Kost kalkun burgere: TOP 4 opskrifter

Opskrift indhold:

• Hvordan man laver kalkun burgere - kog hemmeligheder og subtiliteter
  
• Steamed Diet Turkey Cutlets
  
• Tyrkiet koteletter i ovnen
  
• Tyrkiet koteletter med courgette
  
• Tyrkiet hakket kødboller i en langsom komfur
  
• Hakkede kalkuner hakket kødboller
  
• Video opskrifter
  

Tyrkiet kød er fantastisk til diæt mad. Det er inkluderet i menuen for børns og diætmenuer. Hvidt kalkunkød er meget ømt og ikke-fedt. Det fordøjes let og absorberes af kroppen. Det er stuvet, bagt, kogt. Og en af ​​de kostbare retter - Tyrkiet burgere. I mangel af dampkøler kan de koges i ovnen eller bruge vores gamle mødres gamle dampmetode. Men hvis du koger koteletterne fra brystet, det mest kostholdige kød, bliver de lidt tørre. Imidlertid, værtinden og kokken i dette tilfælde råder jeg dig til at anvende nogle hemmeligheder.

Hvordan man laver kalkun burgere - kog hemmeligheder og subtiliteter

Steamed Diet Turkey Cutlets

ingredienser:

• Tyrkietfilet - 500 g
• Løg - 1 stk.
• Salt - 1 tsk. eller at smage
• Havregryn - 5 el.
• Jord sort peber - knivspids
• Hvidløg - 3 fed hvidløg

Tyrkiet koteletter i ovnen

Tyrkiet koteletter er ikke kun diæt, men også meget velsmagende. Og hvis de er bagt i ovnen, så får de en smuk gylden skorpe, mens de forbliver lavt kalorieindhold.

ingredienser:

• Fyldning Tyrkiet - 500 g
  
• Kartofler - 2 stk.
  
• Løg - 1 stk.
  
• Gulerødder - 1 stk.
  
• Æg - 1 stk.
  
• Kefir - 60 ml
  
• Salt - 1 tsk.
  
• Peber - Pinch
  

Steg-for-steg madlavning af kalkun kødboller i ovnen, opskrift med et billede:

1. Skræl og hak kartoflerne, gulerødderne og løgene gennem kødkværnen.
   
2. Kombiner hakket med snoet grøntsager.
   
3. Sæt hakket kød med salt og peber. Slå i ægget og hæld kefir.
   
4. Bland alle ingredienser til glat.
   
5. Form pattiesne med hænder fugtet med vand og læg produkterne på et smurt bakkeplade.
   
6. Send bagt patties i en opvarmet ovn til 200 grader i 40-50 minutter.
   

Tyrkiet koteletter med courgette

Opskriften på kalkun kødboller med courgette i ovnen uden brød kræver ikke stegning i en gryde og brugen af ​​noget fedt. De er bagt i ovnen, den mest sparsomme og kostbare måde at sundhed på.

ingredienser:

• Tyrkietfilet - 1 stk.
  
• Courgettes - 1 stk.
  
• Hvedeklid - 20 g
  
• Æg - 1 stk.
  
• Salt - 1 tsk. eller at smage
  

Steg-for-steg madlavning af kalkun kødboller med courgette, opskrift med foto:

1. Slib kalkunfilet med en blender.
   
2. Vask courgetter og rist.
   
3. Bland hakket kød, squash, æg, salt og peber.
   
4. Blind koteletter, rull dem i klid og læg let pergament på bagpladen.
   
5. Send de produkter, der skal bages i ovnen i 30 minutter ved en temperatur på 180 grader.
   

Tyrkiet hakket kødboller i en langsom komfur

Efter at have fået adgang til køkkenassistenten - crock-potten, er det muligt at tilberede fantastisk velsmagende og diætopskrift af kalkunhakket kødboller. Skålen er blid, blød og saftig, mens den er meget nyttig.

ingredienser:

• Tyrkietfilet - 500 g;
  
• Løg - 1 stk.
  
• Persille - 1 spsk. L.;
  
• Saltklem eller smag.
  
• Æg - 1 stk.
  

Steg-for-steg madlavning af hakket kalkun kødboller i en langsom komfur, opskrift med et billede:

1. Vask kalkunfiletet, tør og vrid gennem en kødkværn.
   
2. Skræl og drej pæren.
   
3. Tilsæt hakket persille med salt og æg til hakket kød.
   
4. Knæ fyldningsbrønden.
   
5. Hæld varmt vand i skålen i multikookeren, og smør grillen med olie.
   
6. Form skiverne og læg dem på grillen i en afstand på 1-1,5 cm fra hinanden.
   
7. Installer en langsom komfur på "Steaming" -programmet, og lav kager i 20-25 minutter.
   

Hakkede kalkuner hakket kødboller

Opskriften på saftige og bløde hakket kalkunhakket kødboller vil være en stor afslappet skål, der supplerer børns og kosten rationer. På samme tid til madlavning tilbringe minimum tid.

ingredienser:

• Tyrkiet kød - 0,5 kg
  
• Olivenolie - 80 ml.
  
• Brødsmuler - 100 g
  
• Mælk - 100 ml
  
• Løg - 2 stk.
  
• Æg - 1 stk.
  
• Hvidløg - 2 fedter
  
• Hvid bolle - 350 g
  
• Jordtørret ingefær - 10 g
  
• Frisk grøn - en halv flok
  
• Peber - Pinch
  
• Salt - 1 tsk. eller at smage
  

Trin for trin madlavning hakket kalkun hakket kød patties, opskrift med foto:

1. Afbrød skorpen og brød i mælken i 5 minutter. Efter klemning af hænder og hakket
   
2. Skyll kalkunens kød og skær det i små stykker.
   
3. Skræl løg og hvidløg, hak, finhak og rør panden i olivenolie.
   
4. Kombiner hele produktet: kød, sauteed grøntsager, brød, æg, urter og krydderier.
   
5. Bland hakket, form patties og paneret i brødkrummer.
   
6. Sæt pattiesne på en smurt bakke.
   
7. Send de produkter, der skal bages i en opvarmet ovn til 180 grader i en halv time.
   

Video opskrifter:

Dampede kalkun koteletter

Hvis du spiser på Dyukanu, så vil du sandsynligvis være interesseret i denne opskrift på en kiks med kødkager, der er kogt i et par. De er meget nærende og meget velsmagende, og de opfylder alle kravene i Dukan kost. Tilberedning af dem er simpelt og nemt, hvor præcist - se vores detaljerede mesterklasse. Men først, en lille note: Du kan tilføje løg eller porrer til koteletterne - det vil gøre dem mere saftige, men også ændre smag og smag. Derfor tilsæt løg eller ej - bestem selv for dig selv efter din smag. Jeg råder dig til at prøve kødboller i tomatsauce.

Ingredienser til 3 stykker:

- 300 gr. kalkunfilet
- 3-4 sprigs persille;
- salt til smag;
- jordet sort peber til smag;
- vegetabilsk olie til smøreform.

Hvordan man laver mad derhjemme

Vask kalkunfiletet med koldt rindende vand og tør med et papirhåndklæde. Hæld fileten i små stykker og drej gennem en kødkværn.
Du kan ikke vende kødet gennem en kødkværn og meget finhakket med en kniv (men det tager meget længere tid). Metoden til slibekød vælger selv.

Vask persille og tør det med et papirhåndklæde. Vi rive af bladene fra kvisterne. Fin chop bladene.

I fyldet tilsæt persille, salt og friskmalet sort peber. Du kan tilføje andre krydderier til kalkunkød, men i dette tilfælde vil kødet miste sin individuelle smag.

Bland godt fyldning.

Og 3-5 gange slår vi med kraftkaster fra hånd til hånd. Samtidig komprimeres strukturen af ​​hakket kød, kødstykkerne fra dette vil ikke miste deres form ved madlavning.

Vi danner runde flade cutlets. Vi smør panden af ​​en dobbeltkedel eller en multikooker med vegetabilsk olie (en lille smule). Vi spred koteletterne i en afstand på 1-2 cm fra hinanden (det vil være mere bekvemt at tage dem ud).

Tilberedning af koteletter i en dobbeltkedel (multi-komfur), hældning af vand i henhold til anvisningerne i 10-12 minutter. Tilberedningstiden afhænger af størrelse og tykkelse af koteletterne.
Du kan holde kødstykkerne i en dobbelt kedel i 7-8 minutter, drej dem over. Tilbered derefter yderligere 3-5 minutter. Udseende og smag af kødboller er nøjagtigt ens. Prøv sådanne kalkun kødboller i en langsom komfur.

Sådanne burgere er smagere, når de er varme.

Bon appetit!

Dietary Turkey Cutlets

Mulighed 1. Den klassiske opskrift på kalkun kiks i kosten

Tyrkiet - meget blid diætkød, koteletter fra det viser sig meget blødt, behageligt at smage. I den klassiske version til deres forberedelse ved hjælp af en dobbelt kedel. Skålen kan sikkert introduceres i kosten af ​​dieters og børn fra 1,5 år. Løg og urter fra sammensætningen kan udelukkes.

ingredienser:

• løg - 1 stk.
• 675 g kalkun;
• persille - 8 sprigs;
• 40 g salt;
• 65 ml vegetabilsk olie.

Trin-for-trin opskrift på kalkun diæt patties

Kalkunens kød er hakket.

Den pære, der frigives fra skrællen, skæres i flere stykker og rulles gennem kødkværnen, spredes i fyldningen.

Persille greens skylles, hakket og hældes i hakket kød.

Den tilberedte masse saltes, omrøres godt.

Hænder fugtet med vand og danner en rund form.

Sektioner af en dobbelt kedelolie og sæt burgere, den nedre beholder er fyldt med vand til mærket. Kog omkring 30 minutter.

Efter 15 minutter tilberedning skal du åbne låget og dreje koteletterne og tilberede den resterende tid.

Når du serverer, spredes der på pladerne ved siden af ​​at sætte enhver side skål, vandet med mælk eller rømme sauce, hvis det ønskes.

Det ville være bedre, hvis kalkunens kød rulles to gange i kødkværnen, så de færdige kødboller kommer ud endnu mere ømme. Og til mere smag, tilsættes nogle hvidløg i hakket.

Mulighed 2. En hurtig opskrift på kalkun diæt kylling

I opskriften af ​​kalkunskødstykker i hast er der brugt færdiglavet hakket fjerkræ, hvilket betyder, at det ikke tager meget tid og kræfter på at vride kødet. De er også tilberedt i en dobbeltkedel. En række grøntsager, tilsat fyldningen, gør dem endnu sundere og giver et lille strejf af friskhed. Inkluderet i semolina gør det lettere at forsegle massen.

ingredienser:

• 520 g hakket kalkun;
• 40 g semolina;
• 200 g gulerødder;
• 150 g løg;
• 5 sprigs dill;
• et lille kvart hvidkål;
• sort peber, salt - 15 g;
• 75 g af enhver krydderi.

Hvordan man laver mad kalkun burgere

Hvidkål skylles, hakket i tynde strimler, hældes i en beholder med hakket kød.

Skrællede grøntsager vaskes, hakket løg terninger, gulerødder på en fin terke og tilsættes til hakket.

Hæld semolina, lidt salt, krydderier, rør godt.

Dill skylles, hakket og hældes i fyldningen, knead igen.

Form burgere og sæt dem i dampkammeret, luk låget, indstil tiden til 15 minutter.

Kål kan erstatte enhver anden, for eksempel farve eller Peking.

Mulighed 3. Kalkun-burgere i en langsom komfur

Du kan hurtigt og nemt lave hakkede diætpatties i en langsom komfur i "dampkog" -tilstanden. Takket være den finskivede kalkunmasse får produkterne en mere udtalt, behagelig smag og interessant struktur. Og de brugte æg og brød gennemblødt i mælk gør dem mere tilfredsstillende.

ingredienser:

• kalkunbryst - 780 g;
• salt - 45 g;
• 5 persille persille;
• 260 g løg;
• 280 g gulerødder;
• mælk - 110 ml;
• æg;
• to små stykker hvidt brød;
• tre fed hvidløg;
• 65 g krydderier til kyllingeskål
• 45 ml solsikkeolie.

Trin for trin opskrift

Kalkunbrystet er skyllet, pulpen er adskilt fra knoglerne, skåret i små stykker.

Blød brødet i mælk og spredt i hakket kalkun.

Ægget er brudt i hakket, de vaskede og hakkede persillehilsener tilsættes, saltet, smagsatt med krydderier, omrøres.

Skrællede grøntsager finhakket: løg med en kniv, gulerod - på en terke med små huller spredt i hakket kød.

Hvidløgskalver skræles, passeres gennem en presse til en kop med hakket kød, alt er blandet godt.

Hænder fugtet med vand, form patties.

I multikookerens kapacitet hældes der vand, en speciel skål med huller sættes på toppen, olie bliver olieret og koteletterne sættes.

Reguler om muligheden "dampkogning", tid 50 minutter.

Når maskinen giver et signal, skal du frakoble den fra lysnettet, og kødene holdes i en skål i 12 minutter.

De lægges på en tallerken, ved siden af ​​lægger de kartoffelmos eller kogt ris og hældes over enhver sauce.

Cutlets vil være endnu mere ømt, hvis løgene er malet i en blender. Også, hvis det ønskes, før de koges, kan de rulles i jordbundsmadder eller mel.

Mulighed 4. Kalkuner i madlavning i ovnen

Ifølge den følgende opskrift er dietkalkon burgere særligt velsmagende, saftig, med en sprød skorpe. Den courgettehakket, der tilsættes til sammensætningen, giver produkterne en dejlig ømhed og behagelig aroma.

ingredienser:

• kalkunfilet - 575 g;
• æg - 1 stk.
• courgette - 2 små;
• grønne løg - 7 fjer;
• dill, persille - 4 kviste;
• 40 g malet koriander
• 7 fed hvidløg;
• raffineret olie - 25 ml.

Hvordan man laver mad

Filetene vaskes, tørres let på servietter, jordes i en kødkværn.

Courgetter, uden peeling, tinder på en terke med små huller, spredt i hakket kød.

Hældte vaskede hakkede grønløgsfjer, dill og persille.

Klemt hvidløgsklyven er presset ind i en kop med hakket kød gennem en hvidløgspotte, saltet, krydret med koriander, brudt æg, alt er æltet godt.

Skulpturens patties gennemblødt i vand med hænderne på den lyse slagger.

Spred produktet på et smurt ark og send til en varm ovn i 20 minutter.

Serveres med dampede grøntsager.

I stedet for courgette kan du tilføje en ung courgette eller squash, med dem vil cutlets også vise sig velsmagende og usædvanlige.

Mulighed 5. Kostholdige kalkun burgere med ost og quail æg

Og denne version af kost kalkun kødboller er perfekt til et barns kost. De er meget blide, bløde, med en udtalt mælkeagtig smag, hvilke børn kan lide så meget. De fremstilles også hurtigt og nemt i ovnen.

ingredienser:

• 460 g kalkunhakket kød;
• løg - 1 stk.
• 1 lille stykke brød;
• 120 g russisk ost;
• 110 ml mælk
• 3 vagtelæg;
• salt - 30 g;
• 45 g sort peber og krydderier.

Trin for trin opskrift

Quail egg er brudt i en lille kop, pisket med en visp og hældes i fyldningen.

En skive brød er gennemblødt i mælk og tilsat til fyldningen, der strækker sig med dine hænder.

Løg renset, finhakket. Ost er knust på et rivejern og samtidig med løg tilsat til fyldningen.

Slab sort peber, krydderier, salt og alt æltet til glat.

Stegeplade er dækket af pergament og udlagt runde formede småpatties.

Placer i en varm ovn i 15 minutter.

Serveres varmt på flade tallerkener med kartoffelmos, vanding med mælkesovs.

Ikke mindre velsmagende får sådanne burgere, hvis i stedet for russisk ost tage noget forarbejdet eller endda pølse.

Mulighed 6. Kalkunerpatties, grillet og bagt i ovnen

Hvis du vil miste et par ekstra pund, men ikke ønsker at nægte dig selv fornøjelsen at spise lækre koteletter med en smuk gyldenbrun skorpe, brug følgende opskrift. Fedtfri cottage cheese, som er en del af, vil give produkterne en utrolig ømhed og mælkeagtig smag.

ingredienser:

• 340 g kalkunhakket kød;
• 200 g fedtfattig hytteost;
• 100 g løg;
• æg;
• dild - 5 sprigs;
• 25 g salt;
• raffineret olie - 15 ml.

Hvordan man laver mad

Slib den skrællede løg med en håndblender, tilsæt et æg, hytteost, salt, hakket dild og bland alt godt.

Spred massen i fyldet, bland godt, lidt slået ud af bordet.

Form produkt rund form, læg på en stegepande-grill, steg på begge sider i 2 minutter.

Skift på et smurt ark og send en varm ovn i en kvart time.

Serveret med nogle sideskål, for eksempel kogt makaroni, ris eller boghvede.

Tilberedning af sådanne patties kan gøres hurtigere, hvis du ikke forbrænder dem på grillpanden, men bage dem straks i ovnen på grillfunktionen.

Tyrkiet hakket kødboller - 8 opskrifter, saftigt og lækkert!

Rengøring af kroppen 02/18/2018 0 10,905 Visninger

• 1 Mousse kalkun koteletter i ovnen
• 2 Opskrift, stegte patties, i en pande
• 3 Dampet i en langsom komfur
• 4 Juicy version af Julia Vysotsky
• 5 Kødkødspatier med kødkød
• 6 Med havregryn og yoghurt
• 7 med ost
• 8 Med semolina og svampe

Ved ikke, hvad man skal lave ny og velsmagende? Lav hakket kalkun kødboller. Dette er en stor erstatning for kedelig kyllingefilet. Tyrkiet kød er sund og lavt kalorieindhold.

Tyrkiet hakket kødboller i ovnen

Hvis du laver mad i ovnen, kan du godt reducere fedtniveauet i den endelige skål, mens du ikke tørrer det.

Nødvendige produkter:

• en løg;
• krydderier efter smag;
• flere fed hvidløg;
• 800 gram hakket kalkun;
• to æg;
• 100 gram brødkrummer og samme mængde mælk.

Madlavningsproces:

1. Mens du forbereder massen og gør koteletter ud af det, skal du tænde ovnen ved 190 grader, så den bliver varm.
2. Dernæst, tag en skål, tilsæt kød til den, tilsæt løg og hvidløg, forskåret i skiver.
3. Vi kører i æg, vi hælder i krydderier.
4. Det er kun for at hælde mælken og smide brødkrummerne.
5. Den resulterende blanding bringes til homogenitet og gør små klumper. Kog i en allerede varm ovn i ca. 40 minutter.

Opskrift, stegte koteletter, i en gryde

Hvis du kan lide saftig skarpe i koteletter, så vil denne opskrift naturligvis nyde.

Nødvendige produkter:

• en lille kartoffel og en løg;
• ca. 400 gram hakket kalkun
• æg;
• omkring en halv kop mælk
• et stykke brød;
• krydderier efter ønske.

Madlavningsproces:

1. Vi tager opvasken, hvor vi blander alt sammen. Sæt kødet der først, så kører vi ægget.
2. Nu skal du hugge kartoflerne med løg ved hjælp af et rivejern og tilsæt resten af ​​ingredienserne.
3. Brød, som i mange andre opskrifter til kødboller, lægges først i en beholder med mælk og derefter til kødblandingen. På dette stadium tilsættes alle krydderier.
4. Fra den resulterende masse formes vi runde eller ovale former og bringes til beredskab i en varm pande.

Dampet i en langsom komfur

En anden madlavningsindstilling bruger en multikooker. I dette tilfælde kan du gemme de nyttige kvaliteter af produkterne.

Nødvendige komponenter:

• enhver grønne til smag;
• ca. 500 gram hakket kalkun;
• en bue;
• krydderier efter smag.

Madlavningsproces:

1. Kød kombineres med hakkede løg. Tilsæt de udvalgte krydderier og hakket grønne.
2. Fra den resulterende masse lav små cirkler og læg dem på grillen fra multikookeren.
3. I denne opskrift skal den langsomme komfur være tændt til Steamer-tilstanden, og hæld rent vand i koppen. Sæt derefter grillen med koteletterne lagt på den, dæksel låget og kog opret i 20 minutter.

Juicy version af Julia Vysotsky

Du kan lave saftige kalkun burgere ifølge opskriften af ​​Julia Vysotskaya. Derudover bruger hun også yderligere ingredienser.

Nødvendige produkter:

• en orange
• fire fed hvidløg;
• 600 gram hakket kalkun;
• Provencalske urter, løvblad, sort peber, muskatnød;
• fire skeer olivenolie.

Madlavningsproces:

1. Mens alle produkter blandes, skal du tænde for at opvarme ovnen til 190 grader.
2. Pund peber og salt i en mørtel eller en anden skål. Vi knuse hvidløg med noget fladt, og gnid den orange hud på den mindste rivekniv.
3. Sæt kødet i en skål, hæld alle de angivne krydderier der, herunder løvløg, hvidløg, jordet peber med salt, smør og revet frugt.
4. Den resulterende masse har brug for noget at dække og fjerne mindst en time i kulden.
5. Efter den tildelte tid, danne en lille aflang eller rund form og bringe tilberedning i panden.

Kostholdige hakket kalkun kødboller

Tyrkiet kød er ideel til en kost. Det er lavt kalorieindhold, nyttigt og fra det kan du lave en masse forskellige diætretter, såsom burgere.

Nødvendige produkter:

• et æg og så mange løg;
• 400 gram hakket kalkun;
• krydderier til din smag.

Madlavningsproces:

1. Hvis du vil have en rigtig diætret, kan du glemme stegning og endda i olie. Det er bedst at bruge en ovn eller dampkoge. Derfor sætter vi ovnen i 190 grader og fortsætter til støbeformen.
2. Sæt kødet i skålen først, og kør i et æg, hakket eller jordet løg. Vi hælder i forskellige krydderier fra smagen. Lav små cirkler og send i form af en varm ovn i 45 minutter.

Med havregryn og yoghurt

Havregryn er en god erstatning for brød, når det kommer til kødboller.

Nødvendige produkter:

• krydderier efter smag;
• en løg;
• 400 gram hakket kalkun;
• to skeer af almindelig yoghurt;
• æg;
• en halv kop havregryn.

Madlavningsproces:

1. Gør en blanding til havregryn. Bland yoghurt med æg og fyld det med korn. Vi venter på ca. 20 minutter.
2. I en separat skål kombineres kødet og hakket løg. Og læg derefter den allerede hævede havregryn.
3. Fra den resulterende masse skulptur patties og fjern dem eller i ovnen i 30 minutter og en temperatur på 190 grader, eller bringe til beredskab i panden.

Med ost

Du kan gøre fadet endnu rigere og mere interessant, hvis du tilføjer ost.

Nødvendige produkter:

• en løg;
• 100 gram ost;
• krydderier efter eget valg
• ca. 500 gram hakket kalkun;
• to fed hvidløg.

Madlavningsproces:

1. Sæt hakket kød i en skål og tilsæt hakkede ingredienser til den: revet ost, finknivet hvidløg og løg.
2. Hæld udvalgte krydderier, lav mellemstore cirkler og steg i en varm stegepande. Kan bages i ovnen. Det tager 25 minutter og 190 grader.

Med semolina og svampe

En opskrift til dem, der elsker svampe. Det viser sig en usædvanlig smag af de sædvanlige retter.

Opskrift på Tyrkiet Diets

For mange husmødre er vigtig ikke kun smagen af ​​den færdige skål, men også dens kalorieindhold. Hvis du nøje følger maden, foreslår jeg en simpel, men meget cool og nyttig opskrift på kødboller.

INGREDIENSER

• Ground Turkey 800 Grams
• Hvidløg 2-4 Tandpleje
• Æg 2 stykker
• Salt og krydderier Til smag
  peber, paprika, italienske urter osv.
• Courgette 1 stykke
  stor
• Bulb 1 Piece

Trin 1

1. Vask courgetter, tør og rist. Flip ned på en kolander for at fjerne overskydende væske.

Trin 2

2. Kombiner hakket kød, courgette, æg, hakket løg og hvidløg i en dyb skål. Tilsæt salt og krydderier efter smag, bland alt grundigt.

Trin 3

3. Forvarm ovnen til 200 grader. Dæk bakken med pergament. Lav små patties fra hakket og læg dem på en bageplade.

Trin 4

4. Bages i 20-30 minutter (afhængigt af størrelse), indtil de er kogte.

Trin 5

5. Før du serverer, kan du sende koteletterne i et par minutter i saucen. I dette tilfælde er det en tomatsauce med hvidløg og krydderier. Bon appetit!

Kostholdige kalkun burgere i ovnen

Tyrkiet kød er et kostprodukt, dets kolesterolindhold er ekstremt lavt, så det absorberes godt af menneskekroppen. Tyrkiet kød indeholder vitaminer fra gruppe A og E, samt en stor mængde protein. På grund af den omfattende vitaminsammensætning hjælper brugen af ​​kalkunkød med at normalisere metabolismen.

Denne opskrift på kalkun kødboller i ovnen indeholder ikke mayonnaise, usunde fedtstoffer, er tilberedt uden olie, hvorfor det sikkert kan kaldes kost! [/ B]

Sådan tilberedes kalkun burgere i ovnen

Til kogning af kalkunsejer i ovnen anvendes hvidt kød fra brystet og rødt kød - lårfilet. Rødt kød giver saftige patties uden ekstra tilsætningsstoffer. I hakket af brystet er det bedre at blande stegte løg eller smørbiter. Tyrkiet koteletter er kogte ikke kun fra bøf, men også fra hakket kød.

Oprettelse af en menu til din familie, er det vigtigt at diversificere det. For eksempel sætte hakket kødboller på fyld fra frosset smør, som under madlavning i ovnen ikke dræner ud, men smelter simpelthen, og koteletterne viser sig at være usædvanligt saftige.

Sådan laver du hakket kalkun burgere i ovnen:

1. Forbered grøn olie til påfyldningen. For at gøre dette skal du springe hvidløgskloven gennem en presse, hakke grøntsager, bland alt sammen med smør og paprika;
2. Sæt den resulterende masse på klæbende film, lav en pølse, pakk godt og send i 30 minutter for at fryse i fryseren;
3. Til breading skal du skære brødskiverne i terninger eller lange strimler. Sørg for at tørre dem i ovnen i fem minutter;
4. Til hakket kalkun kødhak, brød (3 skiver), hæld varm mælk, kyllingeprotein, adskilt fra æggeblommen, slå;
5. Bland alle ingredienserne: kød, brød, æggeblomme, pisket protein, krydder med krydderier. Den resulterende masse afviser. For at gøre fyldningen endnu mere elastisk, er det bedre at afkøle det i 30 minutter;
6. Til breading, visp æggene med en visp eller gaffel, tilsæt salt og andre krydderier efter ønske;
7. Smør smørret i en separat beholder
8. Lav kødstykker af hakket, sæt i hvert stykke grønt smør;
9. Dyp koteletterne i æggeblandingen og rull i brødene;
10. Sæt dem på et bageplade, tag en silikonebørste og smør hver patty brønd med smør;
11. Koteletter vil blive kogt 180 grader i ovnen i 20 minutter, hvis det er forvarmet.

Saftige hjemmelavede kalkunskødspatties

Succesen med at lave disse cutlets afhænger af grønne eller rettere på mængden. Hemmeligheden bag juiciness - en masse hakket dill, persille og grønne løg.

• 1 kg kalkunmasse (tromle eller lår)
• 1 løg;
• 2 stykker af brød;
• 0,5 liter fløde eller mælk
• vegetabilsk olie;
• 2 gram salt
• 1 gram peber.

Forbered også grønne en efter en:

Det tager 45 minutter at lave kødstykker, kalorieindhold - 185, 5 kcal.

Hemmelighederne ved madlavning kost kalkun kødboller

Fra kalkunens pulp kan du lave en masse velsmagende retter med lavt kalorieindhold, der opfylder alle gourmetbehov. Kosthovederne vil blive værdsat af voksne og børn. Tyrkiet er en del af forskellige kostvaner, da det bløde fjerkrækød hurtigt fordøjes, det er mager og har mange nyttige komponenter.

Hvordan vælger jeg kød?

Når du vælger kød, skal du sørge for at sikre kvaliteten af ​​produktet, dets friskhed. Kalkunens kød kan have en farve, der spænder fra lyserød til dyb rød. Tyrkiet skal være glat, men ikke glat. Når den presses på pulpen, kan den forblive duer. I tilfælde af at et spor forbliver, betyder det, at kødet ikke er helt frisk.

Hvis du køber et pakket produkt, skal du finde fremstillingsdato og deadline for implementering. Det anbefales ikke at tage en kalkun, hvis anvendelse allerede er udløbet eller er ved at blive afsluttet. Det er vigtigt at vælge frisk kød, især hvis parret er tilberedt til små børn.

Tyrkiet slankende retter

Tyrkiet kød kan hurtigt koges forskellige lav-kalorie retter. For næsten nul fedt kan en kalkun kun konkurrere med en kanin, der vides at være en af ​​de mest fordelagtige kostvaner. Retter lavet af kalkunkød er også inkluderet i mange kostvaner. Fjerkrækød er også velegnet til dem, der holder sig til ernæring i henhold til Dyukan, som ikke forbyder forbruget af fedtfattige saftige koteletter.

Produkter fremstillet af kalkun anbefales til mange sygdomme i mave-tarmkanalen, især diætetiketter fremstillet af pulp til pancreatitis.

Mennesker, der har sygdomme i organerne i maven og tarmene, bør begrænse brugen af ​​stegte fødevarer, så de anbefalede madlavning dampede retter, du kan også bage koteletter i ovnen.

Populære Opskrifter

Hakkede kalkunkød bruges til at forberede forskellige retter, de er meget ømme og saftige, uanset hvilken metode der blev valgt til dette.

Måltider kogt i en pande er ofte fede og ret højt i kalorier. For at reducere fedtindholdet i mad er det bedre at lave kødprodukter til et par. Steamed kalkun burgere kan laves i en dobbelt kedel, brug en langsom komfur eller et regelmæssigt vandbad.

Dampede kalkun koteletter

Til dampkoteletter skal du tage:

• 650 g kalkunfilet
• 5 spiseskefulde havregryn;
• 3 fed hvidløg;
• en løg;
• krydderier, krydderier.

Steam cutlets kan koges fra filet eller andre dele af kalkun. Hvis du tager fileten, kan det færdige produkt være tørt. Hvis du tager pulpen fra benet eller låret, bliver fyldningen af ​​dem mere fede.

Først og fremmest skal alle ingredienserne hakes, derefter tilsættes salt og peber til hakket kød. Den forberedte masse skal kasseres godt for at fjerne overskydende væske. I dette tilfælde vil produkterne være bedre at holde formen og ikke krybe væk under varmebehandlingsprocessen.

Koteletter er dannet af hakket kød og anbragt på et gitter eller en sigte og placerer beholderen på gitteret. Ved anvendelse af en multikooker hældes et glas vand i skålen, en beholder med kødprodukter sættes på, et låg er lukket og "Steamer" -tilstanden tændes.

Hvis du laver koteletterne uden at bruge elektriske apparater, hældes vand i panden, en sigte er placeret på toppen. På sigtet skal du forsigtigt udlægge de tilberedte produkter og dække panden med et låg. Forbered burgere for et par i ca. 20-30 minutter.

Hvis du laver mad til et par, så efter varmebehandling, vil dets udseende være mindre appetitvækkende end kødboller kogt i en gryde.

Kostholdige kalkun burgere i ovnen

ingredienser

• Fyldning Tyrkiet - 500 g
• Kartofler - 300 g (2 stk.)
• Løg - 150 g (1 stk.)
• Gulerødder - 150 g (1 stk.)
• Bulgarsk gul peber - 100 g (1/2 stk.)
• Æg - 1 stk.
• Kefir - 60 ml
• Salt - 1 tsk
• Jord sort peber efter smag
• Tørret basilikum - knivspids
• Frisk dille - en flok

Tilberedningstid 10 minutter + 40 minutter til bagning

Udbytte: 10 portioner

Disse kost kalkun burgere i ovnen uden brød kræver ikke ristning eller brugen af ​​noget fedt. De er bagt i ovnen, den mest kostvanlige og sundhedsvenlige måde.

Denne opskrift til fremstilling af kalkunskødstykker indeholder heller ikke hvidløg og bruger kun ét æg pr. Kilo ingredienser, fordi æggehviden gør kødstykkerne hårde, og brødet, der er nødvendigt for konsistensen af ​​hakket kød, absorberer hele den saft, som kød udløses i sig selv. I stedet vil vi bage kødstykker med grøntsager og kefir, fordi takketterne på grund af stivelsen og fiberen i kartofler og andre grøntsager er utroligt nyttige, saftige og smuldrede indeni, men samtidig falder ikke fra hinanden ved stegning i en gryde. Lys sød peber giver skålen et smukt udseende, og kefir vil gøre burgere saftige.

Så hvis du vil give din familie en velsmagende og samtidig nyttig skål - for dig saftige kalkunborgere i ovnen. En opskrift med et billede fortæller trin for trin om alle faser og nuancer i at lave disse vidunderlige koteletter, og de bliver en af ​​de bedste kødretter i din familie. Ja og også din, fordi madlavningsprocessen er hurtig, enkel og klar, og resultatet er altid fremragende.

Sådan tilberedes kalkun burgere i ovnen

Forbered alle ingredienserne til kalkunhakket kødboller. Opskriften i ovnen forudsætter, at du vil lave mad med hakket kød, men det vil selvfølgelig være meget bedre, hvis du koger kalkunfyldningen selv ved at vride kalkunfiletet 2 gange i en kødkværn. I dette tilfælde kan du regulere slibningen af ​​kød, samt være sikker på kvaliteten af ​​kød til kødboller.

Skræl grøntsagerne, vask dem og vask æggene også, da du vil bryde dem over hakket kød og for at undgå en så alvorlig sygdom som salmonellose, skal du grundigt vaske et rå æg.

Før du laver kalkun burgere, skal du vælge det rigtige kød. Først da får du saftige kalkun burgere. Opskriften i ovnen starter med, at vi forbereder hakket kød (eller vælg korrekt kogt fersk hakket kød i supermarkedet). I mange butikker er det muligt at vælge et stykke filet, og hakket fra det vil blive kogt på samme sted og helt fri. Den grundlæggende regel - kød til kødboller er bedre at købe ikke frosne, men kølet. Så vil alle saft af kød forblive i det og vil ikke skille sig ud under optøning.

Bland hakket kød i en dyb skål med basilikum, salt og peber. Du kan tilføje lidt mere salt efter smag, da de grøntsager, vi tilføjer i fremtiden, vil blive usaltet. Du kan også tilberede de hakkede kalkunpatties i ovnen, finhak kalkunfiletet med en kniv, men så skal du bruge lidt mere tid til at bage pattiesne i ovnen.

Vask knoldene af kartofler, skræl og gnid på en fin rist. Gør det samme for gulerødder. Grøntsager kan hakket i en kødkværn, hvis du koger fyldningen selv på et mindre gitter. Rør grøntsager med hakket kød.

Hak en flok dild med en kniv, fjern forstængerne, og tilsæt løg til hakket kød og grøntsager. Tilsæt kefir til den samme skål sammen med grøntsager og grønne, det vil give cutlets juiciness og friskhed.

Velsmagende kalkun burgere i ovnen kan ikke forestilles uden løg, fordi sammen med resten af ​​ingredienserne løg gør burgere saftigt. I denne opskrift, løg Hak med en kniv, men normalt jeg hugger løg i en lille blender, sammen med æg og krydderier i opskriften pig-hakkebøffer (link). Sød peber skåret i små terninger og sammen med ægget i fyldet til vores kostholdige kødboller.

Bland alle ingredienserne mellem dine hænder. Dette vil hjælpe dig med at blande alt godt og kassere kødet, hente det og kaste det i skålen med indsats. Dette vil hjælpe fyldningen til bedre at "mate" indbyrdes og kalkun burgere bages i ovnen vil ikke falde fra hinanden. Hvis du forbereder hakket kød på forhånd - må du ikke tilsætte kartofler eller løg med krydderier, og salt ikke.

Til stegning af koteletter i ovnen, form dem med hænder fugtet med vand i ovale eller runde produkter. Jeg plejer at "slå af" hakket i mine hænder og sprøjte den fremtidige kotelet fra den ene hånd til den anden med en lille indsats. Det er bedre, hvis alle koteletterne er af samme størrelse, så de er jævnt kogte i ovnen.

Vores koteletter behøver ikke at brødre, men hvis du er vant til at bryde koteletter eller du er bekymret for, at kødjuice spildes på et bagplader og de ikke bliver saftige, rull dem i mel, sesam, knuste nødder eller brødkrummer. Bagningsplade kan dækkes med bagepapir eller blot smøres med vegetabilsk olie.

Bage kalkun diæt patties i ovnen ved 200 grader i 40-50 minutter. Sæt bagpladen i en forvarmet ovn, så saften straks forsegles i kødboller og forbliver indeni. Svaret på spørgsmålet om hvor meget at bage cutlets afhænger af størrelsen af ​​kødstykker og din ovns kapacitet. Efter 30 minutter skal du kigge i ovnen. Hvis du har gennemboret en kødkød og flyder klar juice - er kødboller fremstillet af kalkunhakket i ovnen ifølge vores opskrift klar.

Det er alt sammen. Du lærte at lave mad koteletter af kalkunbryst i ovnen, vil denne enkle opskrift appellerer til alle, uden undtagelse, i din familie, fordi kalorieindholdet i 100 g af koteletter små - kun 100 kcal, men smagen og udseendet af retterne er meget attraktiv.

Så på dit bord er kalkunsejer i ovnen. For børn er der ingen sundere varme måltider, og faktisk er det også lyst og velsmagende. Hjælp dig selv!

Tyrkiet dampede diætpatties - velsmagende og sund

Hjem → Fjerkræ → Kost dampede kalkun koteletter - velsmagende og sund

Koteletter - en traditionel daglig skål, der er mange måder at lave mad på.

Tyrkiet kød betragtes som det mest kostholdige kød. I udseende ser det ud som en kylling, men i smag ligner den svinekød eller oksekød.

Hvis du bare er bekendt med denne type kød, vil cutlets være en glimrende mulighed for dine forsøg.

Brug af parabolantenne

Tyrkiet kødkoteletter betragtes som et diætprodukt - de introduceres i kost af spædbørn, de syge, svækkede eller mennesker, der ønsker at tabe sig.

Tyrkiet anbefales at gå ind i kosten:

1. Gravide og ammende kvinder, kød indeholder folinsyre, hvilket er meget nyttigt for barnet.
2. Børn som den første fodring.
3. Mennesker involveret i sport.
4. Mennesker i en periode med stress og depression.
5. Lidelse fra søvnløshed. Tryptophan, som findes i Tyrkiet, fungerer som sovende pille.

Vanskeligheder madlavningstid

Forberedelsen af ​​skålen er meget enkel, denne opskrift er en glimrende mulighed for nybegynderkokken. Den samlede tilberedningstid er ikke mere end 40 minutter.

Nødvendigt køkkenudstyr: blender / kødkværn, multi-komfur / dobbeltkedel.

Sådan laver du dampede kalkun burgere?

Dampede koteletter kan koges i en langsom komfur eller i en dobbelt kedel. Der er mange opskrifter til madlavning, lad os se på den enkleste, klassiske opskrift, den er perfekt til fodring af seks måneder gamle børn.

For at få en mere duftende skål, kan du tilføje persille, enhver, frisk, tørret, frosset, vil passe. Pæren er bedre at tage en mellemstørrelse, hvis den er stor, brug halvdelen.

• kalkunfilet - 600-800 g;
• løg - 1 stk.
• persille - 100 g;
• salt, krydderier efter smag;
• streng bønner til garnering.

Fra denne mængde ingredienser kan du få 10 stk.

Trin for trin forberedelse med et billede:

1. Skær kalkunfiletet i små stykker. Slib dem i en blender eller kødkværn.
2. Rist løget, slip det i en blender, føj til skålen til den færdige kalkun.
3. Skær persille, kombinere med hakket kød, bland alt grundigt.
4. Vi laver koteletter. At hakke ikke fast i hænderne, hold altid dine hænder våde.
5. Vi laver de resulterende halvfabrikata i en dobbeltkedel eller en langsom komfur. Hvis vi i 2 kasser i crock-potten placerer vi det nederste rum. Stew i 20 minutter.
6. Stråbønner kan også dampes i den øvre del af multikookeren eller stuves i vand i en stegepande.

I en patty:

• kalorier - 114;
• fedt - 3,12 g;
• kulhydrat - 5,7 g;
• proteiner - 14,86 g.

Som du kan se, indeholder cutlets meget protein og lidt fedt, de vil være en glimrende mulighed for en sen diætmad. Koteletter kan serveres som en enkelt skål, og med lette side retter, såsom grønne bønner eller grøntsagssalat.

Madlavning

Tyrkiet koteletter med ost

• kalkunfilet - 500 gr;
• hård ost - 300 g
• brød - 100 g;
• løg - 1 stk.
• drikkevand - 50 ml.;
• kyllingæg - 1 stk.
• smør - 20 g;
• hvidløgshoved - 2 stk.
• stege olie, hvis du steger
• salt, urter, krydderier efter smag.

1. Tyrkiet skal hakket eller hakket i en blender.
2. Brødets masse skal skæres i små stykker, blød i 10 minutter i varmt vand. Knæ med en gaffel indtil glat.
3. Skræl løg, hak fint, hvidløg gennem en hvidløgspresse.
4. Vi kombinerer alle ingredienserne i en beholder, tilsæt et æg, salt, urter, krydderier, bland alt til en homogen masse.
5. Begynd at forberede påfyldningen. I en separat skål på gitteret tre ost og smør anbefales det at sætte smørret i fryseren på forhånd, så det let kan gnides. Tilsæt der greens, bland.
6. Vi danner koteletter og lægger ost i midten.
7. Steg det tilberedte halvfabrikata på vegetabilsk olie, indtil der er dannet en brun skorpe, koteletter fremstilles under låget, i medium varme i 10-15 minutter. Du kan lave et par - de får mere kost.

Hvis du ikke holder fast i en diæt, er der efter din skøn mulighed for læggekartofler, pasta, bagt grøntsager eller enhver anden mulighed.

Tyrkiet koteletter med cottage cheese

• hakket kalkun - halv kilo;
• en pakke med cottage cheese;
• æg - 1 stk.
• salt, krydderier efter smag;
• stegning olie.

1. Tilsæt hakket kyllingæg, hytteost, salt og krydderier.
2. Rengør massen med rene hænder.
3. Form pattiesne.
4. Steg i en pande indtil gyldenbrun, hæld derefter i vand og lad dem simre i 10 minutter.

Tyrkiet koteletter med semolina

• hakket kalkun - 500-700 g;
• semolina - 2 spsk.
• komælk - 1 kop;
• bue - 1 hoved.

1. Chop bøjlen.
2. I mælken tilsættes semolina, kog, omrør hele tiden, lad afkøle til stuetemperatur.
3. Den resulterende væske kombineres med hakket kød og løg, blandes.
4. Blind koteletter, steg under låg på lav varme i 25-30 minutter.

Tyrkiet koteletter med courgette

Koteletter med courgette er meget saftige og bløde, takket være zucchini kan du tilberede mere produkt. Æg i denne opskrift bruges ikke, fordi courgetterne holder sin form.

• Fyldning - 300 g;
• lille squash;
• lille løg;
• salt, krydderier efter smag.

Løg skal hakket. Courgette rist. Bland alle ingredienser. Form patties, rull i brødkrummer, steg i 30 minutter.

Tyrkiet koteletter med svampe

• hakket kalkun - 1 kg.;
• friske champignoner 400 g;
• kyllingæg;
• rulle - 30 g;
• løg - 2 stk;
• hård ost - 100 g;
• mayonnaise;
• rasp;
• salt, krydderier;
• raffineret madolie.

1. Vi forbereder alle produkterne, rengør dem. Gennemtrængt rulle i mælk, ælte.
2. Skær løget (1 stk.), Tilføj til hakket, der er også et æg, mayonnaise, salt, krydderier, et brød.
3. Stej mushinerne.
4. Vi laver pandekager fra kødkød, sæt svampe og et stykke ost i midten.
5. Ruller i brødkrummer, steg først på høj varme indtil brun skorpe, så - på svag, til kogt.

Tyrkiet koteletter med æbler

• hakket kød - halv kilo;
• æbler - 2 store;
• en håndfuld valnødder;
• salt, krydderier.

1. Vaskede æbler, skrællet og kerner.
2. Krydder nødder og æbler, tilføj til hakket, der er salt, krydderier.
3. Bland, skulptur.
4. Hvis du vil have ømme koteletter, skal du ikke rulle i brødkrummer, hvis du er sprød, kan du rulle.
5. Steg ikke mere end 20 minutter.

Tyrkiet kødboller med ris

For at forberede denne velsmagende skål tager vi:

• Forberedt fyldning - 500 g;
• Hvid ris - 100g;
• kyllingæg;
• 2 løg;

• drikkevand - 1 kop;
• laurbærblad;
• salt, peberkorn.

Start madlavning:

1. Kog ris indtil kogt.
2. Forvarm ovnen til 180 ° C.
3. Skræl løgene, hugg, hak i en blender.
4. Kombiner alle ingredienser i en skål, salt og peber, bland omhyggeligt.
5. Blind runde kødboller.
6. Kog vand med salt, peber og løvblad for at lave saltlage.
7. Fold i formen, hæld forsigtigt saltopløsningen ind, send til ovnen i ca. 1 time.

Skålen kan opbevares i køleskabet fra 0 ° C til + 6 ° C i højst 2 dage. Genopvarmning anbefales i ovnen med tilsætning af kogte bouillon, du kan tilføje ost. Serveres uden garnering eller med en lys grøntsagssalat, krydret med olivenolie.

Nyttige tips

Nogle hemmeligheder til at lave lækre kødboller:

1. Smør vil bidrage til at gøre hakket friskere.
2. Så det holder sig ikke i formularen under tilberedningen af ​​koteletten, fedt den med olie.
3. Til ømhed tilsættes gennemblødt brød eller et stykke hakket kød.
4. Til lysstyrke og smage tilføj gulerødder eller grøntsager.
5. Kalkunen er meget ømt kød, det er let at forkæle det med krydderier, helt muffe kalkunens smag, og følg derfor deres valg meget omhyggeligt. De bedste krydderier vil være paprika (ud over en særlig smag, det vil give en appetitlig farve), persille, sort peber, marjoram.
6. Hvis fyldningen viste sig for tyk konsistens, fortyndes det med creme eller mælk.
7. For et saftigt produkt anbefales hakket kød at blive gennemblødt i nogle minutter.
8. Hvis skålens smag er blevet kedelig, diversificere den ved at tilføje lidt oksekød, vil skålen glitre med nye farver.
9. Hvis du ikke har en dobbeltkedel eller en multikooker, kommer en pande med en kolander til at erstatte den.
10. Koteletter kan koges i fremtiden ved at sende en del til fryseren, i uventede situationer hjælper de dig ud.

Del posten "Tyrkiet dampede diætpatties - velsmagende og sund"