Opskrifter til lækker kost til 5 tabeller for hver dag

Kost 5 er en komplet kostmad, som er ordineret til sygdomme i bugspytkirtlen og galdeblæren. Sammen med lægemiddelbehandling er brug af kost en vigtig betingelse for genopretning.

Ved udnævnelse af tabel nummer 5

Restriktioner kost nummer 5 kan lette arbejdet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer kostmadet produktionen af ​​galde og forhindrer dannelsen af ​​sten i galdeblæren.

Diet 5-tabel er ordineret til sådanne sygdomme i mave-tarmkanalen:

• lever (hepatitis, cirrose);
• galdeblære (cholecystitis, sten i blæren);
• pancreas (pancreatitis);
• mave (gastroduodenitis).

Det er også nødvendigt at bruge opskrifterne på tabel nummer 5 efter kirurgisk fjernelse af galdeblæren. I dette tilfælde sigter dietten på at fjerne den mulige stagnation af galde i galdevejen.

Strømfunktioner

Måltider på den femte kost er fraktioneret og betyder mindst 5 måltider i små portioner (op til 350 gr.).

Produkter, der påvirker mavetarmkanalen og udskillelsessystemet negativt, er udelukket fra kosten, nemlig:

• akut;
• salt;
• røget;
• stegt;
• Halvfabrikata af kød og fisk;
• fastfood;
• alkohol.

I henhold til reglerne for kost 5 bør du give præference til sådanne opskrifter, der bruger stød, kogning og bagning af fade.

Opskrifter lækre kost 5 for hver dag

På trods af at mange produkter og metoder til deres fremstilling er forbudt i henhold til reglerne i tabel nummer 5, kan mad laves velsmagende og varieret. I sygdomme i leveren og galdeblæren er det tilladt at spise grøntsager og kødgryder, magre typer kød og fisk, korn samt mange slags frugter og desserter.

Gulerods- og rispurésuppe

For suppens-puree kræver: 200 gram ris, to gulerødder, en løg, 50 ml. fedtfattig fløde, 1 spsk. smør.

Først kog ris. Hæk derefter løgene og saut med smør, og sæt omhakket gulerod på et par minutter. Herefter passerer grøntsagerne i yderligere 10 minutter.

Derefter skal du koge en liter vand, og tilsæt tidligere tilberedte grøntsager, ris og salt til smag i en gryde vand. Kog igen. Derefter knuses risesuppe ved hjælp af en nedsænkning, blenderen tilsættes til fløden og koges igen.

Når serveres, er risesuppe dekoreret med greener.

Laks bagt i ovnen med kartofler

Kræver 500 gr. laks, 100 gr. cremefløde, grøn dill, salt, vegetabilsk olie, 4 mellemstore kartofler. Kartoflerne forskræles og koges i kogende saltet vand. Vask fisk, skæres i små strimler og salt. Grønne finskåret, bland med cremefløde.

Sæt fisk og kartofler i et enkelt lag på et smurt bakkeplade, drys surkremsauce på toppen. Bages i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Kost havregryn

Til madlavning skal du bruge: 100 gram havregryn, 3 kyllingeproteiner, 250 ml. mælk, en teskefuld smør, to spiseskefulde sukker, en knivspids salt.

Alle ingredienser undtagen proteiner blandes, sættes på ilden og koge grød, indtil de er kogte 5-7 minutter, omrøring. I henhold til opskriften skal du også banke proteinerne ind i skummet, blandes med de afkølede flager. Den resulterende blanding hældes i forme og bages i ovnen med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med creme creme

For at lave mad i denne skål har du brug for to mellemstore rødder, 100 gram creme fraiche, smør og salt.

Rør kog, skræl og hugge med en kødkværn eller blender. Sæt noget smør på en rød-hot stegepande og derefter hakkede rødbeder. Skålen skal saltes, hæld fløde og koge under låget på en lille ild i 15-20 minutter. Når servering er rødt, sprinkles med urter.

Wild rose gelé

At lave gelé fra bouillon hofter, brug 2 spsk. tørre rosehip bær, 1 tsk gelatine, 2 spsk. sukker, et stykke citron og en halv liter vand.

Den første er at forberede afkog fra hofterne: Knuste plantefrugter hældes med vand, koges i to minutter og efterlades til at blande i 5-6 timer. Efter at buljonen er filtreret.

For at lave gelé skal du hælde gelatine med en lille mængde bouillon, så den udvides. Det tager cirka en halv time. I løbet af denne tid skal du opløse sukkeret i bouillon hofterne og sætte bouillon på ilden. Gelatine tilsættes til den varme væske, og bouillonen omrøres, indtil den er helt opløst, uden kogning. Efter at væsken er fjernet fra varmen, hældes den i geléform og efterlades til afkøling på et køligt sted i 10-12 timer.

Opskrifter til den femte bord for børn

En velsmagende og varieret kost til børn bør bestå af sunde supper, kornsorter og masser af friske grøntsager og frugter. Også i den daglige børns kost er kød og fisk til forberedelse, hvor der er mange opskrifter, f.eks. Dampede burgere, kødboller og gryderetter osv.

Kyllinghakket kødboller

Kræver 500 gram hakket kød, 1 kop ris, grønne løg, dill, persille, æg, salt. Til saucen skal du have 3 spiseskefulde creme, 1 tsk tomat.

Risen vaskes og koges i 10-15 minutter. Derefter vaskes den færdige ris igen. Dernæst tilsættes hakket kød, æg, salt, hakkede grønne løg og form rundkødboller, der kan rulles i mel, semolina eller brødkrummer.

Til sausen blandes 100 ml. vand, cremefløde og tomatpasta.

Sæt kødboldene i en smørret gryde, dæk med sauce og lad dem simre i en kvart time. Før du serverer kødboller strøet med fint hakket dill og persille.

Hirse grød med græskar

Til fremstilling af lækre og sunde græskar grød kræver 500 gram græskar, et glas hirse, 750 ml. mælk, en spiseskefuld sukker, en knivspids salt.

Græskar skal rengøres og skæres i terninger. Hæld mælken i puljen og kog den og tilsæt græskar. Efter 15 minutter Tilsæt hirse, sukker og en knivspids salt. Kog grød i ca. 20 minutter. på en lille ild.

Curd gelé

For at forberede ostemasse har vi brug for følgende ingredienser: En ostemassepakke (350 gram), 30 gram gelatine, en halv kop mælk og yoghurt uden fyldstoffer, 3 spiseskefulde honning, søde frugter (jordbær, ferskner, etc.).

Hæld gelatine med mælk og læg i en halv time. I løbet af denne tid blandes kageost, yoghurt, honning med en blender for at lave en cremet ostemasse. Derefter sættes mælkeblandingen på en langsom ild og røres, indtil gelatine er helt opløst. Mælkeblandingen bør opvarmes så meget som muligt, men må ikke koges.

Derefter fjernes gryden fra varmen, og efter en kvart time blandes kogeost og mælkeblanding. Bærene er nødvendige for at dekorere ostemasse gelé: de kan placeres på bunden af ​​en glasskål, og hæld derefter ostemasse-gelatinemassen eller være dekoreret med gelébær på toppen.

For at bringe ostemasse gelé til beredskab, er skåle med dessert kølet i 3 timer.

Berry Souffle

Følgende ingredienser er nødvendige for soufflé: bær (blåbær, vinmarker, jordbær osv.) - 2 kopper, kyllingegent hvid - 5 stk., Sukker - 2 spsk.

Bær fræser med sukker og kog indtil syltetøj cirka en halv time. I løbet af denne tid, godt piskede proteiner. Når bærene er klare, skal du blande syltetøj med egernene. Fedt derefter formularen med smør, hæld i den resulterende blanding og bages i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bages soufflé lige før servering. Varm soufflé kan drysses med pulveriseret sukker.

Latte dumplings med tørrede abrikoser

En hurtig og velsmagende skål, som du har brug for 250 gram tærter, 1/3 kopper mel, 1/3 kopper semolina, et æg, 3 spiseskefulde sukker, 100 gram. tørrede abrikoser, smør.

For at lave dejen skal du male kogeosten med sukker og æg, tilsæt mel og mel. Curd dejen rullet ind i en bold, dække med klæbende film og lade i 20 minutter. I løbet af denne tid jordes tørrede abrikoser med en kødkværn eller blender.

Det er nødvendigt at lave en tynd rulle dej og fyld. Til dette rulles kagedej i et langt rektangel, hvorimod i midten spredes fyldet med en tynd strimmel, og de øverste og nedre kanter fastgøres fast. Næste rulle skæres i små stykker 1-1,5 cm bred og kog i 4 minutter.

Lazy dumplings med tørrede abrikoser serverede varmt, vandede på toppen med smeltet smør.

Menu for ugen

En velsmagende menu til bord 5, som giver kroppen den nødvendige mængde næringsstoffer, bør omfatte det daglige forbrug af magert kød eller fisk, friske grøntsager og frugter, korn og kagefad.

Antallet af opskrifter til tabel nr. 5, som kan bruges i menuen for hver dag, er ret stort, så tallerkenen næsten ikke gentages.

Menu diæt "5 tabel": lækre opskrifter for hver dag

Flere typer af kostvaner blev udviklet af sovjetiske læger til at organisere patientnæring på hospitaler. Blandt dem var det "femte bord" - speciel mad til dem, der overlevede operationen på leveren, bugspytkirtlen, mistede galdeblæren. I dag er menuen til bordet 5 bredt tilgængeligt og betragtes som et hit blandt dem, der forsøger at forbruge kun fedtfattig og fedtfattig mad.

1. Tabel nr. 5 - generelle principper

Gentle healing diet nummer 5 er ordineret til dem, der har sygdomme fra listen: cholecystitis, cholelithiasis, hepatitis af forskellige variationer, cirrose og andre sygdomme, hvor absorptionen af ​​fedt er svækket eller af en hvilken som helst grund fedtholdige fødevarer er kontraindiceret. Samtidig kan kulhydrater og proteiner indtages normalt, og fedtstoffer kan ikke helt udelukkes.

På grund af disse begrænsninger er der hovedsagelig fiber (frugt, grøntsager, fiber), fedtfattig fisk, fjerkræ, kød, hytteost og soja) samt væsker. I dette tilfælde er væsker, der spænder fra kompotter fra en traditionel blanding af tørret frugt og kissel og slutter med mosede supper og løse kødpater.

Undtaget fra opskrifterne i tabel nr. 5-produkter, der indeholder en stor procentdel fedtstoffer - olier, fedtkød, stegte fødevarer, irriterende slimhinder i mave-tarmkanalen og forårsager øget galdesekretion (såsom æteriske olier i citrus, krydderier, røget).

Måder at lave mad til dem, der spiser på den femte kost, tre: madlavning, stødning og bagning. Retter serveres i opvarmet eller underformet form - det vil sige varmt, men ikke skoldende og ikke koldt.

Detaljer for tabel nummer 5 - i nedenstående folder.

Ifølge anmeldelser af dem, der er tvunget til at leve med en så sparsom kost, er der mangel på løg og hvidløg. Asafoetida kan hjælpe i denne ulejlighed. Dette er et orientalsk krydderi, der samtidig ligner begge med smag og lugt. En slags løg-hvidløg i en flaske. Og egenskaberne er så nyttige, men det giver ikke smerter i højre side, som det sker efter en enkelt anvendelse af hvidløg.

Generelt sparer alsidige krydderier spyt fra den ubehagelige smag af mad. Men ikke gemme med havet af forskellige mistænkelige ingredienser, og naturlige, rene - marjoram, oregano, rosmarin, gurkemeje, pastinat. Peber er forresten forbudt, men nutcracker-funktionen passer perfekt sammen med muskatnød.

2. Opskrifter til lækre retter for hver dag på kost nummer 5

Der er retter, der hver dag er der ingen mulighed, intet ønske. Og der er dem, vi er klar til at spise næsten dagligt, og vi bliver aldrig trætte af dem. Lad os dvæle på sådanne fødevarer i relation til kost nr. 5.

Steam omelet

I stedet for det klassiske sprøde stegte morgenmadstabeller tilbyder bord fem os dampede æg. I de første 2 uger efter forværringen af ​​sygdommen eller efter operation på leveren, galdeblæren, bugspytkirtlen, bør kun æggehvider anvendes til opskriften. Eller vagtel æg helt. Efter en vanskelig periode kan du forbruge ikke mere end 1 æggeblomme om 24 timer.

Forberedelse af dampproteinomeletik. Ægget er opdelt "i brøkdele" ved hjælp af en familie arvestykke - nikkel sølvske. En enkel også. Protein afhentning, så kan du foder æggeblomme hjem i form af en regelmæssig omelet. Så protein. Beat, tilsæt et par saltkorn og læg det i en skum skummetmælk med skummetmælk. Forberedelsen tager 20 minutter. Du kan spise med grønne - persille, koriander, dill er ikke kontraindiceret. For dem, der elsker det varmere og bløder uden peber, anbefaler vi at slå for at køre muskatpulver i den mælkeagtige ægmasse.

Kyllingpølser

Køb i butikken - ikke vores metode, fordi alle% af opskrifterne til bordnummer 5% er baseret på kendte og dokumenterede produkter. Og i den pølseprodukt, der produceres på Ny-planten, kan man møde så utrolig som "rå fedt". Det ved du, men det er let. For dem, der har en syg lever, galdeagtig død.

Så køb en blød lyserød filet, hugge i hakket kød. Samtidig slår vi et par æg i koppen (vi har brug for proteiner eller vagtel helt), bland dem med krydderier - oregano, asafoetida, muskatnød - og med afdækninger for at gøre det svulmer. Så kombinerer vi to spiselige komponenter - en blanding af dekoying med krydderier og æg og hakket kød. Ryd op pølser i en plastisk madpakke, lav et par minutter på 40 minutter.

Grøntsagssuppe

Bouillon på grøntsager kan også være utroligt velsmagende. Først i en liter kasserolle med vand på en varmbrænder, kast den hakkede kål og halvkartofler. I en stegepande tilføj gulerødder med asafotida. Kan være på sojasovs. Hæld gulerod med vagtelæg, bland. Tilsæt alt til kogende suppe. Når der serveres tilladt greens og fedtfri creme fraiche. Samt lækre kyllingekødboller med ris (filet, krydderier, ris, vagtelæg).

Kød Pate

Det kan lægges på en rug-diætmad, og der vil være en vidunderlig lækker sandwich. Pate er forberedt på den enkleste måde. Tag kyllingebryst eller kanin eller kalkun, 800 gram. Oregano, muskatnød, asafoetida, grønne og 50 gram smør. Lad mig minde om, at smør kan være, men lidt efter lidt. Du vil ikke straks angribe og spise alle 800 gram pate, inden for hvilke der er 50 gram olie? Og har stadig brug for fedtfattig ost. Alt dette er omhyggeligt zlalender (smeltet smør) og klar.

Grød havregryn, royal

Oh! Havregryn - obedinenie, alle sygdomme ideelle. I menuen til bordet 5 kan du spise det til hundredvis af forskellige opskrifter. Sødt, sukker og skummetmælk - fås med rosiner og tørrede abrikoser med svesker - du kan med honning - tak! Kog en til tre, det vil sige - en del af flagerne og tre vand. Selv i kylling bouillon med stykker af kød vil være fint. Og med revet ost også. Og med Mos kartofler.

Og hvis du griller havregryn i Mos kartofler efter kogning og drys med kanel - der vil være en skotsk version. Til sort tilsættes fyldstoffer som kondenseret mælk, ahornsirup, frugt, bær, marmelade syltetøj.

Og compote

Uden det - ingen steder. Kog alt, hvad der er sødt og overkommeligt fra frugt i 10 minutter i kogende vand og nyd. Kogt pærer, kvede, æbler, druer fra compote - til dessert.

Kost 5 er overgivet til dig; opskrifter til daglige måltider giver ikke spørgsmål, men føler du stadig smerte? Sandsynligvis fordi du ikke respekterer din kost igen. Det er vigtigt i sygdomme i leveren og galdeblæren, da galde produceres om 3-4 timer, og hvis den ikke har adgang til mad, begynder smerten. Fordi det er nødvendigt at spise lidt (300 gram mad optimalt), efter et sådant interval. For at lette dit vanskelige kamp med skåle og kopper præsenterer vi en velsmagende menu for ugen.

3. Menu til kost 5 i en uge

mandag

• Morgenmad: Havregryn med rosiner, drikker fra johannesbrød
• Anden morgenmad: kogt æble, tørre kiks (Leningradskoye, 2 stk.)
• Frokost: grøntsagssuppe med kyllingekødboller, en lille nudel
• Snack: fedtfattig cottage cheese smoothies
• Middag: damp omelet, brød
• Anden middag: cottage cheese med æble syltetøj

tirsdag

• Morgenmad: havregryn med ferskner
• Anden morgenmad: tørrede bananer, 4 stk.
• Frokost: Kyllingefilet med blandede grøntsager
• Snack: acidophilus, et stykke hvidt brød
• Middag: cottage cheese pate, kogt æg
• Anden middag: Et glas kefir (om sommeren med jordbær)

onsdag

• Morgenmad: Havregryn med kondenseret mælk
• Den anden morgenmad: et cupcake med tørrede abrikoser
• Frokost: dovne dumplings
• Snack: sandwich med hjemmelavet kyllingepølse
• Middag: gulerodpuré med dampet fisk
• Anden middag: kefir smoothie med pære

torsdag

• Morgenmad: grød med tørrede abrikoser
• Anden morgenmad: kefir konvolut med cottage cheese
• Frokost: Perlebyg med hakket kylling
• Frokost: juice, smoothie eller acidophilus
• Middag: Grøntsagssuppe
• Anden middag: cottage cheese med syltetøj

fredag

• Morgenmad: havregryn med jordbær syltetøj
• Anden morgenmad: ostegryde med ost
• Frokost: Bagt kyllingebryst med kartofler
• Snack: æble
• Aftensmad: Cheesecakes
• Anden middag: Frugtpuré med sukker.

lørdag

• Morgenmad: havregryn med hjemmelavet marmelade
• Anden morgenmad: ostekage med rosiner
• Frokost: couscous, kogte "a la" pilaf
• Safe, 2 Kiwi
• Middag: Sushi med magert fisk og agurk
• Anden middag: Børns frugtpuré

søndag

• Morgenmad: grød med marshmallows
• Anden morgenmad: damp omelet
• Frokost: Kyllingeskål ruller
• Snack: agurk salat
• Middag: ostegryde med ost
• Anden middag: Cherry-kefir smoothie

Kost nummer 5 vil helt sikkert hjælpe dig. Og du behøver ikke bekymre dig om sådanne ubehagelige konsekvenser af at spise tunge, irriterende fødevarer som diarré, kvalme, halsbrand og flatulens. Det vigtigste - følg principperne, køb og spis de rigtige fødevarer med lavt fedtindhold, og alt med din egen lever og gal vil være godt!

Kost "Tabel 5" - menuen for hver dag

I dag analyserer vi i detaljer menuen for hver dag i tabellen "Tabel 5", dens funktioner, listen over tilladte og forbudte fødevarer samt opskrifter. Forfatteren af ​​denne magt skema er MI. Pevzner er en terapeut og en af ​​arrangørerne af Institut for Ernæring i Moskva. Ærede videnskabsmand har udviklet mere end et dusin kostvaner, der ikke kun tager sigte på at reducere overskydende vægt, men også til forbedring af indre organers tilstand, reducere risikoen for forværring og udvikling af gastrointestinale sygdomme. Tabel nr. 5 er et af de mest effektive strømforsyninger, der kan bruges hjemme.

Grundlæggende regler for kost tabellen nummer 5

For et positivt resultat skal du følge et par regler, der leveres af denne kost:

• Du skal spise mindst 5 gange om dagen i små portioner.
• Måltider må kun koges, dampes, bages eller stuves.
• Alle fødevarer, der er beriget med fiber, såvel som slibet kød, skal først males.
• Korn skal omhyggeligt koges blødt.
• Saucer er tilberedt uden brug af ristet mel og ved hjælp af vegetabilsk bouillon eller mælk.
• Menuen skal bestå af fordelene ved produkter, der indeholder pektiner, kostfiber, lipotrope stoffer og væsker.
• Produkter, der kan forårsage gæring eller råtning i tarmene, er ikke tilladt.

Reglerne er ret strenge, og de fleste vedrører brugen af ​​visse fødevarer.

Tilladte produkter med kost nummer 5

På trods af sådanne begrænsninger kan menuen for hver dag kost nr. 5 bestå af en række retter. Tilladte produkter inden for rammerne af en sådan kost er ret meget:

• Fedtfattige sorter af fisk og kød. I overensstemmelse med kostens regler kan du spise oksekød, kylling og kalkun. Men oksekød er et ret kødigt produkt, så det skal koges i form af kartoffelmos eller soufflé. Kylling og kalkun kan tilberedes helt, men der skal ikke være hud.
• Supper (grøntsag, creme supper eller fløde). For at forberede sådanne retter, bør grøntsager jordes på forhånd. Du kan bruge gulerødder, kartofler, græskar. Havregryn, ris og semolina er fremragende til korn. Til dressing er det bedst at bruge creme eller smør.
• Mejeriprodukter. Hvis hovedformålet med kosten er at behandle colitis og andre gastrointestinale sygdomme, er mælk bedre at bruge som en af ​​ingredienserne i opvasken. Det er tilladt at anvende pommes frites eller ostekager.
• Frugter og bær. Disse fødevarer kan være et alternativ til slik. Dog kan de kun bruges i jorden, kogt eller bagt form. Det er også tilladt at forberede mousses eller kisseller på deres grundlag. Tørrede frugter skal omhyggeligt males.
• Honning eller syltetøj. I små mængder kan disse fødevarer også spises i stedet for sukker.
• Æg. I denne diæt kan de primært anvendes til fremstilling af omeletter fra protein. Æggeblomme pr. Dag skal spises ikke mere end 1 stk.
• Grøntsager. Brugen af ​​kogte courgette stykker eller græskar anbefales. Du kan lave mosede kogte kartofler med blomkål, hak gulerødder med rødbeder.
• Smør. Anvendes kun som salatdressing.
• Kaffe, te og juice. Sødjuice skal forfortyndes med vand. Det anbefales at drikke bouillon hofter eller te med citron. Kaffen skal være svag og altid med tilsætning af mælk.

Forbudte fødevarer på kost nummer 5

I menuen med kost 5 for en uge derhjemme, bør ikke være følgende produkter:

• Kød, fisk eller champignon fede og stærke bouillon.
• Frisk brød, boller.
• Konserves og røget produkter.
• Stekt, klumpet kød.
• Fedt fisk og kød sorter, kaviar.
• Spicy og salte oste.
• Højfedt hytteost.
• Retter fra æg, undtagen en omelet.
• Svampe og bønner.
• Hvidløg, løg, sorrel, radiser og kål.
• Krummelig grød.
• Chokolade og is.
• Salthold og marinader.
• Sort kaffe uden mælk, sodavand og kakao.
• Krydderier og snacks.

Prøve menu for hver dag kost 5

Opfordrer dig til at blive bekendt med den omtrentlige kost for hver dag, som giver denne kost. Du kan tilføje eller fjerne tilladte produkter, visse produkter inden for reglerne. Menuen er designet til 7 dage i alt - 6 måltider (morgenmad, snack, frokost, snack, aftensmad og anden middag).

• Omelet af to proteiner, risgrød + en ske smør, te med citron er ikke stærk;
• Lågfedt hytte ost gryderet;
• Soup fra jordgrøntsager, soufflé fra kogt kød, stuvede gulerødder, stuvet frugt;
• Te er svag med honning;
• Makaroni med ost, stillevand;
• En kop kefir (2,5% fedt).

• Koteletter fra kød med mælkesaus, salat fra revede gulerødder, kaffe med mælk, ikke stærk;
• Et æble
• Kartoffelsuppe, Berrygelé, Rødgryde med kogt magert fisk;
• Dogrose decoction;
• Boghvede grød på vandet, ikke-kulsyreholdigt vand;
• Et glas kefir.

• Lavfedt hytteost + to skeer fløde, ris (kogt), svag te, havregryn med mælk;
• Bagt æble;
• Kogt kyllingebryst (150 g), risgrød, grøntsagssuppe, kompote af tørrede frugter;
• Frisk juice;
• Fiskekotelet (dampet), Mos kartofler, Mælkesaus og Rosehip bouillon;
• Et glas kefir.

• Pasta og oksekød (grind og koge);
• Dumplings er dovne;
• Stekt kartoffelsuppe, kålruller, gelé;
• 2-3 bløde frugter;
• Risgrød i mælk med en ske smør, te er ikke stærk;
• Kefir (1 kop).

• Kaffen er ikke stærk med mælk, fedtfattig hytteost, boghvede på vandet;
• Æble (bagt);
• Souffle fra kogt kød, makaroni og kissel;
• Te er svag med honning og mælk;
• Kogt fisk (150 g), kartoffelmos, grøntsagssalat, ikke-kulsyreholdigt vand;
• Kefir (1 kop).

• Te er svag, dampet kødpatties, kogt boghvede;
• Gulerodpuré, æble syltetøj;
• Mælke suppe med spaghetti, cottage cheese pudding, compote;
• Kissel (1 kop);
• Semolina grød med mælk, ikke-karboniseret vand;
• Kefir (1 kop).

• Løs te med mælk, risgrød på vandet;
• Æble (bagt);
• Steamed kød cutlets, pasta, grøntsagssuppe, compote;
• Dogrose decoction;
• Dampet omelet, ostekager, ikke-kulsyreholdigt vand;
• Kefir (1 kop).

Som du kan se, er menuen ret rig, og det er usandsynligt, at du vil lide af mangel på mad og sult. Hvis du gør alt rigtigt, kan du ikke kun opnå den perfekte figur og slippe af med fedt, men også normalisere tarmens og mave-tarmkanalen.

Opskrifter til hver dag diæt "Tabel 5"

Så du ved, at du kan lave lækker mad fra autoriserede produkter, så vil vi se på den ugentlige menu med opskrifter og hvordan du laver "Tabel 5" kost. Disse er meget effektive, velsmagende og enkle retter til madlavning.

Diæt kartoffelsuppe

• Kartofler - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Ris - 120 g;
• Løg - 1 stk.
• Broccoli - 60 g;
• Salt.

Til madlavning skal du skræl kartoflerne, skære i terninger og læg i en kasserolle med vand. Tilsæt skiveskåret løg, ris (forskylning) og læg på komfuret. Gulerødder skal revet og sættes i suppen samtidig med broccoli. Skål forberedt på lav varme. Recepten af ​​suppen kan bedømmes af ris og grøntsager. Før du lukker ned, tilsæt salt til smag, og før du spiser - lidt vegetabilsk olie og grønne.

Oksekød kødboller

• Oksekød - 150 g;
• Mælk - 50 ml;
• Surecreme - 25 g;
• Smør - 5 g;
• Prunes - 15 g.

Oksekød må rulle gennem kødkværnen flere gange. Snedker skal skåret i tynde nudler, efter at have fjernet knoglerne fra det. Klar hakket fyldt med mælk, svesker og æg. Bland det er nødvendigt at blande godt og lave nogle bolde af det. Bage kødboller har brug for i ovnen. Før parabolens beredskab hældte kuglerne surt creme.

Gulerodskage

• Gulerødder - 2 stk.
• Lavfedt hytteost - 150 g;
• Mel - 50 g;
• Semolina - 1 tsk;
• Smør - 1 el. l.;
• Sukker - 1 spsk. l.;
• Æg - 1 stk.

Gulerødder skal revet og tilsættes semolina. Afkøl blandingen og tilsæt rå æg, mel, hytteost og salt til smag. Alle ingredienserne blandes, og fra den færdige blanding fremstiller de ostekager. Du skal lave mad i ovnen.

Nogle tips fra ernæringseksperter

Vi lavede menuen for hver dag og opskrifterne til kostbordet 5. Det er værd at bemærke, at dette er mere en medicinsk ernæringsplan, der fokuserer på eliminering af fordøjelsesproblemer. Det er bedre at skifte til en sådan kost efter høring af en læge. I sig selv er det ikke et panacea for sygdom, og kan kun lindre komplikationer i kombination med medicin og fysioterapi.

Ved at følge alle reglerne i denne diæt kan du hurtigt opnå fjernelse af forværring og normalisering af fordøjelsessystemet. Du skal være forsigtig og følge alle lægeinstruktionerne. Hvis instruktionerne siger, at du ikke kan spise grov mad, så er det nødvendigt at male revet. Ellers vil den terapeutiske virkning af kosten ikke være.

Denne terapeutiske kost er meget effektiv, og kan hjælpe med at slippe af med mange sygdomme. Overraskende nok kan en sådan diæt ikke kun lindre forværringen, men også forbedre patientens generelle tilstand. På baggrund af normaliseringen af ​​fordøjelsesprocesser og mavens arbejde kan andre mål opnås. Der er således et fald i vægt og et fald i subkutant fedt, en stigning i den samlede tone og en forbedring af trivsel.

Ernæringseksperter giver et par tips, hvorefter du kan opnå det ønskede resultat fra denne kost:

• Kategorisk er det umuligt at anvende forbudte fødevarer. Dette gælder både for diætperioden selv og efter dens passage.
• Det er nødvendigt at helt glemme eksistensen af ​​røget kød, krydret krydderier og alkohol. Ellers er det ikke nødvendigt at tale om sundhedsvirkningerne af en diæt på leveren.
• Tilstrækkelige mængder protein skal leveres i kosten. Protein skal være fuldstændigt og hurtigt absorberbart.
• Må ikke overstige den tilladte mængde fedt. For at gøre dette, skal du blot fjerne alle fede fødevarer fra kosten. Hytteost, rømme, samt kød og fiskeprodukter skal være magert.
• For at bekæmpe overskydende vægt reducerer vi mængden af ​​kulhydrater.
• Alle hårde fødevarer skal snoet gennem en kødkværn, gnides eller finhakket. På denne blide måde vil det være lettere for de indre organer at behandle mad.
• Du skal spise 6-7 gange om dagen. Fraktioneret fodring skal opdeles i små portioner.
• For at øge choleretic effekten tilføjer vi flere fiberrige fødevarer til kosten.

Denne diæt var oprindeligt beregnet til behandling af eksacerbation af lever og galdeveje. Det er effektivt til behandling af gastrit og colitis, og hjælper på kort tid med at opnå remission. Iagttagelse af alle de regler, der er beskrevet i artikler og anbefalinger, som ernæringseksperter giver, er det ikke kun muligt at normalisere interne organers arbejde, men også at tabe sig.

Diet bord nummer 5 - hvad kan det ikke? Detaljeret beskrivelse

Diætbord nummer 5 er designet specielt til dem, der lider af fordøjelsessystemet, lever og galdeblære og andre sygdomme. Ved at følge diætbordet nummer 5 kan du nemt slippe af med smertefulde symptomer, forbedre din tilstand og med tiden opnå gode resultater i behandlingen.

De grundlæggende principper for kost nummer 5

Hovedtræk ved diæt nr. 5 er en væsentlig begrænsning for indtagelsen af ​​visse fødevarer og retter samt anbefalinger til brug af visse fødevarer.

Spise bør udføres i små portioner 5-6 gange om dagen. Måltider til kost nr. 5 fremstilles hovedsageligt ved kogning eller stegning. Det er også muligt at slukke eller dampe. Alle retter anbefales at male og male så meget som muligt. Kost indebærer en daglig kalorieindhold på 1600 kcal, hvilket giver mulighed for lang tid at holde sig til denne diæt.

Du kan få bekendtskab med listen over produkter, der ikke kan indtages, samt med produkter, der kan og anbefales at bruge, ved at studere nedenstående tabel.

Diet bord nummer 5 - et bord af hvad der er muligt og hvad der ikke er

• frisk brød, pizza, tærter, pandekager, pandekager;
• Smør kager;
• røget kød, kaviar;
• fed fisk og kød (lam, gæs, svinekød), svinefedt;
• stegte æg, hårdt kogt;
• fede bouillon, grønne supper, hash;
• syltede fødevarer;
• dåse mad;
• friske frugter og bær;
• greens;
• desserter - is, chokolade;
• korn - hirse, perlebyg, majs;
• alkohol, stærk kaffe drik, druesaft.

• forældet brød (gårsdagens eller podpchenny);
• salte kager med cottage cheese, æbler;
• soufflé, budding, gryderet (magert);
• kogt fisk;
• fjerkrækød;
• dampede æg;
• bouillon på grøntsager;
• mælke- og vegetariske supper;
• ikke-sure surkål;
• korn og puré til børn;
• fedtfattig "gelé", sur ostemasse, magert oste, yoghurt;
• æbler og bananer 1 stk. pr. dag
• grøntsager (undtagen tomater);
• honning, tørret frugt;
• grød - ris, havregryn;
• vand, dogrose infusion, naturlig juice, gelé, te.

Kost 5 bord - anbefales at spise grøntsager

Kost nummer 5 til børn

Moderne børn lider i stigende grad af sygdomme i fordøjelseskanalen, mave og lever, så de er også ordineret diætbord nr. 5. Kost til børn er mest velegnet til barnets underordnede krop og har nogle anbefalinger, når man laver mad til børn:

1. I stedet for kødretter er kødkatemat tilladt i krukker, men grundigt jordet og homogeniseret.
2. Helt eliminere fra kost allergener eller ikke-fordøjelige fødevarer.
3. Produkter og kogte måltider bør varieres for at give maksimalt vitamin til babyens krop.
4. Du skal forberede menuen i små portioner.
5. Tabel 5 strømtilstand indeholder 5-6 måltider om dagen for børn.
6. Alle retter (især tunge) skal forsigtigt formales og derved skabes en homogen masse.

Kost nummer 5 menu - i en uge

Diætmadbordets nummer 5 er fuldt afbalanceret og designet på en sådan måde, at det begrænser forbruget (udelukker fuldstændigt) af skadelige produkter uden at forårsage skade på kroppen. I dette tilfælde er kosten designet således, at kroppen forbruger de nødvendige vitaminer, proteiner og sporstoffer.

Det anbefales at gøre alle portioner i menuen små, supper til at blive kogt så meget som muligt for at male fast mad eller male.
Kost nummer 5 og en udviklet menu for hver dag indebærer at spise opvarmede retter, drikker en beroligende bouillon til hofter eller urtete til natten.

Hver dag er det kedeligt at bruge rosehip infusion eller medicinsk, sundhedsforbedrende vand med calcium, magnesium osv. Kost i en uge til kost nummer 5:

mandag

Z: "Havregryn" kogt i mælk med svesker, tørrede abrikoser eller rosiner + urtete;
A: Lys suppe i vegetabilsk bouillon + kylling gryde + stuvet frugt compote på tørrede frugter;
P: bouillon af rose hofter + lavt kalorieindhold kiks;
W: Mos kartofler + dampede fisk cutlets + grøn te.

tirsdag

Z: Steamed fast omelette + te med urter;
A: Lavfed rødbeder, grøntsagskål ruller + gelé;
P: Fried æbleauce + kost havregryn cookies;
W: Dampet boghvede grød + oksekød (kog 2-2,5 timer) + rosehip bouillon.

onsdag

Z: Gryderol + te;
A: Boghvede suppe med grøntsager + dampkødboller + kompote;
P: Let salat uden mayonnaise;
W: Pilau + kefir.

torsdag

B: kogt æg + æble sauce + urtete;
A: Kogt kalkun + jord ærter + ikke sur surkål + juice;
P: 1 spsk. kefir 1% + brød;
U: Lenten boghvede grød + forældet brød + gelé.

fredag

Z: Suppe på mælk med spaghetti + Urteafkog;
A: Lean suppe med kartofler + kogt fisk + gelé;
P: Slaw gulerødder og æble kuber;
W: Mos kartofler + magert fjerkrækød + kefir.

lørdag

G: Sour cottage cheese, doused med creme creme (1%) + blødkogt æg + compote;
A: suppe på friske grøntsager + magert dampede kager + rosehip bouillon;
P: Juice med kiks;
U: Grød med mælk og ris + forældet brød med smør, fedtfattig ost.

søndag

D: Lazy low-fat dumplings + te;
A: Vegetabilsk bouillon suppe + noodle og kød tærte + bær gelé;
P: En banan;
U: Semolina grød med mælk + te med urter.

Dietopskrifter til tabel nummer 5

Måltider og måltider i en uge ifølge denne kost bør være fraktioneret, dvs. 5-6 gange om dagen, hvilket ikke forstyrrer metabolismen, og ikke giver kroppen mulighed for at opleve sult.

Ved hjælp af listen over foreslåede produkter og den daglige kost kan du forbinde fantasien og skabe mange originale lækre retter. Diet 5 bord og opskrifter, lækre opskrifter med egne hænder til femte bordet vil eliminere monotoni. Det er kun vigtigt at vide, hvordan man laver mad korrekt efter de foreslåede opskrifter. Så lad os finde ud af et par opskrifter til kost nummer 5.

Vegetabilsk suppe med brød og smør, kostopskrift, tabel 5

Klassisk creme suppe er en god erstatning for en elite fløde suppe.

• 1 liter vand
• 150 g hvedebrød (forældet);
• 2-3 kartofler;
• 1 blomme;
• 0,5 spsk. mælk;
• 2 spsk. l. vegetabilsk olie;
• 2-3 tomat;
• salt.

Skræl tomater og kartofler, kog til klar, tilsæt brødskiver til gryden, indtil den er helt kogt (5 minutter). Resultatet af tidligere værker blandes i en blender. Den resulterende puré koges, hæld en knivspids salt, hæld i mælken, forpisket med æggeblommen. Før brug skal du tilføje lidt olie. På få minutter kan du lave en velsmagende og nærende kostsuppe.

Diet rødbeder med egne hænder

En af de bedste supper anbefales til kost er rødbeder.

• 350 g afkogning af friske (frosne) rødbeder;
• 70-100 g rødbeder
• 100 g agurk;
• grønne løg (1/2 bunches);
• 1/2 æg;
• 15 g fedtfattig creme creme;
• flok grønt.

For at lave rødbeder skal du hugge tyndt allerede kogte rødbeder, skåret i tynde skiver med cornichons og greener. Grøntsager kombinere med sukkerroer bouillon, hvor det er kogt, og salt alle. I den resulterende suppe før brug, tilsæt 1/2 æg, hæld sur creme til smag og hakket grønne.

Dampede patties til en kost på 5

Blide dampede diætpatties vil gøre en værdig konkurrence på bordet til klassiske kødretter.

• 300 g mørbradfiletfilet (kylling, eventuelt oksekød);
• 50 gram ris;
• 30 g smør.

Fra det udvalgte kød skiller du fedtet, skærer senerne, finhak eller twist i en kødkværn. Udryd sømmen, skyl risen og blød i 20 minutter, kog viskøs grød. Kombiner kød og ris, dypp hænderne i massen og danner koteletterne. Kog i en dobbeltkedel, i overensstemmelse med anbefalingerne fra producenten af ​​dobbeltkedlen. Før du serverer, dekorere med fint hakket grønne.

Stewed ægplanter med creme sauce

• blå 5 stykker;
• 5 spsk. l. smør;
• 1 spsk. cremefløde (1% fedt).

Madlavning er ret simpel, du skal skræl ægplanterne, skære dem i skiver. Sæt den hakkede blå i gryden, tilsæt smør og 2 el. vand, kog under låget.

Kaninsuffel derhjemme til bordet nummer 5

• 200 g kaninkød;
• 30 g smør;
• 7 g mel;
• 80-100 ml mælk;
• et halvt æg.

Forbered kadaver: slippe af med fedt, skære sener, kog langsomt, cirka 1 time. Tilbered sausen under madlavning: slå sammen mælken, smør og mel. Smør det resulterende kød med en blender og tilsæt mælkesaus i processen. Damp og sæson med grøntsagspuré.

Den klassiske opskrift på cottage cheese pudding

• 300 g magert ostemasse;
• 30 gram semolina;
• 70 ml mælk
• 30 gram diætost;
• 1 æg;
• 20 g smør
• 70 g fedtfattig creme fraiche.

Kombiner og bland et æg og lavt fedt hytteost, tilsæt finhakket ost. Sække semolina i forvejen og tilføj massen af ​​hytteost og æg. Bland blandingen godt og tilsæt langsomt det piskede protein. Forsmør formularen med smør og læg pudding ind i det, drys med hakkede ost ovenpå, bages i ovnen, indtil den er kogt. Tilsæt creme og syltetøj til budding inden du spiser.

Delikat suppe med kartofler og kylling til kost tabel nummer 5

Suppe af Mos kartofler og kylling er en nærende og hjertelig fad, der ikke kun er velsmagende, men også nyttig. For sort kan du erstatte nogle komponenter, tilføje grøntsager osv.

• 200 g kyllingefilet
• 2-3 kartofler;
• gulerødder;
• løg;
• salt til smag

Madlavning er enkel og ligetil, tager ikke meget tid. For at gøre dette skal du skrælle og fint hugge kyllingefiletet. Kog kyllingen, indtil den er færdig. På dette tidspunkt skræl kartofler, gulerødder og løg, skåret i terninger eller terninger. Kog alle grøntsagerne og tilsæt dem kogte kyllingestykker. Den resulterende blanding blandes i en blender indtil glat. Suppen er klar!

Lækker magert diæt pilaf

På trods af at klassisk pilaf er en fed og rig skål, men at erstatte nogle af ingredienserne, kan pilaf være velsmagende og magert. Det kan sikkert spise voksne og barn.

• 400-500 g magert oksekød;
• 500 gram forvædet ris;
• 2 gulerødder;
• løg;
• salt til smag

Det udvalgte stykke kød, selv mager, skal koges og skifte vand flere gange. Dette vil gøre det meget blødt, næsten smuldret og ømt. Hver madlavning (ca. 2-3 gange) skal koge. Hvis kylling er valgt, er der ikke behov for sådan madlavning. Mens kødet koger, skal du forberede grøntsagerne: Skræl gulerødderne og grist dem, terninger løgene. Vent, indtil kødet er afkølet og skåret i små terninger. Kombiner i en stor kedel kød og grøntsager og lad den resulterende plade koge over lav varme. Kogt pilaf salt. Derefter tilsættes grundigt vasket og forvædet ris. Fyld kedlen med vand og kog over lav varme. Rør periodisk.

Dietkålruller, bord nummer 5

Lækre delikate kålruller vil helt sikkert appellere ikke kun til voksne, men også til børn.

Til dette har du brug for:

• kål;
• 2 gulerødder;
• 2 tomater;
• løg;
• hårdkogt æg;
• 1 spsk. ris;
• vegetabilsk afkok
• salt.

Kog hele hele kålhovedet, indtil bladene er bløde. Derefter adskilles forsigtigt hvert kronbladskål. Separat, i en kedel, kog ris indtil kogt. Skær fint ægget, hugse løgene, grill de skrællede gulerødder på en grov rist. Rist tomaten på en rist, og lad det simre hele den resulterende plade i gryden. Bland ris med æg og grøntsager, stuvet på forhånd, pakk hele blandingen forsigtigt i kålblade. Læg alle kålrullerne forsigtigt, hæld over grøntsagerne og lad dem simre, indtil de er kogte. Før du serverer og brug dekorere med fint hakkede grøntsager og lavt fedtfløde.

Noodle and Meat Pie

• 500 g diæt af svinekød;
• 3 løg;
• 500 g af enhver nudler
• 1 peber;
• 5 æg;
• 100 g diæt ost;
• mælk (1% fedt);
• greens;
• krydderier.

Slib svinekød, finhak løg og passér igennem. Alle komponenter kombineres, koge til kogt på lav ild. Bulgari peber skåret i strimler, kog nudler, gratiner fedtfattig ost på en fin rist. Spaghetti og peber sættes i en form, forolieret, læg det andet lag af hakket kød og løg, drys med et tredje lag ost. Derefter forberedes ægblandingen til hældning: slå sammen ægget, mælk og hæld den tilberedte billet i formen. Sæt den resulterende kage i ovnen, forvarmet til 200 grader. Den færdige skål kan fjernes i dannelsen af ​​en gylden skorpe.

Latte dumplings

Kost nummer fem tilbyder alle elsker dovne dumplings, som børn og voksne vil sætte pris på.

• 500 gr. hytteost;
• 2 spsk. l. sukker;
• 1 æg;
• 200 g mel
• salt.

Bland fedtfattig kaseost og råæg, tilsæt en vis salt og bland alt grundigt. Hæld noget sukker og mel, bland alt sammen til dejenes konsistens. Blandingen, som ikke holder fast i hænderne, blandes i sparsom dej og rullepølse. Skær det resulterende stykke i ringletter. Dyp hænderne i olie og rul den ønskede form op. Kog klar dumplings i 2-3 minutter, kogte dumplings, der flyder til overfladen af ​​vandet, vil være kriteriet om beredskab. Hvis du får meget, kan du fryse dem for fremtiden. Så på bare en halv time kan du oprette en velsmagende, diætret.

Soveost og risgryde

Medicinsk kost tilbyder en lækker sød gryde med ris og cottage cheese, som er perfekt som hovedret samt en delikat dessert.

• 1 spsk. ris;
• 300 g hytteost;
• 3 æg;
• 3 æbler;
• rosiner;
• 2 spsk. sukker;
• 2 spsk. mælk;
• 1 spsk. creme creme.

Bland vand og mælk sammen, og bland i denne blanding kog ris, indtil den er kogt. På dette tidspunkt, lavt fedt cottage cheese maling, vil det gøre det mere ømt. At male sukker med æg. Skyl, skræl og hugs æblerne i skiver. Tilsæt cottage cheese, en håndfuld rosiner, æbler og jordæg til afkølet ris. Sæt den resulterende masse i en forsmurt form, hæld æg og cremefløde, bages i ca. 30 minutter ved 180 grader.

Opskriften på bouillon hofter - den perfekte kostdrik

Bouillon hofter i kosten 5 er kendetegnet ved helbredende egenskaber, derudover er det en tonic og beroligende drikke.

Til madlavning skal du:

Kødet fremstilles simpelthen, det er kun nødvendigt at vælge de rigtige proportioner, dogrose er taget til vandet i dele 1:10. Rosehip er meget koncentreret, så vand er nødvendigt mere end 10 gange end bær. Før du laver en drink, skal du grundigt hugge den vilde ros. Dette vil betydeligt reducere tiden for infusion af afkogningen. Hæld dogroseen i vand og bring blandingen til kog, fjern infusionen fra varmen, dækslet tæt på med låg og lad det gå lidt, så det er infunderet (ca. 10-12 timer). Du kan tilføje en håndfuld sukker, hvis det er nødvendigt.

Alle retter, der tilbydes med opskrifter, er nemme at forberede og kræver ikke alvorlige udgifter. Kosten er designet til at gøre bordet velsmagende og næringsrige.

Ud over terapeutiske egenskaber giver diætet dig mulighed for at opnå klar hud, god fordøjelse, forbedrer vitalitet og helbred i kroppen. Ud over de toniske egenskaber for kroppen, renser menuen 5 af leveren, giver dig mulighed for at opnå en fremragende form.

Diet bord nummer 5 menu med opskrifter for hver dag

Diet tabel 5 menu for hver dag giver blid mad til patienter med lever og galdeveje. Korrekt forberedt ernæringsplan vil hjælpe patienten med at lindre hans tilstand, samt forhindre yderligere udvikling af sygdommen.

Denne type diætmenu er terapeutisk med en helbredende virkning, som ernæringseksperten MI udviklede i sovjetiske tider. Pevzner. I dag bruger eksperter aktivt sin udvikling inden for klinisk ernæring. Hver har sit eget serienummer. Tallene i kosten angiver behandlingen af ​​en bestemt type sygdom og efter anbefaling fra en specialist.

Dybest set udpeges diætbord nummer 5, hvis patienten har følgende problemer:

• Hepatitis, i kronisk eller akut form;
• cholecystitis;
• Gallsten sygdom;
• Hvis leveren ikke fungerer korrekt.

Overholdelse af diætmaden giver dig mulighed for at forbedre adskillelsen af ​​galde, genoprette leverfunktionen og også normalisere galdekanalerne.

Regler for brug af kostføde M. I. Pevzner

For at opretholde helbred og give en terapeutisk effekt er det vigtigt at overvåge daglig kalorieindtagelse. Så lad os analysere det daglige indtag af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i kosten kost:

1. Du må ikke bruge mere end 90 gram fedt om dagen, hvoraf 30 gram skal være fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse.
2. Kulhydrat syge bør forbruge ikke mere end 400 gram, hvoraf 70 skal være simpelt sukker.
3. Proteiner bør indtages i en mængde på højst 90 gram, hvoraf 60 skal være af vegetabilsk oprindelse.
4. Sørg også for at komme ind i legemsrensfiltret, hvis volumen skal være ca. 2 liter.
5. Bordsalt i kosten kan tilsættes, men ikke i store mængder på ca. 10 gram.
6. Og det er også værd at tælle kalorieindholdet i al mad og mad spist per dag, det bør ikke overstige mere end 2000 Kcal.

For at opnå maksimal fordel og effektivitet er det vigtigt at følge en række regler:

1. Mad til en syg person bør være omkring 5-6 gange om dagen. Desuden bør portionerne være små og de samme.
2. Spis bør være strengt i de tildelte timer. Følg den planlagte vejledning dagligt.
3. Det er også nødvendigt at overvåge temperaturregimet af retter. De skal være varme, men aldrig varme eller kolde.
4. Den teknologiske proces til madlavning - damp, bagning eller simpel madlavning.
5. Det er vigtigt i kosten at bruge kød uden åre, helst blødt.
6. Produkter med grov fiber skal gnides gennem en sigte eller gennem en fødevareprocessor.

Tilladt produktliste

Kost 5 bord: hvad kan, hvad kan ikke? Dette spørgsmål spørger næsten alle patienter, der foreskrives denne diætmad. Denne type mad involverer eliminering af skadelige produkter, erstatter dem med sunde og stærkere.

Så lad os se på hvilke produkter der må bruges i kosten med dataene fra sygdommen:

1. Grøntsager i finhakket form. De mest almindelige og tilladte er: gulerod, bragte, tomater, sød peber, agurker, rødkål, løgrevner.
2. Groats - semolina, boghvede, havregryn, ris.
3. Også i kosten kan du omfatte visse frugter: æbler, granatæbler, bananer. Ud over friske frugter kan du bruge tørrede frugter. Af bærene må man bruge små mængder jordbær, hindbær, jordbær og andre søde bæretyper.
4. Til madlavningssupper er det vigtigt at koge kødet tre gange i nyt vand. Kun den tredje bouillon er egnet til kostføde, alle andre er ubrugelige. Suppe kan fremstilles både frugt og grøntsager.
5. Til kødretter kan du bruge magert oksekød, pølsemælk, kyllingefilet uden fedt og hud, kanin eller kalkunkød.
6. Fra fisk og skaldyr kan du spise gedde aborre, kulmule, torsk, blæksprutte og rejer. Det vigtigste, at fisk og skaldyr var fedtfattige.
7. Glem ikke at medtage i din kost en kogt æggeblomme, samt en æggekage, dampet af protein.
8. Fedtfri mejeri og fermenterede mejeriprodukter. Salater anbefales at fylde med sur creme med lavt fedtindhold. Du kan også inkludere ost, fedtfattig hytteost, yoghurt i din kost.
9. Brød bruges bedst til næring af rug i anden klasse, samt hvedebrød, bagt kager og tørt svampekage.
10. I kvaliteten af ​​drikkevarer vil det bedste være brugen af ​​svag te med et stykke frisk citron. I den varmere periode kan du drikke bærfrugtdrikke, ikke-koncentrerede frugter, frugtkompotter, urteafkalkninger.
11. Fra olier i små mængder kan du - creme, grøntsag.
12. Ikke mere end en gang om ugen i en lille mængde tilladt at bruge marmelade, marshmallows, naturlig honning, samt karamel.

Forbudt produktliste

De forbudte fødevarer i kosten af ​​det femte bord, MI Pevzner, omfatter følgende:

• Grøntsager som radise, radise, grønne løg fjer, kål, forskellige svampe, dåse grøntsager, persille blade, sorrel og spinat bør ikke indgå i din kost.
• Det er forbudt at anvende bælgfrugter, hirse, byg, majs og byggryn fra korn.
• Sørg for at udelukke fra kosten sure bær og frugter, som også har en gasdannende effekt.
• Brug ikke rige kød-, fisk- og svampekærer.
• Anvendelsen af ​​fede kød, fisk og skaldyr er også forbudt.
• Fra mejeriprodukter kan du ikke bruge hjemmelavet fuldmælk, ryazhenka, varenets, forskellige yoghurt samt creme med højt fedtindhold.
• Spicy krydderier, saucer bør udelukkes fra kosten. Disse omfatter sennep, alle slags peberfrugter, peberrod og andre.
• Du kan heller ikke drikke stærke drikkevarer - te, kaffe, varm chokolade, kakao, alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer.
• Ekskluder sød mad og bagværk fra din daglige menu.

I overensstemmelse med alle ovenstående regler garanterer MI Pevzner en hurtig genopretning. Og der er også et bord med forbudte og ikke forbudte produkter, som læger ofte giver deres patienter som en påmindelse.

Omtrentlig ugentlig menu til fodring af patienter

Kost 5 opskrifter for hver dag, vi indebærer overholdelsen af ​​alle reglerne i fem uger, hvis genopretning ikke er sket før. Overvej en eksemplarisk menu og nogle af de mest enkle opskrifter til madlavning, på madlavningstabellen nummer fem.

mandag

I kvaliteten af ​​morgenmaden laver vi suppe med havregryn. Drikken vil være lidt brygget te med et stykke brød og et tyndt stykke ost. Under den anden morgenmad kan du spise et par jordbær.

Til frokost forbereder vi kartoffel bouillon, kyllingekødboller, komprimerer deres blanding af tørret frugt i jordform.

I eftermiddagsnaften vil det være nok at drikke et glas nonfat kefir.

Til middag skal du lave en salat med en lille smule vegetabilsk olie, kogt æggeblomme, et glas skummetmælk.

Opskrift på kostsuppe:

• Ris gryn - 1/2 kop;
• To kartoffelknolde;
• Gulerødder - 80 g;
• Løg rogn - 1 stykke;
• Broccoli - 70 g

Alle grøntsager er skrællet og hugget i en lille terning. Læg i en kasserolle og fyld med rent vand. Vask ris for at rydde vand og ligge på samme måde i en kasserolle. Vi sætter på kogepladen, koges, reducerer varmen og fortsætter med at lave mad, indtil alle komponenter er klar. Efter at hælde suppen i plader, tilsæt et lille stykke smør til hver.

tirsdag

Til morgenmad, lav boghvede grød, mælk-banan cocktail, hvor du kan tilføje en lille mysli. Under den anden morgenmad kan du spise en del af fedtfattig cottageost med creme fraiche.

Ved frokost vil vi lave kyllingepølser fra hakket kød, risesuppe, drik et glas nonfat kefir. Til frokost laver vi salat af friskrevne gulerødder med tilføjelse af magert creme.

Under middagen, en salat af kogte rødbeder og svesker, kyllingevalsost, dårlig brygget te med et stykke citron.

onsdag

Som morgenmad bruger vi gulerodskage, te med citron. Under den anden morgenmad er frugtpuré eller bagt frugt perfekt.

Til middag, kok boghvede suppe, kogt oksekød, rødkål salat med agurker og tomater. Som en drink kan du drikke et glas kompot. Til en eftermiddag snack drikker vi kefir med svesker.

Til aftensmad, tilbered bagt aborre i sour cream sauce, ris bouillon og kogte kartofler.

Ostekage med tilsætning af gulerødder:

• Gulerødder - 1 stk mellemstore størrelse;
• Fedtfri cottage cheese - 1 pak;
• Mel (øverste klasse) - 1/4 kop;
• Smør - 20 g;
• Semolina - 1 tsk;
• Granulatsukker - 20 g;
• Et æg.

Grøntsager renses og skylles og gnides derefter på en fin rist. Vi lægger ud i en beholder, hvor blandingen vil forekomme, tilsæt de resterende komponenter og bland alt grundigt. Det skal gøre ensartet konsistens. Vi deler massen i lige dele og giver hver af dem en afrundet form. Vi lægger et bageplade, forolieres og bages i ovnen ved 180 grader.

torsdag

Til morgenmad vil vi lave dampet ostemasse, derefter brød med ost og drik et glas bæresaft. Under den anden morgenmad gulerodssaft med en del af fedtfattig hytteost.

Til frokost kan du forberede en kaninfilet i sour cream sauce, græskar grød, et glas compote. Som eftermiddag snack, lav en dampet protein omelet.

Til middag vil vi lave rødkål kogt og tilføje en æggeblomme og nogle rejer eller blæksprutter. Som en drink, lav pæresaft.

fredag

Til morgenmad laver vi grød med tørrede abrikoser, ost med brød, et glas varm te med citron. Ved den anden morgenmad vil vi bruge - frugtsalat, krydret med en lille smule fed fedtfløde.

Til frokost laver vi courgette med kyllingfilet og grøntsager og en salat af agurker og tomater med cremeforbrænding, et glas skummetmælk. Til frokost - lav rispudding, et glas te.

Til middag anbefales det at lave torsk med friske grøntsager, et glas rosehip bouillon.

Forbered zucchini med kyllingefilet:

• Kyllingefilet - 3 stk;
• To store courgetter;
• Ris gryn - 100 g;
• Gulerod - 1 stk.

Skyl fileterne under vand, kog i let saltet vand, afkøles og drejes i en kødkværn. Kog ris og vask. I en separat beholder kombinerer vi kylling og ris.

I mellemtiden skylles courgetterne og skæres i to lige dele vandret. Spoon vi får frø og kød, som følge heraf skulle få en lille båd. Inde i hver sådan halvbåd lægger vi en riskødmasse og fordeler derefter fedthakket gulerødder jævnt. Vi sætter de modtagne både på et bageplade og sæt det i ovnen. Bages skålen i ovnen i 20 minutter ved en temperatur på ikke mere end 200 grader.

lørdag

Til morgenmad, mælkefilet, bærkissel, brød med ost. Ved den anden morgenmad forbereder vi bagt frugt, et glas te med sukker.

Til frokost, tilbered en kostesuppe med rødkål, kyllingkødspatties, et glas bæresaft. På snack syrniki med tørrede abrikoser og æblejuice.

Som oksekød middag forbruge når bages i en fløde sauce, samt forberede blomkål stuvet i form, at tilføje et par grøntsager, og som drikken et glas friskbrygget te vil gøre, hvis det ønskes og er muligt, du kan tilføje en skive citron.

opstandelse

Kog som en morgenmad koge æggeblommen, lav en salat af friske grøntsager og en mælk og mælk smoothie som en drink. Ved den anden morgenmad - kan du lave ostekage med rosiner.

Ved frokosttid foreslår vi at du forsøger kødboller af kødkød, kogte kartofler, et glas te som en drink. Ved frokosten vil vi forberede frugtpuré som drikkevare, rosehip decoction med tilsætning af en lille mængde naturlig honning.

Til middag anbefales det at tilberede suppe, grøntsagssalat og drikke et glas af enhver fedtsyre mælkedrik.

Så vi gennemgik menuen for ugen, efter at have malet hver dag. Jeg bruger bordet og kostbordet nummer fem af M. Pevzner, i den nærmeste fremtid vil du se forbedringer i kroppens tilstand.