Hvad skal kosten efter fjernelse af galdeblæren i de første dage og efter 1 måned?

Kost efter fjernelse af galdeblæren er en vigtig del af rehabiliteringsprocessen, som er nødvendig for tilpasning af fordøjelsessystemet til nye arbejdsbetingelser. Enhver operation er et alvorligt stress for kroppen. Imidlertid er fjernelse af galdeblæren (cholecystektomi) ikke en katastrofe. Efter operationen kan patienten lede et langt fuldt liv og observere en særlig kost.

Hvorfor cholecystectomy operation?

Galdblæren er et vigtigt organ, der er nødvendigt til normal fordøjelse. Det er en slags reservoir, hvor galde ophobes (ophobes). Derefter kommer galdesekretionen ind i duodenum og deltager i processen med at fordøje mad og assimilere øjeblikkelige vitaminer og fedtstoffer.

Sygdomme i galdeblæren (kolelithiasis, cholecystitis, cholangitis) fører til, at kroppen gradvist mister sin funktion. En inaktiv galdeblære udgør en alvorlig trussel mod helbredet, da der er risiko for purulent inflammation og udvikling af peritonitis. En alvorlig tilstand, der kræver øjeblikkelig kirurgisk indgriben opstår, når galdekanalen er blokeret med sten.

Fjernelse af galdeblæren hjælper med at undgå alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser. I dag udføres abdominale operationer praktisk taget ikke under anvendelse af laparoskopimetoden, når det berørte organ fjernes gennem en lille punktering i bukhulen. Dette hjælper med at minimere postoperative komplikationer og reducerer rehabiliteringstiden betydeligt.

Livet hos en person med fjernet galdeblære er fuldstændig komplet og adskiller sig kun fra en almindelig persons liv, idet man efter operationen skal overholde en bestemt ernæringsplan, da fjernelsen af ​​et vigtigt organ ændrer fordøjelsessystemet selv. Dette betyder, at kosten efter cholecystektomi skal følges nøje, uden at patientens eftergivelse er umulig. Det skulle blive en del af livet, men under ingen omstændigheder bør det opfattes som en slags sætning eller en tilstand af underlegenhed.

Hvad sker der efter operationen?

Efter operationen for at fjerne galdeblæren fortsætter leveren med at producere galde, men reservoiret, hvori den opbevares, eksisterer ikke længere. Derfor falder belastningen på galdekanalerne. Selvfølgelig udfører de ikke et fjernorgans funktioner, men fører kun galden fra leveren ind i fordøjelsessystemet. Da den producerede galde ikke har noget sted at ophobes, falder dens koncentration, og den kommer konstant i tarmene i en "fortyndet" form og i et stort volumen.

En sådan ændring kan være fyldt med betændelse i galdekanaler og duodenum. Da galle ikke har nogen steder at koncentrere sig, er mængden af ​​enzymer, der er ansvarlige for nedbrydning af fedtstoffer, meget lavere i den. Dette øjeblik skal tage hensyn til kosten efter operationen for at fjerne galdeblæren.

Hvordan man spiser efter operationen?

For mennesker, der lever med en galdeblære fjernet, bør to regler i ernæring være et aksiom:

• du skal spise ofte og lidt efter lidt, så galden i tarmene ikke stagnerer, men bliver straks forbruget;
• mad bør ikke være tung og fedt, så en lav gallekoncentration er tilstrækkelig til spaltning og assimilering.

Hvad angår selve energisystemet, afhænger det af to faktorer:

• fra det tidspunkt, der er gået siden operationens dag;
• fra den måde kolecystektomi blev udført.

Kost efter laparoskopi

Denne orgelfjernelsesmetode er den mest moderne og mindst traumatiske. Patienten udledes som regel den 3. dag efter operationen, men kosten efter laparoskopi fjernelse af galdeblæren indebærer de samme begrænsninger som ved en normal kirurgisk operation.

På den første dag efter operationen kan man ikke kun spise mad, men også drikke vand. Du kan kun fugtige læberne med en fugtig klud eller skylle din mund med urteafkok. Derefter får patienten gradvist at drikke lidt efter lidt (dogrose bouillon, kogt vand), og efter tre dage begynder de at introducere tilladte fødevarer i kosten. Derefter skal patienten følge en streng diæt 5a og holde sig til en fraktioneret kost. Det vil sige, spise ofte og lidt efter lidt (5-6 gange om dagen) på samme tid. De grundlæggende principper for kost efter fjernelse af galdeblæren:

• Den mest blide. Dette betyder, at alle retter serveres i en lurvet, kogt form, der letter processen med fordøjelsen.
• Varmebehandling. Måltiderne er dampet, kogt, stuvet eller bagt. Denne metode til madlavning, som stegning, er helt udelukket. Alle retter skal udsættes for varmebehandling, tung mad, grøntsager og frugter med grov fiber er udelukket.

Hvilke produkter er forbudt?

Opskrifter til en kost efter fjernelse af galdeblæren er varierede og forskelligartede, en ernæringsekspert vil altid bidrage til at udvikle og vælge den bedste menupunkt for hver dag. Derfor bør du ikke især bo på listen over retter, men du skal huske, hvilke fødevarer der skal udelukkes permanent fra kosten:

• krydderier, krydderier;
• løg;
• radise;
• hvidløg;
• radise;
• svampe;
• fedtholdige kød;
• fedt;
• oksekød, fåre- og ænderfedt
• røget og halvrøgte pølser:
• fede kød og fisk;
• kulsyreholdige drikkevarer;
• konfekt (kager, bagværk), slik;
• Smør kager;
• ærter, bønner;
• is;
• aspic, aspic;
• instant nudler;
• hele spidsen af ​​fastfood;
• syltede og konserverede grøntsager;
• fisk roe;
• kød af ænder, gæs, spil og jagtprodukter, for eksempel kød af elg, bjørn mv.
• totalt forbud mod alkohol.

Hvad angår andre restriktioner, udover den måde, maden behandles på, er dens temperatur også vigtig, den bør ikke være varm eller kold, det vil sige, at retterne skal serveres i varm form.

Første uge uden galdeblære

De mest alvorlige og psykisk vanskelige øjeblikke med kost- og livsstilsrestriktioner er kosten efter fjernelse af galdeblæren i de første dage efter operationen. Det omfatter en otte dages tilpasning af en person til nye fysiologiske processer af fysiologi:

• Første dag I løbet af dagen efter afslutningen af ​​operationen er et fuldstændigt forbud mod at spise, herunder drikke. Faktisk er det ikke så skræmmende, som det ser ud til, fordi patienten mesteparten af ​​denne tid sover patienten.
• Anden dag Du kan drikke varmt kogt vand, bouillon af hofter og tørrede frugter uden sukker (ikke mere end 150 ml ad gangen).
• Tredje dag Tilsæt græskar, gulerod eller sukkerroer saft, halvt fortyndet med vand, fedtfattig kefir, salte og svag te.
• Fjerde dag Du kan gradvist inkludere i kosten af ​​flydende vegetabilsk puree, mosede vegetariske supper. På en gang bør mængden af ​​mad ikke være over 100 gram, og du skal spise 8-10 gange om dagen.
• Femte dag I går er hvedebrød, kiks, kogte purede grøntsager, fedtfattig dampfisk tilsat til rationen.
• Sjette dag. Du kan indtaste i menuen grød, havregryn, hirse, boghvede. Grød skal koges og gnides på vand.
• Syvende dag. Du kan begynde at spise alle sur-mælkefedtprodukter og frugt- og grøntsagspuréer (babymad), kødprodukter fra hakket kylling (dampdumplings, kødboller, soufflé).
• Den ottende dag Dele gradvist øges, men ikke mere end 200 gram pr. Dosis, og antallet af måltider om dagen reduceres til 6-8.

En uge efter operationen er der som regel gennemført en fuld undersøgelse, hvorefter læger anbefaler yderligere ernæring. Siden de sovjetiske tider er de såkaldte nummererede kostblader forblevet i sundhedsvæsenet, som fuldt ud tog hensyn til sygdommens specifikationer og var beregnet som en påmindelse for patienten. Den mest anbefalede og universelle for patienter med fjernet galdeblære er "Kost nummer 5".

Tabel 5 - kost efter fjernelse af galdeblæren

Ved første øjekast kan det virke som om kost 5 efter fjernelse af galdeblæren er meget streng og skarp. Dette er dog ikke tilfældet. Hvis du har lyst og tid, kan du markant diversificere menuen og opdage mange nyttige og lækre retter. Vi giver en omtrentlig menu for ugen, som du kan vedtage.

Menu efter galdeblære fjernelse første måned

Menneskekroppen er et skrøbeligt system, og enhver kirurgisk indgribning fører til alvorlige konsekvenser. Det er nødvendigt at give mulighed for at genoprette de sædvanlige funktioner og minimere det under rehabiliteringsperioden. Menuen efter fjernelse af galdeblæren for den første måned justeres uden fejl. Et helt organ er udelukket fra mave-tarmsystemet, hvilket betyder, at processen med fodring og assimilering af næringsstoffer aldrig vil være den samme. Kroppen skal have lov til at vænne sig til fraværet af galdeblæren, og den passende kost vil være den bedste hjælper i dette.

Menu efter galdeblære fjernelse første måned

Hvad sker der, når galdeblæren fjernes?

Under operationen på galdeblæren ophører leveren ikke med at opstå galde, men reservoiret for dets ophobning, opbevaring og mætning med enzymer går tabt. For at holde balancen i kroppen bliver denne funktion overtaget af galdekanalerne. De kan ikke tage en koncentreret galde, så en del af den kommer i små mængder regelmæssigt ind i tolvfingertarmen. Enzymsammensætningen og viskositeten af ​​denne væske ændres ikke i en positiv retning, hvilket ikke fremmer fordøjelsen som helhed og fremkalder en stigning i antallet af patogene mikroorganismer i mavetarmkanalen. Det er nødvendigt at rette op med kosten for ikke at overbelaste kroppen og reducere den negative virkning på den lange del af tarmen.

Diætet til galdeblæren er rettet mod hurtig fjernelse af galde fra kroppen og normaliseringen af ​​dets tilknyttede metabolisme

De første dage efter operationen

De strengeste begrænsninger gælder for den første dag. Du kan ikke engang drikke vand, og for at forhindre dehydrering kan patienten fugtige læber med en svamp og skylle munden med usødeede urteinfusioner. Dette forårsager normalt ikke vanskeligheder - efter at operationen er afsluttet, oplever kroppen en alvorlig stress, og der er som regel ingen appetit.

I de første dage efter operationen er der ingen appetit.

Efter en dag skal du indtaste simpelt vand - forsigtigt og i små portioner af 2 lår hvert 15. minut. Hvis kroppen har brug for vitaminterapi, tilbydes en afkogning af rosenkage i stedet for vand. Det skal ikke være sødt. Det er også tilladt at bruge mineralvand (ikke-kulsyreholdige).

Den samlede mængde flydende drik på 2. dag bør ikke overstige 1 liter.

I ekstreme tilfælde kan lægen tillade dig at spise noget kissel eller suppe i de første 12 timer efter fjernelse af galgen. Den generelle anbefaling er vand sult på den første dag og introduktionen fra den anden dag af diæt 0a, der består af følgende komponenter:

• fedtfattige diæt bouillon ("anden" bouillon);
• slimete bouillon af croup;
• yoghurt;
• gelé;
• gelé.

Den første uge er vigtig for at udelukke produkter som stærk te (kun en svag, umættet drikke er tilladt), kaffe, alkohol, slik, chokolade, stegte og fede fødevarer samt røget mad, pickles, pickles, krydret krydderier. Fødevarer bør ikke bidrage til udviklingen af ​​overskydende galde, dannelsen af ​​hvilken kroppen endnu ikke er klar. Derfor tages fødevaren hovedsageligt ud, dampet, neutral temperatur.

Grundlaget for kost til rehabilitering efter operationen tager medicinsk kost "Tabel nr. 1". Det kombinerer sparsomt kød, fisk og grøntsags ernæring, hvor det ikke er ønskeligt at spise frisk frugt og bær, rugbrød og andre fødevarer, der fremmer galdesekretion, anbefales ikke.

Efter 3 dage fremkommer væsker fra tørrede abrikoser og andre tørrede frugter uden søde tilsætningsstoffer fra væsker, og den samlede mængde drikke kan øges til 1,5 liter. Du kan indtaste æble- og græskarjuice, lave kartoffelmos i vand og tilbyde til patienten samt give en blandet kostesuppe.

Tørrede abrikoser kompot

De første portioner er normalt meget små - mad introduceres gradvist, lige fra et par spiseske til 220 gram.

På den femte dag vises forældet hvidt brød og tørre kiks i patientens ration, grød er acceptabel fra den sjette dag, men i en grundform (basis er boghvede, havregryn eller hvede). Fra mejeriprodukter kan du spise cottage cheese, spise sur mælk. Fortsætter med at følge den terapeutiske diæt på 1. bord og de madkogte proteiner og vegetabilske produkter, forkrosset for at forenkle fordøjelsesprocessen.

Eksempler på retter, der er positivt opfattet af kroppen i den første uge efter operationen i mave-tarmkanalen:

1. Damp kyllingrulle.
2. Dairy damp dampe (supper, gryderetter).
3. Proteinbaseret omelett kogt af damp.
4. Steamed meat soufflé.
5. Ost diæt Adygei og fedtfattig kefir eller yoghurt.

Ved første øjekast er kosten meget begrænset. Du kan prøve at kombinere komponenter fra flere opskrifter - for eksempel forsøge at lave mad-grøntsagssuppe.

Derefter kommer der en tid med en glat overgang fra den postoperative diæt 1a til effektskemaet 1b (ifølge patientens tilstand - i 5-7 dage).

Menu i 5-7 dage

Tabel 1a

1. måltid: dampproteiner omelet, flydende havregryn (kan fortyndes med mælk og tilsættes smør i en begrænset mængde - 5 gram). drikker - te med citronsaft.

2. måltid: kosten cottage cheese, rosehip decoction.

3. måltid: kød soufflé damp, suppe med slimhinde konsistens på semolina, rosehip bouillon, dessert - mælk fløde.

4. Flydende boghvede med smør, dampfisk, te med citronsaft.

I slutningen af ​​dagen: afkogning af rose hofter med frugt gelé.

Tabel 1b

1. måltid: 200 ml flydende ris i mælk (en lille smule smør er tilladt, som i den foregående menu), dampproteiner i form af en omelett, drikke er en svag sød te, hvor du skal tilføje citronsaft.

2. morgenmad: bagt shredded æbler, shredded cottage cheese med fløde, bouillon hofter.

3. måltid (hovedmenu, frokostmenu): dampkødspatties, grøntsagskremsuppe, kartoffelmos, til dessert - frugtgelé.

4. indtag: frugtsaft med kogt kylling, pre-rubbed eller hakket.

5th (middagsmenu): pureret havregryngrød med smør, dampfiskesuffel, te med mælk.

Det endelige måltid: ca. 200 gram. kefir.

Før seng skal drikke et glas fedtfattig yoghurt

Anden uge menu

Hvis operationen foregår uden komplikationer, og rehabiliteringsprocessen går som standard, sker en naturlig overgang til kost 5a. Grundprincippet i kosten er den mindste belastning på fordøjelseskanalen (kemisk, mekanisk). Alt er dampet eller kogt. Menuen indeholder:

1. Kogte og dampproteinprodukter - kød, fisk mv.
2. Supper er kosttilskud.
3. Buddinger.
4. Lette gryderetter.
5. Stewed vegetabilske retter og Mos kartofler.
6. Flydende korn (semolina - ekskluderet). Du kan koge grød i vand, og du kan halve fortynding af væskebasen med mælk.
7. Frugtgelé.
8. Vegetabilsk olie til genopfyldning i små mængder.
9. Mælkeprodukter med lavt fedtindhold.
10. Hvidt brød, i går.

Hvis der i nærvær af denne diæt stadig er ubehagelige symptomer på obstrueret fordøjelse (gas, diarré, smerte i den rigtige hypochondrium), skal dets individuelle komponenter revideres, eller ordningen 5shch, mere blid for kroppen, bør revideres.

Kostnæring for svækkede patienter i anden uge

Ved det første måltid: en lille del af semolina, kogt i mælk, dampproteiner i form af en omelet (ca. 100 gram). fra drikkevarer tillod te.

Andet: Rosekrans afkogning, frisk cottageost uden tilsætningsstoffer (neutral).

3: ristet grøntsagssuppe med tilsætning af korn (f.eks. Havregryn) - en lille portion eller halvdelen af ​​det vigtigste kogte kød, gulerodpuré til dessert - frugtgelé.

4. Kogte i ovnen æbler.

5th: Mos kartofler med kogt fisk - en lille portion. svag te

Endelig måltid: kefir eller frugtgelé.

Du kan ikke bruge krydderier, der fremkalder gallefrigivelse, samt røget kød, ekstremt varme og kolde retter.

Generelle regler

I den første måned skal alle patienter uden galdeblære beherske et kostsystem, som vil være relevant for dem hele deres liv. Denne periode er nøglen til normaliseringen af ​​fordøjelsesprocesserne. Det er vigtigt at undgå forstyrrelser ved at følge enkle retningslinjer:

Alle kostvaner er karakteriseret ved fravær af stegte fødevarer - dette er en generel anbefaling, som skal følges i fremtiden, når kroppen indgår en naturlig rytme og tilpasser sig den ukarakteristiske galdeproces. Soar, gryderet, bage - disse er de godkendte metoder til varmebehandling af produkter til en patient med fjernet galdeblære. For at hjælpe patienten - en dobbelt kedel, ovn, multi-komfur. Forbudte retter på grillen.

Stekt mad bør udelukkes.

Spis ikke før sengetid

Drik mere vand

Forbudte produkter

Både i den første måned og i efterfølgende perioder skal du være mere forsigtig med følgende produkter:

1. Fedt supper og kødretter.
2. Tung til fordøjelse koncentrerede animalske fedtstoffer (svinekød, lam, oksekød).
3. Pølser og røget kød.
4. Hjemmelavede emner.
5. Spicy krydderier.
6. Fed slik og chokolade.
7. Alkohol.
8. Hermetiseret mad.
9. Svampe.
10. Løg og hvidløg.
11. Ærter, bønner, radiser.
12. Kolde fødevarer, herunder is, forårsager spasmer af kanaler.

Hvis patienten gennemgik en åben abdominal operation, bør ovennævnte begrænsninger overvejes nøje.

Nogle gange kan du forkæle dig selv med et sødt kiks uden tilsætning af creme, sur creme på lavt fedtindhold, og undgå smør og margarine i opskriften. Generelt skal du spise mindre fedt og mere omhyggeligt indtaste kostfibre i kosten. Du skal lytte til kroppen og ikke undgå friske vandmeloner, meloner, agurker, hvis disse produkter ikke forringer helbredet.

Du kan forkæle dig selv med friske bær, hvis det ikke forværrer helbredet

Efter ovenstående begrænsninger sikrer patienten ikke kun sit velbefindende, men sikrer også kroppen mod dannelsen af ​​nye sten.

En komplet kost er nøglen til succes.

Kosten skal omfatte alt, hvad der er nødvendigt for korrekt metabolisme i kroppen. Ellers vil alle bestræbelser være forgæves og føre til mangel på vitaminer, mineraler og aminosyrer.

En komplet kost er nøglen til succes.

Tabel 1. Menukomponenter

Ernæring efter galdeblære fjernelse: kost, menuer, opskrifter

Fjernelse af galdeblæren eller cholecystektomi er en operation, der signifikant påvirker fordøjelseskarakteristika og kræver en tilpasning i retning af ernæring. I en sund person syntetiseres galde i leveren og går ind i galdeblæren gennem kanalerne. Der er en kondensation eller koncentration af galde. Når du spiser, udskiller galdeblæren gennem kanalerne ind i tolvfingertarmen den mængde galde, der kræves for at sikre normal fordøjelse.

Cholecystektomi ændrer signifikant fordøjelsesprocessen. Blæren fjernes, og gallen kommer ind i tolvfingertarmen straks fra leveren gennem de intrahepatiske og ekstrahepatiske galdekanaler. Som følge heraf kommer galde af en anden sammensætning ind i tarmens lumen. Dette påvirker peristaltikken negativt og fører til forstyrrelser i fordøjelsesprocessen. Denne galde er relativt flydende, det beskytter ikke tarmene tilstrækkeligt mod mikroorganismer, hvilket fører til en øget risiko for dysbiose.

Ernæringsregler efter fjernelse af galdeblæren

Hovedmålet med en ordentlig kost efter fjernelse af galdeblæren er normalisering af galdeudskillelse og fordøjelse af mad. For at undgå skadelige virkninger af operationen er det nødvendigt at justere fødeindtagstilstanden og kosten selv.

• Hyppigere måltider (4-5 gange om dagen) reducerer belastningen på fordøjelsessystemet.
• En signifikant reduktion i indtagelsen af ​​fedtholdige fødevarer efter cholecystektomi er at forebygge krampe i Oddi pylor og sphincter og udvikling af symptomer: bitterhed i munden, kvalme, ubehag i højre hypokondrium, smerte i hypokondrierne.
• Personer med fjernet galdeblære bør spise overvejende ikke-fedtede fødevarer, der er kogte uden stegning. Protein og grøntsagsmad, dampet og kogt eller bagt, er grundlaget for kosten hos mennesker, der har gennemgået cholecystektomi. Baseret på disse principper for klinisk ernæring er rehabilitering af patienter efter cholecystektomi baseret. Bare rolig: Dette er en sund kost, som alle mennesker generelt skal holde fast ved!

Manglende overholdelse af kosten - konsekvenser

Efter galdeblæren er fjernet, er den udskillede galde tilstrækkelig til at fordøje en signifikant mindre mængde mad, så overspising kan have ubehagelige konsekvenser. Manglende overholdelse af den diæt, som lægen har ordineret efter kolecystektomi, er fyldt med tilsætning af andre problemer i mave-tarmkanalen (dysfunktion i tarmen, mave, spiserør, bugspytkirtlen osv.) Med forskellige komplikationer: colitis, cholangitis, esophagitis, duodenitis og andre sygdomme. Medicinsk ernæring er særlig vigtig for patienter, der gennemgår cholecystektomi i forbindelse med kalkcystitis.

Forkert kost, kan betydeligt forbrug af stegte og dyrerige fødevarer føre til omdannelse af galdesten allerede i kanalerne.

Kost på hospitalet

Længden af ​​hospitalsophold bestemmes i høj grad af kolecystektomi. Guldstandarden i behandling af cholecystit er laparoskopisk cholecystektomi. Denne type operation skelnes ved minimalt traume og forkortet hospitalsophold (normalt 1-3 dage). Efter laparoskopi er patientgendannelsen forholdsvis hurtig og smertefri, og kosten på hospitalet og i de følgende uger er mindre konservativ.

Desværre kan laparoskopisk cholecystektomi ikke altid udføres på grund af arten af ​​sygdomsforløbet og de individuelle egenskaber ved galdeblærens og kanalernes anatomiske struktur. Af denne grund er lægen nødt til at ty til åbne (laparotomic) cholecystektomi. Afhængig af graden af ​​invasivitet af operationen, kan opholdets længde på hospitalet øges (5-10 dage eller mere). Den øgede invasiveness af denne tilgang til galdeblærens fjernelse medfører større væsentlige kostrestriktioner i de første uger efter operationen.

Efter laparoskopisk cholecystektomi bruger patienten 2 timer i intensivafdelingen og genvinder efter anæstesi. Derefter overføres han til afdelingenes betingelser, hvor der foretages korrekt postoperativ behandling. De første 5 timer er patienten forbudt at komme ud af sengen og drikke. Fra morgenen den næste dag er det tilladt at drikke almindeligt vand i små portioner (op til 2 slanger hvert 15. minut). Du kan komme op efter ca. 5 timer efter operationen. Dette er tilladt at gøre kun i mangel af svaghed og svimmelhed. De første forsøg på inddrivelse bør kun foretages i nærvær af en sygeplejerske.

Fra og med den næste dag kan patienten bevæge sig rundt om afdelingen og begynde at spise. Tilladt kun at anvende flydende mad (havregryn, kefir, kostesuppe). Efterhånden vender patienten tilbage til den sædvanlige tilstand af væskeindtag - dette er vigtigt for at fortynde gallen. Den første uge efter operationen er det vigtigt at fuldstændigt eliminere brugen af ​​følgende fødevarer og drikkevarer:

• stærk te
• kaffe
• alkohol
• søde drikkevarer
• godbid
• chokolade
• stegte fødevarer
• fedtholdige fødevarer
• røget, krydret, saltet, marineret.

I patientens kost på hospitalet findes en række fedtfattige mejeriprodukter: yoghurt, cottage cheese, kefir, yoghurt. Ligeledes introduceres boghvede og havregryn på vand, kartoffelmos, kogt mager kødkød, ristet hvidt kyllingekød, gulerodsæffel, sukkerrør, mager supper, bananer og bagt æbler gradvist i kosten.

Kost i den første uge efter udskrivning fra hospitalet

Efter laparoskopisk cholecystektomi afgives patienten så tidligt som 1-3 dage. I hjemmet skal du organisere korrekt ernæring under hensyntagen til henstillingerne ved decharge. Mad bør tages i små portioner 6-7 gange om dagen. Måltider er ønskelige at opbygge en specifik tidsplan, det vil reducere belastningen på fordøjelseskanalen. Det sidste måltid skal være mindst 2 timer før sengetid.

For at normalisere fordøjelsen er det nødvendigt at sikre rigeligt drikke hele dagen (total væskeindtag er 1,5 liter). Den optimale drik er steriliseret ikke-sure saft med pulp, bouillon hofter og mineralvand, det mærke, der er bedre at koordinere med din læge.

I den første uge efter udskrivning fra hospitalet er det nødvendigt at holde sig til den terapeutiske kost "Tabel nr. 1" og undgå friske grøntsager og bær, rugbrød, da disse produkter forbedrer galdesekretionen. Hovedvægten i kosten er på moskød, fisk og grøntsager, dampet. Fødevarer bør ikke være varme eller kolde.

Eksempler på retter, der kan bruges i denne periode:

• dampet kyllingevals
• mælkesuppe
• dampet soufflé
• cottage cheese gryderet
• protein damp omelet
• fedtfattig yoghurt eller kefir
• boghvede eller havregryn
• Adyghe ost

De første dage efter operationen for at fjerne galdeblærens kost er den mest begrænsede og konservative. På den 5-7. Dag - en glat overgang mellem kirurgiske kost 1a og 1b (undertiden kaldet 0b og 0c). En prøve menu for en dag til kirurgiske kost 1a og 1b er vist nedenfor.

Prøvemenu i en dag til kirurgisk kost 1a

• 1. morgenmad: et protein omelet fra 2 æg til et par, 200 g hakket vandholdig havregryn med mælk og 5 g smør og te med citronsaft.
• 2. morgenmad: nulfedt hytteost og 100 g vild rose bouillon.
• Frokost: 50 g dampet kogt kødsupé, 200 g slankesuppe på halvpølse, 100 g vild rose bouillon og 150 g mælkekrem.
• Aftensmad: 200 g hakket op med flydende boghvede grød med 5 g smør, dampet soufflé kogt fisk og te med citronsaft.
• Færdigretter: 100 g vild rose bouillon og 150 g frugtgelé.
• Total daglig dosis: 40 g sukker, 20 g smør.

Prøvemenu i en dag til kirurgisk kost 1b

• 1. morgenmad: 200 g mælkegrød fra ris med 5 g smør, damp omelet fra ægproteiner, sød te med citronsaft.
• 2. morgenmad: 100 g ristede bagt æbler, 120 g ristet cottageost med fløde, 180 g vild rose bouillon.
• Frokost: 100 g dampede kødstykker, 300 g kremsuppe med grøntsager, 200 g kartoffelmos, 150 g frugtgelé.
• Frokost: 180 g saft fra frugt, 150 g hakket kogt kylling.
• Middag: 200 g hakket havregryngrød med 5 g smør, 100 g dampet soufflé kogt fisk, te med 50 g mælk.
• Det endelige måltid: 180 g kefir.
• Total daglig dosis: 60 g sukker, 20 g smør, 100 g hvide crackere.

Kost i den første måned (2-4 uger efter operationen)

Den første måned efter operationen er især vigtigt for at genoprette patientens fordøjelseskanalen til normal drift og forbedre det generelle trivsel. Denne tidsperiode er nøglen til normaliseringen af ​​kroppens fordøjelsesfunktioner. Derfor er det nødvendigt at følge nøje de anbefalede anbefalinger fra lægen. Disse omfatter ikke kun ernæringsmæssige krav, men også et sæt foranstaltninger for at sikre korrekt fysisk anstrengelse, lægemiddelbehandling og sårpleje.

Efter laparoskopisk cholecystektomi er slankekure normalt nødvendigt i 1 måned. Derefter kan i samråd med gastroenterologen afløb i kosten laves, spredningen af ​​forbrugte fødevarer udvides, og kostbegrænsninger hæves.
Med åben kavitetskolecystektomi er perioden med alvorlige ernæringsbegrænsninger længere end med cholecystektomi. Uanset hvilken type operation der udføres i løbet af den første måned, anbefales det at udelukke fra kosten:

• stegt mad
• fedtholdige fødevarer
• krydret mad
• røget kød
• alkohol.

Også i denne periode blev det anbefalet at fuldstændigt opgive tobak rygning, da det sænker den postoperative genopretning af kroppen. Måltiderne skal være lidt varme; kold eller varm mad bør undgås. Det kræver regelmæssige måltider 4-6 gange om dagen, det er tilrådeligt at tage mad på omtrent samme tid. Indførelsen af ​​nye produkter i kosten skal udføres gradvist, lytte omhyggeligt til kroppens reaktion og om nødvendigt konsultere en gastroenterolog.

Fra den anden uge anvendes diæt 5a i mangel af komplikationer. Dette er en type kost 5 kendetegnet ved en reduceret kemisk og mekanisk virkning på fordøjelseskanalen, hvilket gør det foretrukket efter cholecystektomi. Denne kost er meget god - alle fødevarer koges eller dampes. Menuen 5a er baseret på kogt fisk og kød, dampede koteletter, proteinomeletter, grøntsagssupper, damppudder med hytteost, kartoffelmos, frugtgelé, knust korn med mælk og stuvede grøntsager.

I tilfælde af en dårlig overførsel af kost 5a (oppustethed, diarré, smerte i hypokondrium) kan en diæt på 5yu foreskrives, kendetegnet ved endnu større delikatesse i forhold til fordøjelsessystemet.

• Første morgenmad: Halvdelen af ​​halvgrødegryn med mælk, te, 110 g damp omelet lavet af ægproteiner.
• Den anden morgenmad: rosenkageafkogning, 100 g frisk usyret hytteost.
• Frokost: 100 g damp soufflé kogt kød, halvdelen mashed suppe med grøntsager og havregryn, 100 g frugtgelé, 100 g gulerodpuré.
• Snack: 100 g bagt æbler.
• Middag: Halvdelen af ​​Mos kartofler, kogt fisk, te.
• Det endelige måltid: gelé eller kefir.
• Total daglig dosis: 200 gram hvidt brød, 30 gram sukker.

I kosten bør ikke være til stede krydret krydderier, er enhver røget og krydret mad forbudt. Fødevarer tages i form af varme, det er nødvendigt at undgå varme og kolde retter.

Kost en måned efter operationen

Folk, der har gennemgået cholecystektomi, anbefales at holde sig til den grundlæggende version af kost 5 i 1-1,5 år efter operationen. Derefter er en afslapning mulig, for eksempel skifte til kost nr. 15, men der kræves en individuel tilgang og konsultation med en gastroenterolog. Under særlig kontrol er det nødvendigt at fortsætte med at spise slik, animalsk fedt, æg, mælk.

I tilfælde af en fejl i fordøjelsessystemet kræver en gennemgang af kosten ved hjælp af den behandlende læge. I nogle tilfælde er det muligt at vende tilbage til kost 5, 5a eller 5. For at forbedre fordøjelsen kan lægen anbefale brug af enzympræparater, såsom mezim-forte eller festal.

Der er en række regler, der skal følges hele livet gennem mennesker, der gennemgår cholecystektomi:

1. Det er nødvendigt at spise 4-5 gange om dagen, undgå store pauser mellem måltiderne. Det er tilrådeligt at lære dig selv at spise mad på omtrent samme tid.
2. Dele skal være små, så fortyndet gald kan klare den indkommende mad.
3. Det er nødvendigt at udelukke ildfaste animalske fedtstoffer helt: svinekød, oksekød og fårekød.
4. De vigtigste madlavningsmetoder skal koge, støve og dampe.
5. Viser rigelig drikke 1,5-2 liter pr. Dag.
6. For at undgå dysbakterier i tolvfingret, på grund af fraværet af galdeblæren, er det ønskeligt regelmæssigt at anvende fermenterede mælke probiotika. Udelukkelsen af ​​slik kan du også håndtere dysbiose.
7. Forbedrende diarré hjælper med at fjerne kaffe, te og andre koffeinholdige drikkevarer.

Nedenfor er lister over produkter tilladt og forbudt til brug efter cholecystektomi.

Liste over tilladte produkter:

• dampede grøntsager og grøntsagspuré
• dampede kødboller og kødboller
• kogt magert kød (kylling, kalkun, kanin, magert oksekød)
• kogt pølse
• fisk
• vegetabilske supper
• fedtfattig suppe
• frugt og grøntsagssalater
• salat
• fuldmælk
• mejeriprodukter
• juice
• vegetabilske fedtstoffer
• lidt smør.

Liste over forbudte produkter:

• fede fuglearter (gås, and)
• lam, svinekød, andre fede kød
• krydret krydderier
• alkohol
• kakao
• marinader
• røget, stegt og salt mad
• fancy brød
• godbid
• søde kulsyreholdige drikkevarer.

opskrifter

Vi tilbyder flere opskrifter, der kan bruges efter 2 måneder fra kolecystektomi.

1. Gulerodssalat med honning og rosiner. Rist 100 g frisk skrællet, rist, tilsæt 10 g vaskede rosiner, sæt i en salatskål, hæld 15 g honning, garnér med citronskiver.
2. Frugtsalat Vask og skræl frugt (30 g kiwi, 50 g æble, 30 g banan, 30 g jordbær, 30 g mandariner). Frugtskåret, sat i en salatskål, sæson med 20 gram 10% rømme.
3. Boghvede suppe med mælk. Vask 30 g boghvede, hæld 300 ml varmt vand, kog, tilsæt salt, tilsæt 250 ml varm mælk, 2 g sukker og bring i beredskab. Tilsæt 5 g smør.
4. Kogt havabbor. Ca. 100 gram aborre rengør, vask, skåret i små stykker og kog i saltet vand. Tilsæt 5 g persille og 10 g shredded gulerødder.
5. Damp kuller med smør. Ca. 100 g kuller skrælles, skylles og dampes. Hæld 5 g smeltet smør og drys med 5 g dill.
6. Lavfedt cottage cheese med lingonberries og creme creme. Slib om 100 g fedtfattig hytteost, hæld 20 g 10% rømme og drys 30 g lingonbær med sukker.
7. Kogte Spiraler. Skyl og kog ca. 250 g spritspidser i let saltet vand. Hæld 10 g smør inden brug.

Tabel 5 med fjernet galdeblære: kostmad og opskrifter

Alle organer og systemer udfører unikke funktioner, så den kirurgiske fjernelse af et organ påvirker hele organismens vitalitet. Kirurgi for at fjerne galdeblæren er en fælles procedure, hvorefter en person lever helt normalt. Men det er vigtigt at forstå, at et fuldt liv kun er muligt med tilstrækkelig rehabilitering. I dette tilfælde er kosten en integreret del af de komplekse restaureringsprocedurer. Diætet med galdeblæren fjernet er bordet 5 ifølge Pevsner's klassificering. I denne artikel forstår vi, hvad der skal være en kost 5 efter fjernelse af galdeblæren, og overvej også hvordan man laver menuen korrekt og hvilke retter man skal lave mad.

Hvordan man spiser i rehabiliteringsperioden efter fjernelse af galdeblæren

Gallblæreproblemer kan føre til abnormiteter i andre organer (foto: www.moskovskaya-medicina.ru)

Det moderne niveau af udvikling af medicin tillader operationen at fjerne galdeblæren (cholecystektomi) med den mindste skade. Det bruges til at fjerne galdeblærens laparoskopi. Ved en sådan operation varer den primære rehabiliteringsperiode under lægeres tilsyn i gennemsnit to uger. I henhold til lægevidenskabelige bestemmelser kan dagen efter operationen ikke spises. Det første måltid på den anden dag omfatter normalt let grøntsagssuppe og grød på vandet. Et yderligere diæt regime giver mulighed for maksimal sparing af organer og afdelinger involveret i patologisk proces af leveren, galdekanaler og tarm. Faktum er, at leveren efter leveren fortsætter med at producere galde, men i mangel af galdeblæren kommer den straks ind i tarmene. Dette kan provokere udviklingen af ​​betændelse i leverkanalen og tarmvæggene, da galde ikke længere undergår forarbejdning i galdeblæren og har irriterende egenskaber. Af en lignende årsag kan processen med opdeling og fordøjelse af fedtstoffer forstyrres.

På den femte dag efter operationen er det tilladt at tilføre patientens ration de slibede grøntsager og magert kød. Det samme gælder for fisk - kogt hav magert fisk kan indføres i menuen i en hakket form. Godt tolereret fedtfattig hytteost.

Således kan diætmenuen i de første dage efter rehabilitering efter cholecystektomi omfatte:

• Vegetabilske supper (bedre supper).
• Velkogt grød på vandet.
• Mashed kogte eller kogte grøntsager.
• Fedtfattigt kogt kød og fisk i jorden form.
• Fedtfattig hytteost.
• Kissels fra lavsukkerfrugt.

Kost efter galdeblære fjernelse

Når galdeblæren fjernes, vises fraktioneret fodring (foto: www.poslevipiski.ru)

I gastroenterologi anvendes Pevzner's terapeutiske kost nr. 5 (tabel 5), som har flere modifikationer. Alle kostvaner 5 tabeller er designet i overensstemmelse med følgende principper:

• Fraktionelle måltider (mindst 5 måltider om dagen).
• Små portioner (knytnæve eller palmeformet).
• Måltider og drikkevarer bør ikke indtages for koldt eller varmt.
• Mængden af ​​simple kulhydrater og fedtstoffer er strengt begrænset.
• Alle stegte er udelukket helt.
• Brugen af ​​krydderier, krydderier og krydderier i madlavning samt mængden af ​​salt er begrænset.
• Røget produkter, pickles og pickles er udelukket.
• Forbudt fede desserter med fløde og chokolade.
• Brugen af ​​kaffe, stærk te, kakao er begrænset, søde sodavand er forbudt.
• Taboo om brug af alkohol og rygning.

Kost nummer 5 hjælper med at normalisere den generelle tilstand af mave-tarmkanalen (GIT), nemlig efter at have fjernet galdeblæren såvel som i sygdomme i galdeblæren og galdevejen, læger ordinerer en diæt, der er klassificeret som diæt nummer fem med indekset "a". Overholdelse af kost 5a giver patienten god næring i en sparsom tilstand i forhold til fordøjelseskanalerne, hvortil den ekstra belastning omfordeles, når galdeblæren fjernes (pankreas, lever, tolvfingertarm, mave). Strikt overholde kost dietten bør være inden for 4 måneder efter operationen.

Lægehjælp Efter at have fulgt en intensiv 4-måneders kursus i kostterapi i rehabiliteringsperioden, er det nødvendigt at holde sig til en kosthold i ca. 2 år. Dette er en nødvendig betingelse for fuld genopretning og omstrukturering af kroppen efter operationen.

Særlige træk ved magt 5 tabeller til den postoperative periode er som følger:

• Reduceret fedtbelastning på fordøjelsessystemet ved at reducere fedtindtag.
• Fødevarer forbruges hovedsageligt i jorden form, hvilket reducerer risikoen for irritation af de følsomme membraner i fordøjelseskanalerne.
• "Svære produkter" udelukkes, hvor fordøjelsen kræver det aktive arbejde med enzymatiske reaktioner. Disse produkter omfatter svampe, nogle bælgfrugter, fede kød og fisk, fede oste.
• Forbudte retter indeholdende en masse ekstrakter. Disse omfatter rige kød og fisk bouillon.
• I madlavning anvendes ikke ildfaste og industrielt hydrogenerede fedtstoffer (lard, margarine).
• Undtaget eventuelle røget fade og dåsefoder.
• Forbudt fede, krydrede og salte saucer (mayonnaise, sennep, peberrod, ketchup osv.).
• Forbruget af rå frugt og grøntsager er begrænset.
• Anbefales ikke at spise frisk brød.
• Et forbud mod store mængder koffein og kakao, og derfor er der opført retter, der indeholder dem (kaffe, chokolade, stærk te).
• Det er ikke tilladt at bruge creme desserter og søde kager.
• Ingen væske og søde kulsyreholdige vand.

Det er vigtigt! Efter cholecystektomi er mængden af ​​fedt i kosten strengt begrænset. Op til 40 g cremet og 60 g vegetabilske olier i forskellige retter er tilladt pr. Dag.

Prøve menu diæt nummer 5 i en uge

Hvis det er nødvendigt, følg en lang diæt. Det er vigtigt at lære at lave en menu, gøre den forskelligt og tilpasset dine egne smag præferencer.

Ekspertråd. Når galdeblæren er fjernet, er det nyttigt at bruge et glas nonfat kefir dagligt inden sengetid.

Dannelsen af ​​diætmenuen kan medføre visse vanskeligheder. For at lette denne opgave, tilbyder vi en omtrentlig ugentlig kost på 5 tabeller efter fjernelse af galdeblæren:

Opskrifter til galdeblære fjernelse

Galdeblæren, som andre indre organer, er underlagt forskellige patologier, hvor mange behandlinger desværre kun er mulig ved kirurgi.

Kirurgi for at fjerne galdeblæren hedder cholecystektomi, og som enhver anden kirurgisk procedure forårsager det alvorlig stress i kroppen.

Galdeblæren fjernes sædvanligvis i følgende tilfælde:

1. med stænger i galdeblæren (hvis galde slam, der dannes under stagnation af galde (som følge af kolestase) forårsager dannelse af store sten, som ikke kan fjernes på andre måder);
2. med blokering af galdekanalen ved gallestenene;
3. med en polyp i galdeblæren større end 10 millimeter;
4. i den akutte form af cholecystitis (betændelse i galleblærens vægge, der opstår under stagnation af galde);
5. i kronisk kalkulært type cholecystitis;
6. i nærvær af tumorer;
7. i tilfælde af suppuration og gangrene
8. i strid med dette indre krops integritet
9. hvis denne krop ophører med at fungere.

Tidligere blev cholecystektomi udført udelukkende på den traditionelle abdominal måde. Denne teknik praktiseres selv nu (især i nødsituationer), men galdeblærens fjernelse praktiseres hovedsageligt ved laparoskopi (galdeblærens laparoskopi er en minimalt invasiv kirurgi udført af et specielt laparoskopisk instrument gennem små punkter (omkring en centimeter) i bukhulen). Kontrol af denne minimalt invasive indgriben udføres ved hjælp af et videokamera. Når galdeblæren fjernes ved laparoskopi, bliver patienten skadet minimalt, hvilket minimerer risikoen for komplikationer efter operationen og reducerer også rehabiliteringstiden betydeligt.

Uanset hvilken kirurgisk metode der anvendes, skal patienten med en fjernet galdeblære justere sin livsstil ud fra de nye eksistensbetingelser. Og frem for alt handler det om kost og kost. Produkter efter fjernelse af galgen, som kan og kan ikke indtages, samt ernæringsmæssige egenskaber efter fjernelse af galdeblæren - vi analyserer yderligere.

Kost efter cholecystektomi - spisevaner i fravær af galdeblæren

Regime og kost efter galdeblæren er fjernet (som i virkeligheden med cholecystitis med galstasis og med sten i galdeblæren) ordineres i diætrådene, der kaldes "Behandlingsbord nummer 5" (kost nr. 5). Efter at stenene er fjernet fra galdeblæren og selve organet, forstyrres processen med at fordøje mad, fordi der ikke er plads til galde at akkumulere og koncentrere sig, og det går konstant ind i tarmene, uanset om der er mad i mavetarmkanalen eller ej. Mere flydende lever galle splitter fedt mindre effektivt, og dens aggressivitet kan forårsage betændelse i tarmslimhinden. I den henseende er det meget vigtigt ikke kun at spise sunde kostprodukter, men også at observere en bestemt kost, og der er kun de produkter, der får lov til at give den mest effektive galdeflow og undgå kongestive processer i galdekanalerne (cholestasis).

Funktioner af ernæring efter operation for at fjerne galdeblæren (i de tidlige dage)

På dette tidspunkt overvåger hospitalets lægehjælp patienten en passende ernæring, men ingen vil tvinge dig til at spise ordentligt. Derfor er det nødvendigt for patienten at behandle fødevarekrav med al grovhed og forståelse, ellers vil virkningen af ​​operationen være tæt på nul.

Menu efter galdeblære fjernelse (første måned efter galdeblære fjernelse og i en uge efter operationen)

1. Første dag I de første dage efter at cholecystektomi blev udført, må man hverken spise eller drikke. Kun vædning af læberne med en våd vatpind er tilladt. Efter seks timer kan du begynde at skylle munden med urteinfusioner eller afkogninger, men - uden at sluge. Interventionsdagen er de første 2 timer med fuldstændig hvile, patienten må ikke spise og drikke vand. I ekstreme tilfælde kan du tørre læber og mund med en våd vatpind.
2. I løbet af den anden og tredje dag kan du gradvist give patienten en infusion eller afkogning af hofterne efter fjernelse af galdeblæren eller rent, ikke-kulsyreholdigt varmt vand. Det daglige volumen af ​​væske i disse to dage må ikke overstige en liter. Der er stadig umuligt, men det er allerede muligt (og endda nødvendigt) at begynde at stå op og gå.
3. Efter tre dage på den fjerde dag kan frugtkompotier eller geléer indføres i patientens kost. Også på dette tidspunkt kan du give en fedtfattig kefir efter fjernelse af galdeblæren eller usødet yoghurttyper. Den daglige samlede væskefrekvens stiger til en og en halv liter. Fast mad, mens du ikke kan spise.
4. Fra den femte dag efter interventionen kan du tilføje en lille mængde pureed vegetabilsk puree til kosten. Hvis du tåler sulten bliver fuldstændig uudholdelig, for at forbedre patientens psykologiske tilstand er det tilladt at give ham et hundrede gram usaltede krakkere, tørret af hvidt brød.
5. På syvende dag træder hovedbordet nr. 5 i kraft. Hovedprincippet er baseret på fraktioneret ernæring, hvis essens ligger i den hyppige (fem til syv gange om dagen) forbrug af små portioner af kostføde (nødvendigvis - med lige tidsintervaller). En sådan ernæring giver dig mulighed for at yde den mest effektive opdeling af mad og den mest optimale galdestrøm. Alle måltider på dage fra syvende til tiende skal gnides, koges eller koges, eller - dampet, temperaturen på opvasken skal være varm.
6. At spise fastfood er tilladt fra den tiende dag, men alle andre anbefalinger skal overholdes i mindst et år.

Det vurderes, at disse krav er typiske for abdominal cholecystektomi. Efter galdeblærens laparoskopi opretholdes kravene, kun ændringerne i kostens udvidelse, som bestemmes af lægen baseret på resultaterne af operationen, ændres. Fødevarer efter fjernelse af galdeblæren (laparoskopi eller laparotomi) afhænger ikke af driftsmetoden, og kosten er den samme i begge tilfælde. Ernæring efter fjernelse af galdeblæren i den første måned er den mest begrænsede. Efter en halvanden måned udvides kosten, men i de første 3 måneder er kosten ret streng.

Eksperter anbefaler en person uden galdeblære (som forresten en patient med patologier af dette organ og med stagnerende galde) at observere en sådan kost og kost i hele deres liv, selvom læger i nogle tilfælde får lov til at forkæle forbudte fødevarer lejlighedsvis, hvis patienten har det godt på i lang tid. Nøgleordet her er "lejlighedsvis", da kosten selv vil forblive den vigtigste næringsrige kost. Er det muligt efter fjernelsen af ​​galgen at spise disse eller andre produkter - kun den behandlende læge beslutter

Hvad kan og kan ikke spise med denne kost. Liste over produkter til patienter, der gennemgår cholecystektomi

Vigtigt at vide! 78% af mennesker med galdeblære sygdom lider af leverproblemer! Læger anbefaler kraftigt, at patienter med galdeblæresygdom undergår leverrensning mindst en gang hvert halve år. Læs videre.

Som nævnt ovenfor skal alle retter tilberedes enten dampet eller kogt. Giver mulighed for at lave gryderetter. Om stegte, krydrede og fede retter i kostmenuen efter fjernelse af galdeblæren bliver nødt til at glemme. Følgende typer produkter er også forbudt:

• alle slags saucer, krydderier og krydderier;
• enhver form for svampe;
• dåse, syltede produkter og halvfabrikata;
• fastfood;
• fedtkød (svinekød, oksekød, lam, and og gås) og fede fisk samt bouillon baseret på dem;
• slik;
• bagning;
• is;
• kaffe;
• stærk te;
• chokolade;
• bælgplanter (bønner, ærter, linser osv.);
• sure frugter og bær;
• nogle typer grøntsager med et højt indhold af æteriske olier (for eksempel radiser);
• kulsyreholdige og alkoholholdige drikkevarer;
• Andre skadelige produkter med fjernet galdeblære.

Listen over produkter, der må bruge diæt nummer 5 efter fjernelse af galde:

• fedtfattigt kostkød (kalvekød, kylling, kalkun);
• fedtfattige arter af hav og flodfisk;
• vegetabilske olier (i begrænsede mængder);
• søde frugter og bær (herunder ideen om compotes og frisk juice);
• grøntsager (undtagen forbudt), både i rå og kogt form (Mos kartofler, gryderetter, dampede grøntsager, supper osv.);
• fiberrige korn (boghvede, semolina, ris, byg, havregryn) som en del af supper eller korn;
• vegetabilsk bouillon supper;
• vandmelon;
• honning;
• ikke-kulsyreholdigt mineralvand
• fedtfattige mejeriprodukter (kefir, yoghurt);
• hytteost;
• et æg om ugen
• andre diætmad med lavt indhold af kolesterol og tunge dyrefedtstoffer.

Dietitianen eller den behandlende læge hjælper dig med at lave en diæt i fravær af dette fjernorgan, baseret på kroppens individuelle egenskaber. Dette hjælper med at fjerne stillestående galde fra kroppen og normalisere fordøjelsesprocessen i mange år fremover.

Behandlingsbord nummer 5 - alt er ikke så trist som det ser ud til. Prøvemenu efter fjernelse af galdeblæren

Faktisk kan bordets menu 5 efter fjernelse af galdeblæren være varieret og velsmagende. Dernæst præsenterer vi nogle opskrifter til fjernelse af galdeblæren. Opskrifterne er enkle nok, men de giver dig mulighed for at oprette en meget forskellig menu, når du fjerner galdeblæren for hver dag. Det er værd at bemærke, at opskrifterne af retter med sten i galdeblæren eller cholecystitis ikke adskiller sig fra dem, som vi giver nedenfor. Der er også lækre måltider med en sådan ernæring.

Madlavning til morgenmad

Curd pasta

For at lave en sådan pasta skal du tage 100 gram hytteost, en spiseskefuld creme og en teskefuld sukker. Bland alt godt (du kan derefter passere gennem en sigte). På basis af en sådan pasta er det muligt at tilberede mange retter ved at tilsætte salt og grønne, tørrede frugter eller bær i stedet for sukker. Denne cottage cheese produkt kan spises som en separat skål, eller du kan sprede det på gårsdagens hvide brød og sætte et stykke kogt kalvekød eller kylling. En sund og velsmagende sandwich er klar - spist og fuld.

Bland to spiseskefulde halvpasta med et glas mælk fortyndet med vand (3/4 mælk og ¼ vand). Tilsæt en teskefuld smør og smag - sukker (men - ikke mere end en spiseskefuld). Kog til tyk konsistens og afkøle til varm temperatur. Du kan spise i denne form, du kan - med bær eller frugt.

Da æggeblommen er forbudt, tager vi tre æggehvider, 30 gram mælk, lidt salt og smør. Proteiner blandes med mælk og piskes med en visp eller blender. Generelt omdannes denne omelet bedst, men hvis der ikke er dampkoger, kan du lave mad i en pande (helst med en non-stick coating uden olie). Forbered enhver grøntsagssalat - og du vil have en fremragende morgenmad.

Vi tager en pakke med cottage cheese (250 gram) og to spiseskefulde mel. Tilsæt en spiseskefuld sukker og en æggehvide. Salt og bland godt. Fra den resulterende blanding skulpturer dumplings og kog dem i kogende vand. Meget velsmagende med creme creme.

Diætopskrifter

Vegetabilsk havregrynssuppe

Vi tager to hundrede gram kartofler, to spiseskefulde havregryn eller flager og en gulerod. Tilsæt lidt salt og fem gram vegetabilsk olie. Grøntsager skåret i små stykker, hæld en halv liter vand og læg på komfuret. Når grøntsagerne er halvt kogte, tilsæt havregryn, og kog derefter i yderligere fem minutter. Salt til smag bedre i slutningen. Til smag kan du tilføje lidt smør og urter.

Kylling creme suppe

Vi skal bruge 150 gram kogt kylling, en gulerods- og vegetabilsk bouillon, samt selleri (rod), pastinat, grønne, fem gram vegetabilsk olie og noget salt. Finhakket grøntsager sat i bouillon og kog indtil halvt kogt, og sæt derefter kylling (bedre - bryst). Derefter tilsættes salt, tilsæt olie og vent til koge. Sæt derefter alt i en blender og visp. Meget velsmagende med hvide kiks, revet ost, urter og cremefløde. Til sådanne supper kan du bruge farvet eller kinesisk kål, kartofler, broccoli og så videre. Madlavningsmetoden ændres ikke.

Vi tager 200 gram hakket hvid fiskfilet, to spiseskefulde mælk, et æg og et stykke af gårsdagens hvide brød. Mælk, suge brødet og klemme, og tilsæt det til hakket fisk. Bland derefter blandingen med æggehvide og tilsæt lidt salt. Derefter lav bolde af denne blanding og kog i vand eller vegetabilsk bouillon. Hvis du ikke vil have dumplings, men koteletter, så fra sådan fyld kan du tilberede dem enten dampet eller i ovnen.

Kalvekoteletter eller dumplings

Tilberedt på samme måde som den foregående skål, og som ingredienser til hakket kød anvendes: 200 gram magert kalvekød; et stykke af gårsdagens hvide brød; 100 gram fedtfattig hytteost; mælk for at suge brødet; en æggehvide. Cook - få dumplings. Damp eller i ovnen - der vil være lækre og sunde burgere.

Hvilke salater er mulige efter fjernelse af galdeblæren?

Middagen skal være lys, så der er ikke noget bedre at spise om aftenen end en salat. Her er nogle enkle, hjælpsomme opskrifter:

Grøntsagssalat med kostkød

For at forberede en sådan salat har vi brug for tre hundrede gram magert kylling eller kalvekød, tre kartofler, et par friske agurker, et æg, en lille grønne ærter og cremefløde. Kød eller fjerkræ forkog, kartofler og æg - også. Så skærer vi alt i små stykker (sammen med agurker) og blandes ved at tilføje ærter. Vi fylder med creme og - velsmagende og sund salat er klar. Lovers af salte smag anbefaler at tilføje nogle søde æble og grønne.

Vi tager kogte kartofler, kogte rødbeder og gulerødder, nogle grønne ærter og grønne. Alle ingredienser (undtagen ærter, selvfølgelig) skæres i små stykker og blandes. Tilsæt derefter urter og vegetabilsk olie (ikke mere end en spiseskefuld). Det er alt - nyd dit måltid.

Frisk kartoffelsalat med greens

Køl de kogte unge kartofler og skær dem i terninger. Derefter tilsættes forhakkede friske tomater og agurker og drys med dild. Rør, tilsæt lidt salt og fyld med vegetabilsk olie (en spiseskefuld). Velsmagende, hjælpsom og tilfredsstillende.

Alle disse salater kan spises med sten i galdeblæren og med polypper i galdeblæren og med andre patologier i dette organ.

Som uden en sød? Dessert menu

På trods af at diæt nummer 5 forbydder slik, er det stadig ikke kun sundt, men også lækre søde desserter. En lækker og sund naturlig honning efter fjernelsen af ​​galdeblæren vil hjælpe med at gøre uden sukker, hvis det tilsættes te og andre dessertretter.

Her er nogle opskrifter, der vil slukke dine cravings for slik:

Klem ud appelsinsaften, for hvert glas, hvoraf vi tager to teskefulde sukker og ti gram gelatine. Hvis du ikke vil have papirmassen i geléet - spænd saften gennem en sigte. Gelatine skal forfyldes med 50 ml koldt vand og får lov til at svulme i en halv time. Tilsæt sukkeret i saften i de angivne mængder og opvarm på ovnen til en temperatur på 70 til 80 grader. Det vigtigste er, at saften ikke koger. Sæt derefter gelatine og bland godt. Derefter hæld den homogene orange masse i forme og sæt til at fryse i køleskabet. Du kan også lave gelé fra andre typer af bær eller frugter.

Vi tager et halvt kilo friske abrikoser, en spiseskefuld sukker og 10 gram gelatine. Du kan, men ikke nødvendigvis, tage en anden kasse med kardemomme (til en amatør). Forbered gelatine såvel som i den foregående opskrift. Sæt de vaskede abrikoser uden sten i en blender til en puree tilstand, tilsæt sukker og kardemomme, knust i en mørtel. Den resulterende blanding opvarmes til 80 grader, idet man undgår kogning. Sæt derefter gelatine og bland godt sammen. Hæld på kogte små kopper og sæt i køleskabet.

Curd gryderet, smagt med bæresaus