Hvilken ost er egnet til kost?

Ost er en velsmagende delikatesse og sund tilsætning til den daglige kost. Bare husk på, at ikke alle sorter er egnede til brug i perioden med aktivt vægttab. Introduktion til TOP - 7 oste til dem, der slanker eller er bange for at få et par ekstra pund.

1. Ricottaost

Den er lavet af fedtfattig valle, og ikke fra mælk, derfor indeholder den en enorm mængde albuminproteiner (op til 13 gram). I dette tilfælde er fedtindholdet et af de laveste: fra 24 til 8% afhængigt af typen.

Frisk Ricotta-ost, som har konsistens af blød pasta, er fremragende til fremstilling af lavt kalorieindhold, piskede frugt-desserter og sandwich. Ikke underligt at det er spist af slanke italienere til morgenmad. En skive indeholder kun 50 kalorier (100 gram - højst 174 kcal), men på trods af dette er det meget nærende og giver dig mulighed for hurtigt at få nok.

Denne slags ostemasse er en leverbeskytter og immunhjælper. Bare vær forsigtig med den røgede og krydrede Ricotta: de har for meget salt.

2. Camembert ost (med skimmel)

Dette er en særlig sort, i fremstillingen, hvor der anvendes flere typer særligt svampe på en gang. Til sin vækst tager svampen lactose fra mælk, næsten fuldstændig frigør den fra det færdige produkt.

Derfor anbefales Camembert på trods af dets betydelige kalorieindhold (ca. 300 kcal) til tynde mennesker, der lider af intolerance over for mejeriprodukter på grund af laktasemangel.

Den unikke teknologi til fremstilling af dette produkt fra rå mælk, som ikke har været varmebehandlet, bevarer maksimalt aminosyrer og fedtopløselige vitaminer, som er nyttige til menneskekroppen. Derfor hjælper det virkelig at holde knoglerne stærke, tænder og muskler - stærke, nerver - stål og hjerne - klare.

Den blågrønne form på overfladen af ​​Camembert er ofte i tvivl om dens sikkerhed. Vi skynder os at berolige: Affaldsprodukterne fra denne svamp, der er mættet med ost, er harmløse. Og han dør selv hurtigt i mavesyre, uden at påvirke tarmene. Men denne ost er sjældent, men det kan være en kilde til infektion med listeriose, en bakteriel infektion, der overføres gennem rå mælk. Derfor anbefales det ikke at medtage i menuen for børn og personer med udtalt immunsvigt, herunder gravide kvinder i alle perioder.

På trods af de enorme fordele er Camembert, det vigtigste råmateriale til fremstilling af fuldmælk, det bedre at ikke bruge dem, der allerede er overvægtige.

3. Mozzarella

En af de mest delikate og let fordøjelige oste. Højdepunktet i dets forberedelse - i rennet fermentering, det vil sige den delte opdeling af råstoffer ved hjælp af fordøjelsesenzymer udskilt fra kalvekvaliteten. Takket være denne specielle teknologi opbevares alle nyttige sporstoffer, proteiner og vitaminer i Mozzarella og er umiddelbart klar til absorption.

Denne ost forårsager næsten aldrig fordøjelsessygdomme, og den kan spises i enhver alder. Sandt, forudsat at du ikke har laktasemangel.

Kalorindholdet på 100 gram mozzarella kan nå 350 kcal afhængigt af fedtindholdet. Skummetmælk Mozzarella sorter indeholder i gennemsnit 160 kalorier.

Under alle omstændigheder er en lille del af denne ost nok til at lave grøntsagssalater med krydrede grøntsager, lette sandwicher, gryderetter unikke.

4. Tofu

Det er et helt unikt produkt, der ikke er fremstillet af dyr, men fra vegetabilske råvarer - sojamelk. Hans curdled med calcium-indeholder kosttilskud, der gør tofu bare perfekt i sammensætning.

Døm for dig selv: højst allergivenlig vegetabilsk protein med et minimum af fedt (op til 5%) i kombination med et helt sæt vitaminer og nyttige sporstoffer. Samtidig er ikke kun kolesterol fuldstændigt fraværende, men på grund af de phytoøstrogener, der er indeholdt i Tofu, når det indtages, reduceres niveauet af skadelige lipoproteinfraktioner også. Dette betyder, at blodkar er ryddet af kolesterolplaques, der begrænser deres lumen.

Tofu er en kulinarisk drøm, et kameleonprodukt. Det kan underkastes enhver form for varmebehandling uden tab af nyttige kvaliteter. På grund af sin egen neutrale smag og evnen til hurtigt at blive mættet med smagsstoffer af andre ingredienser kan den bruges til at tilberede absolut enhver skål. Han er lige så god i sammensætningen af ​​søde desserter, grøntsager eller køddelikatesser, varme og kolde snacks. Samtidig kan det betydeligt reducere kalorieindholdet i den færdige skål, da det selv kun indeholder 90 kcal pr. 100 gram.

På grund af det høje proteinindhold kan Tofu delvis kompensere for manglen på kød eller mælk i vegetarier og veganer, såvel som mennesker, der observerer strenge kirker hurtigt eller lider af intolerance (på grund af allergier) af animalske proteiner.

5. Chechil

Det er kun 5-10% fedt. Eksternt og smag ligner suluguni. Fås i form af fletninger, solgt frisk eller røget. Dens lugt og smag er rent mejeri og lidt krydret, og alt fordi den modner i saltlage og blandes med ostemasse eller en anden slags osteprodukt.

Selvom Chechil bruges i Protasov kost til vægttab, skal de, der ønsker at tabe sig, være på deres vagt. På grund af den store mængde salt kan det øge appetitten kraftigt og forårsage væskeretention i kroppen. Som følge heraf vil den næste vejning vise en konkret vægtforøgelse.

6. Adygei ost

En af de mest berømte og overkommelige sorter. Det betragtes som et kalorieindhold: 100 gr. kun 240 kalorier. Rig på calcium, fosfor, mætter kroppen med et kompleks af fedtopløselige vitaminer. Giver en behagelig velsmagende smag til grøntsagssalater, lette sandwicher på basis af brød. På grund af dens tætte konsistens kan den bruges til fremstilling af forskellige diætpakker. På grund af den håndgribelige salt smag, er de, der er tilbøjelige til at hæve under øjnene efter søvn, det anbefales at bruge det om morgenen.

7. Fetaost

Næsten blottet for kulhydrater, der bidrager til den hurtige vægtøgning. Derfor kan det indgå i kosten med nedsat kulhydrattolerance og diabetes. Fedt absorberes kun delvist af det. Slankende piger kan tilføje denne ost til grøntsagssalater med oliven, som grækerne gør. Hvis du er allergisk over for mælkeproteiner, kan du sikkert bruge Fet, fremstillet af ged eller fåremælk. Men lidt efter lidt, ikke at glemme et forholdsvis højt kalorieindhold: 290 kcal pr. 100 gram.

Mozzarella til vægttab

Mozzarella er en italiensk ost, der har erobret køkkenerne i hele verden. Hans berømmelse forklares ikke kun af den sarte smag og sød aroma, men også af det store antal retter, der kan fremstilles af denne ost. Uden mozzarella vil det være svært at forestille sig pizza, caprese salat og forskellige pasta.

Ifølge forskellige historiske vidnesbyrd har mozzarella været kendt siden det tolvte århundrede. Derefter blev den først forberedt i klosteret i byen San Lorenzo. Den gamle måde indebærer brugen af ​​frisk sort bøffelmælk. I øjeblikket er der flere typer ost.

Den mozzarella, der er kogt i henhold til den gamle opskrift, hedder di buffalo, lavet af mælk af almindelige køer - fior di latte. Smagen af ​​disse arter er forskellige, men ikke meget. Den rigtige kender af god mad, forskellen er helt mærkbar. Og til pizza og lasagne bruger de en helt anden mozzarella - en solid en.

struktur

Sammensætningen af ​​mozzarellaost er mælk, som ikke udsættes for varmebehandling. Derfor forbliver alle de nødvendige elementer i slutproduktet. Blandt dem er mange B-vitaminer: B1 (0,03 mg), B2 (0,31 mg), B6 ​​(0,10 mg hver), B12 (0,8 μg) og mange B4 (cholin) - 15,7 mg. Vitaminer A (0,15 mg), E (0,13 mg) og K (1,7 μg).

Blandt alle makronæringsstoffer fører calcium (729 mg, 72% af normen) og fosfor (520 mg, 69% af normen) i sammensætningen. I minimale mængder er magnesium og kalium op til 4% d. N. De vigtigste sporstoffer er zink (3,1 mg, 26% dN) og selen (15,7 μg, 28% dN).

Nyttige egenskaber

Når man taler om ost og dens næringsværdi, skal det bemærkes, at en stor del af alle kalorier er proteiner. Fordi dette produkt let fordøjes. Ifølge statistikker spiser italienerne op til 30 kg mozzarella om året. Og denne nation henviser ikke til fede mænd, men til lange lever. Måske er dette andelen af ​​blød ost.

Et stort indhold af vitaminer og mikroelementer skaber det meget nødvendige tilsætningsstof til enhver kost. Og det faktum, at mozzarella er tilberedt uden forskellige konserveringsmidler og alle slags fyldstoffer, gør den velegnet til brug i småbarns mad. Det er nyttigt for børn og voksne. Og især for ammende og gravide kvinder. Ost med en lille holdbarhed anses for at være den mest nødvendige.

Mozzarella i medicin

I medicinsk praksis anvendes ost ikke. Selv om tilstedeværelsen af ​​dette produkt i kosten indeholder en god effekt på menneskers sundhed. Det lave indhold af fedtstoffer og kulhydrater i det bidrager til hurtig absorption af produktet. Calcium, som er i mozzarella, har en god effekt på knoglevæv. Et sæt nyttige vitaminer understøtter immunitet.

Mozzarella til vægttab

Mozzarella er sjældent i kostvaner, men det bruges godt som erstatning for fedtfattig cottageost til diversificering af ernæring. På grund af det lave indhold af højt kalorieindhold og et stort sæt vitaminer betragtes dette produkt som kost.

Denne ost blander meget godt med tomater, oliven og med en række grønne. En prøve af kostsalat er caprese. Ethvert element i det lægger godt vægt på en anden smag. Dens klassiske ingredienser er tomater, ost, basilikum og olivenolie, grønne løg eller fisk og skaldyr. Dette vil selvfølgelig ikke længere være en caprese, men smagen vil glæde dig. Med denne salat kan du diversificere kosten af ​​lax og langsigtede vægttab kostvaner.

Godt at vide

Mozzarella kugler, der er i saltvand, kan ikke varmebehandles: både høje og lave temperaturer. I to versioner ødelægges ostens konfiguration. Fordi det ikke er nødvendigt at forsøge at redde osten. Det er mere korrekt at købe eller lave mad så meget som du bruger. Til pizza og lasagne med varmebehandling anvendes faste typer af mozzarella. De vedvarer længere end blød ost og smelter ikke under forarbejdning.

Mozzarella: god til slankekure

Mozzarella er en populær italiensk ost, der har en behagelig aroma og delikat smag. Det kan bruges til at forberede en række retter. Du kan bruge det til vægttab. Men det skal gøres moderat.

Skal mozzarella bruges til vægttab?

Denne ost er kendt fra det 12. århundrede, den blev forberedt i klosteret San Lorenzo. Og når man lagde mozzarella, blev der brugt sort bøffelmælk og kun frisk. Nu er denne ost lavet af mælk af almindelige køer.

Da ostens sammensætning indbefatter mælk, som ikke udsættes for varmebehandling, bevarer produktet alle de nyttige komponenter. Mozzarella er rig på B-vitaminer samt vitaminer K, PP, E og A, kalium, natrium, magnesium, calcium, zink, jod, molybdæn og selen. Derudover indeholder denne ost protein, fedtsyrer, essentielle aminosyrer.

Kan jeg bruge denne ost til vægttab? Du kan dog gøre det rigtigt. Mozzarella bør indtages i små mængder. Det er bedst at kombinere ost med grøntsager eller urter. Du kan også kombinere det med bær og frugter. Men at kombinere mozzarella med kød er ikke det værd, ellers vil kroppen være svært at fordøje mad.

Hvad er nyttigt mozzarella? Først og fremmest indeholder den mange værdifulde stoffer. Derudover varierer kalorieindholdet i ost fra 160 til 280 kcal pr. 100 g. Dette er meget, men mindre end det, der findes i mange andre oste. Meget nyttigt protein indeholdt i ost. Det absorberes hurtigt og bidrager til lang mætning.

At tabe sig med denne ost vil bidrage til at diversificere menuen. Efter alt bliver dette produkt tilsat til forskellige retter.

Ikke alle kan spise dette produkt. Brug ikke mozzarella til glomerulonefritis, nyresvigt, mavesår, højt blodtryk. Du kan ikke spise denne ost i forældet form, det kan føre til alvorlige helbredsproblemer.

Ost Diets

Der er ingen kostvaner, der giver dig mulighed for at forbruge denne ost i store mængder. Imidlertid kan mozzarella anvendes i forskellige diæt, der indebærer forbrug af mejeriprodukter.

For eksempel tillader en uges lang surmælk kost at spise ost, ost, mozzarella, adygheost, kornbrød, kylling, grøntsager, frugt, fisk, kalvekød.

Her er en prøve menu:

• morgenmad: 50 g mozzarellaost, to skåle, grøn te;
• snack: frugt;
• middag: kylling og salat; eller fisk og to tomater
• snack: to skiver ost og te;
• middag: cottage cheese, salat; eller kalvekød og bagt grøntsager.

I løbet af dagen skal du spise mindst to typer ost og hytteost. Men alt dette i en lille mængde. Du kan drikke flydende yoghurt, ryazhenku, grøn te, kefir, kaffe.

En fem-dages kost omfatter også mozzarella, cottage cheese, grøntsager, skaldyr, bær og frugter.

Her er diætmenuen mulighed:

• om morgenen: cottage cheese med grøntsager, frisk agurk;
• snack: bær;
• middag: stewed seafood med grøntsager, frugt;
• snack: frugt;
• om aftenen: mozzarella salat med grøntsager.

Der er også en kort kost, der kun giver dig mulighed for at spise ost og grøntsager. Du kan lave forskellige supper, salater, appetitvækkere, gryderetter. Ost kan bruges separat og kan bruges til at forberede forskellige retter.

Eksempelmenuen ville være:

• morgenmad: salat og to skiver ost, te
• frokost: suppe, salat med ost;
• middag: dampede grøntsager og et stykke ost.

En sådan kost kan kun være tre dage. Ud over mozzarella kan du spise ricotta.

Generelt kan du i løbet af enhver diæt bruge dette sunde produkt (hvis oste ikke er forbudt). Men glem ikke at det ikke kan blandes med kød. Og det er nødvendigt at mozzarella i små mængder.

Opskrifter til lækre og sunde retter til sundhed og smuk figur.

Der er mange interessante opskrifter, hvor denne ost er fundet. Her er nogle originale og sunde retter, der vil hjælpe med at tabe sig.

Tomatsalat

Fem kirsebærtomater skåret i halve, hakket basilikum, et par grønne løgfjeder. Tilsæt mozzarellaost til grøntsager. Sæson med olivenolie. Du kan drysse pistacienødder.

Avocadosalat

Terninger to friske agurker, tre tomater, en moden avocado frugt. Strø med citronsaft, læg på salatblade, tilsæt mozzarella. Hæld over salat med olivenolie.

Varm pæresalat

To pærer skåret i terninger, læg folie på. Skær 100 g mozzarella tilfældigt og drys pærer. Dæk med folie og bages i ti minutter. Sæt derefter salatblade, hæld tranebærsaft og drys med pinjekerner.

Grøntsager med mozzarella
Skær to auberginer og fem tomater i skiver. Hakk løg og hvidløgsklove. Sæt grøntsagerne i form, skifte med sprøjt, løg, hvidløg og salt. 150 g mozzarella tyndt skåret og sat på grøntsager. Kog i ovnen indtil brun skorpe, dryss derefter med hakket persille og lad den gå i yderligere tre minutter.

gryderet

500 g kucchini skåret i tynde strimler. Grate revet tomater 500g, tilsæt salt og sukker. Sæt et stykke tomatsauce i form. Hæld 100 g hvidbrødsmuler, tilsæt et par spiseskefulde ristet parmesan og en ske med olivenolie. Læg meget på tomatsauce, læg derefter courgette, 120 g knust mozzarellaost, basilikumblad. Gentag lag. Bag i ca. en time.

pizza

Hæld 2,5 teskefulde tørgær og noget sukker i et varmt glas vand. Lad i fem minutter. Knead dejen ved at tilføje en kvart kop revet parmehmet, salt og to og en halv kopp mel. Rull ud i to tynde lag. Et kilo modne tomater skrælles og skæres i terninger. Sæt på to pizzaer, spred ovenpå skiveskåret mozzarellaost (400 g er påkrævet). Drys med hakkede basilikum. Bages i ca. 10-12 minutter.

Corn Pandekager

Fjern korn fra frisk majs. Det skal gøre tre briller, slip dem i en blender. Derefter tilsættes salt, peber, krydderier og en kvart kop majsmel. Knead dejen for at bage pandekager. Derefter drys den ene side af hver pandekage med hakkede mozzarella og hold den i en stegepande, indtil den begynder at tine. Efter at pandekager er fjernet fra varme og fold hver i halvdelen. Selvfølgelig er stege ikke særlig nyttig, men nogle gange har du råd til det.

Opskrifter, som du kan se, er enkle, men interessante. Derfor, hvis du kan lide mozzarellaost, er du velkommen til at medtage den i din menu. Bare vælg lav kalorie opskrifter og spis ost i små mængder. Så vægttab vil være let.

Fordelene ved ost i fitness ernæring. Er det muligt at spise ost mens du taber? Del 1

Fordelene ved ost i fitness ernæring. Er det muligt at spise ost mens du taber? Del 1

Alle elskere af ost VELKOMMEN! Dagens artikel vil udelukkende blive afsat til dette produkt. Vi vil lære alt om fordelene ved ost, finde ud af om det er muligt at tabe sig med ost, og hvilke typer ost er bedre at foretrække. Alle dem, der er interesseret i dette emne, bedes sidde komfortabelt, snart begynder vi en anmeldelse af de bedste oste i fitness ernæring og vægttab. Og til en start, en lille introduktion.

Ost - et yndlingsprodukt siden barndommen

Vi ved alle fra barndommen, hvad ost er: Først i børnehaven spiste vi lidt grød til morgenmad og en smør sandwich og et lille stykke ost; lidt senere, mor, da hun blev sendt til skole hele dagen, lavede den samme osteband sandwich, men det var allerede større og med pølse at starte. Nå, nu laver vi alle slags salater, sandwich og snacks med dette vidunderlige produkt. Ost har altid været, er og vil være en velkommen gæst i vores køleskab (i hvert fald de, der læser denne artikel).

Hele få artikler er skrevet om sundhedsfordelene ved ost, og de fleste af dem viser den positive effekt af dette produkt på kroppens tilstand som helhed. Men her handler det om, hvorvidt det er muligt at tabe sig med ost, og hvad er brugen i kampen mod ekstra pund, er der modstridende holdninger. Og i dag lærer du hele sandheden om ost og dens gavnlige egenskaber, og så kan du selv bestemme, om du skal bruge ost, mens du taber, og i hvilket fald, hvilken ost er det bedre at vælge for dette?

Mange ernæringseksperter og ernæringseksperter begrænser forbruget af ost i en slankes person. Og det er ikke tilfældigt.

De fleste typer ost har nok kalorier og har en høj procentdel af fedt i deres sammensætning. Men ikke alle. Der er sådanne typer af ost, som ikke kun kan bruges til vægttab, men også anbefales at gøre det. Ost til vægttab - dette er ikke et forbudt produkt, hvis du ved hvordan man vælger den rigtige ost og bruger den i den rigtige mængde.

På denne infographic kan du se, hvilke typer oste der findes, og efter hvilke kriterier de er klassificeret.

Kriterier for valg af ost til vægttab

Når vi taler om en afbalanceret kost med en bias for vægttab, skal du følge nogle regler, når du vælger den rigtige ost. Før du inkludere et produkt i din kost, herunder ost, skal du undersøge dens sammensætning, kalorieindholdet og sørge for, at fedtforbrændingsprocessen, som opnås ved regelmæssig motion og ernæring, ikke vil blive forstyrret og stoppet på grund af forkert udvalgte produkter. Derfor vælger du en eller anden type ost til vægttab, skal du være opmærksom på:

1. Procenten af ​​fedtost (antallet af fedt pr. 100 gram);
2. Mængden af ​​protein i dets sammensætning pr. 100 g produkt;
3. Kalorieost
4. Smag: ikke krydret, ikke meget salt.

Jeg sætter bevidst disse nøglepunkter, når du vælger ost i denne rækkefølge.

Det er procentdelen af ​​fedtindholdet i ost til vægttab, der betyder mest. Det er bedre at give præference til fedtfattige oste med et fedtindhold på 9-17% (dette er ideelt), men du kan tillade forbrug af 18-25% sorter i små mængder.

Den anden ting du skal være opmærksom på er selvfølgelig mængden af ​​protein pr. 100 g produkt, da ost primært er den vigtigste kilde til protein, byggematerialet til dine muskler, og de spiller også en vigtig rolle ved at tabe sig og indtage "Lion" dosis af alle kalorier spist.

Det næste punkt at være opmærksom på er kalorieindholdet i osten. Prøv at undgå bløde og hårde oste med højt kalorieindhold, hvilket tyder på, at deres fedtindhold er højt nok. Men her er der nogle nuancer: det sker, at ost har et højt kalorieindhold, men har andre fordele i kampen mod fedme. For eksempel anbefales Camembert-ost med det betydelige kalorindhold (300 kcal) til personer, der lider af laktasemangel, og har ikke råd til at spise mejeriprodukter. Og her er også Cheddar- og Parmesanost, der har et højt kalorieindhold (henholdsvis 402 kcal og 431 kcal), men et højt proteinindhold (28 g og 38 g pr. 100 g produkt) og ved at bruge dem i små mængder bidrager du til ernæring og forme dine muskler.

Men nu vender vi os til overvejelserne om de typer af ost, der er på den "gyldne middel": de har et forholdsvis lavt kalorieindhold og højt proteinindhold, så deres forbrug vil kun positivt påvirke dit vægttab.

De bedste typer af ost til vægttab

Fårost - 160-260 kcal, fedtindhold på 20%, proteiner - 20 g

Ost er et diætprodukt med et højt indhold af animalsk protein, fosfor, calcium og andre nyttige mineralske stoffer, vitaminer i gruppe B, C, E, A og lavt fedtindhold. Ost er det perfekte valg af ost til vægttab. 100 g ost vil give dig det daglige behov for protein, berige dig med en masse næringsstoffer, samtidig med at du får en smag af fornøjelse.

Ricotta - 172 kcal, fedtindhold fra 8 til 24%, proteiner - 11 g

Ricottaost er lavet ikke af mælk, men fra valle. Det indeholder ingen almindelige mælkeproteiner, kun albuminprotein, som findes i humant blod, derfor er absorptionen hurtigere og lettere. Denne kalorieindhold med lavt kalorieindhold er rig på fordelagtige sporstoffer, vitaminer, er en calciummine og et rigtigt fund for dem der ser efter sig selv. Det er at foretrække at bruge ricotta fra komælk, da den kun indeholder 8% fedt.

Tofu - 72-90 kcal, fedtindhold op til 5%, proteiner - 8 g

Hvis du ikke ved hvilken slags slankekost at vælge og ikke være bange for at spise et ekstra stykke, så bliver tofu din livslinje. Denne ost er en super lav kalorieindhold, såvel som en af ​​championerne i indholdet af højkvalitets vegetabilsk protein, der indeholder næsten alle essentielle aminosyrer. Tofu er et højprotein (som det let kan konkurrere med kødprotein) og absorberes derfor hurtigt af kroppen og giver den nødvendige energi til dine muskler.

Mozzarella - 160-280 kcal, fedtindhold - fra 17 til 24%, proteiner - 28 g

Mozzarella er en af ​​de typer af ost, der ikke er kontraindiceret i vægttab. Den er rig på fosfor, calcium, indeholder en tilstrækkelig stor mængde let fordøjeligt protein og gavnlige fedtsyrer, som er nødvendige for at opretholde balancen i kroppen. Mozzarella går godt med friske og bagt grøntsager, urter, samt bær og oliven.

Feta - 290 kcal, fedt - 24%, proteiner - 17 g

Fetaost er en berømt ost, der bruges til fremstilling af græsk salat samt andre grøntsagssalater og snacks. Feta med et fedtindhold på 24% har et gennemsnitligt kalorieindhold og er næsten blottet for kulhydrater, så det kan sikkert bruges til vægttab. Men fedtindholdet i nogle typer af denne ost når 50%, og derfor er det vigtigt at være opmærksom på fedtets sammensætning og indhold af fedt i dette produkt ved valget af ost under vægttab. Det bør ikke overstige 24 g.

Brie - 291 kcal, fedtindhold 23%, proteiner - 21 g

Brieost er en blød sort ost, oprindeligt fra Frankrig, den er dækket af skimmel og har en creme-nutty smag. Et lille kalorieindhold og en tilstrækkelig stor mængde protein og aminosyrer gør denne ost til et godkendt produkt til vægttab. Denne ost er også rig på mineraler som calcium, fosfor, kalium osv., Hvilket gør det ikke kun velsmagende, men også meget nyttigt.

Adygei-ost - 240 kcal, fedtindhold - 14%, proteiner - 19 g

Adygei-ost til vægttab er et uundværligt produkt for alle elskere af mejeriprodukter. Det tilhører bløde sorter af valleoste, har en osteagtig konsistens og en behagelig mælkagtig smag. Det er godt at bruge det, tilføje til salater, sprede på brød, lave forskellige snacks fra det og til og med kombinere med frugt. Adygea ost er et universalprodukt, der ikke ødelægger din figur, mens du beriger dig med fosfor, calcium, masser af vitaminer og essentielle aminosyrer.

Nå har vi overvejet de vigtigste typer nyttige oste, mens du taber. Men vi skal huske på, at der kun er en ost, når vi taber, selvom det er af forskellige typer, er det under alle omstændigheder umuligt! De fleste oste indeholder slet ikke kulhydrater (især kalorier), og de der indeholder, er deres mængde ubetydelig fra 0,1 til 1 g pr. 100 g produkt. Derfor er kun ost forbudt at ordne oste diæt og begrænse din kost, da det er let at få kroppen til at fordybe sig med proteiner.

Hvornår og i hvilken mængde kan du spise ost?

Som jeg allerede skrev tidligere, er ost til vægttab bedre at vælge kalorier med lavt indhold af fedtstoffer. Kalorieindholdet i ost skal være fra 70 kcal til 290 kcal pr. 100 g af produktet, og procentdelen af ​​fedtindholdet - 9-17% (til tynde mennesker, der ikke er tilbøjelige til at få overskydende vægt, kan du bruge oste med flere fedttyper). Du skal også huske, at den udtalte salte eller krydrede smag af ost, øger appetitten og forårsager væskeretention i kroppen, derfor undgå sådanne typer ost.

Regler for forbrug af ost til vægttab:

1. Modtagelse tid: morgenmad / snack / sen middag
2. Vægt i gram pr. Dag: 80-100 g (en skive 15-25 g)
3. Hvor mange dage om ugen: 2-3.

• Hvad kan du spise om aftenen uden at skade figuren?

Hvad er nyttig ost?

Hvilken slags ost du kan spise, mens du taber, fandt vi ud af, lad os nu se nærmere på fordelene ved ost i en fitness kost. Så fordelene ved ost:

• En tilstrækkelig høj mængde protein gør det muligt for musklerne at komme sig hurtigere efter en hård træning og "helbrede" de resulterende mikroskader i muskelvævet.
• Ost med en lav procentdel af fedt (9-20%) sænker processen med assimilering af kulhydrater, hvilket har en positiv effekt på vægttab.
• Ost til vægttab er en uundværlig kilde til proteiner, der sammen med træning for lindring og effektiv kardio er involveret i dannelsen af ​​en tonet krop.
• Fosfor hjælper nyrerne med at fjerne nedbrydningsprodukter og reducerer muskelsmerter efter træning.
• Kalk styrker knoglerne.
• Fedtfattig ost har en positiv effekt på blodtrykket, hvilket er meget vigtigt under intensiv kardio træning eller vægt træning.
• Ost forbedrer tarmmikrofloraen og hjælper næringsstoffer til at fordøje bedre.

Men også ost har en omvendt side af medaljen, hvilket ikke er så lyst... Dette emne er ret voluminøst og seriøst, så jeg dækker det i en separat artikel Ostskader. Hvordan skiftede ost fra et sundt produkt til en farlig en? Og hvem er skylden? Jeg anbefaler også at læse denne artikel, især til alle syromaner, der bruger ost hver dag og i store mængder.

Vægttab ost er en nyttig del af din kost. Det kan bruges til fremstilling af forskellige salater, sandwicher, snacks, kombineret med grøntsager, frugt, pasta fra hård hvede og andre langsomme kulhydrater. Fordelene ved ost til vægttab er utvivlsomt bevist. Enhver, der ønsker at tabe sig og opretholde helbred og muskelmasse, er det afgørende at bruge dagskursen for alle de nødvendige vitaminer, mineraler og protein. Og ved at tilsætte fedtfattig ost til din sædvanlige kost, vil du berige din krop med en række næringsstoffer, og vigtigst hjælpe det med at bekæmpe overskydende vægt.

Med dig var der din træner, Janelia Skrypnyk!

P. S. Du kan tabe sig og nyde maden! Hvad jeg oprigtigt ønsker dig og med din yndlingsost =)

Fedtfattig ost, når slankekure 5

Hvad er fedtfattig ost, når slankekure

Fedtfri ost er et produkt fremstillet af skummetmælk, mælkesyrebakterier og koaguleringsenzymer. Cream fjernes fra drikken, og så bruges den til at lave et fermenteret mælkeprodukt.

Fordi du spiser et stykke ost, ikke et stykke tørstof. Det skal bemærkes, at standardfedtindholdet i ost er 50-60 g eller 50-60% i tørstof. Mange af den procentdel af fedt, der er angivet på pakken, tages bogstaveligt talt i betragtning. dvs. Jeg spiste 100g 50% ost, hvilket betyder, at jeg fik 50g fedt (450kkal). Wow! 40 minutter på ellipsoiden! Men det er det ikke!

Så hvis det hedder, at fedtindholdet i schweizisk ost er 50%, betyder det, at 100 g ost indeholder 32,5 g fedt (65 g tørstof pr. 100 g vægt indeholder normalt 65 g tørstof, hvoraf 50% er 32, 5 g).

Fedtfattig ost, en liste med eksempler i stigende fedt

g fat i 100 gram ost

5. Fedtfattig fedtfattig saltfedt - let brynza, feta (fedtindhold%)

Denne ost er et traditionelt græsk produkt. Men han er glad for at spise i mange andre lande, herunder vores. Feta betragtes som et fedtholdigt produkt med et højt kolesterolindhold og ca. 260 kcal / 100 g.

Men ikke alle ved, at den fetaost, de elsker, er produceret i den lyse version, selv om det indrømmes, at det er svært at finde på supermarkedernes hylder. Den indsats, du brugte på søgningen, vil dog retfærdiggøre sig fuldt ud.

Hvad og hvordan man spiser? Det sættes normalt i en græsk salat sammen med grøntsager og oliven, eller det bruges i en Caprese salat, hvor den erstatter mozzarella. Normalt serveret med oliven. Og sådanne oste kombineres perfekt med tomater, sød peber, løg, vandmelon, spinat, rosmarin, mynte, oregano, tun, bagt kylling. Og når madlavning græsk salat er simpelthen uerstattelig!

Denne ost er et traditionelt græsk produkt. Men han er glad for at spise i mange andre lande, herunder vores. Feta betragtes som et fedtholdigt produkt med et højt kolesterolindhold og ca. 260 kcal / 100 g.

Men ikke alle ved, at den fetaost, de elsker, er produceret i den lyse version, selv om det indrømmes, at det er svært at finde på supermarkedernes hylder. Den indsats, du brugte på søgningen, vil dog retfærdiggøre sig fuldt ud.

Feta-lys fremstilles sædvanligvis af gedemælk og indeholder kun 30% fedt, mens der til fremstilling af traditionel feta fårmælk anvendes, og så er fedtindholdet 60%. Det sættes normalt i en græsk salat sammen med grøntsager og oliven, eller det bruges i en Caprese salat, hvor den erstatter mozzarella.

Hvad og hvordan man spiser? Normalt serveret med oliven. Og sådanne oste kombineres perfekt med tomater, sød peber, løg, vandmelon, spinat, rosmarin, mynte, oregano, tun, bagt kylling. Og når madlavning græsk salat er simpelthen uerstattelig!

Det vigtigste i behandlingen af ​​pancreatitis - kost

Den mest grundlæggende betingelse ved behandling af en sygdom som pancreatitis er den obligatoriske overholdelse af en kost. Første gang efter et akut angreb (2-3 dage) anbefales det at nægte at spise på alle og sulte. Det skal her bemærkes, at kroppen normalt "ved" selv, at det er nødvendigt at vente lidt med mad, og derfor er en appetit meget sjælden for en akut syg patient med pancreatitis.

En sult i flere dage er simpelthen nødvendigt for den berørte bugspytkirtlen først og fremmest for at holde den i ro - mens du spiser kaster kroppen ud de enzymer, der er nødvendige for at fordøje den mad, der er kommet ind i maven, men disse enzymer opfører sig aggressivt, forårsager betændelse og smerte.

En sådan situation er sammenlignelig, for eksempel med brud på benet: Til sammensmeltning af knogler og væv i det skadede ben ved hjælp af gips giver de fuldstændig hvile, mens det er forbudt at træde på det. Det eneste, der er tilladt, er brugen af ​​varmt alkalisk mineralvand uden gasser.

Tilstanden af ​​fuldstændig resten af ​​bugspytkirtlen med tilbagefald og i det mindste relativ - med kronisk form er en nødvendig betingelse for indtrængen af ​​vedvarende remission. Derfor er en diæt for pancreatitis ikke kun en effektiv terapeutisk metode, men også hovedregelen for forebyggelse af sygdommens eksacerbationer og som følge heraf inhibering af dens videre udvikling.

Opskriften til at lave fedtfattig ost hjemme

Mange mennesker efter at have gået i forretningen eller et par mislykkede køb tænker på, hvordan man laver et så nyttigt og lavt kalorieindhold hjemme, hvor du kan styre alle ingredienserne og være rolige for kvaliteten og friskheden.

Faktisk simpelthen lave ost fra fedtfattig cottage cheese. At oprette det tager ikke mere end en time.

Derudover vil det være meget billigere end at tage en anden kalorieindhold i butikken. For at skabe skal:

• fedtfattig cottage cheese - 1 kg;
• et glas mælk (du kan have et gennemsnitligt fedtindhold på 2,5%);
• et æg
• salt - en teskefuld uden en bakke
• sodavand - en halv teskefuld
• smør - et lille stykke (ca. 10-15 g);
• olivenolie - en tsk.

Udover hovedkomponenterne skal du også forberede køkkenredskaber: du skal bruge en kasserolle med en tykk bund, en kolander og en form for fremtidens ost (en dyb og ikke for bred skål vil gøre).

Nu kan du rulle dine ærmer op og starte processen. Hæld kageost i en gryde, hvor vi tilføjer mælk næste.

Tænd komfuret og sæt panden på en lille brand (strøm). Rør periodisk.

Det er nødvendigt at sikre, at ostemassen er helt opløst i mælk. Kog i løbet af yderligere 7-10 minutter efter at væsken koger og fjern fra varme.

Vi lægger alt på den forberedte kolander, og i den tomme kasserolle sætter vi smør, salt, sodavand, æg og hytteost, efter at den er stablet. Returner det til ilden og bland ingredienserne grundigt.

Efterhånden bliver massen viskøs - et tegn på, at osten er klar.

Vi forbereder den tilberedte form med olivenolie, hvorefter vi spredes den masse, der opnås i gryden. Nu skal du bare fortsætte, indtil det hærder og køler, selvom det også er velsmagende i form af varme.

En simpel opskrift på hjemmelavet ost fra hytteost med urter lærer fra videoen.

Højkvalitets fedtfattig ost til en kost er ofte dyr, og nogle typer er generelt vanskelige at finde. Af denne grund er det ikke værd at nægte kosten, du kan forberede et diætprodukt derhjemme. Så du kan være sikker på dens friskhed, naturlighed og fraværet af skadelige konserveringsmidler. Processen tager ikke meget tid, men så må den fedtfattige hjemmelavede ost tillades at infusere.

Hård hjemmelavet ost

• Tid: 12,5 timer.
• Serveringer: 10 personer.
• Calorie retter: 78 kcal / 100 g
• Formål: Til morgenmad, frokost, aftensmad.
• Køkken: internationalt.
• Vanskeligheder: let.

Til fremstilling af fedtfattig hård ost skal du have mælk, kaseost, sodavand, salt og æg. Eventuelt kan du tilføje fint hakket friske urter, hakket gulerødder eller hvidløg. Disse ingredienser vil give skålen en vidunderlig aroma, sød smag.

• mælk (0,5%) - ½ l;
• cottage cheese (0%) - ½ kg;
• æg - 1 stk.
• salt, sodavand - til ½ tsk;
• krydderier - til smag.

1. Varm lidt mælk op i et vandbad.
2. Hæld kageost, bland massen med dine hænder indtil en ensartet konsistens.
3. Fold gasbindet i flere lag, overfør mælkehalsemidlet i det, når det bliver varmt. Suspenderet til glas unødvendigt serum.
4. I en separat beholder, slå ægget med sodavand, salt og krydderier.
5. Når valle er drænet fra ostemassen, overfør massen til skålen, hæld i ægget.
6. Anbring beholderen i vandbadet, opvarm, omrør hele tiden og intensivt, så der ikke er klumper. På dette tidspunkt kan du tilføje krydderier.
7. Når massen bliver homogen, skal den afkøles ved stuetemperatur og derefter overføres til en anden skål, der er dækket af klæbende film.
8. Sæt i køleskabet for natten.

Hjemmelavet Mozzarella

• Tid: 1 time.
• Serveringer: 15 personer.
• Calorie retter: 52 kcal / 100 g
• Formål: Til morgenmad, frokost, aftensmad.
• Køkken: Italiensk.
• Sværhedsgrad: medium.

Mozzarella ost blev oprindeligt begyndt at gøre beboere i det sydlige Italien, ved hjælp af mælk af bøffel. I dag er det produceret af almindelig ko, der tilføjer løb. For at forberede en fedtfattig sortiment af mozzarella derhjemme kan du bruge acidid-pepsin, som sælges i et apotek, til at rulle op i mælken. Tag renset vand uden urenheder og under ingen omstændigheder chloreret.

• mælk (ikke pasteuriseret) - 1,5 l;
• vand - 250 ml;
• acidin-pepsin - 2 tabletter;
• citronsyre - 1/3 tsk;
• salt - 1 tsk.

1. Opvarm mælken på ovnen til 25-28 grader, hæld i en tynd strøm af citronsyre opløst i ½ del vand. Fortsæt med at varme, omrør konstant, bringe temperaturen til 30-35 grader.
2. I det resterende vand opløses de knuste syre-pepsintabletter, hæld i mælken. Fortsæt med at varme op til en temperatur på 40 grader uden at holde op med at blande sig. Fjern fra varme.
3. På dette stadium begynder mælken at krølle, og ostflagerne kommer frem på overfladen.
4. Dæk beholderen med et låg, lad for at fuldføre fermenteringsprocessen i 20 minutter.
5. Den krøllede masse skal være tyk, have en lidt gullig farve. Rør det med en ske.
6. Sæt en sigte adskilt fra serumet, slip. Den resulterende ost vil holde sig sammen.
7. Sæt massen i varmt vand (60-70 grader), vent til det opvarmes, begynder at smelte lidt.
8. Lidt presse massen, slippe af med overskydende serum. Tilsæt salt (krydderier), bland forsigtigt. Stræk osten flere gange og varm den igen.
9. Strek igen, giv den ønskede form, sæt i køleskabet.

Blandt det store udvalg af kostprodukter er et særligt sted besat af fedtfattige oste.

Antag ikke, at de ikke indeholder fedtstoffer.

Derudover vil det være meget billigere end at tage anden lavt kalorieindhold i butikken.

At oprette vil have brug for:

• fedtfattig cottage cheese - 1 kg;
• et glas mælk (du kan have et gennemsnitligt fedtindhold på 2,5%);
• et æg
• salt - en teskefuld uden en bakke
• sodavand - en halv teskefuld
• smør - et lille stykke (okolog);
• olivenolie - en tsk.

Til madlavning skal du tage 2-2,5 liter skummetmælk, 4 teskefulde citronsaft, 2 teskefulde salt og 2 teskefulde sukker. Varm mælken over lav varme ved at tilsætte sukker og salt til gryden.

Kog mælk er ikke nødvendig. Så snart du ser at små bobler vises på overfladen, skal du tilføje citronsaft til mælken. Rør blandingen kraftigt, og du vil se hvide flager dannes i mælken. Lad mælken afkøle i en halv time. Blind mursten fra den resulterende ostemasse, og lad den stå i køleskabet, indtil den køler helt.

Indikationer for overholdelse af kost nummer 5

Kost nummer 5 - en udbredt terapeutisk kost, og dens hovedmål er normalisering af leveren og bugspytkirtlen. Kost med denne diæt er lavet på en sådan måde, at de organer, der er i fare, letter arbejdet.

Det vil sige, indikationerne for overholdelse af kost nummer 5, i første omgang er der mennesker med kroniske sygdomme i dire behov for normalisering af fordøjelsen. Kosten udføres sammen med behandlingen ordineret af lægen for at slippe af med smerte og lindre ubehag.

Kost 5 har ingen klare grænser af tid, varigheden afhænger af patientens tilstand og bestemmes i hvert enkelt tilfælde individuelt. Ved kroniske sygdomme anbefaler lægerne at bruge det i temmelig lang tid, for eksempel omkring et og et halvt til to år. I tilfælde af kronisk hepatitis skal diæt nummer 5 følges gennem hele livet.

Kost nummer 5 - dette er ikke noget nytfanget kost, udmattende sult af menneskekroppen, det er en afbalanceret og korrekt kost. Denne næringsmetode kan ikke kun anvendes som terapeutisk metode, men også som en profylaktisk metode, som under alle omstændigheder vil være nyttig og måske endda nødvendig for organismen.

Ifølge kosten skal mængden af ​​fedtstoffer, proteiner og kulhydrater opfylde den fysiologiske daglige norm, og eventuelle "overvægt" i en af ​​parterne er ikke tilladt. Samtidig er indtagelsen af ​​fede fødevarer minimeret, da fedtholdige fødevarer er en alvorlig byrde for leveren.

Er det muligt at ost på en kost

Vi overvejer typerne af fedtfattige oste med henblik på at øge fedtindholdet (du kan fokusere på det faktum, at det normale fedtindhold er 50-60%).

Tofu-ost kan prale af den maksimale "fedtfri", dette er sojaost med et fedtindhold på kun 1,5-4%.

Tofu - lavt kalorieindhold, men samtidig protein og calcium-rige produkt, hvilket gør det næsten uundværligt i mange folks kost.

Kornet ostemasse (5% fedt) refereres normalt også til fedtfattige oste.

Det bruges oftest som et supplement til grøntsagssalater.

Denne cottage cheese tager også sin plads i de øverste næringsrige, men diætprodukter.

Den berømte hollandske ost Gouda købte en lavfedt modstykke kaldet Gaudetta.

Dens fedtindhold er 7%, produktet er let fordøjet og har en klassisk ostsmag, der forherligede de hollandske ostebaksmænd.

En anden berømt ost er en pigtail bestående af mange vævede fibre.

Dette er Chechil, dets fedtindhold er 5-10% og saltholdighed - 4-8%.

Mange mennesker elsker det for kombinationen af ​​mælkeagtig og meget salt smag.

Det samme fedtindhold - i 5-10% - produkter fra Fitness, Polar, Grunlander mærker besidder.

Mange ernæringseksperters opfattelse er, at fedtfattig ost ikke kun er mulig, men også nødvendig under en kost. Den indeholder mange sunde mikroelementer (jern, fosfor, kalium, calcium, zink), protein og vitaminer (A, B, C, D, E, F, PP). Der er endda en særlig kost, hovedparten af ​​kosten, der består af forskellige sorter af ost.

Resten af ​​menuen omfatter grøntsager, frugter, fødevarer beriget med proteiner. Efter 10 dages ost slankende, vil du se en pumpe på 5 kg. Højkvalitets mejeriprodukt, der ikke indeholder fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse, skader ikke tallet.

I dag kan du finde et stort antal forskellige sorter af ost. De produceres ved hjælp af forskellige teknologier, fra ged, ko, hest, kamel og fårmælk. På grund af dette har de forskellige smag, lugter.

Mælkeprodukt egnet til kost, du skal kunne vælge det rigtige. Meninger ernæringseksperter om hvilke sorter af ost til kosten den mest egnede, divergerede. Ved køb er det vigtigt at være opmærksom ikke kun på procentdelen af ​​fedt, men også på antallet af kalorier indeholdt i 100 g af det færdige produkt.

faststof

Hvis du beslutter dig for at tabe sig, skal du bruge en fast fedtfattig sorter af fermenteret mælkeprodukt til en kost. De fleste af dem har høj energi værdi, men i små mængder bidrager ikke til ophobning af fedtindskud.

1. Rusland. Det har form af en cylinder, gul farve, lidt sødlig cremet smag. Konsistensen henviser til halvfaste ikke-fede sorter. Det kaloriske indhold er omkring 360 kcal / 100 g, fedtindhold - 50%. Ofte bruges til at lave snacks, pizza, stege kød, fisk, grøntsager osv.
2. Swiss. Den har form af en lav cylinder, hvid eller lysegul farve, udtalt aroma og sødlig lidt krydret smag. I tykkelsen af ​​den schweiziske ost er der ovale eller runde øjne. Fedtindholdet i produktet er 45%, kaloriindholdet er 380 kcal / 100 g. Denne sort bruges ofte til madlavning af supper, dej, gryderetter, tærter, sandwicher.
3. Parmesan er en fedtfattig ost diæt, der har en sprød, smuldrende struktur, en særlig lugt, delikat smag og en krydret eftersmag. Det bruges som en separat skål, tilsat supper, salater, pizza. Parmesan er lækker i kombination med balsamicoeddike. Indeholder 32% fedt, 292 kcal / 100g.
4. Cheddar (33% fedt, 380 kcal / 100g). Det har en plastik konsistens, gullig farve, nutty smag med en let sur smag. Det anses for nyttigt på grund af dets bestanddel protein, calcium, fosfor, aminosyrer, vitaminer og mineraler. Med lavfedt cheddarostost, salater, supper, saucer og fondue.
5. Hollandsk. Det har en mælkeagtig smag med en lidt sødlig eller tværtimod sur (afhængig af aldring) smag, hvid eller lysegul farve, tæt struktur med øjne af forskellige former. Hollandske fedtoste blander harmonisk med æbler, druer, hvidvin. Fedtindhold - 45%, kalorier - 345/100 g. I en lille mængde kan indtages i kosten.
6. Gaudette. Halvfast, ikke fedtet, tilladt i løbet af kosten. Indeholder 199 kcal / 100 g og meget calcium, andelen af ​​fedt - 7%. Den har en mild krydret smag, der bruges til at tilberede snacks, varmt første og andet kursus.

blød

Ernæringseksperter anbefaler også brugen af ​​blød fedtfattig ost til kosten. De mest populære sorter er:

1. Oltermani (fedtindhold på 5-10%, 270 kcal / 100 g). Den har en mælkeagtig smag og en sød og sur eftersmag med en lille bitterhed, en ensartet tekstur med huller af næsten samme størrelse. På grund af den delikate smag, den minimale mængde salt og den diskret aroma, bruges Oltermani til at lave sandwicher, salater, første, andet kurser, frugtsalater.
2. Chechil er en fedtfattig, fibrøs type ost egnet til en kost. Det er lavet i form af tråde indsamlet af et bundt eller forbundet med en ledning, pigtail, bold. Ofte sælges i røget form, har en skarp smag, hvid eller lysegul farve. Indeholder 5-10% fedt, 253-313 kcal / 100 g og meget salt. Bruges til at lave salater, pizza, tærter.
3. Fitness Viola Polar (5-10% fedt, 250 kcal / 100 g) er et fedtfattigt fermenteret mælkeprodukt, der er populært blandt dem, der følger en kost. I stedet for fedt indeholder ofte yoghurt, hvilket gør det endnu mere nyttigt at tabe sig. Den har en rig mælkagtig smag med en smag af tilsætningsstoffer, som ofte er til stede i det: champignon, chokolade, med skinke. Med fitness Viola Polar forbereder sandwich og salater.
4. Ost Low Fat Mozzarella indeholder protein, fosfor, calcium og fedtsyrer. Dens fedtindhold er fra 17 til 24%, kaloriindholdet - 149-240 kcal / 100 g. Det sælges i form af hvide kugler, der er i saltopløsning, har en mælkeagtig smag. Mozzarella kombineres med peber, basilikum, tomater, olivenolie.
5. Ricotta er en fedtfattig ost, der ikke er fremstillet af mælk, men fra valle uden tilsat salt. Dens fedtindhold er 9-18%, dets kalorieindhold er 174 kcal / 100 g. Konsistensen af ​​produktet er løs med en sødlig smag. Ricotta kombineres med broccoli, frugt, laks, basilikum, skinke, pasta.
6. Feta. Tilberedt af fåremælk har et fedtindhold på 60% (290 kcal / 100 g), men det kan også være kostholdigt, der indeholder 30% fedt, hvis gedemælk anvendes til produktion. Den anden version af den græske ost er egnet til en diæt. Farven på feta er hvid eller fløde, tekstur er sprød, lugten er ostemasse. Smagen afhænger af sorten, kan være blød cremet, salt og krydret. Kombineret med grøntsager, urter, grøntsager, krydderier, der ofte bruges til at lave salater.

1. Tofu (1,5-4% fedt, 73 kcal / 100 g) - ikke-fed, fremstillet af sojamelk. Konsistensen af ​​ost ligner, der indeholder en masse calcium, protein og derved bidrager til at styrke rygsøjlen, forebyggelsen af ​​osteoporose. Med Tofu fremstilles salater og miso suppe, i sig selv har den en neutral smag, men understreger perfekt smagskvaliteten af ​​andre produkter i retter.
2. Adygei er et fedtfattigt, mildt gæret mælkeprodukt med en delikat tekstur og en fermenteret mælkesmag. Indeholder 14% fedt, 240 kcal / 100 g. Det indeholder ikke kulhydrater, så produktet anbefales til brug under kosten. Adygea ost bruges som fyldning til khachapuri.
3. Kornet ostemasse (5% fedt, 105 kcal / 100 g) - En blanding af brakeskrød og ostemasse. Den har en delikat cremet tekstur, hvis dens fedtindhold ikke overstiger 5%, kan det bruges selv under den mest strenge kost. Ofte tilsat omelet, salater, forbruges, som en selvstændig skål.
4. Lysbearbejdet ost er fremstillet af rennetost og andre mejeriprodukter, der anvender smeltesalte. 100 g af produktet indeholder 7,5% fedt. Takket være sin cremede konsistens er den ideel til spredning på brød. Det har en delikat cremet mælkagtig smag.
5. Suluguni (24% fedt, 285 kcal / 100 g) er et klassisk georgisk fermenteret mælkeprodukt. Den har en lidt salt smag, tæt elastisk konsistens. Farven er hvid eller lysegul, den kan have mange øjne, den bruges til at forberede en række georgiske retter.

Tofu. Det er den ubestridte leder blandt lavfedtfattige oste. Tofu indeholder kun 80 til 100 kalorier pr. 100 gram (1,5 til 4% fedt). Samtidig har osten et højt indhold af protein af høj kvalitet, som gør det muligt at erstatte kød.

Korn ostemasse. Dette produkt fremstilles ved at blande fløde og cottage cheese og har en behagelig luftig tekstur. Og vigtigst af alt er det kun 5% fedt. Denne cottage cheese er fantastisk til morgenmad eller at tilføje til grøntsagssalater.

Interessant at læse

Hvordan man taber sig uden slankekure og sport

Fedtfattig fedt. Mange feta er forbundet med græsk ost, som ikke har lavt fedtindhold, men der er mange fedtindstillinger fra producenterne. Til salg er feta, som indeholder fra 5 til 15 gram fedt pr. 100 gram.

De fleste ernæringseksperter er enige om, at fedtfattige oste til kosten ikke kun kan bruges, men skal anvendes. De absorberes let af kroppen, indeholder vitaminer (A, B, C, D, E, F, PP), sporstoffer (calcium, kalium, fosfor, zink, jern) og protein. Specialister har endda udviklet en oste diæt, hvor mere end en tredjedel af kosten består af forskellige sorter.

De resterende 2/3 er optaget af frugt, grøntsager og andre proteinprodukter. I 10 dage med sådant vægttab kan du slippe af med 5 kg overskydende vægt. Hvis en rimelig mængde forbruges med et kvalitetsprodukt, der ikke indeholder vegetabilske fedtstoffer, vil figuren ikke lide.