Menu på kostbordet 8 for fedme for børn og unge

For at slippe af med ekstra pounds, rådede teenagere og børn, ernæringseksperter, oftest at bruge kost nummer 8 til fedme. Denne type diæt bør betragtes ikke kun som helbredende, men også som profylaktisk, hvilket er meget nødvendigt for den unge organisme. Ved hjælp af opskrifterne af de retter, der vil blive præsenteret senere, kan du ikke kun reducere mængden af ​​fedtindskud, men også forbedre stofskiftet.

Talrige anmeldelser, som findes på internetressourcerne, tyder på, at brugen af ​​denne teknik forbedrer stofskiftets metabolisme og den generelle tilstand. Eksempler på anbefalede retter samt tilladte og uautoriserede produkter ved hjælp af denne metode vil blive analyseret yderligere.

Hvilke produkter må anvendes ifølge denne metode

Kost nummer 8 er baseret på fraktioneret ernæring. Ifølge denne metode er forbruget af kulhydrater og bageriprodukter minimeret, så det anbefales endda med en 3. grad af fedme. Den daglige menu omfatter næsten ikke fødevarer, der er rige på natriumchlorid, hvilket stimulerer appetitten såvel som fri væske. I løbet af dagen er det tilladt at drikke ca. 4,5-5 glas væske, herunder de første kurser, og alkoholforbruget skal helt opgives.

Det er tilladt at anvende følgende fødevarer i henhold til denne metode:

1. Bagt varer fremstillet af rugmel eller fuldkorn ikke over 170 g pr. Dag.
2. De første retter anvendes nødvendigvis i den daglige kost, men bør gives fortrinsvis til grøntsager, hvor det er ønskeligt at tilføje lidt korn, for eksempel boghvede. Du kan tilberede suppe med kødboller fra kosten kød en gang om ugen, en del af denne suppe må ikke overstige 250 g
3. Vegetabilske retter og en sideskål af korn er velkomne i denne teknik. Grøntsager kan serveres ved bordet både i rå og kogte former. Præference anbefales at give

• radiser og agurker;
• græskar og courgette;
• gulerødder og tomater;
• rogn og forskellige salater.

Ovenstående grøntsager bør stuves. Som garnering kan du servere kogte kartofler, smuldrende grød, krydret med vegetabilsk olie.

Men saltede eller syltede grøntsager bør helt opgives.

1. Byg, boghvede eller perlebygsretter, krydret med dampede grøntsager, kan perfekt diversificere den daglige kost i henhold til kost nummer 8. Men hvis kornretterne er på bordet, skal bageriprodukter opgives.
2. Kød retter skal være fra kostkød, det er bedst at give præference for oksekød eller kalvekød. Kød anbefales at koge i et stykke eller bage i ovnen. I løbet af dagen kan du spise omkring 170 gram magert kød eller fisk.
3. Æg får lov til at blive anvendt i henhold til denne metode, både kogt og i form af en omelet, men ikke mere end to om dagen.
4. Mejeriprodukter må anvendes i enhver form, men der bør gives fortrinsret til fedtholdige produkter eller med et minimum af fedtindhold. Smør anbefales at erstatte grøntsag, og ost er ikke brugt skarpe sorter.
5. Frugter og bær bør være i kosten, men bør forbruges usødet frugt, compote kogt uden sukker, i stedet kan du bruge lidt naturlig honning som søde.

I løbet af dagen kan du som nævnt ikke drikke mere end 1 liter vand.

Det er ikke tilladt at medtage følgende fødevarer i din daglige kost:

• sød muffin og brød lavet af mel af højeste kvalitet;
• pasta;
• fedt kød og fisk;
• forskellige typer pølser, pølser og dåsefødevarer;
• sød frugt, enhver form for tørret frugt;
• koncentreret juice, stærkt sødede drikkevarer.

Alkohol af enhver styrke bør udelukkes fuldstændigt fra kosten.

Eksempelmenu i 7 dage

At vide præcis hvilke fødevarer der kan spises på kost nummer 8, og hvilke anbefales at kasseres, er det godt at lave en vejledende menu i 7 dage:

1. tirsdag:

• kaffe uden tilsat sukker, dampet kød;
• grøntsagssuppe, stuvet kål eller courgette, kødsalat, compote uden sødemidler;
• enhver form for grød med magert fisk, urtete.

1. torsdag:

• grøntsagssalat, et lille stykke kogt magert kød, kaffe eller te uden tilsætning af sødestof;
• grøntsagssuppe, kogt fisk, drik til vilje;
• kålruller uden hakket kød, kogte kartofler uden smør, rosehip compote.

1. torsdag:

• dampet omelet, grøntsagssalat, te eller kaffe
• vegetabilsk borscht, kød stuvet med kål eller courgette, compote;
• kogt magert fisk med stuvede grøntsager, enhver velsmagende drink.

1. tirsdag:

• grøntsagspuré og noget kød; te eller kaffe uden sødemiddel;
• grøntsagssuppe eller rødbedsuppe, kogt kylling, frugtgelé med honning;
• gulerod eller Mos kartofler, magert fisk eller kød, en drink uden sødemidler valgfri.

1. fredag:

• Stewed gulerødder eller kål med fisk, drikke valgfri;
• okroshka, dampede grøntsager, compote uden sødemiddel;
• dampet omelet, grøntsagspuré, urtete.

1. lørdag:

• kogt magert kød, salat af enhver grøntsag, kaffe eller te;
• grøntsagssuppe, du kan grønne, røræg eller kogt æg, bagt frugt;
• dampet fisk, dampede grøntsager, te.

1. Søndag:

• kogt oksekød eller kylling, grøntsagskål, te eller kaffe;
• champignon suppe, dampet kød med grøntsager, rosehip compote;
• kogte Mos kartofler eller gulerødder, et stykke fisk, urtete.

Hvis følelsen af ​​sult vil overvinde inden du går i seng, kan du drikke et glas fedtfattig yoghurt.

Ifølge statistikker lider mere end 15% af børn i varierende grad af fedme. Dette påvirkes af: en stillesiddende livsstil, konstante snacks på farten, den forkerte kost. Ifølge lægerne kan dette problem overvindes ved hjælp af kost nummer 8, da hovedmålet med denne metode er at reducere kalorieindtaget med ca. 25% dagligt. Hvis et barn har 3 graders fedme, så er den terapeutiske kostteknik ordineret af en erfaren ernæringsekspert, og det er bedst at gennemgå behandling under en læges vejledning. Calorie daglig kost bør ikke overstige 1450 Kcal.

Iagttagelsen af ​​reglerne for diæt nr. 8 og regelmæssigt arrangering af faste dage kan du hurtigt slippe af med ekstra pund, både voksne og børn, for at etablere metabolismen i kroppen, give din figur slankhed og tiltrækningskraft.

Kost 8 til fedme: en menu med opskrifter for ugen

Kost 8 til fedme - delte måltider med begrænsede kalorier, som er tildelt voksne og børn med overvægt. Som et resultat af slankekurven brændes subkutant fedt, og sandsynligheden for atherosklerose, hjertesvigt, diabetes og andre komplikationer af fedme reduceres.

Egenskaber af kosten

Den samlede daglige kalorieværdi samt forholdet mellem proteiner af fedt og kulhydrater afhænger af køn, alder, fysisk aktivitet og i gennemsnit bør være:

• til kvinder omkring 1500 kcal, hvilket svarer til 30 g fedt såvel som 150 g af hver af proteiner og kulhydrater;
• til mænd ca. 1,700 kcal (30 g fedt, 150 g protein og 200 g kulhydrat);
• Energiværdien af ​​kost til børn afhænger af alder og er 1300 kalorier (fra år til 3 år), 1600 kcal (3-6 år), 1800 kcal (6-10 år), 2000 kcal (10-16 år).

I dannelsen af ​​kosten bør styres af reglerne for terapeutiske kostvaner 8 bord:

• udelukke enkle kulhydrater, der fremmer overspising og ophobning af fedtvæv;
• brug fem måltider om dagen med intervaller på 2-2,5 timer mellem måltiderne
• begrænse saltindtag (overskydende salt fører til vandretention i kroppen);
• Foretrukne metoder til madlavning på en diæt: bagning og stegning uden olie, kogning, dampning;
• Sæt ikke op med krydret krydderier og saucer, men brug sur creme, citronsaft, tomater;
• for fedme anbefales det at drikke dagligt ikke mere end 1-1,5 liter væske under hensyntagen til vand, te uden sukker eller compote.

Hvad kan spise og hvad kan ikke (bord)

Fedme er resultatet af overdreven kalorieindtagelse, så det anbefales at inkludere kalorier i kosten, som gør det muligt at undgå at føle sig sulten i lang tid, såvel som at være kilder til vitaminer, mineraler og aminosyrer.

Menu kost 8 for fedme i en uge

Dietmenummer 8 består af fem måltider på princippet om fraktioneret ernæring. Til morgenmad, frokost og aftensmad anbefales det at anvende rå eller stuvede grøntsagsretter (150-200 g portioner) samt kød-, fisk- eller kagefad.

mandag

• Morgenmad: Salat af 2 hårde kogte æg, salat, agurker, paprika, klædt med creme fraiche, rug mel pita, te uden sukker;
• Snack: ostegryde med banan og fersken;
• Frokost: bagt kalvekød, stuvet hvidkål på vand, boghvede grød;
• Frokost: 100 gram bær, et glas yoghurt uden tilsætningsstoffer;
• Middag: dampet fisk, salat.

tirsdag

• Morgenmad: En sandwich lavet af fuldkornsbrød, kold skinke og salatblade, kaffe;
• Snack: Berry Kissel fra sødemiddel;
• Frokost: suppe med kød, havrekage, æble;
• Snack: cottage cheese med bær;
• Middag: dampede kyllinghudede, agurker.

onsdag

• Morgenmad: røræg fra 3 æg i ovnen, kakao uden sukker;
• Snack: grøntsagsgryde med peber og tomater;
• Frokost: Kalkunfyldt Kål, Mælkegel med sukkerstatning;
• Frokost: Ostervareskål;
• Middag: kød soufflé, salat.

torsdag

• Morgenmad: dumplings fra rugmel, te;
• Snack: boghvedepandekager (stegt uden smør) med creme fraiche
• Frokost: suppe med oksekødboller, et stykke diætbrød, pære;
• Frokost: bagt lever med grøntsager;
• Middag: en gryde af bær og hytteost.

fredag

• Morgenmad: dampet fisk, kogt boghvede, agurk;
• Snack: Cheesecakes, kakao;
• Frokost: Kød gryderet med grøntsager (kål, courgette, peber), fersken;
• Frokost: bagt æbler (2 stk.) Med nødder;
• Middag: kold skinke, salat, agurk og løg salat med creme fraiche.

lørdag

• Morgenmad: Vegetabilsk omelet (tomat, peber, persille), kaffe;
• Snack: en hårdkogt sandwich, kostbrød og kinesisk kål;
• Frokost: grøn borscht, bagt kyllingebryst med hvidløg, æble;
• Frokost: Berrygelé;
• Middag: cottage cheese med yoghurt og bær.

søndag

• Morgenmad: skiveskink, agurker, en håndfuld nødder, kakao;
• Snack: Gryde af kogt boghvede, æg og grønne;
• Frokost: kød med grøntsager, kogt i ovnen, 50 gram blommer;
• Snack: yoghurt med bær;
• Middag: fisk gryde, brød, agurker.

Faste dage

Til kost 8 tabellen var mere effektiv (med II-III grader af fedme), anbefales det at bruge faste dage 1-2 gange om ugen, hvor den daglige kalorieindhold er begrænset til 1000 kilokalorier. Det er nødvendigt at udskifte protein, kulhydrat og fedtholdige dage:

• På proteindage er der en acceleration af metabolisme samt en stigning i fedtopdelende enzymer i kroppen på grund af brugen af ​​kogt kød eller cottageost (100-150 g fem gange om dagen).
• På kulhydratdage anbefales det kun at anvende komplekse kulhydrater (friske agurker, kål, usødet æbler), som aktiverer metabolismen og fremmer nedbrydning af fedtstoffer.
• Fede dage bruges til at reducere belastningen i bugspytkirtlen, for at forbedre arbejdet med fedtsplitende enzymer og brugen af ​​glykogenbutikker i leveren og musklerne. Menuen for aflæsningsdagen består af 500 ml cremefløde eller fløde samt fra en kop kaffe med mælk.

Børn under 10 år med fedme er forbudt at holde faste dage, og i løbet af ungdommen er det tilladt at øve kalorindtaget på en kost på grund af brugen af ​​kalorier og bær en gang om ugen.

opskrifter

En tilstrækkelig bred mængde tilladte produkter af vegetabilsk og animalsk oprindelse i kost 8 gør det muligt at anvende opskrifter til kalorieindhold og velsmagende retter, der opfylder kroppens behov for essentielle aminosyrer, fedtstoffer, vitaminer og mineraler.

Diet grøn borsch

Ingredienser til borscht: Kylling til bouillon (300 g), løg (1 medium, 2 små), Gulerødder (1 stk.), Sorrel (300 g), 2 æg, Vegetabilsk olie, krydderier.

I begyndelsen af ​​borscht madlavning er det nødvendigt at lave kylling bouillon i 1-1,5 timer, tilsættes salt, laurbærblad og 2 små ulempede løg til 3 liter vand. Efter madlavning filtreres bouillonen, og efter afkøling er kyllingen opdelt i små stykker, dividere den med hånden eller med en kniv.

Medium løg skæres i halve ringe og passer i olie. Efter 2-3 minutter Tilsæt revede gulerødder og lav yderligere 8-10 minutter. Syren vaskes og finhakket. Det er også nødvendigt at lave hårde kogte æg, køle, skræl og skær i halvdelen.

Strained bouillon koges, tilsæt kylling, brunede løg og gulerødder, løvblad, salt til smag. Før madlavningens afslutning sættes sorrel i suppen. Server borsch med creme fraiche og halvt kogt æg.

Gurkesalat med kød på koreansk

Til madlavning har du brug for: 350-400 g agurker, 500 g kød, 2 fed hvidløg, løg, 2 paprika, 3 el. l. sojasovs, 2 spsk. l. eddike (5%), 2 spsk. l. vegetabilsk olie, 1 tsk. chili peber og salt.

Forberedelse: Agurker skåret i skiver og marineret med salt. Kødet skæres i skiver og steges med løg med sauce i 5-7 minutter. Derefter dannes agurk af den resulterende saft og blandes med kød. På toppen af ​​salatene hakkes peberen i strimler, sæson med eddike og olie.

Bagt lever med grøntsager

Ingredienser: 250 g lever, 1 stor tomat og paprika, salt, krydderier.

Vask leveren og skær i stykker, salt. Grøntsager skåret i strimler. På et bageplade, olieret, læg legen ud og derefter et lag tomater, salt. Top med peber og dæk med folie, og bages derefter i ovnen i en halv time.

Fisk gryderet

For at lave en gryde skal du have en hvid fiskfilet (800 g), rød fisk (200 g), 50 g tang, 1 æg, 40 ml fløde, 5 g smør, 20 g hård ost.

Fin chop fisken. Adskil de hvide fra æggeblommen, bland de hvide med cremen. Bland blandingen og bland med to typer hakket kød. Smør smører formen og lagter lagene: hvid fisk, havkål, rød fisk. Ovenpå gryden sprinklet med revet ost.

Skålen er bagt i en forvarmet ovn i 20-25 minutter.

Dietary chokolade marengs

Ingredienser til dessert: æggehvider (3 stk.), 2 tsk. kakao og instant kaffe, sødemiddel til smag.

Proteiner piskes i tæt skum (5-7 minutter), og forsynes forsigtigt sødemiddel, kakao og kaffe og derefter blandes igen i 30-40 sekunder.

På bagningspapir dannes små marger med en konditorsprøjte og bages derefter i en ovn ved 150 grader i 20 minutter.

Kost 8 - Terapeutisk bord til at bekæmpe overskydende vægt

Et par ekstra centimeter i taljen opfattes altid som overvægtige og tjener som en drivkraft til søgen efter ultramoderne kostvaner. Men der er mennesker, der er meget overvægtige og kræver grundig behandling. Faste eller hårde monodiets forværrer den forstyrrede metabolisme yderligere. Til behandling af et sådant verdensproblem som fedme blev en diæt 8 udviklet allerede i 30'erne af det sidste århundrede.

Skaberen af ​​en rationel menu til vægttab var en sovjetisk gastroenterolog og forsker Mikhail Pevzner. Effektiviteten af ​​denne teknik er ikke testet af en generation.

Derudover er dette den eneste kost, som læger støtter og aktivt bruger på hospitaler, sanatorier eller til hjemmebehandling af patienter med problematisk vægt.

Kost nummer 8: generelle karakteristika

Målet med denne diæt er at øge stofskiftet og "forbrænde" overskydende fedtreserver. En nærende kost fokuserer på kalorieindhold 1600-1800 kcal, men det forbliver voluminøst og tilfredsstillende. Energiværdien falder på grund af et fald i hurtige kulhydrater og fedtstoffer.

Ernæring bør være alsidig og fylde kroppen med et komplet udvalg af vitaminer, kostfiber og lipotrope stoffer, der oxiderer fedtstoffer. Sidstnævnte omfatter mælkesyreprodukter, æg, skaldyr og sojamel.

Mad kan dampes, bages, koges. Anvendelsen af ​​væske- og bordsalt, bageriprodukter, desserter baseret på fløde er strengt begrænset, og også krydret, stegt og fedtfattig mad er udelukket. Den tilladte mængde salt pr. Dag er 8-10 g, søde retter - 35-50 g, drikkevæske - 1-1,5 l.

Lægeråd! Fødevarer bør indtages mindst 4-6 gange om dagen, tygg det grundigt og ikke overeat.

Den kemiske sammensætning af kost næringsstoffer 8:

• Proteiner - 105-120 g;
• Kulhydrater - 110-160 g;
• Fedt - 70-80 g;
• Kalorier - 1400-1800 kcal for kvinder og 2100-2700 for mænd.

Det er vigtigt! Dagens samlede kaloriværdi er indstillet afhængigt af fedme - jo mere vægten er, desto strengere er kosten.

Kost tabel 8: anbefalede fødevarer og drikkevarer

Listen over produkter til vægttab på denne kost er ret bred, og du kan nemt lave en interessant og velsmagende menu.

Hvad du kan spise:

• Brød (250 g) - rug og gråt (kun gårsdagens bagværk).
• Dyrefedt (op til 15 g) - smør, ghee.
• Vegetabilske olier (20 g) - sojabønne, solsikkeolie, linfrø, olivenolie mv.
• Drikkevarer (1-1.2 l) - svag sort og grøn te (mælk eller citron er velkomne), friske og grøntsag friske juice, bærfrugtdrikke (uden sukker), en drink fra klid eller klatring, urtedekoktioner.
• Første kurser (300 g) - grøntsagssupper (uden kød), borscht, creme supper på sekundær bouillon, søde bæresupper med sukkerstatning.
• Andet kurser (150 g) - en række retter fra magert kød, fisk, fjerkræ.
• Æg retter (3-4 stykker / uge) - damp omeletter med mælk, pocherede æg, kogt blødkogt.
• Mejeriprodukter (300-400 g) - mælk, frisk cottage cheese, ostemasse, ost, kefir, yoghurt, creme fraiche (10%), mælkesupper.
• Kornretter (150-200 g) - boghvede grød med smør og havregryn med mælk. Du kan også spise byg og æggrød.
• Grøntsager (600 g) - gryder, friske blandingsalater, ratatouille, vinaigrette, gryderetter, souffler mv. Kartofler, ærter, rødbeder er begrænset til 200 gram dagligt på grund af det høje glykæmiske indeks.
• Snacks (50-75 g) - gennemblød sild i mælk, kaviar, kogt pølse, konserverede grøntsager, krabber, rennetost, marineret og geléfisk, hav og surkål.
• Søde retter (100 g) - rå eller bagt frugt og bær, gelé, compote fra usødet tørrede frugter.

Tip! Ernæringseksperter og læger anbefaler at arrangere faste dage 1-2 gange om ugen med en daglig ration på 1000 kcal. Produkter kan vælges efter din smag. Det kan være æble-ostemasse og frugt-grøntsag dag.

Kost 8: strengt forbudte fødevarer

Listen over fødevarer, der ikke må anvendes til fedme, omfatter:

• Mel af højeste og første klasse og bageriprodukter baseret på det, semolina.
• Puff og gær kager.
• Mejeriprodukter med et fedtindhold på mere end 10%.
• Rige kød og grøntsager bouillon.
• Pølser, svinekødspølser, kødruller, tærter, bacon, fedtkød.
• Pasta (med undtagelse af pasta fra durum sorter).
• Jord ris
• Bælgfrugter.
• Creme, is, ost desserter.
• Søde tørrede frugter (datoer, tørrede abrikoser, figner, rosiner).
• Bananer, druer, persimmon.
• Sødjuice og kulsyreholdigt vand.
• Marinater og saucer, inkl. mayonnaise og ketchup.
• Konfekture, spredning, margarine.
• Honning, gelé, marmelade, marshmallow, tyrkisk glæde.
• Kakao, chokolade og stærk kaffe.
• Krydderier og krydderier.

Vægt med streng overholdelse af kost 8 med fedme går gradvis væk. Hvis den langsomme bevægelse af pilene på skalaerne forstyrrer dig, kan du ty til fysisk anstrengelse i gymnastiksalen eller bare gøre daglig gymnastik. Så processen med at tabe sig vil gå meget hurtigere.

Brugen af ​​krydderier i diætmenuen betragtes som et meget kontroversielt problem. Pevzner var overbevist om, at de stimulerer den allerede styrket appetit og bidrager til flere snacks. Nutritionists mening er, at krydderier, i kombination med animalske proteiner, tværtimod forbedrer stofskiftet. Derfor, for at forbedre smagen af ​​retter, er det stadig tilladt at tilføje dild, basilikum og hane som krydderier.

Kost 8

Sovjet nutritionist Mikhail Pevzner udviklede terapeutiske menuer til patienter med forskellige sygdomme. Kost nummer 8 er et ernæringsmæssigt system til behandling af fedme. Kost 8 er tidstestet og bruges stadig med succes i medicinske institutioner. Uafhængig brug af kost nummer 8 er sikker nok, da den er afbalanceret i sin sammensætning og er velegnet til de fleste patienter med varierende grad af fedme. Det er dog bedre at blive undersøgt af en specialist, før du starter behandling med en kost på 8. Du må muligvis tage en blodprøve, gennemgå et elektrokardiogram.

Principper for kost 8 for fedme

Målet med kost 8 til fedme er at reducere kropsvægt, korrekt lipidmetabolisme, genoprette vand- og elektrolytbalancen. Diætmenuen 8 indeholder 100-110 gram proteiner, 80-90 gram fedt, 120-150 gram kulhydrater dagligt. Proteiner skal være både plante og dyr. Fedtstoffer opnås bedst af plantefoder. Sukker og bagværk er udelukket. Det er tilladt at anvende ikke-kaloriske sukkerersubstitutter (aspartam, cyclomat, saccharin). Energien værdi af diæt nummer 8 er 1600-1870 kalorier om dagen. Med hensyn til endokrinologisk afdeling er det muligt at reducere kalorieindholdet til 1200 pr. Dag. Ifølge dette fødevaresystem tilsættes salt ikke til mad under madlavning. Du kan bruge 3 gram salt per dag til færdige måltider. Kost 8 er karakteriseret ved begrænsningen af ​​let fordøjelige kulhydrater, animalske fedtstoffer, det samlede kalorieindtag. I kosten øges mængden af ​​kostfiber. Det er bedst at lave mad, koge, bage og ikke stege mad. Vaskens temperatur, når den serveres på bordet, er normalt. I løbet af dagen er det nødvendigt at levere 4-5 måltider i små portioner. Middag skal afholdes 4 timer før sengetid.

Kost 8 til børn

Desværre er næsten 5% af russiske børn overvægtige. Grundlæggende er årsagen til fedme hos børn overspisning. Brugen af ​​lægemidler og kirurgiske indgreb til behandling af denne sygdom er stærkt begrænset i denne population. Derfor er den vigtigste ting i behandlingen af ​​fedme egentlig ernæring og livsstilsændringer. Kost 8 til børn er blevet brugt i flere årtier. Det giver dig mulighed for at reducere daglig kalorieindtagelse med 20-30%. Selvfølgelig kan du ikke for stærkt begrænse barnets menu. Fødevarer bør varieres, rig på vitaminer og sporstoffer. For det første opnås kaloriereduktion ved at eliminere konfekt og fedtholdige fødevarer. Hos børn anvendes sødemidler med stor omhu.

Hvilke produkter skal udelukkes

Menuen 8 indeholder udelukkelse af produkter fra højkvalitets hvedemel, wienerbrød og blødbrød, ris, mel og havregryn, pasta, bælgfrugter, salt og syltede grøntsager, fede og krydrede snacks, stegte æg, druer, bananer, tørrede frugter, krydderier, mayonnaise, sukker og alle kager. Mængden af ​​kartofler og rødbeder er begrænset til 200 gram pr. Dag. Det anbefales ikke at spise fede eller søde mejeriprodukter, også fede kød, fisk, pølser, dåsefoder.

Hvilke fødevarer kan du spise

Op til 150 gram fullkornsbrød, 250-300 gram grøntsagssuppe med en lille tilsætning af kartofler, 150 gram magert kød eller fjerkræfattige sorter eller 150 gram fisk eller skaldyr, 200 gram fedtfattig hytteost, 1-2 æg, grød kan spises dagligt. boghvede eller perlebyg i små mængder. Det er vigtigt at bruge en stor mængde grøntsager. I menuen med kost 8 anbefales alle typer kål, friske agurker, radiser, salat, courgetter, græskar, tomater, rober. Frugter kan bruges salte og spise op til 400 gram om dagen.

Prøve diæt menu 8 pr. Dag

Første morgenmad Lavfedt cottage cheese 200 gram. Salat med vegetabilsk olie. Te uden sukker.

Anden morgenmad Orange.

Frokost. Grøntsagssuppe 250 gram. Kogt kød 120 gram. Boghvede grød smuldre 100 gram.

Te tid Et glas kefir 1% fedt.

Middag. Kogt fisk 120 gram. Frisk grøntsagssalat.

Denne eksemplariske menu kan ændres til din smag, givet forbudt og tilladt af diætmad.

Anmeldelser af kost 8

Kost 8 til vægttab er blevet brugt i over 50 år. På trods af de nye tendenser inden for medicin forbliver de grundlæggende begreber om vægttab det samme: at tabe sig, skal du bruge flere kalorier, end du får med mad. Anmeldelser af kosten på 8 læger er altid positive. Dette er den eneste kost, der kombinerer høj balance, sikkerhed og effektivitet. Kost 8 for fedme er fortsat den mest populære i sygehuse i medicinske institutioner. Også interessant er anmeldelserne om kost af 8 patienter, også på internettet. Positive anmeldelser angiver sundhedsfordelene ved kost 8. Men der er også negative vurderinger, der understreger dens meget strenge karakter og stærke sult mens man observerer det. Desværre tilbyder diæt 8 at forlade deres yndlingsprodukter. Dets overholdelse kræver en vis psykologisk holdning og fokus på langsigtede resultater.

Resultaterne af kost 8

Formålet med dette ernæringssystem er at forbedre kroppen og reducere kropsvægten. Hvis du holder fast i kost 8 for vægttab i 6 måneder, kan du opnå betydelige resultater. Så tabet af kropsvægt bør være 5-10%, og i større grad skyldes det fedtvæv. I fedtstofets metabolisme i løbet af denne tid, bør der ske positive ændringer - det totale kolesterol kan falde til det normale. At miste de ekstra pund reducerer risikoen for type 2 diabetes. Hvis patienten forud for behandlingen havde et forhøjet blodsukkerniveau svarende til tilstanden af ​​prediabetes (nedsat glucosetolerance), så efter 6 måneders behandling med kost 8 er det sandsynligt, at fuld normalisering af kulhydratmetabolismen er sandsynlig. Sammen med de ekstra pund bør antallet af højt blodtryk falde. I tilfælde af mild hypertension er korrektion til normen mulig.

Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det og tryk på Ctrl + Enter.

Ernæringsregler for fedme hos børn: Tabel nr. 8

Antallet af børn, der er blevet diagnosticeret med fedme, vokser hvert år. Man kan klare problemet ved hjælp af et specielt ernæringssystem udviklet af nutritionist Mikhail Pevzner, som er et grundlæggende element i behandlingen af ​​fedme hos et barn.

Teknikken hedder "diæt 8-bordet til børn" og har til formål at genoprette vand- og elektrolytbalancen samt korrigering af lipidmetabolisme. I en strøm giver dette strømsystem barnet mulighed for at tabe sig med 1 kilo.

Regler kost 8 bord til børn

Kost tabel 8 for børn kræver overholdelse af en række regler:

• Pr. Dag er det nødvendigt at bruge 100-110 gram protein, 120-150 gram kulhydrater, 80-90 gram fedt.
• Energiværdien af ​​de produkter, der forbruges i løbet af dagen, må ikke overstige 1800 kcal.
• Sukker og muffinsforbrug er forbudt. Du bør også begrænse brugen af ​​sukkerersubstitutter.
• Under madlavning er skålene ikke saltet. Tillad at tilføje 3 gram salt i færdigretter.
• Kraften bør være fraktioneret. Kost 8 for børn antyder 4-5 måltider i små portioner.
• Stegende retter er forbudt. Tillades at koge, bage og simre.
• Det sidste måltid skal være senest 4 timer før sengetid.
• Søde kulsyreholdige drikkevarer er forbudt.
• Du bør også undgå brugen af ​​mayonnaise, saucer, krydderier, krydderier.
• Søde frugter - bananer, ferskner, druer, abrikoser er forbudt.
• Spicy, røget, syltet, fermenteret er også forbudt.
• Kød bouillon må kun bruge sekundær.

Menu kost 8 bord til børn

Når man bestemmer sig for at spise et barn med fedme, står forældrene uundgåeligt over for at vælge de relevante opskrifter til kost nr. 8. Hovedreglen er, at retterne skal være ordentligt kogte (uden fedt, svinekød, fedtfattige osv.). Gælder retter, grøntsagssupper, dampkager og kødboller og retter fra kostkød (kylling, kalkun, kanin).

Prøve menu diæt "Bord nummer 8" i en uge for børn kan se sådan ud:

• Omelett fra 2 æg, broccoli, sandwich fra rugbrød med et stykke fedtfattig ost, te uden sukker.
• Lavfedt cottage cheese, hvor du kan tilføje friske bær og en teskefuld honning.
• Soup med kødboller på vegetabilsk bouillon, et stykke fisk bagt med grøntsager, compote uden sukker.
• Gulerodsgryde, kogt oksekødstunge, usødet te.

• Dampet ikke-fedt kødkotelet, vinaigrette, grøn te.
• Brød med klid, gelé.
• Græskar suppe, kogt kylling, juice.
• Hytteost og æblegryde, et hårdkogt æg, sukkerfri kompot.

• Frisk agurksalat, med tilsætning af fast fedtfattig ost og skinke, et kogt æg, svag kaffe.
• Lavfedt kefir eller yoghurt.
• Rødbeder med tilsætning af grøntsager og cremefløde, boghvede, en lille fisk kødboller, salte compote.
• Hytteost med tilsætning af en sked honning, æblejuice.

• Dampet omelett, cottage cheese, te.
• 2 mellemstore pærer.
• Lenten fyldt kål, dampet kotelet, juice.
• Borscht på kylling med creme fraiche, et stykke rugbrød med fedtfattig ost, te uden sukker.

• Ostekage med creme fraiche, te uden sukker.
• Lavfedt cottage cheese med tilsætning af modne bær.
• Grøn suppe, kogt eller stuvet kalvekød, boghvede, juice.
• Grøntsagspuré suppe, dampede kylling koteletter, salte compote.

• Omelett fra 2 æg med tilsætning af greens og ost, te.
• Naturlig yoghurt med frugt.
• Grøntsagssuppe, kalkun kogt eller bagt med grøntsager, et stykke rugbrød, te.
• Vegetabilsk ragout, hård ost sandwich, compote.

• Boghvede, et hårdkogt æg, juice.
• 2 mellemstore frugter.
• Fyldte kålruller med vegetabilsk fyldning, kødrulle, hård ost, appelsinjuice.
• Kartoffelgryde med tilsætning af kyllinghakket kød, vegetabilsk bouillon, usødet te.

Hvis du følger kost 8 til børn med opskrifter, skal der opstå problemer. Det er nok at lave madlavning, der begrænser brugen af ​​olie, salt og krydderier.

Anmeldelser og resultater af kost 8 bord til børn

Ifølge forældrene og børnene selv er kost 8 menuen for barnet meget tilfredsstillende, børn behøver ikke at føle sult. Mange har et så godt strømsystem ganske godt. Vægttab per måned 3-4 pounds.

Denne teknik anvendes i medicinske institutioner. Ifølge ernæringseksperter har systemet fungeret godt, ikke kun for børn, men også for voksne. Den indeholder de vitaminer, der er nødvendige for den voksende organismers normale funktion, så det ikke skader barnets helbred.

Kontraindikationer

Menuen med diæt 8 til børn er ret afbalanceret, så teknikken har praktisk talt ingen kontraindikationer. Det kan bruges selv med hjerte-kar-sygdomme.

En begrænsning kan kun være den individuelle intolerance for produkter, som simpelthen kan erstattes af andre tilladte.

Kost 8 til fedme: menu for ugen med opskrifter

Menu med opskrifter i en uge for vægttab på en kost 8. Er du overvægtig? Brug diæt nummer 8 til fedme, som vil hjælpe dig med at miste de elskede kilo!

Kost nummer 8 for fedme

Hver niende voksen er overvægtig. Jordens vægt er i stigende grad stigende, og med helseproblemer. Fedme grad 1 - Konstitutionel og eksogen forekommer i mangel af en kultur af ernæring og fysisk aktivitet. Guinoid med lokalisering af fedt i bestemte områder er mere karakteristisk for kvinder.

Mænd er mere tilbøjelige til at lide af visceralt fedt på maven. For at slippe af med vægtproblemer skal du tilpasse spiseadfærd og holde sig til ernæringssystemet udviklet af ernæringseksperten Pevsner - forfatteren af ​​15 sundhedsdiet.

Funktioner kost nummer 8

Dens mål er at genoprette metaboliske processer. Det passer ikke kun for personer, der er overvægtige, men også for dem, der ofte overspiser og som er truet af fedme i fremtiden. Menu principper er baseret på:

• om reduktion af daglige kalorier
• undgå tomme kalorier og raffinerede fødevarer;
• øge mængden af ​​grove fibre;
• begrænsende salt, fedt;
• fraktioneret ernæring;
• moderat anstrengelse.

For at beregne det daglige kalorieindtag kan du bruge en bekvem regnemaskine:

Før du går på en diæt, fjern først de produkter, der stimulerer appetitten og fører til vægtforøgelse. Under låst:

• wienerbrød, hvidt brød;
• søde frugter - druer, figner, vandmelon;
• marinerede, syltede fødevarer, krydderier, saucer;
• alkoholiske, kulsyreholdige drikkevarer, emballerede juice, kakao;
• fedt mejeri, desserter.

tilladt:

• egern - kalvekød, fjerkræ, kanin, magert fisk;
• fisk og skaldyr;
• æg;
• rugbrød;
• grøntsager i enhver mængde med et minimum af smør;
• søde og sure frugter og bær;
• korngrød;
• ost;
• nødder;

Om kalorier og gram

Dieting er baseret på normerne af proteiner, fedtstoffer og glucose. Kroppen skal modtage mikro- og makroelementer, aminosyrer for at sikre systemers og organers funktion og en ressource til at skabe nye celler.

• Mængden af ​​protein beregnes ud fra kropsvægten - 1 kg / 1 g.
• Normen for kulhydrater overstiger ikke 200 g, fedt - 70 g.
• Kalorazh ration - 1250-1400 kcal.
• Serveringer - 150 kød / fjerkræ, 200 fisk, 100 g korn. Du kan spise 2 æg, 50 g ost, 150 fedtfattig hytteost, 2 skiver rugbrød per dag. Grøntsager er fortrinsvis rå i enhver mængde. Du kan presse juice eller lave smoothies fra dem.

Kost i en uge

En eksempelmenu er en skabelon til oprettelse af et dagligt kostkort nummer 8. I forberedelsen af ​​hver fokusering på smag præferencer og bærbarhed af produkter.

1 dag:

• 1 morgenmad - cottage cheese med fedtindhold på 1, 8% + bær, te.
• Den gennemsnitlige appelsin.
• Frokost - suppe med kødboller, grøntsagskål + oksekødstunge.
• Snack - revet gulerod med smør og et stykke brød.
• Middag - bagt fisk + broccoli og blomkål salat.
• Efter 2 timer - græskar-gulerodssaft.

2 dage

• Brød med klid, damp omelet.
• Frugtsalat (grapefrugt + kiwi + mandarin).
• Græskar suppe, kødboller med grøntsager.
• Salat med avocado, Peking kål, greens, agurk.
• Squids fyldt med kål eller aborre fra ovnen.
• Yoghurt uden fyldstof.

3 dage

• Ostkager i ovnen + te.
• Kogt græskar med nødder.
• Ski grønne dampkoteletter med urter + 2 l. boghvede.
• Frugtgelé.
• Fyldt kålkød.
• Apple-selleri juice.

4 dage

• Spinat omelet
• Toast med en halv avocado.
• Rødbeder suppe, kalkun med basilikum + et par bagt kartofler.
• Salat af kiwi, mandarin og 1 time. skeer af honning.
• Spice-free seafood cocktail med salat og oliven.
• Vegetabilsk smoothie.

5 dage

• Pocheret æg + klidbrød.
• Yoghurt med en håndfuld bær.
• Svampesuppe, stuvet kalvekød med friske grøntsager.
• Kogt eller bagt kvæde.
• Tunfisk bøf med courgette og ægplanter under osteskorpen.
• Kefir.

6 dage

• Ostervar med ost med bær.
• Bagt æbler.
• Sorrel suppe, pasta med rejer.
• Et stykke ost.
• Fyldte paprika eller zucchini.
• Tomatjuice.

7 dage

• Pudding fra courgette og æbler.
• En håndfuld hasselnødder.
• Beef stroganoff + kogte grønne bønner.
• Gulerod Soufflé
• Kogt tunge + 2 l. grønne ærter.
• Grøntsagssaft.

En gang hver 7. dag arrangerer de en fastedag på kefir og æbler eller agurker.

Ikke-kalorieopskrifter

Mulighed nummer 1.Suppe-kartoffelmos. Tag 200 g blomkål og broccoli, 1 selleri, kog og slå i en blender. Serveres med urter og tørret brød.

Mulighed nummer 2. Tykva skære, koge, slå med en blender. I en tyk masse hældte слив kop fløde.

Vegetarisk suppe

Kast gulerødderne i panden i panden, lidt tom og hæld vand. I kogende bouillon kastes selleri og kartofler. I et smør tilsættes en skefuld mel og 3 minutter før du er klar til at smide i suppen. For at gøre det tykt kan grøntsager knædes. Til sidst tilsæt 2 skeer med grønne ærter og dill.

Stewed squids

Til opskriften skal du bruge: 250 g af produktet, 2 løg og gulerødder. Tøede kadaver hældte kogende vand og blev holdt under låget. På dette tidspunkt hugge løg, hugge guleroden, lad den derefter stå i gryden, indtil den er blød. Squids tilsættes til vegetabilsk masse og stuves i 8 minutter. Serveres med salat eller boghvede.

2 vitamin salater

Med blød ost. Peking kål, persille skåret, tilføje radiser, agurker, kirsebær tomater, en håndfuld oliven. Tilsæt citronsaft og en dråbe vegetabilsk olie.

Med nødder. Rist æblet, hugg ferske selleri stilket og dækk det med knuste valnødkerner (50g). Krydret med hjemmelavet yoghurt eller kefir.

Vegetabilsk fyldkål

Til parabolen skal du have: en stor tomat, gulerødder, 2 paprika, en halv courgette, grønne, 6 blancherede kålplader.

Skær tomaten uden hud, peber, courgette, gulerødderhakket og skiftevis spredes på en kasserolle. Den stuves i 7 minutter, så massen er lagt ud på bladene og rullet ind i en konvolut. Tomatpasta blandes med vand, hvor kål blancheres, hældes og tændes i 15 minutter.

Beef stroganoff

Leder du efter: 250 oksekød, et glas mælk, en skefuld havregryn og smør. I den varme mælk blander mel. Skær kødet i lange former og bages i et varmt skab i 10 minutter. Tag ud, hæld i mælkesovs og lad i ovn i yderligere 8 minutter.

Dampede fisk bits

Et æg, et stykke gennemblødt brød tilsættes til et halvt kilo hakket kød. En masse æltning, form koteletter, kogt i en dobbelt kedel i 30 minutter.

Kalvekød med gulerødder

Ingredienser: Et pund kød, et par rodgrøntsager, 1 løg, 1 el. l. olier, basilikum, persille. Kalvekød slog af. Løg og gulerødder omrøres steg i 1 minut over høj varme, tilsæt kød. Efter 3 minutter skifter de alt til gryden og hælder kogende vand på fingeren over. Stew omkring en time. Tilsæt greens og sluk for kogepladen efter et minut.

Gulerodspudding

2 store rodgrøntsager er jorden. Pisk æggeblommen med 0,5 liter. sukker og 2 liter. mælk, tilsæt 20 g halvpasta til tæthed. Proteinet injiceres i den revede gulerod og blander alt sammen. Ægget-vegetabilsk blanding spredt i smurt form, dække med folie, holdt på en dobbelt kedel i en halv time.

Gelé med æbler og ribs

Rens 2 Antonovka, skåret i skiver, kog indtil det er blødt. I komposit injiceres gelatin og omrøres grundigt. Den afkølede masse på 150 g hældes i former, tilsæt en ske med bær, sættes i et kammer til størkning. Gelé forbruges til frokost.

Diætbord №8

Artikelens indhold:

Hovedindikationen for at ordinere behandlingstabellen nummer 8 er normalt fedme. Hovedmålet med diætet er at bringe stofskiftet tilbage til det normale, uden at det normalt er umuligt at fjerne overskydende fedtindskud.

Kosten er baseret på at reducere kalorieindholdet i fødevarer, en række begrænsninger og øge mængden af ​​kostfibre i kosten.

Hvad kan du spise på kost nr. 8 til fedme hos børn og voksne?

De grundlæggende principper for kost nummer 8: Begræns den frie væske i løbet af dagen, produkter der stimulerer appetitten, natriumchlorid.

Form for madlavning: bagt, stuvet, kogt. Måltider serveres ved normal normal temperatur, og sukker erstattes med xylitol / sorbitol, som også tælles i kalorieindholdet (diæt).

At spise bør være 5-6 p / dag.

• Brød (fra fuldkornsmel, rugbrød og ikke mere end 150 g protein og klid).
• Ikke over 150 g / dag kød / fjerkræ. Kyllingekød. Lavfedt kalvekød / oksekød samt kylling med kalkun og kanin koges kogt eller i gryderet.
• Ikke mere end 200 g / dag magert fisk eller fisk og skaldyr. Stegning anbefales ikke, ideel - stegning, kogning.
• Ikke mere end 2 æg / dag, visning - hårdt kogt, røræg.
• Lette mejeriprodukter. Som en krydderur - sur creme. Hytteost er hjemmelavet, ikke mere end 200g / dag og ikke højere end 9% fedtindhold - kun i ostekager og pudder. Ost er strengt begrænset og kun fedtfattig.
• Alle pasta og korn - strengt reguleret og kun som komponenter i supper. Grød er kun tilladt smuldrende, uden brød (byg, boghvede og byg).
• De fleste grøntsager anbefales at spise rå. Agurker med courgette og salat, rogn med græskar, rødbeder med tomater, alle slags kål og radiser er tilladt. Sauerkraut er også muligt, men kun vaskes.
• Grænsen for en skål suppe er højst 250 g / modtagelse. Eksklusiv vegetabilsk, vegetarisk - rødbedsuppe, kål suppe, okroshka, osv. I en lys bouillon, lad os sige kødbagsuppe - 2-3 p / uge, eller fisk, med grøntsager.
• Du kan spise søde og sure frugter / bær i forskellige former - kogt, rå, bagt. Mousses og gelé - på sorbitol. For compotes kan sukker ikke bruges.
• Dyr tilladt sauser - tomat og grøntsager, let svampe.
• Te / kaffe med tilsat mælk, toning grøn te, fortyndede saft.
• Vegetabilsk olie er kun tilladt i retter, og smør er strengt begrænset.
• Appetitvækkerne i kosten tillader grøntsagssalater (du kan tilføje kogt kød, fisk, skaldyr), vinaigrettes (uden mayonnaise), gærede grøntsager (begrænset), let skinke og aspic.

• Alle fede mejeriprodukter, herunder saltede oste og søde ostemasse / yoghurt.
• Alle bælgplanter, pasta og korn, undtagen tilladt.
• Banned pickles / marinades. "Limit" til rodfrugter, gulerødder og grønne ærter med kartofler - ikke mere end 200 g / dag.
• Forbudte slik: Is af enhver art og gelé, alle syltetøj, sukker med honning og alle bagværk.
• Vi bliver nødt til at opgive rosiner med figner, druer med datoer og bananer, samt andre søde frugter.
• Alle krydderier og krydderier, herunder mayonnaise og fede saucer, er udelukket under kosten.
• Restriktionerne vil påvirke kakao, alkohol og sødjuice.
• Under det mest strenge forbud - enhver fedt, svinefedt, krydret / fedtholdig mad, røget kød med konserves, pølser, pølser, ethvert fedtkød, kaviar, fisk i røget / saltet form.
• Æg (undtagen tilladt 2 stykker / dag).
• Muffin, puff boller, produkter fra hvedemel.

Prøve Pevzner menu til fedme i en uge

mandag

• Morgenmad №1 - et glas kefir + æg.
• Morgenmad №2 - et stykke kogt oksekød (ca. 100 g) + grønne ærter + en kop kaffe + et æble.
• Til frokost - grøntsagssuppe + frisk agurk + et stykke kogt kød + compote.
• Te tid - et æble.
• Til middag - 100 g torsk (kog) + kartofler (kog) + kål salat + te.
• Før seng - kefir.

tirsdag

• Morgenmad №1 - kefir + et stykke kogt oksekød.
• Morgenmad №2 - æble + kop kaffe + æg.
• Til frokost - borsch (uden kød, vegetabilsk bouillon) + kartofler (mashed vand) + et stykke kogt oksekød (100g) + compote.
• På eftermiddagsspisningen - et æble.
• Middag - 100 g kogt kylling + 20 g grønne ærter + te.
• Før seng - kefir.

onsdag

• Morgenmad №1 - 100 g kogt kød + kefir.
• Morgenmad №2 - dampet soufflé (gulerod) + kop kaffe + æble.
• Til frokost - suppe (uden kød, vegetabilsk bouillon) + kartofler (kog) + compote + et stykke kogt torsk.
• I eftermiddagsbagt æble.
• Ved aftensmad - 100 g kogt fjerkræ + te (du kan tilføje mælk, sukker er forbudt).
• Før seng - kefir.

torsdag

• Morgenmad №1 - kefir + æg.
• Morgenmad №2 - et stykke kogt kød + toast + en kop kaffe (sukker er forbudt).
• Til frokost - grøntsagssuppe + frisk agurk + 100 g kogt oksekød + compote.
• På eftermiddagsspisningen - et æble.
• Middag - kartofler (kog) + 200 g kogt torsk + salat (friskkål) + te.
• Før seng - kefir.

fredag

• Morgenmad №1 - æg + aspic (fisk) + te.
• Morgenmad nummer 2 - æble + kefir.
• Til frokost - grøntsagssuppe + gryderet (grøntsager, kød) + compote.
• Snack - æble.
• Middag er et æg.
• Sengetid - sur mælk.

lørdag

• Morgenmad №1 - æg + kaffe (ingen sukker) + dampede burgere (fisk).
• Morgenmad nummer 2 - et glas mælk.
• Til frokost - grøntsagssuppe med perlebyg + surkål + oksekødstroganoff (kogt kød) + kompote.
• Te tid - bær.
• Middag - 50 g kogt kød + te (usødet, med mælk) + æg.
• Sengetid - sur mælk.

søndag

• Morgenmad №1 - kartofler (kog) + et stykke kogt torsk + salat (friskkål) + usødet kaffe.
• Morgenmad nummer 2 - kefir.
• Til frokost - grøntsagssuppe + 100 g kogt fjerkræ + agurker + compote.
• Sikker, 200 g bær + bouillon hofter.
• Middag - æg + kogt kød (ca. 100 g) + te.
• Sengetid - sur mælk.

Tabel nr. 8. Kost til fedme, menuen for ugen, opskrifter til vægttab. Produkt tabel til børn og voksne

Kostbehandling af det 8. bord er ordineret til overvægtige patienter til normalisering af legemsvægt, eliminering af samtidige dysfunktioner i indre organer. Ved udviklingen af ​​den ugentlige menu tager diætetikeren hensyn til legemsvægt, psykologiske, fysiologiske muligheder og niveauet for slid på patientens krop.

Beskrivelse af kosten, til hvem den er vist

Ernæring af 8. bord er angivet for personer, der lider af overvægt. Fedme er en farlig patologi, der forårsager en metabolisk lidelse, endokrine, hjerte-kar-svigt, diabetes, hyperhidrose. En sygdom opstår med et konstant forbrug af fødevarer, der overstiger det kaloriske indhold af kroppens energiforbrug.

funktion:

1. 5-6 måltider om dagen i små portioner (ikke mere end en håndfuld til 1. ret);
2. Den fuldstændige udelukkelse af sukker, slik, kager, limonade.
3. Op til 50% af al mad spist bør være proteinprodukter.
4. Reduktion af daglig drikkevand forbruges (op til 0,8-1 l.)
5. Undtagelsen af ​​stegte, fede, røget delikatesser, fastfood. Hjemmelavet mad lavet ved kogning, stødning, bagning er tilladt.
6. Begrænsning af fedtstoffer, kulhydrater.
7. Forøget indhold af grov fiber, friske grøntsager og frugter.

Daglig sats for BZHU i tal

Daglig forbrug:

• proteiner - 90-110 gr.;
• fedtstoffer - 70-80 gr.;
• kulhydrater - 145-165 gram;
• salt - 4-5 gr.;
• vand uden kulsyre - op til 1 l.

Energiværdi - 1700-1900 cal.

arter

Varianter af diætmad:

• 8 - udnævnt i første fase af fedme (fedtmasse overstiger normerne med 15-20%). Det består i at reducere daglig kalorieindtagelse til 1500-1800. Afskaffelsen af ​​søde og kolesterolrige fødevarer.
• 8A er vist ved 2. trin (30-49% overskud). Energi værdi ikke mere end 1200 cal per dag. Sænkning af væskeniveauet til 0,8 l., Anvendelse af faste dage (1-2).
• 8o - ordineres i 3. og 4. fase (stigning i fedtlag fra 80 til 100% eller mere). Det udføres på hospitalet i den terapeutiske afdeling under tilsyn af en læge. Tilladte tal for den tilladte energi forbruges reduceres til 600-800 cal.

Dage med nedsat kaloriindtagelse er foreskrevet 3 gange om ugen:

• kefir - op til 1-1,2 l.
• cottage cheese - 300 gr. produkt, 3-4 kopper te;
• æble - 1,3-1,6 kg frugt eller 2 liter. saft;
• vandmelon - ca. 2 kg;

Dyrebehandlingens varighed er 8-30-35 dage.

Fordele og ulemper

Fødevarefordele:

1. Stærk kalorieantal. Med en rationel tilgang hjælper denne foranstaltning med at stabilisere vægten for at undgå problemer med det endokrine system, hjerte, kar.
2. Begrænsning af salt og vand, normalisering af metabolisme.
3. Lav kostpris.

ulemper:

1. Lavt kalorieindhold (specielt strenge regler 8o), der udsætter maven "madspænding". Tvungen fasting kan forværre patientens tilstand, hvilket fremkalder: amenoré, anoreksi, træthed, kvalme, opkastning, sukkerintolerance, krænkelse af kardiovaskulær rytme, forværring af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen.
2. Med ekstrem forsigtighed anvendes til børn og unge. Kunne provokere psykologiske problemer.

Tilladte produkter og tallerkener

Kost 8 bord til fedme menu for ugen er lavet strengt i overensstemmelse med anbefalinger fra lægen af ​​de tilladte produkter.

drikkevarer

Tilladt at bruge drikkevarer uden sukker. Substitutter kan anvendes (xylitol):

• te, kaffe, kakao;
• saft uden pulp;
• morsy, uzvary;
• phyto affaldsprodukter af urter.

De første retter er tilberedt på en kalorieindhold med lavt kalorieindhold, et afkok af grøntsager. I en servering højst 300 gram. Tilladt at tilføje en række kogte rodfrugter (undtagen kartofler), kogte korn.

Korn og korn

Grød lavet på vandet uden tilsætning af mælk, smør, tørret frugt. Boghvede, perlebyg, byg, havregryn er acceptable.

Bageri og pasta

Tilladt rugbrød fra premium og anden klasse mel (150 gr.).

Kød og fiskeprodukter

Det er vist i mad at forbruge magre sorter af kød, fiskeprodukter:

Hovedretter er tilberedt ved stødning, kogning, bagning. Du kan give maden en rødlig skorpe, forkogt, tilladt 5 minutters ristning inden stødning.

Mejeriprodukter

Eventuelle fedtfattige mejeriprodukter og mælk er tilladt i kosten.

grøntsager

Root grøntsager bør være mindst 50% af den daglige kost. Det er nødvendigt at koge, koge, bage, spise rå. Ikke forbudt andre grøntsager end kartofler.

Frugter og bær

Nyttige søde og sure frugter, bær.

olier

I kosten kan man kun bruge vegetabilske olier til fremstilling af mad, salatdressing.

Per dag må man spise 1-2 kyllingæg.

snacks

Af snacksne bør give fortrinsstilling til faste fedtfattige ostekrætter.

Krydderier og Saucer

Kostfri saltfri (4-5 gr.). Til krydderier er retter baseret på saucer 15% rømme.

sød

I menuen kan du tilføje frugt og bærmousses, souffler, gelé, uden at inkludere sukker, du kan bruge fructose.

Forbudte fødevarer og retter

Kost 8 bord med fedme menu for en uges tegn med undtagelse af forbudte fødevarer, der bidrager til langsommere metabolisme, vægtforøgelse.

drikkevarer

Tillader ikke tilsætning af sukker i drikken. Begrænset tilladt af xylitol, fructose.

Hvad er forbudt at spise, når slankekabinet nummer 8.

Påkrævet at fjerne:

• kulsyreholdig limonade;
• pakkede nektarer med pulp;
• ufortyndet frisk.

Ikke tilladt flydende retter lavet i fedtkød, fiske bouillon med brug af vermicelli, kartofler, vegetabilsk zazharki, røget. Ekskluderer brugen af ​​bulldåser til industriel genbrug.

korn

Grød kan ikke koges i mælk, tilsæt smør, tørret frugt, rosiner.

forbudt:

• hirse;
• semulje;
• ris;
• instant grød.

Fisk og kød

Til anden kurser anvendes magre typer af fjerkræ, fisk og kød. Forbudt svinekød, fedtfrit oksekød, lam.

Hele kosten er ikke tilladt:

• stegt mad;
• olieagtig, lyserød laks, aborre, gedde aborre;
• kaviar, fiskeolie;
• pølser, pølser;
• røget produkter;
• dåse mad;
• hamburgere, hotdog

Kosten udelukker friske kager, boller, tærter. Den daglige mængde brød må ikke overstige 150 gram.

Mejeriprodukter

Med forbehold af eliminering fra brugen af ​​mejeriprodukter mere end 25% fedt, bagt kondenseret mælk.

Grøntsager og svampe

Spis ikke stegte rodfrugter, kartofler. Anvendelsen af ​​svampe er strengt begrænset, kun tilladt, når den er kogt.

Frugter og bær

Forbudt sødfrugtfrugt:

Æg forbruges op til 2 stk., Røræg er udelukket.

Olier og fedtstoffer

Dietten tillader ikke at bruge smør, alt mad er tilberedt på vegetabilsk fedt.

snacks

Eliminer snacks fra den daglige kost bortset fra faste, fede oste.

Saucer og krydderier

Krydderier er begrænsede, da de fremkalder appetit. Undtagelsen er creme fraiche, friske greens. Kost kræver en fuldstændig afvisning af ketchup, mayonnaise, bid.

Desserter og slik

Under vægttab er det nødvendigt at afholde sig fra slik og desserter af industriel produktion, honning, marmelade.

Delvist tilladte produkter

Kost 8 bord til fedme menu for ugen er udarbejdet ved brug af begrænsede fødevarer i fødevarer:

• salt - 4-5 gr.
• gulerødder, rutabaga, kartofler, rødbeder - op til 220 gr.
• brød - 150 gr.
• pickles, marinader - 250 gr.
• svampe, kun kogt, lad os sige bouillon.
• æg (hovedsageligt protein) - op til 2 stk.
• vand uden tilsætning af gas - op til 1 l.

Funktioner af en diæt ved gastritis

Den ugentlige kost af 8. bord for personer, der er tilbøjelige til fedme med gastritis, udføres i henhold til en mild formulering. Målet er at normalisere tilstanden, stoppe smerten, stabilisere produktionen af ​​saltsyre.

features:

1. 5-6 måltider om dagen.
2. Brug kun varm mad. Krænkelse af temperatur forårsager gastrointestinale spasmer.
3. Basen af ​​kosten består af flydende-lignende grøntsagssupper, mosede grøntsager, der omslutter væggens vægge.
4. Fødevarer dampet, kogt. Når du stabiliserer, kan du bage eller stuge produkter.
5. Udelukkede stegte, fede fødevarer, konserves, pølser, kiks, æbler, pickles.
6. Brug af faste dage er forbudt.
7. Rødgrøntsager, frugtfrugter serveres kun i kogt form, svampe fjernes.
8. Kaffe, salt, kakao, mælk fjernes fra kosten.
9. Alkohol er ikke tilladt.

Funktioner kost med cholecystitis

Cholecystitis er præget af betændelse i galdekanalerne, kvalme, opkastning og unormale afføring i forbindelse med ustabilt galdeaffald. Personer med overvægt skal overholde særlige regler for ernæring, der ikke fremkalder smertefulde spasmer, gagreflekser.

1. Fødevarer op til 6 gange om dagen.
2. Når forringelsen af ​​skålen skal hakket.
3. Overholde temperaturreguleringen af ​​fødevareforsyning (fra 15 til 65 grader).
4. Fjern fuldstændigt de søde, sukkerholdige produkter.
5. Ekskluder æg, mælk, røget produkter.
6. For at forberede mad med minimal anvendelse af fedt, er det bedst at bage på pergamentpapir, lave mad, brug en dobbeltkedel.
7. Tilladt sparsomme ostemasse, frugt og grøntsager med lavt kalorieindhold med god sundhed.

Egenskaber af kosten for gallsten sygdom

Gallsten sygdom er forbundet med dannelsen af ​​gallesten, der forårsager smerte, opkastning og kvalme.

Ved udførelse af et diætbord 8 kræves overholdelse af terapeutiske regler:

1. At spise 5-6 gange om dagen.
2. Spis varm, frisklavet mad. Krænkelse af temperaturen fremkalder spasmer, stagnation af galde.
3. Undgå fra de tilladte fødevarer æg, mælk.
4. Prøv ikke at stege tidligere kogte retter.
5. Slib kødprodukter med forringelse af tilstanden, udseendet af smerte symptomer.
6. Begræns brugen af ​​fedt ved madlavning.
7. Faste dage er ikke tilladt.

Funktioner kost efter fjernelse af galdeblæren

Efter kirurgisk ekstraktion af galdeblæren overføres patienten til en særlig kost.

1. På 1. dag er fasten vist.
2. På den 2. tilladte varme lenten bouillon, usødet te.
3. Fra den 3. er det tilladt kartoffelmos af kogte grøntsager, dampkødboller, slimekogtkorn.

Denne kost varer op til 8-9 dage. På den 10-11 dag bliver stingene fjernet, patienten får normal mad med begrænsninger, der gælder for cholecystitis.

Funktioner kost med pancreatitis

Inflammation af bugspytkirtlen findes ofte i overvægtige mennesker, en forværring sker på baggrund af et stort indtag af kolesterolrige fødevarer.

Når sygdommen er kumulativ, anbefales det:

1. 5-6 måltider om dagen. Der bør kun være, når man føler følelsen af ​​sult.
2. Forbruget af varm mad.
3. Undtagelse fra bordet tillod 8 æg, mælk, tomater, svampe.
4. Måltider kun kogte, bages, stuvede retter. Afvisning af stegte, fede fødevarer.
5. Under forværring af sygdommen, slibning af mad, præference af purirovaniye
6. Forøgelsen i drikkevand forbruget 1,2 liter.
7. Forbuddet mod lavt kalorieindhold med forbruget af mejeriprodukter.

Funktioner af kosten for hepatitis C

Viral hepatitis C påvirker leveren, starter processen med forgiftning og ødelæggelse af kroppen. I sammenhæng med infektioner med øget kropsvægt er næring vist, orienteret mod den maksimale udledning af de gastrointestinale organer.

1. 5-6 enkeltmat regime.
2. Spiser varm mad.
3. Afvisning af fede, stegte fødevarer rig på kolesterol, kosttilskud.
4. Undtagelse sød
5. Eliminering fra kosten af ​​æg, mælk, svampe, kaffe.
6. Gør mad ved kogning, stuvning, bagning, ved hjælp af en langsom komfur.
7. Forbud mod sukker.
8. Den mindste mængde salt og olie i fremstillingen af ​​fødevarer.
9. Drikkefunktion - op til 1,2 liter. vand uden gas.

Funktioner af kost under graviditet

Mens de venter på barnet, bør den forventede mor opretholde en sund kost, ikke overeat, undgå at spise kolesterolrige fødevarer, kræftfremkaldende stoffer og farvestoffer.

anbefalinger:

1. Mad ration op til 5-6 gange om dagen.
2. Ethvert temperatur regime af mad.
3. Ubegrænset antal rodafgrøder, bær, frugter i rå.
4. Afvisning af slik, boller, tærter, bagværk, kager.
5. Udelukkelse af fedtkød, fjerkræ, fisk, røget kød, pølser, dåsevarer.
6. Eliminering af kaffe, kakao, alkohol.
7. Mindste brug af salt, fedt.
8. Drikke mælk, biokefir, yoghurt, cottage cheese mindst 1 gang om dagen.
9. Drikkefunktion, herunder op til 1,5 liter. vand uden gas pr. dag.

Eksempelmenu for hver dag

Ca. terapeutisk kost menu 8. bord per dag:

1. Morgenmad - bioyoghurt, bagt omelet, kaffe med xylitol.
2. 2. morgenmad - frugtplade.
3. Frokost - en afkogning af grøntsager, kalv pindsvin til et par med salat af agurker og tomater, juice.
4. Safe, - cottage cheese mousse med bær.
5. Middag - kogt pollock med radiser, tomater, kamille fitvar.
6. Om natten - acidosis.

Menu for ugen

Kost 8 bord med fedme menu for ugen.

1. dag

• Morgenmad - dampet boghvede gryn med pærer, kaffe med tilsætning af fructose.
• 2. morgenmad - ægmousse, frugt.
• Frokost - kold rødbeder, kogt kyllingestamme uden hud, agurksalat, bær uzvar.
• Te tid - cottage cheese soufflé med blåbær
• Middag - kanin dampede kødboller med bagt grøntsager, te med citron.
• Om natten - acidosis.

2. dag

• Morgenmad - Cheesecakes med rømme, mint te.
• 2. morgenmad - frugt mix med bio yoghurt
• Frokost - kylling bouillon med tørret brød, kogt kulmule med bagt kartofler, uzvar fra pærer.
• Te tid - 2 æg, et æble.
• Middag - dampkød pindsvin med blomkål.
• For natten - biokefir.

3. dag

• Morgenmad - kagerost, kakao.
• 2. morgenmad - pære mousse.
• Frokost - gulerodssuppe, stuvet oksekød med græskar og gulerod, mors.
• Snack - blåbærgelé.
• Middag - en kulmule kogt i en dobbeltkedel med en salat af tomater, agurker og radise, mintete.
• Om natten - acidosis.

4. dag

• Morgenmad - 2 æg "pocheret", yoghurt.
• 2. morgenmad - Lavt fedtost med hindbær.
• Frokost - suppe med frisk omrøring, dampkylling dumplings med mosede courgetter, uzvar.
• Sikker, - pære, æble.
• Middag - kanin stuvet i cremefløde med grøntsagssalat, kamille fito-cook.
• For natten - biokefir.

5. dag

• Morgenmad - byg grød med æbler, kaffe.
• 2. morgenmad - bagt æble mousse.
• Frokost - oksekød bouillon med croutoner, kogt kyllingebryst med bagt græskar, fortyndet juice.
• Snack - frugt mix med bio yoghurt.
• Middag - damp torsk med mashed blomkål uden olie, mynte te.
• Om natten - acidosis.

6. dag

• Morgenmad - boghvede vandig grød med æble og lingonbær, te med lime.
• 2. Morgenmad - 2 æg "i posen."
• Frokost - perle byg suppe, grøntsagskål med kalkun, mors.
• Snack - pære.
• Aftensmad - kødboller dampet af kalvekød med agurk fedt og radise, kamille fitvar.
• For natten - biokefir.

7. dag

• Morgenmad - ostekage med creme fraiche, kaffe.
• 2. morgenmad - lingonberry mousse.
• Frokost - vegetabilsk borsch, dampkød med courgette, broccoli, græskar, cowberry uzvar.
• Snack - vinrød gelé.
• Middag - kogt kyllingestamme med broccoli, mintete.
• Om natten - acidosis.

Madlavning opskrifter

Vegetarisk suppe:

• 1/2 kålhoved;
• 1 stk. kartofler, gulerødder, løg, paprika;
• 250 gr. syltede kål salat;
• laurbærblad, salt;
• jord dill.

De angivne hændelser skal rengøres, vaskes, skæres i terninger, lægges i en pande, hæld vand, kog i 25-30 minutter. Sæt den tilberedte skål med salt, løvblad. Strø med dild.

Vegetabilsk borsch:

• 1 stk. gulerødder, kartofler, paprika, rødbeder;
• 1/2 kålhoved.

Skræl rødbeder, kog, cool, skåret i firkanter. I gryden hældes 1,2 liter. flydende, koge. Kaste skrællede og hakkede kartofler, gulerødder, kog, tilsæt hakket kål. Kog i 10 minutter, når der vises bobler, fastgør rødbeder. Kog i 30 minutter.

Andet kurser

Vegetabilsk gryderet:

• 4 courgetter;
• 2 paprika
• 6 tomater;
• 4 kartofler;
• 2 gulerødder

Blanchetomater, klar fra huden. Vask, skræl og hug resten af ​​grøntsagerne. Varm smørret i en dyb stegepande, tilsæt rødderne, steg i 5 minutter. omrøring konstant. Hæld i vand, reducer gassen, kog under låget i 30 minutter. interfererer periodisk.

Bagt torsk med grøntsager:

• 3 tomater;
• 2 gulerødder;
• 1 squash;
• 70 gr. torskefilet.

Vask fisken, skær gennem. Skræl grøntsager, hugge i firkanter. Varm solsikkeolie i en gryde, læg torsk, steg på 2 sider. Tag fisken ud. På samme sted, gennemse grøntsagerne i 5 minutter, tilsæt vand, gryderet i 15 minutter. Ovnen opvarmes til 180 grader. Dæk bagepladen med pergament, læg torsken, læg rodfrugterne ovenpå, bages i 20 minutter.

salater

1. Salat af friske rodgrøntsager med ost. Tomater, agurker, sød peber, bladsalat, arugula, basilikum, koriander, hvid ost. Hak grøntsagerne, riv salat med hænder, sorter greenerne i kviste. Med saltlage drænet saltlage, skåret i firkanter. Sæt rodgrøntsagerne i en dyb skål, tilsæt osten, pynt med grønne, drys med limejuice, olivenolie.
2. Agurk-tomat salat med creme creme. Agurker, tomater, radiser, grøntsager, creme creme 15% fedt. Skræl grøntsager, skær i kvadrater, hak greens. Bland i en salatskål med rødderne, krydre med creme, drys med krydderurter.

Opskrifter til børn

Omelett fra æggehvider og spinat:

• 1/2 kunst. mælk;
• 3 egern;
• 30 gr. suluguni;
• 70 gr. spinat.

Spinat stege 5 min. i olivenolie. Ekorn pisk med mælk, tilsæt spinat, hæld i forvarmet gryde. Strø med knust suluguni. Bages i ovnen i 5-10 minutter.

Æble mousse:

Skræl æbler, fjern midten, bages i ovnen. Bedøm, puree blender. Jelly hælde vand, opløses. Protein vil foment, kombineres med æble sauce, gelatine. Stir. Den færdige masse spredes på isene, der er sat i kulden i 5 timer.

Kontraindikationer

Diet 8. bord er kontraindiceret:

1. Personer, der lider af hjertesygdomme og blodkar.
2. Patienter med undervægt.

Forholdsregler under kost

Under terapeutisk ernæring er det nødvendigt at nøje overvåge den termiske behandling og energien værdi af produkterne. Du kan ikke starte en diæt med faste. Under behandling bør ikke blive båret væk, nedsætte selvstændigt den daglige kalorieindhold.

Når der vises:

• svimmelhed;
• kvalme;
• forvirring af bevidsthed;
• besvimelse;
• svær vægttab
• amenorré

Behandlingen bør straks seponeres.

Med ekstrem forsigtighed bør terapi gives til kvindelige unge. Langvarig, spontan begejstring for vægttab, kan brug af kost i mangel af beviser fremkalde psykologiske problemer. Kostbehandling til fedme hos patienter med hypoglykæmi bør udføres på et hospital under streng lægeovervågning.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

Det spontane afslag på kostføde fremkalder:

• øget vægtforøgelse
• metaboliske lidelser;
• problemer med hjertet og blodkarrene;
• hypoglykæmi af den anden insulinafhængige type;
• forøgelse af mængden af ​​dextrose i blodvæsken;
• udslæt;
• åndenød;
• høje blodkolesterolniveauer
• hårdt arbejde af indre organer.

Patientanmeldelser

Ifølge de gældende anmeldelser i netværket bidrager kost tabel 8 til normalisering af metabolitten for at eliminere kropsfedt, forhindrer yderligere udseende af ekstra pounds.

Patienter, der praktiserer kost i lang tid, lykkedes at fjerne subkutant fedt, eliminere problemerne forbundet med overdreven vægt, gå til et nyt livsniveau. Den beskrevne kost er ikke dyr, er mættet med næringsstoffer, giver dig mulighed for at kontrollere vægten i lang tid.

Anbefalinger af diætister

Tips til diætister:

1. Gradvis indtræden i ernæringsmæssige begrænsninger. Udøve ikke faste.
2. Forvent ikke hurtige resultater. At tabe sig gradvist (fra 1% om ugen på egen kropsvægt).
3. Kombiner diæt med fysiologiske belastninger.
4. Deltag i psykologisk træning. Slip af vanen med at klare problemer og stress.
5. Overholde et behageligt, langsomt vægttab, hvilket forhindrer yderligere hurtig sæt af indledende kropsvægt.

Kost tabel 8 anbefales til fedme for at normalisere kropsvægt. Menuen for ugen er udviklet under hensyntagen til sygdomsstadie, økonomiske og psykologiske evner hos patienten.

Forfatter: Yakutova Ekaterina Vladimirovna (krysush)