Pankreatitis (inflammation i bugspytkirtlen) er en alvorlig svækkende sygdom, der forekommer i akut og kronisk form. Terapeutiske foranstaltninger er ikke komplette uden en kosttilstand til patientens kost, overholdelse af de grundlæggende regler for madlavning og spisning.
Generelle krav er inkluderet i anbefalingerne til brug for pankreatitis i tabel nr. 5, udarbejdet i overensstemmelse med klassifikationen af M.I. Pevsner til patienter med leverskader, galdeveje (hepatitis, cholecystitis, dyskinesi), pancreas, der indeholder ændringer til postoperativ behandling. Dog har sygdomsforløbet sine egne egenskaber, og deres relevans skal tages i betragtning ved udarbejdelsen af en individuel menu af 5p kost (for pankreatitis) i en uge.
Mål for terapeutisk ernæring
Uanset vidunderlige løsninger administreres til patienten i tilfælde af bukspyttkjertelpatologi intravenøst, kan de ikke erstatte næringsstoffer, der leveres af fødevarer, de bruges altid i meget begrænset tid. Akut inflammatorisk proces i bugspytkirtlen kræver sin maksimale fjernelse fra fordøjelsesprocessen for normalisering af funktioner.
Dette opnås gennem fuldstændig sult og forbud mod at drikke i 1-2 dage. Den behandlende læge gennemfører en særlig procedure til sugning af indholdet i tolvfingertarmen og maven med en sonde, så ingen udledning vil irritere kirtlen. Som et resultat af sult er det muligt at blokere den overdrevne syntese af enzymer og processen med selvdestruktion af organets parenchyma.
Efterfølgende måltider skal:
- normalisere sekretariatsaktiviteter
- tilvejebringe intensiv galdeudskillelse i lidelsen af galdeblærens funktioner
- påvirker leveren for at aktivere fedtstofskifte og akkumulering af glycogen;
- tilvejebringe den optimale mængde protein, vitaminer og sporstoffer til støtte for produktionen af energi, der er nødvendig til genopretning;
- forsinke udviklingen af fibrøst væv (vigtigt for kronisk pankreatitis)
- stimulere generel og lokal immunitet.
De vigtigste principper, der kræves for at udføre kost 5 til pancreatitis
- udelukke produkter, der stimulerer udskillelsen af bugspytkirtelsaft (fedtkød og fiskevarer, kogt og frisk kål, svampe);
- ændre forholdet mellem næringsstoffer ved at øge mængden af forbruget af protein (magert kød, fisk, hytteost) til 150 gram pr. dag, reducere fedt til 70-80 g, begrænse kulhydrater til 300-350 g (især let fordøjelige typer sukkerarter, honning)
- nøje følge reglerne for madlavning;
- styre mængden af et enkelt feed, tillader ikke engangsproduktion, vægten af hver skål må ikke overstige 150 g;
- observere tilstanden af fraktioneret fodring op til seks gange om dagen (efter tre timer);
- eventuelle ændringer aftalt med lægen i henhold til resultaterne af kontrolundersøgelser.
Hvilke funktioner ved madlavning rådgiver kost 5?
Fødevareregler for pancreatitis forbyder stegte og røgede retter, færdige produkter. Du kan ikke fodre patienten syltede og saltede grøntsager, konserves (herunder juice). Da fedtstoffer er stærkt begrænsede, placeres en ske smør direkte på pladen. Det er tilladt at bruge kogning, bagning, stewing, dampkogning af mad.
Grøntsager kan ikke passeres i en gryde, de er finskårne eller smeltede, koge. Saltindtag er begrænset til 10 g pr. Dag (normen er 12-15 g). I hjemmet er det bedre at måle 2 teskefulde og sæt saltskakeren på bordet for at tilsætte salt fra dette beløb i løbet af dagen, og brug ikke salt under madlavning.
Det er forbudt at anvende varme krydderier (peber, sennep, peberrod), ketchup, mayonnaise, dressingsaucer. De erstattes af vegetabilske olier i begrænsede mængder. Spise kan kun være varm, kategorisk kontraindiceret varme og kolde temperaturer, som en stærk irritation af fordøjelsessystemet. Kost 5p med pancreatitis, i modsætning til tabel nr. 5, skal bestå af væskekonsistensretter. Alle produkter er forvredet eller tørret.
Indikationer for kost 5p
Kost nummer 5p anbefales i en periode på to uger efter en periode med fastende ved akut pankreatitis og den næste eksacerbation af kronisk. Det skal give en gradvis "exit" af fordøjelsessystemets funktioner fra "non-working" -regimet og genoprettelsen af organer til overførsel til det fulde bord nr. 5.
I overgangsperioden fortsætter den maksimale besparelse af bugspytkirtlen, mave, tarmene, og refleksstimulering af produktionen af fordøjelsessafter og galle forebygges.
Hvad er inkluderet i den daglige sammensætning af kosten 5p?
Med alle de begrænsninger, bør dagligdagens sammensætning give tilstrækkelige kalorier, vitaminer, højt indhold af pektiner, lipotrope stoffer. Den gennemsnitlige energiintensitet i kosten svarer til 1700-2500 kcal.
Kulhydrater reduceres maksimalt i de første dage til 50 g (gradvist øges til den fysiologiske norm, men højst 30 g sukker forbliver), fedt til 70 g (smør ca. 30 g pr. Dag, vegetabilsk ikke mere end 15 ml pr. Skål), proteiner udgør Den overvejende komponent i menuen (100 g). Sammensætningen varierer afhængigt af varigheden og sværhedsgraden af den akutte fase af pancreatitis.
Nødvendige vitamin-saltkomponenter af mad:
- retinol og thiamin 10 mg;
- ascorbic 150 mg;
- Riboflavin 2 mg;
- nikotinsyre 1,6 mg;
- fosfor 1,3 g;
- natrium 3 g;
- magnesium 0,5 g;
- jern 0,03 g,
- Calcium 0,8 g
Alle de nyttige komponenter svarer til produktets specifikke indhold, så det er vigtigt at forsøge at kombinere og anvende de forskellige tilladte kombinationer. De giver ikke kun smag, men også konstant terapeutiske virkninger.
Tilladte produkter
De første dage efter fastende tilstand tillades patienten kun grøntsagssupper med korn, kissel fra bæren lidt sødt, damp omelet, dogrose bouillon. Hver 2-3 dage udvides kosten. Fedtfattigt kød og fisk bruges til at lave mad, ikke bouillon, men dampede kødkugler.
Porridges koges først i vand, derefter halvflydende fra havre, boghvede, riskorn, semolina på fortyndet mælk. Brød hvede sorter må kun tørres (i går), små krakkere, du kan spise salte tørre kiks (kiks). En gang om dagen - et blødkogt æg eller i form af en dampomrille.
Grøntsager sættes til supper, kogt og flettet. I slutningen af ugen introduceres mælkesupper, kogte vermicelli, stewed eller bagt æbler uden huden og revet fedtfattig hytteost. Fra frugt og bær er det bedre at lave mad, juice uden sukker. Koncentreret friskpresset juice fortyndet i halvdelen med kogt vand.
Ikke anbefalede produkter
Kost 5p indeholder mange begrænsninger. Listen indeholder:
- friske kager, rugmelbrød;
- slik og kulinariske produkter med fløde;
- Alkohol i enhver form, stærk te, kaffe, kulsyreholdige drikkevarer;
- kolde retter (is), varm te;
- rig bouillon fra kød og fisk;
- røget pølser, pølser, næringsmiddel;
- drikkevarer af sur mælk (kefir, yoghurt, airan);
- fisk roe;
- radise, rogn, radise, spinat og sorrel;
- tallerkener fra svampe og kål;
- krydret krydderier
- pickles og marinader;
- mælk og dens produkter med højt fedtindhold
- konserves, kødprodukter, grøntsager og saft;
- appelsiner og mandariner, druesaft;
- junkfood, forskellige chips, nødder, kiks med krydderier.
Hvordan diætregler afhænger af varigheden af eksacerbationer?
Kost 5p er designet til en gradvis udvidelse af kosten afhængigt af perioden fra sygdommens begyndelse. I de første 3 dage efter en sultedyr er det tilladt at spise gradvist og fraktionalt op til 6-7 gange om dagen. Til patienten forbereder de flydende jordporridier på vand. De giver en halv del af en vegetarisk slimet suppe uden salt, gelé, rosehip decoction.
Nogle ernæringseksperter anbefaler også en afkogning af solbær. Du kan let sød drikke. Alt, der forårsager sokogonny handling (salt, fedt, krydderier, kål) er strengt forbudt. På den fjerde dag øges kalorieindholdet til 600-800 kcal. Mængden af protein stiger til 15 g, kulhydrater - 200 g.
Fra den femte dag til slutningen af den ugentlige periode vokser kalorieniveauet og når 1000 kcal. Fedt er forbundet med retter (10 g smør), proteiner må øges til 40 g, kulhydrater - til 250 g. Vegetariske supper introduceres i menuen, grød er kogt brattere, men uden mælk, kogt kogt kød, fiskes kødboller og kødboller. koteletter.
Tilladte vegetabilske kartoffelmos, gulerødder, fedtfattig cottageost, hakket æble. Ud over bouillon hofter, i drikkevaren tilføje frisk fortyndet saft, tranebærsaft. Fra den niende dag er kalorieindholdet 2000 kcal. I menuen med kost 5p øges andelen af fedt (20 g), protein (60 g), kulhydrat (300 g). Engangspartier bliver større.
Madlavning fortsættes uden salt. En spisesked vegetabilsk olie tilsættes til pladen med den tilberedte skål. Efter den tyvende dag efter sygdommens begyndelse udvides kosten betydeligt. Det er tilladt at bruge 40 g fedt, 100 g proteiner, det er muligt at bringe kulhydrater til den fysiologiske norm (400-450 g). Fortsæt med at male og tørre op, kog uden salt eller bage.
Patienten er fodret: mashed kornsupper, flydende porridge (boghvede, havregryn, mens ris og semolina anbefales ikke), grøntsagspuré, kogt græskar, frugtgelé. Curd budding er tilladt. Mælk, forskellige mælkeporetter, kefir indføres gradvist i kosten. Kogt kød og fisk får lov til at lave mad.
Hvor længe skal diætmaden vare?
En streng 5p kost er normalt ordineret i 20 dage. Udtrykket bestemmes af patientens tilstand, smertelindring, resultaterne af undersøgelsen af pancreasfunktionerne. Efter at have lider akut pancreatitis i mindst et år skal du følge kost 5. Med sygdoms kroniske form kræves kost 5p for hver forværring af processen, og efter kravene i tabel nr. 5 forbliver levetiden.
En-dags menu under eksacerbation
Alvorlige begrænsninger kan mildnes af alternerende poretter, grøntsagerpuréer, mejeriprodukter, bagt frugt.
- Morgenmad - flydende havregryn med fortyndet mælk, rosehip bouillon med kiks.
- Frokost - let sødet revet cottageost, grøn te med mælk uden sukker.
- Frokost - grøntsagssuppe lavet af gulerødder, kartofler, blomkål, dampede fiskekager, bærgelé.
- Te tid - stuvet æble, mælk med kiks.
- Middag - damp omelet fra to proteiner, kefir.
- I løbet af dagen skal du drikke mindst 1,5 liter væske.
Prøvemenu diæt nummer 5 i en uge uden forværring
Anbefalet mad er tilladt efter nøje overholdelse af kosten 5p, i mangel af smerte.
- Om morgenen - halvflydende havregryn med fortyndet mælk, rosehip bouillon med kiks.
- Den anden morgenmad er et bagt æble.
- Frokost - suppe med kødboller, grøntsagspuré, bærgelé.
- Sikker, - kefir med rusks.
- Middag - kogt kyllingestykke, boghvedegrød, grøn te.
- Før sengetid - mælk.
- Om morgenen - osteskål med rosiner, te med mælk.
- Den anden morgenmad - en banan;
- Frokost - Vegetarisk suppe med fint smuldrede grøntsager, dovne kålruller, tørret frugtkompote.
- Safe, - Kissel med kiks.
- Middag - halvflydende mælkekødgrød.
- Før seng - yoghurt.
- Om morgenen - boghvede grød med mælk, bouillon hofter.
- Den anden morgenmad - æblejuice, kiks.
- Frokost - dampkoteletter med grøntsagspuré, bærgelé.
- Snack - rispudding med frugt.
- Middag - kogt fisk, kartoffelmos, grøn te.
- Ved sengetid - urtete med kamille, salte kiks.
- Om morgenen - græskar mælkegrød fra ris og hirse, grøn te.
- Den anden morgenmad er en salat af kogte grøntsager uden syltede agurker og kål.
- Frokost - torskfiskesuppe, risgrød, tomatjuice.
- Snack - kissel fra bær.
- Middag - et stykke kogt kylling med revet rødbeder, te med mælk.
- Før seng - yoghurt.
- Om morgenen - mælkemel, grøn te, en sandwich med hård ost.
- Den anden morgenmad - fedtfattig hytteost, gulerodssaft.
- Frokost - kyllingsuppe med vermicelli, grøntsagspuré (gulerødder, courgetter, kartofler, blomkål vil gøre), usødet te.
- Snack - revet æble med gulerødder.
- Middag - osteskål, bærelé.
- Før du går i seng - mælk med krakkere.
- Om morgenen - boghvede grød, mælk.
- Den anden morgenmad - bagt frugt (pære eller æble).
- Frokost - vegetarisk borscht, dampet kalkun kødboller, te med citron.
- Te tid - bær gelé.
- Aftensmad - mælk noodle suppe, grøn te med cookies.
- Før seng - yoghurt.
- Om morgenen - mælk havregryn med frugt, te med krakkere.
- Den anden morgenmad - cottage cheese, dogrose bouillon med en teskefuld honning.
- Frokost - grøntsagssuppe, kaninkød, bagt i sour cream sauce og boghvede, grøn te.
- Snack - abrikosjuice med kiks.
- Middag - fisk damp kager med ris, gelé.
- Før sengetid - mælk med tørre kiks.
Overholdelse af reglerne for kost nummer 5 vil kræve betydelige begrænsninger fra patienter, men de er berettigede ved hurtig reduktion af moderat smerte og genopretning. Normalt er årsagen til forværring af pancreatitis en krænkelse af disse krav. Derfor har patienterne kronikker godt forstået værdien af korrekt ernæring.
Principper for kost 5 til pancreatitis
Kost 5 til pancreatitis er nødvendig for at reducere bugspytkirtlen produktion af sekreter, der kan fordøje organvæv og forårsage irreversible effekter. Tabel nr. 5 er betegnet med "P" indekset og er tildelt i to varianter for at gøre det muligt for kroppen under akut pankreatitis at overvinde den inflammatoriske proces og genoprette det berørte organs funktion.
Ernæring i den akutte periode er forskellig fra den diæt, der er ordineret til genopretning af kirtelfunktioner. I de første dage af pankreatitis skal du sulte og derefter begynde at spise med let mad. Anvendelsen af anbefalede produkter til kronisk pancreatitis reducerer antallet af enzymer syntetiseret og reducerer orgelbetændelse.
I de første dage af pankreatitis skal du sulte og derefter begynde at spise med let mad.
Kost 5 til pancreatitis
Kosten er velegnet til fordøjelsessygdomme. Tabel nr. 5 beriger kroppen med vitaminer og lipotrope stoffer. Lægen anbefaler, afhængigt af behandlingsmetoden, bordet:
Til behandling af pancreatitis behøver konservativt et diæt nummer 5P. Med overholdelse er det nødvendigt at reducere i diætfedtholdige produkter, der kræver mange fordøjelsessafter, som med en betændt kirtel fører til vævsnekrose. Skader påføres ved ildfaste fedtstoffer.
Forbrug af produkter begynder med et minimumsbeløb og gradvist øge delene.
Forbuddet gælder for komplekse kulhydrater, for fordøjelsen tager lang tid. Produkter indeholdende sukker, etherforbindelser, ekstrakter og groft fiber fjernes fra kosten.
Forbrug af produkter begynder med et minimumsbeløb og gradvist øge delene. Dette gør det muligt at føle sig komfort efter at have spist med pankreatitis.
Produkter til personer, der lider af betændelse i bugspytkirtlen, dampes, koges, bages i ovnen, knuses før brug med en blender eller gnides gennem en sigte. Spis kogt mad i form af varme.
Strimlet mad kan reducere belastningen på fordøjelsessystemet.
Idéen om kemisk sammensætning og energi værdi
Ernæringseksperter mener, at den daglige diæt hos en patient, der lider af pancreatitis, skal overholde følgende kemiske sammensætning:
- energiværdi af maden spist - 2600 kcal;
- kulhydrater - 350 g;
- sukker - højst 40 g
- proteiner - højst 120 g, 60% af dem er af animalsk oprindelse;
- fedt - ca. 80 g, 20% er vegetabilske olier;
- salt - højst 10 g
- mængden af fri væske er 1,5 liter.
I patientens daglige diæt bør der ikke være mere end 10 g salt.
Energiværdien og den kemiske sammensætning af mad under en diæt med pancreatitis er designet til en voksen, der ikke har stor fysisk anstrengelse.
vidnesbyrd
Varianter af kost nr. 5 er designet til at behandle symptomerne observeret i galde dyskinesi, nogle leversygdomme, kronisk hepatitis, levercirrhose uden nyresvigt og pancreatitis, hvilket er en komplikation af disse patologier.
Behandlingsbordet nr. 5P er designet til at eliminere de faktorer, der fremkalder forværringen af pancreatitis, og fremskynde genoprettelsesprocessen.
Kosten til behandling af bugspytkirtlen er velegnet til personer, der lider af epigastriske smerter efter at have spist. Dette symptom ledsager alle sygdomme i mave-tarmkanalen. Kost ernæring har en gavnlig virkning på kroppen i kronisk pankreatitis, colitis og en tendens til forstoppelse.
Hvilken kost skal følges for smerter i bugspytkirtlen? Læs mere om dette her.
På dagen kan du drikke 1,5 liter vand.
Fordele og ulemper
Behandling af symptomer på pancreatitis med en diæt har en positiv effekt på helbredstilstanden. En sådan ernæring har ingen kontraindikationer, den er afbalanceret, det gør at du kun bruger sunde fødevarer, som giver dig mulighed for at holde vægten på samme niveau. Velegnet til både mænd og kvinder med symptomer på pancreatitis.
Lægerne tyder på, at fordøjelsesproblemer går væk, når det er muligt at fjerne galdestasis. Sidstnævnte er dannet på grund af de store mellemrum mellem måltider, og dette forårsager dyskinesi. Denne type diæt giver dig mulighed for at spise fraktioneret i små portioner 5-6 gange om dagen, hvilket giver en regelmæssig strøm af galde.
Kosten giver dig mulighed for at spise fraktioneret i små portioner 5-6 gange om dagen, hvilket giver en regelmæssig strøm af galde.
Liste over udelukkede produkter og tallerkener
Tabellen med forbudt mad til pancreatitis anbefaler at kassere fede fødevarer, korn, der har bibeholdt grove kornskaller, hvilket kræver mange enzymer at fordøje. I tilfælde af forværring af sygdommen omfatter listen over forbudte fødevarer:
- frisk brød og bagværk;
- stegte tærter og tortillas;
- svinekød;
- lam;
- ænder;
- gås;
- pølser;
- leveren;
- nyre;
- hjerner;
- fed fisk i enhver form;
- mættede bouillon;
- komplekse supper.
Alkohol, kaffe, kakao, stærk te, kvass, sødt mousserende vand, druesaft, som forårsager gæring på grund af den store mængde glukose, bør udelukkes fra drikkevarer under forværring af pancreatitis.
Rå grøntsager, der indeholder grove fibre (kål) eller giftige stoffer (aubergine), skal fjernes fra kosten før påbegyndelse af remission.
Grøntsager, der indeholder stoffer, der stimulerer udskillelsen af mavesaft, anbefales ikke til sygdomme i mave-tarmkanalen. Disse omfatter:
Alkoholholdige drikkevarer til pancreatitis bør elimineres fuldstændigt.
Bælgplanter og svampe, hvis egenskab er langsigtet fordøjelse, kan ikke anvendes, før pankreatitis er i stabil remission.
Krydderier, som stimulerer produktionen af enzymer, kan dramatisk forværre tilstanden hos en person, der for nylig har oplevet en forværring af pancreatitis. Under forbudet, peber sort og rød, krydret tomatsauce, koriander, peberrod, eddike.
Af slik på tidspunktet for forværring af pancreatitis, indtil fuld genopretning skal forlade chokolade, is og syltetøj. Sundhedsmæssige fordele ved behandling af pancreatitis kommer ikke fra rå frugt og bær.
Krydderier, som stimulerer produktionen af enzymer, kan dramatisk forværre tilstanden hos en person, der for nylig har oplevet en forværring af pancreatitis.
opskrifter
Til diæt nummer 5 anbefales purede supper. Til forberedelsen tager du 1 liter vand, 2 kartofler, 1 stor gulerod, 1 løg, selleri selleri, 1/2 ung courgette eller græskar, blomkål, broccoli. Alle skåret i skiver og kog til helt kogt. Hæld derefter massen i en blender, tilsæt 100 g skummetmælk og drej grøntsagsblandingen i kartoffelmos. Et selleri eller persilleblad er sat oven på serveringen.
God hjælp til at komme sig fra et akut angreb af pancreatitis gennemsigtige supper i sekundær bouillon. For at forberede en sådan skål, sættes et stykke kogt kød uden fedt i en gryde med rent vand. Kog kogte, tilsæt kartofler, gulerødder, løg. Efter madlavning, tilsæt en lille mængde ris eller vermicelli til suppen, kog i yderligere 5 minutter og sluk for varmen, og lad kasserollen stå på komfuret.
Hæld let vegetabilsk suppe, du kan bruge en almindelig blender.
Til fremstilling af gryderetter må kun godkendte produkter anvendes, hvis smerten efter måltidet stadig er til stede. Efter fritagelse kan alle grøntsager anvendes. Vegetabilsk gryde kan falde fra hinanden, så det er nødvendigt at tilføje 1/5 af den samlede masse af jordkager, indtaste æggehviden. Alle ingredienser skal blandes godt, formes og bages i ovnen.
Hvad er en kost 5A og dens funktioner
En sådan kost begrænser forbruget af fedtstoffer, produkter indeholdende grove fibre, kolesterol, oxalsyre. Ifølge kravene til den kemiske sammensætning og kalorieindholdet i fødevarer svarer denne tabel til 5P, men mere sukker kan tilsættes til kosten. Til middag anbefaler vi kun et glas 1% kefir.
Når man slår 5A til aftensmad, anbefales kun et glas 1% kefir.
Denne tabel foreskrives, når primær pankreatitis skyldes akut hepatitis eller cholecystitis. Sygdomme i leveren og galdevejen forårsager ofte en inflammatorisk proces i bugspytkirtlen. Du har brug for en særlig magt til at stoppe udviklingen af patologi.
Med denne diæt genoprettes funktionerne i lever og galdeveje.
Det bidrager til udskillelsen af galde, hvilket gunstigt påvirker hele fordøjelsessystemet og fjerner symptomerne på pancreatitis.
Kost 5P med pancreatitis
Denne type diæt omfatter fødevarer, der giver dig mulighed for at afbalancere kosten og få nok næringsstoffer, der er nødvendige for det endokrine system.
Ved begyndelsen af behandlingen af akut pancreatitis, når der er stærkt smertesyndrom og opkastning, er der ikke behov for mad.
Ved begyndelsen af behandlingen af akut pancreatitis, når der er stærkt smertesyndrom og opkastning, er der ikke behov for mad. En person nægter nu let at spise og drikke vand. Når tilstanden er normaliseret, i de første dage, er lette supper, mælkeporetter uden fedt, inkluderet i kosten.
Gradvist injicerede fødevarer med lavt fedtindhold. Du kan spise ost op til 30% fedt, sur creme 10% fedt, drik 1% kefir og 2,5% mælk. Med påbegyndelse af fritagelse injiceres smør i kosten op til 30 g.
For at løse problemet med indtagelse af fedtstoffer, som er afgørende i små mængder, anbefales det at bruge koldpressede olier og tilsæt 1 spsk. l. i supper eller porridge 1 gang om dagen.
For at løse problemet med indtagelse af fedtstoffer, som er afgørende i små mængder, anbefales det at bruge koldpressede olier og tilsæt 1 spsk. l. i supper eller porridge 1 gang om dagen.
Kravet om at dampe eller i vand giver dig mulighed for at forhindre indtagelse af overskydende fedt, der forværre pancreatitis.
Første mulighed
Denne type diæt er nødvendig for at forbedre tilstanden hos patienter med akut pancreatitis. Den starter fra 2-4 dage fra begyndelsen af den akutte periode for at gøre overgangen efter en sultestrejke til en normal kost.
Kost giver maksimal hvile til det betændte organ.
Anden mulighed
Denne kost startes i den periode, hvor eksacerbationen blev stoppet og fortsatte under remission. Produkter introduceres gradvist og ser kroppens reaktion. Det er vigtigt for patienten at bringe fordøjelsessystemernes funktion tilbage til normal, så de enzymer, der produceres af bugspytkirtlen, fordøjes, og det er muligt at nægte tabletter, der indeholder pancreatin.
Til fremstilling af madvarer kan du bruge kalvekød.
Menu kost 5P i en uge
Lav en diæt menu for ugen, vælg den frugt, varmebehandlede. De laver damp omeletter fra æggehvide, koge korn i mælk, brug kaninkød eller kalvekød til at lave kødboller, kålruller, ravioli, kødboller.
Til side retter i behandlingen af akut pancreatitis vælger grøntsager, der koges og slibes i en blender. Til denne egnede kartoffel, som kan bages i ovnen med skræl eller mashed i vand. Til en række retter lavede gulerødder. Det kan koges, og derefter bages i ovnen med brødkrummer i form af koteletter.
Til en række retter lavede gulerødder. Det kan koges, og derefter bages i ovnen med brødkrummer i form af koteletter.
Fra drikkevarer vælges højt fortyndet gulerod eller æblejuice, kog stewed frugt fra bær og vinblad, echinacea, mynte, drik svag te. Denne tilstand gør det muligt at reducere produktionen af enzymer og letter processen med fordøjelsen.
Hvis lægen anbefaler bouillon hofter, tager denne drink 1 spsk. l. 3 gange om dagen med måltider. Folk, der tager det med pancreatitis i store doser, kan få forværret kolelithiasis, fordi rosenhalsekstrakt har en stærk koleretisk virkning.
En eksemplarisk menu giver dig mulighed for at få en ide om, hvad de spiser i perioden med akut pancreatitis, når du bruger 2 kostmuligheder.
En patient på forskellige stadier af pancreatitis må drikke bouillon hofter.
mandag
- Til morgenmad kan du spise mælkegrød, 120 gram hjemmelavet cottageost og drikke usødet te.
- Ved den anden morgenmad brug compote med rusks kogte hjemme.
- Til middag, kogt pureed grøntsagssuppe, dampkødbold, kogt pasta.
- Ved snacken er der passende jordbærgelé eller frugtpuré.
- Middagen skal være lys. Egnede Mos kartofler, kogt fisk, te.
Ved snacken er der passende jordbærgelé.
tirsdag
- Mosede gulerødder og æbler med honning, boghvede grød.
- Tørre kiks og 1% kefir (250 ml).
- Pureed grøntsagssuppe, stuvet kål med kogt kyllingebryst uden hud, compote.
- Bagt æbler - 120 g
- Fedtfattig cottage cheese gryde. Fra drikkevarer - te.
Æbler til pancreatitis kan koges i bagt form og tilsæt kanel.
onsdag
- Flydende semolina grød, te, et stykke tørret brød, marmelade.
- Moseret gulerod og yoghurt.
- Lys suppe på sekundær kylling bouillon med pasta. Fra drikkevarer - compote.
- Lavt fedtost med sur creme.
- Bagt græskar, mineralvand uden gas, marshmallows.
I menuen kan du tilføje fedtfattig cottageost med creme fraiche.
torsdag
- Melk ris grød, te med 1 tsk. honning. Til dessert - bagt æble.
- Grøntsagssalat, klædt med creme fraiche.
- Havre slanket suppe, dampkødkotelet, gårsdagens konditorbrød.
- Kødboller fra fisk eller kød.
- Fisk, dampet med grøntsager.
Fisk med grøntsager i kosten kan dampes.
fredag
- Boghvede grød med mælk, kiks.
- Berry gelé, rusk.
- Gennemsigtig suppe med ris, kogt vermicelli med kalvekød. Fra drikkevarer - compote.
- Omelet damp med grøntsagssalat.
- Vegetabilsk gryde med en chop.
Brød i behandling af pancreatitis kan erstattes med brødkrummer.
lørdag
- Kogt boghvede med 5 gram smør, et stykke brød.
- Dampet omelet
- Mos kartoffelsuppe, pilaf.
- Ostervareskål.
- Kogt kyllingebryst. Drikke te.
Kogt bryst kan også indgå i nummer 5 diætmenuen.
Kost til kronisk pankreatitis: bord nummer fem
Dietary femte bord i kronisk pankreatitis er en integreret del af behandlingen. At overholde denne diæt kan være i eksacerbationsperioden og i sygdommens eftergivelsesperiode.
Tilladte fødevarer og dieting retningslinjer
Tabel 5, ordineret til kronisk pankreatitis, hjælper med at normalisere bugspytkirtlen og svække gnidblærens spænding. Derudover hjælper en afbalanceret diæt med at forhindre fedtinfiltration af bugspytkirtlen og hjælper med at normalisere fordøjelsen.
Kosten giver øget protein- og fiberindtagelse. Mængden af simple kulhydrater og mættede fedtstoffer i kosten falder. Grov fiber anbefales slet ikke.
Fødevarer skal spises i formet form. For varme eller kolde fødevarer er kontraindiceret. Kaloriindtag for hver patient vælges individuelt. Imidlertid bør ca. 50% af alle kalorier, der spises, være i proteiner.
Det er vigtigt! Medicinsk kost giver fraktioneret ernæring. Denne teknik er nødvendig, så de nyttige næringsstoffer bliver bedre assimileret og fordøjelseskanalerne ikke overbelastes.
På en kost kan du spise:
- Vegetabilske bouillon. De kan ikke tilføje en masse vegetabilsk olie eller salt. Husk at du ikke må spise mere end 10 gram smør eller olivenolie og 5-6 gram salt per dag.
- Kød og fisk. Du skal spise mindst 200 gram kød eller fisk dagligt. Der er ikke stegt - du skal lave mad ved kogning eller dampning. Tilladt at spise kun fedtfattige sorter af kød eller fisk. Egnet kylling, kalkun, kalvekød, magert oksekød, kulmule, gedde, pollack, aborre, havkat. Husk at kødet skal rengøres fra skind og sener.
- Kyllingæg. På dagen er det tilladt at spise 1 æggeblomme og 3-4 proteiner.
- Mejeriprodukter med lavt fedtindhold og surhed. Egnet cottage cheese 5% fedt, 1% kefir, yoghurt, surdej. I små mængder må man spise rømme. Hvis du har en lactoseintolerance, er mejeriprodukter strengt forbudt.
- Grøntsager. Hver dag skal du spise mindst 100-150 gram kogte grøntsager. Det anbefales at spise kartofler, gulerødder, courgetter og grønne ærter. Husk at grøntsager skal indtages i en grundform.
- Korn. Det er tilladt at spise grød, byg, vild ris, boghvede.
- Forældet brød, kostkager.
- Honning.
Anbefalinger! Blandt drikkevarer bør man foretrække afkogning af vild rose, grøn te og frugtdrikke.
Om ønsket kan sukkerersubstitutter tilsættes til drikkevarer, såsom stevia-ekstrakt eller cyclamat.
Forbudte produkter og prøve menu
Kost femte bord for forværring af kronisk pancreatitis giver mulighed for afvisning af alle retter, som omfatter et stort antal krydderier, grov fiber eller en masse salt. Listen over forbudte produkter omfatter:
- Melprodukter. Det er forbudt at spise rugbrød og produkter fra sød dej.
- Svamp og kød bouillon.
- Nogle korn. Hirse, blød hvede pasta, korn og korn korn er forbudt.
- Fede kød og fjerkræ. Det er strengt forbudt at spise lam, svinekød, and, gås.
- Kødaffald. Det anbefales også stærkt at afvise pølser og dåse.
- Rød fisk
Kager og andre kager anbefales ikke.
Det er vigtigt! Ved opstillingen af menuen bemærkes, at kulhydrater og fedtstoffer skal indtages i første halvdel af dagen, da de er hårdt absorberet af kroppen. Derudover vil brugen af komplekse kulhydrater om morgenen spare dig mod overspising om natten.
Fisk, fedtfattig (kulmule, gedde, pollock, aborre, havkat) er dampet
Til morgenmad kan du spise havregryn eller boghvede grød kogt på vandet. Alternativt er et proteinomelet egnet. Til frokost og aftensmad skal du spise højt proteinindhold. Perfekt kogt kød eller fisk. Også til frokost skal du spise grøntsagssuppe. Et glas kefir og 100-200 gram hytteost med 5% fedtindhold vil komme som en eftermiddagsmat og som en middag 100 gram grøntsagssalat og 250 gram bagt fisk.
Lækker opskrifter
Ved behandling af kronisk pankreatitis er diættabellen 5p ordineret i langt de fleste tilfælde. Diætmenuen er designet på en sådan måde, at en person får alle de nødvendige næringsstoffer og mineraler. Men over tid kan en monotont menu kede sig. I dette tilfælde kommer til hjælp af forskellige diæt opskrifter.
For eksempel kan du sprede din kost med kødpudding. Det er muligt at forbruge denne skål hver dag, da den indeholder en stor mængde protein. For at lave en sådan pudding skal du rydde 150 gram kalvekød fra sener og hud og kog og spring derefter 3-4 gange gennem en kødkværn. Så skal du koge 50 gram halvpasta og bland moset med hakket kød. Derefter tilsættes 2 æggehvider til blandingen. Sæt hakket kød i form, smurt med en lille mængde smør og bage pudding i 30-40 minutter. Hvis sygdommen endnu ikke er gået i remission, er det bedst at lave mad i en langsom komfur.
Kødpudding med semolina
I stedet for kødpudding til frokost kan du lave fisk dumplings. For at gøre dette skal du skrælle og hakke 300 gram pollockfilet eller gedde. Derefter tilsættes 2-3 æggehvider og 20 gram skummetmælk til hakket. Dernæst fra den resulterende opslæmning dannes quillen og dypp dem i kogende vand. Kog skålen i 20-25 minutter.
Hvis sygdommen er gået til eftergivelse, kan du lejlighedsvis forkæle dig selv med forskellige diætmad. For eksempel kan du lave en souffel. For at gøre dette skal du rive modne æbler og blande dem med 350 gram cottage cheese 5% fedt. Derefter tilsættes til blandingen 5-6 gram smør, sødestof, vanille og 1 æggeblomme. Sæt blandingen i form, forsmøres med en lille mængde smør. Bages soufflen i 30-35 minutter.
Diætbord № 5p
Artikelens indhold:
Behandlingsbordets nummer 5p anvendes til indgivelse i akut / kronisk pancreatitis, både i eksacerbationstrinnet og derover, i remissionstrinnet.
De vigtigste forskelle i denne diæt er fødevarer med lavt kalorieindhold, restriktion af animalsk protein og kulhydrater med fedtstoffer, med undtagelse af visse fødevarer og inddragelse af fødevarer, der er rigtige på vitaminer / mineraler.
Kost på bugspytkirtlen kost 5p
Principper for kost nummer 5p:
Grænse: salt - op til 10 g / dag, væsker - op til 2 l / dag, æteriske olier, grove fibre.
Undgå: alle fødevarer, der kan forårsage oppustning af tarmene, fødevarer med grov fiber samt mad, hvilket fører til øget udskillelse af fordøjelsessafter og stegte fødevarer.
Hvordan laver man mad? Alle retter er kogt udelukkende dampet eller kogt. Du kan også bage. Fødevarer bør først og fremmest være fulde og afbalancerede med hensyn til sammensætningen af mineraler og vitaminer, halvflydende, varme.
Tilladte produkter
- Gårsdagens brød (mel med 1-2 karakterer), tørre kiks (salte)
- Supper fra grøntsager og korn. Groats gned. Af de tilladte - boghvede og ris, semolina og havregryn, nudler. Vegetabilske ingredienser - græskar med gulerod, zucchini, kartofler. Til tankning - 10 g cremefløde eller 5 g smør. Grønne og løg - kun med bærbarhed.
- Modne tomater og friske gulerødder er tilladt fra appetitvækkere - højst 100 g før hovedret, ikke mere end 2 gange om dagen
- Fedtfattigt kød / fjerkræ. Den grundlæggende regel - uden fedt, uden sener og hud (i fjerkræ). Forberedelsesform: Stejl eller hakket / Moset, kogt, bagt. Kalvekød og kaninkød er tilladt, courgette fyldt med kylling, kødboller og moskød, dampede patties er tilladt.
- Fisk - udelukkende til par, i form af kødboller eller kogt stykke. Og kun fedtfattige sorter
- Blødt kogt æg og protein omelet
- Mælkprodukter er kun tilladt for dem med lavt fedtindhold. For eksempel hjemmelavede 9 procent hytteost, puddinger og ostekage, dumplings og ostemassepasta. Hvad angår creme fra fløde og fløde, er de kun tilladt som forbinding i retter. Mælk er ikke forbudt, men brugen er kun mulig med tolerance. Ost er også tilladt - fedtfattig og ikke-krydret
- Viskøse porrer (semolina, boghvede, havregryn og ris). Du kan tilføje mælk. Krupeniki, puddinger og korngryder anbefales.
- Makaroner og nudler
- Bagt eller kogt grøntsager. Alle grøntsager til at tørre eller hugge. Hvidkål misbruger ikke. Anbefalet - kartofler med grønne ærter, rødbeder med gulerødder, blomkål, squash med græskar
- Fra frugter og bær kan kun være moden og sød, hvis i den rå form - så gnides, samt kogt, bagt
- Søde. Valget er ikke for stort, men du kan lide. Frugtkompotter og gelé samt mousses (på sukker, fructose eller xylitol) er tilladt
- Saucer er tilladt, men kun på vegetabilske bouillon, mælk eller frugtsauce. Samtidig er det forbudt at sautere mel
- Smør - ikke mere end 30 g / dag. Og raffineret grøntsag - højst 15 g / skål
- Drikkevarer til kost: Svag te med et stykke citron, sukker - halvt sædvanligt. Du kan tilføje mælk. Tillad også juice uden brug af sukker og med tilsætning af vand (ikke koncentreret, naturlig)
Forbudte produkter
- Sur frugt. Fig med druer
- Fra sødis med chokolade og wienerbrød
- Eventuelle krydderier og madlavningsolier
- Alle kolde og / eller kulsyreholdige drikkevarer samt kaffe med kakao og druesaft
- Fedt og æg i enhver anden form end tilladt
- Fede mejeriprodukter
- Hirse og perlebyg, majsgrød og byg
- Puff wienerbrød og boller, boller og boller
- Svampe og bælgplanter
- Grøntsager er forbudte løg med hvidløg og bulgarsk peber, sorrel med spinat, radise med radise
- Ethvert fedtholdigt kød og fedtfisk
- Alle dåse og røget kød
- Eventuelle pickles / marinades, snacks
- Frisk rugbrød
- Stærke bouillon og kolde supper (som okroshka). Kål, mælk og champignon supper
Indstillinger for en eksemplarisk kostmenu for ugen
Diætet af tabelnummer 5p har nogle forskelle for sygdommen i det akutte stadium og for remissionstrinnet.
Kost 5p i akut og kronisk pancreatitis i det akutte stadium
Med smerter i bugspytkirtlen (med pancreatitis i det akutte stadium) foreslår menuen retter i en slidt form:
- Morgenmad №1 - boghvede (aftørring) + dampede patties (kød) + svag te med mælk.
- Morgenmad nummer 2 - gelé + hytteost.
- Frokost: Vegetabilsk bouillon med purede grøntsager + Mos kartofler (kartofler) + Soufflé (kød) + Kompot (revet æbler).
- Snack: Kiks med bouillon hofter.
- Middag: semolina (du kan tilføje mælk) + svag te + røræg (dampet, protein).
- Før du går i seng - mineralvand (et halvt glas Borjomi).
Når du lider smerter i bugspytkirtlen, kan du bruge menuen med ikke-gnidet mad:
- Morgenmad №1 - boghvede (smuldret) + vinaigrette (til dressing - højst 10 g vegetabilsk olie) + kød (kogt) + halv-søde te.
- Morgenmad №2 - svag te + salte kiks + svesker.
- Til frokost - suppe (vegetabilsk bouillon, hakket grøntsager) + kartofler (kog) + et kogt kylling + æble + te.
- Safe, - compote + hjemmelavet cottage cheese.
- Middag er en svag te + vermicelli + et stykke kogt fisk.
- Bedtime - rusk + sødet te med mælk.
For 1-2 dages forværring af pancreatitis anbefales brug af Borjomi og slaviske (op til 1 l / dag) - lidt opvarmet, uden gas og ved stuetemperatur. Samt bouillon hofter.
Når du forbedrer trivsel (efter 3. dag), indtastes menuen:
- Slim supper og flydende korn
- Kissels og mosede grøntsager
Diæt 5p ifølge Pevzner med akut og kronisk pancreatitis i nedsættelsestrinnet
Når symptomerne på eksacerbation af pancreatitis nedsættes (fra dag 3-4), vises følgende menu (omtrentlig indstilling):
- Morgenmad №1 - grød uden smør (boghvede eller ris), revet + mælk gelé
- Morgenmad №2- frugtgelé + glas Borjomi
- Frokost - suppe med havregryn + Mos kartofler (gulerødder) + Soufflé (kød) dampet + svag te
- Snack: Afkogning af vild rose + omelet (dampet, protein)
- Middag: svag te + pureret boghvede + soufflé (cottage cheese)
- Sengetid - mineralvand med krakkere
Alle retter - uden brug af salt, sukker hele dagen - højst 20 g.
Anbefalinger af diætister
De vigtigste anbefalinger - ikke blive båret væk med sukker (strengt ifølge doktorens vidnesbyrd), udelukker alle slik, undtagen de tilladte. Slik giver forværring og halsbrand, flatulens og andre problemer. Det vil sige for pankreasepatienter er sådan sødme gift. Især hvis i tom mave.
Fedtstoffer bør også elimineres - ikke mere end 60 g pr. Dag, og de bør fordeles forsigtigt - hele dagen, men ikke alle på én gang.
Al mad - hugge eller male. Grove stykker irriterer de indre organer, med forværring (og selv med nedsættelse af sygdommen), er ekstra stimuli helt ubrugelige. Grønne anbefales at forlade til bedre tider, men med tolerance kan du tilføje dill, persille i skålen.
Og med kødretter - meget omhyggeligt: under en exacerbation - strengt dampet og vand, kun i jordenform. Når symptomerne falder, kan du lave oksekødstuganer (igen, fra kogt kød), eller endda i klumpet form.
Stewed og bagt grøntsager - kun når sygdommen aftager.
I de første dage anbefales det kun Borjomi, og uden gasser og i form af varme. Eller lidt sød og svag te.
Menuen selv er påkrævet efter forværringen er fjernet.
Og selv når sygdommen falder, er der hårde og hurtige regler. For eksempel anbefales æg ikke generelt (især æggeblommen), mælk er også bedre at udelukke.
Funktioner kost nummer 5 for pancreatitis
Takket være overholdelse af alle de nødvendige kriterier for en kost (tabel 5p) begynder bugspytkirtlen at fungere normalt. Diætmenuen for pancreatitis hjælper med at reducere frigivelsen af kirteludskillelsen ud over dens grænser.
Vigtigste kriterier
- Før kost 5p, skal du i den første uge afslutte et 3-dages fast kursus. Dette er nødvendigt, så kirtlen er i ro i nogen tid, og enzymerne ophører med at have en ødelæggende virkning på den.
- Når pancreatitis retter serveres på bordet, kun i form af varme. Vi bliver nødt til at opgive varme og kolde fødevarer.
- I kosten skal domineres af produkter beriget med protein. Fedt og kulhydrater minimeres.
- Forbudte produkter indeholdende store mængder syrer.
- Måltider bør være fraktioneret og hyppigt.
- For at beskytte bugspytkirtlen og maven så meget som muligt fra mekanisk og kemisk skade anbefales det at serveres mad kogt eller dampet på bordet, det er tilrådeligt at forme det.
- Det er uønsket at bruge produkter, der indeholder en stor mængde grov fiber.
- Det daglige kalorindhold i kogt mad med pancreatitis bør ikke overstige 2000 kcal.
Den daglige menuens kemiske sammensætning:
- proteiner 80 gram;
- fedt 40-60 gram;
- kulhydrat 200 gram.
Eksperter anbefaler at tage mere væske (1,5-2 liter) til pancreatitis, idet der gives fortrinsret til varm mineraliseret drikke.
- Kost nummer 5a er ordineret til akut pancreatitis i sin første uge. Daglig kalorazh diætmenu 5a bør ikke overstige 1700 kcal. Mad serveres på bordet i en flydende og stærkt gnidne form. Produkter, der stimulerer sekretorisk funktion af kirtlen, udelukkes fuldstændigt.
Ud over den grundlæggende kemiske sammensætning er der en saltgrænse på op til 10 gram pr. Dag. Kost 5a karakteriseres af fragmentering af fødevarer (6-7 gange dagligt) efter en vis tidsperiode (3-3,5 timer). Kursets varighed bestemmes af en specialist og gennemsnit 7 dage, det vil sige nøjagtigt en uge. - Kost 5b er ordineret til kronisk pankreatitis. Kalorindholdet i fødevarer spænder fra 2700 kcal. Den kemiske sammensætning indebærer en stigning i proteiner på op til 140, fedt op til 70 og kulhydrater op til 350 gram pr. Dag.
En del af kosten er udelukkelsen af bouillon og afkogninger, dette gøres for at reducere sekretionen af bugspytkirtlenesekretioner.
Mad serveres på bordet i lurvet form.
Tilladte og forbudte produkter
I overensstemmelse med kost 5p med pancreatitis anbefales det at spise følgende produkter, der fremstilles ved stødning, kogning eller dampning:
- grøntsager;
- magert fjerkræ og fisk;
- supper (fra korn og grøntsager, uden overcooking);
- Hvede brød af 1-2 sorter mel (lidt tørret, uaktuelle);
- æggeblomme eller dampet omelet (ikke mere end en gang om dagen);
- korn (kogt i vand eller skummetmælk);
- æbler (bagt og strimlet);
- fedtfattig hytteost, mælk, ost;
- kogt vermicelli;
- dampkasseroller fra fedtfattige cottage cheese sorter;
- frugt og bær i form af gelé;
- svag te med citron, bouillon hofter.
Hvilke fødevarer kan bruges i menuen, men deres nummer skal begrænses i kost nummer 5p:
- smør, oliven, grøntsag;
- krydderier (løvblad, kanel);
- cookies indeholdende den mindste mængde sukker
- gennemblød sild (anbefales ikke til kost 5a);
- Vinaigrette (ikke med kost 5a);
- mejeriprodukter og sure creme saucer.
Produkter, der er strengt forbudt for pancreatitis i menuen, især når diæt nr. 5a er vist:
- bouillon med højt fedtindhold (kød og fisk);
- alkoholholdige drikkevarer;
- stærk te og kaffe;
- kolde drikke;
- kulsyreholdige drikkevarer;
- pølser og røget kød;
- friske og rugbrød;
- fisk roe;
- grøntsager, nemlig rogn, radise, spinat, radise, sorrel;
- fermenterede mejeriprodukter
- bageriprodukter;
- sure og krydrede fødevarer;
- svampe;
- syltede og syltede grøntsager;
- yoghurt;
- fede mejeriprodukter
- dåse mad;
- Lever og nyre af dyr i enhver form;
- kager, chokolade og andre slik;
- citrusfrugter;
- stegte fødevarer;
- hirse;
- druesaft;
- fedt;
- chips, kiks, nødder.
Kost opskrifter nummer 5p
Vegetabilske Stew
5 store kartofler er skåret i terninger, gulerod gnides og løg er finskåret. Til smag kan du tilføje græskar og tomater.
Grøntsager skiftes til gryden, hæld 300 gram vand, salt lidt og lad dem simre på medium varme.
Når du serverer, dekorere parabol med persille og dill.
Bagt fisk
For denne skål er egnede sorter af fisk som gedde, kulmule, pollock og gedde aborre. Efter eget skøn kan du bage hele fisken eller opdele den i portioner.
Du skal bruge revet gulerødder og hakkede løg.
Først skal du lægge fisken på et folieark, så drys det med de tilberedte ingredienser, tilsæt lidt citronsaft og salt. Pak fatet i folie og kog i ovnen ved 200 grader i en halv time.
Prøvemenu for pancreatitis, diæt nr. 5a:
- morgenmad: dampede fiskekager, risgrød på vand (mashed), svag te med mælk;
- anden morgenmad: fedtfattig cottage cheese;
- frokost: grøntsagssuppe (kartofler, tomater, grøntsager), revet, kogt kyllingefilet med kartofler, kompot med friske revede æbler;
- eftermiddagste: dogrose bouillon, tørret hvede brød;
- middag: boghvede grød, dampet kyllingeprotein, svag te;
- I løbet af dagen: mineraliseret drikke 1,5 liter (Borjomi).
Prøve menu for pancreatitis, diæt nummer 5b:
- morgenmad: salat, kogt fedtfattigt oksekød, et stykke tørret hvedebrød;
- Andet morgenmad: tørrede frugter, svag te, kiks af usædvanet hård hvede;
- middag: grøntsagssuppe, kogte kartofler, et stykke stewed fisk, fedtfattige sorter, bagt æble;
- frokost: osteskål med gelé;
- middag: kogt kalkunfilet med nudler, svag te;
- I løbet af dagen: mineraliseret drikke 1,5 liter (Borjomi).
For at helbrede en sådan sygdom som pancreatitis er det nødvendigt at følge en streng diæt. Korrekt ernæring påvirker trivsel og hjælper med behandling af bugspytkirtlen. Ved at overholde alle de nødvendige krav til kost nummer 5, vil det være muligt at glemme mavesmerter og fordøjelsesproblemer.