Kost efter galdeblære fjernelse

Fjernelse af galdeblæren (cholecystektomi) udføres af en række årsager, men hovedårsagen er oftest forekomsten af ​​sten i galdeblæren. Efter operationen er problemet løst: der er ingen galdeblære og ingen sten i den, men dietten til sådanne patienter skal følges gennem hele livet.

Grundlæggende kostregler efter cholecystektomi

Målene for klinisk ernæring efter fjernelse af galdeblæren er:

• oprettelse af den maksimale kemiske schazheniya lever
• forbedret galdeseparation
• sikrer den normale funktion af leveren, galdevejen og hele mave-tarmkanalen.

Ifølge ordren fra sundhedsministeriet i Den Russiske Føderation nr. 330 svarer diæt efter cholecystektomi hos medicinske institutioner til den grundlæggende version af standarddiet (ATS). Ifølge Pevsner-klassifikationen er kosten efter fjernelsen af ​​galdeblæren behandlingsbordet nr. 5.

På trods af nogle begrænsninger i behandlingstabellen nummer 5 skal diætet være fysiologisk afbalanceret, det vil sige indeholde den nødvendige mængde vitaminer og mineraler.

Dagligt næringsstofindhold:

• proteiner - 85-90 g, hvoraf 45-50 g animalske proteiner
• fedtstoffer - 70-80 g, hvoraf op til 25-30% fedtstoffer af vegetabilsk oprindelse;
• kulhydrater - 300-330 g, og simple sukkerarter - ikke mere end 30-40 g.

Det daglige kaloriindhold i behandlingsbordet efter fjernelse af galdeblæren er 2170-2400 kalorier.

De grundlæggende principper for ernæring

• strømtilstand
  Måltider bør være fraktioneret: op til 4-6 gange om dagen, i små portioner. Selvom der ikke er galdeblære, men galdekanalerne bevares, og derfor skal de tømmes i tide, så gallen ikke stagnerer i dem. Hertil kommer, at små portioner af mad byrder ikke leveren og andre fordøjelseskanaler, hvorved inflammation undgås. Det er især vigtigt at spise på samme tid: således er leverets arbejde og galleudskæringsvejen normaliseret. Små portioner af mad forhindrer udviklingen af ​​fedme, hvilket er af stor betydning.
• fødevareforarbejdning;
  Mad kan dampes, bages eller koges. Madlavning i mikrobølgeovnen bør undgås; multikookere og dampkøler er ikke forbudt. Af og til er det muligt at slukke for mad. I de første 45 dage efter operationen knuses produkterne og gnides under skæring. Denne type madlavning giver maksimal mekanisk schazhenie lever og mave samt en gavnlig effekt på hele fordøjelseskanalen.
• mad temperatur;
  Måltider serveres kun i form af varme (15-60 grader Celsius). Overdreven varme og kolde fødevarer forårsager spasmer i galdevejen, irriterer maven og tolvfingertarmen.
• salt og væske;
  Anvendelsen af ​​natriumchlorid svarer til den fysiologiske norm (8-10 gram pr. Dag). Saltholdige fødevarer, som irriterer mave-tarmkanalen og forårsager stagnerende væsker, og derfor galde i kroppen, er udelukket. Væsker bør indtages op til 2 liter om dagen. 30 minutter før et måltid anbefales det at drikke 1 kop alkalisk mineralvand uden gas, hvilket stimulerer strømmen af ​​galde.
• alkohol;
  Fra brugen af ​​alkoholholdige drikkevarer skal opgives (med sjældne undtagelser). Ethylalkohol forårsager krampe af glatte muskler og øger tarmkanalen i galdevejen. Desuden, i mangel af galdeblæren, splitter leveren alene alkohol, belastningen på den øges. Den systematiske anvendelse af alkoholholdige drikkevarer er farlig, ikke kun tilbagevenden af ​​tidligere problemer med galdeblæren, men også udviklingen af ​​levercirrhose.
• spis velsmagende.
  Hvert måltid skal smukt arrangeres: ved et bord dækket med en duge med blomster i en afslappet atmosfære. Der er et behov, langsomt, at tygge hvert stykke omhyggeligt. Dette giver dig mulighed for at få nok af meget moderate portioner, som vil have en gavnlig effekt på vægten og vil give en minimal belastning på mave-tarmkanalen.

Forbudte produkter

Først og fremmest bør produkter med højt indhold af kolesterol fjernes fra kosten efter fjernelse af galdeblæren. Det er han, der forårsager fortykning og stagnation af galde og bidrager til stendannelse.

For det andet, da de fleste af de enzymer, der nedbryder fedt, er fraværende som en del af galgen, bør forbruget af dyr (ildfaste) fedtstoffer begrænses.

Det er også nødvendigt at undgå produkter, der forbedrer galdannelsen og udskillelsen af ​​mave- og duodenaljuice (ekstrakter, krydrede retter, pickles osv.). Det er kontraindiceret at spise mad, der længe længe i tarmene, hvilket forårsager råtning og fermentering, der stimulerer dannelsen af ​​gas.

Forbrug af enkle kulhydrater er også nødvendigt for at begrænse: de er let opdelt, hvilket øger niveauet af "dårligt" kolesterol og deponeres i form af fede lag.

Listen over forbudte produkter omfatter:

• brød lavet af højkvalitativt mel, alle søde kager og stegte dejprodukter (pandekager, pandekager, tærter samt kager og bagværk);
• madlavning fedt, margarine, svinefedt nogen:
• rige bouillon og supper fra dem (kød, fisk, fjerkræ);
• fede kød og fjerkræ (gås, ænder, svinekød, lam), snoet kød;
• fed fisk (makrel, stein, havkat, burbot, laks);
• dåse kød og fisk;
• alle pølser;
• lever (nyrer, lever, hjerner);
• fisk roe;
• sure og bitre grøntsager (radise, radise, grønne løg, spinat, sorrel, daikon);
• stegte æg, æggeblommer;
• pickles og pickles;
• røget kød;
• krydderier: peber, sennep, peberrod, eddike, koriander og andre;
• sure bær og frugter;
• is, chokolade, creme produkter;
• stærk te, kaffe, kakao, søde kulsyreholdige drikkevarer, kulsyreholdige kulsyre;
• bønner;
• tallerkener fra offentlige spisesteder (pizza, hamburgere).

Tilladte produkter

Måltider, der anbefales til en person, der har gennemgået cholecystektomi, bør ikke virke irriterende og unødigt stimulere arbejdet i mave-tarmkanalen.

Det er nødvendigt at bruge fødevarer, der er rige på pektiner og lipotrope stoffer i madlavning. Lipotrope stoffer bryder ned kolesterol, forhindrer dets deponering på væggene i blodkar (aterosklerose) og ophobes i galden, hvilket forårsager dens fortykkelse. Pektiner omsluttes forsigtigt slemhinnerne i fordøjelseskanalen, forhindrer absorption af skadelige stoffer, stimulerer tarmmotorfunktionen og har en helbredende virkning.

Desuden bør patientens kliniske ernæring efter fjernelse af galdeblæren være i et stort antal plantefiber. Det indeholder ikke kun vitaminer, men stimulerer også intestinal peristaltik, forhindrer flatulens, forstoppelse og forsinkelsen i fødevaremasserne.

Vi må ikke glemme fermenterede mejeriprodukter, fordi de er kilder til værdifulde animalske proteiner og calcium, indeholder levende bakterier, som har en gavnlig virkning på tarmmikrofloraen.

Listen over godkendte produkter omfatter:

• i går eller tørret brød, kiks, kiks, kiks;
• supper i sekundære bouillon, supper i vegetabilsk bouillon;
• magert kød og fjerkræ (kalkun, kylling, kalvekød, kanin, oksekød);
• usaltet og fedtfattig skinke;
• korn, både crumbly og semi-viscous (boghvede, havregryn);
• alle skaldyr, som en kilde til jod, neutraliserende kolesterol;
• fedtfattig fisk (gedde, ørred, laks) som kilde til flerumættede fedtsyrer;
• damp protein omelet;
• vegetabilske olier, smør i retter;
• cottage cheese, kefir, sur mælk, "live" yoghurt, usaltede og fede oste;
• frugter og bær (meget sød og sur i forarbejdet form: geléer, mousses, geléer, kompotter);
• marmelade, kridt;
• friske greens, tomater, agurker, sød peber, græskar, rødbeder, courgetter, kartofler, gulerødder;
• te med mælk eller citron, svag kaffe, alkalisk mineralvand, juice og frugtdrikke;
• saltet laks, fisk i aspic, vinaigrette, gennemblød sild, salater fra friske grøntsager.

Behovet for slankekure

At holde en kost efter cholecystektomi hjælper med at opretholde leveren og udskillelsen af ​​galde på en optimal måde, normaliserer arbejdet i hele fordøjelseskanalen, forhindrer forekomsten af ​​sådanne ubehagelige øjeblikke, der ofte findes efter fjernelse af galdeblæren, såsom oppustethed, forstoppelse og bitterhed i munden.

Også medicinsk ernæring efter fjernelse af galdeblæren forhindrer udviklingen af ​​aterosklerose, forbedrer udseendet af patienter og stabiliserer deres vægt.

Konsekvenser af ikke at følge kosten

Hvis kosten ikke følges efter galdeblæren er fjernet, vil post-cholecystectomy syndromet, som er et kollektivt begreb og inkluderer forværring af de tidligere sygdomme i fordøjelseskanalen og fremkomsten af ​​nye, ikke holde dig venter.

Derudover risikerer folk, der forsømmer kosten efter operationen, ikke blot deres udseende (fedme, mangel på vitamin), men også sundheden for resten af ​​kroppens systemer.

Forbudte produkter efter fjernelse af galdeblæren

Ernæring efter galdeblære fjernelse: hvad er muligt og hvad der ikke er

Efter fjernelse af galdeblæren er patienten tvunget til at følge en kost hele sit liv. Dette skyldes manglen på "opbevaring" til indsamling af gald. Galdevejen kan ikke indeholde den i store mængder, da der vil være stagnation af galde, sten dannelse, betændelse. Permanent lossning af galdevejen og frigivelse af galde i tolvfingertarmen er kun mulig med regelmæssige måltider, så patienten anbefales 6 gange om dagen.

Personer, der har fjernet galdeblæren, skal følge en kost, der stimulerer galdesekretion. For at gøre dette berige diætet med mejeriprodukter og vegetabilske fedtstoffer. I patientens galde er der få enzymer, der fordøjer de ildfaste fedtstoffer - fedt af dyr. Derfor er sådanne produkter helt udelukket fra patientens kost. Patienter, der ikke har galdeblære, er en kost bestående af kogte, stuvede eller dampede retter. Fried mad indeholder stoffer, der aktiverer adskillelsen af ​​mavesaft, der irriterer mavesystemet i mavesystemet. Dette er ekstremt uacceptabelt i mangel af galdeblæren. Supper kogte i en svag vegetabilsk bouillon med tilsætning af forskellige kornblandinger bør medtages i den daglige menu. Anden kurser er lavet af kostkød eller magert fisk. Den ideelle løsning er havfisk, som er mættet med omega-syrer, hvilket giver optimal absorption af fedtstoffer. Til morgenmad og aftensmad er det nyttigt at spise mejeriprodukter: cottage cheese, cottage cheese puddings og gryderetter med fedtfattig creme, samt omeletter eller æg kogte blødt kogt. Det er umuligt udelukkende at udelukke alle fedtstoffer fra kosten, fordi takket være dem forekommer der en række metaboliske processer i kroppen. Der bør gives fortrinsret til fløde og vegetabilske olier. Kashi indtager en særlig plads i kosten af ​​en person, der ikke har en galdeblære. Det anbefales at bruge boghvede, havregryn, byg, risgrød, søde bær og frugter, nogle ikke sure sure grøntsager. Kroppen behøver simpelthen vandmeloner og meloner, som har en vanddrivende effekt og eliminerer toksiner og metaboliske produkter. Af delikatesser er patienter tilladt i beskedne mængder syltetøj, syltetøj, honning, marmelade. Dietologer forbyder personer, der har gennemgået cholecystektomi at spise fødevarer, der irriterer mavemuskulaturens slimhinde: løg, hvidløg, krydderier, radise, stærke fisk, kød og grøntsager. Undtaget fra kosten alle krydrede, sure, syltede, røget, saltede og konserves og retter fra dem. Forbudt slik; kulsyreholdige drikkevarer; fedt kød og fisk; bønner; Produkter, der indeholder en masse grov fiber; kolde fødevarer, der forårsager spasme i galdevejen - is, gelé.

Personer tilbage uden galdeblæren er udsat for hyppig forstyrrelse af stolen i form af diarré, forstoppelse og øget dannelse af gas. For at genoprette den normale afføring er korrektion af kosten nødvendig i overensstemmelse med patientens tilstand.

Ernæring efter galdeblære fjernelse: hvad er muligt og hvad der ikke er

En varieret kost menu efter galdeblære fjernelse

Mangel på tid til madlavning varme måltider, lange pauser mellem måltider, afhængighed af halvfabrikata og brusholdige drikkevarer fører til stagnation af galde og dannelse af sten i blæren. Dens tynde vægge kan briste og åbner infektionsgaldens vej ind i bukhulen. For at udelukke et dødeligt udfald skal du udføre operationen. Dette løser ikke problemet helt, og en streng diæt er nødvendig efter at have opretholdt galdeblæren for at opretholde normal funktion.

Video: kost efter fjernelse af galdeblæren

Bivirkninger af kirurgi

Efter operation, abdominal distention, øget flatulens, kan diarré observeres. Over tid passerer den sidste sygdom, men i nogle tilfælde kan den fortsætte i 1-2 år. I dette tilfælde er der nogle nyttige tips.

• Det er nødvendigt at øge indtagelsen af ​​fødevarer, der er rige på kostfiber. Dette er ris, brød lavet af groft mel.
• Minimere eller eliminere helt indtaget af mejeri, mejeriprodukter.
• Se velvære efter at have taget koffeinholdige drikkevarer (te, kaffe). Hvis de forårsager diarré, skal den erstattes af andre.

Forbedre staten hjælper en aktiv livsstil. Velegnet svømning, yoga, åndedrætsøvelser. Men klasserne skal ikke ledsages af en stor belastning. Sørg for at overvåge lægen og den rigtige ernæring.

Beskæftigelser i poolen letter en tilstand efter operationen

Obligatoriske regler i postoperativ periode

Diætning er afgørende. I tarmen kommer galden først efter et måltid. For at forhindre stagnation i galdevejen er det nødvendigt at spise 5-6 gange om dagen i små portioner grundigt hugge mad. Det er bedre at overholde den daglige rutine. Du bør ikke overbelaste maven til natten, men for meget tid mellem måltider er forbudt. Kort før sengetid kan du drikke et glas kefir, mælk med krakkere eller et tørret stykke brød.

Efter operationen reduceres mængden af ​​enzymer, der fremmer fordøjelsen af ​​fedtstoffer. Forbruget skal reduceres, men ikke helt opgivet. Dyrefedt er involveret i alle metaboliske processer, og mejeri og grøntsager accelererer gallevejen. Det er nødvendigt at fuldstændig eliminere fårkød og oksekød talg, svinefedt. I kosten er der fortrinsvis tilstedeværelse af cremet, hørfrø, olivenolie, solsikkeolier.

Kosternæring efter fjernelse af galdeblæren bør være en livsstil. Umiddelbart efter operationen er en streng begrænsning nødvendig. Kun dampkogning er acceptabel. Retter serveres i form, bragt til konsistens af flydende grød eller suppe-puree, i små mængder og ofte. Brug ikke mere end 20 gram smør og 40 gram grøntsag om dagen. Det varer i et halvt år.

Det er vigtigt! Alle ingredienser kræver varmebehandling. Rå grøntsager og frugter øger galdesekretionen.

Seks måneder efter operationen er det nødvendigt at forberede retter i form af pureesuppe.

Kost ernæring som livets norm

Over tid kan du gradvist udvide kosten. Man bør introducere et nyt produkt efter reaktion af organismen. Intet dårligt og tungt, han accepterer ikke.

Spis ikke stegte fødevarer. Du kan stuge, lave mad, dampe. Store stykker mad skal knuses og forarbejdes, indtil det er blødgjort.

Grød, grøntsager og frugter med et neutralt indhold af syre og saccharose er altid til stede i kosten. Sure frugter kan spises i små mængder og kun efter varmebehandling. De mest foretrukne grøntsager er broccoli, kartofler, rødbeder, gulerødder, zucchini, græskar, blomkål. De kan tilsættes til korn eller koge separate retter. Nyttige vandmeloner og meloner. De udskiller metaboliske produkter.

Et vigtigt sted i kosten er besat af korn fra forskellige kornarter.

Til forberedelse af første kurser er det bedst at anvende vegetabilske bouillon, tilsæt korn. Den anden til at lave mad fra kød af kylling, kalkun, kanin, fede oksekød sorter. To gange om ugen for at planlægge fiskeretter, helst marine. Det bidrager til bedre absorption af fedtstoffer. Som krydderi kan du bruge friske eller tørrede urter, løvblad, gurkemeje.

Det er vigtigt! Skræl fuglen skal fjernes før madlavning.

Til morgenmad og aftensmad vil der være passende retter fra cottage cheese (gryderet, pudding, cheesecakes), mejeriprodukter. Du kan lave blødkogte æg eller røræg til et par. Til tankning er fedtfattig sur creme egnet.

Til dessert er honning, syltetøj, marshmallow, marmelade, syltetøj, marshmallow, tørrede abrikoser, svesker, egnet i små mængder.

Brød er bedre at spise lidt tørret, bagt dej, kager uden tilsætning af margarine.

Hvad angår drikkevarer, er det bedre at give præference til cikorie, urteafkalkninger. De mest nyttige frugter er hofter. De kan gøres helt eller knuste i en kaffekværn. Bare kog ikke - mistet de fleste af de nyttige egenskaber. Mælk tistel, kamille, nyre og birk blade, gastrointestinale gebyrer er egnede. Til rensning anbefaler galdekanaler majssilke.

Forbruget af vand eller afkog af urter forbliver uændret. Har brug for at drikke om dagen 1,5 liter væske.

Det er vigtigt! En gavnlig effekt har modtagelse af ikke-kulsyreholdigt mineralvand i form af varme. Hydroterapi udføres ved kurser på 4 uger med pauser på 3 måneder.

Mineral vandbehandling forbedrer signifikant tilstanden.

Forbudte produkter

Fordøjelsessystemet er berøvet et vigtigt link, så belastningen på organerne skal være minimal. Der er mange produkter, der kan få dig til at føle sig værre.

• For at minimere slimhindeirritation giver dietten efter fjernelse af galdeblæren mulighed for afvisning af krydret, surt, røget, syltede, syltede, dåse, kaviar, svampe, krydderier.
• Fra kødprodukter udelukker gås, and, svinekød. De indeholder store mængder animalsk fedt.
• Du kan ikke spise slagteaffald på grund af den høje mængde kolesterol.
• Undgå pølser og pølser. Komponenter i deres sammensætning forstyrrer gabens omsætning.
• Rå løg, hvidløg, radise, radise, sorrel, spinat er forbudt.
• Brug ikke eddike, mayonnaise, ketchup til tankning.
• Fuldstændig opgive nødder, chokolade, næringsmiddel, sodavand, slik, kager.
• Alkohol er strengt forbudt.

Det er nødvendigt at begrænse saltindtag - højst 4 g pr. Dag. Salt er bedre at bruge hav eller sten. Sauerkraut i kosten bør være til stede i et minimumsbeløb. Det irriterer slimhinderne i fordøjelsessystemet.

Det er vigtigt! Spis ikke kolde fødevarer og drikkevarer (is, koldt vand, mælk, juice). De forårsager spasmer i galdevejen. Det samme gælder for varm mad. Måltider bør kun serveres i form af varme.

Det er at foretrække at anvende havsfødevaresalt i små mængder.

Det er nødvendigt at tage hensyn til relaterede sygdomme (allergi overfor visse fødevarer, gastritis og andre). Diætet er bygget under hensyntagen til alle kontraindikationer.

Alle mennesker bør tage sig af deres indre organer, idet de foretrækker sund mad. Og efter operationen for at fjerne galdeblæren er det dobbelt vigtigt. Måder at lave mad er så varierede, at du kan finde mange muligheder for at lave en rig og nærende menu uden at skade fordøjelsessystemet. Med en kost i mange år sikres trivsel og fremragende humør.

Ernæring og kost efter fjernelse af galdeblæren

På trods af det faktum, at i moderne medicin anvendes en mindre traumatisk laparoskopisk metode til cholecystektomi, er en særlig kost og en streng kost efter fjernelse af galdeblæren en uundværlig betingelse for genopretningsperioden.

Galde er den vigtigste hemmelighed i fordøjelsesprocessen. Den produceres i leveren og strømmer derefter gennem galdekanalerne ind i galdeblæren, hvor den akkumuleres og om nødvendigt udskilles i lumen i tolvfingertarmen.

Når galdeblæren fjernes, mister galde sit reservoir, akkumuleres i leverens kanaler og skal fjernes konstant derfra. Med stagnation af galde i galdevejen opstår inflammation og stendannelse, hvilket betyder, at betydningen af ​​cholecystektomi (kirurgi for at fjerne den ramte galdeblære) reduceres til nul.

En særlig kost efter fjernelse af galdeblæren bidrager til rehabilitering af organer og undgåelse af komplikationer.

Streng diæt efter galdeblære fjernelse

Takket være resultaterne af moderne medicin, er operationen til at fjerne galdeblæren udført uden et snit, ved hjælp af en laparoskopisk metode gennem en punktering af abdominalvæggen. Så med minimalt traume for alle væv og organer.

Dette reducerer signifikant den postoperative genoprettelsesperiode, og der kræves en særlig streng diæt kun i de første dage efter fjernelse af galdeblæren.

• I de første timer med sult viser, så lov til at drikke (te eller vand).
• Den næste dag kan du indtaste vegetabilske bouillon, lette vegetariske supper, kartoffelmos.
• På den 3.-4. Dag kan rationen suppleres med vegetabilsk, kød- og fiskpuré, stærkt kogt og mashed korn.
• På syvende dag er det tilladt at tilberede dampkoteletter (kød skal føres gennem en kødkværn 2-3 gange).
• Måltid bør være 6-7 gange om dagen, men senest 2 timer før sengetid.

Det anbefales endvidere at overholde følgende generelle enkle anbefalinger om kost efter fjernelse af galdeblæren (kost nr. 5).

Forbudte fødevarer i kosten efter fjernelse af galdeblæren

• alle produkter, der indeholder ekstraktionsstoffer og æteriske olier: peber, sennep, peberrod, løg, hvidløg, sorrel, radise, radise, svampe, røget kød, saltede fødevarer, koncentreret kød, fisk, champignonpølse, varme saucer;
• ildfaste fedtstoffer: fåre, svinekød, oksekød, gås;
• fordøjelige kulhydrater: søde, smør;
• fødevarer med rigelig fiber: ærter, bønner, rugbrød;
• meget kolde retter (is) og drikkevarer (kulsyreholdigt vand), som kan forårsage krampe i galdevejen og galdestagnation i dem.

Tilladte fødevarer på kost efter fjernelse af galdeblæren

• svage grøntsager bouillon med tilsætning af korn;
• fedtfattigt oksekød eller kylling;
• fedtfattige fiskesorter (havfisk er særlig nyttig - det fremmer absorptionen af ​​fedtstoffer);
• fermenterede mejeriprodukter, skåle fremstillet af hytteost (pudder, gryderetter), cremefløde med lavt fedtindhold
• røræg, blødkogte æg (kogt kogt er forbudt!);
• vegetabilsk fedt og smør (lille mængde);
• korn (boghvede, ris, havregryn);
• dampede eller dampede grøntsager;
• søde frugter (sure bær og frugter er udelukket);
• Som dessert kan du bruge syltetøj, syltetøj, marshmallow, marmelade, en lille honning.

Madlavningsforhold

Når du laver mad under en kost efter fjernelse af galdeblæren, skal du være forsigtig med temperaturen på den mad, du spiser. At spise for koldt kan forårsage krampe i galdekanalerne. For varm mad vil også have en negativ effekt. Fødevarer skal være varme, ca. 36 grader.

Det er nødvendigt at overvåge mængden af ​​væske du drikker, det bør ikke være mere end 1,5 liter om dagen. Overdriven drik vil producere for meget galde.

Efter et eller to år efter fjernelsen af ​​galdeblæren kan kosten svækkes. For eksempel kan du tillade friske grøntsager, men de vigtigste punkter i kosten efter fjernelse af galdeblæren skal overholdes hele livet.

Kost efter galdeblære fjernelse

Kost efter cholecystektomi (fjernelse af galdeblæren) - består i begrænsende fødevarer, der er beriget med fedtstoffer og i en fraktioneret kost, for at sikre den rette proces til opdeling af fødevarer. Selv en mindre kirurgisk operation fører til en ubalance i funktionen af ​​mange systemer og organer i kroppen. Hvad kan jeg sige om fjernelse af blæren, da denne krop er designet til at frembringe de grundlæggende funktioner i organisationen af ​​den normale fordøjelsesproces.

Imidlertid er fjernelsen af ​​galdeblæren i dag slet ingen katastrofe. Efter operationen har patienten alle chancerne for et normalt og langt liv, men kun under betingelse af regelmæssig overholdelse af en særlig terapeutisk kost.

Hvordan ændres fordøjelsesprocessen?

Galdblæren er et reservoir eller en beholder til opbevaring af gald, der dannes i levercellerne. Fra det ovennævnte organ går galde hele tiden direkte ind i tarmen, hvilket bidrager til den normale nedbrydning af fedtopløselige mineraler og fedtstoffer.

I grunden fjernes galdeblæren, hvis sten optræder i den. Men leveren, selv efter fjernelsen af ​​dette organ, producerer stadig gal, men i dette tilfælde er der ingen kapacitet i kroppen til sin reservation.

Efter at boblen er fjernet begynder dens funktion at påtage sig galdekanalerne. Da blæren er fraværende, kan gallen, som er skabt af leveren, ikke være stærkt koncentreret og opbevares i kanalerne i nogen tid, fordi den altid går ind i tolvfingret, hvilket kan føre til betændelse i den sidste del af galdekanalen og direkte i tarmen.

Desuden er mængden af ​​enzymer, der er nødvendige for nedbrydning af fedt, i dette tilfælde stærkt reduceret i galde, fordi meget fedtholdige fødevarer bør udelukkes fra den daglige menu.

Så efter at have fjernet en sten eller blære, er det først og fremmest nødvendigt at observere en særlig sparsom kost og også at spise regelmæssigt, men i små portioner, således at galden produceret af kroppen straks forbruges til det tilsigtede formål, det vil sige til fordøjelsesprocessen.

Ernæring efter fjernelse af galdeblæren for den første måned.

En kost efter fjernelse af sten fra galdeblæren eller selve orgelet har visse egenskaber, de afhænger af hvor meget tid der er gået efter interventionen og vigtigere af fremgangsmåden til udførelse af operationen (laparoskopi eller klassisk fjernelse).

I løbet af den første dag efter cholecystektomi er patienten forbudt at tage ikke kun mad, men selv drikke væske. Du kan kun fugtige læberne med vand i nødstilfælde - skyll munden med nogle infusioner uden sukker. Denne gang skal udholdes, især da patienten som regel ikke har nogen appetit efter operationen, da hans krop har fået en meget alvorlig belastning.

Se også: Hvordan er undersøgelsen af ​​kvinder hos prokologen

Den næste dag er det allerede muligt at forbruge væsker, og også uden tilsætning af sukker, dogrose bouillon, men samtidig sikre, at mængden af ​​flydende drukket ikke var mere end en liter om dagen.

Tre dage senere tilsættes en kompot af tørret frugt til rationen, en lille fedt kefir tillades også usødet og svag te. Den samlede mængde væske bør ikke være over 1,5 liter pr. Dag.

På den tredje dag kan du også tilføje jordesuppe i en lys bouillon, gulerod eller græskarjuice samt kartoffelmos til patientens kost. Volumen af ​​portioner bør ikke være mere end 200 gram, og under de første måltider - endnu mindre (et par spiseskefulde).

På den 5. dag efter operationen kan kiks og hvidt brød fra gårsdagens bagværk tilføjes til den daglige ration. På den sjette dag er modtagelse af svinekød boghvede, ris eller hvede korn tilladt. Også i dagmenuen kan du omfatte malet kogt kød eller fisk, hytteost, mejeriprodukter og mosede grøntsager.

Efter operationen, fra og med den ottende dag, kan listen over produkter gradvist øges, men samtidig skal der lægges stor vægt på, at mellem brugen af ​​pauser var ubetydelig, svarer dette til en seksfoldig diæt. Det er nødvendigt at udelukke stegte retter fra dagmenuen så meget som muligt, erstatte dem med dampede og kogte. Selvfølgelig er det nødvendigt at kategorisk forlade forbruget af meget fede fødevarer eller fordøjelige fødevarer: konserves, ost, røget pølse, svinekød mv. Alkohol er også forbudt.

Disse begrænsninger skal overholdes inden for 1,5 måneder efter operationen, men det er senere nødvendigt at observere det korrekte regime for at forhindre udseende af ubehagelige konsekvenser og udseendet af komplikationer fra fordøjelseskanalen.

Generel anbefaling for kostvaner med galdeblære fjernet

Oftest vil specifikke anbefalinger, hvilken slags kost efter fjernelse af galdeblæren være påkrævet, gives af lægen, da det er nødvendigt at tage hensyn til patientens tilstand, tilstedeværelsen af ​​sandsynlige sygdomme i fordøjelsessystemet og andre funktioner. Men hvad skal man gøre, hvis mere end et par måneder er gået siden operationen? Tilbage til den gamle kost? Ingen måde!

Du behøver ikke gendanne galdeblæren, fordi du skal tage højde for denne kendsgerning og forsøge at observere en sådan diæt for at opretholde maksimal effektivitet og sundhed i lang tid.

Korrekt ernæring efter fjernelse af galdeblæren skal overholde følgende regler:

• fed fisk og kød bør erstattes af ikke-fedtstoffer;
• stærke kød bouillon, når madlavning første kurser skal erstattes med vegetabilske bouillon. Det vil sige, at borsch eller suppe er bedre at lave mad til vegetar, og som hovedret skal kogt fisk eller kød forbruges;
• meget sure bær og frugter bør erstattes med søde;
• inkludere cottage cheese og mejeriprodukter i den daglige menu;
• skal drikke nok væske. Desuden skal enhver væske være lidt varm eller have en normal temperatur. Forbrug af meget kolde eller varme fødevarer og væsker bør undgås;
• Det er nødvendigt at reducere forbruget af te og kaffe, eller helt fjerne dem fra den daglige menu, da disse drikkevarer er irriterende for fordøjelseskanalen;
• mad skal spises langsomt, hvert stykke skal tygges ordentligt;
• måltider bør være fraktioneret, i små portioner, ca. hver tredje time. Den mest optimale madindtagelse op til 6 gange om dagen.

Se også: Tegn på tænder hos spædbørn - ordningen og timingen

Hvad kan jeg spise efter fjernelse af galdeblæren?

Fødevarer efter operationen for at fjerne galdeblæren omfatter forbruget af disse typer fødevarer:

• varme retter i en svag bouillon;
• Hovedretter lavet af kogt fisk eller kød;
• galetny kager lavet med en lille tilsætning af fedt;
• korn: hvede, ris, boghvede og andre (undtagen manna). Disse porridge kan koges i mælk og omrøres i lige proportioner med vand;
• til dressing af salater i moderate mængder solsikkeolie;
• fedtet creme fraiche, hytteost, mejeriprodukter;
• æble eller gulerodssaft. Hvis saften er meget sur, så kan den blandes med varmt vand;
• grøntsager (helst hvis stuvet);
• gårsdagens hvide brød;
• Mos kartofler (uden fede saucer eller sovs);
• vegetabilsk puree;
• omelet fra æggehvider.

Generelt bør ernæring efter cholecystektomi svare til kost nr. 5, som anvendes under patologier i lever og galdeblære.

Produkter, der er forbudt at bruge, når boblen fjernes

Desværre, efter at have fjernet en boble, skal en person have visse begrænsninger. Kost for cholecystektomi involverer delvis eller fuldstændig eliminering af sådanne produkter:

• varme retter i kød bouillon;
• svinekød, fårekød, oksekød og andre ildfaste fedtstoffer af naturlig oprindelse;
• forskellige pølser;
• enhver røget kød, syltet grøntsager og pickles;
• krydderier og varme krydderier;
• lam og svinekød;
• konfekture;
• gås og ænderkød;
• alkohol;
• konserves (med undtagelse af dåsefrugter);
• svampe;
• radise, hvidløg, løg;
• aspic, aspic og retter, der har en lav temperatur: deres forbrug forårsager en spasme i galdevejen;
• bælgplanter: de indeholder en betydelig mængde grov fiber.

Selvfølgelig må du ikke helt fratage dig lækker mad. For eksempel kan du som en dessert i nogle tilfælde spise et stykke simpelt svampekage (uden at bruge en creme). Du kan lave rømme ved at ælte dejen på skummet creme, men uden at tilføje margarine eller smør til det. Fra det store udvalg af opskrifter er det nødvendigt at udvælge dem under fremstillingen af ​​hvilke der anvendes et minimum af fede tilsætningsstoffer.

Hvad angår forbruget af friske grøntsager og frugter, skal du lytte til din krop. En person med galdeblære fjernet, uden at det påvirker sundhed og sundhed, kan forbruge melon, jordbær, abrikoser, agurker, tomater, vandmeloner, mens en anden person forårsager fordøjelsesproblemer.

Se også: Hvorfor gør højre side ondt under graviditeten?

Det skal tages i betragtning, at efter indgrebet hos patienter i den første uge, og nogle gange endda en måned, kan diarré regelmæssigt forekomme. Samtidig er det vigtigt at være opmærksom på, hvilke retter du brugte i løbet af det sidste måltid, og derefter reducere deres indtag eller helt fjerne det fra den daglige menu.

Ca. dag menu

Det skal bemærkes, at den daglige menu, der er nævnt nedenfor, kan anvendes ikke tidligere end flere måneder efter, at boblen er blevet fjernet. Før dette tidspunkt skal begrænsninger af brugen af ​​produkter være strengere. Det er også nødvendigt at tage højde for, at kosten skal være lang og konstant, det er kun muligt at skifte produkter, der må modtages og kun laves i henhold til kostopskrifter.

Første morgenmad (8,00):

• boghvede grød - 170 gram;
• et stykke brød fra hvidt mel af gårsdagens bagværk med syltetøj - 120 gram;
• svagt brygget te - 200 gram.

Anden morgenmad (10,00):

• fedtfattig cottage cheese - 200 gram;
• gulerod-æblejuice med pulp - 300 gram.

• kartoffelsuppe i vegetabilsk bouillon (uden krydderier og varme krydderier, kan du tilføje et par laurbærblade i slutningen af ​​madlavningen) - 270-320 gram;
• kogt kylling - 170 gram;
• brød - 100 gram;
• som en side skål mashed courgette - 120 gram;
• svag te - 200 gram.

• Mos kartofler - 250 gram;
• brød - 150 gram;
• galetny cookies - højst 4 stykker;
• Kissel - 250 gram.

• gryderet eller cottage cheese pudding - 250 gram;
• bagt æbler - 2-3 stykker;
• kefir - 200 gram.

Til frokost skal kødretter to gange om ugen udskiftes med kogt fisk. Mængden af ​​forbrugt mad kan justeres i visse standarder under hensyntagen til patientens kropsvægt, hans fysiske daglige belastning og livsstil.

Også til modtagelse er det uønsket at forbruge forskellige proteinfødevarer (f.eks. Mælke- og fiskeretter) - dette kan føre til en stigning i dannelsen af ​​gas i tarm og opblødning.

Når der opstår tvivl om forbruget af en bestemt skål, skal du konsultere din læge. Ud over at organisere en sund kost, bør der lægges vægt på moderat fysisk anstrengelse, men det er bedre at erstatte styrkeøvelser med vandreture i frisk luft.

At vide, at du kan spise efter at du har fjernet galdeblæren og under forudsætning af at opretholde en god ernæring, samt at afstå fra overdreven overskridelser under tunge højtidelige fejringer, kan du opretholde din effektivitet i lang tid og forhindre forekomsten af ​​betydelige komplikationer efter operationen, som f.eks. Udseendet af galdesten. kanaler eller bugspytkirtel.

Ernæring efter galdeblære fjernelse

Kost efter fjernelse af galdeblæren er en vigtig del af genoprettelsesprocessen. Dens mål er at hjælpe patientens fordøjelsessystem til at tilpasse sig nye arbejdsbetingelser.

Egenskaber af kosten

Galdeblæren er et organ, hvor galde ophobes (væske, der dannes i leveren og deltager i fordøjelsesprocessen). Sygdomme (kolangitis, cholecystitis og cholelithiasis) fører til, at det ikke længere kan fungere ordentligt og udgør en trussel for menneskers sundhed, da der er risiko for purulent inflammation, udvikling af peritonitis og blokering af galdekanalen med en sten. Fjernelse af orglet hjælper med at undgå konsekvenserne.

Efter cholecystektomi (kirurgi for at fjerne galdeblæren) skal patienten regelmæssigt følge en særlig kost. Kost efter kirurgi bør være en integreret del af menneskelivet. Nogle produkter er forbudt, men der er mange andre lækre og sunde fødevarer.

De grundlæggende regler for kosten er:

1. Måltider bør være hyppige (6-7 gange om dagen), og portioner - små.
2. Produkterne skal ikke være fede og tunge.
3. Fødevarer bør indtages i en mashed og kogt form.
4. Måltider anbefales at dampe, koge, koge eller bage.
5. Stekt, røget, saltet og konserves bør udelukkes fra kosten.

vidnesbyrd

Indikationer for fjernelse af galdeblæren (cholecystektomi) er:

1. Gallsten sygdom. Operationen er nødvendig, hvis der er flere små eller flere store sten på 2-3 cm i orgel.
2. Akut cholecystitis, som kan forårsage peritonitis.
3. Cholesterose (akkumulering af kolesterol på galdeblærens vægge). Især sygdommen er farlig i kombination med gallsten sygdom.
4. Funktionsforstyrrelse af galdeblæren, som ledsages af smerte. Kirurgi indikeres, hvis konservativ behandling er ineffektiv.
5. Tilstedeværelsen af ​​polypper større end 10 mm.

Liste over tilladte produkter

Efter kolecystektomi anbefales patienter at følge nr. 5 kost. Denne power scheme kan bruges i lang tid, og bør udvides kun på anbefaling af den behandlende læge. Listen over produkter, der må bruges, stor, omfatter:

• tørret hvede brød (fortrinsvis gårsdagens bagværk) og konditori kiks;
• supper fra korn og pasta på vegetabilsk bouillon, rødbeder suppe, kål suppe og borscht fra friskkål, malkekurser første kurser;
• fedtfattige sorter af fjerkræ og kød (kylling, kalvekød, oksekød);
• fisk fedtfattige sorter i bagt eller kogt;
• smør og vegetabilsk olie (oliven, majs, solsikke);
• grøntsagssider og retter, bagt og kokt gulerødder, frisk og sur kål, græskar, grønne ærter, courgetter, unge bønner, løg i små mængder;
• mejeriprodukter og produkter fremstillet af hytteost (ostemassepudder, pudder, gryderetter, klædt med fedmegulvet creme);
• retter af korn og pasta (boghvede, havregryn og havregryn, pasta gryderetter);
• æg og retter fra dem (protein omelet eller 1 kogt æg pr. dag);
• bær og frugter (alle men sure sorter), du kan lave gelé, kartoffelmos, kompotter, syltetøj, syltetøj;
• honning;
• kogte kartofler i stykker eller mashed;
• Som snack kan du spise en lille smule gennemblød sild, grøntsagssalat, vinaigrette, kogt tun, aspic fra fisk, ost, ostemassepasta;
• Du kan drikke sød frugt og bær safter, te, dogrose bouillon, svag naturlig kaffe med mælk.

Forbudte produkter

Diætmenu nr. 5 indeholder mange retter, men patienten, der gennemgår cholecystektomi, bør udelukkes fra din kost:

• krydderier og krydderier;
• fed svinekød, lam;
• gås og ænderkød;
• ildfaste fedtstoffer;
• rige bouillon;
• konserves og røget kød;
• chokolade, kakao, stærk kaffe;
• sorrel, spinat, radise, hvidløg, radise;
• bønner og ærter;
• svampe;
• alkoholholdige og kulsyreholdige drikkevarer;
• slik, kager, bagværk, søde kager;
• is og kolde drikke.

Du kan ikke spise kold mad, stegte, saltede og røgede retter.

Kost på hospitalet

Hos patienter er det mest almindelige spørgsmål at spise på hospitalet efter cholecystektomi. I de første timer anbefales det ikke at spise noget og eliminere fysisk anstrengelse.

Efter 2 timer er det tilladt at fugte tunge, mund og læber med en vatpind fugtet med mineral eller kogt vand. Efter 4-6 timer råder eksperter til at skylle munden med kamille og salvedekoktion (det anbefales at udføres flere gange om dagen i tre dage efter operationen). En dag senere er det tilladt at drikke mineralvand uden gas eller dogrose bouillon. På den anden eller tredje dag aflades patienten hjem, hvor han skal følge en streng kost i de første dage efter udskrivning fra hospitalet.

Måltider efter udskrivning fra hospitalet

I den første måned efter operationen er det vigtigt at opretholde en sparsom kost, og efter 3-6 måneder kan du vende tilbage til det normale liv efter reglerne for sund kost.

Efter 36-48 timer er det tilladt at drikke ikke-sød og svag te, fedtfattig kefir eller kissel fra tørrede frugter (100-150 ml pr. Modtagelse hver 3. time, det anbefales at drikke 1,5 liter om dagen).

På den tredje dag kan kosten udvides. Du kan spise pureed supper i vegetabilsk bouillon med creme fraiche, kokt fisk, to protein omelet, kartoffelmos, frugtgelé. Du kan drikke patienten usødet naturlig juice (æble eller sukkerroer), en svag te med sukker.

På den femte dag efter operationen kan du i menuen indbefatte 100 g af gårsdagens hvide brød eller kiks. Efter en uge tilsættes kogte poretter (hvede, havregryn eller boghvede) til rationen, de koges i mælkehalvdelen, fortyndes med vand. Du kan føje til kosten af ​​kogt og hakket magert kød, usødet cottage cheese, fisk, grøntsagspuré og mejeriprodukter. Modtagelse af væskefraktioner, 1,5-2 liter pr. Dag.

I rehabiliteringsperioden, der starter fra 8 dage og op til 1,5 måneder fra operationens øjeblik, anbefales en mild kost, der skal dampes, koges og rengøres. Du kan spise dampkoteletter, kødboller og kødboller fra magert kød, kartoffelmos og andre grøntsager, vegetariske supper, poretter tilberedt i mælk, frugtsaft og gelé, stuvet græskar, courgetter og gulerødder.

Kost en måned efter afladning

Efter 1 måned er det stadig umuligt at spise frisk frugt, bær og grøntsager, da disse produkter bidrager til rigelig galdesekretion. Det er nødvendigt at udelukke fra rugbrøds kost, du kan spise lidt hvidt brød fra gårsdagens bagværk. Måltider skal koges eller dampes. Det anbefales at holde sig til hyppige og fraktionerede måltider en måned efter afladning (5-6 gange om dagen i små portioner). Samtidig skal fødevaren ikke være varm eller kold.

Kost efter 6 måneder

6 måneder efter cholecystektomi kan kosten udvides og returneres til aktivt liv. Efter fjernelse er funktionen af ​​alle organerne i fordøjelsessystemet og egenskaberne for galdeskift, så patienten skal følge en kost gennem hele sit liv. Muligheden for ernæring vælges af den behandlende læge, som skal give yderligere anbefalinger afhængigt af patientens samtidige sygdomme.

Generelle anbefalinger vedrørende kost er som følger:

• måltider bør være hyppige og fraktioneret (7 gange om dagen), og portionerne skal være små;
• Det sidste måltid er senest en time før sengetid;
• retter skal koges, stuves eller dampes;
• mad bør tygges grundigt
• mad bør være varm (varme og kolde retter er forbudt);
• Måltider bør indeholde den mindste mængde animalsk fedt.

Efter 6 måneder efter operationen kan nye produkter indføres i kosten. Det anbefales at gøre dette gradvist, begyndende med en lille mængde, da det er nødvendigt at kontrollere kroppens reaktion på en ny mad. Hvis der ikke er kvalme, smerter i den rigtige hypokondrium eller diarré, så kan mængden gradvist øges. Kost efter cholecystektomi bør respekteres gennem hele livet.

Opskrifter af retter

På trods af de store begrænsninger kan patientens mad være velsmagende. Opskrifter til madlavning af hovedretter med kost nummer 5 - et stort antal. Du kan lave dovne dumplings, damp omelet og fyldt med kød, forskellige gryder af kartoffel og kalvekød, fyldt kål fyldt med grøntsager mv.

Rødbeder suppe

Rødbeder suppe er en sommer skål, der er behageligt at spise i varmen. Den eneste betingelse er, at den ikke kan tjene kold til personer, der har gennemgået en operation.

At forberede rødbeder tage:

• 2 rødbeder
• 100 g friske agurker;
• ¼ kogt æg;
• dild;
• 30 g creme creme;
• 5 g sukker;
• 350 gram vegetabilsk bouillon.

Kog betes bouillon. For at gøre dette skal du rødme rødderne, skræl. Fyld med vand. Tilsæt lidt eddike, så rødbet farve ikke går tabt under madlavning. Kog ved lav kogning i 15-20 minutter. Sæt den resulterende bouillon på et varmt sted i flere timer, så belastningen.

Cook beets, lad det køle af. Skræl derefter og skær i strimler. Ristede agurker. Kogt æg, finhakket. Sæt alle produkter i sukkerroer. Tilsæt sukker. Salt, med salt, tilføj i en begrænset mængde. Sæt en skefuld fløde i rødbedsuppe og drys med hakket grønne.

Grøntsager i en gryde

For at forberede denne skål, tag 80 g gulerødder, 60 g kartofler, 60 g kucchini og 1 el. l. vegetabilsk olie, 2 spsk. l. fedtfattig creme fraiche, hakket dild, salt.

Alle grøntsager (kartofler, courgetter og gulerødder), skræl og skåret i terninger. Gulerødder drys let i vegetabilsk olie, indtil det er blødgjort. Kog kartofler og courgetter til halvt kogt (kog grøntsager separat). Sæt de tilberedte grøntsager i lag i en gryde i følgende rækkefølge: kartofler, courgetter, gulerødder. Fortynd sur creme med varmt vand og hæld grøntsagerne i en gryde. Let salt. Sæt i en forvarmet ovn og lad dem simre, indtil de er kogte. Drys færdige grøntsager i en gryde med hakket dill.

Milk Nudelsuppe

Dette er en stor morgenmadskål. Fra 200 g mel, 2 el. l. vand og 1 æg, ælt dejen, rul det tyndt og tør lidt på bordet, så nudlerne ikke holder sammen under skæring. Derefter hak nudlerne i tynde strimler. Hæld nudler i kogende vand og kog i 10-15 minutter. Kog 1 l mælk og hæld over nudlerne, tilsæt sukker, salt og reducer varmen. Kog ca. 5 minutter. Når du serverer, skal du placere 1 tsk i en plade. smør.

Cottage cheese soufflé

Cottage cheese soufflé kan dampes. Det viser sig en lækker diætret, til forberedelse af hvilken du skal bruge 200 g lavtfedt cottage cheese, 20 g halvpasta, 40 ml mælk, 1 æg, 30 g sukker, 10 g smør og 60 g lavt fedtfløde. Skær ostemassen gennem en sigte eller hakkekød, tilsæt sukker, semolina, mælk, æggeblomme og bland alt. Slå proteinet ind i skummet og indtast forsigtigt det i ostemassen. Sæt i forme, olieret og læg dem i et vandbad. Serveres med fedtfattig sur creme.

Gulerods

Forbered det, tag en gulerod (8 stk.), 1 glas mælk, 2 el. l. semolina, 2 æg, 2 tsk. sukker, 1 spsk. l. smør og jordkager.

Skræl gulerødder og skær i stykker og tilsæt en lille mængde mælk og 1 spsk. l. smør. Stew gulerødder indtil blød på lav varme. Derefter sendes det gennem en kødkværn, tilsæt resten af ​​mælken, semolina, æggeblommer og sukker, rør om. Slå de hvide i skummet og indsæt forsigtigt skummet i gulerodsmassen. Smør med smør og drys med brødkrummer, læg soufflé i dem, glat overfladen og kog i et vandbad indtil det er klar.

Til kogt kødkoge skal du tage kalvekød eller oksekød, rengør det fra fedt og sener, og kog det, indtil det er kogt. Gulerødder og persillerod finhakket, sat i en gryde, dæk med vegetabilsk bouillon og sat til halvt kogt. Sæt tomatpastaen, kød, tilsæt mere vegetabilsk bouillon og fortsæt madlavning i 30 minutter.

Skær kartofler i terninger, læg dem på en bageplade og pensel med creme fraiche, læg i ovnen for at bage. Kød med grøntsager og bagt kartofler kombineres, blandes, sæson med mel, cremefløde og smør og koges i 10 minutter. Tilsæt derefter de grønne ærter og bring gryden til kog. Før servering, salt og drys med hakket persille og dill.

Dampede kødboller

Rengør kødet fra senerne og rul gennem kødkværnen 2 gange. Hvidt brød fyldes med vand, og efter et par minutter skal du klemme et blødgjort stykke, tilsæt til hakket og igen passere massen gennem en kødkværn. Salt og visp godt. Fra kødmassen formes kugler på 10-15 g hver og kog dem i en stegepande, fylder med varmt vand eller koges i en dobbeltkedel. Hæld kødboldene med smeltet smør, inden du serverer det.

quenelle

Til to portioner skal du bruge 200 g fiskfilet, 100 g mælk, 10 g mel og 10 g smør.

Fillet springe 2 gange gennem en kødkværn. Lav hvid sauce ud af mel og mælk, afkøl det og læg i hakket. Let salt og visp fiskemassen. Sæt dumplings i en smurt gryde. Fyld med varmt vand og kog. Hæld dumplings med smeltet smør, inden du serverer det.

Kylling med mælkesauce

Tag 150 g kyllingebryst, 50 g blomkål og samme mængde gulerødder, 70 g grønne ærter, 1 tsk. hvedemel, 1/2 kogt æg, hakket dill og persille, salt.

Kog bouillon. Kog kyllingen, skift vandet to gange. Når det er klart, fjern det fra væsken og spænd buljongen - så det bliver gennemsigtigt. Forbered grøntsagerne. Ryd gulerødderne, sorter kålen i floretter, drys det hele, tilsæt en lille bouillon og tilsæt grønne ærter. Varm op vegetabilsk masse. Lav en mælkesaus. Skær fileten i portioner og sæt på en tallerken, tilsæt grøntsagerne og hæld hele sødmælksausen. Æg og grønne finhak og drys dem op.

Kyllinggryde

Kog kyllingebryst, ris og gulerødder. Skær kødet i små stykker, tilsæt ris, rå æg, hakket grønne og salt. Skær gulerødderne i skiver. Smør bagekarret med smør, læg en blanding af ris og kylling, gulerods cirkler. Bages i ovnen i 40 minutter, så drys med revet ost og sæt i ovnen i yderligere 10 minutter.

desserter

Ernæringseksperter har udviklet mange opskrifter til lækre desserter. En af disse retter er pæresalat med nødder. For at forberede det skal du tage 4 store pærer, 3 spsk. l. Kefir og 10 valnødkerner. Pære skæres i halvdele og fjern kerne med en ske. Skræl kerner af valnødder fra filmen, i hver halvdel, læg møtrikkerne og hæld kefir.

Æbler fyldt med cottage cheese er en anden kost opskrift. Tag 2 store frugter og skær dem i halvdelen. Fjern centrum ved cupping. Curd ost gennem en sigte, tilføj til massen rosiner, gennemblødt på forhånd i varmt vand, samt hakkede æbler, 1 æg, 1 spsk. l. sukker og semolina. Fyld æblekålene med den opnåede ostemasse og bage i ovnen. Server de fyldte æbler med rømme.

Fordele og ulemper

Ulempen ved den postoperative diæt er, at du skal give op meget: røget, salt, krydret. Men dietten vil hjælpe patienten med at hoppe tilbage og tabe sig.

Efter cholecystektomi rapporterer mange patienter ingen forbedring. Ofte klager patienter på opblødning, konstant smerter i maven, bitter smag i munden. Gigtblære sygdomme ledsages af kroniske sygdomme i mave-tarmkanalen, i dette tilfælde har du brug for en omfattende behandling, og overholdelse af kost nummer 5 vil hjælpe arbejdet i mave, tarm og andre organer i mave-tarmkanalen.

anmeldelser

Victor, 44, Kemerovo: "For et år siden havde jeg en operation, jeg forsøger at følge kosten, men det er svært at gøre det. Der er ikke altid tid til at spise på arbejdspladsen, og i spisestuen er det svært at finde passende diætmåltider. Men jeg forsøger stadig at spise mere ofte og kun naturlig sund mad, ingen fastfood. Nu tillader læger nogle gange at spise magert pølse og bagt kød. Hvad jeg er glad for.

Marina, 34, Kostroma: "Orgelet blev fjernet fra mig for en måned siden. Min sundhedstilstand blev forbedret straks, da angrebene var næsten hver uge. Lægen anbefalede en kost og gav et notat, hvori de tilladte og forbudte fødevarer er skrevet. Jeg forsøger at male om dagen, hvilke retter at lave mad. Det gør livet lettere. "

Pavel, 55, Novosibirsk: "Jeg har levet uden galdeblæren i flere år nu. I de første seks måneder forsøgte jeg at holde fast i en streng kost, jeg tabte endda 12 kg. I starten var det svært. Jeg ønskede ikke at spise pureed dampet mad, men takket være min ægtefælle for at få mig til at spise denne crap. Så blev han involveret i kosten, nu vil jeg ikke have fed, fedt. Det sværeste var med alkohol, men lægen fik lov til at drikke noget rødvin, så ikke alt er så slemt. Livet fortsætter! "