Kost efter galdeblære fjernelse

Galdblæren er involveret i fordøjelsen af mad. Organ pære form, der er placeret under leveren. Hovedfunktionerne er ophobning (afsætning) og udskillelse af væske udskilt af leveren. Galde hjælper med at absorbere fedt i kroppen og aktiverer mavens arbejde.

Hvornår fjerner du galdeblæren

Cholecystectomy er en kirurgisk operation for at fjerne galdeblæren. Hele orglet skæres ud ved kirurgisk indgreb. Uden det fører folk et normalt liv efter næringsreglerne.

Ved normal funktion spiller galdeblæren en vigtig rolle i fordøjelsen af mad. I tilfælde af patologiske processer, der forekommer i kroppen, giver det en masse ulemper: det forværrer sundhed og sundhedstilstand. Symptomer vises:

Mavesmerter
Upset stool;
Kvalme og opkastning;
Øget kropstemperatur mv.

Sygdomme, der kræver fjernelse af galdeblæren:

Gallsten sygdom (ICD). Det forekommer med alvorlige symptomer i form af akut smerte i maven, høj feber og kraftig opkastning.
Akut cholecystitis. En person oplever kvalme, opkastning, feber, magekramper, bitter smag i munden.
Choledocholithiasis er en type JCB.
Dannelsen af polypper på galdeblæren.

Med de ovennævnte diagnoser har patienten brug for medicinsk intervention. Moderne medicin under fjernelse af kroppen udfører cholecystektomi ved laparoskopi. Varigheden af operationen fra 30 minutter til 1,5 timer. Kirurgisk metode giver dig mulighed for at udføre operation, reducere tiden for rehabilitering efter fjernelse af galdeblæren og hjælper med at undgå postoperative konsekvenser.

Postoperativ periode

Efter at have fjernet orgelet, overføres patienten straks til intensivafdelingen, og den rette pleje gives. Patienten skal forblive på hospitalet, indtil han genopretter sig. Cholecystektomi kan forårsage komplikationer. I dag udføres kirurgi laparoskopisk, komplikationer og uønskede effekter minimeres. Første gang (12-24 timer) kan du ikke komme ud af sengen, spise og drikke. Hvis du skal stå op, skal du flytte med hjælp fra medicinsk personale. Svimmelhed og besvimelse kan forekomme efter anæstesi. Gendannelsesperioden varer 7 dage. Efter 10 dage i tilfredsstillende tilstand aflades patienten.

En person, der har en galdeblære udskåret, skal følge vejledningen:

Må ikke bryde diætbordet, overholde dietten. Sund mad, en afbalanceret diætmenu - en vigtig del i processen med at genskabe kroppen. Kost efter laparoskopisk cholecystektomi skal følges for livet. Formålet med kosten er at stimulere udskillelsen af galde fra kroppen for at stabilisere metabolismen. Hvis patienten ikke overholdt doktorens anbefalinger om ernæring, er det muligt at angribe kolecystitier.
Brug af stoffer. Lægemiddelbehandling hjælper en person til at tilpasse sig til at leve uden galdeblæren. Patienten er ordineret hepatoprotektorer - en klasse af lægemidler, der udfører den beskyttende funktion af leveren. Seks måneder senere genvinder kroppen efter laparoskopisk cholecystektomi.
Gør øvelser. Massage gymnastik til maven (to måneder). Første gang du skal udføre øvelserne, skal du være underlagt en læge. Det anbefales at begrænse fysiske aktiviteter i en måned.

Vigtige tre regler vil hjælpe kroppen til at tilpasse sig til livet efter operationen, for hurtigt at forbedre trivsel og normalisere fordøjelseskanalen. Manglende overholdelse af lægenes ordination vil have en negativ indvirkning på helbredet.

Kost efter operationen

Ernæring efter cholecystektomi er rettet mod at genoprette metabolske processer i kroppen, mad skal være sund, sparsom for maven. Før du forbereder dig på operation, er det vigtigt for en person at indstille sig til ændringer i hans sædvanlige kost og begrænsninger i den første måned.

Efter laparoskopisk cholecystektomi anbefales diæt nummer fem.

Anbefalinger til ernæring efter fjernelse af galdeblæren:

De første dage er det sværeste. Du kan ikke drikke vand, flytte uafhængigt. Det er tilladt at tage en slurk af vand, skyl din mund med neutrale afkog af urter. Efter 1 dag er det muligt at drikke væske (op til 1000 ml om dagen). Som man føler sig bedre, drikker de usødet compote (fra tørrede frugter), dårligt brygget te (helst med tilsætning af lægemidler urter), fedtfattig kefir under tilsyn af den behandlende læge.
Spise efter cholecystektomi begynder efter 3 dage. Behov for at holde en diæt. I de første 5 dage efter den postoperative periode tilføjes læggekartofler, smør (1 tsk), friske bouillon, fiskeretter (i vandbad), gulerodssaft, gelé (fra frugt, bær) gradvist til menuen. Dele skal være 150-200 gr. Spis 6 gange om dagen lige i tide.
På dag 5 er det tilladt at diversificere diæt med mejeriprodukter, kostost, crackers, breadcrumbs, grøntsagspuré, revet grød på vand. Den første postoperative uge er den sværeste.
Inden for 1,5 måneder efter laparoskopisk cholecystektomi bør mad være fraktioneret, portioner er små, produkter er sparsomme. Måltiderne er tilberedt på dampbadet, kogt. Begræns tilsætningen af salt, sukker. Undtagen krydret krydderier. Følg lægenes anbefalinger, overvåger dit velvære, det afhænger af genopretningsperioden for helbredet. En samvittighedsfuld holdning vil give positive resultater, og i en måned vil du vende tilbage til din normale livsstil.

Tabel over fødevarer (tilladt og forbudt) efter cholecystektomi

På trods af begrænsningerne forbliver fødevaren hos en person med fjernet galdeblære afbalanceret. Kroppen har brug for en konstant genopfyldning af næringsstoffer, nyttige sporstoffer. Korrekt ernæring - nøglen til hurtig genopretning. Efter operationen er der mangel på appetit. Dette er vigtigt at informere lægen.

For at være kompetent at nærme sig rehabiliteringstiden og tilpasning af maven efter cholecystektomi er det vigtigt at vide, hvilke produkter der må forbruges, og som er strengt forbudt.

Menuen må indeholde:

Kost fjerkræ kød;
Dampede slaver;
Kaninkød;
Lavt fedt mejeriprodukt
Gedemælk;
Æg (protein omelet);
Smør;
Boghvede, ris, perlebyg, havregryn;
Frugter (undtagelser er citrus, sure frugter);
Stewed grøntsager;
Melon, vandmelon (er gode diuretika);
Bær (jordbær, blåbær, kirsebær, kirsebær);
Ikke-kulsyreholdigt mineralvand (foreskrevet med henblik på terapi, et kursus på 30 dage, efter en måned at tage en pause);
Vegetariske supper;
Frugt og grøntsagssaft (usødet);
Tørrede frugter (tørrede abrikoser, svesker, rosiner);
gelé;
Marshmallow, marshmallow, gelé, honning, marmelade.

Friske frugter, grøntsager er forbudt at bruge. De fremkalder en øget udskillelse af galde.

Det anbefales at tilføje nye fødevarer gradvist, samtidig med at man overvåger trivsel efter at have spist. Hvis der er ubehag i maven, skal du midlertidigt fjerne skålen fra kosten.

Forbudte produkter

Listen over produkter, der kan forstyrre gastrointestinaltræets aktivitet - danner udseende af kramper i maven, skaber en overdreven belastning på fordøjelsesprocessen:

Fødevarer højt i vegetabilsk olie;
Spicy, krydret, fedtholdige fødevarer;
Marinater, konserves (hvis i sammensætningen af eddikesyre);
Røget produkter;
hvidløg;
Radise, Radise;
Salo;
Bageri og konfekture;
Bønner, ærter (bønneprodukter indeholder grov fiber);
svampe;
Carbonated juice, mineralvand;
nødder;
Solsikkefrø;
sauerkraut;
Kolde retter, is, is;
Stærk te, kaffe;
Kakaoprodukter (chokolade, slik, desserter, konfekture);
Alkohol (vin, champagne, vodka).

Hvis du udelukker de nævnte fødevarer, kan du undgå ubehagelige konsekvenser og komplikationer. Et år senere kan du komme ind i kosten af nogle fødevarer fra listen over forbudte, en daglig kost bruges. Måltider forhandles med din læge.

Prøve diætmenu efter laparoskopisk cholecystektomi

Der er mange muligheder for afbalanceret ernæring efter operationen. At vide, hvordan man korrekt forbereder tilladte fødevarer, kan du gøre måltider nyttige, velsmagende, varierede. Lav en menu for ugen. Brug forskellige tilberedningsmetoder. En streng diæt vil hjælpe med at klare patologierne i mave-tarmkanalen, med overskydende vægt, forbedre sundheden. Husk! Dele skal være små (200 g), mad fraktioneret (6 gange om dagen), mængden af forbrugt vand ikke mere end 2 liter. Efter 3 måneder tilføjes næsten alle grøntsager og frugter til menuen.

Overvej kosten efter laparoskopisk cholecystektomi og eksempler.

Breakfast. Til morgenmaden koge havregryn. Tilladt at tilsætte et stykke smør i grød, rugbrød. Det anbefales at drikke grøn te (du kan lave afkog fra lægeplanter).
Anden morgenmad Ristede æbler uden skræl.
Frokost. Kyllingesuppe med grøntsager (gulerødder, kartofler, broccoli, kyllingefilet, persille, lidt salt). Brød med ost (hård ost, fedtfri), kompot fra en blanding af tørrede frugter.
Te tid Kissel med krakkere, bananer.
Middag. Kog de hakket fisk koteletter på dampbadet. Curd gryderet, compote.
Anden middag Om natten kan du drikke et glas yoghurt.

Breakfast. Forbered en protein omelet (adskille æggeblommen). Lav bouillon hofter.
Anden morgenmad Til en snack passer abrikoser.
Frokost. Grøntsagssuppe (blomkål, gulerødder, paprika, salt). På den anden skal du lave torskelever. Havregrynkager til dessert, opvarmet mælk.
Te tid Gårsdagens brød (kiks), ost, compote.
Middag. Madlavning pasta med sovs. Te med mælk. Til dessert datoer, rosiner eller marshmallows.
Anden middag En del af fedtfattig hytteost.

Breakfast. Hirsegrød, saft.
Anden morgenmad Kostyoghurt.
Frokost. Suppe (svampe, kartofler, greener). Usødet cookies, compote.
Te tid Dampet courgette, te med mynte.
Middag. Kog rejerne, lav Mos kartofler. Til dessert, frugt gelé og te.
Anden middag Et glas ryazhenka og kiks.

Breakfast. Boghvede grød, urtete og souffel (du kan tilføje hindbær, bær aktiverer fordøjelsesprocessen).
Anden morgenmad Mejeriprodukter (kefir, yoghurt).
Frokost. Fisk kogt i dampbad, lav en salat. Drik et glas juice.
Te tid Kogt majs, kompot.
Middag. Det er tilladt at lave mad ved hjælp af godkendte produkter til påfyldning. Som dessertte med pastila.
Anden middag Lys salater vil gøre.

Breakfast. Kostostost (kan knuses i en blender, tilsæt lidt tørrede abrikoser), grøn te.
Anden morgenmad Banana.
Frokost. Mos kartofler med fisk cutlets. Marshmallow, te.
Te tid Sandwich afkogning af vilde rosenrød.
Middag. Seafood suppe. Te med gelé.
Anden middag Tørrede abrikoser, rosiner.

Det anbefales ikke at bruge tomatjuice først. Det skal spise, nøje overholdelse af lægenes recept og anbefalinger. Behandlingens varighed og ernæringsmæssige adfærd er tildelt individuelt. Til genoprettelsesperioden gik hurtigt og uden komplikationer, føre en sund livsstil.

Liste over produkter og menuer til kost efter fjernelse af galdeblæren

Efter enhver operation på mavemusklerne kræver korrektion af ernæring. Fjernelse af galdeblæren er en operation, hvorefter det ikke kun er nødvendigt at ændre menuen lidt i et stykke tid eller at anvende en diæt. Der er behov for at revurdere holdningen til mad, for at ændre begrebet ernæring. Dette er tilfældet, når velvære i hele fordøjelsessystemet direkte afhænger af den korrekte menu og fordelingen af portioner hele dagen.

Det er vigtigt! Det er en velorganiseret måltidsplan, der i det overvejende antal tilfælde tilpasser mave-tarmkanalen til arbejde under nye forhold, hjælper med at udvikle nye fordøjelsesreflekser.

Ernæring Basics

Gendannelse fra kirurgi for at fjerne galdeblæren er baseret på flere grundlæggende principper:

Spisefunktion. Fra nu af vil antallet af måltider i løbet af dagen øges. Fødevarer passerer gennem omtrent lige tidsintervaller 5-8 gange om dagen. Formålet med denne innovation er at stimulere udskillelsen af galde i tolvfingertarmen for at forhindre stagnation i kanalerne og deres blokering. Hvert fødeindtagelse omfatter refleksivt peristaltisk af disse veje, og tilførslen af næringsstoffer til tarmene åbner sphincteren ved grænsen af galdekanalen og tolvfingertarmen.
Mængden af mad. Det er meget vigtigt at spise måltiden pr. Dag, for ikke at overskride den. Med hyppige måltider reduceres serveringsstørrelsen nødvendigvis. I gennemsnit er energien for absorberede produkter for et måltid 200 - 300 Kcal. Overskridelsen af disse indikatorer vil uundgåeligt føre til vægtforøgelse. Dette er fyldt med øget belastning på fordøjelseskanalerne og det kardiovaskulære system.
Kvalitet mad sammensætning. Dietten efter fjernelse af galdeblæren giver en menu med forbud eller begrænsning på indtagelsen af visse fødevarer (fed, salt, krydret, dåse, unaturlig). Madlavningsprocessen gennemgår store ændringer: Der gives fortrinsvis kogning og stødning, dampning og stegning og rygning er udelukket.

Restriktioner i det bredeste område vises i de første dage efter fjernelse af galdeblæren. Med tiden udvides menuen, mad bliver forskelligartet og giver igen glæde.

Inpatient rehabilitering periode

På dette stadium overvåges næringen af den opererede patient nøje af medicinske fagfolk. Derfor er overtrædelser sjældne. For den indledende heling af interne suturer kræver minimal aktivitet i mave-tarmkanalen, derfor er på den første dag ikke ernæring tilladt. Det viser sig at væge slimhinderne med væske i de første timer, der skyller munden fra 7. time efter fjernelse af galdeblæren og derefter drikker (efter 12 timer) i små doser.

Kost efter fjernelse af galdeblæren ved laparoskopi, som udføres af hovedparten af operationerne, giver mulighed for hurtig genopretning af aktivitet og dermed behovet for mad.

Fra den anden dag i patientens menu, små portioner af pasta. Det kan være flydende porridge på vand eller kartoffelmos uden mælk og smør, havregryn eller bærgelé (ikke sure) og ristede kogte grøntsager. Kosten på hospitalet er streng, det er grundlaget for en vellykket rehabilitering.

Ambulant periode

Kosten i denne periode går under patientens kontrol. Lægen giver kun anbefalinger om hvad du kan spise efter galdeblæren er fjernet på dette stadium, men det kan ikke overvåge forberedelsesprocessen, kvaliteten eller frekvensen. I mellemtiden undergår den konvalescerende menu ændringer i retning af stigende mangfoldighed.

proteiner

På dette tidspunkt er det allerede muligt at medtage i menuen fermenterede mejeriprodukter med lavt fedtindhold, skummetmælk. Gradvist injiceret hakket kød (uden fedt). De starter med fjerkræ: de fjerner huden fra det subkutane fedt fra kyllingen af en kylling eller kalkun, og derefter bliver deres kød kost. Derefter tilsættes kalvekød, magert svinekød og oksekød.

Hestekød er et meget godt produkt til kosten - fedt, selv skjult i det er praktisk taget fraværende, smagen er høj. Dette er en fremragende kilde til komplet protein, men er sjældent tilgængeligt kommercielt.

Andre typer kød er også tilladt, forudsat fjernelse af fede lag: kanin, lam, elg, vildtlevende vildt, efter at have blødt. Anvendelsen af biprodukter i kosten er begrænset til leveren (efter omhyggelig opskæring af bindevæv og fedt). Hjerner er forbudt at bruge på grund af det høje indhold af lipider.

Fisk på ambulant stadium i kosten er tilladt lavt fedtindhold. Torsk racer foretrækkes: torsk, kuller, blåhvilling, pollock, gedde aborre.

kulhydrater

Spise brødgrænse 100 gram pr. Dag. Det anbefales at spise tørret eller i form af krakkere. Som en del af brødet bør ikke være klid og gær.

Grøntsager i ambulant periode forbruges godt kogte for at undgå grove virkninger på organerne i mave-tarmkanalen.

Slik i menuen efter fjernelse af galdeblæren er begrænset, men ikke forbudt: sukker eller honning tilsættes til te. Det er kategorisk umuligt efter operationens chokolade, på et ambulant stadium af kosten, endda sort (kakao).

Fuldt udelukkende lipider fra menuen følger ikke: nogle vitaminer uden dem absorberes simpelthen ikke af kroppen. Præference gives til vegetabilske fedtstoffer. Det er ikke nødvendigt at bruge helt sikkert dyr olivenolie - ikke alle kan lide smagen. Det er helt muligt at bruge solsikke eller enhver anden sædvanlig. Det vigtigste er, at produktet er af god kvalitet. Anvendelsen af en lille mængde vegetabilsk olie i kosten som en dressing til grøntsager efter fjernelse af galdeblæren vil kun medføre gavn.

Kilden til animalske lipider er mejeriprodukter, selv med reduceret fedtindhold.

Ernæring efter galdeblære fjernelse: kost, menuer, opskrifter

Fjernelse af galdeblæren eller cholecystektomi er en operation, der signifikant påvirker fordøjelseskarakteristika og kræver en tilpasning i retning af ernæring. I en sund person syntetiseres galde i leveren og går ind i galdeblæren gennem kanalerne. Der er en kondensation eller koncentration af galde. Når du spiser, udskiller galdeblæren gennem kanalerne ind i tolvfingertarmen den mængde galde, der kræves for at sikre normal fordøjelse.

Cholecystektomi ændrer signifikant fordøjelsesprocessen. Blæren fjernes, og gallen kommer ind i tolvfingertarmen straks fra leveren gennem de intrahepatiske og ekstrahepatiske galdekanaler. Som følge heraf kommer galde af en anden sammensætning ind i tarmens lumen. Dette påvirker peristaltikken negativt og fører til forstyrrelser i fordøjelsesprocessen. Denne galde er relativt flydende, det beskytter ikke tarmene tilstrækkeligt mod mikroorganismer, hvilket fører til en øget risiko for dysbiose.

Ernæringsregler efter fjernelse af galdeblæren

Hovedmålet med en ordentlig kost efter fjernelse af galdeblæren er normalisering af galdeudskillelse og fordøjelse af mad. For at undgå skadelige virkninger af operationen er det nødvendigt at justere fødeindtagstilstanden og kosten selv.

Hyppigere måltider (4-5 gange om dagen) reducerer belastningen på fordøjelsessystemet.
En signifikant reduktion i indtagelsen af fedtholdige fødevarer efter cholecystektomi er at forebygge krampe i Oddi pylor og sphincter og udvikling af symptomer: bitterhed i munden, kvalme, ubehag i højre hypokondrium, smerte i hypokondrierne.
Personer med fjernet galdeblære bør spise overvejende ikke-fedtede fødevarer, der er kogte uden stegning. Protein og grøntsagsmad, dampet og kogt eller bagt, er grundlaget for kosten hos mennesker, der har gennemgået cholecystektomi. Baseret på disse principper for klinisk ernæring er rehabilitering af patienter efter cholecystektomi baseret. Bare rolig: Dette er en sund kost, som alle mennesker generelt skal holde fast ved!

Manglende overholdelse af kosten - konsekvenser

Efter galdeblæren er fjernet, er den udskillede galde tilstrækkelig til at fordøje en signifikant mindre mængde mad, så overspising kan have ubehagelige konsekvenser. Manglende overholdelse af den diæt, som lægen har ordineret efter kolecystektomi, er fyldt med tilsætning af andre problemer i mave-tarmkanalen (dysfunktion i tarmen, mave, spiserør, bugspytkirtlen osv.) Med forskellige komplikationer: colitis, cholangitis, esophagitis, duodenitis og andre sygdomme. Medicinsk ernæring er særlig vigtig for patienter, der gennemgår cholecystektomi i forbindelse med kalkcystitis.

Forkert kost, kan betydeligt forbrug af stegte og dyrerige fødevarer føre til omdannelse af galdesten allerede i kanalerne.

Kost på hospitalet

Længden af hospitalsophold bestemmes i høj grad af kolecystektomi. Guldstandarden i behandling af cholecystit er laparoskopisk cholecystektomi. Denne type operation skelnes ved minimalt traume og forkortet hospitalsophold (normalt 1-3 dage). Efter laparoskopi er patientgendannelsen forholdsvis hurtig og smertefri, og kosten på hospitalet og i de følgende uger er mindre konservativ.

Desværre kan laparoskopisk cholecystektomi ikke altid udføres på grund af arten af sygdomsforløbet og de individuelle egenskaber ved galdeblærens og kanalernes anatomiske struktur. Af denne grund er lægen nødt til at ty til åbne (laparotomic) cholecystektomi. Afhængig af graden af invasivitet af operationen, kan opholdets længde på hospitalet øges (5-10 dage eller mere). Den øgede invasiveness af denne tilgang til galdeblærens fjernelse medfører større væsentlige kostrestriktioner i de første uger efter operationen.

Efter laparoskopisk cholecystektomi bruger patienten 2 timer i intensivafdelingen og genvinder efter anæstesi. Derefter overføres han til afdelingenes betingelser, hvor der foretages korrekt postoperativ behandling. De første 5 timer er patienten forbudt at komme ud af sengen og drikke. Fra morgenen den næste dag er det tilladt at drikke almindeligt vand i små portioner (op til 2 slanger hvert 15. minut). Du kan komme op efter ca. 5 timer efter operationen. Dette er tilladt at gøre kun i mangel af svaghed og svimmelhed. De første forsøg på inddrivelse bør kun foretages i nærvær af en sygeplejerske.

Fra og med den næste dag kan patienten bevæge sig rundt om afdelingen og begynde at spise. Tilladt kun at anvende flydende mad (havregryn, kefir, kostesuppe). Efterhånden vender patienten tilbage til den sædvanlige tilstand af væskeindtag - dette er vigtigt for at fortynde gallen. Den første uge efter operationen er det vigtigt at fuldstændigt eliminere brugen af følgende fødevarer og drikkevarer:

stærk te
kaffe
alkohol
søde drikkevarer
godbid
chokolade
stegte fødevarer
fedtholdige fødevarer
røget, krydret, saltet, marineret.

I patientens kost på hospitalet findes en række fedtfattige mejeriprodukter: yoghurt, cottage cheese, kefir, yoghurt. Ligeledes introduceres boghvede og havregryn på vand, kartoffelmos, kogt mager kødkød, ristet hvidt kyllingekød, gulerodsæffel, sukkerrør, mager supper, bananer og bagt æbler gradvist i kosten.

Kost i den første uge efter udskrivning fra hospitalet

Efter laparoskopisk cholecystektomi afgives patienten så tidligt som 1-3 dage. I hjemmet skal du organisere korrekt ernæring under hensyntagen til henstillingerne ved decharge. Mad bør tages i små portioner 6-7 gange om dagen. Måltider er ønskelige at opbygge en specifik tidsplan, det vil reducere belastningen på fordøjelseskanalen. Det sidste måltid skal være mindst 2 timer før sengetid.

For at normalisere fordøjelsen er det nødvendigt at sikre rigeligt drikke hele dagen (total væskeindtag er 1,5 liter). Den optimale drik er steriliseret ikke-sure saft med pulp, bouillon hofter og mineralvand, det mærke, der er bedre at koordinere med din læge.

I den første uge efter udskrivning fra hospitalet er det nødvendigt at holde sig til den terapeutiske kost "Tabel nr. 1" og undgå friske grøntsager og bær, rugbrød, da disse produkter forbedrer galdesekretionen. Hovedvægten i kosten er på moskød, fisk og grøntsager, dampet. Fødevarer bør ikke være varme eller kolde.

Eksempler på retter, der kan bruges i denne periode:

dampet kyllingevals
mælkesuppe
dampet soufflé
cottage cheese gryderet
protein damp omelet
fedtfattig yoghurt eller kefir
boghvede eller havregryn
Adyghe ost

De første dage efter operationen for at fjerne galdeblærens kost er den mest begrænsede og konservative. På den 5-7. Dag - en glat overgang mellem kirurgiske kost 1a og 1b (undertiden kaldet 0b og 0c). En prøve menu for en dag til kirurgiske kost 1a og 1b er vist nedenfor.

Prøvemenu i en dag til kirurgisk kost 1a

1. morgenmad: et protein omelet fra 2 æg til et par, 200 g hakket vandholdig havregryn med mælk og 5 g smør og te med citronsaft.
2. morgenmad: nulfedt hytteost og 100 g vild rose bouillon.
Frokost: 50 g dampet kogt kødsupé, 200 g slankesuppe på halvpølse, 100 g vild rose bouillon og 150 g mælkekrem.
Aftensmad: 200 g hakket op med flydende boghvede grød med 5 g smør, dampet soufflé kogt fisk og te med citronsaft.
Færdigretter: 100 g vild rose bouillon og 150 g frugtgelé.
Total daglig dosis: 40 g sukker, 20 g smør.

Prøvemenu i en dag til kirurgisk kost 1b

1. morgenmad: 200 g mælkegrød fra ris med 5 g smør, damp omelet fra ægproteiner, sød te med citronsaft.
2. morgenmad: 100 g ristede bagt æbler, 120 g ristet cottageost med fløde, 180 g vild rose bouillon.
Frokost: 100 g dampede kødstykker, 300 g kremsuppe med grøntsager, 200 g kartoffelmos, 150 g frugtgelé.
Frokost: 180 g saft fra frugt, 150 g hakket kogt kylling.
Middag: 200 g hakket havregryngrød med 5 g smør, 100 g dampet soufflé kogt fisk, te med 50 g mælk.
Det endelige måltid: 180 g kefir.
Total daglig dosis: 60 g sukker, 20 g smør, 100 g hvide crackere.

Kost i den første måned (2-4 uger efter operationen)

Den første måned efter operationen er især vigtigt for at genoprette patientens fordøjelseskanalen til normal drift og forbedre det generelle trivsel. Denne tidsperiode er nøglen til normaliseringen af kroppens fordøjelsesfunktioner. Derfor er det nødvendigt at følge nøje de anbefalede anbefalinger fra lægen. Disse omfatter ikke kun ernæringsmæssige krav, men også et sæt foranstaltninger for at sikre korrekt fysisk anstrengelse, lægemiddelbehandling og sårpleje.

Efter laparoskopisk cholecystektomi er slankekure normalt nødvendigt i 1 måned. Derefter kan i samråd med gastroenterologen afløb i kosten laves, spredningen af forbrugte fødevarer udvides, og kostbegrænsninger hæves.
Med åben kavitetskolecystektomi er perioden med alvorlige ernæringsbegrænsninger længere end med cholecystektomi. Uanset hvilken type operation der udføres i løbet af den første måned, anbefales det at udelukke fra kosten:

stegt mad
fedtholdige fødevarer
krydret mad
røget kød
alkohol.

Også i denne periode blev det anbefalet at fuldstændigt opgive tobak rygning, da det sænker den postoperative genopretning af kroppen. Måltiderne skal være lidt varme; kold eller varm mad bør undgås. Det kræver regelmæssige måltider 4-6 gange om dagen, det er tilrådeligt at tage mad på omtrent samme tid. Indførelsen af nye produkter i kosten skal udføres gradvist, lytte omhyggeligt til kroppens reaktion og om nødvendigt konsultere en gastroenterolog.

Fra den anden uge anvendes diæt 5a i mangel af komplikationer. Dette er en type kost 5 kendetegnet ved en reduceret kemisk og mekanisk virkning på fordøjelseskanalen, hvilket gør det foretrukket efter cholecystektomi. Denne kost er meget god - alle fødevarer koges eller dampes. Menuen 5a er baseret på kogt fisk og kød, dampede koteletter, proteinomeletter, grøntsagssupper, damppudder med hytteost, kartoffelmos, frugtgelé, knust korn med mælk og stuvede grøntsager.

I tilfælde af en dårlig overførsel af kost 5a (oppustethed, diarré, smerte i hypokondrium) kan en diæt på 5yu foreskrives, kendetegnet ved endnu større delikatesse i forhold til fordøjelsessystemet.

Første morgenmad: Halvdelen af halvgrødegryn med mælk, te, 110 g damp omelet lavet af ægproteiner.
Den anden morgenmad: rosenkageafkogning, 100 g frisk usyret hytteost.
Frokost: 100 g damp soufflé kogt kød, halvdelen mashed suppe med grøntsager og havregryn, 100 g frugtgelé, 100 g gulerodpuré.
Snack: 100 g bagt æbler.
Middag: Halvdelen af Mos kartofler, kogt fisk, te.
Det endelige måltid: gelé eller kefir.
Total daglig dosis: 200 gram hvidt brød, 30 gram sukker.

I kosten bør ikke være til stede krydret krydderier, er enhver røget og krydret mad forbudt. Fødevarer tages i form af varme, det er nødvendigt at undgå varme og kolde retter.

Kost en måned efter operationen

Folk, der har gennemgået cholecystektomi, anbefales at holde sig til den grundlæggende version af kost 5 i 1-1,5 år efter operationen. Derefter er en afslapning mulig, for eksempel skifte til kost nr. 15, men der kræves en individuel tilgang og konsultation med en gastroenterolog. Under særlig kontrol er det nødvendigt at fortsætte med at spise slik, animalsk fedt, æg, mælk.

I tilfælde af en fejl i fordøjelsessystemet kræver en gennemgang af kosten ved hjælp af den behandlende læge. I nogle tilfælde er det muligt at vende tilbage til kost 5, 5a eller 5. For at forbedre fordøjelsen kan lægen anbefale brug af enzympræparater, såsom mezim-forte eller festal.

Der er en række regler, der skal følges hele livet gennem mennesker, der gennemgår cholecystektomi:

Det er nødvendigt at spise 4-5 gange om dagen, undgå store pauser mellem måltiderne. Det er tilrådeligt at lære dig selv at spise mad på omtrent samme tid.
Dele skal være små, så fortyndet gald kan klare den indkommende mad.
Det er nødvendigt at udelukke ildfaste animalske fedtstoffer helt: svinekød, oksekød og fårekød.
De vigtigste madlavningsmetoder skal koge, støve og dampe.
Viser rigelig drikke 1,5-2 liter pr. Dag.
For at undgå dysbakterier i tolvfingret, på grund af fraværet af galdeblæren, er det ønskeligt regelmæssigt at anvende fermenterede mælke probiotika. Udelukkelsen af slik kan du også håndtere dysbiose.
Forbedrende diarré hjælper med at fjerne kaffe, te og andre koffeinholdige drikkevarer.

Nedenfor er lister over produkter tilladt og forbudt til brug efter cholecystektomi.

Liste over tilladte produkter:

dampede grøntsager og grøntsagspuré
dampede kødboller og kødboller
kogt magert kød (kylling, kalkun, kanin, magert oksekød)
kogt pølse
fisk
vegetabilske supper
fedtfattig suppe
frugt og grøntsagssalater
salat
fuldmælk
mejeriprodukter
juice
vegetabilske fedtstoffer
lidt smør.

Liste over forbudte produkter:

fede fuglearter (gås, and)
lam, svinekød, andre fede kød
krydret krydderier
alkohol
kakao
marinader
røget, stegt og salt mad
fancy brød
godbid
søde kulsyreholdige drikkevarer.

opskrifter

Vi tilbyder flere opskrifter, der kan bruges efter 2 måneder fra kolecystektomi.

Gulerodssalat med honning og rosiner. Rist 100 g frisk skrællet, rist, tilsæt 10 g vaskede rosiner, sæt i en salatskål, hæld 15 g honning, garnér med citronskiver.
Frugtsalat Vask og skræl frugt (30 g kiwi, 50 g æble, 30 g banan, 30 g jordbær, 30 g mandariner). Frugtskåret, sat i en salatskål, sæson med 20 gram 10% rømme.
Boghvede suppe med mælk. Vask 30 g boghvede, hæld 300 ml varmt vand, kog, tilsæt salt, tilsæt 250 ml varm mælk, 2 g sukker og bring i beredskab. Tilsæt 5 g smør.
Kogt havabbor. Ca. 100 gram aborre rengør, vask, skåret i små stykker og kog i saltet vand. Tilsæt 5 g persille og 10 g shredded gulerødder.
Damp kuller med smør. Ca. 100 g kuller skrælles, skylles og dampes. Hæld 5 g smeltet smør og drys med 5 g dill.
Lavfedt cottage cheese med lingonberries og creme creme. Slib om 100 g fedtfattig hytteost, hæld 20 g 10% rømme og drys 30 g lingonbær med sukker.
Kogte Spiraler. Skyl og kog ca. 250 g spritspidser i let saltet vand. Hæld 10 g smør inden brug.

Kost og ernæring efter galdeblære fjernelse

Korrekt kost efter fjernelse af galdeblæren er en garanti for den lette forløb af den postoperative periode og fraværet af udprøvede dyspeptiske symptomer (kvalme). Fødevarer efter cholecystektomi kan varieres, og det afhænger af dig. Alvorlige begrænsninger er de første måneder, og så tilpasser kroppen sig til forandringerne og genopbygges for fuldt arbejde og fordøjelse af mad.

Gallsten sygdom rammer 10% af verdens befolkning. Hvert 8. år øges antallet af sager med 2-3 gange. Da dannelsen af gallesten forekommer som følge af metaboliske forstyrrelser, er der intet punkt i at fjerne kun stenene - de danner hurtigt igen og kræver gentagne kirurgiske indgreb. Cholecystektomi (fjernelse af galdeblæren) er en løsning på problemet med kalkcystitis og kolelithiasis. Og for en jævn og sikker tilpasning af fordøjelseskanalen i den tidlige og sene postoperative periode skal man følge en kost.

Hvorfor har jeg brug for en kost efter fjernelse af galdeblæren

Galdeblæren er et reservoir, hvor den galde, der er produceret af leveren, er placeret, som er aktivt involveret i fordøjelsen, nedbrydning af fedtstoffer og aktivering af enzymer. På galdekanalen fordeles den i tolvfingertarmen. Efter cholecystektomi ændres galdestrømmen. Det kommer ind i tolvfingertarmen direkte fra leveren, men i en mindre mængde, da organismen ikke har noget tidligere galdreservoir.

I mangel af galdeblæren kan kroppen ikke fordøje mad i den foregående tilstand. Men over tid aktiveres kompenserende mekanismer, og før det skal visse kostbegrænsninger overholdes. De vedrører hovedsageligt fedtholdige og stegte fødevarer, hvor fordøjelsen kræver en masse galde og energi.

Fordele ved slankekure efter galning:

hurtig og nem tilpasning af kroppen
forebyggelse af kvalme, smerte, diarré og andre symptomer på post-cholecystektomi syndrom i de første måneder efter cholecystektomi
opretholdelse af en tilfredsstillende sundhedstilstand og sundhed for både de enkelte organer i mave-tarmkanalen og hele fordøjelsessystemet
forebyggelse af forværring af andre sygdomme, der kan opstå på grund af nedsat galdeproduktion og midlertidige fordøjelsesforstyrrelser.

Højkvalitets medicinsk ernæring efter fjernelse af galdeblæren er en forudsætning for gradvis genoprettelse af svækkede funktioner. Men sværhedsgraden af kosten vil gradvist falde.

Hvor længe skal du følge en kost efter operationen?

Mange mennesker er endnu mere bange for operationer og ernæring med en fjernet galdeblære, idet de tror, at de bliver nødt til at overholde strenge begrænsninger i deres liv. Faktisk er kosten efter kolecystektomi ikke så streng, og lægerne selv råder over, kun få måneder efter operationen, at starte en lille smule at spise velkendte fødevarer for at tilpasse sig hurtigere.

Tilstedeværelsen af sten i galdeblæren er allerede en indikation for afvisningen af fede, stegte og krydrede retter. Konkretioner er en tidsbom, for de kan til enhver tid føre til kolik, perforering og behovet for akut intervention. En kost efter fjernelse af galdeblæren vil ikke vare evigt, og så snart tilpasningen sker, vil du være i stand til at spise næsten alle produkter, bortset fra alt for fede og krydrede retter.

Hvad sker der, hvis kosten efter operation ikke følges

En kost efter operationen for at fjerne galdeblæren undgår komplikationer og problemer med fordøjelseskanalen. Hvis du ikke følger det, især i de første måneder, vil du ikke undgå ubehagelige konsekvenser. Der er neuro-refleks og hormonale forbindelser mellem galdeblæren og andre organer i fordøjelseskanalen. Hvis det efter cholecystektomi vil give en øget belastning på mave-tarmkanalen, vil dette bidrage til dannelsen af ikke kun smerte, men også dyspeptiske lidelser:

følelse af ubehag i mave og tarm, forårsaget af nedbrydning af uforarbejdede restprodukter af fødevarer
kvalme og opkastning
opstød;
konstant halsbrand;
flatulens;
forstoppelse og diarré.

I mangel af galdeblæren er gald, der ikke har undergået primær forarbejdning, tarm, og det har visse irriterende egenskaber. Hvis mad stadig vil forårsage betændelse, kan smerte ikke undgås.

De fleste mennesker med galsten sygdom har comorbiditeter: kronisk duodenitis, gastritis, mavesår, patologiske ændringer i lever- og galdekanaler og dysbakterier. Maven, leveren, duodenum og andre organer er under angreb i de første måneder efter cholecystektomi. Hvis du ikke følger diætet, øges risikoen for forværring og forværring af sundheden dramatisk. At nægte medicinsk ernæring efter fjernelse af galdeblæren, tillader ikke din krop gradvist at genvinde og lancere tilpasningsmekanismer.

Er der en forskel i kost med laparoskopisk og abdominal kirurgi?

Laparoskopisk cholecystektomi er valget af de fleste kirurger og patienter, der har gallesten. I modsætning til abdominal kirurgi involverer en minimalt invasiv teknik fjernelse af et organ i kun 4 mikroindsnit, hvis længde varierer fra 0,5 til 2 cm. Efter operation med laparoskopiske teknikker kommer patienter hurtigt til sig selv og må begynde at gå tidligere. Om ernæringens natur er dette ikke meget anderledes - omstruktureringen af kroppen mod baggrunden for det manglende organ sker stadig, men på grund af den mindste invasivitet opfattes det lettere.

Kost efter fjernelse af galdeblæren ved laparoskopi er også nødvendig, som i abdominal kirurgi. Den behandlende læge skal give alle de nødvendige oplysninger og skriftligt, der vedrører næringsprincippet om måneden. Efter fjernelse af galdeblæren ved laparoskopiske midler, går patienten hjem næsten øjeblikkeligt, og det er vigtigt at overbringe betydningen af tidsbegrænsninger for at undgå fejl og komplikationer i fremtiden.

Som ved den klassiske operation og under fjernelsen af galdeblæren ved hjælp af laparoskopi, involverer kosten anvendelse af behandlingsbord nr. 5 i sine forskellige variationer.

Generelle regler kost nummer 5 og dens typer

Terapeutisk kost 5 efter fjernelse af galdeblæren observeres i 4-6 måneder. Efter færdiggørelsen kan du spise næsten alle retterne lidt, med undtagelse af meget fede, grove og krydrede fødevarer.

Tabel 5 er opdelt i kost 5a, som er designet til at beskytte tarmene mod mekanisk irritation og kost 5p, genoprette indre organers arbejde og lindre belastningen fra leveren og andre dele af mave-tarmkanalen.

For ikke at blive forvirret kan du simpelthen følge enkle ernæringsmæssige anbefalinger efter fjernelse af galdeblæren:

begrænsning af brugen af fedtstoffer, hvilket øger belastningen på leveren og kan forårsage fedthedgeneration
reduktion af salt til 5-8 g pr. dag;
volumen af væske er mindst 1,5-2 liter pr. dag og i de første uger efter operationen - op til 1 liter;
totalt forbud mod alkoholholdige drikkevarer
mad efter fjernelse af galdeblæren bør være fraktioneret, så mængden af galde er tilstrækkelig til at behandle indgående mad, du skal spise op til 5-8 gange om dagen, men i små portioner;
Prøv ikke at drikke meget vand under måltiderne for ikke at fortynde mængden af saltsyre, som også er involveret i fordøjelsen af mad;
kost efter fjernelse af galdeblæren skal afbalanceres, indeholde den nødvendige mængde mineraler, syrer og vitaminer;
Kun 1-2 kopper te eller svag kaffe er tilladt pr. dag; sukkerholdige kulsyreholdige drikkevarer er forbudte
begrænse eller helt udelukke kakao, chokolade, som ofte aggressivt påvirker den følsomme slimhinde i fordøjelseskanalen
drikkevarer og måltider skal være varme eller moderat coole, men ikke varme eller kolde;
i nærvær af overskydende vægt fra kosten er det nødvendigt at udelukke slik, kager og brød, selv i tørret form.

Kost nr. 5a indebærer udelukkelse af fødevarer, der irriterer tarmene, forårsager gærning og råtning samt stegte og krydrede retter. Det anbefales primært at overholde de første måneder efter operationen.

Tabel 5p er ordineret til forværring af kroniske patologier i mave-tarmkanalen. Det udelukker slik, fedtstoffer, grov fiber.

Kan jeg drikke alkohol efter operation for at fjerne galdeblæren?

I løbet af året er alkohol kontraindiceret i enhver form! Det er ønskeligt at fortsætte med at overholde en sund livsstil og ikke at drikke alkohol! Kun som en undtagelse, efter 1,5 måneder efter operationen, kan du lejlighedsvis drikke på en ferie, ikke mere end et glas tørt eller halvtørret vin. Stærke drikkevarer under det strengeste forbud.

Funktioner madlavning

Kulinarisk behandling af mad påvirker direkte slimhinden i fordøjelseskanalen og fremstilling af galde. Tilstedeværelsen af en skorpe på kød, fisk, bageriprodukter øger appetitten, men har ekstremt negativ indvirkning på hele fordøjelsessystemet hos en person, der for nylig har gennemgået en operation for at fjerne galdeblæren. Ved stegning er der en lang række kræftfremkaldende stoffer og aggressive stoffer, som kan irritere maveslimhinden, tarmene, forårsage galstasis og affald enorme mængder energi til at fordøje usunde fødevarer.

Efter kolecystektomi, tilpasser kroppen sig til et nyt job, og det er vigtigt at aflæse det så meget som muligt for at efterlade styrken til omstruktureringen af fordøjelsessystemet. Derfor skal mad være både godt mættet og tilstrækkeligt højt kalorieindhold, men samtidig lys.

Når man følger en kost efter fjernelse af galdeblæren, er følgende metoder til fødevareforarbejdning tilladt:

madlavning;
damp madlavning;
let stewing, dampende grøntsager uden tilsætning af tomatsaft, mayonnaise og saucer;
madlavningsprodukter i langsom komfur.

Under kogning og slukning bliver grov fiberfibre, som stærkt irriterer de allerede betændte tarmer, blød og sikker. Samtidig modtager kroppen de nødvendige næringsstoffer og sparsomme fibre, som er nødvendige for regelmæssig afføring og forebyggelse af forstoppelse.

Måltider i den første måned efter operationen

Formålet med ernæring efter fjernelse af galdeblæren i den første måned er at tilpasse kroppen til de forandringer, der har fundet sted og lindre fordøjelsessystemet. Den tidlige postoperative periode fortsætter, som normalt er divideret med uger. På den første dag efter cholecystektomi kan intet blive spist og drukket; skylning af munden med kalkfarvede te, kamille og andre antiinflammatoriske urter er tilladt.

I forbudets første måned, alle produkter, der kan irritere mave-tarmslimhinden og fremkalde metabolisme. Du kan ikke bruge bælgfrugter i nogen form, majs, tomater, ketchup, saucer, dåser og pickles. Restriktionerne gælder for fedtstoffer og kulhydrater, men protein skal være tilstrækkeligt - op til 100-150 g pr. Dag. Mængden af fedt pr. Dag er ikke mere end 60-80 g, og kulhydrater - 300-500 g.

Måltider for den første uge efter operationen

I de første 5-7 dage skal mad efter operationen for at fjerne galdeblæren være så mild som muligt. Hvad betyder dette? Retter bør kun være lurvede. Mushy tilstand af fødevarer fjerner belastningen fra mave-tarmkanalen, som bør minimeres i de første uger af rehabiliteringsperioden. Det er kun tilladt i 2-3 dage efter operationen.

Produkter og drikkevarer kan forbruges:

slimhåret havregryn på vand
lys grøntsagssuppe på vandet;
infusion af linden, vilde rosen;
mosede gulerødder, zucchini;
lavt fedtet kagerost;
gelé fra ikke sure frugter (pærer, æbler);
Kompot af tørret frugt.

Ved udgangen af 5-7 dage kan du begynde at bruge protein omelet, kød og fiskpuré fra fedtfattige sorter, revet boghvedegrød. Fødevarer er bedre ikke at salt overhovedet eller tilsæt salt i et minimum på 3-5 g pr. Dag. Mængden af en del af mad - ikke mere end en kvindelig knytnæve. Du skal spise lidt, men meget ofte. Dette er hovedprincippet om ernæring i den tidlige postoperative periode.

Efter den første uge af slankekure kan du gradvist udvide kosten og introducere andre produkter i den. Men gør det omhyggeligt og smidigt, prøv nye tilladte retter bogstaveligt i en spiseskefuld.

Måltider for den anden uge efter operationen

I den anden uge efter fjernelsen af galdeblæren føles folk tilfredsstillende, de begynder at spise kendte fødevarer lidt efter lidt, bortset fra fede og stegte fødevarer og krydrede fødevarer. Du kan drikke løs te 1-2 gange om ugen, mineralvand uden gas.

Følgende fødevarer anbefales:

kødpuré fra kanin, kylling, kalvekød;
grøntsagspuré baseret på kartofler (ikke mere end 1-2 gange om ugen);
kylling bouillon i andet vand (når kogning skal huden fjernes);
kanin eller kylling dampkoteletter;
vinaigrette uden pickles, krydret med uraffineret vegetabilsk olie;
dampet protein omelet (højst 2 æg pr. dag);
svag te med honning eller en ske med sukker;
Afkog af rose hofter, kompot af tørrede frugter;
fortyndede frugter (ikke-sure)
purede grøntsager (undtagen kål);
frisk æblepurépuré;
usaltet ost;
suppe med pasta på en fedtfattig bouillon;
enhver korngrød på vand, undtagen byg, hirse.

Det er tilladt at spise op til 50-100 g tørt brød eller magert havregrynkager. Det vigtigste - at fortsætte med at begrænse maden, irriterende fordøjelseskanalen og forårsage gas. I den anden uge efter cholecystektomi kan man ikke spise bælgfrugter, chokolade, muffins, kaffe, tomater, druer, sure safter. Fra mejeriprodukter kan kun kefir (1%). Mælk er kontraindiceret på grund af den øgede risiko for flatulens og sværhedsgrad i de første uger efter fjernelse af galdeblæren.

Med en tendens til forstoppelse skal du bruge bløde tørrede frugter (svesker og tørrede abrikoser). Sug dem i den vaskede tilstand om natten i varmt vand, og om morgenen lidt mos med en gaffel og spis. Tørrede frugter har en rig sammensætning, ikke forårsage flatulens, ligesom plantefiber, men hjælper samtidig med at normalisere vanlige afføring efter operation.

Måltider for den tredje uge efter operationen

Kost i fravær af galdeblæren i den tredje uge omfatter også bælgfrugter, fede, stegte fødevarer, spiciness, marinader. Det er tilladt at drikke svag kaffe, gelé på bær og frugter, tørrede frugtkompotter.

Det anbefales at bruge følgende produkter:

kalkun dampkoteletter;
ris, boghvede, havregryn, hirsehaler på vand;
svag kaffe eller kakao med en skefuld mælk
hytteost med et minimum fedtindhold
bagt pærer og æbler, friske frugtpuréer uden hud;
grøntsagssalater, klædt med en skefuld fløde med minimal fedt;
dampkoteletter, kødboller uden sauce og tomater;
pasta med ost;
protein omelet

I den tredje uge efter fjernelsen af galdeblæren er kosten varieret, mange retter er tilladt. Men restriktioner gælder stadig for bælgfrugter, majs, fede, stegte fødevarer, sodavand, chokolade, muffins, pickles, krydderier og andre skadelige produkter. Undgå temperaturirriterende: mad skal være behageligt, men under ingen omstændigheder varmt eller omvendt koldt.

Måltider for fjerde uge efter operationen

Den fjerde uge efter cholecystektomi er færdiggørelsen af den tidlige postoperative periode. Hvis operationen blev udført laparoskopisk, så patientens tilstand normaliserer til denne periode, bliver han vant til kostrestriktioner og ikke længere når forbudte retter.

Det er tilladt at forbruge alle andre mælkesyreprodukter gradvist, herunder mælk (ikke mere end et glas om dagen). I den fjerde uge kan du spise kål i kogt eller stuvet form. Også kogt suppe og borscht, supper med tilsætning af kødboller, stykker fjerkrækød. Stadig kan ikke være tomatsaft, ketchup, fordi tomater irritabelt påvirker fordøjelseskanalen, ofte forårsager halsbrand og bøjning.

I den første måned efter fjernelse af galdeblæren indebærer en kost maksimal sparing af fordøjelsessystemet. Det synes for mange, at i den fjerde uge kan de prøve forbudte retter, men det er ikke sådan. Fejl i ernæring på dette tidspunkt er farligt for dyspeptiske lidelser og funktionsfejl i andre organer i mave-tarmkanalen.

Hovedproblemet hos alle dem, der for nylig fjernede galdeblæren og ønsker at spise rigtigt, er manglen på klarhed. En person modtager en liste over forbudte fødevarer fra en læge, men ved ikke, hvad han skal gøre med den. Derfor foreslår vi at få bekendtskab med et eksemplarisk menu diæt nummer 5 for en dag.

Prøve menu tabel nummer 5 på en dag 3-4 uger efter operationen

Første morgenmad Havregryn med fedmælk, en teskefuld sukker eller honning. Løs te. Lavfedt cottage cheese med syltetøj eller honning.

Anden morgenmad Æblerpuré med friske æbler. Usødet te.

Frokost. Steam cutlets på magert kød. Stewed grøntsager (courgette, kål, gulerødder). En skive af gårsdagens brød eller kiks. Nudelsuppe i kød bouillon.

Te tid Ostervareskål. Komposit af tørret frugt eller rosehip bouillon. Wafer kiks.

Middag. Mos kartofler med kanin kødboller, et stykke tørret brød. Dårlig te eller kaffe.

Efter 2-3 timer efter middagen kan du drikke et glas hjemmelavet yoghurt, ryazhenka eller kefir med et fedtindhold på 1%.

Den præsenterede kost til mennesker uden galdeblære i en dag er kun en retningslinje for dem, der stadig udforsker ernæringsmæssige oplysninger efter cholecystektomi. Menuen er ikke designet til den tidlige postoperative periode. Den kan kun bruges tættere på 3-4 ugers opsving. Som regel en måned efter operationen ser der et ønske om at abrupt flytte væk fra kosten, hvilket er årsagen til stigningen i smerte i denne periode.

Kost og ernæring i det første år uden galdeblære

I gennemsnit observeres en streng diæt med en galdeblære fjernet i de første 2-4 måneder. Men samtidig er det vigtigt ikke at lave en almindelig fejl: Du kan ikke helt forlade kød og fiskeretter, fiber, ellers vil kroppen være "doven" og vil stoppe med at reagere normalt på velkendte retter. Kødet i den lurvede form administreres så tidligt som 2-3 uger (afhængigt af sundhedstilstanden og den generelle tilstand i mavetarmkanalen). Og efterhånden vil leveren lære at fordele den optimale mængde galle til behandling af sådanne retter.

I det første år efter cholecystektomi (ikke tæller den tidlige postoperative periode) er følgende fødevarer og drikkevarer forbudt:

fede kød og fisk;
alkohol;
sødt mousserende vand;
citrusfrugter;
sure saft;
bælgfrugter, majs;
pickles;
fastfood;
druer;
frisk bagning og bagning;
saucer, ketchups, mayonnaise;
dåse mad;
røget kød

Spis ikke stegte fødevarer. Varmebehandling - kun stødning, bagning eller kogning. Under madlavning i de første 1-2 måneder kan krydderier ikke anvendes, men du kan krydre maden med stewed løg, finhakket grøntsager (i små mængder).

Kosten efter fjernelse af galgen skal omfatte grøntsager, frugt, korn, kød, fisk. Du kan spise lidt soja (indeholder en stor mængde protein, et minimum af kulhydrater og fedt), men det er vigtigt at huske de forbudte retter, der ikke bør forbruges, selv et år efter cholecystektomi.

Kost nummer 5 - listen over tilladt og forbudt mad

Når du følger en diæt efter en galdeblærers operation, skal du konstant overvåge fedtindholdet og typen af madlavning af produkterne. Hvis der ikke er noget fedtet og stegt, vil risikoen for fordøjelsesproblemer være minimal.

Liste over tilladte produkter

Listen over anbefalede produkter og tilberedningsmetoder (kost nr. 5)