Titandioxid er et farvestof, der anvendes aktivt i fødevareindustrien. Det hjælper med at give madvarer en snehvid farve og gøre dem mere attraktive for kunderne. Offentligt anses titandioxid som helt sikkert for mennesker, men mange forbrugere er ikke enige med denne erklæring.
Titandioxid forårsager alvorlig bekymring hos mennesker, da det ikke udelukkende er et fødevarefarvestof. Det er meget udbredt i fremstillingen af hvide maling, lakker, emaljer, emulsioner, gips, primer og andre reparationsmaterialer. Derudover bruges den til fremstilling af hvid plastik, gummi, glas og papir.
Men en bred vifte af applikationer angiver stadig ikke dets fare for mennesker. Derfor er det for at klarlægge en gang for alle spørgsmålet om, hvorvidt titandioxid er skadeligt for helbredet, nødvendigt at forstå stoffets egenskaber og forstå, hvordan det påvirker kroppen af voksne og børn.
ansøgning
Titandioxid er et pulver uden smag og lugt, som har en intens hvid farve og en udtalt blegemiddel. Med det giver producenterne unaturligt hvidhed til de fødevarer, der naturligvis har en grå eller gullig farvetone.
Således kan ingen mejerifabrik uden brug af titandioxid. Dette hvide pigment hjælper med at gøre yoghurt, cremefløde, mælkepulver, milkshake, ost, kondenseret mælk og drikkevalle mere appetitvækkende.
Desuden er dette farvestof meget udbredt i konfekture, især i hvid glasur, creme, nougat, tyggegummi, marshmallow, is og andre slik. Titandioxid er altid til stede i den færdige dej, herunder køb af dumplings og dumplings. Det tilsættes til hakket hvid fisk, krabbepinde og fisk og skaldyr.
Tilstedeværelsen af titandioxid i fødevareproduktet indikeres ved tilstedeværelsen af et E 171-additiv i dets sammensætning. Dette tilsætningsstof til fødevarer er tilladt i alle verdens lande uden undtagelse, og derfor absorberer folk på alle kontinenter i store mængder hvert år.
En anden egenskab af titaniumoxid er evnen til at afspejle ultraviolette stråler. Af denne grund er farvestoffet E171 en del af mange kosmetik designet til at beskytte folk mod solen. Dette hvide pigment giver cremer med høje UV-filtre og sikrer pålideligt mod solskoldning.
Endelig skal det bemærkes den udbredte anvendelse af titandioxid i fremstillingen af tandpasta og mange medicinske præparater. Især består alle hvide tabletter og pulvere af dette særlige farvestof.
I dag på internettet kan du finde en masse oplysninger om, at titandioxid er ekstremt skadeligt, fordi det ødelægger menneskekroppen på mobilniveau. Talrige undersøgelser, herunder dem i forsøgsdyr, afslørede imidlertid ikke en mærkbar negativ virkning af dette fødevaretilsætningsstof på en levende organisme.
I en artikel, der blev offentliggjort i den autoritative journal Food and Chemical Toxicology, blev der nævnt tre uafhængige undersøgelser af titaniumdioxidskade. Under dem blev rotterne dagligt injiceret i maven ved 1000 mikron / kg E 171 pulverfarve og overvåget deres tilstand nøje.
Ifølge resultaterne af tre forsøg blev der ikke afsløret nogen negativ skade for dette kosttilskud til dyr. Eksperimentelle rotter forblev aktive, led ikke af sygdomme, og vigtigst var i stand til at give sunde afkom.
Forskere forklarer denne ekstraordinære inertitet af titanoxid, som kun opløses i stærkt koncentrerede syrer og alkalier. Dette tilsætningsstof er absolut uopløseligt i vand, animalske og vegetabilske fedtstoffer, ethanol og andre organiske opløsningsmidler.
Derfor er titandioxid ikke nedbrudt i mavesækken og absorberes ikke i tarmen, men elimineres fuldstændigt fra kroppen på en naturlig måde. Af denne grund har den ingen indvirkning på menneskers sundhed - hverken skadelig eller gavnlig.
Det er vigtigt at understrege, at titandioxid ikke trænger ind i kroppen gennem huden. Dette gør det helt sikkert at bruge solcreme og andre kosmetiske midler, som har E171 additiv i sin sammensætning. Det samme gælder medicin, herunder tabletter, pulvere og salver.
Den eneste officielt bekræftede skade fra titandioxid er kun oplevet af medarbejdere i virksomheder, der producerer dette farvestof. Faktum er, at titandioxid er fremstillet af titanmalm, eller rettere rutile, anatase, brookit og ilmenit mineraler. I løbet af deres behandling frigives titanstøv, hvilket er farligt for mennesker.
Ved indånding af de mindste partikler af titandioxid sættes de i lungerne og forårsager alvorlige allergiske reaktioner, forstyrrer metaboliske processer og blodcirkulation i vævene, fremkalder alvorlig betændelse og spredning af fibrøst væv. I alvorlige tilfælde kan sådan skade på lungerne forårsage udvikling af tuberkulose og endog lungekræft.
Men i dette tilfælde er skade på kroppen ikke forbundet med egenskaberne af E171-farvestof, men med tilstedeværelsen af fremmede partikler i vævene i lungerne. Indånding af andre mikropartikler forårsager en lignende skade på åndedrætssystemet.
Da den farligste anses for at være i de menneskelige lunger af siliciumdioxid, hvilket forårsager den farligste sygdomssilicose.
konklusion
Når man taler om den skade, som fødevareadditivet E171 forårsager for personen, skal det understreges, at det i øjeblikket anses for ufarligt. Denne opfattelse deles af eksperter fra hele verden, herunder Rusland.
Faktisk betyder det ikke, at titandioxid er helt sikkert. Det betyder kun, at dets mulige negative egenskaber endnu ikke er identificeret. Måske er han virkelig helt harmløs. Men det kan også være tilfældet, at dette tilsætningsstof ikke påvirker menneskers sundhed straks, men årtier senere.
Det skal dog bemærkes, at titandioxid har været aktivt anvendt i fødevareindustrien siden midten af det sidste århundrede, og der har indtil videre ikke været nogen forbindelse mellem anvendelsen og forekomsten af visse sygdomme. Dette tyder på, at hvis farvestoffet E171 og har skadelige egenskaber, er de meget svagt udtrykt.
Sammensætningen af farvestoffet E171 Titandioxid. Skader og egenskaber ved E171 farvestof
Som blegemiddel anvendes fødevarefarvestof E171 Titanium Dioxide til industriel produktion af mælkepulver, nogle typer hurtig morgenmad samt tyggegummi. Det er kendt, at dette stof også er til stede i sammensætningen af et sådant produkt som krabbepinde, hvor det også spiller rollen som affarvningsanordning. På grund af egenskaben af farvestoffet E171 Titanium Dioxide til blegemidler, bruger mange producenter det i fødevareindustrien i henhold til myndighedernes officielle tilladelse. Således er fødevaretilsætningen E171 blevet godkendt til anvendelse som fødevarefarve siden 1994.
Imidlertid er der i større grad nogle egenskaber ved E171-farvestof. Titandioxid anvendes i industrien til fremstilling af forskellige malinger og lakker. Dette stof betragtes som en fremragende hjælper i kampen mod skadeligt sollys, hvilket kan forårsage melanom, det vil sige hudkræft. Denne kvalitet af titandioxid anvendes hovedsagelig i produktionen af en række salver fra allergier og solcremer.
Desuden anvendes farvestoffet E171 Titanium Dioxide også til fremstilling af hvidvask til belægningssvejselektroder såvel som til blegning af gummiprodukter og lamineret papir. Han deltager i processen med fremstilling af optisk glas, der er karakteriseret ved ildfaste egenskaber.
Sammensætningen af farvestoffet E171 Titandioxid
Sammensætningen af farvestoffet E171 Titandioxid skyldes fremstillingsmetoden: det fremstilles fra ilmenitkoncentrat under anvendelse af sulfatmetoden eller fra titantetrochlorid under anvendelse af chloridmetoden. E171 er i sin rene form en farveløs krystaller, som til tekniske formål anvendes i fragmenteret tilstand i form af et hvidt pulver.
I vand og mineralsyrer (i fortyndet form) opløses titandioxid ikke med undtagelse af flussyre. Det vil sige, at E171 er et inert stof på grund af dets kemiske egenskaber, som er direkte relateret til sammensætningen af E171-farvestof Titandioxid. Så dets hovedkomponenter er titandioxid og titanium hvid.
Farvefarve E171 Titandioxid
Interessant nok fandt de californiske forskere efter eksperimentet, at der ikke er nogen grund til at tale om farerne ved farvestof E171 Titandioxid til menneskers sundhed. Dette er imidlertid ikke helt sandt. Derefter blev der udført en række undersøgelser af dyr, hvilket resulterede i følgende fakta. Eksperimentelle gnavere forbrugte vand i fem dage, hvortil titandioxidpulver blev tilsat. I sidste ende viste det sig, at dyrene i en så ubetydelig periode havde forstyrrelser i DNA-kæden, som manifesterede sig i deformation af kromosomer.
For mennesker, når små mængder af dette stof injiceres i kroppen, er der ingen særlig skade for E171 farvestof. Titandioxid ikke overholdes - uønskede konsekvenser er kun mulige i tilfælde af overdosering, især for personer med svækket immunitet. Ifølge ubekræftede data kan anvendelsen af E171 i fødevarer fremkalde forekomsten af lever og nyrer i sygdommen, og ved indånding af pulveriseret titandioxid er udviklingen af lavkvalitetsneplaser mulig.
Hvis du kan lide oplysningerne, skal du klikke på
Farve E171 - hvidere end kridt
Når en person er på en hvidmalet væg eller endda sidder på en hvid plaststol, kan han næppe gætte på, at glasset på den bolle han spiser eller kondenseret mælk i hans kaffe er tonet med det samme stof som stolen og væggen.
Imidlertid er pigmentet det samme, det er titandioxid-mineralfarvestof.
navn
Hovednavnet E171 er titandioxid, titandioxid. Det kaldes også titanium (IV) oxid, titan (IV) oxid, titananhydrid.
Kemisk formel: TiO2.
Efter type refererer til amfotere oxider.
egenskaber
- det opløses kun af stærke syrer og stærke baser, det er uopløseligt i svage opløsninger af alkalier og syrer;
- også uopløseligt i vand, ethanol, vegetabilske olier, organiske opløsningsmidler;
- med vand danner en kolloidal opløsning.
pakning
Papir- eller polypropylenventilposer.
producenter
Blandt producenterne af fødevaretilsætningsstoffet E171:
- Sachtleben, Finland;
- PJSC Sumykhimprom, Rusland;
- LLC "Mixfood", Ukraine;
- Hangzhou Harmony Chemical Co., Ltd, Kina;
- Foodchem International Corporation, Kina.
Du kan købe det i Rusland i sådanne virksomheder som:
- CRICOUSE LLC;
- LLC Soyuzopttorg;
- LLC PHC RUSSTYLE;
- LLC "Mikrom";
- Mona Ingredients LLC.
En smuk skygge af al den berømte drink "Cola" er forpligtet til farvestoffet kaldet karamelfarve. I modsætning til alle stereotyper om farerne ved cola er dette kosttilskud relativt sikkert. Læs mere i denne artikel.
Detaljerede oplysninger om "Little Potato" franchisen kan findes her.
ansøgning
E171 bruges til farvning:
- konfekture (syltetøj, pulveriseret sukker, tyggegummi, karamel, raffineret sukker);
- mejeriprodukter (ost, valle, kondenseret mælk, milkshake);
- dej, herunder til ravioli;
- produkter af hakket hvid fisk, fisk og skaldyr.
Titandioxid er godkendt til brug i alle lande i verden.
I Malaysia og Tunesien er det kun tilladt at anvende glasur.
Titandioxid findes i naturen som anatase, brookit og rutile mineraler.
Fordel og skade
Den største fare fra E171 trues ikke af dem, der bruger den, men ved at arbejde med den i produktionen - ved indånding har titanoxidpulver en kræftfremkaldende effekt. Når det bruges indeni er det praktisk sikkert sikkert. Da det er fuldstændig uopløseligt i vand og mavesaft, udskilles titandioxid fuldstændigt fra kroppen uden at blive absorberet i fordøjelseskanalen.
Ifølge tidsskriftet Food and Chemical Toxicology blev der udført tre uafhængige undersøgelser hos rotter, hvor de blev givet op til 1000 mg / kg pr. Dag titandioxid, ingen toksisk virkning blev observeret. E171 har dog heller ikke nogen gavnlige virkninger, når det påføres huden, afspejler titandioxid UV-stråling, hvorfor det ofte bruges til fremstilling af solcreme.
Effekt af kosttilskud E171 på menneskekroppen
Vi ser alle forskellige mærker på mad, kosmetik, husholdningskemikalier og hundredvis af andre produkter. En af dem er E171 kosttilskud, hvis virkning på kroppen er velkendt for forskere. Der blev trods alt blevet foretaget seriøs forskning med hensyn til sikkerheden af dette kemikalie.
Tilsætningsstofets fulde navn er titandioxid, det har ingen smag eller lugt og bruges til at give hvid farve til produkter, kosmetik eller andre varer. Og når det opvarmes, bliver forbindelsen gul. Mange er bange for sådanne mærker, idet de overvejer dem skadelige kemikalier, der påvirker menneskekroppen negativt. Er det virkelig sådan? Og hvad er skaden fra titandioxid?
Fødevareadditiv E171: Hvad er fordel og skade
E171 skader og fordele i fødevaretilsætningen, som ikke er sammenlignelige, anvendes kun i fødevareindustrien for at give en smuk præsentation. Det bærer ikke nogen værdi for den menneskelige krop. Mange fødevarer i deres naturlige form har et ubehageligt udseende, men når dette kemikalie tilsættes, bliver de hvide og smukke. Det er ubestemmelige krabbepinde fra gråtisk fiskekød eller tyggegummi, som er fuldstændig uinteressant i udseende.
Skaderne af fødevareadditivet E171 er blevet omhyggeligt undersøgt af eksperter. De, der var interesserede i sin udbredte introduktion, sagde, at det er helt harmløst. Og det er ikke overraskende, fordi omkostningerne er meget små, hvilket er omkostningseffektivt for producenterne. Forskere udførte dog forskning i gnavere, hvor det blev fundet, at rotter med daglig brug af DNA blev ændret. Disse ændringer skete i cellerne og forstyrrede deres struktur. Det blev derfor konkluderet, at titandioxid kan føre til kræft. Indånding af titandioxidpulver kan også føre til forskellige kræftformer.
Desuden svækker i større mængder E171 kosttilskud immunsystemet, hæmmer metaboliske processer, fører til mange kroniske sygdomme. Det er værd at overveje det positive faktum, at tilsætningsstoffet ikke opløses i vand og udskilles fuldstændigt fra menneskekroppen i uændret form, hvorfor det ikke påvirker organer eller væv.
Husk at forbruget af dette kosttilskud ikke overstiger en procent pr. Dag. Derfor skal du følge sammensætningen af forbrugte produkter og forsøge at begrænse dem, hvor E171-mærkning er angivet. Du bør ikke nægte sådanne produkter overhovedet, men du behøver heller ikke bruge dem hver dag.
Indhold i produkter
Ofte på forskellige maling, cremer værd at markere E171 fødevaretilsætningsstof. Virkningen på kroppen, når den indtages inde, er ikke altid positiv, især i temmelig store mængder. I fødevareindustrien anvendes den også. Det tilsættes til mælkepulver, tyggegummi for at koge hvid farve. Det kan findes i fastfoodprodukter, krabbepinde, i skaldyr, majones, modermælkserstatning.
Farve E 171 kan genkende kræftfremkaldende stoffer
Forskere fra National Institute of Agronomic Studies INRA har fundet ud af, at ved regelmæssig brug af titandioxid - fødevaretilskud Еnbsp171 - trænger ind i tarmvæggene og reducerer immuniteten.
Tvister om farerne og fordelene ved titandioxid har foregået i lang tid. Denne farve, der består af 45% nanopartikler, er en del af slik, tyggegummi, tandpasta, cremer. Det bruges til at whiten produktet og gøre det uigennemsigtigt. Nogle mennesker hævder, at Еnbsp171 er en af de farligste allergener i kosmetologien, en person mener at bruge titandioxid hjælper med at skjule et produkt af lav kvalitet. Nogle gange glemmer producenterne at angive dette stof på produktetiketten. Oftest forbruges fødevaretilsætningen af børn - sammen med slik. Dette tvang videnskabsmænd til grundigt at undersøge titandioxid for at forstå, hvordan det påvirker den levende organisme.
Franske toksikologer gennemførte et forsøg med titandioxid på tre grupper på 10-12 nbsp. I 100 dage modtog dyr E 171 i drikkevand i en dosis svarende til det daglige indtag af farvestof af mennesker. I løbet af denne tid steg området af disse betændte områder med 20% i gruppen af rotter, som allerede havde præ-tervære tilstande i tarmen. Hos 40% af rotterne fra den sunde gruppe optrådte de berørte områder i tarmen. I den tredje gruppe, hvor rotter ikke modtog titandioxid, forekom der ingen ændringer i dyresundhedstilstanden.
Ifølge forskere er den kræftfremkaldende virkning af E 171 forbundet med sygdomme i immunsystemet på grund af absorptionen af titandioxid nanopartikler i tarmen. De blev fundet i væggene i de små og tyktarmen, specifikt i kernen i Peyer's patches. Hovedopgaven for disse celler er at inducere tarmens immunrespons. En undersøgelse foretaget af franske forskere afslørede immunresponsforstyrrelser: Fra manglende produktion i Peyers patches af cytokiner - proteiner, der signalerer funktionsfejl i cellerne - til udvikling af betændte områder i tarmslimhinden.
Forskere mener, at resultaterne hidtil ikke kan overføres til mennesker. De opnåede data vil tillade yderligere forskning for at finde ud af, hvad en person risikerer ved at bruge Еnbsp171. INRA planlægger især en toårig undersøgelse af en større gruppe rotter: 50nbsp og 50 hanner.
I mellemtiden har spændingen i samfundet som følge af INRA-undersøgelsen allerede ført til, at Verquin Confiseur, en kendt candy maker i Frankrig, lovede at stoppe med at bruge E 171. Det Franske Agentur for Sanitær Sikkerhed for Fødevarer, Miljø og Arbejd vil foretage sin egen undersøgelse af titandioxid, resultaterne som vil være kendt i slutningen af marts 2017.
INRA-undersøgelsen er offentliggjort i tidsskriftet Scientific Reports.
Kig på loftet for, hvad kosttilskud er, og hvordan de kan påvirke kroppen.
Hvordan påvirker kosttilskud E171 kroppen, i hvilke fødevarer er den fundet, og hvad er skaden deraf?
Hovedformålet med anvendelsen af fødevaretilsætningsstoffet E 171 er at give produktet et omsætteligt udseende, der ubevidst tvinger forbrugeren til at købe det.
Ofte er madens skønhed opnået på bekostning af kvaliteten og vores helbred.
I denne artikel vil vi forsøge at håndtere E 171, hvad er det og hvordan man bruger det uden sundhedsskader?
Kære læsere! Vores artikler fortæller om typiske måder at løse juridiske problemer på, men hver sag er unik.
Hvis du vil vide, hvordan du kan løse nøjagtigt dit juridiske problem - bare ring, det er hurtigt og gratis!
Definition af E171
E 171 (titaniumoxid (IV)) er et farveløst, usmageligt farvestof uopløseligt i vand og syrer, under påvirkning af temperaturen bliver gul.
Besidder et meget højt brydningsindeks, det afbøjer og reflekterer solens stråler.
Stoffet er kun opløseligt i fluorsyre, praktisk talt ikke interagerer med de fleste kemiske forbindelser, især med ingredienserne i fødevareprodukter. Det er en katalysator.
Titaniumoxid (IV) ekstraheres fra naturlige aflejringer. Derfor findes den kun i blanding med andre giftige forbindelser - aluminium og siliciumoxider.
Hovedleverandøren er Ukraine. Se videoen om E 171:
Formål med anvendelse
Farve giver mad en perfekt hvid farve. Som en opacifier bidrager til varernes opacitet. Turbiditet opnås takket være en passende naturlig partikelstørrelse af suspensionen.
Hvidhed giver produktet et attraktivt udseende. Når alt kommer til alt, tyggegummipude, for eksempel uden blegning, ligner et stykke snavset sæbe, og krabbekød har en grim grå farve; maskerer gule mayonnaise eller pulveriseret mælk. Hvid farve hos køberen er ubevidst forbundet med naturlighed.
På smag og smag af mad har ingen virkning.
Tilladt at anvende 0,1 g / kg legemsvægt.
Forbruget af kosttilskud stiger fra år til år, men det spiller en sekundær rolle i fødevareindustrien.
Hvor er det brugt?
Farvestoffet anvendes i fødevarer, farmaceutiske og pulp- og papirindustrier, inden for ingeniørvirksomhed, el, maleri; Ved fremstilling af byggematerialer, maling produkter, der anvendes som blegemiddel plast og webs, en komponent af øjenskygge.
Hvilke produkter findes i?
E 171 sættes i instant morgenmadsprodukter, mælkebaserede pulverblandinger, yoghurt, is, creme, kefir, babymad, tyggegummi, chokoladebarer, marshmallows og farvede dragees.
Det findes i alle pulverprodukter, der bruges til at dekorere konfekture.
Som blegemiddel tilsættes titanoxid (IV) til fremstilling af pulveriseret mælk, når du laver krabbepinde og nogle andre skaldyr.
Virkning på kroppen: hvilken skade bringer?
Lad os se, hvilken effekt på kroppen E171?
Tilsætningsstoffet betragtes som sikkert. Denne udtalelse eksisterer, fordi forskere har undladt at bevise det modsatte.
Der er tegn på, at titaniumhvid i kort tid ændrer formen af kromosomer og gør ændringer i DNA, hvilket favoriserer mutationer. Titandioxid påvirker nyrernes og leverens aktivitet negativt, fremkalder udseende af maligne tumorer.
Gør det nogen skade?
Negative ændringer kan forekomme i tilfælde af overdosis, men det vil uundgåeligt komme, fordi kroppen ikke absorberer additivet, absorberes ikke i maven eller i tarmene.
Dette er unaturligt for mennesker. Desuden tillod staten i de sundhedsmæssige og epidemiologiske regler producenterne at fastsætte forbruget af dette tillæg selv.
Den katalytiske aktivitet af titaniumoxid (IV) kan forårsage uforudsigelige konsekvenser: det kan kombinere med biologiske stoffer i kroppen og fremskynde de nødvendige eller unødvendige reaktioner. Det er især svært at forudsige virkningerne, hvis partiklerne er små.
Invasion af cellecyklussen er fyldt med fremkomsten af kroniske sygdomme og et generelt fald i immunitet.
Forbrug af produkter med E 171 anbefales ikke til personer med nedsat beskyttelseskræfter.
Ikke alene er titandioxid selv som tungmetal, men også dets integrerede "satellitter" - aluminiumoxid - er skræmmende.
Konsekvenserne af ophobningen i kroppen af titaniumhvid med aluminiumoxid er uforudsigelige:
- demens hos gamle mænd;
- irritabilitet;
- neurologiske lidelser;
- forstyrrelser i motorreaktioner hos børn;
- anæmi;
- hovedpine;
- colitis, leversygdom
- nyreproblemer
- nedsættelse af mineralsalte;
- udskillelse af calcium og fosfor med aluminiumaflejring i knogler, testikler, lever, hjerne, parathyroidkirtler;
- virkninger på cellemultiplikation og vækst.
I de fleste lande er kosttilskud tilladt.
Titandioxid anses for at være harmløs, men der er modstridende data om dets sikkerhed. De negative virkninger af indtagelse af supplementet er formindsket på grund af at det fjernes uændret. Men det overskydende beløb - belastningen på kroppen.
Tilsætningsstof E171: Tilladt skade eller overdreven fare?
Titanium hvid, E171 farvestof, dioxid eller titandioxid - det er navnet på producenter af forskellige fødevarer det samme stof med den kemiske formel TiO2. Hvad ligger bag de synonyme markeringer, hvor farligt er titandioxid og risikerer vi ikke vores eget helbred ved at spise mad med kosttilskud E171?
Som det viste sig, er det ret svært at finde svar på ovenstående spørgsmål - der er ikke enstemmighed selv blandt moderne videnskabsfolk, der har specialiseret sig i forskning inden for fødevaresikkerhed.
Officiel stilling
"Tilsætningsstoffet E171 har ingen skadelig virkning på en persons og fremtidige generations sundhed og liv", er statens officielle holdning. Sanitær-epidemiologiske regler og forskrifter nr. 2.3.2.1293-03, der regulerer anvendelsen af fødevaretilsætningsstoffer, angiver, at den maksimale koncentration af titandioxid er etableret ved hjælp af teknologiske instruktioner, det vil sige af fabrikanten.
De facto SanPiN 2.3.2.1293-03 giver dig mulighed for at anvende titandioxid i det relevante ud fra producentens synspunkt, som er nødvendigt for at opnå den teknologiske effekt. Nedenfor er mere om denne teknologiske effekt.
Teknologisk effekt E171
Fødevareadditiv E171 påvirker ikke smag og lugt af mad; dets formål er anderledes - at forbedre de organoleptiske egenskaber, det vil sige at gøre produktet smukkere, appetitant og følgelig mere attraktivt og efterspurgt. Titandioxid giver produkterne en snehvid, og det er netop hovedformålet med E171. Mayonnaise, tyggegummi, konfekture, forskellige skaldyr og tusindvis af andre produkter bliver snehvid takket være titandioxid.
Vil du købe et tyggegummi af usynlig gul farve, eller vil du få en hvid tilsvarende? Tør at prøve krabbelstifterne i en jordgrå farve, eller vil du tage et rent hvidt produkt fra hylden i et supermarked? Ifølge undersøgelser foretrækker de fleste hvide produkter, for hvide er helt sikkert forbundet med noget sikkert, rent, naturligt. Forresten er den pletfri hvide farve i naturen ganske sjælden: kun en lille del af produkter fremstillet af naturlige ingredienser, der er karakteriseret ved naturlig hvidhed.
Økonomisk virkning af E-171
Hvad der er attraktivt og ønskeligt for os - almindelige forbrugere, er gavnligt for dem - de producenter, der bruger fødevaretilsætningsstoffet E171. I denne slags symbiose får hver side det, den har brug for: Vi er et æstetisk attraktivt produkt, de (producenter) øger overskuddet. Brugen af titandioxid kan betragtes som et teknologisk trick, et fokus, hvor planterne bliver ikke-hvide til hvide og derved stimulerer efterspørgslen efter fremstillede produkter. Forresten er en sådan stimulering billig, idet man overvejer at give den snøhvide farve en ret ringe mængde E171.
Uskyldsformodning E171
I øjeblikket kan sikkerhedsstatus for E171 beskrives som praesumptio-uskyldige - tilsætningsstoffet anses for at være harmløst, indtil det er bevist andet. Ifølge kliniske undersøgelser medfører oral administration af titandioxid ikke nogen negative virkninger: E171 supplementet opløses ikke i mavesaften og absorberes ikke i kroppen gennem tarmvæggene - ikke ophobes, titandioxid udskilles fuldstændigt fra kroppen.
Relativt for nylig rapporterede pressen, at kosttilskud E171 er potentielt farligt for mennesker. Nogle forskere hævder at pigment nanopartikler kan ødelægge kroppen på cellulært niveau. Disse antagelser er stadig antagelser - de er ikke bekræftet af akademisk videnskab, men de er ikke blevet afvist. Ikke desto mindre præsenterer ønsket om sensationelle medier sådanne udsagn som et ubestrideligt faktum. Der er ingen ofre, og der er ingen beviser, men det er muligt, at fødevareproducenter med E171 whitewash i den nærmeste fremtid vil blive anklaget for "forbrydelsen". Vi, almindelige forbrugere, kan kun forvente resultater og bevidst vælge mellem produkter med eller uden E171.
Hemmeligheden om E171. Hvad er farligt titandioxid tilsat til slik og sodavand?
Kosttilskud er et kontroversielt emne: Selvom producenter hævder at de er sikre og ikke kan dispenseres, bliver forbrugerne plaget af tvivl.
Der er tilfælde, hvor tidligere overvejede harmløse kosttilskud er farlige. For eksempel tilsætningen af E171 (titandioxid). De brugte det fra ugens tid og overvejede det helt sikkert. I manualerne om dets toksicitet skrev de: "På grund af dets uopløselighed er titandioxid næsten ikke absorberet og fjernet fra kroppen." Og hvis det hele er afledt, hvad skader derfra.
Hemmeligheden vil blive afsløret
Men i de senere år viste det sig at titandioxid, derimod akkumuleres i kroppen i form af nanopartikler og forårsager betydelig skade.
"Titandioxid er et sådant stof, under produktionen, hvoraf en vis mængde nanopartikler altid er dannet," forklarer kandidatfysen. Videnskab, FGUP All-Russian Institute of Aviation Materials Stanislav Kondrashov. "De kan være mere eller mindre, du kan helt slippe af med dem, men det kræver kræfter."
"Udover produkter anvendes titandioxid også som blegemiddel i tandpastaer, i skallen af tabletter og kapsler med medicin, i solcreme kosmetik og nogle hygiejneprodukter. Undersøgelser har fundet ud af, at nanopartiklerne af dette stof absorberes af kroppen gennem huden, lungerne og delvist gennem fordøjelseskanalen ", siger Alexey Moskalev, den velkendte biogeontolog, professor, tilsvarende medlem af det russiske videnskabsakademi. - I eksperimentet på mus er den potentielle usikkerhed af titandioxid nanopartikler til lever, nyrer og hjerne, milt, hjerte og lunger vist. Når dette stof blev injiceret, trængte partiklerne ind i alle disse organer, akkumulerede i dem og forårsagede negative virkninger, især frigivelsen af frie radikaler og udviklingen af inflammation. Derudover krænker titandioxid nanopartiklerne sammensætningen af den intestinale mikroflora. For nylig offentliggjorde en pilotundersøgelse (indledende) undersøgelse af patienter, hvilket indikerer en mulig øget risiko for type 2-diabetes med systematisk brug af tandblegepasta. Det Internationale Agentur for Kræftforskning anser mulige kræftfremkaldende stoffer for titandioxid nanopartikler, og USA's National Institute for Occupational Safety and Health (disse er de førende organisationer inden for onkologi) klassificerer dem som kræftfremkaldende stoffer. Officielt anbefales det endda at undgå solbeskyttelsessprays og pulvere med disse nanopartikler, da de er lette at utilsigtet indånde, og de absorberes gennem lungerne.
Over hindringerne
De trænger igennem placentabarrieren mellem moderen og fosteret, hvilket skader det ufødte barn. I et eksperiment på mus blev det vist, hvordan nanopartikler akkumulerede i cellerne i tarmslimhinden, først forårsager inflammation og derefter omdannelse til precancerøse celler. Det er vigtigt, at dette sker, når forbruget ikke er "hestdoser", men sammenligneligt med dem, vi modtager med tilsætning af E171. Vores videnskabsfolk fra Institut for Biologi og Biofysik i Tomsk på Mus viste overbevisende, hvordan titandioxid nanopartikler kommer ind i hjernen og ødelægger det.
Fødevarefarvning E171 (titandioxid)
Navn: E171 titandioxid
Andre navne: E171, E-171, Ang: E171, E-171, Titandioxid
Gruppe: Kosttilskud
Se: Fødevarer farvestoffer
Påvirkningen på kroppen: relativt sikker
Tilladt i lande: Rusland, Ukraine, EU
funktion:
Den kemiske struktur af E-171 er titandioxid, blegemidler, titandioxid og også stoffer titaniumhvid. Når det opvarmes, bliver det en lysegul nuance. De anvendes hovedsagelig i produktionen af forskellige garvende cremer og i allergi salver. Ifølge dets kemiske egenskaber er stoffet inert og opløses ikke i vand. Anvendes til fremstilling af pulvermelk til farvning og nogle hurtige morgenmad også i fremstillingen af tyggegummi som blegemiddel. Og med hjælp af dioxider bliver krabbepindene hvide. Godkendt til brug i fødevareindustrien siden 1994 som fødevarefarve. Farvestoffet anvendes i fødevareindustrien primært til hvidtningseffekten.
Anvendelse:
Farvestof E171 bruges i større grad i industrien til fremstilling af forskellige malingspigmenter. Stoffet betragtes som en god hjælper fra skadeligt sollys og forhindrer hudkræftssygdomme. Anvendes til fremstilling af forskellige hvidvaskemidler til belægningssvejselektroder. Og også i produktionen af blegning lamineret papir og gummiprodukter. Ved fremstilling af optisk glas har ildfaste egenskaber. Titandioxid fremstilles ved anvendelse af sulfatmetoden fra ilmenitkoncentrat eller ved anvendelse af chloridmetoden ekstraheres fra titantetrochlorid. Fødevaretilskuddet bør ikke overstige 1% pr. Dag.
Virkning på menneskekroppen:
Overdosering er ikke ønskelig, især for personer med svag immunitet. Indånding af et farvestofpulver kan forårsage kræft.
- Kan forårsage lever- og nyresygdom. Under eksperimentet blev forskere fra Californien konstateret, at titandioxid, som anses for at være et sikkert middel, ikke er her. Eksperimentelle gnavere i vand blev tilsat dioxidpulver, inden for fem dage blev brudt, DNA-kæden opstod, deformationen af kromosomerne. Indtil nu var det antaget, at E-171, som indeholder titandioxid, er et harmløst inert stof, der ikke forårsager kemiske reaktioner i levende organismer. Men den seneste undersøgelse tyder på bagsiden, nanopartikler har en stærk mekanisk effekt på levende celler og ødelægger deres naturlige struktur.
Relaterede artikler
Hvis du har en lille mobil skærm, anbefales den fulde version ikke.
Titandioxid E171: Virkning på kroppen
Titandioxid, også kendt som titaniumhvid, anvendes i vid udstrækning ikke kun i kemikaliet, men også i fødevareindustrien. Sandt på madvarer er dette hvide, lugtfrie og smagløse stof mærket med E171. Opgaven med dette kosttilskud er at forbedre farven på visse varer, hvilket gør dem helt hvide. Det antages, at farvestoffet U171 er helt sikkert, så de produkter, hvori det er til stede, kan spises selv af børn. Men er det virkelig?
Hvad er titandioxid til? ansøgning
Oprindeligt var titanium hvid en del af forskellige typer maling. Faktisk er dette det vigtigste formål med dette stof i vores dage. Titandioxid fungerer som fyldstof til forskellige typer maling og lak, og dets produktion i industrielle mængder er blevet etableret i mange lande rundt om i verden. Det er svært at sige, hvem der først begyndte at bruge dette stof i fødevareindustrien, men siden anden halvdel af sidste århundrede har farvestoffet E171 været aktivt anvendt til fremstilling af is og yoghurt, kefir og creme fraiche. Derudover med titandioxidhue krabbepinde og nogle typer skaldyr, baby tørblandinger og såkaldte hurtige morgenmad.
I fødevareindustrien anvendes denne kemiske forbindelse udelukkende til at give mad et attraktivt udseende. Fiskekød, der anvendes i samme krabbepinde, har for det første en uinteressant grå farve, og tyggegummi ligner et stykke snavset smør. Titandioxid eliminerer disse visuelle mangler, hvilket øger salget af en lang række varer.
Det er bemærkelsesværdigt, at omkostningerne ved titandioxid er forholdsvis små, så brugen af dette kosttilskud giver en håndgribelig økonomisk effekt, hvilket tvinger forbrugerne til at købe hvid tandpasta. Ideel hvid majones eller tørret mælk, som i sin rene form har en karakteristisk gullig farvetone.
Hvor farligt er kosttilskud E171?
I stræben efter fortjeneste stod mange producenter ikke over det faktum, at for at gennemføre videnskabelig forskning, og offentligt meddelte, at titandioxid ikke påvirker menneskers sundhed. Faktisk, hvem blandt os i barndommen forsøgte ikke at få hvidtvasket fra loftet? Men en ting er en engang barnlig prank, og en anden er det regelmæssige forbrug af fødevarer, som selv i små mængder stadig indeholder tilsætning af E171.
Nylige videnskabelige undersøgelser viser, at titandioxid ikke er så harmløs som fødevareproducenter ønsker at præsentere. Dette stof kan ødelægge vores krop på mobilniveau, gradvist svække immunsystemet og forårsage mange kroniske sygdomme. Det skal dog stadig erindres, at fødevaretilsætningsstoffet E 171 ikke opløses i vand og udskilles fuldstændigt fra kroppen naturligt. På mobilniveau har dette stof imidlertid en meget negativ effekt på vores krop og ødelægger det indefra.