Opskrifter til lækker kost til 5 tabeller for hver dag

Kost 5 er en komplet kostmad, som er ordineret til sygdomme i bugspytkirtlen og galdeblæren. Sammen med lægemiddelbehandling er brug af kost en vigtig betingelse for genopretning.

Ved udnævnelse af tabel nummer 5


Restriktioner kost nummer 5 kan lette arbejdet i leveren og galde systemet. Samtidig stimulerer kostmadet produktionen af ​​galde og forhindrer dannelsen af ​​sten i galdeblæren.

Diet 5-tabel er ordineret til sådanne sygdomme i mave-tarmkanalen:

  • lever (hepatitis, cirrose);
  • galdeblære (cholecystitis, sten i blæren);
  • pancreas (pancreatitis);
  • mave (gastroduodenitis).

Det er også nødvendigt at bruge opskrifterne på tabel nummer 5 efter kirurgisk fjernelse af galdeblæren. I dette tilfælde sigter dietten på at fjerne den mulige stagnation af galde i galdevejen.

Strømfunktioner

Måltider på den femte kost er fraktioneret og betyder mindst 5 måltider i små portioner (op til 350 gr.).

Produkter, der påvirker mavetarmkanalen og udskillelsessystemet negativt, er udelukket fra kosten, nemlig:

  • akut;
  • salt;
  • røget;
  • stegt;
  • Halvfabrikata af kød og fisk;
  • fastfood;
  • alkohol.

I henhold til reglerne for kost 5 bør du give præference til sådanne opskrifter, der bruger stød, kogning og bagning af fade.

Opskrifter lækre kost 5 for hver dag

På trods af at mange produkter og metoder til deres fremstilling er forbudt i henhold til reglerne i tabel nummer 5, kan mad laves velsmagende og varieret. I sygdomme i leveren og galdeblæren er det tilladt at spise grøntsager og kødgryder, magre typer kød og fisk, korn samt mange slags frugter og desserter.

Gulerods- og rispurésuppe


For suppens-puree kræver: 200 gram ris, to gulerødder, en løg, 50 ml. fedtfattig fløde, 1 spsk. smør.

Først kog ris. Hæk derefter løgene og saut med smør, og sæt omhakket gulerod på et par minutter. Herefter passerer grøntsagerne i yderligere 10 minutter.

Derefter skal du koge en liter vand, og tilsæt tidligere tilberedte grøntsager, ris og salt til smag i en gryde vand. Kog igen. Derefter knuses risesuppe ved hjælp af en nedsænkning, blenderen tilsættes til fløden og koges igen.

Når serveres, er risesuppe dekoreret med greener.

Laks bagt i ovnen med kartofler


Kræver 500 gr. laks, 100 gr. cremefløde, grøn dill, salt, vegetabilsk olie, 4 mellemstore kartofler. Kartoflerne forskræles og koges i kogende saltet vand. Vask fisk, skæres i små strimler og salt. Grønne finskåret, bland med cremefløde.

Sæt fisk og kartofler i et enkelt lag på et smurt bakkeplade, drys surkremsauce på toppen. Bages i 15 minutter. i ovnen ved 180 grader.

Kost havregryn


Til madlavning skal du bruge: 100 gram havregryn, 3 kyllingeproteiner, 250 ml. mælk, en teskefuld smør, to spiseskefulde sukker, en knivspids salt.

Alle ingredienser undtagen proteiner blandes, sættes på ilden og koge grød, indtil de er kogte 5-7 minutter, omrøring. I henhold til opskriften skal du også banke proteinerne ind i skummet, blandes med de afkølede flager. Den resulterende blanding hældes i forme og bages i ovnen med en temperatur på 170 grader i 20 minutter.

Braised bete med creme creme


For at lave mad i denne skål har du brug for to mellemstore rødder, 100 gram creme fraiche, smør og salt.

Rør kog, skræl og hugge med en kødkværn eller blender. Sæt noget smør på en rød-hot stegepande og derefter hakkede rødbeder. Skålen skal saltes, hæld fløde og koge under låget på en lille ild i 15-20 minutter. Når servering er rødt, sprinkles med urter.

Wild rose gelé


At lave gelé fra bouillon hofter, brug 2 spsk. tørre rosehip bær, 1 tsk gelatine, 2 spsk. sukker, et stykke citron og en halv liter vand.

Den første er at forberede afkog fra hofterne: Knuste plantefrugter hældes med vand, koges i to minutter og efterlades til at blande i 5-6 timer. Efter at buljonen er filtreret.

For at lave gelé skal du hælde gelatine med en lille mængde bouillon, så den udvides. Det tager cirka en halv time. I løbet af denne tid skal du opløse sukkeret i bouillon hofterne og sætte bouillon på ilden. Gelatine tilsættes til den varme væske, og bouillonen omrøres, indtil den er helt opløst, uden kogning. Efter at væsken er fjernet fra varmen, hældes den i geléform og efterlades til afkøling på et køligt sted i 10-12 timer.

Opskrifter til den femte bord for børn

En velsmagende og varieret kost til børn bør bestå af sunde supper, kornsorter og masser af friske grøntsager og frugter. Også i den daglige børns kost er kød og fisk til forberedelse, hvor der er mange opskrifter, f.eks. Dampede burgere, kødboller og gryderetter osv.

Kyllinghakket kødboller


Kræver 500 gram hakket kød, 1 kop ris, grønne løg, dill, persille, æg, salt. Til saucen skal du have 3 spiseskefulde creme, 1 tsk tomat.

Risen vaskes og koges i 10-15 minutter. Derefter vaskes den færdige ris igen. Dernæst tilsættes hakket kød, æg, salt, hakkede grønne løg og form rundkødboller, der kan rulles i mel, semolina eller brødkrummer.

Til sausen blandes 100 ml. vand, cremefløde og tomatpasta.

Sæt kødboldene i en smørret gryde, dæk med sauce og lad dem simre i en kvart time. Før du serverer kødboller strøet med fint hakket dill og persille.

Hirse grød med græskar


Til fremstilling af lækre og sunde græskar grød kræver 500 gram græskar, et glas hirse, 750 ml. mælk, en spiseskefuld sukker, en knivspids salt.

Græskar skal rengøres og skæres i terninger. Hæld mælken i puljen og kog den og tilsæt græskar. Efter 15 minutter Tilsæt hirse, sukker og en knivspids salt. Kog grød i ca. 20 minutter. på en lille ild.

Curd gelé


For at forberede ostemasse har vi brug for følgende ingredienser: En ostemassepakke (350 gram), 30 gram gelatine, en halv kop mælk og yoghurt uden fyldstoffer, 3 spiseskefulde honning, søde frugter (jordbær, ferskner, etc.).

Hæld gelatine med mælk og læg i en halv time. I løbet af denne tid blandes kageost, yoghurt, honning med en blender for at lave en cremet ostemasse. Derefter sættes mælkeblandingen på en langsom ild og røres, indtil gelatine er helt opløst. Mælkeblandingen bør opvarmes så meget som muligt, men må ikke koges.

Derefter fjernes gryden fra varmen, og efter en kvart time blandes kogeost og mælkeblanding. Bærene er nødvendige for at dekorere ostemasse gelé: de kan placeres på bunden af ​​en glasskål, og hæld derefter ostemasse-gelatinemassen eller være dekoreret med gelébær på toppen.

For at bringe ostemasse gelé til beredskab, er skåle med dessert kølet i 3 timer.

Berry Souffle


Følgende ingredienser er nødvendige for soufflé: bær (blåbær, vinmarker, jordbær osv.) - 2 kopper, kyllingegent hvid - 5 stk., Sukker - 2 spsk.

Bær fræser med sukker og kog indtil syltetøj cirka en halv time. I løbet af denne tid, godt piskede proteiner. Når bærene er klare, skal du blande syltetøj med egernene. Fedt derefter formularen med smør, hæld i den resulterende blanding og bages i 15 minutter. i ovnen med en temperatur på 200 grader.

Bages soufflé lige før servering. Varm soufflé kan drysses med pulveriseret sukker.

Latte dumplings med tørrede abrikoser


En hurtig og velsmagende skål, som du har brug for 250 gram tærter, 1/3 kopper mel, 1/3 kopper semolina, et æg, 3 spiseskefulde sukker, 100 gram. tørrede abrikoser, smør.

For at lave dejen skal du male kogeosten med sukker og æg, tilsæt mel og mel. Curd dejen rullet ind i en bold, dække med klæbende film og lade i 20 minutter. I løbet af denne tid jordes tørrede abrikoser med en kødkværn eller blender.

Det er nødvendigt at lave en tynd rulle dej og fyld. Til dette rulles kagedej i et langt rektangel, hvorimod i midten spredes fyldet med en tynd strimmel, og de øverste og nedre kanter fastgøres fast. Næste rulle skæres i små stykker 1-1,5 cm bred og kog i 4 minutter.

Lazy dumplings med tørrede abrikoser serverede varmt, vandede på toppen med smeltet smør.

Menu for ugen

En velsmagende menu til bord 5, som giver kroppen den nødvendige mængde næringsstoffer, bør omfatte det daglige forbrug af magert kød eller fisk, friske grøntsager og frugter, korn og kagefad.

Antallet af opskrifter til tabel nr. 5, som kan bruges i menuen for hver dag, er ret stort, så tallerkenen næsten ikke gentages.

Diet 5 bord: lækre og sunde opskrifter

Kost nummer 5 - et specielt designet ernæringssystem for at genoprette den normale funktion af leveren og galdevejen. Det er ordineret til kronisk hepatitis, cholecystitis, pancreatitis, levercirrhose, kolelithiasis, såvel som akutte manifestationer af sygdomme i genopretningsperioden. Kosten udelukker brugen af ​​fede, stegte, krydrede, sure og syltede fødevarer. Fødevarer kan nemt fremstilles hjemme, ved hjælp af opskrifter, der passer til den 5. borddiet. Lækker opskrifter til den femte tabel gør det lettere at flytte diætet.

Generelle opskrifter til tabel nummer 5

Puree supper er velegnet som den første skål til bord nr. 5 (foto: 1000.menu)

Når kost nr. 5, skal mad dampes, bages, koges eller stuves. Det anbefales at spise mad i en knust, gnides eller puree form. Måltider skal være varme, for varme eller kolde fødevarer er ikke tilladt.

Til frokost kan du lave kartoffelsuppe med kylling. For at gøre dette skal du tage følgende ingredienser:

  • kyllingebryst - 200 g;
  • kartofler - 3 stk.
  • gulerødder - 1 stk.
  • løg - 1 stk.
  • salt til smag

Kyllingekød er skåret i strimler og kogt. Vask, skræl og terninger kartofler, løg og gulerødder. Grøntsager er anbragt i en separat pande, hældt med vand, sat på komfuret og kog til det er færdigt. Derefter tilsættes kogt kyllingebryst til grøntsager, og hele massen er malet til en tilstand af kartoffelmos med en blender. Derefter tilsættes salt og koges igen. Når suppen koger, er ovnen slukket. Serveres varm.

På den anden fil kål ruller. For at forberede dem skal du tage:

  • magert kød - 100 g;
  • ris - 15 g;
  • friske kål blade - 130 g;
  • cremefløde - 2 spsk. l.;
  • greens - 30 g;
  • vegetabilsk olie - 2 spsk. l.;
  • salt til smag

Kog kål blade indtil det er mørt. Kog kødet separat og send det et par gange gennem en kødkværn. Ris hæld kogende vand og lad i 20 minutter, hvorefter vandet drænes. Hakkemad kombineres med dampet ris, greener og vegetabilsk olie. Den resulterende masse er indpakket i kålblad i form af konvolutter. Kålruller placeres i en gryde, fyldt med vand (det skal være på samme niveau med kålruller) og koges til klar.

Du kan sprede menuen ved at forberede en risgryde. Skålen indeholder følgende ingredienser:

  • ris - 1 kop;
  • æg - 3 stk.
  • cottage cheese - 200 g;
  • æble - 3 stk.
  • mælk - 2 kopper;
  • sukker - Art. l.;
  • en håndfuld rosiner;
  • creme creme - Art. l.

Grundigt vasket ris. Mælk blandes med et glas vand, og i denne blanding koges ris indtil kogt. I mellemtiden gnide kyllingen med en sigte og slå to æg med sukker. Æbler vaskes, skrælles og terninger. Når risen koges, drænes væsken og får lov at afkøle. Derefter tilsættes æbler, røræg, rosiner, hytteost og sukker. Massen er godt blandet og lagt ud i en færdiglavet form til bagning. Det resterende æg kombineres med creme og pisket. Blandingen hældes over gryden og sendes til ovnen. Bages i 20-25 minutter, indtil den koges ved en temperatur på 200 grader Celsius.

Du kan være interesseret

Opskrifter til en kost 5a

Lazy dumplings er en simpel og sund morgenmadskål (foto: foodandmood.com.ua)

Kost 5a er ordineret til forværring af kroniske og akutte former for cholecystitis, hepatitis og gallsten sygdom. Kost begrænser fedt og saltindtag. Da det anbefales at spise mad i en hakket eller revet form, kan du inkludere cottage cheese soufflé med rødbeder i diætmenuen. Til madlavning skal du tage:

  • fedtfattig cottage cheese - 30 g;
  • rødbeder - 150 g;
  • semolina - 15 g;
  • smør - 10 g;
  • halv æggehvide.

Roerne vaskes og koges, indtil de er kogte sammen med skræl. Efter at være blevet rengjort og gniddet på en fin rist. Tilsæt halvt smør og mælk. Blandingen opvarmes på lav varme under konstant omrøring. Hæld halvpasta og fortsæt med at lave mad over lav varme, indtil halvpinden er klar. Derefter afkøles massen lidt, ostemassen tilsættes, og forsigtigt omrøres fra bunden op, bliver det piskede skum gradvist påvirket. Blandingen er lagt i formen, forolieret og dampet til færdig. Serveres med creme fraiche.

Til morgenmad, godt passe dovne dumplings og. Dette er en meget enkel og velsmagende diætret. Til forberedelsen skal følgende produkter være:

  • frisk cottage cheese - 500 g;
  • æg - 1 stk.
  • mel - 3/4 kop;
  • sukker - 2 spsk. l.;
  • en knivspids salt.

Høst ost gennem en sigte og blandet med æg. Tilsæt sukker, en knivspids salt og mel. Dejen skal være blød med en elastisk konsistens, lidt klæbrig og fugtig. For-våde hænder med vand, begynder at sculpt dumplings. For at gøre dette udformes der fra den resulterende dej en pølse, der er skåret i identiske stykker. Form dumplings kan være enhver, baseret på din præference. Efter kogende vand og nedsænket i det klar dumplings. Kog ikke mere end 3 minutter. Branden kan slukkes, når alle dumplings flyder til overfladen. Serveres med creme fraiche.

Opskrifter til en kost 5p

Kostfiskkødboller - En af de anbefalede retter til kost nummer 5p (foto: iamcook.ru)

Kost 5p er ordineret til kronisk pankreatitis. Til morgenmad med denne type diæt kan du lave en dampet protein omelet. Til dette skal du tage:

  • æggehvide - 2 stk.
  • mælk - 20 ml;
  • smør - 1 tsk
  • en knivspids salt.

Æg hvide med salt piskes med en visp eller blander, indtil der dannes et skum. Derefter tilsættes mælken og blander den forsigtigt i pisken. Massen vil forblive luftig, men vil blive lidt løs. Derefter smøres med silicone smør form, som er placeret i en speciel indsats til dobbelt kedel. Formularen er fyldt med proteinmælksmasse og kogt til et par i 10 minutter.

Til frokost kan du indsende kostkødboller fra gedde aborre. Til madlavning har du brug for et par ingredienser:

  • aborrefilet
  • et æg
  • salt til smag

Pike abborrefilet passerer gennem en kødkværn. Den resulterende fyldning kombineres med ægget og blandes grundigt. Derefter dannes små kødboller, sætter dem i saltet kogende vand og koges, indtil de er klar. Færdige kødboller kan være dosolit at smag og hæld lidt olie.

Opskrifter til en kost 5sh

Til kødretter kan du kun bruge fedtfattige kødtyper (foto: slimsecret.ru)

Kost 5 er ordineret til forværring af postcholecystektomi syndrom. Til frokost med en diæt af denne type kan du spise kogt kalkun i en mælkesaus. Til madlavning skal du tage:

  • kalkunkød - 140 g;
  • hvedemel - 5 g;
  • mælk - 50 ml;
  • smør - 5 g;
  • en knivspids salt.

Kalkunkødet vaskes, tørres, skæres i stykker, anbringes i en gryde og hældes lidt vand. Gryden er dækket af et låg, og kødet stuves over lav varme til kogning. I mellemtiden fremstilles mælkesaus. For at gøre dette blandes mælk, smør og tørret mel. Blandingen hældes over stykker af kalkun og bringes op med koge. Serveret til bordet efter afkøling, når skålen er varm.

Fisket retter kan koges kulmule med grøntsager. Til dette skal du tage:

  • kulmulefilet - 2 stk.
  • gulerødder - 1 stk.
  • courgette - 1 stk.
  • halv pære;
  • smør - 20 g;
  • salt til smag

Grøntsager er godt vasket og rengjort. Løg skæres i ringe, og gulerødder og courgetter gnides på et rivejern. Løg på bagningsskålen, derefter kyllingefilet. På toppen af ​​fisken er dækket med et lag gulerødder og zucchini. Skålen er saltet og bagt ved 150 grader i 40 minutter.

Opskrifter til en kost tabel 5l / w

Gulerod og æblepuré er god til morgenmad eller som snack (foto: magiclady.net)

Diætbord 5l / w er ordineret til kroniske leversygdomme med galde syndrom. Mad skal let fordøjes, være blød og varm. For eksempel kan du spise gulerod og æblepuré til morgenmad. Skålen indeholder følgende ingredienser:

  • gulerødder - 2 stk.
  • Apple - 1 stk.
  • mælk - 100 ml.

Gulerødder vaskes, renses, skæres i terninger, anbringes i en kasserolle med vand og koges i 30 minutter. Skræl æblet fra huden, kernen og skåret i terninger. Kogte gulerødder og æbler sendes til blenderskålen og jordes til en tilstand af kartoffelmos. Mælk tilsættes til den færdige skål og serveres på bordet.

Som et første kursus kan du servere suppe med kyllingekødboller. Skålen indeholder følgende ingredienser:

  • kartofler - 1 stk.
  • kyllingebryst - 1 stk.
  • perlebyg - 30 g;
  • halv løg;
  • gulerødder - 1 stk.
  • Tomat - 1 stk.
  • creme creme - Art. l.;
  • flok persille;
  • salt til smag

Kyllingebrystkød og form kødboller. Separat kogt perlebyg, indtil den er kogt. Gulerødder, løg og kartofler vaskes, skrælles og terninger. Tomat løbe af huden og knuses med et rivejern. Gulerødder, løg og persillerod placeres i en separat pande. Hæld vand og kog i en halv time. Tilsæt derefter kartofler, færdigbygget byg, hakket tomat og kødboller. Suppen koges, tilsæt lidt salt og fortsæt med at lave mad i yderligere 15-20 minutter. Efter dette skal det brygges under et lukket låg. Den færdige skål er dekoreret med persille og serveret med creme fraiche.

Opskrifter til en kost 5p

Høstpudding er en god dessert, når man slår 5p (foto: youtube.com)

Diætbord 5p foreskrevet for komplikationer efter operation på grund af mavesår. Til morgenmad kan du lave en blomkål soufflé. Skålen indeholder sådanne produkter:

  • blomkål - 600 g;
  • mælk - 70 g;
  • semolina - 30 g;
  • æg - 1 stk.
  • smør - 10 g;
  • salt til smag

Kålen koges og slibes. Semolina er gennemblødt i mælk i 30 minutter. Separér æggeblommen fra proteinet, vis den sidstnævnte til en skumbetingelse. Æggeblomme, smør, pisket hvide og hovede semolina tilsættes til revet kål. Souffle anbringes i bagningstasker og sendes til ovnen i 10 minutter.

Til dessert kan du lave cottage cheese pudding. Til dette skal du tage:

  • cottage cheese - 120 g;
  • mælk - 60 ml;
  • semolina - 10 g;
  • smør - 5 g;
  • sukker - 2 tsk
  • æggehvide.

Hytteost forsigtigt gnides gennem en sigte og slå med en blender. Blandet med mælk, semolina, sukker og slået æggehvide. Smør smør bagefadet og sæt kogeost blandingen i den. Bages ved en temperatur på 160-180 grader Celsius i 25-30 minutter.

Råd ernæringsekspert. For at udføre sin funktion har leveren brug for næringsstøtte og tilgængeligheden af ​​alle byggesten. Faste og underernæring i varierende grad fører til nederlaget for hele organismen. Den mest følsomme for spiseforstyrrelser er leveren.

Det negative er ernæring med lavt protein. Det er fastslået, at med underernæring eller sult øges mængden af ​​neutralt fedt i leveren med 7 gange. Ved fastning i galde falder indholdet af galdesyrer, koncentrationen af ​​kolesterol og risikoen for udvikling af kolelithiasis stiger.

Kost nummer 5 anvendes til sygdomme i lever og galdeveje. Ernæring hjælper med at forbedre kroppens tilstand og forhindrer udviklingen af ​​komplikationer. Der er flere sorter af kost afhængig af sygdommen, hvor den er ordineret. For hver behandlingsbord kan du vælge forskellige opskrifter til lækre og sunde retter, som er baseret på listen over tilladte og forbudte produkter. Videoen nedenfor vil fortælle dig mere om funktionerne i behandlingsbordet №5.

Vi behandler leveren

Behandling, symptomer, medicin

Bagning med kost 5

Kost tabellen 5 refererer til en række terapeutiske kostvaner. Det indebærer en blid diæt for mennesker, der lider af leverproblemer og galdeveje. Med denne kost forbedrer galdesekretionen betydeligt, og leveren helbreder. Det er bedst at spise grøntsager med frugt rå eller koge i en kort tid. Således styrkes vores krop. Diet femte bord bidrager til den sparsomme funktion af leveren, mens ernæringen forbliver fuld.

funktion

Du kan ikke spise mad, der indeholder meget:

  • cholesterol;
  • Oxiderede fedtstoffer, der vises under stegning;
  • Purina;
  • Kvælstofstoffer (ekstraktiv);
  • Syresyre.

Produkter skal koge eller bage, sjældent - at slukke. Det er nødvendigt at tørre kun fast kød, som har mange levede og grøntsager, beriget med fiber. Grøntsager passerer ikke i mel. Du kan ikke spise mad fra køleskabet.

Kost tabel 5 for en uge er designet på en sådan måde, at du skal spise 5 til 6 gange i løbet af hver dag i ugen.

Du ved ikke, hvad er menu nummer 5 kost for en dag? Dette refererer til den kemiske sammensætning og energiværdi af de produkter, du planlægger at bruge. Beregn dem som følger:

  1. En dag til 80 g om spise protein. Hvor 50% er dyr.
  2. Spis fra 80 til 90 g fedt. Her er 30% grøntsag.
  3. 400 g er normen for kulhydrater.
  4. Drik 1,5 liter, og fortrinsvis 2 eller flere liter pr. Dag.
  5. Tæl kalorierne. Sørg for, at dagen ikke er skrevet mere end 2400 kcal eller højst 2800 kcal. Skålen kan beregnes på en speciel kalkulator.
  6. Brug 10 gram salt pr. Dag, ikke mere.

Med en sådan kost, at leveren fungerede normalt, anbefaler lægerne at købe og forbruge hepatoprotektorer. Kvalitet Ursosan.

anbefalinger

Hvilke mad og retter fra dem er bedst at bruge i løbet af denne diæt?

  • Med vegetabilsk afkok og gryn;
  • Bare grøntsager, mejeri med lækker pasta;
  • Du kan borscht;
  • frugt;
  • suppe;
  • Rødbeder suppe;
  • Forskellige vegetariske.

Grøntsager eller mel til at lave en velsmagende sovs, ikke steg, men kun tørret.

Fjernet fra kosten:

  • Kød bouillon;
  • champignon;
  • fisk;
  • Rå grøntsuppe;
  • Okroshka.

Brød og andet mel

Du kan hvede brød (1, 2. klasse). Hvis rug, derefter med skrællet eller frøet mel og bagt var i går. Spis noget magert bagværk fyldt med kød eller fisk (kun kogt) eller æbler. Du kan tørrede kiks eller langvarige kiks.

Med passende ernæring må du ikke spise: Brødet er varmt og frisk, blødt wienerbrød eller smør, stegte tærter.

Siden kost er designet i en kort periode, lær mere om korrekt ernæring. For eksempel er det meget vigtigt at arrangere din organisations faste dage, som du kan læse om her. Og vi anbefaler også, at du lager op på visse opskrifter - du vil lære om dem i denne artikel.

Kød med en fugl

Fuglen kan spises uden hud, og kødet er magert og ikke-stok. Fjern sener med fascia.

  • oksekød;
  • Svinfilet uden fedt;
  • Ungt lam;
  • kalkun;
  • kanin;
  • Kylling.

Alt dette er kogt eller bagt. Spis et stykke eller skåret i små.

  1. Pilaf, hvor kødet er kogt;
  2. Kål ruller;
  3. Mælkepølser.

Opskrifter madlavningsbord 5 hent op, da fisken har brug for magert, men snarere hav. Kog det eller bages efter kogning.

Du kan tilberede det i stykker, stykker eller lave en souffel eller kødboller.

Det er nødvendigt at udelukke: alle fede sorter, saltet eller røget med konserves.

mejeri

  • mælk;
  • Sur mælk;
  • Hyttefedtfattig eller fed (lav af det: pudder, gryderetter, dovne dumplings osv.);
  • Ostfattigt og ikke-krydret ost;
  • acidophilus;
  • En række retter fra mejeri;
  • yoghurt;
  • Sure fløde, brug som krydderier.

Anvendes i begrænsede mængder:

  • fløde;
  • ryazhenka;
  • Curd med højt fedtindhold
  • Osten er ret fed;
  • 6% mælk;
  • Sur creme.

Brug som mad:

  1. Omelett af proteiner;
  2. Måltider, hvor der er en æggeblomme, er mulig, men kun en;
  3. Hvis du elsker og tåler godt, så lav en blødkogt omelet fra 1 æg.

Grillet eller hårdt kogt. Hvis du har galsten sygdom, så kan du kun en halv æggeblomme om dagen i forskellige retter.

korn

Spis noget, især god havregryn eller boghvede. Lækre med tørrede frugter sød pilaf, korn med gulerødder, cottage cheese puddinger med tilsætning af gulerødder, croutoner. Makaroni kan koges. Du kan ikke: bønner.

grøntsager

Diet tabel nummer 5 vedrørende grøntsager. Du kan spise rå eller i salater, gryderet eller koge. Sauerkraut er ikke sur, kogte løg, grønne ærter i form af Mos kartofler.

Menuen for ugens diæt 5 kan lave din egen på grundlag af erhvervet viden.

snacks

Denne kost udelukker ikke de fleste af de sædvanlige snacks:

  • Vegetabilske salater, krydret med solsikkeolie eller anden olie;
  • Frugtsalater;
  • Fisk jellied (koge);
  • vinaigrettes;
  • Sild, gennemblødt;
  • Squashkaviar;
  • Seafood i salater;
  • Fisk fyldte;
  • Kød med kun kogt fisk;
  • Pølser: mejeri og ph.d.
  • Lavfedt skinke;
  • Ost blød og ikke-fed.

Grænse: dåse, fede med krydret snacks, røget mad med dåseføde, du kan ikke gyde. Spise diæt er ikke streng.

drikkevarer

  • te;
  • Frugtkompotter;
  • Kaffe og tilsæt mælk der;
  • Friske juice fra grøntsager og bær, bedre friskpresset;
  • Rose hip decoction;
  • Bouillon fra klid (hvede).
  • Naturlig og instant kaffe;
  • Drikkevarer fra køleskabet;
  • Søde forskellige drikkevarer;
  • Cocoa.

godbid

Spis: søde bær med frugt, både rå og bagt eller kogt. Tørrede frugter. Honning. Jelly. Mousse med gelé. Jam med honning og andre nyttige.

Du kan ikke: chokolade, is, kager med fløde. Det er bedre at udelukke skarpe og sure saucer og spise krydder langsomt.

Menuen kost tabel 5 er sådan, at kroppen vil modtage en tilstrækkelig mængde kulhydrater med proteiner, men meget mindre fedt. Men det vil være ildfaste fedtstoffer. Eksperter anbefaler at bruge en række produkter, hvor der er mange: fibre, lipotrope elementer, væsker med pektiner. Vælg sund og sund mad, og du fjerner forværringen, tilpasser fordøjelsen fuldstændigt.

Hvordan kan du sprede din menu og observere diæt nummer 5?

Diætbord nummer 5 er en speciel menu til mennesker med forskellige leversygdomme. Korrekt ernæring hjælper med at forbedre patientens helbred, så det er vigtigt at følge alle anbefalingerne.

Hvad kan du spise med kost nummer 5?

  1. 1. Bageri og melprodukter. Når diætmad tillod noget bagværk fra magert dej. Brød skal indtages ikke friskbagt, men i gårsdagens. Præference gives til rug og hvede brød.
  2. 2. Kød- og pølseprodukter. Med kosten tilladt at spise magert kød. Det skal hakket, kogt eller dampet. Også listen over tilladte produkter omfatter skinke og kogt pølse.
  3. 3. Fisk. Enhver magert fisk. Før brug skal den koges, fyldes eller bages.
  4. 4. Æg. Tillad til at lave en omelet, og du kan spise en æggeblomme om dagen.
  5. 5. Mejeriprodukter. Kost nummer 5 tillader mælk, kefir, creme fraiche, cottage cheese, ryazhenka og yoghurt. Men al mad skal være minimal fedt!
  6. 6. Pasta og korn. Til leversygdomme er boghvede og havregrynsprodukter særligt nyttige. Af pastaen bør præference gives til nudler.
  7. 7. Første kurser. Lys supper baseret på vermicelli, nudler eller ris. Vegetabilske og eksotiske frugtsupper er også tilladt. Ved tilberedning af de første retter tilsættes ikke stegte løg!
  8. 8. slik. På trods af at diætmaden, får en lille mængde søde jævnligt lov til at regale. Tilladte slik omfatter marmelade, slik og slik (alle andre end chokolade).
  9. 9. Drikkevarer. Kaffelskere vil være glade for at tillade denne lækre drink, men bestemt med tilsætning af mælk! Du kan også drikke sort te med citron, bouillon hofter, ikke-sure frugt og grøntsagssaft. Sørg for at drikke rigeligt renset, ikke-karboneret vand, mindst 2 liter om dagen.

I leversygdomme er det vigtigt at begrænse forbruget af visse fødevarer, som har negativ indvirkning på leverfunktionen og mavetarmkanalen som helhed.

Hvad ikke at spise med kost nummer 5? Listen over forbudte produkter fremgår af nedenstående:

  1. 1. Bageri og melprodukter. Disse omfatter: frisk hvidt brød, ethvert produkt af wienerbrød, toast og ristet brød, kager, kager med højt indhold af creme.
  2. 2. slik. I behandlingsperioden er det værd at afholde sig fra is og chokolade (bitter, mælkeagtig, porøs).
  3. 3. Kødprodukter. I tilfælde af leversygdomme er det nødvendigt at afstå fra: ænder, lever, nyrer og hjerner af alle dyr og fjerkræ, røget kød, fede kød, konserveret og stuet kød, ethvert stegt kød.
  4. 4. Fisk og skaldyr. Fra kosten for at udelukke fedtet, saltet og røget fisk, konserves, stærk kaviar og chum laks.
  5. 5. Æg. Hvis du har leversygdomme, kan du ikke spise røræg og hårdkogte æg!
  6. 6. Mejeriprodukter. For at udelukke cremen fra ethvert fedtindhold, koge og sure creme med højt fedtindhold fra menuen.
  7. 7. Fødevarer med højt indhold af fedt. Fuldt udelukkes ved madlavning og til spisning: bagt mælk og smør, margarine, enhver svinefedt.
  8. 8. Grøntsager. På trods af at grøntsager er rige på masser af vitaminer og mineraler, er de ikke altid i stand til at bringe fordele for menneskers sundhed. I tilfælde af leversygdomme må man ikke spise nogen form for svampe, radise, radise, sorrel, rogn, spinat, hvidløg samt syltede grøntsager.
  9. 9. Første kurser. Under overholdelse af terapeutisk kost nummer 5, skal du glemme sådanne retter som suppe, suppe i fedtkød og fiske bouillon, okroshka.
  10. 10. Saucer og krydderier. Med en syg lever - ingen varme saucer og krydderier! Det er strengt forbudt at tilføje til retter: peberrod, adjika, krydderier, peber, sennep. Også helt eliminere mayonnaise for at minimere tilsætningen af ​​salt til fødevaren.
  11. 11. Drikkevarer. Den absolutte grænse for alkoholholdige drikkevarer, energi, sødt kulsyreholdigt vand, kakao og sort kaffe.

På trods af at kosten anses for at være en hård og tung begrænsning på menuen, er den femte diæt kendetegnet ved en række hjertelige og lækre retter.

Bordet beskriver den omtrentlige kostmenu på bord 5.

I løbet af dagen kan du spise enhver frugt.

Til frokost - dampet ris, kødboller, et glas compote.

Om aftenen - et glas mælk.

Til middag - saladsalat, æggeblomme, et glas fedtfattig yoghurt.

I løbet af dagen kan du spise en lille smule fedtfattig cottage cheese.

Til frokost - suppe med ris og nudler, et glas mælk, meatloaf.

Som en aften for at tilfredsstille sult - grøntsagssalat.

Til middag - sukkerroer salat, en kop sort te.

I løbet af dagen kan du spise enhver frugt.

Til frokost - kogt bøf og grøntsagssalat.

Til middag - Mos kartofler og dampet fisk.

Om eftermiddagen - en lille del af cottage cheese og æblejuice.

Til frokost - græskar grød, fiskfilet, kogt eller dampet.

Om aftenen kan du spise en omelet på mælk.

Til middag - dampet ris, kål salat med skaldyr og æggeblomme, æblejuice.

Om eftermiddagen - en salat af bananer, æbler og rosiner, fyld med yoghurt.

Til frokost - grøntsagssuppe, et glas mælk.

Til middag, gryderet med kylling, sort te med mælk.

I løbet af dagen kan du drikke et glas fedtfattig yoghurt.

Til frokost boghvede grød, dampede fisk patties, naturlig juice.

Til middag - kogt oksekød, stuvet kål, compote.

Glad snack salat vinaigrette.

Til frokost - Mos kartofler, dampet kød kotelet, compote.

Til middag - fiskesuppe, græskar salat, et glas mælk.

To grundlæggende regler for kost 5:

  • små portioner,
  • du skal spise 4-5 gange om dagen.

Menuen for ugen kan justeres lidt.

Ud over kost 5 er der en kost 5a, som udpeges strengt i overensstemmelse med den behandlende læge. Det er beregnet til alvorlige læsioner i leveren, hepatitis og cirrose. Menuen skal udarbejdes på en strengt individuel måde af en erfaren ernæringsekspert.

Kost nummer 5 er en daglig menu. Ukomplicerede retter kan nemt fremstilles hjemme, i øvrigt vil der ikke være nogen problemer med opskrifter af lækre retter - de er ret almindelige til daglig madlavning.

Som et eksempel nedenfor er opskrifterne til dagligdags måltider til både kost 5 og kost 5a.

En usædvanlig opskrift på kostkødstykker med cottage cheese. Hvordan laver man mad? Ret simpelt!

Følgende ingredienser er påkrævet:

  • saftigt stykke oksekød - 140 gram;
  • ostemasse med et fedtindhold på 30 gram;
  • et kyllingæg
  • smør - 10 gram.

Skyl kød grundigt, fjern fedt og sener. Uden at skære i ét stykke, kog oksekød i en gryde. Kog det kogte kød og hakket kød. I den resulterende fyldstof tilføj kageost. Rør oksekød og hytteost med dine hænder og derefter hakket igen. Derefter tilsættes ægget, smør og en lille mængde vand. Bland grundigt og opdel i små portioner til fremstilling af kødboller.

Smør en bageplade med smør, sæt kødkød i form af koteletter på den og bages i ovnen, indtil den er færdig.

Lækre kost omelet er ikke kun for leversygdomme, men også for vægttab.

Følgende ingredienser er nødvendige for at gøre dette proteinrige måltid:

  • 3 kyllingæg;
  • oksekød 110 gram;
  • mælk - 5 spiseskefulde;
  • smør - 10 gram;
  • en knivspids salt.

Vask oksekød grundigt, fjern sener og fedt. Kog en hel del i en kasserolle med vand. Efter køling, send kødet gennem en kødkværn. Bryd æg i en dyb skål, tilsæt mælk og slå med en ske eller en visp. I fyldingen tilsættes mælke-æg-blanding, lidt salt og blande. Bring til beredskab i en dobbelt kedel.

Nem kostsuppe er meget nem at lave. Følgende ingredienser er påkrævet:

Mængden af ​​ingredienser at vælge, afhængigt af hvem, hvor mange portioner af suppen er forberedt. Det er ret nemt at forberede, og du kan lave frisk suppe hver dag. Hvis der er et barn i huset, anbefales det at tilberede en del mere - grøntsagssuppe er nyttig ikke kun for voksne med leversygdom, men også for barnets krop.

Først og fremmest finhak gulerødderne og roden, skær agurk i tynde skiver. Kog alle hakkede ingredienser, indtil de er klare i en lille mængde vand.

Vask risen, skræl kartoflerne, skær i små terninger og kog den til klar i en separat grøntsagspande. Derefter tilsættes kogte grøntsager til panden med kartofler og ris. Tilsæt lidt salt, tilsæt finhakkede friske grønt og bland.

Kogt grøntsagssuppe vil være et velsmagende første kursus for både børn og voksne. Kost suppe vil være en hjælp til sundhed, hvis en person er bekymret ikke kun med leversygdom, men også med en dårligt fungerende mave.

En anden opskrift på det første kursus, med nem forberedelse og fantastisk smag!

Følgende ingredienser er nødvendige for at gøre suppen:

  • gulerødder;
  • tomater;
  • agurker;
  • kartofler;
  • greener (persille eller dill);
  • grøn salat blade
  • creme creme;
  • smør;
  • citronsyre;
  • salt.

Først og fremmest skylles grøntsagerne og grøntsagerne i varmt vand. Agurker skåret i tynde skiver og sat i en gryde med en lille mængde kogende vand. Tilsæt en knivspids citronsyre.

Skær gulerødderne i tynde skiver, kog over lav varme, tilsæt en lille smule smør til vandet. Den resulterende bouillon blandes med en afkogning af agurker. Skræl kartoflerne, skær i tynde skiver og tilsæt til afkogningen. Kog i 15 minutter.

Skær tomaterne i små terninger (det anbefales at fjerne skræl fra tomat). Salat fint hakket. Sammen med hakkede tomater tilsættes til vegetabilsk bouillon. Kog ikke mere end 10 minutter.

Når du serverer den første skål på bordet, tilsættes cremefløde, en lille mængde smør og fint hakkede grøntsager til en del af suppen.

Kostsalat Vinaigrette - En af de foretrukne retter i mennesker med leversygdom. Fyldt med friske grøntsager hjælper salaten ikke kun med at tilfredsstille sult, men har også en gavnlig indvirkning på menneskers sundhed.

For at forberede en kostbar vinaigrette skal du have følgende ingredienser:

  • røde rødbeter
  • gulerødder;
  • agurker;
  • tomater;
  • grøn salat blade
  • kartofler;
  • vegetabilsk olie.

Først og fremmest bør grøntsagerne vaskes grundigt i varmt vand. Kartofler og gulerødder, uden peeling, "i uniform" koges til færdig. Derefter afkøles, skrælles og skæres i små terninger.

Kog rødbeder separat fra resten af ​​grøntsagerne, indtil de er ømme. Cool, skræl og skær i små terninger. I en dyb skål eller en lille gryde kombinere fint hakkede gulerødder, kartofler og rødbeder. Rør, hæld en lille mængde vegetabilsk olie.

Skræl agurker, skåret i tynde skiver, tilføj til den samlede vægt. Skær tomater i små skiver, tilføj til salat. Salt lidt og bland grundigt. Før du serverer, kan du igen hælde lidt vinaigrette med en lille mængde vegetabilsk olie.

Korrekt ernæring kan ikke kun være sund, men også velsmagende! Heal med glæde!

Og lidt om hemmelighederne.

En sund lever er nøglen til din levetid. Denne krop udfører et stort antal vitale funktioner. Hvis de første symptomer på en mave-tarmkanal eller leversygdom blev opdaget, nemlig: gulvning af øjens sclera, kvalme, sjældne eller hyppige afføring, skal du simpelthen træffe foranstaltninger.

Vi anbefaler, at du læser Elena Malysheva 's udtalelse om, hvordan du hurtigt og nemt genopretter LIVER' s drift på bare 2 uger. Læs artiklen >>

Diætbord nummer 5: menuer og produkter

Tabel nr. 5 er et specialnummer kost designet af Dr. M.I. Pevzner. Det betragtes som et af de bedste for mennesker, der lider af leversygdomme, galdeveje og galdeblære.

Pevzner Diet tabel nummer 5 giver næring med fuld kalorieindhold, men med en begrænsning i fedtstoffer og kolesterolholdige fødevarer. Fried foods er også udelukket, men mange frugter og grøntsager er til stede.

Indikationer for brug

  • kronisk hepatitis uden forværring
  • kronisk cholecystitis;
  • cholecystit med genopretning
  • levercirrhose, hvis der mangler funktion;
  • galsten sygdom;
  • akut hepatitis og cholecystitis i restitutionsperioden;
  • Derudover er diæt 5 foreskrevet, hvis der ikke er udtalt tarmpatologi.

Formål med kost

Målet med den femte kost er at kemisk barbere leveren under betingelser med god sund ernæring og de normale funktioner i legemets galdesystem (mild ernæring).

Generelle egenskaber ved kosten

  • normalt protein og kulhydratindhold (med et lille fald);
  • begrænset fedtindhold på menuen;
  • Alle retter kan tilberedes på følgende måder - madlavning, bagning, lejlighedsvis - stødning. Det er nødvendigt at tørre på samme tid kun grøntsager, der er rige med cellulose. Strålende kød anbefales at hugge kød fint. Frygrøntsager og mel kan ikke;
  • kolde retter med kost 5 anbefales ikke;
  • Produkter med højt indhold af stoffer som puriner, oxalsyre er kontraindiceret;
  • udelukker fødevarer, der forårsager intestinal hævelse, der indeholder grov fiber, der er rig på ekstraktionsstoffer, stimulerer udskillelsen af ​​fordøjelsessafter;
  • moderat saltrestriktion tilvejebragt.

Strømtilstand

Så diætbordet nummer 5: 4-5 gange om dagen i omtrent lige store portioner.

Det anbefales at drikke væske på tom mave.

Daglig ration (energiværdi og kemisk sammensætning):

  • egern - op til 80 gr. (Hvoraf 50% er af animalsk oprindelse)
  • fedtstoffer - op til 80-90 gr. (Hvoraf 30% er af vegetabilsk oprindelse)
  • kulhydrater - op til 400 gram;
  • flydende 1,5 - 2 liter minimum
  • total energiværdi - ca. 2400 - 2800 kcal (bereg tallerkenen på en kalorieregner);
  • Salt brug ikke mere end 10 g.

For at opretholde leverens funktion, hvis tabel 5 er ordineret, anbefales hepatoprotektorer (f.eks. Ursosan).

Fødevarer, der kan indtages i kosten

Fødevarer, der IKKE spiser under kost

drikkevarer

  • Svag sort te med citron, halvsød eller med sukkerstatning (xylitol), mælk;
  • Dogrose decoction;
  • Juice fortyndet med vand (for tolerabilitet);
  • Pureed compote fra frisk og tør frugt;
  • gelé;
  • Mousses på en sukkerersubstitut (xylitol) eller halvsødt på sukker;
  • Morse og gelé (ikke sur);
  • Brygget kamille.
  • kaffe;
  • kakao;
  • Kulsyreholdige og kolde drikkevarer;
  • Alkoholholdige drikkevarer (alt er strengt forbudt, herunder lav alkohol);
  • Chokolade og kaffe;
  • Grøn te, stevia blade, knotweed urt, stevia ekstrakt;
  • Valle;
  • cikorie;
  • Hibiscus;
  • Friske og pressede juice;
  • Carob.

supper

  • Suppe - dette er hovedret i kosten (ikke på bouillon)!
  • Vegetariske supper - mashed med kartofler, courgette, græskar, gulerødder, semolina, havregryn eller boghvede, ris, nudler. Det tillades at tilsættes 5 g smør eller 10 g cremefløde;
  • Frugtsuppe;
  • Mejerisuppe med pasta;
  • Borsch (uden bouillon);
  • Suppe vegetar;
  • Rødbeder suppe;
  • Ærtsuppe (flydende, med minimal tilsætning af ærter);
  • Bygssuppe.
  • Bøtter kogt på kød, fisk og svampe samt bouillon baseret på bælgfrugter, sorrel eller spinat;
  • Okroshka (på kefir, på kvass, enhver).

Kashi / Groats

  • Gummerede poretter og halvviskøse boghvede, havregryn, semolina og ris, kogt i vand eller halvt med mælk;
  • Forskellige produkter fra korn: soufflé, gryderetter, puddinger blandet i halv med kageost, gryderetter nudler, cottage cheese;
  • Pilaf med tørret frugt;
  • Muesli (uden tilsætningsstoffer forbudt i kosten)
  • Havregryn (uden tilsætningsstoffer);
  • Couscous, Bulgur;
  • Hirsegrød;
  • Hørfrø;
  • Bælgplanter udelukkes fra korn (som en selvstændig skål);
  • Perlebyg, byg, majskorn er begrænset;
  • Linser.

pasta

  • Low Fat Paste
  • Fed pastaer;
  • Pasta med forbudte ingredienser i kosten;
  • Pasta med varme, cremet eller tomatsauce.

Kød / Fisk / Kødprodukter

  • Magtfrit oksekød, kalvekød, kanin, kylling, kalkun (alt fjerkræ uden hud). Kød er kogt i kogt eller dampform, jordet eller hakket (koteletter, soufflé, kartofler, dumplings, oksekødstroppe, blødt kød i stykker);
  • Kålruller, pilaf med kogt kappe (ikke sur sauce);
  • Mælkepølser (meget begrænset);
  • Forbered fedtfattige sorter af fisk (zander, torsk, kulmule, pollock, tun) som følger: kog eller bages efter kogning. Du kan lave quenelles eller kødboller, fiske souffler eller et helt stykke filet. Forbruget er begrænset til tre gange om ugen;
  • Friske østers;
  • Rejer, squids, muslinger - begrænset;
  • Laks er begrænset i fedtindhold og som snack, ikke som hovedretter;
  • Dumplings med kalvekød eller kylling (dej, magert kød, vand, salt) - meget begrænset i fedtindhold og ikke nødvendigvis stegt;
  • Horsemeat (kogt og bagt);
  • Kyllingebryst kogt eller dampet.
  • Nyrer, lever, tunge, alle pølser, røget produkter samt dåsekød;
  • Brugen af ​​svinekød er begrænset, og madlavningsolier sammen med oksekød og fårekød er helt udelukket;
  • Hermetisk fisk
  • Saltet og røget fisk
  • Fedt sorter af fisk (laks, ørred, karpe, ål, stein, stein, beluga, havkat osv.);
  • Kaviar granulat (rød, sort)
  • sushi;
  • Oksekød tun;
  • Krabbepinde.

brød

  • Klidbrød;
  • Rugbrød;
  • kiks;
  • Hvedebrød fra mel af 1. og 2. klasse tørret eller wienerbrød, kiks
  • Usødet tørt kiks, kiks;
  • Bages fancy produkter med kogt kød og fisk, cottage cheese, æbler;
  • Tørre kiks;
  • Skiver (kiks) hvede;
  • Brød (uden konserveringsmidler);
  • Chop off
  • Alle produkter fra bløde og søde dej;
  • Stegte donuts;
  • Frisk brød;
  • pandekager;
  • Stegte tærter;
  • Crackers fra wienerbrød.

Mejeri / Fermented Milk Products

  • Sourcreme (minimum fedtindhold) og ost (ikke skarp og i meget begrænset mængde);
  • Ikke mere end 2% fedt kefir, yoghurt og fed eller lavt fedtost, mælk - 200 gram. Du kan også cottage cheese retter, souffler og gryderetter, dovne dumplings og ostekage, surmælk, puddinger;
  • Fetaost - begrænset fedtindhold
  • Yoghurt (uden konserveringsmidler).
  • Oste af saltede sorter er udelukket;
  • Fed mejeriprodukter;
  • Creme, mælk 6%, ryazhenka, fedt hytteost;
  • Valle.

grøntsager

  • Stivelsesholdige grøntsager, kogt og bagt i et lurvet look: kartofler, blomkål, gulerødder, courgetter, græskar, rødbeder, kinesisk kål;
  • Salater (Romain, majs, isbjerge og andre neutrale til smags salater) i begrænsede mængder;
  • Bulgarsk peber (i begrænsede mængder);
  • avocado;
  • Sea Kale;
  • agurker;
  • Tomater (i meget begrænsede mængder, i tilfælde af forværring - udelukker);
  • Grønne bønner - bælgene selv kan dampes eller bages;
  • Selleri, broccoli (bedre efter varmebehandling).
  • Grøntsager er udelukket fra: svampe, majs, sorrel, spinat og rabarber, radise, radise, rogn, aubergine, hvidløg, løg, asparges;
  • Grønne løg, syltede grøntsager, dåsevarer, herunder dåse ærter;
  • Urter og salater er bitter, sur, krydret (persille, dill, spinat, cikorie, arugula, frise osv.) - ikke som hovedkomponent eller hovedret, kun som dekoration eller smag i et minimumsbeløb;
  • Tomatpasta;
  • Hvidkål i rå form (tilladt at lave mad med varmebehandling i minimumsmængde).

Frugter / bær

  • Æbler - kun modne, bløde og ikke sure, pureed rå, bagt;
  • Ikke mere end 1 banan pr. Dag;
  • Pureed compote fra friske og tørre frugter, gelé og mousses på sukkerersubstitutter;

Granatæble (ikke misbrug) med undtagelse af hæmokromatose;

  • Vandmelon, ikke mere end 2 små stykker om dagen;
  • Tørret papaya, tørret melon, tørrede abrikoser;
  • Melon, papaya, ananas (i salater i meget små mængder, i ren form - det er umuligt);
  • Frugtpuré (kun fra den femte bordfrugt).