Leveren er et vitalt organ, der renser blodet af giftige stoffer, regulerer niveauet af sukker i blodet, er involveret i fordøjelsen, blodkoagulation. I sådanne sygdomme som hepatitis, steatohepatitis, maligne og godartede tumorer, skal du følge en diæt. Efter operationen kræves der også terapeutisk ernæring, som omfatter produkter til leverreparation.
Hvilken slags mad skader leveren?
Leveren er en stor kirtel, der er involveret i fordøjelsen på grund af dannelsen af galde i den. Denne grønne væske opbryder store fedtdråber fra mad til mindre. En sådan emulgering accelererer behandlingen af lipider af det pankreasiske enzym.
I tilfælde af hepatitis, fedtdegeneration, efter fjernelse af den del af leveren, der er berørt af tumoren, er det nødvendigt at spare denne fordøjelseskirtlen. Læger ordinerer et diæt nummer 5 af Pevzner.
Grundlæggende næringsprincipper i leversygdomme:
- Fødevarer, der er rige på mættede fedtstoffer, bør undgås, især når fedtdegenerationen af leveren.
- Proteiner kræves i den krævede mængde (0,8-1,5 gram pr. Kg legemsvægt), men ikke i overskud.
- Mad skal være så let at fordøje.
Et overskud af mættet fedt er skadeligt for leveren og galdeblæren, da det er nødvendigt at producere mere gal for deres fordøjelse. Derudover er fødevarer, der er rigtige mod lipider, kontraindiceret hos mennesker med fedtdegeneration (steatohepatitis). Denne tilstand kan blive til cirrose i mangel af behandling og kost. Når alt kommer til alt udvikler cellerne overfyldt med fedtudbrud, og i deres sted udvikles groft arvæv.
Protein er det byggemateriale, kroppen har brug for. Men med et overskud af det opstår råtning i tarmen og giftige stoffer absorberes fra det. Indol, skatole, cresol, phenol, cadaverine, putrescine lægger leveren, da den oxiderer disse forbindelser og binder.
Normal fordøjelse er vigtig for leveren sundhed, da nedbrydning af ufordøjede rester tjener som mad til dårlig mikroflora. Skadelige mikroorganismer udskiller toksiner, der absorberes i blodet. Derfor er det nødvendigt at tage hensyn til produkternes intolerance og udelukke uhensigtsmæssige, der forårsager tarmforstyrrelser.
Bidrage til krænkelse af leverfunktioner, sygdomme i mave-tarmkanalen, såsom:
- Eksokrin pankreatisk insufficiens.
- Hypoacid gastritis.
- Spasm af Oddins sphincter, utilstrækkelig produktion af galde.
Med mangel på lipase-, amylase-, trypsin- og chymotrypsin-enzymer bliver fødevarerne ikke korrekt fordøjet og assimileret. Patienter har normalt olieagtige afføring. Reduktion af surhedsgraden i maven bidrager til råtning og nedbrydning af fødevarer, især protein. Derfor er betainhydrochlorid i tilfælde af hypoacid gastritis taget med mad og med mangel på enzymer - Hermital, Pancreatin, Mezim.
I tilfælde af dårlig udskillelse af galde anbefales narkotika - Ursodeoxycholsyre (Livodeksa, Urdoksa, Ursosan, Ursofalk), Allohol. De forhindrer de putrefaktive processer.
Levende produkter:
- Røget produkter, bevaring.
- Chokolade.
- Krydrede oste
- Fedt kød.
- Fried - en kilde til frie radikaler, der øger betændelsen.
- Mel.
Røget produkter indeholder mange skadelige stoffer. Tørrede pølser, fisk (især makrel) - en kilde til histamin, en mediator af allergi, som er karakteristisk for leversygdomme. Desuden er bortskaffelsen af dette stof brugt mange stoffer, der er nødvendige for at forhindre fedtsinfiltration med steatohepatose.
Chokolade forstyrrer aktiviteten af leverenzymer.
Gamle oste er kilden til histamin, der binder lipotrope forbindelser, der er nødvendige for normal lipidmetabolisme.
Fed mad er en stor belastning.
Fried bidrager til processen med peroxidering, som allerede er forbedret i hepatitis og hepatose, cirrhosis. Frie radikale oxidation fører til massiv død af hepatocytter, ardannelse af funktionelt aktivt væv.
Stivelsesholdige fødevarer og slik er særligt skadelige for fedt hepatose. Ud over overtrædelsen af fedtstofskifte bidrager disse produkter til reproduktion af skadelig intestinal mikroflora.
Produkter hjælper leveren med at genvinde
Hepatitis, steatose, cirrose - alvorlige sygdomme, som forstyrrer vitaliteten af hele kroppen, kræver kostbehandling. Den mad, som en person spiser, har en meget stærk virkning på leveren, og denne forbindelse er tæt.
Fødevarer, der er gode til leverregenerering, er fødevarer, der let fordøjes, indeholder de nødvendige vitaminer og mineraler. Kosten bør udelukke skadelige elementer.
Hvad du skal have for at genoprette leveren:
- Cottage cheese, acidophilus, mejeriprodukter med et fedtindhold på ikke mere end 5-10%. Indeholder kolin.
- Beets - en kilde til betain og fiber.
- Græskar og courgette.
- Frisk kål - liposyre.
- Linfrø, olivenolie, bageolie, græskarfrø.
- Æbler, bær - blåbær, tranebær.
- Grøntsager.
- Enteral ernæring - Nutrizon, Nutridrink, Modulen - kost efter lever resektion, kirurgi, udmattelse efter kræft.
Cottage cheese - en kilde til high-grade protein. Derfor anbefaler læger, at patienter med leversygdom forbruger ca. 200 gram af dette produkt. Lavfedt cottage cheese indeholder cholin til reparation af celler og nedbryder fedtstoffer i dem. Derudover forhindrer mælkesyre i ostemassen dannelsen af putrefaktive produkter i tarm og udledning af leveren. Mikroorganismer hjalp delvist med at nedbryde proteiner og mælke lactose.
Hvilke fødevarer hjælper leveren med at genvinde? Acidophilus indeholder mange mælkesyrebakterier, som eliminerer rotting i tarmen, lindrer afgiftningssystemet. Disse mikroorganismer udfører også en fordøjelsesfunktion.
Beets - en kilde til betain, en nyttig mad til at genoprette leveren. Dette lipotrope stof, som cholin, hjælper med at bruge fedtceller og forbedre lipidmetabolisme. Derudover indeholder rødbeder fiber, der binder toksiner og fjerner dem fra tarmene.
Græskar, græskarfrøolie - produkter, der hjælper leveren med at genvinde. Anbefales til patienter med viral, giftig og alkoholisk hepatitis, fedtdegeneration. Den indeholder fiber, der fremskynder udskillelsen af leverrelaterede hormoner og giftige stoffer.
En kost til at genoprette leveren bør indeholde frisk kål - en kilde til vitamin U - liposyre. Denne forbindelse, sammen med cholin og betain, forbedrer fedtstofskiftet i cellerne og hjælper også helbredelsen af mavesår. Specielt anvendelig til feddystrofi (steatosis). Hvis fiberintolerance er mulig, kan kun kåljuice forbruges.
Linfrø, olivenolie har en koleretisk virkning, forbedrer fordøjelsen, forhindrer forfatning. Indeholde umættede fedtsyrer, der hjælper med nedsat fedtstofskifte. Ernæring for at genoprette leveren bør indeholde sådanne olier.
Æbler indeholder pektin, som binder giftige stoffer i tarmene. En kost efter leveroperation kan omfatte bagt æbler.
Bær er også en kilde til pektin. Blåbær, tranebær og andre bær indeholder benzoesyre, som har en antiseptisk virkning i tarmene og forstyrrer putrefaktive processer.
Grøntsager - en kilde til fiber, der binder bilirubin, hormoner metaboliseres og sulfateres i leveren, fremskynder deres udskillelse. Med mangel på kostfibre nedbryder skadelige mikroorganismer forbindelser, der var i bunden og sikker form. Som følge heraf absorberes disse stoffer igen i blodbanen, træder ind i leverens portalveje, giver det unødvendigt arbejde og øget forgiftning.
Enteral nutrition - færdige blandinger i den mest fordøjelige form, ordineret til patienter i udtømningstilstand efter kemoterapi, operationer til fjernelse af tumorer. Kost efter kemoembolisering af leveren, resektion og andre operationer kan kun baseres på sådanne blandinger som Nutrizone, Nutridrink etc. Ideel til vægtforøgelse under udmattelse efter at have lider af virale infektioner, med cirrose.
Produkter, der bidrager til restaurering af leveren, hjælper med væsentligt at lindre tilstanden med hepatitis, cholangitis, fibrose, cirrose.
Hvad skal du have for at genoprette leveren?
I leverens sygdomme kan der inddrages i kornsæd, især boghvede, havregryn. De indeholder værdifulde fibre. Semolina, bælgfrugter indeholder en masse fytinsyre, som binder calcium, hvilket er uønsket for leversygdomme. Under disse forhold reduceres blodkoagulationen.
Lavt fedtkød - kylling, kalkun, magert svinekød og oksekød er tilladt.
Pasta kan også spises, men korn er at foretrække, fordi indeholder fiber.
Kost til at genoprette leveren - menuen:
- Morgenmad - cottage cheese med fedtfattig (10%) cremefløde.
- Frokost - grøntsagssuppe eller borscht.
- Snack - græskarpuré.
- Kogt fisk med grøntsager, vinaigrette eller kål salat.
konklusion
En mere detaljeret menu for leveropvinding vil blive anbefalet af en læge efter en fuld undersøgelse. Kost kan helbrede fedt degeneration, som er karakteristisk ikke kun for overvægtige mennesker. Ernæring er meget vigtig for at opretholde en sund lever.
Ernæring for at genoprette leveren
Leveren i den menneskelige krop fungerer som et filter, der eliminerer giftige stoffer. Med en sådan belastning kan et vitalt organ mislykkes. For at normalisere funktionen af "filteret" er det ikke nok bare brugen af narkotika-hepatoprotektorer. Kræver en særlig kost for at genoprette leveren.
Evne til at helbrede leveren
Leveren er et fantastisk organ, der er i stand til at helbrede sig selv. Jern er i stand til at returnere sin oprindelige volumen, selv om den største del er ødelagt. Men hvis du ikke bidrager til det i dette, vil hun miste denne evne år efter år. Til selvhelbredelse af leveren var mulig, skal du kende de faktorer, der kan forhindre dette:
- afhængighed (alkohol, nikotin, medicin);
- konstant mangel på søvn;
- Stillesiddende livsstil;
- mangel på frisk luft;
- dårlige miljøforhold
- irrationel indtagelse af medicin.
Ud over alle ovenstående er processen med at genoprette leverenceller sænket på grund af ukorrekt fodring. Fed mad påvirker organet negativt. For eksempel, ænder og gåsekød, svinekød, svinefedt. Der er sorter af fisk, der omgår selv svinekød i kalorier. Det er skadeligt for kirtlen at forbruge makrel, sild, hellefisk, ål og den stærke familie.
Reparering af leverceller bliver vanskeligere ved samtidig anvendelse af to inkompatible produkter. Du kan ikke spise i tandem protein og kulhydrat fødevarer. Dette skyldes det faktum, at i det første tilfælde er sure enzymer nødvendige for fordøjelsen, og i det andet tilfælde alkalier.
Således at "filteret" kan regenerere uafhængigt, fjern følgende fra din kost:
- konserveringsmidler (ketchup, mayonnaise, røget kød, syltede og saltede grøntsager, eddike osv.);
- kræftfremkaldende stoffer. For legemet er et ægte gift;
- raffineret sukker;
- raffinerede kulhydrater (tærter, hvidt brød, pasta osv.).
Selvhelbredelse af celler er en lang og ikke simpel proces. For at fremskynde det skal du forsøge at fjerne de faktorer, der bremser det ned fra dit liv. Rensningsterapi kan også hjælpe.
Sådan genopretter du leveren efter alkohol og antibiotika
Folk spekulerer ofte på, hvordan man gendanner leveren efter at have drukket alkohol? Denne proces forekommer i flere faser:
- Restorativ terapi af beskadigede celler (hepatocytter).
- Terapeutiske foranstaltninger rettet mod fremkomsten af nye væv.
- Kurset modtager midler til hurtig vækst og styrkelse af sunde celler.
- Brug af stoffer, der delvis kan erstatte døde hepatocytter bindevæv.
Denne behandling er ikke i stand til at helbrede. Det er kun en vedligeholdelsesbehandling. Det er vigtigt at forstå, at ingen behandling kan spare sundhed, hvis du ikke giver op med at bruge alkoholholdige drikkevarer og ikke begynder at føre en korrekt livsstil.
Langvarig brug af antibiotika skader også alle organer og systemer (ofte ordineret efter operationen). Aktive stoffer af stoffer kommer fra mave-tarmkanalen ind i kredsløbssystemet og dernæst trænger ind i kirtelet. "Filteret" genkender dem som giftige elementer og begynder at bryde ned. Forløbet af at tage antibiotika er mindst 10 dage. Hepatocytter har ikke tid til at producere de nødvendige enzymer til behandling af lægemidler. Som følge heraf akkumuleres de aktive ingredienser i kroppen og kan forårsage alvorlig leversygdom.
Symptomer på stofforgiftning kan forekomme som følger:
- forværring af sundheden
- migræne;
- kvalme og svaghed;
- struma;
- dermatitis;
- mavesmerter
- smag af galde.
Hvordan hjælper kirtlen til at klare den patologiske tilstand? Gendannelse udføres i flere faser:
- Specielt kostbord og drikke regime.
- Narkotikabehandling.
- I nogle tilfælde kan det være nødvendigt at overvåge på hospitalet.
Som en del af kompleks terapi til rengøring af kroppen efter antibiotika kan du også henvende dig til alternativ medicin. Enhver teknik, der fremmer rensning, bør aftales med din læge.
Kost til at genoprette
Kosten til at rense leveren omfatter følgende fødevarer:
- Persille. Græsset er beriget med et kompleks af vitaminer B, C, P, A. Grønne hjælper perfekt med patologiske forhold i kroppen.
- Basil. Hjælper kirtlen arbejde. Normaliserer udvekslingsprocessen. Eliminerer sorte og toksiner fra kroppen.
- Fiskeolie Hjælper fedt til bedre absorption i kroppen.
- Hørfrø og sesamfrø. Berig kroppen med essentielle stoffer. Forhindre akkumulering af giftige elementer.
- Avocado. Den menneskelige krop har brug for antioxidanter til at ødelægge skadelige stoffer. Avocado brug bidrager til dette.
- Ingefær. I form af juice og cocktails renser denne plante perfekt og forhindrer udviklingen af sygdomme i fordøjelseskanalerne. Ginger kan også tilføjes til første og andet kursus.
- Blomkål. Positiv effekt på intestinal peristaltis og fordøjelseskanalen. Fjerner overskydende belastning fra leveren.
- Alger. Indeholder i sin sammensætning en enorm mængde vitaminer og gavnlige elementer. Beskyt leveren fra skadelige stoffer.
- Koglen. Normaliserer produktionen af galde. Det anbefales ikke at bruge til akut mavesmerter.
- Bønner og linser. Fødevarer under cellegenopretning bør ikke indeholde fødevarer med vanskelige fordøjelige proteiner. De kan erstattes af bønner og linser.
- Tomater. Leverbehandling indebærer tilbagetrækning af overskydende galde. Tomater bidrager til dette.
- Mælkeprodukter med lavt fedtindhold. Det er beriget med bifidobakterier, der genopretter tarmmikrofloraen og har en positiv effekt på kirtlen.
- Kashi. Havregryn, boghvede, pshenka påvirker helt kroppen som helhed.
Hepatocytgenopretning tager lang tid. For at fremskynde processen skal du følge alle anbefalinger fra lægen. Brug alle fødevarer, der reparerer leverceller, medmindre der er kontraindikationer.
Eksempelmenu
Når sygdomspatologierne fik tildelt diæt nummer 5 til at rense leveren. Eksempelmenu for dagen:
1. morgenmad: boghvede grød med mælk og kiks.
2. morgenmad: fed ostemasse med tørrede frugter.
Frokost: Borscht på vegetabilsk bouillon med creme fraiche, oksekødboller, græskarpuré, stuvet frugt, et stykke brød.
Frokost: bagt tærte med gelé.
1. middag: Mos kartofler med kogt kød, rosehip bouillon med slik.
En prøve menu for ugen kan fås hos din læge. En diæt til rensning af leveren skal nødvendigvis være en del af en kompleks terapi. Men ordentlig ernæring virker ikke, hvis du ikke starter en rigtig livsstil.
Grundlæggende regler for at spise for at genoprette leveren - hvordan man kan være sund
Leveren er et af de vigtigste organer for mennesker. Det tager mange opgaver, der fungerer som et filter, der beskytter vores krop mod toksiner og andre skadelige stoffer. Arbejder uden hvile, dette filter bærer stærkt. I dag vil vi tale om, hvordan man sikrer en god ernæring for leveren, som skal omfatte sunde fødevarer.
Fødevarer, der påvirker leverfunktionen negativt
- Fedtkød - svinekød, and, oksekød, som er en kilde til skadeligt kolesterol.
- Fødevarer tilberedt ved stegning i olie. Uanset hvad det koster, indeholder mad, der steges i en pande, en stor mængde farlige fedtsyrer.
- Søde og rige produkter. Produkter med tilsat sukker er ikke mindre skadelige end endda fede - fedtstandarden. Det er af dem, at leveren bliver fedt, som over tid bliver deponeret i kroppen, kan føre til fed hepatose. Forskellige boller, slik, chokolade, tærter - dette er en skadelig mad, der ikke passer ind i rammerne for sund kost.
Det er vigtigt! Den bedste måltidskalender for leversygdom er morgenmad kl 8:00, anden morgenmad kl 10:00, frokost kl 13:00, eftermiddagste kl 16:00 og aftensmad kl 18:30 til 19:00. Det er nødvendigt at spise mindst 5 gange om dagen, fraktioneret, og det sidste måltid skal ikke finde sted senere end kl. 20.00. Dette fremkalder akkumulering af fedt i kroppen, en overtrædelse af udstrømningen af galde, udseendet af galde dyskinesi og deres inflammation.
En liste over, hvad der er meget nødvendigt for normal leverfunktion:
4 ernæringsregler for at opretholde levers sundhed
Ønsker at beholde et vigtigt organ som leveren i en tone må vi ikke glemme de næringsregler, der findes i diætetik.
Glem ikke om umættede fedtstoffer.
For betændelse i leveren eller for andre sygdomme anbefales det at anvende produkter, der indeholder umættede fedtsyrer. Disse omfatter frugt, grøntsager, havsgaver og fisk. Dem, der er fremstillet af mælk - cottage cheese, kefir og adygei-ost, giver deres fordel. Der skal lægges særlig vægt på fedmede fisk, boghvede grød og havregryn, der bidrager til forbedring af galdens udstrømning.
Umættede fedtstoffer er af to typer - monoumættede og flerumættede. Den første indeholdt i jordnødder, avocado, fiskeolie, sesam og olivenolie, jordnødder. Hovedkilden til den anden er valnødder, hør, mandler, sojabønneolie, fisk.
Det er vigtigt! Selvom en person føler sig god, skal mængden af fedt, der er forbrugt, stadig kontrolleres tætsomt. For ikke at fremkalde stagnation af galde i galdekanalerne og ikke at overbelaste leveren, er det under alle omstændigheder uacceptabelt at spise for ofte fedtholdigt kød, svinefedt, smør.
Se mængden af kulhydrater, der forbruges
Fokus på proteiner
Giv op med alkohol
Liste over nødvendige grøntsager til leveren:
Det er vigtigt! Frugter, friske grøntsager, korn - dette er hvad der skal være på bordet for leverpine for at genoprette dette vigtige organ.
Opskrifter kost nummer 5 for leveren
Hvilke frugter er mest nødvendige for leveren
Listen over frugter tilladt til behandling af gastrointestinale sygdomme, der fører kvede, æbler, mango, pærer, bananer og appelsiner, der indeholder en stor mængde pektin. Disse stoffer er naturlige sorbenter, der er nødvendige for at rense kroppen fra toksiner og toksiner. Du kan bruge dem både i rå form og efter varmebehandling (bagning i ovnen).
Hvilken fisk er mest nødvendig for leveren
Det er bedre for en person med både syg og sund lever at spise frisk hav og flodfisk i stedet for kød. Det kan være som fedtfattige sorter - ørred, torsk, kulmule, gedde aborre og karpe, og moderat mættet med fedt. Disse omfatter sild, helleflynder, laks. Under alle omstændigheder er det meget bedre end at lave kød. Men fisken bevarer kun sine nyttige stoffer, når den koges i ovnen eller dampes, uden at blive udsat for stegning i olie.
Vi behandler leveren
Behandling, symptomer, medicin
Kost mens du genopretter leveren
Leveren er et vitalt organ, der renser blodet af giftige stoffer, regulerer niveauet af sukker i blodet, er involveret i fordøjelsen, blodkoagulation. I sådanne sygdomme som hepatitis, steatohepatitis, maligne og godartede tumorer, skal du følge en diæt. Efter operationen kræves der også terapeutisk ernæring, som omfatter produkter til leverreparation.
Hvilken slags mad skader leveren?
Leveren er en stor kirtel, der er involveret i fordøjelsen på grund af dannelsen af galde i den. Denne grønne væske opbryder store fedtdråber fra mad til mindre. En sådan emulgering accelererer behandlingen af lipider af det pankreasiske enzym.
I tilfælde af hepatitis, fedtdegeneration, efter fjernelse af den del af leveren, der er berørt af tumoren, er det nødvendigt at spare denne fordøjelseskirtlen. Læger ordinerer et diæt nummer 5 af Pevzner.
Grundlæggende næringsprincipper i leversygdomme:
- Fødevarer, der er rige på mættede fedtstoffer, bør undgås, især når fedtdegenerationen af leveren.
- Proteiner kræves i den krævede mængde (0,8-1,5 gram pr. Kg legemsvægt), men ikke i overskud.
- Mad skal være så let at fordøje.
Et overskud af mættet fedt er skadeligt for leveren og galdeblæren, da det er nødvendigt at producere mere gal for deres fordøjelse. Derudover er fødevarer, der er rigtige mod lipider, kontraindiceret hos mennesker med fedtdegeneration (steatohepatitis). Denne tilstand kan blive til cirrose i mangel af behandling og kost. Når alt kommer til alt udvikler cellerne overfyldt med fedtudbrud, og i deres sted udvikles groft arvæv.
Protein er det byggemateriale, kroppen har brug for. Men med et overskud af det opstår råtning i tarmen og giftige stoffer absorberes fra det. Indol, skatole, cresol, phenol, cadaverine, putrescine lægger leveren, da den oxiderer disse forbindelser og binder.
Normal fordøjelse er vigtig for leveren sundhed, da nedbrydning af ufordøjede rester tjener som mad til dårlig mikroflora. Skadelige mikroorganismer udskiller toksiner, der absorberes i blodet. Derfor er det nødvendigt at tage hensyn til produkternes intolerance og udelukke uhensigtsmæssige, der forårsager tarmforstyrrelser.
Bidrage til krænkelse af leverfunktioner, sygdomme i mave-tarmkanalen, såsom:
- Eksokrin pankreatisk insufficiens.
- Hypoacid gastritis.
- Spasm af Oddins sphincter, utilstrækkelig produktion af galde.
Med mangel på lipase-, amylase-, trypsin- og chymotrypsin-enzymer bliver fødevarerne ikke korrekt fordøjet og assimileret. Patienter har normalt olieagtige afføring. Reduktion af surhedsgraden i maven bidrager til råtning og nedbrydning af fødevarer, især protein. Derfor er betainhydrochlorid i tilfælde af hypoacid gastritis taget med mad og med mangel på enzymer - Hermital, Pancreatin, Mezim.
I tilfælde af dårlig udskillelse af galde anbefales narkotika - Ursodeoxycholsyre (Livodeksa, Urdoksa, Ursosan, Ursofalk), Allohol. De forhindrer de putrefaktive processer.
Levende produkter:
- Røget produkter, bevaring.
- Chokolade.
- Krydrede oste
- Fedt kød.
- Fried - en kilde til frie radikaler, der øger betændelsen.
- Mel.
Røget produkter indeholder mange skadelige stoffer. Tørrede pølser, fisk (især makrel) - en kilde til histamin, en mediator af allergi, som er karakteristisk for leversygdomme. Desuden er bortskaffelsen af dette stof brugt mange stoffer, der er nødvendige for at forhindre fedtsinfiltration med steatohepatose.
Chokolade forstyrrer aktiviteten af leverenzymer.
Gamle oste er kilden til histamin, der binder lipotrope forbindelser, der er nødvendige for normal lipidmetabolisme.
Fed mad er en stor belastning.
Fried bidrager til processen med peroxidering, som allerede er forbedret i hepatitis og hepatose, cirrhosis. Frie radikale oxidation fører til massiv død af hepatocytter, ardannelse af funktionelt aktivt væv.
Stivelsesholdige fødevarer og slik er særligt skadelige for fedt hepatose. Ud over overtrædelsen af fedtstofskifte bidrager disse produkter til reproduktion af skadelig intestinal mikroflora.
Produkter hjælper leveren med at genvinde
Hepatitis, steatose, cirrose - alvorlige sygdomme, som forstyrrer vitaliteten af hele kroppen, kræver kostbehandling. Den mad, som en person spiser, har en meget stærk virkning på leveren, og denne forbindelse er tæt.
Fødevarer, der er gode til leverregenerering, er fødevarer, der let fordøjes, indeholder de nødvendige vitaminer og mineraler. Kosten bør udelukke skadelige elementer.
Hvad du skal have for at genoprette leveren:
- Cottage cheese, acidophilus, mejeriprodukter med et fedtindhold på ikke mere end 5-10%. Indeholder kolin.
- Beets - en kilde til betain og fiber.
- Græskar og courgette.
- Frisk kål - liposyre.
- Linfrø, olivenolie, bageolie, græskarfrø.
- Æbler, bær - blåbær, tranebær.
- Grøntsager.
- Enteral ernæring - Nutrizon, Nutridrink, Modulen - kost efter lever resektion, kirurgi, udmattelse efter kræft.
Cottage cheese - en kilde til high-grade protein. Derfor anbefaler læger, at patienter med leversygdom forbruger ca. 200 gram af dette produkt. Lavfedt cottage cheese indeholder cholin til reparation af celler og nedbryder fedtstoffer i dem. Derudover forhindrer mælkesyre i ostemassen dannelsen af putrefaktive produkter i tarm og udledning af leveren. Mikroorganismer hjalp delvist med at nedbryde proteiner og mælke lactose.
Hvilke fødevarer hjælper leveren med at genvinde? Acidophilus indeholder mange mælkesyrebakterier, som eliminerer rotting i tarmen, lindrer afgiftningssystemet. Disse mikroorganismer udfører også en fordøjelsesfunktion.
Beets - en kilde til betain, en nyttig mad til at genoprette leveren. Dette lipotrope stof, som cholin, hjælper med at bruge fedtceller og forbedre lipidmetabolisme. Derudover indeholder rødbeder fiber, der binder toksiner og fjerner dem fra tarmene.
Græskar, græskarfrøolie - produkter, der hjælper leveren med at genvinde. Anbefales til patienter med viral, giftig og alkoholisk hepatitis, fedtdegeneration. Den indeholder fiber, der fremskynder udskillelsen af leverrelaterede hormoner og giftige stoffer.
En kost til at genoprette leveren bør indeholde frisk kål - en kilde til vitamin U - liposyre. Denne forbindelse, sammen med cholin og betain, forbedrer fedtstofskiftet i cellerne og hjælper også helbredelsen af mavesår. Specielt anvendelig til feddystrofi (steatosis). Hvis fiberintolerance er mulig, kan kun kåljuice forbruges.
Linfrø, olivenolie har en koleretisk virkning, forbedrer fordøjelsen, forhindrer forfatning. Indeholde umættede fedtsyrer, der hjælper med nedsat fedtstofskifte. Ernæring for at genoprette leveren bør indeholde sådanne olier.
Æbler indeholder pektin, som binder giftige stoffer i tarmene. En kost efter leveroperation kan omfatte bagt æbler.
Bær er også en kilde til pektin. Blåbær, tranebær og andre bær indeholder benzoesyre, som har en antiseptisk virkning i tarmene og forstyrrer putrefaktive processer.
Grøntsager - en kilde til fiber, der binder bilirubin, hormoner metaboliseres og sulfateres i leveren, fremskynder deres udskillelse. Med mangel på kostfibre nedbryder skadelige mikroorganismer forbindelser, der var i bunden og sikker form. Som følge heraf absorberes disse stoffer igen i blodbanen, træder ind i leverens portalveje, giver det unødvendigt arbejde og øget forgiftning.
Enteral nutrition - færdige blandinger i den mest fordøjelige form, ordineret til patienter i udtømningstilstand efter kemoterapi, operationer til fjernelse af tumorer. Kost efter kemoembolisering af leveren, resektion og andre operationer kan kun baseres på sådanne blandinger som Nutrizone, Nutridrink etc. Ideel til vægtforøgelse under udmattelse efter at have lider af virale infektioner, med cirrose.
Produkter, der bidrager til restaurering af leveren, hjælper med væsentligt at lindre tilstanden med hepatitis, cholangitis, fibrose, cirrose.
Hvad skal du have for at genoprette leveren?
I leverens sygdomme kan der inddrages i kornsæd, især boghvede, havregryn. De indeholder værdifulde fibre. Semolina, bælgfrugter indeholder en masse fytinsyre, som binder calcium, hvilket er uønsket for leversygdomme. Under disse forhold reduceres blodkoagulationen.
Lavt fedtkød - kylling, kalkun, magert svinekød og oksekød er tilladt.
Pasta kan også spises, men korn er at foretrække, fordi indeholder fiber.
Kost til at genoprette leveren - menuen:
- Morgenmad - cottage cheese med fedtfattig (10%) cremefløde.
- Frokost - grøntsagssuppe eller borscht.
- Snack - græskarpuré.
- Kogt fisk med grøntsager, vinaigrette eller kål salat.
konklusion
En mere detaljeret menu for leveropvinding vil blive anbefalet af en læge efter en fuld undersøgelse. Kost kan helbrede fedt degeneration, som er karakteristisk ikke kun for overvægtige mennesker. Ernæring er meget vigtig for at opretholde en sund lever.
Kost til at genoprette leveren: funktioner, madvalg, menuer
Den menneskelige lever udfører over 500 forskellige funktioner og er et uundværligt organ. Moderne livsstil og faktorer som dårlig økologi, uregelmæssig og usund kost, kemiske tilsætningsstoffer, stress og andre kan underminere sundheden for selv en stærk og fysisk stærk person. Først og fremmest tager leveren selv slag. Allergi, hepatitis, hormonel ubalance, nedsat immunitet, fedme, hudsygdomme - dette er ikke en komplet liste over sygdomme, der kan skyldes leversygdom. Hvilke fødevarer hjælper med at rense leveren, og hvordan man justerer den genoprettende kost? Vores artikel er afsat til disse spørgsmål.
Genopretning og rensning af leveren gennem kost
Leveren er et organ, der er i stand til at genoprette nogle af de berørte celler. Selvfølgelig inden for rimelige grænser, men det er i din magt at hjælpe ham, især da leveren udfører en række nyttige funktioner.
Gendannelse af leveren genskaber du kroppens naturlige forsvar mod en række eksterne faktorer: giftstoffer, allergener, toksiner. Forresten, hvis leveren begynder at gøre ondt, så påvirkes den af mere end 50%. Det har få nerveender, så det kan simpelthen ikke give et "nødsignal". Så du skal tænke på ernæring for at genoprette leveren nu.
Leverens tilstand påvirkes af:
- Skadelig (overdreven fed, stegt, røget) mad.
- Alkoholholdige drikkevarer (forfaldsprodukter ødelægger levercellerne og fremkalder betændelse).
- Medicinske lægemidler (det er leveren, der skal nedbrydes i separate komponenter).
- Forkert kost (fastende og uregelmæssigt fødeindtagelse påvirker leveren).
- Stress og overdreven stress.
Hvis leveren ikke klare dens funktioner, kan du mærke følgende tegn: anæmi, konstant træthed, fordøjelsesproblemer, hyppige allergiske reaktioner, udslæt på huden.
Grundlæggende regler for kost
En diæt til rengøring af leveren betyder ikke nogen komplekse handlinger eller en komplet ændring i kosten. Her er de grundlæggende regler:
- For at leveren skal kunne skrælle, har du brug for mineraler og vitaminer, så ernæringen skal være komplet. C-vitamin er særligt vigtigt, det skal forbruge mindst 1000 mg om dagen.
- Eliminer fødevarer, der indeholder fortykningsmidler, emulgatorer, stabilisatorer og konserveringsmidler. Ved rengøring af leveren kan kun sådanne produkter skade.
- Spis 2 spiseskefulde hørfrø pr. Dag. Du vil forbedre fordøjelsesprocessen og forhindre overdreven dannelse af hormoner. Hørbar olie håndterer også denne opgave.
- Forbedre arbejdet i leveren og urter: mælketårn, johannesurt, mynte, mælkebøtte rødt, barbær, skæl, yarrow. Det er værd at huske, at for mange alvorlige helbredsproblemer, graviditet, amning, er mange gebyrer kontraindiceret, derfor er det nødvendigt med høring af lægen.
- Spis fraktion, 4-5 gange om dagen i små portioner. Det sidste måltid skal være senest kl. 20.00.
- Gør det en regel at tilberede din egen mad fra uforarbejdede fødevarer (køb et stykke kød, ikke klar hakket kød, kassér bekvemmelighederne, selv kefir og yoghurt er bedre forberedt hjemme).
- Forbrug af fedtstoffer, proteiner og kulhydrater bør afbalanceres. Overdreven kulhydratdosis fører til lever fedme, og en stor mængde vegetabilsk fedt forhindrer absorption af vitaminer.
- Drik en dag mindst 3 liter vand.
- Glem ikke at se produkternes holdbarhed og overholde deres opbevaringsforhold.
- Det er bedre at dampe, koge eller simre. Stegt eller bagt indtil skarp mad - en ekstra byrde på leveren.
- Hvis du tager medicin i lang tid, skal du bede din læge om at ordinere et lægemiddel, som genopretter leverceller og galleudstrømning (hepatoprotector).
Tilladte og forbudte produkter
Kosten til rensning af leveren skal omfatte følgende produkter:
- Basil - genopretter metaboliske processer og renser blodet.
- Fisk olie - fremmer absorptionen af fedtholdige fødevarer.
- Hørfrø - forhindre yderligere ophobning af toksiner.
- Avocado - indeholder antioxidanter, der ødelægger toksiner og skadelige forbindelser.
- Ginger er en fremragende forebyggelse af sygdomme i fordøjelseskanalen.
- Blomkål - lindrer belastningen på leveren, forbedrer tarmperistaltikken.
- Sea Kale - et produkt, der renser leveren og indeholder en række nyttige stoffer, herunder zink, jod, calcium osv.
- Oprenset kronhjertet er et koleretisk produkt.
- Bønner og linser - forbedre fordøjelsen, rig på let fordøjelige proteiner.
- Tomater - har en koleretisk virkning.
- Surmælkprodukter - fedtfri yoghurt og kefir forbedrer mikrofloraen i tarmene perfekt, stabiliserer fordøjelsesprocessen, lindrer stress fra leveren.
- Korn - boghvede, ris, hvede og havregryn påvirker lever og mave-tarmkanalen som helhed positivt.
Også i din kost kan omfatte:
- Lavfedt kød, kostpølse og skinke.
- Lavfedt fisk (helst hav).
- Ubehagelige kager, gårsdagens brød.
- Æg (ikke mere end 2 pr. Dag).
- Uskarpe ost.
- Grøntsager og smør.
- Nudler, vermicelli.
- Grøntsager (både rå og stuvet eller kogt).
- Frugt (undtagen sure sorter).
- Supper (på mælk, fedtfattig bouillon, grøntsag).
- Sure fløde og frugtsaucer.
- Te med citron, urtete, ikke sure sure naturlige saft, undertiden kaffe med mælk.
Fra menuen skal du udelukke:
- Fede kød og fisk.
- Kulbrinter, alkohol, kakao.
- Spicy krydderier, fede saucer, herunder mayonnaise, butik ketchup og sovs.
- Røget og stegt mad, fastfood.
- Marinater, pickles, konserves.
- Spicy og krydret oste, sur ostemasse, fedtsyre creme.
- Frisk brød, bagværk, slik.
- Svampe, radiser, radise, bælgfrugter, spinat.
Kost til leversygdom
Beskrivelse nuværende fra 06/18/2017
- Virkning: terapeutisk virkning på to uger
- Vilkår: 6 måneder eller mere
- Omkostninger ved produkter: 1300-1400 rubler. pr. uge
Generelle regler
Leversygdomme er udbredte i øjeblikket på grund af væksten af medicinske, virale eller toksiske virkninger på organet. Kronisk hepatitis er den mest almindelige leversygdom. Hos 60-70% af patienter med hepatitis kan der ikke være nogen klager, og patologi opdages ved en tilfældighed, når hepatomegali opdages (forstørret lever) og ændringer i leverprøver. I nogle tilfælde er sygdommens debut dekompenseret levercirrhose (manifesteret ascitisk syndrom, blødning fra spiserøret i spiserøret).
Leveren er involveret i fordøjelsesprocesserne, producerer galde, og supplerer kroppens energireserver (forekomster glycogen), derfor deltager i reguleringen af kulhydratmetabolisme. Problemets betydning ligger i, at kronisk og akut leverskade opstår med symptomer på leversvigt, hvor alle leverfunktioner hæmmes, og den alvorligste er en krænkelse af afgiftningsfunktionen. Lever neutraliserer toksiner og giftstoffer, fjerner overskydende giftige mellemprodukter (phenol, ethanol, acetone, ammoniak, ketonsyrer), overskydende hormoner og vitaminer.
Akut leversvigt kan være et resultat af alvorlig viral hepatitis, forgiftning (industrielle forgiftninger, medicin) eller blodtransfusioner fra en anden gruppe. Den udvikler sig hurtigt (flere timer eller dage) og er reversibel med rettidig behandling. Kronisk leversvigt ledsager cirrhose eller maligne tumorer. Den udvikler sig gradvist (uger eller måneder), men at drikke alkohol, maveblødning, fysisk udmattelse kan fremskynde processen.
Da leveren spiller en vigtig rolle i ammoniakmetabolikken, observeres hyperammonæmi hos patienter med kroniske sygdomme (en stigning i niveauet af ammoniak i blodet). En hurtigt stigende stigning i toksiske metabolitter fører til udvikling af hepatisk encefalopati. Denne lidelse af mental og nervøs aktivitet kan forekomme i enhver sygdom i leveren, som opstår med en mangel på dens funktion, og er en forfærdelig komplikation. Patienten udvikler en personlighedsændring, nedsat bevidsthed og intellektuel svækkelse. Der er en stigning i appetit, sløret tale, søvnforstyrrelser, forvirring og døsighed. Denne tilstand er oftere en manifestation af den terminale fase af kroniske diffuse sygdomme (cirrose), som fører til udvikling af koma og bliver dødsårsag.
Prognosen afhænger af sværhedsgraden af leversvigt, og det kan forbedres, hvis behandlingen sker straks. Påfør intensiv infusionsterapi, tvungen diurese, plasmaferes, enterosorbenter, bindende og udskillende toksiner (Polyphepanum, Enterosgel, Lactofiltrum, Dufalac), probiotika.
Alle disse sygdomme og tilstande er meget alvorlige, så det er vigtigt for ubehag eller smerter i leveren, tab af appetit, kvalme, bitter mund eller svær umotiveret svaghed at konsultere en læge i tide, undersøges, starte behandling og overholde passende ernæring.
Hvilken kost skal følges for disse sygdomme? Hovedtabellen for lever og galdeblære (cholecystitis), galdehuler (cholangitis) er medicinsk tabel nr. 5, som har flere sorter anbefalet til forskellige typer af sygdomme. Kost for leversygdom i den akutte periode skal være så mild som muligt - dette er tabel nr. 5A. Formålet med udnævnelsen af denne kost er sparsommelsen af alle fordøjelseskanaler - ikke kun leveren, men også maven og bugspytkirtlen. Dette opnås ved at bruge kun kogte (damp), purede retter: vredet kød, kylling, fisk, kogte grøntsager, kogte halvflydende korn. Undtaget er sautéing, stewing og stegning, rå grøntsager.
Fødevarer i den akutte periode indeholder:
- Reduceret mængde ildfaste fedtstoffer og salt.
- Øget mængde lipotrope produkter (hytteost, boghvede, valle, kærnemælk).
- Supper kogt i vegetabilsk bouillon med grits og jordede grøntsager. Grøntsager kan ikke steges til dressing supper. Puree supper er tilladt. Fyld supper med creme fraiche, mælk eller fløde.
- Forældet hvedebrød (I og II sorter) og magert kiks.
- Fedtfattigt kød og fisk i kogt og dampform og kun hakkede kødprodukter, fisk kan forbruges som et stykke.
- Semolina, boghvede, ris, havregryn og havregryn, hvorfra grød koges i vand (du kan tilføje mælk). Kash fray til halvflydende konsistens. Finkogt vermicelli og lille pasta er tilladt.
- Fedtfattige mejeriprodukter, fed hytteost (natur og retter fra den). Mælk og smør - kun i retter. Sourcreme bruges som krydderier til retter.
- Proteinomeletter.
- Vegetabilsk olie (i færdige måltider og kun hvis godt tolereret).
- Grøntsager (kartofler, blomkål, græskar, gulerødder og rødbeder) koges og formales.
- Modne, søde frugter i deres rå form forbruges kun med pureed, bagt og kogt.
- Te med citron, te med mælk, dogrose infusion, vand uden gas.
- bouilloner;
- ildfaste fedtstoffer, krydderier, krydderier, pickles og pickles, konserves;
- grove fibre (bælgfrugter, svede, nødder, frø, svampe, kål), grøntsager med æteriske olier (radise, løg, hvidløg, grønne løg, radiser);
- fedtkød, slagteaffald og fede fisk;
- wienerbrød med fløde, sort brød, muffins, hirse;
- kaffe, is, chokolade, kakao;
- æggeblommer;
- sure frugter og bær, rågrøntsager og frugter;
- alkohol og drikkevarer med gas.
Den samme ernæring skal følges med hepatisk kolik efter afhjælpning af et angreb. Bilal (hepatisk) kolik er en manifestation af gallsten sygdom, når det af en eller anden årsag er en bevægelse af sten, en sammentrækning af galdeblæren, ledsaget af et angreb af skarp smerte i den rigtige hypokondrium. Fødevarer kan fremkaldes af kolik, fed eller krydret mad, overspisning, stress, fysisk anstrengelse eller jolting.
I fremtiden med hepatisk kolik er deres forebyggelse nødvendig:
- Undgå fra kosten fødevarer, der øger galde eller skarpt begrænser dem (rå æggeblomme, vegetabilske olier).
- Spis ikke fedtfri mad og alkohol.
- Spicy krydderier og retter, marinader.
- Indfør mere fiber i kosten (grøntsager, klid, frugt).
- Spis mejeriprodukter, der som foderstoffer fremmer alkaliske galde reaktioner, og dette forhindrer yderligere stigning i sten.
- Drik 1,5-2 liter vand for at flyde galle og forhindre stagnation.
Efter operationen på leveren (til skade, fjernelse af en tumor osv.), Introduceres kun den anden dag, fedtfattig kefir, te og kissel i rationen i små portioner (op til 0,5 kopper) hver 3. time.
På den tredje dag tillades fødeindtag i fraktionerede dele (100-150 g) op til 8 gange om dagen. Det kan være Mos kartofler, pureed supper og pureed kokt fisk, fortyndede saft (æble, græskar) og te. En uge senere omfatter de mosede grød (boghvede, havregryn), kogt kød (rullet eller pisket i en blender, cottage cheese, kefir, yoghurt og vegetabilsk puree). Derefter ordineres patienten med diæt nummer 5A i 2 måneder med overgangen til femte bord.
Herefter, for at genoprette leveren i lang tid (op til seks måneder eller konstant afhængigt af tilstanden) anbefales tabel 5, den er ordineret efter viral hepatitis, den er hovedkraft for kronisk hepatitis og cirrose uden forværring. Selv om patientens tilstand er tilfredsstillende, og der ofte ikke er nogen klager, giver dette behandlingsbord også leverbesparende, men moderat. Det giver mulighed for losning af fedt og kolesterol metabolisme og stimulering af tarmaktivitet.
Kost til leveren, der ikke kan spises
I hovedbordet sammenlignet med nr. 5A udvides listen over tilladte fødevarer og metoder til deres forberedelse (bagning er tilladt), men der er ikke desto mindre produkter og retter, der ikke kan spises:
- fed fisk og kød;
- bouilloner;
- dåse mad, røget kød, pølser;
- krydrede krydderier, krydderier og saucer, syltede eddike;
- bælgfrugter og grøntsager med et højt indhold af æteriske olier (radiser, alle slags radiser, hvidløg og løg i deres rå form);
- kager, tærter, fuldmælk og fløde, stegte tærter, muffins;
- retter tilberedt ved stegning.
Ud over de vigtigste produkter, der leveres af denne kost tabel, som vil blive diskuteret nedenfor, skal du inkludere daglige fødevarer, der er nyttige til leveren:
- Grøntsager og frugter, grønne grønt. Blandt grøntsagerne kan man skelne græskar, græskarjuice og tallerkener fra det. Det er en let fordøjelig grøntsag, og på grund af dets høje indhold af E-vitamin, som fremmer fordøjelsen og fordøjelsen af fødevarer, aflæses det leveren.
- Blomkål, spire og broccoli indeholder svovl, som hjælper med at forbedre afgiftningsfunktionen i leveren. De er også rige på K-vitamin, hvilket er nødvendigt for normal drift.
- Rødder og gulerødder er rige på beta-caroten, hvoraf vitamin A syntetiseres i kroppen, hvilket forbedrer eliminationen af frie radikaler. Andre stoffer rødder og gulerødder, der er flydende galde, forbedrer eliminationen af toksiner.
- Alle frugter indeholder antioxidanter, som forhindrer oxidation og cellebeskadigelsesprocesser. Den maksimale mængde antioxidanter indeholder sort currant, sød peber, vilde rosenrød og citrus.
- Sea Kale indeholdende en stor mængde af jod og alginsyre salte. Alginater binder kemiske forbindelser og salte af tungmetaller.
- Artiskok - normaliserer strømmen af galde og reducerer kolesterol.
- Mælkeprodukter med lavt fedtindhold (kefir, ryazhenka, acidophilus, naturlig yoghurt). De helbreder tarmmikrofloraen og fjerner i nogen grad skadelige stoffer fra kroppen. Høstost indeholder lipotrope stoffer, så det er meget nyttigt for disse sygdomme.
- Korn (boghvede og havregryn) er kendetegnet ved et højt indhold af B og PP vitaminer, der er nødvendige for leveren.
- Koldpressede olier (oliven, hamp, linfrø) - deres anvendelighed ligger i det høje indhold af vitamin E og omega-3 fedtsyrer fra antioxidanter. E-vitamin bidrager til bevarelsen af cellemembraner og beskytter celler fra døden. Ud over vegetabilske olier er det høje indhold i valnødder, chokeberry, havtorn og brombær.
- Tørrede abrikoser, der indeholder kalium og magnesium, reducerer risikoen for levercancer.
- Honning - aktiverer galdeproduktionen og hjælper med at genoprette leverceller.
- Valnødder, der indeholder aminosyren arginin, hjælper med at reducere mængden af toksiner, er også rige på omega-3 fedtsyrer, som er nødvendige for at opretholde funktionen af dette organ.
- Overholdelse af drikkeordningen er lige så vigtig for at forbedre leverfunktionen - giftstoffer udskilles med vand.
Tilsætning af citronsaft og grapefrugt til vand forbedrer organs afgiftningsevne og forbedrer selvrensningsprocesserne. Citronsaft stimulerer produktionen af gald, hvorfra toksiner frigives til tarmene.
Der foretages tilpasninger til kosten, hvis der oplyses galdestagnationshændelser: de begrænser sukker og introducerer flere grøntsager, frugter, grøntsager og frugtsaft og også vegetabilske olier. Den samlede mængde fedt i denne tilstand stiger lidt, men på bekostning af grøntsager.
I tilfælde af cirrhosis, som har et godartet kursus, anbefales det at have en konstant kost på denne kostbord. Med dyspeptiske symptomer overføres patienten til kost nr. 5A, og med diarré og steatorrhea (nedsat fedtabsorption) reduceres fedtmængden til 50 g, udelukker mælk og alle afførende produkter (sukkerroer, rabarber, sukkerroer, tørrede abrikoser, svesker).
Med cirrose, der forekommer med ascites, anbefales en lav-energid diæt (op til 2000 kcal), der indeholder 70 g protein og ikke mere end 0,5 g salt. Alle retter er tilberedt uden salt. Saltfrit brød og smør er tilladt. Også reducere mængden af væske og injicerede kaliumholdige produkter (tørrede abrikoser, svesker). Måltider bør overvejende være vegetariske. Det anbefales i flere dage (op til 10) at overføre patienten til den saltfrie tabel nr. 7.
Giftig hepatitis forårsager indtagelse af hepatotoksiske lægemidler, alkoholmisbrug og dets surrogater. Nedbrydningsprodukterne af ethanol (acetat og acetaldehyd) har en hepatotoksisk virkning, forstyrrer cellemembranernes funktion. Nogle industrielle forgiftninger har en affinitet for levervæv og påvirker dem selv i små doser. I tilfælde af toksisk skade udføres der afgiftningsterapi, enterosorbenter, hepatoprotektorer, koleretiske lægemidler. Anbefalinger til klinisk ernæring adskiller sig ikke fra de ovenfor beskrevne: i svære forhold, kost nr. 5A, med forbedring, hovedbordet.
Tilladte produkter
Ernæring til en syg lever inkluderer:
- Supper i vegetabilske bouillon (korn, grøntsager, med pasta, borscht, kål suppe, mejeri). Grøntsager til supper er ikke passaged, men er lagt i deres naturlige form.
- Hvedebrød (forældet) op til 500 g pr. Dag. Rugbrød er tilladt (hvis patienten tolererer det godt), tørre kiks, magre og ikke-fede kiks.
- Oksekød, kanin, kylling og kalvekød. De koges først og bages derefter. Det skal huskes, at skåle af snoet hakket kød lettere fordøjes og reducerer belastningen på maven.
- Lavfedt fisk og fisk bagt med grøntsager.
- Forskellige korn i form af grød og gryderetter med cottage cheese og grøntsager.
- Mælkeprodukter med lavt fedtindhold: kefir, acidophilus, bifilife, surmælk, bifidok, bifidum kefir. Ved forekomst af en meteorisme begrænser en væskeformet stol dem.
- Den daglige brug af ikke meget fedt cottage cheese (bedre end naturlig) og i retter anbefales.
- Mælk og syrnet fløde bør anvendes som additiv i retter.
- Æg - op til 3 stykker i ugen, omeletter eller blødkogte æg. Antallet af æggeblommer er kun begrænset med lcd.
- Grøntsager bagt og stuvet og frisk. Tomater bruges i begrænsede mængder på grund af muligheden for halsbrand, brug af tomatpasta er ikke tilladt.
- Salater fra friske grøntsager, som patienten tolererer godt, med tilsætning af vegetabilsk olie, courgettekaviar hjemmelavet, ærterpuré. Fra krydderier - spidskommen, laurbærblad, dill og persille.
- Kød, fisk og grøntsager kan serveres med saucer (rømme, grøntsager og mejeriprodukter), undtagen champignon og kogt i bouillon.
- Frugter og bær er kun tilladt ikke sure, de forbruges friske og forarbejdede (compotes, mousses og gelé).
- Sukker, marmelade, karamel, karamel, marshmallow, honning, (1-2 tsk.), Syltetøj. Sukker erstattes med xylitol (delvist).
- En lille mængde nødder (ekskluderede jordnødder).
- Smør og vegetabilsk olie må tilsættes i små mængder i færdige måltider, og deres varmebehandling er udelukket.
- Te (svag), grøntsagssaft, kaffe med mælk (svag), infusion af dogrose, bordvand uden gas, afkogning af hvedeklid.