Svampekage

beskrivelse

Kiks er en universel base, som bruges til madlavning til fremstilling af forskellige bagning og desserter. Denne type test er mest almindelig sammenlignet med andre muligheder. Kiks er kendetegnet ved dets ømhed, luftighed og porøsitet af konsistens. På grund af sin blødhed kan kager imprægneres med forskellige sirupper og alkoholholdige drikkevarer, hvilket gør det muligt at variere smagen. Hvis du ønsker det, kan du købe kikskager i butikken, men det er stadig bedre at lave mad derhjemme.

typer

Generelt er kiks inddelt i:

• Classic. Består af kun 3 ingredienser: æg, sukker og hvedemel.
• Chiffon. Det består af de samme produkter plus smør, som giver dig mulighed for at opnå en endnu mere delikat og fugtig struktur. Nogle andre producenter kan tilføje poppy, zest, nødder eller andre fyldstoffer til kagen.

Historien om

I dag er det ret svært at afgøre, hvem der først forberedte dette produkt. Det kan imidlertid være helt sikkert, at dette skete senest i det 15. århundrede. Siden den første omtale af kiks dateres tilbage til denne meget periode: søfarende tog det, da de tog på ture. Og det skete, fordi kiksopskriften ikke indeholder smør, og som en følge heraf støber dejen ikke i temmelig lang tid, selv i havforhold. Derudover har svampekage høje næringsmæssige egenskaber, hvilket utvivlsomt spillede en vigtig rolle i dette valg.

Da det ikke kun er nyttigt, men også ret velsmagende produkt, kunne han ikke omgå den kongelige domstol. Således, selv i løbet af Dronning Victoria i England, kom kiks ind i det sociale liv og blev til en kongelig delikatesse. Og i det 17. århundrede gik kiks ud over kongeriget og blev bredt spredt, først blandt briterne og derefter i hele Europa.

I dag er dette konfektureprodukt ekstremt populært over hele verden og anvendes i vid udstrækning til fremstilling af forskellige desserter. Desuden kan du få en ret lavt kalorieindhold, der er ideel til at tabe sig, hvis du forbereder en kiks ifølge den korrekte opskrift. Prøv denne fantastiske skål, og du vil helt sikkert blive tilfreds.

Calorie svampekage

Kalorie kiks sammensætter 337,6 Kcal.

Næringsværdi pr. 100 gram:

• Kalorier 337,6 Kcal.
• Ekkre 5 Gr.
• Fedt 0,7 gr.
• Kulhydrater 78,9 Gy.

Energiforbrug (b | W | y): 9% | 3% | 87%

Nyttige egenskaber

Brugen af ​​kiks er direkte afhængig af kvaliteten af ​​de anvendte ingredienser. Det kan indgå i kosten diæt i nærvær af problemer med mave-tarmkanalen. Når det kombineres med nyttige produkter, kan kiks bruges som snack til energi.

Brug til madlavning

Biscuit bruges til at lave forskellige kager og bagværk samt bløde kager, der anvendes til ruller. Vi kan sige, at en kiks er et lærred, der giver dig mulighed for at skabe et stort antal mesterværker, bare at tænde fantasien.

Hvordan laver man en simpel svampekage hjemme?

Forbered en simpel kiks er let, hvis du kender funktionerne og reglerne for madlavning. Det er meget vigtigt at følge opskriften til mindste detalje og gøre alt så hurtigt som muligt. Der er 2 madlavningsmuligheder: koldt og opvarmet. Overvej den første mulighed, da denne kiks viser sig mere lækker, øm og luftig. Som vi sagde tidligere, behøver du kun 3 ingredienser: sukker, æg og mel. Først skal du adskille æggene fra proteiner og male dem med sukker. Det er vigtigt, at sukkeret er helt opløst, massen bliver hvid og øges i volumen ca. 3 gange. I en anden beholder skal egernene piskes til en tilstand af skum. Det er vigtigt at gøre det langsomt først og gradvist øge hastigheden. Som følge heraf skal mængden af ​​proteiner øges med 5 gange.

En hemmelighed - vælger at lave kasser af keramik, glas eller kobber, som om du slår de hvide eller gnider æggeblommer i retter lavet af aluminium, vil produkterne ændre deres farve og svampekagen må ikke fungere.

Nu er det tid for de pundede æggeblommer at tilføje 1/3 af proteinerne, og omrøring med lette bevægelser, tilsættes mel og de resterende proteiner. Som følge heraf skal du have en homogen kiksdej, som straks skal distribueres til de former, der er dækket af pergamentpapir. En anden funktion, udfyld formularerne i halvt, da dejen helt sikkert vil stige. Brug en kniv eller spatel til at nive overfladen grundigt. Derefter skal dejen sendes til den forvarmede ovn til 200 grader. Inden for 15 min Du kan heller ikke åbne ovnen eller endda trykke på formularen med dejen, da det kan påvirke luften. Den kendsgerning, at kikset er klar, vil blive indikeret ved bagningens skorpe og elasticitet. Tryk det med din finger, overfladen skal genoprette.

Der er nogle flere hemmeligheder at lave kiks, som vi selvfølgelig vil afsløre for dig:

• Hvis du vil have, at kikset bliver smuldret, skal du erstatte en del af melet med stivelse.
• Får ikke færdiglavet svampekage straks fra ovnen, da det ellers vil falde straks.
• Det anbefales at skære kiks efter 5-8 timer.

Skader kiks og kontraindikationer

Harm kiks kan bringe kroppen, når den kombineres med forskellige cremer, da dette ikke kun øger kalorieindholdet, hvilket kan skade figuren, men øger også risikoen for at udvikle forskellige sygdomme. Klassisk svampekage bør ikke bruges til diabetes og fedme. Der skal udvises forsigtighed for sine gravide og ammende kvinder samt i nærvær af allergier over for æg.

Sådan opbevares

Du kan gemme svampekage i køkkenskabet. Det er vigtigt, at luften samtidig var tør, så produktet ikke er fugtigt. Det er bedre at sætte en svampekage i en plastikpose, så den ikke tørrer ud og smuldrer. Således kan kagen opbevares i op til to dage.

Sådan øges holdbarheden

Det er muligt at øge holdbarheden i syv dage, hvis du sætter kikskagen i køleskabet. Men før det er det naturligvis bedre at pakke det i klæbende film, da der er stor risiko for, at kageens porøse struktur absorberer fremmede lugt.

Sådan bestemmes friskheden af ​​svampekage

Det er ret simpelt at bestemme kiksens friskhed. Her er de punkter, du bør være opmærksom på, før du køber:

• Lugt. Da der er mange æg i en kiks, spildes det og lugter lidt rotet og kaket;
• Blødhed. En frisk svampekage er blød, overfladen vender tilbage til sin oprindelige form ganske hurtigt, når den trykkes
• Smag. Den uaktuelle svampekage er tør og sødmen er dårligt udtrykt.

Svampekage Kalorieindhold og sammensætning af kiks

Biscuit Properties

Hvor meget er en svampekage (gennemsnitlig pris pr. 1 kg.)?

Det er ingen hemmelighed, at svampekage er en slags kulinarisk wienerbrød, som er karakteriseret ved lethed, ømhed og porøs struktur. Den er fremstillet af kiksdej, som i øjeblikket er meget populær ikke kun blandt russiske værtinder, men også konditorer fra hele verden. Dette skyldes forberedelsens hastighed og altid et glimrende resultat, underlagt visse enkle regler. Kiks anvendes hovedsagelig til fremstilling af forskellige former for bagning, fra simple ruller til komplekse kager og multi-tierede kager. Kalorie kiks er relativt lille sammenlignet med andre typer af melprodukter.

"Men hvorfor er en kage så let og luftig, er det en konfekt?" Spørger du. For at besvare dette spørgsmål, lad os tage et kig ind og kende kiksens sammensætning.

Kiks sammensætning

Først og fremmest, lad os starte med, at kiks er opdelt i klassisk og chiffon (olie). Klassikernes sammensætning til den utrolige svampekage er enkel: hvedemel, kyllingæg og sukker. Disse 3 enkle komponenter og form som resultat vores kulinariske mesterværk. Hvad angår chiffonsvampekagen, adskiller den sig fra den første med en endnu større ømhed og en fugtig tekstur på grund af en ekstra komponent, der er let at gætte - smør. Forresten er kiksens kalorieindhold, der indeholder dette dyrefedt, meget højere, så misbrug det ikke.

Foruden smør, i fremstillingen af ​​chiffonsvampekage, tilsættes andre komponenter ofte for eksempel kakaopulver, chokolade, nødder, tørrede frugter, citronskall, valmuefrø og mange andre.

Uanset mangfoldigheden af ​​kiks er der visse regler for forberedelsen af ​​denne konfektion, med overholdelse af hvilken du altid får gode resultater. Først og fremmest bør man huske på, at du kan tilberede kiksdej på to måder: kold og varm. I det første tilfælde er nøjagtigheden ved at adskille æggehviden fra æggeblommen meget vigtig. Dette skyldes det faktum, at hvis selv den mindste del af æggeblommen kommer ind i proteinet under bagning, kan dejen falde eller ikke stige overhovedet.

Hvis du beslutter dig for at lave en anden svampekage, er det på en varm måde slet ikke nødvendigt at opdele æggene i komponenter, men bare piske dem i et vandbad. Faktisk er det derfor, denne metode kaldes så. Som følge heraf bliver færdigt produkt tættere, smuldrende og falder ikke under bagning.

Mange uerfarne husmødre, der forbereder kiks for første gang, begynder at skære det friskbagte produkt, så snart det køler, men det kan ikke gøres. Kiks begynder ikke kun at smuldre, men er også dårligt gennemblødt med sirup, så det er bedst at udsætte det i mindst 8 timer og bedre om natten, hvis du bager det om aftenen.

Kalorie svamp kage 258 kcal

Energiværdien af ​​kiks (forholdet mellem proteiner, fedtstoffer, kulhydrater - bju):

Energiforbrug (b | W | y): 9% | 3% | 87%

Kiks: kalorieindhold

Kiks - en af ​​de mest populære typer bagning i verden. Kiksdej er grundlaget ikke kun for konfekture mesterværker, men også for mange salte retter. Husmødre og professionelle kokke i elite restauranter bage det i deres køkkener.

Kiks fortjener deres popularitet på grund af lette forberedelser, fremragende ernæringsmæssige egenskaber og fordele ved produktet.

Hovedkomponenterne til fremstilling af kiksdej er mel, æg og sukker. Nogle gange tilsættes bagepulver, vanillin og andre ingredienser afhængigt af opskriften på parabolen. Det gennemsnitlige kalorieindhold i kiks er 260 kcal, proteinindholdet er 6,0 g, fedt er 0,8 g, og kulhydrat er 56 g.

Fordelene og skaden af ​​kiks

Fordelene ved kiks er dens mæthed. Produktet har en høj næringsværdi og indeholder mange elementer, der er nødvendige for kroppen:

• hele gruppen af ​​vitaminer B og PP;
• phosphor;
• kalium;
• natrium;
• calcium.

Kiks indeholder en stor mængde sukker og æg, fordi dens hyppige anvendelse kan have negativ indflydelse på formen. Sommetider er produktet kontraindiceret til allergi. I sidstnævnte tilfælde kan æg og sukker erstattes af andre komponenter af laboratorieoprindelse.

Fordel, skade, kalorie kiks pr. 100 gram

Kalorie kiks 100 gram afhænger af typen af ​​melprodukt. I gennemsnit indeholder dette produkt ca. 170 - 350 kcal.

Calorie svampekage på æg pr. 100 gram

Kalorie kiks på æg pr. 100 gram 282 kcal. I en 100 g servering:

• 7,63 g protein;
• 5,1 g fedt;
• 51,6 g kulhydrater.

For at lave kiks på æg, har du brug for:

• i 4 æg adskilles æggeblommer og proteiner;
• Slå æggeblommer med 75 g hvidt sukker;
• piske egern i skum
• bland æggerne med sukker forsigtigt med en tredjedel af de piskede hvide;
• Tilsæt blandingen i dele mel (den samlede mængde mel skal være 100-110 gram) og 75 g sukker;
• bland alle ingredienserne i testen
• bage kiks i ovnen ved en temperatur på ikke mere end 175 grader i en halv time.

Calorie chokolade svamp kage pr. 100 gram

Kalorieindholdet i chokolade svampekage pr. 100 gram er 290 kcal. I en 100 g servering:

• 9,63 g protein;
• 6,62 g fedt;
• 47,61 g kulhydrater.

Opskriften er den samme som i tilfælde af kiks på æg (se ovenfor). Den eneste forskel er, at i den basale opskrift tilsættes 3 spiseskefulde kakaopulver, som sigtes med mel, før det blandes med æggeblommer og proteiner.

Kalorie svampekage med creme pr. 100 gram

Calorie svampekage med vanilje pr. 100 gram 228 kcal. 100 g søde produkter:

• 4,57 g protein;
• 11,89 g fedtstof;
• 25,81 g kulhydrater.

For at lave kiks med fløde har du brug for:

• kog en svampekage på æggene (opskrift se ovenfor);
• til flødeblanding 1 kop sukker og 2 æg;
• i den resulterende blanding med konstant omrøring tilsæt et par spiseskefulde mel;
• Hæld 1 l mælk i blandingen af ​​sukker, æg og mel under omrøring.
• bring kremmen i koge over medium varme, ikke glemme at røre konstant;
• chill blandingen med 200 g smør;
• grundigt smør med fløde halveret kiks kager.

Calorie svampekage med æbler per 100 gram

Kalorie svampekage med æbler pr. 100 gram 175 kcal. 100 g godbidder:

• 4,73 g protein;
• 3,22 g fedtstof;
• 31 g kulhydrater.

Kiks med æbler er forberedt på princippet om kiks på æg (opskrift ovenfor). Forskellen er tilsætningen til bagning i dejen grundigt vasket, skåret i skiver, skrællede æbler frø.

Calorie svampekage på 100 gram yoghurt

Kalorie kiks på kefir pr. 100 gram 301 kcal. I 100 g bagning:

• 6,1 g protein;
• 7,43 g fedt;
• 52,9 g kulhydrater.

Kiks på kefir er mættet med vitaminer og mineraler, herunder vitaminer A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, E, H, PP, mineralske stoffer calcium, magnesium, natrium, fosfor, kalium, chlor, zink, iod, kobber, mangan, selen, chrom, fluor, molybdæn, silicium, kobolt.

For at lave kiks på kefir har du brug for:

• Slå 2 g sukker med 200 g sukker;
• Tilsæt 1 kop kefir og 3 spsk vegetabilsk olie til den piskede blanding;
• bland 0,4 kg mel med 5 g bagepulver;
• bland alle ingredienser grundigt
• bage dejen i ovnen i 35 minutter ved en temperatur ikke højere end 180 grader.

Kalorie kiks med kondenseret mælk pr. 100 gram

Kalorie kiks med kondenseret mælk pr. 100 gram 265 kcal. I en 100 g batch:

• 6,38 g protein;
• 6,17 g fedt;
• 45,64 g kulhydrater.

Svampekage

Følgende nyttige egenskaber ved kiks er kendt:

• produktet har et tilstrækkeligt højt kalorindhold, er mættet med hurtige kulhydrater, derfor er det angivet til genopretning efter alvorlig mental og fysisk anstrengelse;
• B-vitaminer af kiks er nyttige til opretholdelse af sundt hår, negle, knogle, nervesystem;
• kiks hæver niveauet af hormonet af lykke, derfor giver forebyggelse af stress, depression.

Harm Sponge Cake

Kiks har meget mere skadelige egenskaber end nyttige, herunder:

• produktet er mættet med hurtige kulhydrater, der fremmer vægtforøgelse;
• Sådanne melprodukter er udelukket fra kosten i tilfælde af forværringer af sygdomme i mave, tarm, bugspytkirtel, lever;
• i nogle mennesker fremkalder kiks væv og opblødning;

• det er nødvendigt at nægte en delikatesse ved individuel intolerance, allergiske reaktioner på æg;
• kiks er kontraindiceret i diabetes mellitus;
• overspisende kiks kan føre til funktionsfejl i mave-tarmkanalen.

Opskrift kiks til 6 æg. Kalorie, kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ingredienser svampekage til 6 æg

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "svampekage til 6 æg".

Energiværdi svamp kage 6 æg udgør 292,2 kcal.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."
Primær kilde: Opret af brugeren.

Opskrift calculator

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

NØGVENDIGE EGENSKABER AF BISKVIT PÅ 6 EGGER

Hvad er nyttigt svampekage til 6 æg

• Vitamin A er ansvarlig for normal udvikling, reproduktiv funktion, sund hud og øjne, opretholdelse af immunitet.
• Cholin er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolisme af phospholipider i leveren, det er en kilde til methylgrupper rådighed til at fungere som en lipotropic faktor.
• B5-vitamin er involveret i protein-, fedt-, carbohydratmetabolisme, kolesterolmetabolisme, syntesen af ​​en række hormoner, hæmoglobin, fremmer absorptionen af ​​aminosyrer og sukkerarter i tarmene, understøtter binyrens funktion. Manglende pantothensyre kan medføre beskadigelse af hud og slimhinder.
• H-vitamin er involveret i syntesen af ​​fedtstoffer, glykogen, aminosyre metabolisme. Utilstrækkeligt indtag af dette vitamin kan føre til forstyrrelse af hudens normale tilstand.
• Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energi metabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rickets.
• Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer af fedtsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
• Selen er et væsentligt element i antioxidantforsvarssystemet i den menneskelige krop, har en immunmodulerende effekt, deltager i reguleringen af ​​virkningen af ​​skjoldbruskkirtelhormoner. Mangel fører til Kashin-Beck sygdom (slidgigt med flere deformiteter i led, ryg og ekstremiteter), Keshan sygdom (endemisk myokardiopati), arvelig trombustion.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

Svampekage

Tilberedningstid - 30 minutter.

1 Smør æggene i en mixer, indtil et hvidt skum dannes, tilsæt sukker og smør til det er glat. Hæld melet, salt og bland.

2 Sæt dejen i smurt form med smør og bages i ovnen forvarmet til 150 grader i 20 minutter.

Kalorie kiks er 352 kcal.

Ingredienser: Creme, mælk, mørk chokolade, sukker

Ingredienser: Curd, Cream

Ingredienser: 20% fløde, citronsaft

Ingredienser: Hvidkål, Hvede mel, Mælk, Smør, Æg, Olivenolie, Sukker, Salt grov, Tør gær

Ingredienser: Æbler, hvedemel, Margarine, Sukker, Æg, Eddike, Kanel, Salt

Ingredienser: Hvede mel, mælk, sukker, vegetabilsk olie, æg, kakao, bagepulver, salt

Kagekiks

Kikskage - et universelt grundlag for tilberedning af kulinariske søde retter. Selv med et kig på det, ser det ud til, at en blid, luftig kiks er skabt udelukkende for at nyde smagen og løfte stemningen. Kogekoger fra forskellige lande skaber rigtige mesterværker af kunst fra kikskager - kager og ruller, bagværk. Kiksens kompatibilitet med frugtsirup, alkoholholdige drikkevarer, cremer giver meget plads til fantasi og giver dig mulighed for at lave kulinariske retter af enestående smag.

Det er let at købe kiks i butikkerne, producenterne gør det i forskellige varianter - klassisk med vaniljesmag, med tilsætning af kakaopulver. Når der ikke er tid nok til at lave en kage, men samtidig er der et ønske om at behandle hjem og gæster med kage eller hjemmelavede kager, synes købmanden at være meget nyttig. Det er let at forberede kagen i hjemmet, men du bør vide en række finesser af sin forberedelse og ælte dejen. Hovedbekendtgørelsen af ​​frodige kiks er at observere sekvensen, når den køler af. Du bør ikke få det lige efter madlavning fra ovnen, da det straks går ned. Kokke og husmødre får kager, bager en stor svampekage og skærer den derefter i stykker. Sammensætningen af ​​ingredienser til en klassisk svampekage er enkel - æg, sukker, mel. Der er en anden mulighed - det tilføjer smør eller vegetabilsk fedt (margarin) til dejen. Denne ingrediens gør svampekage mere saftig, men samtidig mere næringsrig. Vanille, kanel, kakao, hakket nødder, citronskal tilsættes for at forbedre smag og farveændring.

fordele:
Klassisk svampekage udgør ikke nogen trussel mod sundheden, det er også nyttigt, som enhver melprodukt med tilsat sukker. Det kan indgå i barns kost, i tabeller til en række sygdomme, for eksempel i sygdomme i mave-tarmkanalen. Produktet kan bruges som en snack med te eller mejeriprodukter.

Harm / kontraindikationer:
Kikskager kan være en trussel for forskellige sygdomme på grund af cremer, der anvendes i dem. Direkte klassisk svampekage har få kontraindikationer. Det anbefales ikke at bruge med diabetes, med overvægt, med forsigtighed - pleje mødre og gravide kvinder, folk, der er allergiske over for æg.

Kiks med æg og svinekotelet

Kiks med æg og svinekotelet - kalorieindhold 303 cal. pr. 100 gram.

Kiks med æg og svinekotelet i andre portioner:

Næringsstofkomposition, BJU

Kiks med æg og svinekotelet

Kalorieallokering for BJU:

Biscuit med æg og svinekotelette (100g) - brænd kalorier

At beregne kalorieforbrænding for forskellige portioner:

- klik på pluset i den ønskede række i kalorietabellen (tilføj til disken).

Kiks - kalorier, fordele, opbevaring og opskrifter

Kiks: egenskaber

Kalorier: 258 kcal.

Produktets energiværdi Kiks:
Protein: 5,9 g.
Fedt: 0,8 g
Kulhydrater: 56,3 g.

beskrivelse

Kiks er en universel base, som bruges til madlavning til fremstilling af forskellige bagning og desserter. Denne type test er mest almindelig sammenlignet med andre muligheder. Kiks skiller sig ud for dens ømhed, luftighed og porøsitet af konsistens (se billede). På grund af sin blødhed kan kager imprægneres med forskellige sirupper og alkoholholdige drikkevarer, hvilket gør det muligt at variere smagen. Hvis du ønsker det, kan du købe kikskager i butikken, men det er stadig bedre at lave mad derhjemme.

Generelt er kiks inddelt i:

• Classic. Består af kun 3 ingredienser: æg, sukker og hvedemel.
• Chiffon. Det består af de samme produkter plus smør, som giver dig mulighed for at opnå en endnu mere delikat og fugtig struktur. Nogle andre producenter kan tilføje poppy, zest, nødder eller andre fyldstoffer til kagen.

Svampekage

Brugen af ​​kiks er direkte afhængig af kvaliteten af ​​de anvendte ingredienser. Det kan indgå i kosten diæt i nærvær af problemer med mave-tarmkanalen. Når det kombineres med nyttige produkter, kan kiks bruges som snack til energi.

Brug til madlavning

Kiks i madlavning bruges til fremstilling af forskellige kager og bagværk samt bløde kager til ruller. Vi kan sige, at en kiks er et lærred, der giver dig mulighed for at skabe et stort antal mesterværker, bare at tænde fantasien.

Hvordan laver man en simpel svampekage hjemme?

Forbered en simpel svampekage selv hjemme er let, hvis du kender funktionerne og reglerne for madlavning. Det er meget vigtigt at følge opskriften til mindste detalje og gøre alt så hurtigt som muligt. Der er 2 madlavningsmuligheder: koldt og opvarmet. Overvej den første mulighed, da denne kiks viser sig mere lækker, øm og luftig. Som vi sagde tidligere, behøver du kun 3 ingredienser: sukker, æg og mel. Først skal du adskille æggene fra proteiner og male dem med sukker. Det er vigtigt, at sukkeret er helt opløst, massen bliver hvid og øges i volumen ca. 3 gange. I en anden beholder skal egernene piskes til en tilstand af skum. Det er vigtigt at gøre det langsomt først og gradvist øge hastigheden. Som følge heraf skal mængden af ​​proteiner øges med 5 gange.

En lille hemmelighed: Vælg keramiske, glas- eller kobberbeholdere til madlavning, som om du slår de hvide eller gnider æggeblommer i aluminiumsretter, produkterne vil ændre deres farve, og kikset fungerer muligvis ikke.

Nu er det tid for de pundede æggeblommer at tilføje 1/3 af proteinerne, og omrøring med lette bevægelser, tilsættes mel og de resterende proteiner. Som følge heraf skal du have en homogen kiksdej, som straks skal distribueres til de former, der er dækket af pergamentpapir. En anden funktion, udfyld formularerne i halvt, da dejen helt sikkert vil stige. Brug en kniv eller spatel til at nive overfladen grundigt. Derefter skal dejen sendes til ovnen forvarmet til 200 grader. Inden for 15 min Du kan heller ikke åbne ovnen eller endda trykke på formularen med dejen, da det kan påvirke luften. Den kendsgerning, at kikset er klar, vil blive indikeret ved bagningens skorpe og elasticitet. Tryk det med din finger, overfladen skal genoprette.

Der er nogle flere hemmeligheder at lave kiks, som vi selvfølgelig vil afsløre for dig:

• Hvis du vil have, at kikset bliver smuldret, skal du erstatte en del af melet med stivelse.
• Får ikke færdiglavet svampekage straks fra ovnen, da det ellers vil falde straks.
• Det anbefales at skære kiks efter 5-8 timer.

Hvordan laver man andre former for dessert?

Det er ganske enkelt at lave en kiks med egne hænder, og derudover er der et stort antal forskellige opskrifter og fremstillingsmetoder, der hjælper med at bage en lækker, fluffy, luftig og aromatiseret dessert til te.

Svamp kage dej

Patee. Opskrifter er mere end 45.000 detaljerede opskrifter med fotos og videoer til iPhone, iPad og Android.

+ Hundredvis af nye opskrifter hver dag.

Dejen lavet af mel, æg og sukker. Det er et af de mest almindelige fundament i fremstillingen af ​​kager, ruller, bagværk, desserter. Vanillin, kakaopulver, appelsin eller citronskal, mandler, tørrede frugter kan tilsættes.

forberedelse

Kiksdej kan fremstilles på to måder: slå æg særskilt eller sammen.

Den hurtigste måde er at slå æggene sammen med sukker, så deres volumen øges 3 gange, hurtigt tilsæt mel og bland. Derefter placeres dejen i forolierede former og bages.

En blødere dej og en fluffy svampekage opnås, hvis æggeblommer og hvide er pisket særskilt. Piskede æggeblommer med sukker og hvide - med salt. Mel tilsættes til æggeblommer og blandes godt, hvorefter piskede hvide tilsættes.

Kiksdejen bages ved en temperatur på 180-190 grader i 30-40 minutter. Det skal komme ind i den varme ovn umiddelbart efter æltning - kiksdejen kan ikke lide at vente. I løbet af de første 20 minutter bagning åbner ovnen ikke. Kiksens beredskab bestemmes ved hjælp af en pind: Hvis den er tør, er kikset klar.