sympati

En simpel opskrift på oksekød stroganoff, altid et succesfuldt resultat.

Tender kød julienne med sour cream sauce.

Favorit sovjetiske hovedret.

Hvad er beef stroganoff? Gennemført en lille undersøgelse blandt venner. For de fleste er det oksekødspot i sur creme julienne. Og de forbereder det på samme måde som det var sædvanligt i sovjetiske tider. Og jeg forbereder også som alle med muligheder, der ikke har stor værdi.

I sovjetiske tider afviste den hjemmelavede oksekødstroganoff kun fra goulash i form af at skære kød i strimler og sourcreme sauce. Meget enkel skål. Skær kødet i strimler på tværs af fibrene, smag let med løg, sæt i tykvæggede retter, hell med creme og vand eller bouillon, lad dem simre indtil det er mørt. Tilsæt peber og grønne i slutningen.

Og den sidste ting: tør melet i en gryde, tilsæt en spiseskefuld smør, bland, sæt i en kedel med omrøring, gryderet i et øjeblik eller to. Alt.

Det er bemærkelsesværdigt, at alle mine venner, som mig, slukker oksekødstroganoffet i en kedel til blid mildhed næsten altid i omkring en time.

Der er kritikere af Sovjetbiffen Stroganoff, kaldte det et grimt stykke catering.

I dag kaldes en anden opskrift af oksekødsstroganofficer klassisk online, hvorefter kødet steges meget hurtigt i ca. 5 minutter. Og indeni forbliver det med blod. Hæld sød fløde og gryderet i 2-3 minutter. Og serveret. Et eller andet sted sådan.

Denne opskrift og lignede den og var tidligere i mange kogebøger. Jeg kender ikke nogen, der kogte det hjemme. Er det for utilsigtede gæster.

Nogle frygter en så kort varmebehandling. Andre er sikre på, at kød bliver hårdt. Få som jeg forsøgte at lave mad som dette, så måtte jeg skifte alt til kedlen og gryden som sædvanlig, indtil de var klare.

Madlavningstid afhænger naturligvis altid af kødet. Ung eller ej. Kalvekød stikker altid hurtigere, men ikke øjeblikkeligt. Hvad slags kød. Det er selvfølgelig bedre at bruge kød af første klasse. Måske var kødet på tidspunktet for grev Stroganov anderledes, eller kulinariske standarder var forskellige.

Efter min mening kan du så hurtigt koge kød i en Stroganov-stil med kyllingefilet.

Især hvis du først klipper den som koteletter, slå den med en hammer, og skær den derefter i strimler. Og fra vores dagens oksekød er det næppe muligt at få det samme ømte kød, som det fremgår af sovjetmetoden.

Anyway, mange mennesker som sovjetiske oksekød Stroganoff. Kogt hovedsageligt for at beregne kalorieindholdet.

Og så er jeg blevet spurgt flere gange: kan der være 192 kcal?

Dette findes på internettet. Det er selvfølgelig en fejltagelse. Kødet brændt i vegetabilsk olie, stuvet i cremefløde, vil have et kaloriindhold på over 300 kilokalorier pr. 100 g af færdigretter.

Fordi kød altid koges ved 35-45%, er det gennemblødt med meget høj kalorie vegetabilsk olie, fugt er fordampet fra cremefløde.

Beef stroganoff

ingredienser:

1. Oksekød netto vægt - 400g

2. Løg - 1pc - 110g

4. Mælk m / c - 1 spiseskefuld uden dias

6. Greens, tør persille - knivspids

7. Vegetabilsk olie til stegning - 65g

8. Vand eller bouillon - 0,5-1 glas

Calorisk indhold af færdigretter 100g: 344kal.

Beregning under opskriften.

fremstilling:

1. Skræl kød fra film og sener. Skær over fibrene i stykker 1-2 cm tykke, du kan slå dem med en hammer. Det er mere hensigtsmæssigt at slå kødet i en plastikpose. Hurtigere og ikke sprøjt. Forresten, for ikke at gøre et brøl for hele huset, kan du lægge et gammelt håndklæde under skærebrættet.

2. Skær skiverne i strimler. Bredden er 1 cm, længden er 5-6 cm.

3. Hæld løgene, steg let i vegetabilsk olie, indtil de er gennemsigtige, og du kan ikke stege.

4. Sæt et tyndt lag kød over løget. Jeg har en stegepande med en diameter på 24cm, alt passer bare tæt i et lag.

5. Steg kød over medium varme. Så snart kødet fra bunden skifter farve, drys med mel, vend om, bland og steg på den anden side.

6. Sæt fløde creme, drys med tør persille, bland, kog med koge.

7. Sæt indholdet af gryden i tykvæggede retter, jeg har en kedel. Tilsæt vand, så kødet er dækket, salt og peber. Kog, koge på lav varme, indtil den er kogt. Jeg satte en time ud. Salt først en teskefuld uden et dias, prøv i slutningen og smag. Hvis i stedet for vand bouillon, salt til smag.

8. Server med enhver side skål. Ideel med kartoffelmos eller pasta. Meget velsmagende med dumplings.

Oksekødstroganoff fra oksekød. Kalorie oksekød stroganova

Egenskaber for oksekød stroganoff

Hvor meget koster oksekødstroganoff (gennemsnitlig pris pr. 1 kg.)?

Hvad er oksekødstroganoff fra oksekød, stort set enhver kok, selv en nybegynder, forestiller sig. Men desværre er denne præsentation meget vag. Således er de fleste tror, ​​at vi tager nogle kød, der har brug for at frastøde hammeren, derefter skåret i små stykker, paneret i mel og steges, derefter creme fraiche bugt med tomatpuré, simre, som de siger, indtil de er møre.

I mellemtiden kræver forberedelsen af ​​oksekødstroganoff fra oksekød, om ikke viden, så i det mindste en forståelse af visse kulinariske teknikker på intuitionsniveau sammen med deres forhold og interaktion. Du kan begynde at lave ægte oksekødstrav fra oksekød med det faktum, at det er værd at overveje, at denne ret består af 2 dele: oksekød og sauce - hver af dem bør kontaktes med alt ansvar.

Som du ved, er der i stykkens slagtekroppe forskellige stykker af kvalitet. For eksempel er de der egner sig til grillning ikke egnet til stegning i ovnen eller stødning i vin. Til fremstilling af førsteklasses oksekødstroganoff fra oksekød, oksekødkrop, kendt som fileter i den internationale klassifikation, anses for at være ideel. I vores land er det sædvanligt at opdele det i to dele - en tynd kant og et mørbrad. Kalorieindholdet i oksekødstranova er ca. 193 kcal.

Til en vis grad egnet til at lave oksekødstroganoff fra oksekød og en tyk kant. Men i dette tilfælde er der brug for forsigtighed, især når man arbejder med en rump - det er nødvendigt at handle ret hurtigt, så kødet kun kan kobles. Kalorieindholdet i oksekødstroganoff baseret på denne slags kød er noget andet end skålens næringsværdi fra ovenstående produkt.

Det er værd at bemærke, at sådanne dele af slagtekroppen som nakke, brisket, scapula, poddederok og kostretser absolut ikke er egnede til oksekødstroganoff. Desuden anbefaler eksperter også ikke at købe pre-cut præfabrikeret til dette formål på grund af det faktum, at det ikke er kendt, hvilken slags kød der blev serveret der. Forresten er mange interesserede i, om du skal slå kødet. Faktisk menes det, at det ikke er nødvendigt med en skæring i dette, da det slår den blødeste muskel i et koekød, er det usandsynligt, at kødet bliver endnu blødere.

Derudover vil jeg gerne røre temat med saucen, især dens grundlæggende - cremefløde. Den mest uoprettelige ting, der kan gøres med dette produkt, er at overophede det, da det næsten straks begynder at bryde op i fraktioner. Af den måde er der flere variationer af oksekød stroganoff sauce. Den enkleste og ældste af dem giver ikke tilsætning af løg eller svampe, men kræver kun anvendelse af mel, smør, mælk, bouillon, creme og sennep.

Kalorie bøf stroganova fra 193 kcal

Energien værdi af oksekød stroganoff (forholdet mellem proteiner, fedtstoffer, kulhydrater - bju):

Energiforbrug (b | W | y): 35% | 53% | 12%

Beef stroganoff opskrift med creme creme. Kalorie, kemisk sammensætning og næringsværdi.

Ingredienser Beef Stroganoff med sur creme

Ernæringsværdi og kemisk sammensætning "Beef stroganoff med creme creme".

Energiværdi Beef stroganoff med creme fraiche udgør 160,4 kcal.

** Denne tabel viser gennemsnitlige mængder vitaminer og mineraler for en voksen. Hvis du vil vide reglerne under hensyntagen til dit køn, alder og andre faktorer, så brug programmet "Min sunde kost."
Primær kilde: Opret af brugeren.

Opskrift calculator

Kalorieanalyse af produktet

Forholdet mellem proteiner, fedtstoffer og kulhydrater:

Nyttige egenskaber af oksekød fra oksekød

Hvad er nyttigt Beef stroganoff med creme fraiche

• Cholin er en del af lecithin, spiller en rolle i syntesen og metabolisme af phospholipider i leveren, det er en kilde til methylgrupper rådighed til at fungere som en lipotropic faktor.
• B6-vitamin er involveret i opretholdelse af immunresponset hæmning og excitations- processer i centralnervesystemet, i transformationer af aminosyrer, tryptophan metabolisme, lipider og nukleinsyrer, bidrager til dannelsen af ​​normale erytrocytter opretholde normale niveauer af homocystein i blodet. Utilstrækkeligt indtag af vitamin B6 ledsages af et fald i appetitten, en krænkelse af tilstanden af ​​huden, udviklingen af ​​homocysteinæmi og anæmi.
• Vitamin B12 spiller en vigtig rolle i metabolisme og transformation af aminosyrer. Folat og vitamin B12 er indbyrdes forbundne vitaminer, er involveret i dannelse af blod. En mangel på vitamin B12 fører til udvikling af delvis eller sekundær folatmangel såvel som anæmi, leukopeni og trombocytopeni.
• Vitamin PP er involveret i redox reaktioner af energi metabolisme. Utilstrækkeligt vitaminindtag ledsages af en forstyrrelse af hudens normale tilstand, mave-tarmkanalen og nervesystemet.
• Kalium er den vigtigste intracellulære ion involveret i regulering af vand, syre og elektrolytbalance, er involveret i processer til udførelse af nerveimpulser, trykregulering.
• Fosfor er involveret i mange fysiologiske processer, herunder energi metabolisme, regulerer syre-base balance, er en del af fosfolipider, nukleotider og nukleinsyrer, er nødvendig for mineralisering af knogler og tænder. Mangel fører til anoreksi, anæmi, rickets.
• Klor er nødvendig til dannelse og udskillelse af saltsyre i kroppen.
• Jern er en del af proteiner, forskellige i funktionen, herunder enzymer. Deltager i transport af elektroner, ilt, sikrer forekomsten af ​​redox reaktioner og aktivering af peroxidering. Utilstrækkeligt forbrug fører til hypokromisk anæmi, myellobinmangel ved skeletmuskulatur, øget træthed, myokardiopati, atrofisk gastritis.
• Cobalt er en del af vitamin B12. Aktiverer enzymer af fedtsyremetabolisme og folsyremetabolisme.
• Kobber er en del af enzymer med redoxaktivitet og er involveret i jernmetabolisme, stimulerer absorptionen af ​​proteiner og kulhydrater. Deltager i processerne til at give væv i menneskekroppen med ilt. Manglen manifesteres ved nedsat dannelse af det kardiovaskulære system og skeletet, udviklingen af ​​bindevævsdysplasi.
• Molybdæn er en cofaktor for mange enzymer, der sikrer metabolisme af svovlholdige aminosyrer, puriner og pyrimidiner.
• Chrom er involveret i regulering af blodglukose, hvilket øger effekten af ​​insulin. Mangel fører til nedsat glucosetolerance.
• Zink er en del af mere end 300 enzymer, er involveret i synteseprocesserne og nedbrydning af kulhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer og regulering af ekspressionen af ​​et antal gener. Utilstrækkeligt forbrug fører til anæmi, sekundær immundefekt, levercirrhose, seksuel dysfunktion, forekomst af føtal misdannelser. Undersøgelser i de senere år har afsløret muligheden for høje doser zink til at forstyrre absorptionen af ​​kobber og dermed bidrage til udviklingen af ​​anæmi.

stadig skjule

En komplet vejledning til de mest nyttige produkter, du kan se i ansøgningen "Min sunde kost."

Kalorieindholdet af oksekødstroganoff (alle slags):

Dette afsnit præsenterer kalorieindholdet i oksekødstroganoff i forskellige madlavningsmuligheder samt indholdet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Alle data gives pr. 100 gram færdigt produkt. For at finde ud af indholdet af BULL skal du indtaste den nødvendige mængde af produktet i regnemaskinen.

Kalorieindholdet af alt oksekødstroganoff i træk:

Har du ikke fundet den ønskede vare eller skål?

Lad os vide i kommentarerne, og vi vil tilføje det:

Beef stroganoff

Tilberedningstid - Medium

1 Vask oksekød, tør godt og skåret i skiver.

2 Sæt skiver af kød mellem to lag klæbende film og afstød.

3 Afskær kødet på tværs af fibrene i tynde strimler.

4 Skræl løgene og skær i ringer og skær så i fire stykker.

5 Læg løget i en stegepande opvarmet med olie, krydre med salt, peber og steg til det er blødt.

6 Steg den stegte løg med mel og bland.

7 Tilsæt cremefløde, tomatsauce (efter smag) til løg og bland.

8 Bring surkremsblandingen i kog og hæld i noget vand (der er nok vand, så saucen ikke er for tyk eller flydende).

9 Sæt kogt ned saucen, omrør konstant for at opnå den ønskede tykkelse og en ensartet konsistens. Salt og peber.

10 Varm den anden pande, hæld lidt olie og sæt kødet i (du kan stege kødet ikke alle med det samme, men i små portioner, men ikke nødvendigvis).

11 Stek kogt til kogt, salt og peber.

12 Overfør det stegte kød til saucen, rør og lad dem simre i yderligere 2-3 minutter ved lav varme.

Kalorieindholdet i oksekødstroganoff er 192 kcal.

Ingredienser: Kyllingfilet, Hermetiseret ananas, Sojasaus, Tomater, Æblecider eddike, Bulgarisk peber, Vand, Sukker, Tomatpasta

Sammensætning: hakket oksekød, tomater, selleri, løg, olivenolie, gulerødder, hvidløg, persille, basilikum Grøn, salt, friskkværnet peber

Ingredienser: Kartofler, svinekød, løg, ost, champignon, mayonnaise

Ingredienser: Kartofler, Oksekød, Hvide Løg, Gulerødder, Smør, Sour Cream, Hvidløg, Persille, Dill, Salt, Ground Black Pepper

Ingredienser: Pickles, oksekød, pølse, Kogt pølse, skinke, oliven, løg, tomatpuré, persille

Ingredienser: oksekød, svampe, løg, tør hvidvin, valnød, sennep, creme fraiche, yoghurt, vegetabilsk olie, hvidløg, timian, friskkværnet peber, salt

Beef stroganoff: kalorieindhold og protein, fedt, kulhydratindhold

Beef stroganoff indeholder pr. 100 gram produkt:
Kalorier: 193 kcal. (807,51 kJ.)
Belik: 16.7
Fedt: 11,3 g.
Kulhydrater: 5,9 g.

www.yournutrinition.ru © 2016 - 2018

Al information på hjemmesiden vedrørende kost, beregning af BJU og kalorieindhold, madindstillinger mv har en informativ karakter.
Det anbefales at konsultere en specialist (læge) inden brug.

Beef stroganoff

Beef stroganoff er en klassisk version af parabolantenne, der består af kød og sauce. Et særpræg er, at visse dele af slagtekroppen er taget for at gøre det, for eksempel mørbrad.

Sammensætning og egenskaber

Afhængigt af hvilken del af oksekødkroppens kød der blev taget fra, kan oksekødstroganoff have forskellige kalorieindhold og smag. Et stort udvalg af opskrifter giver dig mulighed for at forberede det i dag under hensyntagen til personlige gastronomiske præferencer. Skålen kan ikke kun omfatte kød, men også alle slags ingredienser til saucen. Det kan være creme fraiche, tomatpuré, løg, svampe, mel, mælk, bouillon og meget mere. Universal lækker oksekød stroganoff er til stede i kost af både børn og voksne.

Kalorier og næringsværdi pr. 100 gram

Beef Stroganoff er nyttigt, hvis det er fremstillet af høj kvalitet og friske produkter. Ellers kan det have en negativ effekt på kroppen, herunder madforgiftning. Dens gavnlige egenskaber er direkte afhængige af de anvendte ingredienser. Du skal følge opskriften for ikke at forkæle skålen. Naturligvis kan dårligt forarbejdet kød, ukorrekt forberedt sauce være skadeligt for både barnet og den voksne. Resultatet kan være madforgiftning, forstyrrelse af maven.

Beslutter at bruge oksekød stroganoff, er forældre interesseret i, hvor gammel det kan gives til børn. Kød er langsomt fordøjet, så skålen er bedre at komme ind i kosten så sent som muligt. Derfor er spørgsmålet om, hvorvidt barnet er op til året med oksekød stroganoff, svaret negativt. En velforberedt skål påvirker godt kroppen. Det er nyttigt for barnet, fordi det indeholder protein, som er et værdifuldt byggemateriale til væv. Sporelementer er i stand til at fodre knogler og muskler. Beef stroganoff kan være skadeligt for børn. Det kan ikke bruges med fuldstændig intolerance over for enhver ingrediens. Eksperter anbefaler ikke brugen af ​​halvfabrikata ved udarbejdelsen, forkælet produkter.

Beef stroganoff - madlavning opskrift og kalorieindhold

Goddag, kære besøgende på bloggen "Kost tabe!"

I dag ser vi på, hvordan man laver oksekødstroganoff, fotoopskrift af denne skål og kalorierne.

Opskrift: Beef Stroganoff

Oksekød Stroganoff, kalorieindholdet i mindre end 200 kalorier - er kendt verden over fad skabt af kokken Russisk Count Stroganoff, og opkaldt til ære for de store mænd i det XIX århundrede. På grund af kokkens fremmede oprindelse, der opfandt denne opskrift, kombinerer oksekød stroganoff de bedste funktioner i russisk og fransk køkken.

Beef stroganoff, foto, som vi offentliggør, repræsenterer stuet kød i varm tomatsyre creme sauce. Hvis du bruger den klassiske opskrift af madlavning, kan Beef Stroganoff laves af produkter, der er i køleskabet af næsten alle husmødre:

• Oksekød * - 0,7 kg
• Løg - 180 g
• Mel - 70 g
• Sure creme - 200 g
• Tomatpasta - 100 g
• Smør - 50 g
• Salt, peber - på en knivspids.

* For at lave oksekødstroganoff optimalt i kalorier og smag, er det bedst at bruge oksekødsløg.

Beef stroganoff: Fotoprice trin for trin

1) Forbered ingredienserne til fremstilling af oksekødstroganoff ved hjælp af en fotoprice:

• Vask min bue, rengør og skær i halvringe.

Løg skæres i halve ringe

• Kød til oksekødstroganoff fra en fotoprice skåret i tynde stænger over fibrene.

Kødet er skåret i tynde stykker

2) Smelt smør i en varm stegepande og steg løgene i den indtil guldbrun.

3) Ifølge opskriften af ​​oksekødstroganoff er oksegroganen omhyggeligt rullet i mel inden stegning.

4) Send kødet til oksekød stroganoff i henhold til fotoopskriftet i panden og steg på begge sider. Beef stroganoff opskrift skal koges i flere faser eller i en stor stegepande, så alle stykker af kød berører overfladen og er jævnt stegte.

Stek oksekødstykkerne med løg

5) Mens kødet er stegt, bland sour cremen og tomatpasta til sovs.

6) Tilsæt pande den resulterende blanding, salt og krydderier efter smag.

Tilsæt panden en blanding af creme og tomatpasta

7) Derefter skal du i henhold til opskriften til madlavning af oksekødstugere dække med låg og gryderet over medium varme indtil du er klar.

Oksekød Stroganoff, som afhænger af kalorie-fedt creme fraiche, der anvendes til fremstilling af sovs, perfekt kombineret med en hvilken som helst side parabol, herunder et dybstegte kartofler.

Oksekødsstroganoff: kalorieindhold

• Oksekød (0,7 kg) - 1309 kcal
• Løg (180 g) - 76,88 kcal
• Mel (70 g) - 205 kcal
• Sourcreme 10% (200 g) - 230 kcal
• Tomat Sauce (100 g) - 89 kcal
• Smør (50 g) - 374 kcal.

Samlet kalorieindhold for beef stroganoff (100 g): 176 kcal.

En alternativ opskrift til madlavning af oksekødstroganoff

TILMELD TIL OPRINDELIGE OPTAGELSER OG FØDEVARETIPS

Beef stroganoff

Ingredienser:

• Hvor mange proteiner (g): 16.7
• Hvor mange fedtstoffer (by): 11.3
• Hvor mange kulhydrater (g): 5.9
• Hvor mange kalorier (Kcal): 193
• Kategori: Kødprodukter

Oksekød, kalorieindhold - 193 kcal

Hvordan adskiller fødevarens næringsværdi sig fra deres kalorieindhold? Som regel, for nogle mennesker, forener begge disse begreber og skærer endda hinanden. Indholdet af 100 gram af produktet af følgende komponenter (protein, fedt, kulhydrater) kaldes næringsværdi. Energi værdi refererer til mængden af ​​energi frigivet fra maden spist i din krop under fordøjelsen. Kalorindholdet i fødevarer pr. 100 gram bestemmer, hvor meget energi din krop får, når den endelig behandler produktet. Mængden af ​​energi er direkte afhængig af forskellige faktorer, men den største af dem er den biokemiske sammensætning af en bestemt skål.

Måleenheden for energiværdi er kilojoule eller forkortet kJ. Derudover kan måleenheden bruges - kilokalorier. Det bestemmes nødvendigvis på et hundrede gram. specifikke retter. At måle kalorieindholdet i fødevarer tiltalte fødevarekalorier. Udtrykket "kalorieindhold" er oversat til russisk som noget varmt. I en kalorie er mængden af ​​varme, der er nødvendig for at opvarme 1 gram væske pr. 1 Kelvin. Det er vigtigt at vide, at diætister fra forskellige lande ikke har meget data om kalorieindholdet i de samme produkter, men de adskiller sig. Dette sker på grund af de forskellige vækstbetingelser for produkterne, ligesom forskellen i klimaet kan være en vigtig årsag.

Alle fødevarer indeholder kalorier, plus i visse fødevarer, for eksempel i tørret dill har stærk te en lille mængde af dem. Det eneste produkt, hvor der ikke er kilokalorier, er almindeligt vand. Oplysninger om sammensætningen i en bestemt skål af protein, lipid og saccharider og flere kaloriedata kan nemt findes i særlige tabeller af energiværdien af ​​fødevareprodukter.

Hver af de tre nævnte elementer indeholder kilokalorier. Ved hjælp af proteiner kontrolleres metabolisme og energitransformationer. Lipider har en energikomponent, og det er mere end dobbelt så mange sukkerarter. Et sådant element desintegrerer i menneskekroppen til særlige syrer, der frigiver energi.

Beef stroganoff

Dette er en unik skål fra opskrifter af klassisk russisk køkken. En interessant historie om skabelsen. Historien om den kulinariske opfindelse er beskrevet i V.A.'s værk. Gilyarosky "Moskva og Muscovites." Grev Stroganov var berømt for sin udsøgte smag og var en berømt gourmet. For at imødekomme kokkens gastronomiske behov blev de udledt fra Paris. Uanset om sagen, eller af målene med at spare, lavede kokken DuPont oksekød i sour cream sauce. Da tællingen allerede var i alderdommen, og køddet viste sig at være det mest ømme, blev denne skål populær hos Moskva-adelen. I første omgang blev kød i sour cream sauce kun serveret i Rusland. Med udviklingen af ​​madlavning er den blevet brugt i kulinariske opskrifter rundt om i verden. I Europa og Amerika fik han navnet "kød i russisk" ugle. Skålen fik sin allestedsnærværende udvikling allerede i Sovjetunionen, hvor den blev lavet af økonomiske kokke fra princippet om "mindre kød, større sauce".

Indholdet af vitaminer og mineraler

Ifølge dens sammensætning refererer skålen til et kalorieindhold. Ved sin kemiske og biologiske sammensætning er denne skål kendetegnet ved et kompleks af nyttige vitaminer i gruppe A, B, PP, C-vitamin, fosfor, jern, kalium, calcium, magnesium. Oksekød betragtes som et kostholdigt kød, men saucen øger kalorierne.

Nyttige egenskaber

En sådan skål er en fantastisk måde at bekæmpe anæmi af alle former, mangel på calcium og kalium. Kød kogt i en sovs med en delikat smag og delikat aroma er velegnet til dem, der mangler appetit. Det kan bruges til enhver alder, endog børn.

ansøgning

Oksekød Stroganoff er ret simpelt at lave mad derhjemme. For at gøre dette skal du tage oksekødsløg, skåret i tynde strimler - jo tyndere er de, de mere smagfulde og derefter skåret over igen. I en varm stegepande bliver kødet jævnt brændt, indtil guldbrun, løg, salt, sort peber tilsættes og stuves under låget i 10-12 minutter. Derefter tilsættes cremefløde, skru ned varmen og gryder igen under låget i 30 minutter. Oksekød er gennemblødt med løgjuice og cremefløde, den får en unik smag.
Oksekødsteg med stegte kartofler, kartofler, garneret med friske grøntsager. Kan serveres med kogt ris og kogte ærter. Det er vigtigt, at sådant kød ikke mister sin næringsværdi. Skålen appellerer til både gamle og børn på grund af dets ømhed.