750 g kalvekød (bryst med ribbenben)
750 g selleri
125 ml vegetabilsk olie
1 golvka løg
1/2 kop rødvin
2 spsk. tomatpuré
Skær kødet i 2 stykker pr. Portion, gnid med salt, steg i vegetabilsk olie, indtil du brænder, tilsæt hakkede løg, tomatpuré, tilsæt 1 liter varmt vand, hæld vinen blandet med mel, kog over medium varme.
Skræl selleriet, skyll, hak i blokke, der ikke er tykkere end 1,5 cm, steg i varm olie over høj varme, sæt i en gryde, hæld resten af kødsøgen, indtil den er kogt over lav varme.
Tag en lille gryde, tilsæt sukker, tilsæt en ske med vand, tænd varmen, bring sukkeret til en lysebrun farve, fjern fra ovnen, hæld i 1 el. varmt vand, hæld over selleri, tilsæt kød fra en anden pande til det, og sæt det i en ovn opvarmet til medium temperatur i 10 minutter.
Serveret stuvet kalvekød med selleri varmt, bestrøget med persille.
Kalvekød med selleri
Til opskriften skal du bruge:
- kalvekød (bacon med ribbenben) - 750g
- vegetabilsk olie - 125 ml
- sukker - 1 tsk.
- løg - 1 stk.
- tomatpuré - 2 spsk.
- selleri - 750g
- mel - 1 spsk.
- rødvin - 1/2 kop
- persille (grønne), salt, peber - efter smag.
Madlavning opskrift:
At lave kalvekød med selleri er nødvendig.
Kød skåret i stykker (2 pr. Portion), salt og steg i varm olie. Når kødet er rødt, sættes det fint hakket løg, tomatpuré, hæld i varmt vand (1 liter) og vin blandet med mel. Kog over moderat varme. Skrællet og vasket selleri skåret i stænger, 1,5 cm tykt, steg i varm olie over høj varme, sat i en gryde, hæld sovs fra kødet og kog over lav varme til kogte.
Hæld sukker i en lille gryde, hæld i en skefuld vand og læg ilden på. Når sukkeret bliver lysebrunt, tag gryden op af varmen, hæld en sked af varmt vand ind i det og hæld selleri over dette brændte sukker. Sæt kødet i en pande med selleri og sæt i ovnen i 10 minutter. Serveres varmt med hakket persille.
gennemsnitlig score: 0,00
stemmer: 0
Kalvekød med selleri
Kalvekød med selleri
Ingredienser: 500 g kalvekød, 3 selleri stilke, 2 tomater, 2 agurker, 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, 3 løg, 3 spiseskefulde tomatpuré, 100 ml kødbouillon, 1 spsk hvedemel, 1 flok persille, 1 flok koriander, rød jord peber, salt.
Fremstillingsmetode: Vask selleri stilke, skåret i små stykker. Løg rent, vask, skåret i ringe.
Agurker og tomater vasket, skåret i skiver. Vask persille og koriander (hug nogle grene til at dekorere).
Sæt løget i en stegepande, drys med mel, tilsæt persille og koriander, 1 spsk vegetabilsk olie, tomatpuré og steg i 2 minutter.
Skyl kødet, hak det op i små stykker, læg det i en form, smurt med den resterende vegetabilske olie, salt, peber, hæld bouillon, kog ved 80% strøm i 8 minutter. Derefter tilsættes selleri, stegte løg og grønne og bages ved fuld kraft i 2 minutter.
Sæt kødet på en skål, arrangér med skiver tomater og agurker, dekorere med de resterende kvistarter grøntsager.
Lignende kapitler fra andre bøger
Kalvekød med selleri
Kalvekød med selleri Ingredienser: 800 g kalvekød, 1 gulerod, 1 persillerod, 3 selleri rødder, 1 løg, 50 g fedt, 1 spsk lavt fedtfløde, 1/2 flok persille, peber, salt. Fremstillingsmetode: Skræl løg, vask, hugge. Fedthakket. gulerødder,
Bagt kalvekød med ægplanter, sød peber, selleri, creme fraiche, persille, rosmarin og dild "Fra kokken af en restaurant i Varna"
Bagt kalvekød med ægplanter, paprika, selleri, creme, persille, rosmarin og dild "Fra kokken på en restaurant i Varna" Ingredienser: 700 g kalvekød, 5 ægplanter, 5 paprika, 1 bitter peber, 1 selleri rod, 2 fed hvidløg, 150 g sur creme, 1-2
Kalvekød *
Kalve * Den bedste kalvekød fra Pontus az, Rouen, Caen, Montargis, Picardie. Kalve opdrættes i nærheden af Paris, og deres kød bør heller ikke overses. Kalvekød, der spises i Paris, er mere saftigt end i andre steder. Den første grund til denne overlegenhed af hende
kalvekød
Kalve Den bedste kalv at spise er seks uger eller to måneder. Hans kød skal være saftigt og helt sikkert at hvide under stegning. Det er lidt gelatineagtig, tilfredsstillende, lettere for maven at fordøje efter en sygdom og god for mennesker i al mad.
kalvekød
Kalvebag Den bageste kvarts eller benets ben giver en fremragende stege; det er normalt skåret ovenfra med tynde skråstykker; men andre elskerinder ved at vide, at antallet af spisepersoner ikke er så stor, at ikke alle stege kunne udryddes og ikke ville ødelægge udseendet
KALV
kalvekød
Kalvekød af en tyr under et år med en lyserød eller lyserød farve, kan kalde kalvekød. I kalvekød mindre end 1% fedt, i et mørbrad - 2,8%, men fedtindholdet i brisketten når 18,7%. Derfor er kalvekød særligt nyttig til fulde børn. den
kalvekød
Kalvekød af en tyr under et år med en lyserød eller lyserød farve, kan kalde kalvekød. I kalvekød mindre end 1% fedt, i et mørbrad - 2,8%, men fedtindholdet i brisketten når 18,7%. Derfor er kalvekød særligt nyttig til fulde børn. den
Kalvekød med selleri
Kalvekød med selleri Ingredienser: 500 g kalvekød, 3 selleri stilke, 2 tomater, 2 agurker, 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, 3 løg, 3 spiseskefulde tomatpuré, 100 ml kødbouillon, 1 spsk hvedemel, 1 flok persille, 1 jorden koriander
Kalvekød med selleri
Kalvekød med selleri Ingredienser: 500 g kalvekød, 3 selleri stilke, 2 tomater, 2 agurker, 2 spiseskefulde vegetabilsk olie, 3 løg, 3 spiseskefulde tomatpuré, 100 ml kødbouillon, 1 spsk hvedemel, 1 flok persille, 1 jorden koriander
Kalvebagt med løg og selleri
Kalvekage, bagt med løg og selleri Komponenter Kalvekød - 700 g Lavt fedtfløde - 1 kop Løgpære - 3 4 stk. Selleri rod - 100 g Vegetabilsk olie - 3-4 spiseskefuld Mel med klid - 1 spsk Salt til smag Madlavning Kog kødet i
Kalvebagt med løg og selleri
Kalvekage, bagt med løg og selleri Komponenter Kalvekød - 700 g Lavt fedtfløde - 1 kop Løgpære - 3 4 stk. Selleri rod - 100 g Vegetabilsk olie - 3-4 spiseskefuld Mel med klid - 1 spsk Salt til smag Madlavning Kog kødet i
Kalvekød aromatiseret
Aromatisk kalvekød Komponenter Kalvekød - 800 g Drue rødvin - 1 kop Vegetabilsk olie - 3 spsk Citronsaft - 1 spsk Hvidløg - 2 fed Hvidløg - 1 stk. Bay leaf - 2 stk. Ground basilikum - 1 tsk Allspice - 3-4
Kalvekage bagt med selleri og porre
Kalvekød bagt med selleri og porre Komponenter Kalvekød - 600 g Smør - 2 spsk Løg - 2 stk. Porre - 0,5 stalk Gulerødder - 1 stk. Tomater - 2 stk. Selleri rod -100 g persille og koriander urter - 1 gryde Salt - efter smag Metode
Bagt kalvekød med ægplanter, sød peber, selleri, creme fraiche, persille, rosmarin og dild "Fra kokken af en restaurant i Varna"
Bagt kalvekød med ægplanter, paprika, selleri, creme, persille, rosmarin og dild "Fra kokken på en restaurant i Varna" Ingredienser 700 g kalvekød, 5 ægplanter, 5 paprika, 1 bitter peber, 1 selleri rod, 2 fed hvidløg 500 g creme creme, 1-2
Kalvekød med kvede
Kalvekød med kvede 750 g kalvekød, 100 g smeltet smør, 1 tsk. tomatpuré, 500 gram kvede, 25 gram sukker, 1 el. l. hvedemel, 2 tsk. brændt sukker, salt efter smag. Kalvekød skåret i skiver, steg i smør. Tilsæt tomatpuré, steg, hæld varmt vand.
Stegt kalvekød med selleri og hvidløg
Sæt kalvekødet i folie og sæt i en forvarmet ovn i 10-15 minutter, fjern derefter og kryd det med salt, peber, drys med krydderurter, drys med citronsaft. Sæt timian, selleri og hvidløg ovenpå kødet, hæld lidt vand i gryden.
Bage stege i ovnen uden folie ved 200 ° C, periodisk fjernelse af kødet fra ovnen og hældning med den resulterende saft. Lad stegningen stå i et par minutter før servering.
Alle rettigheder til materialet på webstedet www.RussianFood.com er beskyttet i overensstemmelse med gældende lovgivning. Når du bruger materialer fra dette websted, er hyperlink til www.RussianFood.com obligatorisk.
Stedadministrationen er ikke ansvarlig for resultatet af anvendelsen af ovenstående opskrifter, metoder til deres forberedelse, kulinariske og andre anbefalinger, effektiviteten af de ressourcer, som hyperlinks er placeret på, og for indholdet af reklamer. Webstedadministrationen kan ikke dele udtalelser fra forfatterne af artikler, der er indsendt på webstedet www.RussianFood.com
Dette websted bruger cookies til at give dig den bedst mulige service. Ved at blive på stedet accepterer du politikken for webstedet til behandling af personoplysninger. Jeg er enig
Kalvekød med selleri
Encyclopedia of recipes. 2014.
Se hvad "kalvekød med selleri" i andre ordbøger:
Kalvekød med fløde sauce med grøntsager - Skåltype: Kategori: Produkter: Opskrift... Encyklopædi af opskrifter
Kalvekød med Tomat Sauce - Skåltype: Kategori: Tilberedningstid (minutter): 2 Produkter: Madlavning Opskrift... Encyklopædi af opskrifter
Kalvekød med ærter - Skåltype: Kategori: Tilberedningstid (minutter): 5 Kogepage Opskrift... Encyklopædi af opskrifter
Kalvekød med tomat - Skåltype: Kategori: Produkter: Opskrift... Encyklopædi af opskrifter
Kalvekød med kapers - Skåltype: Kategori: Forberedelsestid (minutter): 15 Produkter: Opskrift... Encyklopædi af opskrifter
Kalvekød med ægplanter - Skåltype: Kategori: Forberedelsestid (minutter): 10 Produkter: Opskrift... Encyklopædi af opskrifter
Braised kalvekød - Skåltype: Kategori: Produkter: Opskrift... Encyklopædi af opskrifter
Kalvekød med svampe - Type mad: Kategori: Produkter: Opskrift... Encyklopædi af opskrifter
Kalvekød med Courgetter - Skåltype: Kategori: Tilberedningstid (minutter): 2 Produkter: Madlavning Opskrift... Encyklopædi af opskrifter
Moldovansk kalvekød med rømme - Skåltype: Kategori: Forberedelsestid (minutter): 20 Produkter: Opskrift... Encyclopædi af kulinariske opskrifter
Opskrift: Kalvekød Orientalisk med Selleri og Broccoli - Hjemmelavet
Vi forsøgte sådan kød i en kinesisk restaurant, vi kunne godt lide det og besluttede at gentage det hjemme. Naturligvis havde jeg ikke nogen nøjagtig opskrift, jeg forberedte alt efter mine egne følelser. Jeg må sige, at det viste sig lækkert, det ligner originalen))
Min kalvekød var meget frisk, meget ung. Jeg skar det i små stykker, så det kunne drænes hurtigere.
Til forretter lavede en marinade, opskriften nedenfor.
Her er en blanding viste sig, det er hældt kød.
Bland alt godt med dine hænder og afkøles i 30 minutter.
Skiveskåret stor selleri og løg. Dette er et kendetegn ved kinesisk køkken - alle grøntsager i retterne er altid synlige.
Broccoli er også grov, jeg tilføjer det i slutningen, når ilden allerede er slukket, er det ikke nødvendigt for broccoli at blive en klud - det skal være lidt fugtigt.
I en opvarmet olie stegte han biter af kalvekød til en skorpe og sænkede derefter varmen, tilsatte et halvt glas vand og lodes for at simre under låget i 40 minutter.
Jeg forsøgte kødet, kalvekød er næsten klar, du kan tilføje grøntsager. Første løg og selleri. I 1/2 glas vand fortyndet 2 tsk. stivelse (ingen dias) og hældt kød med dette vand.
En anden 15 minutter, og det her er kødet i saucen, jeg fik.
Sluk for ilden, tilsatte stykker broccoli, dækket med låg og venstre på komfuret. Kødet er klar, lidt broccoli vil blive serveret.
Kogte kartofler (selv om det ville være muligt at ris, da kødet er østligt!) Og serveret til middag.
Dette er min portion - det var lækkert, ud over ord!
Kalvekød med selleri
- Bryst med ribbenben - 750 g
- vegetabilsk olie - 125 ml,
- sukker - 1 tsk,
- løg - 1 hoved,
- tomatpuré - 2 spsk,
- selleri - 750 g,
- mel - 1 spiseskefuld,
- rødvin - 1/2 kop
- persille,
- salt og peber efter smag.
Kød skåret i stykker (2 pr. Portion), salt og steg i varm olie.
Når kødet er rødt, sættes det fint hakket løg, tomatpuré, hæld i varmt vand (1 liter) og vin blandet med mel.
Kog over moderat varme.
Skrællet og vasket selleri skåret i stænger, 1,5 cm tykt, steg i varm olie over høj varme, sat i en gryde, hæld sovs fra kødet og kog over lav varme til kogte.
Hæld sukker i en lille gryde, hæld i en skefuld vand og læg ilden på. Når sukkeret bliver lysebrunt, tag gryden op af varmen, hæld en sked af varmt vand ind i det og hæld selleri over dette brændte sukker. Sæt kødet i en pande med selleri og sæt i ovnen i 10 minutter.
Serveres varmt med hakket persille.
opskrift Kalvekød med selleri sendt af kok Lyuba
Rumænsk kalvekød med selleri
ingredienser
Skær kalvekoteletten i 2 stykker pr. Portion, gnid salt og peber ind i dem og redd i en stegepande med vegetabilsk olie, tilsæt finhakket løg, tomatpuré, mel, hæld i en liter varmt vand med vin, reducer varmen og kog.
Skræl og vask sellerirotten, skåret i stænger på ca. 1,5 cm og steg i varm olie, sat i gryden, hæld sausen tilbage fra kødet, kog, indtil den er kogt over lav varme, tænd ovnen til varm til medium temperatur.
Smelt sukkeret i en lille gryde til en lysebrun farve med en skefuld vand, fjern fra ovnen og hæld en spiseskefuld varmt vand, bland, hæld karamel til selleri, tilsæt stykker kød og send til ovnen i 10 minutter.
Kalvekødstykker i rumænsk med selleri serveret til bordet med varmt og sprinklet med hakket persille.
Spaghetti med oksekød og selleri
Hvis du kun laver mad til voksne, skal du hælde 150 ml hvidvin i stedet for varmt vand til kødet. En del af saucen kan ikke blandes med pasta, og serveres separat på bordet og tilføjes efter ønske.
Disse er tynde, runde i tværsnit, svarende til stokke eller tovværk (garn) dejprodukter.
Kalvekød er kødet i en 4-5 måned gammel kalv. Kød elskere respekterer denne delikatesse til udsøgt smag. Af alle slags kalvekød er kød af mælkekalve, som kun fodres med mælk, særligt værdsat.
Vokser på en seng, det ligner meget løg - de samme grønne blade-lignende pile vokser som en fan. Men porrerne har ingen pærer. I stedet har purre bare en fortykket hvid falsk stilk. Men dette er den mest lækre.
Gulerødder er så populære som kartofler, og nogle kan lide dem endnu mere. Den bedste gulerod, ung, forår, begynder i april, øm, sød, crunchy. Berømt for sit høje indhold af caroten, hvilket er utroligt godt for synet
Denne pressede, granulerede, aromatiske ost, fremstillet af halvfedt, upasteuriseret komælk, produceres kun i en region i Italien - i nærheden af Parma. På sin brune skal er stemplet "Parmigiano Reggiano".
Hvidløg er en plante af løgfamilien med en krydret smag og en særlig lugt.
Olivenolie er traditionelt inkluderet i Middelhavet kost, og befolkninger, hvor olivenolie er en almindelig dagligdags produkt er kendetegnet ved lang levetid og fremragende sundhed.
CELETINE MED CELDEREE
Kind: Andre retter Sektion: Rumænsk køkken
Ingredienser: Bryst med ribbenben - 750 g, vegetabilsk olie - 125 ml, sukker - 1 tsk, løg - 1 hoved, tomatpuré - 2 spsk, selleri - 750 g, mel - 1 spsk rødvin 1/2 kop, persille, salt og peber efter smag.
Forberedelse: Skær kødet i stykker (2 pr. Portion), salt og steg i varm olie. Når kødet er rødt, sættes det fint hakket løg, tomatpuré, hæld i varmt vand (1 liter) og vin blandet med mel. Kog over moderat varme. Skrællet og vasket selleri skåret i stænger, 1,5 cm tykt, steg i varm olie over høj varme, sat i en gryde, hæld sovs fra kødet og kog over lav varme til kogte. Hæld sukker i en lille gryde, hæld i en skefuld vand og læg ilden på. Når sukkeret bliver lysebrunt, tag gryden op af varmen, hæld en sked af varmt vand ind i det og hæld selleri over dette brændte sukker. Sæt kødet i en pande med selleri og sæt i ovnen i 10 minutter. Serveres varmt med hakket persille.
© 2006-2018 Alle rettigheder forbeholdes. Kopiering af indhold er forbudt.