Kan jeg drikke kefir med cholecystitis

Folk, der lider af leversygdom eller galdeblære, ved, at deres velvære afhænger af, hvad de spiser. Derfor skabte diætister sammen med smalle specialister en særlig diæt, der giver dig mulighed for at bevare trivsel på et normalt niveau, og hjælper også maven til bedre at absorbere mad.

Sygdomme i leveren og galdeblæren. De grundlæggende principper for ernæring

Fra alkohol bliver nødt til at opgive!

Leveren er et af de organer i den menneskelige krop, der bærer en enorm byrde hver dag. Og for at det skal fungere som det skal, er det nødvendigt at "skamme" det, det vil sige at lede en korrekt livsstil. Desværre begynder 90 procent af verdens indbyggere kun at overvåge deres kost, når problemerne allerede er begyndt at manifestere sig. Dette gælder især for leveren. Der er flere grundprincipper for ernæring, hvis en person har en eller anden leversygdom:

Du skal forbruge op til 2500 kalorier om dagen, især hvis en person lider af hepatitis.
Du skal spise flere gange om dagen og i små portioner. Det drejer sig om fire til seks gange om dagen, afhængigt af dagens tilstand og mulighederne. Men 4 er det mindste antal tricks.
Det er muligt at spise kun kogte og dampede produkter, fordi det er dem, der ikke lægger tungt ind i mave-tarmkanalen.
Du skal helt opgive den stegte. Sådanne kogte retter er ret tunge, og en syg lever kan simpelthen ikke klare dem.
Det er nødvendigt at spise kun varme retter. I intet tilfælde må man ikke spise koldt eller varmt, fordi sådanne dråber har en negativ virkning på slimhinden
Du skal spise flere fødevarer, der indeholder fibre, da det stimulerer udskillelsen af galde af deres krop

Med hensyn til galdeblæren er næringsprincippet her det samme, fordi disse to organer er tæt forbundne, og det faktum, at leveren er god, vil være normal og galdeblæren.

Proteiner, fedtstoffer og kulhydrater

Dagligt behov for proteiner - fra 80 til 90 gram

Der skal lægges særlig vægt på mængden af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater i den daglige diæt, fordi ikke kun levertilstanden, men også hele organismen afhænger af det, da celler og andre organer skal modtage en normal mængde næringsstoffer og vitaminer. Så i sygdomme i leveren og galdeblæren bør det daglige proteinindhold være fra 80 til 90 gram. I tilfælde af at proteinet er meget mindre, vil det føre til leverdystrofi og som følge heraf udviklingen af cirrose. Det er bedst at spise mad, der indeholder let fordøjelige proteiner. For eksempel cottage cheese.

Hvad angår fedtstoffer, bør de ikke være mere end 80 - 90 gram. En mangel kan føre til negative konsekvenser, og et overskud vil øge belastningen på organerne. Det antages, at fedt ikke udgør en særlig fare for leveren, men hvis en person bruger dem i store mængder, fører det til aflejring af kolesterolplaques og overvægt, hvilket altid er skadeligt. Det meste af den daglige ration af fedtstoffer skal være animalsk fedt, der er bedre fordøjet, og kun en tredjedel er vegetabilsk. Fedt forbedrer absorptionen af vitaminer og næringsstoffer, hvilket er meget vigtigt for den syge lever. Derfor anbefales det at tilsætte smør eller solsikkeolie til poretter.

Separat brug for at sige om kulhydrater. I intet tilfælde kan deres mængde reduceres. Det vigtigste er ikke at spise mange fødevarer, der indeholder let fordøjelige kulhydrater. Disse omfatter sukker, honning. Det er bedst at give dem ca. 100 gram om dagen. De resterende 300-350 gram - disse bør være enkle kulhydrater. Der lægges særlig vægt på deres kvalitet, ikke kvantitet. Det betyder jo ikke, at du skal læne på mad, der indeholder en masse kulhydrater. Alt skal være moderat, fordi overdreven forbrug kan føre til aflejring af fedt i leveren, hvilket ikke er meget godt, såvel som galstasis.

Kost nummer 5

Kost som led i behandlingen af galde sygdomme

Diætning spiller en vigtig rolle for mennesker, der lider af lever og galdeblære. Dets overholdelse garanterer det normale velfærd. Ofte, med nogle afvigelser fra den udvikler forværringen straks, og personen skal sætte sig ned på den strengeste kost. I dag anbefales det, at folk, der lider af disse sygdomme, holder sig til diæt nummer fem, som er udviklet specifikt for at tage hensyn til leve- og galdeblærens fysiologiske egenskaber. Hun har flere muligheder, som hver er forskellig fra den foregående.

Kost 5a er foreskrevet i den akutte periode af Botkin's sygdom, i tilfælde af kroniske leversygdomme (for eksempel hepatitis), på tidspunktet for forværring af cholecystitis, såvel som i inflammatoriske processer i andre organer, såsom maven og tarmene. Den særlige egenskab ved denne diæt er, at patienten begrænser forbruget af fedt, især ildfast, kolesterol. Derudover lægges der særlig vægt på nitrogenholdige stoffer, æteriske olier og puriner. Deres indhold bør reduceres til det maksimale. Hvad angår kulhydrater og proteiner, forbliver de uændrede.

Fordel en kost 5, en diæt 5 og to varianter af en kost 5p. En bestemt type er foreskrevet for visse sygdomme, da det er nødvendigt at observere mængden af fedtstoffer, proteiner og kulhydrater.

Alle retter under kost 5a koges udelukkende dampet eller kogt. Den daglige proteinhastighed er således 100 gram, 70 gram fedt (ca. 15 gram skal være af vegetabilsk oprindelse) og ca. 400 gram kulhydrater. De samlede kalorier må ikke overstige 2500 kalorier. I dette tilfælde skal en person spise fraktioneret fra 5 til 6 gange om dagen og drikke vand ca. 2 liter.

Kost 5 anses for at være mere godartet, da det er tilladt at spise flere fødevarer allerede, og det daglige kalorieindhold i alle retter stiger til 2.800 kalorier. Hun er ordineret til cholecystitis, hepatitis, levercirrhose. Patienter, der er i genoprettelsesstadiet fra Botkin's sygdom, får lov til at skifte fra kost 5a til kost 5. Den daglige proteinrate er 100 gram, fedtstoffer 80 gram og kulhydrater omkring 450. Mængden af væske forbruges om dagen skal være omkring 2 liter. Med hensyn til kosten er den også fraktioneret, fra 5 til 6 gange om dagen.

Kost 5p, som allerede nævnt ovenfor, er præsenteret i to versioner. Den første mulighed er ordineret til sygdomme som akut og kronisk pankreatitis. Det har til formål at normalisere pancreasfunktionerne, reducere galdeblærenes refleks excitabilitet samt sikre et blidt regime i maven. Denne kost betragtes som den mest kalorieindhold, da en person er begrænset til næsten alt. Du kan kun spise væske eller halvvæskende mad, dampet eller kogt. Den daglige proteinrate er 80 gram, 50 gram fedt og ca. 200 kulhydrater. Mængden af væske, der forbruges pr. Dag, skal være omkring 2 liter. Med hensyn til kosten er den også fraktioneret, fra 5 til 6 gange om dagen. Kalorieindholdet må ikke overstige 1800 kalorier.

Den anden variant af kosten er ordineret til pancreatitis, men allerede i remission, når det er nødvendigt at opretholde en positiv effekt, såvel som for kronisk pancreatitis. Den daglige proteinhastighed er 110 gram, fedt 80 gram og kulhydrater ca. 350. Den mængde væske, der forbruges per dag, skal være omkring 2 liter. Kost fraktioneret fra 5 til 6 gange om dagen. Kalorieindholdet må ikke overstige 2800 kalorier.

Tildel denne eller at kost kan kun den behandlende læge, som på baggrund af patientens generelle tilstand vil tilpasse sin kost og fortælle dig, hvilke fødevarer du kan spise og hvad ikke.

Tilladte produkter og tallerkener

Tabel nr. 5 - velsmagende og sund

Du kan vælge visse fødevarer og retter, der må spise med en hvilken som helst variant af kost nummer 5. Faktisk er deres liste ret imponerende, så vi kan sige, at på trods af nogle begrænsninger kan en person spise næsten som før, kun reducere portioner og eliminere stegte fødevarer. Tilladte produkter omfatter:

Mejeriprodukter, nemlig mælk, både simple og tørre, fløde, creme fraiche (det er bedst at spise frisk og moderat), kefir. Derudover spiller cottage cheese-produkter en særlig vigtig rolle. Tilnærmelse deres valg bør være omhyggeligt og give præference for fedtholdig cottageost
Supper i vegetabilske bouillon, og du kan tilføje lidt vegetabilsk olie, men under ingen omstændigheder overdriver ikke. Det er også tilladt at spise borsch med rødbeder, kål suppe. Sandt nok, også på vegetabilsk bouillon
Frugt og mælk Supper
Kød og fisk, især fedtfattige sorter, herunder oksekød, fjerkræ og visse typer fisk. Det er bedst at dampe, koge eller bage, da de sunde egenskaber bevares, og retterne bliver ikke skadelige.
Olie i moderation. Således er det tilladt at bruge en lille mængde vegetabilsk olie, smør og oliven
Æggeblommer. Det er bedre at begrænse dig til en om dagen, og ikke i den sædvanlige form, men tilføjes til retter eller bagværk.
Kashi. Det er bedst at lave grød eller smuldret eller halvviskøs. Fordelen ved at give havregryn, boghvede. Cook grød kan være på mælken, nogle mennesker tilføjer dem endda cottage cheese til en forandring
Pasta, som kan spises både i kogt form og i form af gryderet
Grøntsager, især kogt og bagt
Ikke krydret ost, fedtfattig skinke
Frugter og bær. Sandt nok skal du udelukke surt
Sort, grøn te, vild rose decoctions, frugtsaft

Faktisk kan kun udefra det virke, at kost 5 (og alle dens typer) er ret stiv. Patienter får lov til at spise næsten alt, vigtigst af alt, at overholde kalorierne.

Forbudte fødevarer i lever og galdeblære

Cholecystitis er oftest forårsaget af dårlig ernæring.

Der er en liste over fødevarer, der er strengt forbudt at spise, hvis en person lider af en bestemt leversygdom eller galdeblære. Disse produkter omfatter:

Fede fiskesorter, kød, fordi de dramatisk øger belastningen på den svage lever og galdeblære
Stegte retter, da deres kalorieindhold stiger flere gange, og den vegetabilske olie, som retterne fremstilles på, taber helt sine gavnlige egenskaber og bliver tværtimod skadelige
svinefedt
Fedt bouillon. Nogle mennesker kan lide bouillon at være meget fede, men det er sådanne bouillon, der er skadelige ikke kun for en syg lever, men også for en sund en.
Enhver røget kød, især salami, pølser
Hermetiseret mad
slagteaffald
Bælgplanter, da de er ret tunge og vanskelige for maven at fordøje.
svampe
Marinerede produkter
Boller, kager
kaffe

Det er strengt forbudt for folk med en syg lever at forbruge alkoholholdige drikkevarer, da de ødelægger det endnu mere og forårsager forgiftning af kroppen.

Eksempelmenu

For at gøre det lettere at opfatte alt det ovenstående, skal du give et eksempel på en dag fra en syges liv, eller rettere, hvordan han spiser. Det vil se sådan ud:

Morgenmad (afhængigt af hvor meget en person står op). Vinaigrette, klædt med rømme, te med mælk, et stykke brød og noget ostemasse
Frokost. Kød (kogt eller bagt), boghvede (kogt), juice
Te tid Vegetabilsk suppe, et stykke kogt magert fisk, en lille surkål og compote
Middag. Gryde med pasta og hytteost, koteletter med kål, compote
Anden lys middag. Kissel med en lille bolle

Kost til lever og galdeblære sygdom er faktisk ret streng, du skal konstant overvåge kalorieindholdet i produkter, indholdet af proteiner, fedtstoffer og kulhydrater. Hvis familien har en person, der lider af disse sygdomme, så skal han forberede mad separat. Med en kost kan en person føre et normalt liv, da antallet af anfald og eksacerbationer kan reduceres mange gange.

Med en galsten sygdom vil du blive introduceret til video footage:

Bemærket en fejl? Vælg det og tryk på Ctrl + Enter for at fortælle os.

Kefir at rense leveren

Blandt forskellige typer mejeriprodukter indtager kefir et af de mest betydningsfulde steder. Brugen af dens anvendelse varierer i sorten. Der er mange opskrifter til madlavning og kosmetik baseret på kefir. Det slukker perfekt tørst og er et diætprodukt.

På grund af sin unikke sammensætning absorberes drikken perfekt af kroppen og beriger den med sunde fedtstoffer og umættede syrer samt forskellige vitaminer i gruppe B, PP og C. Det indeholder alle mineraler og sporstoffer, der er nødvendige for mennesker, herunder kobolt, magnesium, jern, kobber og mange andre. Et hundrede gram kefir indeholder kun 58 kilokalorier.

En af de fremragende kvaliteter af drikken er dens virkninger på den indre tilstand af en person, evnen til at fjerne toksiner, toksiner og slim. Derfor er kefir blevet et uundværligt produkt ved at rense leveren og galdekanalerne fra skadelige forbindelser, der opstår under stagnation i leveren.

Fordelene ved kefir for leveren

Leveren er hovedfiltret i vores krop. Hoveddelen af denne krop er at rense vævene af slagger og toksiner, der falder ind i dem både udefra og indefra. For en god lever er det nødvendigt at opretholde en sund livsstil, spise sunde fødevarer, ikke misbruge alkohol og medicin. Men livet er sjældent underlagt kun rimelige regler, og som følge heraf fejler interne organer i et velkoordineret arbejde.

For at genoprette effektiviteten af et så vigtigt legeme og for at eliminere virkningerne af negative faktorer på kroppen, anbefaler ernæringseksperter at spise kefir. Dens egenskaber har bevist sin terapeutiske virkning mere end en gang takket være dens gavnlige bakterier og tilstedeværelsen af de nødvendige vitamin-mineralske forbindelser. Drikke retter sig:

genopretningsprocesser i kroppen efter en langvarig sygdom
den negative effekt af antibiotika med deres langvarige brug (det er derfor, i behandlingen af potente stoffer anbefaler lægerne ikke at drikke mælk, men mejeriprodukter);
psyko-følelsesmæssig tilstand, da det er et naturligt antidepressivt middel, hjælper med at klare træthed, irritabilitet og andre følelsesmæssige lidelser;
tilstand efter operationer
risikoen for atherosklerose og venøse sygdomme
forebyggelse af levercirrhose;
behandling af dysbiose og madforgiftning;
neutralisering af toksiner i levercellerne.

Nøjagtigheder af at rense leveren med kefir

Rengøringsfunktionen i leveren er en uafhængig proces. Men under indflydelse af eksterne faktorer eller svækket immunforsvar, der er en fejl i driften af kroppen, der er manifesteret ophobning af skadelige stoffer og forværring af kroniske sygdomme. Hvis der opstår symptomer, der angiver brud på leveren, anbefales det at udføre sin delikate rengøring med kefir. De første tegn på tilstopning af leveren er:

Udseendet af et udslæt, acne, koger på huden, snavset bleg hud, ændringer i hår og negleplader.
Søvnforstyrrelse
Kræft i fordøjelseskanalen - forstoppelse, diarré, bitter smag i munden eller jernsmagen, hvid ostemasse på tungen.
Mindsket immunforsvar - hyppige forkølelser, herpes, ENT sygdomme.

De gavnlige bakterier i kefir vil give en mild rensning og skabe et gunstigt klima for en sund tarmflora.

Særlige forberedende procedurer til rengøring af leveren er ikke påkrævet. Ti dage før rengøringsstart skal du kun justere diæten lidt. Det er nødvendigt at medtage så meget som muligt grøntsager og frugt (helst rå) i menuen og erstatte også sort te og kaffe med mineralvand uden gas og grøn te med honning.

At udelukke fra brug af stegte, røget og saltede, krydrede og fede retter, der giver fortrinsvis kød og fisk, dampet.

At være på dette tidspunkt fra alle typer alkoholholdige drikkevarer og fade, der indeholder hurtige kulhydrater - sukkerholdige kulsyreholdige drikkevarer, kager, bagværk.

For at få størst mulig gavn af leverrensning anbefales det at observere den daglige behandling i denne periode. Gå til ordentlig ernæring, brug så meget som muligt:

naturlige saft og rent vand
nødder, tørrede frugter og urter;
vegetabilske olier, erstatte dem med mayonnaise og tunge saucer;
forskellige boghvede korn, havregryn, ris gryn.

Hvis der ikke er kontraindikationer, så er det tilladt at tage bad, sauna, for den bedste rengøringseffekt. Sådanne procedurer bidrager til en bedre blodforsyning og øger resultatet af rensepapirering.

Rengøringsmenu

De mest nyttige produkter til leveren er fermenterede mejeriprodukter, herunder kefir, som passer godt med boghvede grød. Drikken fjerner skadelige toksiner og hjælper med at forhindre sygdomme i forskellige organer, herunder leversygdom. Boghvede er sammensat af aminosyrer og lecithin, som hjælper regenerering af leverceller. Rengøring af leveren med boghvede og kefir giver et positivt resultat.

Der er flere opskrifter til denne kombination:

1% fedt kiks hæld 3: 1 vaskede og let tørrede boghvede groats (1 kop korn og tre glas fermenteret mælkeprodukt). Kefir bør være ved stuetemperatur. Lad blandingen stå i køleskabet natten over. Brug den næste dag i brøkdele, og forbered hver aften en ny del. Modtagelse kursus: 7-10 dage.
En anden opskrift ligner en komplet daglig kost. Drikken er taget med et fedtindhold på 2,5%, og boghvede koges uden salt. Morgenmad - boghvede grød 300 gr. den anden morgenmad - kefir 250 gr. frokost - 350 gr. korn; Snack - 250 gr. yoghurt; middag - 250 gr. boghvede grød.

Hvis du ikke kan lide boghvede, kan du kun drikke kefir:

2 liter skal være fuld i løbet af dagen. Andre måltider på denne dag er ikke angivet. Dette er en kefir losningsdag, der afholdes en gang om måneden.
En anden rensemetode er designet i 14 dage. Hver morgen skal du tage et glas 1% kefir ved stuetemperatur. Drik vand uden begrænsning.

Fremragende hjælper med at rense leverblandingen, der består af olivenolie og kefir. Derudover giver den en let afførende virkning, hjælper med høj surhedsgrad og gastritis. Påkrævet: 1 spsk. olier + 1 spsk. kefir + 1 spsk. l. sorbitol (du kan erstatte 1 tsk honning), for bedre smag, er det tilladt at tilføje til blandingen 0,5 tsk. jord kanel. Alle ingredienser udgør en god blanding og drikker om morgenen før et måltid. Inden for 1,5 timer efter kan du ikke spise noget.

Tips og kontraindikationer

Ud over ubestridelige fordele har fermenteret mælkeprodukt nogle kontraindikationer:

Det anbefales kraftigt ikke at bruge kefirrensning af leveren til mennesker med allergisk laktoseintolerance.
Nødvendigt at spise kefir patienter med gastrit og mavesår, efter at have lidt et angreb af pancreatitis.
Kontraindiceret drik mennesker tilbøjelige til diarré.
Hvis der opstod et udslæt, svaghed, hovedpine, kvalme under rengøringsproceduren - er det nødvendigt at stoppe proceduren straks.

Du bør vide, at kefir anses for frisk inden for to dage fra fremstillingsdatoen. På dette tidspunkt har han den maksimale fordel og afføringsvirkning. Et produkt med en holdbarhed på mere end to dage bidrager til forstoppelse.

Ifølge lægernes anbefalinger er en rensende kost strengt begrænset tid. Gentag proceduren bør være tidligst 4 måneder.

Leversygdomme (kefir behandling)

Leveren, kroppens vigtigste hæmatopoietiske organ og galdeblæren, som fjerner affald, skadelige stoffer i form af galde, lider af dårlig livsstil og dårlig ernæring. Medicin har snesevis af forskellige sygdomme i leveren og galdeblæren, blandt dem akut og kronisk cholecystitis, ophobning af sten i leveren og galdeblære, levercirrhose.

Årsagen til disse sygdomme kan være forkert, stillesiddende eller forbundet med alvorlig fysisk anstrengelse livsstil. Desuden kan en negativ effekt på leveren, som kan føre til udvikling af en alvorlig og farlig sygdom, hovedsagelig spises af stegte krydrede og fede fødevarer. Overdreven afhængighed af pickles, pickles, dåsevarer, røget kød og konfekture har en skadelig virkning på leveren.

For ikke at nævne de stærke negative, skadelige virkninger på leveren og galdeblæren af alkoholholdige drikkevarer og tobak. Både for leveren og for andre organer og systemer i den menneskelige krop kan forskellige former for rengørings- og vaskemidler, som f.eks. Syrer, kaustiske alkalier, chlorophos, karbofos og andre kemikalier anvendes i hverdagen og på arbejdspladsen. For at undgå skadelige virkninger af sådanne stoffer på kroppen, bør du følge sikkerhedsinstruktionerne og straks kontakte lægen ved de første smertefulde symptomer.

Symptomer på leversygdom

Næsten enhver leversygdom ledsages af prikken eller trækker smerter i den rigtige hypokondrium. Med let tryk kan der være en skarp smerte, der strækker sig til bagsiden fra højre side. Ved palpation er leveren let håndgribelig, da det betændte organ er stærkt forstørret. Med leversygdom overtrådte næsten galdeblærens funktion næsten. Tungen giver en hvid og gul blomst; der er en bitter-bitter smag i munden; i højre side smerte og prikken kan der være en overtrædelse af stolen.

Når de første symptomer på leversygdom først og fremmest bør du begrænse dig til brugen af disse produkter, der kan forårsage betydelig skade på leveren og galdeblæren, det vil sige stegte, fede, krydrede, sure fødevarer. Så skal du helt sikkert gå til lægen, så han kan nøjagtigt diagnosticere, om nødvendigt sende for en dybere undersøgelse og ordinere et behandlingsforløb.

Terapeutisk kost

For enhver sygdom i leveren og galdeblæren anbefales streng overholdelse af en kost.

Medicinsk kost udelukker helt fra kosten:

stegte, fede, krydrede og sure retter,
fisk og svamp bouillon,
lammeskiver, svinekød, gås, and,
løg,
hvidløg,
dåse mad
tomater,
peber,
eddike,
sukker,
marmelade,
honning
konfekture.

I perioden med forværring af leversygdom og kolelithiasis anbefales kefir sult. I dette tilfælde anbefales det i løbet af ugen at drikke 4-5 glas svage eller mellemstore kefir om dagen. Sammen med kefir kan du drikke 2-3 glas let kulsyreholdigt mineralvand. Til brug på dette tidspunkt anbefales ikke andre produkter (kiks, korn, pudder). Kefir hjælper med at genoprette leverens normale funktion, stabiliserer udstrømningen af galde og kan endda fjerne små sten fra kroppen, der har akkumuleret i galdeblæren og kanalerne.

Efter en uge, uden at holde op med kefir og mineralvand, kan du gå ind i den daglige ration af kiks, magert kager, tørret kiks, kornpudder (især havregryn og boghvede). Til frokost anbefaler vi suppe, der er kogt i en svag vegetabilsk eller frugt bouillon, mælkesuppe; kogt oksekød (nødvendigvis magert), kogt eller bagt fisk eller fjerkræ. Til middag kan du spise en skål lavet af rå eller kogte grøntsager, klæbrig grød (fra Hercules korn), røræg. Sammen med kefir og mineralvand anbefales friskpresset juice (undtagen citrus, rødbær og tranebærjuice); frugt og bærgeléer, kompotter, gelé, fuldmælk, kagefadretter med tilsætning af fedtfri creme fraiche.

Det anbefales at modstå en sådan kost i 2-3 måneder, og efterfølgende begrænse fødeindtagelse, hvilket er skadeligt for leveren og galdeblæren. I dette tilfælde er det bedst at gøre kefir til din konstante, loyale følgesvend indtil livets afslutning. Mængden af kefir drukket om dagen kan være 2 glas om dagen: om morgenen og om aftenen før sengetid. Resultaterne er ikke lange i kommer.

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, medicin

Er det muligt at drikke kefir med kolelithiasis

Gallsten sygdom eller kalkuleret cholecystitis siges, når galde stagnerer i galdeblæren, bliver den tyk, hvilket bidrager til udfældning af salte, hvorfra der dannes beton (sten) både i blæren selv og i galdevejen.

Hovedårsagen til sygdommens udvikling er inflammation i galdeblæren og galdevejen, og det medfører dannelse af sten og forværring af gallsten og ukorrekt kost. Stenene, der danner i denne patologi, består hovedsagelig af produkter med nedsat kolesterolmetabolisme og galdesalte.

Grundlæggende regler for kost

Formålet med en kost for gallsten sygdom er at give tilstrækkelig ernæring, som indeholder normale mængder af proteiner og kulhydrater, men er noget begrænset i fedtforbruget.

Således opnået

kemisk schazhenie lever
dets funktioner og galdefunktion er normaliseret,
forhindre dannelsen af nye sten.

I overensstemmelse med tabellen over medicinske tabeller ifølge Pevsner refererer en diæt til gallesten sygdom til tabel nr. 5.

Det daglige næringsindhold i behandlingsbordet for galdeblæresten:

proteiner - 85-90gr, hvoraf ca. 45-50gr er af animalsk oprindelse;
fedt 70-80gr, af dem op til 30gr af vegetabilsk oprindelse;
kulhydrater 300-350 g (ikke mere end 70-80 g sukker);
salt til 10gr.

Energiværdien af behandlingsbordet er 2170-2480 kcal pr. Dag.

Strømtilstand

Mad i nærvær af gallesten og galdeveje bør være fraktioneret, 5-6 gange om dagen.

Hyppige måltider har en gavnlig virkning på galdeblærens funktion, bidrager til en konstant og jævn adskillelse af galde, og små og hyppige snacks har en positiv effekt på fordøjelseskanalen, bidrager til bedre absorption af næringsstoffer og forhindrer forstoppelse.

Det er især vigtigt at observere måltider, som justerer galdeblæren for at syntetisere galde på et bestemt tidspunkt, hvilket forhindrer leverkramper.

Kulinarisk madbehandling

Alle måltider skal serveres i en shabby eller knust form, i hvilket tilfælde belastningen på galdeblæren falder, og den giver ikke overskydende galde, hvilket forårsager spasmer i galdevejen og fremkalder kolik.

Produkterne skal koges, bages uden skorpe eller dampes. Svært slukket tilladt.

Det er forbudt at stege, hvormed der dannes oxiderede fedtstoffer, der påvirker gallstenssygdommen.

Fødevaretemperatur

Mad må ikke være for kold eller varm (15-65 ° C). Kolde og varme retter stimulerer galdannelse og irriterer maveslimhinden.

Salt og væske

Nogle begrænsninger af bordssalt indføres, op til 10gr om dagen. Natrium tiltrækker væske, fortykker blodet (og derfor galde), forårsager hævelse.

Forbruget af fri væske skal være mindst to liter om dagen, hvilket giver dig mulighed for at øge vaskulatsens volumen, "opløse" galde og fjerne giftige stoffer fra kroppen, herunder galdesalte.

alkohol

Det bør være begrænset, og det er ønskeligt at nægte at acceptere alkoholholdige drikkevarer. Først og fremmest forårsager alkohol spasmer i galdevejen og blæren, hvilket bidrager til udseende af hepatisk kolik, og også fordi alkoholholdige drikkevarer ofte serveres kolde.

Fødevareregler

Fødevarer bør fremkalde appetit, så det er tilrådeligt at spise på et smukt serveret bord og i en afslappet atmosfære. Hvert stykke skal tygges grundigt, hvilket bidrager til mætningen af små mængder mad, letter arbejdet i mave og tarm og overbelaster ikke galdeblæren.

Forbudte produkter

Behandlingsbordet for galdesygdom udelukker produkter, der bidrager til produktion af galde i store mængder (ekstraktionsstoffer, æteriske olier, puriner), ildfaste fedtstoffer, da de er svære at fordøje og stresser leveren og galdeblæren samt fødevarer med rigeligt kolesterol.

Fødevarer bør ikke indtages med et højt indhold af nitrogenholdige stoffer og oxalsyre, det fremmer dannelsen af salte, der udfælder og danner gallesten.

Det anbefales ikke at medtage mad i fødevarer, der irriterer fordøjelseskanalen produkter, der forårsager gas og råd i tarmene.

Det er nødvendigt at begrænse forbruget af enkle kulhydrater, hvilket øger niveauet af "dårligt kolesterol", især når det er overvægtigt.

Listen over forbudte produkter omfatter:

frisk brød, wienerbrød, hvidt brød, stegte donuts og tærter, pandekager og pandekager, kager;
krydret og salt oste, højtfedt hytteost, cremefløde, fløde, ryazhenka, landmælk;
æggeblomme og røræg (en masse kolesterol);
dyrefedt, svinefedt, margarine, madolie;
rige kød og fisk bouillon, champignon supper, okroshka;
svampe i enhver form;
korn: byg, hirse, byg;
bælgfrugter, sorrel, kål, brusselspirer, spinat;
rabarber, løg og hvidløg, radise og radise - mange æteriske olier og kvælstofstoffer;
fed fisk (laks, stein, ål, havkat), dåsefisk, røget kød og saltet fisk;
slagteaffald (lever, nyre, tunge), dåse kød, røget kød, hornkød;
pølser, pølser, pølser;
kaviar, sushi;
fastfood;
krydret og bitter urter (dill, persille, basilikum, timian);
krydderier: sennep, peberrod, mayonnaise, peber, eddike;
næsten alle frugter og bær er rå, især druer, hindbær, tranebær, lingonberries;
smør cremer, is, chokolade;
drikkevarer: kakao, stærk te, kaffe;
fedt kød: svinekød, and, gås.

Tilladte produkter

Kost til gallsten sygdom omfatter fødevarer rig på pektiner og lipotrope stoffer.

Pektiner har en omsluttende og anti-inflammatorisk virkning, binder toksiner og fjerner dem fra kroppen, er et fødevaresubstrat for normal intestinal mikroflora.

Lipotrope stoffer flyder galle, fjerner fedt fra leveren, forhindrer aflejring af kolesterol i blodkarrene og fjern overskydende fra kroppen.

Derudover bør medicinsk ernæring til sten i galdeblæren være rig på fiber, som stimulerer tarmmotilitet og forhindrer forstoppelse og dermed forgiftning af kroppen.

Også med galdesten er fødevarer med højt indhold af magnesium gavnlige, det lindrer kramper i galdeblæren og galdevejen, har en antiinflammatorisk virkning og normaliserer tarmmotiliteten.

Listen over godkendte produkter omfatter:

brød fremstillet af klid, rug, gårsdagens brød eller kiks, kiks, kiks, tør kiks;
havregryn, kogt boghvede grød, viskøs ris og halvpasta, kogt i mælk med vand (50/50) eller i vand;
kogt pasta;
magert og ikke-blandet kød (kalvekød, kanin, skinless kylling, oksekød, lam);
fedtfattig skinke, mælkepølser;
lavfed fisk (flerumættede fedtsyrer - lipotrop virkning), saltet keta, laks;
fisk og skaldyr (østers, blæksprutte, rejer, tang) indeholder jod, der binder kolesterol;
hvedeklid, boghvede, nødder, især cashewnøller, solsikkeolie og græskarfrø indeholder magnesium- og vegetabilske olier;
smør i retter, uberørt vegetabilsk olie;
te og kaffe med mælk, alkalisk vand (Essentuki, Borjomi), pureed stuvet frugt, rosehip te, fortyndede saft;
vegetariske supper (borsch, rødbedsuppe, mælk med nudler, frugt);
grøntsager, rig på pektiner - rødbeder, græskar, gulerødder og stivelse - kartofler, courgette, blomkål, kan være bulgarsk peber, agurker;
søde eller bagt æbler, bananer, sød granatæble;
gelé, marmelade, marshmallow, tørret frugt, gelé og mousse;
mælk, kefir, yoghurt, fedtfattig hytteost og creme creme - på grund af D-vitamin skiftes galdens pH til den alkaliske side, hvilket forhindrer afsætning af salte og stendannelse;
Æg hvid i form af damp omeletter;
ikke-akutte oste begrænset.

Behovet for kost og konsekvenserne af overtrædelse

Medicinsk ernæring for galsten sygdom forhindrer dannelsen af nye sten, normaliserer niveauet af kolesterol i blodet og forhindrer derfor udviklingen af aterosklerose, aktiverer tarmene, forhindrer forstoppelse.

Også det sparsomme princip i kosten gør det muligt for maven, galdeblæren og bugspytkirtlen at fungere optimalt, "fortynder gallen", vil tillade at klare overvægt og aktiverer væksten af gavnlig mikroflora i tarmen.

En fuld og beriget kost styrker immunsystemet, har en gavnlig effekt på søvn og humør, forhindrer forværringen af sygdommen.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

Forsinkelse af principperne om terapeutisk ernæring i gallsten sygdom bidrager til hyppig eksacerbation og forekomsten af tarmkolik.

Også manglende overholdelse af kosten er fyldt med udviklingen af komplikationer (pancreatitis, duodenalt sår, colitis) og kirurgi.