Kost til leversygdom: Hvad er godt for kroppen?

Leverpatologier udvikler sig på grund af misbrug af alkoholholdige drikkevarer, virkningerne på lægemidlet med langvarig behandling samt optagelse af høje doser af lægemidler. Leveren kan ødelægges på grund af forekomsten af ​​autoimmune eller virussygdomme, såvel som af mange andre grunde. Uanset de provokerende faktorer omfatter behandling af leversygdomme nødvendigvis overholdelse af en streng diæt.

Under samlingen af ​​terapeutisk menu er det nødvendigt at tage højde for produktets egenskaber for at overvåge deres kalorieindhold. Dette giver dig mulighed for at reducere byrden på kroppen, giver ham tid til at komme sig, gør sig klar til arbejde.

Korrekt udvalgte fødevarer indeholder en stor mængde vitaminer og sporstoffer, der hjælper med at genoprette leverceller, stimulere synteten af ​​galde. Normalisering af drikkesystemet reducerer sandsynligheden for galdesten ved fortynding af gallsekretionen.

Ved udarbejdelsen af ​​terapeutisk menu er det vigtigt at gøre sig bekendt med listen over nyttige produkter, der genopretter leverens arbejde, samt at klarlægge principperne for deres kombination til daglig brug.

Generelle regler for kost terapi

Med hepatitis, cirrose og andre patologier kan leveren ikke virke normalt og behandle en stor mængde stoffer, der kommer ind i den, så patienten skal ofte spise, men i små portioner. Hyppigheden af ​​at spise mad er 5-6 gange om dagen. Levergendannelse sker hurtigere, hvis du følger disse regler:

• Undtagen stegt, røget, saltet, konserves.
• Med alle patologier i hepatobiliærsystemet er det nødvendigt at opgive alkohol, undtagen stærk te, kaffe.
• Kød, grøntsager, fiskeprodukter skal koges, stuves, bages.
• Under remission kan patienter have grøntsager, nogle frugter (æbler, bananer), salater fra Beijing, tang, tomater, agurker.
• Supper er kogte i vegetabilsk bouillon, du kan tilføje kogt kød separat. Efter afslutningen af ​​den akutte periode indføres patienten i rantsoen af ​​supper i den anden bouillon. Det er forberedt som følger: kog kødet i 60 minutter, hæld buljong, hæld kødet med rent vand, kog i endnu 1 time. Du kan fylde suppen med pasta, ris, kartofler, gulerødder, græskar, kinesisk kål, broccoli.
• Tilsæt ikke ærter, bønner, kål til det første eller andet kursus. De øger dannelsen af ​​gas, øger belastningen på leveren.
• Fra kosten skal patienten fjerne krydrede krydderier, mayonnaise saucer, ketchup, tomatpasta.
• Det er bedre at nægte fede slags kød, fisk, mejeriprodukter med højt fedtindhold.
• Der skulle være kylling, kalve, oksekød, kaninkød.
• Fra fisk kan du: tun, hvilling, aborre, kulmule, smelte. Retter serveres ikke-varm (op til 50 ° C).
• Hvad angår drikkevarer, er det at foretrække at bruge fortyndede frugtdrikke, saft, noget mælk, kefir (fedtfattigt).
• Patienter i den akutte periode, friske grøntsager er bedre at erstatte stuvet eller kogt. Hvidkål bør ikke bruges enten kogt eller stuvet, da det kan forårsage flatulens.

Der skal lægges særlig vægt på produkter, som renser leveren. Rengøring af leveren omfatter brugen af ​​forskellige olier (oliven, hørfrø). Olie bruges i en lille mængde. Meget nyttigt er revet gulerod, græskar, æbleauce. Nogle eksperter anbefaler broccoli samt blomkål til at rense leveren.

I den akutte periode skal rengøring af leveren med friske grøntsager ikke udføres, det er bedre at bruge gryder.

Med forskellige leversygdomme er principperne om diæteterapi næsten ens. Valget af produkter kan afvige lidt afhængigt af sygdomsstadiet, mængden af ​​påvirket levervæv.

For eksempel svarer en diæt med cirrhose til tabel 5a. Det udelukker grøntsager, frugt, kød, fisk bouillon, kød er tilladt i små mængder. Terapeutisk ernæring for hepatitis involverer et mere varieret tabel 5 under remission, men under eksacerbation er også tabel 5a foreskrevet.

Balanceret kost

Ernæring af patienter bør afbalanceres, da restaurering af levervæv kræver en stor mængde vitaminer, sporstoffer, proteiner og reduceret indtag af lipider og enkle kulhydrater.

næringsstoffer

Proteiner er et byggemateriale, enzymer, reaktionskatalysatorer dannes af dem, nye intracellulære strukturer skabes. Mængden af ​​protein skal være tilstrækkelig, men samtidig ikke at bære leveren. Fedt bør også være lidt, da deres opdeling kræver en masse styrke, energi, enzymer. Syge organ kan simpelthen ikke klare en sådan belastning. Antallet af disse elementer pr. Dag er præsenteret i tabellen (tabel 1).

Tabel 1 - Balanceret kost for leverpatologier

Skadelige og gavnlige produkter til leversygdomme

På grund af den store belastning er leveren udsat for skader af forskellig art og oprindelse, så personens opgave er at opretholde organet og lindre den negative virkning på den. Dette kan opnås ved hjælp af en afbalanceret kost, der omfatter forbrug af fødevarer med optimal kvalitativ og kvantitativ sammensætning. Der er en liste over nyttige og skadelige for leveren produkter, der skal overvejes.

Ekstra komponenter i kosten er halvfabrikata, tungt fedtsyre (svinekød og lammekød) og stegte fødevarer. Fed mad er farlig, fordi det er et substrat for galde udskilles af leveren. Galde emulgerer fedtstoffer (kuverter, omdanner til små bobler) og gør dem tilgængelige til absorption. Ellers fordøjes de ikke, og i store mængder kan de blive giftige for kroppen.

Det er nødvendigt at udelukke fra menuen krydret og krydret krydderier, såsom løg, sennep, hvidløg, peberrod, radise, radise. Disse produkter, der irriterer leverreceptorerne, kan forårsage en spasme af de glatte muskelelementer i udskillelseskanalerne. Basil, dill, koriander, selleri og persille anses for at være harmløse og endda gavnlige for kroppen.

Du bør også undgå overdreven forbrug af margarine i stedet for smør i mad. Friske tomater er nyttige, men de virker som irriterende for leveren som ketchup.

Udelukkelsen af ​​skadelige produkter er vigtig for forebyggelse af sygdomme i kroppen.

Det gastrointestinale receptorsystem opfatter akut som toksisk. Ethvert brændende produkt udløser øget udskillelse af leveren og bugspytkirtlen.

Resultatet vil være en funktionel orgel overbelastning og overskydende galde. Den stagnerer i leverkanalerne, hvilket er en prædisponerende faktor for dannelsen af ​​sten. De kan vokse til en centimeter diameter i seks måneder. Pankreatitis (inflammation i bugspytkirtlen) kan også udvikle sig.

Overskydende fedt medfører øget galdeproduktion. Det reducerer leverafgiftningsegenskaber. Fedt akkumuleres i fordøjelseskanalen, hvilket forårsager forgiftning.

Forhøjede niveauer af disse stoffer i fødevarer kan forårsage dyslipidæmi (et ukorrekt forhold mellem lipoproteiner med høj og lav densitet). Dette kan provokere atherosklerose (lipidaflejring i arteriernes intima). En sådan tilstand påvirker hele kroppen, herunder leveren, negativt.

Valnødder, der indeholder en stor mængde fedt og protein, er kun nyttige til en sund person. I en patient i perioden med forværring af leversygdomme kan de forårsage en forøgelse af den funktionelle belastning på leveren og en forøgelse af destruktive processer i dets parenchyma (funktionelt aktiv del).

Tarmnormen (del af mave-tarmkanalen, hvor galde udskilles af leveren) er alkalisk. Sure fødevarer ændrer dette indeks, hvilket svækker galdens funktion. Som reaktion øger leveren sin produktion og lægger desuden i sig selv.

Men nogle sure fødevarer er nyttige. Citron og sorrel indeholder mange vitaminer og mineraler.

Behandling af produkter med flydende røg (rygning) medfører omdannelse af triglycerider til benzopyren (et førsteklasses kræftfremkaldende stof).

Dette produkt er ikke kun årsagen til forskellige onkologiske processer, men ødelægger også leveren direkte og hæmmer funktionen af ​​mave-tarmkanalen.

De mest skadelige for leveren fødevareprodukter betragtes som underkategorier "E" (stabilisatorer, konserveringsmidler, emulgatorer).

Især farlig for kroppen er mononatriumglutamat (E621). Denne smagsforstærker er en del af chips, kiks, instant nudler, sojasovs. Den ødelæggende virkning af dette element forårsager cirrose (fedthed degeneration af leveren) og bidrager til dannelsen af ​​cicatricial ændringer.

Forbudte kulsyreholdige drikkevarer (hvis de ikke udpeges af lægen). Kaffe er bedre at erstatte cikorie eller te eller drikke med mælk.

Leveren producerer et enzym (alkohol dehydrogenase), der kan nedbryde alkohol (ethylalkohol), som kommer ind i kroppen. Overdreven alkoholdosering gør denne proces ineffektiv. Dette forværrer forløb af viral hepatitis, især hepatitis C og andre leversygdomme.

Mørk øl og rødvin kan forbruges i strengt kontrollerede mængder.

En detaljeret liste over produkter, der ikke bør medtages i den daglige menu:

Vi taler om grøntsager og frugter, der er rige på pektiner - organiske sorbenter der kan trække giftige stoffer ud af kroppen. Et stort antal af dem indeholder æbler, tang, græskar, kvede. Anvendelsen af ​​sådanne produkter er nyttig i både frisk og bagt form (koncentrationen af ​​pektiner øges under varmebehandling).

Te (grønt og sort), cikorie, rødbederborsch, majs og majsolie, alle slags kål, olivenolie, mælketest (som tilsætningsstof i brød, kål suppe eller te) persille, dill, mælkebøtte (som tilsætningsstof til mad), dogrose infusion. Disse fødevarer kan koges eller bages, men kan ikke steges, da sådan forarbejdning er en byrde for leveren.

Rene vegetabilske olier er meget nyttige, let fordøjelige og har en koleretisk virkning. Men forsigtighed bør udøves med galsten sygdom. Spise mere end 3 spiseskefulde olie om dagen kan forårsage bevægelse af stenene og bouts af kolik.

Frisk og tørret mynte har en miorelaxant virkning. Dens brug letter smerter i den rigtige hypokondrium.

En nyttig salat dressing opskrift: En blanding af olivenolie eller majsolie med grapefrugt eller citronsaft.

En vigtig rolle i korrekt ernæring er ikke kun produkter, men også den måde, de bruges på. Nyttige er:

• Fast dag en gang om måneden.
• Det maksimale antal måltider, eksperter anbefaler mindst 5 gange om dagen.
• Proteinrig mad med en minimal mængde kulhydrater.
• Afslag på at stege og ryge. Der bør gives fortrinsret til madlavning, stew produkter bedre uden vegetabilsk olie.
• Udskiftning af animalsk fedt med grøntsag.
• Brugen af ​​fødevarer med højt indhold af mikronæringsstoffer og vitaminer, valget af madlavningsmetoder, der ville spare dem så meget som muligt.
• Brug efter høring af lægen af ​​vitamin-mineralske komplekser er vitamin E og gruppe B-vitaminer af særlig betydning for leveren.
• Reducerer mængden af ​​slik i kosten.
• Brug rent vand.
• Overholdelse af en særlig kost anbefalet af lægen.

Recept af afkog og infusioner kan tages fra folkemidlet, for eksempel vil midler med mælketistel, knotweed, immortelle, dogrose og artiskok være særlig fordelagtige.

Friske frugter og grøntsager er fyldt med vitaminer og mineraler, men ikke alle er gode for, at leveren fungerer korrekt. En vigtig betingelse for sådanne produkter er, at de skal dyrkes uden kemikalier. Før brug er det vigtigt at vaske dem grundigt. Eksperterne anser følgende frugter, bær og grøntsager i tabellen til at være nyttige:

Kød og fisk er vigtigt at bruge dagligt. En diæt, der er god til leveren, skal være tilstrækkeligt mættet med proteiner, som indeholder disse produkter. Den generelle regel for kød er, at den skal være fint fileteret, det vil sige udelukke knogler, hud og fedt. Tilladte visninger:

Fedt kød og fisk i leversygdomme er forbudt. Produkterne skal dampes, koges eller bages.

Proteindiet bør omfatte fermenterede mejeriprodukter. Æg hvide er tilladt i form af et damp omelet eller protein taget fra kogte blødkogte æg. Mad må ikke vaskes med ren mælk. Med tilladelse fra lægen, bør den udelukkende anvendes separat.

Fermenterede mælkeprodukter vil være nyttige for leveren:

• Lavt fedtoste.
• Yoghurt og kefir.
• Adygei ost.
• Fedtfri surmælk.

Fermenterede mejeriprodukter spiller en vigtig rolle i normaliseringen af ​​intestinal mikroflora. De indeholder liposyrer, som er nødvendige for at fjerne toksiner fra kroppen.

Alle produkter i denne gruppe skal kontrolleres for holdbarhed. Råæg kan være en kilde til Salmonella infektion.

Den bedste garnering i menuen for leverpatologier vil være poretter:

• Boghvede.
• Hirse (nogle gange kan lægen forbyde det).
• Havregryn.
• Ris.

Kashi er en kilde til protein, aminosyrer, makronæringsstoffer og vitaminer, en pålidelig hjælper af leveren ved adsorption. Nyttig til kroppen og lecithin, som indeholder mange korn. Kokgrød er bedst i vand eller mælk, du kan blande vand og mælk en efter én. Korn er nyttigt at tilføje til supper. Du kan kombinere forskellige typer i den daglige menu.

Hele korn korn er rige på fiber. De hjælper med at styrke immunsystemet og øge resistensen af ​​hepatocytter (leverceller). Fiber ved at påvirke receptoren aktiverer tarmens motorfunktion og hjælper fjernelsen af ​​mange skadelige stoffer, hvilket gør det lettere for leveren at rense blodet.

Som et alternativ til korn kan macaroni anvendes, fortrinsvis nudler.

Smør udøver en belastning på leveren og anbefales ikke af de fleste læger. Nogle gange kan lægen tillade brugen heraf i mængden af ​​1/2 tsk. som en dressing til grød eller pasta. Du kan erstatte det med vegetabilsk olie. Egnet til tankning:

• Solsikkeolie.
• Oliven.
• Sesame.
• Soja.
• Kosmetisk amarant.

Må ikke misbruge selv disse typer af olier.

Ginger forbedrer afgiftning. Brug både roden og saften af ​​planten. Dens anvendelse er effektiv som en profylakse af leverpatologier. Hvis sygdommen allerede har udviklet sig eller den kroniske proces er gået ind i det akutte stadium, skal produktet kasseres.

Et godt valg til levergendannelse er bagt eller dampet makrel, ørred eller sild.

Fiskeolie forbruges i ren flydende form, men oftere i kapsler. Det er en kilde til sunde fedtstoffer og har en positiv effekt ikke kun på leveren, men også på skibene. Kontraindiceret under forværring af kronisk leversygdom, kræver brugen af ​​en specialist en rådgivning.

Tørrede frugter aktiverer kroppens aktivitet. Særligt nyttig betragtes som tørrede abrikoser, hvilket reducerer risikoen for levercancer. Søde tørrede frugter erstatter sukker i mange retter. Det overskydende er skadeligt for bugspytkirtlen.

God til leveren brød. Det er tilrådeligt at bruge for-tørrede hvide kiks, og giver op frisk og mørk.

Naturlig grøn og sort te understøtter leverfunktion og beskytter den mod cirrhotiske forandringer. Broth hofter er en immunmodulator og stimulerer pancreas aktivitet.

Mint te gør galdeflow lettere og slapper af i de glatte muskler i leveren, lindrer spasmen. Friskpresset juice - abrikos, æble, tranebær, appelsin, granatæble, grapefrugt, tomat - er rige på vitaminer.

Vand hjælper med at rense blodet, forbedre metabolismen og stærkt lette leverets arbejde. Ved hjælp af mineralvand renser de orgelet. Det er vigtigt at finde et egnet produkt og sørg for, at der ikke er kontraindikationer. Sådanne farvande som Mirgorodskaya og Essentuki er populære. Køb dem bedre på apoteket. Dette vil bidrage til at opretholde sundhed og undgå forfalskninger.

Mineralvand brugt til behandling af leverpatologier

Også hjælpe arbejdet med leveren te fra:

• Perikum.
• Timian.
• Mælkebøtte rod.
• Tansy.
• Tidsler.
• Melk Thistle

Fødevarer, der indeholder vitaminer, der er gode for leveren

Pumpkin er det mest nyttige produkt, det indeholder meget sjældent vitamin T, hvilket giver aflæsning af leveren og letter behandlingen af ​​tung mad. Det vil være en god sideskål til fede kødretter.

En vigtig rolle ved at hjælpe leveren er givet til tang - kelpalger. Den indeholder alginsyre, som forbedrer udnyttelsen af ​​skadelige stoffer, hvilket letter arbejdet i kroppen. Laminaria indeholder en stor mængde jod, så det er nyttigt til forebyggelse af kræft, hjælper med at reducere kolesterol (på grund af normalisering af metabolisme) og forebyggelse af patologier forbundet med skjoldbruskkirtlen. Det er også rig på selen, som forhindrer ødelæggelsen af ​​cellemembraner af hepatocytter (leverceller).

Olivenolie indeholder fedtopløseligt vitamin E, som er en antioxidant (det forhindrer de aktive former for ilt fra at påvirke menneskekroppen). Det findes også i korn og fisk. Oliefisk - sild, makrel eller ørred - er rig på gavnlige omega-3 og omega-6 fedtsyrer, som har en gavnlig virkning på leverfunktionen.

Nyttige frugter indeholdende vitaminer A og C - ferskner, abrikoser, avocadoer, appelsiner og kiwi. Vitamin A er karakteristisk for røde og appelsinfrugter og frugter. Det er også en vigtig antioxidant.

Det er værd at være opmærksom på fødevarer, der indeholder vitamin B2 - det er pære, spinat, ferskner og rødbeder. Dette vitamin er vigtigt under graviditeten.

For at mad ikke skal skade leveren og galdeblæren, bør følgende enkle regler følges:

• Følg klart lægenes anbefalinger.
• Brug kun de mest nyttige, korrekt behandlede produkter.
• Vedligeholde optimal kropsmasseindeks.
• Tabe gradvist.
• Brug optimale fem måltider på samme tid på dagen.
• Brug ikke medicin uden først at konsultere en læge.
• Brug ikke sorbenter.
• Giv op med alkohol og cigaretter.
• At gennemgå en undersøgelse af leveren en gang om året for at tage hepatoprotektorer på anbefaling af en læge.
• Udsæt ikke selvledende tubage (organrensning).
• At udføre forebyggelse af parasitære sygdomme.
• Drikke regelmæssigt vand mange gange i små mængder.
• Tillad ikke madforgiftning på grund af øget belastning på leveren.
• Undgå enhver form for beruselse.
• Vælg en aktiv hvile, giv ham nok tid, om muligt fjerne hårdt fysisk arbejde.
• Må ikke overvælde før sengetid.

Hvilke fødevarer til leveren og bugspytkirtlen er gavnlige og skadelige?

Hvis leverfunktionerne er nedsat, skal kosten justeres, og de produkter, der er nyttige til leveren, er inkluderet i menuen. Korrekt ernæring i kombination med medicinsk behandling vil medvirke til at normalisere kroppens arbejde, forbedre trivsel og forhindre yderligere fremskridt i leversygdomme. Lad os finde ud af, hvilke fødevarer der hjælper levercellerne til at genvinde, og hvilke der skal forlades for evigt.

Leverens rolle i kroppen

Den største kirtel i menneskekroppen er leveren. Dette er et unikt filter, der renser blodet fra skadelige stoffer, giftstoffer og toksiner. Leveren udfører mange vigtige funktioner - det syntetiserer galde, som er nødvendig for normal fordøjelse, bekæmper infektioner, regulerer stofskiftet. Det er denne krop, der niveauer de giftige virkninger af alkohol og stoffer og regulerer niveauet af kolesterol i blodet.

Leveren er det eneste selvregenererende organ, men med en overflod af giftige stoffer klare cellerne ikke med lasten og ødelægges. Der er mange lægemidler designet til at genoprette leverens funktioner, men i behandlingsprocessen er det lige så vigtigt at ændre kost og livsstil. Dette er den eneste måde at skabe betingelser for regenerering af leverceller og genoprettelsen af ​​dets svækkede funktioner.

I de tidlige stadier af leversygdom er næsten asymptomatiske. Dette er et meget "stille" orgel, hvor der ikke er nogen nerveender. Derfor forekommer smertefulde fornemmelser i den rigtige hypokondrium allerede i de senere stadier af sygdommens udvikling, når leveren stiger i størrelse og begynder at lægge pres på sin shell (glisson kapsel) gennemtrængt af nerveender.

Vær derfor forsigtig med dit helbred, og når de første advarselsskilte forekommer (svaghed, sværhed i maven, følelse af bitterhed i munden, hudens hud og sclera), søg lægehjælp. Hvis diagnosen er bekræftet, efter at have bestået undersøgelsen, vil lægen vælge et behandlingsregime og rådgive dig om at overholde en bestemt diæt, hvilket giver mulighed for at afvise brugen af ​​skadelige produkter, som har negativ indvirkning på leveren.

Hvad kan vores lever lide?

Lad os finde ud af, hvilke fødevarer der er gode for leveren, og hvilke skal udelukkes fra kosten?

Først og fremmest kan leveren ikke lide stegte fødevarer. Produkterne skal dampes eller svejses. I stedet for stegning er det bedre at anvende en varmebehandlingsmetode, såsom stødning, med tilsætning af en lille mængde vegetabilsk olie.

En tilstrækkelig mængde protein og vitaminer bør indtages. Særligt vigtigt er vitaminerne E og B, som desuden kan tages som lægemidler til forbedring af leverenes funktion.

Vi opregner de mest foretrukne leverprodukter:

• Kål (broccoli, blomkål, brusselspirer, hvidkål) - indeholder stoffer, der fremmer elimineringen af ​​toksiner og hjælper med at rense leveren.
• Citrus - Grapefrugt, Citron. På grund af det høje indhold af C-vitamin i dem har de en antioxidantvirkning, der forhindrer de skadelige virkninger af frie radikaler på leverceller.
• Produkter indeholdende pektin, såsom græskar og æbler. De indeholder et kompleks af vitaminer, der hjælper med at fordøje mad og lindre leveren. Derudover er græskar den mest egnede sideskål til kød, og æbler bidrager til fjernelse af kolesterol, salte af tungmetaller og andre giftige stoffer fra leveren. Især nyttigt er bagt æbler, som anbefaler at spise 2-3 gange om ugen.
• Gærede mælkeprodukter - forbedre filtreringsfunktionen og eliminere giftige stoffer, bidrage til at normalisere fordøjelsen og forbedre tarmmikrofloraen. For leversygdomme anbefales det at bruge kefir, yoghurt, fedtfattig hytteost.
• Grøn te er et lagerhus af antioxidanter, der ødelægger og eliminerer toksiner.
• Tørrede frugter - nyttige til forebyggelse af udvikling af kræft tumorer.
• Løg og hvidløg er uundværlige for at rense leveren, blodet og sænke kolesterolet.
• Laminaria - havkalke, som er effektiv til fjernelse af tungmetaller. Tang indeholder en stor mængde jod - et vigtigt element for korrekt funktion af skjoldbruskkirtlen.
• Vegetabilske olier - fungere som antioxidanter og cholagogue.
• Grønne - salat, dill, persille, selleri - neutralisere pesticider og har en koleretisk virkning.
• Sesam og hørfrø indeholder et værdifuldt stof - sesamin, fedtsyrer og sporstoffer, der beskytter leverceller mod den destruktive indflydelse af oxidative processer.

Egenskaber af kosten

Hvilke produkter skal være opmærksomme, når du opretter menuen? Meget nyttigt er friske grøntsager og frugter, som indeholder høje niveauer af fiber og antioxidanter. Anvendelsen af ​​animalske fedtstoffer bør minimeres, der bør gives fortrinsret til vegetabilske olier, der er rige på omega-fedtsyrer og en stærk antioxidant - vitamin E.

Gærede mælkeprodukter, lavt fedtost er tilladt, kefir er nyttigt. Protein, som findes i store mængder i æg, bidrager også til hurtig restaurering af leverfunktion.

Du kan spise brød - det er bedre, hvis det er i form af krakkere, magert flod og havfisk, friske grøntsager og frugter. Sukker er bedre at erstatte med honning, men i små mængder. Det er meget vigtigt at drikke flere væsker - rent vand, grøn te eller urtete. Du kan komme ind i kostkompoterne og friske frugtsaft, frugtdrikke, bouillon hofter. Men fascinationen med stærk kaffe og sort te vil ikke være til gavn for leveren.

Farlige produkter omfatter:

• alle slags svampe - som en svamp absorberer de skadelige stoffer fra miljøet;
• fede kød - svin, gæs, and, lam og rige bouillon fra dem;
• halvfabrikata, konserves - de indeholder mange konserveringsmidler, krydderier og tilsætningsstoffer;
• røget kød, pickles, pickles;
• stegte fødevarer, animalske fedtstoffer er meget tunge for leveren og bugspytkirtlen;
• krydret krydderier, krydderier - forårsager spasmer i galdeblæren;
• frisk bagværk er årsagen til fermentering i fordøjelseskanalen;
• is;
• chokolade, slik, konserves, syltetøj;
• koffein og kulsyreholdige drikkevarer;
• sure frugtsaft.

Disse produkter er for tunge for kroppen med en øm lever. De absorberes i lang tid og kan forårsage et angreb af smerte, tunghed og kramper i den rigtige hypokondrium.

Levercelle reparationsprodukter

Med en genoprettende kost er produkter som rødben, bagt æbler, korn (boghvede og havregryn), pasta fremstillet af hård hvede nyttige.

Boghvede grød indeholder komplekse kulhydrater, aminosyrer, vitaminer og nyttige sporstoffer (jern, lecithin), som bidrager til opsving af leverceller. Havregryn har ikke mindre nyttige egenskaber; det anbefales at forberede det til morgenmad til forbedring af leveren.

Fødevarer, der er gode for leveren og bugspytkirtlen er figner, rosiner, tørrede abrikoser og svesker. De kan erstattes af dessert, der bruges som en snack i løbet af dagen. Tørrede frugter indeholder hele komplekset af nyttige stoffer, der er nødvendige for den normale funktion af de indre organer og fordøjelsessystemet. I tilfælde af pancreatitis og nedsat leverfunktion anbefales det at følge kost nr. 5, der er baseret på fedtfattigt kostkød, korn, grøntsagspuréer, salater med vegetabilsk olie, grøntsager, havfisk med lavt fedtindhold.

Fødevarer, der er gode for lever og galdeblære, er vegetabilske og kornsupper, slimhindepynt, bær og frugter med lavt surhedsgrad, fedtfattige mejeriprodukter, grønne og urtete. Det er nyttigt at brygge og drikke urtepræparater med koleretisk virkning, som eliminerer stagnation af galde og normaliserer galdeblærens og leverenes funktioner. Grundlaget for sådanne gebyrer er plantain, majs silke, mælkebøtte, nældeværk, vild rose.

Nyttige produkter omfatter meloner og kalebasser (de indeholder magnesium), avocadoer (mættede fedtstoffer), kiwi (vitamin C). De hjælper alle til at binde og eliminere toksiner.

Produkter til leversygdom

I hepatitis af forskellige etiologier er det meget vigtigt at normalisere de metaboliske processer, galdeproduktionen og regulere kolesterolmetabolisme. I dette tilfælde anbefales følgende fødevarer at blive inkluderet i kosten:

• kostkød;
• vegetabilske og kornsupper;
• kogende korn;
• salater med vegetabilsk olie;
• sød frugt;
• friske grøntsager, grønne.

I tilfælde af fed hepatose i leveren lægges vægt på produkter med højt indhold af fiber og kostfibre (friske grøntsager, frugt, bær). Undtagen tunge, fede, stegte, krydrede retter, slik og andre produkter med et højt indhold af hurtige kulhydrater.

For det bedste arbejde i alle organer, herunder leveren, er det nødvendigt at føre en sund livsstil. Det er tilrådeligt at stoppe med at ryge og drikke alkohol. Meget vigtig moderat motion, overholdelse af arbejde og hvile. Nyttige vandreture i frisk luft og positive følelser. Hvis du følger diætet, renser kroppen, arrangerer faste dage, giver op for overfladen, så leveren vil fungere ordentligt, og forbedring af sundhed vil ikke tage lang tid at vente.

Tip 1: Hvilke fødevarer er skadelige for leversygdomme

Tip 2: Hvilke fødevarer er skadelige for leveren

Den mest skadelige for leveren mad

En vigtig regel: mere fedt i fadet - mere stress på kroppen. Derfor er en rigelig mængde mad baseret på fede kød og fjerkræ - svin, lamm, and, gås - altid negativ for leverens tilstand. Af samme grund bør en person, der bekymrer sig om sit eget helbred, ikke misbruge bagning, slik og andre kulinariske produkter.

Faren for madlavning øges i øjeblikket af den kendsgerning, at skrupelløse producenter i stigende grad omfatter lavkvalitetsprodukter og transgene fedtstoffer i sammensætningen af ​​søde retter.

En lignende negativ effekt på leveren er også blevet lavet på basis af fede kød af bouillon eller supper. Ernæringseksperter anbefaler også ikke at forbruge dem i store mængder og ofte med i kosten.

En stor mængde af leveren lever bruger også til opsving efter indtagelse af alkohol. Desuden er det en stor fejl at tro, at kun stærke varianter af alkohol, såsom vodka, whisky, brandy, moonshine og andre, har en negativ indvirkning på denne krop. Resten, endda lidt alkoholholdige drikkevarer - øl eller vin - føjer kun til leveren arbejde.

Cocktails, der er meget populære hos moderne unge, kombinerer alkohol og energi, er dobbelt farlige for leveren. Den første slår leveren, den anden, ofte med kaffe, påvirker hjertet negativt og negativt, og dem alle på grund af farvestoffer på maven og i kroppen som helhed.

Andre leverfarlige produkter

Alkohol, slik og fedtfattigt kød er ikke begrænset til listen over produkter, der er skadelige for leveren. Det omfatter også frugt og grøntsager med en udtalt krydret eller sur smag - radise, radise, hvidløg, porre, koriander, kiwi, ramsløg og tranebær.

Andre frugter med grøntsager er farlige for leveren, hvis de ikke er blevet grundigt vasket før forbrug. Beskidte fødevarer kan få en person til at blive smittet med hepatitis, hvilket rammer leveren endnu mere end den hårdeste alkohol.

Ernæringseksperter også advare mod overdreven brug af marinader, pickles og pølser, samt de varme krydderier og saucer - sennep, peberrod, ketchup og andet. Denne regel gælder også for ikke-naturlige saucer - mayonnaise og margarine, hvor producenter tilføjer meget skadelige ingredienser.

Ved pleje af leveren skal du ikke drikke mange stærke sodavand i sin rene form. For eksempel tæt brygget te eller stærk kaffe uden mælk.

Rug og frisk hvidt brød er også skadeligt for leverens normale funktion. Hvis en person lider af sygdomme i dette organ, anbefaler nutritionists at begrænse sig kun til tørrede croutoner og mere til at bruge kalorier med lavt kalorieindhold.

Hvilke fødevarer er gode for leveren: rensning og regenerering

Leveren anses for at være hovedorganet i den menneskelige krop. Hun er involveret i rensning og dannelse af blod, eliminering af toksiner fra det.

I betragtning af denne kropps rolle i livet er det vigtigt for hver person at vide, hvilke fødevarer der er gode for leveren.

Leverprodukter

Overvej de vigtigste gavnlige fødevarer til leveren.

Røde frugter og grøntsager

Grøntsager og frugter af rød og orange indeholder vitamin A, der er uundværlig for normal leverfunktion. Det findes i gulerødder, rødbeder, abrikoser. Vitamin B2 findes i ferskner, pærer og spinat. Pumpkin indeholder sjældne vitamin T, hvilket letter absorptionen af ​​tunge fødevarer, hvilket lindrer leveren.

Omega-3 fedtsyrer har en masse gavnlige egenskaber til kroppen. For at opretholde levers sundhed anbefales det at spise fisk: torsk, kulmule, sild, makrel, ørred.

søgræs

Disse alger er 5% alginsyre. Atomer af dette stof binder salte af tungmetaller og aktive kemiske forbindelser, der fremmer deres fjernelse fra kroppen.

Ved du hvad fordelene og skaden af ​​gedemælk er? Opskrifter til madlavning af ost, smør og ost.

Hvordan laver man bouillon hofter? Dens brug og skade.

Mælkeprodukter med lavt fedtindhold

Kefir, yoghurt, ryazhenka er kendt for deres positive virkninger på fordøjelsen. Ud over at skabe gavnlig intestinal mikroflora bidrager mejeriprodukter til bindingen og elimineringen af ​​toksiner på grund af det høje indhold af liposyre.

Tørrede abrikoser

Nylige undersøgelser har vist, at tørrede abrikoser reducerer risikoen for levercancer. Desuden indeholder tørrede abrikoser phenolkomponenter, som reducerer kolesterolniveauerne.

Vegetabilske olier

Olivenolie er rig på vitaminer E, dens anvendelse øger kroppens modstand mod virkningerne af frie radikaler. Derudover har vegetabilske olier en udpræget koleretisk virkning. Den mest nyttige til leveren er sesam eller solsikke.

Nødderne

Sammen med tørrede abrikoser reducerer nødder (mandler, jordnødder, pinjekerner) risikoen for leverkræft. Derudover er nødder rig på enumættede fedtstoffer, der er nødvendige for kroppens helbred.

Ernæring for leversygdom

Ud over disse er der produkter, som genopretter leveren og renser det under sygdom.
Du kan bruge disse produkter under leversygdom:

• tørret eller uaktivt hvidt brød;
• magert kød (oksekød, kanin, kylling);
• magert fisk (torsk, kulmule, gedde aborre, aborre);
• korn og pasta fra hård hvede.

Lever Cleansing Products:

• Æble indeholder pektin Dette stof binder det dannede cholesterol i leveren og fjerner det;
• Biet indeholder betain, som stimulerer leveren. Dette produkt har en fremragende rensende virkning;
• greens hjælper med at fjerne toksiner, neutraliserer virkningerne af tungmetaller, leverer kroppen med vitamin E. Under leverdiet skal spinat og sorrel undgås;
• Tyrkiet - let fordøjeligt magert kød, anbefales under leversygdom og dets behandling. Tyrkiet indeholder vitaminer B1, B2, B3, calcium, kalium, selen og fosfor;
• Gurkemeje beskytter leveren mod toksinangreb, sænker kolesterolet, trænger efter slik og hjælper med at fordøje fede fødevarer;
• Avocado betragtes som et unikt produkt til leveren. Den består af: monoumættede fedtstoffer, oliesyre og et stort antal sporstoffer. Avocado forbrug reducerer signifikant belastningen på leveren, hjælper med at eliminere toksiner og sænke kolesterolet i blodet;
• Grøn te indeholder en stor mængde antioxidanter, som hjælper med at rense leveren.

Produkter, der er skadelige for leveren

Alle ved, at alkohol skader leveren, hvilket forårsager kronisk og irreversibel skade på den. Liste over fødevarer, der er skadelige for leveren, kan genopfyldes:

• fastfood Dette skyldes brugen af ​​ingredienser af lav kvalitet, højt fedtindhold og krydderier;
• smør, and, svinekød, svinefedt. Disse produkter indeholder mættede fedtstoffer, der overbelaster leveren;
• slik og kager. Transfedtstoffer indeholdt i søde melprodukter anbefales det at udelukke fra kosten, endda sunde mennesker;
• sure bær og grønt (tranebær, kiwi, sorrel, ramson). Sådanne produkter med leversygdom kan forårsage alvorlig forringelse;
• røget mad og pickles;
• stærk sort te;
• krydderier.

Sammenfattende kan vi sige, at alle fede, krydrede og salte fødevarer skader leveren.
Denne kategori omfatter ikke vegetabilske fedtstoffer, der er nødvendige for kroppens funktion.

Ved du hvordan man laver surkål i en dåse. Fordelene og skade på surkål.

Hvad er nyttigt birkesap læses her. Hvordan og hvornår at høste det.

Ernæringseksperter anbefaler også at drikke rigeligt med væsker. Nok at drikke 8-10 glas om dagen. Denne tilstand er især vigtig for at overholde leversygdomme.

Hvis væsken bevares i kroppen, så skal du reducere indtaget. På samme tid reducere mængden af ​​salt, der forbruges. Det er umuligt udelukkende at udelukke salt fra mad. Men du skal stadig begrænse dig selv i ansøgningen til 5-7 gram om dagen.

Brug af mineralvand er tilladt, i dette tilfælde skal du købe det på apoteker.

video

Og nu bringer vi opmærksom på en video om nogle produkter, der er nyttige til leveren.

Kan du lide denne artikel? Abonner på opdateringer via RSS, eller bliv afstemt med Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook, Google Plus eller Twitter.

Abonner på opdateringer via e-mail:

Fortæl dine venner! Fortæl dine venner i dit foretrukne sociale netværk om denne artikel ved hjælp af knapperne i venstre panel. Tak!

6 kommentarer

[...] lever arbejde når du tager antibiotika - 1 spsk. l. midler i 30 minutter [...]

[...] forhindrer leversygdomme, nervesystem; [...]

[...] leverarbejde - bidrager til fjernelse af tunge salte [...]

[...] kolorektal cancer, galdeblære sygdomme, lever. Det bruges i tilfælde af dyspepsi, Qatar [...]

[...] hyppigt forbrug virker mod aterosklerose, leversygdom, eliminerer anæmi, øger [...]

[...] Juice fra frugt er rig på phytoncides, flavonoider, organiske syrer, polysaccharider, tanniner, pektin. Produktets kalorieindhold er lavt - 47 kcal, så det bruges i kostvaner, sunde fødevaresystemer. [...]

Ernæring for leversygdomme - hvad kan du spise og hvad kan ikke?

Kost til leversygdom er en integreret del af vellykket behandling og hurtig genopretning af beskadigede væv. Den blide kost giver dig mulighed for at begrænse belastningen på det syge organ, samtidig med at du får det med alt hvad du behøver - vitaminer, nyttige og næringsrige elementer.

Ernæring for leversygdomme bør være så gavnlig som muligt og let for kroppen

Egenskaber af ernæring for leversygdomme

Medicinsk ernæring til leveren - dette er bordnummer 5. Dietten er hård men afbalanceret - fødevarer med høje koncentrationer af kolesterol, fedtstoffer, oxalsyre og purin, som kan irritere skadede væv og øge deres belastning, er udelukket.

De vigtigste ernæringsmæssige træk ved den femte udgave af kosten, som skal overholdes:

• grind vegetabilske produkter, der indeholder en masse fiber, skære kød i små stykker, kog godt;
• Spis ofte og i moderate doser - mindst 5 måltider om dagen
• tallerkener er kun egnet til brug i varm form;
• madlavning - dampet, kogning eller stegning i ovnen - stegning er udelukket, sommetider kan maden stuves;
• dagligt saltindtag bør ikke overstige 10 g.

Hvad kan du spise for problemer med leveren?

Særlig ernæring accepterer ikke skadelig mad og involverer berigelsen af ​​kosten med kogte eller rå (nødvendigvis jordbundne) grøntsager, frugter, juice, fedtfattig mad.

Tabel "Nyttige produkter"

Nyttige produkter til leversygdom

Leveren er et af hovedorganerne i kroppen. Hun har mange vigtige opgaver. Det ligner en fabrik, der producerer vitale stoffer (som albumin og faktorer, som hjælper blodpropper). Det renser kroppen af ​​toksiner (fx alkohol) og bakterier. Leveren producerer galde, som hjælper med at fordøje mad. En sund lever samler og lagrer også vigtige stoffer, som din krop kan bruge senere, såsom sukker og vitaminer.

ernæring

Den vigtigste faktor i stigningen i mange sygdomme i mave-tarmkanalen, leveren og bugspytkirtlen er den tvivlsomme kvalitet og fordele ved moderne mad. De fleste af disse produkter indeholder mange fedtstoffer og sukkerarter og ligner lidt de råvarer, de blev fremstillet af. Når fødevareforarbejdningsprodukter mister en væsentlig del af næringsstofferne især vitaminer, og derfor tilføjer de farvestoffer og aromaer.

Stor betydning for leversygdom har en afbalanceret kost, eliminering af overskud i forhold til fedt, indførelse af passende produkter, der indeholder vitaminer og lipotrope (opløsning af fedt i væv), der er nødvendige for normal regenerering og leverfunktion.

Frugter, grøntsager, kød, fisk og andre produkter har deres egen unikke terapeutiske værdi.

Nyttige produkter

Hvilke produkter er mest nyttige for leversygdomme og velsmagende på samme tid?

Brug af urtepræparater har en lang tradition, især i østmedicin.

Græskar kan kaldes den ideelle grøntsag i hver enkelt af os. Det er ikke uden grund, det anbefales at medtage i kosten for mange sygdomme såvel som for leversygdomme. Græskar har ikke lige meget hvad angår jernindhold, det har mange pektinstoffer og naturlige antioxidanter, der fjerner toksiner fra kroppen og reducerer kolesterolniveauerne.

Den bedste drik til forbedring af leverfunktionen er grøn te.

Når leversygdom anbefales at tage honning. Dette naturlige produkt indeholder mange vitaminer, enzymer, organiske syrer og proteiner.

Kost til leversygdom

Sund mad til leversygdom og en afbalanceret og sund kost er nøglen til et sundt lever og menneskers sundhed generelt. Patienterne skal spise mindst 1 g til 1,6 g protein pr. Kg legemsvægt pr. Dag og minimere brugen af ​​fødevarer, der indeholder natrium og sukker. Kostmåltider bør omfatte kød, der er lavt i mættet fedt. I kosten skal være frugt og grøntsager kogte og rå.

For patienter, der lider af leversygdom, anbefales en lav kulhydrat kost. Disse produkter omfatter fisk, oliven, linolie, korn.

Natrium- og væskebegrænsninger

Enhver med leverskade bør forbruge fødevarer, der er lave i natrium for at undgå yderligere helbredsproblemer og komplikationer. I store blodårer hos patienter med leverinsufficiens kan ascites forekomme, som er karakteriseret ved ophobning af væske i bukhulen. Patienter med leversvigt bør begrænse væske og natriumindtag, da de kan bidrage til en stigning i blodtrykket.

Lidelser af nyresygdom kan sikkert forbruge fødevarer, der er lave i natrium: friske frugter og grøntsager, konserverede grøntsager, magert kød, fisk, æg, usaltede nødder, pasta, korn, müsli, is, mælk og lavt salt ost.

Kosteksempel

En sund morgenmad for dem, der lider af leversygdom, kan bestå af æggehvide omelet med fedtfattig ost, frisk frugtsalat eller fedtfattig kylling eller kalkun.

Frokost kan være fra kylling eller oksekødssuppe, frisk grøntsagssalat med olivenolie, tørrede frugter.

Nyttige mad til aftensmad - en række korn (boghvede, ris, bygg), broccoli, rødbeder og gulerødder.

Brug for det meste naturlige produkter til at reducere byrden på leveren.

Før du ændrer din kost, skal du sørge for at høre din læge.

Kost til leversygdom

Beskrivelse nuværende fra 06/18/2017

• Virkning: terapeutisk virkning på to uger
• Vilkår: 6 måneder eller mere
• Omkostninger ved produkter: 1300-1400 rubler. pr. uge

Generelle regler

Leversygdomme er udbredte i øjeblikket på grund af væksten af ​​medicinske, virale eller toksiske virkninger på organet. Kronisk hepatitis er den mest almindelige leversygdom. Hos 60-70% af patienter med hepatitis kan der ikke være nogen klager, og patologi opdages ved en tilfældighed, når hepatomegali opdages (forstørret lever) og ændringer i leverprøver. I nogle tilfælde er sygdommens debut dekompenseret levercirrhose (manifesteret ascitisk syndrom, blødning fra spiserøret i spiserøret).

Leveren er involveret i fordøjelsesprocesserne, producerer galde, og supplerer kroppens energireserver (forekomster glycogen), derfor deltager i reguleringen af ​​kulhydratmetabolisme. Problemets betydning ligger i, at kronisk og akut leverskade opstår med symptomer på leversvigt, hvor alle leverfunktioner hæmmes, og den alvorligste er en krænkelse af afgiftningsfunktionen. Lever neutraliserer toksiner og giftstoffer, fjerner overskydende giftige mellemprodukter (phenol, ethanol, acetone, ammoniak, ketonsyrer), overskydende hormoner og vitaminer.

Akut leversvigt kan være et resultat af alvorlig viral hepatitis, forgiftning (industrielle forgiftninger, medicin) eller blodtransfusioner fra en anden gruppe. Den udvikler sig hurtigt (flere timer eller dage) og er reversibel med rettidig behandling. Kronisk leversvigt ledsager cirrhose eller maligne tumorer. Den udvikler sig gradvist (uger eller måneder), men at drikke alkohol, maveblødning, fysisk udmattelse kan fremskynde processen.

Da leveren spiller en vigtig rolle i ammoniakmetabolikken, observeres hyperammonæmi hos patienter med kroniske sygdomme (en stigning i niveauet af ammoniak i blodet). En hurtigt stigende stigning i toksiske metabolitter fører til udvikling af hepatisk encefalopati. Denne lidelse af mental og nervøs aktivitet kan forekomme i enhver sygdom i leveren, som opstår med en mangel på dens funktion, og er en forfærdelig komplikation. Patienten udvikler en personlighedsændring, nedsat bevidsthed og intellektuel svækkelse. Der er en stigning i appetit, sløret tale, søvnforstyrrelser, forvirring og døsighed. Denne tilstand er oftere en manifestation af den terminale fase af kroniske diffuse sygdomme (cirrose), som fører til udvikling af koma og bliver dødsårsag.

Prognosen afhænger af sværhedsgraden af ​​leversvigt, og det kan forbedres, hvis behandlingen sker straks. Påfør intensiv infusionsterapi, tvungen diurese, plasmaferes, enterosorbenter, bindende og udskillende toksiner (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotika.

Alle disse sygdomme og tilstande er meget alvorlige, så det er vigtigt for ubehag eller smerter i leveren, tab af appetit, kvalme, bitter mund eller svær umotiveret svaghed at konsultere en læge i tide, undersøges, starte behandling og overholde passende ernæring.

Hvilken kost skal følges for disse sygdomme? Hovedtabellen for lever og galdeblære (cholecystitis), galdehuler (cholangitis) er medicinsk tabel nr. 5, som har flere sorter anbefalet til forskellige typer af sygdomme. Kost for leversygdom i den akutte periode skal være så mild som muligt - dette er tabel nr. 5A. Formålet med udnævnelsen af ​​denne kost er sparsommelsen af ​​alle fordøjelseskanaler - ikke kun leveren, men også maven og bugspytkirtlen. Dette opnås ved at bruge kun kogte (damp), purede retter: vredet kød, kylling, fisk, kogte grøntsager, kogte halvflydende korn. Undtaget er sautéing, stewing og stegning, rå grøntsager.

Fødevarer i den akutte periode indeholder:

• Reduceret mængde ildfaste fedtstoffer og salt.
• Øget mængde lipotrope produkter (hytteost, boghvede, valle, kærnemælk).
• Supper kogt i vegetabilsk bouillon med grits og jordede grøntsager. Grøntsager kan ikke steges til dressing supper. Puree supper er tilladt. Fyld supper med creme fraiche, mælk eller fløde.
• Forældet hvedebrød (I og II sorter) og magert kiks.
• Fedtfattigt kød og fisk i kogt og dampform og kun hakkede kødprodukter, fisk kan forbruges som et stykke.
• Semolina, boghvede, ris, havregryn og havregryn, hvorfra grød koges i vand (du kan tilføje mælk). Kash fray til halvflydende konsistens. Finkogt vermicelli og lille pasta er tilladt.
• Fedtfattige mejeriprodukter, fed hytteost (natur og retter fra den). Mælk og smør - kun i retter. Sourcreme bruges som krydderier til retter.
• Proteinomeletter.
• Vegetabilsk olie (i færdige måltider og kun hvis godt tolereret).
• Grøntsager (kartofler, blomkål, græskar, gulerødder og rødbeder) koges og formales.
• Modne, søde frugter i deres rå form forbruges kun med pureed, bagt og kogt.
• Te med citron, te med mælk, dogrose infusion, vand uden gas.

• bouilloner;
• ildfaste fedtstoffer, krydderier, krydderier, pickles og pickles, konserves;
• grove fibre (bælgfrugter, svede, nødder, frø, svampe, kål), grøntsager med æteriske olier (radise, løg, hvidløg, grønne løg, radiser);
• fedtkød, slagteaffald og fede fisk;
• wienerbrød med fløde, sort brød, muffins, hirse;
• kaffe, is, chokolade, kakao;
• æggeblommer;
• sure frugter og bær, rågrøntsager og frugter;
• alkohol og drikkevarer med gas.

Den samme ernæring skal følges med hepatisk kolik efter afhjælpning af et angreb. Bilal (hepatisk) kolik er en manifestation af gallsten sygdom, når det af en eller anden årsag er en bevægelse af sten, en sammentrækning af galdeblæren, ledsaget af et angreb af skarp smerte i den rigtige hypokondrium. Fødevarer kan fremkaldes af kolik, fed eller krydret mad, overspisning, stress, fysisk anstrengelse eller jolting.

I fremtiden med hepatisk kolik er deres forebyggelse nødvendig:

• Undgå fra kosten fødevarer, der øger galde eller skarpt begrænser dem (rå æggeblomme, vegetabilske olier).
• Spis ikke fedtfri mad og alkohol.
• Spicy krydderier og retter, marinader.
• Indfør mere fiber i kosten (grøntsager, klid, frugt).
• Spis mejeriprodukter, der som foderstoffer fremmer alkaliske galde reaktioner, og dette forhindrer yderligere stigning i sten.
• Drik 1,5-2 liter vand for at flyde galle og forhindre stagnation.

Efter operationen på leveren (til skade, fjernelse af en tumor osv.), Introduceres kun den anden dag, fedtfattig kefir, te og kissel i rationen i små portioner (op til 0,5 kopper) hver 3. time.

På den tredje dag tillades fødeindtag i fraktionerede dele (100-150 g) op til 8 gange om dagen. Det kan være Mos kartofler, pureed supper og pureed kokt fisk, fortyndede saft (æble, græskar) og te. En uge senere omfatter de mosede grød (boghvede, havregryn), kogt kød (rullet eller pisket i en blender, cottage cheese, kefir, yoghurt og vegetabilsk puree). Derefter ordineres patienten med diæt nummer 5A i 2 måneder med overgangen til femte bord.

Herefter, for at genoprette leveren i lang tid (op til seks måneder eller konstant afhængigt af tilstanden) anbefales tabel 5, den er ordineret efter viral hepatitis, den er hovedkraft for kronisk hepatitis og cirrose uden forværring. Selv om patientens tilstand er tilfredsstillende, og der ofte ikke er nogen klager, giver dette behandlingsbord også leverbesparende, men moderat. Det giver mulighed for losning af fedt og kolesterol metabolisme og stimulering af tarmaktivitet.

Kost til leveren, der ikke kan spises

I hovedbordet sammenlignet med nr. 5A udvides listen over tilladte fødevarer og metoder til deres forberedelse (bagning er tilladt), men der er ikke desto mindre produkter og retter, der ikke kan spises:

• fed fisk og kød;
• bouilloner;
• dåse mad, røget kød, pølser;
• krydrede krydderier, krydderier og saucer, syltede eddike;
• bælgfrugter og grøntsager med et højt indhold af æteriske olier (radiser, alle slags radiser, hvidløg og løg i deres rå form);
• kager, tærter, fuldmælk og fløde, stegte tærter, muffins;
• retter tilberedt ved stegning.

Ud over de vigtigste produkter, der leveres af denne kost tabel, som vil blive diskuteret nedenfor, skal du inkludere daglige fødevarer, der er nyttige til leveren:

• Grøntsager og frugter, grønne grønt. Blandt grøntsagerne kan man skelne græskar, græskarjuice og tallerkener fra det. Det er en let fordøjelig grøntsag, og på grund af dets høje indhold af E-vitamin, som fremmer fordøjelsen og fordøjelsen af ​​fødevarer, aflæses det leveren.
• Blomkål, spire og broccoli indeholder svovl, som hjælper med at forbedre afgiftningsfunktionen i leveren. De er også rige på K-vitamin, hvilket er nødvendigt for normal drift.
• Rødder og gulerødder er rige på beta-caroten, hvoraf vitamin A syntetiseres i kroppen, hvilket forbedrer eliminationen af ​​frie radikaler. Andre stoffer rødder og gulerødder, der er flydende galde, forbedrer eliminationen af ​​toksiner.
• Alle frugter indeholder antioxidanter, som forhindrer oxidation og cellebeskadigelsesprocesser. Den maksimale mængde antioxidanter indeholder sort currant, sød peber, vilde rosenrød og citrus.
• Sea Kale indeholdende en stor mængde af jod og alginsyre salte. Alginater binder kemiske forbindelser og salte af tungmetaller.
• Artiskok - normaliserer strømmen af ​​galde og reducerer kolesterol.
• Mælkeprodukter med lavt fedtindhold (kefir, ryazhenka, acidophilus, naturlig yoghurt). De helbreder tarmmikrofloraen og fjerner i nogen grad skadelige stoffer fra kroppen. Høstost indeholder lipotrope stoffer, så det er meget nyttigt for disse sygdomme.
• Korn (boghvede og havregryn) er kendetegnet ved et højt indhold af B og PP vitaminer, der er nødvendige for leveren.
• Koldpressede olier (oliven, hamp, linfrø) - deres anvendelighed ligger i det høje indhold af vitamin E og omega-3 fedtsyrer fra antioxidanter. E-vitamin bidrager til bevarelsen af ​​cellemembraner og beskytter celler fra døden. Ud over vegetabilske olier er det høje indhold i valnødder, chokeberry, havtorn og brombær.
• Tørrede abrikoser, der indeholder kalium og magnesium, reducerer risikoen for levercancer.
• Honning - aktiverer galdeproduktionen og hjælper med at genoprette leverceller.
• Valnødder, der indeholder aminosyren arginin, hjælper med at reducere mængden af ​​toksiner, er også rige på omega-3 fedtsyrer, som er nødvendige for at opretholde funktionen af ​​dette organ.
• Overholdelse af drikkeordningen er lige så vigtig for at forbedre leverfunktionen - giftstoffer udskilles med vand.

Tilsætning af citronsaft og grapefrugt til vand forbedrer organs afgiftningsevne og forbedrer selvrensningsprocesserne. Citronsaft stimulerer produktionen af ​​gald, hvorfra toksiner frigives til tarmene.

Der foretages tilpasninger til kosten, hvis der oplyses galdestagnationshændelser: de begrænser sukker og introducerer flere grøntsager, frugter, grøntsager og frugtsaft og også vegetabilske olier. Den samlede mængde fedt i denne tilstand stiger lidt, men på bekostning af grøntsager.

I tilfælde af cirrhosis, som har et godartet kursus, anbefales det at have en konstant kost på denne kostbord. Med dyspeptiske symptomer overføres patienten til kost nr. 5A, og med diarré og steatorrhea (nedsat fedtabsorption) reduceres fedtmængden til 50 g, udelukker mælk og alle afførende produkter (sukkerroer, rabarber, sukkerroer, tørrede abrikoser, svesker).

Med cirrose, der forekommer med ascites, anbefales en lav-energid diæt (op til 2000 kcal), der indeholder 70 g protein og ikke mere end 0,5 g salt. Alle retter er tilberedt uden salt. Saltfrit brød og smør er tilladt. Også reducere mængden af ​​væske og injicerede kaliumholdige produkter (tørrede abrikoser, svesker). Måltider bør overvejende være vegetariske. Det anbefales i flere dage (op til 10) at overføre patienten til den saltfrie tabel nr. 7.

Giftig hepatitis forårsager indtagelse af hepatotoksiske lægemidler, alkoholmisbrug og dets surrogater. Nedbrydningsprodukterne af ethanol (acetat og acetaldehyd) har en hepatotoksisk virkning, forstyrrer cellemembranernes funktion. Nogle industrielle forgiftninger har en affinitet for levervæv og påvirker dem selv i små doser. I tilfælde af toksisk skade udføres der afgiftningsterapi, enterosorbenter, hepatoprotektorer, koleretiske lægemidler. Anbefalinger til klinisk ernæring adskiller sig ikke fra de ovenfor beskrevne: i svære forhold, kost nr. 5A, med forbedring, hovedbordet.

Tilladte produkter

Ernæring til en syg lever inkluderer:

• Supper i vegetabilske bouillon (korn, grøntsager, med pasta, borscht, kål suppe, mejeri). Grøntsager til supper er ikke passaged, men er lagt i deres naturlige form.
• Hvedebrød (forældet) op til 500 g pr. Dag. Rugbrød er tilladt (hvis patienten tolererer det godt), tørre kiks, magre og ikke-fede kiks.
• Oksekød, kanin, kylling og kalvekød. De koges først og bages derefter. Det skal huskes, at skåle af snoet hakket kød lettere fordøjes og reducerer belastningen på maven.
• Lavfedt fisk og fisk bagt med grøntsager.
• Forskellige korn i form af grød og gryderetter med cottage cheese og grøntsager.
• Mælkeprodukter med lavt fedtindhold: kefir, acidophilus, bifilife, surmælk, bifidok, bifidum kefir. Ved forekomst af en meteorisme begrænser en væskeformet stol dem.
• Den daglige brug af ikke meget fedt cottage cheese (bedre end naturlig) og i retter anbefales.
• Mælk og syrnet fløde bør anvendes som additiv i retter.
• Æg - op til 3 stykker i ugen, omeletter eller blødkogte æg. Antallet af æggeblommer er kun begrænset med lcd.
• Grøntsager bagt og stuvet og frisk. Tomater bruges i begrænsede mængder på grund af muligheden for halsbrand, brug af tomatpasta er ikke tilladt.
• Salater fra friske grøntsager, som patienten tolererer godt, med tilsætning af vegetabilsk olie, courgettekaviar hjemmelavet, ærterpuré. Fra krydderier - spidskommen, laurbærblad, dill og persille.
• Kød, fisk og grøntsager kan serveres med saucer (rømme, grøntsager og mejeriprodukter), undtagen champignon og kogt i bouillon.
• Frugter og bær er kun tilladt ikke sure, de forbruges friske og forarbejdede (compotes, mousses og gelé).
• Sukker, marmelade, karamel, karamel, marshmallow, honning, (1-2 tsk.), Syltetøj. Sukker erstattes med xylitol (delvist).
• En lille mængde nødder (ekskluderede jordnødder).
• Smør og vegetabilsk olie må tilsættes i små mængder i færdige måltider, og deres varmebehandling er udelukket.
• Te (svag), grøntsagssaft, kaffe med mælk (svag), infusion af dogrose, bordvand uden gas, afkogning af hvedeklid.