Faste dage

Faste dage (kontrasterende dage) er specielt udvalgte diæt af partiel fastning, der er en del af det kliniske ernæringssystem (se) og anvendes til dysfunktioner i fordøjelsessystemet og metabolisme.

Den terapeutiske virkning af faste dage er forbundet med egenskaberne af den kemiske sammensætning af kosten. Faste dage varieres og er opkaldt til hovedproduktet, der er en del af kosten. De følgende behandlingsdage anvendes normalt.

Dairy - hver anden time, 100 ml mælk eller 80 ml yoghurt, kefir eller ryazhenka. Melk-ostemasse - 5-6 glas mælk og 300 g cottage cheese. Tildele med sygdomme i det kardiovaskulære system i fase af subkompensation og dekompensation med fedme, gigt, levercirrhose med ascites.

Curd - 400-600 gram magert ostemasse, 60 gram creme fraiche og 100 gram mælk eller ostemasse i form af cheesecakes, budding. Tildele med hjertesygdom, fedme, aterosklerose.

Grøntsager - rå grøntsager eller en kombination af rå og kogte grøntsager. Gurkedag - 2 kg friske agurker spises i 5-6 receptioner. Kartoffeldag - 1,5 kg bagt kartofler med en lille mængde vegetabilsk olie eller creme i 5 receptioner på 300 g hver. Vandmelonedag - 1,5 kg modent vandmelon uden skræl fordeles i 5 receptioner. Grøntsagsfaste dage ordineres til fedme, gigt, urinsyre diatese, hypertension, nyresygdom, hjertesvigt med epidemisk hepatitis i begyndelsen og højden af ​​gulsotperioden med akut cholecystitis og angiocholitis, kronisk hepatitis og levercirrhose med ascites.

Frugt - forskellige frugter og bær, rå eller kogte (compotes), nogle gange i kombination med risgrød. Æble - 1,5-2 kg søde modne æbler i deres naturlige form, pureret, skrællet eller bagt. Kompotkompot på 200-250 g tørfrugt, 100-120 g sukker og 6-6% glas vand. Når det er angivet, tilsæt 2 portioner risgrød på 25 gram ris hver.

Du kan 500 g tørrede abrikoser, vasket med kogende vand, for at give i 5 receptioner om dagen. Tildele med hypertension, fedme, nefritis, hjertesvigt, leversygdom. Apple faste dage en eller to gange om ugen er ordineret til kronisk colitis og enterocolitis i perioden med diarré og ustabil afføring.

Te - 5-6 glas naturlig te med sukker, 10 g sukker til en kop te. Tildele med sygdomme i leveren og galdevejen, nefritis, med akut gastroenterocolitis i begyndelsen af ​​behandlingsforløbet.

Kød - kød 300-600 g (råvægt) og 400-500 g rågrøntsager (kål, agurker, tomater), kogt eller stuvet (rødbeder, gulerødder, kål, courgetter, græskar), smør eller grøntsag 25 g eller sur creme 50 g. Foreskrevet for fedme i kombination med aterosklerose.

Faste dage tildeles i 1-2 dage igen i intervaller på 7-10 dage under hensyntagen til patientens generelle ernæring, tolerancen af ​​de faste dage, arten af ​​sygdommen. Ved aflæsning er det nødvendigt at overholde sengeluften på et hospital eller sanatorium. Hvis patienter tolereres godt på faste dage, kan de administreres på ambulant basis, men med den uundgåelige betingelse for sengeluft. Sengestøtte er ikke nødvendig, når der udføres faste dage for overvægtige patienter uden kredsløbssygdomme og leverfunktion.

Faste dage er madranter med et specielt sæt produkter, der har en terapeutisk virkning på metaboliske forstyrrelser og ændringer i gastrointestinale funktioner.

De mest anvendte teudladningsdage (5-6 glas naturlig te med sukker, 10 g sukker pr. 1 kop); æble (1,5-2 kg modne søde æbler i deres naturlige form, bagt eller pureret uden hud før forbrug); Grøntsager og frugter (1,5-2 kg forskellige frugter, bær eller grøntsager i rå form, naturlige eller i salater); compote (kompot på 200-250 g tørret frugt, 100-120 g sukker og 6-6,5 kopper vand); mejeri (5-6 glas mælk eller sure mælkeprodukter: kefir, ryazhenka, osv.); mælk og cottage cheese (5-6 glas mælk og 300 g cottage cheese); cottage cheese (400-600 g cottage cheese, 60 g creme creme og 100 g mælk) eller cottage cheese i produkter: pudding, cheesecakes (cottage cheese - 500 g, æg - 1 stk., sur creme - 50 g, smør - 50 g hvedemel - 40 g)]; kød [magert kød 300-600 g (råvægt) og 400-500 g rågrøntsager (kål, agurker, tomater, bladsløg), kogt eller stuvet (rødbeder, gulerødder, kål, courgetter, græskar), smør eller grøntsager 25 g eller sur creme 50 g]; risfrugt [æbler er rå, pureret eller bagt eller komposit på 200-250 g tørret frugt, 100-120 g sukker (til diabetikere uden sukker), mælkegrødgrød, 3 portioner (25 g ris, 250 pr. mælk pr. portion )]; havregryn [5 portioner havregryn (havregryn 40 g, mælk 250 g, smør 5 g pr. portion)].

Når der udføres faste dage, er det daglige antal produkter opdelt i 5 receptioner. Væske (te, kaffe, vand) gives som anvist af lægen afhængigt af sygdommens form og patientens tilstand.

Indikationer. For akut gastroenterokolit, forværringer af kronisk colitis og enterocolitis (udtalte dyspeptiske fænomener og kraftig diarré) udpeger en teudladningsdag i begyndelsen af ​​behandlingsforløbet; med kronisk colitis og enterocolitis under diarré og ustabil skammel - æblefeste dage (1-2 gange om ugen) i kombination med kost og andre terapeutiske foranstaltninger (æbler får modne, søde sorter i form af friskfremstillede mosede rå æbler uden skræl). I hepatitis epidemi i begyndelsen og swing gulsot periode, akut cholecystitis og angioholitah, akut forværring af kronisk cholecystitis og angioholitah, anfald galdesten, cirrhose med ascites, kronisk hepatitis og levercirrose, når en leverfunktion symptomer gælder grøntsager og frugt faste dage (drue, æble, vandmelon, gulerod osv.), stuvet, risfrugt, mælkekurd og i levercirrhose med ascites - og mælkefastende dage.

For fedme, ostemasse, kød, grøntsager og frugt fastende dage er foreskrevet (æbler, blommer, kirsebær mv, der indeholder ikke mere end 10-12% kulhydrater). Faste dage ordineres 1-2 gange om ugen på baggrund af kostvaner med begrænset kalorindhold.

Med aterosklerose i kombination med overvægt - samme faste dage som ved fedme (kød eller cottage cheese - højst 300 g pr. Dag). Ved cirkulationssvigt II - III grad med ødem eller svær overbelastning i lungerne, er mælk (100 g mælk 8 gange om dagen, om natten 20 g glucose med 1/2 kop te), æbleafladningsdage (æbler er rå, pureret eller bagt) foreskrevet. med sukker). Ved hjertearytmi har faste dage ingen positiv effekt. Med hypertension i perioder med højt blodtryk og med udviklingen af ​​kredsløbssvigt - æblefastende dage.

Med akut nefritis i de tidlige dage af sygdommen er kronisk nefrit og nefrose med fremkomsten af ​​azotæmi, ødem, forhøjet blodtryk, faste dage vist, og æble, grøntsag, frugt, kompot - med azotæmi og mælke og mælkekurv - med nephrose med ødem. Med diabetes i kombination med fedme - de samme faste dage som med fedme, med diabetes med symptomer på acidose - risfrugt og havregryn faste dage 1-2 gange om ugen i løbet af behandlingen på hospitalet.

Mode. I de fleste tilfælde er der i de faste dage iagttaget sengeluft under forholdene på et hospital eller sanatorium, og i fremtiden med god tolerance kan faste dage ordineres på ambulant basis, men under overholdelse af sengeluften. Patienter med fedme i mangel af symptomer på kredsløbssvigt og unormal leverfunktion kan ikke ordineres sengeline.

Kontraindikationer til udnævnelsen af ​​faste dage: kombinationen af ​​disse sygdomme med kronisk normatsidnym gastritis, gastroduodenitis, mavesårssygdom. Relative kontraindikationer er udtalt vegetativ-vaskulær neurose, dårlig tolerance for sult.

Faste kostvaner (dage)

Tildel faste dage for at sikre et blidt regime af indre organer og systemer for at normalisere metabolismen. Faste dage forbedrer udskillelsen af ​​metaboliske produkter fra kroppen og øger effektiviteten af ​​diæteterapi.

Regler for håndtering af dage

I de faste dage forbruges bulk, men lavt kalorieindhold.

I løbet af de faste dage tages der mad 5-6 gange om dagen i lige store portioner hele dagen.

Kalorieindholdsdage varierer fra 600-1000 kcal.

På kontrasterende dage er brød, alt sødt og bordssalt udelukket fra forbrug.

På den faste dag må patienten ikke føle en stærk følelse af sult for at undgå overspisning i de følgende dage.

Faste dage kan planlægges på ambulant basis i 1-2 dage ikke mere end 1-2 gange om ugen. Ved stationære forhold efter den behandlende læge.

Ifølge forekomsten af ​​næringsstoffer i kostvaner er lossediet traditionelt opdelt i proteinholdige (kødost, kød, fisk); kulhydrat (sukker, frugt, ris og frugt); fedtsyre (cremefløde, fløde); med den overvejende brug af væske (juice, te).

Ifølge de gældende fødevarer er lossedietene opdelt i vegetarisk - kun vegetabilsk mad; mejeri (mælk, kefir, cottage cheese); sukker; kød og fisk; flydende (juice af grøntsager og frugter, bouillon hofter, mineralvand).

Særlige magnesium- og kaliumdiet (med en stigning i magnesium eller kalium), kost og Carrel kost beskrives særskilt af ernæringseksperter.

• Sukker diæt

Indikationer: akut nefritis, nyre- og leverfare, sygdomme i galdevejen.

Kost: 5 gange om dagen, 1 kop te med 30 g sukker.

Rice compote diæt (Kempner diæt).

Indikationer: arteriel hypertension, kredsløbssvigt, nyresvigt, sygdomme i leveren og galdevejen.

Kost: 6 gange om dagen, 1 glas sød compote, 2 gange med sød risgrød, kogt i vand uden salt. Bare en dag - 1,5 kg frisk eller 240 g tørfrugt, 50 g ris, 120 g sukker, 1,5 liter væske.

Indikationer: fedme, arteriel hypertension, kredsløbssvigt, akut nefritis og nyresvigt, lever og galdeveje.

Kost: 300 g modne rå æbler i rå form eller i form af æbleretter, herunder bagt æbler 5-6 gange om dagen, kun 1,5-2 kg. 1,5 kg æbler - kalorier - 690 kcal. I kronisk colitis med diarré anbefales det, at hver 2,5-3 time (5-6 gange om dagen) 250-300 g tørrede modne æbler uden skræl og frø skal spises.

Kost af tørrede frugter.

Indikationer: arteriel hypertension, kredsløbssvigt, leversygdom og galdeveje.

Kost: 100 g af blødt svesker (tørrede abrikoser, rosiner osv.) 5 gange om dagen, kun 0,5 kg.

Indikationer: arteriel hypertension, kredsløbssvigt, nefritis, gigt, ikke-phosphaturia nyresvigt sygdom, lever og galdeveje sygdomme, fedme.

Kost: 300-400 g vandmelonmasse 5 gange om dagen, kun 1,5-2 kg. Derudover tilsættes ingen væske til kosten.

Indikationer: nefritis, arteriel hypertension, kredsløbssvigt.

Kost: 300 g kogt i skræl eller bagt kartofler uden salt, kun 1,5 kg.

Indikationer: fedme, arteriel hypertension, diabetes mellitus type II med fedme, nefritis, lever- og galdeveje, gigt, nyresygdom uden fosfati.

Kost: 300 g friske agurker uden salt 5 gange om dagen, kun 1,5 kg.

Indikationer: fedme, aterosklerose, arteriel hypertension, metabolisk syndrom, nefritis, lever- og galdeveje, gigt, nyresygdom uden phosphaturia, urinsyre diatese.

Kost: I 1,2-1,5 kg friske grøntsager og frugter, der ikke indeholder purinbaser, tilsættes en lille mængde creme eller vegetabilsk olie 4-5 gange om dagen, 200-250 g i form af salater uden salt.

Indikationer: fedme. Det udføres under normal leverfunktion.

Kost: 5 gange om dagen, et æg og 10 gram æbler med en kop bouillon hofter (uden sukker). Kalorier - 650 kcal.

Indikationer: fedme, aterosklerose med fedme. Kost: 140 g havregryn i vand 5 gange om dagen, kun 700 g korn (200 g havregryn); 1-2 glas te og rosehip bouillon.

200 g havregryn kogt i vand - kalorieindhold - 790 kcal.

• Mælk (kefir) kost.

Indikationer: fedme, aterosklerose, arteriel hypertension, metabolisk syndrom, kredsløbssvigt, nefritis, lever- og galdeveje, gigt, nyresygdom uden fosfati.

Kost: 200-250 g mælk, kefir, yoghurt (kan reduceres fedt) 6 gange om dagen, kun 1,2-1,5 l. 1,5 liter kefir - kalorier - 800 kcal.

Mælke kosttilskud: Hver 2 timer, 6 gange om dagen, giver 100 ml varm mælk og om natten 200 ml frugtsaft med 20 g glucose eller sukker. Du kan tilføje 2 gange om dagen til 25 g tørret hvede brød. Curd kost.

Indikationer: fedme, diabetes mellitus type II, aterosklerose og hypertension med fedme, kredsløbssvigt, leversygdom og galdeveje.

Kost: 70 g cottage cheese 9% fedt eller lavt fedt 5 gange om dagen. 2 kopper te, 1 kop rosenrød bouillon, 2 kopper lavfedt kefir, kun 1 l.

En mulighed er en ostemasse (mælk) kost (Yarotsky diæt): 250-400 g ostemasse og 1 liter kefir (mælk) i løbet af dagen.

Reduceret cottage cheese og kefir dag: cottage cheese - 200 g, kefir - 400 g. Kalorier - 690 kcal.

Mulighed for cottage cheese dag: Hytteost med creme fraiche (400-600 g) eller ostekage, budding. Hytteost er opdelt i 4 doser på 100-150 g og 15 g cremefløde til hver modtagelse. Derudover giver de 2 kopper kaffe med mælk uden sukker og 1-2 kopper rosehøf bouillon. Kød (fisk) kost.

Indikationer: fedme, aterosklerose, metabolisk syndrom.

Kost: 70 g lavt fedtkogt kød eller kogt fisk 5 gange om dagen, kun 350 g; 100-150 g grøntsager (kål, gulerødder, agurker, tomater) 5 gange om dagen, kun 0,6-0,9 kg; 1-2 glas te uden sukker.

Kødindstilling: Kogt oksekød - 400 g, rå hvid og kogtkål - 400 g (eller salat af gulerødder, agurker, tomater, blomkål). 2 glas kaffe med mælk uden sukker, 1-2 glas rosehip bouillon. Kalorier - 675 kcal.

• Sourcreme (fedtholdig) kost.

Indikationer: fedme, sjældent med diabetes mellitus type II fedme.

Kost: 80 g creme fløde 20% fedt 5 gange om dagen, kun 400 g, 1-2 kopper rosefisk bouillon. Fedt dag med fløde.

Kost: Creme 500-700 ml om dagen i lige store portioner hver anden time i ren form eller med kaffe, te uden sukker.

• Juice Diet

Indikationer: fedme, aterosklerose, arteriel hypertension, type II diabetes med fedme, nyresygdomme, lever og galdeveje, gigt, nyresygdom uden phosphaturia.

Kost: 600 ml saft af grøntsager eller frugter, fortyndet med 200 ml vand eller 0,8 liter rosehip bouillon til 4 doser. Te kost.

Indikationer: Akut gastritis, akut eller forværring af kroniske tarmsygdomme med diarré.

Kost: 7 gange om dagen, 1 kop te med 10 g sukker.

Korrekt ernæring i kronisk hepatitis C

Ernæring i kronisk hepatitis C er det vigtigste punkt for at opretholde en persons sundhed og fremtid. Hepatitis er en alvorlig infektionssygdom, der udvikler sig som følge af skader på levercellerne af vira, der er kommet ind i humant blod.

Den kost anbefales af læger

Sørg for at bruge en stor mængde renset vand, spis ca. 7 gange om dagen. Drikke grøn te med honning, vand fra mineralske kilder (Borjomi, Essentuki) må tilføje noget sukker til vandet. Accept af frugt og bær safter, fortyndet 50 til 50 med vand, te brygget fra rosen hofter, genopretter leverfunktionerne i leveren. Måltider inkluderer forbrug af forskellige fedtstoffer, det er bedre at tilføje dem til en frisklavet skål men ikke mere end 30 g pr. Dag:

• smør;
• oliven;
• solsikke;
• majs;
• hamp;
• hørfrøolie.

Du kan spise grøntsager, mejeribesupper, borscht, okroshka, drikke frugtdrikke, naturlige kisseler. Af korn, manka, ris, rullet havre, boghvede og hirse foretrækkes. Kød til brug ikke fede kvaliteter:

• kyllingebryst;
• kaninkød;
• kalkun;
• magre typer af oksekød.

Måltider at lave mad til et par, kødboller og kødboller er tilladt. Tilsæt salt, sukker, 6-8 g pr. Dag. For leveren er kold mad strengt kontraindiceret, kun varm eller stuetemperatur. Kosten til kronisk hepatitis muliggør en varieret kost af magert fisk:

• kulmule;
• gedde;
• sandart.

Omeletter, kogte vagtel æg, durum nudler, gennemblød sild er lejlighedsvis tilladt. Brød er kun 1 eller 2 slibning, gærfri, gårsdagens bagværk, ikke rig og ikke sød kiks i form af kiks.

Gavnlig effekt på leveren sundhed grøntsager:

Det er tilladt at tilsætte fermenterede mejeriprodukter til rationen: ikke-krydret ost, fedtfattig cottageost, ostemasse gryderetter, soufflé, pudder kogt i vand med mælk, surmælk, kefir. I små mængder kan du dille, laurbærblad, persille, kanel, vanille. At få syge vitaminer, mineraler, en positiv effekt på leveren. Magnesium er i kartofler, blommer, det stimulerer galle sekretion, zink og kobber regulere stofskifte, reducere antallet af vira i kroppen. Faste dage skal være vegetabilsk, æble, cottage cheese.

Fødevarer til kronisk hepatitis omfatter forbrug af søde frugter, bær, tørrede frugter - rosiner, tørrede abrikoser, figner, svesker. Frugter, grøntsager er tilladt i jorden form.

Du kan bruge Mos kartofler, syltetøj, syltetøj, saucer, fra desserter kun marmelade, marshmallow og marshmallow er tilladt.

Hvad skal udelukkes fra kosten

Absolut kontraindiceret brug af alkoholholdige og lave alkoholholdige drikkevarer, fisk, kødretter fra fede kød. Det er forbudt at tage stoffer, der påvirker levers sundhed.

Det er obligatorisk at udelukke:

• købte pølser, pølser;
• svinefedt, margarine, fiskeolie, combizher;
• fede fiskarter - havkat, stein, fisk gyde;
• krydret ost, fløde, fedtsyre creme;
• råæg, stegte æg, hårdkogte æg;
• alle slags syltede og saltede pickles;
• linser, ærter, bønner, bønner;
• sorrel og spinat;
• svampe;
• røget produkter;
• konserves - fisk, kød;
• is;
• kaffe;
• kakao;
• krydderier;
• sure og umodne frugter;
• nødder, mandler;
• kager, chokolade, flødekager;
• mayonnaise, eddike, peberrod, ketchup, alle former for sennep;
• peber;
• stegt kød, fisk;
• fisk bouillon;
• hjerne, hjerte, nyre, lever;
• surkål, radise, radise;
• kulsyreholdige drikkevarer.

Kronisk hepatitis kræver fjernelse fra kosten af ​​velkendte og velkendte retter, der har smagsforstærkere, smagsstoffer, konserveringsmidler, mange farvestoffer. Det er afgørende at arrangere faste dage 1 eller 2 gange om måneden for at øge kalorieindholdet i retterne gradvist.

I kampen mod sygdommen giver brugen af ​​folkemedicin ikke positive resultater, men forværrer kun leverens tilstand.

Iagttagelsen af ​​kosten vil en person leve i alderdommen. Kronisk hepatitis er en alvorlig sygdom, og slankekure forlænger menneskelivet.

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, medicin

Faste dage for hepatitis C

Hilsener til dig, læsere.

Kost for hepatitis er ekstremt vigtig. Det reducerer belastningen på det syge organ og forbedrer dets hovedfunktioner:

• udskillelse af galde;
• kolesterol og fedtstofskifte
• glykogenakkumulering.

Behandlingsbordet varierer afhængigt af sygdommens form og forløb. Ved akut viral eller toksisk hepatitis er patienterne ordineret kost nr. 5a. Kronisk form, såvel som under nedsættelse af den akutte periode, er nødvendigvis ledsaget af medicinsk tabel nr. 5.

Fødevarer til akut hepatitis

I sygdommens akutte forløb er behandlingsbord nr. 5a vist, hvis sammensætning er ca. følgende:

83-92 g proteiner (ca. 50% af dem skal være af animalsk oprindelse);
75 g fedt (35% vegetabilsk);
330 g kulhydrater;
2 l væske;
4 g salt.
Energiværdien af ​​kosten i akut hepatitis er 2400 kilokalorier.

Antallet af måltider, som i mange medicinske borde - ca. 5-6 gange, men deres volumen justeres i overensstemmelse med det samlede kalorindhold.
Retterne varmebehandles: stuvet, bagt, kogt i vand og dampet. Præference gives til hakkede eller endda mosede fødevarer, hvis temperatur vil være behagelig og ikke irriterende fordøjelseskanalerne.
Opgaver kost:

• Gentle body health care.
• Stimulering af leverfunktionens hovedfunktioner.
• Aktiv tilførsel af kroppen med glykogen.
• Forebyggelse af risikoen for leverceller overgroede med fedt.
• Kørende regenerative processer i kroppen.
• Forbedre stofskiftet.

Du burde vide det!
Kosten skal være rig på vitamin A, B, B3, B15, C. De bidrager til de regenerative processer i leveren.
Hvis der konstateres alvorlig eksacerbation af hepatitis med alvorlig forgiftning, er det nødvendigt at drikke et øget vandvolumen.

Produkter, der tillader diæt nummer 5a

Af særlig betydning er brugen af ​​sådanne stoffer:
pektin (æbler, blommer, figner, datoer, melon abrikoser og andre);
lipotropics (oksekød, hytteost, fisk og skaldyr, fisk, æg, sojamel)
glykogen (sukker, honning, datoer, rosiner, bananer, persimmon, vandmelon, figner).

Tilladte produkter

• let forældet brød lavet af hvedemel, kostkager;
• vegetabilske bouillon;
• semolina, havregryn, risgryn;
• nudler;
• kalvekød, kylling, kalkun, kanin;
• flod og magert havfisk;
• mælk, yoghurt, usyret ostemasse;
• kylling æggehvider;
• kartofler, rødbeder, blomkål, gulerødder, græskar, zucchini, courgetter;
• søde, bløde frugter og bær;
• te, kaffe, afkog af tørret frugt eller rosehip;
• højst 30 g smør
• raffinerede vegetabilske olier.

Opskrifter kost nr. 5 til hepatitis

Forbudte produkter

Ingredienserne, de skåle, hvorfra det er uønsket at betjene patienten med akut hepatitis, omfatter:

• brød af den første friskhed, fra rugmel, kager med højt fedtindhold;
• stærk bouillon fra kød eller fisk;
• fedtkød, slagteaffald, pølser;
• røget produkter;
• dåse mad;
• olieholdig, saltet, tørret fisk;
• fedte, meget sure mejeriprodukter;
• salte og skarpe oste;
• kylling æggeblomme;
• svampe og afkog på dem;
• bønner;
• grøntsager og frugter med højt indhold af grov fiber - rogn, radise, sorrel, radiser, løg, hvidløg (kål og æbler kan anvendes efter varmebehandling);
• hirse, byg og andre smuldrede korn;
• kakao og produkter med indhold
• stærk sort kaffe, kulsyreholdige drikkevarer;
• animalske fedtstoffer.

Faste dage

Med konsekvent progressiv akut hepatitis er det nødvendigt at holde fastende dage yderligere. Dette skal ske ca. en gang hver 10 dage, hvis der ikke er kontraindikationer.
Disse muligheder er gode:

Sukker dag

Den indeholder op til 180 g let fordøjelige kulhydrater og giver kroppen ca. 600-750 kilokalorier. Det er som følger: Efter 2,5-3 timers pause drikker patienten 250 ml moderat varmt (ikke mere end 55 °) te, hvortil 35 gram sukker tilsættes (helst så det ikke raffineres). Sygdommen er kontraindiceret i diabetes mellitus, og i tilfælde af funktionsfejl i nyrerne reguleres væskeindtaget strengt.

Udsmykkede dag:

600 g kostholdssyre kylling blandet med 50 g fløde creme 10-15% fedt og spis i fire doser (det tillades desuden at drikke en halv liter dogrose bouillon);
400 g hytteost med to teskefulde sukker at spise om dagen, du kan drikke kefir;
500 g kogeost og 400 g dampede svesker uden sten til brug i 6 receptioner.

Ris og compote dag.

Ris korn korn i mængden 50 g kogt med tilsætning af 100 g sukker. Sutra, efter 2,5-3 timer, drikker 150 ml æblekompot, og opdel grød til frokost og aftensmad.

Flere oplysninger om de aflæsningsdage, jeg skrev i en af ​​artiklerne her

Kost til kronisk hepatitis

• Energiværdi - fra 2400 til 2900 kalorier.
• Eliminering af mad indeholdende puriner og oxalsyre.
• Begrænser mængden af ​​salt til to teskefulde.
• Undgå produkter, der er rige på grov fiber, samt stimulere udskillelsen af ​​mavesaft.

Den nøjagtige mængde spiselige proteiner, fedtstoffer og kulhydrater til bestemmelse ud fra patientens kropsvægt:
til beregning af proteiner skal vægten af ​​en person multipliceres med 1,5-2,2 (afhængig af fysisk aktivitet);
fedtstoffer - med 1,2-1,8; kulhydrater - ved 4-6.

Hovedparten af ​​fedt bør falde på vegetabilsk olie, især værdifuld til sesam, oliven og græskarelever. Nogle smør er også tilladt.
Der bør lægges særlig vægt på proteiner, som omfatter lipotrope stoffer. De er ansvarlige for at forbedre kolesterol metabolisme i kroppen og forhindre leverinfiltration. Lipotropics er indeholdt i mejeriprodukter, magert oksekød, fisk, æg.
Kolhydrathastigheden skal være 80 g pr. Dag. Disse kan være søde frugter, sukker og alle sukkerholdige produkter. Selv om det bliver bedre at erstatte sukker med honning.
Listen over anbefalede og forbudte fødevarer ligner kost nr. 5a, men med fjernelse af begrænsningen for brugen af ​​udelukkende jorden eller kogt mad.

Ernæring for hepatitis C - nyttige og forbudte fødevarer

I hepatitis C påvirker det meste af levervævet den inflammatoriske proces, som i sin kroniske form kan føre til levercirrhose. At støtte det skadede organ og ikke at indlæse sunde hepatocytter ved hjælp af ernæring. Hepatitis C-diætet sigter mod at genoprette leverens glatte funktion og lindre patientens generelle tilstand.

Korrekt ernæring for hepatitis C er den vigtigste støtte til den skadede lever.

Korrekt ernæring med hepatitis C

Leverbetændelse påvirker negativt den fysiologiske proces, i hvilken fødevaren undergår fysiske og kemiske forandringer og absorberes i blodet.

For patienter med hepatitis C betragtes tabel nr. 5 som den mest godartede diæt - en afbalanceret men streng diæt, som har sine egne egenskaber:

• forbruge diætmad med et minimumsindhold af fedtstoffer, kolesterol, æteriske olier og oxalsyre;
• mad skal grundigt hakket - en grødet eller flydende konsistens;
• Egnede madlavningsmetoder er dampende, dampende og dampende metoder; stegning er udelukket;
• under forbud mod alkohol (især med giftig hepatitis), cigaretter;
• spise mad i små portioner hver 3-4 timer;
• Det er forbudt at spise varme eller kolde fødevarer; mellemmåltemperatur retter er den bedste mulighed.

Minimal saltindtagelse er grundlaget for hepatitis C-kosten.

Hvad kan ikke spise med hepatitis C?

Det femte nummer af kosten tillader ikke brugen af ​​retter, der fremkalder stagnerende processer i galdekanalerne, belastes tungt leveren, fordøjelseskanalen eller har en irriterende virkning.

Forbudte produkter i enhver form og type hepatitis (akut, kronisk, viral, giftig) omfatter:

• fedtkød og fiskebøtter;
• højt kalorieindhold mejeriprodukter;
• fede sorter af fisk og kød, røget slagteaffald;
• konserves, syltede produkter (svampe, oliven, agurker, tomater, surkål), krydderier og krydderier, sennep, mayonnaise, ketchup;
• bønner, bønner, sorrel, spinat, radise, hvidløg, grønne løg, svampe, radise, bitter peber, peberrod, majs;
• gær, wienerbrød, chokolade, flødeprodukter, is;
• drikkevarer med gas, stærk te, kaffe, alkohol;
• olie af animalsk oprindelse og slagteaffald, palmeekstrakt.

Hvad kan du spise syg?

Fordelen ved kostbordet nummer 5 - indholdet af produkter, der gendanner leveren:

• Avocados og æbler fremmer syntesen af ​​nye leverceller og elimineringen af ​​toksiner;
• bananer, druer, ferskner leverer det skadede organ med naturligt sukker;
• Citrusfrugter, især appelsiner og citroner, har en antioxidant effekt og indeholder en masse vitamin C, som hjælper med at stimulere renseprocesserne i leveren.

Frugter indeholder leverregenererende produkter.

Listen over godkendte produkter er omfattende, som giver dig mulighed for at spise en varieret og afbalanceret.

Du kan spise:

• magre supper med grøntsager, korn;
• kogt, bagt og også dampet eller rågrøntsager - gulerødder (gulerodsaft), tomater (tomatjuice), løg, rødbeder, kartofler, agurker, sød peber, kål;
• havregryn, ris, semolina, boghvede, pasta;
• fiskfattige fedtstoffer (pollock, gedde aborre), kostkød (kalvekød, kanin, kylling, kalkun);
• kager uden bagning og gær, kiks, marmelade, honning, marshmallows, gårsdagens brød (med klid, hvede);
• skummetmælk, lavt kalorieindhold kefir, ryazhenku, ost, yoghurt, smør.

Typer af kostvaner for viral hepatitis

Baseret på sværhedsgraden er formerne for hepatitis forskellige og kost. I remissionsfasen er listen over godkendte produkter mere forskelligartet end under eksacerbation, når patienterne ikke kun skal følge en streng diæt, men også beregne antallet af kalorier, der forbruges om dagen.

Fastsættelse er en streng kontraindikation for enhver form for hepatitis.

Med kronisk hepatitis

Kronisk hepatitis C er latent - for det meste er det sygdomsperioden. Ernæring er rettet mod at opretholde det berørte organ og forhindre irritation (forværring af patologi) - tabel 5 med daglige kalorier op til 3100 kcal.

Med akut hepatitis

En akut inflammatorisk proces i leveren kræver ikke kun akut medicinsk behandling, men også ernæringsmæssig tilpasning - tabel 5a anvendes.

Kost nummer 5a - en mere stiv form for mad i akut hepatitis

Kosten adskiller alvorlige restriktioner i mad:

• Den samlede mængde fedt, der forbruges, må ikke overstige 70 gram pr. dag.
• proteinkoncentration - inden for 80 g;
• Andelen af ​​kulhydrater i den samlede kost er 330-350 g;
• daglig mængde saltforbrug - op til 8 g;
• Den maksimale kalorieindtagelse per dag må ikke overstige 2500 kcal.

Ved kost nr. 5a er hovedretterne kogte grøntsager, magert suppe og porridge (havregryn, ris, boghvede). Du kan spise frisk frugt, bagt, drikke gelé, juice. Al mad skal males til en grødet tilstand og tages med intervaller på 2,5-3 timer.

Overensstemmelse med kostbehovet for akut hepatitis reducerer belastningen på leveren og har en sparsom virkning på hendes arbejde, hvilket gør det muligt for hende at oversætte patologi til et remissionstrin og undgå udvikling af cirrose.

Genopretning efter behandling

I løbet af rehabiliteringsperioden efter forværring af hepatitis er de første 2-3 uger fortsat diæt nr. 5a, men uden at gnide mad i en flydende masse. Når symptomerne falder og sygdommen går i remission, kan du fortsætte til tabel 5, som skal følges i mindst 6-12 måneder.

Genopretningsperioden kræver øget forbrug af farmaceutiske præparater med vitaminer:

• folsyre;
• riboflavin;
• thiamin;
• nikotinsyre;
• pyridoxin;
• ascorbinsyre.

Vitaminkomplekser understøtter kroppen under genopretningsperioden efter behandling

Efter genopretning er der ingen kategoriske anbefalinger for mad, men for at opretholde en sund lever er det tilrådeligt at holde fast i en sund kost.

Menu for ugen for at opretholde leveren

Strenge restriktioner af kost nr. 5 er ikke en grund til at nægte velsmagende mad. Fra nyttige produkter, der har lov til at spise, kan du lave en varieret menu for hver dag.

Ernæring og kost til patienter med hepatitis, ugentlig menu

Hilsener til dig, læsere.

Kost for hepatitis er ekstremt vigtig. Det reducerer belastningen på det syge organ og forbedrer dets hovedfunktioner:

• udskillelse af galde;
• kolesterol og fedtstofskifte
• glykogenakkumulering.

Behandlingsbordet varierer afhængigt af sygdommens form og forløb. Ved akut viral eller toksisk hepatitis er patienterne ordineret kost nr. 5a. Kronisk form, såvel som under nedsættelse af den akutte periode, er nødvendigvis ledsaget af medicinsk tabel nr. 5.

Fødevarer til akut hepatitis

I sygdommens akutte forløb er behandlingsbord nr. 5a vist, hvis sammensætning er ca. følgende:

83-92 g proteiner (ca. 50% af dem skal være af animalsk oprindelse);
75 g fedt (35% vegetabilsk);
330 g kulhydrater;
2 l væske;
4 g salt.
Energiværdien af ​​kosten i akut hepatitis er 2400 kilokalorier.

Antallet af måltider, som i mange medicinske borde - ca. 5-6 gange, men deres volumen justeres i overensstemmelse med det samlede kalorindhold.
Retterne varmebehandles: stuvet, bagt, kogt i vand og dampet. Præference gives til hakkede eller endda mosede fødevarer, hvis temperatur vil være behagelig og ikke irriterende fordøjelseskanalerne.
Opgaver kost:

• Gentle body health care.
• Stimulering af leverfunktionens hovedfunktioner.
• Aktiv tilførsel af kroppen med glykogen.
• Forebyggelse af risikoen for leverceller overgroede med fedt.
• Kørende regenerative processer i kroppen.
• Forbedre stofskiftet.

Du burde vide det!
Kosten skal være rig på vitamin A, B, B3, B15, C. De bidrager til de regenerative processer i leveren.
Hvis der konstateres alvorlig eksacerbation af hepatitis med alvorlig forgiftning, er det nødvendigt at drikke et øget vandvolumen.

Produkter, der tillader diæt nummer 5a

Af særlig betydning er brugen af ​​sådanne stoffer:
pektin (æbler, blommer, figner, datoer, melon abrikoser og andre);
lipotropics (oksekød, hytteost, fisk og skaldyr, fisk, æg, sojamel)
glykogen (sukker, honning, datoer, rosiner, bananer, persimmon, vandmelon, figner).

Tilladte produkter

• let forældet brød lavet af hvedemel, kostkager;
• vegetabilske bouillon;
• semolina, havregryn, risgryn;
• nudler;
• kalvekød, kylling, kalkun, kanin;
• flod og magert havfisk;
• mælk, yoghurt, usyret ostemasse;
• kylling æggehvider;
• kartofler, rødbeder, blomkål, gulerødder, græskar, zucchini, courgetter;
• søde, bløde frugter og bær;
• te, kaffe, afkog af tørret frugt eller rosehip;
• højst 30 g smør
• raffinerede vegetabilske olier.

Opskrifter kost nr. 5 til hepatitis

Forbudte produkter

Ingredienserne, de skåle, hvorfra det er uønsket at betjene patienten med akut hepatitis, omfatter:

• brød af den første friskhed, fra rugmel, kager med højt fedtindhold;
• stærk bouillon fra kød eller fisk;
• fedtkød, slagteaffald, pølser;
• røget produkter;
• dåse mad;
• olieholdig, saltet, tørret fisk;
• fedte, meget sure mejeriprodukter;
• salte og skarpe oste;
• kylling æggeblomme;
• svampe og afkog på dem;
• bønner;
• grøntsager og frugter med højt indhold af grov fiber - rogn, radise, sorrel, radiser, løg, hvidløg (kål og æbler kan anvendes efter varmebehandling);
• hirse, byg og andre smuldrede korn;
• kakao og produkter med indhold
• stærk sort kaffe, kulsyreholdige drikkevarer;
• animalske fedtstoffer.

Faste dage

Med konsekvent progressiv akut hepatitis er det nødvendigt at holde fastende dage yderligere. Dette skal ske ca. en gang hver 10 dage, hvis der ikke er kontraindikationer.
Disse muligheder er gode:

Sukker dag

Den indeholder op til 180 g let fordøjelige kulhydrater og giver kroppen ca. 600-750 kilokalorier. Det er som følger: Efter 2,5-3 timers pause drikker patienten 250 ml moderat varmt (ikke mere end 55 °) te, hvortil 35 gram sukker tilsættes (helst så det ikke raffineres). Sygdommen er kontraindiceret i diabetes mellitus, og i tilfælde af funktionsfejl i nyrerne reguleres væskeindtaget strengt.

Udsmykkede dag:

600 g kostholdssyre kylling blandet med 50 g fløde creme 10-15% fedt og spis i fire doser (det tillades desuden at drikke en halv liter dogrose bouillon);
400 g hytteost med to teskefulde sukker at spise om dagen, du kan drikke kefir;
500 g kogeost og 400 g dampede svesker uden sten til brug i 6 receptioner.

Ris og compote dag.

Ris korn korn i mængden 50 g kogt med tilsætning af 100 g sukker. Sutra, efter 2,5-3 timer, drikker 150 ml æblekompot, og opdel grød til frokost og aftensmad.

Flere oplysninger om de aflæsningsdage, jeg skrev i en af ​​artiklerne her

Kost til kronisk hepatitis

• Energiværdi - fra 2400 til 2900 kalorier.
• Eliminering af mad indeholdende puriner og oxalsyre.
• Begrænser mængden af ​​salt til to teskefulde.
• Undgå produkter, der er rige på grov fiber, samt stimulere udskillelsen af ​​mavesaft.

Den nøjagtige mængde spiselige proteiner, fedtstoffer og kulhydrater til bestemmelse ud fra patientens kropsvægt:
til beregning af proteiner skal vægten af ​​en person multipliceres med 1,5-2,2 (afhængig af fysisk aktivitet);
fedtstoffer - med 1,2-1,8; kulhydrater - ved 4-6.

Hovedparten af ​​fedt bør falde på vegetabilsk olie, især værdifuld til sesam, oliven og græskarelever. Nogle smør er også tilladt.
Der bør lægges særlig vægt på proteiner, som omfatter lipotrope stoffer. De er ansvarlige for at forbedre kolesterol metabolisme i kroppen og forhindre leverinfiltration. Lipotropics er indeholdt i mejeriprodukter, magert oksekød, fisk, æg.
Kolhydrathastigheden skal være 80 g pr. Dag. Disse kan være søde frugter, sukker og alle sukkerholdige produkter. Selv om det bliver bedre at erstatte sukker med honning.
Listen over anbefalede og forbudte fødevarer ligner kost nr. 5a, men med fjernelse af begrænsningen for brugen af ​​udelukkende jorden eller kogt mad.

Hepatitis C diæt

Beskrivelse pr. 27. november 2017

• Virkning: terapeutisk effekt efter 30 dage
• Vilkår: konstant
• Omkostninger ved produkter: 1500-1600 rubler. pr. uge

Generelle regler

Blandt varianterne af hepatitis C er den farligste hepatitis C. Dødeligheden er signifikant højere end hos hepatitis A. I 75% af tilfældene bliver den kronisk, og 20-40% af patienterne lider af levercirrhose, 1-4% udvikler hepatocellulært carcinom. Hvis en patient har blod Hepatitis C RNA bestemt inden for 6 måneder, kan vi tale om den kroniske form af sygdommen. Sygdommen er potentielt dødelig. Progressiv leverskade opstår ofte uden symptomer og manifesterer sig på cirrhosefasen, når behandlingen ikke længere er effektiv.

Hovedformen for transmissionen er med blod, hvorfor sygdommen spredes i forbindelse med sprøjteafhængighed og genanvendelig anvendelse af ikke-sterile nåle. Der er andre mulige infektionsmetoder: hæmodialyse, blodtransfusion, hudskader ved usterile nåle, transmission med spyt og under samleje. Når en virus kommer ind i kroppen, er to muligheder mulige:

• Akut hepatitis (icteric eller anicteric form) med obligatoriske kliniske symptomer på hepatitis (leverforstørrelse, forgiftning, asthenisk og dyspeptisk syndrom).
• Asymptomatisk form - der er ingen klager og symptomer, der er karakteristiske for hepatitis.

Akutte manifestformer er milde, moderat alvorlige og svære. I nogle tilfælde er der et forlænget forløb: med langvarig gulsot og forhøjede enzymer i blodet. Asymptomatisk form er den mest almindelige, men ikke detekteret i den akutte periode. Patienter har ikke mistanke om, at de har en infektion og tjener som infektionskilde for andre. I fremtiden kan subkliniske former ende i inddrivelse eller blive kronisk hepatitis.

Genopretning observeres hos 15-25% af alle tilfælde af akut hepatitis, i andre tilfælde - overgangen til kronisk form. Med et kronisk kursus er kliniske manifestationer mindre: øget træthed, svaghed, dårlig humør, der kan være nedsat appetit, kvalme efter fed eller krydret mad. I tilfælde af kronisk form med høj aktivitet er sygdommen bølgende - perioder med forværring erstattes af remission. Gentagne exacerbationer slutter med overgangen til levercirrhose.

Hepatitis C behandling og kost

Hepatitis C-behandling er dyr, og sandsynligheden for genopretning er lav. Roferon A (interferon alfa-2a) anbefales til behandling. Interferonbehandling er indiceret hos patienter fra 18 til 60 år, i nærværelse af en permanent stigning i niveauet af ALT og HCV RNA i blodet. 3 millioner IE administreres 3 gange om ugen i et år, hvis HCV RNA forsvinder efter 3 måneder fra behandlingens begyndelse. Hvis det findes efter 3 måneders behandling, er det uhensigtsmæssigt at fortsætte behandlingen. Den mest effektive behandling af IFN alfa med et lavt niveau af virus-RNA og tilstedeværelsen af ​​moderate histopatologiske ændringer i leveren ifølge resultaterne af biopsi.

Foruden interferon alfa-2a kan ribavirin anvendes. Der er flere behandlingsregimer: IFN alfa, ribavirin i kombination med IFN alfa, kun ribavirin, kortikosteroider med ribavirin.

Og interferonbehandling er absolut effektiv hos 35% af patienterne, i 65% af tilfældene bidrager det til den positive dynamik af hepatiske transaminaser, og hos 29% har en støttevirkning. I 50-90% af patienterne efter annulleringen observeres imidlertid en gentagen forværring. Meget lovende kan betragtes som behandling med Pegasys. Langvarig fjernelse fra kroppen gør det muligt at tildele det en gang om ugen. Officiel medicin er imod at bruge hurtig behandling for viral hepatitis. Dette skyldes, at:

• Leveren modtager ikke næringsstoffer og kan tabe 50% af dets volumen. Det er et stof med stofskifte, derfor har patienter dybe metaboliske lidelser.
• Ved fasting absorberes toksiner fra tarmene og passerer gennem leveren.
• Viral belastning stiger.
• Langvarig fastende med cirrose kan bidrage til udviklingen af ​​hepatisk encefalopati.

Det skal tages i betragtning, at der ikke er bekræftet data om den høje effektivitet af sult i denne sygdom. Individuelle tilfælde af forbedret sundhed kan ikke tages i betragtning. Visse begrænsninger og udelukkelse fra kosten af ​​fødevarer og levnedsmidler, der anses for skadelige for leveren, betragtes som en terapeutisk kost og ikke sult.

Faktorer som alkoholmisbrug og usund kost letter i høj grad processen med leverskade. Hvilken slags diæt til hepatitis C bør anvendes? Patienterne skal følge Diet №5 i eftergivelsesperioden, og under eksacerbation - №5А. Udvalget af produkter af denne mulighed svarer til kost nr. 5, men det indeholder mere grundig kulinarisk behandling - kogende og obligatorisk aftørring eller mashing. Kosten påføres i 2-4 uger, og derefter overføres patienten til hovedbordet.

De generelle principper for ernæring af patienter er:

• Tilvejebringelse af komplet protein (1,0-1,2 g pr. Kg vægt).
• Forøg indholdet af fedt hepatose. Det bemærkes, at alvorlig hepatocytdystrofi er til stede i viral hepatitis C.
• Begrænsning af protein i leversvigt i stadiet af dekompensation og truende koma.
• Tilstrækkeligt fedtindhold på op til 80 g / dag.
• Tilvejebringelse af komplekse kulhydrater (de skal være 50% af energien) på grund af brugen af ​​korn, korn, grøntsager og frugter.
• Berigelse af kosten med vitaminer (gruppe B, C, folat).
• Kontrol saltindhold (grænse til 8 g, og for ødem og ascites - op til 2 g).
• Inklusion i fødevarer af specialiserede produkter (protein sammensatte blandinger til protein korrektion af kosten).

Dietten bør ikke indeholde fødevarer, der irriterer gallekanalerne, såvel som dårligt fordøjelige ildfaste fedtstoffer. Patienter med kronisk hepatitis C er præget af en stigning i vægten, hvilket skyldes det øgede kalorieindtag på grund af animalsk fedt og en stor mængde enkle kulhydrater, så de er begrænsede i kosten.

En diæt til hepatitis C bør indeholde en tilstrækkelig mængde protein, da dets anvendelse reducerer kataboliske processer (nedbrydning), normaliserer patientens immunstatus og forbedrer leverfunktionen. Spise tilstrækkelige mængder protein er en betingelse for at opretholde muskel- og regenererende leverceller.

Ernæring af patienten er beriget med lipotrope produkter - de forbedrer de metaboliske processer i levercellen og forhindrer udviklingen af ​​fedtdegeneration. Disse er nonfat oksekød, mælk, valle, cottage cheese, soja, sojamel. Fødevarer dampes, stuves, koges eller bages og serveres i form af varme 5 gange om dagen. I den vigtigste diæt er fødevaren ikke knust.

Kosten skal indeholde en tilstrækkelig mængde vitaminer (gruppe B, folinsyrer og liposyrer).

Kilder af folsyre: Salat, Løg, Persille, Bønner, Bønner, Linser, Broccoli, Blomkål og Spirer, Almindelige Hvid Gulerødder, Gulerødder, Majs, Vandmeloner, Tomater, Græsk, Rødder, Asparges. Linse indeholder næsten halvdelen af ​​den daglige norm. Af frugterne kan kaldes appelsiner, citroner, mineola, pærer, æbler, hindbær, vinmarker, abrikoser, jordbær, bananer, kiwi, druer, granatæble, papaya. Den indeholder boghvede, hvede og rug, men mængden falder ved madlavning. Vitamin fordøjet fuldstændigt, hvis der er spire afgrøder.

Liposyre indeholder oksekød, alle former for kål, grønne ærter, paprika, græskar, rødbeder, løg, cassava, aubergine, ris, boghvede, havregryn, oksekød, creme fraiche, mejeriprodukter, æg, granatæble, abrikoser, persimmon, kirsebær, appelsiner, æbler, blommer, quinces, figner, solbær, mulberries, brombær, hasselnødder, mandler, cashewnødder.

For patienter med kroniske leversygdomme er zink også vigtig for tilvejebringelsen af ​​selen, kobber, calcium, magnesium, fosfor og i tilfælde af cirrose. Zinkmangel er blevet fundet at øge virkningerne af hepatisk encefalopati. Det er nødvendigt at inkludere produkter med disse mikroelementer eller supplere dem med indtagelsen af ​​mineral-vitaminkomplekser.

Kilder af selen er skaldyr, brasiløtter, fuldkorn, hele måltid, fjerkrælever, oksekød og svinelever, hvedeklid, ris, hvede, majs.

Magnesium kan opnås ved hjælp af sesamfrø, cashewnødder, mandler, brasilødder, bananer, tørrede abrikoser, svesker, grapefrugter, mango, meloner, sojabønner, sorte bønner, jordnødder, grøntsager, græskar, artiskokker, chard, helleflynder, aborre, flounder.

Højt calciumindhold i mejeriprodukter, citrus, sesamfrø.

Kobber, sammen med C-vitamin, reducerer virusets aktivitet og er især vigtig i hepatitis. Kobber af kobber er soja, hårde oste.

Berømte kilder af zink er fisk og skaldyr, oksekød, dyrelever, hvedeklid, kohlrabi, jordnødder, pinjekerner, brasiliansk, valnød, valmuefrø, sesamfrø, græskarfrø og solsikkefrø.

De fleste patienter med leversygdomme har en mangel på D-vitamin. I kroppen produceres dette vitamin under påvirkning af solstråling. Men solstråling kan være skadelig for patienter med hepatitis. Det kan forværre sygdommens forløb og reducere effektiviteten af ​​antiviral behandling, hvis patienten modtager den. Desuden forårsager riboverin og sofosbuvir lysfølsomhed (allergi mod solen), ledsaget af udslæt, kløe og endda solskoldning. I denne henseende bør du undgå et langt ophold i solen og solbade indtil kl. 10 efter 18 timer. Du skal bruge solcreme med SPF 30 og beskyttelses tøj.

Vitamin D kan opnås fra mad. Disse er sild, torskelever og hellefisk, creme fraiche, laks, makrel, mejeriprodukter, hytteost, smør. Nogle gange har du råd til disse højt kalorieindhold fødevarer.

Med hepatitis kan du arrangere faste dage: æble (op til 1,5 kg om dagen), grøntsag (samme antal rågrøntsager, kan delvist erstattes med frugt), ostemasse (normen er 500 g), kefir (1,5 l om dagen).

Med levercirrhose med symptomer på leverinsufficiens i patientens kost begrænse mængden af ​​protein. Det er nødvendigt for forebyggelse af encefalopati.

Patienten skal primært bruge vegetabilsk protein (grønne ærter, bælgfrugter, quinoa, nødder, frø, sesam). Parallelt introduceres proteinblandinger med forgrenede aminosyrer i kosten. Det er også vist en stigning i kulhydrater i kosten på grund af simpelt og komplekst.

Tilbyder brug af kostfiber (korn, fuldkornsbrød, grøntsager, frugt, klid). Opløselig fiber (frugter, grøntsager, tørrede bønner, linser, sojabønner, havregryn, ris, byggryn, nødder, frø) og dårligt absorberede disaccharider (lactulose) påvirker kvælstofets metabolisme i tarmene og er nyttige ved leverinsufficiens. Det er også vigtigt at bruge kosttilskud indeholdende zink.

Ved mild encefalopati injiceres proteinrestriktion i en kort periode. Nummeret er begrænset (50-75% af aldersnorm) til forebyggelse af cerebralt ødem. I tilfælde af progressiv mangel i prekomatose-tilstand er animalsk protein udelukket fuldstændigt og stærkt begrænsede / eliminerede fedtstoffer. I tilstrækkelige mængder skal patienten få let fordøjelige kulhydrater: frugt og bærjuice, te med sukker, infusion af tørret frugt, gelé og frugtdrikke.

Patienterne ordineres parenteral ernæring, og drikregimet er under streng kontrol, da ascites og ødem øges. Effektiv næringsstøtte omfatter enteral ernæring: evidens-hexaensyre og strukturerede lipider, forgrenede aminosyrer. Dette hjælper med at sikre normal ernæring og forbedre patienternes livskvalitet.

I løbet af tilbagetrækningen fra koma bliver protein gradvist indført i kosten, og mængden er øget. Langvarig ophold på en proteinfri diæt giver ikke normale reparative processer i leveren. Lys ascites, som ikke forårsager meget ubehag under vejrtrækning og bevægelse, kræver ofte ikke saltbegrænsning. I mere alvorlige tilfælde er salt begrænset til 1-2 mmol / kg legemsvægt.

Tilladte produkter

Korrekt ernæring under fritagelse omfatter:

• Fedtfattigt kød og fjerkræ (du bør foretrække oksekød, kylling, kalkun, kalvekød, kød svinekød kan bruges er begrænset), kogt kogning og bagning efter kogning. Til en forandring kan du forberede retter fra hakket kød (burgere, zrazy, dumplings, koteletter, gryderetter).
• Fedtfattig fisk, der skal medtages i kosten mere ofte end kød, fordi det er lettere at fordøje. Fisket retterne er også kogte i kogt og bagt form. Torsk, hvilling, gedde aborre, pollock, navaga, gedde, kulmule anvendes.
• Sure fløde eller mælkesaucer til kød, fisk og grøntsager. Disse saucer bruges til bagning.
• Supper i vegetabilsk bouillon. De er kogte med korn, pasta eller grøntsager. I eftergivelsesperioden knuses bestanddelene af supperene ikke, og rationen udvides med borscht og kål suppe, som kan koges med savokål, hvis den hvide kål forårsager hævelse. En forudsætning for at lave det første kursus er ikke at bruge zazharki grøntsager og begrænse mængden af ​​tomatpasta.
• Grå og hvidt brød kan være rug og klid. Ethvert brød forbruges tørret. Patienter kan bruge kiks, kiks, bagt tærter af magert dej.
• Mange grøntsager (ekskluderet radise, radise, hvidløg, svampe, grønne løg, syltede grøntsager). De forbruges rå eller stuvet. Du kan lave Mos kartofler med grønne ærter. Grønne ærter er lette proteinfødevarer, som i modsætning til retter fra modne bælgfrugter ikke forårsager oppustethed. I vinaigrettes er tilladt at tilføje sur surkål og retterne fyldt med dill og persille.
• Frugter og bær i enhver form. Den eneste betingelse - de skal være modne. Tørrede frugter er nyttige for patienter, da de indeholder sporstoffer, der er nødvendige for denne sygdom. Fra frugt forberede compotes, gelé, gelé.
• Moderat mængde slik. Kan være marengs og marengs, marmelade, karamel, slik uden chokolade, naturlig marshmallow, marmelade og honning.
• Æg forbruges i form af omeletter eller blødkogt.
• Smør (20-30 g), fordi den er godt absorberet og indeholder fedtopløselige vitaminer. Det er nødvendigt at begrænse de ildfaste fedtstoffer på grund af, at de er dårligt absorberede og forårsager udviklingen af ​​fedtdegenerering af leveren. Det er meget vigtigt at bruge vegetabilske olier, der forbedrer galdannelse og galdesekretion. Umættede fedtsyrer af vegetabilske olier aktiverer lipolyse (fedt nedbrydning) og forbedrer kolesterol metabolisme. Du kan bruge urevne olier (oliven, bomuld, sojabønne, solsikke, hørfrø, majs). De tilsættes i naturlig form i fadet. Mængden afhænger af tolerancen - normalt 2-3 spsk. l.
• Fedtfattige mejeriprodukter, der har en lipotrop virkning, skal være dagligt i kosten. Derudover giver de patienten calcium. Du kan bruge kefir, almindelig yoghurt, acidophilus, yoghurt, fed hytteost og mælk i opvaskens sammensætning. Sourcreme bruges som krydderier til retter.
• Eventuelle korn, der bruges til at lave grød, gryderetter med grøntsager og cottage cheese.
• Mangel på grøn te, urtete, vand uden gas, grøntsagssaft og frugtsaft, infusion af dogrose.