Opskrifter til lækker kost til 5 tabeller for hver dag

Kost 5 er en komplet kostmad, som er ordineret til sygdomme i bugspytkirtlen og galdeblæren. Sammen med lægemiddelbehandling er brug af kost en vigtig betingelse for genopretning.

Ved udnævnelse af tabel nummer 5

Restriktioner kost nummer 5 kan lette arbejdet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer kostmadet produktionen af galde og forhindrer dannelsen af sten i galdeblæren.

Diet 5-tabel er ordineret til sådanne sygdomme i mave-tarmkanalen:

lever (hepatitis, cirrose);
galdeblære (cholecystitis, sten i blæren);
pancreas (pancreatitis);
mave (gastroduodenitis).

Det er også nødvendigt at bruge opskrifterne på tabel nummer 5 efter kirurgisk fjernelse af galdeblæren. I dette tilfælde sigter dietten på at fjerne den mulige stagnation af galde i galdevejen.

Strømfunktioner

Måltider på den femte kost er fraktioneret og betyder mindst 5 måltider i små portioner (op til 350 gr.).

Produkter, der påvirker mavetarmkanalen og udskillelsessystemet negativt, er udelukket fra kosten, nemlig:

akut;
salt;
røget;
stegt;
Halvfabrikata af kød og fisk;
fastfood;
alkohol.

I henhold til reglerne for kost 5 bør du give præference til sådanne opskrifter, der bruger stød, kogning og bagning af fade.

Opskrifter lækre kost 5 for hver dag

På trods af at mange produkter og metoder til deres fremstilling er forbudt i henhold til reglerne i tabel nummer 5, kan mad laves velsmagende og varieret. I sygdomme i leveren og galdeblæren er det tilladt at spise grøntsager og kødgryder, magre typer kød og fisk, korn samt mange slags frugter og desserter.

Gulerods- og rispurésuppe

For suppens-puree kræver: 200 gram ris, to gulerødder, en løg, 50 ml. fedtfattig fløde, 1 spsk. smør.

Først kog ris. Hæk derefter løgene og saut med smør, og sæt omhakket gulerod på et par minutter. Herefter passerer grøntsagerne i yderligere 10 minutter.

Derefter skal du koge en liter vand, og tilsæt tidligere tilberedte grøntsager, ris og salt til smag i en gryde vand. Kog igen. Derefter knuses risesuppe ved hjælp af en nedsænkning, blenderen tilsættes til fløden og koges igen.

Når serveres, er risesuppe dekoreret med greener.

Laks bagt i ovnen med kartofler

Kræver 500 gr. laks, 100 gr. cremefløde, grøn dill, salt, vegetabilsk olie, 4 mellemstore kartofler. Kartoflerne forskræles og koges i kogende saltet vand. Vask fisk, skæres i små strimler og salt. Grønne finskåret, bland med cremefløde.

Sæt fisk og kartofler i et enkelt lag på et smurt bakkeplade, drys surkremsauce på toppen. Bages i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Kost havregryn

Til madlavning skal du bruge: 100 gram havregryn, 3 kyllingeproteiner, 250 ml. mælk, en teskefuld smør, to spiseskefulde sukker, en knivspids salt.

Alle ingredienser undtagen proteiner blandes, sættes på ilden og koge grød, indtil de er kogte 5-7 minutter, omrøring. I henhold til opskriften skal du også banke proteinerne ind i skummet, blandes med de afkølede flager. Den resulterende blanding hældes i forme og bages i ovnen med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med creme creme

For at lave mad i denne skål har du brug for to mellemstore rødder, 100 gram creme fraiche, smør og salt.

Rør kog, skræl og hugge med en kødkværn eller blender. Sæt noget smør på en rød-hot stegepande og derefter hakkede rødbeder. Skålen skal saltes, hæld fløde og koge under låget på en lille ild i 15-20 minutter. Når servering er rødt, sprinkles med urter.

Wild rose gelé

At lave gelé fra bouillon hofter, brug 2 spsk. tørre rosehip bær, 1 tsk gelatine, 2 spsk. sukker, et stykke citron og en halv liter vand.

Den første er at forberede afkog fra hofterne: Knuste plantefrugter hældes med vand, koges i to minutter og efterlades til at blande i 5-6 timer. Efter at buljonen er filtreret.

For at lave gelé skal du hælde gelatine med en lille mængde bouillon, så den udvides. Det tager cirka en halv time. I løbet af denne tid skal du opløse sukkeret i bouillon hofterne og sætte bouillon på ilden. Gelatine tilsættes til den varme væske, og bouillonen omrøres, indtil den er helt opløst, uden kogning. Efter at væsken er fjernet fra varmen, hældes den i geléform og efterlades til afkøling på et køligt sted i 10-12 timer.

Opskrifter til den femte bord for børn

En velsmagende og varieret kost til børn bør bestå af sunde supper, kornsorter og masser af friske grøntsager og frugter. Også i den daglige børns kost er kød og fisk til forberedelse, hvor der er mange opskrifter, f.eks. Dampede burgere, kødboller og gryderetter osv.

Kyllinghakket kødboller

Kræver 500 gram hakket kød, 1 kop ris, grønne løg, dill, persille, æg, salt. Til saucen skal du have 3 spiseskefulde creme, 1 tsk tomat.

Risen vaskes og koges i 10-15 minutter. Derefter vaskes den færdige ris igen. Dernæst tilsættes hakket kød, æg, salt, hakkede grønne løg og form rundkødboller, der kan rulles i mel, semolina eller brødkrummer.

Til sausen blandes 100 ml. vand, cremefløde og tomatpasta.

Sæt kødboldene i en smørret gryde, dæk med sauce og lad dem simre i en kvart time. Før du serverer kødboller strøet med fint hakket dill og persille.

Hirse grød med græskar

Til fremstilling af lækre og sunde græskar grød kræver 500 gram græskar, et glas hirse, 750 ml. mælk, en spiseskefuld sukker, en knivspids salt.

Græskar skal rengøres og skæres i terninger. Hæld mælken i puljen og kog den og tilsæt græskar. Efter 15 minutter Tilsæt hirse, sukker og en knivspids salt. Kog grød i ca. 20 minutter. på en lille ild.

Curd gelé

For at forberede ostemasse har vi brug for følgende ingredienser: En ostemassepakke (350 gram), 30 gram gelatine, en halv kop mælk og yoghurt uden fyldstoffer, 3 spiseskefulde honning, søde frugter (jordbær, ferskner, etc.).

Hæld gelatine med mælk og læg i en halv time. I løbet af denne tid blandes kageost, yoghurt, honning med en blender for at lave en cremet ostemasse. Derefter sættes mælkeblandingen på en langsom ild og røres, indtil gelatine er helt opløst. Mælkeblandingen bør opvarmes så meget som muligt, men må ikke koges.

Derefter fjernes gryden fra varmen, og efter en kvart time blandes kogeost og mælkeblanding. Bærene er nødvendige for at dekorere ostemasse gelé: de kan placeres på bunden af en glasskål, og hæld derefter ostemasse-gelatinemassen eller være dekoreret med gelébær på toppen.

For at bringe ostemasse gelé til beredskab, er skåle med dessert kølet i 3 timer.

Berry Souffle

Følgende ingredienser er nødvendige for soufflé: bær (blåbær, vinmarker, jordbær osv.) - 2 kopper, kyllingegent hvid - 5 stk., Sukker - 2 spsk.

Bær fræser med sukker og kog indtil syltetøj cirka en halv time. I løbet af denne tid, godt piskede proteiner. Når bærene er klare, skal du blande syltetøj med egernene. Fedt derefter formularen med smør, hæld i den resulterende blanding og bages i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bages soufflé lige før servering. Varm soufflé kan drysses med pulveriseret sukker.

Latte dumplings med tørrede abrikoser

En hurtig og velsmagende skål, som du har brug for 250 gram tærter, 1/3 kopper mel, 1/3 kopper semolina, et æg, 3 spiseskefulde sukker, 100 gram. tørrede abrikoser, smør.

For at lave dejen skal du male kogeosten med sukker og æg, tilsæt mel og mel. Curd dejen rullet ind i en bold, dække med klæbende film og lade i 20 minutter. I løbet af denne tid jordes tørrede abrikoser med en kødkværn eller blender.

Det er nødvendigt at lave en tynd rulle dej og fyld. Til dette rulles kagedej i et langt rektangel, hvorimod i midten spredes fyldet med en tynd strimmel, og de øverste og nedre kanter fastgøres fast. Næste rulle skæres i små stykker 1-1,5 cm bred og kog i 4 minutter.

Lazy dumplings med tørrede abrikoser serverede varmt, vandede på toppen med smeltet smør.

Menu for ugen

En velsmagende menu til bord 5, som giver kroppen den nødvendige mængde næringsstoffer, bør omfatte det daglige forbrug af magert kød eller fisk, friske grøntsager og frugter, korn og kagefad.

Antallet af opskrifter til tabel nr. 5, som kan bruges i menuen for hver dag, er ret stort, så tallerkenen næsten ikke gentages.

De bedste opskrifter til foderretter af hakket kød

Du kan tilberede en diætret af hakket kød af enhver art undtagen svinekød - oksekød, kylling, kalkun, kanin, fisk. Det vigtigste er at vælge det rigtige kød og udføre den tilsvarende teknologiske behandling af produkter - stødning, kogning eller dampbehandling. Ved servering er det nødvendigt at undgå krydrede krydderier og saucer.

Steam Cutlets

magert oksekød - 1 kg;
pære - medium;
æg - 1 stykke;
semolina - 2 spsk;
udbening mel
vegetabilsk olie;

Kød er hakket straks med løg. Det er bedre at rotere ingredienserne to gange for at gøre kødet mere homogent;
Tilsæt semolina, æg, smør, alt grundigt æltet;
Hvis du vil have en frodig burgere, kan du slå blandingen i en mixer eller kombinere;
Derefter danner burgere, ruller i mel, spredes på grillstammerne. Hvis der ikke er nogen dobbeltkedel, kan koteletter stuves, hælde vand i puljen så meget, at den ikke helt lukker koteletterne.
Når du serverer skålen, kan du drysses med urter.

Den samme algoritme kan bruges til at lave kylling eller kalkun diætpatties, men for piquancy bør ingredienslisten suppleres med en skive ikke skarp ost - 100 g.

Med ost kan du improvisere - rist og tilsæt til hakket eller drys på kødstykker 10 minutter før færdiggørelsen. Ost vil erhverve den nødvendige blødhed og forbedre smagen.

Det er også tilladt at tilføje grøntsager: kartofler eller gulerødder. Grøntsager er slået sammen med løg og kød.

Kødfri kødboller

magert oksekød, kalkun eller kylling - 1 kg;
pære - medium;
æg - 1 stykke;
1/2 kop ris;
udbening mel
vegetabilsk olie;

Kog ris indtil halvt kogt;
Vi sender kød og løg gennem kødkværnen;
Tilsæt ris, æg, smør (hvis kalkun bruges, behøver du ikke at tilføje smør - det er allerede bud);
Tæpp forsigtigt fyldningen;
Vi danner bolde og sætter dem i gryden (det er ikke nødvendigt at rulle i mel, det forbliver til din smag);
Fyld med vand, så det ikke dækker kødboller helt.
Stew indtil færdig.

Nogle husmødre tror på at tilføje æg til kødboller er ikke det værd.

Kartoffelgryde

0,5 kg kartofler;
300 gram hakket kød;
3 æg;
1 løg;
flok grønne løg.

Forbered fyldningen ved at stikke den med løg - løget er ikke skåret, så er det smidt ud;
Lav Mos kartofler - kartofler er simpelthen pounded uden at tilføje smør og mælk;
Sæt æggeblommen fra de hvide, pisk de hvide i et skum og gnid æggeblommen med salt;
Hammer i kartoffelmassens første æggeblomme, og derefter proteiner;
Kog 2 æg separat, bland med en gaffel og tilsæt til kartoffelmos;
Hakk fint grønne løg og bland med den allerede tilberedte blanding;
Opvarm bagepanden lidt, pensel med solsikkeolie, læg et lag kartofler og et lag hakket kød på den. Du kan drysses med revet ost ovenpå;
Bages i ovnen i 30 minutter ved 200 ºС.

En alternativ måde at lægge lag på: Et lag kartofler - et kødlag - et andet lag kartofler. Top smurt med slået æg. Formularen er lukket med låg - hvis ikke, bliver de omgået med folie.

Hvis der ikke er ovn, kan gryden koges i en dobbeltkedel eller i flere kogeplader. I dette tilfælde udføres lægget på et folieark, som derefter omhyggeligt pakkes for ikke at dræne kødsaften. I dette tilfælde tager det 40 minutter at forberede fadet.

Fyldte tomater

Skålen er tilberedt hurtigt, smagen er interessant, og du kan endda sende den til ankomsten af gæsterne - resultatet ser meget godt ud.

De mest lækre tomater opnås med malkekød. Fjerkrækød mangler lidt "smag", og krydderier i store mængder tilsættes ikke krydderier.

4 store tomater;
100 g hakket kød;
20 g hård ost;
løg;
greens.

Hakkekød dampet med en hel løg - løget smides derefter væk;
Tomater vaskes, skæres, skylles ud af papirmassen og gør indrykkninger;
En del af papirmassen fjernes - derfra kan man lave en tomat til saucen - resten blandes med kød og lægges tilbage. Stænk med revet ost ovenpå;
I mikrobølgeovnen bages grøntsagerne i ca. 5 minutter, i ovnen 10-15.

Når du serverer, er skålen sprinklet med greener, der serveres fedtfattig creme til hver portion.

Kød Souffle

Funktionen med madlavning soufflé er, at kødet i kødkværnen er vendt flere gange. Konsistensen skal være helt homogen. Bræt parabolen til beredskab på flere måder - i en dobbelt kedel, multi-komfur eller ovn.

Den mest ømme souffle er dampet.

0,5 kg magert kød;
løg;
hvidløg clove;
2 spsk sur creme;

For det første vendes kødet flere gange med løg og hvidløg i en kødkværn,
Derefter lægges fyldet ud i en kombination og pisket med cremefløde,
Derefter kan formen - det kan laves af folie - smøres med smør, den klare blanding er lagt derude, den er tæt lukket med et låg eller forseglet med folie,
I ovnen bages ved en temperatur på 200 ºÑ i ca. 40 minutter, i en dobbelt kedel, kog i ca. en time.

Du kan først koge kødet til halvkogt, og kun derefter lave hakket kød fra det. Termisk behandling tager i dette tilfælde halvdelen af tiden.

Hvem sagde, at en diætret betyder usmageligt? Forbered og forstå, at du kan tabe med glæde!

Chudo-Dieta.com

Hvordan man taber i en uge med 7 kg

→ Hvorfor er det dårligt at tabe sig hurtigt;
→ Ti tips til dem, der ønsker at tabe sig hurtigt;
→ Anmeldelser og resultater;
→ Kost til 7 dage i menuen;
→ Kost i en uge fra Peta Wilson.

Sådan pumpes pressen op og gør den lettelse

→ Grundlæggende regler for at holde underlivet tonet;
→ Fem regler for en flad mave;
→ Korrekt ernæring for en flad mave;
→ Øv for pressen;
→ Ernæring under hormonelle ændringer.

Æble eddike slanking

→ Nyttige egenskaber af eddike;
→ Anmeldelser om at tabe sig;
→ Eddike opskrift;
→ Hvordan og hvor meget at drikke;
→ Tre dages kost.

Saltfri kost. Fakta og myter

→ Salt eller ikke salt
→ Kost uden salt
→ kost menu
→ Hvordan man bliver vant til at spise uden salt
→ Fordele og ulemper.

Hvordan slippe af med cellulite

→ Myter om, hvordan man kan slippe af med cellulite
→ Kost fra cellulite;
→ Menu for dagen;
→ Hvordan man laver mad
→ Hjem retsmidler til cellulite.

Hvordan man strammer huden efter at have tabt sig

→ Steder, der er mest tilbøjelige til at sænke huden;
→ Hvad skal man gøre, hvis huden allerede er løs;
→ 5 vigtigste måder at stramme løs hud på;
→ Korrekt ernæring for hæmning af huden
→ Drikkefunktion.

"Foragtelig mig 3": trailer, reklame, aforisme, lydspor og anmeldelse af tegneserien foragtelige mig 3

→ Trailer, storyline;
→ 10 kinolyap i tegneserien;
→ aforier fra tegneserien;
→ Baggrunde og telefon;
→ Video anmeldelser af legetøj;
→ Soundtracks, ringetoner.

Alkalie kost: et bord af produkter, menuen med en alkalisk kost i en uge

→ tegn på overdreven oxidering af kroppen
→ Hvordan man selvstændigt bestemmer din pH
→ Hvilke produkter har en syrereaktion;
→ TOP-10 bedste produkter til balance
→ Eksempel menu alkalisk kost.

Havregryn Slankning

→ Hvad kan ikke tilsættes til havremel;
→ Hvad kan tilføjes;
→ Fordele ved havregryn;
→ Hvordan laver man madgrød;
→ Kostopskrifter.

Slankende Smoothies Smoothie opskrifter til blender med foto

→ Popularitet smoothies;
→ Ingredienser til diæt smoothies;
→ Hvad kan ikke tilføjes til smoothie;
→ Opskrifter kost smoothies;
→ Detox på smoothies.

Kost opskrifter til vægttab

→ hvor meget at spise
→ Secrets of delicious food;
→ Hvordan distribuere mad til dagen;
→ Dyrmenu for ugen;
→ Kostopskrifter.

Hvordan slippe af med halsbrand derhjemme?

→ Symptomer på halsbrand;
→ Årsager til halsbrand;
→ Hvordan man behandler halsbrandpiller;
→ Traditionel medicin;
→ halsbrand under graviditet.

Hørfrø til vægttab

→ Opskrifter til vægttab
→ Anmeldelser og kommentarer;
→ Regler og metoder til brug
→ brug linfrøolie;
→ Fordele og ulemper.

Blodtype diæt Produkt tabeller for hver blodgruppe

→ Essensen af kosten
→ Fødevarer til blodgrupper;
→ 4 typer af kost til blodgruppe;
→ Anmeldelser og resultater.

Kost uden sundhedsskader - et eksperiment

→ Eksperiment af vores portal;
→ Søg efter uskadelige kostvaner;
→ Anmeldelser af deltagere i eksperimentet;
→ Resultater og konklusioner af eksperimentet;
→ 5 vigtigste regler.

Sødestoffer - skade eller godt, hvilket er bedre

→ Typer af Sakhzama;
→ Fordel og skade;
→ stevia;
→ Fructose;
→ Sorbitol og andre.

Den officielle diæt af Elena Malysheva, menu i en måned, anmeldelser, fotos

→ Sæt af færdige måltider;
→ 10 regler for Malysheva kost
→ Detaljeret menu for måneden;
→ Anmeldelser tabt med billeder før og efter.

Chia frø. Nyttige egenskaber og kontraindikationer. opskrifter

→ Chia Frø. Sammensætning;
→ Fordelene ved chia frø;
→ kontraindikationer
→ Chia korn til vægttab
→ Hvordan man tager frø.

Goji bær til vægttab, hvordan man tager dem. Madlavning opskrifter, anmeldelser om goji bær

→ Hvad er Goji bær;
→ Fordele og skade på bær;
→ Sammensætning af tibetanske bær
→ Hvordan man tager. Opskrifter.

Kost til slankning af underliv og sider for kvinder og mænd

→ Principper for kost
→ 3-trins diæt for maven
→ Hvad du kan og ikke kan. tabel;
→ Menu for ugen.

6 misforståelser om, hvad kvinder kan lide mænd

Trods det faktum, at hver mand har sin egen smag, er der udbredte ideer om præcis hvilke kvinder der bør lide af absolut alle mænd. Før vi tilpasser disse standarder, lad os tro, at mange af dem faktisk er vrangforestillinger.

Kost 1200 kalorier pr. Dag: menu for ugen. 1200 kalorie-tynde diæt anmeldelser

→ Lav et kalorieunderskud;
→ kost kost 1200;
→ Sådan vælges en menu for dig selv;
→ Standarder til beregning af BZHU;
→ Eksempelmenu.

Fordele og ulemper ved tør fastning

En af metoderne til rensning og tab af vægt er en komplet fejl i mad og vand i flere dage. Selvfølgelig kræver denne metode en stærk indre ånd og en forståelse af de mulige konsekvenser. Tør fastning bør ikke udføres efter konstant overspisning.

Barbær bær til vægttab

Barbær har mange nyttige egenskaber, som vi skrev om i vores tidligere artikel. Desuden bidrager barbæren også til vægttab. Derfor kan den bruges under enhver diæt eller på faste dage.

Hvad forhindrer dig i at tabe sig. Top ti grunde

Årsagerne til at tabe sig, mærkeligt nok, er bare gode hensigter. Vores egne stereotyper, stærkt forankret i det underbevidste, afviser undertiden alle anstrengelser.

Otte humørprodukter

Hvor ofte forsøger vi at spise rigtigt eller holde fast i en kost, bliver vi deprimeret, irriteret, mister vores smag for livet. Jeg vil stoppe alt og spise op i bunken og spytte på de ekstra pund. Dette håner mange mennesker, hvorfor mere end 90% af alle kostvaner slutter i fiasko. På samme tid, i stedet for den tabte 3-5 kg, tilføjes et par flere. Så kroppen reagerer på det modtagne stress på grund af manglen på nødvendige stoffer.

De fattigste mennesker i verden (30 billeder)

Mode for tyndhed dikterer dens forhold. Kvinder og mænd over hele verden kæmper med fedme, håber at finde harmoni og skønhed. Men for nogle mennesker er overvægt et aktiv, som de flaunt. De er klar til at handle for aviser og magasiner, tv-kanaler og online-publikationer, fortælle deres historier og stræbe efter at få ekstra vægt for at komme ind i Guinness Book of Records.

Spis og tabe! Ni fedtforbrændende fødevarer

Udtrykket "spise og tabe" fascinerer med sin hemmelige betydning. Alle, der står over for problemet med overskydende vægt. Han ved, at hvis der er mere end nødvendigt, vil du helt sikkert blive bedre.

Margarita Queen's Diet

→ fordelene ved kost
→ Menu i 9 dage;
→ Anmeldelser og resultater;
→ Anbefalinger næringslæge
→ Diæt for dem over 50 år.

5 af dine yndlingsrecept til kødboller fra kost nummer 5

Vi tilbyder dig at læse artiklen om "5 af dine favoritopskrifter til kødboller fra kost nummer 5" på vores hjemmeside dedikeret til behandling af leveren.

Sygdomme i leveren og galdeblæren er en ret almindelig lidelse. Og meget ofte anbefaler lægen at du begynder at følge den terapeutiske kost "bord nummer 5". Mange er bange for det enkelte ord "kost", selv om der ikke er noget skræmmende her. Overholdelse af disse anbefalinger kan ikke kun genoprette helbredet, men også slippe af med mange problemer forbundet med funktioner i mave-tarmkanalen.

Indikationer og essens

Diet 5 bord er ordineret til følgende sygdomme:

kronisk og akut hepatitis i remitterende form og under tilbagesøgningsfasen;
kronisk og akut cholecystitis i remitterende form og på genoprettelsesstadiet
galsten sygdom uden for det akutte stadium.

Diæt retning:

normalisering af stofskifte
ophobning af glycogen i leveren
genopretning af leverfunktion
stimulering af adskillelse af galde;
regulering af fedt og kolesterol metabolisme.

Denne diæt er karakteriseret ved den fysiologiske norm for kulhydrater og proteiner med en vis fedtbegrænsning. Anbefalet introduktion til diætmadder rig på fibre, lipotrope stoffer, væske, pektin.

Kontraindicerede fødevarer høj i puriner, kolesterol, oxalsyre. Fried mad er også forbudt.

Tilladte madlavningsteknologier:

Forbudt madlavningsteknologi - stegning.

Energiværdi

Proteiner: 80-90 g (40-45 g dyr).
Fedt: 70-80 g (20-30 g vegetabilsk).
Kulhydrater: 300-400 g (ikke mere end 70 g simple kulhydrater).
Kalorindhold: 2 300 - 2 800 kcal.
Væske: 1500-2000 ml.
Fødevaretemperatur: 20-60 grader.

Tilladte produkter

Lad os undersøge punkter, hvad der er muligt, og hvad der er umuligt, når slankekurven "bord nummer 5".

Bouillon hofter, tomater juice uden peber og salt, juice og afkog af bær eller frugt (ikke-sure), kisser, compotes, kaffe med mælk, te.
Tørret eller gårsdagens konditorbrød - Hvede og rugmel I og II sorter (op til 0,4 kg pr. Dag).
Ubehagelige kager (fyldning er muligt), lange kager, kiks tør.
Ikke-akut oste af durum, cottage cheese (0% fedt) og produkter deraf, lavt fedtfløde, fuldmælk 0% fedt, kefir, yoghurt.
Mælk, frugt, grøntsagssupper med pasta, korn i vegetabilsk bouillon, magert suppe og borscht.
Vegetabilsk olie, fløde (begrænset).
Mager oksekød, magert fjerkræ, kylling, fedtfattig fisk (kulmule, karpe, gedde, gedde aborre osv.).
Ikke-viskose korn (boghvede, havregryn).
Garnér, pudding, gryderetter.
Grøntsager, dåse ærter, surkål (ikke-sure!), Grønne, tomater.
Æg (ikke mere end 1 pr. Dag!) I form af et tilsætningsstof i en skål eller protein omelet.
Friske sure frugter og bær, dåse.
Vegetabilske salater, vinaigrettes.
Skat, syltetøj, lidt sukker.

Hvad skal man udelukke?

Sødt wienerbrød, blødt wienerbrød, friskbagt brød, kager, stegt melret.
Bøtter baseret på kød, svampe, fisk, supper baseret på dem.
Røget kød.
Fedt, margarine, madlavning fedt.
Fedtmælk, creme fraiche, ryazhenka, fløde, bløde oste.
Grønne løg, radiser, spinat, radise, sorrel.
Fede sorter af fjerkræ og kød (fede oksekød, and, gæs, fåre, svinekød), giblets, hjerner.
Fede sorter af fisk (havkat, stearør, stur, beluga), dåsefisk, røget og saltet fisk.
Kogt æg, æggeblomme.
Marinerede grøntsager, grøntsagskaviar, dåsefoder.
Krydderier og varme saucer (sort peber, sennep, peberrod).
Sure bær og frugter (citrus, tranebær).
Produkter med cremer, chokolade, is.
Ren sort kaffe (kun med mælk), kakao, stærk te, kolde drikke.
Alkoholholdige og alkoholholdige drikkevarer.

Eksempelmenu for hver dag i ugen

1. dag

Morgenmad 1: boghvede grød, brød med smør og ost, te.
Morgenmad 2: Pære.
Frokost: Vegetabilsk suppe med courgette, noodle gryderet med kød, gelé fra æbler (lær om sundhedsfordelene ved æbler separat).
Safe, Snack kiks, vild rose.
Middag: Kogt fisk, Mos kartofler, te.
Ved sengetid: Kefir (op til 1% fedt).

2. dag

Morgenmad 1: Cheesecakes med gulerødder, te.
Morgenmad 2: Hytteost (0% fedt) med creme fraiche.
Frokost: Hercules-suppe med kartofler og gulerødder, kålruller med ris og kogt kød, bær eller frugtgelé.
Te tid: Sødt æble.
Middag: Kogte kartofler, gennemblød sild, brød med ost.
Sengetid: Kefir.

3. dag

Morgenmad 1: Grøntsalatssalat, osteband sandwich, te.
Morgenmad 2: Gryde med ost med ost med svesker.
Frokost: Ris mælkesuppe, gulerodspot med kogt kylling (find ud af fordelene ved gulerødder!), Stewed frugt.
Te tid: Kager, juice eller compote.
Middag: Pasta med cottage cheese, te.
Sengetid: Kefir.

4. dag

Morgenmad 1: Ostkager med honning eller marmelade, te.
Morgenmad 2: Banan.
Frokost: Borscht baseret på vegetabilsk bouillon, grøntsags- og kyllingsgryde, compote.
Sikker, tør kiks, compote.
Middag: Pasta gryde med kogt kød.
Sengetid: Kefir.

5. dag

Morgenmad 1: Æble-gulerodssalat, dampede hakkete, te.
Morgenmad 2: Bagt pære.
Frokost: Melk-grøntsagssuppe med courgette og blomkål, kogt fisk med ris, frisk frugt.
Safe, cookies, juice.
Middag: Ris grød, ost sandwich, kompot.
Sengetid: Kefir.

6. dag

Morgenmad 1: Mælke suppe med kartoffel dumplings, te.
Morgenmad 2: Sød Apple.
Frokost: suppe baseret på vegetabilsk bouillon, dampkoteletter med pasta, compote.
Te tid: Cookies, afkog af vild rose.
Middag: Proteinomelet med grøntsager, dovne dumplings med cottage cheese.
Sengetid: Kefir.

7. dag

Morgenmad 1: Mælkegrød med svesker, te.
Morgenmad 2: Gulerodpuré med frugt syltetøj.
Frokost: Vegetabilsk suppe med afkogning af tørret frugt, cottage cheese pudding, bagt æble.
Frokost: Kissel fra frugt eller bær.
Middag: Boghvedegrød med dampkoteletter, mineralvand.
Sengetid: Kefir.

opskrifter

Vi tilbyder dig opskrifter fra menuen kost "bord nummer 5" for hver dag i ugen præsenteret ovenfor.

Kartofler - 300 g, courgette - 150 g, gulerødder - 100 g, oliefrit. - 3 spsk. l., vand - 1 liter, gulerodssaft.

Skyl courgetter, skåret i skiver og gryderet med tilsætning af olie. Skræl gulerne, hug dem og hug dem sammen med courgetter. Kartoflerne vaskes godt, skrælles, skæres i store skiver, dækkes med vand og koges til klar. Derefter tilsættes de dampede grøntsager til kartoffel bouillon, sæson med salt og kog igen.

Før servering tilføjes lidt gulerodssaft til hver servering.

Vegetabilsk bouillon - 300 ml, kartofler - 2-3 stykker, tomater - 1 stk. Gulerødder - 1 stk. Dåseærter - 20 g, courgette - 30 g, oliefrit. - 2 spsk.

Skær kartofler og courgetter i små terninger, hak gulerødder på en grov rist, gryderet. Rist tomaten for at gøre saften. Sæt kartofler og gulerødder i kogende grøntsager bouillon, kog til halvt kogt. Tilsæt zucchini og ærter til at lave mad. Hæld tomatsaft og vegetabilsk olie i suppen. Kog i 5 minutter.

Fyldet kål med kogt kød og ris.

Fedtfattigt kogt kød - 100 g, friske kålblade - 130 g, ris - 15 g, creme fraiche - 2 spsk, grønne - 30 g, oliefrit. - 2 spsk.

Kål forlader koge indtil halvt kogt. Hæld det kogte kød med en kødkværn. Ris hæld kogende vand og lad stå i ca. 20 minutter, afløb vandet. Kombiner hakket kød, dampet ris, urter og smør.

Wrap i kål blade, giver form konvolutter. Sæt den fyldte kål i en gryde med tykke vægge, tilsæt vand (niveau med kålrullerne) og kog til det er klar.

Gryderet af nudler med kogt kød.

Oksekød - 80 g, nudler - 80 g, 1 æggehvide, olieplommer. - 10 år

Kog kød, køle og hak. Kog nudler, cool. Slib ægget med smør, tilsæt det hakket kød. Kombiner blandingen med nudler, og kog for et par til kogte.

Hercules suppe med kartofler.

Vand - 200 ml, havregryn stort - 50 g, kartofler - 3 stk, enhver grønne - 10 g

Placer kogte kartofler i kogende vand, kog indtil halvt kogt. Gradvist tilsæt Hercules kornet. Efter ingredienserne er fuldt forberedt, tilsættes fint hakkede grøntsager.

Kål gryderet

Frisk kål - 120-150 g, semolina - 2 spiseskefulde, 1 æggehvide, helmælk - 35 ml, olieskum. - 1 spsk.

Bland i en lille beholder mælk, semolina og æg. Lad halvdelen svulme i 20 minutter. Kål finhakket og kombineres med æg-manna blanding. Smør formen med vegetabilsk olie og sæt i en forvarmet ovn. Bages indtil færdig.

Borsch.

Friskkål - 70 g, rødbeder - 2 stk. Kartofler - 3 stk. Gulerødder - 2 stk. Tomatpuré - 1 tsk, smør - 3 elsk, sur creme - 10 g, sukker - 1 tsk., vegetabilsk bouillon - 250 ml

Kippekål, skære gulerødder i skiver, hak rødder på en grov rivekniv. Stew rødder og gulerødder i vand ved at tilføje smør.

Sæt skiveskårne kartofler i bouillon, bring koge. Placer stuvede rødbeder og gulerødder i en kasserolle.

Et par minutter før beredskabet tilsættes tomatpasta og sukker. Server med cremefløde.

Høstpudding.

Hytteost - 120 g, mælk - 60 ml, olie af blommer. - 5 g, semolina - 10 g, 1 æggehvide, sukker - 2 tsk.

Curd tørres gennem en fin sigte eller blandes med en blender, blandes med mælk, lokkemad, sukker og æggehvide. Smør bagepanden med olie, hæld den resulterende ostemasse blandingen ind i den. Du kan lave mad i et vandbad eller bage.

Vegetabilsk suppe på bouillon af tørret frugt.

Tørrede frugter - 250 g, hvidkål - 200 g, rødder - 75 g, gulerødder - 3 stykker, oliefrit. - 3 spsk. l., vand - 1,5 l.

Hæld kål fint, hæld over kogende vand, klem. Slib gulerødderne og rødderne med et groft rist, sat ud ved at tilføje smør. Vask tørrede frugter, tilsæt vand, kog og spænd. Tilsæt grøntsager og kog indtil det er ømt.

Mælke suppe med kartoffel dumplings.

Mælk - 800 ml, kartofler - 4-5 stykker, gulerodssaft - 25 g, salt.

Skræl og hak kartoflerne med en fin rist. Klem, lad saften bosætte sig, indtil stivelsen falder ud. Vask forsigtigt væsken, kombiner stivelsen med kartoffelmassen. Salt, bland. Lav små kødboller fra kartofler, kog i kogende mælk, indtil de er fuldt kogte. Tilsæt gulerodssaft.

Protein omelet med grøntsager.

Kål 40 g, courgette 40 g, gulerødder 40 g, persille 5 g, skummetmælk 60 ml, olie af blommer. - 10 g, æggehvide - 2 stykker, sur creme - 10 g

Stew finhakket kål, gulerødder, courgette. Tilsæt mælk (40 ml) og bring til beredskab. Kombiner piskede proteiner med mælkrester, tilsæt til dampede grøntsager.

Strø med grønne. Pensel med cremefløde og bages i ovnen i 10 minutter.

Melk-grøntsagssuppe med courgette og blomkål.

Blomkål - 300 g, courgette - 300 g, oliefrit. - 2 spsk. l., mælk - 150 ml, æggehvide - 2 stykker, mel - 2-3 spsk. l.

Kål adskilt i buketter, courgetter skrællet fra huden, skåret i skiver. Grøntsager placeres i en gryde med tykke vægge, hæld lidt vand, luk tæt og kog, indtil de er klar. Kogte grøntsager, slå med en blender, tilsæt mel.

Den resulterende blanding fortyndes med vegetabilsk bouillon og omrøres konstant og koges. Hæld i mælken, hvor æggene er præhammerede. Kog igen. Tilsæt smør til den færdige suppe. Server med cremefløde.

Fra ovenstående eksemplarisk menu kan det ses, at kosten med en udpeget diæt kan være ganske forskelligartet. Du bør ikke nøje overholde en sådan ordre, du kan eksperimentere og opdage selv alle de nye opskrifter til sund spisning.

5 tabel kost opskrifter

5 bordsætopskrifter til supper

Vegetarisk suppe med courgette
Forberedte grøntsager: gulerødder, løg, persillerod, finhakket og simret i en lille mængde vand med tilsætning af smør. I grøntsagens bouillon sættes hakket kartofler og koges i 15-20 minutter, og tilsæt derefter dampede rødder, hakkede tomater, courgetter, salt og kog til færdig. Når du serverer, drys med hakkede grøntsager og cremefløde.
Squash 60 g, kartofler 40 g, tomater 20 g, gulerødder 20 g, løg 10 g, persille rød og grønne 10 g, smør 5 g, vegetabilsk afkok 450 ml, sur creme 10 eller 15% fedtindhold 10 gram

Byggesuppe med kødbollerCars, løg, persillerod finhakket og koge i lidt vand med tilsætning af smør. Perle byg skylles, hæld kogende vand og kog indtil halvt kogt (30-40 min). Derefter kombineres med kogte rødder, hæld vegetabilsk bouillon, tilsæt hakkede kartofler, tomater, tilberedt fra kødboller, kødboller, salt og kog til færdig. Serveres med hakket persille og creme creme.

Perlebyg 20 g, kartofler 50 g, gulerødder 15 g, tomater 20 g, løg 10 g, persillerod og grøntsager 10 g, smør 5 g, sur creme 10 eller 15% fedtindhold 10 gram

Frugt suppe med vild rose bouillon
Forbered bouillon hofter, og fra hvede brød - kiks. For at forberede rosehip decoction, vask den tørrede frugt, læg den i en skål med kogende vand, luk låget, kog i 10 minutter, tilsæt i 8-10 timer, spænd og tilsæt sukker (200 ml afkog - 10 g rosehip og 10 g sukker).
Fortynd stivelse i vand, hæld i bouillon og bring det koge. Når du serverer, hugg æblerne og læg dem i suppen med brødkrummer.
Dry rosehips 30 g, friske æbler 140 g, sukker 40 g, hvidt brød til krakkere 40 g, kartoffelstivelse 10 gram

Suppe fra tørrede frugter og friske æbler med ris Tørret frugt for at sortere, vaske, hakke, tilsæt koldt vand, sæt sukker og kog i 40 minutter, lad det stå i 2 timer. Kog ris i rigeligt vand og fold i en kolander. Før servering, gnid æblerne og sammen med risen tilføjes suppen. Serveres varmt og koldt.

Tørrede frugter 50 gram, friske æbler 70 gram, sukker 30 gram, ris 20 gram

5 bord (kost) opskrifter til salater og kolde appetitvækkere

Salat "Sundhed" med kål

Ingredienser: Agurk 50 g, gulerødder 50 g, æble 50 g, tomat 50 g, 10 eller 15% fedtindhold sur creme 20 gram
Sådan tilberedes: Vask frisk agurk, rå gulerødder og æbler, skræl og hak dem i tynde strøer, skær bladene af grønt salat i 3-4 stykker. Sæt de tilberedte komponenter i en salatskål, bland dem, tilsæt lidt salt og sæson med en lille smule creme fraiche. Top til at dekorere med skiver tomater.

Salat af rødbeder og svesker. Sammensætning: Roer 100 g, svesker 30 g, 10 eller 15% fedtindhold sød creme 20 gram

Sådan tilberedes: Kog rødbeder, skræl og skær i tynde strimler eller rist på en grov rivekniv. I de tilberedte rødbeder tilsættes for-gennemblødte og fint hakkede svesker. Salt lidt, bland og sæson med en lille smule creme fraiche.

Gulerodssalat med rosiner og honning Grater revet friske gulerødder, tilføj rene rosiner, sæt dem i en salatskål og hæld over honningen. Top salat til at dekorere med citronskiver.

Gulerødder 100 g, rosiner 10 g, citron 10 g, honning 15 gram

Salat af hvidkål, gulerødder og æbler. Grind tilberedt kål med salt, klemme saft. Skrællede friske gulerødder rist på en grov rist, og æblet skæres i strøer. Overfør til en salatskål, tilsæt en lille mængde granuleret sukker og fyld med vegetabilsk olie.

Hvidkål 150 g, gulerødder 20 g, æble 20 g, granuleret sukker 2 g, vegetabilsk olie 10 ml.

FrugtsalatVaskede frugter (æbler, kiwi, bananer og mandariner) skrællet. Æbler og kiwi skåret i strimler, bananer og mandariner - i skiver. Sæt den tilberedte frugt i en salatskål, krydre med creme fraiche og garnér med jordbær.

Apple 50 g, kiwi 30 g, banan 30 g, mandarin 30 g, jordbær 30 g, sur creme 10 eller 15% fedtindhold 20 gram

Kogt tun med grønne ærter og tørrede abrikoser. Skyll oksekødstungen grundigt og kog i en kasserolle (i 3-4 timer). Salt 1 time før madlavningens afslutning. Når tungen er klar, hæld koldt vand på det, fjern og fjern huden. Skåret i tynde skiver. Som opskål serveres opvarmede grønne ærter og tidligere skoldede tørrede abrikoser.

Kogt tunge 100 g, grønne ærter 20 g, tørrede abrikoser 15 gram

5 madlavningsopskrifter fra kød og fjerkræ

Kogt kød med æbler, bagt i mælkesaus
Lean kød kog og skær i flere tynde skiver. Lav mælkesaus fra mælk og mel. Skræl æbler og skræl, skær i tynde cirkler. Bør panden med smør, sæt skiverne af æbler i bunden, læg kødet på æblerne i blandingen med de resterende æbler, topp med mælkesovs, dryss med smeltet smør og bage i ovnen.
Oksekød 150 g, smør 10 g, mælk 75 ml, hvedemel 5 g, æbler 100 g

Fyldte kålruller med kogt kød og ris Kålhoved (uden korchoryzhki) koge i saltet vand, indtil halvt kogt, skille blade og skære stammen fra hvert blad. Kog kød og hakkekød, kombineres med kogt ris og hakkede grøntsager, bland godt og spred det tilberedte hakket kød på bladene. Wrap bladene, så de ikke udfolde sig, læg i en pande, hæld vegetabilsk bouillon fra kål og sluk. Efter kogning, salt. Skær og læg tomaterne, kog over lav varme indtil øm. Send til bordet med creme fraiche.

Kål 250 g, kød 100 g, ris 20 g, persille 5 g, tomater 30 g, sur creme 10 gram

Gryde af kogt kylling og grøntsager. Hakkekød kogt kyllingekød to gange i en kødkværn, bland med 25 g mælkesaus og kombiner med 1/2 pisket protein. Den resulterende fyldning satte på en smurt vegetabilsk oliepande og dampede til halvt kogt. Samtidig gulerødder og blomkål gryderet i en gryde med 5 g smør. Klar til at gnide grøntsager gennem en sigte, bland med det resterende protein, læg på kyllingkorn, drys smeltet smør og bage i ovnen.

Kyllingekød 100 g, hvedemel 10 g, mælk 50 ml, smør 10 g, gulerødder 40 g, blomkål 50 g, 1 æggehvide, vegetabilsk olie 10 ml.

Kød syrokOvvarnoe kød til at springe 2 gange gennem en kødkværn, bland fyldingen grundigt med revet ost, smør og bechamel. Form kagerne og drys med finhakket grønne.

Kogt kød 60 g, ost 15 g, smør 10 g, mælk 100 ml, mel 10 gram

Pasta med kogt moskød og tørrede abrikoser. Kog kød, spring 2 gange gennem en kødkværn, tilsæt salt, løg dampet i vand. Kog pastaen i saltet vand, fold det ned i kogeren. Smør en dyb bageplade med vegetabilsk olie, læg pastaen i et jævnt lag, spred det hakket kød på toppen, blandet med ristede tørrede abrikoser. Pasta pour sauce: slå æg, tilsæt salt, sukker, mælk. Drys med urter før servering.

Oksekød 90 g, løg 15 g, pasta 70 g, tørrede abrikoser 20 g, vegetabilsk olie 5 ml, 1/4 æg, mælk 30 ml, sukker 5 gram

Kogt kalkun i mælkesaus. Tilberedte kalkunstykker sat i en gryde, hæld lidt vand og lad dem simre under et låg over lav varme, indtil de var kogte. Tilbered mælkesaus fra tørret mel, smør og mælk, hæld kalkunstykker i det og kog.

Tyrkiet 140 g, mælk 50 ml, hvedemel 5 g, smør 5 gram

5 bord kost fisk opskrifter

Kogt havabbor

Skræl fisken, skyll, opdel i portioner og kog i saltet vand, tilsat persille og makulerede gulerødder.
Havabbor 100 g, gulerødder 10 g, persille 5 gram

Pike aborre bagt i sur creme Sådan tilberedes gedde aborre bagt i sur creme: Hæld abborrefilet i en lille mængde vand, overfør derefter til en stegepande, hæld sour cream sauce og bage i ovnen.

Hvad du behøver for gedde aborre bagt i creme creme: Gedde aborre 65 g, creme creme sauce 30 gram

Kylling dampet med olie. Rengør, vask og damp fisk i 30 minutter. I færdig form serveres med smeltet smør og urter.

Haddock 100 g, smør 5 g, persille og dild 5 gram

Pollack, bagt i kefir med gulerødder og sød peber. Rengør fisken, vask, fri for knogler og skåret i portioner. Skræl gulerødderne, rist dem på et groft rist, peberfrugter og skræl dem i tynde skiver. Sæt fisken på et bageplade smurt med vegetabilsk olie, for saltet. Sæt gulerødder og sød rød peber på fisk i et jævnt lag. Tilberedt fisk hæld kefir og sæt i ovnen i 30-40 minutter.

Pollockfilet 100 g, gulerod 40 g, sød peber 30 g, kefir 50 ml, vegetabilsk olie 5 ml.

Hager stuvet med grøntsager. Del kulmulefileten i portioner og læg den på en pande smurt med vegetabilsk olie. Derefter skræl og terninger courgette og sød peber, og gulerødderne - med runde plader, overfør de tilberedte grøntsager til fisken, tilsæt mælk, salt og sæson indtil det er klar.

Hakefilet 100 g, courgette 30 g, sød peber 30 g, gulerod 30 g, mælk 50 ml, vegetabilsk olie 10 ml.

5 spiseopskrifter fra æg og hytteost

Protein omelet med grøntsager

Kål, zucchini rist, gulerødder rist på et groft rist, sæt i en gryde og pripat i mælk med smør indtil øm. Slør æggehvider, bland med mælk, tilsæt grøntsager og drys med krydderurter. Bages i ovnen, forsmørret med cremefløde.
Hvidkål 30 g, courgette 30 g, gulerødder 30 g, persille 5 g, mælk 50 ml, smør 10 g, 2 æggehvide, sur creme 10 eller 15% fedt 10 gram

Omelet, kogt på et par æg, slå, tilsæt salt, mælk, smør og kog for et par.

Æg 2 stk., Mælk 50 ml, smør 5 gram

Curd pudding Curd tørre, tilsæt æggeblomme, sukker, mælk, tilsæt semolina, bland godt. Slå æggehvider og ind i ostemasse. Sæt den tilberedte masse i en dyb gryde, smurt med vegetabilsk olie og drysset med brødkrummer. Top smør rømme og bage i ovnen.

Mager kaseost 100 g, halvkorn 10 g, 1/4 æg, mælk 40 ml, granuleret 10 g, cremefløde 10 eller 15% fedt 10 g, krakkere 2 g, vegetabilsk olie 3 ml.

Rist ostekager med gulerødder og rist og lad dem simre med 5 g smør og lidt vand, indtil al væske er fordampet. Hæld de tørrede abrikoser fyldigt, fordybet med kogende vand. Curd tørre, tilsæt æg, mel, cremefløde, sukker, tørrede abrikoser og gulerødder. Alt dette er grundigt blandet, støbte ostekage, rulle dem i mel og bage i ovnen, forvanding ostekagen med cremefløde.

Hytteost 120 g, mel 30 g, 1/2 æg, sukker 15 g, tørret abrikos 15 g, gulerod 20 g, smør 10 g, sur creme 10 eller 15% fedt 30 gram

Nudler med cottage cheese Kog nudler, kombineres med mashed cottage cheese, ælte, tilsæt sukker, æg, sat i en form, smurt med vegetabilsk olie, hæld sød fløde og bage i ovnen.

Dyrostost 75 g, nudler 60 g, æg 1/2 stk., Granuleret 10 g, vegetabilsk olie 5 ml, sur creme 10 eller 15% fedtindhold 25 gram

Kogte kugler med cottage cheese med honning. Forbered ostemasse for cheesecakes. Lavfedt hytteost blandet med æg, mel, bland godt massen og støbte bolde (i form af kødboller). Kog i saltet vand, efter kogning, sluk for varmen og lad stå på komfuret. Server med honning og creme creme.

Hytteost 100 g, æg 1/2 stk., Hvede mel 15 g, honning 20 g, creme creme 30 gram

Lavt fedtost med creme og lingonberries: Slib kagen, hæld flødeskum og mashed lingonberries med sukker.

Mager kogeost 100 g, sur creme 10 eller 15% fedt 20 g, lingonbær med sukker 30 gram

5 spisepasta pasta opskrifter

Rispude med svesker, rosiner og gulerødder
Forberedelse af ris pilaf med svesker: Ris at sortere, vaske, hæld i kogende saltet vand og kog indtil halvt kogt. Tilsæt ristede gulerødder i vand indtil blød, tilsat svesker og rosiner. Til svesker, rosiner og gulerødder skifter risen, dækkes og koges indtil det er ømt. Server med smør.
Hvad du har brug for ris pilaf med svesker Rice 50 g, rosiner 15 g, svesker 25 g, gulerødder 30 g, vand 100 ml, smør 15 gram

Vermicelli pudding med kogt kalkunIndake kog og grind i en kødkværn. Kog nudlerne i saltet vand og fold dem i kogeren. Derefter lægges i en dyb skål, dæksel med varm mælk, afkølet, læg ægget, smør, tilsæt kalkunen, omrør alt grundigt, salt og læg på en bageplade smurt med vegetabilsk olie, bage i ovnen. Send til bordet med creme fraiche.

Tyrkiet 80 g, vermicelli 70 g, mælk 50 ml, vegetabilsk olie 5 ml, 1/4 æg, smør 5 gram.

Diet nummer 5 menu - opskrifter fra grøntsager

Kål gryderet
Friskskåret kål og hugge i lidt vand. Ostgitter. Kål, semolina, smør, æg, ost, bland og sæt en stewpan smurt med vegetabilsk olie, tilsæt sød fløde, drys med knuste brødkrummer og bages i ovnen. Når du serverer hældte creme creme.
Kål 170 g, semolina 15 g, 1/2 æg, smør 10 g, kiks 5 g, hollandsk ost 5 g, creme fraiche 10 eller 15% fedtindhold 35 gram

Gulerodder og æblebagte koteletterSæt gulerødder i tynde strimler og lad dem simre i vand med smør. Tilsæt skiver æbler og sukker, gryderet i yderligere 5 minutter. Dernæst hæld halvpastaen, bland, kombiner med det whipped protein og afkøles. Fra den resulterende masseprofil skærer koteletterne dem i brødkrummer, hældes med smør og bages i ovnen, serveres til bordet med creme fraiche.

Gulerødder 100 g, æbler 100 g, æggehvide 1 stk., Smør 10 g, halvpølse 10 g, granuleret sukker 5 g, sur creme 30 g, kiks 10 gram

Pumpkin porridgeTykva, skrællet fra huden og frøene, skåret i små terninger, simre med tilsætning af mælk og smør, indtil det er blødt. Derefter gradvist hæld halvpastaen, tilsæt salt, sukker og kog indtil det er ømt. Til bordet serveres med et stykke smør.

Pumpkin 250 g, mælk 40 ml, smør 10 g, halvpasta 30 g, granuleret sukker 10 gram

Sprøjtede kogt Klipp hytter fra stammen, skyll, POLO kommer til liv i saltet vand og kog til klar. Server med smør.

Kål 250 g, smør 10 gram

Diætbord 5 menuer pr. Dag

Præcis overholdelse er ikke påkrævet - dette er en vejledende mulighed.

• 1. morgenmad: kogt fisk, grød
havregryn, te
• 2. morgenmad: cottage cheese, bouillon hofter.
• Frokost: Perle-bygssuppe med grøntsager eller vegetarisk strimlet, dampkødpatties eller gulerodpuré, frugtgelé.
• Snack: bagt æbler.
• Middag: damp omelet, rismælkegrød, te.

Efter 2-3 uger efter operation i mave-tarmkanalen anbefales tilslutning til kost nr. 5, der er beskrevet detaljeret i afsnittet Diæt for fordøjelsessygdomme, der er dedikeret til terapeutisk ernæring til GIT-sygdomme. For alle kroniske sygdomme i leveren og galdeblæren, mavesår eller duodenalsår, og efter fjernelse af galdeblæren anbefales tabel nr. 5 og tabel nr. 5a.

Jeg håber, jeg er endnu ikke træt med mine diætretter...

Jeg fortsætter med at offentliggøre en cyklus af kostopskrifter, måske vil de gøre livet lettere for nogen.

Kost nummer 5 - er en protein kost, hvor procentdelen af protein er forøget, kulhydratindholdet og den mindste mængde fedt reduceres. Som det er kendt, findes den største mængde proteiner i produkter af animalsk oprindelse: i kød, fjerkræ og fisk. I kosten, og især i tilfælde af pankreatitis, skal kød koges eller dampes, gnides eller hakket (i form af kødboller, kartoffelmos, oksekødstroganoff, dumplings, souffle). Til kost 5p anbefales magert kød - oksekød, kalvekød, kylling, kalkun, kanin. Kødfri for fedt, film og sener. Kylling fri for hud, fjern fedt. Det omfatter ikke fede kød, såsom lam, svinekød, gås, and, spil, lever, hjerner, nyrer, stegt og stuet kød, røget kød, pølser, dåsevarer.

Jeg besluttede at forkæle mig med stykker kød, ikke gnides og hakket... så jeg tænkte på oksekød stroganoff. Men i første omgang skal vi koge kødet! Jeg tog et stykke kødmasse 400 gram - som var i køleskabet, en gulerod og et stykke selleri rod. Kød hele stykket sænkes ned i panden og hæld koldt vand til kødets øverste niveau. Luk panden med et låg.

Vi koger og fjerner skummet, og endnu bedre dræner bouillon og hæld kødet med en ny del vand. Kog under låget lukket i 1-1,5 timer. Tilsæt skrællede og hakkede gulerødder, persillerod og sellerirot, salt til smag. Kog endnu 30 minutter. Kødet er klar og kan serveres på bordet med en sovs, der passer til diætet, med grød eller med vegetabilsk puree, såsom kartoffel.

Men vi ønskede oksekød stroganoff!

Kogt kød (se opskrift ovenfor) skåret i 3-4 cm lange terninger. Sæt kødet i en gryde, tilsæt kogte gulerødder til det, som vi også forskåret i terninger.

Fyld kød og gulerødder med rømme sauce. Rør og lad dem koge i 15 minutter.

Oksekød fra kogt kød serveret med sideskål - kogte grøntsager, kogte kartofler, kartofler eller gulerødder, pasta.

Jeg serverede med rotini pasta og pæresalat.

Hvordan laver man cremefløde sauce.

I princippet er saucen baseret på opskriften til fremstilling af Bechamel-sauce, kun i stedet for mælk bruger vi cremefløde.

Så smelt et stykke smør omkring 30-40 gram,

Tilsæt 2 spsk. skeer af mel og grundigt omrør, let sauté mel.

Hæld gradvist i bouillon, jeg brugte den, hvor kødet blev kogt med grøntsager - ikke miste det gode!

Hæld i bouillon, pisk med en visp, så der ikke er klumper. Jeg vil gerne prale med en corolla - ægtefællen spottet i BergHOFF, jeg var nødt til at købe det, men jeg fortryder det slet ikke!

Det blandes meget godt og klipper ikke belægningen på panden siden Spidsen er lavet af silikone. Princippet er som yule - bare klik på håndtaget op og ned.

Tilsæt 4 spsk. skeer af cremefløde og konstant omrøring

koge. Krydr med salt.

Det er så hurtigt og enkelt kogt klassisk fløde sauce.

Nå, en bonus - salatrecept, som syntes mig usædvanlig og hensigtsmæssig med oksekødstroganoff.

Vi har brug for rødbeder bagt i ovnen, pære - jeg har konferencesorter (jeg elsker dem til den søde smag) og tørrede abrikoser - jeg har usbekisk, jeg plejer at købe en "båd", men siden det var ikke, tog dette - viste sig at være cloyingly sød!

Vi skærer rødbeder, pærer og tørrede abrikoser i tynde terninger,

bland og fyld Art. med en ske med solsikke eller olivenolie - jeg har ukrainsk smag og lugt af solsikkefrø.

Da jeg ikke regnede med den smidigt søde smag af tørrede abrikoser, måtte jeg balancere salaten med hård ost - jeg har 17% fedtindhold.

Ost er også skåret i terninger og tilsættes til salat.

Den første og anden version af salat som! MEN! Salat er bedre at spise med vedvarende eftergivelse.

Bon appetit! Godt helbred for alle!

Tidligere retter fra kostopskriften cyklus, læs:

Kost nummer 5 - Fisk dumplings med grøntsagspot

Kost nummer 5 - Grøntsagssuppe

Kost nummer 5 - Galantinske festlige

Kost nummer 5 - Suppe af selleri og gulerødder

Kost nummer 5 - Behamel sauce og souffle dampet kyllingost

Kost nummer 5 - Kylling Soufflé

Kost nummer 5 - Pumpkin Creamsuppe

Kost nr. 5 - Dampkoteletter med havregryn

Flere typer af kostvaner blev udviklet af sovjetiske læger til at organisere patientnæring på hospitaler. Blandt dem var det "femte bord" - speciel mad til dem, der overlevede operationen på leveren, bugspytkirtlen, mistede galdeblæren. I dag er menuen til bordet 5 bredt tilgængeligt og betragtes som et hit blandt dem, der forsøger at forbruge kun fedtfattig og fedtfattig mad.

1. Tabel nr. 5 - generelle principper

Gentle healing diet nummer 5 er ordineret til dem, der har sygdomme fra listen: cholecystitis, cholelithiasis, hepatitis af forskellige variationer, cirrose og andre sygdomme, hvor absorptionen af fedt er svækket eller af en hvilken som helst grund fedtholdige fødevarer er kontraindiceret. Samtidig kan kulhydrater og proteiner indtages normalt, og fedtstoffer kan ikke helt udelukkes.

På grund af disse begrænsninger er der hovedsagelig fiber (frugt, grøntsager, fiber), fedtfattig fisk, fjerkræ, kød, hytteost og soja) samt væsker. I dette tilfælde er væsker, der spænder fra kompotter fra en traditionel blanding af tørret frugt og kissel og slutter med mosede supper og løse kødpater.

Undtaget fra opskrifterne i tabel nr. 5-produkter, der indeholder en stor procentdel fedtstoffer - olier, fedtkød, stegte fødevarer, irriterende slimhinder i mave-tarmkanalen og forårsager øget galdesekretion (såsom æteriske olier i citrus, krydderier, røget).

Måder at lave mad til dem, der spiser på den femte kost, tre: madlavning, stødning og bagning. Retter serveres i opvarmet eller underformet form - det vil sige varmt, men ikke skoldende og ikke koldt.

Detaljer for tabel nummer 5 - i nedenstående folder.

Ifølge anmeldelser af dem, der er tvunget til at leve med en så sparsom kost, er der mangel på løg og hvidløg. Asafoetida kan hjælpe i denne ulejlighed. Dette er et orientalsk krydderi, der samtidig ligner begge med smag og lugt. En slags løg-hvidløg i en flaske. Og egenskaberne er så nyttige, men det giver ikke smerter i højre side, som det sker efter en enkelt anvendelse af hvidløg.

Generelt sparer alsidige krydderier spyt fra den ubehagelige smag af mad. Men ikke gemme med havet af forskellige mistænkelige ingredienser, og naturlige, rene - marjoram, oregano, rosmarin, gurkemeje, pastinat. Peber er forresten forbudt, men nutcracker-funktionen passer perfekt sammen med muskatnød.

2. Opskrifter til lækre retter for hver dag på kost nummer 5

Der er retter, der hver dag er der ingen mulighed, intet ønske. Og der er dem, vi er klar til at spise næsten dagligt, og vi bliver aldrig trætte af dem. Lad os dvæle på sådanne fødevarer i relation til kost nr. 5.

Steam omelet

I stedet for det klassiske sprøde stegte morgenmadstabeller tilbyder bord fem os dampede æg. I de første 2 uger efter forværringen af sygdommen eller efter operation på leveren, galdeblæren, bugspytkirtlen, bør kun æggehvider anvendes til opskriften. Eller vagtel æg helt. Efter en vanskelig periode kan du forbruge ikke mere end 1 æggeblomme om 24 timer.

Forberedelse af dampproteinomeletik. Ægget er opdelt "i brøkdele" ved hjælp af en familie arvestykke - nikkel sølvske. En enkel også. Protein afhentning, så kan du foder æggeblomme hjem i form af en regelmæssig omelet. Så protein. Beat, tilsæt et par saltkorn og læg det i en skum skummetmælk med skummetmælk. Forberedelsen tager 20 minutter. Du kan spise med grønne - persille, koriander, dill er ikke kontraindiceret. For dem, der elsker det varmere og bløder uden peber, anbefaler vi at slå for at køre muskatpulver i den mælkeagtige ægmasse.

Kyllingpølser

Køb i butikken - ikke vores metode, fordi alle% af opskrifterne til bordnummer 5% er baseret på kendte og dokumenterede produkter. Og i den pølseprodukt, der produceres på Ny-planten, kan man møde så utrolig som "rå fedt". Det ved du, men det er let. For dem, der har en syg lever, galdeagtig død.

Så køb en blød lyserød filet, hugge i hakket kød. Samtidig slår vi et par æg i koppen (vi har brug for proteiner eller vagtel helt), bland dem med krydderier - oregano, asafoetida, muskatnød - og med afdækninger for at gøre det svulmer. Så kombinerer vi to spiselige komponenter - en blanding af dekoying med krydderier og æg og hakket kød. Ryd op pølser i en plastisk madpakke, lav et par minutter på 40 minutter.

Grøntsagssuppe

Bouillon på grøntsager kan også være utroligt velsmagende. Først i en liter kasserolle med vand på en varmbrænder, kast den hakkede kål og halvkartofler. I en stegepande tilføj gulerødder med asafotida. Kan være på sojasovs. Hæld gulerod med vagtelæg, bland. Tilsæt alt til kogende suppe. Når der serveres tilladt greens og fedtfri creme fraiche. Samt lækre kyllingekødboller med ris (filet, krydderier, ris, vagtelæg).

Kød Pate

Det kan lægges på en rug-diætmad, og der vil være en vidunderlig lækker sandwich. Pate er forberedt på den enkleste måde. Tag kyllingebryst eller kanin eller kalkun, 800 gram. Oregano, muskatnød, asafoetida, grønne og 50 gram smør. Lad mig minde om, at smør kan være, men lidt efter lidt. Du vil ikke straks angribe og spise alle 800 gram pate, inden for hvilke der er 50 gram olie? Og har stadig brug for fedtfattig ost. Alt dette er omhyggeligt zlalender (smeltet smør) og klar.

Grød havregryn, royal

Oh! Havregryn - obedinenie, alle sygdomme ideelle. I menuen til bordet 5 kan du spise det til hundredvis af forskellige opskrifter. Sødt, sukker og skummetmælk - fås med rosiner og tørrede abrikoser med svesker - du kan med honning - tak! Kog en til tre, det vil sige - en del af flagerne og tre vand. Selv i kylling bouillon med stykker af kød vil være fint. Og med revet ost også. Og med Mos kartofler.

Og hvis du griller havregryn i Mos kartofler efter kogning og drys med kanel - der vil være en skotsk version. Til sort tilsættes fyldstoffer som kondenseret mælk, ahornsirup, frugt, bær, marmelade syltetøj.

Og compote

Uden det - ingen steder. Kog alt, hvad der er sødt og overkommeligt fra frugt i 10 minutter i kogende vand og nyd. Kogt pærer, kvede, æbler, druer fra compote - til dessert.

Kost 5 er overgivet til dig; opskrifter til daglige måltider giver ikke spørgsmål, men føler du stadig smerte? Sandsynligvis fordi du ikke respekterer din kost igen. Det er vigtigt i sygdomme i leveren og galdeblæren, da galde produceres om 3-4 timer, og hvis den ikke har adgang til mad, begynder smerten. Fordi det er nødvendigt at spise lidt (300 gram mad optimalt), efter et sådant interval. For at lette dit vanskelige kamp med skåle og kopper præsenterer vi en velsmagende menu for ugen.

3. Menu til kost 5 i en uge

mandag

Morgenmad: Havregryn med rosiner, drikker fra johannesbrød
Anden morgenmad: kogt æble, tørre kiks (Leningradskoye, 2 stk.)
Frokost: grøntsagssuppe med kyllingekødboller, en lille nudel
Snack: fedtfattig cottage cheese smoothies
Middag: damp omelet, brød
Anden middag: cottage cheese med æble syltetøj

tirsdag

Morgenmad: havregryn med ferskner
Anden morgenmad: tørrede bananer, 4 stk.
Frokost: Kyllingefilet med blandede grøntsager
Snack: acidophilus, et stykke hvidt brød
Middag: cottage cheese pate, kogt æg
Anden middag: Et glas kefir (om sommeren med jordbær)

onsdag

Morgenmad: Havregryn med kondenseret mælk
Den anden morgenmad: et cupcake med tørrede abrikoser
Frokost: dovne dumplings
Snack: sandwich med hjemmelavet kyllingepølse
Middag: gulerodpuré med dampet fisk
Anden middag: kefir smoothie med pære

torsdag

Morgenmad: grød med tørrede abrikoser
Anden morgenmad: kefir konvolut med cottage cheese
Frokost: Perlebyg med hakket kylling
Frokost: juice, smoothie eller acidophilus
Middag: Grøntsagssuppe
Anden middag: cottage cheese med syltetøj

fredag

Morgenmad: havregryn med jordbær syltetøj
Anden morgenmad: ostegryde med ost
Frokost: Bagt kyllingebryst med kartofler
Snack: æble
Aftensmad: Cheesecakes
Anden middag: Frugtpuré med sukker.

lørdag

Morgenmad: havregryn med hjemmelavet marmelade
Anden morgenmad: ostekage med rosiner
Frokost: couscous, kogte "a la" pilaf
Safe, 2 Kiwi
Middag: Sushi med magert fisk og agurk
Anden middag: Børns frugtpuré

søndag

Morgenmad: grød med marshmallows
Anden morgenmad: damp omelet
Frokost: Kyllingeskål ruller
Snack: agurk salat
Middag: ostegryde med ost
Anden middag: Cherry-kefir smoothie

Kost nummer 5 vil helt sikkert hjælpe dig. Og du behøver ikke bekymre dig om sådanne ubehagelige konsekvenser af at spise tunge, irriterende fødevarer som diarré, kvalme, halsbrand og flatulens. Det vigtigste - følg principperne, køb og spis de rigtige fødevarer med lavt fedtindhold, og alt med din egen lever og gal vil være godt!