost
Diæt for leversygdom skal følges for at lette kroppen fra overbelastning og fremme dens regenerering. Korrekt ernæring kan forbedre sammensætningen af galde og derved normalisere processen med galdesekretion, og menneskekroppen er mere forsynet med næringsstoffer.
Prøvemenu for leversygdom
I løbet af dagen kan du spise tørret hvide og rugbrød (200 g), sukker - op til 70 g.
- Til den første morgenmad: havregryn, cottage cheese pudding, te med mælk.
- På den anden morgenmad: smuldret havregryn med smør, kogt kyllingekød, brød, juice.
- Til frokost: Fedtfattig suppe med kartofler og creme fraiche, kogt oksekød, bagt med fedtfattig sovs, stuvet courgette, kissel fra æbler.
- Til middag: kogt eller dampfisk, kartoffelmos, te med sukker og citron.
Kost nr. 5 anbefales til personer, der lider af akut hepatitis, cholecystitis, kronisk hepatitis, levercirrhose uden fejl, kolelithiasis. Formålet med udnævnelsen af denne kost er at skabe sparsomme betingelser for leveren med god ernæring. Kosten giver god ernæring med nok protein og kulhydrater med minimal fedtindtagelse. Fødevarer, der anbefales at blive spist i overensstemmelse med en diæt, er rige på fibre, pektiner, flydende, lipotrope stoffer. Spis ikke fødevarer, der indeholder fedt oxidationsprodukter, passaged mel og grøntsager. Du kan også ikke spise meget kølet mad.
Den kemiske sammensætning af diæt nr. 5 bør omfatte:
Ernæring for leversygdomme - hvad kan du spise og hvad kan ikke?
Kost til leversygdom er en integreret del af vellykket behandling og hurtig genopretning af beskadigede væv. Den blide kost giver dig mulighed for at begrænse belastningen på det syge organ, samtidig med at du får det med alt hvad du behøver - vitaminer, nyttige og næringsrige elementer.
Ernæring for leversygdomme bør være så gavnlig som muligt og let for kroppen
Egenskaber af ernæring for leversygdomme
Medicinsk ernæring til leveren - dette er bordnummer 5. Dietten er hård men afbalanceret - fødevarer med høje koncentrationer af kolesterol, fedtstoffer, oxalsyre og purin, som kan irritere skadede væv og øge deres belastning, er udelukket.
De vigtigste ernæringsmæssige træk ved den femte udgave af kosten, som skal overholdes:
- grind vegetabilske produkter, der indeholder en masse fiber, skære kød i små stykker, kog godt;
- Spis ofte og i moderate doser - mindst 5 måltider om dagen
- tallerkener er kun egnet til brug i varm form;
- madlavning - dampet, kogning eller stegning i ovnen - stegning er udelukket, sommetider kan maden stuves;
- dagligt saltindtag bør ikke overstige 10 g.
Hvad kan du spise for problemer med leveren?
Særlig ernæring accepterer ikke skadelig mad og involverer berigelsen af kosten med kogte eller rå (nødvendigvis jordbundne) grøntsager, frugter, juice, fedtfattig mad.
Tabel "Nyttige produkter"
Kost til leversygdom - kostbegrænsninger og hvad kan du spise?
Kost for leversygdom er baseret på reglen "Three F". Patienten kan ikke stege, fede og gule fødevarer. Selv i mangel af diagnosticeret patologi er det muligt at bestemme forekomsten af problemer med leveren.
Sygdomme, der flyder i latent form, signaleres af tyngde i den rigtige hypokondrium, halsbrand, hævning, hududslæt og ændringer i pigmentering. Manglende leverstrukturer og galdeblære fremkalder hyppig stress, hårdt arbejde, dårlig økologi, fejl i den daglige kost.
Reduceret leverfunktion fører til mætning af kroppen med giftige stoffer, gradvis forgiftning. Den terapeutiske proces er besværlig og kræver den komplekse anvendelse af lægemidler med hepatoprotektiv, antiinflammatorisk, koleretisk virkning.
Kost ernæring hjælper hastigheden opsving og i høj grad genoprette tabte funktioner.
Mål og principper for kost
De relevante diætregler for leveren er angivet i "Tabel nr. 5" diæt. Kost 5 er ordineret i rehabiliteringsperioden efter behandling af cirrose, som en del af et terapeutisk kompleks i inflammatoriske sygdomme i galdeudskillelsessystemet og i leveren og under forgiftning.
En diæt er ordineret til:
- Støtte metabolisme af leveren celler;
- Gendan filtreringsfunktionen i leveren
- At reducere graden af forgiftning;
- Forebyggelse af fibrøs vævsvækst i tilfælde af cirrose;
- Normaliser processen med galdedannelse og mekanismen for bevægelse af galde gennem kanalerne.
Det er nødvendigt at nøje overholde begrænsningerne, samt overveje fordele og skade på madlavningsmetoderne.
Grundlæggende principper for kost:
- Den obligatoriske tilstedeværelse af let fordøjeligt dyr og vegetabilsk protein (højst 150 g pr. Dag i lige stor andel)
- Normen for kulhydratindtagelse af fødevarer - ikke mere end 450 g pr. Dag. I nærværelse af overskydende vægt reduceres mængden af kulhydrater;
- Animalsk fedtstoffer kan helt opgives, men et moderat indtag af vegetabilske fedtstoffer er nødvendigt for lipidmetabolisme og stimulering af galdeudstrømning;
- Dampet eller kogt, gnides eller hakket på en anden måde, mad reducerer belastningen på leveren.
- Fraktionelle måltider i små portioner op til 6 gange om dagen;
- Saltindtagets hastighed - 10 g pr. Dag;
- Drikkefunktion - 2 liter vand om dagen.
Kosten skal laves på en sådan måde, at den er kalorieindhold, men let fordøjelig. Måltider bør ikke være mindre end 5-6, og mængden af mad pr. Portion skal ikke overstige 200 g. Overeating er uacceptabel. Under kosten, især i indledende fase, er det bedre at male den kogte mad med en blender.
Det er nyttigt at male madblender
Dette letter dets mekaniske behandling af indre organer, fremskynder fordøjelsesprocesserne, reducerer mængden af produceret juice. Det er optimalt for leversygdomme at spise mad i form af varme, uden skarpe kontraster mellem måltiderne og drikkevarernes temperatur.
For at genoprette metaboliske processer er det vigtigt at overholde principperne om en afbalanceret kost.
- Energiværdien af mad svarer til energikostnader.
- Anvendelsen af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater - i forholdet 1: 1: 4, hvor de fleste kulhydrater er grøntsager og frugter.
- Strikt overholdelse af kosten: tid, mangfoldighed af doser, volumen af portioner, kalorieindhold.
- Indtagelse af protein fødevarer er strengt om morgenen.
- Kosten består af miljøvenlige produkter, ikke-GMO.
Ernæringsbegrænsninger
Patienter med eksacerbation er forbudt at tage produkter, som irriterer slimhinden og stimulerer sekretorisk aktivitet, hvilket øger produktionen af mavesaft. Blandt restriktionerne er animalske fedtstoffer og lette kulhydrater.
Skader på leverstrukturer kan:
- Frisk hvidt brød, et stort antal muffins, flødekager;
- Koncentrerede bouillon fra kød, fisk, svampe;
- Fede kød, røget kød;
- Lard, fedt kulinarisk;
- bønner;
- Mejeri og mejeriprodukter med højt fedtindhold
- Krydderige grøntsager (hvidkål, rogn, radise, radise);
- Grønne kulturer med højt indhold af oxalsyre (sorrel, persille, løg);
- Chokolade, kakao;
- Krydderier og krydderier;
- Færdiglavede saucer baseret på ketchup og mayonnaise, sennep;
- Is;
- Søde kulsyreholdige drikkevarer;
- Alkohol.
Røget kød, fede pølser er strengt forbudt. Spis ikke fiskkaviar, konserves, syltede og saltede retter. Traditionel til sommeren, kold grøntsuppe, okroshka, rødbeder - under forbuddet.
En god mulighed - dampede grøntsager
Til madlavning anbefales det at anvende kogning, dampning, mindre ofte stegning i ovnen. Fra stegte fødevarer bør opgives.
Fremragende service kan gøre multicooker. Det kræver ikke tilsætning af fedt til tilberedning af enkle og lækre retter, det giver dig mulighed for at lave en bred vifte af produkter på sunde måder. Multikooker kombinerer en dobbeltkedel, trykkomfur og komfur. Med sin hjælp bliver menuen for hver dag varieret og nyttig.
Anbefalede produkter
Kost omfatter ikke alene indførelsen eller udelukkelsen fra kosten af visse fødevarer, men også nogle af nuancerne i deres forberedelse.
Hvad kan du spise for lever dysfunktion og betændelse?