Diet 5 bord - menu for ugen og opskrifter til Pevzner

Indsendt af 1000diets · Sendt 04/04/2018 · Opdateret 04/20/2018

Terapeutisk kost nummer 5 på Pevzner udviklet for at sikre en fuldstændig, men blid ernæring i kroniske sygdomme i leveren og galdevejene. Kosten tabel №5 giver måltider rige på vegetabilske fibre og lipotropic stoffer, og menuen for kost 5 bidrager til normalisering af leveren og galden separation ved optagelse af vitaminer og mineraler til fødevarer.

Kost på 5. bord med en ugentlig menu og opskrifter skal udtænkes på forhånd, så du kan forberede sunde og lækre retter og undgå uønskede produkter i din kost.

Diæt bord nummer 5 er ordineret af lægen for kroniske former for cholecystitis, hepatitis, gallsten sygdom uden forværringer. Essensen af ​​diæt nummer 5 er udvælgelsen af ​​en sådan diæt, som vil bidrage til at undgå udvikling og forværring af leversygdom og galdeveje. For at gøre dette indeholder menuen for hver dag kostvaner, der ikke irriterer fordøjelseskanalerne, normaliserer adskillelsen af ​​galde. Samtidig modtager kroppen med den femte bordets kost en fysiologisk norm for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, alle de nødvendige vitaminer og sporstoffer.

Principper for kost tabel nummer 5 af Pevzner

• madlavning - dampet, kog og bage;
• Den daglige kost menu er beregnet på 6 måltider om dagen;
• salt er tilladt i en diæt på højst 10 g pr. dag
• diæt 5 tilvejebringer mindst 1,5 liter frit fluid per dag;
• Produkter med grov fiber skal hakes eller gnides under tilberedningen.

Diet 5-tabel indeholder opskrifter med moderat energiværdi - ikke mere end 2000 kcal / dag. I kosten er der ikke tilladt mere end 80 gram sukker, de resterende 300 gram kulhydrater skal falde i korn og grøntsager. Proteiner og fedtstoffer tillades for 90 g.

Kost nummer 5 Pevzner

Tabel over tilladte og uønskede produkter til en kost 5 tabeller

Hvad kan du gøre med kost nummer 5

• Kød, fjerkræ, fisk - ikke fedtet, uden sener, hud
• Groats - Boghvede og Havregryn Foretrukket
• Æg - Kogt, pocheret, protein omelet
• Brød, bagning - Gårens bagning brød, magert produkter, tørre kiks
• Drikkevarer - Kaffe og te med mælk, gelé, compotes, juice

Hvad ikke at diæt nummer 5

• Kød, Fjerkræ, Fisk - Fedt Kød og Fisk, Slakt, Røget Kød, Konserves
• Korn - Byg Barrel
• Æg - hårdt kogt, kogt i form af røræg
• Brød, bagning - Ferskt brød, wienerbrød og bløde kager
• Drikkevarer - Stærk sort kaffe, kakao, sodavand, kolde drikke

Dietten er designet i omkring 10-14 dage. Nærmere om dens varighed og den tilladte påfyldning er det nødvendigt at spørge lægen.

Overspisning, rigeligt madindtag har en negativ indvirkning på leveren og galdeblæren, bidrager til forekomsten af ​​spasmer i galdevejen og smerteangreb.

Varianter af kost tabel nummer 5

Prøvemenu for ugen beregnes afhængigt af typen af ​​diæt nr. 5. Disse kan være sorter af det femte bord, som lægen anbefaler for forskellige sygdomme i lever og galde.

Kost for fed hepatose i leveren giver mulighed for en reduktion i menuen af ​​fedtstoffer til 70 g / dag. Kost 5a er ordineret til forværringer af cholecystitis, hepatitis, gallsten sygdom. I opskrifter til kost 5a er det nødvendigt at minimere fødevarer, der indeholder cholesterol.

Kost 5p ifølge Pevzner anbefales til kronisk pankreatitis. Tabel 5p adskiller sig fra andre sorter af dette fødevaresystem ved at reducere de tilladte kulhydrater til 200 g / dag. Opskrifter til 5p kostvaner bør ikke indeholde hele æg, krydderier og krydderier.

Tabel 5 er vist efter operationen for at fjerne galdeblæren, opskrifter til daglige måltider giver en betydelig reduktion i fedt og salt.

I tilfælde af de lipotropiske og fede sorter af tabel nr. 5 indbefatter opskrifter i det mindste mindst 110 g fedt om dagen. De er nødvendige, så gallen ikke stagnerer. Menuen beregnes i forvejen af ​​dage og indeholder i kosten alle næringsstoffer i den rigtige mængde. Grundlaget for at tage grundmenuen for hver dag til et diætbord nummer 5.

Terapeutisk diæt nummer 5 a, b, p - tilsætning til diæt nummer 5

Menu til mandag

• 1. morgenmad: havregryn på vand, rugbrød med smør og et stykke ost, te.
• 2. morgenmad: bagt æble
• Frokost: Risesuppe med æg, dampet fisk zrazy, bærjuice.
• Frokost: 100 g hjemmelavet yoghurt, kiks.
• Middag: ost og gulerodsgryde, rosehip bouillon.
• For natten: gelé.

Dagens skål: dampfisk zrazy. For at forberede behovet 400g filet mager fisk (torsk, kulmule, sej), en skive brød uden skorpe hvede, æg, pre-dampet stykker 8 udstenede svesker, 2 spsk mælk, en teskefuld smør, teske rasp. Sug brød i mælk og klem, skær fiskefiletene i skiver. Fold i en blenderfilet, brød og hak. Tilsæt et æg, en knivspids salt til massen og bland godt. Fin chop svesker og bland med smør, brødkrummer. Dip dine hænder i vandet for ikke at holde hakket fisk. Vi laver en tortilla af hakkekød, læg fyldningen i midten, tilføj en oval form og læg den i en dobbeltkedel. Tilberedningstid - 20 minutter. På sideskålen kan du forberede kogt blomkål.

Tirsdag menu

• 1. morgenmad: Semolina grød på vand med en sked jordbær syltetøj, blødkogt æg, te.
• 2. morgenmad: moden pære.
• Frokost: Grønsagssuppe med semolina, dampede kyllingkoteletter.
• Frokost: rispudding.
• Middag: hakket kyllinggryde med grøntsager, te.
• For natten: kefir.

Dagens skål: hakket kyllingsgryde med grøntsager. Forbered 500 g hakket kylling (det anbefales at ikke bruge butikken og hak kyllingefilet i en blender). Skræl og vask løg, rød paprika, stor tomat, 3 mellemstore kartofler. Hakk løg og bland med hakket kød, tilsæt en knivspids salt. Peber og tomat skåret i tynde skiver, og kartofler rist på et groft rist. Smør bagekarret med olie og læg fyldningen ud, glat. Top med et lag tomater og peberfrugter. Sæt derefter et lag revet kartofler og lidt salt. Hæld oven på en spiseskefuld olivenolie og smør med cremefløde. Rist 100 g af enhver form for ost efter smag og drys gryden. Sæt i ovnen på medium varme, bages i 40 minutter.

Onsdag menu

• 1. morgenmad: ostekage med rosiner, te.
• 2. morgenmad: 2 mandariner.
• Frokost: boghvede suppe, et stykke kogt oksekød med gulerodpuré.
• Frokost: budding fra semolina.
• Middag: Bøf gryderet med æbler, te.
• For natten: gelé.

Dagens skål: Bøf gryderet med æbler. Til madlavning skal du tage kg af oksekød, 2 store løg og gulerødder, 2-3 store sur-søde æbler, 2-3 spsk mel. Skær kødet i store stykker (3-4 cm), rull i mel og steg hurtigt i vegetabilsk olie. Hæld 4 spiseskefulde vegetabilsk olie i en gryde med tykke vægge, hak løget fint og sauté i denne olie over medium varme. Tilsæt gulerødder, revet på en grov rist, hæld ca. 2 kopper vand for at gøre kødet helt dækket, salt og kog over lav varme i 1,5 timer. Skræl æbler, skær i store skiver og bland med kød. Kog endnu 40 minutter under låget. Sluk for varmen og lad den brygge i yderligere 15 minutter før servering.

Menu til torsdag

• 1. morgenmad: damp omelet fra 2 proteiner, salat fra kogte rødbeder med ost, te.
• 2. morgenmad: banan
• Frokost: vegetarisk suppe, græskar grød med ris.
• Frokost: revet rå gulerødder med en ske fuld fløde.
• Middag: salat, et stykke kogt kyllingfilet, rosehip bouillon.
• Til natten: bouillon hofter.

Dagens skål: græskar grød med ris. 700 g græskarpulp skåret i terninger, sat i en gryde, hæld 100 ml vand og kog, kog i 10 minutter. Tilsæt en og en halv kopp mælk, hæld 2 spiseskefulde sukker og en knivspids salt, rør og kog. Hæld derefter et halvt glas vasket ris, flad og bland ikke. Kog på lav varme i 30 minutter, indtil risen er helt kogt. Sluk for ilden, rør grød, knusende stykker græskar, tilsæt et lille stykke smør.

Fredag ​​menu

• 1. morgenmad: syrniki med tørrede abrikoser, creme creme, te.
• 2. morgenmad: 150 g søde bær.
• Frokost: rødbeder suppe, damp fisk patties.
• Frokost: Ostost Cheesecake, gulerodssaft, fortyndet med vand 1: 1.
• Middag: fisk bagt i fedtfattig sur creme med broccoli, æblekompot.
• For natten: kefir.

Dagens skål: Bagt fisk med broccoli. Filet af fedtfattig fisk 600 g skåret i portioner og salt. 400 g broccoli adskilt i blomstrer, dyppet i kogende vand og kog i 5 minutter. Slå 2 æg og 200 g fedtfattig creme i en kop. Smør bagekarret med smør, sæt fisk og kål, hæld sourcreme sauce og sæt i forvarmet ovn over medium varme. Kog i 15 minutter og tjen straks.

Lørdag menu

• 1. morgenmad: boghvede grød, et stykke ost, te.
• 2. morgenmad: æble bagt med honning.
• Frokost: grøntsagssuppe, kyllingekødboller, mælkesaus.
• Frokost: Ovn gryderet.
• Middag: dovne kålruller med ris, te.
• Til natten: bouillon hofter.

Dagens skål: Kyllingekødboller i mælkesaus. Hæld 500 g kyllingefilet i en blender. Sug 3 små skiver hvidt brød i vand, klem og tilføj til kød. Skræl løg, vask, hugge og kombinere med kødet. Salt hakkekød, bland godt, danner små bolde. Varm 3 spiseskefulde vegetabilsk olie og 30 g smør i en gryde, hæld en spiseskefuld mel og rør kraftigt, så der ikke er nogen klumper. Hæld et glas mælk, salt, kog og kog sausen i 10 minutter med konstant omrøring. Sæt kødboller i mælkesaus, luk låget og kog den på lav varme i en halv time.

Søndag menu

• 1. morgenmad: cottage cheese med banan skiver, rugbrød med jordbær syltetøj, te.
• 2. morgenmad: bagt æble
• Frokost: Courgettercreme, fiskemad.
• Te tid: dovne dumplings.
• Supper: braisedkål med rejer, bouillon hofter.
• For natten: kefir.

Dagens skål: Courgettsuppe. Forbered en lille kyllingfilet, 700 g ung courgette, 2 kartofler og løg, 200 g smeltet ost. Kog kyllingefiletet i l vand i 20 minutter efter kogning. Skræl, vask og terninger grøntsagerne. Fjern kødet fra bouillon, læg kartoflerne og kog i 20 minutter. Tilsæt løg og zucchini, kog i yderligere 10 minutter. Hæld væsken i en kop, grill grøntsagerne i en puree blender og hæld bouillonen tilbage. Skær osten og kyllingen i skiver, læg i suppen, læg ilden på og kog, omrør, indtil osten er helt opløst. Server med hvedekager.

Kost tabellen 5. Hvad kan? Hvad ikke?

Ernæringsdirektør

Hvis du er overvægtig, er det nyttigt (kun hvis det er ordineret af en læge) at gøre en fastedag en gang om ugen. Samtidig er ris-compote fastedag populær og godt tolereret.

I løbet af dagen skal du drikke 5-6 gange et glas kompot (1,5 liter om dagen) tør eller frisk sødfrugt. 2-3 gange om dagen tilsættes risgrød kogt i sukkerfri vand til kompotiet. Der kræves i alt 1,2 kg frisk eller 200-250 g tørret frugt og 50 g ris pr. Dag.

Oste eller ostekage faste dage anbefales også. Ca. 400 gram fedtfattig hytteost (i sin naturlige form eller til fremstilling af cheesecakes) er opdelt i 4-5 doser om dagen. Tillad 2-3 glas te med mælk uden sukker og et glas bouillon hofter.

Menu for ugen med opskrifter til kost 5 bord

Terapeutisk kost nummer 5 på Pevzner udviklet for at sikre en fuldstændig, men blid ernæring i kroniske sygdomme i leveren og galdevejene. Kosten tabel №5 giver måltider rige på vegetabilske fibre og lipotropic stoffer, og menuen for kost 5 bidrager til normalisering af leveren og galden separation ved optagelse af vitaminer og mineraler til fødevarer. Kost på 5. bord med en ugentlig menu og opskrifter skal udtænkes på forhånd, så du kan forberede sunde og lækre retter og undgå uønskede produkter i din kost.

Essensen og de grundlæggende principper for kost nummer 5

Kostretter skal koges eller dampes (foto: uflebologa.ru)

Diæt bord nummer 5 er ordineret af lægen for kroniske former for cholecystitis, hepatitis, gallsten sygdom uden forværringer. Essensen af ​​diæt nummer 5 er udvælgelsen af ​​en sådan diæt, som vil bidrage til at undgå udvikling og forværring af leversygdom og galdeveje. For at gøre dette indeholder menuen for hver dag kostvaner, der ikke irriterer fordøjelseskanalerne, normaliserer adskillelsen af ​​galde. Samtidig modtager kroppen med den femte bordets kost en fysiologisk norm for proteiner, fedtstoffer og kulhydrater, alle de nødvendige vitaminer og sporstoffer.

Principper for kost tabel nummer 5 Pevzner:

• madlavning - dampet, kog og bage;
• Den daglige kost menu er beregnet på 6 måltider om dagen;
• salt er tilladt i en diæt på højst 10 g pr. dag
• diæt 5 tilvejebringer mindst 1,5 liter frit fluid per dag;
• Produkter med grov fiber skal hakes eller gnides under tilberedningen.

Diet 5-tabel indeholder opskrifter med moderat energiværdi - ikke mere end 2000 kcal / dag. I kosten er der ikke tilladt mere end 80 gram sukker, de resterende 300 gram kulhydrater skal falde i korn og grøntsager. Proteiner og fedtstoffer tillades for 90 g.

Du kan være interesseret

Tabel over tilladte og uønskede produkter til en kost 5 tabeller:

Dietten er designet i omkring 10-14 dage. Nærmere om dens varighed og den tilladte påfyldning er det nødvendigt at spørge lægen.

• Råd ernæringsekspert. Fysiologer har konstateret, at kendsgerningen med at spise er en glimrende stimulator for galdeflytning i tolvfingertarmen. Det enkleste koleretiske lægemiddel spiser. Det er nødvendigt at spise lidt, mindst 4-5 gange om dagen, helst på samme tid. Den anden morgenmad og eftermiddagsmad kan være osteband, kogt kød eller fisk, et æble.

Overspisning, rigeligt madindtag har en negativ indvirkning på leveren og galdeblæren, bidrager til forekomsten af ​​spasmer i galdevejen og smerteangreb.

Varianter af kost tabel nummer 5

Rationen i tabel nummer 5 beregnes på forhånd i en uge under hensyntagen til mangfoldigheden af ​​kost

Prøvemenu for ugen beregnes afhængigt af typen af ​​diæt nr. 5. Disse kan være sorter af det femte bord, som lægen anbefaler for forskellige sygdomme i lever og galde.

Kost for fed hepatose i leveren giver mulighed for en reduktion i menuen af ​​fedtstoffer til 70 g / dag. Kost 5a er ordineret til forværringer af cholecystitis, hepatitis, gallsten sygdom. I opskrifter til kost 5a er det nødvendigt at minimere fødevarer, der indeholder cholesterol.

Kost 5p ifølge Pevzner anbefales til kronisk pankreatitis. Tabel 5p adskiller sig fra andre sorter af dette fødevaresystem ved at reducere de tilladte kulhydrater til 200 g / dag. Opskrifter til 5p kostvaner bør ikke indeholde hele æg, krydderier og krydderier.

Tabel 5 er vist efter operationen for at fjerne galdeblæren, opskrifter til daglige måltider giver en betydelig reduktion i fedt og salt.

I tilfælde af de lipotropiske og fede sorter af tabel nr. 5 indbefatter opskrifter i det mindste mindst 110 g fedt om dagen. De er nødvendige, så gallen ikke stagnerer. Menuen beregnes i forvejen af ​​dage og indeholder i kosten alle næringsstoffer i den rigtige mængde. Grundlaget for at tage grundmenuen for hver dag til et diætbord nummer 5.

Menu til mandag

Dampet fisk zrazy med svesker (foto: wowfood.club)

1. morgenmad: havregryn på vand, rugbrød med smør og et stykke ost, te.

2. morgenmad: bagt æble

Frokost: Risesuppe med æg, dampet fisk zrazy, bærjuice.

Frokost: 100 g hjemmelavet yoghurt, kiks.

Middag: ost og gulerodsgryde, rosehip bouillon.

Dagens skål: dampfisk zrazy. For at forberede behovet 400g filet mager fisk (torsk, kulmule, sej), en skive brød uden skorpe hvede, æg, pre-dampet stykker 8 udstenede svesker, 2 spsk mælk, en teskefuld smør, teske rasp. Sug brød i mælk og klem, skær fiskefiletene i skiver. Fold i en blenderfilet, brød og hak. Tilsæt et æg, en knivspids salt til massen og bland godt. Fin chop svesker og bland med smør, brødkrummer. Dip dine hænder i vandet for ikke at holde hakket fisk. Vi laver en tortilla af hakkekød, læg fyldningen i midten, tilføj en oval form og læg den i en dobbeltkedel. Tilberedningstid - 20 minutter. På sideskålen kan du forberede kogt blomkål.

Tirsdag menu

Vegetabilsk gryde med hakket kylling (foto: dachadecor.ru)

1. morgenmad: Semolina grød på vand med en sked jordbær syltetøj, blødkogt æg, te.

2. morgenmad: moden pære.

Frokost: Grønsagssuppe med semolina, dampede kyllingkoteletter.

Frokost: rispudding.

Middag: hakket kyllinggryde med grøntsager, te.

Dagens skål: hakket kyllingsgryde med grøntsager. Forbered 500 g hakket kylling (det anbefales at ikke bruge butikken og hak kyllingefilet i en blender). Skræl og vask løg, rød paprika, stor tomat, 3 mellemstore kartofler. Hakk løg og bland med hakket kød, tilsæt en knivspids salt. Peber og tomat skåret i tynde skiver, og kartofler rist på et groft rist. Smør bagekarret med olie og læg fyldningen ud, glat. Top med et lag tomater og peberfrugter. Sæt derefter et lag revet kartofler og lidt salt. Hæld oven på en spiseskefuld olivenolie og smør med cremefløde. Rist 100 g af enhver form for ost efter smag og drys gryden. Sæt i ovnen på medium varme, bages i 40 minutter.

Onsdag menu

Apple gryderet (foto: yandex.ru)

1. morgenmad: ostekage med rosiner, te.

2. morgenmad: 2 mandariner.

Frokost: boghvede suppe, et stykke kogt oksekød med gulerodpuré.

Frokost: budding fra semolina.

Middag: Bøf gryderet med æbler, te.

Dagens skål: Bøf gryderet med æbler. Til madlavning skal du tage kg af oksekød, 2 store løg og gulerødder, 2-3 store sur-søde æbler, 2-3 spsk mel. Skær kødet i store stykker (3-4 cm), rull i mel og steg hurtigt i vegetabilsk olie. Hæld 4 spiseskefulde vegetabilsk olie i en gryde med tykke vægge, hak løget fint og sauté i denne olie over medium varme. Tilsæt gulerødder, revet på en grov rist, hæld ca. 2 kopper vand for at gøre kødet helt dækket, salt og kog over lav varme i 1,5 timer. Skræl æbler, skær i store skiver og bland med kød. Kog endnu 40 minutter under låget. Sluk for varmen og lad den brygge i yderligere 15 minutter før servering.

Menu til torsdag

Græskar grød med ris (foto: qulady.ru)

1. morgenmad: damp omelet fra 2 proteiner, salat fra kogte rødbeder med ost, te.

2. morgenmad: banan

Frokost: vegetarisk suppe, græskar grød med ris.

Frokost: revet rå gulerødder med en ske fuld fløde.

Middag: salat, et stykke kogt kyllingfilet, rosehip bouillon.

Til natten: bouillon hofter.

Dagens skål: græskar grød med ris. 700 g græskarpulp skåret i terninger, sat i en gryde, hæld 100 ml vand og kog, kog i 10 minutter. Tilsæt en og en halv kopp mælk, hæld 2 spiseskefulde sukker og en knivspids salt, rør og kog. Hæld derefter et halvt glas vasket ris, flad og bland ikke. Kog på lav varme i 30 minutter, indtil risen er helt kogt. Sluk for ilden, rør grød, knusende stykker græskar, tilsæt et lille stykke smør.

Fredag ​​menu

Bagt fisk i fløde sauce med broccoli (foto: god2019.net)

1. morgenmad: syrniki med tørrede abrikoser, creme creme, te.

2. morgenmad: 150 g søde bær.

Frokost: rødbeder suppe, damp fisk patties.

Frokost: Ostost Cheesecake, gulerodssaft, fortyndet med vand 1: 1.

Middag: fisk bagt i fedtfattig sur creme med broccoli, æblekompot.

Dagens skål: Bagt fisk med broccoli. Filet af fedtfattig fisk 600 g skåret i portioner og salt. 400 g broccoli adskilt i blomstrer, dyppet i kogende vand og kog i 5 minutter. Slå 2 æg og 200 g fedtfattig creme i en kop. Smør bagekarret med smør, sæt fisk og kål, hæld sourcreme sauce og sæt i forvarmet ovn over medium varme. Kog i 15 minutter og tjen straks.

Lørdag menu

Kødboller i mælkesaus (photo: static.1000.menu)

1. morgenmad: boghvede grød, et stykke ost, te.

2. morgenmad: æble bagt med honning.

Frokost: grøntsagssuppe, kyllingekødboller, mælkesaus.

Frokost: Ovn gryderet.

Middag: dovne kålruller med ris, te.

Til natten: bouillon hofter.

Dagens skål: Kyllingekødboller i mælkesaus. Hæld 500 g kyllingefilet i en blender. Sug 3 små skiver hvidt brød i vand, klem og tilføj til kød. Skræl løg, vask, hugge og kombinere med kødet. Salt hakkekød, bland godt, danner små bolde. Varm 3 spiseskefulde vegetabilsk olie og 30 g smør i en gryde, hæld en spiseskefuld mel og rør kraftigt, så der ikke er nogen klumper. Hæld et glas mælk, salt, kog og kog sausen i 10 minutter med konstant omrøring. Sæt kødboller i mælkesaus, luk låget og kog den på lav varme i en halv time.

Søndag menu

Squash suppe med croutoner (foto: bm.img.com.ua)

1. morgenmad: cottage cheese med banan skiver, rugbrød med jordbær syltetøj, te.

2. morgenmad: bagt æble

Frokost: Courgettercreme, fiskemad.

Te tid: dovne dumplings.

Supper: braisedkål med rejer, bouillon hofter.

Dagens skål: Courgettsuppe. Forbered en lille kyllingfilet, 700 g ung courgette, 2 kartofler og løg, 200 g smeltet ost. Kog kyllingefiletet i l vand i 20 minutter efter kogning. Skræl, vask og terninger grøntsagerne. Fjern kødet fra bouillon, læg kartoflerne og kog i 20 minutter. Tilsæt løg og zucchini, kog i yderligere 10 minutter. Hæld væsken i en kop, grill grøntsagerne i en puree blender og hæld bouillonen tilbage. Skær osten og kyllingen i skiver, læg i suppen, læg ilden på og kog, omrør, indtil osten er helt opløst. Server med hvedekager.

Råd ernæringsekspert. Hvis du er overvægtig, er det nyttigt (kun hvis det er ordineret af en læge) at gøre en fastedag en gang om ugen. Samtidig er ris-compote fastedag populær og godt tolereret. I løbet af dagen skal du drikke 5-6 gange et glas kompot (1,5 liter om dagen) tør eller frisk sødfrugt. 2-3 gange om dagen tilsættes risgrød kogt i sukkerfri vand til kompotiet. Der kræves i alt 1,2 kg frisk eller 200-250 g tørret frugt og 50 g ris pr. Dag.

Oste eller ostekage faste dage anbefales også. Ca. 400 gram fedtfattig hytteost (i sin naturlige form eller til fremstilling af cheesecakes) er opdelt i 4-5 doser om dagen. Tillad 2-3 glas te med mælk uden sukker og et glas bouillon hofter.

For yderligere information om kosttilskud til diætbord nummer 5, se videoen nedenfor.

Kost tabellen 5a

Kronisk hepatitis, cholecystitis, biliær dyskinesi - symptomerne på alle disse sygdomme kan lindres af et specielt designet diætprogram. I den indenlandske ernæring hedder det "tabel 5a."

Formål Diæt Tabel nr. 5a

Kost tabellen 5a tilhører kategorien af ​​terapeutiske kraft systemer. Den blev udviklet i 30'erne af det sidste århundrede af den fremragende sovjetiske diætist M. I. Pevzner.

Diætbord 5a er tildelt patienter, der lider af følgende sygdomme:

• kronisk hepatitis (ikke i det akutte stadium);
• cholecystitis;
• cirrhosis på kompensationsstadiet
• pancreatitis;
• fjernelse af galdeblæren
• gallsten sygdom, galdevejs dyskinesi;
• gastrit i remission.

Til udnævnelsen af ​​et diæt kursus kræver en yderligere betingelse - fraværet af alvorlig tarmsygdom. Mere information om kost nummer 5 generelt kan du lære af denne artikel.

Formål med kost

Formålet med udnævnelsen - at organisere en fuld og sund, men samtidig forsigtig næring i forhold til leveren og galdevejen; eliminere forekomsten af ​​dyspeptisk syndrom. Da det hele kommer ned for at reducere belastningen på leveren og galdeblæren, er mængden af ​​mad, der spises, ikke rettet.

Hvis diæt er ordineret i fase af sygdomsforværring, anbefales de første 2-3 dage at være i fastende tilstand. Dette gøres for at give fordøjelseskanalen mulighed for at genvinde, kun ikke-kulsyreholdigt mineralvand (såsom Borjomi), rosenkageafkok, svage urtete er tilladt.

På den tredje dag foretages en overførsel til bordet 5c. Patienten bruger den 7 dage. Og først efter det er bordet 5a tildelt direkte.

Kostregler 5a

Pevzners bord 5a har sine egne klart definerede regler:

• måltider antages at være hyppige og fraktioneret (5-6 gange om dagen);
• enhver mekanisk stimuli til mave-tarmkanalen elimineres: alle faste produkter er formalet til en ensartet masse;
• af madlavningsmetoderne, kogning er at foretrække, stewing, dampning er tilladt;
• Alle måltider og drikkevarer serveres i opvarmet tilstand (varme og kolde retter kan ikke accepteres);
• præference er givet for produkter, der indeholder mange væske- og lipotrope stoffer (hytteost, boghvede), fibre og pectiner;
• Alle produkter, der indeholder gær, fjernes for at eliminere fermenteringsprocesser i tarmen.

Der er faste anbefalinger om kalori- og komponentsammensætning af fødevarer:

• daglig kalorieindhold - 2500 kcal;
• protein - 80 g (hvoraf halvdelen skal være af animalsk oprindelse)
• fedt - ikke mere end 90 g (en tredjedel af dem er af vegetabilsk oprindelse)
• kulhydrater - 400 g (kun langsomt - korn, grøntsager, frugter);
• væske (uden gas) - 2 liter;
• salt (natriumchlorid) - 8-10 g

Tilladte og forbudte produkter

Det er nødvendigt at lære hvad der er muligt, hvad der ikke er muligt på et kostbord 5a.

Den hvide liste omfatter:

• magert kød;
• fjerkræfilet (kylling, kalkun);
• flod og havfisk (ikke meget fedt) kogt eller damp;
• af korn er at foretrække - boghvede, havregryn, ris, semolina, grød kogt i vand, før brug passerer gennem en sigte;
• forældet eller pan-tørret brød, magert kager og hård hvede pasta;
• grøntsager - efter madlavning (undtagelse - agurker);
• frugter (bananer, ferskner, æbler) - efter tilberedning eller i tørret form
• ikke-fede mejeriprodukter (1-2%), creme fraiche (10%);
• kogte æg (højst 1 stk / dag);
• smør (30 g / dag), fra vegetabilske olier, fortrinsvis hørfrø, oliven;
• honning, gelé, marmelade, marshmallows;
• Kompot af tørret frugt, urtete.

Følgende produkter er enten fuldstændig forbudt eller væsentligt begrænset:

• alt bagt, blødt kager, kager og tærter;
• grøntsager (kål, radise, rogn) rig på fiber;
• bønner;
• crumbly korn;
• kødprodukter;
• kød og fisk med højt fedtindhold, fedt
• røget, syltede, dåse;
• oste;
• krydderier og krydderier, kendetegnet ved skarphed;
• kulsyreholdigt vand.

Menu for ugen

Tabellen præsenterer en eksemplarisk kostmenu 5a for ugen:

Kost 5a: menu for ugen, opskrifter og kost for hver dag

Terapeutisk kost 5a, hvis opskrifter for hver dag er ret enkle, ordineres sædvanligvis til patienter med akut hepatitis og kolestitis i de indledende faser med angiohoppitis og andre sygdomme i galdevejen, med leversygdomme i kombination med inflammatoriske sygdomme i maven og tarmene eller med mavesår og tolvfingertarmen. Dette kursus tager sigte på at genoprette funktionerne i galdevejen og leveren samt at fremme galdesekretion, der sparer for tarm og mave. Også formålet med denne diæt er ophobningen af ​​glykogen i leveren.

Den grundlæggende regel i kosten er at spise 5 gange om dagen. Samtidig skal fødevaren forbruges varm.

Kost 5a bord: hvad der kan gøres

Diætbord 5a er en komplet kost indeholdende den krævede mængde af alle næringsstoffer. Det udelukker ikke helt salt, fedt og mad, som har negativ indvirkning på slim og fordøjelse. Hovedbegrænsningen er de produkter, der fremkalder gæring og yderligere råtner i tarmene, hvilket efterfølgende fører til overdreven galdesekretion og andre alvorlige problemer. Pevzner 5a-kosten forbyder også mad, der irriterer leveren, eller rettere indeholder meget kolesterol, organiske syrer, puriner og æteriske olier.

Tabel 5a kost, menuen for ugen, som du kan se nedenfor, anbefaler at spise en dag mindst 5-6 gange i små portioner.

1. Bageri og melprodukter.
Gårsdagens eller tørret hvede brød er tilladt, samt magert wienerbrød. Råg og friskbrød, muffins og blødt wienerbrød bør udelukkes.

2. Fugle og kød.
Du kan spise magert og ikke magert oksekød, kalkunkød, kylling uden hud og kaninkød. Fra alt dette skal du lave hakket og derefter lave mad til et par. Du skal give op fedtkød, and, gæs, lever, hjerner, nyrer, røget kød, pølser, pølser, dåseføde, stegt kød og stuvet kød i ét stykke.

3. Fisk.
Fisk kan koges og dampes. Vælg kun fedtfattige sorter. Tilladt fisk fyldstof på vegetabilsk bouillon. Skal fjerne fedtsorter, røget, stuvet, dåse, saltet og stegt fisk.

4. Æg.
Fra æg kan du kun lave en omelet på et par. I en anden form er æg forbudt.

5. Mejeriprodukter.
Du kan inkludere fedtfattige surmælkedrikke, mælk, en lille smule creme fraiche og også revet ikke-krydret ost i din menu. Det er værd at nægte sur og fed hytteost, fløde, skarpe oste og naturlig mælk.

6. Fedtstoffer.
Af fedtene tilladt kun raffineret og smør i små mængder.

7. Grøntsager.
Kogte, rå eller pureed grøntsager, samt soufflés og Mos kartofler er tilladt. Under forbudet radise, radise, rogn, spinat, sorrel, kål, hvidløg, løg og svampe.

8. Supper.
Du kan ikke spise supper i fisk, kød og svampekærer og supper med ikke-gnidede grøntsager og korn.

9. Frugter, bær, søde.
Frugter skal være rå, bagt eller kogt. Fra slik, syltetøj, sukker, honning, marshmallow, marshmallow, gelé, gelé og mousse er tilladt. Undgå sure og hårde frugter, halva, chokolade, produkter med fløde og is.

10. Krydderier og saucer.
Krydderier er fuldstændig forbudt. Fra saucer kan du spise frugt og bær, mejeri, samt kogte på vegetabilske bouillon og mucus croup.

11. Drikkevarer.
Du kan drikke te med citron og mælk, afkogning af vild rose, naturlig tomatsaft, friskpresset frugt og bærjuice. Forbudte kulsyreholdige og kolde drikkevarer, kakao, naturlig kaffe.

Variation af menuen til diæt nummer 5A

• Den første morgenmad er en dampet koge-souffle, grød på mælk med vand fra mos ris, en kop te;
• Andet morgenmad - bagt æble med sukker;

• middag - perle-bygssuppe på hurtig bouillon med purede grøntsager, hakket kødpatties, dampet, gulerodpuré og et glas gelé;
• eftermiddagste - et glas vildrosa afkog;
• middag - dampede fisk dumplings, en lille Mos kartofler, Semolina gryderet med sød sovs, en kop te;
• før man går i seng - et glas fedtfattig kefir.

Diætbord 5a menu for ugen

Diet 5a menu for ugen, hvis opskrifter er ret enkle, er præsenteret nedenfor:

1. Mandag. I morgenmaden: risgrød, kogt i mælk, omelet fra protein og te med citron. Den anden morgenmad: cottage cheese gryderet. Frokost: grøntsagssuppe, compote, gulerodspot og kogt kød. 4 måltid: te med kager. 5. måltid: Makaroni med ost og mineralvand. Før seng kan du drikke lidt kefir.
2. Tirsdag. 1. måltid: dårlig brygget kaffe med mælk, en salat med gulerod og et æble, kødpatties med en mælkeagtig sauce. 2. måltid: æble 3. måltid: bærgelé, kartoffelsuppe, rognegryn og kokt fisk. 4. måltid: Kompot med cookies. 5. måltid: boghvede og mineralvand. 6. måltid: kefir.
3. Onsdag. 1. måltid: havregryn (kogt med mælk), let brygget te, fedtfattig hytteost med creme fraiche. 2. måltid: grøntsagssalat. 3. måltid: ris grød med kylling, compote og grøntsagssuppe. 4. måltid: juice. 5. måltid: Mos kartofler, fisk kager med mælkesaus og rosenkage afkok. Om aftenen skal du drikke lidt kefir.
4. Torsdag. 1. måltid: oksekød med pasta, te. 2. måltid: dumplings med creme fraiche. 3. måltid: grøntsagssuppe, gelé og fyldt kål. 4. måltid: frugt. 5. måltid: ris grød med ost og te. 6. måltid: kefir.
5. Fredag. 1. måltid: boghvede grød, cottage cheese og kaffe med mælk. 2. måltid: æble (bage). 3. måltid: suppe med creme fraiche, nudler med kogt kød og gelé. 4. måltid: te med kiks. 5: Mosfisk, mineralvand og grøntsagssalat. 6: kefir.
6. Lørdag. 1: boghvede kogt med kødstykker og te. 2.: æble syltetøj og gulerodpuré. 3. Mælke suppe med pasta, cottage cheese pudding og frugt compote. 4. gelé. 5: halve grød (koge på mælk) og mineralvand. 6: kefir.
7. Søndag. 1: sild, gennemblødt i mælk, risgrød med te. 2.: æble (bage). 3. suppe med tilsætning af korn og grøntsager, nudler med smør, kødpatties med mælkesaus og compote. 4: kiks med rosehip bouillon. 5: syrniki med creme fraiche, mineralvand og omelett fra protein. 6: kefir.

Diætbord nummer 5A

Beskrivelse pr. 31. maj 2017

• Effektivitet: terapeutisk virkning i 5-7 dage
• Varighed: 2-6 uger
• Omkostninger ved produkter: 1300 - 1400 rubler om ugen

Generelle regler

Medicinsk ernæring er en vigtig bestanddel af generel behandling, især for sygdomme i mave-tarmkanalen. Diæt tabel nummer 5A ifølge Pevzner ordineres i den akutte periode af hepatitis, cholecystitis og i tilfælde af forværring af kroniske former for disse sygdomme. Det anbefales også til kombineret patologi - sygdomme i leveren, galdeblæren, mave og tarm.

Formålet med udnævnelsen er termisk, mekanisk, kemisk og schazhenie alle fordøjelseskanaler. Det skaber maksimal hvile for leveren, hvilket er vigtigt i eksacerbationsperioden, og bidrager til normaliseringen af ​​dets funktion og galdeveje.

Basistabellen for disse sygdomme er Diet nummer 5, og denne tabel er dens art. Kost 5 og 5A varierer i graden af ​​mekanisk og kemisk schazheniya, metoder til madlavning og udpeges derfor i forskellige perioder af disse sygdomme - Tabel nr. 5A mere sparsommelig.

Mekaniske virkninger af fødevareprodukter bestemmes af graden af ​​slibning, deres konsistens og volumen samt behandlingens karakter (madlavning, stødning eller stegning). Den kemiske virkning skyldes de stoffer, der udgør produkterne. Sterke kemiske irritationsmidler i fødevarer er ekstraktionsstoffer og æteriske olier. Minimale termiske virkninger er mad, hvis temperatur er tæt på kropstemperaturen. Alle disse punkter tages i betragtning i denne behandlings tabel.

• Indeholder damp og kogte retter af twisted meat og hakkede kogte grøntsager, kun nogle retter må bage uden grov skorpe.
• Dampning, stewing og stegning er udelukket.
• Organiseret 5-6 måltider om dagen, i små portioner.
• Fedtstoffer (ildfaste) og salt er begrænsede, og proteiner og kulhydrater er indeholdt i den fysiologiske norm (henholdsvis 90 g og 350 g).
• Indholdet af lipotrope stoffer (hytteost, valle, kærnemælk, boghvede, fibre, flerumættede fedtsyrer) øges. Disse stoffer beskytter leveren mod fedtdegeneration, reducerer risikoen for stendannelse og reducerer aflejringen af ​​kolesterol i karrene.
• Meget ekstraktive retter, der er rige på puriner og oxalsyreprodukter, er udelukket helt.
• Grov fiber i mad er ikke tilladt.

Inflammatoriske sygdomme i galdeblæren er den mest almindelige patologi, og oftest er denne diæt foreskrevet for cholecystitis (akut og med forværring af kronisk). Cholecystitis har en smitsom natur, men årsagen til dens udvikling er også stagnation af galde. Sygdommen er karakteriseret ved smertesyndrom, som udtages i det akutte stadium, og smerten kan være uudholdelig. Når galde smides ind i maven, forekommer dyspeptisk syndrom (bitter smag i munden, kvalme og opkastning), kan meteorisme, diarré eller forstoppelse forekomme.

I de første dage af forværring er fuldstændig sult foreskrevet for at maksimere mave-tarmkanalen. Tilladt at drikke: svag te, fortyndet juice, rosehip te. På dag 3 overføres patienten til tabel nummer 5B, hvilket er indiceret for alvorligt smertsyndrom. Tiden på det er op til 6 dage, og på dette tidspunkt er patienten på strengt sengestil. Efter 7 dage vises den forlængede diæt 5A, hvor patienten er 1-2 uger.

Det udelukker:

• Produkter, der forøger gæringen og råtningen (bælgfrugter, hirse, kål i enhver form);
• stærke stimulanter af galdesekretion og mavesekretion (krydderier, svampe, peberrod, syltede grøntsager, sennep, salte, gærede fødevarer);
• rig på fiber og sure frugter (citrus, sure blommer, tranebær);
• fede kød, stegt, røget kød, lever, hjerner, konserves, nyrer, gryder, pølser, fløde, fede og sure ostemasse;
• kaffe, kakao, drikkevarer med gas.

Den samme diæt er foreskrevet efter fjernelse af galdeblæren eller operationer på leveren, men ikke straks. 12 timer efter operationen kan du kun drikke vand uden gas (op til 500 ml om dagen). På den anden dag kefir (nonfat), usødet te, er gelé tilladt. Alle portioner - højst 0,5 kopper, der tages hver 3. time.

Fra den fjerde dag er fødeindtag tilladt op til 8 gange om dagen i små portioner (150 g hver). Dette kan være kartoffelmos (halvflydende), mosede supper på vand, proteinomeletter, mashedkogt fisk, frugtgelé. Juice (æble, græskar) og te med sukker er tilladt fra væsker. På den femte dag introduceres galetnykager og tørret hvedebrød. En uge efter operationen tilsættes revede porrer (boghvede, havregryn), kogt ristet kød, hytteost, mejeriprodukter og grøntsagspuré. Fra den tredje uge overføres patienten til tabel nummer 5A. Ved akut hepatitis er denne tabel ordineret i 2-6 uger.

Pankreatitis overholder de samme næringsprincipper og restriktioner. Under eksacerbation reduceres mængden af ​​protein til 60-80 g, fedt til 50-60 g og kulhydrater til 200-250 g, fordi de stimulerer pancreas funktion. Under genopretningsperioden og med kronisk pankreatitis forventes en øget mængde protein, især når den er opbrugt (op til 120 g), er fedtmængden ved den nederste grænse af normen (70 g) og kulhydrater (350 g), ekstraktionsstoffer (kuldens kød, kød og fisk bouillon) og grov fiber af grøntsager. Alle retter serveres i kogt eller dampformet hakket. Disse krav er mere i overensstemmelse med tabellen № 5П, som har to muligheder (mad i den akutte periode og uden udtalt forværring).

vidnesbyrd

• akut hepatitis og cholecystitis;
• kronisk hepatitis, cholecystit og gallesten i det akutte stadium
• hepatitis eller cholecystitis med samtidig mavesår, enterocolitis med overvejende diarré og gastritis;
• levercirrhose med unexpressed leversvigt.

Tilladte produkter

Dieting Pevzner's tabel 5A omfatter:

• Supper, kun kogte på vegetabilsk bouillon med grøntsager i jorden. Du kan tilberede supper, creme supper, mælkesupper (mælk fortyndet med vand). I supper kan du lægge korn (semolina, ris, rullede havre, men det er godt at koge eller tørre). Det er tilladt at høste grøntsager meget fint (kartofler, gulerødder, græskar, courgetter), du kan ikke stege dem til dressing supper. Fyld supper med creme fraiche, mælk, fløde, smør eller bare tørret mel.
• Brødhvede (I og II sorter) må kun forfalskes, for at forhindre intestinal hævelse. Kosten udvides ved indførelsen af ​​usøde kager.
• Magtfrit oksekød, kalvekød, kanin, kylling. Kød fra unge dyr og fugle (kalvekød, kyllinger) anvendes sparsomt på grund af det høje indhold af puriner. Kød anbefales i kogt og dampform og kun hakkede produkter (kødboller, kødboller, kødboller). Kogt kylling kan bruges et stykke.
• Lavfedt fisk er damp og kogt i form af kødboller og klumpet.
• Korn, hvoraf manna, ris, boghvede, havregryn, havregryn foretrækkes. Grød koges i vand med tilsætning af mælk og frynsede (undtagen manna), med det resultat, at de har en halvflydende konsistens. Du kan lave souffle, ris og ris samt boghvede og rismelgrød, hvilket fremskynder madlavningen, da der ikke er behov for at male skålen. Finkogt vermicelli er tilladt.
• Fedtfattige mejeriprodukter: kefir, acidophilus, yoghurt. Mælk i nærvær af colitis tolereres dårligt, så det tilsættes kun til retter (omeletter, korn, saucer, supper). Du kan spise fed cottage cheese i sin naturlige form og i sammensætningen af ​​gryderetter, souffler, puddinger. Sure fløde går kun som krydderier til retter. Tilladt at anvende ikke-skarp ost, men i revet form.
• Omeletter er kun protein. Gulerne er begrænset til en om dagen og kun i retter.
• Kartofler, gulerødder, blomkål og rødbeder - de serveres kogt og jordet, og også i form af en souffel. Squash og græskar kan spises kogte.
• Du kan bruge saucer på vegetabilsk bouillon og slimekød bouillon med tilsætning af creme og mælk. Ved madlavning er mel ikke stegt.
• Modne, søde og bløde frugter i rå, renet og naturligt, bagt og kogt. Du kan lave kogte frugter, bær, gelé, gelé og mousses fra frugt og bær. Tørrede frugter anvendes pureed.
• Mælkelé, marmelade, sukker, marshmallows, honning, marmelade.
• Smør indføres i opvasken i sin naturlige form. Vegetabilsk olie er tilladt, med god bærbarhed, også i færdige måltider.
• Drikkevarer: svag te med citron og mælk, svag kaffe med mælk, sødjuice, rosehip infusion, bordvand uden gas.

Diætbord nummer 5a

Artikelens indhold:

Denne terapeutiske diæt er ordineret til patienter, der er i stadiet for forværring af lever og galdeveje (hepatitis, cholecystitis) i kombination med colitis og gastritis med levercirrhose i kompensationsfasen.

De grundlæggende regler i tabelnummer 5a - mad, undtagen mekaniske stimuli for mave og mave-tarmkanalen, brugen af ​​retter i den lurvede form.

Hvad kan og burde spise på kost nummer 5a?

For behandlingsbordet nummer 5a vises 5-6 måltider om dagen.

De grundlæggende regler for kosten:

• Hvordan laver man mad? Produkterne koges, til tider stuves, bages, dampes. Når du stikker grøntsager, er det ikke nødvendigt at hugge og brune. Skorpen på skålen er ikke tilladt.
• Strenge kød, samt retter, der er rige på fiber og supper er plettet. Grøntsager finhakket. Groats godt kogt blødt.
• I kosten er der fødevarer, der indeholder store mængder lipotrope stoffer og væsker, kostfiber og pektiner.
• Kolde fødevarer og drikkevarer er forbudt.
• Hovedmålet med kosten er en sparsom kost for de berørte organers rolige arbejde, der øger chancerne for deres genopretning, skaber ernæring for lever og galdeveje (såvel som andre organer), hvis funktionelle evne er nedsat.
• Grænse: salt og fedtstoffer, alt irriterende for slimhinde og mave-tarmkanalen (mekanisk, kemisk), alle fødevarer, der kan forårsage råtning / gæring i tarmene, alle produkter, der indeholder stoffer, som er irriterende for leveren.

Tilladte produkter

• Ikke-cookie kiks, gårsdagens brød (eller tørret i en pande).
• Vegetabilske supper (grøntsager gnides), fløde og mosede supper. Mælke supper er acceptable, men tager hensyn til fortynding af mælk med vand (1: 1). Som ingredienser i supper: korn (ris, semolina og havregryn), finhakket grøntsager (græskar, gulerod, kartofler). Til dressing - creme eller smør.
• Kød og fisk, der opfylder kravene i kosten: ikke-bladrige og fedtfattige sorter. For eksempel kalkun med kylling (du kan lave et stykke), kaninkød og oksekød (i form af kartofler, souffler osv.). Kyllinger skal fjernes fra huden, alle sener skal fjernes fra kødet.
• Fisk er tilladt kun lette sorter (ikke fedtede). Det kan koges stykke, dampet eller i form af kødboller.
• Sour-milk drinks. Du kan spise cottage cheese i form af cheesecakes og puddinger, pureed retter eller dampet (fedtfattig, hjemmelavet). Mælk i nærvær af colitis er kun tilladt som ingrediens i retter.
• Bagt protein omeletter (æggeblomme - ikke mere end 1 stk / dag, kun i tallerkener).
• Semolina og ris soufflé eller puddinger. Fra korn (fortyndet mælk med vand) - semolina, pureed ris, havregryn, boghvede. Du kan koge vermicelli.
• Grøntsager tillader brug af græskar og courgette skiver (kog). Gulerødder med rødbeder og blomkål med kartofler er tilladt (kog, kog kartoffelmos, aftørring).
• Sødt er kun tilladt i form af tørrede rå og søde (modne, bløde) bær / frugter samt i bagt og kogt form i form af gelé og mousse i form af gelé. Alle tørrede frugttørre kræves. Også acceptabelt er honning og syltetøj, og en begrænset mængde skumfidus med marmelade.
• Alle saucer er kogte i vegetabilske bouillon, det er også muligt med mælk, uden stegt mel.
• Kaffen er bare svag, med tilsætning af mælk. Sødjuice er tilladt (hjemmelavet, presset, fortyndet med vand). Anbefalet - te (citron / mælk), bouillon hofter.
• Smør - ikke mere end 30 g / dag. Du kan tilføje i raffineret olie vegetabilske salater, hvis kroppen tåler det.

Forbudte produkter

• Muffin og puff boller, samt helt frisk brød. Ryg er også forbudt.
• Stærk, champignon / bønne bouillon, fisk / kød bouillon.
• Stekt, stuvet og klumpet kød.
• Alle slagteaffald, enhver konserves og enhver røget kød.
• Fede kød / fisk, kaviar.
• Saltet fisk.
• Eventuelle retter fra æg, undtagen tilladt.
• Spicy og salte oste, fløde med et hvilket som helst fedtindhold, cottage cheese med høj fedtindhold og surhed.
• Alle skarpe korn, hirse.
• Svampe og bønner.
• Eventuelle pickles og marinader.
• Næse med kål, løg med hvidløg og radise, sorrel med radise.
• Alle snacks, fedt og krydderier.
• Kan ikke være kakao og sort kaffe. Forbud på alle kolde drikkevarer og enhver sodavand.
• Vi bliver nødt til at dele med en kost med is og chokolade med produkter baseret på creme samt med sur og højfiberfrugter.

Hvordan oprettes en diætmenu nummer 5a i en uge til behandling af leverkolecystit og hepatitis C?

Den omtrentlige ugentlige menu for patienterne for hver dag for tabelnummer 5a er som følger:

mandag

• Til den første morgenmad: grød (ris) er det muligt på mælk, med 5 g smør + protein omelett + svag te med et stykke citron
• Til 2. morgenmad: cottage cheese gryderet
• Til frokost: Vegetabilsk suppe (tørre grøntsager) + Kompot + Gulerødder + Soufflé (Kogt kød)
• Til frokost: kiks med te
• Til middag: Makaroni med tilladt ost og 5 g smør + mineralvand
• Sengetid - 100 g yoghurt

tirsdag

• Til 1. morgenmad: svag kaffe med mælk + frisk salat (gulerødder / æbler, gnid) + koteletter (kød) med mælkesauce
• Til 2. morgenmad: frisk æble
• Til frokost: Berrypudding + Kartoffelsuppe (knust) + Bete (Stew) + Kogt fisk
• Til frokost: Kager med afkog af vild rose
• Til middag: krupenik (boghvede) + mineralvand
• Sengetid - 100 g kefir

onsdag

• Til den første morgenmad: havregryn med mælk + svag te + let hytteost med 50 g sur creme
• Til 2. morgenmad: bagt æble
• Til frokost: Garnér (ris, kog) + Et stykke kogt kylling + Kompot af tørret tørret frugt + Vegetabilsk suppe
• Til frokost: juice
• Til middag: Mos kartofler (kartofler) + koteletter (fisk) dampet + mælkesaus + bouillon af rosen hofter
• Sengetid: 100 g yoghurt

torsdag

• På 1. morgenmad: Pureret oksekød + pasta med 5 g smør + te med mælk
• Til 2. morgenmad: dovne dumplings med 50 g sur creme
• Til frokost: vegetabilsk suppe (kartoffel aftørring) + et glas gelé + kålruller
• Til frokost: et par bløde frugter
• Til middag: grød (ris) mælk med 5 g smør + ost + te
• Sengetid - 100 g yoghurt

fredag

• Til 1. morgenmad: boghvede uden mælk med 10 g smør + hjemmelavede ostemasse + svag kaffe med mælk
• Til 2. morgenmad: bagt æble
• Til frokost: borsch på vand med 10 g creme + nudler + soufflé (kogt kød) + gelé
• Til frokost: kiks med te
• Til middag: Mos kartofler (kartofler) + et stykke kogt fisk + mineralvand + salat (friske grøntsager)
• Sengetid - 100 g kefir

lørdag

• Til 1. morgenmad: boghvede (razvarit) + koteletter (kød) + svag te
• Til 2. morgenmad: marmelade (æbler) + Mos kartofler (gulerødder)
• Til frokost: suppe (pasta) med mælk + pudding (cottage cheese) med 50 g creme creme + compote
• Ved snack: gelé
• Til middag: grød (semolina), mælk + mineralvand
• Sengetid - 100 g yoghurt

søndag

• Ved 1. morgenmad: et stykke sild (suge i mælk) + ris + svag te
• Til 2. morgenmad: bagt æble
• Til frokost: suppe (grøntsager + korn) + vermicelli med 5 g smør + kødboller (kød) dampet + sauce i mælk + kompot
• Til frokost: dogrose bouillon med kager
• Til middag: ostekager med 50 g syrnet fløde + mineralvand + protein omelet, dampet
• Sengetid - kefir

Anbefalinger af diætister

Med en streng overholdelse af kosten kan remission opnås ret hurtigt - eliminere eksacerbation, bringe alle fordøjelseskanaler tilbage til det normale. Men du skal følge alle anbefalinger fra lægen. Hvis du bliver fortalt at spise gårsdagens brød, så er det absolut umuligt at spise frisk frisk kategorisk. Hvis det siges, at al grov mad slagtes - så gør vi det, ellers vil meningen med kosten simpelthen ikke.

Nogle nyttige tips: Forbudte fødevarer bør ikke indtages under og efter kosten. Om alkohol, alkohol og lækre røget kød med krydrede krydderier - glem det helt. Ellers vil hele resultatet af kosten gå ned i afløb. Belastningen på de indre organer bør ikke overhovedet være - kun i dette tilfælde vil det være muligt at normalisere deres arbejde. Dietets forløb om nødvendigt gentages, men kun på anbefaling af en læge.

1. For det første skal du indtage en tilstrækkelig mængde protein - en komplet og hurtigt fordøjelig.
2. For det andet må du ikke overskride den tilladte mængde fedt, for ikke at skabe en ekstra belastning på leveren. Det vil sige alle fedtholdige fødevarer - give fjenden. Creme, ostemasse, etc. - Kun let eller helt fedtfri. Med olie - må ikke transporteres væk. Hvis du ønsker at forbedre den koleretiske virkning af kosten - øg mængden af ​​vegetabilsk fedt.

For patienter med overvægt skal mængden af ​​kulhydrater reduceres endnu lavere end den norm, der er tilladt i denne diæt. Slib alle fødevarer til en tid med en kost, fyldt knus, drej gennem en kødmølle osv. Den omhyggelige forarbejdning af mad vil give shchazheny af syge organer.

At spise - kun fraktioneret! Ikke 2-3 gange, som en elefant, men 5-6 gange - i portioner. Og selvfølgelig skal du ikke glemme fiber - der er flere sådanne produkter i menuen for at øge den koleretiske virkning af denne diæt.