Hvilke bær, frugter og grøntsager kan spises efter fjernelse af galdeblæren

Læger lægger sjældent vægt på, hvilken slags frugter og grøntsager du kan spise efter fjernelse af galdeblæren. De giver normalt generel rådgivning om kost. Og patienter, der ved, at grøntsager og frugter sjældent er underlagt forbud, tilføjer dem generøst til kosten. Og nogle gange bliver det afgørende for en kost efter cholecystektomi.

Hvad sker der efter fjernelse af galdeblæren

Galleblærens hovedfunktion er ophobning af galde og giver den en vis koncentration, der er nødvendig for den normale fordøjelse af selv tunge og fibrøse fødevarer. Efter cholecystectomy mister kroppen dette organ, så galden kommer ind i maven direkte fra leveren i en ikke-koncentreret form. Dette gør fordøjelsen vanskelig, så kost er påkrævet efter fjernelse af galdeblæren.

Hvad angår grøntsager og frugter, hører ikke alle dem til en lys diæt. Der er alvorlige begrænsninger på dem, og du skal være opmærksom på dem for ikke at få yderligere problemer med fordøjelsen.

Tilladte frugter og bær

Lad os begynde med frugt og bær, der kan og selv skal medtages i kosten efter cholecystektomi. Den første regel, der skal følges: Før brug skal du skrælle enhver frugt fra skræl. Dette skal ske den første måned efter operationen, fordi huden er svært at fordøje.

Den anden regel om frugt: de skal være søde og derfor modne. Alle sure frugter og bær skal først udelukkes. Du kan tilføje dem til kosten gradvist, men ikke tidligere end i 2-3 måneder.

Den tredje regel: foretrækker sæsonbestemte frugter, der vokser i den lokale strimmel. Tropiske frugter behandles ofte med kemikalier, så de kan forårsage ubehag i maven eller endog forgiftning. Og personer, der for nylig har haft en operation for at fjerne galdeblæren, bør ikke risikere det.

Overvej den mest populære og hyppigt anvendte frugt, der kan findes i butikkerne når som helst på året.

æbler

Kilden til jern, som er vigtig for den generelle genopretning af kroppen efter operationen. I den første uge efter cholecystektomi er kun sød sorter tilladt, og det anbefales at bage eller lave kompoter.

I den anden uge kan du begynde at spise frisk æbleauce, vaskes med vand. Efter den tredje uge kan du helt forbruge æbler, men uden fanatisme (ikke mere end 2-3 frugter om dagen).

pærer

I pærer er der meget kalium, som fremmer celleregeneration, så disse frugter er nyttige efter enhver operation. De har også en masse fiber, som hjælper fordøjelsen. Men ligesom æbler kan pærer i den første uge kun bages. Så gradvist indføre i kosten friske pærer af søde sorter.

Af den måde! Modne pærer, der er meget bløde og saftige, det er bedre at ikke bruge. De kan gæres og indeholde bakterier, der forårsager råtningsprocesser.

abrikoser

Og også ferskner og nektariner. De har en gavnlig effekt på leveren og bugspytkirtlen, så de kan indtages i kosten 2 uger efter cholecystektomi. Du kan spise dem rå, samt lave geléer, mousses, compotes. Skræl kan ikke fjernes, men før brug, skal du hælde kogende vand over frugt eller vaske det med bagepulver.

Advarsel! Ferskner og abrikoser har ofte pletter. Disse er svampesporer, der rapporterer, at frugten ikke anbefales at blive spist rå. Det er bedre at sætte en sådan abrikos på compote.

bananer

Meget nyttig og næringsrig frugt, der giver svækket patientstyrke og giver et godt humør (på grund af indholdet af tryptophan, som er ansvarlig for produktionen af ​​lykkens hormon - serotonin).

Folk, der har fjernet galdeblæren, kan spise bananer en uge efter operationen: ikke mere end en halv frugt per dag.

Efter 7 dage kan du spise over en hel banan, men ikke mere, ellers kan problemer med dannelse af gas og oppustethed begynde.

vandmelon

Hvis kolecystektomi forekom i efteråret, så efter operationen, kan du forkæle dig selv med en vandmelon. Denne sydlige kultur er et lagerhus af vitaminer til en svækket organisme, og der er intet forbudt i det. Det eneste du skal være opmærksom på er valget af vandmelon. Det er bedre at købe det på et bevist sted, for at være sikker på, at frugten ikke er fyldt med farvestoffer.

persimmon

Denne frugt er på listen over tilladte, men med en "men": den kan kun spises 3 måneder efter operationen. Persimmon er meget viskøs, og maven i starten vil være svært at klare sådanne belastninger.

Det er vigtigt! At spise persimmon bør en person uden galdeblære være under morgenmad, frokost eller aftensmad. Fordi andre gange kan leveren ikke producere nok galde til grundigt at fordøje fibrens fibre.

bær

Efter cholecystectomy kan du spise modne jordbær, hindbær, irgu, blåbær, blåbær og cloudberries. Alle bær kan indtages i kosten efter 2-3 uger efter operationen.

Forbudte frugter og bær

Listen over forbud omfatter alle sure frugter og bær. For ikke at ved et uheld at spise noget overflødigt foreslår vi at blive bekendt med en liste over, hvad der ikke kan spises i mindst seks måneder efter cholecystektomi.

• Citrus. Selv søde appelsiner eller mandariner har en sur smag, så de er forbudte.
• Granatæble. Også ret surt.
• Ananas. En anden frugt, der med frugtens sødme maskerer en stor mængde syrer.
• Kirsebær og sød kirsebær.
• Druer. Ikke sur, men forårsager gæringsprocesser, som patienten ikke behøver.
• Visse af alle sorter.

Tilladte Grøntsager

Hvis frugt og bær er mere tilbøjelige til en delikatesse, så bliver grøntsager ofte grundlaget for kosten. Det generelle krav til grøntsagsafgrøder: De bør ikke være for fibrøse og indeholde store mængder syrer.

Rågrøntsager kan indtages, men de første 12-14 dage er endnu bedre at udsætte dem for varmebehandling: kog eller bage. Så de er hurtigere og lettere at lære. Du kan spise courgetter, gulerødder, kål (her skal man bare lave mad), rødbeder, salat, græskar, grønne ærter og bønner (ikke dåse). Hvis du omdanner alt dette til en gryderet, får du en solid og sund skål.

Du kan også spise kogte kartofler eller kartofler. Men det skal ikke steges. Stekt mad er generelt skadeligt for patienten efter at have lidt galdeblærefjernelse.

Forbudte Grøntsager

Listen over forbudte grøntsager er mere forskelligartet. Og vi vil specielt fremhæve det i en separat liste, så du ikke ved et uheld spiser noget ekstra.

• majroer;
• radise;
• radise;
• hvidløg og løg;
• tomater;
• sorrel, spinat;
• Bulgarsk peber.

Listen indeholder grøntsager, der indeholder oxalsyre eller ascorbinsyre, har et højt fiberindhold eller spiciness. Deres brug anbefales ikke i nogen form de første 4-6 måneder. Derefter indtræder gradvist i kosten under lægens vejledning, samtidig med at man overholder deres eget velbefindende.

Frekvens ved at spise frugt og grøntsager efter cholecystektomi

Du bør ikke blive involveret i frugt, bær og grøntsager i opsvingstiden efter operationen. De bør spises i det sædvanlige beløb, idet man observerer den daglige behandling: morgenmad, frokost, aftensmad og snacks samtidig. Selv hvis du virkelig kan lide æbler, behøver du ikke at spise dem for meget. Kosten skal varieres

Nogle frugter og bær forårsager ikke følelser af mætning, så du skal kontrollere dele af mad, der er spist. Bær spiser fortrinsvis ikke mere end 1-2 håndfulde om dagen. Frugter - 1-2 forskellige frugter om dagen. Grøntsager i kosten kan være mere, fordi Dette er en af ​​de vigtigste dele af den daglige menu.

Plomme efter fjernelse af galdeblæren

Periode efter fjernelse af galdeblæren

Perioden efter fjernelse af galdeblæren kan være kompliceret ved gentagelse af smerte, symptomer på cholangitis og andre symptomer på sygdommen, der opstod før operationen.

Dette er normalt tilfældet, når operationen ikke genkendte den egentlige årsag til sygdommen i galdevejen eller naboorganerne. I sådanne tilfælde er det nødvendigt at foretage en grundig undersøgelse af patienten, herunder en røntgenundersøgelse af galdekanalerne med bilignostom samt en detaljeret undersøgelse af betingelserne for andre organer ved anvendelse af alle tilgængelige metoder. Ofte er det muligt at foretage den korrekte diagnose, foreskrive behandling. Hvis dette ikke er muligt, er en anden operation indikeret for revision af galdevejen, eliminering af årsagerne til sygdommen.

Normal postoperativ periode efter galdeblære fjernelse

I de fleste tilfælde er postoperativ behandling af patienter med et problemfrit forløb det samme som ved andre interventioner på underlivet. Ernæring af patienter, hvis der ikke var yderligere interventioner på maven, tolvfingertarm, bugspytkirtlen, begynder den 2. dag efter fjernelsen af ​​galdeblæren. At komme op på patienten kan løses på 3. dag i operationen, hvis der ikke er nogen kontraindikationer herfor, og patientens generelle tilstand er tilfredsstillende. Stingene fjernes på den 8. dag og hos svækkede patienter og patienter med kræft - den 12. dag. Samtidig fjernes afløb og tamponer normalt fra maveskavheden. Udladning af patienter foretages 14-20 dage efter operationen, afhængigt af operationen, patientens sværhedsgrad og tilstedeværelsen eller fraværet af komplikationer.

I en række patienter bestemmes funktionerne i den postoperative periode af arten af ​​de udførte operationer, især hvis galdekanaldræning blev anvendt. Korrekt sårpleje er vigtigt. Først efter sådanne operationer er det nødvendigt at udlede gallen i et specielt fartøj for at forhindre, at forbindingen bliver våd. På samme tid er det nødvendigt at smøre huden omkring såret med zinksalve eller Lassar pasta for at forhindre hudmagring med galde. Dræningen skal udskiftes tidligst den 12. postoperative dag. I dette tilfælde er det altid tilrådeligt at foreløbigt producere fistulografi gennem dræning for at sikre gallekanalernes frie passage. Nogle kirurger anbefaler kanalvanding med antibiotika til bekæmpelse af galdevejsinfektion. Afløb fjernes under drift af cholecystostomi ikke tidligere end den 14. dag og under dræning af galdekanalerne - ikke tidligere end den 21. dag efter fjernelse af galdeblæren. I nogle tilfælde, såsom plastikkirurgi, bør dræning fjernes på et meget senere tidspunkt, nogle gange forlader dem i flere måneder. Med tamponade i maveskavheden kan tamponer ændres fra den 8. dag, og deres fjernelse fra den 12. postoperative dag.

Kampen mod individuelle postoperative komplikationer udføres individuelt afhængigt af arten, oprindelsen og sværhedsgraden af ​​disse komplikationer.

En meget vigtig rolle efter fjernelse af galdeblæren er restaureringen af ​​leverfunktionens kapacitet, hvis mangel er ledsaget af hepatorenal syndrom og cholemic blødning. Heraf følger, at indførelsen af ​​en tilstrækkelig mængde proteiner og kulhydrater gennem blod-, plasma- og intravenøse infusioner af store doser glucose, udnævnelsen af ​​campolon, glutaminsyrepræparater, iltterapi og administration af vitamin K, er vist for sådanne patienter efter operation. Kontinuerlig sugning bør anvendes til at bekæmpe parese. indholdet i maven med en tynd sonde, gennemført gennem næsen, lumbal novocainic blokade, prozerin injektion.

Det er vigtigt at identificere suppuration af det kirurgiske sår, som i disse tilfælde skal udbredes og drænes godt. I fremtiden udføres omsorg for et sådant sår ifølge de generelle regler for purulent operation. I nærværelse af eksterne galdefistler er det nødvendigt at udlede galden i et specielt fartøj for at forhindre udtørring af forsmøring og maceration af huden, omhyggelig beskyttelse af huden ved at smøre den med zinksalve og forhindre suppuration omkring den indførte dræning. Samtidig er det af stor betydning at opretholde den generelle styrke hos en patient, der lider af væsketab, elektrolytter og acholia i forbindelse med udledning af galde til ydersiden. Det er nødvendigt for sådanne patienter at ordinere god ernæring, systematisk indføre væske- og blodtransfusion samt give K-vitamin for at forberede dem godt og i tide til den efterfølgende rekonstruktiv kirurgi.

Det skal huskes, at forvaltningen af ​​den postoperative periode efter fjernelse af blæren ikke kan være en skabelon og ofte præsenterer ikke mindre vanskeligheder end selve operationen.

videoer:

Skader på galdekanalen

Skader på galdeblæren og galdekanalerne og kirurgi på galdesystemet. Skader på galdeblæren og galdekanalerne er relativt sjældne. Subkutane rupturer i galdeblæren observeres med stærkt slag i maven. alvorlig kompression, især hvis galdeblæren er fuld.
Udvikling af peritonitis forårsager en nødoperation, som regel fjernelse af galdeblæren (se Cholecystectomy).
Den mest almindelige årsag til skade på galdekanalerne er skade eller ligering under cholecystektomi eller gastrektomi. I tilfælde af beskadigelse af kanalerne er deres øjeblikkelige restaurering nødvendig.
Formålet med operationer for cholecystitis er at fjerne det inflammatoriske fokus (galdeblæren) og fjerne hindringer i kanalerne for at sikre fri passage af galde ind i tarmen.
Før operationen skal patienten trænes, hvilket er særligt vigtigt hos ældre patienter, der lider af samtidig hjerte-kar-sygdomme. Patienterne ordineres en infusion af en isotonisk opløsning af natriumchlorid, glucose, plasma og vitaminer i gruppe B og C. Det er vigtigt at indføre hjertemedikamenter; Det er vigtigt at undervise patienten i principperne om respiratorisk gymnastik før operationen I obstruktiv gulsot bør der lægges særlig vægt på forebyggelse af leversvigt (glukose, vitaminer, cocarboxylase, ATP, ACTH osv.).

Fig. 2. Patientens stilling under operationen på galdeblæren

For at udføre operationer på galdeblæren er det nødvendigt at lægge patienten korrekt på betjeningsbordet. Under patientens ryg på niveauet af XII-thoraxvirvelen bør en pude nødvendigvis placeres (fig. 2); Dette bidrager til tilgangen af ​​galdeblæren og galdekanalerne til den forreste abdominalvæg.

Den vigtigste type operation for cholecystitis er cholecystektomi; ganske ofte suppleres det med dissektion og revision af den fælles galdekanal (se Choledochotomy). Hos stærkt svækkede patienter kan ifølge indikationerne kun galdeblæredræning udføres (se Cholecystostomi). Efter åbning af den fælles galdekanal er den oftest drænet (figur 3). I nogle tilfælde kan operationen udføres ved at sutere kanalvæggen eller forbinde den med tolvfingertarmen (se Choledochoduodenostomi) eller maven.
Fjernelse af galdeblæren som regel slutter med indførelsen af ​​dræning i bukhulen, hvorigennem i løbet af de første 2-3 dage efter operationen kan en lille mængde væske farvet med galde dræne. Denne dræning kan ikke bindes, den skal lægges i en gasbind under bandagen. På den 3.-4. Dag bliver denne dræning normalt fjernet. Hvis der blev udført koledokotomi i løbet af operationen, og kanalen blev drænet, skulle en sådan dræning efter operationen sænkes ned i en flaske (suspenderet ved kanten af ​​sengen) med en antiseptisk opløsning. Det er nødvendigt at registrere dagligt mængden af ​​galde, der udskilles ved dræning, da det er et vigtigt prognostisk tegn. Afløb af den fælles galdekanal fjernes sædvanligvis den 11. til 12. dag efter fuld tillid til, at gallen kommer ind i tolvfingertarmen frit.
I den postoperative periode bør der lægges særlig vægt på forebyggelse af udvikling af lungebetændelse; patienten skal udføre terapeutiske øvelser, tidlige bevægelser, undervise ordentlig vejrtrækning. Ved at eliminere virkningerne af postoperativ intestinal parese (2-3 dag), er en sparsom kost foreskrevet. I de første dage efter operationen er det vigtigt at måle diurese, da det ofte er et fald i mængden af ​​urin et af de første tegn på udvikling af nyre- og leversvigt.
Dødelighed efter operation for cholecystit hos patienter over 60 år øges dramatisk. Hovedårsagen til døden efter operation er kolangitis. hepateralsvigt, peritonitis, lungebetændelse.
Se også Postcholecystectomy syndrom.

Hvad sker der efter fjernelse af galdeblæren

Hvordan man spiser efter galdeblære fjernelse

Galdeblæren er et pæreformet organ, hvor galde ophobes. Det kan rumme op til 70 ml væske. Efter ødelæggelsen bliver næsten flad.

Galde er en væske, der produceres af leveren og er gullig i farve. Det hjælper med at forbedre fordøjelsen. Den vigtigste funktion af galde er fedtopdeling og pH-kontrol i den fordøjede mad.

Processen med at flytte galde

Efter at have spist i galdeblæren, stiger trykket og det falder. Så kommer koncentreret gal ind i galdekanalen. Så slapper galdeblæren af ​​og refillerer med levergalde.

Fordøjelsen kan forekomme uden hjælp af galdeblæren. I nogle sygdomme er fjernelse af dette organ påkrævet. Men dette forhindrer ikke en person til at føre et normalt liv, spise fuldt ud.

Patientens liv før fjernelse og efter # 8212; adskiller sig kun i overensstemmelse med kost, kost.

Hvad skal være maden

Når en galdeblære er blevet skåret ud, skal en person holde sig til en kost resten af ​​sit liv. Nu mangler reservoiret for ophobning af galde, og det samles kun i galdevejen. Derfor kan den ikke opbevares i store mængder, og den skal tømmes oftere. Særligt vanskeligt er de første måneder efter operationen. Så bliver det lettere - en person bliver vant til sin nye kost.

Udledning af gal forekommer efter hvert måltid. Derfor skal du spise fraktioneret mindst fem gange om dagen. Jo oftere patienten spiser mad, den mindre sandsynlige galdestagnation. Hvis disse anbefalinger ikke følges, vil stagnerende galde forårsage inflammatoriske processer i galdekanalerne. Og i fremtiden kan dette føre til dannelse af sten og kirurgiske operationer.

Desuden fører fjernelsen af ​​galdeblæren til et fald i produktionen af ​​enzymer, som hjælper med at fordøje fedtstoffer. Derfor er det for patienterne vigtigt at udelukke fødevarer fra deres kost, der har animalske fedtstoffer i deres sammensætning. Efter at have fjernet galdeblæren holder en person ikke bare en kost - han ændrer sin tidligere livsstil.

Tilberedning til patienter med en fjern galdeblære

Det er bedst at lave mad til et par. Du kan også lave mad og bages let i ovnen (uden en fast skorpe). Stegende mad er strengt forbudt.

Spis mad bør være 5-7 gange om dagen, i små portioner (200-400 g). Nå, hvis du lærer dig selv at spise på samme tid. Det er bedre at spise varm mad.

Hvilke fødevarer kan jeg spise?

Efter operationen skal du give præference for produkter, der har koleretisk virkning. Sour-milk produkter er perfekte til lette snacks og morgenmad. Lavfedt cottage cheese, kefir, yoghurt er godt fordøjet og giver ikke stagnation af galde. Som hovedretter kan du bruge grød kogt i vand, grøntsagssupper.

Du kan ikke medtage supper af sopp i svampen, fedtkød bouillon. Kød, fisk skal vælge fedtfattige sorter. Det er bedre at spise kødretter ikke mere end en portion pr. Dag.

Nogle gange kan du lave faste dage, opgive kødprodukter, slik. Spicy krydderier, saucer, forskellige marinader er også forbudt. Til dessert er det nyttigt at spise cottage cheese med tilsætning af søde frugter og bær. Det er tilladt i små mængder at spise marshmallows, marmelade, gelé.

Det er bedre at slukke din tørst med specielle urtete. Det er også nyttigt for kroppen at drikke compotes kogt af friske frugter. Om sommeren er det mere ofte værd at spise meloner, vandmeloner. Den saft, de indeholder, har en gavnlig effekt på galdeflydningen i tarmene. Den daglige kost skal varieres og fyldes med vitaminer, nyttige sporstoffer.

Hvad kan ikke spise?

Den første bliver nødt til at fjerne fra kosten fødevarer indeholdende ildfaste fedtstoffer. Fordi de overbelaster leverets arbejde.

Derudover kan du efter operationen ikke spise irriterende slimhinde i fordøjelseskanalen:

1. Syltet, saltede, syltede grøntsager.
2. Løg, hvidløg.
3. Persille.
4. Radise, radise.
5. Spicy retter.
6. Sure bær og frugter
7. Hermetiseret mad.
8. Røget produkter.
9. Svampe.
10. Pølser (pølser, wieners).
11. Fede kød (lam, svinekød), svinefedt.

Ud over junkfood, skal du opgive nogle produkter af "sund" mad.

Fødevarer, der indeholder store mængder groft fiber, er også forbudt under kosten:

1. Brun og vild ris.
2. Brød med klid.
3. Germineret korn.
4. Bælgplanter (ærter, bønner, sojabønner, linser).
5. Kål.
6. Bagning fuldkornsmel

Det skal huskes, at forbuddet mod drikkevarer indeholdende koffein, alkohol.

Umiddelbart efter operationen

Den strengeste diæt til patienten de første 3 dage. Dag efter operationen kan man ikke spise noget og endda drikke. At begynde at spise fast mad er ikke tilladt før den tredje dag efter operationen.

Den første mad bør let fordøjes (suppe, kartoffelmos, revet kartofler). Efter yderligere 2-3 dage kan du tilføje saft, kogt fisk, smør og grød til kosten. Hvis du ønsker det, kan du drikke te med sukker.

Efter en uge med streng kost skal du gradvist tilføje til menuen kogt kød, mejeriprodukter, korn med mælk, grøntsager. Den første uge efter operationen skal du spise mindst 8-9 gange om dagen, det er ønskeligt, at de brugte dele ikke er mere end 200 g ad gangen.

Glem ikke fordelene ved frugt og bær. Med dem kan du lave gelé, frugtdrikke, gelé, kartoffelmos. Denne menu og tilstand skal respekteres i to måneder. Efter flere måneder kan patienten gradvist flytte til en mere varieret menu.

Ofte efter operationen krediteres patienterne med at tage enzymer og antispasmodik. Derfor ville det ikke være overflødigt at bekymre sig om, at de altid var "ved hånden".

Få måneder efter operationen kan du skifte til kost nr. 5 (nr. 5a). Grundlaget for kosten anses for at begrænse forbruget af fedt, salt. Røget produkter, pølse delikatesser, krydret mad - forbudt for evigt. Også meget uønsket wienerbrød, friske kager. Du kan drikke infusioner af urter - vild rose, mælkestamme eller særlige urtete (phytogastrol). En af fordelene ved kost er at du kan spise bagt mad. En række produkter af kost nr. 5 er ret store og tillader ikke patienten at føle sig særligt ubehag ved menuen.

Men glem ikke, at kroppen har mistet et vigtigt organ, og det er nu sværere for ham at klare fordøjelsen. Derfor bør det hjælpe ham og ikke overbelaste hans arbejde. For at gøre dette skal du konstant overvåge din menu og følge alle anbefalinger fra læger. Mobil livsstil er også vigtig, så du kan gøre en slags sport. Alt dette vil bidrage til at føle sig sund, fuldvundig person.

Kost efter cholecystektomi: menuer, opskrifter. Kost efter galdeblære fjernelse

Relaterede artikler

En person, der har gennemgået en operation for at fjerne galdeblæren, skal holde i en kost resten af ​​sit liv, da han ikke har et reservoir, hvor galde tidligere har akkumuleret. Efter en sådan operation skal man stræbe efter at sikre, at gallen ikke stagnerer i galdevejen. Dette kan kun opnås på en måde - oftere at spise. Stagnation af galde i galdevejen kan under alle omstændigheder ikke tillades, da det kan begynde processen med stendannelse. Derfor er det nødvendigt at tage mad mindst fem gange om dagen, i små portioner, helst på samme tid. Fødevarer skal tygges omhyggeligt. Al mad skal spises varmt.

Det er vigtigt at huske, at stegt mad er kontraindiceret, da der ved stegning er stoffer, der påvirker udskillelsen af ​​fordøjelsessafter og irriterer mavetarmkanalen i mave-tarmkanalen. Denne aktivering af fordøjelsesprocessen er destruktiv i fravær af galdeblæren. Derfor skal mad dampes, stuves eller koges.

Hvilke fødevarer kan spises efter galdeblærefjernelse (cholecystektomi)?

1. Det er nødvendigt at introducere i kosten vegetabilske og mælkefedtstoffer, da de hjælper den hurtige udskillelse af galde. Til morgenmad og aftensmad, de bedste fermenterede mejeriprodukter, samt retter fra hytteost: pudder, gryderetter, kageost, ostekage. Men det er nødvendigt at fylde dem med fedtfattig sur creme. Du kan sprede morgen og aftensmenuen med omeletter og blødkogte æg.

2. Til frokost skal de første retter kun koges på svage kød eller grøntsager bouillon, samtidig med at der tilsættes forskellige korn. Præference er bedre at give vegetabilske bouillon. Det andet skål til at lave mad med lavt fedtindhold eller kylling. Det anbefales også lavfed fisk 2 gange om ugen, især hav, fremmer absorptionen af ​​fedt.

3. Da fedt er aktivt involveret i alle metaboliske processer, er det umuligt at undvære dem. Derfor er det nødvendigt at bruge vegetabilske fedtstoffer og smør. Meget nyttig hørfrøolie.

LiveInternetLiveInternet

-Tags

-musik

-Søg efter dagbog

-Abonner via e-mail

-Regelmæssige læsere

-samfund

-statistik

Råd til dem, der har fjernet galdeblæren

Råd til dem, der har fjernet galdeblæren

Hvor løber galde fra leveren efter galdeblærens fjernelse? Kan galdekanalstene danne sig?

I en sund person kommer galde ind i galdeblæren fra leveren, hvor den akkumuleres og når en vis koncentration. Efterhånden som der leveres mad, udskilles koncentreret gal fra blæren i tolvfingertarmen og deltager i fordøjelsen og absorptionen af ​​fedtstoffer: smør og vegetabilsk olie, fedt af kød, fisk, creme fraiche, mælk og andre produkter.
Efter fjernelse af galdeblæren kommer galde ind i tolvfingertarmen direkte fra leveren gennem den hepatiske og almindelige galdekanal. Derfor er det mindre koncentreret og kan kun tjene som fordøjelsessaft kun i forhold til små portioner af mad.
Hvis en person ikke overholder korrekt kost, er der stagnation af galde i leveren. Og så er der fare for betændelse i de intrahepatiske passager (cholangitis) og endog sjældent dannelsen af ​​sten i dem. Det er derfor, at patienten skal spise lidt, men ofte (6-7 gange om dagen) efter operationen. Når alt kommer til alt, er hvert måltid et slags skub, der bidrager til den aktive frigivelse af galde i tolvfingertarmen.

Har jeg brug for en særlig kost?

I de første tre til fire måneder efter operationen tilpasser kroppen gradvist nye fordøjelsessituationer. I denne periode anbefales en sparsom kost: retterne er kun kogt, pureeret. Derefter udvides kosten gradvis, herunder i kosten, ikke-gnidet kød og fisk, rå frugter og grøntsager. Måltiderne skal være komplette: En tilstrækkelig mængde protein - kød, fisk, ost, hytteost; kulhydrater - hvidt brød, korn, frugt og grøntsager. Vitaminer og mineralsalte er nødvendige, som for det meste kommer fra mad, men nogle gange ordinerer lægen vitaminer til patienten og farmaceutiske præparater.
Ikke anbefalet mad, der indeholder store mængder kolesterol: det fremmer dannelsen af ​​sten. Begræns fedtstoffer, udelukker fuldstændigt ufordøjeligt - svinekød, oksekød, fårekød. Smør smør i starten er tilladt ikke mere end 20 gram per dag, vegetabilsk olie - ikke mere end 40 gram. Så når lægen giver dig mulighed for at udvide kosten, kan mængden af ​​fedt bringes op til normen - 80-100 gram. Det må ikke glemmes, at fedtstoffer findes i mange fødevarer. Det skal tages i betragtning, at ildfaste fedtstoffer og endda fordøjelige, der anvendes i overskud, undertrykker leverfunktionen. Pickles, røget kød, pickles, alkoholholdige drikkevarer er også udelukket.

Der er en særlig gymnastik, advarsel galdestasis?

Efter en eller to måneder efter operationen (afhængigt af hvordan patienten føler) giver lægen en daglig tur i 30-40 minutter. At gå i fri luft er både en muskelbelastning, der hjælper med at bekæmpe stagnation af galde og en forbedring af iltmætningen af ​​kropsvæv. Og hvis der ikke er nogen iltmangel, betyder det, at der vil være en intens metabolisme, og leveraktiviteten normaliseres, især galsekretionen.
Et par dage efter starten af ​​daglige vandreture bør du starte morgenhygiejnisk gymnastik. Øvelse aktiverer bukorganernes funktion, herunder leveren, og derved letter passagen.
Klasser anbefales at starte med en stille tur i en halv til to minutter; vejrtrækning er vilkårlig. Så gør øvelserne i en stående stilling og liggende ned.
Disse øvelser er ikke byrdefulde og giver utvivlsomme fordele. Det er muligt at udvide dette kompleks og udføre øvelser, hvor bukemusklerne (bøjning, løftning af ben og krop fra den udsatte stilling) er intenst reduceret, ikke tidligere end seks måneder efter operationen, hvis sundhedstilstanden er ganske tilfredsstillende.
Inden for 6-12 måneder efter operationen er tung fysisk anstrengelse ikke tilladt, især relateret til spændingen i mavemusklerne. Dette kan forårsage dannelsen af ​​postoperativ brok. For overvægtige personer, hvis mavesmerter er svage, anbefaler lægerne at bære et specielt bandage. De sætter det på om morgenen, uden at komme op fra sengen og tage det ud for natten. Varigheden af ​​at bære bandage bestemmes i vid udstrækning af personens trivsel og den postoperative periode.

øvelser
Stående, fødder skulderbredde fra hinanden. Drejer kroppen til højre og venstre med samtidig fortynding af hænderne til siden - indånder. Sænk dine arme - ånde ud. Gentag 4-6 gange.
Stående, fødder skulderbredde fra hinanden, hånd på et bælte. Træk dine albuer tilbage - indånd, vend tilbage til startpositionen - ånde ud. Gentag 6-8 gange.
Liggende på ryggen, strakte benene ud, arme langs kroppen. Bøj benet og bringe det tættere på maven så meget som muligt - ånder ud, ryt benet - indånder. Samme anden fod. Gentag 4-6 gange.
Liggende på ryggen, benene bøjede, højre arm på underlivet, venstre langs torso- Under indåndingen skal du udtage maven, under udånningen, inhalerer det stærkt. Gentag 4-6 gange.
Liggende på ryggen, benene lige, hånd på et bælte. Løft og tag det lige ben til siden - ånder ud, ned - inhalere. Samme anden fod. Gentag 4-6 gange.
Liggende på ryggen, benene bøjede, arme langs kroppen. Glider dine hæle på gulvet, strækker dine ben - indånder, lige så langsomt bøjer dem - udånding. Gentag 4-6 gange.
Liggende på sin side, benene lige. Den ene hånd er på bæltet, den anden er bag hovedet. Bøj benet liggende på toppen, ånde ud, rige, indånde. Den samme anden fod, der vender på den anden side. Gentag 4-6 gange.
Liggende på sin side, bøjede benene. Under ånden ind og ud af maven, indåndes det under udånding stærkt. Gentag 6-8 gange.
Stående, fødder skulderbredde fra hinanden, børste til skuldre. Cirkelbevægelser af albuerne 8-10 gange frem og tilbage. Åndedræt er vilkårlig.

Er det nødvendigt at drikke mere og hvor meget det er for at forhindre galle i at stagnere i leveren?

Du bør ikke bruge mere end 1,7-2 liter væske, tælle og supper, compotes, gelé. Følg op, hvis al den væske du drikker i løbet af dagen frigives. For at gøre dette skal du vide, hvor meget du drak og hvor meget urin udskilles.
Det er nyttigt at drikke de drikkevarer, der har koleret effekt, bouillon hofter, afkog af bær af bærbær, frugt og grøntsager, især tomat, saft, compotes af tørrede æbler, svesker, tørrede abrikoser.
Bidrage til fortynding af gald og forhindre dens stagnation mineralvand - Essentuki №№ 4,20, Slavyanovskaya, Smirnovskaya, Naftusya og andre. Imidlertid galsten sygdom er ofte ledsaget af gastritis, pancreatitis. Derfor, hvilken type mineralvand, hvornår og hvor meget at drikke, lægen vil sige.
Tildele mineralvand er normalt et halvt glas i form af varme i 30-40 minutter før et måltid, men ikke mere end tre gange om dagen. Hæld vand i en emalje krus og sæt det i 3-5 minutter i en gryde med kogende vand, fjernet fra varmen. Drikk varmt vand langsomt, i små slanger.
Mineralvand anvendes normalt af kurser. Efter en måned med daglig indtagelse anbefales det at tage en pause i to til tre måneder, og gentag derefter behandlingsforløbet inden for en måned.
Normalt efter kirurgi bruges lægemidler urter ofte til at stimulere adskillelsen af ​​galde.
Her er en af ​​sammensætningerne af choleretic te: immortelle blomster - 3 dele, yarrow græs - 5 dele, rabarber rødder - 2 dele. En spiseskefuld af blandingen brygges med et glas kogende vand. Insister te i en lukket emalje eller glas i 40-45 minutter. Drikke i form af varme til et halvt glas to timer efter at have spist.
Nogle patienter, læger anbefaler kolagogue i form af ekstrakter, koncentrater, tabletter (flydende ekstrakt af majssilke, tørt immortelle koncentrat og andre).
Et andet velkendt middel er allochol. Den indeholder nøgleekstrakter, hvidløg, tør galde, aktiveret kulstof og forbedrer ikke kun adskillelsen af ​​galde, men øger sekretorisk og motorisk aktivitet i maven og tarmene, og det er meget vigtigt. Forstoppelse efter fjernelse af galdeblærens fjernelse er et stort onde.
Alle disse lægemidler er ordineret strengt individuelt.

Hvordan man laver tubage? og hvad skal man bruge til dette?

Har undergået kirurgi undertiden, på trods af overholdelse af kosten, stagnerer gal i leveren. Så patienter anbefales at med jævne mellemrum udføre den såkaldte tubeless tubage. Det kan fremstilles med mineralvand og xylitol. Her er en af ​​varianterne af en sådan tubage.
Om morgenen på tom mave, drikker en opløsning af xylitol (en eller to teskefulde halvt glas vand), og derefter skal et glas varmt mineralvand (Essentuki nr. 4 eller Borjomi, Slavyanovskaya, Naftusya, Arzni) ligge på ryggen i en time. Til slangeløs rør kan du kun bruge et mineralvand. Liggende på ryggen drikker patienten en flaske varmt vand, der ordineres af en læge i en til to timer.

Hvor længe efter operationen kan jeg gå til udvej? hvornår er det tilladt at svømme, stå på ski?

Spabehandling er hovedsagelig nødvendig for dem, der havde kompliceret kalkulært cholecystitis, såvel som i nærvær af samtidige sygdomme i fordøjelsessystemet. Anbefalede drikkeområder, som rådgiver den behandlende læge. Normalt lov til at gå ikke tidligere end seks måneder efter operationen.
Havbade er ikke kontraindiceret: Svømning er endog nyttig, da vand har en form for masserende virkning. Du kan gå til havet og svømme efter seks måneder eller et år efter operationen.
Skiløb i et stille tempo er ikke kun tilladt, men anbefales. Når man skal begynde disse ture, vil den behandlende læge fortælle det. Selvfølgelig er der ingen tvivl om at deltage i krydserne, da overbelastninger er farlige. Doseret motion er nødvendig.

***
Halsbrand hos mennesker uden galde forekommer ret ofte på grund af fordøjelsesproblemer. Årsagen til dette er en lille tilbagesvaling af galde i maven, hvilket irriterer maveslimhinden. det viser sig, at syreniveauet stiger og derfor opstår halsbrand. I Moskva behandles et gastroenterologisk institut som følger:
brug på tom mave om morgenen og om natten herlig gelé. Kog havregryngrød på vandet uden salt og olie, og send det gennem en fin sigte eller i en blender, det viser sig en tyk masse (ikke rigtig ser ud, men du kan spise), spis med en ske en halv kop, eller hvor meget det vil vise sig - der vil ikke være problemer med halsbrand. Denne kissel klæber til maven og tillader galde at forlade maven, omslutter den, en meget god forebyggelse af gastritis. Det er nyttigt at sidde på en kogt og suppe kost, det vigtigste er, at mad kommer i ofte og lidt, det er bedre ikke varmt, men varmt, ikke at drikke kaffe, selv med mælk.

***
Kost fra Eugene Snegirs bog efter fjernelse af galdeblæren - sunde opskrifter, menu. Kost nummer 5.

Opskrifter til kost måltider overholder principperne i kost nr. 5 og anvendes i nyttiggørelsesperioden efter fjernelse af galdeblæren. Det er meget godt, når en skål, der er tilberedt med kærlighed, ikke kun er god til helbred, men også opløftende, giver en byrde af kraft og styrke. Alt dette bidrager selvfølgelig til det hurtige opsving.

Salater og appetitvækkere

Sandwich "Kylling med æg". For at lave en sandwich skal vi: 100 g kogt kyllingekød, 100 g æbler, 100 g tomater, 100 g gårsdagens hvide brød, 50 ml sur mælk, 50 g tomatpuré, 3 hårdkogte æg (vi bruger kun proteiner), persille og dill, løg, salt.

Det er nødvendigt at skære kogt kød, proteiner 2 æg, æbler, tomater og løg. Salt, tilsæt derefter yoghurt og tomatpuré, bland godt. Smør derefter skiverne af tørt brød med den resulterende masse, garnér med de resterende hakkede æggehvide og finhakket persille og dill.

Tunge fyldt med ost. Tag: 200 g tunge, 150 g hård ost, 50 g mayonnaise, salt, grønne.

Tungen skal koges, indtil den er klar i saltet vand, rengøres derefter under koldt vand og skæres i tynde skiver. For hver skive sættes den hakkede ost, krydret med mayonnaise og rul konvolutten. Sæt på en skål og drys med hakkede grøntsager, før du serverer.

Kødsalat med grøntsager. Vi har brug for: 300 g kogt oksekød eller magert kogt pølse, 3-4 stk. kartofler, 3-4 saltede agurker, 3 æg, 500 ml konserverede grønne ærter, 1 løg, 250 g cremefløde, salt.

Kog kartofler og æg. Derefter skærer vi kød, kartofler, agurker, løg, æg i små terninger, tilsæt derefter ærter og bland alt godt. Fyld med cremefløde og salt efter smag. For at forbedre smagen kan du tilføje kogte gulerødder eller et æble til vores salat.

Salat af nye kartofler med dill. Tag: 8 kartofler, 4 tomater, 2 friske agurker, 4 spsk. spiselæg finhakket dill, salt.

Nye kartofler skal koges i deres skind, skrælles og derefter skåret i terninger. Derefter skæres agurker og tomater i skiver, kombineres med kartofler og fint hakket dild, salt og bland alt godt.

Hvede kim salat. Vi skal bruge: 3 spiseskefulde hvedekim, 2 spsk valnødder, 1 spsk honning, 1 æble, 50 g datoer, 50 g rosiner.

Spring valnødderne og hvedekimmen gennem en kødkværn eller slib i en blender, bland derefter alt sammen med honning. Den resulterende blanding skal lægges på en plade med en pandekage, læg et lag revet æbler på toppen og drys med datoer og rosiner ovenpå.

Vinaigrette diæt. Tag: kogte kartofler - 1 stk. Halvkogte rødbeder, halvkogte gulerødder, 1 spsk af dåse grønne ærter, 1 spiseskefuld vegetabilsk olie, dild, salt

Det er nødvendigt at skære grøntsagerne i terninger, fyld rødderne med en del af olien og lad dem stå i 5 minutter. Derefter kombineres de hakkede grøntsager, tilsæt ærterne, det resterende smør, saltet og bland alt. Før du serverer, læg den færdige vinaigrette i en salatskål og drys med hakket dill.

Vinaigrette med fisk. Vi har brug for: 300-400 g fisk (du kan tage scad, sardiner, pollack), 1 sukkerroer, 1 gulerod, 2 kartofler, 1-2 syltede agurker, 100 g mayonnaise, salt og malet sort peber efter smag.

Gulerødder, rødbeder, kartofler skal renses, koges og skæres i terninger. Agurker skåret i skiver. Kog fisken i en lille mængde vand, tilsæt krydderier, så afkølet og skåret i små stykker. Bland derefter de kogte fisk og grøntsager med salt, peber, finhakket grøntsager og sæson med mayonnaise.

Salat med havkalle. Tag: 100 g dåse tang, 1 gulerod, 1 sukkerroer, 1 syltet agurk, 2 kartofler, 1 løg, 4 spiseskefulde vegetabilsk olie, 1 tsk eddike, sukker, peber og salt til smag.

Vi skærer i tynde skiver agurk, kogte kartofler, rødbeder og gulerødder. Derefter tilsættes de ristede løg og havkål. Alle fyldes med vegetabilsk olie, eddike, sukker, peber, salt og bland godt.

Suppe lavet af hvede brød og grøntsager

For at forberede suppen har vi brug for: 2 liter vand, 200 g hvedebrød, 3 kartofler, 2 æggeblommer, 3 tomater, en halv kop fløde eller mælk, 3 spsk smør og salt.

Skrællede kartofler og tomater skal fyldes med varmt vand og koges indtil det er mørt. Tilsæt derefter skiver brød og kog i 3-5 minutter, og gnid derefter gennem en sigte. Bring puree massen til kog, og tilsæt derefter salt, fløde eller du kan tilføje mælk med æggeblommer. På bordet serveres det bedst med smør.

Rødbeder suppe Tag: sukkerroer - 250 g, sukkerroer - 55 g, friske agurker - 65 g, grønne løg - 15 g, halvt æg, creme fraiche - 15 g, greens - 4 g

Roer skal koges, afkøles, hakket i tynde strimler eller terninger, og de grønne løg skal hakes og gnides. Hæld derefter grøntsagerne med sukkerroer, krydder med citronsyre og sukker efter smag. På bordet serveres det bedst med æg, creme og grønt.

Slimede bouillon. Det vil tage: croup - 40 g, vand - 400 ml.

Til fremstilling af slim bouillon kan du tage ris, hirse, rullet havre, havregryn eller byggryn. Ris, hirse, havregryn til sortering, vask med varmt og derefter varmt vand. Byg og boghvede skal vaskes med varmt vand, semolina, hvedemel og havregryn skal ikke vaskes.

Dyp kornet i kogende vand eller bouillon og kog det under et låg før madlavning. Vi tilbereder halve og havregryn i 15 minutter, boghvede og ris i en time, og byg, fladet havregryn og byg korn i 2,5 timer.

Grist kogt på denne måde skal gnides gennem en hårsigt. For at fremskynde tilberedningen af ​​korn kan du male det på en kaffekværn på forhånd. For at gøre dette skal du sortere croupen, skylle og tørre, slip og sigt derefter kog med omrøring.

Ris gulerodssuppe. Tag: kødbærer med lavt indhold - 350 ml, gulerødder - 160 g, ris - 35 g, smør - 10 g. Til madlavning har du brug for: mælk eller fløde - 100 ml, 1/8 af æggeblommen.

Gulerødder skal skæres i tynde plader og spasserovat med smør i 5-6 minutter. Hæld derefter 250 g bouillon og tilsæt 25 g vasket ris, kog ved lav kogning i 40-45 minutter. Gnid den tilberedte masse og tilsæt den resterende bouillon til den resulterende puree, varm derefter alt op, fyld med olie og lezon efter smag. På siden skålen er bedre at koge risen i bouillon. Sæt ris i en skål suppe, server det på et bord med tørrede croutoner eller tørre kiks.

Rose hip suppe med æbler. Vi skal bruge: vand - 400 ml, tørrede rosenkage - 25 g, friske æbler - 70 g, sukker - 30 g, kartoffelstivelse - 5 g, fløde - 20 ml.

Rose hofter skal vaske, detaljer og koge i en lukket beholder i 5-7 minutter, lad det brygge i 3-4 timer.

Vi renser æblerne fra huden og frøene, gnider dem på et gryde med store huller og sprinkler dem med sukker og sætter dem i kulden. Apple rensning skal koge i 10 minutter, lad det brygge, så belastning.

Brøng hofterne og spændingen for at koge, sæt revede æbler ind i det og hæld i stivelse, fortyndet med afkogning af æbler. Suppe skal have lov til at brygge og straks fjernes fra ilden. Det er bedre at tjene på bordet med fine hvide brødkrummer og cremefløde.

Berry suppe med semolina. Tag: vand - 350 ml, bær: hindbær, jordbær, solbær - 150 g, semolina - 15 g, sukker - 20 g, fløde - 30 ml.

Suppe kan fremstilles fra hver bær individuelt eller bruge en blanding af bær. Så skal bærene sortere, vaske og hælde varmt vand. Kog og lad i 10-15 minutter, og tør derefter af. Sæt sukkeret i bouillon, bring alt til kog igen og derefter tilsæt halvdelen med en tynd strøm under omrøring. Kog suppe i 15 minutter på lav varme. Før servering i suppen er det bedre at sætte cremen.
Andet kurser

Bagt kødboller fra kogt kød og grøntsager. Tag: oksekød - 150 g, et halvt æg, smør - 15 g, blomkål - 30 g, gulerødder - 20 g, creme fraiche - 15 g, ost - 5 g hvedemel - 2 g

Kød og grøntsager er bedre at koge separat, så køligt, fjernelse fra bouillon. Derefter hakkes, tilsæt et æg og 10 g smør. Den resulterende masse skal slås ud og skæres i koteletter. Sæt i en pande, smurt med smør, hæld over rømme blandet med mel, drys med revet ost og bage. På bordet er det bedre at indsende i den samme gryde.

Kogt gelé tunge. Til madlavning har vi brug for: Bøgetunge - 120 g, bouillon - 80 ml, gelatine - 2 g.

Sprog skal vaskes grundigt, derefter skoldes med kogende vand, skrabe med en kniv og vask igen. Kog derefter til blødt (3-4 timer). Hæld varm tunge med koldt vand og straks fjerne huden, så afkøling i bouillon. Skær tungen i skiver, arranger i form og hæld i gelé, kogt i bouillon, hvor tungen blev kogt og lad fadet fryse. Det er meget godt at dekorere alt med grønne ærter, gulerod skiver med asterisker, før de hælder over geléret.

Dampet kødpatties med ris. Tag: oksekød - 120 g, ris - 10 g, smør - 15 g.

Kød skal rengøres af fedt og sener og 2-3 gange gennem en kødkværn med et fint gitter. Ris at sortere, vaske og koge viskos grød. Derefter afkøles, blandes med hakket kød, blandes godt sammen og gør koteletter med våde hænder. Sæt derefter en smurt dampskib og under et låg for et par bringe til beredskab. Hæld skålen med smeltet smør, inden du serverer det.

Stewed i sur creme aubergine. Vi skal bruge: 4 ægplanter, 2 spsk smør, 1 kop creme, persille og salt.

Skræl ægplanterne, skære dem i små skiver og tilsæt 1 spsk smør. Så vil vi fylde med vand, vi dækker med et dæksel, og vi laver mad til beredskab. Derefter vil vi salt med salt, hæld det med rømme og kog det. Bordet serveres bedre med smør og hakket persille.

Stewed salat med grønne ærter. Tag: 400 g salat, 2 kopper grønne ærter, 4 spiseskefulde smør, en halv kop fløde, 1 kop vegetabilsk bouillon, 1 spiseskefuld sukker og salt.

Skyl salaten, finhak og simer med grønne ærter, smør, vegetabilsk bouillon til klar, tilsæt derefter salt og sukker. Bordet serveres bedre med rømme.

Souvenir af courgette. Vi skal bruge: 4 kød, 6 spiseskefulde smør, 4 spiseskefulde hvedemel, 2 kopper mælk, 4 spiseskefulde revet ost, 4 æg, 3 spiseskefulde kiks, salt.

Skrællet courgette skal gnides på en stor rist, salt og lade i 30 minutter i en sigte eller en kolbe til at dræne væsken. Derefter gryder med 1 spsk smør. Fra det resterende smør, mel og mælk er det nødvendigt at forberede saucen, afkøle den, tilsæt derefter revet ost, piskede æggeblommer, stuvet courgette til saucen og kun for at tilføje hvide til skummet. Sæt den tilberedte masse i form, forolieret og drysset med brødkrummer. Bages skålen i ovnen.

Kaninsuffel. Tag: kaninkød - 150 g, smør - 20 g, hvedemel - 5 g, mælk - 75 ml, et halvt æg.

Adskille kødet fra knoglerne og rengør senerne, læg dem i en gryde, tilsæt vand til 1/3 af højden af ​​gryden. Lad os køre under halvklædet, så vi sætter kødet gennem en kødkværn 2-3 gange, og slynger det med en træske og gradvist tilføjer mælkesaus. Derefter skal du sætte 5 gram smeltet smør og tilsæt pisket protein, bland alt grundigt fra bunden opad. Sæt den resulterende masse i form, olieres og varm det op for et par, indtil de er klar. På bordet serveres skålen bedst med grøntsagspuré.

Kogt ged med mælk. Til madlavning skal vi: gedde - 120 g, mælk - 60 ml, smør - 10 g, persille - 5 g, rødder - 5 g, løg - 10 g.

Fisk skal rengøres og vaskes godt. Derefter adskilles fileterne og skæres i portioner, hældes med mælk, fortyndes med halvt vand, tilsættes persillerod, pastinøt, løg og koges ved lav varme under låget i 10 minutter. Hæld fisken med smeltet smør og drys med krydderurter. På bordet serveres tallerkenen bedst med grøntsags- eller kartoffelmos.

Kogt aborre på polsk. Tag: frisk gedde aborre - 125 g, smør - 25 g, et halvt æg, citronsaft - 3 g, persille - 5 g

Gedestenspulpet skal adskilles fra knoglerne og skæres i portioner og dyppes derefter i kogende vand, hvor rødder, laurbærblade og løg tilsættes. Kog over lav varme i 10 minutter.

Mens pikeperchen bliver kogt, laves saucen For at gøre dette vil vi hugge et hårdkogt æg, persille og tilsæt alt sammen med citronsaft til smør.

Kogt aborre tager ud af vandet og hæld den kogte sauce. På bordet serverer vi fadet med kogte kartofler.

Gulerodpuré med honning. Til fremstilling af kartoffelmos har vi brug for: 8 gulerødder, 2 spiseskefulde honning, 2 spsk smør, 1 glas vand og saft af en citron.

Skrællede gulerødder skal rive på en stor rive og hælde vand. Derefter koge på lav varme til kogning og fordampning af vand. Derefter tilsættes citronsaft, honning og smør, bland alt godt.

Stewed gulerødder med svesker. Tag: gulerødder - 180 g, svesker - 40 g, olie - 5 g, honning - 30 g

Afløb svampene, fyld med koldt vand og lad det svulme. Fjern derefter knoglerne fra prune. Skrællede gulerodder skåret i små skiver og pinde. Stew med tilsætning af vand og olie indtil halv klar.

Tilsæt forkogte svesker til gulerødder, sæt honning og gryderet sammen indtil skålen er blød.

Fyldt med cottage cheese æbler. Vi har brug for: æbler - 150 g, fedtfattig hytteost - 100 g, rosiner - 10 g, sukker - 15 g, halvmælk - 10 g, en tredjedel af ægget, creme fraiche - 30 g.

To store æbler skal skære på tværs, fjerne kernen og give dem en kopform. Hakk kageosten og bland med rosiner, hakkede æbler, æg, sukker og semolina. Derefter, med den resulterende masse, fyldes kopperne og bages i ovnen og ser på, at æblerne ikke mister deres form. På bordet serveres skålen bedst med rømme.

Cheesecakes med frugt. Tag: fedtfattig hytteost - 100 g hvedemel - 15 g, en tredjedel af ægget, æbler - 50 g, rosin - 10 g, smør - 5 g, creme fraiche - 40 g

Spring ostemassen gennem en kødkværn, tilsæt 12 g mel, sukker og æg. Den resulterende masse er opdelt i 2-3 portioner i form af kopper og sat på en smurt gryde.

Finkøt de skrællede æbler, bland dem med vaskede rosiner, sukker (1/3 af stykkerne) og fyld hakket kød med cottage cheese cups. I 15 g cremefløde tilsættes 3 g mel og hæld den resulterende cheesecake sauce, og sæt dem derefter bagt i ovnen. På bordet serveres skål med creme fraiche.

Curd pasta med æbler og honning. Vi skal bruge: cottage cheese - 75 g, honning - 20 g, æbler - 30 g, creme fraiche - 20 g, smør - 10 g, sukker - 10 g

Hytteost skal hakket eller gnides gennem en sigte. I hytteosten tilsættes blødgjort smør, rå, revet, skrællede æbler, sukker og creme, bland godt. Sæt kogt pasta på en plade og afkøl lidt. Stænk med honning før servering.

Høstpudding, bagt med ost. Tag: fedtfattig kaseost - 120 g, semolina - 10 g, mælk - 20 ml, ost - 10 g, et halvt æg, smør - 5 g, creme fraiche - 30 g

Fyld kornet med mælk i 10 minutter. Hæld ostemassen gennem en kødkværn og bland med 5 gram revet ost, æggeblommer, kogt semolina og tilsæt forsigtigt de piskede proteiner, bland alt godt. Sæt den resulterende masse på en smurt gryde, drys med den resterende ost. Så skal du drysses med olie og læg i ovnen til bagning. Bordet serveres bedre med rømme.

Rispudding. Vi skal bruge: 1 kop ris, 4 kopper mælk, 3 spiseskefulde sukker, 1 spiseskefuld smør, 4 æg, 2 spiseskefulde rosiner, 1 spiseskefulde kiks, 2 spiseskefulde frugtsirup, salt.

Det er nødvendigt at lave ris mælkegrød, tilsæt sukker og smør. Cool og bland skålen med vaskede rosiner, æggeblommer og piskede hvide. Derefter sættes den resulterende masse i en form, olieres og drysses med brødkrummer. Ovnen kan være i ovnen eller i vandbadet. På bordet serveres budding bedst med frugtsirup.

Compote æbler udslettet.

For at forberede komposten har vi brug for: 2 æbler, 20 g sukker, 150 g vand.

Æbler skal vaskes, skrælles og skrælles og derefter finhakket. Derefter tilsættes vand og koges, derefter gnides med væsken, tilsættes sukker og koges igen.

Kompot fra en blanding af tørrede frugter Tag: tørrede frugter, vand, sukker.

Tørrede frugter af tørrede frugter vil blive sorteret, skyllet godt, fyldt med varmt vand og opvarmet til kogning. Derefter tilsættes sukker og kog: pærer - 1-2 timer, æbler - 20-30 minutter, tørrede abrikoser, svesker og tørrede abrikoser - 10-20 minutter, rosiner - 5-10 minutter.

Bouillon hofter. Vi har brug for: 200 ml vand og 20 g tørrede rosefartøjer.

Tørrede rosehips skal ryddes af frø, hår og tilstrækkeligt knust. De skal vaskes med koldt vand og hælde kogende vand. Kog derefter i 10 minutter i en rustfrit stålbeholder med låg tæt lukket. Så skal du insistere 3-4 timer på et køligt sted og derefter belastning.

Jeg ønsker dig alt godt helbred. Forbered et simpelt måltid, bedst hjemme. Prøv at undgå noget skadeligt, fedtet, røget, saltet osv. Spis simpel og mentalt. Sundhed for alle. Jeg håber, at enkle opskrifter vil hjælpe dig med dette.