Virkningen af ​​slik på menneskekroppen

Om andre kulinariske opfindelser har vi ikke hørt så meget som om slik. Siden barndommen er vi blevet fortalt, at slik, chokolade, is og endda uskadelige boller er de vigtigste fjender i vores helbred og god form.

Men samtidig anses alle rundt om at være den største gastronomiske glæde at spise chokolade, spise en fødselsdag med en fed kage eller hele tiden bære slik fra en taske. Ja, og regelmæssigt hører vi om fordelene ved sukkerholdige fødevarer til menneskekroppen og deres positive effekt på humør og mental aktivitet...

Det er faktisk svært at utvivlsomt vurdere effekten af ​​slik på menneskekroppen. Mens skaden og fordelene ved at spise enhver mad, har slik både sagt så klart, at de er placeret på forskellige sider af samme bundfald. Så hvad er der mere i søde fødevarer - skade eller godt?

fordele søde

Hovedelementet i alle typer konfekt, som de modtog det populære navn - "sødme" - er en stor mængde sukker i dem. Og det er med overflod af sukkerarter, som både af sig selv og sammen med andre komponenter af søde produkter påvirker organismen, og fordelene er forbundet.

1. Sødt konfekture stimulerer virkelig mental aktivitet og giver energi til kroppen.

Dette skyldes selve sukkerarterne - glucose, fructose, lactose og nogle andre, som er de lettest fordøjelige og tilgængelige for kroppens energikilder.

2. Produktion af serotonin - glædehormon - med en stor mængde sød i kosten.

Takket være dette stof, efter chokolade eller slik, stiger vores humør.

3. slippe af med dårlig ånde

Og selvom denne fordel er en meget kortvarig effekt, er det efter afslutningen af ​​den handling, hvis vejrtrækning kan blive endnu sværere, ofte brugt i kritiske situationer. Sparekaramel i lommen hjælper undertiden meget alvorlige forhandlinger!

4. Individuelle gavnlige egenskaber ved hver sød produkt. For eksempel er fordelene ved chokolade i stimulerende bloddannelse, is er rig på protein, og halva indeholder en stor mængde nødder, som selv har mange gavnlige egenskaber.

Og - alt. På dette er fordelene ved søde udmattede. Og kun kroppen har ikke tid til at trække ud af sødt sukker, få nok energi og hæve stemningen hos ejeren, da de negative konsekvenser kommer. Hvilken skade får vores krop til at forbruge for meget slik?

Harm for søde

Skaden fra sød mad af forskellige slags, måske endda mere end god. For eksempel:

1. Den lette assimilering af sukker fører ofte til udvikling af fedme.

Det er trods alt ingen hemmelighed for nogen, at næsten hver enkelt af os bruger mere kalorier end han bruger på bevægelse. Og med søde er det især oplagt - energien fra en chokoladebar er nok til, at en person kan køre 3-4 kilometer. Og alt overskud af vores krop lagres forsigtigt på hylden - i fedtvæv. Dette ses især tydeligt i eksemplet på kager, hvor højt kalorieindhold også er krydret med sukker med højt kalorieindhold.

2. Risikoen for udvikling af metaboliske sygdomme.

Og med ham - og diabetes. Når alt kommer til alt, kræver disse sukkerarter, som absorberes i blodet, arbejdet i bugspytkirtlen og produktionen af ​​insulin. Og når de bliver for mange, begynder fejl. Omgående hjælper dejen i sukkerne, som heller ikke bidrager til normalisering af metaboliske processer.

3. Skad søde tand.

Sukkerarter, der sidder på tænderne eller mellem dem, er fremragende mad til bakterier, der producerer mælkesyre og andre produkter, der ødelægger tandemaljen som følge af deres livsvigtige aktivitet. Og vanen med at gnave karamel fører simpelthen til mekanisk skade på tænderne.

Forresten, så snart bakterier er taget i munden for sukkerarter, vises mange rottende produkter her. Og så - duften. Og selvom i første omgang søde genopfriske dit åndedræt lidt, er det på lang sigt ikke muligt at bruge dem.

4. Harmsadditiver.

Prøv i dag at vælge chokolade eller slik uden E tilsætningsstoffer. Det er meget vanskeligt, hvis ikke umuligt. Mange af disse kosttilskud er ikke kun skadelige, men ærligt farlige. Og hvor-til-hvor, og i slik og forskellige "kemiske" slik, fabrikanter sætte dem uden stint. Nogle gange bliver hele produktet til et stort additiv med sukker, hvis skader på kroppen selvfølgelig overskygger al sin smag.

Og igen har hvert produkt individuelle træk. Chokolade, for eksempel, kan forårsage allergier, og kandiseret frugt fra nogle frugter kan "låse" tarmene.

Derfor er den søde egnet pragmatisk og meningsfuldt. Forlad ham ikke det værd. Alligevel giver meget glæde os søde fødevarer. Men det er heller ikke nødvendigt at skynde sig på alt og i enhver mængde. Det er meget klogere at vælge dem, der klart ikke er kontraindiceret specielt til dig, og ikke skimp på køb af søde produkter dyrere og naturlige mærker. Dette giver dig mulighed for ikke at føle sig berøvet, og vil hjælpe med at reducere de skadelige virkninger af slik på kroppen, og du vil bevare sundhed og godt humør.

10 grunde til at nægte søde og 10 tips om hvordan man opnår dette

De fleste eksperter på sund livsstil og vægttab anbefales at minimere forbruget af sukker og industrielle slik. Så hvorfor er det virkelig bedre at give op søde? Hvad kan erstatte kager, kager og chokolade? Og hvordan man reducerer de skadelige virkninger af sukker på kroppen?

Skad søde eller 10 grunde til, hvorfor du skal give op søde

Om skaderne af slik til figuren siger de hele tiden, men de sukkerholdige produkter deponeres ikke kun på maven og lårene, men forårsager også væsentlig skade på kroppen. Så hvorfor er det bedre at opgive det søde eller minimere forbruget:

1. Den største skade for at tabe sig er, at slik giver prov på vægtøgning og endda fedme. Industrielle slik indeholder mange fedtstoffer og enkle kulhydrater, der går til opbygningen af ​​fedtvæv.

2. Slik er højt kalorieindhold, for eksempel indeholder 100 g kage eller chokolade 400-500 kcal. Dette er energiværdien af ​​en fuldgyldig middag, men hvis du tilfredsstiller din sult i et par timer med garnering og kød, vil desserten ikke være fuld i lang tid.

3. Sukker forårsager en stigning i blodsukkerniveauet og gør bugspytkirtlen kraftigt til at producere insulin. Derfor kan hyppigt forbrug af slik føre til diabetes.

4. Herfra følger endnu en skade fra sød: en kort mætning. Inden for 1-2 timer efter at have spist chokolade eller kager, vil din appetit igen blive følt.

5. Forbrug af store mængder sødearter fører til reproduktion af patogene bakterier i mave-tarmkanalen og nedsat intestinal mikroflora. Sukker øger også sandsynligheden for ulcerøs colitis og kan endda udløse tarmkræft.

6. Forværring af huden er en anden skade for slik. For det første påvirker overtrædelsen af ​​intestinal mikroflora negativ hudens kvalitet og forårsager udslæt på ansigt, ryg, nakke og bryst. For det andet accelererer sukker celledannelse og fremmer udseende af rynker. Dette er en anden god grund til at give op søde.

7. Slik giver alvorlige skader på tænderne. Sukker nærer bakterier, provokerer ødelæggelsen af ​​tandemaljen, forårsager karies og tyggesygdomme - periodontal sygdom. Karamel, chokolade, karamel og anden toffee er særligt ødelæggende for tænderne.

8. Fra industrielle slik får kroppen ikke nogen næringsstoffer og vitaminer. Disse er tomme kalorier, som ikke giver din krop noget nyttigt, undtagen energi i 1-1,5 timer.

9. Den negative virkning af sukker på kardiovaskulærsystemet er en anden grund til at opgive slik. Tilstedeværelsen af ​​overskydende glukose i blodet svækker væggene i blodkarrene. Derudover øger hyppigt forbrug af søde kolesteroltal.

10. Ud over sukker tilføjer industrielle kemiske søde forskellige kemiske tilsætningsstoffer: smagsforstærkere, smagsstoffer og farvestoffer, der har uforudsigelige virkninger på menneskekroppen, lige fra allergene reaktioner på forekomsten af ​​cancerceller.

Hvis slik har en sådan negativ effekt på kroppen, hvorfor er de så populære? For det første er sukkerholdige fødevarer hurtige kulhydrater, hvilket betyder, at de øjeblikkeligt absorberes i blodet og giver energi. Dette gælder især i den moderne rytme i livet, når der ikke altid er nok tid til et komplet måltid.

For det andet er sliket vanedannende, så de er meget gavnlige for produktionen. En person sætter sig let på chokolade, slikbarter, kager, kager og slik, køber dem mere og oftere. På grund af denne afhængighed er det så svært at opgive slik.

10 praktiske tips om, hvordan du giver op søde

Men hvis alle jer besluttede at gå ind på "besaharny" stien, så vil du måske blive hjulpet af en række tips om, hvordan du giver op søde.

1. Ofte ligger afhængighed af slik i en ubalanceret kost. Hvis du i løbet af dagen meget underpowered kalorier eller kulhydrater, så kræver kroppen, at du hurtigt brænder for at få energi. Og slik er bedst egnet til dette. Derfor i processen med afvisning af slik kan man undgå lavt kalorieindhold og lav-carb diæt.

2. Hold altid frugt på hånden, de skal vaskes, rengøres og let tilgængelige. Prøv at tage dem med til arbejde, skole eller endda en regelmæssig gåtur, dette vil hjælpe dig med at gå forbi butikken uden at ønske at købe en chokoladebar.

3. Et andet tip om, hvordan du giver op søde er at bare stoppe med at købe dem. Du bør ikke teste din viljestyrke og holde søde og chokolade hjemme i håbet om, at i dag vil du helt sikkert holde ud af deres overdrevne forbrug.

4. En ting følger af det sidste tip: Gå aldrig ud for at købe mad, mens du er sulten. Du er meget mere tilbøjelig til at opgive slik og gå forbi lyse "dessert" hylder, hvis du er fuld.

5. Når du ukontrollabelt vil have sødt, prøv at spise pebermynte, tyggegummi eller børste tænderne. Dette vil hjælpe med at afbryde smagsløgene og glemme desserten.

6. Hvis du beslaglægger søde negative følelser og lidelser, så prøv at opfinde et andet "psykologisk anker" for dig selv. Det kan være musik, en bog, en film, en samtale med en behagelig person eller træning. Afvæn din krop fra sukker som en kur mod dårlig humør.

7. Hvis du uendeligt behandles på candy af familie eller kolleger, henvises til forbud mod læger om at spise slik. Normalt i sådanne situationer forsøger folk ikke at tilbyde forbudte produkter.

8. Brug naturlige sødestoffer i stedet for sukker. Kun bedre at vælge naturlige sødestoffer (stevia, fructose) og ikke misbruge dem overdrevent.

9. Hvis det er svært for dig at give op søde en dag, giv dig selv 2 uger for gradvist at reducere sukker i kosten. Reducer antallet sukkeres sukker i te og kaffe, reducer dele af kager, spis ikke de sødeste kager, erstat hvid og mælkchokolade med mørke osv.

10. Øvelse. Træning fremmer udviklingen af ​​hormoner af lykke, hvilket betyder, at du ikke behøver at søge trøst i slik.

Mange hævder, at de ikke kan leve uden slik, men de fleste har ikke engang forsøgt at give dem op. Habit er dannet i lang tid, så det er umuligt at opgive det søde og slippe af med afhængighed i 1 dag. Giv dig selv en frist - for eksempel 30 dage uden industrielle slik. Bare argumenter med dig selv, at du kan. Måneden er ikke så lang tid, men efter denne gang vil du indse, at livet uden slik er muligt.

Selvfølgelig vil første gang være svært, og du vil endda føle sig lidt "brud" i dine yndlingsvarer. Det er helt naturligt. Men hvis deres fravær kompenseres af andre produkter, så vil det være meget nemmere for dig at opgive slik. Selv i 1 måned uden industrielle slik vil du ændre dine smagsvaner, forbedre din form og skabe et stærkt fundament for god sundhed og lang levetid.

Hvad skal du erstatte den søde?

Men hvis frugterne ikke inspirerer dig og det er meget svært at give op søde, tilbyder vi dig de mest gunstige produkter til erstatning af højt kalorieindhold kager og tærter.

Tørrede frugter. Tørrede frugter beholder alle de fordelagtige egenskaber ved frugt. Faktisk er det et koncentrat rig på fiber, calcium, jern og magnesium. Tørrede frugter er nyttige til blodkar, hjerte og mave-tarmkanalen, er et godt diuretisk og antiinflammatorisk middel.

• Kalorindhold i 100 g: 250-280 kcal.

Med. Indeholder en masse jern og calcium. Det har antibakterielle og antiinflammatoriske virkninger, styrker immunsystemet, forbedrer fordøjelsen. Men pas på, honning er et meget allergifremkaldende produkt.

• Kalorindhold i 100 g: 300 kcal.

Marmalade. Marmalade er hovedsageligt lavet af pektin, som reducerer kolesterol, fjerner giftige stoffer fra kroppen, genopretter kulhydrat og lipidmetabolisme. Hvis grundlaget for marmeladeben agar-agar, så hjælper du med at normalisere leveren og få den nødvendige dosis af jod til den korrekte funktion af skjoldbruskkirtlen.

• Kalorindhold i 100 g: 250 kcal.

Skumfiduser. Marshmallow indeholder en stor mængde jern, fosfor og andre komponenter, det er nyttigt til negle, hår og skibe. De gode egenskaber ved marshmallow vil variere afhængigt af de bestanddele af dette produkt.

• Kalorindhold i 100 g: 300 kcal

Pastiller. Pastila forbedrer fordøjelsen, renser tarmene fra toksiner og styrker også tarmmotiliteten. Derudover forsinker marsken absorptionen og absorptionen af ​​kolesterol, samtidig med at man beskytter det kardiovaskulære system i kroppen.

• Kalorindhold i 100 g: 310 kcal

Advarsel! Angiv kalorieindholdet på produktemballagen, tallene er omtrentlige og kan variere afhængigt af den specifikke opskrift.

Sådan minimeres skaden fra søde

Hvis du ikke har planer om at opgive det søde, men vil minimere skade fra brugen, anbefaler vi at du bruger følgende tips:

• Udskift ikke desserterne fuld morgenmad, frokost eller aftensmad. Dette vil ikke give dig nogen langsigtet mætning eller den optimale mængde næringsstoffer. Desuden er du garanteret at spise mere end normalt sødt.

• Ønsker du at tabe sig uden at give op søde? Dette er nemt at gøre. Bare spis inden for rammerne af det daglige kalorieindtag med et underskud på 10-20%. I denne figur kan du indtaste de produkter, du selv ønsker. Selv din yndlings sødhed kan finde et sted der.

• Det er bedre at spise sødt om morgenen, indtil kl. 11-12. For det første er morgenen hurtige kulhydrater den sikreste for figuren. For det andet, hvis du spiser din yndlingssødhed om morgenen, vil du ikke længere føle et så skarpt ønske om slik i løbet af dagen.

• For god tarmfunktion, forbruge en stor mængde fiber. En af lederne i fiberindhold er klid.

• Hvis du bekymrer dig om dine tænder, men ikke ønsker at give op søde, skal du huske at tænde tænderne eller skylle munden grundigt, når du har fortæret det.

• Spiser balanceret i løbet af dagen, sulter ikke og bider ikke. Hvis det er muligt, brug som dessertfrugt, tørret frugt, marshmallow, marmelade, marshmallow.

• Hvis du laver dessert hjemme, så prøv at tilføje mindre sukker end i opskriften, hver gang du reducerer mængden. Foretrækker osteskål og andre nyttige desserter.

• Drikke ikke en slikdrik. Drikkevarer vasker sødmen fra smagsløgene, og vi spiser dessert mere end det burde være.

Ikke alle kan helt nægte af slik, men alle kan minimere mængden af ​​forbrugt sukker. Analyser din mad, undgå skadelige fødevarer og forsøge at fylde din kost med næringsrige fødevarer rig på vitaminer.

Hvorfor er søde skadeligt og er der et kompromis?

Lollipops, kager, creme kager, kandiserede eksotiske frugter - disse slik er blevet så fast etableret i vores liv, at vi ikke kan forestille os det uden en regelmæssig del af desserten. Men har du nogensinde tænkt på skaderne af slik? Den kendsgerning, at sukker spiser vores tænder, hud og organer? Hvis ikke, så er denne artikel til dig. I dag vil vi tale om den opfattede skade for søde fødevarer.

Hvad kræves der søde sager?

I skoleårene blev vi undervist i biologiske lektioner, at sød mad er en kilde til kulhydrater. Og kulhydrater er en energikilde, der er nødvendig for menneskets arbejde. Derfor er fordelene ved søde, at med sin hjælp får en person energi til sin livsvigtige aktivitet.

Betyder det, at sukker er nyttige stoffer? Dette problem har sine egne nuancer. At komme i gang er at beskæftige sig med sorterne af kulhydrater og deres formål.

Alle kulhydrater kan opdeles i to typer.

1. Enkle - stoffer, der består af et eller to sukkermolekyler. Glucose, galactose og fructose henvises til monosaccharider. Disaccharider indbefatter saccharose og lactose med maltose. Enkle forbindelser fordøjes ganske hurtigt og på kortest mulig tid mætter menneskekroppen med energi. Sådanne stoffer er nødvendige for atleter (i form af sødemidler) til muskelsyntese af glykogen og børn for at give energi til den voksende krop.
2. Kompleks - repræsenteret af en klasse af polysaccharider. De består af hundreder af tusinder af monosaccharider, når de frigives i menneskekroppen, giver de energi og støtte metabolisme.

Nogle gange er fiber isoleret i en separat art - det kaldes uopløselige kulhydrater. Det er nødvendigt for vores krop at mætte det og regulere udvekslingsprocesserne. Indeholdt i fibrene af grøntsager og frugter.

Overvej fordelene og skaderne for alle typer sukkerarter ved hjælp af bordet.

Skader sød for en voksen

Hver af os har i hvert fald en gang i vores liv forkælet os med velsmagende madvarer - slik, kager eller marmelade. Efter at have spist dem får du glæde, eufori og følelser af fred. Men overdreven forbrug af sådanne fødevarer er fyldt med ødelæggende konsekvenser for kroppen hos en voksen.

Instant sukker i store mængder kan forstyrre organernes og systemernes funktion ganske stærkt. For at forhindre udviklingen af ​​alvorlige patologier er det værd at vide, hvad den ukontrollerede brug af slik kan føre til.

• Diabetes mellitus. Sygdommen opstår som et svar på den konstante belastning i bugspytkirtlen. Når overdreven forbrug af sød pankreas begynder at producere en stor del af hormoninsulinet, som intensivt behandler glukose. Det viser sig en ond cirkel. Imidlertid anbefales patienter med diabetes altid at have søde slik med dem, så det efter insulininjektioner er muligt at genoprette balancen af ​​sukker i blodet.
• Karies og andre sygdomme i mundhulen. Sød mad er den bedste kilde til ernæring for mikroorganismer. Hvis du konstant bruger slik og søde drikkevarer, er tandbarken garanteret. For at forhindre bakterier i at multiplicere, bør du tænde tænderne før du tager en anden servering af slik og efter skylning af munden eller tygge gulerødder.
• En stor mængde sød mad fører til udvikling af patogen mikroflora i tarmen. Under påvirkning af det søde miljø multiplicerer mikrofloraen aktivt og begynder at påvirke tarmvæggene negativt og forårsager fordøjelsesbesvær. I alvorlige tilfælde forårsager et ukontrolleret indtag af slik at udvikle ulcerøs colitis. Og kolitis uden ordentlig behandling kan udløse en kræft.
• Forekomsten af ​​alvorlige allergiske reaktioner Faktum er, at moderne slik, især populære, er lavet med tilsætning af forskellige kemiske forbindelser - farvestoffer, konserveringsmidler, fortykningsmidler. De er meget skadelige for organer og væv, de kan provokere allergier, organerforstyrrelser. I nogle tilfælde kan brugen af ​​sådanne additiver være en udløser for dannelsen af ​​kræftceller.
• Hudproblemer Patogen mikroflora, der vises, når der er overskydende mel og slik, forårsager hududslæt og pustulære vækst. Konstant drevet af "skadelighed", øger bakterier kun betændelse på huden. Lægemidler og traditionel medicin kan ikke klare dem. Kun en gennemgang af kost og en særlig kost kan slippe af med dette problem. Ud over dette nedsætter en overdreven mængde simple sukkerarter dannelsen af ​​collagen og hyaluronsyre, hvorved aldringsprocessen accelereres i cellerne i dermis.

Hvordan kan en voksen bekæmpe disse patologier? Det er nødvendigt at følge enkle regler.

1. Begræns forbruget af sukkerholdige fødevarer til en daglig servering. Den tilladte mængde er ca. 30-50 gram sukker. Denne mængde sødme er indeholdt i 5-10 teskefulde granuleret sukker eller en flaske kulsyreholdig drikkevare. Ca. samme mængde rent sukker er indeholdt i 500 gram sød frugt eller i en halv chokoladebar.
2. Drik rigeligt med rent vand. Vand er den bedste katalysator for metaboliske processer i menneskekroppen.
3. Engagere i fysisk aktivitet. Sport er den bedste måde at fjerne overskydende kalorier og normalisere metaboliske processer i kroppen.
4. Giv fortrinsret til naturlige slik af god kvalitet, snarere end billige karameller og fliser.
5. Hvis kroppen er modtagelig for abnormiteter af indre organer (for eksempel hvis forældre havde hypertension eller diabetes), er det værd at begrænse forbruget af slik. Med sådan arvelighed er sandsynligheden for at blive syg, ret høj.

Skaderne af slik til børn

Et barns krop er mere følsomt over for patogene faktorer end en voksen. Hos børn fremkalder den skadelige virkning af miljø og stoffer hurtigt udviklingen af ​​sygdomme af forskellig art.

Overskredende slik for barnets krop kan resultere i alvorlige problemer.

1. Fedme. På grund af uvidende forældre og andre slægtninge om den egentlige skade på konfekt og slik, kan du bringe barnet i en frygtelig tilstand. Det drejer sig især om de tilfælde, hvor et barn fra barndommen læres at søde slik eller chokolade. Hurtige kulhydrater vil gå til de ekstra kalorier, der vil blive omdannet til fedt. At behandle disse børn er ret problematisk, så forældre bør ikke køre deres babys helbred.
2. Overekspression, indtil de nervøse sammenbrud. Dette skyldes sukkerernes evne til at påvirke nervefibre. Og i barndommen er nervesystemet ikke stærkt nok, hvilket fører til sådanne fænomener. Denne kendsgerning er videnskabeligt bevist, så lad børn ikke spise mange søde fødevarer for at bevare krummernes psyko-følelsesmæssige harmoni.
3. Karies og tyggegummiforstyrrelser. Overskydende sukker fremkalder aktiv dannelse af plaque på tænderne og reproduktion af patogene bakterier. De krænker strukturen af ​​emalje, fremkalder betændelse i tandkødet, tungen, forårsager overfølsomhed af nerveender.
4. Sterke allergiske reaktioner på grund af det store antal skadelige tilsætningsstoffer i slik. Disse kosttilskud forårsager ikke kun allergier, men også udviklingen af ​​kræftceller. De kan også forårsage afhængighed af slik.

Mange børnelæger anbefaler ikke at give børn noget år af søde fødevarer. Den optimale alder for introduktion af slik i et barns kost er 2-3 år. På dette tidspunkt kan du gradvis introducere slik fremstillet af dig selv fra dokumenterede produkter. Giv dit barn et forsøg på at smøre smoothie eller hjemmelavet mælkesøde - denne dessert vil helt sikkert takke dit barn.

Hvad kan erstatte skadelige slik?

Det er selvfølgelig klart for alle, at det er ret svært at nægte dig selv eller et barn i den næste del af søde. For ikke at opleve det smertefulde ubehag, der ønsker at smag et velsmagende produkt, skal du blot erstatte de skadelige masseproducerede slik med noget nyttigt.

Alternativt vil følgende muligheder gøre.

• Honning og tørrede frugter. Prunes, tørrede abrikoser, datoer - er ret søde og kræver ikke en ekstra portion sukker. Med dem kan du lave yoghurt, gryderetter, puddinger og hjemmelavet is.
• Kandiserede frugter. Tørrede stykker frugt og bær indeholder tilstrækkelige næringsstoffer.
• Pastiller. Sødmen er fremstillet af pureret frisk frugt med minimal sukker.
• Skumfiduser. Delikat dessert af protein og æbleauce vil glæde selv de mindste gourmeter. Den eneste advarsel er, at babyer ikke anbefales at give marshmallows lavet af rå proteiner.
• Marmalade. Denne dessert er kendt for mere end hundrede år. Dens frugtbare, forfriskende smag er populær over hele verden. Og hjemmelavede variationer på marmelade vil ikke forlade nogen ligeglade.

Det skal være meget forsigtigt, når du vælger slik. Husk at sød mad ikke kun kan øge humøret, men også forårsage sygdom. Foretage naturlige slik og være sund.

Hvilken effekt har slik på kroppen?

Det er afgørende at vide om fordelene og skaderne af slik, der bringes til kroppen for at beskytte dig mod mulige negative konsekvenser og sygdommens udvikling. Det menes at brugen af ​​slik og kager kun kan påvirke negativt, men faktisk findes også den positive side i at spise disse delikatesser. At bestemme mængden af ​​sukkerholdige fødevarer i kosten, skal du veje fordele og ulemper, og for at forstå, om det er værd at nægte at få god mad.

fordele søde

For det første er det nødvendigt at forstå, at der er skadelige slik (mættet med transfedt, farvestoffer, konserveringsmidler og smagsstoffer) og sunde slik (dem, der indeholder naturlig glukose og fructose, naturlige sødestoffer). Alle eksperter anbefaler enstemmigt det maksimale til at erstatte det søde, der forårsager skade på kroppen og reducerer sundhedsskadestolen så vidt muligt. De mest kendte alternativer til skadelige konfektureprodukter er:

• honning;
• skumfiduser;
• marmelade;
• mørk chokolade;
• frugter og tørrede frugter;
• halvah og kozinaki.

Derudover har forskere længe vist, at selv unaturlige søde ingredienser i fødevarer er gavnlige:

• sød er særlig nyttig for kvinder, fordi det spiller en rolle i normaliseringen af ​​hormonniveauer;
• at have en høj kalorieindhold og næringsværdi, kan en sød være en god hjælp i ekstreme situationer i forbindelse med høj fysisk aktivitet - ofte får atleterne yderligere energi og styrke under hårde konkurrencer;
• Sød forbedrer humør, lindrer depression.

Hvis du fremhæver de gode kvaliteter af naturlige slik, så vil de være meget mere:

• Hjælper med at klare virus-, svampe- og smitsomme sygdomme,
• styrker knogle og muskelvæv
• beroliger nervesystemet.

• Det har antiinflammatoriske virkninger,
• hjælper med at klare sygdomme i luftveje,
• forbedrer hjernecirkulationen.

• Fører til tone,
• er et fremragende antidepressivt middel
• forbedrer stofskiftet
• anbefales til forebyggelse af aterosklerose,
• stimulerer hjernens aktivitet.

• Kilde af protein
• forhindrer kardiovaskulære sygdomme,
• gavnlig virkning på hud og hår

• Generelt er frugt en kilde til store mængder mikroelementer, vitaminer,
• styrke immunforsvaret
• forbedre tarmfunktionen.

• En agar-agar produkt bidrager til vægttab.
• fjerner toksiner og tungmetaller,
• sænker kolesterolet.

• Normaliserer stofskiftet
• fordele for lever og bugspytkirtel,
• reducerer appetitten.

Harm for søde

Før du bestemmer niveauet for skade forårsaget af søde, skal du overveje, hvad der menes med et stort antal fødevarer, der er spist. Uden at gå ud over de tilladelige normer, vil skaden være minimal. Ikke desto mindre er det muligt at skelne mellem de negative sider, når den søde påvirker menneskekroppen:

• der er en indflydelse på figuren, der er en stigning i kropsvægt som følge heraf - udviklingen af ​​fedme;
• Skader fra slik udvisker sig negativt på tændernes tilstand.
• at spise slik øger risikoen for diabetes;
• pludselige og konstante spring i blodsukkerniveauer forårsager apati, træthed;
• søde bringer skade på hjertet og blodkarets arbejde;
• Farvestoffer og konserveringsmidler indeholdt i sammensætningen kan forårsage allergiske reaktioner i form af kløe, hududslæt eller rødme;
• mange typer søde desserter er i stand til at forværre aterosklerose eller provokere sin tilgang
• at spise slik i store mængder er vanedannende.

Intet behov for at misbruge og nyttige behandler - frugter kan fremkalde allergier, hvid chokolade øger blodtrykket, og halva forårsager skade på leveren. I alt hvad du behøver at vide foranstaltningen, fordeler mad jævnt i løbet af den daglige kost, spiser en del sød efter at have spist hovedmåltidet.

Indflydelse på barnets krop

Børn er den aldersgruppe, der er mest ramt af sukker på kroppen på grund af udviklingen. Nogle gange er det svært at få barnet til at opgive det søde, og det virker ikke for at forklare graden af ​​skader. I dette tilfælde kan du råde dig til at minimere andelen søde i babyens kost på bekostning af naturlige sødestoffer - bær, frugt eller honning. Tabellen viser både de fordele og skader, der er bragt til barnets krop fra slik:

• Nyttige frugter kan kompensere for manglen på vitaminer og mineraler, styrke immunforsvaret;
• marmelade styrker knoglerne
• stemningen stiger;
• energiproduktionen er forbedret.

• Truslen om fedme; forringelse af hjerneaktivitet - hukommelse, opmærksomhed, tanke og taleproces;
• fra søde hos børn kan det skade maven, hvilket angiver skader på mave-tarmkanalen;
• allergiske reaktioner skade på tandhygiejne.

Der er også nogle funktioner i introduktionen til børnenes søde kost:

1. Op til 3 år anbefales det ikke at fodre barnet med sukkerholdige komponenter, og det er nødvendigt at introducere dem i menuen gradvist. Du skal starte med marmelade (på basis af agar-agar) og frugtpuré, og fortsæt til hjemmelavet syltetøj, tørret frugt;
2. giv ikke søde før hovedmåltidet;
3. udskift ikke hverdagsdrikke med sød sodavand;
4. De mest skadelige for børn er de slik, der består af halvdelen af ​​de hurtige kulhydrater, og den anden halvdel af fedtstoffer. Disse omfatter glaserede ostemasse, kager, bagværk - du skal forsøge at beskytte barnet fra dem, vælge mere nyttige alternativer (allerede nævnte naturlige erstatninger eller de samme produkter, men på basis af lys cremer - cottage cheese, yoghurt).

Virkningen af ​​søde når forbruges om natten

At spise sødt om natten kan kun medføre skade. Denne erklæring er kategorisk og bekræftet af mange fakta. Derudover anbefales det i aften at også minimere spisningen af ​​søde substitutter. Dette er berettiget af følgende:

• Den højeste aktivitet i fordøjelseskanalerne foregår om morgenen (mere præcist fra 6 til 11 om morgenen), deres splittelse er højere, stofskiftet er højere;
• søde, spist som en erstatning for hæftede fødevarer forårsager appetit
• hvis der lægges lækker mad efter de sædvanlige retter, så er der en følelse af tunghed i maven, dette kan provokere søvnløshed;
• om natten skal du lade kroppen ligge, og søde er en tung form for mad, der gør fordøjelseskanalen hårdt.

Video om fordelene og skaden af ​​slik

Du bør ikke helt opgive det søde, nok til at reducere mængden i kosten eller erstatte den mere nyttige tørrede frugt, honning, mørk chokolade eller frugt. Men du skal altid kende foranstaltningen og forsøge at spise sød om morgenen. Dette er den eneste måde at drage fordel af velsmagende fødevarer.

Søde. Fordel og skade.

Fra den tidlige barndom er vi alle vant til at høre fra ældre, at sød er skadelig og bør spises så lidt som muligt. Forældre bryder sig ikke normalt med detaljerede forklaringer, men går af med generelle sætninger. Forældres advarsler forbliver dog i hukommelse for livet. Og nu siger vi til vores børn de samme ord: "fra søde svulmer tænder, fra sød overvægt og dårlig appetit."

I mellemtiden giver vi normalt råd til at spise et stykke mørk chokolade før en svær eksamen eller candy når svimmel. Så hvordan er der så en fordel? Så hvad er alles favorit søde? Hvor begynder den gode ende og skaden?

Lad os forstå. Lad os starte med den triste.

Sukker og smukt smil er ikke kompatible

Ja. Med denne erklæring kan du ikke argumentere! Ligesom det eller ej, men det vigtigste "dental" skadedyr er sukker, som er indeholdt i det store flertal af slik fremstillet af menneskelige hænder. Det er den vigtigste kilde til mad til bakterier, der ophobes på tandemaljen mellem børstning af tænder. Hurtigt multiplicere bakterier udtynding tandemalje, og dette fører hurtigt til tandforfald.

Slik er delet af graden af ​​skadelige virkninger på mere og mindre skadelige. De mest skadelige er toffee, toffee og andre slik, der sidder fast mellem tænderne, hvilket øger tidspunktet for deres opløsning.

Andet i form af skade - forskellige derivater af karamel. Mere end halvdelen af ​​denne type slik består af sukker med tilsætning af melasse, og karamel absorberes i lang tid, hvilket øger den tid det tager for saccharose at påvirke tandemaljen.

Lukker de tre bedste skadelige slik - chokolade, til fremstilling der bruger en blanding af kakao, sukker og aromastoffer, og andelen af ​​sukker er præcis halvdelen af ​​den færdige chokolades samlede masse. Det er rigtigt, ifølge en undersøgelse foretaget af amerikanske forskere, at et stof med antiseptiske egenskaber, der undertrykker udviklingen af ​​bakterier i mundhulen, blev fundet i kakao. Men det gælder kun for mørk chokolade.

Sukker - fjenden af ​​smuk hud

Og det er også en kendsgerning! Hudens tilstand kan forværres af slik som kager, muffins, kager, ruller, hvor der ikke kun er sukker, men også fedtstoffer med enkle kulhydrater samt transfedtstoffer. Vi vil tale om dem lidt senere. Overfladen af ​​sådanne komponenter - et gavnligt miljø for reproduktion af patogene bakterier i mave-tarmkanalen og krænkelsen af ​​tarmmikrofloraen - dysbacteriosis, en af ​​grundene til at fremkalde uønsket udslæt på ansigtet og andre dele af kroppen. Det er også bevist, at sukker accelererer processen med cellens aldring, hvilket fører til for tidlige rynker. På samme tid er ikke kun slik sødt i deres sædvanlige manifestation, men også produkter, der indeholder maltose, melasse, bygmalt eller frugtjuicekoncentrat.

Hvad du bør vide, før du spiser en kage

• Enhver sødme fremkalder en stigning i blodglukoseniveauer, hvilket forårsager, at bugspytkirtlen producerer en stigende mængde insulin. Den konstante belastning på den kan føre til udvikling af diabetes.

• Tilstedeværelsen af ​​overskydende glukose i blodet svækker hele kardiovaskulærsystemet, herunder væggene i blodkarrene.

• Slik, hvor kunstige smagsstoffer og farvestoffer tilsættes for at give produktet en smag og æstetisk appel kan forårsage en allergisk reaktion på en af ​​bestanddelene.

• Gentagen forskning har vist, at hyppigt forbrug af slik fører til et fald i mental aktivitet. Vores hjerne opfatter ofte det spiste slik som en belønning for arbejde, hvilket betyder, at det eliminerer behovet for yderligere arbejde. Derfor er den "klassiske" spisning af søde før spændte psykiske belastninger fejlagtig.

Kan ikke nægte sød? Vi bliver nødt til at ændre livsstilen.

Som du ved, er der ingen håbløse situationer, og hvis du ikke kan forestille dig din dag uden en favorit chokoladebar, skal du gøre en indsats for at minimere skade. Først skal du huske om antioxidanter - stoffer, som ikke kun går ind i kampen mod frie radikaler, men også bidrager til at forhindre sukkerers negative virkning på strukturen af ​​kollagen. Antioxidanter er rige på fødevarer som blåbær, tranebær, paprika - med jævne mellemrum tilføjer dem til din kost, styrker du kollagenfibrene.

Et andet lige så nyttigt stof er fiber. Hun skal være til stede på bordet søde tand. At spise brød fra fuldkornsmel, bælgfrugter, nødder, frø, figner, kokos og bananer reducerer den procentdel glucose, der absorberes i blodet, neutraliserer effekten af ​​kulhydrater og fremskynder processen med udgang af sukkerafbrudsprodukter.

Du bør også være opmærksom på regelmæssig motion, som ikke kun forbedrer sundheden, men også kan hjælpe med at overvinde den "søde" afhængighed. Fysisk aktivitet fører til frigivelse af adrenalin, som toner hele kroppen bedre end noget sukker, med hvilken denne effekt er meget længere og naturligt harmløs.

Og nu om den hyggelige...

Slik er nyttige. Overraskende, men en kendsgerning!

Oleg Gennadyevich Torsunov, ph.d., universitetslektor, institut for teori og metoder til sundhedsteknologier og fysisk kultur i øst, UralGUFK, en folkesundhedsspecialist, en verdensberømt forfatter og forelæser, giver et helt nyt kig på brugen af ​​slik. Sandt nok angår hans hypoteser om søde sager kvinder. Men trods alt er kvinder i det overvældende flertal søde.

Oleg G. mener, at kærlighed til den svage halvdel af menneskeheden til slik er på ingen måde utilsigtet. Søde har brug for den normale funktion af en kvindes hormonelle system. Sandt nok er der en advarsel, en kvinde skal spise sukkerholdige fødevarer om morgenen. Ifølge Torsunov er slikter, der spises om natten, virkelig meget skadelige. De giver det modsatte resultat for den kvindelige krop og ødelægger udseendet af en sød tand. Desuden skelner Torsunov ikke mellem "skadelige" og "nyttige" sukkerarter. Han mener, at typen af ​​sukker for hver person er "hans egen", og det er simpelthen nødvendigt at vælge den rigtige.

Nå, udelukker den traditionelle medicin ikke, at slik kan være nyttige. Sandt nok står det i modsætning til Torsunov klart, at kun naturlige produkter er gavnlige, skabt af naturen og ikke kræver yderligere behandling. Vi opregner dem:

Honning er et multi-komponent naturprodukt. Ud over simple sukkerarter, glucose og fructose indeholder honning frugtsyrer, mineralsalte, æteriske olier, aminosyrer og andre elementer, der giver det helbredende kraft. Når du spiser honning, skal du ikke glemme foranstaltningen, og at honning skal være af fremragende kvalitet og korrekt opbevaret. I dette tilfælde vil det ikke blot tilfredsstille dit ønske om slik, men også medføre store sundhedsmæssige fordele.

Friske frugter, tørrede frugter, bær, nødder. Deres fordele til kroppen er aldrig blevet sat spørgsmålstegn ved, og deres kombination kan erstatte en eller to måltider. Frugter og bær kan spises separat, lave frugtsalater, mousses, varmebehandlet. Den eneste advarsel - ikke misbruge den tørrede frugt, de er ret høje i kalorier.

Fructose-baserede slik er et andet alternativ til sukkerholdige produkter, men de har nok kalorier og fedt, hvilket heller ikke er harmløst. Og selvfølgelig kan en række desserter baseret på fedtfattig yoghurt og hytteost i form af gryderetter, salater og cocktails også sikkert henføres til kategorien "harmløse" slik.

Vi talte om fordelene ved naturlige slik, men vi vil ikke overse de søde butikker, som vores borgere kan lide at købe til te.

Vi opregner kun dem, hvoraf der kan være en fordel.

Marmalade, marshmallow og marshmallow er sunde slik. De hjælper i arbejdet med vores skjoldbruskkirtel, lever, mave-tarmkanalen. De forbedrer fordøjelsen, blodcirkulationen og metaboliske processer, fjerner skadelige stoffer og toksiner fra vores kroppe, sænker kolesterolniveauet og har en positiv effekt på betingelsen af ​​vores hud og hår. Prøv at købe slik, der ikke indeholder farvestoffer. Og brug dem i moderation, selvfølgelig.

Halva, en gavnlig effekt på den menneskelige krop, forynger og helbreder det, forhindrer cellens aldring, forbedrer fordøjelsen, blodcirkulationen og nervesystemet, hjertet og hjernen, sænker kolesterolet. Halva har en gavnlig effekt på hår og hud, lindrer depression og migræne. Det forhindrer udviklingen af ​​anæmi, og den kan bruges i ernæring af børn og gravide.

Men... I halva, lavet af solsikkefrø, kan cadmium være indeholdt. Cadmium er et tungmetal, der kommer fra jorden til solsikke under vækst og ophobes i frøene. Cadmium er et giftigt stof og er farligt for menneskers sundhed, som det er deponeret i kroppen, og forårsager forandringer og lidelser i nyrerne og nervesystemet. Desuden er cadmium i stand til at forstyrre knoglemineralisering, fortrængning af sådanne gavnlige stoffer som calcium, magnesium og zink fra kroppen, hvilket forhindrer fremstilling af D-vitamin.

Kozinaki er nyttigt at medtage i kost af børn, atleter, folk, der er involveret i fysisk arbejde. Stoffer der udgør kozinaks styrker og genopretter kroppen, hjælper med at lindre træthed, styrke leveren og musklerne, normalisere blodtrykket og forbedre blodsammensætningen, forynge kroppen og hjælpe med at styrke immunforsvaret. Men med dem bør du ikke overdrive det.

Og nu, som lovet, lad os tale om en så moderne "ulykke" som transfedt. Jeg kunne ikke modstå fristelsen til at tale om transfedtsyrer som en del af dette materiale, da disse stoffer er ikke kun en del af det store antal af butikker af slik - chokolade, ruller, slik, småkager, kager og andre ting, men også indeholder mange andre forarbejdede varer.

Hvad er transfedt?

Transfedtstoffer er industrielle fedtstoffer, der opnås ved at behandle almindelige vegetabilske olier med hydrogen, hvilket gør det muligt at producere et fast produkt med en konsistens (men ikke næringsværdi!), Der ligner smør.

Lidt historie

Transfedt blev opdaget tilbage i 1903. Flydende vegetabilsk olie blev opvarmet til en høj temperatur, derefter behandlet med vanddamp i nærværelse af en katalysator (hydrogeneret). Som et resultat blev oliemolekylstrukturen ændret, og der blev opnået et fast, olieagtigt stof af en gråtoning.

I første omgang var alt, hvad der var nødvendigt, at finde en billig erstatning for fedt til fremstilling af stearin voks. Senere viste det seg, at hærdet vegetabilsk olie kan tilsættes til mad i stedet for dyrere smør, og dette var et gennembrud for fødevareindustrien, da det forenklet og billigede produktionen. Så vi mødtes med margarine. I 90'erne af det 19. århundrede undersøgte Paul Sabatier hydrogeneringskemi. Takket være sit arbejde blev det muligt at opnå faste fedtstoffer fra flydende vegetabilske olier. Og selv Paulus selv vandt Nobelprisen for sine opdagelser. Den tyske kemiker Wilhelm Normann udviklede ideen om Paul Sabatier, der betragtede damp hydrogenering, og i 1901 viste processen med hydrogenering af flydende olier. I 1902 blev denne teknologi patenteret af dem, og i 1909 købte rettighederne til patentet selskab Procter og Gamble, i 1911 at begynde at sælge olie, bagepulver «Crisco», som bruges i produktionen af ​​delvist hydrogeneret bomuldsfrøolie.

Det er interessant, at først lægerne talte om fordelene ved et nyt produkt til menneskers sundhed, der kalder det "let" og nyttigt.

Og kun i de senere år har vi stoppet med at fortælle os om brugen af ​​forskellige "Rama" på vores tv-skærme.

I dag anvendes palmeolie mest til at producere transfedtstoffer. De resulterende transfedtstoffer baseret på det kostede hundredvis af gange billigere end smør. Kan du forestille dig, hvor meget billigere i dette tilfælde er produktionen af ​​is og slik, som vores børn elsker så meget?

Hvordan transfedt påvirker menneskekroppen

Hydrogenerede vegetabilske fedtstoffer ændrer strukturen af ​​cellemembraner, overtræder deres permeabilitet. Ved at hæve dårligt kolesterol og sænke godt gør transfedt os mere modtagelige for sygdomme i det kardiovaskulære system. De bidrager til fedme, forhindre tilstrækkelig ernæring celler, samt bidrage til ophobning af toksiner, øger sandsynligheden for sygdomme som diabetes, åreforkalkning, zlokachestvennoe neoplasme af brystkræft, slagtilfælde og hjertesygdomme.

Nylige videnskabelige undersøgelser viser, at kun 2 gram transfedt spiser (mængden indeholdt i en doughnut, der blev stegt i transfedt) øger risikoen for at udvikle hjertesygdomme med 23%.

På trods af alle sundhedsrisici, fortsætter producenterne med at tilføje skadelige ingredienser til produkter. Selv sådanne kendte mærker som Nestle og Mars forkaster ikke transfedtstoffer, og Nestle-produkterne er officielt forbudt i 15 lande rundt om i verden.

Transfedtstoffer er normalt gemt på etiketten under det beskedne navn "hydrogeneret vegetabilsk olie", "vegetabilsk olie i hærdet form" og lignende. Ofte er denne komponent måske slet ikke angivet. Nogle producenter snedige, forlader køberen i mørket.

Hvorfor er de førende producenter, der ved at vide godt om sundhedsrisikoen, fortsat at fylde deres produkter med et dødeligt additiv? Svaret er desværre ganske prosaisk - selvinteresse. Kager lavet med ægte smør vil være konkurrencedygtige til prisen. Det er meget mere rentabelt at koge det på fast transfedt fra palmeolie.

Ud over den store omkostningsforskel har produkter med transfedt stor holdbarhed. For nylig viste amerikansk fjernsyn en chokoladekage, som blev produceret for 25 år siden. Han ser stadig godt ud.

Dette er virkelig et gennembrud for erhvervslivet.

Efter Danmark har forbudt brugen af ​​hydrogenerede fedtstoffer til fødevareproduktion faldt hjertesygdommen i landet med 40%. Schweiz fulgte. I andre europæiske lande er det eneste krav at angive mængden af ​​transfedt på etiketterne. Kun i vores land er der ingen pålidelig forbrugerbeskyttelse mod denne svøbe.

På nuværende tidspunkt er det ikke pålideligt kendt, hvilken mængde hydrogenerede fedtstoffer du har råd til at bruge uden risiko for helbred, så den eneste rigtige beslutning ville være at opgive dem så meget som muligt.

Hydrogeneret vegetabilsk olie bruges ofte i bageriindustrien, i fastfood restauranter og forskellige spisesteder, det vil sige, hvor sammensætningen af ​​det færdige produkt til forbrugeren er et mysterium.

Listen over produkter, hvor tilstedeværelsen af ​​transfedt er næsten garanteret:

• Kager, kiks, kager, muffins, pizza dej, hamburgerboller;

• margarine og spred

• færdigretter (baseret på korn);

• færdige blandinger til kager, pandekager, blandinger til fremstilling af chokoladedrikke;

• Fastfood, herunder donuts, pommes frites, kyllingsnuggets og så videre;

• Alle slags mad til snacks: chips, slik, popcorn (almindelig eller mikrobølgeovn);

• Frosne færdige måltider.

Fødevareindustrien er ret tilfreds med holdbarheden af ​​færdige produkter målt i år og usædvanligt lav sammenlignet med naturlige modparter. For eksempel i en hydrogeneret olie kan du sikkert stege pommes frites i en hel måned, når du skal ændre den sædvanlige grøntsag hver dag.

Det er klart, at vi i vores rige og travle liv hver dag står over for ønsket om at "snyde" og købe færdigretter. Og dette er ikke at nævne fristelsen til at købe noget "lækkert" i butikken. Men prøv at udøve viljestyrke. Husk, dine svagheder kan være dyre for dig og dine kære. Dette gælder især kvinder, der traditionelt er ansvarlige for ernæringen i deres familier. Damer, du har et stort ansvar!

Pas på og vær glad!

Med kærlighed, Ekaterina Vyacheslavovna.

Fordelene og skaden af ​​slik (sød). Slik og sundhed. Virkningen af ​​slik på tænderne, huden og kroppen som helhed. Hvilke slik er nyttige

Hvad er slik for moderne mand? For nogle er det en smagoplevelse, for andre er det et antidepressivt middel, men for nogen er det et dagligt behov. Selv som regel, hver af os havde hørt, siden barndommen, at "sødt er skadeligt for helbredet", men kan stadig ikke acceptere det faktum, at disse vanvittige skønhed antenne kager, en bred vifte af slik og fitness - Kager kan på en eller anden måde skade vores krop.

Virkeligheden er, at slik er virkelig i stand til at skade menneskers sundhed, og den første ting de rammer er tænder.

Virkningen af ​​slik på tænderne. Hvordan sukker påvirker tænderne

Den vigtigste "dental" skadedyr er sukker, som findes i de fleste typer slik. Det er den vigtigste kilde til mad til bakterier, der ophobes på tandemaljen mellem børstning af tænder. Hurtigt multiplicere, bakterier tynd tand emalje, som igen fører til karies.

Der er en rangordning af slik i henhold til deres grad af negativ indvirkning på tilstanden af ​​tænderne. Den mest skadelige betragtes karamel, toffee og andre slik slags overholde alle dele af munden, undtagen måske få sproget og fast mellem tænderne, hvilket øger tidspunktet for deres opløsning.

Andet i form af skade - forskellige derivater af karamel. For det første består denne type candy af 58% sukker med tilsætning af melasse, og for det andet absorberes karamel i lang tid, hvilket øger eksponeringstiden for saccharose til tandemalet.

Lukker de tre bedste skadelige slik - chokolade, til fremstilling der bruger en blanding af kakao, sukker og aromastoffer, og andelen af ​​sukker er præcis halvdelen af ​​den færdige chokolades samlede masse. Det er rigtigt, ifølge en undersøgelse foretaget af amerikanske forskere, at et stof med antiseptiske egenskaber, der undertrykker udviklingen af ​​bakterier i mundhulen, blev fundet i kakao. Men det drejer sig især om mørk chokolade.

Virkningen af ​​slik på huden. Sukker og hud

Tilstanden af ​​huden kan forværre søde slik som kager, muffins, kager, ruller, hvor mange ikke kun sukker men også fedtstoffer med enkle kulhydrater. Den overflod af disse komponenter - det gavnlige miljø for bakterier til at vokse i mavetarmkanalen, og er kendt for at være en overtrædelse af tarmens mikroflora, med andre ord, struma, en af ​​grundene til, at fremprovokere uønskede udslæt i ansigtet, brystet eller ryggen. Desuden kan man sjældent prale af en afbalanceret kost, hvis fravær er grunden til problemhud, som i kombination med overdreven forbrug af slik kan forværre dens udseende yderligere.

Det er også bevist, at sukker accelererer processen med cellens aldring, hvilket fører til for tidlige rynker. På samme tid er ikke kun slik sødt i deres sædvanlige manifestation, men også produkter, der indeholder maltose, melasse, bygmalt eller frugtjuicekoncentrat.

Virkningen af ​​slik på kroppen som helhed. Slik og sundhed

Ved at komme ind i vores krop kan søde sød ud over de negative virkninger på tænderne og huden også have en negativ indvirkning på andre aspekter af menneskers sundhed.

For det første fremkalder enhver sødme en stigning i blodglukoseniveauer, hvilket bevirker, at bugspytkirtlen producerer en stigende mængde insulin. Den konstante belastning på den kan føre til udvikling af diabetes.

For det andet svækker tilstedeværelsen i blodet af overskydende glukose hele hjerte-kar-systemet, herunder væggene i blodkarrene.

For det tredje kan slikter, hvor kunstige smagsstoffer og farvestoffer tilsættes for at give produktet en smag og æstetisk appel, forårsage en allergisk reaktion på en af ​​bestanddelene.

For det fjerde har gentagne videnskabelige undersøgelser vist, at hyppigt forbrug af slik fører til et fald i mental aktivitet. Vores hjerne opfatter ofte det spiste slik som en belønning og eliminerer derfor behovet for yderligere arbejde. Derfor er den "klassiske" spisning af søde før spændte psykiske belastninger fejlagtig.

Sådan reduceres de skadelige virkninger af sukker på sundheden

Som du ved, er der ingen håbløse situationer, og hvis en person ikke kan eller ikke vil give op søde, skal du ændre din diæt og livsstil for at kunne nyde dine yndlings smag sensationer i fremtiden.

Tilfældig
artikler

Bosu halvkugle: hvad er det? Historien om udseendet af bosu-halvkuglerne. Ansøgning og klasser i bosu-halvkugle. J.

Tillykke med jubilæet. Tillykke med årsdagen for kvinder.

Helbredende bevægelser - De grundlæggende metoder til massage: typer, teknikker og regler for terapeutiske bevægelser. Kvinders websted.

Ansigts hudpleje. Ansigtspleje i efterår, vinter, sommer og forår. Pas på olieagtig, tør, normal og.

Hvordan man ændrer en mand til det bedre. Kvinders websted www.InMoment.ru.

Personaldag - 12. oktober. Erhvervspersonale.

Drøm fortolkning. Tolk af drømme. Fortolkning og betydning af drømme. Fortolkningen og betydningen af ​​drømme begynder på boo.

World Book og Copyright Day - 23. april

Typer af hårfjerning. Hårfotoepilering. Foto epilering. Bioepilation (voksning) af hår. Bioepilation.