Diætbord 5 til børn med gastritis

På grund af underernæring er antallet af sygdomme i leveren og galdevejen hos børn for nylig steget markant. Årsager til leverskade kan ikke kun være fejl i kosten, men også smitsomme sygdomme.

Under hvilke sygdomme i mave-tarmkanalen er en diæt indikeret?

Kost nr. 5 er kun ordineret af en læge. Det er indiceret for følgende sygdomme i fordøjelsessystemet:

Leversygdomme. Cirrhosis, kronisk hepatitis af forskellig oprindelse (viral, giftig, smitsom).
Sygdomme i galdevejen og galdeblæren. Disse er kolecystitis, gallsten sygdom, cholangitis, postoperativt syndrom efter fjernelse af galdeblæren. Meget ofte bliver Giardia, Protozoer og andre patogener årsagen til galdekanal læsioner.
Sygdomme i maven. Kronisk gastritis og gastroenteritis.
Sygdomme i bugspytkirtlen. Kronisk og akut pancreatitis, pancreatoduodenitis.

Hvilke fødevarer kan jeg spise?

Hvis lægen anbefalede dit barn at følge diæt nr. 5, er det bedre at forberede menuen for ugen til at vælge produkter, der er tilladt med sådan medicinsk ernæring. Alle produkter kan opdeles i tilladt og forbudt.

Tilladte produkter omfatter:

Tørrede hvedekager, gårsdagens bagværk. Du kan få nogle melprodukter fra rug og mel af første eller anden klasse.
Pies med forskellige fyldninger. Du kan tilføje æbler, cottage cheese, kød eller fisk hakket til retterne. Sådanne tærter bør ikke brændes, men bages i ovnen.
Ovn bagt eller kogt i en dobbelt kedel. Børn under tre år skal spise hvide sorter af fisk (kulmule, pollock, torsk). For ældre gutter kan du inkludere røde fisk i menuen. Det er tilrådeligt at vælge ikke helt fede sorter. Laks eller fedt laks er ikke egnet til børn. En fremragende erstatning vil være ørred, samt pink laks, chum laks.
Fugle, kalkun, oksekød. Svinekød er magert. Fedt og fedt inden madlavning fjernes.
Supper, kogt i vegetabilsk eller kornbørste. Du kan lave mælkesuppe, men sørg for at fortynde mælken med vand.
Omeletter, dampet eller bagt i ovnen uden stegte skorpe. Du kan koge hårdt kogte æg. Medtag æg i kosten, når kost nr. 5 ikke skal være mere end 1-2 gange om ugen.
Kål, som skal være godt stuvet.
Særlige børns grøntsager og frugtpuré i krukker. Især godt det er egnet til børn fra 6 måneder efter introduktionen af de første supplerende fødevarer.
Sour-milk-ostemasse, yoghurt eller kefir, beriget med fordelagtige bifidobakterier og lactobaciller. Foretager fedtholdige fødevarer.
Alle søde frugter og bær.
Alle grøntsager (undtagen forbudt). Med stor omhu - tomater.
Usøtet og fedtfattet kiks og kiks. Slik skal du vælge uden chokoladeisin. Du kan spise honning og forskellige tørrede frugter.
Korn. Foretrækker ris, havregryn eller boghvede.
Frugtdrik og frugtdrikke fremstillet af tørrede frugter og bær. Du kan lave frugtdrikke fra frosne bær. Ved korrekt frysning mister de ikke deres gavnlige egenskaber og vitaminer. Mineralvand uden gas. Forskellige bærgelé. Te bør være svag. Kakao på mælk.

Kost 5 til børn

Uanset vores ønsker, påvirker produkterne fra vores daglige kost i høj grad menneskets tilstand, og det bør ikke behandles ligegyldigt. Særligt modtagelige for sådanne virkninger voksende krop - kroppen af dit barn.

Nu vokser antallet af børn, der er modtagelige over for sygdomme i leveren, galdeblæren og bugspytkirtlen hurtigt. Årsagerne til disse sygdomme er meget forskellige - fra elementære spiseforstyrrelser til alvorlige infektionssygdomme. Syge børn har brug for en særlig terapeutisk kost nummer 5 for at styrke maven og eliminere sygdommens gentagelse.

Kost 5 til børn i dag er en af de mest populære kostvaner foreskrevet af læger. Det hjælper med at bekæmpe barndoms sygdomme med succes, hvilket tvinger sygdommen til at trække sig tilbage. Dit barn har gastritis: kost 5 hjælper med at undgå forværring! Hvis sygdommen har nået et alvorligt stadium, og barnet skulle betjenes, så er kost 5 efter operationen uundværlig.

Børns kost 5: grundlæggende principper

Til at begynde med opregner vi de forbudte fødevarer:

Kost 5 til børn forbyder enhver bagning fra enhver test;
Også kost 5: supper (i kød bouillon) anbefaler ikke at bruge, samt kød, fisk og kaviar med højt fedtindhold;
svampe;
fedt;
is, søde kager med fløde og chokolade;
æg i enhver form, undtagen rå;
Salater med kost 5 bør ikke indeholde sure frugter og grøntsager;
Konserves og røget produkter er udelukket.

Vær ikke bange! Kun ved første øjekast ser det ud til, at kosten 5 til børn eliminerer alle slags fødevarer, der kan fodre barnet.

Faktisk er der i denne diæts kost en lang række forskellige produkter, og det er ikke for restriktivt. Grundprincippet i kosten er en lille begrænsning i fedtstoffer, anvendelsen af kulhydrater og proteiner i mængderne af kulhydrater og proteiner, der indeholder fødevarer, der er sædvanlige for et barns voksende krop og i øgede doser.

Overvej nærmere, hvordan du korrekt bruger bestemte fødevarer i kost nummer 5.

Det er tilladt at fodre barnet kun tørret brød;
på samme tid kan sorterne af brød være nogen, endog grovslibning;
men frisk brød er strengt forbudt. Samt produkter fra smør, puffekage;
Som en undtagelse kan du lejlighedsvis lade dit barn lave kager lavet af tørret svampekage med æbler eller ostemasse eller hårde kiks fra den usyrede dej.

Kost 5 til kolelithiasis, i tilfælde af nyresygdom, lever eller mavesår kun tillader vegetariske vegetariske supper eller mælk;
du kan tilføje korn til suppen;
Du kan søge efter opskrifter til grøntsagssupper - de er heller ikke forbudte;
Supper skal være varme.

Korn og pasta:

Kost 5 til sår anbefales især at barnet laver havregryn eller boghvede grød;
du kan tænde fantasien og lave forskellige pudder og gryderetter, korn med tørrede frugter
Byg, hirse og perlebyg er udelukket.

Kød, æg og fisk:

Brug kun kød, fisk og fjerkræ og indre organer af dyr med et minimum fedtindhold;
helst kog disse fødevarer eller kog i en dobbelt kedel - og spar flere vitaminer, og de grundlæggende principper, som diæt 5 for leveren anbefaler, må ikke bryde sammen;
Æg - kun en dag om dagen, kogt blød eller rå.

Der er ingen stor begrænsning i brugen af grøntsager. Den eneste regel, du skal følge, er ikke at fodre barnet med sure grøntsager;
grøntsager kan forbruges i enhver anden form end brændt;
Tilladelse til at inkludere grøntsager i kosten giver også masser af plads til fantasi - du kan ikke kun bruge sunde og lækre madlavning til dit barn, men også dekorere retter smukt takket være de lyse farver i forskellige grøntsager.

Mælk og mejeriprodukter:

tilladt noget fedtfattigt mejeriprodukter
Der er mange opskrifter til mejeriprodukter: både traditionelle mælkesupper og forskellige souffler, pudder og gryderetter.

surt - slette;
sød barnet pillen (trods alt skal han opgive de slik, der er så elskede af alle børn!) - Lav gelé, compote eller kissel til dessert;
Brug ikke brugen af honning eller hjemmelavet syltetøj.

du kan kun ikke sure sure frugter og grøntsagssaft, te (svag, kan være med mælk), urtete (for eksempel rosehip infusion);
udelukker alle drikkevarer fra kakaobønner (kaffe, varm chokolade, kakao osv.) samt kulsyreholdige drikkevarer.

Og glem ikke de to grundlæggende regler for kost nummer 5:

opdele daglige måltider i 5-5 receptioner, og ikke kun traditionelle morgenmad, frokost og aftensmad;
Al den mad, dit barn vil spise, skal være varmt nok, ellers vil hele kosten gå ned i afløbet!

Overholdelse af alle disse enkle regler vil du helt sikkert opnå det ønskede resultat og genskabe dit barns helbred - den største værdi for enhver forælder!

Kost til barn med gastrit: tabeller nummer 1 og nummer 2

Mange sygdomme i den moderne verden er blevet "yngre", herunder gastritis - betændelse i maveslimhinden. Men i behandlingen af sygdomme i mave-tarmkanalen i et barn har sine egne vigtige nuancer, især hvad angår ernæring.

Foto: depositphotos.com. Indsendt af: ShmelevaNatalie.

Hvad er årsagen til denne sygdom i barndommen? Provokative øjeblikke:

manglende overholdelse af regimet og kvaliteten af fødevarer
spiser travlt uden at tygge;
Underernæring (spise rå grøntsager og frugter);
lange mellemrum mellem måltiderne
fysisk og følelsesmæssig stress (stressfulde situationer, oplevelser).

Med disse negative faktorer mødes barnet med skolens start, når de generelle og fødevaregrupper brydes, og forældrene kan ikke længere kontrollere deres elskede afkoms kost, som før.

Den afgørende rolle kan spille:

genetisk prædisponering for sygdomme i fordøjelseskanalen
infektioner (for eksempel forårsaget af Helicobacter pylori bakterien);
ikke kureret akut gastritis med overgangen til et kronisk kursus.

Akut eller kronisk form?

Diagnosen "gastritis" forener forskellige i løbet af sygdommen: i akut eller kronisk form.

Akut gastritis manifesteres ved en pludselig forringelse af barnets trivsel, ledsaget af gentagen eller gentagen opkastning, mavesmerter, mulig feber, tab af appetit, svaghed. Diagnosen af forældre - "spiste noget", delvis sandt. "Noget" kan vise sig at være godartet, men ikke egnet til alder eller volumen af fødevarer indeholdende patogener eller fødevaregiftstoffer. En rimelig tilgang af forældre til behandling vil hjælpe barnet med at slippe af med sygdommen for evigt. Et rettidig besøg hos lægen, overholdelse af termerne og mængden af terapi sikrer hurtig genopretning uden overgang til et kronisk kursus.

Kronisk gastritis er en konstant ændring i faser af genopretning og eksacerbationer. Målet med behandling er at gøre perioder med udryddelse af sygdommens symptomer (remission) længere, og at eksacerbationerne (tilbagefald) minimeres.

Forringet syreformende funktion

I det kroniske forløb af manifestationen af sygdommen er ikke begrænset til inflammatoriske ændringer i slimhinden, også afsløret overtrædelser af mavesyreformende funktion.

Derfor klassificeringen af gastritis efter surhedsgraden:

med gemt (normalt);
med øget (hyperacidose)
med nedsat (hypoacidose).

Et barn i grundskolealderen er ret svært at beskrive deres følelser. En af klagerne gør opmærksom på sig selv - "en mavesmerte". Hvilken slags smerte: smerte, lokal, diffus, arching, vanskelig at vurdere. Smerter vedvarer 2-3 timer efter at have spist, ledsaget af kvalme, hævelse og undertiden opkastning.

En erfaren læge inden undersøgelsen kan miste hvilken form for gastrit hos et barn: med høj eller lav surhed.

Med hypoacid gastritis, appetit forværres, opstår smerte regelmæssigt efter at have spist, barnet er bekymret for kvalme, lejlighedsvis opkastning, følelse af tyngde i maven, kløende med en ubehagelig lugt af et rådent æg, periodisk afslappning af afføringen og øget træthed.

Undersøgelsen hjælper med at identificere surhedsgraden af mavesaften og graden af beskadigelse af slimhinden. Hvad skal man gøre næste? Behandl! Og hvis lægen tager ansvar for lægemiddelterapi, er forældrene forpligtet til at give barnet en særlig diætmad.

Spiseborde på Pevzner

En fremragende russisk læge har udviklet 15 unikke tabeller til hver sygdom i fordøjelseskanalerne under hensyntagen til sygdomsfasen, kurs og forstyrrelse af den syreformende funktion. I over 100 år har hans værker været taknemmeligt brugt af læger og patienter.

Spisebord nummer 1, 1a, 1b, 2 er beregnet til gastritis kost terapi:

Nr. 1 - Ved kronisk gastritis med høj surhedsgrad uden forværring (i 6-12 uger);
Nr. 1a - i den akutte form af gastritis og kronisk i perioden for eksacerbation (indtil forsvinden af de udtrykte kliniske manifestationer af sygdommen);
Nr. 1b - i fase med ustabil genopretning (indtil fuld normalisering af velvære)
Nr. 2 - til behandling af gastritis med nedsat surhedsgrad.

Grundlæggende principper

Foto: Depositphotos.com. Indsendt af: inerika.

Formålet med tabeller er at minimere yderligere irritation af maveslimhinden og reducere byrden på dets sekretoriske funktioner. "Fødevarer skal være blide - termisk, mekanisk og kemisk" - denne sætning som et postulat gentaget af ernæringseksperter og børnelæger i udnævnelsen af behandling. Med andre ord:

mad serveres kun i form af varme;
irriterende fødevarer er udelukket: krydret, fedtet, syltet, saltet, surt, kulsyreholdigt og røget;
svære at fordøje fødevareprodukter er forbudt: bælgfrugter, svampe, fedtstoffer eller stringet kød, frugter med tyk hud;
rige bouillon er kontraindiceret i grøntsager, kød og fisk.

På baggrund af behandlingen er streng nøje overholdelse af dagregimet med fuld nats hvile, 6 måltider om dagen strengt pr. Time (hver dag på samme tid) og en gunstig psykologisk atmosfære under måltidet er nødvendige.

I den akutte form af gastritis

Ved akut gastritis er det strengeste bordnummer 1a udpeget. Inden for 2-3 dage modtager barnet 6 gange om dagen, små portioner af mad. Kalorieniveauet af en sådan terapeutisk diæt overstiger ikke 2000-2200 kcal pr. Dag. Dette opnås ved at reducere mængden af kulhydrater i kosten, fedt og delvist - proteiner.

Menuen udelukker grøntsager og frugter i deres naturlige form, mejeriprodukter, melprodukter, krydderier, saucer, krydderier, kaffe og kulsyreholdige drikkevarer.

Steam retter serveres til børnenes bord eller koges ved hjælp af saltbegrænset madlavning metode:

slim supper fra ris, semolina eller havregryn med fløde eller smør;
kogt kød af fedtfattige sorter, hakket (kalvekød, kylling, kanin);
kogt fisk eller dampsoufflé med lavfedtfisk (i stedet for kød);
dampet omelet med mælk
pureret grød med flydende konsistens af ris, havregryn, semolina eller boghvede på vand med tilsætning af fløde og mælk;
mælkebaserede eller frugtbaserede kisseller, te med tilsat mælk, dogrose bouillon, varm, ikke-fed mælk.

Da de akutte symptomer falder, udvides sortimentet af retter ved at skifte til bord nr. 1b.

På scenen med ustabil genopretning

Diætbordets nummer 1b bidrager til den yderligere normalisering af maveslimhinden og udnævnes i en periode på 5-7 dage. Sure fødevarer (pickles, frugt og bær), rige bouillon og hvidkål, den stærkeste stimulator for mavesyresekretion, er udelukket fra kosten.

Maden koges i en flydende og grødet konsistens ved dampning eller kogning. Steam patties og hvede crackers vises i listen over retter, og gned muffins serveres i stedet for slim supper. Energiværdien er noget reduceret på grund af begrænsningen af kulhydrater, men samtidig svarer den næsten til normen på 2600 kcal.

Med kronisk gastritis

Den næste fase af kost terapi er tabel nr. 1, som indeholder den fysiologiske norm for fedtstoffer, proteiner og kulhydrater. Dens kalorieindhold er 2800 kcal, og retterne har en moderat sparsom virkning på maveslimhinden. Kosten forbliver den samme - op til 5-6 gange om dagen med intervaller på 3-4 timer i 4-6 uger eller mere.

Tabel nr. 1 udelukker ikke stuvede og bagte retter. Udvalget af produkter i menuen udvides med tørret hvidt brød, nudler lavet af hård hvede, kiks, ikke-sure kefir, cottage cheese og yoghurt, creme fraiche, kogte eller dampede fisk og kødretter (bagt frugt). En gang om ugen er hjemmelavede kager tilladt - patties med syltetøj eller kødfyldning.

Når gastritis med lav surhedsgrad

Diætbord nummer 2 af Pevzner er designet til at løse to problemer - for at beskytte maveslimhinden fra de aggressive virkninger af mad og stimulere udskillelsen af mavesaft. Det daglige kaloriindhold på 3000-3100 kcal beregnes på et 5-gangs måltid.

Menuen tillader tilstedeværelsen af "stærke" ikke-fede bouillon med ekstraktionsstoffer, bær og frugter med sødtsyre smag, kål og hvidkål, fermenterede mejeriprodukter, citrusfrugter, kakao. Listen over madlavningsmetoder er blevet udvidet - stegte fødevarer er ikke tilladt.

Hos børn forekommer kronisk gastrit normalt med bevarelse af normal surhedsgrad eller ved stigning. Derfor bruges oftest i kostensterapi bord nr. 1 af Pevzner, menuen for ugen, hvor du kan lave noget som dette:

Diæt "bord nummer 5" med gastritis pancreatitis og for børn: menu

Diet tabel 5 til gastritis i maven: menu, tilladt produkter

Sovjetiske ernæringsekspert Michael Pevzner udviklet flere kosten "tabeller", hvis overholdelse giver dig mulighed for at organisere arbejdet i mave-tarmkanalen, forebygge komplikationer, mindske byrden for myndighederne til at fremskynde processen med deres helbredelse.

Diætetabellen 5 anses for at være den mest populære. En diæt er ordineret til gastritis, og i de tidlige stadier af sygdommen kan følgende næringsvejledninger forbedre patientens trivsel betydeligt, selv uden medicinsk behandling. Hvilke funktioner tabel 5 har, vil fortælle artiklen.

Tabelfunktioner 5
Hvad at spise
Drikkevarer i kostbordet 5
Menupunkter

Hvad er funktionerne i kost 5?

Kost til gastritis i maven "tabel 5" har en menu, der sparer for organerne i mave-tarmkanalen, som er designet ikke så meget til vægttab, men til normalisering af fordøjelsen. På grund af den reducerede mængde fedt, hurtige kulhydrater i kosten og forekomsten af proteinfødevarer kan patienter på en diæt mærke til et fald i kropsfedt på kroppen over tid.

Anbefalinger vedrører ikke kun valget af produkter, men også metoden til deres forberedelse. Stegeprodukter i olie og dybfedt, bagning indtil gyldenbrun, rygning, betning, saltning er ikke tilladt. Du kan tilberede mad til et par, koge, bage under folie, kog i let saltet vand.

Jo bedre fødevaren er knust, jo mindre ubehag det vil forårsage dets brug. Det drejer sig især om kød og rodafgrøder. Derfor anbefaler Dr. Pevzner at bruge pureed, jordet gennem en sigte. Grød og grøntsager bør være godt kogt, kød og fisk snor sig gennem en kødkværn. Dette vil reducere belastningen på maven, lette fordøjelsen af mad.

Til noten: temperaturen på den forbrugte mad er også værd at styre. Det skal ikke være for højt eller lavt. Spis optimalt mad, der ikke irriterer maveslimhinden.

Med hensyn til kostvejledning anbefales følgende:

Det anbefales at spise 5-6 gange om dagen;
dele skal laves i volumen
overeat kan ikke;
du må ikke drikke mad, du kan drikke før et måltid (et glas vand i 20-30 minutter) eller en time efter et måltid;
mad bør tygges grundigt, det bør spises langsomt;
Du kan følge diætbordet nummer 5 til gastrit i 2 år;
du skal drikke mindst 2 liter vand om dagen;
daglig kalorieindhold bør være 2000-2500 kcal.

Som du kan se, er tabel 5 ikke en diæt med lavt kalorieindhold. Det indebærer spisning fra 80 til 90 g protein, 300-350 g kulhydrater, hvoraf højst 40 g bør tildeles til simple kulhydrater, og op til 80 g fedtstoffer, hvoraf en tredjedel skal være repræsenteret ved vegetabilske kilder.

Vi råder dig til at finde ud af, hvilken form det er bedre at bruge æg under gastritis.

Læs: hvorfor pancreatitis udvikler sig og hvad er dens symptomer.

Hvad skal man spise, når man slår 5?

Menuen med kost 5 udelukker brugen af produkter indeholdende cholesterol (kylling æggeblommer, mayonnaise, animalsk fedt) og syrer (sorrel, citrus).

Derudover er det forbudt at anvende produkter, der indeholder mange ekstraktionsstoffer, det vil sige dem der stimulerer produktionen af mavesaft.

Disse omfatter kød og fisk bouillon, rød kaviar, svampe, nogle grøntsager: radiser, kål, sorrel.

Spise søde kager, muffins, frisk hvidt brød er begrænset. Samtidig må tørre kiks, usyrede dejen, uaktuelle rugbrød, usøde kager, forbruges.

Fede mejeriprodukter som hjemmelavet creme, fløde, oste bør begrænses, men fedmælk "sur mælk" kan inkluderes dagligt. Tilladt at spise yoghurt uden fyldstoffer, kefir, yoghurt, cottage cheese, usyret blød ost, creme fraiche 10-15% fedt.

Af kornene bør der gives fortrinsret til ris, boghvede, hercules (helst havregryn). Groft korn (majs, hvede) samt alle bælgplanter bør udelukkes fra kosten.

Kosten skal bestå af sådanne produkter:

kostkød uden fedt og hud;
mejeri, grøntsagssuppe;
korn;
rodafgrøder: kartofler, gulerødder, rødbeder
grøntsager: græskar, courgette, blomkål, broccoli;
vagtler og kylling (ikke mere end 1 æggeblomme) æg;
mel uden sukker, smør, margarine og gær (kiks, kiks);
kostfisk
pasta;
mælk og fedtfattige mejeriprodukter;
smør er ikke salt;
vegetabilsk olie;
syltetøj, marmelade (i små mængder);
honning;
frisk persille og dill;
saucer af mælk og creme fraiche.

Brugen af kogt (doktorsk) pølse er tilladt. Pølser er bedre at erstatte hjemmelavede pølser. Røget pølse bør ikke være til stede i kosten.

Fra ikke sure frugter og bær kan du lave syltetøj, lave gelé. Det er tilladt at bruge pastila i en lille mængde, mælkepudder.

Spicy, syltede, for salt kan ikke spises. Krydderier, krydderier, saucer er udelukket. Fødevarer med udtalt smag øger appetitten og aktiverer produktionen af mavesaft.

Hvad kan du drikke?

Drikke, ifølge en kost 5, er det muligt frugtkompotater, ikke sure saft, mælkeprodukter, bær eller havregele. Stewed frugt kan også koges fra tørrede frugter. Sukker i fremstilling af drikkevarer anvendes minimalt.

Den sikreste ting ville være at bruge rent vand uden gas, urte dekoktioner, svag sort og grøn te. Kaffe skal kasseres. Strengt forbudt alkoholholdige drikkevarer, energi. Kulbrinterede drikkevarer forbruges usikre. Kolde drikkevarer såvel som for varme kan skade patienten og forværre hans helbred.

Menuindstillinger

Ifølge kostbordet nummer 5 skal du i løbet af dagen udover de vigtigste måltider lave 2-3 små snacks. Dette er som regel den første morgenmad, eftermiddagsmat og anden middag. For at få en grov ide om kosten foreslår vi at kende bekendtskab med parmenuerne.

Vi råder dig til at lære at udføre tarmfluoskopi.

Læs: hvordan man drikker havtornolie under gastritis.

Vi anbefaler at læse interessante fakta om fordøjelsen i maven.

Mulighed 1

Første morgenmad: yoghurt uden fyldstof, 3 skiver lavfedt hård ost.

Den anden morgenmad (hoved): æggekage fra proteiner af 3 æg og 1 æggeblomme med kyllingebryst.

Frokost: suppe med boghvede groats på vegetabilsk bouillon, kødboller fra hakket kylling og ris.

Snack: sandwich fra rugbrød, smør og ost.

Middag (hoved): dampet kulmule, frisk agurk.

Anden middag: et glas kefir.

Mulighed 2

Første morgenmad: cottage cheese med creme creme 10% fedt.

Den anden morgenmad (hoved): ris mælkegrød med smør.

Frokost: creme græskar suppe med fløde.

Snack: Salat af vagtelæg og kogt kalkunbryst, klædt med creme fraiche.

Middag (hoved): Salat Vinaigrette, Hakkede Kyllingpølser.

Anden middag: bagt æble.

At observere diæt 5 for gastrit vil forhindre udviklingen af sygdomsforværringer over tid.

Diætbord nr. 5 til gastritis - menuen for ugen og produkterne

Mange læger er meget smigrende om den metode, som den sovjetiske ernæringseksperter Pevzner udviklede for mange år siden. Af alle de programmer, han udviklede, er kost nr. 5 for gastrit den mest populære.

Men bord nummer 5 kan ikke kun bruges til gastritis. En sådan diæt kan ordineres for problemer med leveren, pankreatitis, cholecystitis osv. Det femte bord giver dig mulighed for at justere udstrømningen af galde og reducere mængden af fedt.

Hvad kan du spise på kost nummer 5?

Kost nummer 5 Pevzner

Kost til gastritis tabel 5 har en karakteristisk egenskab - den indeholder den optimale mængde protein og kulhydrater, og ildfaste fedtstoffer er udelukket. Fødevarer med en sådan kost kan bygges fra følgende produkter:

Rug og hvede brød (mel bør ikke være af højeste og første klasse).
Ikke rig tærter og tærter med magert kød, fisk eller frugt, såsom æbler.
Lette supper i vegetabilsk bouillon, hvor du kan tilføje korn, vermicelli.
Varenki og pølser, men kun af høj kvalitet råvarer.
Kød og fisk af magre sorter, såvel som magert kød.
Mejeriprodukter har lavt fedtindhold.
Vegetabilsk olie.
Kash (det er bedre at vælge havregryn, boghvede eller risgryn).
Grøntsager stuvet, kogt, bagt eller frisk.
Ikke sure sur bær og frugter, som kan bruges både i naturlig form og som desserter, kompotter og gelé.

Det er værd at bemærke oplysningerne, som vil være glade børn og voksne har en sød tand. Det er muligt, om end i begrænsede mængder, at spise marshmallows, marshmallow, marmelade, karamel og honning. Hvis du laver mad fra ovennævnte komponenter, bliver de mest sparsomme og nemme at behandle maven, som giver dig mulighed for at smide hele styrken for at bekæmpe sygdommen og genoprette hurtigere.

Forbudt mad kost nummer 5

Tilladte og forbudte fødevarer i diæt nummer 5

Hvis en person er bekymret for kronisk gastritis og andre sygdomme i mave-tarmkanalen, er kostvaner simpelthen nødvendigt for ham.

Kun begrænsning i nogle produkter gør det muligt at undgå tilbagefald og redde patienten mod ubehagelige symptomer.

Specielt seriøst skal du gå til mad, hvis et barn er syg, fordi hans fordøjelsessystem endnu ikke er fuldt dannet og er mere sårbart end en voksen organisme. Kost 5 til gastriti pålægger et kategorisk forbud mod sådanne produkter som:

Kål (hvid).
Majs.
Radise.
Svampe.
Sorrel og persille.
Sure bær og frugter, som også stimulerer dannelsen af gasser og oppustethed.
Forskellige dressinger, saucer og marinader.
Nogle korn, nemlig majs, perlebyg, byg, hirse.
Bøn kulturer.
Supper i koncentreret fedt bouillon.
Oliefisk og kød.
Fedt mejeriprodukter.
Slik, især chokolade.
Kold mad (denne kategori omfatter ikke kun is og andre kolde desserter, men også for kølige hovedretter).

Det gør ikke ondt for at fokusere på væsken. I tilfælde af gastrointestinale sygdomme anbefaler alle læger at bruge varm te, undertiden kan du tillade at drikke en kop kaffe med mælk samt juice og compote. Mineralvand uden gas er tilladt, men enhver sodavand skal opgives. Kategorisk kan du ikke drikke kakao, stærk sort kaffe, alkohol og kolde drikke.

Eksempelmenu i 7 dage

De grundlæggende principper i kosten №5 Pevzner

Umiddelbart er det nødvendigt at fastsætte det øjeblik, at lægen kan tildele diæt på nummer fem ikke kun et stykke tid, men for hele livet. Ofte fungerer den anden mulighed, fordi brugen af forbudte produkter til enhver tid kan provokere et tilbagefald og uforudsete komplikationer.

For at patienten ikke føler sig "speciel", kan i dag møde forskellige kombinationer af produkter og retter, der gør det muligt for en person at få nok af det og få alle de nødvendige vitaminer og sporstoffer.

Tabellen nedenfor viser de mulige retter og produkter, der giver dig mulighed for at opbygge en afbalanceret fuld menu for patienten i ugen.

Som du kan se, er menuen ganske forskelligartet og tilfredsstillende, hvis daglige kalorieindhold overstiger ikke den tilladte tærskel på 3000kkal, hvilket er nok selv for en mand, især en atlet.

Kost nummer 5 til gastritis - god ernæring for en sund mave

Korrekt ernæring er grundlaget for en sund organisme. Af god grund er der en erklæring om, at en person er, hvad han spiser.

Overholdelse af de vigtigste anbefalinger vedrørende et rationelt forbrug af fødevarer i et beløb svarende til eget energiforbrug, korrekt kombination af forskellige typer produkter og også overholdelse af regimet, alle kan beskytte sig mod mange sygdomme og lidelser i vitale organer og systemer.

Kvaliteten af mad afhænger helt af fordøjelsessystemet. Kronisk gastrit er præget af en svag inflammatorisk proces i maveslimhinden, har tendens til periodisk at forværre, det kan ikke helbredes uden en særlig kost.

I medicin er der mindst 15 forskellige ernæringssystemer fordelt på de eksisterende sygdomme.

Kost nr. 5 i gastritis er egnet til personer med kroniske inflammatoriske sygdomme i maven, i tilfælde af eksacerbation, såvel som med etableret colitis, pancreatitis, cholecystitis, gallsten sygdom, hepatitis.

Det vigtigste punkt i kosten

Behovet for at overholde en bestemt kost for at gøre det op til det maksimale kostprodukt på grund af det faktum, at gastrit er simpelthen umuligt at helbrede uden det.

Obligatorisk behandling af narkotika, som foreskrives, når der henvises til en specialist med forværring, vil ikke give det ønskede og holdbare resultat uden normalisering af ernæring.

Kronisk betændelse i maveslimhinden kræver, at slankekure bliver en vane, ellers udvikler sygdommen sig, hvilket fører til udvikling af svære former, degenerative processer i maven, der er vanskelige at behandle, hvilket påvirker trivselne væsentligt.

Antallet af gastritdietter bestemmes af lægen efter en grundig undersøgelse af patienten.

Uanset sygdommens art bør næring fuldt ud give den menneskelige krop den nødvendige mængde energi, værdifulde vitaminer, mikro-, makroelementer og, i tilfælde af sygdomme i mave, bidrage til at forbedre mavets funktion og hele mave-tarmkanalen. Tabel nummer fem, udover en positiv indvirkning på fordøjelsessystemet, hjælper med at normalisere fedtstofskifte, slippe af med ekstra pounds.

Reduktion af betændelse i mavevæv fremmes ikke kun af ordinerede medicin, men også af en sparsom kost.

For at opnå en hurtig genopretning skal patienten spise mindst 5-6 gange om dagen, altid i små portioner.

Hovedformålet med terapeutisk ernæring er at reducere den mulige irritation fra den forbrugte fødevare for at forhindre overdreven produktion af mavesaft som reaktion på visse fødevarer, så du bliver nødt til at udelukke:

fedtkød, fisk, slagteaffald;
kød bouillon;
svampe, sorrel, grønne løg, radiser;
okroshka, som er en skål af uforenelige produkter, solyanka, rødbeder suppe, kål suppe;
enhver bevarelse, surkål;
spredning, margarine, svinefedt, fedtsyre creme, fløde, ost, cottage cheese;
slik, kager, kager, chokolade;
krydret, salt, sur, krydderier;
stegte, hårde kogte æg;
friske kager, blødt kager, sød dej;
fastfood, sodavand, tyggegummi;
bønner, korn med højt indhold af kostfiber.

Sådanne restriktioner henviser til kosten for gastritis, der omtales som "Kost 5A", eksisterer stadig:

5P - egnet til kronisk pancreatitis, uden forværringer, reducerer mængden af fedt og kulhydrater, det daglige kalorieindtag af mad til 1800 kcal;
5t. - For patienter, der har gennemgået galdeblærefjernelse, hepatitis i det akutte stadium, op til 2100 kcal pr. Dag, reduceret mængde fedtstoffer og kulhydrater, er fødevaren godt udslettet
5P - nødvendigt til postoperativ genopretning efter mavesår, op til 2900 kcal pr. Dag, ikke-fedtet, pureret mad, dampet, bagt, stuvet.

Hvad skal man spise og hvor meget

I første omgang vil det ikke være let at give op til yndlingsfødevarer, der er skadelige for maven, men en taknemmelig tarmreaktion, forbedret velvære, smertestop, halsbrand, hævning, tyngde i maven og ekstra kilogram og centimeter vil vise, at du er på den rigtige vej.

Afhængig af form af gastritis bestemmer de eksisterende patologiske ændringer varigheden af at følge en diæt, der kan variere fra flere måneder til to år.

De grundlæggende regler, der kræver gastritis, kost 5 opsummeret i en simpel anbefaling. Oftest anbefaler gastroenterologer at overholde ernæring, hvor det daglige kaloriindhold ikke overstiger 2500 kcal.

Hvis patienten sammen med den terapeutiske virkning ønsker at tabe sig, er det nødvendigt at formulere en diæt på en sådan måde, at det er muligt at forbruge ikke mere end 1500-1700 kcal pr. Dag.

Vel hjælper med at rense tarmene, såvel som hele kroppen fra toksiner og toksiner drikemodus, hvor i intervaller mellem måltider er det ønskeligt at drikke 1,5-2 liter rent filtreret vand om dagen, altid uden gas.

For ikke at irritere mavesårets indre væv skal alle skåle dampes, stuves, bages, det er forbudt at spise meget varmt eller koldt, ellers vil der opstå for stor stimulering af mave-tarmkanalen og frigivelse af store mængder saltsyre.

Den medicinske menu giver sådanne retter og produkter:

lille mængde magert kød, fisk;
gårsdagens hvede, rugbrød;
nogle kiksdej, bagt dagen før;
grøntsagssuppe uden stegning;
skaldyr (rejer, krabber, blæksprutter);
dampede grøntsager;
grød, godt kogt, vandig konsistens;
fedtfattige mejeriprodukter;
naturlig marshmallow, marmelade, karamel.

Kosten skal varieres, det skal forstås, kroppen har brug for at få vitaminer, værdifulde stoffer og elementer

Prøve menu skema for dagen

Udelukkelsen af fedt og stegte giver dig mulighed for hurtigt at reducere inflammation i slimhinden og for at opnå remission af gastritis. Kost nr. 5 indebærer opstilling af en menu med kogte, stuvede, bagte retter og fraktionerede måltider. Ca. plan for den daglige kost:

Til morgenmad kan du koge et æg, grød med mælk eller vand, drikke en kop svag te eller kaffe. Det er tilladt at forkæle dig selv med en lille mængde tørre kiks, nogle gange med et par skeer syltetøj, syltetøj, syltetøj. Grød kan suppleres med bær eller frugtstykker. I stedet for korn, er ost gryderet med frugt egnet.
Den anden morgenmad består normalt af frugt, for eksempel en banan, bagt æbler med cottage cheese, honning. Derefter kan du drikke en svag te.
Frokost skal være hjertelig, men sikkert for maven. Egnet grøntsagssuppe, bagt kød med dampede grøntsager, under madlavning, kan du tilføje lidt creme fraiche.
Te tid er en lille snack, for eksempel en kop te, et stykke svampekage eller cottage cheese gryde, cookies eller crackers.
Middag er bedst lavet af fisk kogt i ovnen eller dampet. Stewed eller kogte grøntsager er perfekte til hende.
Før sengetid anbefales det at drikke et glas frisk naturlig kefir, men ved høj surhedsgrad er det bedre at afvise det.

Glem ikke at drikke vand om dagen, komposier er også tilladt, rosehip infusion, som er bedre at bruge mindst 20-30 minutter efter hovedmåltid, for ikke at fortynde mavesaften, for ikke at sænke fordøjelsessystemet. Kost nummer 5 er velegnet til mennesker i alle aldre, selv for små børn, er det kun nødvendigt at bestemme mængden af portioner baseret på kropsvægt.

En sund kost og udelukkelsen af de sædvanlige men skadelige retter betyder ikke, at du skal være tilfreds med smagfuld mad eller sulte. Et stort antal forskellige opskrifter, der passer til anbefalingerne i tabel nummer 5 til gastritis, vil hjælpe med at skabe en appetitlig kulinarisk skål og holde maven i perfekt rækkefølge.

ADVARSEL! Alle oplysninger om lægemidler og folkemægler er kun tilgængelige til orienteringsformål. Pas på! Brug ikke lægemidler uden at konsultere en læge. Ikke selvmedicinere - ukontrolleret indtagelse af stoffer indebærer komplikationer og bivirkninger. Ved de første tegn på tarmsygdom, sørg for at konsultere en læge!

Hvad er korrekt ernæring under gastritis?

Kost for gastrit er den højeste position i hierarkiet af metoder til behandling af denne ubehagelige sygdom. Det pålægger patienten mange restriktioner, men takket være dette bliver det muligt at genoprette de beskadigede vægge i maven.

De vigtigste bestemmelser om korrekt ernæring

For at kosten får størst fordel, anbefales patienterne at overholde følgende regler i daglig ernæring:

alt forbrugt mad skal være usædvanligt varmt, det må ikke spise koldt eller tværtimod varm mad, da det irriterer slimhinden i maven;
alle retter skal kun nå patienten i en form, som er særlig vigtig for gastrit med øget udskillelse af mavesaft;
det er nødvendigt at spise fraktioneret - mindst 6 gange om dagen;
fuldstændig eliminere stegte, saltede, røget, konserves og svampe;
opgive alkohol, krydderier og krydderier
udelukker fra kost af kaffe og maksimum for at begrænse forbruget af chokolade.

I dag er der mange muligheder for kostvaner, som hver især er indiceret til behandling af forskellige typer gastritis. Derfor bør lægen vælge en af dem, hvilket vil give de bedste resultater.

Kost nummer 1

Ved akut eller erosiv gastrit vises patienterne i tabel 1. Essensen af denne diæt er at beskytte maven mod mekaniske, kemiske og termiske stimuli. Derfor skal al mad være varm, halvflydende eller flydende og ikke stimulere produktionen af saltsyre.

I de første dage af sygdomsforværring er patienterne ordineret den strengeste diæt nr. 1a, og først efter intensiteten af de vigtigste symptomer formindskes, skifter de til diæt 1 for gastritis. Derfor spiser patienterne i de tidlige dage:

manna eller ris supper;
Kiselev;
mælk;
korn.

Sund morgenmad - blødt kogt æg

Tip: Når du forstærker sygdommen, kan du spise 2 bløtkogte æg om morgenen.

I nedsættelsestrinnet anbefales patienter at spise:

slimhinde, mælk og grøntsagssuppe;
tørre kiks, tørret hvidt brød;
hytteost, usaltet ost;
mejeriprodukter;
ikke-sure kefir eller yoghurt;
magert fisk;
kogt kød uden film;
æg;
gulerødder, blomkål, rødbeder, kartofler;
kogt frugt;
korn, undtagen hvede, byg, majs;
compotes og geléer;
te, svag kakao;
honning, marshmallows, marmelade.

Advarsel! I intet tilfælde kan man ikke spise bælgfrugter med forværringer af gastritis.

Siden korrekt ernæring til gastritis er at undgå brugen af krydderier, til at give frisk mad aroma og smag, kan du bruge persille, selleri, fennikel og andre urter.

Kost nummer 5

De fleste patienter med kronisk gastritis og tilstedeværelsen af andre sygdomme i lever, galdeblære, pancreas gastroenterologer læger anbefaler at spise kost ifølge specielt designet rum 5 for gastritis. Den er baseret på udelukkelse fra kosten af alle produkter med æteriske olier, kolesterol, konserveringsmidler, farvestoffer mv I denne måde, er forbudt.:

fastfood;
madlavningsolier, såsom fedt, margarine, spreads osv.
konfekture;
tyggegummi
kulsyreholdige drikkevarer;
bønner;
perlebyg;
Alle produkter indeholdende store mængder oxalsyre og puriner, f.eks. radise.

Tidligere foretrukne mad er nu et tabu for patienter

Alle disse "godbidder" anbefales, at patienterne udskiftes med frugt og grøntsager, der positivt påvirker fødebevægelsen gennem fordøjelseskanalen. Og alle retter er dampet, kogt eller stuvet.

I sjældne tilfælde er stegning i ovnen tilladt, men måltider serveres til patienter uden en duftende skorpe.

Tip: Vælg kød, du bør give præference for kylling eller kanin.

I ekstreme tilfælde kan du helt afskære alt fedtet fra svinekødet og stuge det godt.

Til forebyggelse og behandling af sygdomme i mave-tarmkanalen rådgiver vores læsere Monastic tea. Dette unikke værktøj, som består af 9 medicinske urter nyttige til fordøjelse, som ikke kun supplerer, men også styrker hinandens handlinger. Monastic te vil ikke kun eliminere alle symptomer på mave-tarmsystemet og fordøjelseskanaler, men også permanent lindre årsagen til dens forekomst.
Udtalelse fra læsere... "

I modsætning til populær overbevisning kan en sådan diæt som tabel 5 til gastritis give dig mulighed for at spise hvide hvide brød, men kun forældede og kun den bløde del.

Du kan også forkæle dig selv med galetny-kager uden at fylde eller lette kiks. Det anbefales at drikke dem med urte bouillon og te med mælk.

Forresten er mælk til gastritis i sig selv en fremragende drik, fordi den indeholder mange let fordøjelige proteiner og vitaminer.

Således at kroppen ikke oplever mangel på proteiner og andre stoffer, er det tilladt at spise:

fedtfattig hytteost;
flodfisk;
blød ost;
yoghurt;
fløde;
fedtfattig creme creme;
vegetabilske supper;
pastasupper;
søde æbler;
moden frugt.

Advarsel! På patientens bord bør der ikke være sådanne supper som pickle, borscht, hodgepodge og okroshka. Den bedste måde at behandle gastrit på er havregryn og risesupper, men du kan variere menuen med rødbedsuppe eller kål suppe. Hvis surhedsgraden er reduceret, bør du foretrække fiskesupper.

Kost til gastritis i maven giver dig mulighed for at forkæle dig selv med sådanne delikatesser som marshmallows, slik, pudder, marmelade.

Eksempelmenu

Under behandlingen af sygdomme i maven skal patientens hele diæt bestå af lette måltider, hvis ingredienser dampes, stuves eller koges.

Men det betyder absolut ikke, at maden til gastritis skal være usmageligt.

Vi har gjort alt for at skabe den perfekte menu, som ikke kun gavner maven, men også med sin mangfoldighed og smagets rigdom.

For eksempel kan et kogt æg, risgrød og te tjene som en første morgenmad, uden at nødvendigvis benægte dig selv godbidder. Morgen te er helt muligt at tilføje et par wafer kiks og endda et par skeer af syltetøj.

Til frokost kan du spise forbrug banan, som er særdeles nyttig for gastritis, fordi det indeholder specielle stoffer blød film omslutter maven væggen og beskytte dem mod den negative påvirkning af saltsyre. Derudover kan du som et supplement til en banan bruge et bagt æble.

Til frokost serveres traditionelt suppe. Fødevarer til gastrit giver patienterne mulighed for at spise en lille mængde havregrynsuppe med flere kødboller. Tilskud måltidet vil være nyttigt blød gulerodpuré.

OBS: Under en forværring af sygdommen er det bedre at skifte til bygsuppe og øge mængden af sukkerroer, der anvendes.

En skive rødkogt fisk - ikke kun sund, men også velsmagende skål

Om aftenen kan patienterne forkæle sig med en sådan delikatesse som saftigt kogt fisk serveret under en let mælkesaus. Du kan afslutte middagen efter traditionen med te med mælk.

Kost til gastrit hos børn efter 1,5 år er ikke meget forskellig fra ovenstående. Det eneste, der skal overvejes, når man planlægger en børns menu, er barnets alder og vægt. På dette grundlag beregnes kalorieindtaget.

Således har hver form og type gastritis sin egen diæt. Men det betyder ikke, at patienterne fordømmes til sultne mel og smagfrit mad. En sund diæt kan og bør være velsmagende, så vær ikke doven for at søge nye opskrifter, hvis smag giver dig ikke bare blissers lykke, men hjælper også med at genoprette helbredet.

Men måske er det mere korrekt at behandle ikke virkningen, men årsagen?

Vi anbefaler at læse historien om Olga Kirovtseva, hvordan hun helbrede maven... Læs artiklen >>

Alle materialer på webstedet er præsenteret ozhivote.ru
for bekendtgørelse er kontraindikationer mulige, rådgivning med en læge er obligatorisk! Må ikke selvdiagnose og selvmedicinere!

Vil diætet "bord nummer 5" hjælpe med gastritis?

Har leveren ondt ?! Bedstemor opskrift på at genoprette en stødt lever...

Kost tabellen 5 om ugen til gastritis bruges ofte. Denne terapeutiske ernæring tilvejebringes for at reducere inflammation i mavetarmslimhinden. Derudover bidrager dietten til den tidlige udstrømning af galde, så det bruges ikke kun til gastritis, men også til kronisk pankreatitis, cholecystitis og forskellige leverpatologier.

Tabel nr. 5, en kost, der giver næsten fuldstændig afvisning af fedt, består hovedsageligt af kulhydrat og proteinfødevarer. Hvad kan inkluderes i menuen:

fuldkornsbrød;
magert kager og tærter;
vegetariske supper og borscht uden stegning;
Kostkød: Kylling eller Tyrkiet;
mejeriprodukter;
solsikke og olivenolie;
korn fra havre af havre, ris og boghvede;
vegetabilsk gryderet;
sød frugt.

Hvad skal udelukkes:

hvidkål;
persille;
svampe;
radise;
aubergine;
tangeriner;
bønner;
fedtholdige kød;
chokolade;
is

Drikkevarer tillod mælk, svag kaffe, te, gelé, sød compote. Alkohol bør udelukkes helt.

Kost til gastritis bør afbalanceres. Til morgenmad kan du spise havregryn, boghvede eller risgrød med mælk samt:

banan milkshake;
cottage cheese pudding;
manna;
ostekage kogte i ovnen
omelet.

Alle retter kan skiftes hver dag afhængigt af smag præferencer. For den anden morgenmad giver gastritis kost en af følgende retter og produkter:

vinaigrette;
yoghurt;
bagt æbler;
hytteost;
gryderet;
kissel med magre cookies.

Malysheva: "Leveren er let restaureret på grund af lanceringen af regenereringsprocessen... Drikke 200 ml..."

Den femte bord giver en betydelig frokost, som bør være tidligst 2 timer efter frokosten. Det er bedre at spise de første retter kogt i vegetabilsk bouillon med et par stykker brød. Om eftermiddagen kan du i tillæg til kosten cheesecakes, puddinger og yoghurt spise mejeriprodukter og søde frugter: bananer, persimmoner, æbler osv.

Til middag skal du spise en af følgende retter:

vegetabilsk gryderet;
fiskesuppe;
dampet græskar;
stuvet kål;
kylling, bagt med grøntsager;
Mos kartofler med dampfisk;
fyldte kålruller fra kostfyldning.

Måltider skal udføres mindst 4 gange om dagen. Kaffen kan være fuld end flere gange om ugen. Kakao er bedre at nægte. I stedet vises risvand, hvilket gunstigt påvirker mave-tarmkanalen.

Omeletter er bedst dampet uden tilsætning af olie. Lad være med at blive båret væk med fede mejeriprodukter. Selvom ost ikke er forbudt, bør der kun gives fortrinsret til hårde sorter. Smør er bedre at bruge ikke mere end 1-2 gange om ugen med et stykke brød.

Salater skal tilberedes klogt. De kan ikke tilføje tomater, radiser og kål, som er irriterende for maveslimhinden. Kogte æg er tilladt. Det er obligatorisk at opgive kager, tærter og andre bagværk. Nogle karamel, marshmallow og marshmallow kan spises i moderation.

Gulerod og ferskenjuice er tilladt, men koncentrater er forbudt. Nektarer skal fortyndes med vand. Det er også nødvendigt at overholde den obligatoriske regel og ikke bruge retterne for varme eller kolde. Skarpe temperatursvingninger er ikke tilladt. Fødevarer bør være varme og bør tygges grundigt.

Fans af krydderier og krydderier bliver nødt til at opgive disse ingredienser i et stykke tid. Må ikke overdrive mad og tilsæt majones. I stedet er det bedre at bruge fedtfattig yoghurt uden tilsætningsstoffer. På krydrede saucer skal ketchup og sennep glemme et stykke tid.

Og lidt om hemmelighederne...

En sund lever er nøglen til din levetid. Denne krop udfører et stort antal vitale funktioner. Hvis de første symptomer på en mave-tarmkanal eller leversygdom blev opdaget, nemlig: gulvning af øjens sclera, kvalme, sjældne eller hyppige afføring, skal du simpelthen træffe foranstaltninger.

Vi anbefaler, at du læser Elena Malysheva 's udtalelse om, hvordan du hurtigt og nemt genopretter livet hos LIVER... Læs artiklen >>

Hvad er bordet for gastrit?

Gastrit er en form for patologi, der kræver kompleks behandling. Patienterne gastroenterologer foreskriver individuelt lægemiddelbehandling, som nødvendigvis suppleres med en terapeutisk kost.

Som regel anbefales tabel 5 til denne kategori af patienter til gastritis, som indeholder en liste over forbudte og tilladte produkter.

Overholder kosten vil patienterne kunne normalisere processen med udstrømning af galde og genoprette fordøjelsesfunktioner.

Hvilke produkter omfatter spisebord til gastrit?

Mange gastroenterologer ordinerer deres patienter bord nummer 5 eller tabel nummer 4. Hvert behandlingsbord giver det optimale forhold i den daglige kost af protein og kulhydratholdige fødevarer.

Patienter, der er blevet diagnosticeret med gastritis, må medtage følgende produkter i menuen:

bagværk, bagning, der involverede hvede eller rugmel af anden eller tredje klasse;
Lette supper kogte i en bouillon fremstillet af sæsonbetonede grøntsager (de tilføjer normalt pasta eller korn);
fisk, fjerkræ og magert kød (den ideelle løsning ville være at inkludere kalkun og kaninkød i menuen);
eventuelle mejeriprodukter, hvis fedtindhold er minimal
komælk;
nogle typer korn, såsom ris, boghvede eller havre
Olivenolie eller solsikkeolie (raffineret) olie;
varmebehandlede grøntsager;
Ikke-sure bær og frugter (før brug skal du skrælle).

I diæt af patienter med denne form for patologi kan være til stede i en begrænset mængde sødme, for eksempel naturlig honning, marshmallow, marshmallow.

Hvad er forbudt at medtage i kosten?

Tabel nr. 5 i en gastrit diæt forbyder optagelse af følgende fødevarer i din daglige kost:

I færd med at lave mad supper, bør man ikke bruge bouillon kogt af kød, svampe eller fisk. Til disse formål skal du bruge renset vand.
Det er forbudt at introducere i diæt af sådanne patienter kål (hvidkål), samt radiser, sorrel, svampe, salatblade.
Under kogningsprocessen er det uacceptabelt at anvende marinader og krydderier, da de kan virke som irriterende for maveslimhinden og fremkalde en forværring af patologiske processer.
Det er forbudt at spise frugter og bær af sure sorter, især for patienter, der diagnosticeres med gastrit med høj surhedsgrad. Penetrerer ind i tarmene, vil de forårsage flatulens samt stimulere produktionen af saltsyre.
Mange kornarter kan ikke medtages i tabel 1 og 5. Hver tabel for gastrit indeholder ikke anvendelse af hvede, yachki, byg og majs.
Under forbudet falder alle bælgfrugter, undtagen aspargesbønner.
I diæt af patienter bør ikke deltage i fede fødevarer: kød, mælk, fisk.
Strengt forbudt alle bagværk, chokolade, bagværk bagt.
Hvad angår drikkevarer, kan i 5 bordet ikke være til stede: kaffe, sød sodavand, pakket juice, alkohol.

Hvis patienten udføres medikamentbehandling af gastritis, er det nødvendigt for ham at lave en afbalanceret kost. Gastroenterologen vil fortælle dig, hvilken tabel der kan bruges til gastrit under en forværring, og som under remission. En terapeutisk kost kan tildeles en patient for livet afhængigt af patologiens form og sværhedsgrad.

Liste over retter til mandag:

Morgenmad af denne kategori af patienter er anbefalet grød lavet af havregryn. Det bør have en viskos konsistens, kan koges både i vand og komælk. Et tillæg kan være et udsnit af gårsdagens brød bagt af rugmel, samt et stykke fedtfattig ost. Det anbefales at drikke alt sammen med et glas kompot.
Den anden morgenmad skal være lys, så patienten kan spise enhver frugt, som en pære.
Frokosten skal nødvendigvis omfatte en varm skål, suppe, kogt i vegetabilsk bouillon med tilsætning af korn. Komposit kogt af tørrede frugter.
Patientens eftermiddagsmad består af et glas varm mælk og et stykke tørret brød.
Middag kan være en grøntsagssalat, såsom vinaigrette (uden syltede agurker, surkål og bønner), krydret med vegetabilsk olie. En kogt æggeblomme og et glas kefir kan tilsættes (fint hakkede tørrede frugter kan tilsættes til det).

Liste over retter på tirsdag:

Til morgenmad kan patienten spise en del af cheesecakes, som blev bagt i ovnen. Boghvede grød, et stykke fedtfattig ost og et glas rosehip decoction kan være et tillæg.
For den anden morgenmad skal du forberede en del af cottageost med tilsætning af stykker frugt. Fra søde æbler og gulerødder skal du klemme saften og drikke et glas efter frokost.
Frokosten skal bestå af en del af lette suppe, bagt kyllingfilet og pasta. Du kan drikke alt sammen med et glas grøn te, hvor en sked honning tilsættes.
Du kan spise omelet kogt i en dobbelt kedel af proteiner (det anbefales at tilføje en lille mængde mælk) med et stykke af gårsdagens brød.
Middag kan være en stuvet kål, et stykke kogt fisk og æggeblomme. Afslutning af måltidet vil være et glas urte bouillon.

Liste over retter på onsdag:

Breakfast. En cocktail fremstillet af komælk, banan og havregryn anbefales. En del af semolina, som tilsættes for at forbedre smagen af en teskefuld honning.
Den anden morgenmad kan bestå af en del af cottageost med frugtstykker eller en lille smule fed fedtfløde.
Til frokost kan du spise risesuppe, dampkager, grøntsagssalat og et glas komælk.
En snack bør være en del af revet gulerødder med tilsætning af en spiseskefuld creme creme.
Middag består af en salat kogt af kogte rødbeder (gnid) og svesker, et stykke dampkød og en kop te.

Liste over retter til torsdag:

En patients morgenmad med gastritis bør begynde med en del manna. Det kan suppleres med pudding lavet af hytteost og bær. Måltidet slutter med et glas te, hvor der tilsættes en lille mængde mælk.
Frokost - Mosfrugt.
Til frokost serveres en portion suppe kogt i vegetabilsk bouillon med tilsætning af boghvede, et stykke kogt kalvekød, en salat af kogte grøntsager (kan fyldes med solsikkeolie eller magert creme). Compote brygget fra rosiner eller et glas grøn te.
Snack - et æble bagt i ovnen med en lille smule hytteost. Efter madlavning, hæld over honning. Et glas urte bouillon.
Middag skal være et stykke kogt gedde aborre, en del kartoffelmos, men du skal starte måltidet med et glas ris bouillon.

Liste over retter til fredag:

Morgen kan startes med en del af en omelet kogt i et par 2 proteiner. Tilsætningen vil være en salat af revede gulerødder, klædt med en spiseskefuld lavt fedtfløde. Et glas compote brygget fra æbler.
Den anden morgenmad består af frugtsalat, som kan omfatte et æble og en banan. Det fylder med en lille mængde naturlig yoghurt.
Til frokost skal du spise en del grøntsagssuppe, et stykke kogt fisk eller kød. Et glas grøn te.
Eftermiddagssnappen består af rispudding og et glas compote.
Til middag anbefales det at lave kyllingebryst (bage eller koge), grøntsagspot af gulerødder, blomkål, courgette. Som dessert kan du bruge 1 marshmallow og et glas svag te.

Liste over retter til lørdag:

Morgenmad - en del havregryn (skal være viskøs), en lille smule hytteost, et glas æblegelé eller hørfrø.
Den anden morgenmad består af grøntsagssalat (alle ingredienser er forkogt eller bagt) og et glas kefir.
Frokost omfatter en portion suppe, for eksempel rødbedsuppe, et stykke dampkalkon og boghvede grød (viskøs). Kød kan erstattes med dampkylling eller kalvekødstykker. Et glas compote brygget fra pærer.
Snack - en del af æble og gulerodpuré og et glas vildrookafkok.
Ved middagen skal du lave et stykke oksekød (bagt eller kogt), stuge kålen med tilsætning af en lille mængde gulerødder. Et glas juice fra sæsonbetonede bær.

Liste over retter til søndag:

Morgenmad består af en del af cottageost, hvor der tilsættes frugt, og en lille smule fed fedtfløde, protein omelet, en cocktail fremstillet af komælk og bær.
Til frokost skal der laves vinaigrette, uden sure agurker og surkål, et glas bouillon fra hofterne.
Frokost omfatter en lys suppe, et par dampkager af fisk eller kød og en del kartoffelmos. Supplementet vil være en salat af kogte grøntsager, krydret med en lille mængde vegetabilsk olie. Et glas kompot.
Snack - en del gryde, lavet af pasta og cottage cheese. Et glas urte bouillon.
Middag består af en servering af stuvede grøntsager, et stykke dampet kød. Du kan afslutte måltidet med græskarpudding og et glas yoghurt.

Hvis patienter med gastrit blev foreskrevet et diætbord nummer 5, så skulle de være opmærksomme på, at den daglige kalorieindhold kan nå tre tusind. Derfor kan denne terapeutiske mad bruges af både kvinder og mænd, der dagligt udsætter kroppen for stor fysisk anstrengelse.