Kost efter galdeblære fjernelse

Fjernelse af galdeblæren (cholecystektomi) udføres af en række årsager, men hovedårsagen er oftest forekomsten af ​​sten i galdeblæren. Efter operationen er problemet løst: der er ingen galdeblære og ingen sten i den, men dietten til sådanne patienter skal følges gennem hele livet.

Grundlæggende kostregler efter cholecystektomi

Målene for klinisk ernæring efter fjernelse af galdeblæren er:

• oprettelse af den maksimale kemiske schazheniya lever
• forbedret galdeseparation
• sikrer den normale funktion af leveren, galdevejen og hele mave-tarmkanalen.

Ifølge ordren fra sundhedsministeriet i Den Russiske Føderation nr. 330 svarer diæt efter cholecystektomi hos medicinske institutioner til den grundlæggende version af standarddiet (ATS). Ifølge Pevsner-klassifikationen er kosten efter fjernelsen af ​​galdeblæren behandlingsbordet nr. 5.

På trods af nogle begrænsninger i behandlingstabellen nummer 5 skal diætet være fysiologisk afbalanceret, det vil sige indeholde den nødvendige mængde vitaminer og mineraler.

Dagligt næringsstofindhold:

• proteiner - 85-90 g, hvoraf 45-50 g animalske proteiner
• fedtstoffer - 70-80 g, hvoraf op til 25-30% fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse;
• kulhydrater - 300-330 g, og simple sukkerarter - ikke mere end 30-40 g.

Det daglige kaloriindhold i behandlingsbordet efter fjernelse af galdeblæren er 2170-2400 kalorier.

De grundlæggende principper for ernæring

• strømtilstand
  Måltider bør være fraktioneret: op til 4-6 gange om dagen, i små portioner. Selvom der ikke er galdeblære, men galdekanalerne bevares, og derfor skal de tømmes i tide, så gallen ikke stagnerer i dem. Hertil kommer, at små portioner af mad byrder ikke leveren og andre fordøjelseskanaler, hvorved inflammation undgås. Det er især vigtigt at spise på samme tid: således er leverets arbejde og galleudskæringsvejen normaliseret. Små portioner af mad forhindrer udviklingen af ​​fedme, hvilket er af stor betydning.
• fødevareforarbejdning;
  Mad kan dampes, bages eller koges. Madlavning i mikrobølgeovnen bør undgås; multikookere og dampkøler er ikke forbudt. Af og til er det muligt at slukke for mad. I de første 45 dage efter operationen knuses produkterne og gnides under skæring. Denne type madlavning giver maksimal mekanisk schazhenie lever og mave samt en gavnlig effekt på hele fordøjelseskanalen.
• mad temperatur;
  Måltider serveres kun i form af varme (15-60 grader Celsius). Overdreven varme og kolde fødevarer forårsager spasmer i galdevejen, irriterer maven og tolvfingertarmen.
• salt og væske;
  Anvendelsen af ​​natriumchlorid svarer til den fysiologiske norm (8-10 gram pr. Dag). Saltholdige fødevarer, som irriterer mave-tarmkanalen og forårsager stagnerende væsker, og derfor galde i kroppen, er udelukket. Væsker bør indtages op til 2 liter om dagen. 30 minutter før et måltid anbefales det at drikke 1 kop alkalisk mineralvand uden gas, hvilket stimulerer strømmen af ​​galde.
• alkohol;
  Fra brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer skal opgives (med sjældne undtagelser). Ethylalkohol forårsager krampe af glatte muskler og øger tarmkanalen i galdevejen. Desuden, i mangel af galdeblæren, splitter leveren alene alkohol, belastningen på den øges. Den systematiske anvendelse af alkoholholdige drikkevarer er farlig, ikke kun tilbagevenden af ​​tidligere problemer med galdeblæren, men også udviklingen af ​​levercirrhose.
• spis velsmagende.
  Hvert måltid skal smukt arrangeres: ved et bord dækket med en duge med blomster i en afslappet atmosfære. Der er et behov, langsomt, at tygge hvert stykke omhyggeligt. Dette giver dig mulighed for at få nok af meget moderate portioner, som vil have en gavnlig effekt på vægten og vil give en minimal belastning på mave-tarmkanalen.

Forbudte produkter

Først og fremmest bør produkter med højt indhold af kolesterol fjernes fra kosten efter fjernelse af galdeblæren. Det er han, der forårsager fortykning og stagnation af galde og bidrager til stendannelse.

For det andet, da de fleste af de enzymer, der nedbryder fedt, er fraværende som en del af galgen, bør forbruget af dyr (ildfaste) fedtstoffer begrænses.

Det er også nødvendigt at undgå produkter, der forbedrer galdannelsen og udskillelsen af ​​mave- og duodenaljuice (ekstrakter, krydrede retter, pickles osv.). Det er kontraindiceret at spise mad, der længe længe i tarmene, hvilket forårsager råtning og fermentering, der stimulerer dannelsen af ​​gas.

Forbrug af enkle kulhydrater er også nødvendigt for at begrænse: de er let opdelt, hvilket øger niveauet af "dårligt" kolesterol og deponeres i form af fede lag.

Listen over forbudte produkter omfatter:

• brød lavet af højkvalitativt mel, alle søde kager og stegte dejprodukter (pandekager, pandekager, tærter samt kager og bagværk);
• madlavning fedt, margarine, svinefedt nogen:
• rige bouillon og supper fra dem (kød, fisk, fjerkræ);
• fede kød og fjerkræ (gås, ænder, svinekød, lam), snoet kød;
• fed fisk (makrel, stein, havkat, burbot, laks);
• dåse kød og fisk;
• alle pølser;
• lever (nyrer, lever, hjerner);
• fisk roe;
• sure og bitre grøntsager (radise, radise, grønne løg, spinat, sorrel, daikon);
• stegte æg, æggeblommer;
• pickles og pickles;
• røget kød;
• krydderier: peber, sennep, peberrod, eddike, koriander og andre;
• sure bær og frugter;
• is, chokolade, creme produkter;
• stærk te, kaffe, kakao, søde kulsyreholdige drikkevarer, kulsyreholdige kulsyre;
• bønner;
• tallerkener fra offentlige spisesteder (pizza, hamburgere).

Tilladte produkter

Måltider, der anbefales til en person, der har gennemgået cholecystektomi, bør ikke virke irriterende og unødigt stimulere arbejdet i mave-tarmkanalen.

Det er nødvendigt at bruge fødevarer, der er rige på pektiner og lipotrope stoffer i madlavning. Lipotrope stoffer bryder ned kolesterol, forhindrer dets deponering på væggene i blodkar (aterosklerose) og ophobes i galden, hvilket forårsager dens fortykkelse. Pektiner omsluttes forsigtigt slemhinnerne i fordøjelseskanalen, forhindrer absorption af skadelige stoffer, stimulerer tarmmotorfunktionen og har en helbredende virkning.

Desuden bør patientens kliniske ernæring efter fjernelse af galdeblæren være i et stort antal plantefiber. Det indeholder ikke kun vitaminer, men stimulerer også intestinal peristaltik, forhindrer flatulens, forstoppelse og forsinkelsen i fødevaremasserne.

Vi må ikke glemme fermenterede mejeriprodukter, fordi de er kilder til værdifulde animalske proteiner og calcium, indeholder levende bakterier, som har en gavnlig virkning på tarmmikrofloraen.

Listen over godkendte produkter omfatter:

• i går eller tørret brød, kiks, kiks, kiks;
• supper i sekundære bouillon, supper i vegetabilsk bouillon;
• magert kød og fjerkræ (kalkun, kylling, kalvekød, kanin, oksekød);
• usaltet og fedtfattig skinke;
• korn, både crumbly og semi-viscous (boghvede, havregryn);
• alle skaldyr, som en kilde til jod, neutraliserende kolesterol;
• fedtfattig fisk (gedde, ørred, laks) som kilde til flerumættede fedtsyrer;
• damp protein omelet;
• vegetabilske olier, smør i retter;
• cottage cheese, kefir, sur mælk, "live" yoghurt, usaltede og fede oste;
• frugter og bær (meget sød og sur i forarbejdet form: geléer, mousses, geléer, kompotter);
• marmelade, kridt;
• friske greens, tomater, agurker, sød peber, græskar, rødbeder, courgetter, kartofler, gulerødder;
• te med mælk eller citron, svag kaffe, alkalisk mineralvand, juice og frugtdrikke;
• saltet laks, fisk i aspic, vinaigrette, gennemblød sild, salater fra friske grøntsager.

Behovet for slankekure

At holde en kost efter cholecystektomi hjælper med at opretholde leveren og udskillelsen af ​​galde på en optimal måde, normaliserer arbejdet i hele fordøjelseskanalen, forhindrer forekomsten af ​​sådanne ubehagelige øjeblikke, der ofte findes efter fjernelse af galdeblæren, såsom oppustethed, forstoppelse og bitterhed i munden.

Også medicinsk ernæring efter fjernelse af galdeblæren forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose, forbedrer udseendet af patienter og stabiliserer deres vægt.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

Hvis kosten ikke følges efter galdeblæren er fjernet, vil post-cholecystectomy syndromet, som er et kollektivt begreb og inkluderer forværring af de tidligere sygdomme i fordøjelseskanalen og fremkomsten af ​​nye, ikke holde dig venter.

Derudover risikerer folk, der forsømmer kosten efter operationen, ikke blot deres udseende (fedme, mangel på vitamin), men også sundheden for resten af ​​kroppens systemer.

Kost efter fjernelse af galdeblæren: madfunktioner. Hvad du kan og ikke kan spise på en kost efter fjernelse af galdeblæren

En patient, der har gennemgået galdeblærefjernelse i hele sit efterfølgende liv, skal følge en kostmad, da hans krop ikke længere har et organ, hvor galde tidligere har akkumuleret. Hovedformålet med denne kost er at sikre, at gallen ikke stagnerer i galdekanalerne. Om denne kost og vil tale denne artikel.

Kost efter galdeblære fjernelse: hvad kan

Efter denne operation kan en person spise sådanne fødevarer og retter:

1. Grøntsager. Af disse er det bedre at give præferencer til gulerødder, courgetter, kartofler i form af kartoffelmos, græskar og rødbeder i kogt form. Det er også meget nyttigt at lave gryderetter og gryder fra grøntsager (kun uden tomater).

2. Æg kan spises, men kun i kogt form (blødkogt). Ikke mere end to gange om ugen kan du spise et dampprotein omelet.

3. De fleste fedtstoffer i denne kost er strengt forbudt, men du kan slet ikke undvære dem. Af denne grund skal vegetabilske olier og smør i begrænsede mængder (30 g) være til stede i menuen.

4. Brød kan spises med klid. Samtidig bør det tørres eller gårsdagens friskhed.

5. Søde desserter er tilladt - sød gelé, marshmallow, marmelade, honning, marmelade. Alt dette kan spises, men kun i meget små mængder.

6. Af drikkevarer må man bruge lysegrøn og hvid te, afkogning af tørret frugt, bouillon hofter, frugtjuice og frugtgelé. Det er ønskeligt, at drikkevarer ikke indeholder sukker. Hvad angår saft, kan de også forbruges, men de bør ikke være sure. Også saften skal fortyndes lidt med vand.

7. Frugter må melon, vandmelon og æbler bages. Det er bedre at nægte sure bær og frugter.

8. Tilladt at bruge sild, som du først skal suge.

9. Du kan spise mælkegrød, hvis de ikke forårsager fordøjelsesbesvær.

10. Alle mejeriprodukter - cottage cheese, ryazhenka, kefir er meget nyttige. Det vigtigste er, at de er fedtfrie.

11. Fra krydderier kan du bruge løvblad, persille, dill, gurkemeje, kanel.

12. Fra kød er det ønskeligt at vælge fedtfattige diæt sorter - kalkun, kanin, kylling.

Kost efter fjernelse af galdeblæren: hvad man ikke skal spise

Efter dette kirurgiske indgreb skal en person stoppe med at bruge sådanne produkter og retter:

1. Søde kulsyreholdige drikkevarer.

2. Produkter, der irriterer tarmslimhinden (hvidløg, peberrod, radise).

3. Spicy krydderier og saucer (mayonnaise, ketchup, sennep).

4. fed fisk.

5. Fedt kød (gæs, and, svinekød).

6. sure frugter og bær (citroner, mandariner, ananas, appelsiner osv.)

7. Fisk og kødrige bouillon.

8. Næsten alt sødt wienerbrød. Dette omfatter spisning af chokolade, slik, is, kager, bagværk og andre slik.

9. Svampe og fade med deres tilsætning kan ikke spises, fordi de forværrer fordøjelsesprocessen i høj grad. Af samme årsag anbefales det ikke at spise bælgfrugter (ærter, bønner) efter fjernelse af galdeblæren.

10. Alle slags pickles og konservering.

11. Røget kød og pølser.

12. Hermetisk fisk.

13. Fedtstoffer, der er indeholdt i stegte fødevarer samt animalske produkter (svinefedt, fedtkød, pølser osv.).

14. Du kan ikke spise hvidkål, især i den fermenterede form, fordi det forårsager gæring i maven.

15. Alle slags bekvemmelighed fødevarer og fastfood.

16. Et meget strengt forbud mod alle alkoholholdige drikkevarer. De kan ikke bruges i nogen form og mængde.

Kost efter fjernelse af galdeblæren: ugentlig menu

Overvej eksemplet på en ugentlig menu, der skal følges efter at have gennemgået en sådan operation. Alle retter kan om ønsket byttes og suppleres med andre diætopskrifter til diversificering af kosten.

tirsdag:

1. Til morgenmad kan du servere ost med ost med æbler og nødder. Fra drikkevarer passende te uden sukker og mælk.

2. For en anden morgenmad, tilbered et glas kefir og kiks.

3. Til frokost kan du servere borsch med creme fraiche, kartoffelmos og kogte kyllingestykker. Fra drikkevarer - frugtkompot.

4. Frokost: tørret frugt og ryazhenka.

5. På aftensmad kan du lave bagt fisk med grøntsager og sukkerroer salat med vegetabilsk olie. Fra drikkevarer - bouillon hofter.

6. Ved sengetid til anden middag skal du drikke varm mælk.

torsdag:

1. Til morgenmad serveres to kogte æg og boghvede grød. Fra drikkevarer passer frugtgelé.

2. Den anden morgenmad - frugtsalat.

3. Til frokost skal du lave risgrød, grøntsagskakspinde og kyllingekødboller. Fra drikkevarer kan du servere yoghurt eller ryazhenka.

4. Snack - hård ost og afkogning af tørret frugt.

5. Middag - grøntsagssuppe, dampede fiskekoteletter, betesalat.

6. Før sengetid kan du spise mælkegrød eller græskarpudding.

torsdag:

1. Til morgenmad - havregrynssuppe med kartofler, brød med klid, bagt æble, te.

2. Den anden morgenmad - yoghurt med frugt.

3. Til frokost kan du tilberede stuvet kanin med kartofler og courgette gryderet. Fra drikkevarer passer compote.

4. Snack - cottage cheese soufflé, juice.

5. I middagen skal du lave boghvede grød og kogt kyllingekød med mælkesovs.

6. Før du går i seng skal du drikke et glas kefir eller yoghurt.

tirsdag:

1. Morgenmad - havregryn med mælk, ostekage, te.

2. Frokost - gryderet og et æble med honning og nødder.

3. Til frokost kan du lave borscht, fiskekager og risgrød. Fra drikkevarer passende afkogning af tørret frugt.

4. Frokost: bagt græskar, tørrede frugter.

5. Til middag kan du lave kogte kålruller, kartoffelmos og rødbedsalat.

6. Før du går i sengetid, skal du drikke græskar-gulerodssaft.

fredag:

1. Til morgenmad serverer kødbalsuppe og grøn te.

2. Den anden morgenmad - yoghurt og bagt æbler.

3. Til frokost skal du koge dyppet sild med dild, stuvet kartofler og hård ost. Fra drikkevarer kan være frugtsaft.

4. Snack - cottage cheese soufflé, gelé, compote.

5. Bagt fisk med grøntsager bør serveres til middag. På den anden - mælkesuppe og bouillon hofter.

6. Før sengetid skal du drikke mælk med honning.

lørdag:

1. Til frokost serverer du græskesuppe med mælkesaus. Fra drikkevarer passer gulerod og æblejuice.

2. Den anden morgenmad - yoghurt, nødder.

3. Til frokost serverer byggrød med stuet oksekød, gulerødder og løg. Du kan også drikke mint te.

4. Te tid - mælkesuppe med pasta, grøn te.

5. Til middag kan du lave en stuvet kanin med kartoffelmos, kogte rødbeter og et æg. Fra drikkevarer kan du tage et kompot af tørret frugt eller te.

6. Før sengetid skal du drikke kamille te.

Søndag:

1. Til morgenmad gør grød med nødder og frugt, yoghurt.

2. Eftermiddagsmad - banan og bagt æbler.

3. Til frokost serveres grøntsagssuppe, risgrød og kyllingevals med grøntsager. Fra drikkevarer til fremstilling af mælke mousse.

4. Safe, - cottage cheese soufflé, marshmallow, compote.

5. Til middag serverer du stekekylling, boghvedegrød og grøntsagssalat med grønne. Fra drikkevarer - frugtgelé.

Kost efter galdeblære fjernelse: ernæringsmæssige retningslinjer

Følgende anbefalede næringsprincipper efter denne kirurgiske procedure udmærker sig:

1. Til fremstilling af de første flydende retter skal du bruge grøntsager (ikke kød) bouillon. De må også tilføje korn - boghvede, ris, havregryn.

2. Mindst to gange om ugen, efter at have spist gallbladderen, skal en person spise fisk. Det bør ikke være fede sorter og serveres i kogt form. Særligt nyttige er marine arter af fisk.

3. Til morgenmad er det bedst at betjene cottage cheese retter - alle slags gryderetter, puddinger, cottage cheese med rømme og frugt.

4. Dele af retter bør ikke være store - størrelsen af ​​en håndfuld af patienten.

5. Fødevarernes hyppighed bestemmes individuelt af en læge. Normalt er en person vist en brøkdel af kost, det vil sige at du skal spise mindst fem gange om dagen. Således kan du forblive fuld, men samtidig må du ikke overbelaste maven.

6. Det er tilrådeligt ikke at dvæle på en monotont kost. Menuen skal være rig på forskellige retter. Heldigvis giver nutidstabellen i dag mulighed for et rigt udvalg.

7. Alle produkter til retter skal være fuldt kogte (halvbagede produkter bør ikke være).

8. På den dag, en person har brug for at drikke mindst to liter rent vand uden gas, tæller væsken ikke fra supper og saft. Også patienten er nyttig at drikke mineralvand.

9. Det sidste måltid skal ikke være senere end to timer før sengetid. Natmåltider er forbudt.

10. Vitaminpræparater kan tages, men kun efter et måltid. Prescribe dem til den behandlende læge.

11. Alle retter skal koges, bages eller dampes. Andre metoder til varmebehandling (stegning) er ikke velkomne.

12. Det er tilrådeligt at spise retter med en flydende konsistens (Mos kartofler). Således bliver det lettere for maven at fordøje dem.

13. Drikk ikke væsken umiddelbart efter at du har taget hovedrätterne. Du skal vente omkring en halv time, og først efter at drikke juice eller frugtsaft.

14. Sure frugter bør ikke forbruges rå. Det er bedre at lave compote eller kissel fra dem. Så de mister nogle af deres surhed og bliver lettere at fordøje uden at irritere tarmvæggen.

15. Det er ikke nødvendigt at kombinere i ét måltid vanskeligt fordøjelige produkter: fisk og kød, lever og ost, bælgfrugter og korn. Så du kan undgå at overbelaste maven og forenkle processen med at fordøje mad.

16. I de første dage efter operationen skal menuen bestå hovedsagelig af grøntsagskartede kartofler, da de er nemmest at fordøje.

17. Tørrede frugter bliver bedre spist efter at de er blevet dampet med kogende vand. Så de er lettere at fordøje.

Kost med fjernet galdeblære

Til ophobning af galde i kroppen er et særligt rum adskilt - galdeblæren. Galdefunktionalitet er nedbrydning af mad i tolvfingertarmen. Hvis det af medicinske grunde er nødvendigt at fjerne dette organ, så er det vigtigt for en person at holde sig til hele den efterfølgende levetid for en bestemt diæt. Dette skyldes, at galle ikke længere kan akkumulere i det rum, der er tilvejebragt for dette, men går ind i fordøjelseskanalen. Med et sådant klinisk billede reduceres den kvantitative indikator for koncentrationen af ​​enzymer og galde, hvilket gør det vanskeligt for kroppen at fordøje fede og grove fødevarer. Faktisk er cholecystektomi (kirurgisk indgreb for at fjerne organet) vigtigt at tilpasse kosten. Derved bliver fordøjelseskanalen nemmere at tilpasse sig til nye forhold.

Kost med fjernet galdeblære

Korrektion af ernæring med undtagelse af skadelige fødevarer kan forhindre inflammatoriske processer, og over tid genoprette fordøjelsesprocessen. Derfor kan en menu, der omfatter varmebehandlede fødevarer og gnidet mad, fremskynde tilpasningsprocessen.

Måltider i de første dage efter cholecystektomi

Kosten bør bygges på basisprincippet - afvisningen af ​​ildfaste lipider, der er indeholdt i animalske produkter, især fedtstoffer. Forbuddet ligger også på røget kød, saltning, konservering, salt mad. Dernæst er det vigtigt at følge en kost.

Tilladte og forbudte produkter ved fjernelse af galdeblæren

I de første dage efter det kirurgiske indgreb spiser de mad efter princippet i behandlingstabellen 5a. Her er kostkød, grøntsagssupper, mejeriprodukter med 0% fedtindhold, magert fisk taget som basis. Hvis du nøje overholder diætens ernæring i bordet 5a, er det muligt at genoplive den berørte funktionelle funktion af leveren for at minimere inflammation i bugspytkirtlen.

Advarsel! Efter kolecystektomi er patienter vist at anvende produkter med en høj mængde vegetabilske fedtstoffer eller mælkefedtstoffer. Takket være dem vil udslippet af galle blive bedre. Patienten så hurtigt som muligt vil kunne genoprette fordøjelseskanalen funktionel.

Det anbefales at tilberede al maden udelukkende i en langsom komfur og en dobbeltkedel. Grundlaget for kosten efter det fjernede organ er kun baseret på brugen af ​​kogt eller pureret mad. Antallet af receptioner i løbet af dagen skal være mindst fem gange (i små portioner). Det er vigtigt ikke at forstyrre temperaturregimet - ca. 40 C.

Hvilke fødevarer kan ikke bruges efter fjernelse af galdeblæren

Hjælp! Fordøjelsesorganerne er i stand til at irritere under påvirkning af kold og varm mad, således at galdekanalerne vil spasme.

Daglig madindtagelse skal være 2300 kcal. I alt: proteiner - 100 gram, fedt - 50 gram, kulhydrater 300 gram. Vær opmærksom på at saltindikatoren også er meget vigtig - den marginale sats er 6-8 gram. Du skal følge drikkeordningen og drikke mindst en og en halv liter om dagen.

Gastroenterologer (ernæringseksperter med en lignende mening) insisterer på, at kosten skal være streng og i henhold til uret. Den etablerede procedure er i stand til at stabilisere den berørte gastrointestinale funktion. Efter at have fjernet galdeblæren, vil fordøjelsessystemet lide alvorlig skade - et presserende behov for at genoprette funktionaliteten ved at justere ernæring.

Princippet om fraktionskraft

Det er strengt forbudt at anvende alle alkoholholdige drikkevarer samt frugt og grøntsager uden varmebehandling (de vil intensivere fordøjelsesprocesserne). Derfor friske frugter skal afstå i seks måneder.

Hvad er tilladt efter fjernelse af galdeblæren?

Sørg for at deltage i varme retter, blandt dem er tilladt: alle jordssupper, grøntsagskremsupper, korn og pasta, der er tilberedt i vegetabilsk bouillon. Hovedspørgsmålet er modtagelse af brød. Hvis det er hvede, så brug det som en skål eller lidt tørret.

Fisk og kød

En særskilt genstand er kødprodukter og fiskeretter. Til tilberedning af kosten bør vælges kun magert kødtype - det kan være kylling eller oksekød. Hvis du tilføjer fisk til menuen, kan valget stoppes ved en kulmule, mintai, corope. Disse produkter kan tilberedes dampede patties, soufflés.

Hjælp! Under madlavning, glem ikke at fjerne fuglens hud, det kan komplicere fordøjelsesprocessen.

Lean Kilder

Grøntsager og frugter

Blandt de tilladte produkter er Jerusalem artiskok, kartofler, rødbeder, zucchini, græskar, kål. Det er vigtigt, at alle produkter varmebehandles før brug. Frugtprodukter taget i form af souffle, puddinger og kartofler. Tilladt frugt til at bage.

Jerusalem artiskok er tilladt at bruge efter fjernelse af galdeblæren

Korn og fedtstoffer

Til fyldning af korn (boghvede, ris, havre) bør kun udvælges vegetabilske olier (disse omfatter hørfrø, sesam, oliven, græskar). Du kan kun tilføje smør til korn, hvis det ikke er salt.

Korn anbefales at fyldes, for eksempel med sesamolie.

Mejeriprodukter

Der bør lægges særlig vægt på valget af mejeriprodukter. For kosten skal du afhente yoghurt, kefir, fedtfattig hytteost. I begrænsede mængder kan du bruge fedtfattig creme fraiche.

Dette er vigtigt! Æg, som en korte mad til dem, der er på en diæt, må lov til at bruge i dagskursen ikke mere end en. Det kan bruges både i færd med at spise og lave en omelet.

desserter

Kost - betyder ikke, at vi helt skal opgive den lækre mad, herunder desserter. For eksempel kan du i begrænsede mængder spise marshmallows og marmelade, honning og syltetøj, marshmallow. Syltetøj er også tilladt. Det er bedst at afstå fra andre slik.

Marshmallow og marmelade tilladt at bruge efter fjernelse af galdeblæren

drikkevarer

Før diætets begyndelse skal der opstå hofter. En let afkogning af disse frugter er meget nyttig. Listen over tilladte produkter fik te, kaffe drikkevarer ved hjælp af mælk. Det er nyttigt under kosten at drikke frugtkompotter, gelé og uzvara.

Den bouillon hofter er meget nyttigt at bruge efter operationen.

Liste over forbudte produkter

Der er produkter, der efter elimineringen af ​​galdeblæren falder under det uigenkaldelige tabu:

• enhver form for svampe;
• alle krydderier
• aggressive grøntsager (løg og hvidløg, peberrodrod), bønner, kål (hvidkål);
• skummetmælk og alle marcherede produkter (creme fraiche, hytteost, oste);
• frugt forbud mod citrusfrugter, hindbær, ribs, tranebær;
• det er forbudt at tilberede kød- og svampeboks
• fedtkød og fisk: svinekød, and, makrel;
• sort og rugbrød;
• blandt desserter bør du glemme chokolade og is, kager og andre lignende slik;
• afvisning af saucer og alle typer marinader
• sodavand og alkoholholdige drikkevarer var også uden for grænserne for hvad der er tilladt.

Liste over forbudte fødevarer efter fjernelse af galdeblæren

Eksempelmenu

Efter operationen skal menuen udarbejdes på baggrund af specialistens generelle anbefalinger. Det er bedst at bruge råd fra en gastroenterolog eller det anbefales at søge hjælp fra en kompetent ernæringsekspert. For at kroppen skal være fuldt forsynet med hele vitaminmineralkomplekset, er det nødvendigt at diversificere kosten gennem forskellige variationer i fremstillingen af ​​tilladte fødevarer.

Hvad du kan og ikke kan spise efter fjernelse af galdeblæren

Patienter, der netop har gennemgået kirurgi for at fjerne galdeblæren, er det meget vigtigt først at tage højde for visse ernæringsmæssige regler. Tværtimod er kirurgi, som galdeblæren blev fjernet af, en alvorlig indflydelse på den side, der går i funktion af mavetarmkanalen. Og hvis du ignorerer kost- og næringsreglerne, kan det provokere komplikationer og føre til dannelse af nye sten ikke kun i blæren, men også i de tilstødende galdekanaler.

Således at minimere risikoen for postoperative komplikationer og igen hoppe tilbage i en kort periode, det konstante behov for at overvåge deres kost, især i de første uger efter kolecystektomi.

Vigtige næringsregler i den postoperative periode

Det skal forstås, at efter at galdeblæren er blevet fjernet, kræver patienten streng overholdelse af alle recept, der ordineres af lægen, især når det kommer til ernæring. Grunden er, at krænkelse af en specialists krav til kost kan føre til alvorlige konsekvenser, som ikke kun er alvorlige komplikationer, men også fatale.

Hvilke regler skal følges

1. Til at begynde med er det nødvendigt at mindske forbruget af mad, hvor meget salt er indeholdt.
2. For at eliminere sandsynligheden for komplikationer skal du helt glemme brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer i hele perioden for rehabilitering.
3. Skal være opmærksom på vandbalancen i kroppen. Faktum er, at et tilstrækkeligt volumen væske bidrager til et fald i niveauet af galdensitet. Derfor anbefales det at bruge mindst en og en halv til to liter væske om dagen. Desuden er det ønskeligt, at det var rent vand. brugen af ​​mineralvand er også tilladt med et højt indhold af alkali (Andre sodavand bør udelukkes for den tid af brug), urtete, naturlig (ikke købt) grøntsager og frugtsaft.
4. For hurtigt at forbedre dit helbred og fremskynde processen med nyttiggørelse er patienten forpligtet til at undgå brugen af ​​så stærke drikke som kaffe eller te. Alle drikkevarer er høj i koffein fremkalde en reduktion af galdegangene, og føre til fremkomsten af ​​ubehag i blæren regionen og i nogle tilfælde forårsage hepatisk kolik.
5. Du bør også veto på brugen af ​​meget fede fødevarer og røget mad. Polka spise animalske fedtstoffer er yderst vanskelige at behandle og giver en øget belastning på leveren.
6. Men det er heller ikke nødvendigt at fjerne fedt helt fra din kost, da kroppen stadig har brug for fedt i minimale mængder, selv efter at boblen er fjernet. På grund af sin moderate fedtindtagelse stimuleres frigivelsen af ​​galde fra galdekanalerne. Hvis der ikke er fedt i patientens krop, vil det føre til, at gallen ophører med at opdele. Som følge heraf vil det begynde at stagnere og kondensere. Brugen af ​​små mængder vegetabilsk olie bidrager således kun til accelerationen af ​​rehabiliteringsprocessen efter operationen.
7. Patienten kan ikke sulte. Det har længe været bevist, at strenge kostvaner med et kraftigt fald i mængden af ​​mad, der indtages i den postoperative periode, kun forårsager processen med dannelse af sten i galdeblæren. På samme tid vokser de sandsynlige risici ved dannelsen af ​​sten med næsten fyrre procent.
8. Spis ret: ofte og langsomt. Du kan ikke tage lange pauser mellem måltiderne. Det maksimale mellemrum mellem måltider må ikke overstige fem til seks timer.
9. Desuden spiseforstyrrelser brug brudstykkevis, dvs. fem til otte gange om dagen, samtidig dette bør ske i små portioner, og under måltidet bør drikke masser af væske, - derefter en stagnerende proces med en stærk udskillelse af galde er reduceret til et minimum.
10. Det er nødvendigt for rehabiliteringsperioden at stoppe med at spise krydret mad og fødevarer, der indeholder kolesterol.
11. Mad vil være meget mere nyttigt, hvis det ikke er stegt og dampet eller kogt. Særligt vigtigt for personer, der for nylig har galdeblæreoperationer. Denne tilgang hjælper med at undgå komplikationer og omdannelse af sten i blæren.
12. I genoprettelsesprocessen skal patienter, der lider af overskydende kropsvægt, kontrollere din vægt. Det skal forstås, at overdreven masse kun fremkalder dannelsen af ​​sten i galdeblæren. Derfor er det vigtigt at sikre, at du spiser og undgår at få overskydende vægt. Dette kræver at spise mad med et minimum af kulhydratindhold.
13. Dietten bør altid være afbalanceret og varieret. Spis ikke de samme fødevarer dag efter dag.
14. Det er nødvendigt at udelukke godteri i et stykke tid, og hvis du virkelig vil have noget velsmagende, så er slik, slik, kager, kager mv bedst erstattet med tørrede frugter.
15. En anden vigtig regel: Alle fødevarer skal indtages i varm form.
16. Normalisering af fordøjelsesprocessen kræver fiber, som findes i store mængder i friske grøntsager og klid.

Hvis en patient, der har gennemgået en operation for at fjerne galdeblæren, vil overholde disse næringsprincipper, vil han være i stand til at genoprette sin sundhed på kort tid og komme ind i sin sædvanlige livsstil.

Fjernelse af galdeblæren: hvad der kan og bør spises

Efter operationen er færdig, skal patienten spise så meget naturlig mad som muligt. Samtidig er følgende produkter vigtige komponenter i den daglige kost.

• Sørg for at spise kødprodukter. Kød bør dog være fedtfattige sorter, fx kylling, kalkun, oksekød eller kanin.
• Letfisk fisk må spise: torsk, gedde, kulmule, gedde aborre, pollock osv. - højst tre gange om ugen Fisk, samt kød, anbefales altid at dampe eller simre.
• I kosten vil du inkludere grøntsager. Det er bedst at vælge grøntsager som kartofler, courgetter, græskar, rødbeder, selleri, gulerødder, jordskokker, blomkål. Spis grøntsager bør kun være efter varmebehandling, og ikke frisk.
• Meget nyttigt i perioden efter operationen vil være korn: boghvede, semolina, ris, havregryn, byg. De kan tilføje fisk, kød eller tørret frugt.
• Du kan også spise æg, men ikke oftere end en gang om dagen en ad gangen. Madlavning dem skal dampes eller koges, men stegte æg er bedre at bruge. Du kan tilberede omelet, men uden æggeblommen - ikke mere end to gange om ugen.
• Godt absorberet efter fjernelse af bubblesupper grøntsag eller kogt i mælk.
• Med hensyn til brugen af ​​krydderier i madlavningsprocessen kan du tilføje løvblad, grønne grøntsager (dill, persille), kanel eller gurkemeje. Du kan ikke tilføje peber og andre krydrede krydderier.
• Du kan og endda nødt til at spise friske ikke sure frugter og bær helt i enhver form: dampet, kogt, frisk, bagt, tørret.
• Det anbefales at spise mælk og mejeriprodukter: mælk, kefir, yoghurt, hytteost, yoghurt, fedtfattig creme fraiche (ikke mere end én ske pr dag), fermenteret bagt mælk osv Det vigtigste, at disse produkter havde et minimum fedtindhold.
• Med hensyn til slik kan du i løbet af rehabiliteringsperioden i begrænsede mængder kun spise marshmallows, honning, marshmallow, gelé, syltetøj, marmelade eller marmelade.
• Fra fisk og skaldyr flere gange om ugen kan du spise østers, muslinger eller rejer. De bør dog ikke medtages i den daglige kost.
• Bageriprodukter. Det er bedst at spise mørkt brød med tilsætning af klid, der indeholder fibre, der er nødvendige for kroppen. Det er bedre, hvis det mørke brød ikke er frisk, men i går eller i det mindste lidt tørret.
• Med hensyn til bagning er der ingen strenge restriktioner: I små mængder kan du spise kagekiks, tørre kiks eller konditorivarer fra magert dej med tilsætning af frisk frugt.
• Med hensyn til drikkevarer kan du drikke grønt eller frugt svagt brygget te, tørrede frugtkompotter, gelé, naturlige juice, tidligere fortyndet med vand, frugtdrikke. Men til fremstilling af disse drikkevarer bør der kun anvendes sød frugt og ingen tilsat sukker.
• I sjældne tilfælde kan du spise sild. Men før du bruger det, skal silden først være korrekt gennemvædet.

Overholder principperne om det rigtige valg af mad, kan patienten genvinde og genvinde til normal inden for fire til fem uger efter operationen.

Fjernelse af galdeblæren: Hvad er forbudt at spise

Efter fjernelse af boblen kan det under alle omstændigheder ikke medtages i nedenstående produkter.

• Soda, stærk sort te, kakao og kaffe bør udelukkes fra drikkevarer.
• Skal ikke være i rehabiliteringsprocessen at drikke alkohol.
• Det er forbudt at spise grøntsager: hvidløg, peberrod, radiser, friske løg, sorrel, bælgfrugter, kål og andre fødevarer, der kan føre til alvorlig irritation i maven.
• Du kan ikke spise svampe i nogen form. Dette skyldes det faktum, at svampe betydeligt komplicerer processen med fordøjelsen.
• Det er nødvendigt at afvise fedtkvaliteter af kød og fisk.
• Det er nødvendigt at udelukke dåsevarer, røget produkter, tørret mad, saltholdighed.
• I genopretningsprocessen bør der ikke spises kornbælgplanter.
• Det er umuligt at inkludere i kosten ferske bageriprodukter, stegte tærter, bagværk.
• Af krydderierne kan ikke anvendes: eddike, peber, sennep, mayonnaise, peberrod, sojasovs og ketchup.
• Med hensyn til frugt er det forbudt at bruge citrusfrugter (mandariner, grapefrugter, citroner, appelsiner) og sure bær.
• Slik: chokolade, frosne, kager, puffs, slik osv.
• Vi bliver nødt til at vente med surkål, syltede agurker, syltede grøntsager, for ikke at provokere irritation af maven.
• I intet tilfælde kan du spise halvfabrikata og fastfood i den postoperative periode, er det også nødvendigt at undgå at spise fastfood.
• Stekt mad bør erstattes med kogt, dampet eller stuvet.
• Fede mejeriprodukter kan ikke spises efter fjernelse af boblen.
• Du bør heller ikke misbruge fede og rige kød eller fiskebøtter i færd med at lave mad supper.

Hvis du følger diætregimen, vil rehabiliteringsprocessen efter operationen gå meget hurtigere for enhver patient.

Grundlæggende ernæringsmæssige anbefalinger den første dag efter blærefjerning

Jeg må sige, at de første dage og selv timer efter operationen er afgørende for kroppen med hensyn til ernæring. Hvis patienten er i stand til at overholde diætregimen, vil den efterfølgende genvindingsproces være operationel og så effektiv som muligt.

Vigtige anbefalinger

1. Umiddelbart efter at operationen blev udført, er brug af mad eller væske forbudt. I dette tilfælde vil forekomsten af ​​tør mund blive betragtet som normal. For på en eller anden måde at eliminere den ubehagelige fornemmelse bliver patientens læber gnides med en bomuldspinne vandigt fugtet med vand.
2. Fem timer efter operationen, når patienten er helt tilbagetrukket af anæstesi, kan han skylle munden med vand eller urteinfusioner.
3. Efter en halvanden dag efter at blæren er fjernet, må patienten drikke vand i små portioner. Den maksimale mængde tilladt væske er ikke mere end en og en halv liter om dagen. Du kan drikke ikke kun vand, men også dogrose bouillon, kompotter og mineralvand uden gasser.
4. To dage senere anbefales patienten at bruge varm, svagt brygget te uden sukker, compote eller kissel, og også fedtfattig kefirchik er tilladt.
5. Og kun på den tredje dag efter at blæren er fjernet, tilsættes mad til patientens kost. Det kan være Mos kartofler, grøntsager eller suppe kogt i kylling eller kød bouillon. Samtidig indtages mad i små løber hver anden til tre timer.
6. På den femte dag får patienten brug af kiks eller tørret gårsdagens brød.
7. Allerede på den sjette dag indgår forkogte kostvarianter af kød eller fisk, grød på vand eller skummetmælk, mosede grøntsager eller hytteost med et minimum af fedtindhold i kosten.

Kun syv eller otte dage efter operationen og op til en og en halv måned efter blæren er patienten ordineret en sparsom kost ved brug af forskellige produkter, der er tilladt til forbrug.

Kost efter fjernelse af galdeblæren - hvad kan og kan ikke spises?

Galdeblæren er et reservoir for galdeophopning, som efter behov kommer ind i tolvfingertarmen og deltager i processen med at opdele mad.

Når galdeblæren fjernes, er muligheden for ophobning af galde fraværende, hvilket fører til dens konstante tilbagesvaling i fordøjelseskanalen. I denne situation falder koncentrationen af ​​galde og mængden af ​​enzymer, og kroppens evne til at fordøje tunge, grove, fede fødevarer falder markant.

Derfor er det efter den kirurgiske fjernelse af dette organ - cholecystektomi - nødvendigt at drastisk forbedre kosten, så mavetarmkanalen kan tilpasse sig og tilpasse sig de nye arbejdsbetingelser.

Udelukkelsen fra menuen med stærkt forbudte fødevarer vil hjælpe med at slippe af med betændelse og hjælpe med fuldt ud at genoprette fordøjelsesprocesserne. Termisk behandlet og revet mad vil give shchazhenie fordøjelseskanalen og tillade andre organer at vænne sig til det nye regime. Inddragelsen af ​​sunde, vitaminerige fødevarer vil fremskynde tilpasningsprocessen.

Kost efter fjernelse af galdeblæren i de første dage efter operationen

Den grundlæggende position magt - udelukkelse af ildfaste dyr lipider, især peretoplennogo olie, madlavning, and, lam, svinekød, oksekød, gåsefedt, svinefedt, margarine, fødevarer, der indeholder transfedtsyrer, overcooked, tung, udsat for rygning, salt, krydret, dåse retter i kosten efter fjernelse af galdeblæren.

I de første dage efter operationen er behandlingsbord nr. 5a foreskrevet med en blid kost, som hjælper med at genoplive leverfunktionen og reducere inflammatoriske processer i bugspytkirtlen og galdevejen. Men fedtstoffer af mælke- og grøntsagsoprindelse tværtimod fremmer passagen af ​​galde, derfor er deres tilstedeværelse i patientens kost efter cholecystektomi nødvendig.

Al mad er kogt i en dobbelt komfur, komfur, kogt og moset / aftørret i kosten efter fjernelse af galdeblæren. Menuen består af en liste over tilladte produkter. Antallet af måltider - 5-6, portioner er små, det samlede volumen af ​​et enkelt måltid bør ikke overstige 240-290 gram. Fødevaretemperaturregimet bør ligge i intervallet 30-40 ° C.

Det er forbudt at tage varme og kolde fødevarer, der irriterer maveslimhinden, krampeformede galdekanaler og forværrer tilstanden i fordøjelseskanalerne.

Energiværdien af ​​den daglige kost efter cholecystektomi er ca. 2330 kcal. Den samlede mængde proteinforbindelser er 100 gram, fedt - 50 gram, kulhydrater - 260-280 gram, salt - ca. 8 gram. Drikkebehandling - op til 1,4-1,6 l / dag.

Gastroenterologer og ernæringseksperter anbefaler stærkt, at patienterne holder sig til en streng kost i timen. Denne rutine fører til stabilisering af fordøjelsessystemets funktionsmåde, hvilket er så nødvendigt i forhold til baggrunden for fraværet af et galleakkumulerende organ.

Brugen af ​​alkoholholdige væsker, herunder øl, er uacceptabel. Friske frugter, der fører til genoplivning af fordøjelsesprocesserne, som efter fjernelse af galdeblæren er yderst uønsket, indgår ikke i menuen i de første seks måneder efter operationen.

Spise efter galdeblære fjernelse - hvad kan du spise?

Varme retter omfatter mashed supper, creme supper, slim supper lavet af godkendte grøntsager, lægemidler korn indeholdende lipotropiske (hjælper i fordøjelsen af ​​fødevarer) forbindelser og pasta på vand eller en svag grøntsag bouillon. Hvede brød i menuen bør kun tørres eller dagligt, i form af toast, kan du bruge kiks af hvide sorter af salte og bagt wienerbrød.

Kød og fisk retter. Kosten bruges magert kød og fjerkræ (oksekød, kalvekød, lænd kylling og kalkun, kanin) og fisk (kulmule, sej, Hawkey, torsk, sandart, iskolde, Korop) som produkter af hakket kød, soufflé, damp koteletter, ruller, gryderetter med tilsætning af nudler og korn. Fjerkræhud skal fjernes.

Grøntsager. Det er tilladt at spise kartofler, zucchini, græskar, jordskokker, sellerirot, blomkål, broccoli, rødbeder, gulerødder og andre ubemandede frugter, nødvendigvis efter varmebehandling.

Frugter og bær. Efter madlavning serveres søde frugter i form af kompotter, kartoffelmos, gelé, gelé, gelé, soufflé, puddinger og også bagt.

Fedtstoffer. Vegetabilske olier (majs, hørfrø, valnød, solsikkeolie, olivenolie, druesaft, græskarfrø, sesam, sojabønner osv.) Og usaltet smør tilsættes til pladen, efter at parret er kogt ved madlavning.

Korn. Nyttige boghvede, perlebyg, ris (især brun), havre, semolina.

Desserter. Honning, syltetøj, marshmallow, marshmallows, syltetøj, marmelade i ekstremt begrænsede mængder.

Mejeriprodukter. Kefir, ryazhenka, yoghurt, acidophilus, hytteost med lavt fedtindhold. Fedtfattig creme creme - begrænset.

Æg. Den daglige dosis må ikke overstige 1 stk. Det anbefales at tilberede dampprotein og regelmæssige omeletter. Tilladt at tilføje et æg i tilberedningsprocessen.

Drinks. Nyttig infusion og afkog af hyben, svag hvid, grøn eller sort te, surrogat kaffe med fedtfattig sødmælk, cikorie, drikkevarer baseret på soja, frugtdrikke lavet af friske, søde og tørret frugt, gelé, fraskilte i halve med rent vand frisk juice af de tilladte grøntsager, sød frugt og bær.

Hvad kan ikke spise efter fjernelse af galdeblæren?

Under strenge tabuer er følgende fødevarer:

• svampe;
• krydderier og krydderier: sennep, eddike, peberrod, varm og sort peber;
• Grøntsager: løg, hvidløg, koriander, basilikum, radise, peberrod rod, radise, spinat, bønne frugt (peanuts, bønner, linser, ærter og ærter), kål;
• fedtmælk, fløde, creme fraiche, ost;
• frugter: citrus, druer, tranebær, viburnum;
• bouillon: svampe, kød, fisk;
• fed fisk, fjerkræ, kød: makrel, sild, laks, gås, and, lam, svinekød, oksekød;
• sort, rug og fuldkornsbro, klid;
• is, kakao, chokolade;
• kager, bagværk, slik, søde kager;
• pickles, saucer, mayonnaise, margarine;
• alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer.

Diet menu efter galdeblære fjernelse i en uge (omtrentlig)

Den daglige menu for patienter med en fjern galdeblære er baseret på generelle anbefalinger, helst efter samråd med en erfaren ernæringsekspert. For at give kroppen med vitaminer og mikroelementer er diætet nødvendigt at diversificere så meget som muligt selvfølgelig under hensyntagen til de tilladte fødevarer.

Dagen for ugen er baseret på følgende eksempel:

• Breakfast. Boghvede grød kogt med en teskefuld hjemmelavet smør, røræg (æg + spiseskefulde mælk), dampet, cikorie drink med skummetmælk.
• Underbid. Pumpkin-rispudding, urtete.
• Frokost. Risesuppe med grøntsager, gulerods-squashpuré, dampede kalkunbrystkoteletter, peargelé.
• Te tid Flaky wienerbrød (2 stk.), Et glas ryazhenka (fedtfattigt).
• Middag. Gryde med ost, ost, kogt filet af kulmule, rosehip-ekstrakt / bouillon med en teskefuld naturlig honning.
• Sen middag. Et glas kompot eller kefir.

Kostrådgivning

Kosten i de første dage efter operationen, kostvaner, måltidernes hyppighed, mængden af ​​portioner og fødevarens kvalitative sammensætning ordineres af den behandlende læge. På den første dag efter cholecystektomi anbefales en flydende diæt af svag te, komposit af deres tørrede frugter og fortyndede naturlige frugter fra ikke sure frugter og bær. Mængden af ​​væske bør indtages i små portioner (op til 200 ml).

På den anden dag menuen administreret pureret godt kogt mukøse supper og korn semulje eller ris gryn, flager Hercules, samt gelé, afkog og infusionsteknikker hofter og fortyndet (1: 1) vand juice.

Fra 3 til 4 dage kan patienten spise kiks fra hvidt brød, mashed dampet fiskfilet, kogt kostkogt kød, fedtfattig kaseost, kogt korn.

Et stramt sparsomt kostbord 5a skal følges fra en og en halv til to måneder efter operationen. Dernæst overgå til en kost tabel 5.

Kost efter operationen for at fjerne galdeblæren giver dig mulighed for at genoprette fordøjelsesprocesserne og hjælper kroppen med at håndtere forstyrrelser på grund af manglen på et organ.

Kost efter cholecystektomi: menuer, opskrifter. Kost efter galdeblære fjernelse

Relaterede artikler

En person, der har gennemgået en operation for at fjerne galdeblæren, skal holde i en kost resten af ​​sit liv, da han ikke har et reservoir, hvor galde tidligere har akkumuleret. Efter en sådan operation skal man stræbe efter at sikre, at gallen ikke stagnerer i galdevejen. Dette kan kun opnås på en måde - oftere at spise. Stagnation af galde i galdevejen kan under alle omstændigheder ikke tillades, da det kan begynde processen med stendannelse. Derfor er det nødvendigt at tage mad mindst fem gange om dagen, i små portioner, helst på samme tid. Fødevarer skal tygges omhyggeligt. Al mad skal spises varmt.

Det er vigtigt at huske, at stegt mad er kontraindiceret, da der ved stegning er stoffer, der påvirker udskillelsen af ​​fordøjelsessafter og irriterer mavetarmkanalen i mave-tarmkanalen. Denne aktivering af fordøjelsesprocessen er destruktiv i fravær af galdeblæren. Derfor skal mad dampes, stuves eller koges.

Hvilke fødevarer kan spises efter galdeblærefjernelse (cholecystektomi)?

1. Det er nødvendigt at introducere i kosten vegetabilske og mælkefedtstoffer, da de hjælper den hurtige udskillelse af galde. Til morgenmad og aftensmad, de bedste fermenterede mejeriprodukter, samt retter fra hytteost: pudder, gryderetter, kageost, ostekage. Men det er nødvendigt at fylde dem med fedtfattig sur creme. Du kan sprede morgen og aftensmenuen med omeletter og blødkogte æg.

2. Til frokost skal de første retter kun koges på svage kød eller grøntsager bouillon, samtidig med at der tilsættes forskellige korn. Præference er bedre at give vegetabilske bouillon. Det andet skål til at lave mad med lavt fedtindhold eller kylling. Det anbefales også lavfed fisk 2 gange om ugen, især hav, fremmer absorptionen af ​​fedt.

3. Da fedt er aktivt involveret i alle metaboliske processer, er det umuligt at undvære dem. Derfor er det nødvendigt at bruge vegetabilske fedtstoffer og smør. Meget nyttig hørfrøolie.