Medicinsk ernæring til forskellige leversygdomme

Behandling af enhver sygdom i fordøjelsessystemet begynder med overholdelse af ordentlig kost og kost. Reglerne med at spise og menuen til en bestemt sygdom kombineres af eksperter i de såkaldte kost tabeller. Forfatterens kost hedder Pevzner. Forfatteren af kost tabellerne var en terapeut og organisator af ernæring og klinisk gastroenterologi. Han har specifikt beskæftiget sig med udviklingen af kostvaner til forskellige sygdomme, som blev kombineret i 15 grupper. I et separat laboratorium studerede han udviklingen af hepatitis og andre patologiske forandringer i leveren. Derudover blev ernæring betragtet som en metode til forebyggelse i sygdomme i fordøjelsessystemet.

Kosten til leversygdom er tabel nr. 5, og fødevarer med rigeligt fedt og kolesterol er næsten helt udelukket fra det.

Indikationer for kost nummer 5:

perioden for eftergivelse af kronisk hepatitis
kronisk cholecystitis;
periode med nyttiggørelse af patienter med cholecystitis
med bevaret levercellefunktion hos patienter med cirrose;
galdesten;
inddrivelsesperiode hos patienter med akut hepatitis og cholecystitis;
Kost nummer 5 er vist med en let tarm patologi.

Ernæring i tilfælde af leversygdom er foreskrevet med henblik på kemisk shchazheniya krop, mens i første omgang er overholdelse af en sund kost, en fuld menu til patienten. Korrekt ernæring er i stand til at genoprette biliets arbejde.

Karakteristika for kostbordet

Lidt reduceret protein og kulhydrat fødevarer.
Indholdet af fødevarer med fedt og kolesterol er signifikant begrænset.
Alle retter fremstilles kun på følgende måder: stegning, kogning, dampning, sjældent brug af stødning. Stegning er ikke tilladt.
Mekanisk schazheniye ikke altid observeret, kun i tilfælde af tilberedning af sint kød og produkter, der indeholder en masse vegetabilske fibre.
Temperaturen på alle retter skal ikke være for høj eller lav. Det er omtrent lig med kropstemperatur.
Kategorisk kan du ikke lave mad med produkter indeholdende oxalsyre, puriner.
Undtaget er produkter, der indeholder mange ekstrakter, der kan forårsage en kraftig forøgelse af udskillelsen af fordøjelsessafter.
Korrekt ernæring i leverenes patologi bør ikke indeholde produkter, som øger flatulens og forårsager opblødning i tarmen.
Brugen af bordssalt er moderat begrænset.

Ernæring for leversygdom bør være hyppig, i moderate dele. Det anbefales at tage mad regelmæssigt op til 5 gange om dagen og at drikke renset vand uden gasser på tom mave.

Kost til leversygdom normaliseret ved antallet af komponenter af mad og kalorazhu.

Det daglige proteinindhold bør ikke være mindre end 80 gram, andelen af dyr tegner sig for halvdelen.
Andelen af fedt fra 80 til 90 gram, hvoraf 30% er af vegetabilsk oprindelse.
Op til 400 gram kulhydrater om dagen skal få en patient med leversygdom.
Drik mindst 1,5-2 liter renset vand om dagen. Dette volumen omfatter ikke bouillon, saft, andre drikkevarer.
Energiværdien af måltider om dagen skal være fra 2400 til 2800 kcal.
Den tilladte mængde salt er op til 10 gram.

Ernæring for leversygdom indebærer en vis liste over produkter af forskellige kategorier, tilladt eller forbudt at anvende.

Hvad kan spises

Drinks. Bouillon fra bær af vild rose, svag sort te med citron, mælk. I stedet for sukker kan du bruge substitutter (xylitol). Juice fra bær og frugt uden sukker. Kompoterne er lavet af tørre og friske frugter, der slibes.
Supper og bouillon. Du kan bruge vegetabilsk bouillon og grøntsagssupper som bouillon. Vegetariske supper af mosede revet grøntsager (kartofler, græskar, gulerødder, courgetter), korn (semolina, boghvede, ris), vermicelli er velkomne. Til smag kan du tilføje 10 gram lavt fedtfløde eller 5 gram smør. For det andet er mælkesupper med pasta, frugtsupper, rødbedsuppe, ærtsuppe i små mængder og ikke ofte. Til dressing fremstilles saucer fra tørret (ikke brændt!) Mel og grøntsager.
Kornretter og korn. Porridges koges i halvmælk, helst slimhinde (semolina, havregryn), halvviskøse poretter (boghvede, ris). Perfekt til berigelsen af bordet er forskellige desserter fra korn: pudding, gryderet, soufflé. Du kan lave ost og noodle gryderetter. God kostfrugt plade.
Fra pasta kan man kun koge.
Kød retter, fisk snacks. Alle diætstykker af fedtfattigt kød er tilladt: kalvekød, oksekød, kaninkød, fjerkræ, skinnende kød (kalkun og kylling). Kød kan koges i kogt form, jorden, i form af hakket kød, soufflé, godt stuvet stroganoff, dampkoteletter, klumpet kød, kogt til blødhed; tilladt kål ruller med magert kød, pølser mælk. Det er sjældent at spise fedtfattige dumplings, ikke stegte. Fisk og skaldyr foretrækker friske østers, blæksprutte og muslinger samt lavfed fisk. Sjældne retter lavet af laks og laks.
Mejeriprodukter. I et begrænset antal ikke skarpe sorter af ost, sur creme med en lav procentdel af fedt. Forskellige typer gryderetter er lavet af koge med lavt fedtindhold eller fedtet ost, eller forbruges rent med creme fraiche. Kefir og mælk kan kun skumme, den maksimale mængde fedt må ikke overstige 2%. Du kan sprede menuen med cheesecakes, dovne dumplings, puddinger.
Bageriprodukter. Patienter med leversygdom kan kun spise rug eller klidbrød. Hvis der gives fortrinsret til hvedebrød, skal det tørres, stod for en dag eller lavet til kiks. Sød kan være galete cookies, hjemmelavet svamp kage, andre sødte kiks. Bagning: Mager tærter med kød, fisk, grøntsager, frugt.
Det meste af kosten i patologien af leverceller er grøntsager og retter fra dem. Hele masser af grøntsager er tilladt for sygdomme i fordøjelsessystemet: stivelsesholdige (gulerødder, kål, kartofler, squash, courgette, blomkål), grønne ærter og Peking kål vil perfekt supplere menuen. Grøntsager kan koge, male og lave suppe, soufflé, gryderetter med kød og fisk. I en lille mængde salater med en neutral smag (rod, isbjerge, romain) er velkomne. Nyttig bulgarsk peber.
Skåle fra bær og frugter. Ikke-sure æbler, bløde, bagt eller friske. Bananer bør ikke spises mere end 1 om dagen. Fra revede frugter og bær gør compotes sukker erstatninger. Granater er kontraindiceret hos patienter med hæmokromatose.
Æg. Hver dag tillader ikke mere end 2 proteiner og halvdelen af æggeblommen en diæt for leversygdomme. Kogt i kogt og damp omelet.
Smagen af retterne vil tilføje smør: grøntsag ikke mere end 10 gram pr. Dag (kun raffineret), cremet til 30 gram.
Krydderier til retter. Saucer (mild, mælke- eller syrnet fløde). For desserter får lov til at gøre sovs fra ikke sure sure frugtsorter. Til de vigtigste saucer tilsættes dill, kanel, persille og vanille. Perfekt til smagsoplevelse af sojasovs.
Snacks. Udvalget af appetitvækkere er ret rig: En diæt til leversygdom begrænser ikke brugen af friske grøntsager og frugtsalater, krydret med raffineret olie; efter kogende fisk lave aspic, suge fedtfattige sorter af sild, la fyldte fisk. Tilladt i små mængder, for ikke at forårsage skylning, surkål uden eddike. Fra de sædvanlige salater: salat, squash i form af kaviar.
Sød mad. Kogt og bagt bær og frugt, kisseller, kompotter, naturlig gelé, mousses, marmelade, slik uden kakao og chokolade. Du kan skumfidge, naturlig honning, sukker i begrænsede mængder, syltet bær og ikke for sødt.

Hvad skal udelukkes fra kosten

Fødevarer til leversygdom indebærer udelukkelse fra kosten af visse retter, produkter, fremstillingsmetoder:

Kategorisk er det umuligt at drikkevarer, der indeholder endda små procent af alkohol;
kaffe og stærk te;
druesaft;
mineralsk mousserende vand eller den sædvanlige højkølede;
du kan ikke bouillon fra rige kød, fede, champignon, baseret på bælgfrugter og sorrel;
byg, majs, byg og hirse
pasta med tilsætningsstoffer, pasta og saucer med fedt, stærke tomatforbindelser og cremet sovs;
Alle typer af røget produkter, pølser, konserves, konfekturefedt, lam, oksekød og svinekød er udelukket;
mad med leversygdom tillader ikke madlavning af slagteaffald;
saltet og røget fisk er ikke tilladt, såvel som dets fede sorter (laks, laks, stejl, ål, karpe, stein, havkat);
enhver form for kaviar og sushi;
alle kager fra smør og blødt wienerbrød, friskbrød, stegte tærter og donuts;
ryazhenka, fuldmælk og kaseost, saltede og aromatiserede oste;
grøntsager: kål, spire, sorrel, spinat, pickles, pickles, hvidløg, løg, ægplanter, svampe, radiser, rober, asparges og paprika efter madlavning;
næsten alle former for friske frugter og bær, herunder datoer, tranebær, druer, figner og hindbær;
du kan ikke bruge, når patologi i leveren en masse æg, samt kogt hårdt kogt, stegt;
sushi, røget mad, krydret og fedtet retter er ikke tilladt fra appetitvækkere;
sennep, eddike, peber, adjika, ketchup, mayonnaise, andre krydderier eller krydrede saucer er strengt ikke tilladt
slik er ikke tilladt alt, der indeholder chokolade og kakao, fløde eller en masse konfekturefedt.

At observere en bestemt diæt og kost under en forværring af processen hjælper med hurtigt at genoprette organets funktioner og bringe sygdommen til eftergivelse.

For eksempel anbefales det i den akutte form for hepatitis C at reducere den samlede mængde protein i fødevarer for ikke at overbelaste fordøjelseskanalen. Samtidig bør mængden af proteinfood fuldt ud dække kroppens behov, så katabolismeprocesserne ikke overstiger den anabolske virkning.

I perioden med forværring af sygdommen følger patienten kost nr. 5A, som tilvejebringer kemiske og mekaniske schazhenie fordøjelsesorganer. Forskellene i denne kost er, at fedtstoffer er stærkt begrænsede, salt er op til 6-8 gram om dagen. Efterhånden som betændelsen falder og med tilladelse fra en specialist, kan du udvide din kost og gøre den mere nærende.

Kostvaner findes i levercirrhose. Hvis leverens funktion til neutralisering af ammoniak bevares, er kosten fuldstændig beriget med proteiner. Deres mængde bør ikke være mindre end 120 gram pr. Dag.

Decompenseret form af sygdommen indebærer at reducere mængden af dagligt protein til 20-30 gram.
Hovednæringen hos patienten med cirrose svarer til tabel nr. 5, med undtagelse af patienter med cirrose, som var kompliceret af ascites. De overføres til 10. behandlingsbord.

Ernæring for leversygdomme - hvad kan du spise og hvad kan ikke?

Kost til leversygdom er en integreret del af vellykket behandling og hurtig genopretning af beskadigede væv. Den blide kost giver dig mulighed for at begrænse belastningen på det syge organ, samtidig med at du får det med alt hvad du behøver - vitaminer, nyttige og næringsrige elementer.

Ernæring for leversygdomme bør være så gavnlig som muligt og let for kroppen

Egenskaber af ernæring for leversygdomme

Medicinsk ernæring til leveren - dette er bordnummer 5. Dietten er hård men afbalanceret - fødevarer med høje koncentrationer af kolesterol, fedtstoffer, oxalsyre og purin, som kan irritere skadede væv og øge deres belastning, er udelukket.

De vigtigste ernæringsmæssige træk ved den femte udgave af kosten, som skal overholdes:

grind vegetabilske produkter, der indeholder en masse fiber, skære kød i små stykker, kog godt;
Spis ofte og i moderate doser - mindst 5 måltider om dagen
tallerkener er kun egnet til brug i varm form;
madlavning - dampet, kogning eller stegning i ovnen - stegning er udelukket, sommetider kan maden stuves;
dagligt saltindtag bør ikke overstige 10 g.

Hvad kan du spise for problemer med leveren?

Særlig ernæring accepterer ikke skadelig mad og involverer berigelsen af kosten med kogte eller rå (nødvendigvis jordbundne) grøntsager, frugter, juice, fedtfattig mad.

Tabel "Nyttige produkter"

Fordelene ved mælk til leveren

Fra de tidligste år lærer forældre os at drikke mælk og desuden rådgiver lægerne hele tiden denne drink til mange alvorlige sygdomme, især for dem, der er relateret til galdeblæren, nyrerne og også det livlige menneskelige organ - leveren. Lad os se nærmere på alle de eksisterende egenskaber ved mælk, find ud af, hvad der vil være fordelene ved brugen af det, hvad der kunne være skade.

Mælkefordele

Det er kendt, at mælk er et produkt, der indeholder lecithin, methionin - vigtige aminosyrer, der er til stede i mejeriprodukter. Takket være lecithin og methionin er det muligt at forhindre afsætning af visceralt fedt i den menneskelige lever. Mælkens sammensætning indeholder cystin og en enorm mængde antioxidanter, som beskytter kroppen og leveren mod virkningerne af forskellige negative faktorer, tjener som den såkaldte barriere fra frie radikaler, stråling. Gej mælk indeholder mere antioxidanter end ko's. Du skal vide om det.

Fordelene med mælk ligger også i, at dette mælkeprodukt er rig på fosfolipider, som er ansvarlige for at styrke membranen i væggene af hepatocytter (det vil sige levercellerne). Takket være fosfolipider forekommer ødelæggelsen af leveren parenchyma langt langsommere ved udsættelse for forskellige skadelige faktorer, for eksempel vira og giftige stoffer. Mælk er også nyttig for de mennesker, der er blevet diagnosticeret med øget surhed i maven. Fordelen er, at alle mejeriprodukter indeholder en masse calcium, animalsk protein, der er nødvendigt for vores krop.

Som du ved hjælper calcium med at genoprette syre-basebalancen i mave-tarmkanalen, for at sige det simpelthen reducerer surhedsgraden af både tarm og mavesaft. Fordelene ved fordøjelsen opnås således, fordi mælk forbedrer det (i tilfælde af øget surhedsgrad hos mennesker). Derudover har calcium en gavnlig virkning på alle organer i mave-tarmkanalen såvel som på leveren selv.

Mælk til en syg lever: gavn eller skade

Enhver person bør være opmærksom på, om det er muligt og nødvendigt at bruge mælk til sygdomme i filteret i vores krop, som kaldes leveren. For sygdomme i dette organ ordinerer lægerne normalt patienter til at følge en særlig kost - "tabel nummer 5". I tilfælde af leversygdomme er det tilladt at medtage i kosten kaffe, te med tilsat mælk, forskellige mejeriprodukter. Eksperter anbefaler at drikke i stedet for UHT hjemmelavet mælk, fordi det indeholder en masse vitaminer, calcium, sporstoffer. Det er nødvendigt at anvende naturligt i moderate mængder.

Meget ofte har folk en allergisk reaktion på ged eller komælk. I dette tilfælde er dette produkt forbudt at medtage i kosten, ellers kan de kun forårsage skade på en person. Hvis du er intolerant over for disse produkter, kan du nemt finde en erstatning for dem. For eksempel drik yoghurt, valle, ostemasse, kefir. De er meget gavnlige for kroppen, har en endnu mere positiv virkning end ged eller kumælk.

På nuværende tidspunkt kan forskere stadig ikke helt sikkert sige, om dette produkt er sikkert for at kunne udføre behandling for leversygdomme. Der er en opfattelse, at mælket terapi ikke kun kan forårsage en allergisk reaktion, men også bidrage til udviklingen af diabetes hos børn og hos voksne - kræft. Men i øjeblikket er der intet bevis, der bekræfter dette.

I nogle kilder kan du finde et andet interessant faktum. Det hedder, at mælk har evnen til at skabe uopløselige konglomerater sammen med galdesyrer. Resultatet af dette er tilsyneladende en blokering af galdekanalerne i det vitale organ i en person - i leveren. Men der er stadig ingen beviser for at støtte sådanne undersøgelser, deres resultater.

Mulig skade

Vi har allerede nævnt allergier, så det er værd at overveje andre argumenter, der vil modsætte sig brugen af dette produkt. Det antages, at mælk absorberes meget dårligt i voksne. Men igen har nogle forskere vist, at mejeriprodukter absorberes perfekt hos spædbørn, hos voksne, hvis et sådant enzym som lactase er til stede i det.

Det er lactase, der er ansvarlig for at assimilere mælkesukker i menneskekroppen. Det er værd at bemærke, at børnene har et enzym, som næsten ikke er til stede hos voksne. Hans navn er Renin. Ved hjælp af renin forekommer græsning af ged eller komælk, hvilket bidrager til forbedring og acceleration af fordøjelsen af produktet.

Virkning på leveren

Alle har brug for at vide under hvilke lidelser mælk kan bruges til at behandle sygdomme i galdevejen og leveren for at være til gavn, ikke skade. Indikationer for anvendelse er:

cholecystitis; hepatitis; biliær dyskinesi; cholangitis; levercirrhose JCB (gallsten sygdom).

Det er nyttigt og korrekt at bruge mælk parallelt med overholdelse af kostføde. Kosten indebærer afvisning af krydret og fedtet, stegt og for salt mad. Behandling af leversygdomme udføres ved hjælp af forskellige moderne præparater valgt af lægen individuelt for hver patient. Geder eller komælk bruges som hjælpemedicin til medicin.

I tilfælde af allergi, individuel intolerance, er produktet forbudt, da der ikke vil være nogen gavn af det, kun skade. Dem, der har problemer med leveren af leveren, skal du drikke varm, frisk, fedmælk. Det vil også være nyttigt at medtage fedtfattige eller fedtfattige mejeriprodukter i kosten.

Funktioner mælk rengøring

Hvis der ikke er nogen individuel intolerance, allergier, kan og kan dette produkt bruges til at fjerne fra leversalte, toksiner, uaktuelle galle og andre stoffer, der er skadelige for kroppen. Mælkeudrensning vil medføre store fordele for dem, der udviser tegn på leverslagring. Disse omfatter:

svimmelhed; kvalme; flatulens; ubehag i maven; smerter i leveren gulning af huden, øjets protein; træthed, svaghed.

Rengøring af leveren skal kun ske med tilladelse fra lægen. Mælk kan rengøres med nogle af ingredienserne som gulerodssaft, honning, kirsebærblade og St. John's wort blomster. Det er vigtigt at vide, at en sådan udrensning af leveren kun vil være nyttig ved kompleks terapi, det vil sige ved brug af lægemidler, der er ordineret af en læge, overholdelse af kosternæring. Separat vil rengøring med mælk ikke give de forventede positive resultater.

Rengøringsprincip

Der er ingen særlige procedurer for rensning af leveren med mælk, men det er vigtigt at kende nogle regler, så kroppen kan have gavn. Før du udfører proceduren, er det vigtigt at begynde at rense tarmene Enhver rensningsprocedure involverer eliminering af tarmfekale masser, hvilket kan forstyrre opnåelse af en positiv virkning.

Hvis en person ikke udledes afføring med denne metode, vil alle giftige stoffer udskilt fra leveren til tarmene igen blive absorberet i blodbanen. Så kun skade vil blive gjort, der vil ikke være nogen fordel.

Drikke ged eller mælk (afhængigt af hvad der rådgiver den behandlende læge) bør kun være underlagt en streng kost. Indsæt ikke i kosten fede, krydrede, stegte mad og retter. Fødevarer bør let fordøjes, må ikke overbelaste mave, tarm. Det anbefales at bruge:

gulerødder; zucchini; dild; persille; roer.

Sørg for at inkludere i kosten fødevarer rig på proteiner, lacto og bifidobakterier, mikroelementer. Disse omfatter:

æg; fedtfattige sorter af kød, fisk; naturlige yoghurt; yoghurt; ost; forskellige typer nødder; cottage cheese.

Rensning af leveren med gulerodssaft og mælk

Som det er kendt, har gulerodssaft to meget vigtige egenskaber, der er gunstige på menneskekroppen. Den første egenskab er koleretisk, den anden er afgiftende. Brugen af friskpresset gulerodssaft i kombination med mælk hjælper med at fjerne sten, toksiner fra galdeblæren såvel som fra leveren, som forstyrrer funktionen af disse organer.

Husk at terapien ikke var skadelig, men god, du er nødt til at overholde klare anbefalinger fra specialisten. Overvej opskriften på et effektivt middel til at rense leveren.

Trin 1. Det er nødvendigt at forberede et hundrede milliliter gulerodssaft af friskpresset og skummetmælk. Trin 2. Det er nødvendigt at opvarme mælken til ca. 80 ° C. Tilføj derefter den angivne mængde juice. Trin 3. Det er nyttigt at tage dette middel om morgenen på en tom mave en halv time før måltider.
Behandlingsforløbet er cirka 4 uger. Så hviler de normalt i en uge, gentag behandlingen. Under behandlingen anbefales det at holde op med at ryge, drikke alkohol.

Rensning af leveren med honning og mælk

Denne rengøringsmetode er nyttig, meget effektiv. Trods alt er honning og mælk til leveren en ideel kombination af produkter, der har positiv indflydelse på immunsystemet, tilstanden af dette og andre indre organer og systemer. Normalt føles patienten efter 2-3 uger af behandling en signifikant forbedring i det samlede helbred, et fald i ubehagelige symptomer. Denne rengøring vil gavne dem, der lider af sygdomme i bugspytkirtlen. Der er ingen hemmeligheder i denne behandling, alt er meget simpelt.

Det er nødvendigt hver morgen i 30 dage på tom mave at drikke 200 ml mælk med en dessertsked honning. Mælkefedt bør ikke være mere end 3,2%. Efter at have brugt lægemidlet kan du ikke drikke noget, spise i fire timer. En måned senere kan du tage en pause i 10 dage, og derefter starte behandlingen igen, hvis lægen siger, at der er et behov.
Husk, at kun en læge bør ordinere medicin og medicin! Mælk vil være nyttig, hvis det er korrekt, moderat konsumeret.

Artiklen fortæller hvordan man helbreder leveren med mælk.

Alle ved om fordelene ved mælk og dets derivater. Dette er en videnskabeligt bevist kendsgerning. Kød mælk har en positiv effekt på næsten alle organer og systemer i den menneskelige krop. Især mælken har en god effekt på leverenes produktive arbejde. Dette er hvad der vil blive diskuteret yderligere.

Melk har længe været brugt til at behandle lever og galdeblære. Det bruges stadig i dag til at behandle sådanne sygdomme, lige så skræmmende som hepatitis eller cirrose.

I sådanne sygdomme er patientens ernæring af stor betydning. Det udelukker alle slags krydderier, alkohol og salt. Men det indeholder mere mælk og mejeriprodukter. Den største fordel ved mælk i dette tilfælde er, at den stimulerer udskillelsen af galde og mavesaft, og dette er igen meget nyttigt i inflammatoriske processer og infektionssygdomme.

Som en komplet medicin til forskellige sygdomme i leveren og galdeblæren anvendes mælk i vid udstrækning i traditionel medicin. Overvej de mest populære opskrifter.

Mælk + vand + græskarjuice

Sammensætningen af mælk, vand og græskarjuice er meget populær. Til madlavning betyder du, at du skal tilsætte kogt vand i mælk i forholdet mellem en og to og tilsæt en kvart kop frisk græskarjuice. Væske anbefales at tage 3-4 gange om dagen for et halvt glas. Denne terapi forbedrer leverfunktionen og fjerner små sten.

Også for at genoprette arbejdet i leveren og galdeblæren bliver brugt surkumælk. En sådan behandling er som følger. Et par timer efter aftensmad, helst inden sengetid, skal du tage et par spiseskefulde grøntsag (olivenolie) og citronsaft og drikke det hele med et halvt glas sur mælk.

Mælk + vand + jordbærjuice

Til behandling og forebyggelse af leversygdom ved hjælp af en blanding af mælk med vand og frisk jordbærjuice. For at forberede sammensætningen er det nødvendigt at fortynde mælken med kogt vand i lige store mængder og tilsæt et par spiseskefulde friske jordbærsaft. Dette middel stimulerer adskillelsen af galde. Det anbefales at drikke det en gang om dagen før morgenmaden.

Mælk + Krydderi

Som behandling for hepatitis anbefales en blanding af mælk med afkogning af fedter. For at forberede bouillon skal du skære blomster og stilke af planten, skylle dem godt og koge i 10-13 minutter efter at vandet koger. Herefter skal kødet filtreres og afkøles. Når bouillon køber stuetemperatur, skal den blandes med frisk mælk i lige store mængder halvt glas. Blandingen anbefales at drikke 1 gang om dagen.

Alle ved om fordelene ved mælk som fødevareprodukt. Det anvendes med succes i behandlingen og rensningen af leveren. Når man drikker mælk hver dag og bruger den til behandling, er det værd at overveje alle nuancer, at vide om fordelene og skaderne af mælk til leveren, for ikke at skade menneskers sundhed.

Mælk er et produkt, som kan bruges til behandling og forebyggelse af leveren.

Geder eller komælk?

Mælk er en meget værdifuld mad. Forsøg ikke dem. Hvis en eller anden grund ikke passer til dig, skal du stoppe med at vælge ko eller omvendt. Både det og en anden renser en organisme forbedrer fordøjelsen. Sidstnævnte bruges oftest. Den indeholder proteiner, fedtstoffer, kulhydrater, organiske syrer. Det er en kilde til vitaminer fra gruppe B, mineraler. Mest af alt er calcium indeholdt, som er i den mest egnede form for kroppen at absorbere. Ud over calcium indeholder det naturlige produkt kalium, svovl, fosfor, magnesium, natrium, uden hvilket næsten ingen organ, herunder leveren, kan fungere normalt. Det gennemsnitlige fedtindhold er 3,5%.

Geemælk anses for mere gavnlig end kødmælk. For det første er det federe, 4,4%. For det andet indeholder den samme komponenter, men har også flere. Dette er kobolt og mangan. Takket være kobolt forbedres bloddannelsesprocessen, hvor leveren tager en aktiv rolle, og mangan stabiliserer og forbedrer sit arbejde. Derudover absorberes proteiner indeholdt i sammensætningen meget lettere end koemælkeproteiner. Derfor er det i børnemad foretrukket gedemælk. Produktet har en lidt specifik smag, men renser leveren godt.

Fordel for leveren

Melk har længe været brugt til gavn for lever og galdeblære. Det er inkluderet i kostmenuen for at opretholde leveren i tilfælde af cirrose eller hepatitis, når korrekt ernæring er en integreret del af behandlingen. Frisk produkt aktiverer udskillelsen af fordøjelsessekretioner og galde, hvilket er nødvendigt for betændelse og infektioner.

Geitmælk påvirker også leveren, hjælper med at bekæmpe sygdomme. Fremskynder nedbrydningen af fedt, forhindrer det i at ophobes i leveren, normaliserer kolesterol, hvilket forhindrer kroppens fedtdegeneration og behandler hepatitis. Konsekvensen af alkohol vil ikke være så skadelig, hvis du regelmæssigt indgår i kosten frisk gedemælk, som renser og genopretter leveren.

Hvilke mejeriprodukter er gode for leveren?

Friske fødevarer fra en ged eller en ko er gode for leveren. Husk, mælk er mad, du skal bruge det separat og ikke drikke deres mad. Fermenterede mejeriprodukter er ikke mindre nyttige: kefir, sur mælk, ryazhenka, yoghurt. I butikken kan du købe færdige.

Hvordan er der mælk fra en ged? Køb surdej for at lave mejeriprodukter hjemme. Dette gælder også for mælk, fordi hjemmelavede produkter er smagere og sundere end købte. Inkluder i kosten hytteost, fedtfattige sorter af hård ost. Mejeriprodukter foretrækkes, når leversygdom allerede er der.

Mælkeudrensning

Mælk forbedrer og fremskynder metaboliske processer, takket være det renser leveren godt. Dets handling er rettet mod at hjælpe hepatocytter, leverceller, som neutraliserer toksiner. Denne ejendom er baseret på en rensningsmetode, som opfattes tvetydigt.

Indikationer for brug

Rengøring af leveren med mælk er angivet, hvis personen ikke er allergisk over for produktet.

Med henblik på rensning må mælk ikke bruges af alle. Intolerance over for produktet eller bestanddelene eliminerer de procedurer, der er forbundet med dets anvendelse. Mælkeudrensning anbefales, når der er en række symptomer:

usundt udseende, gullig hud eller hvidt i øjnene, det hyppige udseende af smag bitterhed, tilbagevendende smerter, tyngde i højre side, hyppige maveforstyrrelser.

Grundlæggende principper

Der er ingen klare regler for mælkeudrensning, produktet kan være fuld frisk i enhver mængde. Under hensyntagen til flere punkter vil effektiviteten være maksimal.

For det første er det nødvendigt at fjerne tarmene af overskydende for at forhindre yderligere forgiftning af kroppen. For det andet skal man holde sig til en kost under rengøringen. Intet stegt, fedtet, krydret. Let måltid, rig på vitaminer. Lad næringsgrundlaget være vegetariske retter, mejeriprodukter.

Måske vil det forventede resultat ikke være. Men sundhed og kost og rensning vil ikke medbringe.

Opskrifter til rensning af leveren

Disse opskrifter er enkle og nyttige. Patienten vil kun være til gavn som følge heraf. Selv børn vil ikke nægte varm mælk med honning eller gulerodssaft, for ikke at nævne voksne, som forstår, at et sådant middel ikke kun bringer glæde, men også behandler.

Mælk med honning

Hvis du drikker et glas mælk på en tom mave i en måned, har du dartet det med en sked honning, kan du fjerne smerter i leveren.

Om morgenen, 3-4 timer før morgenmad, skal du drikke et glas mælk, separat spise en dessertske med naturlig honning. Fortsæt en måned. Så tag en pause i et par dage, og du kan fortsætte. Varigheden af kurset, du kan bestemme for dig selv, det påvirker ikke sundhedstilstanden. Blanding med honning er nyttig for dem, der ikke finder det nødvendigt at være særlig opmærksom på deres helbred og ikke følge forbuddet. Efter 2-3 uger noterer patienten forbedring, smerter i siden stopper.

Med gulerodssaft

Frisk gulerod har en koleretisk virkning. I kombination med mælk hjælper det med at opløse, fjerne akkumulerede toksiner, sand, som hæmmer leverfunktionens og galdeblærens normale funktion. Genopvarm frisk, ikke-fed mælkebrønd. Bland 1: 1 med gulerodssaft, drik om morgenen i en halv time før måltiderne. Blandingen skal tages regelmæssigt i mindst en måned, derefter en uges pause og en gentagelse af kurset. For rensningsperioden skal du prøve at ryge mindre, give op med alkohol.

Med jæger og kirsebærblade

Denne opskrift er for en person, der føler smerte i den rigtige hypokondrium. Tag en håndfuld blomster St John's wort leaves. Rå tør, hak, bland. 2 spsk. sked hæld varm, ikke kogt mælk (3 kopper), bring koge. Hæld i en time i en termos. Broth at drikke et kvart glas tre gange om dagen efter måltider og lige før sengetid. Behandlingsforløbet er en måned. Efter anvendelse af de anbefalede lægemidler opstår der stagnation, hvis nogen lever metaboliske processer, hepatocytter opretholdes, hvilket sikrer organets funktion.

Med honning og hvidløg

Varm mælk med honning og hvidløg, fuld om morgenen, hjælper leveren med at styrke immunforsvaret.

I et glas varmt, men ikke kogt mælk, tilsæt 3 knuste hvidløgskage, rør, tilsæt 5 gram (en tsk) frisk naturlig honning. Drik et varmt frisklavet middel hver morgen, før du spiser i en uge. Tag den samme pause og start igen. Gentag derefter behandlingsforløbet. Mælk med hvidløg anvendes som antibakterielt middel. Hvis en person har et andet organ, nyre eller bugspytkirtlen, er det kontraindiceret at drikke med hvidløg.

Rengøring af sur mælk

Denne opskrift anses for at være den mest effektive. Vent, indtil 3 liter friske råvarer bliver yoghurt, varme, adskilt cottage cheese. På aftensmaden tage et varmt bad, besøg badet eller saunaen. I løbet af den nærmeste morgen varmes der lidt op vasserne og drikker. Du kan straks, i dele. Derefter lægges i 2 timer og anbringes en varmepude til højre side. Besøg toilettet flere gange. Denne procedure er nyttig at udføre periodisk:

Første gang - 2 gange om måneden, den anden - 1 gang pr. måned, den tredje - 1 gang i to måneder.

Derefter, med et forebyggende formål, udføre en lignende rengøring 1 gang pr. Kvartal.

Kontraindikationer og skade på leveren

Det antages, at ged eller komælk, som et foderprodukt, er nyttigt udelukkende til afkom af dyr af denne art. Nyfødte babyer bør spise feminin modermælk, som er perfekt afbalanceret og kun egnet til dem. For at opfatte dyreproduktet kan barnets krop op til en vis alder. Efter 40 er det bedre at begrænse brugen af komælk, da et overskud af calcium ikke løser problemet med osteoporose, men vil blive deponeret på væggene i blodkarrene. I dette tilfælde bør der gives fortrinsret til mejeriprodukter. Kontraindikationer findes for dem, der har en individuel intolerance over for komponenterne i produktet.

Mange gedemælk kan ikke drikke på grund af den særlige lugt og smag. Men det er et spørgsmål om vane. Ikke desto mindre er der kontraindikationer:

forhøjet hæmoglobin, når mejeriproduktet helt skal opgives; pankreasygdomme.

Når en patient har en bugspytkirtlen, kan den være fuld af fortynding med vand, ellers vil fedtindholdet fremkalde en smertefuld tilstand eller forværring af sygdommen.

Ernæring og kost til en syg lever

Som en af de vigtigste organer, leveren udfører kulhydrat, fedt, protein metabolisme, gemmer mineraler og vitaminer, syntetiserer røde blodlegemer, syntetiserer og nedbryder hormoner, og, selvfølgelig, er ansvarlig for afgiftning. Leveren er en slags svamp, der absorberer mange stoffer, både skadelige og gavnlige, og neutraliserer toksiner.

Det er muligt at bestemme leverens tilstand ved hjælp af ultralyd, hvilket viser, hvor godt leveren klare dens rengøringsfunktion. Men nogle gange opdager et problem med den funktion af leveren kan være, bare ved at se på en person: hududslæt, pigmentering, akne - alt dette siger om den dårlige tilstand af kroppen. Ændringerne afspejles i menneskets natur: han bliver irritabel, nervøs, er det ofte lider af søvnløshed, eller omvendt sløvhed og døsighed.

Selv om leveren har evnen til at fjerne giftige stoffer, er det nyttigt for det. For at gøre dette kan du spise planter eller andre fødevarer, der indeholder hepatoprotektorer. De har nemlig et højt indhold af zink, selen, magnesium, vitaminer fra gruppe A, E, C, phospholipider. Disse produkter omfatter:

Immortelle sandy. Afkogning af immortelle, hæld 2-3 teske græs med et glas kogende vand. Det er værd at huske på, at denne bouillon også bidrager til en stigning i blodtrykket, hvorfor det ikke kan blive fuld af hypertensive patienter.
Corn stigmas kan øge leveren aktivitet. Anvend som afkogning (1 bord. Skje per kop kogende vand). Hyppigheden af optagelse 4-5 gange om dagen for en artikel. en ske.
Sort radise. En spiseskefuld saft forbruges tre gange om dagen i tre uger.
Nælder. Et afkog af nældebrød med 1 sked honning hjælper med at styrke leveren. Forberedelse: 4 spiseskefulde omrør i en halv liter vand, kog i 5 minutter, og filtrer derefter. Drikke bouillon hot 100 ml 4 gange om dagen.
Fremragende helbredende egenskaber har peberrodsaft med honning. Skilt i lige store mængder, bruges det et par gange om dagen og 1 tsk, og vaskes med varmt kogt vand.
Afkog fra blomster af bjergaske med honning hjælper helt med til at reducere leveren kolik.

Når patienten har brug for behandling af et organ i fordøjelsessystemet, begynder det med udnævnelsen af en kost og kontrol over korrekt ernæring. Madborde kombinerer en liste over retter, der ikke må bruges i en bestemt sygdom, og reglerne for deres modtagelse. Kosten til leversygdomme (nr. 5) er opkaldt efter den berømte terapeut, grundlæggeren af ernæring og klinisk gastroenterologi, Pevsner. Han udviklede kostvaner specielt til sygdomme, som blev yderligere opdelt i 15 grupper. Hans arbejde var at studere udviklingen af hepatitis og andre kroniske sygdomme. Der blev også tilvejebragt separate diæt til forebyggelse af sygdomme i fordøjelsessystemet.

Når leversygdom er den vigtigste betingelse er fuldstændig udelukkelse fra kosten af fedtholdige fødevarer, hvor der er meget kolesterol. Indikationer for kost er:

galdesten;
tarm patologi;
forlængelse af kronisk hepatitis
kronisk cholecystitis;
Perioden for inddrivelse af patienter med cholecystitis;
restitutionsperiode efter behandling af akut hepatitis og cholecystitis;
cirrhosis med bevarelse af funktionaliteten af leverceller.

Hovedkriteriet for ernæring under leversygdom er kemisk sparing i kroppen, hvor det første sted tages af indtagelsen af sunde fødevarer, en komplet afbalanceret kost.

Krav til kostbord:

En lille mængde protein og kulhydrater i fødevarer;
Begrænsning af brugen af produkter med indhold af fedt og kolesterol;
Kogningsmetoder: bagning, kogning, dampning, meget sjældent stødning.
Stegning er strengt forbudt;
Opvaskens optimale temperatur (ikke varm eller kold);
Madlavning uden brug af oxalsyre, puriner;
Udelukkelsen af produkter, hvor der er ekstrakter, der dramatisk øger flatulens, flatulens;
Moderat brug af salt.

Patienten skal spise i små portioner i små tidsintervaller op til 5 gange om dagen. På tom mave anbefales det at drikke ikke-kulsyreholdigt renset vand.

Begrænsninger af ernæring i leversygdomme medfører streng overholdelse af energi og mængden af fødevarekomponenter:

Mængden af forbrugt protein pr. Dag er 80 gr. (50% dyrefedt).
Massen af fedt skal være 80-90 gr. (30% vegetabilsk fedt).
Patienter med leverpatologier skal forbruge en daglig dosis på 400 gram kulhydrater.
Sørg for at drikke 1,5-2 liter renset vand om dagen (uden hensyntagen til bouillon, juice og andre drikkevarer).
Calorie daglig dosis af mad bør være 2400-2800 kcal.
Den normale mængde salt er 10 gram pr. Dag.

Listen over produkter, der har lov til at spise:

Frugter og bær te, svag te med citron, mælk, frugt og bær saft, frugtkompot flosset med sukker. Du kan anvende en sukker erstatning (xylitol).
Suppe og bouillon. I stedet for bouillon kan du også bruge grøntsagssuppe eller bouillon. En fremragende udformning vil kartoffel, græskar, gulerod, squash supper, semulje, ris og boghvede krymmel. Hvis du ikke vil have skålen at være intetsigende, kan du tilføje magert creme eller smør. Du kan spise mejerisuppe med pasta, frugtsuppe, ærtsuppe er yderst sjælden. Du kan fylde suppen med tørret mel og grøntsager.
Retter fra korn og grød. De bør koges på fedmælk, slimhindefilet eller havregryn, halvviskøs boghvede eller risgrød. Også perfekt supplere listen med retter fra dessert korn: puddinger, gryderetter, souffler. Cottage cheese eller nudler gryde, pilaf med frugt.
Kun kogt pasta.
Kød og fisk retter. Det er tilladt at spise alle typer kød med lavt fedtindhold. Det kan være kalvekød, oksekød, kaninkød, kalkunkød, kylling. Dette kød kan spises kogt, jorden, i form af forkød. De vigtigste kødretter er oksekødstroganoff, dampkoteletter, klumpkød, mejeripølser. Tillades også at spise ikke-stegte dumplings med magert kød. Fisk og skaldyr anbefalet til konsum er friske østers, blæksprutter, muslinger, magert fisk, undertiden laks eller laks.
Mejeriprodukter. I små portioner kan du spise ikke-skarpe sorter af ost, lavt kalorieindhold. Det anbefales at bruge fedtfattig eller dristig ostemasse ved tilberedning af gryderetter, eller brug den sammen med cremefløde. Hvis du bruger mælk eller kefir, så skummet kun (2%). Du kan spise dovne dumplings, puddinger, cheesecakes.
Bageriprodukter. Hvis en patient har leverpatologi, kan han kun spise rug og klidbrød. Når du spiser hvedebrød, skal du først tørre det eller gøre kiks ud af det. Patienter med leversygdom kan også have en sød galetnoe kiks, tørrede kiks, andre typer af lavt kalorieindhold krydrede kiks. Fra tærter bør foretrækkes til kalorielette bagværk nesdobnoe: kød, fisk, grøntsager eller frugt tærter.
Grøntsager. For sygdomme i fordøjelsessystemet vil være nyttige gulerødder, kartofler, græskar, zucchini, blomkål, grønne ærter, kinesisk kål. Disse grøntsager kan koge, male, lave dem supper, kartofler, souffler, gryderetter, salater.
Frugt og bær retter. Du kan spise æbler sure sorter, bagt eller frisk. Det daglige indtag af bananer bør ikke overstige 1 pr. Dag. Pureed bær og frugter anvendes til fremstilling af stuvet frugt med sukkerstatning. Patienter med hæmatokromatose bør ikke spise granatæble.
Æg. Tilladt dosis - 2 hvide og halve æggeblommen. Du kan tilberede dem i form af et kogt og damp omelet.
Olien. Du kan bruge raffineret olie ikke mere end 10 gram pr. Dag, smør - 30 gram.
Saucen. Du kan spise uskarpe, mejeriprodukter, sure creme saucer. Desserter kan spises med ikke-sure frugtforband. Andre saucer suppleres med dill, kanel, persille, vanillin. For at tilføje smag til smagen kan du bruge sojasovs.
Snacks. Som en snack, kan du spise en række retter: salater af grøntsager, frugter, gelé fisk (fedtfattige varianter af sild), gefilte fisk, sauerkraut uden eddike, salat, squash kaviar.
Slik. Det er tilladt at spise bagt frugt, gelé, compotes, gelé, mousses, marmelade, ikke chokolade. Det anbefales at bruge honning, en lille mængde sukker, syltetøj af sure sure bær, men ikke meget sødt.

Listen over forbudte produkter

Patienter bør udelukke følgende retter fra deres kost:

Druesaft
Kaffe og stærk te
Alkohol og endda lave alkoholholdige drikkevarer
Kulmet mineralvand eller meget koldt vand
Bouillon fra fedtkød, svampe, bønner, med en sorrel
Perlebyg, hirse, byg og majskorn
Pasta, pasta, fede saucer, stærk tomat dressing, cremet sovs
Røget kød, pølser, konserves, konfekturefedt, lam, svinekød
Fattig fisk (laks, laks, havkat)
Retter fra halvfabrikata
Fisk roe
Smørbrød, blødekager, frisk wienerbrød, fede kager, donuts
Mælk, cottage cheese, ryazhenka med en høj procentdel af fedt
Salt ost
Grøntsager: Kål, sorrel, hvidløg, løg, paprika, rogn, radise,
Frugter og bær er højt i syre: dato, tranebær, druer, hindbær, figner
Et stort antal hårdkogte æg, stegt
Sushi, krydret, fedtet, røget fade
Hot sauce, mayonnaise, ketchup, adjika, krydderier
Chokolade slik

Værdi af kost

Diæt for leversygdom skal følges for at lette kroppen fra overbelastning og fremme dens regenerering. Korrekt ernæring kan forbedre sammensætningen af galde og derved normalisere processen med galdesekretion, og menneskekroppen er mere forsynet med næringsstoffer.

Prøvemenu for leversygdom

I løbet af dagen kan du spise tørret hvide og rugbrød (200 g), sukker - op til 70 g.

Til den første morgenmad: havregryn, cottage cheese pudding, te med mælk.
På den anden morgenmad: smuldret havregryn med smør, kogt kyllingekød, brød, juice.
Til frokost: Fedtfattig suppe med kartofler og creme fraiche, kogt oksekød, bagt med fedtfattig sovs, stuvet courgette, kissel fra æbler.
Til middag: kogt eller dampfisk, kartoffelmos, te med sukker og citron.

Kost nr. 5 anbefales til personer, der lider af akut hepatitis, cholecystitis, kronisk hepatitis, levercirrhose uden fejl, kolelithiasis. Formålet med udnævnelsen af denne kost er at skabe sparsomme betingelser for leveren med god ernæring. Kosten giver god ernæring med nok protein og kulhydrater med minimal fedtindtagelse. Fødevarer, der anbefales at blive spist i overensstemmelse med en diæt, er rige på fibre, pektiner, flydende, lipotrope stoffer. Spis ikke fødevarer, der indeholder fedt oxidationsprodukter, passaged mel og grøntsager. Du kan også ikke spise meget kølet mad.

Den kemiske sammensætning af diæt nr. 5 bør omfatte:

Hvilke slags mejeriprodukter er gode for leveren?

Alle er opmærksomme på den positive virkning af fermenterede mælkeprodukter på menneskekroppen. Men få mennesker tænker på, hvilke produkter der er mest gavnlige. De positive egenskaber af fermenterede mejeriprodukter kan bedømmes ved at sammenligne dem med mælk. Det vides at menneskekroppen kun absorberer mælken med 32%, og kefir, yoghurt og yoghurt næsten helt.

Spise mejeriprodukter konstant, du vil bemærke, at tarmens arbejde bliver bedre og den normale funktion af lever og nyrer er genoprettet. På grund af forkert livsstil, dårlig ernæring lider levern ofte, og galdeblæren forstyrres, hvilket også har en negativ virkning på leveren. I medicinsk praksis bruger et stort antal forskellige stoffer til forebyggelse af forskellige sygdomme i denne krop. Men hvorfor udvej til kemi, hvis de gavnlige virkninger på leveren også har:

• kefir;
• sur mælk
• yoghurt;
• ost;
• drikker ayran og tang.

Kefir og yoghurt: forebyggelse af leversygdom

Brugen af kefir eller biokefir, som har specielle tilsætningsstoffer - bifidobakterier, hjælper ikke kun med at forbedre fordøjelsen, men hjælper også leveren. For at opnå forebyggende virkning af leversygdom, skal du drikke kefir dagligt.

Surmælk og kefir reducerer også risikoen for lever fedme, hvilket igen fører til skrumplever eller levercancer. Disse produkter anbefales at forbruges, hvis der er opstået problemer med dette organ, og behandling er nødvendig.

Alle typer yoghurt har en afførende virkning og hjælper udskillelsen af bugspytkirtelsaft og mave. Fordi denne drik er særlig nyttig for leversygdomme.

Når du forværrer leversygdom, kan du bruge metoden "kefir sult", der er baseret på brug af 4-5 glas kefir om dagen. Drikken hjælper med at genoprette leverens funktioner og stabiliserer galdestrømmen. Kefir kan også fjerne små sten, der har akkumuleret i kanalerne til galdeblæren og i selve blæren.

Egnet kefir kan fremstilles ved hjælp af special kefir starter.

Yoghurt og hytteost: reducere byrden på leveren

Yoghurt forbedrer tarmfloraen, fordøjelsen og fjerner skadelige stoffer fra kroppen, hvilket reducerer byrden på leveren.

For at forbedre effektiviteten af leveren er det nødvendigt at spise cottage cheese. Han er en keeper af fosfolipider og lysin. Dette produkt har ikke kun en høj smag, men anses også for at være en af de mest populære til forebyggelse af sygdomme i indre organer, herunder leveren.

Yoghurt og cottage cheese vil medføre den ønskede virkning, hvis de er naturlige, uden tilsætningsstoffer.

Kost til leversygdom

Beskrivelse nuværende fra 06/18/2017

Virkning: terapeutisk virkning på to uger
Vilkår: 6 måneder eller mere
Omkostninger ved produkter: 1300-1400 rubler. pr. uge

Generelle regler

Leversygdomme er udbredte i øjeblikket på grund af væksten af medicinske, virale eller toksiske virkninger på organet. Kronisk hepatitis er den mest almindelige leversygdom. Hos 60-70% af patienter med hepatitis kan der ikke være nogen klager, og patologi opdages ved en tilfældighed, når hepatomegali opdages (forstørret lever) og ændringer i leverprøver. I nogle tilfælde er sygdommens debut dekompenseret levercirrhose (manifesteret ascitisk syndrom, blødning fra spiserøret i spiserøret).

Leveren er involveret i fordøjelsesprocesserne, producerer galde, og supplerer kroppens energireserver (forekomster glycogen), derfor deltager i reguleringen af kulhydratmetabolisme. Problemets betydning ligger i, at kronisk og akut leverskade opstår med symptomer på leversvigt, hvor alle leverfunktioner hæmmes, og den alvorligste er en krænkelse af afgiftningsfunktionen. Lever neutraliserer toksiner og giftstoffer, fjerner overskydende giftige mellemprodukter (phenol, ethanol, acetone, ammoniak, ketonsyrer), overskydende hormoner og vitaminer.

Akut leversvigt kan være et resultat af alvorlig viral hepatitis, forgiftning (industrielle forgiftninger, medicin) eller blodtransfusioner fra en anden gruppe. Den udvikler sig hurtigt (flere timer eller dage) og er reversibel med rettidig behandling. Kronisk leversvigt ledsager cirrhose eller maligne tumorer. Den udvikler sig gradvist (uger eller måneder), men at drikke alkohol, maveblødning, fysisk udmattelse kan fremskynde processen.

Da leveren spiller en vigtig rolle i ammoniakmetabolikken, observeres hyperammonæmi hos patienter med kroniske sygdomme (en stigning i niveauet af ammoniak i blodet). En hurtigt stigende stigning i toksiske metabolitter fører til udvikling af hepatisk encefalopati. Denne lidelse af mental og nervøs aktivitet kan forekomme i enhver sygdom i leveren, som opstår med en mangel på dens funktion, og er en forfærdelig komplikation. Patienten udvikler en personlighedsændring, nedsat bevidsthed og intellektuel svækkelse. Der er en stigning i appetit, sløret tale, søvnforstyrrelser, forvirring og døsighed. Denne tilstand er oftere en manifestation af den terminale fase af kroniske diffuse sygdomme (cirrose), som fører til udvikling af koma og bliver dødsårsag.

Prognosen afhænger af sværhedsgraden af leversvigt, og det kan forbedres, hvis behandlingen sker straks. Påfør intensiv infusionsterapi, tvungen diurese, plasmaferes, enterosorbenter, bindende og udskillende toksiner (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotika.

Alle disse sygdomme og tilstande er meget alvorlige, så det er vigtigt for ubehag eller smerter i leveren, tab af appetit, kvalme, bitter mund eller svær umotiveret svaghed at konsultere en læge i tide, undersøges, starte behandling og overholde passende ernæring.

Hvilken kost skal følges for disse sygdomme? Hovedtabellen for lever og galdeblære (cholecystitis), galdehuler (cholangitis) er medicinsk tabel nr. 5, som har flere sorter anbefalet til forskellige typer af sygdomme. Kost for leversygdom i den akutte periode skal være så mild som muligt - dette er tabel nr. 5A. Formålet med udnævnelsen af denne kost er sparsommelsen af alle fordøjelseskanaler - ikke kun leveren, men også maven og bugspytkirtlen. Dette opnås ved at bruge kun kogte (damp), purede retter: vredet kød, kylling, fisk, kogte grøntsager, kogte halvflydende korn. Undtaget er sautéing, stewing og stegning, rå grøntsager.

Fødevarer i den akutte periode indeholder:

Reduceret mængde ildfaste fedtstoffer og salt.
Øget mængde lipotrope produkter (hytteost, boghvede, valle, kærnemælk).
Supper kogt i vegetabilsk bouillon med grits og jordede grøntsager. Grøntsager kan ikke steges til dressing supper. Puree supper er tilladt. Fyld supper med creme fraiche, mælk eller fløde.
Forældet hvedebrød (I og II sorter) og magert kiks.
Fedtfattigt kød og fisk i kogt og dampform og kun hakkede kødprodukter, fisk kan forbruges som et stykke.
Semolina, boghvede, ris, havregryn og havregryn, hvorfra grød koges i vand (du kan tilføje mælk). Kash fray til halvflydende konsistens. Finkogt vermicelli og lille pasta er tilladt.
Fedtfattige mejeriprodukter, fed hytteost (natur og retter fra den). Mælk og smør - kun i retter. Sourcreme bruges som krydderier til retter.
Proteinomeletter.
Vegetabilsk olie (i færdige måltider og kun hvis godt tolereret).
Grøntsager (kartofler, blomkål, græskar, gulerødder og rødbeder) koges og formales.
Modne, søde frugter i deres rå form forbruges kun med pureed, bagt og kogt.
Te med citron, te med mælk, dogrose infusion, vand uden gas.

bouilloner;
ildfaste fedtstoffer, krydderier, krydderier, pickles og pickles, konserves;
grove fibre (bælgfrugter, svede, nødder, frø, svampe, kål), grøntsager med æteriske olier (radise, løg, hvidløg, grønne løg, radiser);
fedtkød, slagteaffald og fede fisk;
wienerbrød med fløde, sort brød, muffins, hirse;
kaffe, is, chokolade, kakao;
æggeblommer;
sure frugter og bær, rågrøntsager og frugter;
alkohol og drikkevarer med gas.

Den samme ernæring skal følges med hepatisk kolik efter afhjælpning af et angreb. Bilal (hepatisk) kolik er en manifestation af gallsten sygdom, når det af en eller anden årsag er en bevægelse af sten, en sammentrækning af galdeblæren, ledsaget af et angreb af skarp smerte i den rigtige hypokondrium. Fødevarer kan fremkaldes af kolik, fed eller krydret mad, overspisning, stress, fysisk anstrengelse eller jolting.

I fremtiden med hepatisk kolik er deres forebyggelse nødvendig:

Undgå fra kosten fødevarer, der øger galde eller skarpt begrænser dem (rå æggeblomme, vegetabilske olier).
Spis ikke fedtfri mad og alkohol.
Spicy krydderier og retter, marinader.
Indfør mere fiber i kosten (grøntsager, klid, frugt).
Spis mejeriprodukter, der som foderstoffer fremmer alkaliske galde reaktioner, og dette forhindrer yderligere stigning i sten.
Drik 1,5-2 liter vand for at flyde galle og forhindre stagnation.

Efter operationen på leveren (til skade, fjernelse af en tumor osv.), Introduceres kun den anden dag, fedtfattig kefir, te og kissel i rationen i små portioner (op til 0,5 kopper) hver 3. time.

På den tredje dag tillades fødeindtag i fraktionerede dele (100-150 g) op til 8 gange om dagen. Det kan være Mos kartofler, pureed supper og pureed kokt fisk, fortyndede saft (æble, græskar) og te. En uge senere omfatter de mosede grød (boghvede, havregryn), kogt kød (rullet eller pisket i en blender, cottage cheese, kefir, yoghurt og vegetabilsk puree). Derefter ordineres patienten med diæt nummer 5A i 2 måneder med overgangen til femte bord.

Herefter, for at genoprette leveren i lang tid (op til seks måneder eller konstant afhængigt af tilstanden) anbefales tabel 5, den er ordineret efter viral hepatitis, den er hovedkraft for kronisk hepatitis og cirrose uden forværring. Selv om patientens tilstand er tilfredsstillende, og der ofte ikke er nogen klager, giver dette behandlingsbord også leverbesparende, men moderat. Det giver mulighed for losning af fedt og kolesterol metabolisme og stimulering af tarmaktivitet.

Kost til leveren, der ikke kan spises

I hovedbordet sammenlignet med nr. 5A udvides listen over tilladte fødevarer og metoder til deres forberedelse (bagning er tilladt), men der er ikke desto mindre produkter og retter, der ikke kan spises:

fed fisk og kød;
bouilloner;
dåse mad, røget kød, pølser;
krydrede krydderier, krydderier og saucer, syltede eddike;
bælgfrugter og grøntsager med et højt indhold af æteriske olier (radiser, alle slags radiser, hvidløg og løg i deres rå form);
kager, tærter, fuldmælk og fløde, stegte tærter, muffins;
retter tilberedt ved stegning.

Ud over de vigtigste produkter, der leveres af denne kost tabel, som vil blive diskuteret nedenfor, skal du inkludere daglige fødevarer, der er nyttige til leveren:

Grøntsager og frugter, grønne grønt. Blandt grøntsagerne kan man skelne græskar, græskarjuice og tallerkener fra det. Det er en let fordøjelig grøntsag, og på grund af dets høje indhold af E-vitamin, som fremmer fordøjelsen og fordøjelsen af fødevarer, aflæses det leveren.
Blomkål, spire og broccoli indeholder svovl, som hjælper med at forbedre afgiftningsfunktionen i leveren. De er også rige på K-vitamin, hvilket er nødvendigt for normal drift.
Rødder og gulerødder er rige på beta-caroten, hvoraf vitamin A syntetiseres i kroppen, hvilket forbedrer eliminationen af frie radikaler. Andre stoffer rødder og gulerødder, der er flydende galde, forbedrer eliminationen af toksiner.
Alle frugter indeholder antioxidanter, som forhindrer oxidation og cellebeskadigelsesprocesser. Den maksimale mængde antioxidanter indeholder sort currant, sød peber, vilde rosenrød og citrus.
Sea Kale indeholdende en stor mængde af jod og alginsyre salte. Alginater binder kemiske forbindelser og salte af tungmetaller.
Artiskok - normaliserer strømmen af galde og reducerer kolesterol.
Mælkeprodukter med lavt fedtindhold (kefir, ryazhenka, acidophilus, naturlig yoghurt). De helbreder tarmmikrofloraen og fjerner i nogen grad skadelige stoffer fra kroppen. Høstost indeholder lipotrope stoffer, så det er meget nyttigt for disse sygdomme.
Korn (boghvede og havregryn) er kendetegnet ved et højt indhold af B og PP vitaminer, der er nødvendige for leveren.
Koldpressede olier (oliven, hamp, linfrø) - deres anvendelighed ligger i det høje indhold af vitamin E og omega-3 fedtsyrer fra antioxidanter. E-vitamin bidrager til bevarelsen af cellemembraner og beskytter celler fra døden. Ud over vegetabilske olier er det høje indhold i valnødder, chokeberry, havtorn og brombær.
Tørrede abrikoser, der indeholder kalium og magnesium, reducerer risikoen for levercancer.
Honning - aktiverer galdeproduktionen og hjælper med at genoprette leverceller.
Valnødder, der indeholder aminosyren arginin, hjælper med at reducere mængden af toksiner, er også rige på omega-3 fedtsyrer, som er nødvendige for at opretholde funktionen af dette organ.
Overholdelse af drikkeordningen er lige så vigtig for at forbedre leverfunktionen - giftstoffer udskilles med vand.

Tilsætning af citronsaft og grapefrugt til vand forbedrer organs afgiftningsevne og forbedrer selvrensningsprocesserne. Citronsaft stimulerer produktionen af gald, hvorfra toksiner frigives til tarmene.

Der foretages tilpasninger til kosten, hvis der oplyses galdestagnationshændelser: de begrænser sukker og introducerer flere grøntsager, frugter, grøntsager og frugtsaft og også vegetabilske olier. Den samlede mængde fedt i denne tilstand stiger lidt, men på bekostning af grøntsager.

I tilfælde af cirrhosis, som har et godartet kursus, anbefales det at have en konstant kost på denne kostbord. Med dyspeptiske symptomer overføres patienten til kost nr. 5A, og med diarré og steatorrhea (nedsat fedtabsorption) reduceres fedtmængden til 50 g, udelukker mælk og alle afførende produkter (sukkerroer, rabarber, sukkerroer, tørrede abrikoser, svesker).

Med cirrose, der forekommer med ascites, anbefales en lav-energid diæt (op til 2000 kcal), der indeholder 70 g protein og ikke mere end 0,5 g salt. Alle retter er tilberedt uden salt. Saltfrit brød og smør er tilladt. Også reducere mængden af væske og injicerede kaliumholdige produkter (tørrede abrikoser, svesker). Måltider bør overvejende være vegetariske. Det anbefales i flere dage (op til 10) at overføre patienten til den saltfrie tabel nr. 7.

Giftig hepatitis forårsager indtagelse af hepatotoksiske lægemidler, alkoholmisbrug og dets surrogater. Nedbrydningsprodukterne af ethanol (acetat og acetaldehyd) har en hepatotoksisk virkning, forstyrrer cellemembranernes funktion. Nogle industrielle forgiftninger har en affinitet for levervæv og påvirker dem selv i små doser. I tilfælde af toksisk skade udføres der afgiftningsterapi, enterosorbenter, hepatoprotektorer, koleretiske lægemidler. Anbefalinger til klinisk ernæring adskiller sig ikke fra de ovenfor beskrevne: i svære forhold, kost nr. 5A, med forbedring, hovedbordet.

Tilladte produkter

Ernæring til en syg lever inkluderer:

Supper i vegetabilske bouillon (korn, grøntsager, med pasta, borscht, kål suppe, mejeri). Grøntsager til supper er ikke passaged, men er lagt i deres naturlige form.
Hvedebrød (forældet) op til 500 g pr. Dag. Rugbrød er tilladt (hvis patienten tolererer det godt), tørre kiks, magre og ikke-fede kiks.
Oksekød, kanin, kylling og kalvekød. De koges først og bages derefter. Det skal huskes, at skåle af snoet hakket kød lettere fordøjes og reducerer belastningen på maven.
Lavfedt fisk og fisk bagt med grøntsager.
Forskellige korn i form af grød og gryderetter med cottage cheese og grøntsager.
Mælkeprodukter med lavt fedtindhold: kefir, acidophilus, bifilife, surmælk, bifidok, bifidum kefir. Ved forekomst af en meteorisme begrænser en væskeformet stol dem.
Den daglige brug af ikke meget fedt cottage cheese (bedre end naturlig) og i retter anbefales.
Mælk og syrnet fløde bør anvendes som additiv i retter.
Æg - op til 3 stykker i ugen, omeletter eller blødkogte æg. Antallet af æggeblommer er kun begrænset med lcd.
Grøntsager bagt og stuvet og frisk. Tomater bruges i begrænsede mængder på grund af muligheden for halsbrand, brug af tomatpasta er ikke tilladt.
Salater fra friske grøntsager, som patienten tolererer godt, med tilsætning af vegetabilsk olie, courgettekaviar hjemmelavet, ærterpuré. Fra krydderier - spidskommen, laurbærblad, dill og persille.
Kød, fisk og grøntsager kan serveres med saucer (rømme, grøntsager og mejeriprodukter), undtagen champignon og kogt i bouillon.
Frugter og bær er kun tilladt ikke sure, de forbruges friske og forarbejdede (compotes, mousses og gelé).
Sukker, marmelade, karamel, karamel, marshmallow, honning, (1-2 tsk.), Syltetøj. Sukker erstattes med xylitol (delvist).
En lille mængde nødder (ekskluderede jordnødder).
Smør og vegetabilsk olie må tilsættes i små mængder i færdige måltider, og deres varmebehandling er udelukket.
Te (svag), grøntsagssaft, kaffe med mælk (svag), infusion af dogrose, bordvand uden gas, afkogning af hvedeklid.