Kost 5 til pancreatitis er nødvendig for at reducere bugspytkirtlen produktion af sekreter, der kan fordøje organvæv og forårsage irreversible effekter. Tabel nr. 5 er betegnet med "P" indekset og er tildelt i to varianter for at gøre det muligt for kroppen under akut pankreatitis at overvinde den inflammatoriske proces og genoprette det berørte organs funktion.
Ernæring i den akutte periode er forskellig fra den diæt, der er ordineret til genopretning af kirtelfunktioner. I de første dage af pankreatitis skal du sulte og derefter begynde at spise med let mad. Anvendelsen af anbefalede produkter til kronisk pancreatitis reducerer antallet af enzymer syntetiseret og reducerer orgelbetændelse.
I de første dage af pankreatitis skal du sulte og derefter begynde at spise med let mad.
Kost 5 til pancreatitis
Kosten er velegnet til fordøjelsessygdomme. Tabel nr. 5 beriger kroppen med vitaminer og lipotrope stoffer. Lægen anbefaler, afhængigt af behandlingsmetoden, bordet:
Til behandling af pancreatitis behøver konservativt et diæt nummer 5P. Med overholdelse er det nødvendigt at reducere i diætfedtholdige produkter, der kræver mange fordøjelsessafter, som med en betændt kirtel fører til vævsnekrose. Skader påføres ved ildfaste fedtstoffer.
Forbrug af produkter begynder med et minimumsbeløb og gradvist øge delene.
Forbuddet gælder for komplekse kulhydrater, for fordøjelsen tager lang tid. Produkter indeholdende sukker, etherforbindelser, ekstrakter og groft fiber fjernes fra kosten.
Forbrug af produkter begynder med et minimumsbeløb og gradvist øge delene. Dette gør det muligt at føle sig komfort efter at have spist med pankreatitis.
Produkter til personer, der lider af betændelse i bugspytkirtlen, dampes, koges, bages i ovnen, knuses før brug med en blender eller gnides gennem en sigte. Spis kogt mad i form af varme.
Strimlet mad kan reducere belastningen på fordøjelsessystemet.
Idéen om kemisk sammensætning og energi værdi
Ernæringseksperter mener, at den daglige diæt hos en patient, der lider af pancreatitis, skal overholde følgende kemiske sammensætning:
- energiværdi af maden spist - 2600 kcal;
- kulhydrater - 350 g;
- sukker - højst 40 g
- proteiner - højst 120 g, 60% af dem er af animalsk oprindelse;
- fedt - ca. 80 g, 20% er vegetabilske olier;
- salt - højst 10 g
- mængden af fri væske er 1,5 liter.
I patientens daglige diæt bør der ikke være mere end 10 g salt.
Energiværdien og den kemiske sammensætning af mad under en diæt med pancreatitis er designet til en voksen, der ikke har stor fysisk anstrengelse.
vidnesbyrd
Varianter af kost nr. 5 er designet til at behandle symptomerne observeret i galde dyskinesi, nogle leversygdomme, kronisk hepatitis, levercirrhose uden nyresvigt og pancreatitis, hvilket er en komplikation af disse patologier.
Behandlingsbordet nr. 5P er designet til at eliminere de faktorer, der fremkalder forværringen af pancreatitis, og fremskynde genoprettelsesprocessen.
Kosten til behandling af bugspytkirtlen er velegnet til personer, der lider af epigastriske smerter efter at have spist. Dette symptom ledsager alle sygdomme i mave-tarmkanalen. Kost ernæring har en gavnlig virkning på kroppen i kronisk pankreatitis, colitis og en tendens til forstoppelse.
Hvilken kost skal følges for smerter i bugspytkirtlen? Læs mere om dette her.
På dagen kan du drikke 1,5 liter vand.
Fordele og ulemper
Behandling af symptomer på pancreatitis med en diæt har en positiv effekt på helbredstilstanden. En sådan ernæring har ingen kontraindikationer, den er afbalanceret, det gør at du kun bruger sunde fødevarer, som giver dig mulighed for at holde vægten på samme niveau. Velegnet til både mænd og kvinder med symptomer på pancreatitis.
Lægerne tyder på, at fordøjelsesproblemer går væk, når det er muligt at fjerne galdestasis. Sidstnævnte er dannet på grund af de store mellemrum mellem måltider, og dette forårsager dyskinesi. Denne type diæt giver dig mulighed for at spise fraktioneret i små portioner 5-6 gange om dagen, hvilket giver en regelmæssig strøm af galde.
Kosten giver dig mulighed for at spise fraktioneret i små portioner 5-6 gange om dagen, hvilket giver en regelmæssig strøm af galde.
Liste over udelukkede produkter og tallerkener
Tabellen med forbudt mad til pancreatitis anbefaler at kassere fede fødevarer, korn, der har bibeholdt grove kornskaller, hvilket kræver mange enzymer at fordøje. I tilfælde af forværring af sygdommen omfatter listen over forbudte fødevarer:
- frisk brød og bagværk;
- stegte tærter og tortillas;
- svinekød;
- lam;
- ænder;
- gås;
- pølser;
- leveren;
- nyre;
- hjerner;
- fed fisk i enhver form;
- mættede bouillon;
- komplekse supper.
Alkohol, kaffe, kakao, stærk te, kvass, sødt mousserende vand, druesaft, som forårsager gæring på grund af den store mængde glukose, bør udelukkes fra drikkevarer under forværring af pancreatitis.
Rå grøntsager, der indeholder grove fibre (kål) eller giftige stoffer (aubergine), skal fjernes fra kosten før påbegyndelse af remission.
Grøntsager, der indeholder stoffer, der stimulerer udskillelsen af mavesaft, anbefales ikke til sygdomme i mave-tarmkanalen. Disse omfatter:
Alkoholholdige drikkevarer til pancreatitis bør elimineres fuldstændigt.
Bælgplanter og svampe, hvis egenskab er langsigtet fordøjelse, kan ikke anvendes, før pankreatitis er i stabil remission.
Krydderier, som stimulerer produktionen af enzymer, kan dramatisk forværre tilstanden hos en person, der for nylig har oplevet en forværring af pancreatitis. Under forbudet, peber sort og rød, krydret tomatsauce, koriander, peberrod, eddike.
Af slik på tidspunktet for forværring af pancreatitis, indtil fuld genopretning skal forlade chokolade, is og syltetøj. Sundhedsmæssige fordele ved behandling af pancreatitis kommer ikke fra rå frugt og bær.
Krydderier, som stimulerer produktionen af enzymer, kan dramatisk forværre tilstanden hos en person, der for nylig har oplevet en forværring af pancreatitis.
opskrifter
Til diæt nummer 5 anbefales purede supper. Til forberedelsen tager du 1 liter vand, 2 kartofler, 1 stor gulerod, 1 løg, selleri selleri, 1/2 ung courgette eller græskar, blomkål, broccoli. Alle skåret i skiver og kog til helt kogt. Hæld derefter massen i en blender, tilsæt 100 g skummetmælk og drej grøntsagsblandingen i kartoffelmos. Et selleri eller persilleblad er sat oven på serveringen.
God hjælp til at komme sig fra et akut angreb af pancreatitis gennemsigtige supper i sekundær bouillon. For at forberede en sådan skål, sættes et stykke kogt kød uden fedt i en gryde med rent vand. Kog kogte, tilsæt kartofler, gulerødder, løg. Efter madlavning, tilsæt en lille mængde ris eller vermicelli til suppen, kog i yderligere 5 minutter og sluk for varmen, og lad kasserollen stå på komfuret.
Hæld let vegetabilsk suppe, du kan bruge en almindelig blender.
Til fremstilling af gryderetter må kun godkendte produkter anvendes, hvis smerten efter måltidet stadig er til stede. Efter fritagelse kan alle grøntsager anvendes. Vegetabilsk gryde kan falde fra hinanden, så det er nødvendigt at tilføje 1/5 af den samlede masse af jordkager, indtaste æggehviden. Alle ingredienser skal blandes godt, formes og bages i ovnen.
Hvad er en kost 5A og dens funktioner
En sådan kost begrænser forbruget af fedtstoffer, produkter indeholdende grove fibre, kolesterol, oxalsyre. Ifølge kravene til den kemiske sammensætning og kalorieindholdet i fødevarer svarer denne tabel til 5P, men mere sukker kan tilsættes til kosten. Til middag anbefaler vi kun et glas 1% kefir.
Når man slår 5A til aftensmad, anbefales kun et glas 1% kefir.
Denne tabel foreskrives, når primær pankreatitis skyldes akut hepatitis eller cholecystitis. Sygdomme i leveren og galdevejen forårsager ofte en inflammatorisk proces i bugspytkirtlen. Du har brug for en særlig magt til at stoppe udviklingen af patologi.
Med denne diæt genoprettes funktionerne i lever og galdeveje.
Det bidrager til udskillelsen af galde, hvilket gunstigt påvirker hele fordøjelsessystemet og fjerner symptomerne på pancreatitis.
Kost 5P med pancreatitis
Denne type diæt omfatter fødevarer, der giver dig mulighed for at afbalancere kosten og få nok næringsstoffer, der er nødvendige for det endokrine system.
Ved begyndelsen af behandlingen af akut pancreatitis, når der er stærkt smertesyndrom og opkastning, er der ikke behov for mad.
Ved begyndelsen af behandlingen af akut pancreatitis, når der er stærkt smertesyndrom og opkastning, er der ikke behov for mad. En person nægter nu let at spise og drikke vand. Når tilstanden er normaliseret, i de første dage, er lette supper, mælkeporetter uden fedt, inkluderet i kosten.
Gradvist injicerede fødevarer med lavt fedtindhold. Du kan spise ost op til 30% fedt, sur creme 10% fedt, drik 1% kefir og 2,5% mælk. Med påbegyndelse af fritagelse injiceres smør i kosten op til 30 g.
For at løse problemet med indtagelse af fedtstoffer, som er afgørende i små mængder, anbefales det at bruge koldpressede olier og tilsæt 1 spsk. l. i supper eller porridge 1 gang om dagen.
For at løse problemet med indtagelse af fedtstoffer, som er afgørende i små mængder, anbefales det at bruge koldpressede olier og tilsæt 1 spsk. l. i supper eller porridge 1 gang om dagen.
Kravet om at dampe eller i vand giver dig mulighed for at forhindre indtagelse af overskydende fedt, der forværre pancreatitis.
Første mulighed
Denne type diæt er nødvendig for at forbedre tilstanden hos patienter med akut pancreatitis. Den starter fra 2-4 dage fra begyndelsen af den akutte periode for at gøre overgangen efter en sultestrejke til en normal kost.
Kost giver maksimal hvile til det betændte organ.
Anden mulighed
Denne kost startes i den periode, hvor eksacerbationen blev stoppet og fortsatte under remission. Produkter introduceres gradvist og ser kroppens reaktion. Det er vigtigt for patienten at bringe fordøjelsessystemernes funktion tilbage til normal, så de enzymer, der produceres af bugspytkirtlen, fordøjes, og det er muligt at nægte tabletter, der indeholder pancreatin.
Til fremstilling af madvarer kan du bruge kalvekød.
Menu kost 5P i en uge
Lav en diæt menu for ugen, vælg den frugt, varmebehandlede. De laver damp omeletter fra æggehvide, koge korn i mælk, brug kaninkød eller kalvekød til at lave kødboller, kålruller, ravioli, kødboller.
Til side retter i behandlingen af akut pancreatitis vælger grøntsager, der koges og slibes i en blender. Til denne egnede kartoffel, som kan bages i ovnen med skræl eller mashed i vand. Til en række retter lavede gulerødder. Det kan koges, og derefter bages i ovnen med brødkrummer i form af koteletter.
Til en række retter lavede gulerødder. Det kan koges, og derefter bages i ovnen med brødkrummer i form af koteletter.
Fra drikkevarer vælges højt fortyndet gulerod eller æblejuice, kog stewed frugt fra bær og vinblad, echinacea, mynte, drik svag te. Denne tilstand gør det muligt at reducere produktionen af enzymer og letter processen med fordøjelsen.
Hvis lægen anbefaler bouillon hofter, tager denne drink 1 spsk. l. 3 gange om dagen med måltider. Folk, der tager det med pancreatitis i store doser, kan få forværret kolelithiasis, fordi rosenhalsekstrakt har en stærk koleretisk virkning.
En eksemplarisk menu giver dig mulighed for at få en ide om, hvad de spiser i perioden med akut pancreatitis, når du bruger 2 kostmuligheder.
En patient på forskellige stadier af pancreatitis må drikke bouillon hofter.
mandag
- Til morgenmad kan du spise mælkegrød, 120 gram hjemmelavet cottageost og drikke usødet te.
- Ved den anden morgenmad brug compote med rusks kogte hjemme.
- Til middag, kogt pureed grøntsagssuppe, dampkødbold, kogt pasta.
- Ved snacken er der passende jordbærgelé eller frugtpuré.
- Middagen skal være lys. Egnede Mos kartofler, kogt fisk, te.
Ved snacken er der passende jordbærgelé.
tirsdag
- Mosede gulerødder og æbler med honning, boghvede grød.
- Tørre kiks og 1% kefir (250 ml).
- Pureed grøntsagssuppe, stuvet kål med kogt kyllingebryst uden hud, compote.
- Bagt æbler - 120 g
- Fedtfattig cottage cheese gryde. Fra drikkevarer - te.
Æbler til pancreatitis kan koges i bagt form og tilsæt kanel.
onsdag
- Flydende semolina grød, te, et stykke tørret brød, marmelade.
- Moseret gulerod og yoghurt.
- Lys suppe på sekundær kylling bouillon med pasta. Fra drikkevarer - compote.
- Lavt fedtost med sur creme.
- Bagt græskar, mineralvand uden gas, marshmallows.
I menuen kan du tilføje fedtfattig cottageost med creme fraiche.
torsdag
- Melk ris grød, te med 1 tsk. honning. Til dessert - bagt æble.
- Grøntsagssalat, klædt med creme fraiche.
- Havre slanket suppe, dampkødkotelet, gårsdagens konditorbrød.
- Kødboller fra fisk eller kød.
- Fisk, dampet med grøntsager.
Fisk med grøntsager i kosten kan dampes.
fredag
- Boghvede grød med mælk, kiks.
- Berry gelé, rusk.
- Gennemsigtig suppe med ris, kogt vermicelli med kalvekød. Fra drikkevarer - compote.
- Omelet damp med grøntsagssalat.
- Vegetabilsk gryde med en chop.
Brød i behandling af pancreatitis kan erstattes med brødkrummer.
lørdag
- Kogt boghvede med 5 gram smør, et stykke brød.
- Dampet omelet
- Mos kartoffelsuppe, pilaf.
- Ostervareskål.
- Kogt kyllingebryst. Drikke te.
Kogt bryst kan også indgå i nummer 5 diætmenuen.
Tabel nr. 5: diæt med pancreatitis
Kost 5 til pancreatitis er den førende retning for effektiv behandling af sygdommen. Denne terapeutiske mad er designet til at reducere produktionen af bugspytkirtel sekretioner, som af forskellige årsager kan fordøje et organ og fratage dets funktionalitet. Patienter med pancreatitis, der spiser i overensstemmelse med behandlingstabellen 5, normaliserer funktionen af bugspytkirtlen, galdevejen og andre indre organer.
Idéen om kemisk sammensætning og energi værdi
Kostføde til pankreatitis skal være mild til patientens fordøjelseskanalen, men indeholder den nødvendige mængde fedt, protein og kulhydrater.
Den kemiske sammensætning af fødevarer af en voksen person, der lider af pancreatitis, og dens energimæssige værdi skal harmonisk kombineres og svare til hovedidéen i denne diæt.
Dietitians tilbyder følgende kemiske sammensætning af daglig fødevareforbrug til pancreatitis:
- proteiner - 100-120 g, med en væsentlig dominans af proteinfødevarer af animalsk oprindelse;
- salt - bør ikke overstige 10 g;
- kulhydrater - 350-400 g;
- Fedt - 80-90 g, hvoraf en femtedel er vegetabilske olier.
Det daglige kaloriindhold i mad, der spises, må ikke overstige 2600 kcal. Det er nødvendigt at kontrollere mængden af forbrugt vand - mindst 2 liter om dagen. Varigheden af overholdelse af denne diæt bestemmes af den behandlende læge på individuel basis.
Liste over udelukkede produkter og tallerkener
Kost til pancreatitis indeholder et omfattende bord af forbudte fødevarer. Det bør fuldstændigt opgive brugen af:
Drikkevarer med pancreatitis er forbudt at drikke alkohol, kaffe, stærk te, sødjuice, kvass. Indtil en vedvarende remission forekommer, kan en patient med pancreatitis ikke indeholde rågrøntsager eller dem med et højt indhold af grove fibre (aubergine), svampe, der tager længere tid at fordøje i kosten.
opskrifter
Forskellen i de foreslåede opskrifter til diætetiske retter, der er tilladt for pancreatitis, gør det muligt at gøre patientens mad ikke kun sund, men også velsmagende. Nogle populære, nemme at lave opskrifter skal overvejes. Disse omfatter:
Genoprette efter et akut angreb af pancreatitis anbefales ved hjælp af tørret suppe. For at forberede den til 1 liter vandtag:
- medium løg;
- en halv ung courgette;
- blomkål;
- 2 kartofler;
- broccoli.
Ingredienserne koges, indtil de er fuldt kogte og tilsæt 100 g varm mælk til dem. Alt er godt blandet og jordet i en blender, der bliver til en homogen væskemasse. Før servering kan skålen være lidt salt.
Kødpudding vil kræve:
- magert kød (kanin, kalvekød, kylling) - 300 g;
- rå æg;
- smør - 50 g;
- semolina - 20 g;
- vand - 100 ml;
- stor gulerod.
Madlavningssekvensen er som følger. Kog kødet indtil det er mørt og slib i en blender til en tilstand af kartoffelmos. Tilsæt hakket vand, æg, semolina, revet gulerødder og bland. Smør bagepanden og sæt den tilberedte hakket ind i den. Brød opskålen til færdigberedning i en forvarmet ovn i 15 minutter.
For frugtgelé skal du tage eventuelle tilladte modne frugter og bær: æbler, vinmarker, hindbær, kirsebær osv. Du skal bruge:
- kartoffelstivelse - 10 g;
- sukker - 10 g;
- vand - 200 ml.
Godt vasket bær og frugt hæld vand, kog og kog indtil blødgjort. Separat væsken fra bærene, sød og tilsæt stivelse fortyndet med koldt vand. Koges.
Ofte inkluderet i menuen for patienter med pancreatitis damp omelet. Til forberedelsen er det nødvendigt at tage 2 æg, vand, smør. Æg skal være lidt pisket og tilsæt vand. Sammensætningen skal foldes på en sigte for at slippe af med proteinknuder. Dampet omelet.
Kost 5 menu for pancreatitis ugentligt
Ved sammensætning af diætmenuen hos en patient med pancreatitis i en uge, bør du kun bruge godkendte produkter. Måltider skal være lyse, mest knuste, kogte på den rigtige måde: kogning, dampning, stødning, bagning.
Ernæring for pancreatitis bør være fraktioneret i små portioner, idet man undgår overspisning. Til bordet skal kun serveres mad i form af varme.
Disse anbefalinger vil beskytte den beskadigede kirtel fra øget belastning og bidrage til hurtig genopretning. Du bør overveje en eksemplarisk kostmenu for pancreatitis.
mandag
- mælkegrød fra semolina;
- cottage cheese soufflé;
- frugt drik.
- Salat af tilladte stuvede grøntsager;
- kiks kogte hjemme
- dampkotelet;
- havregryn slim suppe.
- frugtpuré;
- usødet bærgelé;
- drik med citron
- skive af forældet brød.
- magert fisk kogt
- rispuré;
- gulerodssaft.
tirsdag
Du kan starte dagen:
- med stuvet græskar på mælk;
- med cottage cheese;
- med tørre kiks;
- med te.
- bagt frugt;
- afkogning af vilde rosenrød.
Dagligt måltid:
- kogt betesalat;
- jord boghvede suppe;
- kogt kyllingebryst;
- gulerodspuree;
- usødet bærjuice.
- gelé;
- forældet brød;
- bagt pære uden hud.
- Mos kartofler;
- kyllinghønne;
- mineralvand uden gas.
- bærgelé.
onsdag
- flydende havregryn;
- gårsdagens konditori
- fortyndet gulerodsaft.
- suppe i sekundær bouillon;
- bagt kyllingebryst med blomkål i sour cream sauce;
- berry compote.
torsdag
- frugt yoghurt;
- gennemblødt brød i mælk.
- grøntsagssuppe;
- kødpudding;
- bagt gulerod
- ferskenjuice.
- semolina pudding;
- frugt drik;
- en cookie.
fredag
- boghvede grød med fortyndet mælk;
- tørret frugt drik;
- æblesauce.
- fiskesuppe med pasta;
- vegetabilsk gryderet;
- te.
- grøntsagssalat med creme fraiche
- gårsdagens brød;
- frugtgelé.
- ristet kogt ris;
- fedtfattig fisk;
- mineralvand uden gas.
lørdag
- suppe med kødboller fra magert kød;
- kød gryderet;
- gulerodssaft;
- forældet brød.
- fisk bolde;
- boghvede mush;
- ferskenjuice.
søndag
- dampet omelet;
- frugtmousse;
- rosehip drikke;
- en cookie.
- flydende semolina;
- bærjuice.
- kylling noodle suppe;
- dampede patties;
- boghvede grød;
- drik fra tørrede frugter.
- malet ris pilaf;
- marmelade;
- mineralvand uden gas.
Hvad er en kost 5A og dens funktioner
Kost mad 5a er en streng variation af behandlingsbordet 5. Det er ordineret til personer med akut cholecystitis, hepatitis eller pancreatitis forårsaget af disse sygdomme. Bukspyttkjertlen lider ofte af patologiske processer, der forekommer i leveren eller galdevejen.
Denne diætkemiske sammensætning er tæt på medicinsk bord 5p, men udelukker slik og alle produkter, der forårsager råtning og fermentering. I kosten reduceres fedtforbruget kraftigt. En sådan ernæring sigter mod at spare i bugspytkirtlen, tarmene og organerne i forbindelse med fordøjelsesprocessen. En streng kost, ifølge 5a, observeres i 2 uger, så overføres patienten til en mere letvægtsversion - kosten 5.
Med en klar implementering af alle tildelte anbefalinger, genopretter pancreatitis funktionerne i bugspytkirtlen, leveren, forbedrer galdestrømmen, letter patientens generelle tilstand.
Kost 5P med pancreatitis
Kost 5p med pancreatitis hjælper med at overvinde den inflammatoriske proces i bugspytkirtlen og for at fastslå funktionaliteten af det berørte organ.
Afhængigt af sygdommens sværhedsgrad og patientens tilstand kan 2 varianter af 5p-kosten anvendes:
- under det primære akutte angreb af pancreatitis eller under eksacerbation af den kroniske form af den specificerede patologi;
- i remission af kronisk pankreatitis til profylaktiske formål.
De samme postulater anses for at være grundlaget for begge varianter af terapeutisk ernæring i pancreatitis. Men den første mulighed er forbundet med store restriktioner, med et fald i daglige kalorier. Kost 5p i anden version er tæt på en god ernæring af en sund person med kun få undtagelser.
Første mulighed
Den første version af kosten 5p med pancreatitis er nødvendig for at forbedre patientens tilstand i den akutte periode af sygdommen. Det er en overgang fra perioden med fuld fast til god ernæring. Formålet med denne strenge kost er at give maksimal hvile til det betændte kirtlen. Energiværdien af produkter reduceres til 1500 kcal pr. Dag. Fødevarer fremstilles kun i knust halvflydende mad i form af varme med undtagelse af forbudte fødevarer.
Anden mulighed
Den anden variant af 5p diæten er indikeret til lindring af den akutte periode af sygdommen. I tilfælde af kronisk pankreatitis er det nødvendigt at overholde den specificerede ernæring i lang tid. Patientens kost udvider gradvist introduktionen af andre produkter med kontrol af kroppens respons på dem. Energiværdien af produkter stiger til 2600 kcal.
anmeldelser
Andrey, 48 år gammel, St. Petersborg
Jeg lider i mange år med kronisk pankreatitis kompliceret af cholecystitis. Stærk overholdelse af kost 5 og modtagelse af udpegede enzymer hjælper med at føle sig godt uden mavesmerter, kvalme, fordøjelsesproblemer. Hvis du afviger fra denne diæt, forværres pancreatitis straks med alle de negative konsekvenser.
Julia, 51, Saratov
For en tid siden blev hun indlagt med et akut angreb af pancreatitis. Foruden lægemiddelbehandling blev fasting ordineret, og derefter - kost 5. Fedt og stegte fødevarer blev helt udelukket fra kosten. Retter blev serveret i jorden form. Nu har lægen tilladt relief, udvidet kost. Diæten anbefales til fuld genopretning.
Kost 5p for pancreitis i bugspytkirtlen
Til patienter med diagnose af pankreatitis har ernæringseksperter udviklet et specielt diætmenukort under hensyntagen til patologiens egenskaber.
Kost til pancreatitis, nemlig medicinsk bord 5p, takket være velvalgte produkter, kan medvirke til at få kropsvægt til de patienter, der har et hurtigt vægttab på grund af en meget progressiv sygdom.
Kost 5p i pancreatitis indebærer regulering af pancreasprocesserne og hele gastrointestinale systemet. Forebygger fedtdannelse og dystrofiske fænomener, reducerer overdreven galdeblærers aktivitet.
Hvad er en kost 5p?
Kostmåltider begynder ikke tidligere end den fjerde dag efter sygdommens gentagelse. De første tre dage med forværring bør følge en fuldstændig sultestrejke.
Kost 5p for pancreatitis i bugspytkirtlen er ordineret samtidig med medicinsk intervention. Betydningen af denne kost indebærer en absolut afvisning af mange produkter, som kan forværre patientens tilstand.
Produkter, der anvendes til madlavning, knuses eller gnides og fremstilles ved dampemetoden eller koges. På denne måde opnås en stigning i proteinet, indikatoren for kulhydrater, fedtstoffer og stoffer med en ekstraktionsegenskab med en høj hastighed hård cellulose aktiverer arbejdet med fordøjelseskirtlerne
Kost 5p består af to dele. Der er ingen særlige forskelle mellem dem. Bare den første del er mere blid og blød og tillader ikke brugen af nogle produkter, som allerede er tilladt i anden del af 5p-kosten.
Kost 5p (første del)
Det anbefales 3-4 dage efter, at sygdommens forøgede aktivitet blev stoppet, og patientens helbredstilstand begyndte at forbedre sig markant.
Kost 5p i akut pancreatitis, mere præcist sin første mulighed, har et lavt energiforbrug. Mængden af protein - nødvendigt, kulhydrater og fedtstoffer - lidt.
Al mad i denne diæt skal have en vandig eller semi-akvatisk konsistens. Det indebærer hyppige måltider (mindst 5-6 gange om dagen), det vil sige, du skal spise mad hver 3-4 timer.
Kost 5p (anden del)
Afviger ikke så stiv begrænsning, i sammenligning med den første del. Tildelt til patienter i genoprettelsesperioden fra en alvorlig tilstand og i kronisk forløb af sygdommen. Dens primære opgave er at opretholde gastrointestinale kanaler i en stabil tilstand, hvilket forhindrer nogen eksacerbationer fra pancreatitis.
Energiindikator - lav. Antallet af protein, vitaminer og lipotrope stoffer er meget højere end i den første del af kostbordet. Tilstedeværelsen af kulhydrater, fedtstoffer, tung cellulose, æteriske olier, salt og unødvendige bestanddele er begrænset. Tillader ikke stegt, og de produkter, der kan forårsage overdreven gasdannelse, gæring i fordøjelseskanalen.
Produkter, der bruges til madlavning i kost 5p
- Hvide brød krakkere.
- Ikke-fedtholdige kød, fjerkræ og fisk.
- Æg kun til dampomeletter (protein). Dosis af æggeblomme - afhænger af hvilken del af kosten der er udpeget.
- Mælk bruges til madlavning, gør ostemasse og pudder fra ostemasse. Den anden del tillader brugen af ren mælk, hvis der ikke er nogen begrænsninger, samt ost, som helt er fraværende i den første del af kosten.
- Fedtstoffer er kun af vegetabilsk oprindelse, kun ko smør er tilladt.
- Havregryn, boghvede, semolina.
- Courgetter, gulerødder, blomkål, kartofler.
- Supper fremstilles udelukkende på vand eller fedtfattig kød bouillon, og bør have en slimet konsistens.
- Compote, marshmallows, gelé, gelé, marshall uden kemiske tilsætningsstoffer.
- Semisweet frugt og bær sovs er tilladt.
- Rosehip drikke, let mættet te.
Fødevarer, der er uønskede, når man slider 5p
- Melbage, muffins og kager.
- Fedt kød, alle røget kød, pølser og dåse kød.
- Hermetisk fisk, saltet, røget og stegt fisk.
- Æg anvendes ikke som ingrediens i retter.
- Sour fedt cottage cheese, krydret, røget, fedtfattig ost.
- Fedtstoffer er ikke af vegetabilsk oprindelse.
- Byg, hirsehud, bønner, svampe.
- Kål (hvidkål), grøntsager med høj surhed, og med stærkt udtalt skarphed.
- Sukkerholdige og stærkt sure frugter / bær.
- Specifikke krydderier og saucer.
- Alkohol, kaffe.
Omtrentlig udgave af ugentlige måltider
Diet 5p bord til pancreatitis, til vægtøgning, tilbyder en bred vifte af madlavningsmuligheder, hvis anvendelse vil hjælpe en person til at kompensere for det katastrofale vægttab af hans krop.
Som en variation er nedenstående foreslået kost 5p for pankreatitis, menuen for ugen.
1. dag (mandag)
Morgenmad: mælk havregryn med blommer. smør, ost, brød, te.
Frokost: yoghurt eller ostegrønt ost med ost.
Frokost: grøntsagssuppe, kogt makaroni og stuvede kødboller fra oksekød, kogt rødbedsalat med smør eller creme fraiche, brød, te.
Sikker: kogt æg, bærkissel.
Middag: fisk og grøntsagskål, bærmarmelade, rosehip drink.
Ved sengetid: ryazhenka eller fedtfattig kefir.
2. dag (tirsdag)
Morgenmad: Mælkemel med blommer. smør, brød, te.
Frokost: protein omelet, kompote af tørret frugt.
Frokost: Kyllingesuppe og Courgettspuresuppe, Gulerod og Æblesalat, Steamkød, Kogte Kartofler med Grønt, Bløde Krutoner, Te.
Frokost: gryderostost, vand "Borjomi".
Middag: kogt boghvede grød, kalkun dampkotelet, brød, tørret frugtdrik.
Sengetid: yoghurt.
3. dag (onsdag)
Morgenmad: mejeri vermicelli med blommer. smør, brød, te.
Frokost: manna-bærpudding, ryazhenka.
Frokost: suppe med havregryn og grøntsager, bagt kyllingfilet med stewed grøntsager (for eksempel kartofler, gulerødder, græskar, courgetter).
Snack: bagt æble, yoghurt.
Middag: hakket kød og kartoffelgryde med lavt fedtfløde, brød, te.
Sengetid: kefir.
4. dag (torsdag)
Morgenmad: mælk ris grød med blommer. smør, ost, brød, te.
Frokost: kogt æg, te.
Frokost: lette borscht, kogt oksekød, kartoffelmos, æble og gulerodssalat, brød, rosehip drink.
Te tid: banan, yoghurt.
Supper: blæksprutte salat med gulerødder og frisk dill.
Ved sengetid: ryazhenka, tørre kiks, sukker.
5. dag (fredag)
Morgenmad: protein omelet, ost, brød, compote.
Frokost: En dessert af cottageost med mosede jordbær og banan, te.
Frokost: creme suppe med havregryn, kogt makaroni, kødboller fra oksekød med sauce, kogt rødbedsalat med voksende. smør, brød, compote.
Frokost: Let salat af æble, banan, stuvet græskar.
Middag: fisk bagt i folie, kartoffelmos med mælk og blommer. olie.
Sengetid: kefir.
6. dag (lørdag)
Morgenmad: Crumbly boghvede grød med mælk, brød, marshmallow, rosehip drink.
Frokost: Hercules gelé, bagt æble med honning.
Frokost: Grønsagssuppe, cremefløde, kogt ris, kalvekødstykker, brød og rosehip-drikke.
Frokost: ost, gelé fra bær, brød, te.
Middag: Blomkål gryde med protein omelet, kogt kyllingebryst, stuvet frugt, brød.
Sengetid: ryazhenka.
7. dag (søndag)
Morgenmad: Semolina grød med mælk og blommer. smør, ost, brød, te.
Frokost: Banan, yoghurt.
Frokost: Perlebygssuppe, cremefløde, bagt oksekød med kartofler, gulerødder og dill, friskplukkede bær, brød, rosehip drink.
Frokost: Kogt Makaroni, Bøfsejlet, Brød, Røntgenafkogning.
Sengetid: kefir, sukker.
Opskrifter til kost 5p
Kost har en stor bestand af alle slags opskrifter. Deres sort giver dig mulighed for dagligt at servere alle nye og nye retter.
Når 5p diæt er foreskrevet, skal hver patient kende opskrifterne for hver dag med pancreatitis.
Boghvedegrød "Limit"
Boghvede og vand anvendes i forholdet 1: 2. Væskeniveauet kan varieres afhængigt af hvilken slags grød der skal være (slim eller smuldret).
Vask croup flere gange, dække med kogt vand, dække beholderen med et låg, kog og reducer varmen. Tilberedningstid - 7 minutter.
I den kogte grød tilsættes lidt salt og smør til smag.
Kartoffelsuppe (lys)
- 2 stykker små kartofler;
- 3 spsk. l. (med top) ris;
- 0,5 medium løg;
- 1 stk gulerødder;
- broccolifloretter (nogle);
- salt (efter smag).
Skræl kartoflerne, skær dem i stykker, læg dem i en beholder og tilsæt koldt vand. Sæt risen, helskrællet løg og læg på komfuret.
Gulerødder hopper gennem en fin rist og tilføjes til gryden. Broccoli opdelt i blomsterstand og vedhæftes til grøntsager. Når grøntsagerne koges, fjernes skummet, reduceres varmen og koges til det er ømt.
I slutningen af kogningen lidt salt. Fjern løget fra den færdige suppe, og før du serverer, kan du tilføje friske urter og vokse. olie.
Kyllingfilet kødboller
- 1 kyllingfilet
- protein af et æg.
Vask kødet, vrid flere gange i en kødkværn eller slib i en blender. Tilsæt proteinet til hakket kød. Lav små kødboller og sæt i saltet kogende vand. Så snart de kommer op, skrue ilden, dække opvasken med et låg og kog i 10 minutter. (total tilberedningstid - 20 minutter).
På samme måde kan denne skål koges i en dobbeltkedel.
Gulerodspudding
- 200 g rå gulerødder;
- 5 g blommer. olie;
- 0,5 tsk. sukker;
- 1-2 spsk. l. mælk;
- 0,5 tsk. creme creme;
- 2 tsk. lokkefugle;
- 1 protein;
- 1 tsk. jord hvide crackers.
Skær gulerødderne i stykker, lad dem simre indtil blødt sammen med mælken, dækket med låg, over lav varme. Crush hot gulerødder i en blender, sæt 1/2 af normerne af smør, semolina og sukker. Langsomt injicere protein.
Puree sættes i smurt, strødt med brødkrummer form. Glat toppen af massen og spred den med cremefløde. Bag ved 180 grader.
Som du kan se, selv om pancreatitis betragtes som en alvorlig patologi, giver kost 5p dig mulighed for at planlægge en uge for en række næringsrige måltider, der hjælper patienten med at spise fuldt ud, med gavn for deres helbred.
Du vil blive overrasket over, hvor hurtigt sygdommen recedes. Pas på bugspytkirtlen! Mere end 10.000 mennesker opdagede en betydelig forbedring i deres helbred bare ved at drikke om morgenen...
Først og fremmest skal du gennemgå din diæt radikalt, følge anbefalingerne fra den behandlende læge og følg nøje den foreskrevne kost.
Kosten efter forværringen af sygdommen giver mulighed for tilstedeværelse af stuvede, kogte, bages eller dampskåle, som derefter tørres. Korrekt ernæring hjælper med at forhindre gentagelse af sygdommen.
Den helbredende kost fremmer gradvis normalisering af alle vitale processer med ansvar for rettidig fjernelse af galde og udveksling af stoffer i kroppen.
Alkohol og rygning er to dårlige vaner, der bidrager til udviklingen af sygdommens kroniske form. Ligeledes er kroppen udarmet af vitaminer som A og C, hvilket ødelægger kirtlen
Diætbord № 5p
Artikelens indhold:
Behandlingsbordets nummer 5p anvendes til indgivelse i akut / kronisk pancreatitis, både i eksacerbationstrinnet og derover, i remissionstrinnet.
De vigtigste forskelle i denne diæt er fødevarer med lavt kalorieindhold, restriktion af animalsk protein og kulhydrater med fedtstoffer, med undtagelse af visse fødevarer og inddragelse af fødevarer, der er rigtige på vitaminer / mineraler.
Kost på bugspytkirtlen kost 5p
Principper for kost nummer 5p:
Grænse: salt - op til 10 g / dag, væsker - op til 2 l / dag, æteriske olier, grove fibre.
Undgå: alle fødevarer, der kan forårsage oppustning af tarmene, fødevarer med grov fiber samt mad, hvilket fører til øget udskillelse af fordøjelsessafter og stegte fødevarer.
Hvordan laver man mad? Alle retter er kogt udelukkende dampet eller kogt. Du kan også bage. Fødevarer bør først og fremmest være fulde og afbalancerede med hensyn til sammensætningen af mineraler og vitaminer, halvflydende, varme.
Tilladte produkter
- Gårsdagens brød (mel med 1-2 karakterer), tørre kiks (salte)
- Supper fra grøntsager og korn. Groats gned. Af de tilladte - boghvede og ris, semolina og havregryn, nudler. Vegetabilske ingredienser - græskar med gulerod, zucchini, kartofler. Til tankning - 10 g cremefløde eller 5 g smør. Grønne og løg - kun med bærbarhed.
- Modne tomater og friske gulerødder er tilladt fra appetitvækkere - højst 100 g før hovedret, ikke mere end 2 gange om dagen
- Fedtfattigt kød / fjerkræ. Den grundlæggende regel - uden fedt, uden sener og hud (i fjerkræ). Forberedelsesform: Stejl eller hakket / Moset, kogt, bagt. Kalvekød og kaninkød er tilladt, courgette fyldt med kylling, kødboller og moskød, dampede patties er tilladt.
- Fisk - udelukkende til par, i form af kødboller eller kogt stykke. Og kun fedtfattige sorter
- Blødt kogt æg og protein omelet
- Mælkprodukter er kun tilladt for dem med lavt fedtindhold. For eksempel hjemmelavede 9 procent hytteost, puddinger og ostekage, dumplings og ostemassepasta. Hvad angår creme fra fløde og fløde, er de kun tilladt som forbinding i retter. Mælk er ikke forbudt, men brugen er kun mulig med tolerance. Ost er også tilladt - fedtfattig og ikke-krydret
- Viskøse porrer (semolina, boghvede, havregryn og ris). Du kan tilføje mælk. Krupeniki, puddinger og korngryder anbefales.
- Makaroner og nudler
- Bagt eller kogt grøntsager. Alle grøntsager til at tørre eller hugge. Hvidkål misbruger ikke. Anbefalet - kartofler med grønne ærter, rødbeder med gulerødder, blomkål, squash med græskar
- Fra frugter og bær kan kun være moden og sød, hvis i den rå form - så gnides, samt kogt, bagt
- Søde. Valget er ikke for stort, men du kan lide. Frugtkompotter og gelé samt mousses (på sukker, fructose eller xylitol) er tilladt
- Saucer er tilladt, men kun på vegetabilske bouillon, mælk eller frugtsauce. Samtidig er det forbudt at sautere mel
- Smør - ikke mere end 30 g / dag. Og raffineret grøntsag - højst 15 g / skål
- Drikkevarer til kost: Svag te med et stykke citron, sukker - halvt sædvanligt. Du kan tilføje mælk. Tillad også juice uden brug af sukker og med tilsætning af vand (ikke koncentreret, naturlig)
Forbudte produkter
- Sur frugt. Fig med druer
- Fra sødis med chokolade og wienerbrød
- Eventuelle krydderier og madlavningsolier
- Alle kolde og / eller kulsyreholdige drikkevarer samt kaffe med kakao og druesaft
- Fedt og æg i enhver anden form end tilladt
- Fede mejeriprodukter
- Hirse og perlebyg, majsgrød og byg
- Puff wienerbrød og boller, boller og boller
- Svampe og bælgplanter
- Grøntsager er forbudte løg med hvidløg og bulgarsk peber, sorrel med spinat, radise med radise
- Ethvert fedtholdigt kød og fedtfisk
- Alle dåse og røget kød
- Eventuelle pickles / marinades, snacks
- Frisk rugbrød
- Stærke bouillon og kolde supper (som okroshka). Kål, mælk og champignon supper
Indstillinger for en eksemplarisk kostmenu for ugen
Diætet af tabelnummer 5p har nogle forskelle for sygdommen i det akutte stadium og for remissionstrinnet.
Kost 5p i akut og kronisk pancreatitis i det akutte stadium
Med smerter i bugspytkirtlen (med pancreatitis i det akutte stadium) foreslår menuen retter i en slidt form:
- Morgenmad №1 - boghvede (aftørring) + dampede patties (kød) + svag te med mælk.
- Morgenmad nummer 2 - gelé + hytteost.
- Frokost: Vegetabilsk bouillon med purede grøntsager + Mos kartofler (kartofler) + Soufflé (kød) + Kompot (revet æbler).
- Snack: Kiks med bouillon hofter.
- Middag: semolina (du kan tilføje mælk) + svag te + røræg (dampet, protein).
- Før du går i seng - mineralvand (et halvt glas Borjomi).
Når du lider smerter i bugspytkirtlen, kan du bruge menuen med ikke-gnidet mad:
- Morgenmad №1 - boghvede (smuldret) + vinaigrette (til dressing - højst 10 g vegetabilsk olie) + kød (kogt) + halv-søde te.
- Morgenmad №2 - svag te + salte kiks + svesker.
- Til frokost - suppe (vegetabilsk bouillon, hakket grøntsager) + kartofler (kog) + et kogt kylling + æble + te.
- Safe, - compote + hjemmelavet cottage cheese.
- Middag er en svag te + vermicelli + et stykke kogt fisk.
- Bedtime - rusk + sødet te med mælk.
For 1-2 dages forværring af pancreatitis anbefales brug af Borjomi og slaviske (op til 1 l / dag) - lidt opvarmet, uden gas og ved stuetemperatur. Samt bouillon hofter.
Når du forbedrer trivsel (efter 3. dag), indtastes menuen:
- Slim supper og flydende korn
- Kissels og mosede grøntsager
Diæt 5p ifølge Pevzner med akut og kronisk pancreatitis i nedsættelsestrinnet
Når symptomerne på eksacerbation af pancreatitis nedsættes (fra dag 3-4), vises følgende menu (omtrentlig indstilling):
- Morgenmad №1 - grød uden smør (boghvede eller ris), revet + mælk gelé
- Morgenmad №2- frugtgelé + glas Borjomi
- Frokost - suppe med havregryn + Mos kartofler (gulerødder) + Soufflé (kød) dampet + svag te
- Snack: Afkogning af vild rose + omelet (dampet, protein)
- Middag: svag te + pureret boghvede + soufflé (cottage cheese)
- Sengetid - mineralvand med krakkere
Alle retter - uden brug af salt, sukker hele dagen - højst 20 g.
Anbefalinger af diætister
De vigtigste anbefalinger - ikke blive båret væk med sukker (strengt ifølge doktorens vidnesbyrd), udelukker alle slik, undtagen de tilladte. Slik giver forværring og halsbrand, flatulens og andre problemer. Det vil sige for pankreasepatienter er sådan sødme gift. Især hvis i tom mave.
Fedtstoffer bør også elimineres - ikke mere end 60 g pr. Dag, og de bør fordeles forsigtigt - hele dagen, men ikke alle på én gang.
Al mad - hugge eller male. Grove stykker irriterer de indre organer, med forværring (og selv med nedsættelse af sygdommen), er ekstra stimuli helt ubrugelige. Grønne anbefales at forlade til bedre tider, men med tolerance kan du tilføje dill, persille i skålen.
Og med kødretter - meget omhyggeligt: under en exacerbation - strengt dampet og vand, kun i jordenform. Når symptomerne falder, kan du lave oksekødstuganer (igen, fra kogt kød), eller endda i klumpet form.
Stewed og bagt grøntsager - kun når sygdommen aftager.
I de første dage anbefales det kun Borjomi, og uden gasser og i form af varme. Eller lidt sød og svag te.
Menuen selv er påkrævet efter forværringen er fjernet.
Og selv når sygdommen falder, er der hårde og hurtige regler. For eksempel anbefales æg ikke generelt (især æggeblommen), mælk er også bedre at udelukke.
Kost til kronisk pankreatitis: bord nummer fem
Dietary femte bord i kronisk pankreatitis er en integreret del af behandlingen. At overholde denne diæt kan være i eksacerbationsperioden og i sygdommens eftergivelsesperiode.
Tilladte fødevarer og dieting retningslinjer
Tabel 5, ordineret til kronisk pankreatitis, hjælper med at normalisere bugspytkirtlen og svække gnidblærens spænding. Derudover hjælper en afbalanceret diæt med at forhindre fedtinfiltration af bugspytkirtlen og hjælper med at normalisere fordøjelsen.
Kosten giver øget protein- og fiberindtagelse. Mængden af simple kulhydrater og mættede fedtstoffer i kosten falder. Grov fiber anbefales slet ikke.
Fødevarer skal spises i formet form. For varme eller kolde fødevarer er kontraindiceret. Kaloriindtag for hver patient vælges individuelt. Imidlertid bør ca. 50% af alle kalorier, der spises, være i proteiner.
Det er vigtigt! Medicinsk kost giver fraktioneret ernæring. Denne teknik er nødvendig, så de nyttige næringsstoffer bliver bedre assimileret og fordøjelseskanalerne ikke overbelastes.
På en kost kan du spise:
- Vegetabilske bouillon. De kan ikke tilføje en masse vegetabilsk olie eller salt. Husk at du ikke må spise mere end 10 gram smør eller olivenolie og 5-6 gram salt per dag.
- Kød og fisk. Du skal spise mindst 200 gram kød eller fisk dagligt. Der er ikke stegt - du skal lave mad ved kogning eller dampning. Tilladt at spise kun fedtfattige sorter af kød eller fisk. Egnet kylling, kalkun, kalvekød, magert oksekød, kulmule, gedde, pollack, aborre, havkat. Husk at kødet skal rengøres fra skind og sener.
- Kyllingæg. På dagen er det tilladt at spise 1 æggeblomme og 3-4 proteiner.
- Mejeriprodukter med lavt fedtindhold og surhed. Egnet cottage cheese 5% fedt, 1% kefir, yoghurt, surdej. I små mængder må man spise rømme. Hvis du har en lactoseintolerance, er mejeriprodukter strengt forbudt.
- Grøntsager. Hver dag skal du spise mindst 100-150 gram kogte grøntsager. Det anbefales at spise kartofler, gulerødder, courgetter og grønne ærter. Husk at grøntsager skal indtages i en grundform.
- Korn. Det er tilladt at spise grød, byg, vild ris, boghvede.
- Forældet brød, kostkager.
- Honning.
Anbefalinger! Blandt drikkevarer bør man foretrække afkogning af vild rose, grøn te og frugtdrikke.
Om ønsket kan sukkerersubstitutter tilsættes til drikkevarer, såsom stevia-ekstrakt eller cyclamat.
Forbudte produkter og prøve menu
Kost femte bord for forværring af kronisk pancreatitis giver mulighed for afvisning af alle retter, som omfatter et stort antal krydderier, grov fiber eller en masse salt. Listen over forbudte produkter omfatter:
- Melprodukter. Det er forbudt at spise rugbrød og produkter fra sød dej.
- Svamp og kød bouillon.
- Nogle korn. Hirse, blød hvede pasta, korn og korn korn er forbudt.
- Fede kød og fjerkræ. Det er strengt forbudt at spise lam, svinekød, and, gås.
- Kødaffald. Det anbefales også stærkt at afvise pølser og dåse.
- Rød fisk
Kager og andre kager anbefales ikke.
Det er vigtigt! Ved opstillingen af menuen bemærkes, at kulhydrater og fedtstoffer skal indtages i første halvdel af dagen, da de er hårdt absorberet af kroppen. Derudover vil brugen af komplekse kulhydrater om morgenen spare dig mod overspising om natten.
Fisk, fedtfattig (kulmule, gedde, pollock, aborre, havkat) er dampet
Til morgenmad kan du spise havregryn eller boghvede grød kogt på vandet. Alternativt er et proteinomelet egnet. Til frokost og aftensmad skal du spise højt proteinindhold. Perfekt kogt kød eller fisk. Også til frokost skal du spise grøntsagssuppe. Et glas kefir og 100-200 gram hytteost med 5% fedtindhold vil komme som en eftermiddagsmat og som en middag 100 gram grøntsagssalat og 250 gram bagt fisk.
Lækker opskrifter
Ved behandling af kronisk pankreatitis er diættabellen 5p ordineret i langt de fleste tilfælde. Diætmenuen er designet på en sådan måde, at en person får alle de nødvendige næringsstoffer og mineraler. Men over tid kan en monotont menu kede sig. I dette tilfælde kommer til hjælp af forskellige diæt opskrifter.
For eksempel kan du sprede din kost med kødpudding. Det er muligt at forbruge denne skål hver dag, da den indeholder en stor mængde protein. For at lave en sådan pudding skal du rydde 150 gram kalvekød fra sener og hud og kog og spring derefter 3-4 gange gennem en kødkværn. Så skal du koge 50 gram halvpasta og bland moset med hakket kød. Derefter tilsættes 2 æggehvider til blandingen. Sæt hakket kød i form, smurt med en lille mængde smør og bage pudding i 30-40 minutter. Hvis sygdommen endnu ikke er gået i remission, er det bedst at lave mad i en langsom komfur.
Kødpudding med semolina
I stedet for kødpudding til frokost kan du lave fisk dumplings. For at gøre dette skal du skrælle og hakke 300 gram pollockfilet eller gedde. Derefter tilsættes 2-3 æggehvider og 20 gram skummetmælk til hakket. Dernæst fra den resulterende opslæmning dannes quillen og dypp dem i kogende vand. Kog skålen i 20-25 minutter.
Hvis sygdommen er gået til eftergivelse, kan du lejlighedsvis forkæle dig selv med forskellige diætmad. For eksempel kan du lave en souffel. For at gøre dette skal du rive modne æbler og blande dem med 350 gram cottage cheese 5% fedt. Derefter tilsættes til blandingen 5-6 gram smør, sødestof, vanille og 1 æggeblomme. Sæt blandingen i form, forsmøres med en lille mængde smør. Bages soufflen i 30-35 minutter.