Opskrifter til lækker kost til 5 tabeller for hver dag

Kost 5 er en komplet kostmad, som er ordineret til sygdomme i bugspytkirtlen og galdeblæren. Sammen med lægemiddelbehandling er brug af kost en vigtig betingelse for genopretning.

Ved udnævnelse af tabel nummer 5

Restriktioner kost nummer 5 kan lette arbejdet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer kostmadet produktionen af galde og forhindrer dannelsen af sten i galdeblæren.

Diet 5-tabel er ordineret til sådanne sygdomme i mave-tarmkanalen:

lever (hepatitis, cirrose);
galdeblære (cholecystitis, sten i blæren);
pancreas (pancreatitis);
mave (gastroduodenitis).

Det er også nødvendigt at bruge opskrifterne på tabel nummer 5 efter kirurgisk fjernelse af galdeblæren. I dette tilfælde sigter dietten på at fjerne den mulige stagnation af galde i galdevejen.

Strømfunktioner

Måltider på den femte kost er fraktioneret og betyder mindst 5 måltider i små portioner (op til 350 gr.).

Produkter, der påvirker mavetarmkanalen og udskillelsessystemet negativt, er udelukket fra kosten, nemlig:

akut;
salt;
røget;
stegt;
Halvfabrikata af kød og fisk;
fastfood;
alkohol.

I henhold til reglerne for kost 5 bør du give præference til sådanne opskrifter, der bruger stød, kogning og bagning af fade.

Opskrifter lækre kost 5 for hver dag

På trods af at mange produkter og metoder til deres fremstilling er forbudt i henhold til reglerne i tabel nummer 5, kan mad laves velsmagende og varieret. I sygdomme i leveren og galdeblæren er det tilladt at spise grøntsager og kødgryder, magre typer kød og fisk, korn samt mange slags frugter og desserter.

Gulerods- og rispurésuppe

For suppens-puree kræver: 200 gram ris, to gulerødder, en løg, 50 ml. fedtfattig fløde, 1 spsk. smør.

Først kog ris. Hæk derefter løgene og saut med smør, og sæt omhakket gulerod på et par minutter. Herefter passerer grøntsagerne i yderligere 10 minutter.

Derefter skal du koge en liter vand, og tilsæt tidligere tilberedte grøntsager, ris og salt til smag i en gryde vand. Kog igen. Derefter knuses risesuppe ved hjælp af en nedsænkning, blenderen tilsættes til fløden og koges igen.

Når serveres, er risesuppe dekoreret med greener.

Laks bagt i ovnen med kartofler

Kræver 500 gr. laks, 100 gr. cremefløde, grøn dill, salt, vegetabilsk olie, 4 mellemstore kartofler. Kartoflerne forskræles og koges i kogende saltet vand. Vask fisk, skæres i små strimler og salt. Grønne finskåret, bland med cremefløde.

Sæt fisk og kartofler i et enkelt lag på et smurt bakkeplade, drys surkremsauce på toppen. Bages i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Kost havregryn

Til madlavning skal du bruge: 100 gram havregryn, 3 kyllingeproteiner, 250 ml. mælk, en teskefuld smør, to spiseskefulde sukker, en knivspids salt.

Alle ingredienser undtagen proteiner blandes, sættes på ilden og koge grød, indtil de er kogte 5-7 minutter, omrøring. I henhold til opskriften skal du også banke proteinerne ind i skummet, blandes med de afkølede flager. Den resulterende blanding hældes i forme og bages i ovnen med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med creme creme

For at lave mad i denne skål har du brug for to mellemstore rødder, 100 gram creme fraiche, smør og salt.

Rør kog, skræl og hugge med en kødkværn eller blender. Sæt noget smør på en rød-hot stegepande og derefter hakkede rødbeder. Skålen skal saltes, hæld fløde og koge under låget på en lille ild i 15-20 minutter. Når servering er rødt, sprinkles med urter.

Wild rose gelé

At lave gelé fra bouillon hofter, brug 2 spsk. tørre rosehip bær, 1 tsk gelatine, 2 spsk. sukker, et stykke citron og en halv liter vand.

Den første er at forberede afkog fra hofterne: Knuste plantefrugter hældes med vand, koges i to minutter og efterlades til at blande i 5-6 timer. Efter at buljonen er filtreret.

For at lave gelé skal du hælde gelatine med en lille mængde bouillon, så den udvides. Det tager cirka en halv time. I løbet af denne tid skal du opløse sukkeret i bouillon hofterne og sætte bouillon på ilden. Gelatine tilsættes til den varme væske, og bouillonen omrøres, indtil den er helt opløst, uden kogning. Efter at væsken er fjernet fra varmen, hældes den i geléform og efterlades til afkøling på et køligt sted i 10-12 timer.

Opskrifter til den femte bord for børn

En velsmagende og varieret kost til børn bør bestå af sunde supper, kornsorter og masser af friske grøntsager og frugter. Også i den daglige børns kost er kød og fisk til forberedelse, hvor der er mange opskrifter, f.eks. Dampede burgere, kødboller og gryderetter osv.

Kyllinghakket kødboller

Kræver 500 gram hakket kød, 1 kop ris, grønne løg, dill, persille, æg, salt. Til saucen skal du have 3 spiseskefulde creme, 1 tsk tomat.

Risen vaskes og koges i 10-15 minutter. Derefter vaskes den færdige ris igen. Dernæst tilsættes hakket kød, æg, salt, hakkede grønne løg og form rundkødboller, der kan rulles i mel, semolina eller brødkrummer.

Til sausen blandes 100 ml. vand, cremefløde og tomatpasta.

Sæt kødboldene i en smørret gryde, dæk med sauce og lad dem simre i en kvart time. Før du serverer kødboller strøet med fint hakket dill og persille.

Hirse grød med græskar

Til fremstilling af lækre og sunde græskar grød kræver 500 gram græskar, et glas hirse, 750 ml. mælk, en spiseskefuld sukker, en knivspids salt.

Græskar skal rengøres og skæres i terninger. Hæld mælken i puljen og kog den og tilsæt græskar. Efter 15 minutter Tilsæt hirse, sukker og en knivspids salt. Kog grød i ca. 20 minutter. på en lille ild.

Curd gelé

For at forberede ostemasse har vi brug for følgende ingredienser: En ostemassepakke (350 gram), 30 gram gelatine, en halv kop mælk og yoghurt uden fyldstoffer, 3 spiseskefulde honning, søde frugter (jordbær, ferskner, etc.).

Hæld gelatine med mælk og læg i en halv time. I løbet af denne tid blandes kageost, yoghurt, honning med en blender for at lave en cremet ostemasse. Derefter sættes mælkeblandingen på en langsom ild og røres, indtil gelatine er helt opløst. Mælkeblandingen bør opvarmes så meget som muligt, men må ikke koges.

Derefter fjernes gryden fra varmen, og efter en kvart time blandes kogeost og mælkeblanding. Bærene er nødvendige for at dekorere ostemasse gelé: de kan placeres på bunden af en glasskål, og hæld derefter ostemasse-gelatinemassen eller være dekoreret med gelébær på toppen.

For at bringe ostemasse gelé til beredskab, er skåle med dessert kølet i 3 timer.

Berry Souffle

Følgende ingredienser er nødvendige for soufflé: bær (blåbær, vinmarker, jordbær osv.) - 2 kopper, kyllingegent hvid - 5 stk., Sukker - 2 spsk.

Bær fræser med sukker og kog indtil syltetøj cirka en halv time. I løbet af denne tid, godt piskede proteiner. Når bærene er klare, skal du blande syltetøj med egernene. Fedt derefter formularen med smør, hæld i den resulterende blanding og bages i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bages soufflé lige før servering. Varm soufflé kan drysses med pulveriseret sukker.

Latte dumplings med tørrede abrikoser

En hurtig og velsmagende skål, som du har brug for 250 gram tærter, 1/3 kopper mel, 1/3 kopper semolina, et æg, 3 spiseskefulde sukker, 100 gram. tørrede abrikoser, smør.

For at lave dejen skal du male kogeosten med sukker og æg, tilsæt mel og mel. Curd dejen rullet ind i en bold, dække med klæbende film og lade i 20 minutter. I løbet af denne tid jordes tørrede abrikoser med en kødkværn eller blender.

Det er nødvendigt at lave en tynd rulle dej og fyld. Til dette rulles kagedej i et langt rektangel, hvorimod i midten spredes fyldet med en tynd strimmel, og de øverste og nedre kanter fastgøres fast. Næste rulle skæres i små stykker 1-1,5 cm bred og kog i 4 minutter.

Lazy dumplings med tørrede abrikoser serverede varmt, vandede på toppen med smeltet smør.

Menu for ugen

En velsmagende menu til bord 5, som giver kroppen den nødvendige mængde næringsstoffer, bør omfatte det daglige forbrug af magert kød eller fisk, friske grøntsager og frugter, korn og kagefad.

Antallet af opskrifter til tabel nr. 5, som kan bruges i menuen for hver dag, er ret stort, så tallerkenen næsten ikke gentages.

Vinaigrette med vegetabilsk olie

I klinisk ernæring er inkluderet i kostnummeret: 5, 7, 8, 9, 10, 15
Vinaigrette er en af de mest populære retter på mange lande i det tidligere Sovjetunionen, og det er ikke mærkeligt, for det er ikke kun sundt og vitamin, men også relevant i enhver sæson.
Gulerødder og stærkfarvede rodafgrøder indeholder en stor mængde caroten, hvorfra vitamin A dannes i kroppen, karoten absorberes bedre i nærværelse af fedt.
Derfor er vegetabilsk oliesalat en meget nyttig diætret.
Ud over caroten, indeholder gulerødder også andre vitaminer: C, gruppe B.

ingredienser:

2-3 kartofler;
Storbete 1 stk.
Gulerødder 1 stk.
Apple 0,5-1 stk.
Pickled agurk 2 stk.
Vegetabilsk olie til tankning.

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, medicin

Vinaigrette til kost 5

Kost Vinaigrette er en velkendt salat, som sædvanligvis tilberedes med tilsætning af surkål, syltet agurk, rødbeder og kartofler. Skålen suppleres med andre komponenter, såsom kogte gulerødder eller grønne ærter. Men i europæisk køkken er der ingen salat som en vinaigrette. Her er saucen, der er tilberedt på basis af eddike, salt, olivenolie og peber. Hvis du beslutter dig for at lave en vinaigrette diæt, skal du vælge en opskrift.

Klassisk opskrift

Alle ved, at kalorieindholdet i en salat med smør og kartofler ikke er så høj. Derfor er denne ret meget populær. For dens forberedelse vil kræve:

1 kogt kartoffelknolde.
1 kogte rødbeder.
1 kogte gulerødder.
1 spsk. ske kogte eller dåse ærter.
1 spsk. ske smør. I dette tilfælde kan du bruge linfrø eller oliven.
Grønne - dill eller persille.
Salt.

Madlavningstrin

Kalorieindholdet i vinaigrette med smør og kartofler er ca. 74,2 kcal. Denne skål bruges ofte i kosten. Forberedelse af en salat er meget enkel. Kogte grøntsager skal skrælles og skæres i terninger. I dette tilfælde anbefales det at sætte rødbederne i en separat skål og hæld olien. Efter fem minutter blandes ingredienserne i en skål og tilsættes salt, ærter og smør.

Kost vinaigrette

Så hvordan man laver madlavesalat. Dette vil kræve:

100 g kartofler.
90 g rødbeder.
60 g gulerødder.
60 g frisk agurk.
15 g vegetabilsk olie.
Frisk salat.
40 g frisk tomat.
Salt.

Madlavningsproces

Grøntsager skal vaskes og koges. Roer, kartofler og gulerødder skal afkøles, og derefter skåret i terninger. Agurker skal skrælles. De skal også skære i terninger. Salat - finhakket.

Komponenterne skal kombineres i en dyb skål og fyldt med olie. Top klar salat kan dekoreres med blade af frisk salat.

Vinaigrette diæt: en opskrift uden kartofler

For at forberede en sådan salat skal du:

200 g grønne ærter.
200 g selleri stilke.
1 kogte rødbeder.
200 g gulerødder friske.
200 g surkål.
1 spsk. ske oliven, solsikkeolie, linolie.
2 spsk. skeer af citronsaft.

Hvordan man laver mad

Til forretter koge ærter. I dette tilfælde anbefales det at tilsætte noget salt og sukker til vandet. Selleri stilk skal finhakket og gulerødder rengøres og revet på banen. Rødder skal koge og afkøles. Derefter skal grøntsagen rengøres og skæres i terninger. Sauerkraut bør vaskes for at fjerne overskydende salt.

Som konklusion skal alle komponenter kombineres i en dyb beholder fyldt med citronsaft og olie. Bland alt før servering.

Lys Vinaigrette

For at lave en lysere salat skal du forberede:

1 courgette.
1 sukkerroer.
1 gulerod.
1 æble grøn.
200 g frosne eller ærter pods.
2 spsk. skeer af solsikkeolie eller linolie.
Salt.

forberedelse

Kostsalat er tilberedt ganske enkelt. I dette tilfælde er skålen let, men helt tilfredsstillende. For at komme i gang skal du rengøre og skære courgette-kuberne. Alle grøntsager tages friske. Gulerødder og rødbeder skal også skrælles og revet. Bagning er at hælde olien, og lag derefter de hakkede grøntsager. Komponenterne skal bage ved 180 ° C. Derefter skal grøntsagerne køle ned.

De kan overføres til salatskålen. Her skal du tilføje ærter, salt og olie. Bland alt sammen. Vinaigrette er klar.

Aflæsning med vinaigrette

Mange ernæringseksperter siger, at med konstant brug af salaten bliver den kedelige på den tredje dag. Samtidig bliver portionerne mindre, følelsen af stemmen falder, og kroppen er mættet hurtigere.

Vinegret kost anses for at være en af de mest effektive og gavnlige. Misbruget er dog ikke det værd. Salatets sammensætning indeholder et stort antal nyttige komponenter og vitaminer. Dette giver dig mulighed for at forbedre og styrke immunsystemet. Denne kost varer ikke mere end tre dage. Når dette sker, bliver kroppen renset. Efter tre dage kan du gå til en normal kost.

Fordelene ved rødbeder

Salat (vinaigrette diæt) er en sund skål takket være rødbeder. Denne rodafgrøde indeholder et antal vitaminer PP og B. Derudover er roer en kilde til pektiske stoffer, folinsyre, magnesium, calcium, kalium, fosfor, kobber, jod. Beets kan ikke kun styrke immunforsvaret. Dette produkt virker som et middel til at forbedre metaboliske processer i kroppen og fordøjelsen. Beets har en positiv effekt på sundheden for dem, der lider af fedme. Produktet bidrager til fjernelse af toksiner og væsker. Samtidig forlader toksiner kroppen.

Det er værd at bemærke, at rodafgrøden også er nyttig for dem, der har hjerteproblemer, da produktet normaliserer sidstnævntes arbejde, styrker blodkarrene, stimulerer dannelsen af nye blodlegemer. Dette øger produktionen af hæmoglobin. Derfor anbefales rødder ofte som et naturligt middel til forebyggelse af anæmi.

I slutningen

Næsten alle er i stand til at tilberede en salat. En række opskrifter giver dig mulighed for at vælge nøjagtigt den ret, der appellerer til hele familien. Denne salat er beriget med fiber, som er simpelthen nødvendigt for normal fordøjelse. Vinegret kost giver mulighed for tre dage at miste op til 2 pund uden meget anstrengelse og pine. Når du bruger denne salat, opstår ikke følelsen af sult. I en sådan periode er kroppen næsten fuldstændig renset og der er en følelse af lyshed.

Opskrifter til vinaigrette til diæt nummer 5

Dietbord nr. 5 er et specielt ernæringssystem til mennesker med lever- og galdevejs sygdomme udviklet af sovjetisk ernæringseksperter M.I. Pevzner. Kost har en sparsom virkning på kroppen, letter manifestationen af smertefulde symptomer og forhindrer udviklingen af komplikationer. En af de anbefalede tallerkener i tabel nr. 5 er vinaigretteen. Dette er en nyttig og nem at forberede, vitaminrig skål. Afhængig af den slags vinaigrette kan opskrifter til nummer 5 variere.

Funktioner af retter til kost nummer 5

Når diæt nr. 5 er det bedre at lave mad dampet eller koge (foto: praktika.ru)

Kost 5 hjælper med at genoprette funktionen af lever og galdeveje, og forbedrer også adskillelsen af galde. Det daglige kalorieindtag er 2000-2500 kcal. Kosten er karakteriseret ved en normal mængde protein, kulhydrater og en vis begrænsning af fedt. Du skal spise 5-6 gange om dagen, drik - mindst 2 liter væske. Dele af retter skal være små og lige store. Energi værdi af kosten:

80-90 g proteiner (30% vegetabilsk);
300-400 g kulhydrater (80 g er sukker);
70-80 g fedt (30% vegetabilsk oprindelse).

Funktioner skåle bord nummer 5:

mad bør ikke være for koldt eller varmt;
tilladt fødevaretemperatur - 20-60 grader Celsius;
det er bedre at lave mad til et par, koge, bage og lejlighedsvis gryderet;
eliminering af brug af stegte fødevarer og grov mad;
fødevarer med grove fibre og ruskede fødevarer skal males med en blender, kødkværn og tørres gennem et riveapparat;
supper anbefales at lave mad i anden eller tredje bouillon uden kød;
Søde retter fremstilles med tilsætning af æbler, bananer, tørrede frugter, granatæbler, søde bær;
Til madlavning kan du bruge fedtfattige sorter af kød og fisk;
Det anbefales at inkludere protein omelet og en æggeblomme i dagmenuen;
Det er forbudt at anvende fede mejeriprodukter;
slik, sur grøntsager, frugt og bær er forbudt;
Du kan ikke lave mad, der indeholder hirse, majs, byg og perlebyg, bælgplanter.
brug ikke kogte æg;
Det anbefales at inkludere vegetabilske salater, vinaigrette i kosten;
du kan lave ikke-viskos grød (boghvede, ris, havregryn);
Den tilladte mængde salt er op til 10 g pr. dag;
salt retter bedre før servering.

Du kan være interesseret

Generelle karakteristika ved kosten vinaigrette

Vinaigrette er en værdifuld kilde til vitaminer og næringsstoffer (foto: botanichka.ru)

Vinaigrette vil være en nyttig og lavt kalorieindhold, der nærer kroppen med essentielle stoffer. Skålen indeholder vitaminerne A, B, PP, C, E, H, samt jern, zink, fosfor, kobber, calcium, natrium, aluminium, kalium, mangan, bor osv. Vinaigrette indeholder en stor mængde plantefiber og kostfiber.

Anvendelsen af en skål bestemmes af dets sammensætning:

kartofler (øger kroppens beskyttende funktioner);
rødder (normaliserer mave-tarmkanalen, sænker blodtrykket);
gulerødder (en værdifuld kilde til vitaminer A, mætter kroppen med jod og calcium);
agurker (forbedre metabolisme, påvirker gastrisk flora positivt).

Vinegret forbedrer stofskiftet, styrker immunsystemet, forhindrer udviklingen af beriberi og reducerer mængden af kolesterol i blodet. Dette er en nærende skål, der giver en følelse af fylde i lang tid.

Der findes mange forskellige opskrifter til vinaigrette. Æbler, tomater, surkål eller havkål bruges som ekstra ingredienser. Du kan fylde med vegetabilsk olie eller fedtsyre creme, kefir, yoghurt. Calorie retter afhænger af ingredienserne. Energiværdien af kostsalat med et standard sæt produkter (pr. 100 g):

proteiner - 1,5 g;
fedtstoffer 4,6 g;
kulhydrater - 13 g;
kalorindhold - 74,2 kcal.

Vinaigrette - en letfordærlig skål, så du kan gemme den ikke mere end en dag. Til kost 5 indeholder opskriften friske agurker i stedet for saltede. Syr mad kan gives med en lille mængde citronsaft. Til vinaigrette skal du bruge sur surkål, kogt uden eddike.

Eksempler på vinaigretteopskrifter til tabel nummer 5

Vinaigrette - en nem at forberede og budgetret (foto: ivona.bigmir.net)

For at forberede en klassisk vinaigrette til diæt nummer 5 skal du tage:

3-4 kartofler;
2-3 mellemstore rødder
1-2 gulerødder;
en frisk stor agurk;
1-2 spsk. l. vegetabilsk olie;
salt til smag

Første kogte gulerødder og kartofler. Koges separat, indtil koges. Klar grøntsager skrælles og skæres i små terninger. Agurk vaskes grundigt, om ønsket, rengøres fra huden og skæres også i små terninger. Ingredienserne anbringes i en skål, blandes, tilsættes en knivspids salt og krydret med vegetabilsk olie (solsikke, hørfrø, oliven osv. Kan bruges).

Diversificere kosten ved at forberede en "vinter vinaigrette". Hans opskrift indeholder nogle yderligere ingredienser. For at forberede salaten skal du tage:

kartofler - 4 stk.
gulerødder - 1 stk.
usødet æble - 1 stk.
løg - 1 stk.
ikke sure surkål - 200 g;
agurker - 2 stk.
rødbeder - 1 stk.
vegetabilsk olie - 1-2 spsk. l.

Kog gulerødder med kartofler og rødbeder separat. Æble og agurk vaskes grundigt, skrælles og skæres i små terninger. Kogte grøntsager skrælles og hakkes. Ingredienserne blandes, tilsættes surkål, en knivspids salt og krydder med vegetabilsk olie. Skålen er dekoreret med løgringe og serveres på bordet.

En anden version af kostsalat - sommer. For at forberede skålen skal du tage:

kartofler - 3 stk.
gulerødder - 1 stk.
rødbeder - 2 stk.
sur æble - 1 stk.
citronsaft - 1 tsk;
friske agurker - 3 stk.
vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Grøntsager vaskes grundigt, afskåret spidserne, spredes i en folie til bagning og tæt indpakket. Grøntsager bages i cirka en og en halv time (indtil rødderne er bløde) ved 180 grader Celsius.

Når grøntsagerne er klare, frigøres de fra folien og får lov at afkøles. Efter grøntsagerne skales og skæres i små terninger. Også vaskede og skrællede agurker og et æble er skåret. De tilberedte ingredienser lægges ud i en skål (sidstnævnte er skåret, og rødbederne tilsættes, så det ikke pletter andre grøntsager), tilsættes salt, citronsaft, vegetabilsk olie og blandes.

Vinaigrette kost kan også fremstilles ved at tilføje tomater. Opskriften omfatter:

rødbeder - 2 stk.
gulerødder - 1 stk.
stor frisk agurk;
friske tomater - 2 stk.
kartofler - 3 stk.
fedtfattig creme fraiche - 1-2 spsk. l.;
citronsaft - 1 tsk;
grøn salat blade
salt til smag

Gulerødder og kartofler vaskes grundigt, og koges uden vand i vand eller dampes, indtil de er færdige. Efter afkøling skrælles grøntsagerne og skæres i små terninger. Det samme gøres separat med rødbeder. Agurker og tomater vaskes og skæres i kuber eller tynde skiver. Alle ingredienser blandes i en dyb skål, sidstnævnte tilføjer rødbeder. Skål saltet, krydret med citronsaft, lavt fedtfløde og bland godt.

Læger Tips og anbefalinger

Råd ernæringsekspert. Vinaigrette som skål har en række fordele. For det første lavt kalorieindhold. For det andet er det en god kilde til plantefiber, kostfiber og gavnlige stoffer, da alle grøntsager er kogte i deres skind eller bagt. På trods af dette bør vinaigrette bruges med forsigtighed hos personer med højt blodsukker, da kartofler, rødbeder og gulerødder har et højt glykæmisk indeks. Kål er kontraindiceret til personer med patologi i mave-tarmkanalen (gastritis, colitis, duodenitis, mavesår osv.), Fordi det indeholder grov fiber og en stor mængde organiske syrer. Med fedme er vinaigrette bedre at fylde med uraffineret solsikke, majs, olivenolie eller linolie fra den første koldpressede, og erstatte dåseogur med sure æbler.

Diætbord 5 er ordineret til problemer med lever og galdeveje. Kosten giver kroppen næringsstoffer, hjælper med at forbedre den generelle tilstand og forhindrer udviklingen af komplikationer. Patientens mad bør omfatte grøntsager og grøntsagssalater. En af de mest enkle og sunde retter - salatvinaigrette. Du kan bruge forskellige ingredienser til at gøre det, men syltede agurker erstattes bedst med friske. Videoen nedenfor beskriver en af opskrifterne for kost vinaigrette.

Tabel nr. 5. Kost vinaigrette

Denne vinaigrette indeholder ikke konserverede grøntsager, så det kan sikkert fremstilles af dem, der holder sig til kost nummer 5. Indholdet af ingredienser kan ændres i overensstemmelse med deres smag.

Til at starte kogte kartofler og gulerødder. Dette kan gøres i vand eller dampet. Beets skal koge eller bage. Vinaigrette med bagt rødbeder er særligt velsmagende.

Agurk skal vaskes og om ønsket rengøres fra huden.

Tilberedte grøntsager skæres i små terninger, lægges i en skål, salt, blandes og fyldes med en eller to skeer uaffineret vegetabilsk olie.

Hvordan kan du sprede din menu og observere diæt nummer 5?

Diætbord nummer 5 er en speciel menu til mennesker med forskellige leversygdomme. Korrekt ernæring hjælper med at forbedre patientens helbred, så det er vigtigt at følge alle anbefalingerne.

Hvad kan du spise med kost nummer 5?

1. Bageri og melprodukter. Når diætmad tillod noget bagværk fra magert dej. Brød skal indtages ikke friskbagt, men i gårsdagens. Præference gives til rug og hvede brød.
2. Kød- og pølseprodukter. Med kosten tilladt at spise magert kød. Det skal hakket, kogt eller dampet. Også listen over tilladte produkter omfatter skinke og kogt pølse.
3. Fisk. Enhver magert fisk. Før brug skal den koges, fyldes eller bages.
4. Æg. Tillad til at lave en omelet, og du kan spise en æggeblomme om dagen.
5. Mejeriprodukter. Kost nummer 5 tillader mælk, kefir, creme fraiche, cottage cheese, ryazhenka og yoghurt. Men al mad skal være minimal fedt!
6. Pasta og korn. Til leversygdomme er boghvede og havregrynsprodukter særligt nyttige. Af pastaen bør præference gives til nudler.
7. Første kurser. Lys supper baseret på vermicelli, nudler eller ris. Vegetabilske og eksotiske frugtsupper er også tilladt. Ved tilberedning af de første retter tilsættes ikke stegte løg!
8. slik. På trods af at diætmaden, får en lille mængde søde jævnligt lov til at regale. Tilladte slik omfatter marmelade, slik og slik (alle andre end chokolade).
9. Drikkevarer. Kaffelskere vil være glade for at tillade denne lækre drink, men bestemt med tilsætning af mælk! Du kan også drikke sort te med citron, bouillon hofter, ikke-sure frugt og grøntsagssaft. Sørg for at drikke rigeligt renset, ikke-karboneret vand, mindst 2 liter om dagen.

I leversygdomme er det vigtigt at begrænse forbruget af visse fødevarer, som har negativ indvirkning på leverfunktionen og mavetarmkanalen som helhed.

Hvad ikke at spise med kost nummer 5? Listen over forbudte produkter fremgår af nedenstående:

1. Bageri og melprodukter. Disse omfatter: frisk hvidt brød, ethvert produkt af wienerbrød, toast og ristet brød, kager, kager med højt indhold af creme.
2. slik. I behandlingsperioden er det værd at afholde sig fra is og chokolade (bitter, mælkeagtig, porøs).
3. Kødprodukter. I tilfælde af leversygdomme er det nødvendigt at afstå fra: ænder, lever, nyrer og hjerner af alle dyr og fjerkræ, røget kød, fede kød, konserveret og stuet kød, ethvert stegt kød.
4. Fisk og skaldyr. Fra kosten for at udelukke fedtet, saltet og røget fisk, konserves, stærk kaviar og chum laks.
5. Æg. Hvis du har leversygdomme, kan du ikke spise røræg og hårdkogte æg!
6. Mejeriprodukter. For at udelukke cremen fra ethvert fedtindhold, koge og sure creme med højt fedtindhold fra menuen.
7. Fødevarer med højt indhold af fedt. Fuldt udelukkes ved madlavning og til spisning: bagt mælk og smør, margarine, enhver svinefedt.
8. Grøntsager. På trods af at grøntsager er rige på masser af vitaminer og mineraler, er de ikke altid i stand til at bringe fordele for menneskers sundhed. I tilfælde af leversygdomme må man ikke spise nogen form for svampe, radise, radise, sorrel, rogn, spinat, hvidløg samt syltede grøntsager.
9. Første kurser. Under overholdelse af terapeutisk kost nummer 5, skal du glemme sådanne retter som suppe, suppe i fedtkød og fiske bouillon, okroshka.
10. Saucer og krydderier. Med en syg lever - ingen varme saucer og krydderier! Det er strengt forbudt at tilføje til retter: peberrod, adjika, krydderier, peber, sennep. Også helt eliminere mayonnaise for at minimere tilsætningen af salt til fødevaren.
11. Drikkevarer. Den absolutte grænse for alkoholholdige drikkevarer, energi, sødt kulsyreholdigt vand, kakao og sort kaffe.

På trods af at kosten anses for at være en hård og tung begrænsning på menuen, er den femte diæt kendetegnet ved en række hjertelige og lækre retter.

Bordet beskriver den omtrentlige kostmenu på bord 5.

I løbet af dagen kan du spise enhver frugt.

Til frokost - dampet ris, kødboller, et glas compote.

Om aftenen - et glas mælk.

Til middag - saladsalat, æggeblomme, et glas fedtfattig yoghurt.

I løbet af dagen kan du spise en lille smule fedtfattig cottage cheese.

Til frokost - suppe med ris og nudler, et glas mælk, meatloaf.

Som en aften for at tilfredsstille sult - grøntsagssalat.

Til middag - sukkerroer salat, en kop sort te.

I løbet af dagen kan du spise enhver frugt.

Til frokost - kogt bøf og grøntsagssalat.

Til middag - Mos kartofler og dampet fisk.

Om eftermiddagen - en lille del af cottage cheese og æblejuice.

Til frokost - græskar grød, fiskfilet, kogt eller dampet.

Om aftenen kan du spise en omelet på mælk.

Til middag - dampet ris, kål salat med skaldyr og æggeblomme, æblejuice.

Om eftermiddagen - en salat af bananer, æbler og rosiner, fyld med yoghurt.

Til frokost - grøntsagssuppe, et glas mælk.

Til middag, gryderet med kylling, sort te med mælk.

I løbet af dagen kan du drikke et glas fedtfattig yoghurt.

Til frokost boghvede grød, dampede fisk patties, naturlig juice.

Til middag - kogt oksekød, stuvet kål, compote.

Glad snack salat vinaigrette.

Til frokost - Mos kartofler, dampet kød kotelet, compote.

Til middag - fiskesuppe, græskar salat, et glas mælk.

To grundlæggende regler for kost 5:

små portioner,
du skal spise 4-5 gange om dagen.

Menuen for ugen kan justeres lidt.

Ud over kost 5 er der en kost 5a, som udpeges strengt i overensstemmelse med den behandlende læge. Det er beregnet til alvorlige læsioner i leveren, hepatitis og cirrose. Menuen skal udarbejdes på en strengt individuel måde af en erfaren ernæringsekspert.

Kost nummer 5 er en daglig menu. Ukomplicerede retter kan nemt fremstilles hjemme, i øvrigt vil der ikke være nogen problemer med opskrifter af lækre retter - de er ret almindelige til daglig madlavning.

Som et eksempel nedenfor er opskrifterne til dagligdags måltider til både kost 5 og kost 5a.

En usædvanlig opskrift på kostkødstykker med cottage cheese. Hvordan laver man mad? Ret simpelt!

Følgende ingredienser er påkrævet:

saftigt stykke oksekød - 140 gram;
ostemasse med et fedtindhold på 30 gram;
et kyllingæg
smør - 10 gram.

Skyl kød grundigt, fjern fedt og sener. Uden at skære i ét stykke, kog oksekød i en gryde. Kog det kogte kød og hakket kød. I den resulterende fyldstof tilføj kageost. Rør oksekød og hytteost med dine hænder og derefter hakket igen. Derefter tilsættes ægget, smør og en lille mængde vand. Bland grundigt og opdel i små portioner til fremstilling af kødboller.

Smør en bageplade med smør, sæt kødkød i form af koteletter på den og bages i ovnen, indtil den er færdig.

Lækre kost omelet er ikke kun for leversygdomme, men også for vægttab.

Følgende ingredienser er nødvendige for at gøre dette proteinrige måltid:

3 kyllingæg;
oksekød 110 gram;
mælk - 5 spiseskefulde;
smør - 10 gram;
en knivspids salt.

Vask oksekød grundigt, fjern sener og fedt. Kog en hel del i en kasserolle med vand. Efter køling, send kødet gennem en kødkværn. Bryd æg i en dyb skål, tilsæt mælk og slå med en ske eller en visp. I fyldingen tilsættes mælke-æg-blanding, lidt salt og blande. Bring til beredskab i en dobbelt kedel.

Nem kostsuppe er meget nem at lave. Følgende ingredienser er påkrævet:

Mængden af ingredienser at vælge, afhængigt af hvem, hvor mange portioner af suppen er forberedt. Det er ret nemt at forberede, og du kan lave frisk suppe hver dag. Hvis der er et barn i huset, anbefales det at tilberede en del mere - grøntsagssuppe er nyttig ikke kun for voksne med leversygdom, men også for barnets krop.

Først og fremmest finhak gulerødderne og roden, skær agurk i tynde skiver. Kog alle hakkede ingredienser, indtil de er klare i en lille mængde vand.

Vask risen, skræl kartoflerne, skær i små terninger og kog den til klar i en separat grøntsagspande. Derefter tilsættes kogte grøntsager til panden med kartofler og ris. Tilsæt lidt salt, tilsæt finhakkede friske grønt og bland.

Kogt grøntsagssuppe vil være et velsmagende første kursus for både børn og voksne. Kost suppe vil være en hjælp til sundhed, hvis en person er bekymret ikke kun med leversygdom, men også med en dårligt fungerende mave.

En anden opskrift på det første kursus, med nem forberedelse og fantastisk smag!

Følgende ingredienser er nødvendige for at gøre suppen:

gulerødder;
tomater;
agurker;
kartofler;
greener (persille eller dill);
grøn salat blade
creme creme;
smør;
citronsyre;
salt.

Først og fremmest skylles grøntsagerne og grøntsagerne i varmt vand. Agurker skåret i tynde skiver og sat i en gryde med en lille mængde kogende vand. Tilsæt en knivspids citronsyre.

Skær gulerødderne i tynde skiver, kog over lav varme, tilsæt en lille smule smør til vandet. Den resulterende bouillon blandes med en afkogning af agurker. Skræl kartoflerne, skær i tynde skiver og tilsæt til afkogningen. Kog i 15 minutter.

Skær tomaterne i små terninger (det anbefales at fjerne skræl fra tomat). Salat fint hakket. Sammen med hakkede tomater tilsættes til vegetabilsk bouillon. Kog ikke mere end 10 minutter.

Når du serverer den første skål på bordet, tilsættes cremefløde, en lille mængde smør og fint hakkede grøntsager til en del af suppen.

Kostsalat Vinaigrette - En af de foretrukne retter i mennesker med leversygdom. Fyldt med friske grøntsager hjælper salaten ikke kun med at tilfredsstille sult, men har også en gavnlig indvirkning på menneskers sundhed.

For at forberede en kostbar vinaigrette skal du have følgende ingredienser:

røde rødbeter
gulerødder;
agurker;
tomater;
grøn salat blade
kartofler;
vegetabilsk olie.

Først og fremmest bør grøntsagerne vaskes grundigt i varmt vand. Kartofler og gulerødder, uden peeling, "i uniform" koges til færdig. Derefter afkøles, skrælles og skæres i små terninger.

Kog rødbeder separat fra resten af grøntsagerne, indtil de er ømme. Cool, skræl og skær i små terninger. I en dyb skål eller en lille gryde kombinere fint hakkede gulerødder, kartofler og rødbeder. Rør, hæld en lille mængde vegetabilsk olie.

Skræl agurker, skåret i tynde skiver, tilføj til den samlede vægt. Skær tomater i små skiver, tilføj til salat. Salt lidt og bland grundigt. Før du serverer, kan du igen hælde lidt vinaigrette med en lille mængde vegetabilsk olie.

Korrekt ernæring kan ikke kun være sund, men også velsmagende! Heal med glæde!

Og lidt om hemmelighederne.

En sund lever er nøglen til din levetid. Denne krop udfører et stort antal vitale funktioner. Hvis de første symptomer på en mave-tarmkanal eller leversygdom blev opdaget, nemlig: gulvning af øjens sclera, kvalme, sjældne eller hyppige afføring, skal du simpelthen træffe foranstaltninger.

Vi anbefaler, at du læser Elena Malysheva 's udtalelse om, hvordan du hurtigt og nemt genopretter LIVER' s drift på bare 2 uger. Læs artiklen >>

Vinaigrette opskrift på kost 5

Populære Opskrifter

Ingredienser: - 6 pakker gelé af forskellige farver - en dåse kondenseret mælk - 2 poser gelatine Forberedelse: 1. Lav en flerfarvet gelé i overensstemmelse med instruktionerne på pakken. Sæt i køleskabet i flere timer. Når geléen hærder, skær dem i.

1. Tsarskoe krusebær syltetøj Ingredienser: Stort umodent grønt stikkelsbær - 5 kopper, Sukker - 1 kg, Kirsebærblad - 2 kopper, Vand - 3 kopper, Chishchenny valnød - 2 kopper Fri fra krusebær.

Ingredienser: - 1 spsk. kefir - 1 æg - salt til smag - hvor meget mel vil tage Forberedelse: 1. Hæld kefir i skålen, tilsæt æg, salt. Beat med en gaffel. Tilsæt gradvis mel og rør 2. Når dejen bliver tyk. lægge ud

Nej, jeg hævder ikke, at den eneste måde er korrekt, men jeg fik denne opskrift fra en gammel armensk. Generelt er denne marinemetode interessant på flere måder: marinerer ret hurtigt (40 minutter), kød i marinade.

Ingredienser: - 2 mellemstore kartofler - 3-4 små syltede agurker (eller agurker) - 1 løg - noget røget - du kan pølser eller bacon. Jeg har - salami og stegt bacon - 1 fed hvidløg - 1 bordkornet.

Hvordan laver man en menu for hver dag under kosten "Tabel nr. 5"?

På grundlag af hvilke produkter er menuen med kost nr. 5 lavet. Hvad er opgaverne af klinisk ernæring, et eksempel på en kost og et par opskrifter.

Mennesker med galdeblære og leverenes patologier reagerer på individuelle fødevarer med smerte. Lindre mavetarmkanalen, lindre betændelse ved at reducere sekretoriske funktioner vil hjælpe en særlig diæt: "tabel nummer 5." Menuen for ugen blev udviklet af nutritionist M. I. Pevzner og ordineret af en læge.

Indikationer og hoved nuancer

Eventuelle leverproblemer, galdeblærekalkulering, akut og kronisk inflammation - en grund til tilpasning af ernæring. Tabelmål:

Gendannelse af gald udstrømning;
forbedre organfunktionen
fjern krampe i galdekanalen.

Menuen for ugen på "kost 5" sætter en grænse for sammensætningen af den daglige kost. Med et kalorieindhold på 2800 kcal bør op til 90 g proteiner og fedtstoffer forbruges og kulhydrater - inden for 400 g. Samtidig skal 60% være animalske proteiner, 40% - vegetabilske fedtstoffer. Det anbefales ikke at overskride normen for sukker og salt - 80 og 10 g.

Menuen i den femte tabel udelukker stegt. Fødevarer koges, dampes og bages. Mode - grundlaget for behandlingen:

ikke overeat, brug de samme portioner;
holde sig til tidsplanen
grov fibrøs mad;
drik op til to liter væske;
Undgå for kold og varm mad og drikke.

Regler for behandlingstabellen

Prøvemenu diæt nr. 5 er opstillet på listerne over tilladte og forbudte fødevarer. Opgaven med terapeutisk ernæring er at mætte kroppen med nyttige stoffer:

Rødder, tomater, rødkål, løg, gulerødder, peberfrugter og agurker i form af skiver.
Garnér i form af semolina, boghvede, ris og havregryn. Du kan tilberede supper i anden eller tredje bouillon.
Til desserter, vælg æbler, bananer, granatæble og tørrede frugter (talt i sukkerarter) samt søde bær.
Proteinscope fra kyllingefilet, magert oksekød, kalkun og kanin. Mælkepølser er tilladt, men det er bedre at gøre dem hjemme. Tilladt: kulmule, gedde aborre, torsk, rejer og blæksprutter.
Mælkeprodukter med lavt indhold anvendes som snacks og til fremstilling af hovedretter, fedtfattig creme til salater.
Om dagen er en hel æg og protein omeletter tilladt.
Vælg rug og hvedebrød, bagværk uden bagning.
Drikk svage te, fortyndet med vand, frugtsaft, bær frugt og frugt drikke.
Brug til madlavning grøntsag og smør.

Fjern alt, der fremkalder gallefrigivelse - grundprincippet for medicinsk kost nummer 5. Menuen for hver dag skal indeholde nok fiber, protein, vitaminer og mineraler.

Traumatiske slimhinder og forårsager produktion af mavesaft og galdeprodukter er forbudt:

Radise, radise, hvidløg og grønne løg, spinat og sorrel, kål friske og fermenterede, syltede grøntsager er grove fødevarer.
Kilder til tung fiber, vegetabilske proteiner: svampe, bælgfrugter, hirse, byg og byg grød, majs.
Grøntsager og bær med surhed, samt druer, abrikoser, blommer - alt, der fremkalder gæring og flatulens.
Fedt kød og fisk, koncentreret bouillon fra alle produkter.
Hjemmelavet mælk, cremefløde, fløde, ryazhenka højt fedtindhold.
Bitter krydderier og saucer, ketchups og krydderier.
Stærkt te og kaffe, alkohol og sodavand.
Chokolade, kager, slik. Kun honning, marshmallow og marmelade er tilladt.

Forbudslisten gentager faktisk principperne om korrekt ernæring, bortset fra forbuddet mod grøntsager med fiber.

Menu med opskrifter

Du skal holde sig til bordet, så længe det kræver, at smerten forsvinder. En diæt er ordineret i fem uger, men begrebet kan reduceres. Listen over produkter giver dig mulighed for at lave en diæt varieret.

morgenmad:

slimet suppe af havregryn eller grød, ost eller æg, rugbrød og smør;
semolina med syltetøj eller jordbær, et glas skummetmælk;
osteskål med bær eller rosiner på semolina;
cheesecakes med tørrede abrikoser på semolina eller boghvede med et stykke ost;
protein omelet med tomater og sukkerroer salat med ost;
mælk havregryn og hytteost med bær;
fedtfattig hytteost med en banan og et stykke hvedebrød med ost.

frokost:

ris slim suppe med kartofler og zraz dampet fisk;
risesuppe med æg og hakket kød gryde, tomat;
boghvede suppe og et stykke lavt fedtkogt oksekød, agurk og rødkål salat (gitter);
ovnbagt filet og græskargrød med ris;
courgettercreme suppe, dampet fiskekage;
rødbeder suppe, boghvede med en chop;
tomat- og agurksalat, kartoffelmos, fiskekager.

middage:

kylling hakkekød gryde med æg og grøntsager;
stuvet kål og oksekød med æbler under kefir i ovnen;
æble-græskar salat, fiskesuppe med ris;
hårdkogt æg, vinaigrette, kefir med tørrede abrikoser (forblød)
Mos kartofler og fisk, bagt i fedtfattig creme creme;
dovne kålruller og kål; kogt rødbeder og prunesalat;
salat med kogt kål, æg og calamari (rejer), risgrød.

snacks:

frugtpuré og protein omelet;
bagt æble med honning;
ostemasse med æble og gulerod
rispudding;
brød med kogt fisk og agurk;
kefir med en banan.

I hjemmet kan diætmenuen nummer 5 krydre op opskrifter baseret på sunde grøntsager og protein:

Gulerødssuppe med fisk er tilberedt på basis af en lys bouillon af filet med tilsætning af fintskårne rødder, gulerødder og løg. Kartofler giver det en mæthed. Serveret med fedtfattig creme creme.
Tyrkiet hakket kødboller blandet med æg og salt er stuvet med hakkede løg og gulerødder.
Fyldte squids er fyldt med kogt ris fyldt med fint hakket gulerødder, løg og paprika. Du kan lave mad i ovnen eller i en dobbeltkedel.
Kyllingterrin fremstilles ved at blande fileter, æg, mælk og 2 spiseskefulde havregryn i en blender. Skær den røde peber og bland med blandingen. Sæt i form, bestrøget med brødkrummer, bages i ovnen.
Pocherede æg koges i en pakke, smurt med sennepolie. Du kan spise med ost og brød.

Menuen til at arbejde folk er ganske let at lave fra gryderetter, kødretter og puddinger, kefir og salater. At overholde regimet bliver nødt til at arme sig med bakker, men sundhed er dyrere end dovenskab.

Den største fordel ved terapeutisk kost nummer 5 er, at den underviser i passende ernæring. Vanen med at undgå fattige og stegte, varme og syltede hjælper med at undgå forværringer af cholecystit og pancreatitis.

Kost "Tabel nr. 5": menu for ugen, opskrifter, en liste over produkter

Tabel 5 er en særlig kost, som blev udviklet af læge M. I. Pozner. Nøje udvalgte kost er uundværlig for lever i lever, galdeblære og galdeveje. Diætmenuen indeholder fødevarer med et mindsteindhold af kolesterol, fedtindhold og fuld kalorieindhold. Undtaget stegt mad, som er perfekt erstattet af grøntsager og frugter.

For hvilke sygdomme er tildelt tabellen nummer 5?

Kost mad nr. 5 er ordineret af den behandlende læge for at bekæmpe visse sygdomme og forbedre den generelle tilstand. Terapeutisk kost er angivet til:

levercirrhose bortset fra dets utilstrækkelighed;
genopretning fra akut cholecystit og hepatitis;
galsten sygdom;
kronisk hepatitis og cholecystitis (undtagelsen er eksacerbation).

Kost er aldrig ordineret i nærvær af akutte forstyrrelser i fordøjelseskanalen.

Hovedprincipper for ernæring

Overholdelse af en særlig kost vil gøre det muligt for dig at rense leveren med god ernæring og at normalisere biliets arbejde. Her er de grundlæggende principper i kosten tabellen nummer 5:

kold mad er udelukket;
minimum fedtindhold i fødevarer
moderat saltrestriktion
optimering af kulhydrater og proteiner
tallerkener anvendes i kogt, bagt eller stuvet form, så alt stegt er udelukket;
Produkter, der stimulerer udskillelsen af galdesaft, forårsager flatulens og indeholder ekstraktionsstoffer eller grove fibre.

Funktioner kost nummer 5 for pancreatitis

Når pankreatitis er tildelt et specielt diæt nummer 5p, som er egnet til både akutte og kroniske sygdomsformer. Denne diæt har sine egne egenskaber.

Før du starter diætet tager det 3 dage at sulte, så enzymerne ikke længere har en negativ effekt på bugspytkirtlen.
Fødevarer bør kun være varme og eliminerer fuldstændig varm og kold mad.
Det samlede kalorieindhold i al den fødevare, der blev brugt om dagen, bør være højst 2000 kcal.
Kulhydrater og fedtstoffer er begrænsede, proteinrige fødevarer dominerer menuen.
Det er nødvendigt at undgå mad, hvor der er grov fiber og et stort antal syrer.
Fødevarer bruges fraktionalt, ofte kogt, bagt eller pan.

Nyttige produkter

Den første skål. Mælk, frugt, grøntsagscreme supper i jordform, der er tilberedt i vegetabilsk bouillon eller vand uden tilsætning af kød. Grøntsager kræver ikke et pas, og retterne er saltet i slutningen af kogningen.
Hovedmaden er bagt, kogt og dampprodukter, magert kød og fisk, kylling, ris, kålruller. Kød og fisk rådes til at lave mad i jorden eller fint formet, og læger må spise disse produkter i ét stykke, men ikke ofte uden hud. Fra kød er det bedre at give præference for kylling, kalkun, kalvekød, oksekød, vagtler, lam. Fra fisk er det nødvendigt at spise pollock, torsk, gedde, gedde aborre, calamari, sort kaviar, kulmule, safran.
Blandt mejeriprodukter er cottage cheese, kefir, mælk, fedtfattig ost og yoghurt det bedste valg. Sourcreme anvendes kun som en dressing, kondenseret mælk som et tilsætningsstof til te, og ovennævnte produkter anvendes i den optimale mængde - op til 200 g pr. Dag. Når madlavning grød mælk kan blandes med vand. Kogeostprodukt anvendes kun under madlavning dumplings, gryderetter eller puddinger.
Blandt alle typer bageriprodukter tillader diæt nr. 5 brugen af gårsdagens rug eller hvede brød af de to første typer. En gang om 7 dage kan du tillade dig selv patties med cottage cheese, æbler, fisk og kød. Også egnede tørre kiks, kiks, klid og svampekager i tør form.
Diætmenuen omfatter bagt proteinomelet, kogt og blødt kogt æg. Den daglige sats er en æggeblomme.
Grød skal koges fra sådanne korn som ris, semolina, havregryn, boghvede.
Ernæringseksperter anbefaler at spise pasta kun fra hård hvede.
Grønne og grøntsager anvendes til madlavning af salater såvel som i enhver anden form end stegning. De mest nyttige produkter er agurker, blomkål, græskar, kartofler, tomater, courgetter. Du kan tilføje en begrænset mængde løvblad, persille, nelliker, dill til din mad.
Bær og frugt bør kun være søde sorter.
Tabel nr. 5 giver dig mulighed for at spise sød mad i form af honning, gelé, tørret frugt, puddinger. Den daglige sats for sukker, syltetøj, marmelade og marshmallow er 80 g. Det er tilladt at erstatte sukker med sorbitol eller xylitol, men ikke mere end 40 g pr. Dag.
Enhver form for olie anvendes som en dressing til supper.
Diætmenuen byder på et stort udvalg af drikkevarer som kompote, svag te, urtete og rosenkål, frugt og grøntsagssaft, kaffe med mælk, gelé.

Produkter forbudt

Det er umuligt at spise grøn borscht, okroshka, kål suppe og andre første kurser fremstillet på bouillon fra svampe, fisk og kød.
Kosten udelukker fede mejeriprodukter fra kosten: ost, creme fraiche, ryazhenka, mælk osv.
Blandt fisk og kød bør man ikke spise svin, konserves, saltet kød, lam og røget kød, hjerte, nyrer, beluga, stein, pølser, fedt ænder eller gås, lever, pate.
Æg i stegt eller hårdkogt form forbruges ikke.
Du kan ikke lave grød fra hvede, majs og perlebyg.
Visse grøntsager er udelukket fra kosten: grønne løg, radiser, spinat, spire, svampe, hvidløg, sorrel, konserverede grøntsager og pickles.
Snoep er tilladt i en lille mængde, men dette gælder ikke for chokolade og is.
Diætmenuen omfatter ikke adjika, peber, mayonnaise, peberrod og sennep.
Blandt bageriprodukterne kan man ikke pandekager, muffins, nogen flødeprodukter, pandekager, stegte tærter, blæserbager.
Fra væsken er det bedre at nægte kakao, kaffe, alkohol, kulsyreholdige og kolde drikke.

Ugentlig menu med kost nummer 5

En sådan diæt indføres i kosten i mindst 5 uger afhængigt af sygdomsudviklingsstadiet og organismens individuelle karakteristika. Ernæringseksperter anbefaler denne diætmenu i 7 dage.